system
Răspunde în limba română, în stilul Wikipedia, cat mai corect gramatical.
user
Care sunt lucrurile esențiale despre Orez?
assistant
Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite și cu spice mici, cultivată în terenuri umede. Provine din Asia răsăriteană.

Forme sălbatice și varietăți de orez 
Orezul are două forme sălbatice: Oryza rufipogon (plantă anuală, orezul sălbatic clasic) și Oryza nivara (plantă perenă). Ambele se pot încrucișa împreună la fel și cu orezul cultivat, de aceea unii cercetători sunt de părere să fie tratate ca aceeași specie.

Orezul sălbatic este întâlnit numai în regiunile tropice și subtropice umede din Asia: Burma, Thailanda, Laos și sudul Chinei (Valea Yangtse), de asemenea în Coreea de Sud, orezul cu spicul lung sau scurt. Cultivarea orezului se poate aminti din perioada neolitică, se presupune că în Valea "Celui mai lung fluviu din Asia", Yangtse ( 6.300 km ), a fost cultivat și Oryza japonica.

 Varietățile mai importante de Oryza sativa sunt:
Oryza sativa var. japonica, orez cu bobul scurt
 Oryza sativa var. javanica
 Oryza sativa var. indica, orez cu bobul lung
 Oryza glaberrima, orezul african
 Oryza glutinosa, cultivat în China, Thailanda și Pakistan.

Așa numitul orez sălbatic, Zizánia aquática, nu aparține familiei Oryza.

Alte tipuri de orez care se găsesc în lume:
 orez basmati - este un orez originar din India;
 orez negru glutinos este orezul pe care îl întâlnim și sub denumirea de orez dulce sau orez lipicios;
 orez iasomie - este originar din Thailanda.

Vezi și 

 Bentō
 Caliprix
 Makgeolli
 Makunouchi
 Mohinga
 Paella
 Riso Scotti
 Sake
 Sushi
 Tatami

Legături externe 

  World History of Food
  Dieta cu orez
  Dieta Japoneza
 http://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/orezul-oryza-sativa_14486
 Orezul - cereala care hraneste omenirea , 27 octombrie 2006, Revista Magazin
 http://www.bucatarulpriceput.ro/tipurile-de-orez-din-lume.html

 
Cereale
Organisme model