nitrit được sử dụng để làm gì
Nitrit cũng rất quan trọng trong hóa sinh như một nguồn cung cấp oxit nitric giãn mạch mạnh. Trong hóa học hữu cơ, nhóm NO 2 có trong các este của axit nitrơ và các hợp chất nitro. Nitrit cũng được sử dụng trong công nghiệp sản xuất thực phẩm để xử lý thịt. Nitrit cũng rất quan trọng trong hóa sinh như một nguồn tạo ra oxit nitric giãn mạch mạnh. Trong hóa học hữu cơ, nhóm NO 2 có trong các este của axit nitrơ và các hợp chất nitro. Nitrit cũng được sử dụng trong công nghiệp sản xuất thực phẩm để xử lý thịt.
Một số nhà chế biến làm được điều đó, nhưng nếu không có nitrit, thịt nguội sẽ không có màu hồng, về cơ bản nó sẽ chỉ là thịt lợn quay. Các loại thịt ngon như thịt xông khói và hotdog sẽ không có cùng hương vị mà chúng ta thưởng thức. Và, quan trọng nhất, tất cả những sản phẩm này sẽ dễ bị hư hỏng hơn và sự phát triển của vi khuẩn nguy hiểm.