Manimenos a palabra lardo presenta atros significaus por tot l'Alto Aragón con menor importancia alimenticia y etnografica. En o diccionario ansotano publicau por o concello d'Ansó figura como un adchectivo con significau de "graso". Javier Lafuente González reculle en Bagüés o significau de repui d'a graixa. Fernando Romanos reculle lardo pa las localidatz de Bagüés, Orés y Santolaria en o suyo estudeo de l'aragonés d'o norte de Zaragoza con o significau d'azeite sobrant u graixa liquida que sale de freyir o blanco, y esto fa pensar en países centroeuropeus a on friyen con redetiu.