bạn thay thế chiết xuất vani bằng gì?
Nếu công thức của bạn gọi cho 3/4 muỗng cà phê. của chiết xuất vani, thay thế dịch chiết bằng đường vani nếu hương vani là cực kỳ quan trọng đối với công thức. Sử dụng 1 muỗng canh. đường vani cho mỗi 1/4 muỗng cà phê. chiết xuất vani trong công thức ban đầu. Vì vậy, bạn sẽ sử dụng 3 muỗng canh. đường vani để thay thế 3/4 muỗng cà phê.
Trong khi chiết xuất vani thực sự được làm từ đậu vani, Vanillin là một hỗn hợp. hàng trăm hợp chất khác nhau ngoài vanillin, chất nhân tạo. hương liệu là methyl vanillin hoặc ethyl vanillin. trong khi chiết xuất vani thực được làm từ đậu vani, Vanillin là một hỗn hợp của. hàng trăm hợp chất khác nhau ngoài vanillin, chất nhân tạo. hương liệu là metyl vanilin hoặc etyl vanilin.