Вельмі незвычайны і халодны балгарскі суп "лапочучы" (дробна нарэзаныя агуркі, кроп, часнык і грэцкі арэх заліты разведзеным балгарскім "кісла мляко") І, вядома ж, у краіне, дзе вырошчваюць 1300 гатункаў вінаграду, заўсёды на стале выдатнае віно.