loại enzyme nào xúc tác vitamin c proline
Năm 1962, thông qua phân tích hoạt độ phóng xạ được kết hợp vào collagen bằng cách sử dụng phiên bản tritiated của axit amin proline, Stone và Meister đã phát hiện ra rằng vitamin C được sử dụng làm chất đồng chất bởi peptidyl-prolyl hydroxylase, một loại enzyme xúc tác sự biến đổi có chọn lọc của proline thành hydroxyproline. do đó, việc thiếu vitamin C dẫn đến việc hình thành collagen không có chức năng trong mạch máu và xương, đây là nguyên nhân gây ra hầu hết các triệu chứng nghiêm trọng liên quan đến xương và mạch máu.
Bạn cũng có thể giúp ích cho cơ thể bằng cách ăn thực phẩm giàu proline, chẳng hạn như gelatin, đậu nành, sữa, pho mát, thịt bò và bắp cải [nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng]. Và như chúng tôi đã đề cập trước đây, vitamin C hoạt động cùng với proline để thúc đẩy sản xuất collagen. Thực phẩm như cam, chanh và chanh có chứa vitamin C. bạn cũng có thể giúp ích cho cơ thể bằng cách ăn thực phẩm giàu proline, chẳng hạn như gelatin, đậu nành, sữa, pho mát, thịt bò và bắp cải [nguồn: Dữ liệu dinh dưỡng]. Và như chúng tôi đã đề cập trước đây, vitamin C hoạt động cùng với proline để thúc đẩy sản xuất collagen. Các loại thực phẩm như cam, chanh và chanh có chứa nhiều vitamin C.