An patatas (Ingles: potato, Solanum tuberosum) sarong klaseng tinanom na gikan sa Peru asin Ekwuador, an burak kaini nagkokolor lila, pero igwa man kolor na puti. An patatas pwede man na matilaba, bilogon, dakula, sadit o halipot. An bunga ginugulay, berdura sa luto na may sabaw, o paka'asal inuubakan, pinapalapnad o tinatarabas matilaba asin sa binating sugok prinipritos o pwede man prinitos sa dikit na askad (french fries).