Дзякуючы такім жа энтузіястам з Гомеля каманда брэсцкіх шакалацье (у бізнесе задзейнічана чатыры чалавекі) прапануе публіцы цукеркі з сублімаванымі бураком ды крапівой. Хутка пачнуць варажыць з сублімаванай чорнай парэчкай і морквай. Такая тэхналогія сушкі выбрана невыпадкова: яна дазваляе вакуумным спосабам з раслінных прадуктаў выдзяляць ваду пры практычна поўным захаванні пажыўных рэчываў, вітамінаў і мікраэлементаў. Не пакідаюць ягадку, садавіну ці гародніну натуральны водар, смак і колер. Экалогія шакаладных вырабаў для Аляксандра — тэма асаблівай строгасці