bột ngô là gì
Bột ngô là một loại bột (bột thô) được xay từ ngô (ngô) khô. Nó là một loại lương thực chính phổ biến, được nghiền thành bột mịn, trung bình và thô, nhưng không mịn như bột mì. Tại Hoa Kỳ, bột ngô nghiền rất mịn còn được gọi là bột ngô. Bột ngô bao gồm các hạt ngô khô đã được nghiền thành một kết cấu mịn hoặc trung bình. 2 Bột ngô vàng xay bằng thép, phổ biến hầu hết ở Hoa Kỳ, vỏ và mầm của hạt ngô gần như bị loại bỏ hoàn toàn.
Bất kỳ thực phẩm nào được làm từ lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô, lúa mạch hoặc một loại ngũ cốc khác đều là sản phẩm ngũ cốc. Bánh mì, mì ống, bột yến mạch, ngũ cốc ăn sáng, bánh ngô và bột nghiền là những ví dụ về các sản phẩm ngũ cốc. Ngũ cốc được chia thành 2 phân nhóm, Ngũ cốc nguyên hạt và Ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt chứa toàn bộ nhân hạt ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € ¢ cám, mầm và nội nhũ. Ví dụ về ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bột mì nguyên cám, bulgur (lúa mì nứt), bột yến mạch, bột ngô nguyên hạt và gạo lứt.