بلورات (كريستالات)الملح ملح الاكل هو الاسم الشايع لكلوريد الصوديم (NaCl) ، الاملاح بشكل عام بتنتج من تفاعل كيمائى بين حمض و قاعده و ملح الطعام هو نتيجة لتفاعل حمض الهيدروكلوريك (HCl) مع القاعده الى اسمها هيدروكسيد الصوديوم (NaOH).