nhiệt độ bên trong để nấu giăm bông
Nấu cho đến khi giăm bông đạt nhiệt độ bên trong 160 độ F. Lấy ra khỏi lò, đậy kín bằng giấy nhôm và để yên khoảng 15 đến 20 phút. LƯU Ý: Cắt thịt quá sớm sẽ làm mất nước cốt đáng kể.
1 Đặt giăm bông vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 325 ° F trong 20 đến 25 phút mỗi pound hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 155 ° F trên nhiệt kế thịt. 2 Hãy chắc chắn rằng túi nấu ăn không chạm vào các thành bên hoặc phía trên của lò, nếu không túi có thể bị chảy. 3 Lấy giăm bông ra khỏi lò và loại bỏ túi và các giọt nhỏ giọt. Đặt giăm bông vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 325 ° F trong 20 đến 25 phút mỗi pound hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 155 ° F trên nhiệt kế thịt. 2 Đảm bảo túi nấu không chạm vào các thành bên hoặc phía trên của lò, nếu không túi có thể bị chảy.