lượng calo cho đậu khô và đậu nấu chín
1 cốc đậu pinto khô (sống) = 670 calo và 40 gam protein. Bạn nấu 1 cốc đậu khô này và kết thúc với khoảng 2 1/2 cốc đậu nấu chín = 611 calo và 39 gam protein. trong khi có vẻ như các con số đã thay đổi, nó chỉ ở mức tối thiểu và là do lượng nước hấp thụ.
Rửa thật sạch đậu xanh bằng nước trong, nguội. Nhấc đậu khỏi nước rửa và để lại những mảnh vụn trong vườn. Rửa sạch lại. Cắt bỏ phần cuối (đầu và đuôi) khi bạn rửa chúng. Để nguyên hoặc cắt thành độ dài mong muốn. Đậu có thể được nấu chín, cắt ngang, cắt chéo hoặc cắt kiểu Pháp.