En o mundo, con una cabanya de uellamen de más de 1.200 millons de reses, existen más de 800 razas de uellas reconoixidas. L'hombre ha creyau, por selección artificial, razas de formas, colors y caracteristicas fisicas muit diferents, bellas vegadas ta fer-las más adaptables a las condicions d'os países a on que habita (desiertos, montanyas, tropicos, etc.).