Pan artesanal, ellaboráu na so panadería con un ampliu surtíu de productos ellaboraos de manera tradicional, verdures fresques y ecolóxiques, llegumes, sabroses pataques de los pandoriales, cogordes de cardu, truches criaes nes tresparentes y pures agües del ríu Rudrón, corderos, derivaos de la matanza del gochu -n'especial chorizos curaos al fumu y morcielles de sangre y arroz-, llenteyes, sopes d'ayu, platos de caza, miel d'abeya, marmitako, y el hornazo y torrija en Selmana Santa.