sắn là gì
Sắn là loại củ chứa nhiều tinh bột, có hàm lượng carbohydrate cao, cần thiết cho chế độ ăn kiêng vùng Caribe và các vùng nhiệt đới khác. Nó còn được gọi là sắn, yucca, yucca root vv. Sắn là loại củ chứa nhiều tinh bột, chứa nhiều carbohydrate, cần thiết cho chế độ ăn kiêng vùng Caribe và các vùng nhiệt đới khác.
Sắn chủ yếu được trồng để lấy rễ trong khi lá phần lớn được coi là một sản phẩm phụ. Lá sắn là một nguồn giàu protein, khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, sự hiện diện của các chất kháng dinh dưỡng và glucozit cyanogenic là những nhược điểm lớn trong lá sắn làm hạn chế khả năng tiêu thụ của con người.