Мясцовая рака лічыцца адной з самых чыстых. Хоць непадалёк у суседняй краіне Чорнае мора, тым не менш ахвотнікаў пакупацца ў Днястры хапае. Здзівіла, што падчас прагулак па Кішынёве ў грамадскім транспарце нідзе не пачулі рускай мовы. Але яе ўсе ведаюць. Усюды гучыць родная—румынская. Праўда, у Малдавіі яна набыла свой каларыт, своеасаблівы дыялект.