thực phẩm không có vitamin b12
Thực phẩm thực vật không có vitamin B12 trừ khi chúng được tăng cường. Bạn có thể nhận được lượng vitamin B12 khuyến nghị bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm bao gồm những loại sau: 1 Gan bò và trai, là những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. 2 Cá, thịt, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa khác cũng chứa vitamin B12. Vitamin B12 là chất dinh dưỡng giúp giữ cho các tế bào thần kinh và máu của cơ thể khỏe mạnh, đồng thời giúp tạo ra DNA, vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào. Vitamin B12 cũng giúp ngăn ngừa một loại bệnh thiếu máu gọi là thiếu máu nguyên bào khổng lồ khiến người bệnh mệt mỏi và suy nhược.
Vitamin B12 là một loại vitamin tan trong nước có tự nhiên trong một số loại thực phẩm, được bổ sung vào những loại khác và có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng và thuốc kê đơn. Vitamin B12 tồn tại ở một số dạng và chứa khoáng chất coban [1-4], do đó với hoạt động của vitamin B12 được gọi chung là chất bổ sung chế độ ăn uống cobalamins., vitamin B12 thường có mặt dưới dạng cyanocobalamin [5], một dạng mà cơ thể dễ dàng chuyển đổi thành dạng hoạt động methylcobalamin và 5-deoxyadenosylcobalamin. Thực phẩm chức năng cũng có thể chứa methylcobalamin và các dạng khác của vitamin B12.