 I1: Mi madre amasaban el pan, amasaban…, echaba su agua y su… Había que echá=echar una levadura, una levadura de otro amasijo, una masa ya que estaba avinagrá=avinagrada, ¿comprende? Entonces se le echaba a la masa nueva y se empezaba a trabajá=trabajar el pan, a cernilo=cernirlo y a…, a hacé la masa. Y aluego ya se empezaba a cortá=cortar y a hacé, hacé los panes, los panes los hacían… Yo tin=tenía un hermano lo hacía a dos manos, hacía dos panes a la vez, sí, sí. Ese era especiá=especial, dos panes a la vez, eso no, eso no…, cualquiera no lo hace. Dos peazos=pedazos de masa y hacía así y iba dando vueltas y se iba haciendo un pan aquí y otro pan aquí, dos panes, sí. Aluego hacían su cortecito, le hacían su corte así; otros le hacían tambié=también en lo alto así, hacía casquitos y, cuando se cocía, pues salía el pan mu bonito y se…, sabía que daba gloria y un oló=olor que echaba el pan, [A-Pau:no como ahora]. Eso s'ha perdío ya, eso ya no. 