El raigañu desta planta ye unu de los condimentos más antiguos. Tien un sabor anisáu y agriduz. Úsase enforma en confitería, postres, tartes y en bébores. Tamién se faen caramelo, estruyíos y tires doblea de venta en farmacies y puestos de llambionaes pol so característicu y prestosu sabor y poles sos propiedaes pa esaniciar el mal aliendu.