2 loại carbohydrate chính
Hai loại carbohydrate, được xếp vào nhóm ở mức độ cao, có thể được chia thành carbohydrate đơn giản và phức tạp. Một số loại carbohydrate đơn giản là đường ăn và glucose, còn các loại carbohydrate phức tạp hơn là một thứ giàu tinh bột, giống như mì ống và các loại thực phẩm từ ngũ cốc khác. Một loại carbohydrate khác là carbohydrate dạng sợi, chẳng hạn như chất xơ. Một số carbohydrate đơn giản là đường ăn và glucose. Carbohydrate phức tạp như tinh bột chỉ đơn giản là polyme của các đơn vị monome ngắn hơn như glucose.
Hai loại đường chính là monosaccharid và disaccharid. Chúng thường được mô tả cùng với polysaccharid, và đôi khi cũng là oligosaccarid, do mối quan hệ hóa học giữa các loại carbohydrate này: 1 Loại đường 2: Monosaccharid là đường đơn (đơn vị). Có một số loại đường. Trang này đề cập đến một số loại đường cụ thể nhưng tập trung vào các loại đường chính (monosaccharide và disaccharide) và mối quan hệ giữa những loại đường này với một số loại carbohydrate lớn hơn. Định nghĩa về đường: Đường là một loại carbohydrate hòa tan trong nước.