Прадпрыемствы дадзенай катэгорыі спецыялізуюцца на вырабе і продажы прадуктаў кулінарыі: першых, другое стравы, закусак, выпечкі, напояў, дэсертаў і іншага. У залежнасці ад мэтавай аўдыторыі, на якую разлічана прадпрыемства, змяняецца і абсталяванне, неабходна для яго працы.