Рабочая зона кухні дазваляе выконваць важныя бытавыя задачы, таму павінна максімальна адпавядаць узроўню забруджвання і нагрузкі. Прастора паміж верхнімі і ніжнімі шафкамі гарнітура прынята называць фартухом.