El garbanzu ye una planta quaguanta bien a la seca. Grana a partir de 10xa0°C magar que la temperatura óptima pa la guañada ye de 25 a 35xa0°C. Prefier tierres silizu-magrices y non yelsoses porquel yelsu del suelu produz un garbanzu descasa calidá y duru de cocer. Los terrenos (boreales) si tán empobinaos al sur y al poniente faen granar garbanzos de meyor calidá. Lacidez ideal del suelu pal garbanzu ta entendida ente 6 y 9 de pH.