Bis zua Grindung vo da Neistod im Joa 1686 duach Markgraf Christian Ernst besteht de Wirtschafd z Erlanga praktisch ohne Ausnohm aus da Landwirtschafd. De Flussauen vo Regnitz und Schwaboch bietn guade Standorte fia Ocka und Wiesen, wo iwa Wossaschepfradln bewessat worn san. De Fliss sejm ham Glegenheit zum Fischfang botn. Da Woid estlich vo da Regnitz, inklusiv vo de dortn liegendn Stoabrich, wor iwa Joarhundate a wesentliche Lebmsgrundlog fia de Erlanga Biaga. Da Burgbarg hod duach sei Klima an Obau vo Obst und Wein beginstigt. Auf Zeidelweidn is a Woidbienenwirtschafd betriem worn