nhiệt độ của bánh mì thịt khi nó được làm xong
Làm nóng lò đến 350Ãâ € šÃ‚ÂºF. Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên lửa vừa và cao. Thêm hành và tỏi; nấu 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Chuyển hỗn hợp vào một tô lớn; nguội 5 phút. Thêm gà tây xay, vụn bánh mì, trứng, tương cà, sốt Worcestershire, tiêu và muối, nếu muốn vào hỗn hợp gà tây; trộn đều. Nhấn vào chảo ổ bánh 8 x 4 inch. Lên trên với nước sốt thịt nướng, nếu muốn. Nướng 1 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của bánh mì thịt đã chín, 165 độ như được đo bằng nhiệt kế thịt.
Bánh mì cũ là một thành phần thiết yếu trong món bánh mì thịt, vì nó có tác dụng kết dính các miếng thịt lại với nhau. Nhưng trộn trong bánh mì khô sẽ lấy đi một phần hơi ẩm của thịt. Làm theo mẹo sau: Để bánh mì thịt ẩm hơn, hãy ngâm bánh mì trong sữa cho đến khi nó trở nên dày và nhão trước khi trộn hỗn hợp với nhau.