El nome Cheddar cheese úsase llargamente en tol mundu y nun tien una denominación dorixe protexía (PDO). Sicasí, la Xunión Europea reconoz el West Country Farmhouse Cheddar como un quesu PDO. Pa cumplir coles esixencies de la denominación dorixel quesu tien de realizase a la manera tradicional usando ingredientes locales dunu destos cuatro condaos del suroeste dInglaterra: Somerset, Devon, Dorset, o Cornualles.