định nghĩa của fructose
Fructose, hoặc đường trái cây, là một monosaccharide xeton đơn giản được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, nơi nó thường được liên kết với glucose để tạo thành disaccharide sucrose. Nó là một trong ba monosaccharide trong chế độ ăn uống, cùng với glucose và galactose, được hấp thụ trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu hóa. Fructose được phát hiện bởi nhà hóa học người Pháp Augustin-Pierre Dubrunfaut vào năm 1847.
Đường. Trái cây và rau quả chứa các loại đường, hoặc carbohydrate đơn giản, được gọi là fructose, hoặc đường trái cây, và glucose. Trái cây có hàm lượng fructose và glucose cao hơn hầu hết các loại rau, theo ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “Nutrition NowÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ của Judith E. Brown. Trái cây có được hầu hết vị ngọt từ đường fructose.ugars. Trái cây và rau quả chứa các loại đường, hoặc carbohydrate đơn giản, được gọi là fructose, hoặc đường trái cây, và glucose. Trái cây có hàm lượng fructose và glucose cao hơn hầu hết các loại rau, theo ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “Nutrition NowÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ của Judith E. Brown. Trái cây có được hầu hết vị ngọt từ đường fructose.