whey protein có tốt không
1. Whey là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời. Whey protein là phần protein của whey, là chất lỏng tách ra khỏi sữa trong quá trình sản xuất pho mát. Nó là một loại protein hoàn chỉnh, chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Ngoài ra, nó rất dễ tiêu hóa, hấp thu từ ruột nhanh chóng so với các loại protein khác (1).
Protein trong váng sữa là một trong hai loại protein chính trong sữa, loại còn lại là một loại protein có tên là casein. (Khi một chất có tính axit như giấm được trộn vào sữa, hai loại protein này sẽ tách ra - protein casein kết dính với nhau để tạo thành chất rắn được gọi là sữa đông, khiến whey ở dạng lỏng.). Ike tất cả các protein, whey protein được tạo thành khối gọi là axit amin. Protein trong cơ thể chủ yếu được sử dụng để phát triển cơ và sửa chữa các mô. Khi con người tiêu hóa thức ăn, chúng sẽ phân hủy các protein thành các axit amin, và sau đó sử dụng các axit amin đó để tạo ra các protein mới.