vitamin tan trong nước
Vitamin hòa tan trong nước. Bởi: Tiến sĩ George Obikoya. Các vitamin tan trong nước, ngoại trừ vitamin C, thường được gọi là vitamin B-complex. Có tám trong số họ, cụ thể là; B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine), niacin (axit nicotinic), B12, axit folic, axit pantothenic và biotin.
Các vitamin B cũng hòa tan trong nước và cần được bổ sung mỗi ngày, mặc dù sự hấp thụ của chúng hoạt động hơi khác một chút. Chúng liên kết với protein và do đó đòi hỏi sự phân hủy protein do axit dạ dày kích hoạt.