La Denominación dOrixe Protexida (D.O.P.) sidra dAsturies tien dellaborase puramente con mazanes procedentes de parceles asturianes inscrites nel Conseyu Regulador de la Denominación dOrixe”, que ye lorganismu oficial que según lartículu 10 del reglamentu (CEE 2081/92) acreditáu pa certificar quuna sidra cumpla los requisitos establecíos nel so reglamentu pa ser “Sidra dAsturies”.[1]