Variedades Como todo platillo, el tequeño ha evolucionado a través de los años, y es así como hoy día encontramos tequeños, no solamente de queso (hoy por hoy es el tradicional) sino que encontramos variantes de tequeños rellenos con jamón, jamón y queso, ricota con espinacas, chocolate y hasta con mariscos. Otra variante la encontramos en el tequeño relleno de chorizo, que está comenzando a ser comercializado en los supermercados españoles a raíz del crecimiento de la población inmigrante venezolana en España.