ngâm ngao trong nước bao lâu
Ngâm nghêu trong nước ngọt 20 phút ngay trước khi nấu. Khi ngao thở, chúng lọc nước. Khi nước ngọt được lọc, ngao sẽ đẩy nước muối và cát ra khỏi vỏ. Sau 20 phút, ngao sẽ tự làm sạch phần lớn muối và cát mà chúng thu được. Thay vì đổ ngao và nước vào một cái rây lọc, hãy kéo ngao ra khỏi nước. Cát đã chìm xuống đáy bát; đổ nước vào một cái rây sẽ đổ ngược lại trên nghêu.
1 Đậy nắp nồi đậu. 2 Để đậu ngâm ít nhất tám giờ. 3 Nếu bạn định ngâm đậu trong hơn một ngày, hãy thay nước ngâm bằng nước ngọt sau mỗi 24 giờ. 4 Khi bạn đã nấu xong đậu, để ráo và đổ bỏ nước ngâm.