– Татарскія стравы звязаныя з нашай рэлігіяй. Мы мусульмане, мы не ядзім свініны. Нашыя стравы захаваліся з даўніх часоў і іх можам падзяліць на тры этапы. Адзін з этапаў – гэта стравы, якія елі нашыя продкі ў часы плямёнаў, і якія захаваліся ў нашай кухні да гэтай пары. Таксама стравы з часоў, калі падзяліліся орды, калі татары аселі, калі жаніліся з татаркамі, якія прыязджалі з суседніх краін: з Казахстана, з Татарстана, з Башкірыі.