loại chất xơ nào làm chậm sự di chuyển của glucose vào máu sau khi ăn và làm giảm sự hấp thụ cholesterol
Hấp thụ Carbohydrate. Hai loại chất xơ tồn tại, không hòa tan và hòa tan. Mặc dù cả hai đều tốt cho sức khỏe, nhưng chất xơ hòa tan tạo thành gel khi trộn với chất lỏng trong dạ dày của bạn, ngăn chặn sự hấp thu nhanh chóng của carbohydrate, chẳng hạn như tinh bột và đường. Nghiên cứu cho thấy rằng điều này có thể giúp ngăn ngừa sự gia tăng lớn lượng đường trong máu sau bữa ăn, một tác động có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường Loại 2 của bạn.
Hai chất dinh dưỡng chính trong thực phẩm bạn ăn làm cho mức cholesterol LDL (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “badÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚) của bạn tăng lên: chất béo bão hòa, một loại chất béo được tìm thấy hầu hết trong các loại thực phẩm đến từ động vật; và cholesterol, chỉ đến từ các sản phẩm động vật. rượu bia. Uống rượu làm tăng cholesterol HDL (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “goodÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚) nhưng không làm giảm cholesterol LDL (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “badÃƒÂ ¢ Ã‚â‚) ¬Ã ‚) cholesterol. Các bác sĩ không biết chắc chắn liệu rượu có làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hay không. Uống quá nhiều rượu có thể gây hại cho gan và cơ tim, dẫn đến huyết áp cao và tăng chất béo trung tính.