Santa Olaria de Mérida (Emerita Augusta, anyo 292 d. C. - Ibidem, 10 d'aviento de 304 d. C.) estió una santa cristiana naixida en a ciudat d'Emerita Augusta (actual Mérida), parte d'a provincia de Lusitania de l'Imperio romano, y muerta, d'alcuerdo con a tradición, en ixa mesma ciudat lo 10 d'aviento de l'anyo 304 d. C., en a persecución de Dioclecián, quan contaría con 12 anyos d'edat.