Собрино де Ботин ()xa0— донъялағы боронғо өҙлөкһөҙ эшләүсе ресторан (Гиннес рекордтар китабы буйынса). Ресторанға 1725 йылда нигеҙ һалынған. Рәссам Франсиско де Гойя Королдең зауыҡлы сәнғәт академияһына уҡырға алыуҙарын көткән сағында Ботин кафеһында официант булып эшләй. Ресторан Эрнест Хемингуэй романында һәм Бенито Перес Гальдостың «Фортуната и Хасинта» китабында (1886—1887 йылда баҫыла) телгә алына. Ресторан Мадридтың Кучильерос урамындағы 17-се йортта урынлашҡан.