En Cabrales se charra l'astur-leyonés, en grau abanzau de sustitución por part de l'idioma castellán. A parla astur-leyonesa de Cabrales se clasifica en l'astur-leyonés oriental, a on s'incluye l'asturián oriental y o cantabro, con caracters de parla de transición enta o castellán.