La valumbu alar d'esta especie varia ente los 2,75 y los 3,00 m. El so pesu puede variar ente 4,5 y 7 kg. Son carauterístiques d'esta especie les nales llargu y estrechu, la cola llarga en forma de rombu y el fechu de tener la cabeza recubierta de plumes, al contrariu que'l restu d'utres. Esto debe a que'l frangüesos nun introduz la cabeza y pescuezu nos cuerpos d'animales muertos, sinón que ye una especie osteófaga (ello ye que ye la única ave que s'alimenta casi puramente de güesos): cuando los mamíferos carnívoros, cuervos y otres especies d'utres fixeron sumir les partes blandes, los frangüesos alleguen p'alimentase de los güesos. Cuando estos son demasiáu grandes pa poder tragalos garrar coles sos pates y dexar cayer en zones predreses pa partilos en fragmentos más pequeños que pueda inxerir. Esta práutica nun ye pa comer el cañamina, como muncha xente cree, el frangüesos inxer el güesu enteru, pudiendo tragar cachos d'hasta 20 cm de llargor. Envalórase qu'un 75% de la so dieta componer de lo que llogren de los güesos d'ungulaos domésticos y selvaxes. El restu componer pelleyos y restos de carne, y dalguna qu'otra tortúa muerta, previu espeñamientu del so cascu. Aliméntase de güesos y otros restos d'animales muertos.