Aceite (pron. /a·θei·te/~/a·θai·te/, benasqués /a·'sei·te/) (de l'arabe az-zait, "suco d'a oliva", y iste de l'arameu zayta) ye un termin chenerico ta designar quantos liquidos d'orichens diversos y hidrofobos (que no se disolven en augua).