An sarong aspekto nin kadukhaan sa enerhiya iyo an kakulangan nin malinig asin modernong mga kagamitan asin teknolohiya sa pagluto. Kan 2020, sobra sa 2.6 bilyon katawo sa nag-uuswag pa sanang mga nasyon an regular na nagluluto sa paagi nin paggatong nin kahoy, udo nin hayop, uring, o gas. An pagpalaad sa mga arog kaining klase nin bagay sa lantad o tradisyunal na mga kalan nagkakawsa nin nakakadanyar na polusyon sa duros kan harong, na nagreresulta sa kinakarkulong 3.8 milyones na kagadanan taon-taon segun sa World Health Organization (WHO), asin nagkokontribwir sa manlain-lain na problemang pansalud, sosyo-ekonomiko, asin pankapalibutan