Каб прадпрыемства прыносіла вялікі прыбытак і акупляюцца сябе, яго трэба правільна размясціць. Немалаважную ролю тут гуляе меню, густ, свежасць, сытасць прадастаўленых страў. Кафэ павінна быць утульным, чыстым, простым ў афармленні, але зручным у выкарыстанні.