thực phẩm nào chứa nhiều sắt nhất
Sắt heme có nguồn gốc từ huyết sắc tố. Nó được tìm thấy trong thực phẩm động vật có chứa hemoglobin ban đầu, chẳng hạn như thịt đỏ, cá và gia cầm. Cơ thể bạn hấp thụ nhiều sắt nhất từ ​​các nguồn heme.
Vitamin C. Vitamin C giữ lại chất sắt không phải heme và giữ nó ở dạng giúp nó dễ hấp thụ hơn. Thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, rau lá xanh đậm, dưa, khoai tây, cà chua và dâu tây giúp cải thiện sự hấp thu sắt không heme. có sẵn nhiều hơn để hấp thụ. Thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, rau lá xanh đậm, dưa, khoai tây, cà chua và dâu tây giúp cải thiện sự hấp thụ sắt non-heme.