Зямляк, як я стаміўся ад іхняга хлеба. Як раздражняюць усё гэтыя пазахлебныя інгрыдыенты — семкі, разынкі, арэхі!.. А хлеб павінен быць хлебам, каб у ім чуваць была сіла жытнёвага ці пшанічнага коласу. Каб бохан можна было прыціснуць да грудзей, адразаючы акраец злева направа, пачынаючы разрэз са стараны, дзе сэрца, і завяршаючы на старане, дзе душа.