Un laco (d'o latín <LACCUM, "cisterna", y este d'o griego LAKKOS) ye una pila de piedra u ceramica con dimensions rectangulars situato a lo canto de lo trullar pero un poquet més baixo que lo suyo fondón y que permeteba a colocación de tenallas pa obtener lo vin ya fermentato que cayeba dende l'interior de lo trullar a traviés d'una canilla.