lên men trong nướng là gì
Lên men là quá trình một chất bị phân hủy thành một chất đơn giản hơn. Các vi sinh vật như nấm men và vi khuẩn thường đóng một vai trò trong quá trình lên men, tạo ra bia, rượu, bánh mì, kim chi, sữa chua và các loại thực phẩm khác. Quá trình lên men xuất phát từ từ Latin fermentare, có nghĩa là ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “để tráng men. Ã‚Å “thức dậyÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ men khô bằng cách trộn nó với nước. Sau đó, men bắt đầu ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “ăn đường trong bột và rượu không khí: lên men thatÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â.
Rượu lên men là hóa chất lên men được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu vào năm 2012, được sử dụng làm rượu uống, rượu mạnh, dung môi và hỗn hợp trong nhiên liệu. Nhu cầu ngày càng tăng đối với rượu trên toàn thế giới dự kiến ​​sẽ là động lực thị trường chính cho các hóa chất lên men.