creole là gì
Định nghĩa hàng đầu. creole. một người hoặc những người có tổ tiên afro-anglo-Pháp-Tây Ban Nha khác nhau cư trú ở louisiana. nghệ thuật, ẩm thực, ngôn ngữ, âm nhạc và lịch sử của người creole. ngôn ngữ và văn hóa Pháp / Tây Ban Nha chỉ có ở louisiana. từ tiếng Tây Ban Nha criollo, có nghĩa là 'một người địa phương'. đá âm nhạc creole.
Một điểm khác biệt chính giữa thức ăn Creole và Cajun là ở loại roux được sử dụng làm nền của nước sốt, món hầm, súp và các món mặn khác. Creole roux được làm từ bơ và bột mì (như ở Pháp), trong khi Cajun roux được làm từ mỡ lợn hoặc dầu và bột mì. Điều này một phần là do sự khan hiếm của các sản phẩm từ sữa ở một số khu vực của Acadiana (Acadia + Louisiana) khi ẩm thực Cajun đang được phát triển. Gumbo có lẽ là món ăn đặc trưng của cả hai nền ẩm thực.