những loại thực phẩm trong một chế độ ăn uống nhạt nhẽo
Thịt, gia cầm và cá là nguồn cung cấp protein lý tưởng cho người ăn kiêng. Tránh thức ăn cay, nhiều dầu mỡ, tẩm bột hoặc chiên. Chọn những món ăn lành mạnh hơn như cá luộc, gà nướng hoặc thịt đỏ nướng. Đậu phụ, tempeh và các sản phẩm từ đậu nành khác là những nguồn protein không có thịt, có lợi cho sức khỏe trong một chế độ ăn kiêng nhạt nhẽo.
Để duy trì sức khỏe, chế độ ăn uống nên bao gồm 60% thực phẩm tạo kiềm và 40% thực phẩm tạo axit. Để phục hồi sức khỏe, chế độ ăn uống nên bao gồm 80% thực phẩm tạo kiềm và 20% thực phẩm tạo axit. pH máu 6,9, chỉ có tính axit nhẹ, có thể gây hôn mê và tử vong. Lý do nhiễm toan phổ biến hơn trong xã hội của chúng ta chủ yếu là do chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ, chế độ ăn uống quá cao với các sản phẩm động vật tạo ra axit như thịt, trứng và sữa, và quá thấp trong các thực phẩm tạo ra kiềm như rau quả tươi.