Asina, xueguen un papel importante en procesos como la fotosíntesis, la síntesis de lípidos y aminoácidos, determinando'l color de frutes y flores, ente otres funciones.[7] Hai dos tipos de plastos claramente estremaos, según la estructura de les sos membranes: los plastos primarios, que s'atopen na mayoría de les plantes y algues; y plastos secundarios, más complexos, que s'atopen nel plancton.[8]