L' anchova (Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)) ye un peix d'a orden d'os Clupeiformes y familia Engraulidae que vive frent a las costas d'Europa y Africa, incluyindo la Mar Mediterrania, a Mar Negra y la Mar d'Azov. Os humans lo pescan en gran parti d'a suya aria de distribución.