là chất làm đặc được thêm vào để giúp làm đặc nhũ tương
Chất làm đặc / Polyme / RheologyModifier. Chất làm đặc là các thành phần có thể được thêm vào để tăng độ nhớt của nhũ tương mà không có bất kỳ sự thay đổi đáng kể nào khác đối với hiệu suất hoạt động của nhũ tương. Một số chất làm đặc sẽ giúp ổn định nhũ tương của bạn trong khi một số sẽ khử ổn định.
Vì vậy, hãy múc một ít chất béo, thêm 6 thìa cà phê đường, một chút sữa và sau đó làm đặc và bạn có một món kem phục vụ mềm của McDonalds !! Nghe có vẻ khá hấp dẫn đối với tôi nếu bạn nghĩ về nó theo cách đó.