Trứng có thể giữ được bao lâu ở nhiệt độ phòng
Sau khi trứng được bảo quản lạnh, chúng cần giữ nguyên như vậy. Một quả trứng lạnh để ngoài nhiệt độ phòng có thể đổ mồ hôi, tạo điều kiện thuận lợi cho sự di chuyển của vi khuẩn vào trong trứng và làm tăng sự phát triển của vi khuẩn. Trứng trong tủ lạnh không nên để quá 2 giờ. Trứng lạnh để ngoài nhiệt độ phòng có thể đổ mồ hôi, tạo điều kiện cho vi khuẩn di chuyển vào trong trứng và làm tăng vi khuẩn phát triển. Trứng trong tủ lạnh không nên để quá 2 giờ.
Khi bạn luộc trứng, hãy đảm bảo rằng nước ở nhiệt độ sôi. Nấu trứng trong 12 phút đối với loại lớn, 15 phút đối với loại cực lớn. Để trứng ở nhiệt độ phòng trước khi luộc sẽ giúp lòng đỏ không bị chuyển sang màu xanh và tránh bị nứt.