Consiste, tipicament, en una tabla de madera firme de grans dimensions, feita por regular con diferents fustas recias ensambladas horizontalment y con lascas de piedra (por l'usual de pedrenya) u rodetas de metal por debaixo, a qual se fa pasar por alto d'a pallada con a fin de tallar y estricallar as cabezas d'o cerial y fer-ne desprender os grans.