Эльче быў адным з першых рэстаранаў у Барселоне спецыялізуюцца на рысавых і паэлья стравы, і часта згадваецца як храм для аматараў паэлья. Яны верныя гэтай заявы, як іх стравы заўсёды густ цудоўны і прыгожа прадстаўлены.