những loại thực phẩm nào chứa chất xơ nhớt
Hầu hết các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như bột yến mạch và đậu, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Tuy nhiên, số lượng của mỗi loại khác nhau trong thực phẩm thực vật khác nhau. Để nhận được lợi ích sức khỏe lớn nhất, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ. Loại chất xơ này hòa tan trong nước tạo thành vật liệu giống như gel. 2 Nó có thể giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu. 3 Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, đậu, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch và psyllium. 4 Chất xơ không hòa tan.
Gel liên kết với cholesterol và axit mật trong ruột non và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Thực phẩm phổ biến được biết là có chất xơ hòa tan trong đó là cám yến mạch, hạt, quả hạch, đậu, đậu Hà Lan, và nhiều loại trái cây và rau khác. Một số loại chất xơ hòa tan cũng có thể giúp giảm cholesterol trong máu LDL (có hại).