La caña d'azucre ye una planta proveniente del sureste asiáticu. La espansión musulmana supunxo la introducción de la planta en territorios onde hasta entós nun se cultivaba. Asina llegó al continente européu, más en concretu a la zona costera ente les ciudaes de Málaga y Motril, siendo esta franxa la única zona d'Europa onde enraigonó. Darréu'l españoles llevaron la planta, primero a les Islles Canaries, y depués a América. Dizse que la primera que se llevó a América foi por Pedro de Atienza, nel segundu viaxe de Colón a la Isla Española . Asina, esti cultivu desenvolver en países como El Salvador, Cuba, Guatemala, Brasil, Méxicu, Arxentina, Perú, Ecuador, República Dominicana, Colombia y Venezuela, que s'atopen ente los mayores productores d'azucre del mundu.