bánh mì soda là gì
Bánh mì sô-đa. Bánh mì soda (tiếng Ailen: arÃƒÆ'Ã‚Â¡n sÃƒÆ'Ã‚Â³ide, tiếng Scotland: fardel, tiếng Serbia: Ãƒâ € žÃ ‚esnica / Ãƒâ € ˜Ã‚â € ¡Ãƒ Ã‚ÂµÃƒâ € ˜Ã‚ Ãƒ Ã‚Â½Ãƒ Ã‚Â¸Ãƒâ € ˜Ã‚â € Ãƒ Ã‚Â °) là một loại bánh mì nhanh được làm theo cách truyền thống trong nhiều loại ẩm thực, trong đó natri bicacbonat (hay còn gọi là muối nở) được sử dụng làm chất tạo men thay vì men truyền thống.
Vì đã được biết đến và sử dụng rộng rãi từ lâu nên muối có nhiều tên gọi liên quan như baking soda, bread soda, cook soda, bicarbonate of soda. Từ saleratus, từ tiếng Latinh sal aeratus ÃƒÂ¦ratus có nghĩa là có khí, muối được sử dụng rộng rãi vào thế kỷ 19 cho cả natri bicacbonat và kali. bicarbonateaHCO 3 chủ yếu được điều chế bằng quá trình Solvay, là phản ứng của natri clorua, amoniac và cacbon đioxit trong nước. Canxi cacbonat được sử dụng làm nguồn CO 2 và oxit canxi kết quả được sử dụng để thu hồi amoniac từ amoni clorua.