loại chất độc nào mà campylobacter tạo ra
Hầu hết các chủng E.coli đều vô hại, nhưng những chủng tạo ra độc tố verocytotoxin (được gọi là E.coli sản xuất verocytotoxin, hoặc VTEC) có thể gây bệnh nặng. Ở Anh, loại phổ biến nhất là E.coli 0157. E.coli hoặc Escherichia coli là vi khuẩn thường sống trong ruột của người và động vật. có thể gây tiêu chảy. Một chủng vi khuẩn E.coli cụ thể được gọi là 0157 có thể gây tiêu chảy nghiêm trọng và tổn thương thận .almonella là nguyên nhân phổ biến thứ hai gây ngộ độc thực phẩm sau campylobacter. Nó đã được tìm thấy trong sữa chưa tiệt trùng, trứng và các sản phẩm trứng sống, thịt và gia cầm. Nó có thể tồn tại nếu thức ăn không được nấu chín đúng cách. Salmonella có thể phát triển trong thực phẩm.
Vi khuẩn gây bệnh. Vi khuẩn gây bệnh (vi khuẩn có khả năng gây bệnh) vì chúng tiết ra các chất hóa học gọi là độc tố. Độc tố được phân loại là nội độc tố hoặc ngoại độc tố. Nội độc tố tạo ra các chất độc hại được lưu trữ trong thành tế bào của chúng và được giải phóng khi tế bào vi khuẩn bị ly giải (vỡ mở). Vi khuẩn gây bệnh (vi khuẩn có khả năng gây bệnh) vì chúng giải phóng các chất hóa học gọi là độc tố. Độc tố được phân loại là nội độc tố hoặc ngoại độc tố.