Ulatih adalah janis makanan tumatan bigian serealia nang dipanasakan sampai malarak. Ulatih liwar rancak diulah matan bigi jagung (dipinandui sawagai popcorn ),  tagal kawa jua diulah matan babarapa serealias lain, nang kaya banih (gabah atawa nasi karing) wan bayam bigi (Amaranthus). Ulatih nang diulah matan nasi karing, dicitak babantuk pasagi wan dibari pamanis rancaknya disambat bipang.