Plantes alimenticies. Utilízase xeneralmentel cariopse o granu direutamente como alimentu o bien molíu en forma de farina. Les especies utilizaes desta miente son los llamaos ceberes. Lhome cultivó ceberes por siquier 10.000 años. Dende los empiezos de la so doma, el trigu (Triticum aestivum), la cebada (Hordeum vulgare), y lavena (Avena sativa) nel Creciente fértil del Próximu Oriente, el sorgu (Sorghum bicolor) y el miyu (Pennisetum americanum) nÁfrica, larroz (Oryza sativa) nel sudeste dAsia, y el maíz (Zea mays) en Meso-América fixeron posible lasentamientu de comunidaes humanes y el desenvolvimientu de civilizaciones. El trigu (nespecial Triticum aestivum, el denomináu trigu pan, una Pooideae), aprove la quinta parte de les caloríes consumíes polos humanos, y empezó a ser adomáu hai unos 10.000 años. La mayor parte de les formes doméstiques son poliploides, y la plasticidad del xenoma en conexón cola poliploidía ta implicada nel ésitu del cultivu desta cebera (Dubcovsky y Dvorak 2007). El trigu duru (Triticum durum) utilizar pa ellaborar fideos o pastes. El maíz (Zea mays, un miembru de Panicoideae) ye una cebera con múltiples aplicaciones, dendel so consumu direutu como choclolusu de la so farina na ellaboración de munchos platos rexonales y, inclusive, bébores alcohóliques, lusu industrial de los sos granos pa la ellaboración daceite, xarabe de fructosa, y munches otres aplicaciones, a les que samestó últimamente la fabricación de biodiésel. Larroz (Oryza sativa, Ehrhartoideae) ye, con toa probabilidá, la especie de mayor importancia global como alimentu, dau la enorme cantidá de persones que la peracaben diariamente. Lavena (Avena sativa, Pooideae), la cebada (Hordeum vulgare) y el centenu (Secale cereale) son otros trés ceberes que sutilicen comúnmente como alimentos. Amás de les ceberes, delles gramínees como Phyllostachys edulis y Sinocalamus beecheyanus utilícense como hortolices nAsia. 