El nutriólogo ye un profesional de la salú espertu na ciencia de los alimentos y na nutrición y la so xera ye influyir sobre la eleición de los alimentos y poro, sobre l'estáu de salú de los individuos y de la población. Nel so campu d'aición, el nutriólogo clínicu atiende pacientes con trestornos qu'arreyen alteraciones xenétiques y alimenticies como diabetes, enfermedaes cardiovasculares, hipertensión arterial, obesidá, hipercolesterolemia familiar, ente otres, polo que ye indispensable que l'espertu en nutrición caltener a la vanguardia na conocencia de l'aición de los xenes cola alimentación como factores de riesgu d'apaición d'enfermedaes cola cuenta de buscar les formes más fayadices d'intervención y procurar la salú del individuu.