sữa trâu có chứa lactose không
Sữa bò có thể có từ 3,7 đến 5,1% lactose, mặc dù hầu hết sữa ở Hoa Kỳ là khoảng 5%. Vì vậy, sữa trâu nước có thể có hàm lượng lactose thấp hơn một chút nhưng không đáng kể. Tôi chắc chắn sẽ không gọi nó là một sản phẩm ít lactose.
Lactose là một loại đường được tìm thấy trong sữa. Lactase là một loại protein, một loại enzyme được sản xuất trong ruột non - nó phân hủy đường lactose. Những người không dung nạp lactose không sản xuất đủ lactase.