Sa organikong kimika, an hidrokarburo (Ingles: hydrocarbon) iyo sarong organikong kompuwesto na pigbibilog entiro nin hidroheno asin karbon. An mga hidrokarburo iyo halimbawa nin mga hidrodo (hydrides) nin Grupong 14. An mga hidrokarburo kun sain an sarong hidrohenong atomo iyo pighale iyo mga minaganang grupo (functional groups) na inaapod na hidrokarbilo (hydrocarbyls).