mất bao lâu để nấu một món thịt heo quay
Thịt lợn quay nên nấu trong khoảng 20 phút mỗi pound. Tuy nhiên, thịt vai lợn có thể cần nấu trong 30 phút mỗi pound tùy thuộc vào kích thước của nó. Điều này có nghĩa là đối với một suất thịt lợn quay nặng 5 pound, thời gian nấu sẽ khoảng 2 tiếng rưỡi, trái ngược với thời gian nấu thông thường là 90 phút đối với các phần thịt lợn khác. xương hoạt động như một chất dẫn nhiệt giúp làm chín thịt từ bên trong. điều này có nghĩa là đối với thịt lợn quay nặng 5 pound, thời gian nấu sẽ khoảng 2 tiếng rưỡi, trái ngược với thời gian nấu thông thường là 90 phút đối với các món khác thịt lợn. Xương nướng sẽ đẩy nhanh thời gian nấu.
Nấu món thịt nướng nặng 4 pound, cho phép thời gian để thịt nướng nóng lên và để thịt nghỉ sau khi hoàn thành, có thể dễ dàng mất 9 giờ, vì vậy hãy bắt đầu từ sáng sớm nếu bạn muốn nướng kịp cho bữa tối. Bạn cần giữ khói trên thịt ít nhất 4 giờ cho món nướng 4 pound. Lưu ý rằng thời gian nấu này dành cho thịt vai lợn mông 4 pound Boston. Nguyên tắc chung đối với thịt lợn nướng là nấu nó ở khoảng từ 215 ° F đến 225 ° F trong 90 phút cho mỗi pound. Nếu sử dụng chất tẩy rửa, bạn cần lấy chất tẩy rửa vào đêm hôm trước và cho vào tủ lạnh.