وتعرّف الجمعية الكيميائية الأمريكية التكنولوجيا الحيوية بأنها تطبيق كائنات أو نظم أو عمليات بيولوجية من مجالات مختلفة من أجل التعرّف على العلوم الحياتية وتحسين قيمة المواد والكائنات، مثل المستحضرات الدوائية والمحاصيل والماشية.