An Tocino iyo an bacon sa Espanyol, gibo sa tulak nin orig na pinormang na mga saradit na cubes sa Espanya. Sa mga bansang Caribbean, arog kan Puerto Rico asin Cuba, an tocino gibo sa taba nin orig dangan ini binabad o pinaasohan na prinitos hanggang magin malutong; dinadagdag man ini sa mga resipe, arog kan mga lardon sa luto kan mga Pranses.Sa Pilipinas, an tocino mahamis asin hale sa taba nin orig.