điều gì làm cho một quả dưa chuột có vị đắng
Điều gì làm cho dưa chuột đắng? Hầu hết các cây dưa chuột có chứa các hợp chất được gọi là cucurbitacins (ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “kyew-ker-BIT-a-sinÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚) khiến quả có vị đắng. Ở cấp độ thấp, bạn không có khả năng phát hiện ra chúng. Nhưng lượng cucurbitacins cao sẽ tạo ra trái cây cực kỳ đắng. Một số giống dưa chuột sở hữu một gen ức chế sự hình thành của chúng.
Khẩu vị phân biệt đối xử. Một phụ nữ mang thai thực sự ăn cho hai người, và chất lượng của những gì cô ấy ăn cũng quan trọng như số lượng. Vị giác phát triển ở thai nhi vào khoảng tuần thứ bảy hoặc thứ tám và đến tuần thứ 14, có một số bằng chứng cho thấy trẻ có thể nếm được vị đắng, ngọt hoặc chua trong nước ối.