En 1805, Gai-Lussac y Alexander von Humboldt amosaron que l'agua taba formada por dos átomos d'hidróxenu y unu d'osíxenu.[6] En 1811, Amedeo Avogadro concretó la esacta composición de l'agua,[7] basándose no que güei se conoz como Llei de Avogadro y l'evidencia de la esistencia de molécules diatómicas homonucleares.