nhiệt độ bên trong cho cá nấu chín
Cá luôn có một nhiệt độ để hoàn thành. Nhiệt độ bên trong của một con cá đã làm xong phải là 145 độ. Ở nhiệt độ này, cá có màu trắng đục trong suốt và dễ bong vảy khi dùng nĩa thử. Giống như bạn, tôi thích Salmon của tôi ở mức trung bình, vì vậy nhiệt độ bên trong sẽ không phải là 145.
Nếu được đặt trong môi trường ở nhiệt độ phòng, hầu hết thực phẩm sẽ nguội đến nhiệt độ nói trên sau hai giờ, tuy nhiên điều này hoàn toàn phụ thuộc vào thực phẩm được đề cập. Tuy nhiên ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â¦, theo Bộ luật Thực phẩm Mẫu của FDA Hoa Kỳ, đối với dịch vụ ăn uống, thực phẩm nấu chín phải được làm nguội xuống 70 ° F trong vòng 2 giờ. Từ thời điểm đó, bạn có 4 giờ nữa để hạ nhiệt độ bên trong xuống 40 ° F.