nhiệt kế đọc tức thì sẽ nhanh như thế nào
Định nghĩa: Nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức hoặc nhiệt kế kỹ thuật số được sử dụng để xác định nhiệt độ bên trong của thịt trong khi nướng. Đây là một công cụ nhà bếp đặc biệt quan trọng, bởi vì nó là phương tiện đáng tin cậy duy nhất để xác định xem thịt nấu chín như thế nào là hiếm, vừa, chín. Thực tế, không có nhiệt kế thịt nào có thể đọc ngay lập tức. Hầu hết các nhiệt kế đọc tức thì có thể xác định chính xác nhiệt độ bên trong trong 30 giây, mặc dù có một số nhiệt kế có thể đọc chỉ trong 5 hoặc 10 giây.
Lều chim bằng giấy bạc. Nướng gà tây trong 2 giờ. Lấy giấy bạc ra và phết phần bơ còn lại. Tăng nhiệt độ lò lên 425 độ F và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì ghi được 165 độ F ở đùi gia cầm, thêm khoảng 45 phút. nhiệt độ đến 425 độ F và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức ghi được 165 độ F trong đùi gia cầm, khoảng 45 phút nữa. Lấy gà tây ra khỏi lò nướng và đặt sang một bên để nghỉ 15 phút trước khi khắc.