số lượng carbohydrate của củ cải
Carbs trong củ cải. Lựa chọn ưa thích cho thuật ngữ Củ cải là 1 củ cải vừa có khoảng 0,15 gam carbohydrate. Tổng số cacbohyrat, đường, chất xơ và lượng tinh bột ước tính (carbs không có chất xơ) cho nhiều loại và khẩu phần của Củ cải được hiển thị bên dưới.
Các protein liên kết carbohydrate cụ thể trong thực vật và động vật là lectin, là đối tác liên kết các cấu trúc carbohydrate và tạo điều kiện cho tương tác giữa tế bào và tế bào. Các lectin điển hình chứa 2+ vị trí liên kết với carbohydrate và thể hiện sự tương tác yếu giữa protein và carbohydrate.