Kelaouenner eo bet Carlo Petrini. Skrivet en deus bet pennadoù gwechall war ar boued e-barzh div gelaouenn bemdeziek komunour eus an Itali. E 2004, en deus savet Skol-Veur Skiantoù ar Gastronomiezh asambles gant un toullad mignoned er gêr e-lech ma ch eo ganet, e Bra, rannvro Cuneo, hanternoz Italia. En soñj e oant da liammañ dre se al labour-douar ouzh skiantoù ar  boued. En abeg de holl oberoù eo e voe lakaet hemañ da unan eus harozed Time Magazine e 2004.