 I1: Le quitas la mitad de la cáscara poco a poco, y la otra parte de la parte de atrás de la chita, le tienes que dejar porque tiene sangre todavía y es peligroso, mientras que tenga la sangre la chita en el cascarón, [HS Sí.] hay que dejarla hasta que se seque. En dos o tres horas se seca fácil… [HS Ah…] si la gallina está bien encima. Otra cosa: pa conservar los huevos, se les ponía un clavo o dos, un clavo o dos viejos, de aquellos de herreros, [HS Sí.] en el nido, porque, si había alguna tormenta como ayer y hoy, era muy peligroso, se fastidiaban los huevos. 