Human: Dame una receta de pan que no contenga gluten.

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Receta de pan sin gluten.

Ingredientes: 
500 g de harina panificable (sin gluten).
10 g de levadura.
300 cc de agua.
1 cucharadita de sal.

Comienza mezclando la harina sin gluten, la levadura y la sal. Luego haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia poco a poco, incorporando los demás ingredientes. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.

Haz una bola con la masa, introdúcela en un bol, tápala con un trapo húmedo y deja fermentar durante 1 hora a temperatura ambiente (25-27ºC). Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente, precalienta el horno a 50ºC durante 5 minutos y apágalo, entonces mete el molde con la masa en el horno apagado y deja fermentar.

Cuando la masa ha doblado su volumen, amasa de nuevo de forma suave y dale la forma que desees.

Coloca la masa con la forma deseada en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, cúbrela con un trapo húmedo y deja fermentar durante 1 hora (sigue el mismo proceso anterior para fermentar).

Una vez que ha levado por segunda vez, haz unos cortes en la parte superior y rocía la superficie con un poco de agua con un vaporizador. Introduce la masa de pan en el horno precalentado y coloca un vaso con agua en una esquina. Hornea el pan a 200ºC durante 45 minutos (horno arriba y abajo).

Sáca el pan del horno y déjalo enfriar. Ingredientes:

- 2 tazas de harina sin gluten para todo uso (como Harina de Arroz, Maíz, Teff, Quinoa, Sorgo, etc)

- 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En un tazón grande, mezclar la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal.
3. Agregar el aceite de oliva y el agua tibia y mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
4. Amasar la masa en una superficie enharinada.
5. Formar una bola con la masa y colocarla en una charola para hornear engrasada.
6. Hornear por 25-30 minutos, hasta que el pan esté dorado.
7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Necesitas: 
-500 gramos de harina panificable sin gluten
-10 gramos de levadura en polvo
-300 ml de agua
-2 cucharaditas de sal
Mezcla la harina panificable sin gluten, la levadura en polvo y la sal. Cuando esté mezclado, haz un hueco en el centro y echa el agua templada poco a poco, mezclando con el resto de ingredientes. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Haz una bola con la masa, introdúcela en un bol, tápala con un trapo húmedo y deja fermentar durante 1 hora a temperatura ambiente (25-27ºC). Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente, precalienta el horno a 50ºC durante 5 minutos y apágalo. Mete el molde con la masa en el horno apagado y deja fermentar.

Cuando la masa ha doblado su volumen, amasa de nuevo de forma suave y dale la forma que desees. Se puede colocar la masa en un molde para pan, hacer varios panecillos, una barra grande...

Coloca la masa con la forma deseada en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, cúbrela con un trapo húmedo y deja fermentar durante 1 hora (sigue el mismo proceso anterior para fermentar).

Una vez que ha levado por segunda vez, haz unos cortes en la parte superior y rocía la superficie con un poco de agua con un vaporizador. Introduce la masa de pan en el horno precalentado y coloca un vaso con agua en una esquina. Hornea el pan a 200ºC durante 45 minutos (horno arriba y abajo).

El pan está hecho cuando al golpearlo en la base suena a hueco. Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.