nguồn folate cho người ăn chay trường
Nguồn Folate. Đồ ăn. Folate được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm rau (đặc biệt là rau lá xanh đậm), trái cây và nước ép trái cây, các loại hạt, đậu, đậu Hà Lan, các sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm và thịt, trứng, hải sản và ngũ cốc (Bảng 2) [ 3, 7].
Ăn trái cây và rau quả sẽ cung cấp cho cơ thể bạn vitamin C, folate, vitamin K và vitamin B-1, B-6 và B-12. Vitamin C giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt. Folate và vitamin B-12 giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin K giúp máu đông lại hoặc đông máu.