sự khác biệt giữa bít tết thăn nội và bít tết porterhouse là gì
Sự khác biệt giữa hai loại này là bít tết Porterhouse được cắt từ phần sau của thăn và do đó chứa nhiều thịt thăn hoặc phi lê hơn một chút so với bít tết T-Bone và có mức chênh lệch giá tương ứng .-Bone và Porterhouse cắt miếng bít tết được chế biến theo cách tương tự, bao gồm một đường cắt dọc bao gồm các phần của cả phi lê và mặt trước của thăn (người Mỹ gọi là thăn ngắn) ở hai bên của xương hình chữ T đặc biệt.
Sản phẩm thay thế: bít tết lưỡi trên HOẶC thăn trên HOẶC bít tết đầu tròn. London broil Ghi chú: Đây là tên của một món ăn đã hoàn thành, không phải phần thịt cắt, nhưng những người bán thịt đôi khi gán tên London broil cho các phần sau: bít tết sườn, bít tết tròn trên cùng hoặc bít tết lưỡi trên. Mỗi loại sẽ hoạt động tốt trong một công thức broil ở London.