Evel e-barzh an tiez maen e vez merket kalite ar savouriezh, zo un heklev eus saviad ar berc’henned, gant ar c’hinkladur diavaez (delwennoùigoù, enskrivadurioù) ha gant terkadurioù diabarzh (biñs, oaledoù, daroù hag armelioù-moger).