mất bao lâu để nấu thịt lợn quay
Áo thịt lợn với những phần vụn còn lại. Nướng thịt lợn trên giá trong chảo nướng ở giữa lò 15 phút. Giảm nhiệt độ xuống 325 ° F và nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được cắm theo đường chéo ít nhất 2 inch vào các thanh ghi thịt 155 ° F, thêm 1 đến 1 1/4 giờ. , 10 phút. Đặt đồ nướng ở kệ giữa trong khoảng 15 phút. sau đó lấy ra rang, vặn lò xuống khoảng 150-200 gas 4-5 và nướng từ từ 20 phút một pound. đặt 2 xiên xiên vào hai bên để thịt được chín.
Nấu món thịt nướng nặng 4 pound, cho phép thời gian để thịt nướng nóng lên và để thịt nghỉ sau khi hoàn thành, có thể dễ dàng mất 9 giờ, vì vậy hãy bắt đầu từ sáng sớm nếu bạn muốn nướng kịp cho bữa tối. Bạn cần giữ khói trên thịt ít nhất 4 giờ cho món nướng 4 pound. Lưu ý rằng thời gian nấu này dành cho thịt vai lợn mông 4 pound Boston. Nguyên tắc chung đối với thịt lợn nướng là nấu nó ở khoảng từ 215 ° F đến 225 ° F trong 90 phút cho mỗi pound. Nếu sử dụng chất tẩy rửa, bạn cần lấy chất tẩy rửa vào đêm hôm trước và cho vào tủ lạnh.