O romero (Salvia rosmarinus, d'antis más Rosmarinus officinalis (Spenn, 1753)) ye una planta d'a orden d'os Lamiales y familia Lamiaceae que ye nativa d'a mediterrania y muit conoixida gracias a los suyos emplegos culinarios y medicinals. Lo romero poseye en as suyas fuellas glandulas que contienen aceites esencials que le conferen una fragant, fresca y fuerte olor, sobre tot quan se capolan as fuellas. Ye un apanyo tradicional d'a cocina mediterrania.