dùng gì để nướng thịt
Nướng bằng nhiệt trực tiếp. Khi sử dụng nhiệt trực tiếp để nướng trên bếp than, nhiệt độ nấu thường đạt từ 450Ãâ € šÃ‚ÂºF đến 650Ãâ € šÃ‚ÂºF. Thực phẩm mỏng, chẳng hạn như các miếng thịt mỏng, là lựa chọn tốt nhất để nướng bằng nhiệt trực tiếp vì thực phẩm được nướng nhanh và chín đều khi sử dụng nhiệt độ cao như vậy.
Bước 2. Cắt nhỏ trong chảo. Thuật ngữ London broil đề cập đến kỹ thuật nướng hoặc nướng thịt bò trong chảo ở nhiệt độ cao, chứ không phải là một miếng thịt cụ thể. Trong khi các loại thịt rẻ tiền khác thích hợp để áp chảo, bít tết sườn lại hoàn toàn phù hợp với phương pháp nấu này.