 I1: Pues… ¿adónde? ¿Pa secarse? [HS Sí.] Pues más pronto que se pongan así un poco tiesecillos y duros. Hombre… cinco o seis días. Porque hay algunas que lo dejan más duro pa comerlo crudo [HS Ah…] y otras, pues se le coge y se le fríe. Se hacen trozos pequeños, se fríen con aceite, una sartén grande, con bastante aceite se van friendo y ya de ahí se meten en las ollas. Y en las ollas es como se echan manteca y aceite. Eso ya pues… las ollas ya estando curao=curado, [HS Claro.] pues cuando quieran empezar una olla de esas, ¿sabes, hija? 