nấu thịt nướng ở nhiệt độ nào
Bước 1. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 325 độ F để nướng nồi từ vòng tròn; 425 độ cho nồi rang từ mâm cặp; và 350 độ cho nồi nướng từ sườn. Khối lượng và kiểu rang xác định thời gian nấu; bạn nên nướng thịt nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong của nó nằm trong khoảng từ 135 đến 150 độ F. Ví dụ, từ 2 đến 3 lb. Rump roast nướng trong khoảng 1 ½ đến 2 giờ đến độ chín vừa phải, theo lời khuyên của Cattlemen's Beef Board và National Cattlemen's Beef Association. nhiệt độ bên trong. Đậy kín chảo rang bằng một tấm giấy nhôm và để yên trong 15 đến 20 phút. Nhiệt độ bên trong lò nướng sẽ tăng thêm từ 5 đến 10 độ.
Quá trình rang nên mất từ ​​1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng rưỡi để nấu. Hình dạng của món rang sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu. Nếu món nướng của bạn có hình dài và hẹp, thay vì hình tròn hơn, thì có thể mất ít thời gian hơn để nấu, vì vậy hãy để ý đến nó.