Уварыць усё да стану карамелі, перыядычна змочваючы сокам апельсіна і дабавіўшы стручок ванілі. Нафаршыраваць гэтай сумессю памідоры. Вылажыць фаршыраваныя памідоры на патэльню, паставіць у папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаць 10—20 хвілін, пастаянна паліваючы сокам, які будзе выдзяляцца. Гатовыя памідоры падаваць ва ўласным соку з лыжачкай ванільнага марожанага.