Babi panggang habang atawa dalam basa aslinya char siu (di antara banyak éjaannya di nusantara disambat jua cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atawa char siew). Diambat jua babi barbekyu manis wan daging barbekyu Cina di luar Cina, atawa hanya "babi barbekyu" di Tiungkuk, hidangan ngini yéto cara nang pupulir gasan mambari rasa wan mahidangkan babi dalam masakan Kanton.  Hidangan ngini dikalasifikasikan sabagai sabuting macam masakan dari siu mei, daging panggang ala Kanton (Guangdong).