loại lên men nào xảy ra trong nấm men
Lên men rượu là kiểu lên men xảy ra ở nấm men. Hô hấp kỵ khí, cụ thể là quá trình lên men rượu, quá trình này rất giống với quá trình đường phân, ngoại trừ thực tế là quá trình lên men rượu thay thế một enzym bằng hai enzym biến đổi axit pyruvic thành etanol và carbon dioxide. Hai loại chính xảy ra trong cơ thể và trong men ----. Chỉnh sửa. Chia sẻ với: 1 Chế độ ăn kiêng nấm men Candida có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng của mình Nhiễm nấm Candida có thể tàn phá cơ thể bạn, đặc biệt nếu bạn đã mắc bệnh lâu năm hoặc suy giảm hệ thống miễn dịch.
Hình 7-21Khi có ít oxy trong tế bào cơ, quá trình lên men cho phép quá trình phân giải đường tiếp tục diễn ra. Như bạn đã đọc trong Khái niệm 7.5, quá trình đường phân trực tiếp tạo ra mạng lưới hai phân tử ATP từ mỗi phân tử glucose mà nó tiêu thụ. Khi đó các tế bào nấm men được giữ trong môi trường kỵ khíÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € một môi trường không có oxyÃƒÂ ¢ Ã‚â ‚¬Ã‚â € chúng buộc phải lên men đường và các loại thực phẩm khác. Ngược lại với quá trình lên men trong tế bào cơ của bạn, quá trình lên men trong nấm men tạo ra rượu, thay vì axitlactic, như một chất thải (Hình 7-23).