 I1: Pues nada, se, se trae la leche, se cuela bien coladito, que no haya ninguna… eso, y cerquita de la lumbre, y lo dé un poquito de calor, se le echaba una especie de, o un cuajo que se llama, entonces eso se hace pues, pues una cuajada. [HS ¿Qué es eso,] 