công dụng của đậu lăng là gì
Đậu lăng cũng thường được sử dụng ở Ethiopia trong một món ăn giống như món hầm gọi là kik, hoặc kik wot, một trong những món ăn mà mọi người ăn cùng với món ăn quốc gia của Ethiopia, bánh mì dẹt. Đậu lăng vàng được sử dụng để làm món hầm không cay, là một trong những thực phẩm rắn đầu tiên mà phụ nữ Ethiopia cho trẻ ăn. Đậu lăng (hoặc hồng) chứa hàm lượng chất xơ thấp hơn so với đậu lăng xanh (11% so với 31%). Hàm lượng tinh bột dễ tiêu hóa thấp (5%) và hàm lượng tinh bột tiêu hóa chậm cao (30%) làm cho đậu lăng có giá trị tiềm năng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Hướng dẫn tự làm bột đậu lăng này RẤT đơn giản. Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm, bạn rất tốt để sử dụng. Tôi làm bột mì theo hai cách, và sau đó kết hợp chúng lại. Tôi đã chế biến đủ đậu lăng xanh chưa nướng để tương đương với 1 cốc bột đậu lăng.