nhiệt độ tủ đựng thịt là bao nhiêu
Phòng treo thịt phải được kiểm soát nhiệt độ từ 33 đến 37 độ F (1-3 độ C). Đó là một cửa sổ nhiệt độ nhỏ như vậy bởi vì thịt sẽ hư hỏng nếu phòng quá nóng và quá trình lão hóa khô sẽ dừng lại nếu nước trong thịt đông lại. Hơn nữa, do nước cần bay hơi từ từ, phòng phải được giữ ở độ ẩm khoảng 85.
Nhiệt độ nấu ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ Gà tây không xương, gà tây xay, xúc xích gà tây và xúc xích gà tây. Nấu các miếng thịt không xương đến nhiệt độ bên trong điểm cuối là 165 ° F (74 ° C), sử dụng nhiệt kế thịt kỹ thuật số cắm sâu vào thịt.