Крызіс 90-х негатыўна паўплываў на развіццё эканомікі Грузіі, у тым ліку і на вытворчасць «Баржомі», але ў 1995 годзе, калі кампанія «Georgian Glass & Mineral Water Co. NV» аднавіла выпуск папулярнай мінеральнай вады на двух разліўнога заводах, яе вытворчасць вырасла ў 40 разоў.