Llegó hasta los nuesos díes que nestos llagares, amás, allugaben alambiques colo producíase lAguardiente: motor de la economía del conceyu de munches families. Con él que se comerciaba a nivel provincial y interprovincial. Ye recordáu y comentáu polos más mayores del pueblu, “el golor a Matalahúva” quesprendíen los alambiques, nel procesu de destilación, peles cais del pueblu. Pero esto, forma parte dun pasáu con una gran riqueza, que nun sabemos si volverá repitise: la producción del aguardiente en Atajate.