tinh bột biến tính là gì
Tinh bột biến tính, còn được gọi là các dẫn xuất của tinh bột, được điều chế bằng cách xử lý vật lý, bằng enzym hoặc hóa học để thay đổi tính chất của tinh bột. đã được biến đổi gen để tạo ra các axit béo hoặc cacbohydrat mới có thể không xuất hiện trong các loài thực vật đang được thu hoạch.
Tinh bột khoai tây là tinh bột được chiết xuất từ ​​khoai tây. Tế bào của củ củ của cây khoai tây chứa các hạt tinh bột (bạch bào). Để chiết xuất tinh bột, khoai tây được nghiền nát; các hạt tinh bột được giải phóng khỏi các tế bào bị phá hủy. Để chiết xuất tinh bột, khoai tây được nghiền nát; các hạt tinh bột được giải phóng khỏi các tế bào bị phá hủy. Tinh bột sau đó được rửa sạch và sấy khô thành bột.