магутнасць (асноўны паказчык). У адпаведнасці з санітарнымі нормамі паветраная маса ў кухні павінна абнаўляцца не радзей за 10-12 раз падчас. падлічыць магутнасць, неабходную для якаснай працы выцяжкі, проста: аб'ём памяшкання памножыць на 12 і дадаць невялікі запас, так як пры працы ёсць страты на супраціў фільтраў і пераадоленне паветравода. У тэхпашпарце выцяжных прылад часцей за ўсё сустракаюцца лічбы ад 250 да 600 кубоў у гадзіну. Ёсць мадэлі з большай прадукцыйнасцю ад 900 да 1200 кубоў у гадзіну.