En o sieglo XIX en a costa d'a Mar Echea se desembolicó o cautivo d'a vinya (a "uga d'Esmirna"), y tamién de tabaco. En as planas de Cilicia creyoron reganos con cotón. O cautivo de cerials se reintrodució en Anatolia central. En o sieglo XIX y primers d'o sieglo XX o modo de vida agricola decayó en Anatolia oriental por a perda d'a población armenia.