El curry estándar xaponés contién cebolles, cenahories, pataques y carne. Delles vegaes mazanes asaes o inclusive miel pa da-y un toque llixeramente duce, añediendo inclusive delles verdures nel so llugar. Como carne suelse emplegar, gochu, vaca y pollu norde descendente de popularidá. Nel norte y este de Xapón incluyendo Tokiu, la carne de gochu ye la carne más popular pal curry. La vaca ye la más popular nel oeste de Xapón, incluyendo Osaka, y nOkinawa prefiersel pollu.