 I1: Barreños, [L-Otra:això]. De grandes, y allí, a uno ponías las patas, la cabeza; al otro, el lomo; al otro las costillas. Los llenabas todos, y venías pa=para aquí, y tenías una mesa larga, y lo extendías allí, y si podia ser, lo dejabas a la noche extendido, que se…, [R-Inf] se pusiera un poco tieso lo…, no tan blanda la carne. Y, al otro día, un, una, un… caldero grande; al…, al fuego no, que lo hacíamos con un butano, [HS [Asent].] fuego. Y poníamos la cabeza, la…, la asadura, las pieles, cuando quitas la piel del tocino, pos también allí a hervir. Y esto era para hacer las butifarras. La carne más, más roja para hacer chorizos, la más blanca… para hacer longanizas, que… es que, es que… yo no, ahora no sé yo vosotros. [RISA] Decir que venía el día el mandongo=mondongo, [RISA] Pues esto así, hacíamos… Y…, y de aquello cocíamos al, al caldero grande, cuando lo sacábamos, poníamos sal y [L-Otra:piebre]. Después de aquello se ponía a un, a un [L-Otra:ribell], a un balde, ¿o cómo has dicho?, ¿qué has dicho, qué has dicho? 