Es Beischl wiad gwoschn und in an gwiaztn Wuaznweaksud waachkocht. Nocha wiads aussagnumma und fein gschniddn. Daun mocht ma a Eibrenn, in de wos da Beischlsud gossn wiad. Daun kummt des Beischl saumt weidan Gwiazn wieda eine und wiad 30 Minutn laung kocht. Daun kummt a passiads oda fein gschniddans Gmias dozua und des gaunze wiad no a Viadlstund auf klaana Flamman kechlt. Maunchmoi wiads no mit an sauan Rahm vafeinat. Ois Beilog gibts oft Semmeknedl.