thịt lợn thăn
Thịt lợn thăn thường khá nạc, vì vậy điều quan trọng là không được nấu quá chín. Thịt có thể nhanh chóng chuyển từ mềm và ngon ngọt sang khô và dai, vì vậy hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong và lấy thịt lợn ra khỏi chảo ngay lập tức, thịt có đăng ký 140Ãâ € šÃ‚Â ° F đến 145Ãâ € šÃ‚Â ° F ở phần dày nhất của thịt.
Để nướng một miếng thăn lợn sao cho thịt có độ sền sệt hoàn hảo trong khi bên trong vẫn còn mềm, cách tốt nhất là bạn nên sử dụng mẹo 7-6-5: bảy phút ở một bên, sáu phút ở bên kia và năm phút tắt và đóng vỉ nướng.