định nghĩa khoa học nấm
Nấm, số ít, nấm, là một nhóm sinh vật nhân thực, không quang dưỡng với thành tế bào cứng, bao gồm nấm, nấm mốc và nấm men. Định nghĩa này có một số từ trong đó có thể cần định nghĩa của riêng chúng.
Theo định nghĩa, nó là chất do vi sinh vật tiết ra để ức chế sự phát triển của các vi sinh vật khác. Hầu hết các hóa chất như vậy được tạo ra bởi nấm. Chỉ một số ít như bacitracin được tạo ra bởi vi khuẩn.