কলেরা এবং ডায়রিয়ার খাবার স্যালাইন যেটি হাজার হাজার জীবন বাঁচায় প্রতি বছর তার আবিস্কারক একজন বাঙালী । নাম হেমেন্দ্র নাথ চ্যাটার্জী । কিন্তু বিশ্বজুড়ে আজকে সবাই জানেনখাবার স্যালাইনের আবিস্কারক দুজন বিজ্ঞানী , ডেভিড নেলিন এবং ক্যাশ ।    আজকে আমাদের কাছে খাবার স্যালাইন এতটাই পরিচিত যে শুনতে অবাক লাগতে পারে যে মাত্র ছয় দশক আগেও মুখে  স্যালাইন নেয়ার কথা কার মাথায় আসেনি । ১৮৩১ সালে হারম্যান নামের আরেক বিজ্ঞানী প্রথম মানুষের শরীরে লবন জলের ঘাটতি পুরণের জন্য স্যালাইনের ধারণা দেন । ১৯১৩ সালে চিকিত্সাবিজ্ঞানী রজার কলেরার নিরাময়ে স্যালাইনের প্রচলন করেন ॥ কিন্তু এটি ছিল ইন্ট্রাভেনাস স্যালাইনের বা ইনজেকশনের মাধ্যমে নেয়া স্যালাইন । তারপর দীর্ঘদিন এটি ছিল একমাত্র ভরসা । ১৮৩১ সালে কলকাতার বাঙালী বিজ্ঞানী হেমেন্দ্র নাথ চ্যাটার্জী ১৯৫৩ সালে ইন্ট্রাভেনাস স্যালাইনের পরিবর্তে মুখে খাবার স্যালাইন নিয়ে পরীক্ষা করে নিরীক্ষা শুরু করেন ॥ তিনি তার  হাসপাতালের রোগীর উপর খাবার স্যালাইনের সফলতা দেখে ল্যানসেট জার্নালে তার ফলাফল প্রকাশ করেন ।