Lo treballo d'a composición de perfumes se dixa a las mans d'un expierto en ixe quefer conoixito en o sector como lo perfumista u, de manera més familiar, lo naso, per lo suyo acusato y fin sentito de l'olfacto y habilidencia en a composición d'ulorías. Lo perfumista ye en verdat un artista y un buen conoixedor d'a estetica d'as fragancias. Lo perfumista no solament ha de tener buenas conoixencias d'un gran amero d'ingredients aromaticos y las ulors que en fan, y destinguir cadagún d'os ingredients ya siga per deseparato u en combinación con altras fragancias; d'igual manera ha de conoixer la manera en que se manifiesta cada ingredient con altros ingredients a lo largo d'o tiempo. La fayena d'o perfumista ye pareixita a la d'os saboristas en o feito que los dos composan ulors y gustos ta muitos productos alimenticios comercials.