nên hấp cá rô phi trong bao lâu
1 Cho bột vào đĩa nông; ấn nhẹ từng miếng fillet vào bột để áo và rũ bớt bột thừa. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa và cao; Nấu cá rô phi trong dầu nóng cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa, khoảng 4 phút mỗi mặt. Đánh bơ tan chảy lên cá rô phi trong phút cuối trước khi lấy ra khỏi chảo. Phục vụ ngay lập tức.
Để cá ở nhiệt độ phòng trong khi vỉ nướng nóng lên; cá lạnh có xu hướng dính. Cho dầu và nêm gia vị cho cá rô phi vừa ăn rồi đặt lên bếp nướng cho nóng. Nướng phi lê cá rô phi trong 2 đến 3 phút và lật mặt. Nấu thêm 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi phi lê rút sạch khỏi vỉ nướng. Để nướng cá rô phi nguyên con, bạn hãy đặt nó lên vỉ và nướng từ 4 đến 5 phút cho mỗi mặt.