theo haccp thức ăn nóng có thể được giữ tối đa trong giờ
Thức ăn nóng. Khi có nguồn nhiệt, hãy giữ thức ăn nóng ở nhiệt độ 135 độ F trở lên và kiểm tra nhiệt độ bốn giờ một lần. Nếu nhiệt độ của thực phẩm ở thời điểm bốn giờ dưới 135 độ F, thực phẩm phải được loại bỏ.
Nó cung cấp các biểu mẫu và mẫu sẵn sàng sử dụng để cung cấp bằng chứng và chứng minh việc thực hiện tốt hệ thống ISO 22000 bao gồm các mẫu để phân tích mối nguy và kế hoạch HACCP để giải thích cách thực hiện HACCP và cách duy trì hệ thống an toàn thực phẩm HACCP.