thịt xông khói có phải là chất béo tốt không
Chất béo trong thịt xông khói. Thịt xông khói có chứa chất béo, dẫn đến những mối quan tâm đến sức khỏe cá nhân. Trong khi thịt xông khói có một số chất béo, nó không chứa dạng chất béo có hại nhất. Theo trang web FillYourPlate.org, thịt xông khói không có bất kỳ chất béo chuyển hóa nào, dạng chất béo có hại nhất là chất béo chuyển hóa, là chất béo được tạo ra để bảo quản. một khẩu phần thịt xông khói có ít chất béo hơn nhiều người tiêu dùng nghĩ. Theo Boss Hog trên trang web BaconToday.com, thịt xông khói có ít chất béo và cholesterol hơn nhiều loại thịt bò và thịt gà được cắt phổ biến. Hàm lượng chất béo thấp khi so sánh với lượng giá trị dinh dưỡng là điều đáng ngạc nhiên.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, thịt lợn muối xông khói truyền thống được chế biến trong lò vi sóng có 25 calo mỗi lát, trong khi áp chảo cùng một sản phẩm tạo ra thịt xông khói với 42 calo mỗi lát, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Tổng chất béo trên mỗi lát thịt xông khói nướng bằng lò vi sóng là 1,86 gram. Tổng chất béo trong thịt xông khói áp chảo là 3,18 gam. Thịt xông khói đặt trên lò vi sóng giữa khăn giấy cho phép hấp thụ chất béo trong quá trình nấu, điều này có thể làm giảm hàm lượng chất béo của phương pháp nấu này.