Người không dung nạp lactose thiếu chất gì?
Những người không dung nạp lactose hoặc thiếu men lactase không thể chuyển hóa lactose đúng cách; họ thiếu lactase, một loại enzyme cần thiết trong hệ tiêu hóa để phân hủy lactose. Bệnh nhân thường bị chướng bụng, đầy hơi và tiêu chảy sau khi uống sữa. Không dung nạp lactose được đặc trưng bởi đau quặn bụng và tiêu chảy sau khi ăn thực phẩm có chứa lactose (sữa, kem). Những người có đủ lượng lactase có thể phân hủy lactose thành glucose và galactose (một loại đường) sau đó được hấp thụ vào máu . Ở những người có lượng lactase thấp, đường lactose không bị phân hủy và không hấp thụ vào máu, thay vào đó nó di chuyển vào ruột già (ruột kết).
Lactose là một disaccharide có trong sữa được tạo thành từ glucose và galactose, cả hai đều là monosaccharide. Lactase là loại enzyme phân hủy lactose thành glucose và galactose. phân hủy lactose thành glucose và galactose. Hầu hết con người có khả năng phân hủy lactose trong sữa vì họ sản xuất lactase trong đường tiêu hóa của họ, tuy nhiên họ có thể mất khả năng này theo thời gian.