lipid là những hợp chất được hình thành từ
Giống như cacbohydrat, lipid là những hợp chất hữu cơ có nhiều năng lượng và được tạo ra từ cacbon, hydro và oxy, nhưng lipid có nhiều năng lượng hơn cacbohydrat. Lipid được lưu trữ trong tế bào để sử dụng sau này. Một số ví dụ về chất béo là dầu, mỡ và sáp. Màng tế bào cũng được cấu tạo từ lipid.
Các chất dinh dưỡng tương tự được tìm thấy trong thực phẩm của chúng ta cũng là các hợp chất sinh học tạo nên các tế bào sống của chúng ta. Các hợp chất sinh học là những hợp chất hữu cơ chính đối với tất cả các sinh vật, không chỉ cơ thể con người Những hợp chất sinh học này bao gồm carbohydrate, protein, lipid và axit nucleic.