Làm thế nào để các tính chất hóa học và vật lý được sử dụng để xác định các chất
tính chất được phân loại thành tính chất vật lý và tính chất hóa học. Tính chất vật lý là những tính chất có thể được xác định hoặc đo lường mà không làm thay đổi thành phần hoặc đặc điểm nhận dạng của chất. Những đặc tính này bao gồm màu sắc, mùi, vị, tỷ trọng, điểm nóng chảy, điểm sôi, độ dẫn điện và độ cứng.
Ví dụ: Xé giấy. Mặt khác, thay đổi hóa học liên quan đến sự thay đổi các tính chất vật lý và hóa học của đối tượng. Khi một quả trứng được nấu chín, các đặc tính vật lý và hóa học của nó sẽ thay đổi. Biến tính của trứng làm thay đổi kết cấu và hình thức của nó.