Cara manyurungakan soto balain-lain sasuai kaunikan di satiap dairah. Soto rancaknya disurung lawan nasi, lontong, katupat, mi, wan bihun atawa suun. Sakira manambah kanyamanan, soto rancaknya dicampur lawan bamacam-macam iwak, pariannya karupuk, perkedel, emping, sambal, wan sambal kacang. Ada jua nang manambahakan hintalu puyuh, sati karang, limau kuit, wan bamacam-macam sangaan (tempe, tahu, bakwan) wan koya.