lượng sắt trong danh sách thực phẩm
Nguồn cung cấp sắt tốt nhất là thực phẩm từ động vật, đặc biệt là thịt đỏ và nội tạng (chẳng hạn như gan). Thịt gà, vịt, thịt lợn, gà tây và cá cũng có sắt. Sắt cũng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như: rau xanh, ví dụ như rau bina, bông cải xanh và bông cải xanh. đậu lăng và đậu. các loại hạt và hạt giống.
Sắt trong thực phẩm thực vật như đậu lăng, đậu và rau bina là sắt nonheme. Đây là dạng sắt được bổ sung vào các loại thực phẩm giàu sắt và tăng cường chất sắt. Các nguồn cung cấp sắt heme rất tốt, với 3,5 miligam hoặc hơn mỗi khẩu phần, bao gồm: 1 3 ounce gan bò hoặc gan gà. 2 3 ounce trai, nhuyễn thể hoặc trai.