axit amin nào giúp giải độc
Gan thực hiện hai giai đoạn giải độc: Giai đoạn Một (oxy hóa) và Giai đoạn Hai (liên hợp). Trong giai đoạn hai, các hóa chất bị oxy hóa được kết hợp với lưu huỳnh, các axit amin cụ thể hoặc axit hữu cơ, và sau đó được bài tiết qua mật. Các axit amin quan trọng nhất cho giai đoạn hai giải độc là cysteine ​​và methionine. Hai axit amin này là nguồn cung cấp lưu huỳnh chính trong chế độ ăn uống và được tìm thấy trong thịt, cá, gia cầm, trứng và các sản phẩm từ sữa. Các nguồn thực phẩm chay cung cấp cysteine ​​và methionine bao gồm các loại hạt, hạt và đậu.
Các axit amin này được chia thành hai loại: 1 Các axit amin thiết yếu cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nhưng chúng không thể được tạo ra bởi cơ thể và phải lấy từ thức ăn. 2 Các axit amin không thiết yếu có thể được tạo ra bởi cơ thể từ các axit amin thiết yếu được tiêu thụ trong thực phẩm hoặc trong quá trình phân hủy bình thường của protein cơ thể.