liên kết hydro trong tóc là gì
Trái phiếu bên của vỏ não. Lớp giữa của tóc, vỏ não, được tạo thành từ hàng triệu chuỗi polypeptide liên kết chéo với nhau bằng ba loại liên kết bên khác nhau. Các liên kết liên kết chuỗi polypeptide của tóc là liên kết hydro, muối và disulfide. Liên kết hydro chiếm 1/3 độ bền của tóc. Liên kết hydro là một liên kết vật lý yếu, dễ bị phá vỡ bởi nước hoặc nhiệt. Các liên kết hydro có thể được cải tạo bằng cách làm khô hoặc làm mát tóc. Những liên kết này có rất nhiều trong tóc. Liên kết muối cũng là liên kết vật lý yếu, có thể dễ dàng bị phá vỡ bởi dung dịch axit hoặc kiềm yếu và sự thay đổi độ pH. Có nhiều nguyên tố khác nhau được tìm thấy trong tóc và chúng được sử dụng để tạo ra axit amin, keratin, melanin và protein. Thành phần trung bình của tóc bình thường bao gồm 45,2% cacbon, 27,9% oxy, 6,6% hydro, 15,1% nitơ và 5,2% lưu huỳnh. Chất sừng có trong tóc được gọi là keratin cứng.
Liên kết hydro giữ hai sợi DNA lại với nhau và là một thành phần của sự kết cặp bazơ trong axit nucleic. Liên kết hydro cho phép nước ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng trong khi nếu không nó sẽ là chất khí. Nó cho phép một số hợp chất chứa nitơ và oxy (như glucose và urê) dễ dàng đi qua cơ thể. Liên kết hydro giữ hai sợi DNA lại với nhau và là một thành phần của sự kết cặp bazơ trong axit nucleic.