nguyên nhân phổ biến nhất gây bệnh từ thực phẩm thịt bò xay
Có vẻ như các báo cáo về bệnh do thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến hơn. Trong năm 2014, chúng tôi đã chứng kiến ​​một số đợt bùng phát đa dạng lớn, bao gồm vi khuẩn salmonella từ giá đỗ, bơ hạt, thịt gà và pho mát; listeria từ táo caramel, pho mát, và các sản phẩm từ sữa khác; và E. coli từ thịt bò xay.
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria. Listeria là một loại vi khuẩn gây ra bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng được gọi là bệnh listeriosis. Theo ước tính của một báo cáo CDC năm 2011, khoảng 300 ca tử vong do nhiễm khuẩn Listeria mỗi năm. Vi khuẩnisteria được tìm thấy nhiều nhất trong thực phẩm sống. Toxoplasma gondii là một trong những ký sinh trùng phổ biến nhất trên thế giới. Đây là nguyên nhân thứ hai trong số các ca tử vong được cho là do bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ, và là nguyên nhân thứ ba của các trường hợp nhập viện vì bệnh do thực phẩm.