ঢাকনা তুলো এইবার। মাইরি! গন্ধটা শুঁকে দেখো! আরে দেখ না !!! বাসনা কারে কয়! এইবার ডিমটা ভেঙ্গে ছড়িয়ে দাও। ডিম পরে ছাড়ার কারণ হচ্ছে, ডিমটা একটা বন্ড তৈরি করবে সবগুলার সাথে।যেইটা আমার ব্যক্তিগত পর্যায়ের ভাললাগা। কেউ যদি আলাদাভাবে ডিম ভেজে পরে দিতে চাও দিতে পারো, কিন্তু তাতে ডিমের ভিতর মসলার স্বাদ  পাইবা না। ত ডিমটা ভাল করে ফেটে ভাজা ভাজা হইতে দাও। আবার ঢেকে দিতে পারো ১৫ সেকেন্ডের জন্য উত্তেজিত তাপমাত্রায়, আই মিন, হট টেম্পারেচারে।