nhiệt độ làm rượu
Phạm vi nhiệt độ lên men rượu lý tưởng. Theo nhà sản xuất men rượu vang đỏ Wyeast nên được lên men từ 70 đến 85 độ F (20 - 30 độ C). YouÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „sẽ có được màu sắc tốt hơn và chiết xuất tannin ở đầu cao hơn của quang phổ này. Trong phạm vi nhiệt độ này, hương vị trái cây và hương thơm không được bảo quản có thể tốt cho rượu vang đỏ. Khi nhiệt độ lên men đạt đến 90 độ F mặc dù bạn có thể chạy vào hương vị nấu chín. Nhiệt độ lên men rượu trắng nên từ 45 đến 60 độ F (7-16 độ C).
Tại Cameron Hughes Wine, triết lý của chúng tôi rất đơn giản - rượu ngon không nhất thiết phải đắt. Đôi khi chúng tôi mua rượu vẫn còn trong thùng, và những lần khác chúng tôi mua rượu vang (rượu đã được đóng trong chai không có nhãn). Bất kể chúng tôi nhận được nó bằng cách nào, nhiệm vụ rất đơn giản: mua loại rượu tốt nhất có thể với giá tốt nhất có thể.