đậu lăng có phải là một loại protein hoàn chỉnh không
Đậu lăng không phải là một loại protein hoàn chỉnh vì chúng không chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Đậu lăng thiếu các axit amin methionine và cysteine. Đậu lăng nảy mầm chứa đủ số lượng của tất cả chín axit amin. Bạn có thể nhận được tất cả các axit amin cần thiết bằng cách kết hợp đậu lăng nấu chín với một loại ngũ cốc như gạo. nguy cơ mắc bệnh tim. MayoClinic.com báo cáo rằng đậu lăng cũng là một nguồn đáng kể của folate, sắt, kali và phốt pho. Đậu lăng là một thức ăn thay thế rẻ tiền, tiện lợi và lành mạnh cho các nguồn protein từ động vật.
Bảo quản đậu lăng trong hộp kín ở nơi mát, khô và tối. Bảo quản theo cách này, chúng sẽ giữ được đến 12 tháng. Nếu bạn mua đậu lăng vào các thời điểm khác nhau, hãy bảo quản chúng riêng biệt vì chúng có thể có các giai đoạn khô khác nhau và do đó sẽ yêu cầu thời gian nấu khác nhau. Bảo quản trong bao bì kín hoặc bao bì kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Để có hương vị và cách trình bày tốt nhất, hãy sử dụng đậu lăng khô trong vòng một năm. Đậu lăng nấu chín có thể được bảo quản lạnh từ 3 đến 5 ngày trong hộp kín. Đậu lăng nấu chín cũng có thể được đông lạnh đến sáu tháng.