nhiệt làm cho vi khuẩn phát triển
Một số loại vi khuẩn phát triển trong nhiệt nhưng một số thì không. Phụ thuộc vào loại vi khuẩn bạn đang cố gắng phát triển. Tốc độ phát triển của vi khuẩn có nhiệt độ, độ pH và nguồn ánh sáng tối ưu. Ví dụ, E. coli phát triển mạnh ở 37oC và pH 7.
Do kích thước rất nhỏ nên việc đếm số lượng vi khuẩn trong mẫu có thể khó khăn nhất. Mặc dù có thể đếm trực tiếp bằng kính hiển vi, nhưng chúng đòi hỏi nhiều thời gian và chuyên môn. Một phương pháp dễ dàng hơn là lây lan vi khuẩn trên một diện tích rộng (tức là đĩa thạch dinh dưỡng) và đếm số lượng khuẩn lạc phát triển.