Istas bodegas son mas u menos grans, con chicotz ixamplamientos an se troban prensas, lagars, tonels ta la conservación d'o vin, respiraderos u "fumeros". Son excavadas aproveitando un montículo, ta ixo se talla un corredor descendent dica buscar o ran archiloso an excavar as estancias d'a espelunga, iste corredor de dentrada se salva por una escalinata. A bodega ye formada por un corredor que da acceso a una serie de cambras independients, u simples ixamplamientos an se colocan as cubas, as qualas descansan sobre uns poyos, y ta que a cuba no empare en a tierra, se colocan unas tablas que facilitan o movimiento d'o recipiente quan ye necesario dar-le a tornada a medida que se consume o vin. En un cabo d'a bodega ye o lagar, destinau a pisar a uva, y un chicot pozo, "o pilo", an se replega o mosto. A bóveda ye tallada perpendicularment por uns foraus, "fumeros", que dan luz a l'interior y renuevan l'aire, y sobresalen a l'exterior en forma de curiosas chamineras. Un espacio muit important d'as bodegas ye o lagar, tamién se le clama cubo. Por un regular ye una cavidat cilindrica, de dimensions que pueden oscilar arredol d'os dos metros de diámetro y tres de profundidat, de cantería bien treballada que mantiene una curvatura regular. Ocupa siempre un lateral d'a bodega, y en a parte delantera tiene un chicot espacio que a suya función ye a de recibir as uvas que dentran por a finestra que da a l'exterior, y dende astí pasa o cubo que ye an se pisa a uva. O cubo se complementa con o "laco", una especie de pila de dimensions rectangulars, que ye yuxtapuesto a o mesmo, situau licherament mas baixo que o fondo d'o cubo, facilitando asinas a colocación de vaixiellas que permitiban replegar o mosto que cayeba dende l'interior ta tresladar-lo a cubas y tonels.