Ang mga pagpangandam alang sa mga raclette sayon u200bu200bkaayo, tungod kay ang aktuwal nga pag-compile mahitabo sa mangaon nga direkta lamang sa lamesa. Ang tagsa ka raclette eater nagpili sa iyang kaugalingon nga pagkaon, nga gusto niya ibutang sa raclette o ibutang sa mga kalaha.