bít tết t-bone đến từ đâu
wikiHow to Cook a T Bone Steak. Bít tết xương chữ T là một phần thịt bò nguyên chất được lấy tên từ phần xương hình chữ T. chia nó ra. Nó được cắt từ mặt cắt ngang đốt sống của thăn lưng và thăn lưng, hai trong số những phần thịt mọng nước nhất trên con bò.
Đối với xương trong miếng bít tết câu lạc bộ, cũng chính là xương tạo nên chữ T trong xương chữ T, nhưng thiếu một nhánh của chữ T, vì vậy nó tạo thành chữ L chứ không phải chữ T. Khi chế tạo thăn lưng bò, Người bán thịt có thể để lại thăn nội và làm món bít tết kiểu xương chữ T và porterhouse, hoặc loại bỏ phần thăn và làm bít tết câu lạc bộ hoặc bít tết dải.