các sản phẩm sữa nuôi cấy là gì
Sữa bơ nuôi cấy, kem chua và sữa chua là một trong những sản phẩm sữa lên men phổ biến nhất ở thế giới phương Tây. Các sản phẩm khác, ít được biết đến hơn bao gồm kefir, koumiss, sữa acidophilus và sữa chua mới có chứa Bifidobacteria. Thực phẩm từ sữa nuôi cấy cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng cho chế độ ăn uống của con người. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp canxi và protein tuyệt vời.
Những người ăn chay lacto tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, nhưng không tiêu thụ trứng; những người ăn chay trường ăn trứng, nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa; và những người ăn chay lacto-ovo ăn trứng cũng như các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra còn có chủ nghĩa pescetarianism, một chế độ ăn chay giống như tránh thịt và gia cầm nhưng có bao gồm cá. các sản phẩm, chẳng hạn như da, len và lụa. Ăn chay thường là một chế độ ăn kiêng, trong khi thuần chay là một lối sống.