Anque’l seutor agroalimentariu asturianu ta formáu por empreses piqueñes, Asturex asegura que toes elles tienen una gran tradición artesano que supo caltenese y potenciase apostando pola innovación nos procesos y productos, xenerando una rica gastronomía apiegada al territoriu y al respetu pola cultura y la ñatura.