O municipio d'Erlstätt se creya por edicto municipal en l'anyo 1818. En 1950 Erlstätt torna a estar una parroquia catolica independient. L'1 de mayo de 1978 s'unen os antigos municipios de Grabenstätt, Erlstätt y Oberhochstätt ta formar un nuevo municipio con o nombre de Grabenstätt.