sự thay đổi nhiệt độ và ph có thể gây ra những thay đổi lớn như thế nào đối với protein
biến tính là một quá trình trong đó protein bị mất hình dạng và do đó chức năng của chúng do sự thay đổi trong ph hoặc nhiệt độ.
Sự thay đổi nhiệt độ nước làm mát sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến nhiệt độ của không khí đi vào giai đoạn thứ hai, thứ ba và các giai đoạn tiếp theo, nơi các bộ làm mát nằm giữa các giai đoạn. Giảm nhiệt độ nước làm mát: ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Tăng áp suất xả. ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Tăng công suất tối đa (lưu lượng trọng lượng). ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Â ¢ Tăng công suất tiêu thụ (mã lực).