Os cebollars pueden estar de regano u de secano, pus a cebolla ye una planta que en totz dos sistemas puede creixer. Manimenos, en o entorno de secano creix mas a boniquet y tienen un gusto más fuerte quan se cullen, por o que en l'actualidat tiende a sembrar-se mayoritariament en regano, o que va deixando a os cebollars de secano cada vegada mas relegaus.