nhiệt độ để nướng gà
Nhiệt gián tiếp. Nướng gà nguyên con và những miếng gà lớn hơn bằng nhiệt gián tiếp trong hai tiếng rưỡi đến ba giờ - tùy thuộc vào kích thước của gà - ở nhiệt độ thấp đến trung bình được đặt trong khoảng 230 đến 250 độ F. nhiệt gián tiếp có nghĩa là nướng gà trên một khu vực không trực tiếp trên than. nướng gà không xương cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 170 độ F và gà có xương cho đến khi đạt 180 độ F.
Nướng gà: Đùi không xương, không da nấu nhanh. Rang cho đến khi gà có nhiệt độ bên trong là 165 ° F, khoảng 20 phút. Nếu chúng chưa sẵn sàng, hãy tiếp tục rang và kiểm tra nhiệt độ sau mỗi 5 phút.