Yá na dómina moderna atopamos numberoses recetes dellaboración diverses per país, nEspaña nel sieglu XVII, por casu, el cocineru de los reis de la Casa dAustria, Francisco Martínez Motiño, menta una receta española dellaboración de la mostaza. Darréu nel sieglu XX faise famosa por una simple semeyanza de golor cola iperita que tien el gas mostaza (nun tien nenguna otra cosa de mancomún).