Мінскі Тбілісоба Баржомі — гэта своеасаблівае грузінскае застолле, пасля якога цяжка сысці галодным. У рамках фестывалю праходзіць прэзентацыя міжнароднага праекта Гастранамічны гід па Грузіі. Гэта партал, на якім сабраны рэцэпты аўтэнтычных грузінскіх страў. Калі на леташнім мінскім Тбілісоба стаяў стол у 50 метраў, то сёлета паставілі 100-мятровы!