Nel sieglu XVII, basándose nuna entruga formulada pol obispu de Quebec, la Ilesia Católica dictaminó quel castor yera un pexe ante les lleis alimenticies. Poro, la prohibición xeneral de comer carne los vienres de cuaresma nun saplica a la carne de castor. La base llegal pa esta decisión probablemente rellaciónase cola obra Summa Theologiae de Tomás dAquino, que establez la clasificación animal tantu polos sos vezos como por anatomía.