đậu phụ là đậu nành lên men
Thực phẩm đậu nành lên men. Công thức nấu ăn từ đậu nành lên men. Trong ẩm thực Trung Quốc, đậu phụ cũng có thể được muối hoặc ngâm. Đậu phụ khô ướp muối chắc và có màu nâu sẫm (doufu-kan) và đậu phụ lên men, bảo quản hoặc ngâm chua (doufu-ru, furu, rufu, fuyu, funan) là đậu phụ già với kết cấu kem mềm và có mùi thơm đến rất chín. phô mai.
Nguồn tốt của lysine bao gồm các loại thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như: 1 Thịt, đặc biệt là thịt đỏ, thịt lợn và thịt gia cầm. 2 Phô mai, đặc biệt là phô mai parmesan. 3 Một số loại cá, chẳng hạn như cá tuyết và cá mòi. 4 quả trứng. Đậu nành, đặc biệt là đậu phụ, protein đậu nành cô lập và bột đậu nành đã khử chất béo. 5 viên tảo xoắn. Hạt cỏ cà ri.