En Éibar (Guipúzcoa, País Vascu) ellabórase una «torta de san Blas» fecha de güevu, farina, azucre, mantega o margarina, y lleldu, amasáu con granes danís (componente utilizáu en medicina como expectorante pal catarru) o esencia danís y enfornando la masa. Dáse-y forma estrapada con cantu de picos. Cubrir con un merengue fechu con clara de güevu a puntu de nieve con azucre glaseado, quasonsaña la cobertoria de nieve normal nesta dómina nel paisaxe. La tradición obliga a que primeramente seya bendicha por que cure el gargüelu. Puede vese escultura en bronce ante la ilesia parroquial de San Andrés.