A gastronomía ye o estudio d'a relación entre cultura y alimento. Gastronomo ye a presona que s'ocupa d'ista sciencia. A sobén se piensa erroniament que o termin gastronomía nomás tien relación con l'arte culinario y a cubiertalla arredol d'una mesa. Sin dembargo ista ye una chicota parti d'o campo d'estudio de dita disciplina: no siempre se puet afirmar que un cocinero ye un gastronomo. A gastronomía estudia quantos components culturals prenendo como eixe central a comida.