tôi có thể sử dụng dầu thực vật để rút ngắn?
Nấu nướng. Trong nấu ăn, shortening có thể được thay thế cho dầu thực vật theo tỷ lệ 1-1. Shortening thay thế cho dầu thực vật tốt hơn bơ để chiên, vì shortening có điểm bốc khói rất cao. Bơ có xu hướng cháy quá nhanh.
Cho 2 thìa dầu thực vật và 2 thìa bơ vào chảo và đun nóng. Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho các lát khoai tây vào. Nếu dầu không đủ nóng khi cho khoai tây vào, chúng sẽ hấp thụ quá nhiều dầu. Kiểm tra bằng cách cho một lát vào dầu đã đun nóng.