các loại sườn lợn khác nhau
Sườn lưng, sườn phụ, sườn non, sườn kiểu đồng quê và sườn St. Louis chỉ là một vài trong số những cái tên mà bạn sẽ gặp khi mua sườn heo. Với rất nhiều loại sườn heo để lựa chọn, đâu là sự khác biệt chính xác?
phiếu bầu lên 1 phiếu bầu xuống. Đối với tôi, cả sườn và vai lợn đều được nấu trong lò ở cùng nhiệt độ (~ 225F). Sự khác biệt là thời gian. Thịt lợn vai mất ít nhất 8 giờ nhưng thường khoảng 12 giờ để cho thịt lợn kéo ngon. Tôi nên nướng chúng trong lò bao lâu nếu tôi muốn chúng ngon? Gần đây tôi đã mua một gói sườn heo kiểu quê siêu dày, ngon, nặng 6 lb.