Жироулавливающие фільтры прызначаныя для стрымлівання людзей падымаецца ад пліты часціц тлушчу і сажы. Яны засцерагаюць ад забруджвання вентылятар і рухавік, павялічваючы тэрмін эксплуатацыі прылады. Антижировые фільтры ўжываюцца і ў отводных, і ў рециркуляционных выцяжка.