Ang una mao ang Canal du Midi, sa usa ka World Heritage Site ug ang labing karaan nga artipisyal nga tubig sa Europe nga sa gihapon mosunod sa iyang orihinal nga kurso. Kini nga buhat sa Pierre Pablo Riquet nahuman sa 1681. Sa daplin sa dalan, cruising sa Midi, nga imong mahimo tan-awa ang Lev Somail ug Carcassonne, duha ka maanyag nga karaang mga pinuy-anan. Ug kon kamo nahigugma sa maayo nga kalan-on ug dako nga bino, kamo mahimo sa pagsulay bantog nga Minervois ug Corbieres ni Midi, ug cassoulet, sa usa ka lokal nga delicacy.