lợi ích sức khỏe của cải bruxen
Cải Brussels trông giống như cải bắp nhỏ và thực tế là cùng một họ. 5 lợi ích sức khỏe của Brussels Sprouts. 1. Giữ cho xương chắc khỏe. Cải Brussels chứa nhiều vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe xương tốt. Một chén bắp cải Brussels có hơn 270% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin K rất hữu ích trong việc tăng mật độ xương và giảm gãy xương ở bệnh nhân loãng xương.
Củ cải đen, hoặc Raphinus sativus L. var. niger, là một loại củ cải hình tròn, có cùi trắng, vỏ màu tím sẫm. Là một thành viên của gia đình bắp cải, củ cải đen có chứa các hợp chất chống ung thư tương tự được tìm thấy trong bông cải xanh, cải Brussels và các thành viên khác của nhóm lớn các loại rau vùng ôn đới này. Tuy nhiên, các chất bảo vệ hóa học tương tự cũng có tác dụng phụ bất lợi. Chống tuyến giáp hoặc gây dị ứng Củ cải đen, và tất cả các thành viên của họ bắp cải - bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, cải thảo, cải xoăn, mù tạt, củ cải và củ cải đỏ - có thể gây bướu cổ vì chúng đều chứa glucosinolate.