đang sôi thu nhiệt
Thu nhiệt có nghĩa là có nhiều năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hơn là năng lượng tạo ra. Vì nước sôi cần một nguồn làm nóng nó và quá trình đun sôi sẽ tự động dừng lại sau khi nguồn được loại bỏ, đó là một quá trình thu nhiệt. nó thu nhiệt..vì nước sôi, nó có nhiệt ẩn của quá trình hóa hơi. điều này có nghĩa là một lượng nhiệt đang được nước hấp thụ để chuyển nước thành hơi nước.
Vì áp suất hơi phụ thuộc vào nhiệt độ và điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất hơi phù hợp với áp suất không khí, đây là biểu đồ kết quả của điểm sôi của nước dưới dạng hàm của áp suất không khí: Tìm thấy tại Điểm sôi của nước như một hàm của áp suất . (đơn vị tính bằng Farenheit và PSI, khác với biểu đồ khác). Ở 14PSI (áp suất không khí bình thường), đó là 212 F (100C). Giảm nó xuống 5PSI và điểm sôi giảm xuống một nơi nào đó gần với nhiệt độ cơ thể con người.