tại sao táo chuyển sang màu nâu
Táo rất giàu hợp chất phenolic được gọi là polyphenol. Cắt một quả táo cho phép các enzym polyphenol oxidase nhanh chóng oxy hóa, khiến quả táo chuyển sang màu nâu.
Ví dụ: Táo xấu Bạn muốn đưa ra khoảng tin cậy 95% về số quả táo trong một vườn nhất định xấu trong năm nay. Trong tất cả số táo đã thu hoạch, bạn thử ngẫu nhiên 1000 quả táo và thấy 35 quả trong số đó là quả xấu.