O baverán central se gosa dividir en baverán central occidental (en baverán Westmittlboarisch, tamién conoixito como "baverán viello") y baverán central oriental (en baverán Ostmittelbairisch). A muga entre as dos variedatz se troba en l'Alta Austria, encara que debiu a la fuerte presión d'o dialecto vienés se ye desplazando enta a muga entre Bavera y Austria. As variedatz central septentrional y central meridional son de transición enta os respectivos dialectos septentrionals y meridionals.