El términu nenúfar aplícase, polo xeneral, a plantes acuátiques con flores que crecen en llagos, llagunes, llamargues, banzaos o regueros de corriente lenta, tando usualmente enraigonaes no fondero. Los nenúfares pertenecen a les families Nymphaeaceae, Cabombaceae del orde Nymphaeales, Nelumbonaceae del orde Proteales y tamién a los xéneros Nymphoides de la familia Menyanthaceae del orde Asterales y el xéneru Hydrocleys de la familia Alismataceae del orde Alismatales. Vease caúna destos trés families o unu destos dos xéneros pa datos más específicos.