 I1: Y llevaba la carne y, y grasa, [HS Sí.] porque también con la carne le añadías grasa pa que sea suave, [HS [Asent].] porque si no le ponías nada de grasa, te quedaba muy seca luego cuando… [HS Más como el chorizo.] Sí, sí, quedaba más… así. Y… y eso yo he visto que… si se volvía blanca,  volver a, a… [L-Otra:pastarla]; [HS Ah.] sacala=sacarla, hacer una tripa nueva, comprala=comprarla, [HS Porque era de la tripa.] comprar una tripa nueva y, y vaciala=vaciarla y volvela=volverla… a… [L-Otra:trempar]. [HS Y eso,] 