tiêu nào là tiêu ma nóng nhất hay tiêu Scotland
Thang đo Scoville. Thang điểm Scoville là phép đo độ cay (cay nóng) của ớt Â ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € như jalapeÃƒÆ'Ã‚Â ± o, bhut jolokia và ớt cay nhất thế giới, Carolina ReaperÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € hoặc các loại thực phẩm cay khác như được báo cáo trong đơn vị nhiệt Scoville (SHU), một chức năng của nồng độ capsaicin.
Cho giấm trắng, giấm táo, đường nâu, ớt cayenne, sốt ớt cay, muối và tiêu vào lọ hoặc chai có nắp đậy kín. Cho vào tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày trước khi sử dụng để hương vị hòa quyện. Thỉnh thoảng lắc và bảo quản tối đa 2 tháng trong tủ lạnh.