An lana nin issoluble/fat moleciles nakakaiba sa laog nin mga micelle, saradit na mga sphere na naporma hale sa sabon na molecules na may polar hidrofic (tubig-atracing) mga grupo sa luwas asin ilinalaog an sarong lipofilopikal (fat-attracticing) bulsa, na nagpoprotehir sa lana/faat molecules hale sa tubig na nakakapataba. micelles. Anoman na malaman ihuhugas sa tubig.