A partir de 1644 introduzse la caña d'azucre, que'l so cultivu espandir por tola mariña malagueña, dando llugar a l'apaición de trapiches, como'l Trapiche del Prau de Marbella.[34] Tamién nesti sieglu llevanten el Fuerte de San Luis, sobre'l qu'agora s'atopa'l Hotel El Fuerte, y les ilesies del Santísimu Cristu de la Vera Cruz y del Calvariu.