Anque se-y conoz a un ampliu públicu polos sos papeles en películes y televisión, Plana tamién ye conocíu poles sos habilidá na actuación y direición pa escenariu. Creó y dirixó un númberu de producciones de trabayos de Shakespeare pa un públicu minoritariu y tuvo activu en teatros comuñales de Los Angeles y Nueva York, incluyendo apaiciones en Broadway y nel teatru públicu de Nueva York. Aniciól papel de Rudy na producción de la obra de Luis Valdez Zoot Suit.