料理2015.10.02生クリームの代用品まとめ生クリームは少量でも売っていますが、なかなか常備しづらい食材ですよね。芽が出てきてしまいます。発芽しない方が断然美味しいので、にんにくの簡単な発芽しない保存方法をまとめてみました!続きを読む2015.02.11発芽したにんにくって食べれる?美味しい?いろんな料理によく使うにんにく。にんにくを買って暗い場所に置いておき忘れちゃった・・・なんてこともたまにあります。そんな時、にんにくの先から青々とした芽が発芽!料理に使いたいけど、芽がでてしまったにんにくって使えるのでしょうか?美味しく食べれるのでしょうか?ということを調べてみました。続きを読む2015.01.29ナンプラーの代用品まとめベトナム料理などでよく使われるナンプラーでも、家にナンプラーを置いていることって少ないですよね。そこで、日本の家庭にある、ナンプラーの代わりになる代用品には、どんなものがあるのかを調べました。・・・そもそも、ナンプラーって一体なんなのでしょう?ナンプラーの代用品は意外と台所にありますよ!続きを読む2015.01.28片栗粉とコーンスターチはそれぞれ代用できる!料理でよく使う片栗粉・コーンスターチなど。実際に店頭に並ぶのはいつなのか・・・。毎年、どれくらいの時期に販売開始されるのか調べてみました!続きを読む2015.01.06いかなごのくぎ煮の由来は?神戸が発祥って本当?春になってくると楽しみになってくるのが、いかなごのくぎ煮!甘辛い味が、ご飯のお供にピッタリなんですよね~♪おにぎりの具にも最高ですよ!でも、いかなごのくぎ煮って、全国的にはそれほど有名じゃないような・・・。「くぎ煮」と呼ばれるようになった由来や、どの地域が発祥なのか、調べてみました!続きを読む2014.12.22砂糖の代用品まとめ砂糖の代用品って、一体どんなものがあるのかまとめてみました。砂糖を他のものに置き換えてダイエットや健康的な食生活をしようという人が多いようです。料理などに使ったときに違いは出てくるのでしょうか?バターは風味が豊かですから、お菓子やケーキを作るときに欠かせません。冷蔵庫から取り出して、すぐトーストに塗る・・・というのが一般的だと思います。