প্রণালী  মাশরুম চারভাগ করে কাটুন। এবার একে একে আচার, তেল, কাসুন্দি, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, ভাজা পেঁয়াজ একসঙ্গে মেখে মাশরম্নমের টুকরোগুলো ঢালুন। ভালোভাবে মেশান যেন প্রতিটি মাশুরুম টুকরো  মুখে গেলে সব উপকরণের স্বাদ পাওয়া যায়।