chảo đầu bếp bằng đồng có thực sự hoạt động không
Có những khác biệt liên quan đến các kỹ thuật được sử dụng trong nấu ăn. Chảo đồng mỏng rất thích hợp để đun chảy bơ hoặc sô cô la ngay trên đầu đốt. Chảo thép không gỉ gắn tường có khe hở không khí hiện đại giữ nhiệt tốt hơn và hoạt động tốt hơn khi ninh hoặc đun sôi. Đồng khó bảo quản hơn. Chảo sẽ phát triển các điểm nóng, thậm chí đồng là chất dẫn điện tốt hơn.
Nồi đồng tráng thiếc của BAUMALU. Nồi đồng thường được tráng một lớp thiếc, có tác dụng ngăn sự tiếp xúc trực tiếp giữa thức ăn và đồng và giúp thức ăn nguội bớt trong nồi đồng.