 I: Chorizos, chorizos…, había tres clases de chorizos, [HS [Asent].] el chorizo que se metía en la…, cómo se decía, en la tripa más gruesa, [HS [Asent].] y el chorizo que…, que era de la, de la carne. [HS [Asent].] Entonces eso se llamaba longaniza, [HS [Asent].] [R-Anm] que eso era… había que echar un poquito de grasa [HS [Asent].] para que esa… longaniza estuviera sabrosa y estuviera bien, [HS [Asent].] porque la longaniza sin grasa [V-Ljn] se queda… adiós, se queda mu reseca y…, y no sirve para…, para churicear=choricear, vamos. Y después venía la, como te digo, la butagueña, que se cogía, que se hacía de las… [HS [Asent].] ¿cómo llaman…? 