bánh mì lúa mạch đen là gì
Hầu hết bánh mì lúa mạch đen không được làm hoàn toàn từ ngũ cốc nguyên hạt; nhiều loại bao gồm bột mì tinh chế hoặc bột lúa mạch đen tinh chế cùng với ngũ cốc nguyên hạt. Tốt nhất, hãy chọn một loại bánh mì lúa mạch đen có liệt kê ngũ cốc nguyên hạt ở đầu danh sách thành phần. Ví dụ, các hạt đầu tiên trong danh sách thành phần của Dimpflmeier BakeryÃƒÂ ¢ Ã,â,¬Ã,â “¢ s Vollkornbrot Tổng số các hạt Rye Bread là bữa ăn lúa mạch đen thô tiếp theo bột mì chưa tẩy trắng, hạt lúa mạch đen và lúa mạch đen mảnh.
Tuy nhiên, bánh mì mà tổ tiên chúng ta đã ăn và chúng ta ăn ngày nay khác nhau rất nhiều, đến nỗi nếu một du khách đến từ quá khứ, họ sẽ khó nhận ra một số thức ăn mà chúng ta gọi là bánh mì. Đặc biệt, trong hơn 100 năm qua, chất lượng của bánh mì đã xuống cấp rất nhiều, trở thành một mặt hàng thực phẩm được chế biến nhiều. Trên thực tế, nhiều chuyên gia về sức khỏe tối ưu không coi BẤT KỲ loại bánh mì nào là sự lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, văn hóa của chúng tôi dường như quảng bá bánh mì và các sản phẩm bánh mì ở khắp mọi nơi.