 I: Depende, lo primero de lo que pese el cerdo, y depende también si haces todo chorizos o quedas los jamones. [HS [Asent].] Si quedas los jamones, eso menos haces de chorizos, si quedas los lomos, pues haces menos chorizos. Aparte de que los chorizos les solíamos hacer de dos maneras, hacíamos chorizo con la parte más gorda del cerdo y mezclando carne de vaca, y esos chorizos les usábamos pa'l cocido, [HS O sea, los que tenían] no para comer crudo. 