La economía ibérica básase, polo xeneral, en modelos mistos. El modelu quiciabes más fayadizu a la zona yel que plantegen Arturo Ruiz y Manuel Molinos nel so llibru Los Íberos. Analís arqueolóxicu dun procesu históricu, que pa lárea llevantina proponen nel sur un modelu agrariu nel cual hai un claru dominiu de la cebera, pero complementáu pol desenvolvimientu del ganáu vacuno. Per otru llau, pa la zona al norte de Crevillente y escontra linterior, anque sigui esistiendo un modelu preferentemente agrícola cerealístico, el complementu pecuariu ta definíu pola puxanza de la oveya. Con tou, en Llevante, como en toles árees ibériques, vamos atopar modelos escepcionales, comol que se da en Olocau (El Puntal dels Llops), onde esiste un modelu de calter más pastoril ensin ausencia de la cebera. Esti mapa colos xacimientos ibéricos más importantes y el so aprovechamientu del suelu va ayudanos a entendelo.