Goude-se, gant un dinaou bihan hag ingal e tremen an dour en  oglennoù diaezhennañ ,   , er gobier, er fardoù hag an adernioù a dalvez da virlech pemdeziek evit pourvezañ an oglennoù diwezhañ ma vez dastumet an holen :  al lagadoù . Mont a ra dour ar Meurvor Atlantel, zo tolpet ennañ war-dro 25 g holen/l, da intrañ treizh ar Groazig a-raok pignat betek penn donañ diazad Gwenrann, meur a gilometrad pelloch diouzh ar mor bras, dre ur sistem kanolioù, ar chanioù-mor. Ur wezh e-barzh ar glerenn, gant an hir a hent treuzet gantañ eus an eil  oglenn deben, e teu an dour da dommañ ha da aezhennañ dre nerzh an heol hag an avel.  El lagad  lagad e teu an holen da vezañ tolpet a-walch en dour evit ma strinkennfe (280 g/l).     Labour ha teknik  ar paluder eo merañ liveoù an dour e pep oglenn, dre reizhadurioù poellek, a-benn gallout dastum frouezh e labour, an holen brudet  Le Guérandais .