Les persones celíaques ensin tratamientu presenten un riesgu aumentáu pal desenvolvimientu de too tipu de cánceres. Los más frecuentes son los rellacionaes con linfomes non Hodgkin de célules B o T, bien sían intestinales o dotros órganos. El riesgu de desenvolver cánceres gastrointestinales ye un 60% superior al de la población xeneral. El riesgu de cáncer desófagu ye eleváu y en persones nueves, una causa importante de mortalidá yel adenocarcinoma del intestín delgáu, provocáu pola inflamación crónica de la mucosa intestinal. Tamién se describieron en persones celíaques tumores orofaríngeos, destómagu, de colon, hepatobiliares, de páncrees, de vexiga, de mama y cerebrales, con un riesgu baxo, llixeramente cimeru al de población xeneral pa la mayoría dellos.