 I1: Sí, sí, inicialmente se le mete un gancho debajo de la gargantilla y se le llevan al lao de la mesa, luego a encima se le sube encima de la mesa con un gancho metido de la garganta, un hierro y se le hace desangrar y una vez desangrar, se le limpia y luego se le quema exteriormente con paja, se le quema la piel para que no, los pelos, los se le queman los pelos y luego era desollao, o sea, limpiao y luego, con la morci-, con la sangrecilla que se recogía de un recipiente se hacían morcillas y se llevaba un peazo de morcilla y un peazo de, de tocineta, caserío por caserío más o menos había, pues cada caserío tenía la costumbre de llevar unos seis o siete y el hijo más pequeño del caserío llevaba esa ración de tocineta y la morcilla hecha que cada cual se intentaba hacer lo mejor posible pa quedarse en buen lugar y le daban siempre, [A-PIn:pues,] veinticinco o treinta pesetas de propina como, como gracias por haberle llevado la morcilla o la [HS ¿Y para qué] toc-, tocineta. 