As fruitas (d'o latín < FRUCTA) son un conchunto d'alimentos vechetals que proceden d'o fruito de bellas plantas, ya sían hierbas, como a melonera, u árbols como l'alberchero. As fruitas poseyen una sabor y un aroma caracteristicos y presentan unas propiedatz nutritibas y una composición quimica que las distingen d'atros alimentos.