Nel Perú, Agroindustrias Amazóniques escoyó variedaes hasta con 54% d'aceite; la proteína presenta un importante conteníu d'aminoácidos esenciales y non esenciales; ye ricu en vitamines A y Y, en cantidaes abondes pa la salú humana. Contién 562 caloríes y el so índiz de Yodu ye altu: 192.