men có phải là ngũ cốc không
Nấm men là một sinh vật đơn bào và chỉ một số chủng nhất định được sử dụng để lên men ngũ cốc. Quá trình kích hoạt nấm men và bắt đầu quá trình lên men được kích hoạt bởi quá trình hydrat hóa, từ nước hoặc một số chất lỏng khác và sự hiện diện của nguồn thực phẩm. Quá trình lên men kết thúc ở 140 độ F trong khi nướng khi nhiệt làm chết men.
Tải xuống. Các nguồn tốt nhất của thiamin bao gồm chiết xuất men bia, thịt lợn, ngũ cốc ăn sáng tăng cường, các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng và các sản phẩm đậu nành không thịt. Bảng này sẽ hiển thị cho bạn các loại thực phẩm là nguồn cung cấp thiamin. [truy cập ngày 21 tháng 3 năm 2012]. Các nguồn tốt nhất của thiamin bao gồm chiết xuất nấm men, thịt lợn, ngũ cốc ăn sáng tăng cường, các sản phẩm ngũ cốc giàu dinh dưỡng và các sản phẩm đậu nành không thịt.