 I1: Sí, entre las costillas y el vientre también. [HS [Asent].] Está ahí son las empellas que se llaman, que eso es la manteca, y luego hay la… parte de abajo del cerdo. O sea, lo que está entre las patas, [HS Sí.] pues eso se llama el alma, que es la manteca también. Todo eso se hace manteca. Y luego el tocino es aparte, y si tenías poco pues… cogías… también del tocino, porque eran los tocinos gordísimos. Tenían mucha manteca, entonces rebajabas un poquito el tocino y lo hacías manteca, y lo demás se consumía para el cocido. 