bảo quản dầu ăn đã qua sử dụng trong bao lâu
Lưu trữ dầu để sử dụng lại trong nấu ăn hoặc chiên ngập dầu không quá ba tháng và tránh sử dụng lại dầu để chiên ngập dầu nhiều hơn một hoặc hai lần, vì điểm bốc khói của dầu đã sử dụng sẽ giảm sau nhiều lần sử dụng. Tránh đổ dầu của nồi chiên ngập dầu đã qua sử dụng xuống cống hoặc vứt vào thùng rác.
Dầu óc chó là một trong những loại dầu hạt có vị ngon hơn. Nó chứa nhiều Omega-6, nhưng dầu óc chó không phải là thứ mà bạn sẽ sử dụng hàng ngày, hoặc thậm chí hàng tuần . Tuy nhiên, món ăn này có vị rất ngon và một chút nước nhỏ sẽ giúp ích rất nhiều vào cuối buổi nấu ăn hoặc vào món salad trộn.