A lo último, igualmente peculiar ye la manera d'espresar respetu escontra daquién con quien falamos: en llugar del italianu “lei” (o del antiguu “voi”) correspondiente al español “usté”, el dialeutu salentino sirvir del sustantivu signurìa calteniendo'l verbu na segunda persona singular: signurìa oi na fetta te pane? “vuole (/volete) una fetta di pane?” (¿usté quier una rebanada de pan?).