- Наяўнасць хімічных элементаў у ежы, яе ачыстка і тэрмаапрацоўка абумаўляюць сітуацыю, калі страўнік перастае выпрацоўваць патрэбныя абёмы соку. У гэтым выпадку ўзнікае неабходнасць дапамагаць яму, што і робіць бальзам.