An espinaka o spinach (Spinacia oleracea) sarong tinanom na taunan mabuhay sa pamilya amarantáceas, asin inaataman pinapatubo komo sarong berdura o gulayon na an dahon kaini kinakakan na hilaw, binabaw sana sa sinapna o kasalak sa sarong salad asin an dahon kaini malagiyaw na berde.