Dazua vawendt ma  Fleischstickln, Speeg, Soiz, Pfeffa und Knofe. De Masse wiad traditionö in an Saumogn oda a Schweinsblosn gfüd, heit aa in andare Wuaschthaidln. Dann wiad de Wuascht drickat und nochhea gsöcht, owa ned kocht. De Heastölung is sea aufwendig. De Wuascht is duach de Oat und Daua vo da Reifung owa extrem hoitboa.