một vệt béo chứa những gì
Các vệt chất béo cũng có thể bao gồm tế bào T, tiểu cầu tập hợp và tế bào cơ trơn. Đó là tổn thương tiền thân của các mảng xơ vữa có thể trở thành mảng xơ vữa. Hầu hết tất cả trẻ em trên 10 tuổi ở các nước phát triển đều có các vệt mỡ, với các vệt mỡ vành bắt đầu ở tuổi vị thành niên. Các vệt béo cũng có thể bao gồm tế bào T, tiểu cầu tổng hợp và tế bào cơ trơn. Đó là tổn thương tiền thân của các mảng xơ vữa có thể trở thành mảng xơ vữa. Hầu như tất cả trẻ em trên 10 tuổi ở các nước phát triển đều có các vệt mỡ, với các vệt mỡ vành bắt đầu ở tuổi vị thành niên.
Bốn loại axit béo là không bão hòa đa, không bão hòa đơn, bão hòa và chuyển hóa. Mặc dù hầu hết các loại thực phẩm đều chứa hỗn hợp nhưng thường có một loại axit béo chiếm ưu thế, ví dụ như dầu ô liu chứa 73% chất béo không bão hòa đơn; phần còn lại là chất béo không bão hòa đa và chất béo bão hòa. bốn loại axit béo là không bão hòa đa, không bão hòa đơn, bão hòa và chuyển hóa. Mặc dù hầu hết các loại thực phẩm đều chứa hỗn hợp, nhưng thường một loại axit béo chiếm ưu thế.