Ente otres apaiciones na cultura popular, Estíbaliz sirvió de base pal personaxe d'Isabel, qu'apaez na serie de cuentos infantiles Olympia (2014), escritos por Almudena Cid ya ilustraos por Montse Martín. Coles mesmes, el rellatu de la vida de les Neñes d'Oru na concentración nacional ta presente na autobiografía novelada Llárimes por una medaya (2008), escrita por Tania Lamarca y Cristina Gallu. Reseñes del finxu de la medaya olímpica apaecen en llibros como Españoles d'oru (1999) de Fernando Olmeda y Juan Manuel Gozalo, Enredando na memoria (2015) de Paloma del Río, o Pincelaes de rítmica (2017) de Montse y Manel Martín.