miếng thịt thăn là gì
Thịt thăn cuộn thịt xông khói với các loại trái cây và rau. Filet mignon (tiếng Pháp có nghĩa là phi lê mềm hoặc phi lê thanh lịch) là một phần thịt bò bít tết được lấy từ phần cuối nhỏ hơn của thăn, hoặc phần thịt chính của thân thịt bò, thường là thịt chỉ đạo hoặc bò tơ.
Thịt thăn cừu là phần thịt nằm ngay trước đùi cừu và đôi khi được bán cùng với chân. Thường được cắt thành bít tết hoặc sườn, nó cũng có thể được mua dưới dạng nướng không xương.