có cần thiết phải đổ bỏ nước ngâm đậu không
Ít nhất, nếu bạn nhất quyết muốn ngâm, đừng đổ nước ngâm đi, hãy sử dụng nó để nấu nước dal hoặc đậu. Đậu rửa sạch trước, chắt bỏ nước rửa. Khi vo sạch thì ngâm nước ngọt và công dụng đó là nước ngâm để nấu đậu. Hãy nhớ rằng, rajmah (đậu tây) và đậu đen rất độc và cần đun sôi kỹ trong 10 phút để phân hủy các chất độc và giúp chúng an toàn.
Đun sôi là bằng chứng tích cực vì nước đủ nóng để uống an toàn. Bạn cũng có thể loại bỏ lầm tưởng rằng bạn phải đun sôi nước lâu hơn ở độ cao hơn. Điểm sôi của nước ngay cả trên đỉnh Everest vẫn đủ cao để tiêu diệt tất cả các sinh vật gây bệnh ngay cả trước khi nước bắt đầu sôi. Đun sôi là bằng chứng tích cực rằng nước đủ nóng để uống an toàn. Bạn cũng có thể loại bỏ lầm tưởng rằng bạn phải đun sôi nước lâu hơn ở độ cao hơn. Điểm sôi của nước ngay cả trên đỉnh Everest vẫn đủ cao để tiêu diệt mọi sinh vật gây bệnh ngay cả trước khi nước bắt đầu sôi.