Siguiendo a un alcuentru cola botánica Edith Rawlins, Evelyn interesar na observación y el rexistru de plantes. Dende 1939, foi miembru de la Sociedá de Flores Monteses, y empezó a recoyer granes de flores selvaxes nos Condaos de Carlow y Wexford, depositando partes de la so coleición de especímenes nos Xardinos Botánicos Nacionales, de Glasnevin. Ella siguió sirviendo como la presidenta de la Sociedá d'Horticultura de Bunclody per dellos años. En 1963, Booth asistió a la xunta inaugural de la caña rexonal irlandesa de la Sociedá Botánica de les Islles Britániques, y foi escoyida pal so Comité, al que sirvió mientres munchos años.