bít tết nên chà trong bao lâu
phiếu bầu lên -1 phiếu bầu xuống. Khi bít tết đã đạt đến nhiệt độ phòng, khoảng 20-30 phút, nó sẽ được nấu chín. Bạn có thể đắp miếng thịt bò lên miếng thịt và để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm, nhưng nên để miếng thịt này nghỉ 20-30 phút trước khi nấu. Không lâu hơn thế.
Đun chảy một muỗng canh bơ trong chảo và đợi cho đến khi bọt bơ giảm bớt trước khi đặt miếng bít tết của bạn xuống chính giữa chảo. Không đậy nắp chảo hoặc di chuyển miếng bít tết trong ít nhất 4 phút. Khi bạn bắt đầu thấy các mặt của miếng bít tết chuyển sang màu nâu, hãy nhấc miếng bít tết ra và nhìn vào phần đáy.