La falta total o subtotal del estómagu implica la falta de producción del xugu gástricu, polo quel gastrectomizáu necesita duna alimentación particular, ha ser particularmente dixestible y bien fraccionao a lo llargo del día. Amás desto, puen alministraes enzimes proteolíticos animales o vexetales (tripsina, pepsina, bromelina, papaína, etc.).