thịt lợn nướng dã ngoại là gì
Truyền thống Nam Bộ. Theo truyền thống, món nướng dã ngoại được định nghĩa là món thịt quay vai heo, được coi là phần béo và dai nhất của con heo. Các đầu bếp miền Nam thường hun khói hoặc nướng thịt nướng trong thời gian dài và gọi nó là thịt lợn kéo hoặc thịt nướng dã ngoại. Dù cắt miếng thịt lợn quay, thịt có thể được ướp gia vị bằng cách dùng kim tiêm dung dịch hương liệu vào thịt. Sự pha trộn giữa nước táo, giấm táo và nước sốt Worcestershire tạo thành một giải pháp ngon. Sau đó, sử dụng hỗn hợp gia vị chà xát và nướng chậm trong lò nướng hoặc lò xông khói. Ăn kèm với nước sốt thịt nướng ở bên.
Bước 5. Đặt giăm bông dã ngoại vào giữa lò. Rang nó từ 18 đến 22 phút mỗi lb. Thời gian nấu là ước tính, vì chúng thay đổi tùy theo lò nướng và tùy theo kích thước của món nướng. Thịt dăm bông và các loại thịt khác có xương nấu nhanh hơn một chút so với thịt không xương. thịt giăm bông dã ngoại vào giữa lò. Rang nó trong 18 đến 22 phút mỗi lb. Thời gian nấu là ước tính, vì chúng khác nhau tùy theo lò nướng và tùy theo kích thước của món nướng.