sự thúc đẩy glutathione là gì
Glutathione là một tripeptit được hình thành bởi liên kết peptit giữa nhóm amin của cysteine ​​liên kết với glycine và nhóm cacboxyl của chuỗi bên glutamate. Nó là một chất khử tế bào dồi dào, có chức năng sinh học chính là giảm thiểu thiệt hại do oxy hóa đối với các đại phân tử sinh học.
Con đường sinh tổng hợp glutathione được tìm thấy trong một số vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn lam và vi khuẩn proteobacteria, nhưng lại bị thiếu ở nhiều vi khuẩn khác. Hầu hết các sinh vật nhân chuẩn tổng hợp glutathione, bao gồm cả con người, nhưng một số thì không, chẳng hạn như Leguminosae, Entamoeba và Giardia.o, đối với mỗi GSSG và NADPH, sẽ thu được hai phân tử GSH giảm, có thể hoạt động như chất chống oxy hóa thu gom các loại oxy phản ứng trong tế bào . Trong các tế bào và mô khỏe mạnh, hơn 90% tổng lượng glutathione ở dạng khử (GSH) và ít hơn 10% tồn tại ở dạng disulfide (GSSG).