nướng thịt lợn phút mỗi pound
Mỗi con thăn thường nặng khoảng 1-1 / 4 pound. Thịt lợn được nấu chín trong vài phút mỗi pound. Vì vậy, hãy nướng thịt thăn ở 425 độ F trong 15-20 phút mỗi pound và nướng trên than trung bình trong 15-25 phút mỗi pound. Nhiệt độ bên trong tối thiểu là 145 độ F (USDA đã hạ nhiệt độ an toàn cho thịt lợn trong mùa hè năm 2011). thịt được nấu chín tính bằng phút trên pound. Vì vậy, hãy nướng thịt thăn ở 425 độ F trong 15-20 phút mỗi pound và nướng nó trên than vừa trong 15-25 phút mỗi pound.
Làm sáng tỏ điều đó: họ tính 5,99 đô la một pound cho thịt mông lợn được cắt thành hình khối (dễ hiểu hơn, vì có liên quan đến lao động), nhưng thịt vai lợn nguyên con thấp hơn 2,00 đô la một pound, và các sản phẩm vai lợn khác nhau có giá dao động từ 3,49 đô la đến 4,49 đô la, khoảng gấp đôi giá.