Трэці этап – смажанне гародніны. Распачынаем мы з цыбулі і шампіньёнаў. Але, перш чым закідваць іх на патэльню, неабходна падрыхтаваць спецыяльны алей. Для гэтага ў патэльню заліваем аліўкавы алей і абсмажваем на ім часнык, нарэзаны буйнымі кавалкамі, і перац чылі.