 I1: Sí, se hacía algunos, pequeñas cantidades, [HS [Asent].] porque… en aquel momento, ya le dije, había mucho dinero, o séase, mucha falta dinero, [HS [Asent].] y en las casas se iba a ver de lo que se sacaba pa una cosa: pa comprar vestuario, para comprar alimentación, en fin. [HS [Asent].] Entonces uno tenía a lo mejor un… una cabra: no se comía, se vendía. [HS [Asent].] Y… en cuanto a embutidos, entonces aquí cuando… se criaba,  me recuerdo esto… hago una media parada en confesarles esto, porque me vino el pensamiento un chiste… no fue chiste, fue una realidá, de, en Venezuela, que estuve allá, de un venezolano, que se criaba un cochino en la casa. Todos los vecinos criaban un cochino. Criaban un cerdo y lo mataban para… primeros de… de este mes de noviembre, [HS [Asent].] se mataba, que era cuando terminaba la fruta, porque es que el cerdo no es como hoy, que se le echa pienso, que se le echa millo; entonces no, no había pa la gente, cómo iba a haber pa los animales. [HS [Asent].] Se, sobre todo, cogía carne con la fruta. Cuando llovía, los higos se secaban, pa se, se pasaban pa la gente, pero… cuando llovía, que ya no se pasaban entonces bían=habían higueras, ya ni higueras quedan, había mucho higo, entonces se iba a las higueras, se cogía un cubo de higos y se le echaba al cochino. Se iba a las tuneras, no muchos, porque los tunos, habían tantos o más de los que hain ahora, pero la gente, por falta de alimentación, se comía mucha fruta. [HS [Asent].] Y… y entonces, al matar el cochino, se ponía un poco de carne en adobo, que era pa… la semana, porque no se podía tener más tiempo, pero se hacía [HS [TOS]] Salú=Salud se hacían unos pocos de chorizos, de… una parte de la carne, y esas… chorizos se curaban, también en la cocina de leña, se colgaban en la cocina y el humito ese, y… y el calorcito de la cocina los acondicionaba. El chorizo pegaba [A-Inn], y a mermarse un poco y se quedaban después curados muy bien. Duraban tiempo. Caro=Claro, no se podía hacer cantidá de chorizos, [HS [Asent].] porque el cochino… no daba tampoco pa más. El cochino, el día que se mataba se reunía la familia, comíamos carne; después, costumbres que existían, se le llamaba la vianda, la mujer de la casa le, los decía a los muchachos: «Mira, ve tú y llévale este pedacito de carne a fulana»; se… se le partía que si la familia, y entonces pues… Pero sí, era lo que, los embutidos que se hacían eran esos. Y le, le mencioné algo del chiste del venezolano: resulta que había un… un venezolano trabajando en el mercado, y había otro de aquí, de El_Hierro, trabajando al lao de él, y yo estaba también cerca. Presencié,  fue una cosa que para mí, lo que hizo fue… que me dio risa la cosa del venezolano. Porque yo dije, yo: «Mira, este carajo lo enterado que está él de todo». Dice… dice el de aquí, no sé cómo estaban hablan-, ah, porque el venezolano le dijo al, al de aquí: « Tú vinistes=viniste acá a matar el hambre», era en broma, ¿no? Dice el de aquí, dice: «No, yo no vine a matar el hambre porque… porque yo ya más o menos tenía que comer-dice- pero vine a ver si pía=podía hacer una casa y tal», y el venezolano le contesta y dice: «No, tú aquí por hambre no viniste, que tú hambre allá en tu tierra tenías». [RISAS] Dice: «Cómo me vas a decir que comías si a mí me han dicho que allá matan un cochino, y lo ponen en una caja y van comiendo tos=todos to el año, si aquí en Venezuela el cochino se mata y al cabo dos horas ya no queda nada de él», y digo, yo dije: «Mira que enterado está,-digo- tiene razón». De un cochino se iba sacando un pedacito cada día, salada, porque hasta eso, en aquel tiempo no había frío, no habían nevera, la carne tenía que ser toda salada para no se echara a perder. [HS [Asent].] Y esa es la vida que había. [HS [Asent].] Y, claro, yo… les estoy hablando de la vida de El_Hierro, que aquí la vida… se pasó mucho, mucha escasez, [HS [Asent].] mucha falta de alimentación. Pero después resulta que… claro, la, esto es al final de la guerra civil, que cuando eso que yo recuerdo, que yo recuerdo, porque uno de chico olvida muy poco las cosas, yo recuerdo cuando tenía cuatro años y después de ahí pa alante, y… y entonces cuando… yo tenía cuatro años, hacían dos que había terminado la guerra civil, y en los años 50, que es cuando yo hice el servicio militar en la península, que les he dicho serví en un crucero, y recorríamos pos hoy estamos aquí y mañana en otro lado, porque no, el barco no paraba. Y… ver las mujeres con… a, a lo mejor llevaba un crío en el, en el brazo, otro por la mano y a lo mejor otro en la barriga, de repente era así, y llevaba una lata, que en aquel tiempo existían las latas que venían con un kilo de sardinas en aceite, y llevaba una lata. Ellas sabían ya ónde=dónde estaba la cocina de a bordo. Los redondos esos, los ventanales esos redondos que tienen los barcos, que se les llama una escotilla, pa ahí iba ya ella directa a… aonde=adonde estaba la cocina. Yo ya sabía que, ónde=dónde llevaba cada barco la cocina. «Mire», y no era por hacerse, no, era la verdá: «Mire, por favor, écheme un cucharón de sopa pa los niños». Coño, los niños vían=veían el cacharro aquel humear, que tenían la, puesto la sopa, querían tirales=tirarles los ojos antes que, que las, que las manos, del hambre que tenían los pobres. Aquí pasa igual, aquí… yo ara=ahora mismo, cuando pasan estos niños del tercer mundo, descalcitos, con poca ropa, el estómago más grande que el resto del cuerpo, yo di-, yo digo: «Pobres niños», digo: «Eso era lo que pasábamos entonces aquí». Aquí se pasó mucha falta de alimentación, [HS:E[Asent].] porque hoy la gente… de hoy, la gente joven, bueno, me refiero a gente como ustés=ustedes, exigen: «Ay, falta de esto; falta de lo otro; la sanidá=sanidad es mala». Ahora yo, que conocí lo que fue, no haber un seguro social; no, no había… médicos, pero menos con que ir a ellos, había que pagarlos y, y no había, la gente se moría porque… no podía ser. Entonces… yo digo la verdá, a mí me parece que, que, que hoy tenemos, si se pudiera más, mejor; pero me parece como si estuviéramos más o menos aproximando a estar completos. Porque en el año 60 vine yo de Venezuela, mi mujer llegó que no se sentía muy bien, la llevé a un médico aquí, a Valverde, y el médico me dijo: «Mira, yo no tengo con qué ver más», porque era verdá que no había na en la isla, rayos X ni nada, en aquel… en el año 60, ni con hacer, ni para hacer una radiografía, no había ni nada. Dice: «Yo no estoy seguro lo que tiene, pero creo que sea cosa de ovario o la apéndiz=apéndice. Lo único que te aconsejo que el próximo barco te vayas con ella a Tenerife». Efe ctivamente, me fui a Tenerife, fui a una especialista, y… la observó, y me dijo: «Mire, su mujer tiene un quiste en un ovario», mi mujer le daban fatigas de dolor, dice: «Ese quiste está sostenido por medio de un hilo, pero da vuelta: cuando le da una vuelta, le duele, pero cuando siga ando=dando vuelta hasta que por fin llega un momento que, mientras no retroceda otra vez a su lugar, los, los dolores le dan hasta fatigas». Dice: «Su mujer tiene que ser operada. Si… si usté quiere, yo mismo se la opero y si no,-era un especialista reconocido-, y si no, usté decide». Seguro no tenía, no había seguro; yo le dije al hombre: «Sí, dígame cuánto me va a costar la operación». «Seis_mil_quinientas pesetas». «Oiga,-yo le dije- sí, sí, sí, opérela», pero si me agarra cuatro años antes, sin yo ir a Venezuela, yo no tenía antes de irme dinero ninguno, no tenía propiedades de onde=donde agarrarme, no tenía nada, pues ¿qué había sido de ella? No sé. Así fue que aquí, en esta isla muchas mujeres salieron… a medio del parto, porque no venía el parto bien, [HS [TOS]] pa Tenerife: unas murieron; otras, murió la criatura. Mi madre, la última hija que tuvo, le vino una hemorragia, y murió. Si habían médicos y medios para ir, no puede ser de que una mujer se muera de una hemorragia. Pues… entonces yo hoy veo la gente vestida, como le apetece; cuando le pare-, cuando le parece coge ese vestuario y lo tira: «Ya no me lo pongo más». Comemos, tenemos ropa para abrigarlos=abrigarnos en la cama y cuando estamos en pie; [HS [Asent].] tenemos un servicio sanitario, no digo que del mejor, pero tampoco creo que sea del peor; la gente allega=llega del África y de onde quiera que vengan, son atendidos, con alimento, con un techo la mayor parte, con un médico; vienen los, los niños menores de por allá, los ponen en unos centros, le dan educación, le dan comida. Yo… qué diría, que… que, más o menos, estamos viviendo. Ahora, la gente que venga al mundo encontrando ya todo esto que estoy nombrando, exigen más. Yo lo veo normal. Yo lo veo normal, que si se puede, tengamos más, y que algunas cosas faltan, también es verdá. Y que, y que otras están a lo mejor de más, y otras no le ponen asunto, también, por las malas organizaciones. Hay cosas se podían tener mejor. [HS [Asent].] Pero… hay que llevalas=llevarlas lo, como se puede y como hay, porque… la vida es así. [HS [Asent].] Bueno, pues yo les voy a decir, si alguna pregunta más quieren hacer. 