Antel tracamundiu creáu nel mundu culinariu español dempiezos de sieglu, lescritor culinariu Ángel Muro aumental tracamundiu mentando a un autor francés de nome Lancelot que realizó un poema en forma de receta alrodiu de la mahonesa, y la sorpresa ye que data del 1625.,[29] describel poema notres obres sos comol diccionariu de cocina.