thịt bò xay rã đông để trong tủ lạnh bao lâu
Thời gian đông cứng bao lâu cũng sẽ có ảnh hưởng đến nó. Nếu thịt bò xay đã được 3 ngày tuổi khi đông lạnh, bạn có thể thử nấu nó từ đông lạnh. Nếu nó mới xay khi đông lạnh, thịt rã đông có thể sẽ tốt trong 2 ngày. Sau khi rã đông, thịt xay nên được sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày. Thịt xay nhanh chóng hư hỏng vì khi xay thịt có lẫn vi khuẩn trong suốt.
Nấu thịt bò xay đến nhiệt độ bên trong an toàn cũng có thể làm giảm hàm lượng chất béo. Do được xay nhuyễn và cấu trúc ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ËœopenÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „nên thịt bò xay có thể mất nhiều chất béo trong quá trình nấu nướng. Không có gì lạ khi 50% hoặc nhiều hơn chất béo ban đầu trong thịt bò xay bị mất trong quá trình chế biến (Bảng 2).