nhiệt độ nào vi khuẩn phát triển
Phạm vi nhiệt độ mà hầu hết vi khuẩn phát triển là từ 40 độ F (5 độ C) đến 140 độ F (60 độ C). Không nên để thực phẩm sống và chín trong khu vực nguy hiểm này lâu hơn mức cần thiết. C) và 140 độ F (60 độ C). Thực phẩm sống và chín không được giữ trong vùng nguy hiểm này lâu hơn mức cần thiết.
1 Bạn nên rã đông gia cầm 24 giờ cho mỗi 2,5 kg (5 pound) gia cầm. 2 Nấu thịt gia cầm ngay sau khi đã rã đông. 3 Bạn có thể đông lạnh lại gia cầm đã rã đông một cách an toàn nếu thịt vẫn còn lạnh và các tinh thể đá vẫn còn. Cách an toàn nhất để rã đông gà sống hoặc gà tây đông lạnh là cho vào tủ lạnh. Luôn rã đông thực phẩm trong tủ lạnh, trong nước lạnh hoặc trong lò vi sóng - không bao giờ rã đông ở nhiệt độ phòng. Rã đông gia cầm của bạn ở nhiệt độ phòng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.