karon sa pagkuha sa mga baboy, ug pun-on kini sa hugut uban sa andam sa stuffing ug pagtahi sa mga gisi sa bug-os. Ibutang ang lawas nga patay, diha sa porma, seam sa kilid sa, grease kini uban sa lard ug wrap uban sa foil. Magaluto sa hudno nga imong gusto sa preheat sa 200 degrees. Pagluto nga panahon – sa 1.5 ka oras unya sa pagpapahawa sa foil ug wrap kini sa lamang sa mga dunggan, baboy ug ikog. Buboan sa baboy uban sa mga nahibilin nga vino, ug magluto alang sa usa ka dugang sa 1 h.