tinh bột được tiêu hóa thành gì
Tinh bột được tiêu hóa theo hai bước: Đầu tiên, một loại enzyme trong nước bọt và dịch tụy phân hủy tinh bột thành các phân tử gọi là maltose; sau đó, một loại enzyme trong niêm mạc ruột non (maltase) phân tách maltose thành các phân tử glucose có thể được hấp thụ vào máu. sau đó được sử dụng để sản xuất một số sản phẩm. Khá nhiều nghiên cứu được thực hiện bởi các công ty nông sản khác nhau cố gắng tìm ra các dạng enzyme hiệu quả hơn như amylase.
Danh sách thực phẩm kiềm. Danh sách thực phẩm có tính kiềm là danh sách các loại thực phẩm làm cho bạn có tính kiềm hơn sau khi bạn đã tiêu hóa chúng. Không phải tất cả thực phẩm thô đều bị kiềm hóa. Và, một số thực phẩm axit thực sự làm tăng độ pH của bạn. Ví dụ, một quả chanh có tính axit khi bạn ăn, nhưng sẽ kiềm hóa sau khi bạn tiêu hóa nó.