Un error frecuente ye prescindir de tomar de biopsies ante una mucosa daspeutu aparentemente normal. Les mancadures típiques de la celiaca, consistentes en cambeos mínimos, solo pueden ser alcontraes al traviés del so estudiu al microscopiu. Namái cuando esiste atrofia vellositaria avanzada, que ye lafayu menos frecuente nadultos y neños mayores de 2 años, reparar signos macroscópicos apreciables a güeyu, tales como laspeutu festoneado” de les plegues mucosos, lamenorgamientu del so tamañu o la presencia dun patrón en mosaicu”.