Môi trường đã cấy cần ủ ở nhiệt độ nào để vi khuẩn phát triển mạnh mẽ
Ủ đĩa thạch [sửa]. Các đĩa được ủ ngược để ngăn các giọt nước ngưng tụ đọng lại trên bề mặt cấy. Một số đĩa được ủ ở 37Ãâ € šÃ‚Â ° C trong môi trường 5% CO 2: nhiệt độ và điều kiện mà một số vi khuẩn của cơ thể sẽ phát triển. .), nên ủ lạnh hơn một chút. Nhiệt độ này thường là 30 ° C và không khí trong phòng thường được sử dụng. Vi khuẩn trong sữa chua phát triển ở nhiệt độ cao hơn nhiều (thường là ~ 45 ° C). Do đó, chúng đặc biệt an toàn để sử dụng khi dạy vi sinh, đặc biệt là cho trẻ em.
Probiotics là các thành phần chức năng của thực phẩm, là nền văn hóa tích cực giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột bằng cách thay đổi hoặc đưa lại vi khuẩn mới.