La población del Mas de las Matas vien de distintos llugares del mundu, Polonia, Alemaña, Marruecos, Rumanía, Colombia, Arxentina, República Dominicana, Reinu Xuníu ya Italia. La población total de Mas de las Matas, ye de 1349 habitantes nel 2012, 701 homes, y 648 muyeres.