cách hái bắp cải mà không làm hỏng cây
Bắp cải đã sẵn sàng để thu hoạch trong khoảng 3-4 tháng. Đầu bắp cải phải có cảm giác cứng và rắn trước khi cắt. Khi thu hoạch, dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu ở gốc cây, giữ lại một ít lá bên ngoài để bảo vệ phần đầu, phải thu hoạch kịp thời nếu không sẽ bị hư hỏng trên ruộng, những đầu nhỏ hơn có thể mọc ra từ những phần còn lại lá và thân. Để bảo quản tốt nhất các đầu lá, nên hái khi lá còn cứng và rắn và trước khi các lá trên cùng mất màu xanh. Kéo toàn bộ cây và rễ khỏi mặt đất. Nếu để quá lâu trên mặt đất, lõi bắp cải sẽ bị xơ và dai, đầu có thể bị tách ra.
Để lại trái tim trong 10 - 20 cây vào mùa thu đến mùa đông và đem đi gieo hạt. Để hạt trưởng thành hoàn toàn và vỏ khô trên cây trước khi thu hoạch, vì hạt giống họ Bắp cải không trưởng thành tốt trên cây. Mặt khác, đừng đợi quá lâu vì vỏ quả sẽ vỡ ra và dễ dàng giải phóng hạt sau khi khô.