年間の営業収入の分析から明らかにする。1970年代より全国で259店舗を展開するファミリーレストランでは,老朽化による改装を行う際に,全客席の禁煙化(喫煙専用室あり),もしくは,喫煙席を壁と自動ドアで隔離する分煙化による受動喫煙対策を行った。1~12か月後の各12か月間で比較し,客席での喫煙の可否による影響が存在するかどうかを検討した。改装が行われておらず,従来通り,喫煙区域と禁煙区域の設定のみを行っている82店舗を比較対照とした。時点の推移に有意差が認められた(P<0.0001)。改装によりすべての客席を禁煙とした店舗群の営業収入はその前後で増加したが(P<0.001),喫煙席を残して壁と自動ドアで隔離する分煙化を行った店舗群の営業収入は有意な改善を認めなかった。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(投稿一覧)ファミリーレストランにおける調査では、分煙は売上に貢献しないが、全面禁煙にすると有意に売上は増加する。(らしい)詳しくはリンク先をご覧ください。https://www.jstage.jst.go.jp/article/jph/61/3/61_12-106/_article/-char/ja/ビアパブにそのまま当てはまるとは限りませんが、ひとつの事例として。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(投稿一覧)[社会][科学]「お客を考えると禁煙は無理」とか言う飲食店も多い中、これを受けて禁煙が進めばいいと思うが...。すると煙草エリアはそれ以前より煙くなるので喫煙者が混じっている家族はより行きにくくなりそう。(投稿一覧)[社会][たばこ][研究]ファミレスは子どもを含む家族連れが多いから非喫煙者が多く座れる全席禁煙の店舗の方が由利だったんじゃないかと考察。煙草吸って長居(打合せ)する男性客が減ってランチの女性グループが増えたと。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった"実に興味深い。ファミレスという限界も考察(飲酒店に対して)。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(投稿一覧)全面禁煙って分かっていれば行くけど、なんちゃって分煙が多いから分煙じゃあ選択に迷うんだよ。(投稿一覧)「全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加」いい知らせ。業態にも寄るんだろうけど、喫煙率がここまで下がり特定層に偏ってくると完全禁煙化は(喫煙者が願ってる程w)ロスは無くむしろプラスでは。(投稿一覧)[煙草][飲食]"ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認められなかった。(10)10@Kamiyo_Yashima@arkmkr@geek_panhead@aoba_mio@tomtanaka@doctrinairism@ta_ta70@asakusaprince@koukourain@bgnori6@Kamiyo_Yashima@arkmkr@nobepan@aoba_mio@tomtanaka@yancya老舗ファミレス259店舗中52店舗で禁煙化を実行したら増収になった。分煙化しただけの17店舗は効果なかった。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(4)4@aotea27jp@ScreamTheYellow@arimotoy@za_yi1@aotea27jp非喫煙者から見たら、分煙と喫煙は同じだし。「ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(投稿一覧)「ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(1)1@kumakuma1967_o3@kumakuma1967_o@myfavoritescene@notenkey店舗の改装を伴う場合の、全面禁煙化と分煙化の比較。全席禁煙だと客層の変化により売り上げが増えるが、分煙では効果がない。(3)3@crown_y@5daimehoward@jiangmin2@i_zawa@kaco41「ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。あると前者はレベル感に差異があるけど後者はほぼ均一だからかな。(投稿一覧)飲食店は非喫煙者にとっては隣に座る人と空調によって最高から最悪まで評価がブレるからねえ。ファミリーレストランは分煙よりも禁煙にした方が収入が上がったそうです。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(1)1@akama0506最後に謝辞でロイヤルホストという実名だすなら初めから出してもよいような。(投稿一覧)「お客を考えると禁煙は無理」とか言い飲食店も多い中、これを受けて禁煙が進めばいいと思うが...。すると煙草エリアはそれ以前より煙くなるので喫煙者が混じっている家族はより行きにくくなりそう。ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(1)1@circleSORA1@circleSORA何故そうなるのかな?分析が知りたい。(投稿一覧)大変興味深い。分煙は変化なかったが、完全禁煙は売り上げが上がったと。(28)28@kawauso_works@caffein_msg@sakiku_bpts@hikigatariP@ayano_shinobu@ppoi@frekzhr@miyabee@okuzak@ryo_matoi@rennosuke@Tonbi_ko@wkyshtr@mubikke@NOB_toyball@sakurappare@cymbaln@kuma_256bit@aramotokei@motonaka@PeDaLu@sanki_rai@rei_eag@chirico@osawamisao@diro@tutinagasan@centor6@koedoyoshida@mubikke@ppoi@rei_eag@sakaki_fff@tutinagasanへ〜「ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(投稿一覧)お昼時にロイホ行ったら、IVに書いてる通り主婦のグループが多くてビックリした。完全禁煙化の影響だったんですなー。(投稿一覧)ファミリーレストランにおける調査では、分煙は売上に貢献しないが、全面禁煙にすると有意に売上は増加する。(らしい)詳しくはリンク先をご覧ください。(投稿一覧)「全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加」いい知らせ。業態にも寄るんだろうけど、喫煙率がここまで下がり特定層に偏ってくると完全禁煙化は(喫煙者が願ってる程w)ロスは無くむしろプラスでは。https://t.co/ejXZS751be禁煙にすると売上増ですよ。(8)8@hiroohi@aiwai_42a@hina_21@chcltpncp@MaroObachan@SPRIT_BRAIN@tcsh@kojiando2@SPRIT_BRAIN@yukoim"ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認められなかった。(7)7@tsy55@sientablanche@maberiku@nayoru@milind_a@koderago@rallye3251@nayoruファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった。(3)3@hgot07@n_saito@satoh_fumiyasu2@smokemarket0802@tss_0101ファミレスの客層の問題なのかなあ。禁煙にしたら有意に売り上げ増えるよ論文。分煙だと有意差確認できず。あたり人数と客単価を調べれば結論補強できそうなんだけど難しいかね。(投稿一覧)「ファミリーレストランでは,客席を全面禁煙とすることにより営業収入が有意に増加するが,分煙化では有意な増加は認めらなかった」うむ、その調子でがんばりたまへ。店を禁煙にすると売上が上がる。