bạn có thể để phô mai đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong bao lâu
Dấu hiệu của một món sữa đông phô mai ngon là tiếng kêu trong miệng của bạn ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € càng tươi càng ngon. Sau một tuần hoặc lâu hơn, chúng không còn được coi là phô mai đông nữa, chỉ là phô mai ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “chunk, ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ khi quá trình lão hóa đã bắt đầu. Sữa đông có thể được giữ ở nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ trước khi chúng bắt đầu lão hóa, chúng có thể để trong tủ lạnh khoảng một tuần. Chúng vẫn có thể ăn được trong tủ lạnh trong tối đa ba tuần (có thể loại bỏ bất kỳ nấm mốc nào phát triển). Chúng có thể được đông lạnh trong tủ đá sâu đến sáu tháng. Dấu hiệu của một món sữa đông phô mai ngon là tiếng kêu trong miệng của bạn ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € càng tươi càng tốt. Sau một tuần hoặc lâu hơn, chúng không còn được coi là phô mai đông nữa, chỉ là phô mai ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “chunk, ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ khi quá trình lão hóa đã bắt đầu. Sữa đông có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ trước khi chúng bắt đầu lão hóa.
Khi sản xuất phô mai tách phô mai đông đặc khỏi váng sữa, (sữa đông là phần lớn hạt sữa được tách ra khỏi chất lỏng - chất lỏng là váng sữa), phô mai tươi được làm từ sữa đông và Ricotta được làm từ váng sữa.