Una cocina pantasma u cocina fosca u cocina virtual (de l'anglés ghost kitchen u dark kitchen) ye una instalación profesional de preparación y cocción de virollas configurada pa la preparación de minchadas nomás d'entrega. Manimenos, una cocina pantasma se diferencia d'un restaurant virtual que una cocina pantasma no ye necesariament una marca de restaurant en ell mesma y puede contener espacio de cocina y instalacions pa mas d'una marca de restaurant.