những gì có thể được sử dụng để thay thế trứng trong công thức nấu ăn thuần chay
Bạn có thể tự hỏi làm thế nào bột mì là một chất thay thế thuần chay. Bên cạnh việc thay thế cho các công thức không chứa gluten, bột đậu xanh có thể là một chất thay thế thuần chay cho trứng. Tôi sử dụng bột đậu xanh để làm trứng tráng, bánh crepe, bánh quiche và bột cho bánh mì nướng kiểu Pháp và cốt lết đậu phụ. Bột đậu xanh cũng có thể thay thế trứng trong làm bánh.
Những người ăn chay lacto tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, nhưng không tiêu thụ trứng; những người ăn chay trường ăn trứng, nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa; và những người ăn chay lacto-ovo ăn trứng cũng như các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra còn có chủ nghĩa pescetarianism, một chế độ ăn chay giống như tránh thịt và gia cầm nhưng có bao gồm cá. các sản phẩm, chẳng hạn như da, len và lụa. Ăn chay thường là một chế độ ăn kiêng, trong khi thuần chay là một lối sống.