nhiệt độ bên trong của cá hồi luộc
Lưu ý rằng chúng tôi nấu cá hồi ở mức trung bình hiếm trong công thức này. Nếu bạn thích cá hồi quý hiếm (với một vùng mờ lớn ở giữa mỗi miếng phi lê), hãy rút ngắn thời gian nấu 2 phút hoặc lấy cá hồi ra khi nhiệt độ bên trong đạt 110 độ. cá hồi đến trung bình-hiếm trong công thức này. Nếu bạn thích cá hồi quý hiếm (với một vùng mờ lớn ở giữa mỗi miếng phi lê), hãy rút ngắn thời gian nấu 2 phút hoặc lấy cá hồi ra khi nhiệt độ bên trong đạt 110 độ. Tổng thời gian nấu: 45.
Để cá hồi ở nhiệt độ phòng 10 phút trước khi nấu. Làm ấm chảo chống dính lớn bằng dầu ở nhiệt độ vừa và nhỏ. Nêm cá với muối và tiêu. Tăng nhiệt lên mức trung bình-cao. Đặt cá hồi, mặt da lên trên chảo. Nấu cho đến khi vàng nâu trên 1 mặt, khoảng 4 phút.