khoai mỡ có chứa beta carotene không
Yams không ngọt mà giống khoai nướng truyền thống hơn. Khoai lang không có beta-carotene được tìm thấy trong thịt màu cam của khoai lang, nhưng chúng là một nguồn giàu kali. Cả khoai lang và khoai lang đều chứa nhiều vitamin C và chất xơ. Mặc dù khoai lang chiếm ưu thế trong chế độ ăn uống ở Bắc Mỹ, nhưng khoai lang lại phổ biến ở các khu vực khác trên thế giới như châu Phi và châu Á. Khoai lang không ngọt mà giống khoai nướng truyền thống hơn. Khoai lang không có beta-carotene được tìm thấy trong thịt cam của khoai lang, nhưng chúng là một nguồn giàu kali.
PHƯƠNG PHÁP VÀ KẾT QUẢ: Nồng độ trong huyết tương của carotenoid oxy hóa (lutein, zeaxanthin, beta-cryptoxanthin) và hydrocacbon carotenoid (alpha-carotene, beta-carotene, lycopene) được xác định ở 39 bệnh nhân hội chứng mạch vành cấp, 50 bệnh nhân CAD ổn định và 50 bệnh nhân chứng .