thịt bò xay sống có thể để trong tủ lạnh bao lâu
Nếu thịt bò xay được bảo quản lạnh ngay sau khi nấu, nó có thể được bảo quản lạnh an toàn trong khoảng 3 hoặc 4 ngày. Nếu đông lạnh, nó sẽ giữ được chất lượng trong khoảng 4 tháng. Khi hâm nóng các miếng chả hoặc thịt hầm đã nấu chín hoàn toàn có chứa thịt bò xay, hãy đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt 165 F hoặc còn nóng và hấp.
Nấu thịt bò xay đến nhiệt độ bên trong an toàn cũng có thể làm giảm hàm lượng chất béo. Do được xay nhuyễn và cấu trúc ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚ËœopenÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â „nên thịt bò xay có thể mất nhiều chất béo trong quá trình nấu nướng. Không có gì lạ khi 50% hoặc nhiều hơn chất béo ban đầu trong thịt bò xay bị mất trong quá trình chế biến (Bảng 2).