Gangan Garih Batanak merupakan masakan khas Kalimantan Selatan. Garih bararti iwak nang dikaringakan atawa dijamur, biasanya mamakai iwak haruan (gabus), iwak tauman, atawa bisa jua iwak telang (tenggiri). Batanak bararti bajarang. Garih Batanak nang bararti iwak karing nang dijarang, biasanya ditambahi hintalu (hayam/itik) wan bakuah santan (parahan lamak nyiur). Gangan ngini banyak didapati wadah urang nang ada hajatan (tarutama daerah hulu sungai), atawa di pasar wadai (bulan puasa/ ramadhan).