El fugu consumióse en Xapón mientres sieglos. Topáronse güesos destos pexes en diversos concheros llamaos kaizuka del periodu Jōmon de siquier 2300 años dantigüedá. El shogunato Tokugawa (1603–1868) prohibiól consumu de fugu en Edo y el so área dinfluencia, pero volvió popularizase cuandol poder del shogunato debilitóse. En rexones occidentales de Xapón, onde la influencia del gobiernu yera menor y el fugu más bono de pescar, desenvolviéronse dellos métodos de preparación pa consumilo con seguridá. Mientres la dómina Meiji (1867–1912) el fugu foi prohibíu de nuevu en munches zones de Xapón. Tamién foi la única delicia prohibida oficialmente al emperador de Xapón, pola so propia seguridá.