En primerías d'o sieglo XVI, a población puyó ta 51 540 fogaches, isto ye 210 000 presonas alto u baixo. O desembolique economico fue encara feble e la clase dirichent viró enta Castiella, verdadero corazón d'Espanya. O sieglo XVI suposó un periodo de creiximiento, tanto economico como demografico. Pero as epidemias de peste, a la fin d'iste sieglo, fizon tornar a reducir os libels de población ta aquells observatos en os sieglos XIV e XV. En 1526, a beta de victoria de Pavia, Carlos I d'Aragón y Espanya e V d'Alemanya imposó a los mudechars aragoneses a conversa enta lo cristianismo: istos moriscos son masivament convertitos e baptizatos, pero a mayor parti alzoron en secreto la relichión musulmana. En 1610, Felipe II d'Aragón e III d'Espanya decretó l'itamiento d'os moriscos de totz os reinos y Estatos d'a Corona d'Espanya, o que endució enta lo partimiento de qualques 70 000 presonas d'Aragón. As zonas desentas se repobloron con franceses, navarros e catalans. Pero isto no empachó pas una inchent baixada d'a producción e un perdimiento important de riqueza ta la rechión.