Unu de los usos culinarios primordiales ye como refrescu anque ye bien emplegáu en munchos almuerzos del mundu: ye parte del famosu almuerzo inglés. Emplegar na ellaboración de dalgunos cóctels comol destornillador, el Feuerzangenbowle (ponche navidiegu nalemán), la sangría, el agua de Valencia (amiestu de cava y zusmiu de naranxa) ol tequila sunrise. El so calter ácidu emplegar na ellaboración de mueyos comol mueyu rosa o en preparaciones comol cebiche o dalgunes vinagretes para ensalaes. Dacuando emplégase na preparación dalimentos como un ingrediente más, por casu, la torta Baxa California de Méxicu. En Puertu Ricu conózse-y popularmente como zusmiu de China.