bánh mì nặng là gì
Có thể đạt được nhiều lựa chọn về bánh mì nhiều hạt bằng cách trộn các loại ngũ cốc, miếng rau, quả hạch, hạt, trái cây và gia vị khác nhau. Có bánh mì nhiều hạt nhẹ và nặng. Các loại ngũ cốc nhẹ có độ mở tương tự như bánh mì trắng, với các hạt vụn nhỏ, yến mạch hoặc lúa mì khác được trộn qua bánh mì. Bánh mì nhiều hạt nặng được đặc trưng bởi khối lượng nhỏ, kết cấu đặc và hàm lượng hạt cao.
Tuy nhiên, bánh mì mà tổ tiên chúng ta đã ăn và chúng ta ăn ngày nay khác nhau rất nhiều, đến nỗi nếu một du khách đến từ quá khứ, họ sẽ khó nhận ra một số thức ăn mà chúng ta gọi là bánh mì. Đặc biệt, trong hơn 100 năm qua, chất lượng của bánh mì đã xuống cấp rất nhiều, trở thành một mặt hàng thực phẩm được chế biến nhiều. Trên thực tế, nhiều chuyên gia về sức khỏe tối ưu không coi BẤT KỲ loại bánh mì nào là sự lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, văn hóa của chúng tôi dường như quảng bá bánh mì và các sản phẩm bánh mì ở khắp mọi nơi.