Скварка – тое, што застаецца пасля вытаплівання з тканіны жывёлы тлушчу, галоўным чынам з сала. Слова шкварка ў нашай літаратурнай мове няма (ёсць ва ўкраінскай і расейсках мовах)! Дарэчы, у старабеларускай мове таксама не фіксуецца слова шкварка.