nhiệt độ hun khói cho thịt gà nướng là bao nhiêu
Gà hun khói nóng nhanh bằng nhiệt gián tiếp trên vỉ nướng. Nhưng đối với gà kéo, tôi muốn có mùi khói đậm hơn một chút để cân bằng nước sốt thịt nướng. Tôi quyết định thực hiện một phép so sánh song song, nấu một món trên vỉ nướng trên nhiệt gián tiếp ở nhiệt độ khoảng 375 ° F và một món trong tủ hút ở nhiệt độ 225 ° F.
KHÔNG BAO GIỜ rã đông gà ở nhiệt độ phòng. USDA khuyến nghị 1-2 ngày bảo quản trong tủ lạnh (40Ãâ € šÃ‚Â ° F). Tùy thuộc vào cách đóng gói của gà, cách xử lý khi vận chuyển và nhiệt độ trong tủ lạnh, gà có thể giữ được lâu hơn. Gà đã ủ nên được nấu chín càng sớm càng tốt. Nếu không sử dụng ngay gà, hãy bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ kể từ khi rã đông. Rã đông gà bằng một trong ba phương pháp: trong tủ lạnh; trong bồn nước lạnh, thay nước 30 phút một lần; hoặc trong lò vi sóng.