A dorada (Sparus aurata (Linnaeus, 1758)) ye un peix d'a orden d'os Perciformes y familia Sparidae que se troba en a Mar Mediterrania y las rechions costeras orientals de l'Ocián Atlantico Norte. Comunament aconsigue uns 35 centimetros de longaria, manimenos puede aconseguir os 70 cm y pesar dica arredol de 7,36 kilogramos.