Ante'l tracamundiu creáu nel mundu culinariu español d'empiezos de sieglu, l'escritor culinariu Ángel Muro aumenta'l tracamundiu mentando a un autor francés de nome "Lancelot" que realizó un poema en forma de receta alrodiu de la mahonesa, y la sorpresa ye que data del 1625.,[29] describe'l poema n'otres obres sos como'l diccionariu de cocina.