La moto tresferir a una tina más grande y añedir larroz, el koji y lagua, a partir dequí llámase moromi. Esti procesu de adición repitir tres veces y conozse como shikomi sandan y dura cuatro díes. Faisel primera, tercer y cuartu día. El segundu día, onde nun sañedir nada yel día odori, que lliteralmente se traduz como “danza”, esti día sirve por que se cultive entá más nel cocíul lleldu.