Un tarraz (plural «tarrazos») u tarrazo ye una cazuela d'archila cueta, de más amplura que no fondura, que s'emplega ta cocinar. Os tarrazos gosan tener dos ansas ta poder-los culler. En aragonés, o termino «tarraz» tamién designa la cantidat de lequido correspondiente aproximadament a lo que i podría caber en un tarraz, anque no i sía mesurau con garra.