lợi ích của cà phê pha lạnh
Cà phê pha lạnh cũng có hàm lượng axit thấp hơn, do đó có thể ít gây ợ chua hơn. Các nghiên cứu được thực hiện bởi Toddy, nhà sản xuất hệ thống pha lạnh, cho thấy cà phê pha lạnh có tính axit thấp hơn 67% so với cà phê pha nóng. Một lý do cho điều này có thể là do axit chlorogenic trong cà phê chuyển thành axit quinic khi nó nguội đi.
Trong vụ thu hoạch cà phê truyền thống, từ 10 lbs. của cà phê anh đào, năng suất là 2 lbs. hạt cà phê và 8 lbs. của sản phẩm phụÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € 80% quả cà phê bị lãng phíÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € và cùng với nó là nhiều lợi ích sức khoẻ của loại quả siêu giàu chất chống oxy hoá này!