nước tiêu hóa được tạo ra trong tuyến nước bọt
Amylase nước bọt. Amylase, một loại enzym biến tinh bột phức tạp thành đường đơn, là loại dịch tiêu hóa phổ biến nhất trong nước bọt. Tuyến tụy của bạn cũng sản xuất amylase, nhưng quá trình tiêu hóa tinh bột bắt đầu trong miệng với amylase nước bọt. Khi bạn cắn vào một miếng bánh mì, thành phần huyết thanh của nước bọt sẽ mang amylase nước bọt vào cấu trúc xốp của thực phẩm khi bạn nhai. thành các mảnh nhỏ hơn, làm cho nhiều diện tích bề mặt của nó có thể tiếp cận được với dịch tiêu hóa. Nước bọt là một phần không thể thiếu trong quá trình tiêu hóa, cung cấp các enzym phân hủy tinh bột và chất béo.
Các tuyến nước bọt tiết ra nước bọt hỗ trợ quá trình nhai và bắt đầu quá trình tiêu hóa. Phần tiêu hóa này diễn ra trong miệng của bạn. Các tuyến nước bọt nằm trong miệng ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â¦ cung cấp sự phân hủy hóa chất tiêu hóa đầu tiên được tiêu hóa. Các tuyến nước bọt cũng tiết ra amylase, đây là một loại enzyme để phân hủy các phân tử tinh bột. Các phân tử tinh bột (thường được tìm thấy trong cacbohydrat) lớn, và để tiêu hóa trơn tru, chúng cần ở dạng nhỏ hơn khi nuốt.