sữa khô của thợ làm bánh là gì
Một gói 12 ounce (khoảng 2 1/2 cốc). Sữa khô của thợ làm bánh giúp bánh mì ngon hơn. Sữa khô đã qua xử lý nhiệt cao là một sản phẩm sữa không béo nhưng nó đã được sản xuất ở nhiệt độ cao hơn để phá hủy một số enzym tự nhiên có trong sữa. Các enzym này trong sữa sẽ làm phân hủy cấu trúc gluten trong bột bánh mì.
Ở Bihar, nó được gọi là Chawal ki Kheer. Một món tráng miệng rất phổ biến được nấu trong mỗi dịp tốt lành, nó được làm bằng gạo, sữa nguyên kem, đường, bột bạch đậu khấu, rất nhiều trái cây khô và nghệ tây. Một phiên bản khác của món Kheer này được làm bằng đường thốt nốt, được gọi là Rasiya, đường thốt nốt được sử dụng thay cho đường trong quá trình này. Món tráng miệng rất phổ biến được nấu trong mỗi dịp tốt lành, nó được làm bằng gạo, sữa nguyên kem, đường, bột bạch đậu khấu, rất nhiều trái cây khô và nghệ tây. Một phiên bản khác của món Kheer này được làm bằng đường thốt nốt, được gọi là Rasiya. Đường thốt nốt được sử dụng thay thế cho đường trong quá trình này.