 I: Pues no sabría [HS La, la que…] decirte. La que fuera necesaria, claro. E-, el cochino le ponían tumbao, primero… boca arriba, [HS [Asent].] bueno, patas arriba, [HS Sí.] ¿se entiende? Ponían así… los juncos, como haciendo cabañita, [HS [Asent].] y le prendían. Y cuando ya estaba… bien… tostado de ese lado, le volvían, y le volvían a poner otra tanda de juncos para que se quemara por el otro. [HS [Asent].] Y luego después le rayaban, [HS Con la teja.] le… quitaban con el cuchillo y agua, le [HS [Asent].] quedaban muy limpito, muy bien, y… luego le abrían a la canal, que llamaban. 