Se creye que o postre fue creyau en honor d'a bailarina mientres u dimpués d'una d'as suyas chiras por Australia y Nueva Zelanda en os anyos 1920. A nacionalidat d'o suyo creyador ha estau obchecto de debate entre os dos países mientres muitos anyos. En 2008, Helen Leach publicó The Pavlova Story: A Slice of New Zealand's Culinary History, en que argumentaba que a primera receta conoixida fue publicada en Nueva Zelanda. Un estudeo posterior d'Andrew Wood y Annabelle Utrecht sucheriba que o postre s'orichinó en os Estaus Unius y que teneba como base un plato alemán.