nhiệt độ nào để bảo quản đồ hộp
Tủ bảo quản phải thoáng mát và khô ráo. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản thực phẩm đóng hộp là từ 50 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F đến 70 Ãƒâ € šÃ‚Â ° F. Tránh bảo quản thực phẩm đóng hộp ở nơi ấm áp gần đường ống nóng, lò sưởi hoặc lò nung, hoặc dưới ánh nắng trực tiếp. Thời gian bảo quản giảm đáng kể khi nhiệt độ trên 75 ° F.
Nếu được đặt trong môi trường ở nhiệt độ phòng, hầu hết thực phẩm sẽ nguội đến nhiệt độ nói trên sau hai giờ, tuy nhiên điều này hoàn toàn phụ thuộc vào thực phẩm được đề cập. Tuy nhiên ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â¦, theo Bộ luật Thực phẩm Mẫu của FDA Hoa Kỳ, đối với dịch vụ ăn uống, thực phẩm nấu chín phải được làm nguội xuống 70 ° F trong vòng 2 giờ. Từ thời điểm đó, bạn có 4 giờ nữa để hạ nhiệt độ bên trong xuống 40 ° F.