शाही पनीर एगो उत्तर भारतीय शाकाहारी पकवान हवे। ई एक किसिम के सब्जी भा तरकारी हवे जेह में पनीर मेन आइटम होला आ ओकरा के गाढ़ मुगलई रसा (ग्रेवी) में बनावल जाला। ग्रेवी के बनावे में टमाटर, मलाई आ भारतीय गरम मसाला सभ के इस्तेमाल होला।