Al laguiole (distaget [lajɔl]), la Guiòla en okitaneg, a zo ur fourmaj laezh buoch graet e korn-bro an Aubrac en Okitania. Dont a ra anv ar fourmaj diwar stumm gallek La Guiòla, ur vourchig eno. Un anvadur orin kontrollet (AOK) en deus ar fourmaj-se abaoe ar bloaz 1961 hag un anvadur orin gwarezet (AOG) abaoe 2008.