Molcajete, del náhuatl molcáxitl, que lliteralmente significa recipiente pa guisosdesigna una ferramienta de cocina, tamién de piedra, de forma cóncava y trébedes que semplega pa moler alimentos y convertilos en mueyos col so respeutivu tejolote, o mano del molcajete. Dellos españoles de la dómina de la Conquista llamar morteru, pos el so usu y función ye similar al desi recipiente esistente nEspaña. 