En 1938 el profesor Escudero foi designáu médicu de la Presidencia de la República. El presidente de facto Roberto M. Ortiz carecía de diabetes mellitus, hipertensión y obesidá; entós Escudero confió-y a Musmanno ―acabante graduar― la responsabilidá de calcular y preparar los menús dun estrictu réxime dietéticu.