علاوةً على أنها تدرس نموذجًا تعليميًا حيث يمد المزارعون الحضريون برامج الغداء الخاصة بمناطق المدارس المحلية بالغذاء، وتعيد المدارس تدوير فضلات الطعام التي تتم إعادتها إلى الأرض لتغذية التربة؛ مما يمنح الطلاب فرصة مشاهدة "دورة غذاء" كاملة والمشاركة فيها.