Con namái'l 36% de la población d'Italia y ensin tener grandes enllanaes como la del Po, nel sur producía'l 50.4% de trigu, el 80.2% de cebada y avena, el 53% de pataques y el 41.5% de llegumes de tola península.[73] Cifres que debíen enforma a les polítiques de los reis meridionales: yá'l rei Carlos menguó considerablemente los impuestos y retenciones del sector agropecuariu pa incentivar la producción.