de la Sierra de Cádiz ye la empresa concesionaria pa la xestión integral de lagua en Olvera. Esti organismu encargar de xestionar toles infraestructures de suministru y saneamientu na contorna. Lagua provién de dos puntos, el primeru asitiáu na Sierra de Líjar llevando lagua hasta un depósitu soterrañu asitiáu na plaza de la ilesia, el segundu puntu de captación atopar nel términu municipal dAlcalá del Valle llevando lagua hasta otru depósitu que satopa nel Cuetu Coneyu. Esiste otru pequeñu déposito quabastez namái al bariu de la Villa.