প্রণালী : লালশাক ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন। বেলে মাছ ভালো করে লবণ দিয়ে ধুয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি , কালোজিরা দিন, আদা বাটা দিন।  অল্প কষিয়ে বেলে মাছ দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ২/৩ মিনিট মাছটা সিদ্দ হতে সময় দিন। মাছ তুলে রেখে ওই মসলার মধ্যে শাকগুলো দিয়ে, এবার কিছু সময় নাড়াচাড়া করে মাছগুলো দিয়ে দিন। আরও ২ মিনিট রান্না করুন।