danh sách carbohydrate là gì
Hai loại carbohydrate tồn tại: carbohydrate phức tạp và carbohydrate đơn giản. Carbohydrate phức tạp cần thời gian để phân hủy thành glucose. Thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp và chất xơ được gọi là carbohydrate tốt. Carbohydrate đơn bao gồm các loại đường có trong thực phẩm như trái cây và các sản phẩm từ sữa và các loại đường được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm. Thực phẩm giàu bột mì trắng và đường bổ sung được gọi là carbohydrate xấu. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, mì ống nguyên hạt, đậu, bánh mì nguyên cám, yến mạch nguyên hạt, kiều mạch, hạt kê, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa mạch nguyên hạt và ngô nguyên hạt được coi là carbohydrate tốt.
Vì vậy, nếu bạn nhận được 2.000 calo mỗi ngày, thì nên từ 900 đến 1.300 calo từ carbohydrate. Điều đó có nghĩa là từ 225 đến 325 gam carbohydrate mỗi ngày. Bạn có thể tìm thấy hàm lượng carbohydrate của thực phẩm đóng gói trên nhãn Thông tin dinh dưỡng. Nhãn Thông tin dinh dưỡng cho thấy tổng lượng carbohydrate, bao gồm tinh bột, chất xơ, đường rượu và đường tự nhiên và đường bổ sung. Nó cũng có thể liệt kê tổng số chất xơ, chất xơ hòa tan và đường riêng biệt.