thực phẩm chứa chất béo không bão hòa
Cholesterol trong chế độ ăn uống cũng góp phần gây ra bệnh tim. Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, không làm tăng cholesterol LDL và có lợi khi tiêu thụ vừa phải. Do đó, bạn nên chọn thực phẩm ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, không làm tăng cholesterol LDL và có lợi khi tiêu thụ điều độ. Do đó, nên chọn thực phẩm ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và cholesterol như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Sự khác biệt. Chất béo bão hòa là chất rắn ở nhiệt độ phòng, trong khi chất béo không bão hòa là chất lỏng ở nhiệt độ phòng. Điều này là do chất béo bão hòa và không bão hòa khác nhau về cấu trúc hóa học của chúng. Chất béo bão hòa không có liên kết đôi giữa các phân tử, có nghĩa là không có khoảng trống và chất béo bão hòa với các phân tử hydro.