Bakpao gin arti harfiahnya adalah baozi nang baisi daging. Pada awalnya daging nang paling rancak dipakai adalah daging babi. Tapi baozi gin kawa jua diisi lawan bahan lainnya kaya daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau, wan lain-lain, sasuai salira. Bakpao nang baisi daging ayam dingarani kehpao.