 I: El cochino tiene el menudo, [HS:E[Asent].] y se deshace, se saca los hilos y las morcillas. Las morcillas es una cosa y los hilos es otra, [HS:E[Asent].] los hilos pa chorizo y las morcillas pa morcilla. [HS:E[Asent].] [P-Enf:Y antes,] como te digo, pues se mataba pa las… [R-Ind] en verano, se mataban una oveja o… un ma-, una machorra o un… en fin, y las morcillas de la oveja se lavaban y se cosían pa luego hacer la morcilla que [A-PIn:os digo yo,] [HS:E[Asent].] porque con el cochino solo… Eran en casa bastantes personas, a lo mejor seis o siete, tenían que hacer bastantes morcillas y no es como ahora que van y compran morcillas en el matadero, antes, [EXCL] antes, ya te digo, se cosían [R-Inf] los tripos esos que eran de la oveja, se lavaban y se ponían a secar en la cocina, cosidos. Llegaba la matanza, se echaban a remojo pa que se ablandara un poco y luego a llenarlos de y a coserlos en una caldera de cobre [HS:E[Asent].] pa hacer las morcillas. 