Cua hoàng đế alaska lớn nhất thế giới
Cua hoàng đế lớn nhất là cua hoàng đế xanh. Nhiều mẫu vật nặng hơn 18 lbs (8 kg). Chúng được tìm thấy ở quần đảo Pribilof và đảo St. Mathew ở Alaska. Loài cua này cũng có thể được tìm thấy dọc theo bờ biển Nga và Nhật Bản.
Cua huỳnh đế, cua tuyết, cua Dungeness và cua Đá- Chân cua nên được bảo quản trong ngăn đá cho đến khi bạn sẵn sàng nấu chín. Chân cua nên hấp từ 5-6 phút tùy theo số lượng và lượng hấp. Nếu không có sẵn nồi hấp, bạn có thể luộc chân cua trong vòng 5 phút.