bạn có thể sử dụng sữa đồng nhất để làm pho mát không
Một mặt, tôi may mắn có nguồn sữa tươi nguyên liệu không giới hạn - của bò và dê. Mặt khác, khi dạy làm phô mai, tôi muốn có cơ hội dạy làm phô mai từ sữa mua ở cửa hàng. Việc bán sữa tươi ở đây là bất hợp pháp. Tất cả các cửa hàng mua sữa ở quốc gia của tôi đều được đồng nhất.
Thực phẩm có nhiều lactose là sữa, pho mát, sữa chua và kem chua. Sữa có hàm lượng cao nhất là 12 gam / cốc. Phô mai có 1 gam lactose trong mỗi khẩu phần được coi là ít lactose. Những loại pho mát đó bao gồm cheddar, Parmesan hoặc Thụy Sĩ, kem, sữa tươi và ricotta.