cách hấp hoặc luộc tôm hùm
Cho tôm hùm vào nồi (đầu trước), đậy nắp kín, đun sôi càng nhanh càng tốt và bắt đầu đếm thời gian. Hấp tôm hùm trong 8 phút cho mỗi pound, đối với pound đầu tiên. Thêm 3 phút mỗi pound cho mỗi pound bổ sung sau đó. Xem biểu đồ bên dưới để biết thời gian nấu gần đúng. Điều chỉnh nhiệt nếu bọt bắt đầu nổi bọt.
Hấp tôm hùm trong 14 phút cho trọng lượng lb đầu tiên và sau đó thêm 3 phút cho mỗi lb phụ. Một con tôm hùm nặng 2 lb sẽ nấu trong 17 phút, 3 lb trong 20 phút. Sau khi tôm hùm được làm xong, để ráo nước ngay lập tức và phục vụ.