 I2: sí, antes eran tripas de, del cerdo, ahora ya son compradas, ya… [CARRASP] Se lavaban… en el río bien, se desacaban del cerdo y las había que [L-Otra:desentretiñar], quitarles la grasa y las gordas iban…,  eran para comer en casa y las delgadas eran para los chorizos. [HS [Asent].] Y era lo que…, y después se hacían, a los tres días se hacían y se [L-Otra:colgan] para que se secasen. E-, era la forma de los chorizos aquí. 