vitamin a nên ở dạng nào
Hai dạng vitamin A có sẵn trong chế độ ăn uống của con người: vitamin A đã được tạo sẵn (retinol và dạng ester hóa của nó, retinyl ester) và các carotenoid provitamin A [1-5]. Vitamin A đã được định dạng sẵn được tìm thấy trong thực phẩm từ nguồn động vật, bao gồm các sản phẩm từ sữa, cá và thịt (đặc biệt là gan). Các carotenoid cung cấp vitamin A khác là alpha-carotene và beta-cryptoxanthin. lượng vitamin A trong các chất bổ sung độc lập có phạm vi rộng rãi [2]. Các chất bổ sung vitamin tổng hợp thường chứa 2.500ÃÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ10.000 IU vitamin A, thường ở dạng retinol và beta-caroten. Khoảng 28% ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ37% dân số nói chung sử dụng chất bổ sung có chứa vitamin A [9].
Ăn trái cây và rau quả sẽ cung cấp cho cơ thể bạn vitamin C, folate, vitamin K và vitamin B-1, B-6 và B-12. Vitamin C giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt. Folate và vitamin B-12 giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin K giúp máu đông lại hoặc đông máu.