 I3: Crudo, aquí crudo, yo lo cuezo, yo en mí casa lo cocía, yo lo echo en un caldero, y lo estoy moviendo hasta que arranca a cocer, y cuando cuece cinco minutos, ya lo retiro. Luego hay que estarlo moviendo, hasta que se va enfriando, luego ya se echa en unos cajones, y se hace trozos y ya está. 