thực phẩm nào giàu đồng và kẽm
Tất cả các loại đậu và cây họ đậu đều là nguồn cung cấp kẽm và đồng, nhưng loại đậu có hàm lượng cao nhất của cả hai loại đậu này là adzuki và đậu đen. Đậu Adzuki, loại đậu nhỏ màu nâu đỏ thường được dùng trong các món ăn chính và món tráng miệng của châu Á, cung cấp 9,9 miligam kẽm và hơn 2.000 microgam đồng mỗi cốc.
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, vitamin B, chất chống oxy hóa và khoáng chất vi lượng (sắt, kẽm, đồng và magiê). Một chế độ ăn giàu ngũ cốc đã được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2, béo phì và một số dạng ung thư.