Ҡыҙыл шарапxa0— виноградтың ҡыҙыл сорттарынан махсус технология буйынса әҙерләнгән шарап. Төп шартxa0— виноградтың тышсаһындағы антоциандар әсетке иҙмәһенә күсергә тейеш. Ҡыҙыл шараптарҙа дуплаусы матдәләр (дубильные) күп, шуға ла уларҙа тәүге хуш еҫ оҙағыраҡ һаҡлана. Ер шарында 4500 ашыу ҡыҙыл шарап төрө бар.