bạn có nấu da cá hồi xuống khi nấu nó trên một khối muối?
Bỏ da của cá hồi, nếu bạn muốn nấu nó không da. Một số người thích giữ da trên cá khi nấu và ăn. Đặt miếng phi lê lên thớt với mặt da hướng xuống dưới. Rắc muối vào một đầu cá để cá bớt trơn.
Xông khói cá hồi: Đặt phi lê cá hồi cạnh nhau trong ống hút của bạn, da úp xuống. Tùy thuộc vào khối lượng cá bạn đang nấu và độ dày của cá, quá trình hun khói có thể mất từ ​​1-3 giờ. Quá trình nấu hoàn tất khi cá hồi đạt 140 ° F ở điểm dày nhất của nó. số 8.