モーイとイカの酢味噌和えTweetモーイとイカの酢味噌和えコリコリ食感で海藻の香りもするモーイと、ピリッとした玉ねぎが美味しいです。大さじ3みりん大さじ21キュウリは大きめの短冊切りにして、塩を少々ふっておきます。2玉ねぎは薄くスライスして、氷水に浸けておきます。3モーイはお湯でさっと茹でます。10秒~20秒位4お湯を切って軽く洗い、玉ねぎと一緒に氷水に浸しておきます。5酢味噌ダレの材料を混ぜ込みます。6最後に、細くきったイカ、汁気を切ったキュウリ、水気をきった玉ねぎとモーイを入れて酢味噌ダレをかけて軽く混ぜあわせれば完成です。お好みで香りづけで醤油を少しだけ入れても美味しいです。コツ・ポイントモーイは氷水でキュッとしめる事で、コリコリ食感がアップします。食感があるので小さめでも存在感あります。