Os chitos, a ormino, son minchaus por os animals a causa que as fibras en o nuevo creiximiento encara no han completau o desembolique de paret celular secundaria, isto fa a os chitos mas tobos y mas facils de mastecar y dicherir. Quan os chitos creixen y avielleixen, as celulas completan o desembolique d'as paretz celulars que tienen una estructura dura y resistent. Belunas plantas (por eixemplo, as falagueras) producen toxinas que fan os suyos chitos comestibles menos lamineros.