Кулінарная кніга В. Завадскай «Кухарка літоўская» ( 1874 ) сведчыць пра тэндэнцыі некаторага адасаблення «краёвай» кулінарнай культуры ад польскай і нараджэння ўласнага «сярэдняга класу» буржуазнага тыпу.