Һарытыу өлкәһе  традицион ауыл хужалығы төбәге булып тора. Етештерелгән ауыл хужалығы продукцияһы күләме буйынса төбәк Рәсәйҙә 10-сы урынды биләй. Ауыл хужалығы тәғәйенләнешендәге ерҙәр майҙаны — 8417,6 мең га. Һарыу  өлкәһендә етештереүҙең һәм сәсеүлектәрҙең дөйөм майҙаны күләмендә крәҫтиән (фермер) хужалыҡтары өлөшө ҙур. Мәҫәлән,  2009 йылда   сәсеү майҙандарында фермер хужалыҡтарының удель ауырлығы  45xa0процент тәшкил итә.