là nấm men hay vi khuẩn
Để biết việc sử dụng men làm nguyên liệu làm bánh, hãy xem phần men của thợ làm bánh. Nấm men là vi sinh vật nhân thực, đơn bào được xếp vào nhóm nấm thuộc giới nấm. Dòng men có nguồn gốc từ hàng trăm triệu năm trước, và 1.500 loài hiện đã được xác định. Chúng được ước tính chiếm 1% tổng số các loài nấm được mô tả.
Nấm Candida. Candida là một loại nấm men (nấm) phát triển quá mức có thể ở bất cứ đâu trong cơ thể, tuy nhiên tôi chỉ gặp điều này ở dạ dày (ruột) của tôi, xảy ra với sự phát triển quá mức của một sinh vật đường ruột có tên là Candida Albicans do sử dụng quá nhiều thuốc kháng sinh, sự phát triển quá mức của nấm men, căng thẳng hoặc chế độ ăn nhiều đường. Candida là một loại nấm men (nấm) phát triển quá mức có thể ở bất cứ đâu trong cơ thể, tuy nhiên tôi chỉ gặp điều này ở dạ dày (ruột) của tôi, xảy ra với sự phát triển quá mức của một sinh vật đường ruột có tên là Candida Albicans do sử dụng quá nhiều thuốc kháng sinh, sự phát triển quá mức của nấm men, căng thẳng hoặc chế độ ăn nhiều đường.