Si los niveles de siquier unu destos aminoácidos esenciales ye deficiente, los demás son descompuestos y escretaos,[57][58][59] lo cual llinda la crecedera nos neños y fai que se pierdal nitróxenu de la dieta.[59] Pa compensar esti defectu, ye precisu complementar con proteínes procedentes dotros alimentos, como pueden ser les llegumes.[60]