những gì thực vật chứa maltase
Hoạt động của động vật (nước bọt và tuyến tụy) cũng như thực vật (ngũ cốc nảy mầm, khoai lang) amylase lên tinh bột, dextrin và glycogen tạo ra maltose là sản phẩm cuối cùng chính. Maltose bị thủy phân bởi axit và enzyme maltase thành hai phân tử d -glucose. Xem Glucose, Maltase, Oligosaccharide.
Có khoảng 300 nghìn loài thực vật, trong đó phần lớn, khoảng 260 nghìn nghìn loài là thực vật có hạt (xem bảng dưới đây) . Cây xanh cung cấp hầu hết lượng oxy phân tử trên thế giới và là cơ sở của hầu hết các hệ sinh thái trên trái đất, đặc biệt là trên đất liền. Thực vật sản xuất ngũ cốc, trái cây và rau quả tạo thành thực phẩm cơ bản của loài người, và đã được thuần hóa trong nhiều thiên niên kỷ. Thực vật đóng nhiều vai trò trong văn hóa.