Actualment en Penyarroya de Tastavins, como en toda la comarca de lo Matarranya se charra lo catalán occidental y fa part de la Francha Oriental d'Aragón. La parla de lo Matarranya ye una transición entre lo catalán nordoccidental y lo valencián. Lo lexico aragonés d'intrés etnografico de Penyarroya de Tastavins se conoix relativament bien por figurar esta localidat en l'ALEANR con la sigla Te 400.