1974 hod da Udo Proksch de Zuckabäckarei Demel kauft. A Lemskünstla, dea wos späda ois Meada und Betriaga zu lemslaungan Häfn vaurtäut wuan is. Da Proksch hod im Demel in Club 45 grindt, an gaunz exklusivn Club mit einflussreicha Prominenz aus Politik und Kunst. Da Proksch is 1989 vahoft wuan und des Gschäft is an an Günter Wichmann gaungan. Da Proksch is iwrigns 2001 an de Foign vo ana Operaziaun gstuam.