Siyempre, kinahanglan usab ang pag-amping aron makita kung diin nga bugas ang gigamit. Dili tanang matang sa bugas ang angay alang niining tasty nga pagpangandam sa humay. Ang kasagarang lugas nga humay sagad gigamit, samtang kini nagpagawas sa igo nga starch, nga maoy hinungdan sa creamy texture.