thực phẩm giàu chất sắt tốt cho máu
Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ khuyến nghị những người hiến máu đủ điều kiện nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng với các thực phẩm giàu chất sắt hơn trước khi hiến máu vào mùa thu này. Vào mùa thu, các sản phẩm giàu chất sắt như bông cải xanh, cải xoăn, khoai lang, rau bina, mơ và củ cải đang vào mùa và do đó dồi dào hơn. Thực phẩm có thể có hai loại sắt, heme và nonheme. Cơ thể có thể hấp thụ tới 30% sắt heme, chủ yếu được tìm thấy trong thịt, nhưng chỉ từ 2 đến 10% sắt nonheme.
Theo Viện Y tế Quốc gia, 2/3 lượng sắt trong cơ thể bạn được tìm thấy trong hemoglobin. Khi lượng sắt dự trữ thấp, cả quá trình sản xuất hemoglobin và hồng cầu đều chậm lại, gây thiếu máu. Điều trị thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn thực phẩm giàu hàm lượng sắt. Các nguồn sắt động vật, được gọi là sắt heme, được cơ thể bạn hấp thụ hiệu quả nhất.