điều gì ức chế FBPase
Fructose bisphosphatase (EC 3.1.3.11) là một enzym chuyển fructose-1,6-bisphosphat thành fructose 6-phosphate trong quá trình tạo gluconeogenes và chu trình Calvin, cả hai đều là con đường đồng hóa. Fructose bisphosphatase xúc tác ngược lại phản ứng được xúc tác bởi phosphofructokinase trong quá trình đường phân. một trong số các nhóm này đã được tìm thấy trong vi khuẩn cổ, mặc dù một nhóm FBPase mới (FBPase IV) cũng cho thấy hoạt động của inositol monophosphatase gần đây đã được xác định trong vi khuẩn cổ. Một nhóm FBPase mới (FBPase V) được tìm thấy trong vi khuẩn cổ rễ ưa nhiệt và vi khuẩn ưa nhiệt Aquifex aeolicus.
Kháng vitamin là các hợp chất hóa học ức chế sự hấp thu hoặc hoạt động của vitamin. Ví dụ, avidin là một loại protein trong lòng trắng trứng có tác dụng ức chế sự hấp thụ biotin. Pyrithiamine tương tự như thiamine, vitamin B1 và ​​ức chế các enzym sử dụng thiamine. Các chất khác có chức năng như chất chống oxy hóa (ví dụ, vitamin E và đôi khi là vitamin C). Số lượng lớn nhất các vitamin, vitamin B phức hợp, có chức năng như tiền chất cho các đồng yếu tố của enzym, giúp các enzym trong chúng hoạt động như chất xúc tác trong quá trình trao đổi chất.