mì ống được làm từ lúa mì
Alicia Romano, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh dưỡng Frances Stern thuộc Trung tâm Y tế Tufts, cho biết mì được làm từ 100% bột mì nguyên cám giữ được ba phần thiết yếu của nhân ngũ cốc: cám, mầm và nội nhũ.
Sự kiện Pasta. Dinh dưỡng Pasta. Để đáp lại hướng dẫn về chế độ ăn uống khuyến khích người Mỹ bổ sung nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn trong chế độ ăn của họ, các nhà sản xuất đã giới thiệu các loại mì ống được tăng cường dinh dưỡng như lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt và mì ống được tăng cường axit béo omega-3 và chất xơ bổ sung.