投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。梅シロップが初めて梅シロップを作ってみましたが、一部の梅に白くカビのようなものがついています。ダメですか?どなたか、教えてください。09時43分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言4件(全4件)恐らく、産膜酵母です。酵母の一種で無毒です。ご確認頂くと良いかと思います。以下は産膜酵母であれば、と言う話ですが・・・該当部を除去の上、パスツール法にて低温殺菌するのが良いかと。高温にしてしまうと風味が損なわれるので。面倒でしょうけれども、こちらがオススメです。パスツール法以外でも、梅酒になってしまって良いならば、アル添でも対策可能です。該当部を除去の上、アルコール度数20度以上になるようにブランデーやウォッカ等、好みの蒸留酒を添加します。こちらはあまりオススメはできません。梅酒の造り方としては、むしろ先にアルコールを実に吸わせる方が美味いと言われている為です。返事をする00>じょにいさん恐らく、産膜酵母です。酵母の一種で無毒です。ご確認頂くと良いかと思います。以下は産膜酵母であれば、と言う話ですが・・・該当部を除去の上、パスツール法にて低温殺菌するのが良いかと。高温にしてしまうと風味が損なわれるので。面倒でしょうけれども、こちらがオススメです。パスツール法以外でも、梅酒になってしまって良いならば、アル添でも対策可能です。該当部を除去の上、アルコール度数20度以上になるようにブランデーやウォッカ等、好みの蒸留酒を添加します。こちらはあまりオススメはできません。梅酒の造り方としては、むしろ先にアルコールを実に吸わせる方が美味いと言われている為です。10時39分ありがとうございます。返事をする00>nyanyamamaさんありがとうございます。返事をする00パスツール法って低温殺菌の事なのですね。家庭でどのようにすれば良いのでしょうか?ぜひ教えて下さい。店員さんと間違えられました。去年の梅シロップ(2)去年作った梅シロップをすっかり忘れてしまいました...瓶も一度も開けてません。飲めると思...梅シロップとグリーンスムージーこの春から始めたグリーンスムージー。祖母も母も酢は入れずに作ってい...梅シロップの梅(6)初めて梅シロップを作りまだ3日目ですが、飲み頃になったら梅を取り出して、その梅は梅ジャムや甘露になどした...梅シロップ(4)去年から梅仕事デビューした新米です。子なし夫婦、淋しいです(102)私達夫婦は子供がいません。ケンカは普通にしま...ボカロ好きな人、お話したいどぅぇす!!(60)ボカロ大好き人間です!!(あんま詳しくないけど)私と同類の方とお話しできたら光栄の至りでございますでご...学校つらいです。(18)もう学校行きたく無いです。クラスで1人浮いてます。部活は楽しいので不登校にはなりたくない。ク...女子・女性の皆さん!!︎(13)こんにちは!中二の女子です皆さん、普段からポーチを持って歩くと思いますその中身を是非!教えて下さ...年齢(4)今日、ママ友にしつこく年齢を聞かれました。しつこかったので教えました。