thời gian nấu cho một vai heo 10 lb
Thịt vai lợn 10-12LB nấu ở nhiệt độ 225 trong khoảng 14 giờ là xong. Có lẽ bạn sẽ sử dụng 25LB than để đạt được điều này, và tóc của bạn sẽ có mùi khói trong 2-3 ngày kể cả sau khi gội. :). Tôi chỉ áp dụng khói cho vai / mông trong 4 giờ đầu tiên hoặc lâu hơn ... sau đó nó không có tác dụng nhiều ngoài việc làm khô nó. Nếu bạn sẽ hút thịt vai lợn của bạn ở 200 ° F , có thể mất một thời gian dài để hút thuốc, có thể từ 2 giờ trở lên cho mỗi pound. Nếu có thể, hãy hút vai ở nhiệt độ cao hơn, khoảng 220 độ.
Bạn tự hỏi bạn cần nướng sườn heo trong bao lâu để có được nước sốt hoàn hảo mà vẫn giữ được phần bên trong ngon ngọt? Tùy thuộc vào độ dày và kích thước của miếng chặt, có thể mất từ ​​tám đến 30 phút. Đây là một sơ đồ nấu ăn hữu ích và một số mẹo để đạt được món sườn heo ngon mọi lúc mọi nơi. Sườn heo là món khoái khẩu của đám đông, đặc biệt là khi bạn đã thành thạo kỹ thuật nướng của mình.