Pakabalad, hinuhugasan giraray an mga pasas tangane mahale an mga nagdurukot na ati asin mga raot na pasas. Ini an lakdang nin paghagay kan pasas. Kundi palibhasa nabasa, ini naagi giraray sa pagbalad. An pasas parati sa tanga kan lakdang nin pagbuntog saka pagbalad, rinaramasan nin sulfur dioxide ngane masaray an sadiri niyang namit asin dai mawara an mga bitamina kaini pag ini pigbabalad na sa oven.