một quả trứng có bao nhiêu protein
Protein trong trứng. Trứng là một nguồn protein tốt và chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu, vì vậy chúng cung cấp protein hoàn chỉnh. Một quả trứng luộc chín có 6,29 gam protein, cung cấp cho nam giới 11% lượng tiêu thụ hàng ngày, trong khi phụ nữ nhận được 14%. Trong một quả trứng lớn, khoảng 43% protein được tìm thấy trong lòng đỏ.
Lòng đỏ chiếm khoảng 33% khối lượng chất lỏng của trứng; nó chứa khoảng 60 calo, gấp ba lần hàm lượng calo của lòng trắng trứng. Lòng đỏ của một quả trứng lớn (tổng cộng 50 g, 17 g lòng đỏ) chứa khoảng: 2,7 g protein, 210 mg cholesterol, 0,61 g carbohydrate và 4,51 g tổng chất béo. Tất cả các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K) đều được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng là một trong số ít thực phẩm có chứa vitamin D một cách tự nhiên.