Алжазаирахойн рационан бух бу буьртигнаш (кускус, бепиг, гарзанаш) а, хасстоьмаш (гӀабакхалг, жӀонка, баклажанаш, артишокаш, бами, хорсам, шпинат, бадаржаш, бурч). Бадаржаш шуьйра лелайо тайп-тайпана дааршкахь, бос луш, муьсталла а, марзалла а луш, кхин а алжазаиран даарех дукха мерза бурч а, картол а лелайо. Бурч а, томаташ а иштта кхорзу кӀоран тӀехь, бурчан чу дуга уьстагӀан жижигца чу дуллий, консерваш йо (берамалла дуллу, шекаралла дуллу). Кхузахь шеран заманахь кхуьу — пастанаш, хорбазаш, кемсаш, Ӏежаш, мандаринаш, лимонаш, кумкват, бананаш, хьайба, уьш якъайой, шекарца консерваш йо. Жижигах алжазаирахоша дуу коьртаниг уьстагӀниг, иза кхорзу чалтар я эвнаш тӀехь, я дотту таджин чохь, ялтан буьртигех до хьокхамаш а, кускус а. Кхин белокан хьост — котаман жижиг а, котаман хоьаш а. Кхин а юу хьозийн кхоьш а, туркойн кхоьш а. Французин колони хилла хиларо лар йитина алжазаиран кухнехь: яккхийчу гӀаланашкахь йиеза багеташ. Бепиг леладо текхан гӀирс санна, цунна схьаоьцу берамаш а, кхин юург а.