phần ức là phần nào của thịt bò
Ức bò là phần được cắt ra từ phần ức của động vật. Nó thường được bán không xương. Vì ức là phần thịt dai, nên tốt nhất khi om (nghĩa là đun trong một lượng nhỏ chất lỏng), trong lò nướng, nồi nấu chậm hoặc trên bếp. Có hai cách cắt khác nhau của ức.
Chúng tôi luôn nhận được những điều này vào thời điểm này trong năm và hơn thế nữa mỗi năm trôi qua. Bắp bò được lấy từ phần ức và phần bạc (ngay dưới mặt trên) của con bò. Cả hai đều là những vết cắt dai cần nấu lâu, chậm, hoặc ngâm trong nước muối, hoặc cả hai ÃƒÂ ¢ Ã‚â‚¬Ã‚â € do đó chúng được sử dụng trong thịt bò bắp. Xem bài viết này để biết thêm thông tin cơ bản về thịt bò bắp, bao gồm cả thông tin lịch sử lâu đời nhất. Thịt bò bắp có phải là người Ailen không? Đúng.