thịt bò bắp nên luộc trong bao lâu để làm bánh mì
Ấn lên toàn bộ bề mặt của bắp bò. Đặt thịt bò vào rổ hấp, đậy nắp và hấp ở lửa vừa - nhỏ cho đến khi nĩa chín mềm - 3 giờ rưỡi đến 4 giờ. Cẩn thận thêm nước khi cần thiết để duy trì mức độ. Chuyển pastrami từ nồi sang thớt. Để thịt nghỉ 30 phút trước khi thái mỏng. Phục vụ trong bánh mì hoặc một mình với rau.
Để xem bữa nửa buổi trông như thế nào vào những năm 1930, chúng tôi đã xem cuốn sách nấu ăn năm 1937 Corned Beef And Caviar, của Marjorie Hillis và Bertina Foltz. Điều đầu tiên bạn nhận thấy khi lật qua cuốn sách là không có công thức hoặc các bước chi tiết.