La hostelería de Xixón, amás, curia y mima les sos recetes y busca fórmules pa promocionala como les Xornaes de la Cocina Tradicional que retoma y actualiza propuestes asemeyaes que va dalgún tiempu se desendolcaben en Xixón y algamaben axuntar al rodiu de les meyores meses a munchos xixoneses y visitantes.