hàm lượng fructose và chất bảo quản trong nho khô
Nho khô có thể chứa tới 72% đường tính theo trọng lượng, hầu hết trong số đó là đường fructose và glucose. Chúng cũng chứa khoảng 3% protein và 3,7% ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ6,8% chất xơ. Nho khô, như mận khô và mơ, cũng có nhiều chất chống oxy hóa nhất định, nhưng có hàm lượng vitamin C thấp hơn Nho tươi. nho khô có thể chứa tới 72% đường tính theo trọng lượng, phần lớn trong số đó là fructose và glucose. Chúng cũng chứa khoảng 3% protein và 3,7% ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ6,8% chất xơ.
Chất ngọt là nguồn cung cấp fructose chính khác trong chế độ ăn uống của bạn. Sucrose là một nửa glucose và một nửa fructose, và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao cũng chứa tỷ lệ glucose và fructose xấp xỉ bằng nhau. Fructose, giống như glucose, cung cấp 4 calo năng lượng mỗi gam.