La Universidá Central cuenta con 20 facultaes, que nes sos distintes escueles ufierten los cuarenta distintos carreres de pre-grau, como tamién los ciclos d'estudiu previu de post-graos (Ye la universidá pública con mayor númberu de post-graos del Ecuador). Nos sos entamos empezó cola Facultá de Medicina y de Xurisprudencia, siendo estes los dos facultaes más antigües, que funcionen hasta güei con más de trescientos años de tradición y hestoria, yá que nestes facultaes importantes abogaos, políticos y médicos del país educáronse.