Quá trình tạo ra năng lượng mà không có oxy được gọi là gì
Trong quá trình đường phân, glucose (đường sáu carbon) được tách thành hai phân tử của đường ba carbon. Quá trình đường phân tạo ra hai phân tử ATP (phân tử chứa năng lượng tự do), hai phân tử axit pyruvic và hai phân tử mang điện tử năng lượng cao của NADH. Quá trình đường phân có thể xảy ra khi có hoặc không có oxy. Khi có oxy, quá trình đường phân là giai đoạn đầu tiên của quá trình hô hấp tế bào. Không có oxy, quá trình đường phân cho phép tế bào tạo ra một lượng nhỏ ATP. Quá trình này được gọi là quá trình lên men.
Hô hấp hiếu khí là quá trình tế bào mà qua đó con người thu được năng lượng từ thức ăn. Sự phân hủy glucose thành năng lượng tế bào chủ yếu diễn ra bên trong ti thể. Tế bào dự trữ năng lượng trong một phân tử gọi là adenosine triphosphate (ATP). Hô hấp kỵ khí là khi các chất thực phẩm bị phân hủy khi có oxy để giải phóng một lượng lớn năng lượng. Khí cacbonic và nước cũng được thải ra ngoài.