Toles variedaes davena contienen gluten. Trátase de proteínes similares a la gliadina del trigu, denominaes aveninas, quanguaño se demostró que son capaces de provocar reacción en persones que carecen trestornos rellacionaos col gluten. A esto súmase que lavena frecuentemente ta contaminada con otres ceberes con gluten.