Variedá y sabor caractericen una gastronomía na que destaca la ellaboración tradicional de les pieces de caza; los Pichones a la rápida o les perdices, palombos, falpayares y llebres, cocinaes según les recetes tresmitíes de xeneración en xeneración, son dalgunos de los platos que tienen de probase, ensin escaecer les truches de la rexón, pescaes nel Órbigo ol Tera, dos de los ríos trucheros con mayor fama nes provincies de Zamora y Llión.