Eckhart nació en Cupertino (California), la so madre, Mary Eckhart, yera una poeta y escritora de lliteratura infantil y el so padre, James C. Eckhart, un executivu nuna compañía dordenadores. Foil menor de los trés fíos varones de la familia. Eckhart foi criáu como un mormón en La Ilesia de Xesucristu de los Santos de los Últimos Díes y foi misioneru mientres dos años en Francia y Suiza.