Kisra ye un pan formentáu popular que se fai en Sudán y Sudán del Sur. Hai dos clases distintes de kisra: en fueyes fines feches en fornu, llamaes kisra rhaheefa, y en forma de fariñes llamaes kisra aseeda or aceda. Estes últimes de vezu xúntense con un guisu de carne y verdures, llamáu mullah. En 1995 nel pais de Sudán, ensin dividir daquella, consumiéronse una estimación dente 18,000 a 27,000xa0tonelaes de fariña de sorgu añales en kisra.