dưa hấu có tính kiềm hay axit
Trái cây chứa nhiều kiềm bao gồm dưa hấu, dưa đỏ, xoài, lê, nho và chanh dây. Trái cây khô như chà là, mơ, sung và nho khô cũng được coi là thực phẩm có tính kiềm nặng. Táo, mơ tươi, chuối, quả mọng và bơ đều có độ pH kiềm vừa phải khoảng 8,0.
Chế độ ăn kiềm liên quan đến việc ăn một lượng tối thiểu thịt, sữa, bột mì trắng và đường trắng do chúng có tính axit ảnh hưởng đến cơ thể. Thay vào đó, tập trung vào trái cây tươi và rau quả, các loại hạt và các sản phẩm từ đậu nành do tính kiềm của chúng ảnh hưởng đến cơ thể. Hầu hết những người mắc bệnh, đặc biệt là ung thư có độ PH khoảng 4.