Һарыҡтың 500 грамм ас һәм 300 грамм туҡ эсәге, 50–100 грамм туң май, 100–200 грамм кесерткән япрағы алына. Яҡшылап йыуылған эсәкте бүрттереп алғас, сөм һауытҡа һөҙөп, ипләп кенә сәс ишеләй үрәбеҙ. Табала йәки ҡаҙанда туң май иретеп, үрелгән эсәкxadтәрҙе ваҡланған кесерткән ҡушып ҡуxadрабыҙ. Ул ҡурҙаҡ кеүек әҙерләнә. Араxadһына туралған һуған һалып ебәрергә лә мөмкин. Ике яғын да тигеҙләп ҡурxadғас, яҫы тәрилкәгә йәки батмусҡа төxadшөрөп, өҫтөн яңы өҙөп алынған кесерткән япраҡтары менән биҙәйбеҙ. (Башҡортостан ҡыҙы№11, 2011 й.). 