تقطيع اللحم لتهيئة صحن الشاورما الشاورما نوع من انواع المأكولات الشرقية وهو عبارة عن لحمه بالبهارات بتتشوى بالحرارة والأشعاع الناتج من مصدر الحرارة واللي يمكن أن يكون مصدر كهربائي او غازي او من الفحم فى شوايه مخصوصه ويتقطع اللحمه بعد ماتستوى لشرايح رفيعه.