Trátase duna fiesta de calter gastronómicu, anguaño declarada como Fiesta dInterés Turísticu de Galicia. Tuvo los sos entamos nel sieglu pasáu, a finales de la década de los sesenta, y los sos oríxenes hai que buscalos años tras, cuando un xubiláu morañés procedente dArxentina entamó delles comíes campestres rustiendol corderu al estilu pampero. La gran aceptación que tuvo ente los comensales fixo questa forma de rustir el corderu estendiérase y convirtiérase nuna tradición típica de Moraña. El llombarada definitiva recibir cola fiesta gastronómica que cada añu celebrar na carballeira de Santa Lucía, na capital del conceyu.