Salah sabuting ulahan daging nang paling banyak dihasilkan ulih Jirman adalah sosis.[1] Tadapat labih matan 1500 macam sosis matan samunyaan Jirman nang tardiri matam janis sosis segar (Rohwurst), sosis bajarang (Brühwurst), sosis masak (Kochwurst) wan ham.[1] Dipinandui pas tahun 2002 urang Jirman rata-rata mamakan 82,1 kg daging dalam satahun.[2]