 I1: Ah, bueno, ahora serán polvos y será… cosas de esas. [HS [Asent].] Y… y se, se, se, se cuajaba la le-, se dos o tres horas o más tardaría en, en cuajarse, y después hacer el queso y [R-Vhc] [A-Nul] ponerle sa=sal arriba hasta el siguiente día. [HS [Asent].] Al siguiente día, sí se, se podía partirse, si lo querías tierno, y si no, había que esperar dos días o tres o, o, o, o ponelo=ponerlo a curar. 