Joaquín Pallarés Allustante, naixito de Zaragoza (comarca de Zaragoza) o 5 de marzo de 1883 y muerto en ixa mesma capital o 17 de mayo de 1935, estió un pintor aragonés. Formato en as Escuelas d'Artes Polidas d'a suya ciudat natal, de Madrit y de París, lo nombroron profesor en a Escuela d'Artes Polidas de Zaragoza, encara que en 1897 renunció y se tresladó a treballar en a suya obra artistica en París. Tornó a la peninsula en 1906, en primeras intalando-se en Barcelona ta dimpués tornar a la suya ciudat natal, a on i morió.