A pesar de la gran diversidá de la familia, poques orquídees son cultivaes por otra razón que nun sía la guapura de les sos flores. Amás del yá mentáu cultivu de Vanilla pa producir vanillina, delles poques especies utilizar pa la producción de aromatizantes del té (Jumellea) o del tabacu (Vanilla). En Turquía utilícense los tubérculos de Anacamptis morio pa la preparación d'una bébora típico caliente que se bebe nos díes fríos del iviernu conocida como salep.