Праўда, гэта толькi на першы погляд здаецца, што ўсё проста. Выпяканне блiноў — гэта цэлае майстэрства. Каб яны былi мяккiя, рыхлыя, лёгкiя, наздраватыя, быццам з карункаў — усе ў дзiрачках i нiбы губка ўбiралi ў сябе масла цi смятану, якiя звычайна падаюцца да блiноў, трэба пастарацца як след. Вось некалькi рэцэптаў прыгатавання блiноў.