El bacanora ye un llicor rexonal con denominación d'orixe que dende va décades producir nel pueblu del mesmu nome, alcontráu nel centru del estáu. La so base ye la planta de agave (Agave vivipara) como'l mezcal y el tequila y vien en dellos estilos, incluyíu aneyu. Tien un sabor distintivo. Envalórase que mediu millón de plantes son collechaes de la naturaleza pa faer esta bébora cada añu, lo que llevó a esmoliciones sobre'l so sobre-esplotación.