thức ăn được tiêu hóa một phần trong dạ dày còn được gọi là
Chyme (/ kaÃƒâ € ° Ã‚Âªm /; từ tiếng Hy Lạp Ãƒ Ã‚â € ¡Ãƒ Ã‚â € ¦ÃƒÅ½Ã‚Â¼Ãƒ Ã‚Å'Ãƒ Ã‚â € š khymos, nước trái cây) là khối lượng bán lỏng của thực phẩm được tiêu hóa một phần được dạ dày tống xuất vào tá tràng và di chuyển qua ruột trong quá trình tiêu hóa. Với độ pH xấp xỉ 2, chyme xuất hiện từ dạ dày có tính axit rất cao. Tá tràng tiết ra một hormone, cholecystokinin (CCK), làm cho túi mật co lại, giải phóng mật kiềm vào tá tràng. CCK cũng gây ra sự giải phóng các enzym tiêu hóa từ tuyến tụy.
Các cơ trong dạ dày giúp ép thức ăn đã tiêu hóa vào ruột non từng ít một thông qua một quá trình gọi là nhu động. Thức ăn dành từ hai đến bốn giờ trong dạ dày. Lượng thức ăn, loại thức ăn và lượng nước bạn uống đều ảnh hưởng đến thời gian tiêu hóa. Từ khi đi vào miệng đến khi đi ra ngoài dưới dạng phân, tổng thể thức ăn có thể tồn tại trong khoảng từ 24 đến 72 giờ trong hệ tiêu hóa của bạn. Một số loại thực phẩm có thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn những loại khác.