thịt lợn quay cần phải nấu ở nhiệt độ bên trong nào
Thịt lợn được coi là đã hoàn thành khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong trung bình là 75,9 â € šÃ‚Â ° C (170Ãƒâ € šÃ‚Â ° F) .. 75,9 Ãƒâ € šÃ‚Â ° C. Bách khoa toàn thư Americana. 1924: 413. Do đó, điều cần thiết là thịt lợn phải được nấu chín ở nhiệt độ bên trong 176Ãâ € šÃ‚Â ° F (77Ãƒâ € šÃ‚Â ° C) để thịt thăn tươi quay đến 185Ãâ € šÃ‚Â ° F (85Ãƒâ € šÃ‚Â ° C) đối với những miếng thịt tươi lớn khác. Các sản phẩm đã qua xử lý và hun khói phải đạt nhiệt độ bên trong từ 160 ° F đến 170 ° F (72 ° C đến 85 ° C). 77ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ85 Ãƒâ € šÃ‚Â ° C. Reichl, Ruth.
Hoặc để nấu trong lò, cho thịt lợn vào chảo rang cạn (bỏ nước xốt vào túi hoặc đĩa thủy tinh); rang cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 145 ° F, khoảng 20 đến 25 phút. Lấy thịt lợn ra khỏi bếp nướng hoặc lò nướng và để yên trong 10 phút trước khi thái mỏng.