Для таго каб засаліць чырвоную рыбу гарбушу з гарчыцай неабходныя наступныя інгрэдыенты: 90 г солі, 15 г цукровага пяску, 1 літр вады,2 лаўровых лісточка,5 гарошын чорнага перчыка, 30 г гарчыцы, 3-4 гарошыны духмянага перцу.