xương sườn thường là thịt bò hay thịt lợn
Trong ẩm thực Mỹ, sườn thường được dùng để chỉ sườn lợn nướng, hoặc đôi khi là sườn bò, được dùng với nhiều loại nước sốt thịt nướng khác nhau. Chúng được phục vụ như một giá thịt mà thực khách thường xé bằng tay, sau đó ăn thịt từ xương.
phiếu bầu lên 1 phiếu bầu xuống. Đối với tôi, cả sườn và vai lợn đều được nấu trong lò ở cùng nhiệt độ (~ 225F). Sự khác biệt là thời gian. Thịt lợn vai mất ít nhất 8 giờ nhưng thường khoảng 12 giờ để cho thịt lợn kéo ngon. Tôi nên nướng chúng trong lò bao lâu nếu tôi muốn chúng ngon? Gần đây tôi đã mua một gói sườn heo kiểu quê siêu dày, ngon, nặng 6 lb.