Es san vom M.Zarnkov daun nu weidare chemische Analysn in Weihenstephan, technische Universität Minga gmocht woan. Und des Ergebnis woa das des a Calciumoxolat is, des beim Eiwoakn, Maischn und Fermentiern vom Droat se ausbüdt. Des warad da easchte und ödaste Nochwoas fias Bierbraun und daun nu dazua in soichane Mengan.