وبدأ يغيير مجرى حياته، وبدأ وقتها بنسخة من القرآن وكانت بالإنجليزي ونسخة من الإنجيل، وبدأ بعدها رحلة من التعليم الذاتي، وساعدته وقتها ذاكرته القوية وأسلوب حديثه اللي كان دايما مميز بالتشويق، وكانوا سبب رئيسي في كسبه لشهرة واسعة عند الجالية المسلمة في جنوب أفريقيا أسس بعدها معهد السلام لتخريج الدعاة والمركز الدولي للدعوة الإسلامية بمدينة ديربان بجنوب أفريقيا وفي بداية الخمسينيات أصدر كتابه الأول ماذا يقول الكتاب المقدس عن محمد صلى الله عليه وسلم؟ وبعدها نشـر واحد من أقوي كتبه هل الكتاب المقدس كلام الله؟ و ألف الشيخ ديدات أكتر من عشرين كتاب وطبع الملايين منها واتوزع بالمجان وده غير المواجهات اللي كانت بتطبع جزء منها والشيخ ديدات عمل آلاف المحاضرات في كل دول العالم، وفي سنة 1959 وقف أحمد ديدات عن استكمال أعماله عشان يتفرغ للمهمة اللي في حياته بعدين وهي الدعوة إلى الإسلام عن طريق إقامة المواجهات وعقد الندوات والمحاضرات وعشان يقوم بالدور ده زار كتير من دول العالم، واشتهر بمواجهاته اللي عقدها مع كبار رجال الدين المسيحي أمثال كلارك وجيمي سواجارت وأنيس شروش وعشان جهوده دي حصل علي جائزة الملك فيصل العالمية لخدمة الإسلام عام 1986.