豪快に島にんにくをたっぷり入れたミーバイの味噌汁です。適量1イシミーバイは内蔵・ウロコを取りキレイに水で洗います。2少し大きめにぶつ切りにします。カツオだしの素を入れて、イシミーバイ、大きめに切った島豆腐を入れて、少し多め目のお湯で10分中火にかけます。3にんにくはみじん切りにします。4にんにくを入れて、弱火で5分煮込んで、味噌を入れて味を整えて、小さく切った青ネギを入れれば完成。コツ・ポイント煮込み過ぎると身が硬くなるので注意。にんにくは、みじん切りでなくすってもよいです。その場合はにんにくの量は少し減らしたほうがよいと思います。