calo trong sợi phô mai tươi
Lượng calo cho mỗi khẩu phần Phô mai tươi 51 calo của kem phủ, đông lạnh, ít chất béo (như Roi mát), (0,31 cốc) 25 calo Phô mai Cottage, 2% chất béo sữa, (0,13 cốc (không đóng gói)) 19 calo Dứa, đóng hộp, (0,13 cốc, nghiền nát, cắt lát hoặc khối) 9 calo Quýt, (cam quýt), đóng hộp, (0,13 cốc)
Khi sản xuất phô mai tách phô mai đông đặc khỏi váng sữa, (sữa đông là phần lớn hạt sữa được tách ra khỏi chất lỏng - chất lỏng là váng sữa), phô mai tươi được làm từ sữa đông và Ricotta được làm từ váng sữa.