As sortillas son ferramientas elementals y muit simples, elaboradas de regular con materials comuns en o entorno, y constituyen una d'as formas mas primitivas de zarrallo. De forma tradicional, se fan con fibras naturals flexibles que se quita de plantas freqüents, como verdugos de vitiquera u de sarguera u branquetas de chungos, u con restas de cordetas inservibles. En l'actualidat, y gracias a la popularización d'os alambres, son muit comuns as sortillas d'ixe material.