Uyah padu murni (NaCl 95%) labih nyaman rasap wan mahasilakan iwak karing kualitas nang labih baik. Uyah rakyat mangandung unsur-unsur lain (Mg, Ca, senyawa sulfat), kotoran, bakteri wan lain-lain nang kawa mahambat penetrasi uyah wan marusak rasa iwak.