Os Krapfen son pastelets dulces feitos de masa d'emprenyatuera tipicos d'a epoca de carnaval en os países de fabla alemana. En l'antiga Bavera y Austria, os Krapfen gosan replenar-se con mermelada d'alberche, pero i hai atros como per eixemplo os farcius de mermelada de chordón, nougat u Eierlikör.