ID:F9v>>2実際これ。大根おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。tweetsドライマンゴーをヨーグルトに漬けとくと水分を吸ってプリプリで生の食感に。ヨーグルトも濃厚な味わいになります。21:11ID:gCF5kdb00蒸鶏にして、胡麻ダレで喰うのが好き。21:16ID:.QPhEZHQ0筋トレの強い友達だわ。21:19ID:ROOgHrhK0鶏肉=唐揚げか照り焼きと思ってるならモモが良いが。してるのが気に入らないなら調理法で足せば良い。チーズチキンカツとかチキンディアプルとか作ってみ?美味いぞ。後はサンドイッチにするなら胸肉の方が良いよ。21:20ID:7ARp9ssL0まあ煮込んで汁にそのまま肉が浸かる場合はムネだな。出て行った旨味が他の旨味と合流して戻ってきて吸われている。21:34ID:RlZ6c.Km0唐揚げは胸肉に限る。21:35ID:bdw..m6E0鳥むねは低温調理か塩麹漬け焼きをよく作るな。鳥はむも昔はよく作ってたけど低温調理のが楽。焼き上がった直後に切ると全てが台無し。最初に作った時それで大失敗したわ。21:42ID:LCfxBZyn0フォークでいっぱい穴開けて料理酒に1時間くらいひたすとやわらかいでから揚げで食べてる。から揚げ粉まぶしたあと油をはけで表面をさっとぬって魚焼きグリルで10分くらい。21:46ID:V3.2gCh60水につけて片栗粉まぶして、マヨネーズをひいて焼きポン酢で味付け。21:52ID:iAKF2Uo70皮剥いで適当な大きさに切ったの塩麹に漬けて、2~3日経ったら冷凍してストックしてる。したカレーとかトマト煮の時にグリルしてから使う。剝いだ皮はその日のうちに炙って旦那(デブ)に与えると喜びます。21:59ID:ARNbdsz40開いて細かく浅く切れ目入れて砂糖水に漬けてから好きな下味に漬けてパン粉ふってオーブン焼き。22:08ID:KRcxCPQx0鶏むねが一番好きな肉なんだけど、チキン南蛮だけはモモ肉使うな。これ、さえすれば旨い。22:16ID:NfUIQsI.0ホエーに漬けたらふかふかになって美味しかったよ。22:26ID:2NVZ8m980炒め物に使うなら、胸肉に片栗粉をまぶして焼いてやればめっちゃしっとりサクサクで美味い。カツにするならモモ肉より胸肉の方が絶対美味い。茹でて裂けばサラダにも和え物にも使えるし、ダイエット中の人や子供のおやつにも良し。から揚げやただ焼くだけならモモ肉の方が美味いけど、汎用性が高いのは胸肉だと思う。22:27ID:2NVZ8m980※13ささ身は筋こそが美味いんじゃい。00:15ID:4ikk1AA.0鶏胸肉喰うほど落ちぶれていない。01:12ID:A71QDN5m0気軽に唐揚げを楽しむなら胸肉一択。安くてたらふく食えるから、貧乏な自分には神の食材。04:38ID:YqPY9JHu0100g48円とかセレブか。48円ならモモが買える。07:42ID:zpMqg6.d0この>>1、かなりデキる1だよね自分はサラダチキンもどきを作ってる。味つけなしのサラダチキン食べてる。08:21ID:fk8OET2Y0確かに鶏ハムで胸肉デビューしたな。ジップロックに塩胡椒して沸騰したお湯に入れるだけで完成するし日持ちするし中に入れる調味料変えるだけで無限に食べられる。14:39ID:8hivxwL.0片栗粉をまぶして煮たり焼いたりすると胸肉に対する考え方が変わるよ。シンプルに茹でるときは、ごく弱火で茹でて、火を止めて蓋をして中まで火を通すと、ものすごく柔らかくなってビックリする。その後の茹で汁はスープにするとよろしい。06:59ID:d0N6XN6d0胸肉は塩麹との相性抜群。20:14ID:5.WZqfBn0むね肉のから揚げすき、衣がうっすいヤツね。下味付けの時に、酒に鶏ガラスープ入れるのがミソ。これでジューシー、さらにニンニク生姜塩胡椒入れて漬け込みます。03:21ID:m0bvLMeO0削ぎ切りしてマヨネーズ酢醤油に漬けて、しばらく置いた後小麦粉入れて混ぜて焼くとやわらかおいしい。醤油を味噌にしても良し、オーロラソースでも良し。小麦粉を片栗粉にしてもうまい。時間が無いときはむね肉一枚、フォークで適当に穴開けて深めの耐熱皿に。そこにオリーブオイル醤油塩コショウ入れてレンチン600W5分くらい。ハムっぽいなにかが出来る。08:19ID:qhyBq0pp0すべての食肉に言えることだが過熱する際の温度&時間管理がキモなんだよなあ胸肉まじ美味いから。14:43ID:oSxzEJBc0弱火でじっくり焼けばパサパサにならずに美味しく食べられる、マスタードソース和えとかよくやるわ。