Bis in d 1950 Johr is d Schwäbisch Alb und Umgebung s Zentrum vom Leisaabau in Deitschland gwen. Nacha is da Leisaabau in da Region vollkomme eigschloffa, ea hod si nimma rentiat. 1985 hod da Biohof Mammel z Laudarn wieda midm Leisaabau aagfangt. D Nachfrag is langsam aagstiegn. 2001 send aa andre Biohef am Leisaabau interessiat gwen und es is d Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa grindd woarn.