A esferencia d'atras tradicions arredol d'o café en atros puestos d'o mundo, ye totalment normal que un client pase bellas horas solenco leyendo o periodico. Chunto a o café, o cambrero sirve siempre un vaso d'augua y, mientres o client permaneixe en o establimiento se le traye augua si ye menester sin que s'haiga de pedir.