La presencia nel Archipiélagu canariu de gran cantidá de tiburones y rayes dexa la esistencia d'un turismu especializáu na observación d'estos animales. Esisten en total 20 especies de pexes cartilaxinosos xunto a les que puede buciase nes agües cercanes a les islles, nes qu'amás esisten unes condiciones óptimas pa realizar esti deporte mientres tol añu. Sicasí esti negociu entá s'atopa en fase de desarrollu. Un estudiu lleváu a cabu por investigadores de la Universidá de La Llaguna y l'empresa New Economics Foundation calcula que bien xestionáu esti negociu podría caltener unos 429 puestos de trabayu y apurrir a la economía de les islles 17,7 millones d'euros añales.