Olalia significa Olaria y ye como s'escribe l'antroponimo en bell texto medieval de lo sud d'Aragón. Este lugar s'escribe Olalia en l'adchudicación de decimas de las aldeyas de la Comunidat de Daroca (1205) y en lo Libro de la Manifestación de lo Morabetín de la Comunidat de Daroca (1373) y en lo fogache de 1495. Lo cambio ta Olalla ye fácil que haiga estau por pareixiu con atras Olallas en atras partes d'Espanya.