hạt mù tạt là gì
Hạt mù tạt là hạt của cây cải, một loại cây đã được trồng trong nhiều thế kỷ để lấy cả màu xanh và hạt của nó. Cây mù tạt thuộc chi Brassica, và một số loài bao gồm B. nigra và B. juncea được trồng để lấy hạt.
Số lượng: Mù tạt có ba loại ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ mù tạt vàng (đôi khi được gọi là mù tạt trắng) là phổ biến nhất, tiếp theo là mù tạt nâu và sau đó là mù tạt đen. Hạt mù tạt nâu có hình cầu và kích thước vừa phải với vị bùi bùi, ngọt và cay hơn so với loại mù tạt vàng phổ biến. Hạt mù tạt vàng là loại hạt truyền thống mà chúng ta quen thuộc nhất và chúng thường được sử dụng trong đóng hộp, ngâm chua và làm xúc xích.