Емештәре составында ( % ) : фруктоза 6,5 — 11,8 , глюкоза 2,5 — 5,5 , сахароза 1 — 5,3 , органик ( алма , лимон ) кислоталар 0,2 — 1,6 , С витамины 5 — 30 мг % , пектин , дуплау матдәләре һ.б. Тиҙ емеш биреүсе , яҡтылыҡ һәм дым яратыусы , ҡышҡа сыҙамлы , тупраҡҡа аҙ талапсан үҫемлек .