 I1: ¿Las morcillas? Pues tiene arroz, [HS [Asent].] que hay que cocerlo el día de, antes que no se quede, que no se quede muy, muy blando porque luego hay que cocerlas [HS Ah, ¿en el agua?] en el agua. Claro, porque date cuenta, pues eso, se cuece el arroz, que no esté muy, muy blanda [A-Inn] a comer. [HS [Asent].] Luego, pues, oye, se deja hasta el día siguiente y ya se, se echa en el barreñón [HS [Asent].] o en el cacharro, o donde, como quieras, y se echa cebolla,  esto, pimienta, [HS [Asent].] y la sal. Bueno, la sal, se, se echa en el agua, en el [A-Inn]. Hay quien lo echa también en el, en el esto, en el, en el esto, en la sangre. Bueno, pues se, se echa la sangre y se revuelve, se revuelve y ya, ya eso tiene que ser que bien sequito, ¿sabes? [HS [Asent].] Y luego, pues se llena la tripa, se llena la tripa y se cose con una, con una aguja. Se ata así un poquitín, bien prietas, y luego hay que dejarle como un puño, como un puño de, de la morcilla para que no reviente porque es que, como está el, el arroz a mitá=mitad de cocer pues eso se hincha, ¿sabes? [HS [Asent].] Y hay que dejarlo bien, porque yo así suelo hacer [HS [Asent].] y me sale bien, y luego, pues se le echa a la caldera, cuando ya está a punto de hervir, se echa a la caldera, y yo la suelo tener, pues, media hora, treinta minutos [HS [Asent].] y se saca y nada más. 