vi khuẩn nào gây ra ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn. Nhìn chung, vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm không ảnh hưởng đến hình thức, mùi thơm hoặc hương vị của thực phẩm. Các nguyên nhân vi khuẩn phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm là Salmonella (xem vi khuẩn salmonella), tụ cầu, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Shigella và Campylobacter jejuni. có liên quan đến ngộ độc thực phẩm từ thịt xay. Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy ra nước, đau quặn bụng và chất nhầy có máu trong phân. Viêm ruột do Campylobacter gây ra bởi một trong hai loài vi khuẩn Campylobacter.
Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Salmonella, Listeria, E.coli 0157, Campylobacter. Bài báo ngắn này trong loạt bài về vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm của chúng tôi kiểm tra cách thức các loại vi khuẩn khác nhau gây ra ngộ độc thực phẩm, chú ý hơn đến năm loại vi khuẩn phổ biến nhất; Salmonella, Listeria, E.coli 0157, Campylobacter và Clostridium perfringens.