Đậu phộng luộc có tốt cho sức khỏe không?
Nhược điểm của đậu phộng luộc là chứa ít chất dinh dưỡng hơn. Trong quá trình luộc, đậu phộng mất khoảng một nửa hàm lượng vitamin E, magiê, folate và niacin, cũng như 2/3 lượng kali. Vì vậy, nếu bạn không quan tâm đến lượng calo hoặc chất béo, đậu phộng rang là lựa chọn dinh dưỡng tốt hơn cho bạn.
Ngoài ra, những người tham gia tiêu thụ bơ đậu phộng hoặc đậu phộng vào bữa sáng cho biết họ ít muốn ăn hơn trong 8 đến 12 giờ sau đó và duy trì lượng đường trong máu thấp hơn sau bữa trưa nhiều carbohydrate so với những người tham gia không bao gồm bơ đậu phộng hoặc đậu phộng.