 I1: se ponía en un…, en un cajón o donde fuera, y tapar bien de sal y luego ponerle peso, unas piedras… pues grandes, de veinticinco kilos o lo que sea, [HS [Asent].] pa que se aplaste bien. Y esto se tenía pues, pues según el peso del jamón, y, más o menos, cada uno lo que le parecía. Y, y esto, y [A-Inn], y hacíamos el jamón curao, que eso también lo hacemos ahora, claro, porque no hay que comparar con el que compras. 