ランチに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。!後引く旨さの激辛グルメ12選「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。"陳麻婆豆腐"は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。きなら、まずこの店に足を運ばなければ話が始まらない。日本における「麻婆豆腐」は『四川飯店』から始まったと言っても過言ではないのだ。山椒も手に入りづらかった昭和30年代から、その歴史はスタートした。家庭に普及し、根を下ろした。そこから、息子の建一氏版"陳麻婆豆腐"は、麻辣の両味をはっきりと示した。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。...もっと見る都内最強の担々麺はここだ!シビれる美味さが虜になる極上麺5選汁ありの担々麺が日本で独自の進化を遂げた料理だということをご存じだろうか。日本人が汁ものを好むことに着想を得たといわれている。...四川料理の開祖・陳ファミリーが勢ぞろい!ウマ辛遺伝子の逸品5選四川料理一筋で働き、厨房の指揮をとる父・建民氏の背中に憧れ、その道を継ぐことに迷いはなかったという。建民氏は「跡を継げ」とは一切言わなかったが、大学卒業後すぐ『四川飯店』への入社を決めたという。『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。...デトックスに効く!激辛四川料理4選「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。"陳麻婆豆腐"は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。¥2,200...Chinese「麻婆豆腐」は『四川飯店』の礎と言うべきひと品だ。"陳麻婆豆腐"は麻辣の両味をはっきりと示した建一氏版。ご飯にかけてかき込む至福を味わうべし。赤坂店赤坂中華(中華料理)四川料理定休日:日曜・祝日掲載グルメ記事これが最強の激辛グルメ!東京都内で食べられる悶絶の麻婆豆腐7選『炎麻堂』は四川料理をベースとした確かな味と豊富なメニューで人気を博している。2003年に本店を創業してから、激辛ラバーたちの胃袋をつかみ、2015年11月、同じ赤坂に拡張移転しリニューアルオープンした。移転先は、赤坂Biz向かいの一ツ木通り沿い。地下にありながら、オープンキッチンを導入し、カウンター席含め40席収容可能な広さだ。“麻婆豆腐”!最大の特徴は、オリジナルの麻婆醬にある。四川料理をベースとした確かな味と豊富なメニューで人気を博している。2003年に本店を創業してから、激辛ラバーたちの胃袋をつかみ、2015年11月、同じ赤坂に拡張移転しリニューアルオープンした。移転先は、赤坂Biz向かいの一ツ木通り沿い。地下にありながら、オープンキッチンを導入し、カウンター席含め40席収容可能な広さだ。“麻婆豆腐”!最大の特徴は、オリジナルの麻婆醬にある。!後引く旨さの激辛グルメ12選シェフが得意とする自家製の麻辣は、四川省より直送される新鮮な花椒が醸し出す香りの良さが特徴。これを使った火鍋も名物メニューのひとつだ。麻辣麺は国内の契約農家で作ってもらった白菜、ターサイ、キクラゲ、エノキなど、新鮮な野菜がたくさん。灼熱のスープは、唐辛子のヒリヒリする辣味と花椒の舌が痺れるような辛さのダブルインパクト!食後は胃も火照る辛さだが、深い風味と食後の爽快感にハマる人も続出。...デトックスに効く!激辛四川料理4選シェフが得意とする自家製の麻辣は、四川省より直送される新鮮な花椒が醸し出す香りの良さが特徴。これを使った火鍋も名物メニューのひとつだ。麻辣麺は国内の契約農家で作ってもらった白菜、ターサイ、キクラゲ、エノキなど、新鮮な野菜がたくさん。灼熱のスープは、唐辛子のヒリヒリする辣味と花椒の舌が痺れるような辛さのダブルインパクト!食後は胃も火照る辛さだが、深い風味と食後の爽快感にハマる人も続出。...もっと見るMYLOVE麺を探せシェフが得意とする自家製の麻辣は、四川省より直送される新鮮な花椒が醸し出す香りの良さが特徴。これを使った火鍋も名物メニューのひとつだ。麻辣麺は国内の契約農家で作ってもらった白菜、ターサイ、キクラゲ、エノキなど、新鮮な野菜がたくさん。灼熱のスープは、唐辛子のヒリヒリする辣味と花椒の舌が痺れるような辛さのダブルインパクト!食後は胃も火照る辛さだが、深い風味と食後の爽快感にハマる人も続出。夫の体調に異変が......!!そして今夜、清水が案内してくれた店は、赤坂にある『中国料理たけくま』だった。本格的な中華料理がリーズナブルに楽しめるので、たまに来るという。吹き飛ばす、灼熱の赤い麺2選刺激は十分だが、しかし辛すぎない、その中道を行くバランス感覚がお見事。卵を多めに使用したコシの強いちぢれ麺にスープが絡み、口の中で辛さとゴマのクリーミさがマッチする...もっと見るたけくま疲れた...と感じるとなんとなく欲しくなるのが酸味である。徒歩8分奥深き歴史の街で味わう日本料理の真髄予約する掲載グルメ記事恋の成功率アップ!レストランでのエスコートの極意をプロが伝授!どんなに素敵なレストランをセッティングしても、エスコートがぎくしゃくしていたら台無し。あまりにマニュアル本通りに展開されると堅苦しくて息がつまりそう...。ウチヒラ、チマキ、ハネシタ、クリ、サーロイン。挙げただけでも、これだけの部位が登場する、驚きのコースがある。それがこの店の誇る「神戸牛づくしコース」。空間の中には高さのあるテーブルも配され、PC作業に便利。仕事に疲れたら、庭園の木々や水面のゆらぎを眺めリフレッシュできる。臥龍居赤坂中華(中華料理)中華定休日:無休掲載グルメ記事結婚ゴールの真実:妻の過去という「パンドラの箱」。知らぬが仏、女の裏の顔は...「俺、もうダメだ...。本当に、どうしたらいいか分からない...。清々しい、週末の昼下がり。高校時代の友人である春樹は、『トゥーランドット』の名物である酢豚には目もくれず、文字通り、頭を抱えていた。「あゆみがそんな女だったなんて、俺、まだ信じられないんだ。―“あり得ない”だって?吾郎は、酢豚に伸ばした箸をピタリと止め、一瞬考える。口には...究極の一杯はここにあり!爽快な辛さが痺れる担々麺5選モダンチャイニーズの先駆者、脇屋友詞シェフが手がける『トゥーランドット臥龍居』。なかでも〝辛旨マイルド派〞から人気なのが、白胡麻。豚と鶏を約8時間じっくりと煮てとった濃厚スープに芝麻醤と生姜、にんにく、干しエビなどを加え、香りとコクを出すのがこだわり。朝の極上グルメ4選平日朝7時から供される自慢のお粥セット(¥1,300)は、手の込んだ9種の惣菜付き。お粥は3種類(鶏/皮蛋と豚/野菜)から選ぶ事ができるので、その日のコンディションに合わせられるのが嬉しい。上質なスープの凝縮した深い旨みが、起き抜けの身体を優しく目覚めさせてくれる。骨ごとぶつ切りにした鶏肉を紹興酒だけで煮込む。八角などのスパイスの香りと鶏のコラーゲンがたっぷりのシンプルなのに、忘れがたい味わい小振りの土鍋を開けると、立ち上るのは紹興酒と八角やショウガ、山椒の香り。煮込まれた骨付き鶏を口に含むと、今度は肉と酒の深い旨みに陳皮が爽やかなアクセントを加えているのが分かる。これが、今度の僕の道しるべだよ」とほくそ笑むシェ...予約する赤坂鴨川赤坂和食(日本料理)ふぐ料理定休日:日曜・祝日東京メトロ丸ノ内線赤坂見附から徒歩2分、東京メトロ半蔵門線永田町から徒歩4分掲載グルメ記事「嗚呼、これぞフグ」と吐息を漏らすぷりっぷりの天然ふぐ鍋3選冬の味覚の王者といえば“ふぐ”。して「ふぐのうまさというものは、実に断然たるものだ...」とまで言わしめた、その魔味とも言われるふぐの底力を教えてくれるのが、ここ赤坂『鴨川』だ。先代の大菅正孝氏は、古き佳き向島の一流料亭で料理長を務めた技量の持ち主。その名残りは、ふぐと鱧のスリ身を合わせた“金箔新女”やふぐだしで作る“ふぐのだし巻卵”などコースを彩る趣向を凝らした前菜の数々からも伺える。鯛や松茸、フォアグラといった数ある美味も、ふぐの旨さには叶わないとまで絶賛している。体に毒を秘め、死のリスクを持ちながらもその味を愛でたのは、古の日本人も同様だったようで、縄文時代の貝塚からもふぐの骨が出土されている。世界中で約120種棲息するフグ科の魚のうち、食用とされるのは僅かに22種。東京店赤坂和食(日本料理)ふぐ料理54席掲載グルメ記事「嗚呼、これぞフグ」と吐息を漏らすぷりっぷりの天然ふぐ鍋3選「下関でふぐは家庭料理」、職人ならではの技術を見せねば、お金はいただけない。ふぐ調理長の新徳洋己氏は淡々と言う。下関の本店は豊臣秀吉以来ご禁制だったふぐを伊藤博文に供し、結果明治21年にふぐ料理公許第一号を拝命した歴史ある店。新徳氏は32歳で修業先の大阪から帰郷、42歳で本店料理長に就任し10年務めた。ふぐ職人として下関で28年。本場の味を伝える使命を担い、東京の厨房に立つ。人気がきてるブイヤベース4選日本初の外資系ホテルであった『東京ヒルトンホテル』が前身となり、『キャピトル東急ホテル』を経て2010年に開業。そんなホテルにおいて『ORIGAMI』はヒルトン時代からの店名、パーコー麺やナシゴレンといった40年以上前から続くメニューを継承するダイニングとして愛されてきた。その一方、新たな名物として生まれたのがこちらのブイヤベースだ。スープのベースには、魚介類だけではなく鶏や椎茸、香味野菜なども使用。日本人の味覚に合うよう...早くもおせち料理に飽きた貴方に捧ぐ、今日でもやってる美味すぎる極上ラーメン5選鎮座するパーコーは、国産豚ロース肉を2度揚げすることでさっくりとした食感に。麺は伸びない工夫がされているものを使用。スープはパーコーブイヨンで出汁をとった旨味があり、さっぱりとした味わいだ。別皿でつく薬味のネギは多めに盛られ、それをまったく入れない人もいればお代わりをもらう人もいる。自分だけの味に変えることができる楽しさが、人気の理由でもある。...もっと見るあのホテルを訪れたらこれだけは必食せよ!な看板メニュー9選~かの政財界の重鎮やセレブリティたちが愛した、不変のパーコー麺~初めて食べる人でも懐かしい味がする。それが『ORIGAMI』のパーコー麺である。それはきっと、通常のチキンブイヨンの10倍の鶏ガラとたくさんの野菜によるコンソメのような風合いもあるスープのせいだろう。ベーコンの旨みも効いた少し洋風なこのラーメンは、提供当初から外国人ゲストの評判もよいものだった。...ケーキはシンプル派の貴方に贈る都内一流ホテルの別格スイーツ3選クラシックなスイーツであるプリンアラモードだけれど、実は歴史の長い『ORIGAMI』で採用したのはつい最近のこと。タヒチ産の高級バニラによるプリンは、形状をギリギリのところでキープする極めて軟らかいつくり。ファミレスメニュー選手権!~卵に包まれているケチャップライスのレベルが違う~卵ばかりをウリにしてライスがいまいちなオムライスと一線を画し、このひと皿はケチャップライスの実力が確かなもの。チキンブイヨンで炊き上げたバターライスに、エビ、ハム、チキン、香味野菜を合わせ、ライスはそれだけでも美味しい。そこに半熟の卵と、4日間かけ作られたデミグラスソースを合わせれば、無論、絶品である。東急のオールデイダイニング『ORIGAMI』にて「ストロベリーフェア2016」がスタート。フォアグラソテーと苺のキャラメリゼ」を...総勢15個!ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみましたチキン、ベーコン、レタス、トマトをホテルのベーカリーで焼き上げたライブレッドでサンドしている。小ぶりなイズでも、食べ応えはしっかり。素材の織りなす味わいを活かした定番アイテム。