উপকরণ :গরুর মাংস ৫০০ গ্রামূ, সিরকা ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল  চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, গরমমসলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ, এলাচ-জায়ফল-জয়ত্রি-গোলমরিচ-ধনিয়া-জিরা সব একসঙ্গে তাওয়ায় টেলে গুঁড়ো করা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ১২৫ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৮/১০টি, তেল পরিমাণমতো।