Una de les característiques más relevantes desti tipu de panes ye la rapidez de preparación (en dellos casos trátase tan solo dunos minutos), amás dexa que nun esista la necesidá dun gran operativu, como fonte de calor puede emplegase una sartén (o una simple chapa metálica caliente), una piedra, o tamién nes parés dun fornu (taboon).