La berza (Brassica oleracea var. acephala) ye una mena de col de tueru llargu y fueyes llargues, que s'usa na estaya norte de la Península Ibérica, sobro too en Galicia, Portugal, Cantabria y n'Asturies au se fai davezu un caldu, con pataques, y productos que remanen del gochu y otros ingredientes típicos de cada rexón.