ホルモン北野のブログ本文へジャンプ次のページヘブログのトップページへ最新の記事一覧ページへAmeba新規登録(無料)ホルモン北野のブログブログの説明を入力します。L.O)食べログ↓http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14039593/豚&牛ホルモンを炭火焼で。15:06:11テーマ:ホルモン寒いものの、いい天気♪新たな1週間が始まりましたね!今日はモツ鍋のご予約をいただいてまして、スープを多めに仕込んだので当日予約でも材料のある限りモツ鍋をお出し出来ます。モツ鍋のスープを仕込んだということは...煮干背脂ソバもあります!是非。今日は写真を出すのは控えますが、豚の脳みそが1頭分入りました♪刺身で出します!もろ白子ですw珍味好き集合です!!!1頭分とは言えごくわずかなので早い者勝ちです。新たな〆のポックンパ。15:20:26テーマ:ホルモン今期初ぐらいな勢いでホントの寒さを感じてますが...新たな試みのため、アナログ人間な自分がパソコンとにらめっこ。とある調理器具なんですが...値段に応じて変わってくる馬力等の違いに、どれを選べばいいのか分からず名古屋の友達にメール。はい、すぐ解決しましたwしかも、これかなぁ...と悩んでいたモノより断然安い!!!wすぐ注文♪届くが待ち遠しい。そこから広がる眺めやいかに!!!それも楽しみ♪つっかえていたモヤモヤがスッキリしたところで今日も全力でイキマス!!!いつも通りのホルモンはバッチリご用意しつつ、釜山で食べたホルモンが忘れられず...辛味噌ダレに手を出してしまいましたw発射準備は出来てますよ!そして昨夜、先輩に注文されたニンニク焼きも食べたい方がいれば言ってください♪そして新たな〆の予感が的中???まずはこちらをご覧ください。15:36:45テーマ:ホルモン今日もいい天気♪ガッツリと仕込みをしつつ、ドデカ椎茸のポテンシャルに驚くばかり...椎茸汁ブシャー!!!ですよwコプチャンもプリップリ♪そしてマルチョウの焼き方大公開!!!タレに何度も付けながら、写真の左上から時計回りに。これが出来ればあなたも焼き名人!?wそして新たな〆にとろろご飯わわ考えています♪そんな金曜日。14:12:34テーマ:ホルモン一般的にホルモンと言えばコプチャン、マルチョウ、シマチョウが代表的ですかね?内臓系で括ればたくさんあるんですが。そんな代表的なホルモンのコプチャン、マルチョウが...極太!!!コプチャンは脂プリップリ♪最高ですねw豚ホルモンもバッチリ仕込みつつ...♪今日も全力投球でいかせて頂きます!せっかく作ったキムチを何か出来ないかなぁ...と考えた結果が、焼いたホルモンに巻いてサムギョプサルみたいにしちゃったりw写真は豚トロ&ホホ肉。出したお客さんには大好評でした♪限定で出しますかね!?そして新たな〆に!!?コチュジャンベースの焼飯を海苔に巻いて♪こちらも大好評でしたw何度かご来店していただいていて、いつもよりは違う感じで...という方に出したいですね。14:10:40テーマ:ホルモン今日もいい天気♪ホルモン達もいい感じ♪豚トロ。脂っぽさより旨味と甘味が広がる白さ!おっぱい。極太マルチョウ!!!ホルモンの中で1番焼くのが難しいんですが、焼くのではなく育てて下さい!食べごろは両サイドからこんな感じに脂が出てきたらです。米焼酎なんですが、焼酎というよりは日本酒に近いです。DREAM"を店内放送。16:08:07テーマ:ホルモン天気予報では冬晴れ。♪買出しの車の中はポカポカ過ぎて...zzzさて、連休も明け気持ちを引き締めていきたいと思うわけですが、昨日もちょこっと書いた休み中に受けた刺激をどう活かすか..."素材の味をそのままに"というコンセプトを軸に韓国で食べたホルモンのつけダレに衝撃を受け、近いところまで再現出来たかと!素材の味をしっかり残しつつ、ホルモンをさらにあっさり食べられるというスタイル!正直、ウケるかは分かりませんwなのでまずは知り合いに出してみて、という形で試したいなぁ〜と。このタレ、そのまま飲めますw今日も新人だけど新人ではないスタッフとバッチリ仕込みました!!!お刺身。焼き野菜共に準備万端です♪〆には2種類の煮干ソバ!煮干背脂ソバのNIBOSEと。ファインディングニボの2種類。15:19:56テーマ:ホルモンまだ連休明けて間もない営業。体のリズムがズレていますが、言ってしまえばこの連休が終われば正月っぽさもなくなり2017年を走り出す感じになるのかなぁ〜と。成人を迎えた方、おめでとうございます!今日成人を迎えた方が来たら何かしらサービスするつもりではいるので、証明出来るモノを持って申し出てくださいwさぁ、今日もホルモンは絶好調!!!牛ハツの脂がキレイです♪極太マルチョウもあります!そして今回の休みの間は福岡と韓国へ。たくさんの刺激を受けました!釜山で1番のホルモン屋にも行って今後に活かせる勉強も。14:08:41テーマ:ホルモンあれっ、予報通り雨降ってきましたね!そして寒い...そんな日はモツ鍋じゃないですかね!?思ったよりスープもあるので当日の方でも材料がある限りお出しできます♪餃子の皮もトッピング出来ちゃう♪モツ鍋のスープが多いということは...煮干背脂ソバのNIBOSE発射します!最近よく聞かれるんですよ..."煮干のラーメンはないんですか?"と。トレンドもっと見る芸能人トップへブログをはじめるたくさんの芸能人・有名人が書いているAmebaブログを無料で簡単にはじめることができます。多くの方にご紹介したいブログを執筆する方を「公式トップブロガー」として認定しております。詳しく見る芸能人・有名人ブログを開設Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログをご希望される著名人の方/事務所様を随時募集しております。申し込む「{{entryTitle}}」のリブログ一覧({{entryReblogCnt}}件){{/isError}}{{#isError}}システムエラー{{/isError}}{{entryReblogTitle}}{{entryReblogText}}{{nickname}}{{entryDate}}{{#isNewReblog}}{{/isNewReblog}}{{/list}}{{/isError}}{{#isError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isError}}{{#isDispMoreBtn}}もっと見る{{/isDispMoreBtn}}{{#isMoreError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isMoreError}}。