sự khác biệt giữa chất béo chuyển hóa và chất béo cis là gì
Diffen ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Âº Thực phẩm ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Âº Chế độ ăn uống & Dinh dưỡng. Chất béo không bão hòa có thể là chất béo cis hoặc chất béo chuyển hóa. Trong khi chất béo cis có lợi và có thể thúc đẩy cholesterol tốt, chất béo chuyển hóa được coi là có hại cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là những chất béo chuyển hóa đến từ các nguồn không tự nhiên (ví dụ: dầu hydro hóa trong thực phẩm chế biến). nghiên cứu tương tự cho thấy cứ 2% năng lượng từ chất béo chuyển hóa thì nguy cơ vô sinh ở phụ nữ cao hơn 73%. Nhiều nghiên cứu khác đã tìm thấy mối liên hệ giữa chất béo chuyển hóa không bão hòa và béo phì [2], cũng như ung thư ruột kết. [3] Vì vậy, mức tiêu thụ chất béo chuyển hóa nên càng ít càng tốt.
4 Thực phẩm chứa chất béo không bão hòa đa. Tất cả thực phẩm có chất béo đều chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, không bão hòa đơn và chất béo bão hòa khác nhau. Một số loại chất béo có lợi hơn là Chất béo không bão hòa đa (PUFAs). Thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa đa. Tất cả thực phẩm có chất béo đều chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, không bão hòa đơn và chất béo bão hòa khác nhau. Một số loại chất béo có lợi hơn là Chất béo không bão hòa đa (PUFAs).