Otru gran proyeutu quentamó Jones foi larreglu y remodelación de la catedral de San Pablo (Londres). Ente los años de 1634 y 1642, Jones lluchó col goticismu en ruines de lantigua catedral de San Pablo, envolubrándola en mampostería clásica y rediseñando totalmente la fachada oeste. Jones incorporó los rollos xigantes de Vignola y della Porta de la Ilesia del Gesù con un pórticu corintiu xigante, el más grande del so tipu al norte de los Alpes, pero foi destruyida nel Gran Quema de Londres en 1666. Tamién nesta dómina, alredor de 1638, Jones escurrió dibuxos pa rediseñar por completul Palaciu de Whitehall, pero la execución destos diseños viose atayada poles dificultaes financieres y polítiques de Carlos I.