Da Opfe is a Dofaopfe und sehr guada Wirtschoftsopfe und reift Ende August bis September. Er is grouß und flachrund, fost wiara Kaas mit unregelmassigen, broaden und flochen Rippn. De Schoin is glod, greanlich, spada dann greanlichgejb und auf da Sunnaseitn roud vawoschn bis gstroafd.