La Duquesa pórtase bien atentamente con Alicia, al contrariu de rellatar nel capítulu VI, lo que fai pensar a Alicia que seique la pimienta tien un efectu negativu nel calter de la xente; conclúi tamién qu'el vinagre y la manzanilla tienen de ser tamién negativos, y que ye preferible'l consumu d'azucres y llambionaes pa tener bon calter.