En Pamplona (Navarra) celébrase'l tradicional mercadín de San Blas en redol a la ilesia de San Nicolás. Viéndese repostería Artesana polo xeneral. Destaquen los roscos anisados tradicionales acomuñaos al santu, carambelos y tortas de txantxigorri (masa de pan, azucre y la residuu tostada de faer mantega de gochu mientres la matanza o matatxerri). L'actu principal ye la misa y bendición de los roscos y dulces tantu del mercáu, como los caseros apurríos polos vecinos. Misa y bendición repitir por tola xeografía navarra buscando la proteición del santu pa los males de gargüelu.