 I1: Bueno, pues…  siempre hay carniceros o matarifes, ¿no? En los pueblos había, ¿eh?, porque claro, si cada casa [Rndo:tenía un cerdo,] pues ya me dirás tú. A lo mejor aquí, cuando… llegaron a lo mejor a mil…, o mil y algo de personas, mil_doscientas en su día, ¿me entiendes? Pues imagínate, ¿no? Pues bueno, pues bueno, todo esto de tanta gente es miseria ¿eh? [A-Pau:A ver si también lo decimos claro,] no es grandeza porque tengamos más gente…, más miseria, o sea, está mucho mejor ahora menos gente que con tanta gente. Es que hay que aclararlo todo. «No…, antes…».  Sí, sí, sí, sí, pero antes…, pos por algo se fueron… la gente, por algo se fueron. No porque les gustaba irse por áhi. Pues bueno, se mataban cerdos, y tanto, y… una campaña hacían a lo mejor ese día dos o tres, que no paraban, cada día a partir… [CARRASP] Cuando los matábamos, sí… nosotros los matábamos, pa que tengáis una referencia, bueno, una semana más, otra…, pero bueno, a partir de aquí…, el día de la lotería, el día de la lotería, que es el veintidós de diciembre, pos aquel día matábamos al cerdo… Y hacía frío, y se buscaba que, que hiciese frío, y ya está, matábamos los cerdos, venía el matarife… aquí, donde habéis visto: claro, todo esto era de tierra y… pajas y lo que sea, ¿no? Y aquí lo matábamos… y ya está. Y luego lo llevábamos, ya siempre, ¿eh?, como aquí también ha habido… veterinario, en Ascó, concentraba toda la gente y íbamos a analizar también que no tuviese bacterinos… De siempre, no… de hace cuarenta años, no, no…, de siempre, de siempre que… sabieron=supieron que la triquinosis hacía mal siempre. Antes de comerlo el cerdo, se llevaba y se analizaba. [A-Nul] 