định nghĩa điểm sôi
Điểm sôi Định nghĩa: Điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi của chất lỏng bằng với áp suất bên ngoài xung quanh chất lỏng. Do đó, điểm sôi của chất lỏng phụ thuộc vào áp suất khí quyển. Điểm sôi trở nên thấp hơn khi áp suất bên ngoài giảm.
Vì áp suất hơi phụ thuộc vào nhiệt độ và điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi phù hợp với áp suất không khí, đây là biểu đồ kết quả của điểm sôi của nước dưới dạng hàm của áp suất không khí: Tìm thấy tại Điểm sôi của nước như một hàm của áp suất . (đơn vị tính bằng Farenheit và PSI, khác với biểu đồ khác). Ở 14PSI (áp suất không khí bình thường), đó là 212 F (100C). Giảm nó xuống 5PSI và điểm sôi giảm xuống một nơi nào đó gần với nhiệt độ cơ thể con người.