En zaguerías d'o sieglo XIX y primerías d'o sieglo XX, muitos famosos escritors fuoron atrayitos por l'atmosfera d'o café vienés y por los vesitaban a sobén ta reunir-se, charrar y mesmo escribir astí. A famosa obra Die Fackel ("The Torch") de Karl Kraus se diz que s'escribió en gran parti en os cafés de Viena. Atros poetas que pasaban horas en os cafés yeran Arthur Schnitzler, Alfred Polgar, Friedrich Torberg y Egon Erwin Kisch. O famoso escritor y poeta Peter Altenberg mesmo recibiba totz os días o correu en o suyo café favorito, o Café Central.