lactose là gì
Đường lactose: Đường có trong sữa. Lactose là một phân tử đường lớn được tạo thành từ hai phân tử đường nhỏ hơn là glucose và galactose. Để lactose được hấp thụ từ ruột và vào cơ thể, trước hết nó phải được phân tách thành glucose và galactose. Glucose và galactose sau đó được hấp thụ bởi các tế bào lót trong ruột non.
Lactose là một disaccharide có trong sữa được tạo thành từ glucose và galactose, cả hai đều là monosaccharide. Lactase là loại enzyme phân hủy lactose thành glucose và galactose. phân hủy lactose thành glucose và galactose. Hầu hết con người có khả năng phân hủy lactose trong sữa vì họ sản xuất lactase trong đường tiêu hóa của họ, tuy nhiên họ có thể mất khả năng này theo thời gian.