закусваюць абсэнт, калі яго нічым не разводзяць. Добрае дадатак да напою - садавіна. Яблыкі зялёных гатункаў і цытрусавыя. Піць чысты абсэнт трэба астуджаны, а разведзены - злёгку цёплы. Некаторыя пюць яго гарачым, але ёсць рызыка апячыся.