As especias se trobaban entre os productos mas demandaus y caros disponibles en Europa mientres a Edat Meya. Totas as espezias s'importaban de plantacions d'Asia y Africa, sobretot India, lo que as encariba. Dende lo sieglo VIII dica lo XV, a Republica de Venecia tenió lo monopolio d'o comercio d'especias con Orient Meyo y iste comercio enriqueció a la rechión.