ba cặp tuyến nước bọt chính mở ở đâu
Ba cặp tuyến nước bọt là tuyến mang tai, tuyến dưới lưỡi và tuyến dưới lưỡi. Tuyến mang tai là tuyến nước bọt lớn nhất và nằm bên dưới tai. Nước bọt được tiết ra qua một lỗ được gọi là ống mang tai đi vào miệng ở mặt trong má, cạnh răng hàm trên. Có một cái ở mỗi bên.
Các tuyến nước bọt ở động vật có vú là các tuyến ngoại tiết, các tuyến có ống dẫn, sản xuất nước bọt, đồng thời tiết ra amylase, một loại enzym phân giải tinh bột thành maltose. tuyến nước bọt nhỏ có thể có một ống bài tiết chung với một tuyến khác, hoặc có thể có ống bài tiết riêng. Chất tiết của chúng chủ yếu là chất nhầy (trừ tuyến Von Ebner-xem phần tiếp theo) và có nhiều chức năng như phủ nước bọt lên khoang miệng.