El naturalista francés Grandsire que tuvo en Itapúa en 1825 tamién reparó que casi tolos habitantes saben lleer y escribir.[56] El Real Colexo Seminariu de San Carlos, ondel doctor Francia enseñara llatín y teoloxía, entró en franca decadencia por falta de profesores aparentes y alumnos.[57] Tamién influyó la falta dordenamientu de sacerdotes debíu al retiru por enfermedá del obispu Panés.[58] El Colexu foi cerráu por decretu del 23 de marzu de 1823.