Boued a galite eo ar chig dre ar proteinioù a zo ennañ (Etre 20 ha 30% hervez ar seurt kig). Kavet e vez er chig trenkennoù amine pennañ ne chell ket bezañ stummet gant ar chorf. Mineralioù a vez kavet ivez, dreist holl houarn er chig ruz. Vitaminoù a zo ivez dreist holl vitaminoù B. Druzoni a zo choazh mui pe vui hervez an tamm kig hag ar seurt loen (tro dro 10,7 g / 100 g a geidenn).