Una vez termináu'l periodu de salazón, l’ama de la casa coyó'l meyor de los xamones y dixo al restu de la familia, bonu esti vamos dexalu pa mayu llargu, con esti dichu lo que quería dicir yera que'l mes de mayu yera un mes d'enforma trabayu, los díes yeren bien grandes y yera cuando se semaba la collecha, polo que yera bonu guardar aquel xamón pa esa dómina, pa tener una alimentación suplementaria.