De familia provenzal, exiliada de Francia polos sos convencimientos calvinistes mientres el sieglu XVI, de Candolle estudió medicina en París. Mientres los sos estudios, y so la direición de René Desfontaines empecipiar na botánica, a la que saficionó inmensamente. Dedicar a ella con tal ahínco que namái trés años más tarde, en 1799, publicól so Histoire Plantarum Succulentarum (Historia de les plantes ensundioses) y en 1802 una Astragalogía.