節分になると、恵方巻きを食べたりします。巻きずしの違いについてをまとめてみました!続きを読む2014.10.20オートミールと押し麦の違いとは?健康食品として、オートミールや押し麦などがありますが、その違いとは?オートミールというと、なんだかお粥のような感じもしますが、いろんな料理に使える麦なのです。押し麦も、給食などでご飯に混じって出てきたように、色んな物に混ぜることができるんです。涙がでないようにする方法とは?玉ねぎを切ると、鼻がツンとして涙が出てきますよね。方法は?玉ねぎっておいしいけど、準備するのが少し大変ですよね。その苦労を一つでも解消できるように、調べてみました!続きを読む2014.09.27豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・XO醤の代用品まとめ!中華料理をつくろうと思ったのに豆板醤が足りない・・・!辛い料理が食べたいのに、コチュジャンが足りない・・・!なんてこと、よくありますよね。中華料理をつくろうと思うと、甜麺醤が必要になったり、XO醤をいれたり・・・でも、たまにしか作らないのに、瓶で大量に買うのももったいないですよね。辛いだけじゃなくって、ちゃんとそれぞれ味の違いがあって、しかもそれを料理で活かせばもっとおいしくできるんです!続きを読む2014.09.19ソテー、ムニエル、ピカタ、ポワレ、グリル、ロースト・・・の違いとは?調理の方法って・・・ソテー、ムニエル、ピカタ、ポワレ、グリル、ローストなど、違いますよね。急に言われると、どう違うのかわかりませんよね。胃腸の働きを正常にしたり、ダイエットにも効果的!続きを読む2014.08.30大根おろしでお腹痛が起こったので原因を調べました。大根おろしを使った料理って、美味しいものがいろいろありますよね。食べた後にお腹痛になったことってありませんか・・・?食べたものが傷んでいたわけではないし・・・お腹を冷やしたわけでもない・・・なのにどうして、急にお腹痛が!?もしかしたら、大根おろしのせいかもしれないんです!!続きを読む2014.04.23うなぎの旬・栄養の秘密とは・・・うなぎに毒?!夏の土用の丑の日と言えば、「うなぎ」が有名。