Dire "ar verenn-se" ce n'est pas pareil syntaxiquement, parce que "ar...-se" est une structure démonstrative, et non  l'article vraiment.  Il aurait donc fallu dire "normalement, on n'utilise pas l'article défini devant les noms de repas -- sauf quand ce nom est qualifié par un autre élément: adjectif, suffixe démonstratif, etc."    On dit "prest eo merenn", mais "ar verenn-se", "ar verenn vat", etc...  C'est un peu comme avec "kêr": "ar gêr" signifie "chez soi", mais dès qu'on complète "ar gêr" avec autre chose, il redevient "ville/village": ar gêr-mañ = cette ville-ci, ar gêr vrav = le beau village, ar  gêr nevez = le village neuf...