En función del tipu de pizza (pizza fresca o conxelada; de masa fino o gruesa; según los ingredientes de cobertoria) y el tipu de fornu utilizáu na cocción (de lleña, eléctricu de piedra, eléctricu domésticu, etc) van ser necesarios tiempos más o menos llargos. Dende los 60 a 90 segundos que marca la tradición de les pizzes napolitanes clásiques hasta los aprosimao 15 minutos que puede tardar nenfornase una pizza ultraconxelada. En práuticamente toles pizzes ellaboraes apaez nel envase los tiempos encamentaos de cocción.