cách nướng sườn trên bếp than
1 Để nướng sườn trên vỉ than, bạn kiểm soát nhiệt độ bằng lỗ thông hơi phía dưới / bên trên vỉ nướng. 2 Điều chỉnh lỗ thông hơi trên cùng mở một nửa và để nguyên. 3 Đặt một nắm hoặc miếng gỗ cứng lớn (ngâm trước trong nước khoảng một giờ) lên than. 4 Bây giờ, đóng vỉ nướng và để khói bắt đầu.
Để có được những miếng sườn ngon nhất có thể từ bếp nướng gas của bạn, tất cả những gì bạn cần là quy trình bảy bước này. Đối với ví dụ này, tôi đang sử dụng một giá đầy đủ các phụ tùng đã được cắt tỉa. Bạn có thể sử dụng sườn non với cách làm tương tự nhưng giảm thời gian nấu khoảng 5 phút cho mỗi công đoạn, ngược lại, tổng thời gian nấu sẽ từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Lò nướng bằng gas của bạn phải đủ lớn và có ít nhất hai đầu đốt vì những miếng sườn này sẽ được nấu gián tiếp. Đối với ví dụ này, tôi đang sử dụng một giá đầy đủ các phụ tùng đã được cắt tỉa. Bạn có thể sử dụng sườn non với phương pháp tương tự, nhưng giảm thời gian nấu khoảng 5 phút cho mỗi giai đoạn.