An soju (gikan sa Koreanong: ) iyo sarong malinaw asin mayong kolor na inomong alkoholiko gikan sa Sur na Korea. Harus pig-iinom ini nin mayong salak, asin poon 16.8% hasta 53% an kusog nin alkohol o alcohol by volume (ABV) kaini. Kadaklan sa mga tatak nin modernong soju iyo ginibo sa Sur na Korea. Maski segun sa kaugalian na ginibo ini gikan sa bagas, trigo, o barley, kadaklan sa mga darakulang kompanya iyo pigribayan an bagas nin iba pang mga gawgaw arug kan patatas, kamote, o balinghoy (na inaapod na dangmil sa Koreano).