Por lo que fa a o emplazamiento d'as bodegas, istas se troban en os tres tozals que rodian a población, excavadas en a propia penya. Ye una muestra de cómo l'hombre ya dende antigo ha trigau o emplazamiento buscando siempre os millors puestos, resulta clara a estreita relación que se da entre l'hombre y o entorno fisico en o que vive, unas vegadas ye l'hombre o que s'adapta a o meyo, como ye o caso, l'hombre leva a cabo un proceso de reelaboración d'o meyo ta adaptar-lo a las necesidatz humanas. En iste caso, os habitants d'Almudévar, dende tiempos remotos aproveitoron una serie de formas topograficas ta construir astí as suyas bodegas y asinas, d'ista traza, en l'interior d'a tierra aconseguiban as condicions de temperatura y humedad necesarias ta a elaboración d'un buen vin, acomodando asinas o entorno fisico a las necesidatz de treballo.