Arriendes de les Cruzaes, y polo tanto dun mayor contautu cola cristiandá, y gracies a la puxanza comercial esperimentáu mientres la Edá Media, les especias dexaron de ser un manxar pa tar al algame de tolos bolsos, sobremanera ente los sieglos XII y XIX, nos que foi bien común lusu en cuasi toles cocines medievales.