hun khói vai heo bao lâu
Thời gian nấu thịt lợn vai có thể được tính là khoảng 1,5 giờ một pound vì vậy một miếng vai 8 pound sẽ cần khoảng 12 giờ trong người hun khói. Luôn xoa nhẹ phần thịt vai heo với một lớp mù tạt vàng của Pháp để giúp chà bông bám tốt hơn trong suốt khói và thoa khoảng 1/2 đến 3/4 cốc chà xát của tôi. để bên ngoài của thịt được cẩn thận để xoa bóp nó vào mọi khía cạnh và lỗ.
Nấu món thịt nướng nặng 4 pound, cho phép thời gian để thịt nướng nóng lên và để thịt nghỉ sau khi hoàn thành, có thể dễ dàng mất 9 giờ, vì vậy hãy bắt đầu từ sáng sớm nếu bạn muốn nướng kịp cho bữa tối. Bạn cần giữ khói trên thịt ít nhất 4 giờ cho món nướng 4 pound. Lưu ý rằng thời gian nấu này dành cho thịt vai lợn mông 4 pound Boston. Nguyên tắc chung đối với thịt lợn nướng là nấu nó ở khoảng từ 215 ° F đến 225 ° F trong 90 phút cho mỗi pound. Nếu sử dụng chất tẩy rửa, bạn cần lấy chất tẩy rửa vào đêm hôm trước và cho vào tủ lạnh.