Human: ¿Cómo se hace una tortilla de patata?

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La receta para hacer una tortilla de patata es bastante sencilla. Aquí está una versión básica:

Ingredientes:

- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, removiendo ocasionalmente.
3. Batir los huevos en un tazón con una pizca de sal y pimienta. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
4. Limpiar la sartén y añadir un poco más de aceite de oliva. Verter la mezcla de huevos y patatas en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté dorado por debajo.
5. Darle la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y continuar cocinando hasta que esté dorado por ambos lados.
6. Servir caliente.

Esta es una receta básica para una tortilla de patata, pero se pueden añadir o quitar ingredientes según el gusto personal. Algunas opciones incluyen añadir queso, jamón, espinacas o pimientos. Para hacer un tortilla de patata necesitas estos ingredientes: 

* 1 Kg de patatas
* 10 huevos
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal

Algunos autores añaden cebolla, ajo, pimiento, chorizo y otros ingredientes. Aquí sólo voy a contarte la receta base. 

Estos son los pasos para elaborar la tortilla: 

* Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en láminas finas o en cubitos. Cuanto más pequeño sea el corte, más rápido se hará la fritura. 
* Echar aceite en la sarten, la cntidad suficiente para que las patatas cortadas queden cubiertas. 
* Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas. Pochar las patatas hasta que estén blandas.
* Mientras las patatas se están pochando, cascar los huevos en un recipiente amplio para juntar después con las patatas. 
* Cuando las patatas estén listas, sacarlas de la sarten, escurrirlas para que no tengan demasiado aceite y echarlas en el recipente junto con el huevo. 
* Aplastar algunas patatas con un tenedor para que quede una textura más cremosa.
* Añadir la sal al gusto y mezclar bien todo.
* En la sarten poner un par de cucharadas de aceite y esperar a que esté bien caliente antes de añadir la mezcla de huevo, patata y sal.
* Remover el fondo con una cuchara de madera  para que se cocine de manera más uniforme, a la vez que se va formado una capa cuajada por el exterior. 
* Con ayuda de un plato un poco más grande que la sarten, dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por la otra cara. 
* Cuando la otra cara tenga un color dorado, es el momento de sacarla de la sartén y está lista para servir. Ingredientes:

4 patatas
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir las patatas. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.
Batir los huevos en un tazón y añadir las patatas a la mezcla de huevo. Mezclar bien.
Añadir una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Limpiar la sartén y añadir un poco más de aceite de oliva. Verter la mezcla de huevo y patatas en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y continuar cocinando hasta que esté dorada por el otro lado.
Servir caliente.