nhiệt độ nào để nấu gà trên bếp ga
3. Thấp và chậm. Gà BBQ cần được nướng trên nhiệt gián tiếp ở nhiệt độ khoảng 300 ° F (công thức bên dưới), vì vậy bạn cần phải sửa chữa lại vỉ nướng cho phù hợp. Trên bếp nướng than hoa chuyển các cục than nóng sang một bên của vỉ nướng, trên bếp nướng gas chỉ bật một nửa đầu đốt.
Dập nhẹ ức gà bằng cán, cạnh phẳng của dao hoặc cối giã thịt cho đến khi chúng dày đều 1/2 inch. Một trong những thách thức khi nấu ức gà không xương, không da trên vỉ nướng là nướng chín đều. Đập chúng đến độ dày đồng nhất giúp loại bỏ vấn đề này. Đậy nắp lại và nấu gà trong 4 đến 5 phút. Nâng nắp và lật ức gà. Nấu thêm 4 đến 5 phút. Khi làm xong, thịt gà sẽ có cảm giác săn chắc. Thịt phải trông đục và một nhiệt kế thịt cắm ngang vào gà phải đạt 165 độ F.