A cocina de Turinchia ye una rica y pro pesada que ye dominada por virollas con muita carne. As virollas mas conoixius son as mondonguillas de Turinchia feitas con trunfas (Thüringer Klöße), que se consideran o plato nacional, y o Rostbratwurst de Turinchia. As especialidatz d'embutius y cazata tamién chugan un paper important. Turinchia ye a sue de quantas biereras, como que por eixemplo as de Gotha, Altenburg, Apolda y Bad Köstritz.