La sacarosa puede contribuyir a desenvolver el síndrome metabólicu.[7] Nun esperimentu con aguarones que fueron alimentaes con una dieta na quun terciu del so alimentu yera sacarosa amosaron primero elevaos niveles de triglicéridos, lo que xeneró grasa visceral, siguíu de resistencia a la insulina.[8] Otru estudiu naguarones atopó quuna dieta rica en sacarosa desenvolvió hipertrigliceridemia, hiperglucemia y resistencia a la insulina.[9]