 I1: hacíamos, primeramente, ponían el cerdo pues colgando de un sarde así, de pie, o sea, de pie, vertical, o sea, de pie. Y…, después, cuando se enfría, cuando se enfriaba, echábamos encima de una sábana blanca, y picaba, cortar por la espalda, y las dos partes así, y después, perniles, o sea, los brazos y los, los traseros cortaban y lomos sacaban. Y, después, hacíamos con los pedazos más pequeños chis-, chistorras, o sea, picar y echar un poco sal y pimienta y llenábamos el tercer día o así, cuando se ponían muy duras, duras, duras, duras. Y atar aquellas también así corticas, así, limpiar bien, bien intestinos y después, atar y secar, poner unas langas grandes y secar. Salían estupendas, eh, riquísimas, sí. Yo, en mi casa, aquí también he solido matar bastantes veces, cuando vivía mi marido y cuando teníamos los hijos en casa, yo tengo cinco hijos. Y…, cuando teníamos en casa, ya matábamos, pero ahora estamos menos y ahora suelo comprar, o sea, pedacicos pequeños comprar, y fresquicos. [HS ¿[A-Nul] ya para matar al cerdo…?] Sí. No, no, no, no, no, ahora no, pero antes sí, antes sí matábamos, muy rico, sí. 