Як правіла, майскім называюць натуральны мёд самай першай адпампоўкі. Усё залежыць ад рэгіёну: на поўдні Беларусі — раней, на поўначы – пазней. Прычым нават на поўдні Беларусі майскі мёд амаль не адпампоўваецца ў маі, а як правіла ў самым пачатку чэрвеня, пасля таго як адцвіла акацыя. Пчолы для такога мёду нектар носяць з розных раслін, а таксама з разнастайных пладова-ягадных садоў, і вылучыць нешта канкрэтнае не ўяўляецца магчымым.