Les munches peñes que aliñan les fiestes de los encierres de Cuéllar, estremar noficiales y non oficiales. Les oficiales son El Pañuelu, La Plaga, LEmbudu, Panda El Peque y El Sotu. Cualquier persona puede inscribise nes peñes oficiales pagando una pequeña cuota y asina implicase nes sos actividaes dende la organización de les mesmes. Les actividaes promovíes poles peñes oficiales formen parte del programa de festexos.