Tien como orixe al ketsiap, de China, un mueyu picante qu'acompañaba'l pexe y la carne pero que nun incluyía'l tomate ente los sos ingredientes. Los ingleses importar del archipiélagu malayu nel sieglu XVIII. El kétchup modernu foi escurríu pol estauxunidense Henry J. Heinz, quien en 1876 añedió'l tomate a dicha mueyu. Heinz comercializó per primer vegada'l kétchup en 1876, enantes empecipiara la so actividá en 1869 vendiendo rábanos en conserva cola novedá del envasado: facer en tarros de cristal y yera la primer vegada que se comercializaba asina. Nun principiu usáronse tomates frescos pa la so ellaboración, pero más tarde usáronse tomates en vinagre pa un meyor caltenimientu. La fórmula de calteníu venía de la so madre. La empresa denominóse Heinz & Noble y crear col so sociu L. Clarence Noble. La empresa foi estendiéndose per tol mundu de tala forma que anguaño ta íntimamente acomuñada al productu. En 1990 Heinz introdució n'Estaos Xuníos el primer recipiente de kétchup de plásticu reciclable, estendiéndose mundialmente.