thực phẩm nào chứa lycopene
Nguồn thực phẩm. Các nguồn cung cấp lycopene tốt nhất là cà chua và các sản phẩm từ cà chua, đây là nơi có khoảng 80% lycopene trong chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ. Một lượng nhỏ cũng có thể được tìm thấy trong ổi, dưa hấu và bưởi hồng. Bảng 1 cho thấy hàm lượng lycopene ước tính của một số loại thực phẩm.
Mặc dù cũng có sắc tố, nhưng rốn Cara cara và Vainiglia Sanguignos có sắc tố dựa trên lycopene, không phải anthocyanins như cam máu. Moro. 'Moro' là loại cam có màu sắc sặc sỡ nhất, với phần thịt màu đỏ đậm và vỏ có màu đỏ tươi. Hương vị đậm hơn và mùi thơm nồng hơn cam bình thường.