Les sos fueyes utilícense dacuando como yerbes saborizantes, yá seya crudes o cocíes. Tien un sabor fuerte que s'asemeya al del anís; ye utilizada principalmente n'Alemaña y Escandinavia. Al igual que los sos parientes l'anís, el fenoyu, y l'alcaravea, puede utilizase pa saborizar el aquavit. Ente los sos aceites esenciales predomina'l anetol. Los raigaños y les granes son comestibles. Tamién se foi emplegáu como floritu.