cách làm sườn heo mềm trên bếp
Đây là cách nấu món sườn heo trên bếp. Đầu tiên, bạn hãy ướp muối và tiêu cho thịt heo của bạn trên cả hai mặt. Bạn có thể rất hào phóng với các loại gia vị. Trong khi đó, đun nóng một ít dầu thực vật, có thể là 2 muỗng canh, hoặc một ít bơ (hoặc cả hai!) Trong chảo nặng ở lửa vừa và cao.
Thịt lợn thăn. Thịt lợn khác với thịt bò ở cách phân chia và bán các phần thịt chính. Ở thịt bò, phần gân, thăn và thăn ngắn được tách riêng. Trong thịt lợn, ba phần này cùng được gọi là thăn. Thăn lưng là phần cắt chính quan trọng nhất đối với thịt lợn tươi mua từ quầy thịt. Các mặt hàng bán lẻ từ thịt thăn bao gồm sườn lợn cắt trung tâm (cả xương trong và không xương), sườn cuối, sườn lợn rút xương, thịt lợn thăn quay, thịt lợn quay không xương, sườn kiểu đồng quê và sườn lưng lợn.