selen là gì
Selen là một khoáng chất thiết yếu được tìm thấy với một lượng nhỏ trong cơ thể. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, đặc biệt là khi kết hợp với vitamin E. Các chất chống oxy hóa như selen giúp chống lại các phần tử gây hại trong cơ thể được gọi là các gốc tự do. Các gốc tự do có thể làm hỏng màng tế bào và DNA, đồng thời có thể góp phần gây ra tình trạng lão hóa và sức khỏe, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
Với một lượng lớn muối selen là chất độc, nhưng một lượng nhỏ cần thiết cho chức năng tế bào ở nhiều sinh vật, bao gồm tất cả động vật. Selen là một thành phần trong nhiều loại vitamin tổng hợp và các chất bổ sung chế độ ăn uống khác, bao gồm cả sữa công thức dành cho trẻ nhỏ. Selen được sản xuất phổ biến nhất từ ​​selen trong nhiều quặng sulfua, chẳng hạn như đồng, niken hoặc chì. Tinh chế kim loại bằng phương pháp điện phân đặc biệt có lợi cho việc sản xuất selen như một sản phẩm phụ, và nó được lấy từ bùn cực dương của các nhà máy luyện đồng.