Un error común ye pensar que la carne nun ye necesaria na dieta y que puede reemplazase ensin problemes por güevos y productos lácteos. Una vitamina imprescindible pal ser humanu ye la vitamina B12, que solo s'atopa en cantidaes abondes na carne, principalmente na carne de rumiantes. El defectu de vitamina B12 puede provocar trestornos neurolóxicos, alteraciones vasculares tempranes y un aumentu del riesgu de desenvolver enfermedaes rellacionaes cola ateroesclerosis, ente otros.