tại sao pepsin được tiết ra ở dạng không hoạt động
Pepsin là một loại enzym trong dạ dày, bắt đầu quá trình tiêu hóa protein bằng cách chia nhỏ chúng thành những phần nhỏ hơn. Nó là một protease dạ dày; pepsin được tiết ra ở dạng không hoạt động, pepsinogen, được kích hoạt bởi axit dạ dày. enzim được tạo ra trong lớp niêm mạc của dạ dày có tác dụng phân hủy protein .epsin là một loại enzim trong dạ dày bắt đầu tiêu hóa protein bằng cách chia nhỏ chúng ra miếng. Nó là một protease dạ dày; pepsin được tiết ra ở dạng không hoạt động, pepsinogen, được kích hoạt bởi axit dạ dày.
Trong các protein được tiết ra, hoặc trong các phần ngoại bào của các protein bề mặt tế bào, không tiếp xúc với môi trường khử bên trong tế bào, có thể có các liên kết cộng hóa trị bổ sung hiện diện dưới dạng cầu nối disulfua giữa các sidechai của các gốc cysteine.