L'enologo ye l'asesor tecnico responsable d'endrezar los procesos d'elaboración d'o vin. Ye l'experto que supervisa en a bodega tanto la elaboración, l'almagazenache, analisi, conservación, embotellau y comercialización d'o vin. En anglés se conoix como oenologist, y en francés como oenologue.