nhiệt độ nào để nướng phi lê cá hồi
Biết cách nấu cá hồi trong lò là điều cần thiết để nắm vững các kỹ thuật nấu ăn cơ bản cho các bữa ăn trong tuần. Làm nóng lò nướng ở 450 độ F đối với phi lê, hoặc 350 độ F đối với cá đã tẩm bột. Phi lê có thể được nướng ở nhiệt độ thấp hơn, nếu muốn, với thời gian nấu tăng lên. Nướng phi lê hoặc bít tết cá hồi, không đậy nắp, trong 4 đến 6 phút trên 1/2 inch độ dày. Nướng cá hồi đã mặc quần áo trong 6 đến 9 phút cho mỗi 8 ounce cá. Để kiểm tra độ chín, hãy đưa một cái nĩa vào và vặn nhẹ. Cá hồi được thực hiện ngay khi nó bắt đầu bong vảy và trở nên trắng đục.
Cá hồi, nguyên con hoặc phi lê và bít tết, vẫn giữ được chất lượng của nó trong tủ đông trong tối đa ba tháng, mặc dù nó sẽ vẫn an toàn để ăn vô thời hạn ngay cả khi chất lượng giảm sút. Đảm bảo rằng cá vẫn còn tươi trong khoảng thời gian hai ngày khi bạn cấp đông.