Lemplegu como ingrediente culinariu ye mayoritariu naliños de distintu ensalades (aceites doliva vírxenes) según nalimentos calteníos por aciu la inmersión de los mesmos naceite doliva: conserves de pexe (sardines en llata, atún, moxón, etc.), verdures, carnes (llombos en orza, chorizos, etc.), quesos.