As enzimas son biomoleculas que catalizan (ixo ye, que aumentan a velocidat) as reaccions metabolicas, a sobén fendo más fácil la interacción d'os sustratos d'entre sí. A mayoría d'as enzimas son proteínas y son claus en amás gran parte d'as reaccions cutianas que pasan a drento d'a celula. Perque cada enzima ye fuertement especifica d'un tipo de sustrato especifico y no catalizan si que qualques reaccions d'entre muitas posibles, o conchunto d'enzimas produeitas per a celula determinan qué reaccions be podrán pasar.