Праўда, у той час ужо мала трымалі гусей. Ёсць і дзеепрыметнік зашмальцаваны ( = рас. затертый, засаленный).Акрамя шмальцу, быў і лой: - барані тлушч. Прымаўка была, з якой старыя смяяліся "лой, мёд, булка і цыбуля". У нас у сям'і дагэтуль яго робяць: звычайна, з сала з перарослінкамі, і тады ў шмальцы ёсць кавалачкі мяса.