El conceutu de comida rápida apaeció n'Europa mientres les Guerres Napoleóniques, cuando nel sieglu XIX los mercenarios cosacos del exércitu rusu en Francia solicitaben nos restoranes que se-yos sirvieren lo antes posible, mentando repitíes vegaes la pallabra Bistró (en rusu: bystro = rápido). Los restoranes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir d'entós.