Nel aparatu dixestivu de los rumiantes (pre-estómagos), d'otros herbívoros y de termites, esisten microorganismos, munchos metanógenos, que sí tienen la celulasa y llogren romper l'enllaz β-1,4-glucosídico y cuando esti polisacáridu ye hidrolizado queden disponibles les molécules de glucoses como fonte d'enerxía.