là cacbohydrat phức hợp monosaccharid
Carbohydrate có thể được phân loại đơn giản hoặc phức tạp. Carbohydrate đơn giản là các monosaccharide, hoặc các phân tử đường đơn - glucose, fructose và galactose. Carbohydrate đơn giản cũng bao gồm dissaccaride, được tạo thành từ hai phân tử đường. Ví dụ, đường ăn là một dissacharide - nó là glucose liên kết với fructose.
Carbohydrate cũng được chia thành các dạng đơn giản và phức tạp. Đường đơn (carbs) được hấp thụ và chuyển hóa thành năng lượng rất nhanh và cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng. Trái cây và đồ uống thể thao là một nguồn cung cấp carbohydrate đơn giản.