định nghĩa chuyển hóa tiết kiệm
Chuyển hóa tiết kiệm là một khuynh hướng di truyền khiến một người tiêu hao năng lượng cao hơn mức trung bình khi nghỉ ngơi. cho phép một người dễ dàng lưu trữ chất béo. cho phép một người dễ dàng lưu trữ chất béo.
Một nghiên cứu cho thấy rằng 80% con cái của hai bố mẹ béo phì bị béo phì, trái ngược với ít hơn 10% con cái của hai bố mẹ có cân nặng bình thường. Giả thuyết về gen tiết kiệm cho rằng do chế độ ăn uống khan hiếm trong quá trình tiến hóa của loài người, con người dễ bị béo phì.