Historicament, Aragón estió a principal productora de cebollas d'Espanya en os anyos 1960 y en comenzar os anyos 1970, con quasi un 19,9% de quota de mercau en 1970, quan comenzó o declive. O sector cebollero aragonés perdió muito mercau d'entre os anyos 1972 y 1977, con una quota de nomás o 5,1% d'o mercau espanyol en 1977.