giấm chưng cất là gì
Giấm chưng cất, còn được gọi là giấm nguyên chất, được làm từ hầu hết các loại, chẳng hạn như gạo, mạch nha, rượu, trái cây, rượu balsamic, rượu táo, quả kiwi, gạo, dừa, cọ, mía, nho khô, chà là, bia, mật ong, kombucha và nhiều người khác.
Người Pháp thích giấm rượu vang đỏ và giấm rượu vang trắng, những loại giấm này có mùi thơm và rất tốt cho các loại dầu giấm và nước xốt. Người Ý thích giấm balsamic, có màu sẫm, phức tạp và hơi ngọt, trong khi người Tây Ban Nha thường thích loại giấm sherry trơn nhưng mạnh. Người châu Á sử dụng giấm gạo, tương đối nhẹ.