En República Dominicana, lalmuerzu varia dependiendo de la rexón. Nel interior de la islla acostumar a almorzar con cebera y una compaña. El vívere más popular yel plátanu verde y sírvese nel almuerzu en cachos fervíos o como mangú. El mangú prepárase salcochando cachos de plátanu verde, que depués son fechos puré y sazonados con mantega. El mangú ye un verdaderu platu nacional y acompáñase con salami fritu, güevos fritos o revolteados.