Mientres la Guerra civil española popularizóse tamién la falsa tortiella de pataques, fecha con peladuras de naranxa en cuenta de pataques, Tamién ensin güevu, o con güevu pasteurizado, fcese en restoranes, pa evitar la salmonelosis.[14] Na cocina gaditana esiste una tortiella de güevu con pataques arrallaes denominada «tortiella gaditana».[15]