chất béo thực vật chuỗi trung bình là gì
Các axit béo được tìm thấy trong MCT được gọi là axit béo chuỗi trung bình (MCFAs). Giống như tất cả các chất béo trung tính, MCTs bao gồm một xương sống glycerol và ba axit béo. Trong trường hợp MCTs, 2 hoặc 3 trong số các chuỗi axit béo gắn với glycerol có chiều dài chuỗi trung bình. dầu hạt nhân và dầu dừa. Giống như tất cả các chất béo trung tính, MCTs được cấu tạo từ xương sống glycerol và ba axit béo. Trong trường hợp MCT, 2 hoặc 3 trong số các chuỗi axit béo gắn với glycerol có chiều dài trung bình.
Dầu dừa là một chất béo bão hòa, một loại thường được coi là không lành mạnh và không có ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Nhưng dầu dừa là một chất béo trung tính chuỗi trung bình - một loại chất béo bão hòa lành mạnh đã được tìm thấy để cải thiện việc giảm cân.