thịt bò nhiệt độ trung bình bên trong
Thịt bò nướng chín tới vừa phải có nhiệt độ bên trong là 145Ãâ € šÃ‚Â ° F - 150Ãƒâ € šÃ‚ÂºF sau thời gian nghỉ, và thịt nướng chín tới vừa phải có nhiệt độ bên trong 150Ãƒâ € šÃ‚Â ° F đến 160Ãâ € šÃ‚ÂºF. (Xem ghi chú bên dưới). Xem phần Thịt bò để biết thêm thông tin về nhiệt độ nấu thích hợp. Không đậy nắp nướng và không thêm bất kỳ chất lỏng nào (chất lỏng được sử dụng để om, không phải để rang). Để thịt bò nướng ở nhiệt độ 450 ° F trong 45 phút và sau đó bắt đầu kiểm tra nhiệt độ bên trong của thịt bằng nhiệt kế thịt.
4 Nướng hoặc chiên bánh mì kẹp thịt ở lửa vừa, khoảng 6-7 phút mỗi mặt, ít hơn hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào độ dày của bánh mì kẹp thịt và độ nóng của chảo / vỉ nướng, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong là 140 ° F đối với loại vừa hiếm, hoặc 160Ãâ € šÃ‚Â ° F để làm tốt.