đường có phải là tinh bột không
Đường glucôzơ. Khi tinh bột được xử lý bằng axit loãng trong một thời gian dài, nó sẽ bị thủy phân hoàn toàn hơn và chuyển hóa thành đường glucoza. Thường thì cùng một nhà máy chiết xuất tinh bột cũng chuyển nó thành glucose. Hoạt động này được thực hiện trong các nồi hơi đồng lớn dưới áp suất.
Bột khoai tây. Tinh bột khoai tây là một loại tinh bột trắng rất mịn, có kết cấu giống như bột bắp. Nếu bạn không cẩn thận khi làm việc và đo tinh bột khoai tây, bạn có thể tạo ra một đám mây khá lớn trong nhà bếp! Tinh bột khoai tây được làm từ thành phần tinh bột khô của khoai tây đã được gọt vỏ.