bánh ngọt mỏng gọi là gì
Bánh ngọt. Puff pastry là một loại bánh ngọt nhẹ, xốp và mềm được làm bằng cách trộn bột mì, nước và muối vào bột và thêm lớp mỡ. Nó được sử dụng để làm bánh nướng, bánh ngọt, bánh quy, món mặn và món tráng miệng. Có nhiều cách để làm bánh phồng. chất béo.
Shortcrust pastry là một loại bánh ngọt thường được sử dụng để làm nền của bánh tart, bánh quiche hoặc bánh ngọt, không bị phồng lên trong quá trình nướng vì nó thường không chứa chất tạo men. Tuy nhiên, người ta có thể làm bánh ngọt bằng bột mì tự nuôi. Đặc biệt, lượng bơ và mỡ lợn bằng nhau được sử dụng để làm bánh ngọt, đảm bảo rằng tỷ lệ của hai sản phẩm chất béo bằng một nửa so với bột mì. Bơ được sử dụng để tạo hương vị đậm đà cho bánh ngọt, trong khi mỡ lợn đảm bảo kết cấu tối ưu.