Aum 1. Juli 1891 hau'm de Briada Heinrich (1855–1917) und Fritz Mendl (1864–1929) de Weana Brot- und Gebäck-Fabrik von Heinrich & Fritz Mendl auf'n Laaer Berg gegründet. Da Staunduat auf'n Beag drob'n is ausg'suacht wua'n, damit von duat'n aus de mit Brot schwaa belådanan Pfeadfuahrweak' leichta in de Stådt hau'm einefoah'n kenna. Beim Haamkumma hau'm de Rössa daunn de laar'n Wag'ln beagauf zog'n. In de Spitz'nzeit'n san duach 250 G'spaunna jed'n Tåg aun de 150 t Båchwoa'n ausg'liefat wua'n. De Pfeadwag'ln san im Weana Stråss'nbüid bis in de Zeit nåch'n Zweit'n Wödkriag ned zum Üwasehg'n g'wes'n.