Дарэчы, спадар Шывэ на пытанне, ці каштаваў ён стравы беларускай кухні, адказаў сцвярджальна. Натуральна, беларуская кухня падобная на ўкраінскую і польскую, адзначыў ён, а адрозніваецца тым, што нашыя стравы менш тлустыя і больш лёгкія. Таму менавіта беларускай кухні аддае перавагу кандытар з Ліёна, сям’я якога ўжо цягам некалькіх стагоддзяў удасканальвае кулінарнае майстэрства.