Chất nào sau đây chứa hàm lượng thiamin cao nhất trong mô cơ?
Trong quá trình thiếu hụt, thiamin được giữ lại với số lượng lớn nhất trong các cơ quan chính như gan, tim, não và thận. Mặc dù mô gan và thận có nồng độ thiamin cao nhất, nhưng khoảng một nửa tổng lượng thiamin cơ thể dự trữ lại có trong mô cơ (Tanphaichir, 1976).
Tải xuống. Các nguồn tốt nhất của thiamin bao gồm chiết xuất men bia, thịt lợn, ngũ cốc ăn sáng tăng cường, các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng và các sản phẩm đậu nành không thịt. Bảng này sẽ hiển thị cho bạn các loại thực phẩm là nguồn cung cấp thiamin. [truy cập ngày 21 tháng 3 năm 2012]. Các nguồn tốt nhất của thiamin bao gồm chiết xuất nấm men, thịt lợn, ngũ cốc ăn sáng tăng cường, các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng và các sản phẩm đậu nành không thịt.