Antes del so descubrimientu, Fanny Hesse faía dibuxos pa les publicaciones de Walter. Mientres trabayaba pal so home como téunicu nel llaboratoriu del médicu y microbiólogu alemán Robert Koch, suxurió que l'agar podría ser preferible a la gelatina pa cultivar bacteries. Esto llevó a Koch a usar agar pa cultivar les bacteries que causen la tuberculosis.