La coliflor ye una variedá de la especie Brassica oleracea, nel grupu de cultivares Botrytis de la familia Brassicaceae. Reproducir por granes. Trátase duna planta añal, pero atopar nel so meyor momentu ente los meses de setiembre y xineru nel hemisferiu norte, anque puede disponese della mientres tol añu. Si se guisa esti vexetal pue que esprenda un arume fediento, perol so sabor ye un bien bien apreciáu en munches cultures del mundu.