যা যা লাগবে : গরুর মাংস ২ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, টকদই ১ কাপ, ধনে বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ, তেল ১ কাপ, মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, জয়ফল ও জয়ত্রী বাটা ১ চা চামচ, এলাচ ৪-৫টি, দারুচিনি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচামরিচ ১০-১৫টি।