Iste nuevo concepto, constituye una ruptura respective a la organización actual d'os mercaus agricolas y financiers mesa en practica por a OMC ([[Organización Mundial d'o Comercio]]). En contraste con a seguranza alimentaria definida por a FAO, que se centra en a disponibilidat de alimentos, a sobiranía alimentaria incide tamién en a importancia d'o modo de producción d'os alimentos y o suyo orichen. Resalta a relación que tiene a importación de alimentos baratos en o debilitamiento de producción y población agraria locals.