У Еўропе, часнык сімвалам пралетарскай культуры харчавання і выкарыстоўваўся вельмі эканомна ў класічнай французскай кухні. Аж да нашага стагоддзя гэта было, перш за ўсё, ва Усходняй Еўропе - і Злучаныя Штаты сярод імігрантаў з там - і цалкам асаблівае ў габрэйскай кухні, як яны ацанілі часнык. У Швецыі, часнык быў істотна вялікую папулярнасць пасля Другой сусветнай вайны ў ходзе кантактаў з замежнай кухні.