An dahon kangkong pano nin bitamina A asin C, na maray na gayo sa  pagataman kan mata asin pampakusog sa mga tulang, buhok, kublit asin mga litid kan hawak nin tawo. An mga bitaminang siring naglalaban sa pagkukulang nin iron, nagpupugol sa marikas paggurang, asin pagbutwa sa hawak nin iba-ibang klaseng kanser. Mayaman an mga berdeng dahon arog kan sa kangkong kan inaapod na B-complex na grupo nin mga bitamina arog kan riboflavin, niacin, bitamina B-6, folic acid na nagdadarang karahayan sa pungsyon metaboliko. Dagdag pa, an mga berdeng gulayon arog kan kangkong tagob man nin mga mineral arog kan iron, calcium, potassium, magnesium, manganese, asin phosporus.