Kentañ croque-monsieur a vije bet gwelet e Pariz en ur chafedi e 1910, met nouzer ket a belech e teu an anv. Meneg eus ar meuz a gaver gant Marcel Proust en e romant À lombre des jeunes filles en fleurs, embannet en 1919 : « Or, en sortant du concert, comme, en reprenant le chemin qui va vers lhôtel, nous nous étions arrêtés un instant sur la digue, ma grandmère et moi, pour échanger quelques mots avec madame de Villeparisis qui nous annonçait quelle avait commandé pour nous à lhôtel des « croque-monsieur » et des œufs à la crème… ».