nấu thịt lợn vai trong bao lâu
Thịt lợn vai ngon nhất khi nấu lâu và chậm. Nướng không đậy nắp trong lò khoảng 1 giờ cho mỗi pound thịt. Bạn có thể giảm nhiệt nếu cần nếu thịt lợn nấu quá nhanh - nhiều công thức nấu ăn gọi nhiệt độ là 325 độ F (163 độ C) thay vì 350 (177 độ C).
Nấu món thịt nướng nặng 4 pound, cho phép thời gian để thịt nướng nóng lên và để thịt nghỉ sau khi hoàn thành, có thể dễ dàng mất 9 giờ, vì vậy hãy bắt đầu từ sáng sớm nếu bạn muốn nướng kịp cho bữa tối. Bạn cần giữ khói trên thịt ít nhất 4 giờ cho món nướng 4 pound. Lưu ý rằng thời gian nấu này dành cho thịt vai lợn mông 4 pound Boston. Nguyên tắc chung đối với thịt lợn nướng là nấu nó ở khoảng từ 215 ° F đến 225 ° F trong 90 phút cho mỗi pound. Nếu sử dụng chất tẩy rửa, bạn cần lấy chất tẩy rửa vào đêm hôm trước và cho vào tủ lạnh.