El primer escritu sobrel güisqui data de 1405 nIrlanda, onde yera destilado polos monxos. Tamién foi mentáu nEscocia en 1496. Sicasí, creíase quel güisqui yá esistía dende faía dellos cientos daños, pero cuándo y ónde foi destilado per primer vegada ye desconocíu y, por cuenta de la poca documentación esistente, lorixe de la bébora ye inciertu.