En Paymogo, la cabaña ganadera ye bien estensa, dende ganáu ovín y porcín hasta ganáu caprino pasando por ganadería brava y ganáu equín. La ganadería en Paymogo ye la principal actividá, dedicándose la mayoría al ganáu lanar y porcín. Destos dos ganaos sáquense productos famosos na contorna comol quesu de la Dehesa Dos Hermanas y el xamón de pata negra. La ganadería brava tien como fin la so participación na fiesta nacional.