 I: Del ajo, para que… Porque eso enrancia, el tallo enrancia. Y luego, o algún…, hay quien echaba un poquito de orégano y hay quien no echaba nada, eso es en gustos de… las personas. Luego amasarlo bien y luego, después de un día o cuarenta_y_ocho horas, pues a llenar los chorizos. 