system
Răspunde în limba română, în stilul Wikipedia, cat mai corect gramatical.
user
Ce cunoștințe ai despre subiectul Băutură alcoolică?
assistant
Băuturile alcoolice sunt băuturile care conțin etanol, cunoscut sub numele de alcool sau alcool etilic.

Etanolul din băuturile alcoolice este aproape întotdeauna produs prin fermentarea carbohidraților (diferiți izomeri ai zaharurilor naturale, de obicei) de către anumite specii de drojdii în absența oxigenului, prin reacția cunoscută ca fermentație anaerobă. 

Cantitatea de alcool dintr-o băutură alcoolică se specifică în procente de volum alcoolic, dar cum drojdiile nu pot fermenta băuturi cu mai mult de 14% alcool, unele băuturi alcoolice se obțin prin distilare.

Tipuri de băuturi alcoolice

Băuturile alcoolice în România

Legislație
Ordinul nr. 368/2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea și etichetarea băuturilor tradiționale românești cuprinde următoarele denumiri legale: țuică, horincă, turț, pălincă, vinars, rachiu de fructe, rachiu de tescovină și rachiu de drojdie de vin.

Consum
În anul 2006, consumul de băuturi alcoolice din România era de 6,21 litri de alcool pe cap de locuitor, în timp ce media consumului de alcool în Uniunea Europeană era de 9,43 litri pe cap de locuitor.
Prin comparație, țările în care se consumă cel mai puțin sunt Tadjikistan (0,29 litri), Turkmenistan (0,73 litri) și Uzbekistan (0,96 litri), foarte apropiată acestora fiind, de asemenea, populația din Turcia (1,04 litri).
Foarte puțin băutori sunt și georgienii, albanezii și israelienii, cu un consum de sub doi litri de alcool pe cap de locuitor.

În anul 2007, în România erau importați 6,5 milioane de litri de băuturi spirtoase.

În anul 2012, piața de băuturi spirtoase din România era estimată la 165 milioane litri, cele mai mari volume înregistrate fiind de țuică și rachiu, de 111 milioane litri.
Segmentul nefiscalizat era estimat la circa 70% din piață.

Note

Lectură suplimentară 
 Istoria beției la români, Mircea Bălan, Editura Eurostampa, București 2004 - recenzie

Legături externe
 Portalul Sănătate-UE - Alcool
 A bea, bere - Geografia alcoolurilor în lumea antică , Zoe Petre, Historia, accesat la 15 februarie 2012
 Eternitatea lui Bachus, 7 februarie 2009, Vasile Surcel, Jurnalul Național
 Istoria civilizației umane, prin fundul sticlei de alcool, 12 aprilie 2013, Iulian Voicu, Ziare.com

 Cele mai cunoscute 10 băuturi naționale (Galerie foto), 14 iunie 2013, Iulian Voicu, Ziare.com
 20 de ritualuri bahice în lume, 26 noiembrie 2010, Descoperă - Travel
 Cele mai dezgustătoare băuturi din lume. TOP 5 , 24 septembrie 2011, Realitatea TV
 10 mituri despre alcool, 25 iulie 2014, Dragoș Vărșăndan, Capital

Mahmureală
 Trucurile care te pun pe picioare după beție. Aspirina, un mit, 31 decembrie 2011, Cristina Lica, Evenimentul zilei
 Marea mahmureală: remedii rapide ca să scapi de ea, 26 decembrie 2011, Dan Zavaleanu, Cotidianul
 Cele mai "bune" și cele mai rele băuturi alcoolice. AFLĂ care te aruncă în cea mai cruntă mahmureală, 30 decembrie 2011, Cristina Lica, Evenimentul zilei