tại sao cá hồi mắt to lại đỏ như vậy
Cá hồi mắt xanh đôi khi được gọi là cá hồi đỏ hoặc cá hồi xanh do màu sắc của nó. Mắt Sockeye có màu xanh lam pha chút bạc khi sống ở đại dương. Khi chúng quay trở lại bãi đẻ, cơ thể của chúng trở nên đỏ và đầu chuyển sang màu xanh lục. Loài này là cá hồi Thái Bình Dương có màu đỏ chủ yếu trong quá trình sinh sản. Chúng có thể dài tới 84 cm và nặng từ 2,3 đến 7 kg. Con non vẫn ở trong nước ngọt cho đến khi chúng sẵn sàng di cư ra đại dương, qua khoảng cách lên đến 1.600 km.
Một điều nữa quyết định thời gian nướng cá hồi là nhiệt độ lò. Thông thường, các công thức để nướng cá hồi yêu cầu nhiệt độ lò từ 350 đến 450 độ. Cá hồi luôn phải được cho vào lò đã làm nóng trước. Nấu trong lò nướng chưa được làm nóng trước có thể làm khô cá. Dưới đây là một số hướng dẫn chung để nướng cá hồi.