Новы імпульс развіццю грамадскага харчавання дало правядзенне ў СССР Алімпіяды ў 1980 годзе — стандарты работы галіны значна павысіліся, супрацоўнікаў сталовых нават накіроўвалі на спецыяльныя падрыхтоўчыя праграмы павышэння кваліфікацыі абслугоўвання.