Se denomina chef a tot aquell que antimás d'aprender l'oficio, tién estudios culinarios. Iste no nomás cocina, tamién prene platos d'a cocina tradicional (mundial) y partindo d'ells creya nuevos platos convertindo-los en arte. Tamién bi ha la denominación de chef steward que ye o responsable d'a limpieza y mantenimiento d'a cocina y equipos. En un restaurant u hotel chef se fa servir pa designar a o chefe (en francés chef) d'a cocina. O chef tién a o suyo cargo a una serie de personas que desembolican fainas y aduyan en a elaboración d'os platos, pero que no son totalment responsables d'o sabor final d'istos. O sous chef ye o segundo a cargo adintro d'a cocina. Iste ye baixo o mando d'o chef.