Historiquement, le vin rosé provenait du jus écoulé dès l'encuvage des rouges de façon à augmenter la concentration de ceux-ci, par simple augmentation du rapport solide/liquide (dans ce cas, les éléments de la pellicule diffusent vers une quantité plus faible de jus, le vin rouge obtenu était ainsi plus « corsé »).
Historiquement , le vin rosé provenait du de le jus écoulé dès l' encuvage des de les rouges de façon à augmenter la concentration de ceux-ci , par simple augmentation du de le rapport solide / liquide ( dans ce cas , les éléments de la pellicule diffusent vers une quantité plus faible de jus , le vin rouge obtenu était ainsi plus « corsé » ) .