thực phẩm giúp giảm chất sắt
Cân nhắc Đặc biệt. 1 Heme và nonhemd iron là hai dạng sắt trong thực phẩm. 2 Sắt Heme được tìm thấy trong thịt, gia cầm và cá. 3 Sắt nonHeme được tìm thấy trong cả thực phẩm động vật và thực vật. 4 Sắt Heme dễ được cơ thể hấp thụ hơn sắt nonheme. 5 Tuy nhiên, sắt heme cũng có thể thúc đẩy sự hấp thụ của sắt không phải heme.
Tận dụng tối đa chất sắt bạn ăn. Bạn không cần phải ăn một miếng thịt lớn để đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày. Chỉ thêm một ít thịt hoặc cá vào bữa ăn sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất sắt hơn trong các thực phẩm khác trên đĩa của bạn. Dưới đây là một số mẹo khác để nhận được nhiều chất sắt nhất có thể từ chế độ ăn uống của bạn: Nấu trong chảo gang.