cách nướng thịt vai heo rút xương
Làm nóng lò ở 350 °. Cắt bỏ xương vai heo quay. Rửa sạch và lau khô. Chà rang với dầu ô liu. Rắc muối và hạt tiêu; đặt trong chảo 13 x 9 inch có lót giấy nhôm. Nướng ở nhiệt độ 350 ° trong 4 đến 4 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt cắm vào phần dày nhất ghi lại 180 °. Để yên 15 phút trước khi cắt lát.
phiếu bầu lên 1 phiếu bầu xuống. Đối với tôi, cả sườn và vai lợn đều được nấu trong lò ở cùng nhiệt độ (~ 225F). Sự khác biệt là thời gian. Thịt lợn vai mất ít nhất 8 giờ nhưng thường khoảng 12 giờ để cho thịt lợn kéo ngon. Tôi nên nướng chúng trong lò bao lâu nếu tôi muốn chúng ngon? Gần đây tôi đã mua một gói sườn heo kiểu quê siêu dày, ngon, nặng 6 lb.