 I: los chorizos primero se estazaba, es lo que decíamos, y se dejaba en trozos la carne, se sacaban los jamones y el resto, pues en trozos, y después, las mujeres entonces o y los hombres, pues cogíamos el uno tenía, a lo mejor el otro con un cuchillo se hacía para después picarles picarlo, o sea, se les hacía trocitos pequeños, estrechos, para picarles con la máquina aquella que había de mano. 