Mientres el sieglu XI, periodu de disputes ente los reinos de Llión —al que pertenecía San Román de la Cuba— y de Castiella, prodúcense les primeres menciones históriques de la llocalidá gracies a labondosa documentación del monasteriu de Sahagún; en concretu aquellos documentos referíos a la familia de los condes de Grajal y Cea, Gutier Alfonso y Munio Alfonso.