El mesolíticu (griegu: μεσο- [meso-], «mediu», y λίθος [líthos], «piedra»; que quier dicir Edá Media de Piedra) empecipia a la fin del Paleolíticu, fai aprosimao unos 10 000 años,[45] y remata col desenvolvimientu de l'agricultura, anque esta fecha inicial varia según les determinaes peculiaridaes de cada rexón.