En cheneral, la cocina ye muit abundant y presienta muitas peculiaridatz de l'Alemanya Central, como que una gran variedat de salsas que acompanyan a o plato prencipal y a moda de servir Klöße u Knödel como guarnimiento en cuenta de trunfas, pasta u roz. Tamién s'utiliza muito pescau d'augua dulza en a cocina saxona, en particular truitas, como que ye o caso en toda Europa de l'Este.