hydrat là gì
Hydrat, bất kỳ hợp chất nào chứa nước ở dạng phân tử H2O, thường, nhưng không phải luôn luôn, với một hàm lượng xác định của nước theo trọng lượng. Các hyđrat được biết đến nhiều nhất là các chất rắn kết tinh bị mất cấu trúc cơ bản khi loại bỏ nước liên kết.
Men tăng nhanh là một dòng men rất hoạt động cho phép bạn làm bánh mì chỉ với một lần tăng. Men máy làm bánh mì cũng là một loại men khô có hoạt tính cao nhưng nó là loại men hoạt động mạnh. hạt mịn để nó ngậm nước nhanh chóng. Bánh mì làm bằng loại men này cũng chỉ cần một lần tăng nhiệt.