Ye un fruito dulce, con a pela de color marrón verdisca mesmo quan ye madura, por o que cal pretar-la con os didos antes de pillar-la pa asegurar-se que le ha gosau arribar la hora. Ye aspra por l'exterior, más arronchada y chicorrona que as niéspolas comuns, y con as restas d'o caliz floral más evidents. Si se culle enantes de que sía bien madura, o gusto ye amargo y se torna muit amarga quan se le ha pasau o tiempo, por a qual cosa s'ha de minchar quan ye en o suyo punto: con a pulpa marrón, tova, y d'aspecto una mica farinoso (como pasada, pero no en ye); alavetz ye dulce.