sắt làm gì cho cơ thể của bạn
Sắt trong cơ thể con người có những chức năng rất quan trọng: 1 Sắt liên kết với hemoglobin, protein trong tế bào hồng cầu mang oxy từ phổi đến phần còn lại của cơ thể. Một lượng nhỏ sắt được tìm thấy trong myoglobin, một loại protein giúp cung cấp oxy cho cơ bắp.
Theo Viện Y tế Quốc gia, 2/3 lượng sắt trong cơ thể bạn được tìm thấy trong hemoglobin. Khi lượng sắt dự trữ thấp, cả quá trình sản xuất hemoglobin và hồng cầu đều chậm lại, gây thiếu máu. Điều trị thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn thực phẩm giàu hàm lượng sắt. Các nguồn sắt động vật, được gọi là sắt heme, được cơ thể bạn hấp thụ hiệu quả nhất.