Krediñ a ra Carlo Petrini en hevelep mennozhioù hag Hon Tad Santel ar Pab war ar vagadurezh, penaos e rankfer miret an holl venajoù bihan ha, kement hag ober, sikour ar re a ra boued mat da c'hounit o bara, kuit da vezañ tremenet da dud a c'hiz kozh pe "ekoloed" ! Pell 'zo emañ Carlo Petrini o stourm evit ma vo debret boued yac'h. E 1980 dija, tremen tregont vloaz 'zo, en devoa enebet ouzh sevel un ti-debriñ  McDonald e Roma. Diwar ar stourm-se ec'h eo diwanet kevredigezh Slow Food International.