El síndrome de Guillain-Barré ye una enfermedá neurolóxica qu'inclúi un conxuntu de trestornos autoinmunes carauterizaos por una paralís flácida simétrica rápido progresiva de les estremidáes con amenorgamientu marcáu o ausencia de reflexos por cuenta de que el sistema inmunitariu del cuerpu ataca'l sistema nerviosu periféricu.