Па-другое, на кірмашах было вельмі шмат пенсіянераў. І калі маладзейшыя наведнікі кірмашоў цікавіліся даражэйшай гароднінай — перцамі, памідорамі, а таксама садавіной, то людзей сталага веку найперш цікавіў стратэгічны тавар — бульба, морква, буракі, капуста і цыбуля.