 I1: Sí, sí, sí, había que avisale=avisarle, y venía y, si no, pues te decía a lo mejor, si, si lo veías y te decía: «No puedo ir», por lo que fuera, «Me traes las muestras», y el mismo carnicero nos cortaba las muestras, las muestras que decía, las cortaban de la punta de las costillas un trocito de carne pequeñito y, de así de las quijás=quijadas otro, o otros dos. Y en un papelito lo llevábamos nosotros al veterinario, nosotros mismos. Eso no podías hacelo=hacerlo así sin, sin… [A-Inn] cómo ibas a hacer eso sin que te lo… Y el cerdo luego que estuviera malo, tuviera tichina=triquina de esa que dicen o lo que fuera, no lo sé. Y los chorizos pues igual, picábamos la carne, a eso también nos ayudaban los hombres, [HS [Asent].] a picar la carne con una máquina que era de, a, a mano. Porque no está aquí, la tengo en ca=casa mi chica si no sos=os la enseñaba. Es una máquina que se le da así a mano con una manivela y tiene cuchillas y cosas, y pica la carne. Y la carne, pa picar la carne hay que tener más fuerzas porque pesa más picar [HS [Asent].] que por ejemplo meter ya en la tripa la… Y los chorizos, pues igual, na más que los chorizos no se le echaba de, de guisos que dices: «Sabes más que un chorizo que sabe a tos=todos los guisos». Pero eso no es así. La morcilla tie=tiene más guisos que el chorizo. Al chorizo se le echa pimienta también, orégano y ajos machacaos, y pimientón=pimentón y se le da y a la morcilla también se le da vueltas luego se [A-Inn] en ella. [R-Vhc] 