Новы будынак мясных радоў, узведзены гарадскім архітэктарам Л. дэ Кеям, з'явіўся замест існаваўшага ў XVI стагоддзі невялікага мясной рынку, памеры якога перасталі задавальняць патрэбнасцям горада, яки хутка рос.