De forma asemeyada, dende 1987 la FDA esixe que tolos productos de la pesca que nun vaigan ser cocinaos o procesaos a temperatures penriba de 60 °C se sometan primeramente a ultraconxelación a –35 °C polo menos 15 h, o a conxelación normal a –23 °C per un periodu mínimu de 7 díes.