Пры выбары кухоннай выцяжкі разлічваць неабходную прадукцыйнасць трэба з улікаў памераў кухні. Класічная формула разліку такая: аб'ём памяшкання * разліковы каэфіцыент, які складае 10-12. Пажадана выбіраць прылада, якое мае запас магутнасці, паколькі праца на мяжы магчымасці скарачае тэрмін эксплуатацыі.