cách nấu thăn lợn với bánh quy giòn
Khuấy kỹ. Khi thịt lợn chín, lấy ra khỏi lò và để thịt nghỉ ít nhất 15 phút. Đổ nước từ thịt lợn vào nước sốt của bạn. Để phục vụ món ăn, bạn hãy lấy phần thịt thăn ra làm miếng (nếu bánh chưa đủ giòn thì cho vào lò nướng trong vòng 5-10 phút), cắt miếng thăn ra khỏi xương. Cắt thịt thành những phiến dày và cho một miếng bánh giòn và một ít hành tím vào mỗi miếng. Đổ nước sốt lên trên và trang trí bằng lá xô thơm tươi. Khi thịt lợn chín, lấy ra khỏi lò và để thịt nghỉ ít nhất 15 phút. Đổ nước từ thịt lợn vào nước sốt của bạn. Để phục vụ, lấy bánh ra từng miếng (nếu bánh chưa đủ giòn thì cho bánh vào lò nướng trong vòng 5-10 phút).
Thịt lợn thăn. Thịt lợn khác với thịt bò ở cách phân chia và bán các phần thịt chính. Ở thịt bò, phần gân, thăn và thăn ngắn được tách riêng. Trong thịt lợn, ba phần này cùng được gọi là thăn. Thăn lưng là phần cắt chính quan trọng nhất đối với thịt lợn tươi mua từ quầy thịt. Các mặt hàng bán lẻ từ thịt thăn bao gồm sườn lợn cắt trung tâm (cả xương trong và không xương), sườn cuối, sườn lợn rút xương, thịt lợn thăn quay, thịt lợn quay không xương, sườn kiểu đồng quê và sườn lưng lợn.