Los primeros estudios informales de los procesos glucolíticos fueron empecipiaos en 1860, cuando Louis Pasteur afayó que los microorganismos son los responsables de la fermentadura, y en 1897 cuando Eduard Buchner atopó que ciertu estractu celular puede causar fermentadura. La siguiente gran contribución foi d'Arthur Harden y William Young en 1905, quien determinaron que por que la fermentadura tenga llugar son necesaries una fracción celular de masa molecular elevada y termosensible (enzimes) y una fracción citoplasmática de baxa masa molecular y termorresistente (ATP, ADP, NAD+ y otres coenzimes). Los detalles de la vía en sí determináronse en 1940, con una gran meyora de Otto Meyerhoff y dellos años dempués por Luis Leloir. Les mayores dificultaes en determinar lo entrevesgao de la vía fueron la curtia vida y les baxes concentraciones de los intermediarios nes rápides reacciones glicolíticas.