Un bisturí u lanceta ye un traste de fuella chicota y extremadament esmolada que se fa servir pa cirurchía, disección anatomica, podolochía y quantas artes y oficios. Os bisturís pueden estar d'un solo emplego refusables u reutilizables. Os bisturís reutilizables pueden tener fuellas fixas que se pueden esmolar u, mas comunament, fuellas extraíbles d'un solo emplego. Os bisturís refusables per un regular tienen un mango de plastico con una fuella extensible (como un cutiello multiusos) y se fan servir una vegada, dimpués se repuya tot o traste. As fuellas de bisturí de normal s'envasan individualment en bolsas esterils, pero tamién s'ofreixen sin esterilizar.