 I1: Pues se cuajara la leche y luego cogías unos cinchos que había, lo ponías en una mesa, lo hacías un redondo grande y apretabas, [G-Mst] apretabas con la mano pa hacer el queso… y así se hacía el queso. Como ¿no ves cuando se cuaja la leche que se echa a perder? 