những loại vitamin có trong dứa tươi
Giá trị dinh dưỡng. Một cốc dứa tươi cung cấp cho bạn 40% giá trị hàng ngày đối với vitamin C, 10% đối với thiamin, 8% đối với vitamin B6, 6% đối với magiê và 4% đối với folate, sắt, riboflavin và niacin. nguồn tốt cho mangan và đồng. tối ưu hóa vitamin và khoáng chất. Dứa tươi có thể có nhiều vitamin và khoáng chất hơn một chút so với dứa đóng hộp hoặc đông lạnh. Vitamin C là một ví dụ, vì quá trình chế biến có thể ảnh hưởng đến mức độ dinh dưỡng và vitamin C đặc biệt nhạy cảm với những tác động này.
Đối phó với Bromelain. Bạn cảm thấy bỏng rát trong miệng sau khi ăn quá nhiều dứa là do bromelain, một loại enzym tiêu hóa protein. Theo The University of Melbourne.ealing With Bromelain, dứa là nguồn tự nhiên duy nhất của enzyme. Bạn cảm thấy bỏng rát trong miệng sau khi ăn quá nhiều dứa là do bromelain, một loại enzym tiêu hóa protein. Dứa là nguồn tự nhiên duy nhất của enzyme, theo Đại học Melbourne.