nguồn chất xơ hòa tan tốt
Đậu, các loại đậu như đậu lăng, trái cây như táo, rau, yến mạch, các sản phẩm làm từ yến mạch và các loại ngũ cốc khác đều là những nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt. , rau, yến mạch, các sản phẩm làm từ yến mạch và các loại ngũ cốc khác đều là những nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt. Mục tiêu khoảng 30 g mỗi ngày.
Gel liên kết với cholesterol và axit mật trong ruột non và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Thực phẩm phổ biến được biết là có chất xơ hòa tan trong đó là cám yến mạch, hạt, quả hạch, đậu, đậu Hà Lan, và nhiều loại trái cây và rau khác. Một số loại chất xơ hòa tan cũng có thể giúp giảm cholesterol trong máu LDL (có hại).