উন্মাতাল তারুণ্য লিখেছেন:আবার গরম পানি কেন? সবটা ঠান্ডা পানি হলে তো জ্বালানি সাশ্রয় হত। আবার গরম পানিতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখার সময়টুকু তো গরম পানির তাপমাত্রা সমান থাকবে না। এতে কি সমস্যা হবে কিনা? যেহেতু কোমল চাল তাপমাত্রা সামান্য এদিক ওদিক হলেই তো জাউ হয়ে যাবার সম্ভাবনা থাকার কথা।    গরম পানির তাপমাত্রার উপর যদি ভাত শক্ত - নরম হওয়া নির্ভর করে তাহলে গৃহকর্ত্রীর আর শান্তি হল কই? এমনিতেই ভাত রাঁধতে গেলে ওটা নিয়েই বেশি মাথা ঘামাতে হয়।