pectin cam quýt được làm từ gì
Tạo Pectin. Pectin có thể được tạo ra từ bất kỳ loại trái cây nào có hàm lượng pectin cao: dứa, táo, quả mộc qua, chanh hoặc cam. Để chiết xuất pectin, trước tiên trái cây phải được nấu chín. Pectin thương mại được làm từ vỏ cam quýt hoặc táo và trong hầu hết các trường hợp đều ở dạng bột, mặc dù pectin lỏng cũng có thể dễ dàng có được. Hoa quả. Những quả cam. Pectin tập trung chủ yếu ở phần vỏ màu trắng, bên trong của vỏ (phần vỏ), trong màng giữa các phần và trong hạt. Trái cây có múi tạo ra rất nhiều pectin super jelling, nhưng nó có hương vị rõ rệt đến từ phần cuống hơi đắng.
Các nguồn chất xơ hòa tan tốt bao gồm các loại hạt, hạt giống, các loại đậu (đậu lăng, đậu và đậu Hà Lan), ngũ cốc yến mạch, pectin trái cây (có trong trái cây họ cam quýt, táo, lê, mơ và đào), và một số loại rau, chẳng hạn như cà rốt. Chất xơ không hòa tan đi qua ruột non mà không bị phân hủy.