Да многіх страў падаецца паста "нгапи", вырабляецца з солі, масла і высушаных (і асаблівым чынам прыгатаваных, часцей за ўсё - зброджаных) рыбы або крэветак, разнавіднасць такога прадукта "нгапия-яй" часта выкарыстоўваецца замест солі.