chất thay thế cho bột nở là gì
1 Mặc dù lượng muối nở bạn sẽ sử dụng để thay thế cho bột nở luôn bằng 1/4 lượng bột nở được yêu cầu, hãy lưu ý rằng khối lượng nguyên liệu có tính axit của bạn sẽ thay đổi theo từng công thức.
Nếu chúng ta muốn thay thế 1 cốc bơ sữa bằng sữa ngọt, chúng ta sẽ trộn 1/2 thìa cà phê muối nở vào bột và chỉ sử dụng 2 1/2 thìa cà phê bột nở. Nói cách khác, 1/2 thìa cà phê muối nở cộng với 1 cốc bơ sữa (hoặc tương đương) có thể thay thế cho khoảng 2 thìa cà phê bột nở.