En 1938 Hiram Walker construyó una gran destilería de güisqui nel ríu Leven (nel llugar qu'ocupaben unos antiguos estelleros), el pueblu foi conocíu como un importante centru de la industria de güisqui dende mediaos a finales del sieglu X. Hiram Walker foi adquiríu pola cervecero Allied en 1988 pa formar Allied Distillers, convirtiéndose en parte de Allied Domeq, antes de ser adquiríu pol xigante francés Pernod Ricard.