thịt bò rã đông ở nhiệt độ phòng bao lâu
Phương pháp Tủ lạnh. (Khuyến khích). Thịt bò đông lạnh không nên rã đông ở nhiệt độ phòng. Vi khuẩn có hại có thể phát triển nhanh chóng trong những điều kiện như vậy. Phương pháp tốt nhất để rã đông thịt bò (hoặc bất kỳ loại thịt nào khác) là đặt nó vào tủ lạnh nơi nó sẽ rã đông từ từ và an toàn. (một pound số lượng lớn). Rã đông trong tủ lạnh trong: 24 giờ. Mẹo làm tan băng và rã đông bổ sung. 1 Không nên nấu thịt bò chưa rã đông hoàn toàn vì phần bên ngoài của thịt bò có thể bị chín quá trước khi phần bên trong có cơ hội nấu đến nhiệt độ thích hợp.
Việc tiêu diệt các mầm bệnh có thể có trong thịt bò xay sống, đặc biệt là vi khuẩn E. coli, đòi hỏi quy trình nấu nướng làm nóng thịt bò đến nhiệt độ bên trong 160 ° F (20). Sử dụng nhiệt kế thực phẩm là cách duy nhất để xác định rằng nhiệt độ bên trong của chả bò xay đã đạt đến 160 độ F (13, 19).