Bi ha chacimientos de la Edat de Bronze (La Talayuela) y cultura iberica. La reconquiesta definitiva de Cedriellas se produció en 1191-1192 con la Batalla d'o Campo de Mont Agut, (dita asinas porque Cedriellas perteneixió a la Sexma del Campo de Mont Agut), pasando a fer parte de lo termin de Teruel. La feria de bestiar de Cedriellas yera famosa en tota Espanya.