thực phẩm chứa nhiều sắt
Một khẩu phần gan bò 3 ounce cung cấp 5 miligam sắt. Mỗi loại thịt bò xay, bít tết, thịt gà sẫm màu và nghêu đóng hộp cung cấp 2 đến 3 miligam sắt trong khẩu phần 3 ounce. Một khẩu phần ăn gồm 6 con hàu chứa 5 miligam sắt. Sắt từ thực phẩm có nguồn gốc động vật ở dạng sắt heme.
Vitamin C. Vitamin C giữ lại chất sắt không phải heme và giữ nó ở dạng giúp nó dễ hấp thụ hơn. Thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, rau lá xanh đậm, dưa, khoai tây, cà chua và dâu tây giúp cải thiện sự hấp thu sắt không heme. có sẵn nhiều hơn để hấp thụ. Thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, rau lá xanh đậm, dưa, khoai tây, cà chua và dâu tây giúp cải thiện sự hấp thụ sắt non-heme.