Да гэтага паштэту зрабіць невялікія катлеты з індыка: пакрышыць мяса з грудкі, дадаць трохі вымачанай булкі, некалькі яек, стаўчы ўсё, дадаўшы кавалак масла і крыху мушкатнага цвету. Зляпіць з гэтай масы катлеты, пак-ласці на патэльню з распушчаным маслам, абліць булё-нам, закрыць змазанай маслам паперай і запячы. Як асты-нуць, памачыць у маянэз і абкладаць паштэт.