D'Aragon son famosas las mollas a la pastora, lo ternasco rustito, los pernils de Teruel, la borraina, lo cardo, los vins d'as suyas distintas denominacions d'Origen (Semontano, Campo de Borcha, Carinyena, Calatayú), la carne a la pastora, lo pirin a lo chilindron, las almendras, lo ternasco d'Aragon, l'aceite d'o Baixo Aragon, la miel, los malacatonss de Calanda, las chiretas (de Sobrarbe), la longaniça de Graus, etcetera.