3. У патэльні нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Пасіруйце нарэзаны часнык, востры чырвоны перац і галінку пятрушкі на працягу 1 хвіліны. Дадайце галовы крэветак і патушыце іх на павольным агні на працягу 7-9 хвілін. Выкладзеце крэветкі ў асобную ёмістасць, пакінуўшы падліўку ў патэльні. Дадайце нарэзаныя памідоры і дробку цукру. Можна папярэдне іх пробланшыаваць і зняць скурку. Тушыце падліўку на моцным агні, памешваючы, на працягу 5 хвілін. Дадайце крэветкі і патушыце яшчэ 2 хвіліны, папярчыце і пасаліце, пастаянна памешваючы. Выкладзеце гатовую пасту ў патэльню да крэветак, змяшайце і прагрэйце на працягу адной хвіліны. Перад падачай на стол пасыпце пятрушкай і сырам пармезан. Buon appetito!