hóa chất nào tạo nên kem
Dưới đây là một số hóa chất được sử dụng để ổn định và nhũ hóa kem bạn ăn: Propylene glycol (cũng được sử dụng trong chất chống đông), glycerin, natri carboxyl methylcellulose, monoglyceride, diglyceride, dinatri phosphat, tetrasodium pyrophosphate, polysorbate 80 và dioctyl sodium sulfosuccinate.
1851: Ông Jacob Fussell, nhà sản xuất sữa Baltimore, mở nhà máy sản xuất kem thương mại đầu tiên. Anh ta thừa kem ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € vì vậy anh ta đã xây dựng một nhà máy sản xuất kem ở Seven Valleys, Pennsylvania, và chuyển nó đến Baltimore bằng tàu hỏa. Kinh doanh bùng nổ, và Fussell trở thành cha đẻ của ngành kem bán buôn.