cách làm men tráng gương sô cô la
Khi nó sôi, lấy ra khỏi bếp và thêm sô cô la đen cắt nhỏ. Khuấy từ từ cho tan chảy và thêm gelatin đã lọc vào, khuấy đều cho đến khi mịn và căng. Bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh qua đêm. Khi bạn sắp sử dụng nó, hãy làm ấm men tráng gương sô cô la đến nhiệt độ khoảng 110 ° F (44Ãƒâ € šÃ‚Â ° C) trước khi sử dụng. Nếu bạn thấy có nhiều bọt khí trong men, hãy lọc qua rây lưới mịn trước khi sử dụng, nếu không bánh thành phẩm sẽ xuất hiện những bọt nhỏ li ti.
Lưu ý: Tôi chỉ sử dụng khoảng 1/2 ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ 1 thìa siro sô cô la tự làm trong một cốc sữa để làm sữa sô cô la cho Haiden và Piper (Sữa của họ chỉ cần có một gợi ý màu nâu để họ coi đó là ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “sô cô la sữaÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚). lưu ý: Tôi chỉ sử dụng khoảng 1/2 ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € œ 1 thìa siro sô cô la tự làm trong một cốc sữa để làm sữa sô cô la cho Haiden và Piper (Sữa của họ chỉ cần có một chút màu nâu để họ coi đó là ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚Å “sô cô la sữaÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã ‚).