কিন্তু শুধু  নিয়ম চালু করলেই হবে? সাধারণ মানুষ বিষয়টি কীভাবে নেবেন? এক জনমত সমীক্ষা অনুযায়ী জার্মানিতে প্রায় ৭৩ শতাংশ মানুষ মাঝে মধ্যে নিরামিষ খেতে প্রস্তুত৷ ৪৫ শতাংশ মানুষ সপ্তাহে একদিন মাছ-মাংস খান না৷ শুধু স্বাস্থ্যের উন্নতি নয় - পশু-পাখিদের প্রতি মমতা, পরিবেশ সংরক্ষণ ইত্যাদিও নিরামিষ খাওয়ার অন্যতম কারণ হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে৷