lactose có phải là đường khử không
Đường có thể bị oxi hóa bởi chất oxi hóa nhẹ được gọi là đường khử vì chất oxi hóa bị khử trong phản ứng. Đường không khử không bị oxi hóa bởi các chất oxi hóa nhẹ. Tất cả các monosaccharide thông thường đều là đường khử. Các disaccharid maltose và lactose là loại đường khử. Đường sucrose disaccharide là một loại đường không khử. Các chất oxy hóa phổ biến được sử dụng để kiểm tra sự có mặt của đường khử là: Dung dịch Benedict.
Đường được tìm thấy tự nhiên trong sữa, được gọi là lactose, có thể gây tiêu chảy ở một số người. Tình trạng này được gọi là không dung nạp lactose, và nó rất phổ biến ở những người trên 2 tuổi. Các triệu chứng của không dung nạp lactose có thể bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút, buồn nôn và hơi thở rất hôi . Tránh các sản phẩm sữa nói chung là cách để ngăn ngừa tiêu chảy do không dung nạp lactose. Tuy nhiên, có những sản phẩm không kê đơn có thể giúp tiêu hóa đường sữa. Thậm chí có những sản phẩm sữa đã được phân hủy đường lactose, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.