O sartanero (Himantopus himantopus (Linnaeus, 1758)) ye una au d'a orden d'os Charadriiformes y familia Recurvirostridae que ye muit extendida en Europa, Siberia y Africa. L'habitat de reproducción d'o sartanero son os almarchals, os lacos mica fundos y os estanyos. Qualques poblacions son migratorias y se tresladan a las costas oceanicas d'hibierno; aquells en rechions mas calidas son per un regular residents u vagamundos de curto alcanz. Istas aus replegan a suya virolla de l'arena u l'augua. S'alimentan sobretot d'insectos y crustazios. Lo puesto d'o niedo ye un puesto espullau en o solero amán de l'augua.