En ista calendata, a chent gosaba salir ta lo campo a minchar y feban corridas de vaquetas de tardis; quan lo sol yera cacho y se feba de nueit se celebraba lo baile d'esfraces. Encara huei, sobre tot en os lugars, se remera este día con brendas y entropans de lenguaniza. D'astí la mazada de «Jueves Lardero, longaniza en el puchero».