Lorixe del nome de Bustarviejo ye desconocíu. Según la teoría más estendida Bustar provién del llatín bos-stare («devesa o pacional de gües»), al igual que «bostar», pallabra que sí apaez nel diccionariu de la RAE y significa «boyera. Corrolada o establu onde se recueyen los gües». Siguiendo esta mesma llinia, Joan Corominas afirma na so obra Diccionariu críticu etimolóxicu castellán ya hispánicu que