Na formación de cada enllaz glucosídico «sobra» una molécula dagua, una y bones estos fórmense por reacciones de condensación a partir de la unión de monosacáridos por enllaces del tipu covalente. Coles mesmes, na so rotura por hidrólisis amiéstase una molécula dagua pa estremalo en múltiples monosacáridos, polo que nuna cadena fecha de n monosacáridos, va haber n-1 enllaces glucosídicos. Partiendo de que la fórmula xeneral, non ensin esceiciones, de los monosacáridos ye