Ферменты адрозніваюцца ад каталізатараў тым, што дзейнічаюць у жывым арганізме, тады як каталізатары – у нежывой прыродзе. Галіна біяхіміі, якая вывучае гэтыя важнейшыя для жыцця рэчывы, называецца энзімалогіяй.