En dellos casos suelse cocer la pataca antes de ser cortada en rodajas.[2] Les pataques frites suélense poner nuna cazuela con agua (nocasiones caldo) y añedise un mayáu en morteru dayu, azafrán (nocasiones emplega un pocu de pimentón), perexil y sal tou ello esleíu dacuando con una cierta cantidá de vinu blanco.