La importancia del cascu históricu de Cuéllar vese sofitada pola declaración de la villa dientro de la categoría de Conxuntu Históricu-Artísticu nel añu 1994. Amás, fueron declaraos de forma independiente siete edificios como Bienes dInterés Cultural. Una de les carauterístiques que más define al cascu históricu de Cuéllar yel caltenimientu de la planta y trazáu medieval de la típica villa castellana, pos sacante un llixeru enanche lleváu a cabu nos sieglos XV y XVI, nun sufrió cambeos modernistes dimportancia, polo que se respetól treme de cais llargues y anches nes sos árees principales, y otres más curties, quebraes y tropezoses que son productu de la irregularidá del mediu físicu del allugamientu de la población.