Sa unang dapit, ang mga pulong nga Sidlakan Express moadto kamot-sa-kamot sa fino nga kan-anan. Kini nga kalibutan-inila nga tren pagbiyahe through Europe and offers meals made with fresh ingredients collected on the trains stops. The chef on board Yannick Alleno nga recreated sa klase sa usa ka miaging panahon uban sa mga pinggan nga sama Royal mag, Bresse manok fricassee uban sa uhong ug mga sinanglag nga bugas.