প্রণালী  মটর ডাল বেটে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে মটর ডাল বাটায় ডুবিয়ে বড়ার মতো ভাজুন। লবণ দিয়ে লাউ ভেজে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে সরষে ফোড়ন দিন। তারপর লাউ, লাউ ডগা, পাতা দিয়ে নাড়ুন। নরম হলে করলা, মটর ডালের বড়া, লবণ, নারকেল দুধ, পোস্ত, সরষে বাটা মেশান। ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন।