calo trong mì gạo
Calo và chất béo. Mì gạo và mì ống thông thường có hàm lượng calo và chất béo tương tự nhau. Mì gạo có 96 calo trên 1/2 cốc và mì ống có 111 calo. Cả hai loại mì đều chứa ít chất béo. Mì ống thông thường có 0,65 gam chất béo trong 1/2 cốc, nhiều hơn khoảng 0,5 gam so với mì gạo. Phần lớn chất béo trong mì ống thông thường là chất béo không bão hòa, hoặc chất béo lành mạnh.
Phở bò Việt Nam thường dùng mì gạo. Bạn có thể mua chúng ở dạng khô hoặc tươi. Tôi thích sự mềm mượt của sợi mì tươi (tìm trong tủ lạnh hoặc ngăn đá.) Hầu hết các nhà hàng sẽ sử dụng mì gạo khô, phẳng. Hãy tìm những loại có độ dày trung bình và phẳng như thế này.