bạn nấu xương trong vai heo quay trong bao lâu
Thịt lợn vai ngon nhất khi nấu lâu và chậm. Nướng không đậy nắp trong lò khoảng 1 giờ cho mỗi pound thịt. Bạn có thể giảm nhiệt nếu cần nếu thịt lợn nấu quá nhanh - nhiều công thức gọi nhiệt độ là 325 độ F (163 độ C) chứ không phải 350 (177 độ C). Đặt thịt lợn lên giá trong chảo rang. Sử dụng giá nấu để đảm bảo thịt lợn không bị chảy nước khi nấu. Chảo an toàn với lò nướng có thể thu thập nước thịt lợn khi chúng chảy ra trong quá trình nấu - bạn có thể vứt bỏ chúng sau khi nấu hoặc sử dụng chúng để làm nước thịt, v.v.
phiếu bầu lên 1 phiếu bầu xuống. Đối với tôi, cả sườn và vai lợn đều được nấu trong lò ở cùng nhiệt độ (~ 225F). Sự khác biệt là thời gian. Thịt lợn vai mất ít nhất 8 giờ nhưng thường khoảng 12 giờ để cho thịt lợn kéo ngon. Tôi nên nướng chúng trong lò bao lâu nếu tôi muốn chúng ngon? Gần đây tôi đã mua một gói sườn heo kiểu quê siêu dày, ngon, nặng 6 lb.