thay thế tinh bột dong riềng là gì
Ã‚Â »Có thể thay thế củ dong riềng bằng bột bắp. Bạn có thể nhận được những lợi ích và phẩm chất tương tự khi sử dụng bột ngô. Ã‚Â »Bột mì thông thường cũng là một chất thay thế thích hợp cho dong riềng chỉ khi được sử dụng làm chất làm đặc. 2 muỗng canh bột mì tương đương với 1 muỗng canh bột dong riềng. Tương tự, có thể thay 1 muỗng canh bột bắp bằng 1 muỗng canh bột dong riềng.Các chất thay thế khác bao gồm: bột sắn dây hoặc bột sắn dây giải nhiệt tức thì, bột sắn dây, và tinh bột / bột khoai tây. Ã‚Â »Trong khi sử dụng các chất thay thế, bạn cũng phải biết khi nào sử dụng và số lượng nên trộn để có được hương vị mong muốn. Bột mì thông thường cũng là một chất thay thế thích hợp cho dong riềng chỉ khi được dùng làm chất làm đặc. 2 thìa bột năng tương đương với 1 thìa bột dong riềng.
Tinh bột là polysaccharide chính được thực vật sử dụng để lưu trữ glucose để sử dụng làm năng lượng sau này. Thực vật thường dự trữ tinh bột trong hạt hoặc các cơ quan chuyên biệt khác; Ví dụ, các nguồn tinh bột phổ biến bao gồm gạo, đậu, lúa mì, ngô, khoai tây, v.v.