A primera mención d'a ciudat d'Oldenburg calendata de l'anyo 1108, con o nombre de Aldenburg. Entre os anyos 1810 y 1814, a rechión d'Oldenburg estió ocupada por o Primer Imperio Francés. En 1893 una canal d'o río Hunte connectó o puerto d'a ciudat con a Mar d'o Norte, o que incrementó a importancia economica d'a ciudat. Entre a Segunda Guerra Mundial se destruyó nomás que o 1,4% d'a ciudat. Dimpués d'o final d'a Segunda Guerra Mundial a población d'Oldenburg aumentó considerablement a causa de l'afluencia de refuchiaus alemans gracias a que a ciudat estió relativament poco destruida.