Y como platu estrella de la güerta de Tudela «la Menestra» con verdures típica de la güerta. Son típicos los jarretes y les costillicas de corderu, la carne de toru, les dureces, les perdices y el popular calderete. Pa postre, tou tipu de frutes: piescu, pera, mazana, cereces, y en repostería, los cafareles, les mantecadas, y l'especial «manxar blancu». Tou ello regáu polos vinos navarros, los tradicionales rosados y los nuevos tintos de gran calidá.