Падчас кірмашу ў працягу месяца (з першага лютага да першага сакавіка) усе вольныя месцы ператвараліся ў гандлёвыя пляцоўкі, дзе можна было знайсці ўсё, што заўгодна. Гандляры таго часу не маглі разлічваць на сучасную транспарт і сувязь, таму менавіта зімой было магчыма прывезці найболей тавараў ды і наогул дабрацца да Кіева, бо акрамя непасрэднай гандлю на Кантрактовай кірмашах складаліся гандлёвыя здзелкі на будучыню - галоўным чынам на куплю буйных партый хлеба і цукры. Такія пагадненні зваліся кантрактамі, і дало назва кірмашу і было яго візітоўкай. Колькасць удзельнікаў лічылася тысячамі. Сюды прыязджалі з усёй Еўропы - з Аўстрыі, Прусіі, Вялікабрытаніі, Італіі, Швейцарыі, Даніі, Грэцыі. Таму Кантрактовай кірмашу прыносілі немалы даход кіяўлянам, бо ўсіх госцяў горада неабходна было рассяліць, карміць і забаўляць.