thịt thăn lợn được làm ở độ nào
Bạn bối rối về nhiệt độ thăn lợn ... Tôi đang xem xét làm một số thăn lợn tối nay (thấp và chậm), và tôi bối rối không biết tôi nên nấu chúng ở nhiệt độ nào. USDA khuyến nghị nấu thịt lợn ở nhiệt độ tối thiểu 160 độ, và một số đề xuất tối thiểu 170 độ đối với thăn lợn. Tuy nhiên, sau khi tìm kiếm ở đây, có vẻ như hầu hết các bạn đề xuất chỉ nấu thịt thăn lợn khoảng 140-150 hoặc lâu hơn, vì bất cứ điều gì trên đó sẽ thử.
Để nướng một miếng thăn lợn sao cho thịt có độ sền sệt hoàn hảo trong khi bên trong vẫn còn mềm, cách tốt nhất là bạn nên sử dụng mẹo 7-6-5: bảy phút ở một bên, sáu phút ở bên kia và năm phút tắt và đóng vỉ nướng.