Каб засаліць чырвоную рыбу па гэтым рэцэпце на 1 кг прадукту неабходна ўзяць 60 г солі, 1 чайную лыжку насення каляндры, 60 г пясочны, 10-15 горошинок чорнага перчыка, 1-2 lavrovыx listika. Пасля чаго пачынаем да засолцы. Для гэтага: