dầu mỡ nên ở nhiệt độ nào để nấu cá
Nhiệt độ bên trong của cá phải là 145 ° F. Lấy ra khỏi chảo và đặt lên đĩa có lót khăn giấy để dầu mỡ có thể thoát ra ngoài. Nếu chiên nhiều cá hơn, hãy đặt cá đã nấu chín vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ từ 175 độ F đến 200 độ F để giữ ấm trong khi nấu nhiều hơn. Thêm nhiều dầu nếu nấu thêm cá.
Ví dụ, ở độ cao 7.500 feet, nước sôi ở khoảng 198 ° F. Vì nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn lúc. độ cao cao hơn, thực phẩm được chế biến bằng cách đun sôi hoặc ninh nhừ sẽ nấu ở. nhiệt độ thấp hơn và sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu. Các khu vực độ cao cũng dễ bị ẩm thấp, có thể gây ra.