As easchte Rezept vom Vinschga Ur-Paarl is im Klousta Marienberg am Reschnboss im 12. Joarhundad afzoachnet worn. Anno 1994 hom se in am Projekt, wo vo da EU gfeadad worn is, a boor Vinschga Beck hom se zammgschlossa und si af  Ur-Rezept vapflichdd, wo iwa tausad Joar oid is. Vo Sidtiroia Organisationa is des untastitzt worn. Slow Food Presidi hod as Vinschga Ur-Paarl ois easchtes Sidtiroia Produkt mid am Schneck auszoachnet. Des Ur-Paarl wead aus drei Viadl Koan gmocht und aus oam Viadl Dinkl mid Sauadoag und a weng Geam bocha, dazua keman Fenchl, Kimme, Brodklee, Wossa und Soiz. Ois muass ausn Vinschga keman. Wei in Vinschga aa koa Woazn woxt wead Dinkl heagnumma. Wei wenst ois Droadmej nua Koan heanimmst wead as Brod z gleim (dicht, fest). As Ur-Paarl Projekt is anno 2012 zwor wieda eihgschloffa, as Ur-Paarl sejm wead owa weida bocha. Heit san de Vischga Traditionsbeck in da Regiokorn vo Sidtiroi organisiad.