في حالة استهلاك الحيوان لطعام يحتوي على كمية زائدة من الطاقة الكيميائية، فسيخزن معظم هذه الطاقة في شكل دهون ليستخدمها في المستقبل وسيخزن بعض من هذه الطاقة في شكل جليكوجين ليستخدمها بشكل فوري (مثل، توفير احتياج الدماغ من الطاقة).