chất xơ tốt cho cái gì
1 Khi bạn ăn thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như đậu và ngũ cốc nguyên hạt, đường trong những thực phẩm đó được hấp thụ chậm hơn, điều này giúp lượng đường trong máu của bạn không tăng quá nhanh. 2 Điều này tốt cho bạn vì lượng glucose giảm nhanh chóng, có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau khi ăn và dẫn đến ăn quá nhiều. Chất xơ làm cho ruột của bạn di chuyển nhanh hơn. 2 Khi bạn ăn ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ không hòa tan, nó di chuyển nhanh hơn qua ruột của bạn, điều này có thể giúp báo hiệu rằng bạn đã no. 3 Chất xơ làm sạch ruột kết của bạn, hoạt động như một bàn chải tẩy tế bào chết.
Các nguồn chất xơ hòa tan tốt bao gồm các loại hạt, hạt giống, các loại đậu (đậu lăng, đậu và đậu Hà Lan), ngũ cốc yến mạch, pectin trái cây (có trong trái cây họ cam quýt, táo, lê, mơ và đào), và một số loại rau, chẳng hạn như cà rốt. Chất xơ không hòa tan đi qua ruột non mà không bị phân hủy.