O toponimo s'explica por a vinclación d'esta localidat con a familia Sarracino. O toponimo amaneix por primera vegata o 23 de chinero de l'anyo 963 en o Becerro de Cardeña. O bispe don Sarrazino y o diacono tamién Sarrazino, firman un documento on l'abate don Mancio entrega a lo monesterio de Sant Per de Cardeña un monesterio chicot familiar con o títol de Santa María, a cantos d'o río Cavia, en un lugar que dicen “villa de Sarrazino” ...“in flumine Kabia, locum que vocitant Villa de Sarrazino”.