Dempués de reconquistar na Edá Media, Soria conoció la mayor rellumanza de la so historia, convirtiéndose na xoya del románicu que güei día inda ye. Cola rellumanza que supunxol medioevo sorianu como zona fronteriza ente los reinos de Castiella, Navarra y Aragón. En 1187, Alfonso VIII convocó a los nobles y a los representantes de les ciudaes más importantes de Castiella a Cortes en San Esteban de Gormaz, no que (al pie de les Cortes de Lleón de 1188) seríal primer exemplu de parllamentarismu nel mundu occidental.