lượng sắt trong danh sách thực phẩm
Ăn nhiều trái cây và rau quả, bao gồm cả rau bina. Tránh thức ăn hoặc đồ uống có đường. Ăn các loại hạt, ngũ cốc, gạo và đậu. Trà hoặc cà phê trong bữa ăn có thể làm giảm sự hấp thụ sắt. Tránh ăn động vật có vỏ sống nếu hàm lượng sắt tăng cao. Thịt chứa khoảng 40 - 50% sắt heme; số dư không phải là heme. Bàn là. trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật là gần như tất cả sắt không phải heme, nhưng một số thực vật thì có. dấu vết của sắt heme.
Tận dụng tối đa chất sắt bạn ăn. Bạn không cần phải ăn một miếng thịt lớn để đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày. Chỉ thêm một ít thịt hoặc cá vào bữa ăn sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất sắt hơn trong các thực phẩm khác trên đĩa của bạn. Dưới đây là một số mẹo khác để nhận được nhiều chất sắt nhất có thể từ chế độ ăn uống của bạn: Nấu trong chảo gang.