 I2: Yo nunca lo he hecho así, siempre el, el hueso que te quita el, el que lo mata, [HS Me he dejao los ajos…] pero es un cachito de nada, ¿no? Que luego queda eso, y queda en redondo, yo siempre le hemos pisao, hemos sacao la sangre, le hemos colgao allí a la lumbre, que es donde mejor se conservan, claro. 