Этнічная большасць у Сент-Джорджэс (звыш 50%) прадстаўлена неграмі (у асноўным нашчадкамі чарнаскурых рабоў, завезеных з Афрыкі), каля 40% сталічных жыхароў - мулаты, астатнюю частку насельніцтва складаюць індзейцы і еўрапейцы.