Demostróse que l'aumentu de la permeabilidá intestinal pue ser provocáu pola esposición a bacteries, drogues, al estrés o bien por determinaos alimentos, como la gliadina (fraición proteica del gluten). La gliadina provoca un aumentu de la permeabilidá intestinal, independientemente de la base xenética esistente, esto ye, tantu en celiacos como en non celiacos.