 I1: Nosotros nunca hicimos queso, pero una vecina nuestra sí hacía queso. [HS [Asent].] Le echaba el cuajo, [HS [Asent].] le ajuntaba=juntaba la de la noche con la de la mañana y la tenía con el cuajo, no sé si eran tres horas o cuatro. Y después ya empezaba a hacero=hacerlo…, a echá=echar el cuajo en los moldes y los ponía en un…, como un tablero. El tablero tenía un pico así [HS [Asent].] y iba cayendo en un lebrillo el suero, [HS [Asent].] y ese suero después se lo daba pa los lechones chicos y eso se los ponía mu gordos [HS [RISA]] [HS [Asent].] Sí, y ya pos… a pasale=pasarle los quesos, a dale=darle vueltas  pa un lado, pa otro y a exprimilo=exprimirlo bien, pa que se le quitara to=toda la…, to'l líquido que tenía. 