chất xơ glucomannan là gì
Glucomannan là một polysaccharide hòa tan trong nước được coi là chất xơ, là thành phần hemicellulose trong thành tế bào của một số loài thực vật. Glucomannan là một phụ gia thực phẩm được sử dụng như một chất nhũ hóa và chất làm đặc. Lucomannan chủ yếu là một polyme mạch thẳng, với một lượng nhỏ phân nhánh. Các loại đường thành phần là ÃƒÅ½Ã‚Â²- (1ÃƒÂ ¢ Ã‚â € Ã‚â € ™ 4) liên kết với D-mannose và D-glucose theo tỷ lệ 1,6: 1. Mức độ phân nhánh khoảng 8% thông qua các liên kết ÃƒÅ½Ã‚Â²- (1ÃƒÂ ¢ Ã‚â € Ã‚â € ™ 6) -glucosyl.
Tiêu hóa đều đặn. Một số chất xơ trong bột yến mạch là không hòa tan, một loại chất xơ giúp thúc đẩy sự đều đặn. Chất xơ không hòa tan đi qua ruột của bạn một cách nguyên vẹn và hoạt động giống như một cái chổi bằng cách đẩy chất thải trong phân ra ngoài. Bổ sung nhiều chất xơ không hòa tan trong chế độ ăn uống của bạn làm cho phân của bạn cồng kềnh và mềm.