chất thay thế cho giấm gạo là gì
Giấm gạo có xu hướng có vị dịu hơn, đặc biệt là giấm gạo trắng. Chất thay thế tốt nhất cho gạo và các loại giấm châu Á khác là giấm balsamic. Thay thế cho Giấm rượu vang đỏ. Giấm rượu vang đỏ cũng có vị nhẹ và không nên thay thế bằng giấm quá mạnh.
Người Pháp thích giấm rượu vang đỏ và giấm rượu vang trắng, những loại giấm này có mùi thơm và rất tốt cho các loại dầu giấm và nước xốt. Người Ý thích giấm balsamic, có màu sẫm, phức tạp và hơi ngọt, trong khi người Tây Ban Nha thường thích loại giấm sherry trơn nhưng mạnh. Người châu Á sử dụng giấm gạo, tương đối nhẹ.