thịt nào để nướng
Các loại thịt ngon nhất để nướng trong nồi. Nướng nướng là một phương pháp nấu ẩm để các miếng thịt bò dai hơn. Đầu tiên, thịt được ướp và sau đó om trong vài giờ ở dạng lỏng, chẳng hạn như nước dùng. Phần thịt tốt nhất để nướng trong nồi là phần nạc và chứa nhiều mô liên kết. Những vết cắt này không thể được nấu chín bằng phương pháp nấu khô, chẳng hạn như nướng, vì chúng không có lớp mỡ cần thiết để giữ ẩm cho thịt.
1 Nấu thịt heo quay trong nồi chậm để thịt quay chín mềm nhất. 2 Đặt phần rang nâu trong nồi nấu chậm khoảng 6 giờ ở chế độ thấp. 3 Nếu thịt nướng của bạn quá lớn, bạn có thể cắt nó thành một vài miếng. Thời gian nấu sẽ là 35 phút cho mỗi lb. (0,45kg) thịt. 2 Thịt heo quay có xương sẽ nhanh chín hơn so với nướng không xương. 3 Nó sẽ dẫn đến kết cấu bề mặt sắc nét hơn với ít độ ẩm hơn. 4 Đây là một phương pháp lý tưởng nếu bạn muốn làm nước thịt.