Але прага спазнання ахоплівала ўсё больш шырокія слаі грамадства. У сіцылійскай каралеўстве, дзе цесна спляліся заходнееўрапейская і арабскі культуры, было пераведзена шматлікія натуральныя творы грэцкіх і арабскіх аўтараў. У знакамітай медыцынскай школе ў Салерно распрацоўваліся апісання лячэбных якасцяў раслін, практычныя рэкамендацыі па супрацьдзеянняў ядзе, карысныя навучанні па падтрыманню здароўя і г.д.