An sarong midbid na klase iyo an puto maya sa mga rehiyon na pigtataram an tataramon na Cebuano digdi sa Pilipinas.  Parati ini gibo sa lilang mapulot na bagas (apod na tapol) na natukal sa tubig, pinapalbag dangan ikinakaag sa saraan sa laog nin 30 minuto.  Dangan an bagas na ini sinasalakan nin guta, asin, asukar asin tagok nin giso asin ibinalik sa steamer sa laog pa nin 25 sundo 30 minutos. Ini tradisyonal na naserbing saradit na patties asin kinakakan amayon kun aga nin sikwata (hot tsokolate). Ini uso man na kinakaagan nin hinog na mangga. An Puto maya saróng karakteristikong al dente, kumpara sa mushier texture kan biko.