An Nueva Ecija, an pinakadakulang probinsya sa Central Luzon, sarong makasaysayan na probinsya na may makolor asin pambihirang mga kapistahan. An probinsyang ini, na igwang 5 siyudad asin 27 munisipyo, igwang iba-ibang tradisyon kultural na nagin dakulang parte kan kultura asin tradisyon nin Novo Ecijanos.