bao lâu để hút một ức 8 lb
Phần ức mà tôi đang làm cho người hướng dẫn ở đây chỉ khoảng 4 pound. Tôi thường làm một cái ức 8 lb và vì vậy nó ở trên người hút thuốc trong ít nhất 8 giờ. Đường sẽ biến thành một lớp vỏ kẹo gần như cứng phủ lên ức của bạn. Phần thịt bị cháy và chuyển sang vị đắng khi bạn nấu lâu như vậy. Phủ một lớp mù tạt vàng nhẹ Đặt phần ức lên mặt mỡ. Thời gian để duy trì người hút thuốc ở nhiệt độ thích hợp ở mức ít nhất một giờ cho mỗi pound ức. Lưu ý: Tôi nên giải thích rằng trong một số hình ảnh có một miếng ức ở trên cùng của khung, và 2 phần thịt lợn ở dưới cùng của khung.
Thịt kho tàu. Dùng giấy nhôm đậy nắp lại, dán chặt xung quanh các cạnh của chảo rang. Đặt ức vào lò nướng và nấu trong khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong nằm trong khoảng từ 195 đến 205 độ F.