O Gỏi Cuốn ye una forma de minchar tipica de Vietnam. Consiste en combinar una serie d'ingredients: gamba, pex u trozos de salchicha, con trozetz de mango verde, allo, pimento picant verde, embolicatos en fuellas verdas. Os mesmos ingredients se pueden tamién embolicar en seccions de pasta muit fina, quasi transparent, preparando uns rolletz con os ingredients. Istos rolletz a sobén se minchan mientres se van fendo, pero tamién se pueden servir ya preparatos.