La planta del rooibos (familia de les llegumes) cultívase solamente na rexón de Cederberg incluyida na provincia Occidental del Cabu.[2][3] Inclúi a una gran famila qualgama a más de 200 variedaes.[4] Les fueyes del árbol déxense aferruñar al sol y refierse popularmente a esti procesu como una fermentadura (nun se trata téunicamente duna fermentadura, denominar asina pa faer una equivalencia cola producción del té).