thịt bò wagyu là gì?
Bò Wagyu chăn thả trên cánh đồng của nó. Thịt bò Wagyu (thường được gọi là Bò Kobe) là loại thịt nóng nhất trên thị trường hiện nay. Nó nổi bật bởi vì độ cẩm thạch cao của nó làm tăng thêm độ đậm đà đặc biệt của hương vị khiến Bò Wagyu trở thành loại thịt bò mềm nhất, mọng nước nhất và ngon nhất mà người ta có thể tìm thấy. DeBragga cung cấp ba loại thịt bò Wagyu khác nhau.
Trên thực tế, vân thịt bò Wagyu vượt trội hơn hẳn so với thịt bò Mỹ nội địa nên hệ thống phân loại kết hợp của Mỹ / Nhật được sử dụng. USDA Prime (cấp USDA cao nhất dành cho thịt bò) nằm trong khoảng từ 3+ đến 4. Thịt bò Wagyu nhận được từ 5 đến 8 trên thang điểm nghiêm ngặt hơn của Nhật Bản.