lipid là những hợp chất hòa tan trong
một nhóm các chất bao gồm các hợp chất béo, béo, nhờn và sáp không hòa tan trong nước và hòa tan trong các dung môi không phân cực, chẳng hạn như hexan, ete và chloroform. Chất béo đơn giản là chất béo trung tính hoặc chất béo trung tính. Bất kỳ nhóm hợp chất hữu cơ nào, bao gồm chất béo, dầu, sáp, sterol và chất béo trung tính, không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ thông thường, có tính nhờn khi chạm vào và cùng nhau với carbohydrate và protein tạo thành vật liệu cấu trúc chính của tế bào sống. lipÃƒâ € šÃ‚Â · idÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â²ic adj.
Các chất gây ô nhiễm như vậy bao gồm kim loại, ion vô cơ và muối (e / g., Phốt phát, cacbonat, sunfat, nitrat), và nhiều hợp chất hữu cơ (chẳng hạn như lipid, protein, DNA, axit béo, hydrocacbon, PAH, rượu, v.v.).