nhiệt độ nào để nấu một miếng bít tết vừa trong lò
Hướng dẫn. 1 lò nướng PREHEAT đến 250F. Đặt miếng bít tết lên giá trên khay nướng. 2 Xoa với 1 muỗng canh dầu và nêm muối và tiêu. 3 Nướng bít tết ở giữa lò trong khoảng 20 phút cho vừa chín tới. Lấy ra khỏi lò. Đun nóng dầu trong chảo vừa trên lửa lớn. Thêm bít tết và nướng cho đến khi có màu nâu đậm và giòn, khoảng 3 phút một mặt. Giữ miếng bít tết trên các mặt của chúng và nướng các cạnh trong 1 phút mỗi mặt. Lấy ra giá và để yên trong 10 phút.
Một miếng bít tết vừa hiếm vừa phải còn ấm ở giữa với một chút màu đỏ. Phần lớn trung tâm của miếng bít tết phải có màu hồng. Các mặt phải chín vàng đều, mặt trên và mặt dưới chuyển thành màu nâu sẫm, có dấu hiệu nướng tốt. Món bít tết Well Done là món khó nấu nhất. Bí quyết là làm điều đó ở mức thấp và chậm. Đó là cách duy nhất để tránh bị cháy trong khi nấu hoàn toàn giữa chừng. Nướng bít tết này ở nhiệt độ trung bình từ 10 đến 12 phút mỗi mặt.