thực phẩm giàu dinh dưỡng là gì
Làm giàu có nghĩa là vitamin hoặc khoáng chất đã được thêm vào thực phẩm. Các vitamin và khoáng chất được thêm vào để thay thế các vitamin và khoáng chất ban đầu đã bị mất trong quá trình tinh chế. Ví dụ, nếu thực phẩm ban đầu có sắt, nhưng sắt bị mất trong quá trình tinh chế, thực phẩm sẽ được 'làm giàu' để bổ sung sắt trở lại thực phẩm. Người tiêu dùng thường nghĩ giàu có nghĩa là 'bổ sung thêm vitamin và khoáng chất'. Giả định này là không chính xác.
Chất này đôi khi được gọi là Bột làm giàu trên nhãn thực phẩm. Vitamin B đặc biệt tập trung trong thịt như gà tây, cá ngừ và gan. Các nguồn cung cấp vitamin B tốt bao gồm các loại đậu (đậu hoặc đậu), ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, chuối, ớt, tempeh, men dinh dưỡng, men bia và mật đường.