Por esti motivu celébrase esta fiesta, na que se conxuguen actividaes gastronómiques (concursos y degustaciones), xunto a un ampliu cartelu de conciertos con prestixoses bandes de música que llega a apigurar a unes 5.000 persones añalmente. Esta fiesta yera lantiguu Espárragu Rock que por cuenta de la dimensión que tomó hubo que ser lleváu primero a Granada y depués a Xerez de la Frontera. A partir del añu 2005 (coincidiendo colos primeres 15 años de la nacencia del Esparrago Rock) volvió entamase na llocalidá, duna forma más modesta, col nome de Fiesta de la Recoyida del Esparrago.