nướng thịt sườn dày nhiệt độ
Để kiểm tra độ chín của miếng dày, hãy chạm vào chúng (chúng phải cứng) hoặc đo nhiệt độ của chúng (145Ãâ € šÃ‚Â ° đến 150Ãâ € šÃ‚Â ° F). Đối với sườn dày (1-1 / 4 đến 1-1 / 2 inch), tôi bắt đầu với nhiệt trực tiếp và kết thúc với nhiệt gián tiếp. Tôi thiết lập một mặt của vỉ nướng giống như đối với những miếng sườn dày vừa phải, với các mức nhiệt khác nhau, nửa còn lại của vỉ nướng không có than. Đối với lò nướng bằng gas, hãy tắt một đầu đốt. Hoặc sườn heo dày vừa (3/4 đến 1 inch), tôi nấu bằng nhiệt trực tiếp. Tôi nướng cả hai mặt của miếng sườn trong thời gian ngắn trên lửa lớn để có lớp vỏ đẹp và sau đó chuyển chúng sang khu vực có nhiệt độ thấp hơn, đậy nắp vỉ nướng và để chúng nướng chín.
Khi bạn nướng sườn heo bướm, bạn nướng chúng theo kích cỡ của chúng. Nói chung là không mất nhiều thời gian để nấu món thịt lợn. Vì vậy, khoảng 350 độ trong 25 phút nên được tốt.