quá trình tiêu hóa chất béo bắt đầu từ đâu
Quá trình tiêu hóa chất béo cũng bắt đầu trong miệng với sự bài tiết của enzym lipase ngôn ngữ bởi các tuyến dưới lưỡi của bạn. Mặc dù enzyme này không ảnh hưởng nhiều đến thức ăn khi ở trong miệng bạn, nhưng nó sẽ di chuyển theo thức ăn đến dạ dày của bạn, nơi nó có thể bắt đầu phân hủy khoảng 10-30% hàm lượng chất béo trong thức ăn.
Mật là một chất lỏng được tạo ra và thải ra bởi gan và được lưu trữ trong túi mật. Mật giúp tiêu hóa. Nó phân hủy chất béo thành các axit béo, có thể được đưa vào cơ thể bằng đường tiêu hóa. Mật chứa chủ yếu là cholesterol, axit mật (còn gọi là muối mật), và bilirubin (sản phẩm phân hủy của hồng cầu). Nó cũng chứa: Nước.