An karne (Ingles: meat) iyo an laman nin mga hayop na nakakakan bilang pagkakan. An mga tawo minadakop asin minagadan nin hayop poon pa sa prehistorikong panahon. An paglaog kan sibilisasyon an nagtugot sa domestikasyon nin mga hayop arug kan manok, tupa, kuneho, orig, asin baka. Dagos man ining nagpasiring sa kagamitan ninda sa pagmokna nin mga karne sa industriyal na sukol sa tabang nin mga harong-katayan.