Salmonella (específicamente Salmonella choleraesuis) foi descubiertu y aislláu del intestín de gochos infestaos pola peste porcino clásica, una enfermedá viral, por Theobald Smith ente 1855 y 1884. El so trabayu facer en xunto con Daniel Elmer Salmon, patólogu, de quel so apellíu xenerar el nome del xéneru. Dende entós la nomenclatura de les Salmonella foi revesosa y sigue evolucionando.