উপকরণ  মাঝারি সাইজের আম দুটো, এঁচড় আধা কেজি, চিনি পরিমাণমতো, আখের গুড় অল্প, সরষে বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ও মরিচ গুঁড়ো অল্প করে; লবণ পরিমাণমতো, পাঁচফোড়ন ১ চা-চামচ, শুকনো মরিচ ২টি, সরষের তেল আধা কাপ।