ストレス対策、美肌効果、がん予防など(詳しくはブロッコリーの効果へ)寒い時期に旬を迎えるブロッコリーブロッコリーは11~3月ごろに旬を迎えます。初冬から初春にかけての、比較的寒い時期が旬なんですね。ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜で、キャベツの変種です。原産地は地中海沿岸で、花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され、現在の形となりました。世界では中国、インド、イタリアなどで多く生産されています。ブロッコリーは主につぼみと茎の部分を食べます。つぼみが密集して重量感のあるものが美味しいとされています。