A lo llargo de la so carrera, Cousteau trabayó en más de 18 documentales como direutora, productora y presentadora. Amás de los curtiumetraxes que produz so CauseCentric, pasó años trabayando nuna importante película documental llamada Tribes on the Edge. Esti proyeutu empezó como resultáu duna solicitú de Céline per parte de les tribus del Valle del Javari nel Amazones brasilanu pa cunta-y al mundu la so hestoria. El proyeutu foi rematáu na seronda de 2016.