yến mạch có phải là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng không?
Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ không hòa tan dồi dào. Yến mạch nổi tiếng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào, loại chất xơ có liên quan đến việc giảm cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, yến mạch cũng chứa hàm lượng chất xơ không hòa tan cao.
Mặc dù bản thân yến mạch nguyên chất về mặt kỹ thuật không chứa gluten, nhưng có khả năng yến mạch Quaker có chứa gluten do nhiễm chéo với các sản phẩm chứa gluten trong quá trình bảo quản và chế biến.