nấu một miếng thịt bò nướng 3 lb trong bao lâu
Phương pháp nấu món nướng trong lò rang được gọi là om. Một suất rang ba pound sẽ nấu khoảng 2 đến 2 tiếng rưỡi ở 325. Nhiệt độ bên trong phải là 140 độ đối với loại hiếm, 160 độ đối với loại trung bình và 170 độ đối với loại chín kỹ. Sử dụng nhiệt kế đo thịt cho việc này. +++ Sử dụng nhiệt kế đo thịt mà bạn để trong quá trình nướng trong suốt thời gian nó nấu ... nó phải đạt đến giữa..và không chạm vào xương. Nấu 22 phút mỗi lb. ở 300 độ. Trong lò nướng đến 400 (bật nắp) trong 20 - 30 phút và đun sôi, sau đó hạ nhiệt độ xuống ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â¦ 350 và nấu 15 phút trên pound. Nếu thịt bò nướng 4 lb. được rã đông thì hãy xay như trên và nấu trong 20 phút mỗi pound.
Đối với món rang, bạn thường muốn nấu ở nhiệt độ bên trong chứ không phải thời gian. Tuy nhiên, khi bạn tráng nó bằng bơ, nó sẽ mỏng hơn và nhiều phần thịt tiếp xúc với nhiệt hơn, vì vậy nếu bạn nấu nó ở 350 độ trong 1/2 giờ / lb. một món nướng 6 lb sẽ kết thúc quá chín một cách thảm hại. tiếp tục nấu khoảng 50-80 phút hoặc cho đến khi thịt đạt 145 độ trên nhiệt kế thịt. Một số miếng nướng dài và mỏng, một số miếng khác ngắn và béo, do đó thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào hình dạng món nướng của bạn. Nhiệt kế thịt là cách tốt nhất để đánh giá thời gian nấu phù hợp.