La producción oleícola nun llegó a los griegos, sinón a mediaos del II mileniu e.xa0C. al traviés de la conquista micénica de Creta (onde se documenta la producción daceite y el so usu ritual dendel periodu minoicu antiguu). Na posterior civilización helénica que se desenvolvió na área, laceite doliva siempres tuvo un importante papel. Na dómina de la espansión colonial griega, en redol al sieglu VII e.C. los griegos llevaron la producción daceite a Italia.