hàu mất bao lâu để trưởng thành
Hàu của vùng biển nhiệt đới và bán nhiệt đới đã trưởng thành và sẵn sàng tiếp nhận sự sống khi được ba năm tuổi. Osyters của vùng nước mát lạnh vào mùa đông, theo quy luật, trưởng thành ở tuổi bốn năm. Những con hàu ăn được được ngư dân cưng chiều và chăm sóc. Những con non đã định cư được gọi là sò hàu cho đến khi chúng dài 2 inch.
Loài hàu mang ngọc trai lớn nhất là loài Pinctada maxima ở biển, có kích thước gần bằng một chiếc đĩa ăn tối. Không phải tất cả các con hàu đều sinh ra ngọc trai một cách tự nhiên. Trên thực tế, trong một vụ thu hoạch hai tấn rưỡi hàu, chỉ có ba đến bốn con hàu tạo ra thứ mà những người mua thương mại cho là ngọc trai hoàn hảo tuyệt đối. Trong tự nhiên, trai ngọc tạo ra ngọc trai bằng cách phủ xà cừ lên một vật thể xâm lấn.