La periferia de Tesalia ye una gran rexón agrícola. Los suelos aluviales de la cuenca del Pineios y los sos afluentes faen de Tesalia una zona agrícola de vital importancia, sobremanera pa la producción de granu, ganáu y oveyes. La modernización de les práutiques agrícoles na metá del sieglu XX llevó al control del hinchentes crónicos quacutaren la espansión agrícola y la diversificación nes llanures baxes. Tesalia ye la zona líder na cría de ganáu de Grecia, y los pastores de Vlach mueven rebañaos doveyes y cabres estacionalmente ente les zones más altes y les más baxes. Nes últimes décades, hubo un aumentu nel cultivu de frutos secos como almendra, pistachu y nuez, especialmente na rexón dAlmyros. Tamién se reparó un aumentu nel númberu de óolivos. El golfu de Pagasai, casi ensin salida al mar, apurre un puertu natural en Volos pa la unviada de los productos agrícoles de les llanures y el cromu de los montes.