kẹo cao su xanthan có tốt cho sức khỏe không
Mặc dù kẹo cao su xanthan được làm từ đường ngô lên men, nhưng nó không chứa đường hoặc ngô. Kẹo cao su xanthan được sản xuất bởi Namaste Foods và BobÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „¢ s Red Mill không chứa gluten, không chứa ngô và không có đường. Kẹo cao su Xanthan chứa nhiều chất xơ hòa tan, vì vậy bạn có thể muốn để tránh nó nếu bạn có mối quan tâm đặc biệt về sức khỏe (ví dụ IBS). Khi thêm kẹo cao su xanthan để làm đặc chất lỏng, hãy bắt đầu với một nhúm nhỏ nhất. một chất lỏng nóng với kẹo cao su xanthan, hỗn hợp sẽ trở nên nhớt hơn khi nguội. Ít hơn là nhiều hơn với kẹo cao su xanthan. Sau đó thêm kẹo cao su xanthan để làm đặc chất lỏng, bắt đầu với nhúm nhỏ nhất. Đánh bông trong kẹo cao su xanthan và đợi vài giây để kích hoạt khả năng làm đặc của nó Khi bạn làm đặc một chất lỏng nóng với kẹo cao su xanthan, hỗn hợp sẽ càng trở nên sền sệt hơn khi nguội. Ít hơn là nhiều hơn với kẹo cao su xanthan.
(21) Kẹo cao su Gellan hoạt động như một chất tạo phồng tương tự như kẹo cao su xanthan, nhưng không có tác dụng phụ nào được báo cáo. Tuy nhiên, một nghiên cứu trên chuột với kẹo cao su gellan được bổ sung ở 5% khẩu phần ăn trong 4 tuần đã dẫn đến những bất thường trong vi nhung mao đường ruột, điều đáng lo ngại. Trong một nghiên cứu trên động vật kéo dài hai năm, những con chuột được cho uống 5% kẹo cao su đậu châu chấu trong chế độ ăn của chúng và không có tác dụng gây ung thư hoặc độc hại nào khác được quan sát thấy.