Chất làm mềm thịt được sử dụng để làm gì trong các thí nghiệm dna?
Trong thí nghiệm này, chất làm mềm thịt hoạt động như một loại enzyme để cắt protein giống như một chiếc kéo. DNA trong nhân tế bào được tạo khuôn, gấp nếp và được bảo vệ bởi các protein. Máy làm mềm thịt cắt các protein ra khỏi DNA.
Nếu không sở hữu dụng cụ làm mềm thịt, bạn có thể dùng một chiếc đĩa nhỏ để tạo bọt khí cho phần thịt của thịt. Dùng mép đĩa, đập thịt bò trước theo một hướng, sau đó theo hướng khác, tạo các đường vân chéo trên miếng thịt bò. Khi hoàn tất, lật mặt cắt và lặp lại các bước tương tự ở mặt còn lại.