chiều dài hợp pháp để nuôi tôm hùm
Một con tôm hùm hợp pháp ở Bang Maine có chiều dài mai hoặc thân có chiều dài từ 3 Ãƒâ € šÃ‚Â¼ inch đến 5 inch. Phép đo được thực hiện từ phía sau cực của hốc mắt đến phần cuối của mai. Kích thước tôm hùm tối thiểu có chiều dài mai hoặc thân là 3 inch. Kích thước tôm hùm tối đa có chiều dài mai hoặc thân là 5 inch. Tôm hùm được đo từ cực sau của hốc mắt, dọc theo một đường song song với đường chính giữa của vỏ cơ thể đến phần cuối phía sau của vỏ cơ thể.
Tôm hùm bạn nấu khi còn sống sẽ tươi lâu hơn tôm hùm bạn giết trước khi cho vào nồi. Không có cách nào để xác định một con tôm hùm đông lạnh sẽ tươi trong bao lâu sau khi nấu, vì bạn không thể xác định được nó đã chết bao lâu trước khi ai đó đóng băng nó. tôm hùm còn sống khi nấu chín kỹ có thể tươi đến năm ngày. Tôm hùm loại trung bình quý hiếm sẽ tươi trong tối đa ba ngày. Để đảm bảo tôm hùm an toàn để ăn, hãy đảm bảo rằng nó đạt đến nhiệt độ bên trong 180 độ F trong khi nấu.