In hoaßn Wåsser eintrópfter Toag aus Woaznmehl, Ggoggelen, Milch unt Salz. Durchn Eintrópfn entsteahn erbsn- pis håslnussgroaße Stikhlen. Die Bezeichnung isch in Sidtiról géngig, unt aa in Alemannischn sein sie als Spätzle pekånnt. Måncherórts hoaßt man sie aa Nékhelen (boarisch Nockerl).