En Cuideiru se charra l'astur-leyonés. Lo concello de Cuideiru ye en la muga lingüistica entre l'asturián occidental (adintro de l'asturleyonés occidental y l'asturián central (adintro de l'asturleyonés central). Un de los principals criterios pa distinguir estas variants lingüisticas ye si conservan lo diftongo decreixient -ei- derivau de lo diftongo latín -AI- u si lo monoptongan en -e-. En lo mesmo toponimo "Cudeiru" se veye la suya conservación. La parla de Cuideiru se diz pixueto.