উপকরণ : মাঝারি মাপের  চিংড়ি ৭০০ গ্রাম, পোলাওর চাল ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ, রসুন, আদাবাটা ৩ টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, হলুদ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ঘি পরিমাণমতো, বেরেস্তা পরিমাণমতো।