Noch ana Legendn is da Västerbotten Kaas anno 1872 duach an Zuafoi entstandn. De Ulrika Eleonora Lindström hos an oam Dog ganz aloa in da Burträska Kaasarei gorbad. Se wor schwaa valiabt und hod ian Orbadsplotz imma wieda valossn. Des hod dazua gfiaht, dass de Kaasmassn imma wieda okuit und afgwaamt worn is. Ibaroschenda Weis hod da Kaas drotzdem recht guad gschmeckt und is in Schweden schnej zan groussn Eafoig worn.