Fructose được gọi là
Fructose được gọi là đường trái cây vì nó có trong trái cây. Fructose là một monosaccharide, có nghĩa là nó là một phân tử đường đơn bao gồm sáu nguyên tử carbon, sáu nguyên tử oxy và 12 nguyên tử hydro .ucrose, còn được gọi là đường ăn, là một disaccharide bao gồm một phân tử glucose liên kết với một phân tử fructose.
Đường fructose trong xi-rô ngô có khác với đường fructose trong các loại thực phẩm khác không? Không, tất cả đường fructose đều hoạt động như nhau trong cơ thể, cho dù nó đến từ xi-rô ngô, đường mía, đường củ cải, dâu tây, mật ong hay cà chua. Chỉ số tiền là khác nhau.