bao nhiêu một cốc bơ
Đối với 1 cốc (8 oz / 225 g) bơ, bạn có thể sử dụng: 1 cốc bơ thực vật; hoặc. 7/8 cốc (7 oz / 200 g) mỡ lợn (hoặc làm ngắn) và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Muối. 7/8 cốc (7 oz / 200 ml) dầu thực vật. Không thay thế dầu cho bơ trong công thức bánh ngọt. Bạn có thể làm như vậy trong hầu hết các công thức làm bánh ngọt và bánh nướng xốp.
Phô mai kem có thể được sử dụng thay cho bơ vì nó mềm và có hàm lượng chất béo để giữ đường và giữ ẩm cho lớp phủ. Phô mai kem có hương vị thơm, đặc biệt sẽ làm thay đổi hương vị lớp phủ cuối cùng của bạn. Sử dụng 3 đến 4 ounce phô mai kem cho mỗi 1 cốc bơ cần thiết trong công thức của bạn.