An mga yeast dae nagpoporma nin sarong taxonomic o phylogenetic na paggrupo. An terminong yeast iyo harus piggagamit na sinonimo para sa Saccharomyces cerevisiae, pero an phylogenetic na dibersad kan mga yeast iyo pinapahiling kan saindang lugar sa duwang magkasuway na phyla: an Ascomycota asin an Basidiomycota. An mga budding yeast o totoong yeast iyo pigkaklasipika sa order na Saccharomycetales, na yayaon sa phylum na Ascomycota.