Typisch fian Camembert is de weiße Schimmlrindn, wofia de Schimmlsoatn Penicillium camemberti gnutzt werd. Da Kaas hot innen a hell- bis goidgöibe Foarb. In Bayern wead da Camembert oda ähnliche Kaassortn dazua braucht, um an Obazdn herzstöin.