enzyme lactase hoạt động như thế nào
Lactase là một loại enzyme protein tiêu hóa (phân hủy) lactose (đường sữa) thành glucose và. galactose (đường nhỏ hơn). Phương trình hóa học dưới đây minh họa điều gì xảy ra khi. men lactase tiêu hóa đường lactose (đường sữa).
Lactose là một disaccharide có trong sữa được tạo thành từ glucose và galactose, cả hai đều là monosaccharide. Lactase là loại enzyme phân hủy lactose thành glucose và galactose. phân hủy lactose thành glucose và galactose. Hầu hết con người có khả năng phân hủy lactose trong sữa vì họ sản xuất lactase trong đường tiêu hóa của họ, tuy nhiên họ có thể mất khả năng này theo thời gian.