Иске татар бистәсен үстерү һәм Кабан күле ярларын төзекләндерү фонды Татарстанның ресторан һәм кунакханә җитәкчеләре берләшмәсе җитәкчесе, атаклы рестораннар хуҗасы Зөфәр Гаязов башлангычы белән оештырылган.