quá trình tiêu hóa carbohydrate và protein bắt đầu từ đâu
Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu trong dạ dày với hoạt động của một loại enzyme mà chúng ta đã biết trước đây gọi là pepsin. Pepsin là enzym tiêu hóa protein hoạt động của dạ dày. Khi pepsin tác động lên phân tử protein, nó sẽ phá vỡ các liên kết giữ phân tử protein với nhau, gọi là liên kết peptit.
0. Bệnh tật và Tình trạng. Lượng protein là quan trọng, đặc biệt là khi bạn mắc các bệnh về gan hoặc thận. Chế độ ăn ít protein là bắt buộc trong trường hợp này, vì gan tham gia vào quá trình tiêu hóa protein và thận giúp loại bỏ chất thải từ quá trình tiêu hóa này. tích tụ trong máu. Mục tiêu của chế độ ăn ít protein là giảm lượng chất chuyển hóa nitơ và giúp các cơ quan không phải làm việc thêm.