thực phẩm ít purine
Ngũ cốc và tinh bột. Ngũ cốc là một thực phẩm chủ yếu khác trong khi theo chế độ ăn ít purin. Bạn có thể có hầu hết bánh mì, mì ống, ngũ cốc và gạo trong khi vẫn giữ chế độ ăn kiêng của mình. Các loại rau giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây và bí mùa đông cung cấp một cách khác để hấp thụ carbohydrate phức hợp và ít purin.
Chỉ số đường huyết của thực phẩm được chia thành ba loại; thực phẩm GI thấp xếp hạng 55 hoặc ít hơn, thực phẩm GI vừa phải xếp hạng 56-69 và thực phẩm GI cao xếp hạng 70 trở lên. Dưới đây là biểu đồ để hiển thị cho bạn các loại thực phẩm trong từng danh mục. Nhóm thực phẩm GI thấp: 55 hoặc thấp hơn GI vừa phải: 56-69 GI cao: 70 hoặc cao hơn.