El diseñu básicu de rollu con furu tien cientos d'años y tien otres ventayes práctiques amás d'apurrir una cocción y enfornáu más uniformes de la masa: el furu podría usase para enfilar cuerdes o clavíes al traviés de grupos de bagels, lo que dexa manexu y tresporte más fáciles y exhibiciones más curioses para'l vendedor.