デカフェブラック)』。「カフェインレス」を意味する名称で、BOSS固有の商品名ではありません。海外ではだいぶ定着している言葉のようですけど。デカフェブラック』はカフェイン無し(一定量以下)=カフェインレスを実現したブラックコーヒーですが、あえて全面に出している名称は「カフェインレス」ではなく「デカフェ」。コーヒーだけでなく、緑茶でも紅茶でもカフェインを取り除いたものならデカフェ。欧米ではカフェイン抜きコーヒーを指す言葉として定着しています。日本でもBOSSが「デカフェ」の呼称を採用したことで、今後はデカフェ=カフェインレスコーヒーの認識が進んでいきそうですね。▲BOSSでは特殊製法によりコーヒーの風味を劣化させずにカフェインを取り除いているそう。▲コンビニではあまり見かけないとはいえ、デカフェ製品市場は着実に広がっています。このようなドリップパックも種類が豊富になってきました。▲カフェインの除去方法はさまざま。化学薬品をいっさい使わない方法などでアピールする商品も。ちなみに、もともとカフェインを含まない材料で作った飲料については、ノンカフェインやカフェインゼロ、カフェインフリーなどと呼びます。mitok編集担当です。いうことでホビーからグルメまで、見逃せない情報をお届けしています。mitok月別アーカイブ201712016123456789101112201512345678910111220141112。