người đầu tiên cho rằng màng tế bào được cấu tạo từ lipid
Nageli và Cramer vào năm 1855 đã đề xuất rằng các tế bào sinh học được ngăn cách với môi trường của chúng bằng một màng có các đặc tính đặc biệt, và vào năm 1900, Overton đã thực hiện một số thí nghiệm đơn giản nhưng cổ điển đề xuất rằng màng tế bào được cấu tạo bởi lipid (1).
Trong hóa sinh, lipid là các hợp chất hữu cơ phân tử, được cấu tạo phần lớn từ cacbon và hydro, rất cần thiết cho sự phát triển của tế bào. Lipid không hòa tan trong nước và kết hợp với carbohydrate và protein để tạo thành phần lớn của tất cả các tế bào động thực vật.