tôm tempura là gì
Tôm Tempura là một món ăn mặn bao gồm tôm nhúng bột đã được chiên trong dầu cho đến khi lớp phủ của chúng trở nên giòn và vàng. Tạo ra một lớp phủ giòn. Tômempura thường được ăn một mình, mặc dù nó cũng có thể được thêm vào súp hoặc ăn kèm với mì. Bột được sử dụng để làm tôm tempura truyền thống chỉ bao gồm hai hoặc ba thành phần và được trộn càng ít càng tốt để tạo một lớp phủ sắc nét. Tôm Tempura thường được ăn một mình, mặc dù nó cũng có thể được thêm vào súp hoặc ăn kèm với mì.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều gọi tôm theo pound - nhưng số lượng tôm trên pound thay đổi tùy theo loại tôm. Đây là hướng dẫn chung về số lượng tôm trên một pound được sử dụng ở Hoa Kỳ: 1 Colossal = 10 con hoặc ít hơn. 2 Jumbo = 11 đến 15.3 Cực lớn = 16 đến 20. 4 Lớn = 21 đến 30. 5 Trung bình = 31 đến 35. 6 Nhỏ = 36 đến 45. Dữ kiện nhanh về rã đông. Tốt nhất và dễ nhất-Chỉ cần rã đông tôm đông lạnh qua đêm trong tủ lạnh của bạn. Phương pháp này giữ được hương vị và kết cấu tốt nhất. Vài giờ trước khi nấu - Xếp tôm đông lạnh thành từng lớp trên đĩa hoặc đĩa lớn và để ở nhiệt độ phòng.