Les amatoxinas componer de siquier ocho compuestos con una estructura similar consistente n'ocho anillos d'aminoácidos. De toos ellos, la α-amanitina ye la más frecuente en A. ocreata y, xuntu cola β-amanitina, los principales responsables de los efeutos tóxicos del fungu. El principal mecanismu de tosicidá consiste na inhibición de l'ARN polimerasa II, una enzima crucial na síntesis del ARN mensaxeru (ARNm), de microARN y d'ARN pequeñu nuclear (ARNsn). Ensin ARNm, la síntesis de proteínes y, consecuentemente, el metabolismu celular frénense y la célula muerre. El fégadu ye'l principal órganu afeutáu, yá que ye'l primeru en recibir les toxines dempués de ser absorbíes nel tracto gastrointestinal, pero tamién se ven afeutaos otros órganos, especialmente los reñones, susceptibles a les toxines.