La pureza d'un tequila consiste en tar fechu dafechu a partir del agave. Cuando un tequila nun señala na so etiqueta que ye 100% d'agave ye un tequila mistu. Esto significa qu'una proporción del azucre llograda del agave entemecióse con otros azucres mientres la so ellaboración. A lo llargo de munchos años esistió en Méxicu una norma que dexaba que les tequiles tuvieren un mínimu de 51% d'agave y un máximu de 49% d'otros azucres. Dende va dalgún tiempu, sicasí, la norma esixe que pa ser llamáu tequila tien de ser siquier 60% agave. Nos tequiles mistos, l'agave entemecióse con xarabe de maíz o de caña d'azucre.