Otros usos culinarios destacaos de les alcaparras son la universal mueyu tártarude la que ye un componente esencial; lajiaco santafereño en Colombia y la hallaca tradicional ellaborada pa la dómina navidiega en Venezuela, na que les alcaparras son emplegaes tantu pa la preparación del guisu como na decoración cuando sarma la hallaca. Nel Sur de Francia, en Provenza, entemecer a partes iguales alcaparras y olivas (negra o verdes) machucando bien, y añediendo filetes danchoes, ayu y aceite doliva pa preparar la «tapenade», («tapenado» en Provenzal). NEl Piamonte y notros países como Arxentina utilizar pa ellaborar el vitel toné, tradicional comida navidiega. 