Làm thế nào bạn có thể biết nếu một món thịt lợn nướng đã được hoàn thành
Lý tưởng nhất là bạn muốn đầu của nhiệt kế nằm ở trung tâm của quá trình rang. Bỏ lò nướng khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt 160 độ F. Một suất nướng 4 pound có thể mất từ ​​1 đến 3/4 giờ đến hai giờ để nướng chín. Đặt chế độ nướng trong khoảng 15 phút sau khi lấy ra khỏi lò nướng. và trước khi chạm khắc. Nếu nướng xong thịt lợn sẽ có màu trắng đục, không có màu hồng. 4 pound rang có thể mất từ ​​1 đến 3 phần tư giờ đến hai giờ để nấu. Để bánh nướng trong khoảng 15 phút sau khi lấy ra khỏi lò và trước khi khắc. Nếu nướng xong thịt lợn sẽ có màu trắng đục, không có màu hồng.
Thịt lợn thăn. Thịt lợn khác với thịt bò ở cách phân chia và bán các phần thịt chính. Ở thịt bò, phần gân, thăn và thăn ngắn được tách riêng. Trong thịt lợn, ba phần này cùng được gọi là thăn. Thăn lưng là phần cắt chính quan trọng nhất đối với thịt lợn tươi mua từ quầy thịt. Các mặt hàng bán lẻ từ thịt thăn bao gồm sườn lợn cắt trung tâm (cả xương trong và không xương), sườn cuối, sườn lợn rút xương, thịt lợn thăn quay, thịt lợn quay không xương, sườn kiểu đồng quê và sườn lưng lợn.