sắt được hấp thụ ở đâu
Sắt được hấp thu chủ yếu ở tá tràng và trên hỗng tràng. Một protein vận chuyển được gọi là chất vận chuyển kim loại hóa trị 2 (DMT1) tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển sắt qua các tế bào biểu mô ruột. DMT1 cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thu các kim loại vi lượng khác, cả tốt (mangan, đồng, coban, kẽm) và xấu (cadimi, chì) .ron chủ yếu được hấp thụ ở tá tràng và trên hỗng tràng. Một protein vận chuyển được gọi là chất vận chuyển kim loại hóa trị 2 (DMT1) tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển sắt qua các tế bào biểu mô ruột. DMT1 cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ các kim loại vi lượng khác, cả tốt (mangan, đồng, coban, kẽm) và xấu (cadimi, chì).
Theo Viện Y tế Quốc gia, 2/3 lượng sắt trong cơ thể bạn được tìm thấy trong hemoglobin. Khi lượng sắt dự trữ thấp, cả quá trình sản xuất hemoglobin và hồng cầu đều chậm lại, gây thiếu máu. Điều trị thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn thực phẩm giàu hàm lượng sắt. Các nguồn sắt động vật, được gọi là sắt heme, được cơ thể bạn hấp thụ hiệu quả nhất.