hầu hết sự hấp thụ thức ăn diễn ra ở đây
Sự hấp thu chủ yếu diễn ra ở ruột non, nhưng một phần của nó cũng được thực hiện ở dạ dày và ruột già. Sự hấp thu có thể diễn ra trong hai giai đoạn ở ruột non. Đây được gọi là giai đoạn phát sáng và màng.
Dụng cụ nấu dùng trong lò vi sóng thường nguội hơn nhiều so với thức ăn vì dụng cụ nấu trong suốt đối với vi sóng; lò vi sóng làm nóng thức ăn trực tiếp và dụng cụ nấu được làm nóng gián tiếp bởi thức ăn. việc làm nóng thức ăn không đồng đều trong lò vi sóng có thể một phần do sự phân bố năng lượng vi sóng bên trong lò không đồng đều và một phần do tốc độ hấp thụ năng lượng khác nhau ở các bộ phận khác nhau của thức ăn.