Les fueyes nueves cocínense y cómense como un vexetal, tal como la yema terminal ol corazón, anque la so estracción mata a la palma. Les granes molíes entemecer con farina pa faer pan en tiempos descasez. Les flores de la palmera datilera tamién son comestibles. Tradicionalmente les flores femenines son los más disponibles pa la venta y con un pesu de 300-400 gramos. Los botones de les flores utilizar nensalada o base con pexe seco pa faer un condimento pal pan.