sự khác biệt giữa cồn thuốc và chất chiết xuất từ ​​chất lỏng là gì
Sự khác biệt giữa chất chiết xuất và cồn thuốc là lượng thảo mộc được truyền trong rượu hoặc glycerin. Một chiết xuất được coi là 1 phần thảo mộc với 1 phần rượu hoặc glycerin. Cồn được coi là 1 phần thảo mộc đến 3 phần rượu hoặc glycerin. Dịch truyền là cần thiết với một số loại thảo mộc do tính chất mỏng manh của chúng.
Người ta sử dụng chiết xuất rượu rum trong nấu ăn vì nhiều lý do. Thứ nhất, hương vị đậm đặc, vì vậy khi người đầu bếp muốn có hương vị rượu rum mà không phá vỡ sự cân bằng chất lỏng của thực phẩm, có thể sử dụng chiết xuất rượu rum.