Tradicionalmente, foi una población agrícola, que producía almendres, pases y algarrobes; la so economía tamién se sofitaba na pesca y lestracción de sal de les sos salines, anguaño parque natural. Sicasí, dendel sieglu pasáu (yá nos años trenta branió equí Ernest Hemingway), sobremanera a partir de los años 60, convirtióse nun conceyu turísticu, tresformando la so economía, la so urbanismu y, en gran midida, la so propia población.