بعد قضاء عهد الصبا في بعلبك، انتقل جورج فرح الى بيروت، حيث التقى السيدة بلوريس شاهين اللى تزوجها وكان لها الفضل الكبير في دعم الفنان الموهوب في مسيرته الفنية ومساعدته على الابداع والتألق. أثمر زواجهما ثلاثة أولاد: السيدة نجاة فرح نهرا (رئيسة القسم الشرقي في الكونسرفتوار، عازفة بيانو ورفيقة والدها في درب الفن)، أنطوان فرح (قائد فرقة موسيقية، ملحن، وعازف شيلو)، ومي فرح دونيو (عازفة كلارينيت). وراح الفنان جورج فرح يتلقى دروس العزف على العود ويتضلع في أصول اللغة الموسيقية على يد كبار الموسيقيين الى ان التحقت بالمعهد الوطني للموسيقى.