What is the main goals for the sweetness of beer?
Hops have an antibiotic effect that favours the activity of brewer's yeast over less desirable microorganisms and aids in "head retention", the length of time that a foamy head created by carbonation will last.
Каковы основные цели для придания сладости пиву?
Хмель обладает антибиотическим действием, которое благоприятствует активности пивных дрожжей по сравнению с менее желательными микроорганизмами и способствует "удержанию головы", продолжительности времени, в течение которого будет сохраняться пенистая голова, созданная карбонизацией.