Hai que destacar tamién los tradicionales embutíos (llonganices, morcielles de cebolla, llonganiza de pascua...), y una gran variedá de pastes típiques, como la torta boba, les toñas, la torta de mantega, los almendrados, los sollutos, los sequillos y les rosquilles d'aguardiente. Anque la ciudá tien una llarga tradición na ellaboración de llicores, anguaño nun se caltién nengún obrador que fabrique llicores típicos de Monóvar como'l Cantueso y l'anís.