y tế nhiệt độ hiếm cho bít tết thăn
Thịt nướng tẩm ướp. Nhiệt độ thích hợp để nấu món bít tết vừa hiếm là 130 ° - 135 ° F. nếu muốn). Thịt xung quanh phải được nấu đến ít nhất 160 ° F. Thịt gia cầm xay phải được nấu đến ít nhất 165 °. Bít tết nướng. Nhiệt độ thích hợp để nấu món bít tết vừa hiếm là 130 ° - 135 ° F. nếu muốn).
Sản phẩm thay thế: bít tết lưỡi trên HOẶC thăn trên HOẶC bít tết đầu tròn. London broil Ghi chú: Đây là tên của một món ăn đã hoàn thành, không phải phần thịt cắt, nhưng những người bán thịt đôi khi gán tên London broil cho các phần sau: bít tết sườn, bít tết tròn trên cùng hoặc bít tết lưỡi trên. Mỗi loại sẽ hoạt động tốt trong một công thức broil ở London.