Ang konsepto sa pagkaon nga gihimo sa dugo naghimo kanato dayon sa hunahuna sa mga Scottish tradisyonal nga kalan-on sa Haggis. Usa ka lamian nga pudding containing sheep’s pluck (kasingkasing, atay, ug mga baga); minced with onion, oatmeal, sebo, mga panakot, and salt, mixed with stock, and cooked while traditionally encased in the animal’s stomach. Busa, ang konsepto sa sabaw sa dugo dili talagsaon sa Germany, apan Schwarzsauer, uban sa iyang mga lamian nga palami, mao.