loại resveratrol từ Fallopia japonica là gì
Gần đây, hà thủ ô Nhật Bản (Fallopia japonica, syn. Polygonum japonicum, Polygonum cuspidatum, Reynoutria japonica) và những loài khác đã được sử dụng để khai thác nồng độ cao trans-resveratrol của chúng trong thân cây. . Fallopia cũng là tên của một nhân vật trong chương trình truyền hình Saul of the Mole Men.
Trong nho, resveratrol được tìm thấy chủ yếu ở vỏ, và trong nho muscadine, cũng có trong hạt. Hàm lượng tìm thấy trong vỏ nho cũng thay đổi theo giống nho, nguồn gốc địa lý của nó và khả năng tiếp xúc với nhiễm nấm. Mức độ resveratrol tìm thấy trong thực phẩm thay đổi rất nhiều. Rượu vang đỏ chứa từ 0,2 đến 5,8 mg / l, tùy thuộc vào giống nho, trong khi rượu vang trắng có ít hơn nhiều, vì rượu vang đỏ được lên men với vỏ, cho phép rượu vang chiết xuất resveratrol, trong khi rượu vang trắng được lên men sau khi vỏ đã bị loại bỏ.