O chenero Sorbus perteneix a la familia d'as rosacias y tien una taxonomía complexa, comprendendo d'entre 100 y 200 especies d'árbols y arbustos (bells autors lo dividen tamién en subcheneros), que en Aragón se solen decir «cerolleras» de maniera inespecifica, pero que se'n conoix tamién a forma serbera.