 I1: Lo que tienes que hacer, cuando sacas una morcilla del congelador, hay que poner agua a hervir, y cuando está ya a punto de hervir, echar la morcilla. [HS [Asent].] La morcilla, porque es que, que si no, se revienta. Si la vas a sacar del congelador y la vas a poner a freír, o esto, se revienta. [HS ¿Se revienta?] Y, en cambio, la metes en agua hirviendo, [A-Inn] cinco minutos o cuando tú ves que, que está ya blandita, y entonces pues la pones a freír o, o con tomate, [HS [Asent].] y te sale riquísima, y eso hago, mira, la semana que viene voy hacer morcillas yo. Compra la… compro esto, las tripas, [HS [Asent].] y las, al carnicero, y luego compro también las, esto, la sangre, [HS [Asent].] pongo los ingredientes, pero hay que echarle manteca también, a la morcilla hay que ponerla manteca. [HS ¿Ah, manteca también?] Sí, sí, no me he acordao de decirte, manteca de, de cerdo, claro. Manteca de eso, de, picar la carne, [HS [Asent].] carne, ¿sabes? Las magras, son eso, las, las mantecas de los cerdos. [HS [Asent].] Y con eso sale muy bien, porque sale muy suave. 