Les pataques tostaes tipu chips, esto ye, les que tán cortaes en forma redonda y delgada, surdieron nun restorán llamáu Moon Lake Lodges, en Saratoga Springs, Nueva York, allá pel añu 1853. El chef de dichu restorán, George Crum, ante les continues quexes dun veceru habitual que siempres lo refartaba por non cortar les pataques tostaes lo suficientemente fines, decidió da-y una lleición cortándoles descomanadamente delgaes, de manera que nun pudieren pinchase col tenedor. La resultancia foi tou lo contrario al esperáu, el veceru quedó sosprendíu y dafechu satisfechu. Puestu tolos veceros empezaron a pidir aquella nueva y estraña especialidá, a la que bautizaron como Saratoga Chips. Lésitu foi creciendo y, en 1920, inventóse la primer máquina mondadora de pataques, colo que les pataques tipu chips empezaron a ser esautamente como se conocen na actualidá.