Икмәк һәм һөт ризыҡтары Косово кухняһында иң мөһим аҙыҡ булып тора. Блюдоларҙа һөт ризыҡтарынан һөт, кефир, айран, спред, сыр һәм ҡаймаҡxa0киң ҡулланыла. Косовола итxa0(һыйыр, һарыҡ һәм тауыҡ иттәре), фасоль, дөгө һәм борос — төп диетик ризыҡтар. Йәшелсә миҙгелгә ҡарап ҡулланыла. Ҡағиҙә булараҡ, бындаxa0ҡыяр, помидор һәм кәбеҫтәне маринадлайҙар. Үләндәр, ҡара борос, ҡыҙыл борос популярлыҡ менән файҙалана.