 I2: Y pues… yo lo,  lo escaldo solo antes, porque no quiero que tenga ese olido de…, de la ban-, del ternero. Y después así que está escaldado, lo corto bien cortadito. Tengo unos [L-Otra:garavanzos] allí a, a cocer y les [L-Otra:boto] [A-Inn] unos [L-Otra:garavanzos]. [R-Inf] Y después ya… le echo pues, pimiento y el sal y todo. Y ya, y sí, vale de un refrito. Y están, están ricos, a mí me gustan… Es la gracia que tiene, los garbanzos es la cosa más fácil que hay de, la ternera casi para hacer. Porque no, no tienes que estar ahí mi-, mirando que se te peguen ni nada, na más que… tienes una cacerola con los garbanzos, echas [L-Otra:alí] el estómago y, si tienes una uña de cerdo o eso, o un chorizo, le echas también y un refrito, un… [L-Otra:allo] y ya vale. Aquí en casa, [R-Inf] que… después en las fondas ya…, ya hay otros condimentos. No sé qué… 