nhiệt độ thịt lợn nấu chín
USDA khuyến nghị rằng thịt lợn được nấu chín ở nhiệt độ bên trong 145 độ F. Cơ quan liên bang cho biết họ đang giảm nhiệt độ nấu nướng an toàn được khuyến nghị cho toàn bộ phần thịt lợn từ 160 độ xuống 145 độ và thêm thời gian nghỉ 3 phút.
phiếu bầu lên 1 phiếu bầu xuống. Đối với tôi, cả sườn và vai lợn đều được nấu trong lò ở cùng nhiệt độ (~ 225F). Sự khác biệt là thời gian. Thịt lợn vai mất ít nhất 8 giờ nhưng thường khoảng 12 giờ để cho thịt lợn kéo ngon. Tôi nên nướng chúng trong lò bao lâu nếu tôi muốn chúng ngon? Gần đây tôi đã mua một gói sườn heo kiểu quê siêu dày, ngon, nặng 6 lb.