A Gwiaz (dt. Gewürz, engl. spice) is a Pflanznastoff, wo zun Wiazn und Konservian vo Lebmsmiddl vawendd werd. Des ko a Soot, a Frucht, a Wuazn, a Rindn oda a andane Pflanznastoff sei. Gwiaz muassma vo Kraidln untascheidn, de wo aus Bladdln, Bliah und Stengln vo Pflanzna bestenga, wo ma aa zun Wiazn oda ois Beilog vawendn ko.