định nghĩa của ph scale là gì
** Thang đo pH là thước đo nồng độ ion hydro. Nó kéo dài từ 0 đến 14 với điểm giữa (pH 7) là trung tính (không có tính axit hoặc bazơ). Bất kỳ số pH nào lớn hơn 7 được coi là bazơ và bất kỳ số pH nào nhỏ hơn 7 được coi là axit. 0 là axit mạnh nhất và 14 là bazơ mạnh nhất. Chất chỉ thị - Chất chỉ thị là một loại hợp chất đặc biệt có màu sắc thay đổi khi pH của dung dịch thay đổi, do đó cho chúng ta biết độ pH của dung dịch.
Độ chua của thực phẩm được đo bằng thang pH. Thực phẩm có độ pH từ 0 đến 6,9 trên thang độ pH có tính axit - với giá trị pH thấp hơn cho thấy tính axit cao hơn - trong khi những thực phẩm có độ pH từ 7,1 đến 14 có tính kiềm.