En Núremberg son bien conocíes les salchiches pequeñes denominaes Nürnberger Rostbratwurst ellaboraes per primer vegada nos años 1300. Estes salchiches preparar con carne de gochu, tocín, sal, pimienta y oriéganu. Dempués de ser rustíes a la parrilla ufiértense dientro d'un pan. Pueden adquirise con facilidá nos puestos caleyeros y nos restoranes alredor de la plaza central (Hauptmarkt).