グレープフルーツのなかのAmazingをみつけてみよう今年もあっという間に冬の足音が聞こえてきました。店頭にも、冬の野菜やくだものがならんでいます。グレープフルーツがお店を賑わせる季節。グレープフルーツの収穫は10月にはじまりました。4月までフロリダでは収穫がつづく予定です。グレープフルーツはといえば、今年も例年どおり、1月に収穫されます。一口ごとに、エネルギーがはじけるようなその味は、きっと冬の寒さを吹き飛ばしてくれるはず。料理にも花をそえてくれます。グレープフルーツが甘く、ジューシーに育っていくということ。グレープフルーツの産地は世界中にありますが、亜熱帯気候の産地はフロリダだけ。私たちは、フロリダのグレープフルーツこそが、世界で一番おいしいグレープフルーツだと、自信をもっています。マイケル・シャドラーは語ります。フロリダのかんきつ生産者は、まぶしい太陽のもと、青々しい畑で、何世代にもわたってグレープフルーツをつくりつづけています。フロリダ州フォート・ピアース周辺に先祖から受け継ぐ広大な果樹園をもつ、マイク・ガラバグリアもそのひとり。フロリダでグレープフルーツ栽培が盛んな理由を「フロリダならではの亜熱帯性気候が、グレープフルーツを育てるのにうってつけなのです」と説明します。「日光、高い湿度、雨。グレープフルーツを味わい深くジューシーなグレープフルーツにするのです。グレープフルーツの外観は、あまりきれいではないのですが、味では決して負けませんよ。」マイクにかぎらず、フロリダのグレープフルーツ生産者たちは、こう言います。「本がおもしろいかどうかと、その本のカバーがステキかどうかは、別問題。本は読んでみないとわからないですよね。ガイル・ランパーソードに、冬を健康に過ごす方法をきいてみましょう。ランパーソードによれば、「冬になって、外が寒いからといって、食事を寒々しいものにしてはいけません。グレープフルーツは、日々の食べ物にひと味くわえてくれるだけではなく、そのさまざまな栄養成分が寒い季節を元気に乗り切るためのエネルギーをくれるのです。味覚をくすぐってくれて、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、食物繊維がとれる。ステキな健康法だとはおもいませんか?」ランパーソードがおすすめするのは、以下のような健康法です一日にとる野菜、くだものの量を増やしましょう。朝のスムージーやランチのサラダにフルーツをくわえるのは、やってみればそんなに難しいことではありません。メニューにフルーツがあったときは、もう半分、もう一個、と多めに食べるようにしてみましょう。カロリーが気になるなら、ほかの食べ物を減らせばいいのです。ビタミンCがおおく含まれているくだものを食べるようにしましょう。グレープフルーツならば半分で一日に必要なビタミンCのほとんどをとることができます。ビタミンCは免疫力をたかめるためにとても大事な栄養素です。グレープフルーツのように水分のおおいくだものをとるようにしましょう。そのほうが満腹感がながもちします。グレープフルーツのカロリーは大体60カロリー。200ccちょっとのグラスにグレープフルーツジュースを入れても100カロリーほどです。