Nos humanos, la esposición direuta a la lluz solar produz vitamina D3 na piel al reaccionar el 7-deshidrocolesterol cola lluz ultravioleta (UVB) en llonxitúes d'onda ente 270 y 300 nm. Cuidao que los altos niveles de melanina cutanea actúen como una proteutora cortil natural, la piel escuro puede tener riesgos de defectu de vitamina D. La vitamina D ye necesaria pa prevenir el raquitismu, una enfermedá causada por falta de calciu. Ye atopada en cantidá nel aceite de pexe.