phèn chua làm gì trong đồ hộp dưa muối
Các công thức muối chua kiểu cũ có xu hướng bao gồm phèn chua như một thành phần chính. Phèn chua là một hợp chất hóa học phổ biến nhất ở dạng kali nhôm sunfat. Phèn chua được thêm vào dưa chua để tạo ra độ giòn và giòn cổ điển của món dưa muối thì là ngon.
1 Đây là loại phèn mà bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa để ngâm chua và trong bột nở. 2 Nó cũng được sử dụng trong thuộc da, làm chất keo tụ trong lọc nước, như một thành phần trong cạo râu và xử lý hàng dệt chống cháy.3 Công thức hóa học của nó là KAl (SO 4) 2. loại Alum. 1 Kali Phèn. 2 Phèn kali còn được gọi là phèn kali hoặc phèn chua. 3 Nó là nhôm kali sunfat. 4 Đây là loại phèn bạn tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa để ngâm chua và trong bột nở.