Historicament, os flairets s'atrapaban y se minchaban frescos, salaus en salmuerra u zafumaus y ixucaus. Os flairets agora son protechius per a lechislación, y en os países an a caza encara ye permitida, como Islandia y las Islas Feroe, as leis estrictas aprevienen a sobreexplotación.