O escritor austriaco Stefan Zweig describe o café vienés como una institución prou especial, "de feito ye una mena de club democratico, ubierto ta totz por o pre d'una simpla y barata taza de café, a on qualsiquiera se puet posar mientres horas con a suya consumición, y charrar, escribir, chugar a las cartas, recibir o correu, y sobre tot leye un ilimitato numero de periodicos y diarios."