yến mạch có chứa lúa mì không
Yến mạch nguyên chất là một loại ngũ cốc tách biệt với lúa mì, vì vậy yến mạch không có lúa mì. Tuy nhiên, yến mạch và lúa mì thường được thu hoạch cùng nhau và xay trong cùng một cơ sở chế biến. Và do hình dạng và kích thước tương tự của hạt lúa mì và hạt yến mạch, nên khả năng nhiễm chéo luôn xảy ra. Có một loại protein tương tự, nhưng không giống nhau, trong yến mạch mà một số người phản ứng với. Lúa mì là một loại ngũ cốc, và gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và một số loại ngũ cốc khác. Gluten là thành phần tạo độ đàn hồi cho bột bánh mì và tạo độ dai cho bánh mì.
ngô trên lõi ngô, yến mạch nguyên hạt, lúa mạch đen, kiều mạch, gạo lứt hạt dài, lúa mạch ngọc trai gạo lứt ngọt. Hạt bị nứt và bong vảy Thỉnh thoảng sử dụng. Mochi (gạo ngọt giã nhỏ), bột lúa mạch, bulgur (lúa mì đã nứt), couscous, yến mạch cán, bột ngô, bột ngô (polenta), mảnh lúa mạch đen, mảnh lúa mạch, rau dền, hạt diêm mạch.