súp mulligatawny là gì
Mulligatawny [mÃƒÅ Ã‚Å'lÃƒâ € ° Ã‚Â¨Ãƒâ € ° Ã‚Â¡Ãƒâ € ° Ã‚â „¢ Ãƒâ € ¹Ã‚Ë † tÃƒâ € ° Ã‚â € Ãƒâ € ¹Ã‚ ni] là một Súp kiểu Anh sau một công thức Ấn Độ. Tên bắt nguồn từ các từ Tamil mullaga / milagu và thanni và có thể được dịch là tiêu-nước (ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â®ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â¿ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â³ÃƒÂ Ã‚Â ®Ã‚â € ¢ ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã ‚ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â¤ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â £ ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã‚ ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â £ ÃƒÂ Ã ‚ Â¯Ã‚â‚¬ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â ° ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã ‚) Phiên bản gốc của món súp này bao gồm nước dùng từ thịt gà và thịt cừu, hành tây chiên và bột cà ri. Tên bắt nguồn từ các từ Tamil mullaga / milagu và thanni và có thể được dịch là tiêu-nước (ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â®ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â¿ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â³ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚â € ¢ ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã ‚ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â¤ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â £ ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã‚ ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â £ ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã ‚ â‚¬ÃƒÂ Ã‚Â®Ã‚Â ° ÃƒÂ Ã‚Â¯Ã ‚). Phiên bản ban đầu của món súp này bao gồm nước dùng từ thịt gà và thịt cừu, hành tây chiên và bột cà ri.
Trộn nước súp dashi, nước tương, rượu mirin và muối vào bát. Chia súp vào bốn nồi đất hoặc nồi sắt riêng và nấu ở lửa vừa. Thêm thịt gà vào súp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Cho mì udon vào nồi rồi đặt kamaboko và rau bina luộc lên trên. Đun nhỏ lửa trong vài phút.