có sự khác biệt giữa bột dong riềng và bột mì không
Giống như cây dong riềng, cây sắn dây cũng xuất phát từ rễ của cây, tuy nhiên, trong trường hợp này nó là rễ của cây Sắn. Nó được nghiền thành bột và thường được gọi là bột sắn dây.
Đồ uống là đồ uống nóng màu trắng kem đặc. Thành phần chính là Salep, là một loại bột trắng như bột thu được từ củ khô của một loài lan rừng, Orchis malea. Bột được sử dụng trong các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ khác, chẳng hạn như món kem dondurma dày.