chức năng của amylase là gì? amylase làm gì với tinh bột?
10 sự thật hàng đầu về thế giới. Chức năng chính của enzym amylase là phân hủy tinh bột, tạo ra các loại đường đơn như fructose, maltose, glucose và dextrine. Chức năng này của amylase xảy ra trong cơ thể con người, nhưng cũng được đưa vào sử dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống và các ngành công nghiệp khác.
Nước bọt cũng bôi trơn đường tiêu hóa trên và làm ẩm thức ăn. nó có thể dễ dàng nếm và nuốt. Như bạn thấy, Amylase là một trong những thành phần của nước bọt, để biết chất nào kích thích sản xuất amylase bạn nên biết chất nào kích thích sản xuất nước bọt.