Por regla xeneral dispónense llegául momentu del postre y tres la retirada de los cubiertos emplegaos. Disponer de la mesma forma que los cuchiellos, los tenedores y les cuyares. Nel casu de tar dendel principiu sobre la mesa, adóptase una regla de compromisu y asítiense na parte cimera del platu, col mangu de la cucharita, o cuchiellu, dirixíu escontra la parte derecha y el del tenedor escontra la izquierda. Nuna cena protocolaria, con serviciu, los cubiertos de postre pónense na mesa coles mesmes que se sirve este.