Piza asli baasal matan Italia wan kawa ditamui di Pizzeria (tuku piza) nang tiap pursi pizanya badiamitir sakira 30 sintimitir atawa labih, lawan adunan nang sudah ditarik tipis. Salah sabuting rahasia kanyamanan piza Italia adalah prusis paubarannya nang diandak di dalam tungku lawan bara api. Ngini disababakan amun diubar lawan tungku listrik, biasanya adunan piza tipis kawa jadi karas.