Enzyme nào giúp phân hủy cellulose
Enzyme lipase phân hủy các chất béo trung tính này thành monoglyceride và axit béo mà cơ thể sau đó có thể hấp thụ qua niêm mạc ruột. Cellulase Thực vật chúng ta ăn có thành tế bào chủ yếu làm từ cellulose, một chất dạng sợi mà chúng ta là con người không tạo ra enzym để tiêu hóa. Vì vậy, chúng ta phải dựa vào quá trình lên men trong ruột già bởi hệ thực vật của chúng ta. Cellulase là một loại enzyme phân hủy cellulose thành beta glucose.
Đầu tiên thức ăn đi vào miệng, nước bọt và răng sẽ giúp phân hủy thức ăn. Nước bọt cũng giúp làm nhuyễn thức ăn để dễ nhai hơn. Thức ăn sau đó sẽ đi xuống thực quản của bạn. Sau đó, nó đi vào dạ dày của bạn, nơi các hóa chất và axit giúp phân hủy nó.