tiêu hóa tinh bột xảy ra ở đâu
Quá trình tiêu hóa các loại thức ăn khác nhau xảy ra ở các khu vực khác nhau của đường tiêu hóa. Quá trình tiêu hóa tinh bột bắt đầu trong miệng với quá trình nhai thức ăn (nghiền) và sản xuất amylase ngay lập tức phá vỡ một số loại tinh bột.
Tinh bột là polysaccharide chính được thực vật sử dụng để lưu trữ glucose để sử dụng làm năng lượng sau này. Thực vật thường dự trữ tinh bột trong hạt hoặc các cơ quan chuyên biệt khác; Ví dụ, các nguồn tinh bột phổ biến bao gồm gạo, đậu, lúa mì, ngô, khoai tây, v.v.