là sữa kem phục vụ mềm
ItÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â cũng tương đối ít chất béo ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ thường khẩu phần mềm làm từ sữa có từ 3-6% chất béo bơ. Ví dụ, khẩu phần mềm của Dairy Queen có 5% chất béo bơ và do đó nó được phân loại là kem giảm chất béo theo quy định của FDA. Kem chính thức phải có ít nhất 10% chất béo bơ. (Hầu hết các loại kem cứng tốt sẽ có nhiều hơn thế.
Mô tả Sản phẩm. Sucrose ester có một loạt các ứng dụng trong nấu ăn truyền thống như bánh mì, bánh kẹo, ngũ cốc, sữa, kem và nước sốt. Sucrose ester thường được sử dụng để cải thiện kết cấu trong các lựa chọn thay thế ít chất béo. Ester của sucrose tương đương với Sucro của Texturas. Sucrose ester có một loạt các ứng dụng trong nấu ăn truyền thống như bánh mì, bánh kẹo, ngũ cốc, sữa, kem và nước sốt. Các este sucrose thường được sử dụng để cải thiện kết cấu trong các chất thay thế ít chất béo.