Цікава, што раней Сяргей Плотнікаў прытрымліваўся рэалістычнасці ў творчасці. Пераважна, ствараў рабты акварэлью і акрылам. Цяпер мастак не цураецца самых смелых эксперыментаў і надае перавагу змяшэнню некалькіх стыляў. Паводле слоў Валянціны Шахалевіч, ухіл Сяргея Плотнікава можна ахарактэрызаваць, як пост-мадэрнізм.