Nel añu 2007, la producción de carne bovino representó en redol al 25xa0% de la producción mundial de carne, con unos 61 millones de tonelaes, lo que convierte a la carne bovino na tercera en términos de volume de producción de carne a nivel mundial, tres la de gochu (con unos 100xa0millones de tonelaes) y la daves de corrolada (unos 90xa0millones). Nel añu 2011 la producción mundial de carne de vacunu va rondar los 57 millones de tonelaes; el país con mayor ufierta ye Estaos Xuníos, con un 19,6xa0% de la producción mundial, siguíu per Brasil col 14,4xa0%, la Xunión Europea col 12,8xa0%, China col 9,3xa0% y Arxentina col 4,5xa0%.