có phải là broil london giống với thịt bò tròn không?
Thuật ngữ London broil có thể gây nhầm lẫn, bởi vì về mặt kỹ thuật, nó là một phương pháp nướng và thái thịt chứ không phải là một lát thịt bò cụ thể. Tuy nhiên, các vết cắt ở siêu thị được dán nhãn broil ở London thường được cắt từ sườn. Cả phần sườn và phần trên đều mang lại hương vị tốt, nhưng chúng khác nhau về kết cấu.
Bước 2. Cắt nhỏ trong chảo. Thuật ngữ London broil đề cập đến kỹ thuật nướng hoặc nướng thịt bò trong chảo ở nhiệt độ cao, chứ không phải là một miếng thịt cụ thể. Trong khi các loại thịt rẻ tiền khác thích hợp để áp chảo, bít tết sườn lại hoàn toàn phù hợp với phương pháp nấu này.