 I1: Aquí lo que se hacía que es lo que no les he dicho, se preparaba ya cuando estaba el cerdo muerto, pues esa, esa… caldera tan grande de agua para cocer el agua, [HS [Asent].] pues esa se echaba en una artesa que era como un…, una esa de tablas mu grande, una artesa, y ahí le echaban al cerdo con el agua ya muerto, con el agua cociendo y con unas cucharas que eran como cucharas así, le quitaban to el pelo y le dejaban más limpio… Y echaban agua y hasta con una navaja vieja de afeitar o unos cuchillos que cortaran mucho, si quedaba algo, le afeitaban. [HS [Asent].] Porque es que por áhi=ahí, por Extremadura y por áhi, lo…, lo eschamuscan. Hacen, a lo mejor de retamas, hacen una lumbre mu grande y eso. Pero tiene el sabor, yo lo he catao=catado eso y… 