El francu-provenzal ye inda faláu nel cantón en dellos llugares de resistencia a la francofonización, como en Savièse o Evolène. Esta llingua, que tamién ye llamada "patois", nun tien un estatus oficial, cuidao que ye falada solo por una centena de persones d'edá, que son de toes formes perfectamente francófonas.