các loại thịt bò từ usga là gì
Phân loại thịt bò của USDA. Thịt bò được phân loại chất lượng bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) theo các tiêu chuẩn do USDA thiết lập. Các cấp độ dựa trên lượng đá cẩm thạch (lớp mỡ trong nạc) và tuổi của con vật.
Phần ức là phần cắt phổ biến nhất được sử dụng cho thịt bò bắp, mặc dù các phần cắt khác cũng có thể được sử dụng. Một số người đóng gói thịt thực sự bơm nước muối vào mạng lưới động mạch. Thịt bò trang trí là thịt bò được ngâm trong nước muối, thường là với gia vị. Một số người đóng gói thịt thực sự bơm nước muối vào mạng lưới động mạch.