Pablo Martín Melitón de Sarasate y Navascués (Pablo de Sarasate u Pablo Sarasate), naixito de Pamplona (Navarra) o 10 de marzo de 1844 y muerto en Biàrritz (Pireneus Atlanticos, Aquitania, Francia) o 20 de setiembre de 1908, estió un vriolinista, compositor y director d'orquesta navarro, considerato o millor vriolinista d'o suyo tiempo y o segundo millor d'a historia dimpués de Niccolò Paganini.