La ellaboración d'esta tortiella ye bien similar a la de la tortiella de pataques, lo único ye que la variedá d'ingredientes pa entemecer col güevu suel ser mayor, les verdures pueden ser dalgunes que mentamos como xudíes verdes, arbeyos, cebolla, cenahories, pimientos, tomates. Amás de les pataques suel llevar una o dos d'estes verdures, ye raru'l casu de  tres  tipo de verdures. L'empléu d'elementos cárnicos como pueden ser los tacos de xamón serranu o de chorizu ufierta variedá. La tortiella  ellaborase en sartén y al igual que la española emplega un vuelvetortillas. Ye preferible sirvir la tortiella caliente y recién fecha.