An popular na paagi sa pagproseso nin mga sugok na asin sa Filipinas iyo an metodong Pateros. Pateros. An may asin na sugok inaandam na "Siteros na estilo" paagi nin pagsalak sa dalipay (hale sa an tanga o mga bulodg pang-arte), lamesa asin tubig sa ratio nin 1: 1: 2 sagkod na an asayti nagigin makunot asin porma nin mahibog na tela na nakakaagid sa guta' nin cake. An bagong mga sogok indibiduwal na ibinubuntog sa ermixture, asin dusok sa 150-egong batang sa diaryo -lind 250 m 300 m  460 m (10 in 12 in 18 in) mga kahon na kahoy (nin residwal na kahon nin alang na sira na nag - impake).Kinua 1.25. Dangan an bilog na balintong magian sanang ipatos sa mga peryodiko sa pagluwayluway kan proseso nin dehydrasyon.