làm thế nào để đảm bảo lớp vỏ dưới cùng được nấu chín
Nếu bánh của bạn chỉ có lớp vỏ dưới cùng, bạn có thể nướng mù lớp vỏ và sau đó chống ẩm cho bánh. Bạn có thể đánh nó với một chút lòng trắng trứng hai hoặc ba phút sau khi nó ra khỏi lò. Màu trắng sẽ đông lại và bột sẽ không thấm hơi ẩm.
Lớp vỏ đại dương được tạo ra, nhưng nó sẽ sớm quay trở lại lớp phủ tại các vùng hút chìm, để tạo không gian cho lớp vỏ mới hơn. Vắt kiệt nước mà lớp vỏ thu được từ các đại dương giúp tạo ra lớp vỏ lục địa mới.