rễ rau diếp xoăn được chế biến
Sau khi sấy khô, các lát rễ rau diếp xoăn được rang qua một quy trình được kiểm soát để thu được rau diếp xoăn ngọt và cân bằng. Rau diếp xoăn được rang qua một quy trình được kiểm soát theo kích thước hạt của nguyên liệu thô được sử dụng và theo nhu cầu cụ thể của khách hàng. Trong giai đoạn sản xuất này, Leroux có thể kiểm soát hoàn hảo hương thơm, màu sắc, độ ẩm và mật độ. Nhờ vào quy trình rang, Leroux có thể cung cấp nhiều loại sản phẩm với hương vị thực sự không thể bắt chước.
Những cái tên này là do đặc tính lợi tiểu của bồ công anh, vì vậy tốt hơn hết là bạn không nên ăn rau diếp bồ công anh ngay trước khi đi ngủ. Trong tiếng Anh, bồ công anh còn được gọi là cây bồ công anh trắng hoặc cây diên vĩ, trong khi trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nó còn được gọi là cây diếp đen hoặc rau diếp xoăn, họ này vì bên ngoài của rễ trắng có màu sẫm.