As Suschi essd ma dradizionel mid Schdabal oda mid da Hand. In am gloan Schissei mischd ma se sejm a Sojasoss mid am Wasabi, des is a Pastn aus am schoafn japanischn Gree. Do nei dauchd ma des Suschi mid da Seitn vum Belag, aussa wann dea obafoin kant. Dò dribfed ma de Soss na mid am Schdigl Gari auffe. Òbaissn duad ma vo am Suschi ned, ma essds am Schdik. Zwischn de oanzlna Schdigl neitralisiad ma sein Gschmakssinn mid am Schdigl Gari.