sự khác biệt giữa cà ri xanh và cà ri vàng là gì
Đối với cà ri xanh, ớt xanh được sử dụng. Đối với cà ri đỏ, ớt đỏ được thêm vào. Đối với cà ri vàng, bột cà ri (có chứa một lượng nghệ cao) được sử dụng. Sử dụng hỗn hợp sệt trong món cà ri. Để làm hỗn hợp cà ri, các thành phần nói trên được trộn với nhau bằng cối và chày. Sau đó, một vài thìa hỗn hợp được đun nóng trên chảo, điều này sẽ tiết ra các loại dầu thơm từ ớt, tỏi và hành tây trong hỗn hợp.
Gốc của Curcuma longa được sử dụng cho một số ứng dụng. Là một thành viên của gia đình gừng, nghệ chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị ở Nam Á - đó là thứ tạo cho cà ri có màu vàng. Tuy nhiên, nó cũng được sử dụng để làm thuốc và làm thuốc nhuộm.