La cocina de Panyab destacar pol usu de trigu, los masales (amiestos de especies), el puru desi ghi, con cantidaes lliberales de mantega y nata. Esisten ciertes recetes de currys y esclusives del Panyab, tales como'l maha di dal y el sarson da saag (sarson ka saag). Sandeep bhateja, ye unu de los currys más famosos del Agra (India), y forma parte de munchos de los platos de la rexón.