giá thị trường cho mỗi pound thịt bò
Vào tháng Hai, giá bán lẻ trung bình cho mỗi pound thịt bò là 3,87 USD, tăng 12,4% so với một năm trước, theo công ty nghiên cứu thị trường FreshLook Data. Giá bán lẻ trung bình cho một pound thịt gà đã tăng 3,9% trong tháng Hai so với một năm trước, gà tây tăng 5,4%, thịt bê tăng 6,7% và thịt lợn tăng 10%. Trong số tất cả các hoạt động sản xuất thịt, các nhà sản xuất thịt bò thường phải chịu một số chi phí sản xuất cao nhất. Ví dụ, chi phí cho chăn nuôi gia súc cao hơn nhiều so với chăn nuôi gia cầm.
Cho phép các miếng thịt bò nướng trong khoảng 8 phút mỗi pound hoặc cho đến khi miếng dày nhất đạt 145 độ F trên nhiệt kế thịt. Lấy chảo ra khỏi lò và để phần thịt bò đã nướng nguội trong khoảng năm phút. Phục vụ các mẹo thịt bò khi còn nóng; thêm hương vị và độ ẩm bằng cách nhỏ một ít chất lỏng từ chảo lên trên. Nếu bạn đang kết hợp mẹo nướng thịt bò với mì ống hoặc nước sốt, hãy bỏ qua thời gian làm nguội.