 I1: Y los chorizos pues exactamente. Se pica la carne con la tijera antes lo picaban los hombres con tijera, [HS [Asent].] ahora se pica con máquinas. [HS Con máquinas.] Y se hace con máquina, pero antes, todo se hacía a mano, entonces eso se hace con pimentón, sal, ajos. Se meten las tripas, se cuelgan y así se cura, y nada más. 