Les pallabres «vexetarianu» y «vexetarianismu» apaecieron cola primer asociación vexetariana del mundu, la Vegetarian Society, fundada'l 30 de setiembre de 1847 en Mánchester; polo qu'antes d'esa fecha tales pallabres nun apaecen en nengún escritu y a falta d'elles fala de «dieta vexetal» o «dieta pitagórica» ( por cuenta de que los siguidores de Pitágores siguíen dietes vexetarianes).