L'orichen d'a parola marzapán se discute dica lo día d'hue. Cierto ye que la parola estió presa de l'italián marzapán en o sieglo XVI. Pa la etimolochía d'ista parola italiana, habió y bi ha numbrosas especulacions y hipotesi, incluyidas derivacions d'o latín Marci panis ("pan de Sant Marcos"), d'o persa marzban u märzäpan ("Margrave") u d'o griego maza u massa ("farinetas de cibada").