餃子を作ろうとしたら、まれに見る謎のおやきが爆誕。お問い合わせ弱小在宅ライターの30代・枯れ女。餃子を作ろうとしたら、まれに見る謎のおやきが爆誕。~実録・一人暮らしの節約料理(7)~Tweet餃子を作ろうとしたら、まれに見る謎のおやきが爆誕。スポンサーリンク一人暮らしの料理、相も変わらず試行錯誤の途中です。今回は、餃子にチャレンジしたら「謎のおやき」が爆誕した話です。「こんな混沌とした料理は、二度と作りたくない」と思わされた一品。その一部始終をお話します。最初は餃子のつもりだった......最初は、餃子を作って食べるつもりでした。薄力粉もあるし、自分で皮を作って食べてみようと思い立ったのです。「粉さえあれば、皮は簡単に作れる」。料理初心者の何の根拠もない自信を元に、私の心は餃子を作る気でいっぱいとなりました。材料こちらが、その料理で使った材料です。・しょうゆ...適量これで本当に、餃子ができるのか。具の材料からして、少し妙です。正確な計りを使っておらず、粉は完全に目分量。どれだけの量でどれだけの皮が作れるかなど、全く頭にはありませんでした。これでなぜ「美味しい餃子を作れる」と思ったのか、今でも謎です。凝ったものを作るということで、ちょっと早めに調理を始めました。結局、その努力は無駄に終わりましたが......。薄力粉で皮を作るが......まず、薄力粉と水を混ぜて皮を作ります。普通は粉と水の量を正確に計って、ちゃんとした固さになるよう調節するはずです。適当に粉と水を入れたために、生地がベタついてうまくまとまってくれません。薄力粉をチョコチョコ足すも、効果はほとんどありませんでした。生地の途中は、こんな感じです。調べたところによると、正確には以下の量でやるのが良いようです。・薄力粉...200g・水...100ml私の場合、全く無視して水を多めに入れてしまいました。このときほど、「計るものがあれば......!」と後悔したことはありません。生地のこねを適当に切り上げて、次は皮作りに。生地を2等分して、それぞれを棒状に伸ばします。棒状の生地を6等分にカットして、それぞれ1つ分としました。生地がベタベタで、棒状にするにもカットするにもいちいち生地が手に引っ付きます。一応打ち粉もやってはいたのですが、ベタベタ生地の前にはなんの効力もありませんでした。あまりにベタベタで、薄く伸ばすのもひと苦労です。伸ばした端から生地が破れ、伸ばした生地を剥がそうとしてまた破れ、その度に生地をまとめ直して再びカットしていました。完全に「破れ→まとめ直し」無限ループにハマり、気付けば90分が経過。生地作りが、全く終わりませんでした。皮作りだけで、精神力の95%を消耗。これ以上はキリがないと、何とか12枚の皮を打ち粉で仕上げて次に移りました。↓12枚の皮がこちら野菜が多すぎる次は、予めカットしておいた野菜と冷凍の豚ひき肉を混ぜて、具を作ります。野菜が、明らかに多すぎる。人参と玉ねぎの大群に、ひき肉の存在はいとも簡単になき者とされました。前回の反省を活かして野菜の量は減らしたつもりだったのに、結局この有り様。野菜は、予想以上に具をかさ増しするものだと心に刻みつけました。卵と薄力粉で何とかまとめてみる野菜が多すぎて、具がきちんとまとまりません。そこで私は、ハンバーグのタネよろしく卵と薄力粉で何とかまとめてみようとしました。この時点で、餃子作りからは80%くらい脱線しています。私は、何とか皮に包める具に仕上げようと必死でこね続けました。皮が足りない30分ほどこね続け、具っぽくなってきたところで先ほどの皮に具を包みます。具の量を皮を見比べて私は自分の過ちに気付きました。私が作った12枚の皮では、とうてい包みきれる量ではありませんでした。それでも諦めの悪い私は、餃子の体にしようと具を皮に包んでみました。時間が経った皮がまたベタベタしてきて、ほかの皮とくっついてしまっていました。慎重に引き剥がして包んではみても、具が多すぎて皮からはみ出ます。包んだ見た目は、具のボコボコが全面に出ている化け物餃子でした。オマケに生地自体も薄くて、ところどころ破れがち。これを、フライパンで上手く焼けるのかという不安も出てきました。餃子、断念そして私は、大きな決断を下しました。餃子を作るのは断念して、一から別の料理を作ろうと考えたのです。餃子の具も余ってしまうし、もう無理だと思ってしまいました。疲れきっていた私は、皮や具材を全て一緒くたにボールに放り込みました。餃子の線は、これで完全に消えました。私は再び、生地と具材を念入りに混ぜあわせ始めました。半ばやけくそ気味に、ボールの中の材料をこね続ける私。何か料理を作っていて、これほどに絶望を感じたことは今までにありません。一応しょうゆで味付けするものの、なんの慰めにもなりませんでした。「一体私は何をやっているのか?この不毛な作業に、出口はあるのか?果たして、目の前のものはちゃんと食べ物に仕上がるのか?」。考えるほどに、心は重く沈んでいきました。焼くしかない「とにかく、火を通せば食べられるはずだ」。大量の薄力粉と具材を混ぜあわせたものを適当に分け、平たく伸ばしてフライパンに敷き詰めました。それでも量が多くて、できあがったタネは大きいサイズが8枚分。これだけで、3~4食はまかなえそうなボリュームがありました。1枚1枚も厚いので、火が通るにも時間がかかる。タネをひっくり返したりフタをしたりと何度も繰り返して、じっくり中まで焼いていきました。それぞれ表面がこんがりとしてきたところで、お皿に上げます。これを8枚分、実に時間がかかりました。調理にかかった時間、今までで最長の2時間30分。私の長きに渡る激闘は、こうして幕を閉じました。スポンサーリンク実食そして、できあがったものがこちらです。誰が見ても、これを「元・餃子」とは思わないでしょう。餃子を作ろうとしてこんな仕上がりになるのか、自分でも分かりません。おやき?パン?「ちゃんと火は通っているか、美味しくなっているか?」。不安だらけの中、いざ実食。パンケーキ?おやき?薄力粉の生地が前面に押し出された、パンケーキのような仕上がりとなっていました。中の具を考えると、「おやき」と呼べなくもないような気がします。火は通したつもりなのに、中の方は少しネチョッとした部分も。いきませんが、生地が厚すぎたようです。にんじんと玉ねぎが自己アピールしすぎて、やはり「肉」は感じられません。どこをかじっても、出てくるのは野菜のみでした。1食分を食べても、まだ相当の量が残りました。これだけあれば、夕飯はしばらく持ちそうです。パンケーキなら、朝ごはんにしても良さそうな気もしました。このおやきを食べ終わるのに、占めて3日かかりました。その間私は、ご飯とおやきという炭水化物100%の食生活。こんな料理を作っている本人は大真面目というところが、また哀しいところです。こんな大失敗が許されるのが、一人暮らしの料理の良いところです。いつしか普通に美味しい夕飯を食べられるその日まで、私の挑戦は果てしなく続きます。シーフードカップヌードルとスープDELIのコラボレシピ。節約系ミニマリストの料理術。弥生さま餃子のお話、読ませて頂きました。「焼く」ではなく、「煮る」を中心になさるとよいと思います。焼き餃子ではなく、水餃子が簡単です。いつもブログに来て下さり、ありがとうございます。煮る料理は、何だか面倒そうなイメージがあって避けていました。今度からは、もっと積極的に「煮る調理」も取り入れてみますね。貴重な情報をありがとうございます!この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。ミニマリスト生活を始める前と後の、私の暮らしの変わりようを比較します肉や魚は消費期限を過ぎても冷凍なら大丈夫。冷蔵庫の中身を使い切るコツとは?トップページに戻る弥生のプロフィール当ブログの管理人、弥生です。在宅ライターとして働く、30代の枯れ女。現在は節約に励みつつ、収益アップに奮闘中。誘惑に負けて、思わぬ散財をすることも......。そんな七転八起の日々をつづるブログです。今の目標は、節約と断捨離。ミニマリスト生活を日々実践中です。詳しいプロフィールはこちらお便り、お問い合せは以下からお気軽にどうぞ。今日の人気記事ミニマリストの服、10着でもおしゃれに決めるファッションコーディネート術。ズボラな一人暮らし女が、自炊を1年続けられた理由。食費の節約は難しくない。洋服を断捨離する基準を知れば捨てる量が増える。30代女ミニマリストの部屋を公開。一人暮らしのインテリアは最低限で十分。石けんやシャンプーは使わない方が美肌に良い?私が実践中の方法。洋服が欲しいがお金がない。我慢が必要なとき、私がやっていた対処法。少ない服で暮らすと何が変わる?服を減らすと節約できたこんなもの。ものが少ないキッチンでも料理はできる。母親から離れたい人必見?井上由美子作「お母さん、娘をやめていいですか?」感想。おしゃれ上手は節約も上手?今家にある洋服でコーディネート楽しむ方法。ミニマリストに学ぶ秋冬アウターファッション。高い服を着る5つのメリット。ミニマリストを目指す枯れ女のクローゼット、断捨離後の洋服は半分以下に。ミニマリストになりたい人向けの断捨離リスト。ブログの人気記事ミニマリストの服、10着でもおしゃれに決めるファッションコーディネート術。おしゃれは少ない洋服から。ミニマリストの秋冬ファッションを公開。ミニマリストのファッションは、「いつか着るかも」という洋服の断捨離から始まる。洋服を断捨離する基準を知れば捨てる量が増える。ミニマリストを目指す枯れ女のクローゼット、断捨離後の洋服は半分以下に。30代女ミニマリストの部屋を公開。一人暮らしのインテリアは最低限で十分。服の断捨離を極めた先にある、私服の制服化。おしゃれ上手は節約も上手?今家にある洋服でコーディネート楽しむ方法。ものが少ないキッチンでも料理はできる。断捨離が一番難しい、思い出の品を片付ける方法。部屋の片付け、服の断捨離には買取業者を使って節約とリサイクルをする。転載についてお問い合わせブックマーク登録ブックマークで次回から簡単にアクセス可能。Ctrl+Dで登録できます。⇒ぼくたちに、もうモノは必要ない。(22)今週の人気記事ミニマリストの服、10着でもおしゃれに決めるファッションコーディネート術。洋服を断捨離する基準を知れば捨てる量が増える。30代女ミニマリストの部屋を公開。一人暮らしのインテリアは最低限で十分。洋服が欲しいがお金がない。我慢が必要なとき、私がやっていた対処法。服を減らすとき、枚数は気にした方が良い?断捨離しすぎた私の実感。少ない服で暮らすと何が変わる?服を減らすと節約できたこんなもの。きっかけはたった1つ。片付けが苦手なズボラを捨てる人間に生まれ変わらせた理由。月10000円以下も夢じゃない。今からできる食費の節約術。ものが少ないキッチンでも料理はできる。ズボラな一人暮らし女が、自炊を1年続けられた理由。食費の節約は難しくない。おしゃれ上手は節約も上手?今家にある洋服でコーディネート楽しむ方法。ミニマリストを目指す枯れ女のクローゼット、断捨離後の洋服は半分以下に。枯れ女の七転八起ライフ。