1. Цыбуліну перамалоць на мясасечцы і змяшаць з фаршам, дадаць соль і перац па гусце, затым ваду, можна дадаць дробна парэзаную зеляніну, пятрушку або кроп, змяшаць. Фарш павінен атрымацца досыць вадкім.