 I1: [A-Inn] cerdos no… están en casa, porque huelen tan mal, y los cerdos están en la cerca, en la, en una cerca que hacen una, uno, [HS Unas corralas.] como unos cortijos, y allí están los cerdos. Pero los cerdos se, se matan en casa luego, claro. Se matan, se echa una poquita sangre y la cebolla, y la pringue del guarro. Y luego se echa perejí=perejil, [HS Sal y pimienta.] perejí, hierbabuena y ajo y la sa=sal. Se lo envuelve to, y se lo llena y se la cuece, porque esa es fresca. [HS Sí.] Pero luego la otra morcilla calabacera, de calabaza, se cuece la calabaza, se pica y se cuece y se la pone a escurrí=escurrir. Tiene que está=estar un día o dos escurriendo, escurría=escurrida, para que no tenga agua, [HS Sí.] y se la pasa por la máquina, y se echa la carne del cerdo. 