Imbah kamiran mapau, lalu disumap sampai masak, wadai nang ini manggunaakan tuangan daun dadap lawan diulah tipis-tipis, apam nang ini tamasuk tahan lawas kada lakas basi lawan rasanya manis. Wadai ini tamasuk wadai nang mandapatakan parhatian khusus oleh Pamarintah Kabupatin Hulu Sungai Tengah, lawan diulahakan pasar nang dibari ngaran Pasar Apam, tatapi sadikit disayangakan wayah ini kualitas Apam Barabai kada dijaga, mungkin handak mahimat biaya pambuatannya supaya haraganya kawa murah lawan menggunaakan pamanis ulahan, malah marusak cita rasanya nang khas.