La forma de cocinala ye variada, pos semplega de distintes maneres tola planta, dende los tarmos, hasta les fueyes. De cuenta que son múltiples les sos formes de cocinala para sopes y caldos curtios, aprovechando lagua de cocción rica en minerales. En crudu fueyes y tarmos tienros pa ensalaes. Cocida o al vapor los tarmos llimpios de pelillos de la forma tradicional o con múltiples acompañantes. En forma de postres les sos fueyes adulzar y fritu. Salteaes una vegada cocíos los sos tarmos, acompañaes de ajitos tienros y cogordes en forma de revueltu de güevu revueltos con güevu. Dientro duna tortiella española. O en forma de zusmios y fervinchos. La versatilidad desta planta solo llindar la imaxinación del cocineru.