cà tím là gì
Cà tím (Solanum melongena) hay còn gọi là cà tím là một loài cà tím được trồng để lấy quả ăn được. Nó được biết đến ở Nam Á, Đông Nam Á và Nam Phi với tên gọi là brinjal, cà tím là tên thông dụng trong tiếng Anh Bắc Mỹ và Úc nhưng tiếng Anh Anh sử dụng aubergine. Các tên thông dụng khác là melongene, garden egg hoặc guinea secret. Quả được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Là một thành viên của chi Solanum, nó có liên quan đến cả cà chua và khoai tây. Cà tím được sử dụng trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Cà tím được sử dụng rộng rãi trong các món ăn bản địa của Ấn Độ, ví dụ như trong sambhar, dalma (một chế phẩm dal với rau, có nguồn gốc từ Odisha), tương ớt, cà ri và achaar.
Họ: Solanaceae Juss. Chi: Solanum L. Solanum tuberosum L. Khoai tây là một thành viên của họ bọ cánh cứng (Solanaceae), cũng bao gồm cà chua (Solanum lycopersicum), cà tím hoặc cà tím (S. melongena), ớt ớt (Capsicum annuum) và dạ yên thảo (loài Petunia ).