người trung quốc sử dụng gia vị gì
Hỗn hợp Ngũ vị Trung Quốc là một nguyên liệu chính trong nấu ăn của Trung Quốc, và thường được sử dụng trong một kỹ thuật gọi là ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “hương vị pottingÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚, nơi thịt được ngâm trong nước sốt đậm đà và nấu trong nhiều giờ. các loại gia vị ở đây được sử dụng phổ biến nhất trong bột ngũ vị, với tông màu ngọt ngào của hoa hồi, đinh hương và quế với chút tiêu Szechwan, tất cả kết hợp với nhau cùng với hạt thì là xay. Một số công thức sử dụng chúng với tỷ lệ bằng nhau, những công thức khác sử dụng nhiều hơn một để nâng cao hương vị cụ thể.
A. Theo một số cách, nước sốt hoisin giống như nước sốt thịt nướng của Trung Quốc: nó được sử dụng trong nấu ăn của người Trung Quốc giống như nước sốt thịt nướng được sử dụng trong nấu ăn của người Mỹ. Người Trung Quốc sử dụng nước sốt hoisin làm men cho các loại thịt và làm gia vị. Nước sốt hoisin được làm từ tương đậu nành, tỏi, ớt và các loại gia vị khác nhau, và có thể chứa đường và giấm. Nước sốt Hoisin đôi khi còn được gọi là nước sốt Bắc Kinh, vì nó được sử dụng để làm vịt quay Bắc Kinh. Hoisin là một loại men tuyệt vời cho thịt và cá.