Elizabeth David, comenta nel so llibru English Bread and Yeast Cookery (El pan y el lleldu na cocina inglesa) que, mientres los franceses ya italianos permanecieron fieles al pan tipu payés, de pueblu o rústicu, los ingleses afixeron rápido l'usu de moldes de llata col que faíen panes moldiaos qu'aseguraben cortar fines rebanadas de pan blanco.[14]