[砂糖系の調味料]Tweet白砂糖が身体に良くないといわれている中、白砂糖の代わりに使うと良い印象のあるきび砂糖。『きび砂糖が危険』とは、どういうことでしょうか?『きび砂糖の危険性』について、お伝えしていきます。良い砂糖と危険性が高い砂糖きび砂糖の危険性きび砂糖が、体に与える悪影響を見ていきましょう。きび砂糖も糖分ですので、カロリーは高いです。そのため、摂取量が増えると、肥満の原因となり、やがては、糖尿病をはじめとする生活習慣病を引き起こす要因となります。砂糖は、エナメル質や象牙質など、歯を破壊する酸を生成する材料になりますので、きび砂糖でも同じです。甘味成分は、ドーパミンやセロトニンなどの神経伝達物質の分泌を促します。簡単に言うと、ドーパミンはヤル気が出る快楽物質、セロトニンは幸せ伝達物質です。そのため、これらの神経伝達物質がたくさん分泌されるようになると、ヤル気や幸せを感じるために、また欲しくなります。このように砂糖には中毒性があり、一度摂取すると、また次、また次と欲しくなり、その結果、砂糖の摂取量が増えてしまうということになるのです。【スポンサードリンク】きび砂糖は危険なだけなの?危険性を見ていくと、きび砂糖をはじめとする砂糖は、摂取を控えるほうが良いように思うかもしれませんが、そんなことはありません。スイーツを食べると、快楽や幸せを感じられるので、ストレス解消になります。砂糖の中毒性もあり、ついつい食べてしまったり、簡単なストレス解消法として、甘いものに手がのびてしまったりするので、砂糖の摂取量は増えてしまいます。ストレス社会では、ついつい砂糖の摂取量が増えてしまうということが、一番の問題なのです。分泌が促進される体内で早くエネルギーに変わる砂糖はカロリーが高く、早く吸収されるので、エネルギーが補給され、素早く活用されます。神経伝達物質がたくさん分泌され、ヤル気や幸せを感じるのは、とても良いことです。きび砂糖も摂りすぎには充分気を付け、適量摂取を心掛けると、危険性はぐんと減るのです。砂糖は、大きく分けると2種類あります。(てんさい)糖は、別名をビートと言って、砂糖大根から作られます。(かんしょ)糖は、きび砂糖のことです。原料はサトウキビで、日本では、沖縄や鹿児島の一部で栽培されています。熱帯地域の植物ですので、サトウキビから作られる砂糖は『体を冷やす』作用があります。日本をはじめとする東アジア、東南アジアでは、甘蔗糖(きび砂糖)が一般的ですが、世界的には、甜菜糖の方が多数を占めます。黒砂糖きび砂糖てん菜糖メープルシロップはちみつ茶色っぽい色をしている精製されていない砂糖は、比較的ゆっくりと消化・吸収されるので、血糖値の上昇も緩やかです。精製されていないため、ビタミンやミネラルなどの栄養素が残っています。その量は微量ですので、一日のミネラルを砂糖で補給しようとすると、砂糖による危険性が高まりますので、注意しましょう。された純度の高い砂糖は、消化・吸収が早く、血糖値が急激に上がります。それを下げようとインシュリンが出て、急激に血糖値が下がり、下がりすぎると危険なので、また急に上がるというように、血糖値が乱高下します。この血糖値の乱高下が、キレやすい原因にもなりますし、血糖値が下がりすぎると、低血糖症になる危険もあります。三温糖これまで、三温糖は、白砂糖より自然に近く、健康に良いとされてきましたが、それは誤解です。三温糖は、白砂糖やグラニュー糖などの精製糖を作った残りの砂糖液を結晶化させたものなので、成分は、白砂糖とほぼ同じです。茶褐色なのは、精製過程で加熱したときに着いた色なのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。マクロビ・フード・コンシェルジェ等を取得しております。Reserved.このページの先頭へ。