cooking.私のこのブログでは、日本料理を扱います。tempura).昨日の夕飯には麺と天ぷらを食べました。出汁、しょう油、みりんを4:1:1で混ぜ、それを麺つゆと天つゆとして使いました。bowl.この二種類の「つゆ」に別々の割合を使うこともあります。或る人は麺つゆには3.5:1:1の割合、天つゆには4:1:1の割合を薦めていますし、別の人は麺つゆには7:1:1の割合、天つゆには5:1:1の割合を薦めています。夏で暑いので、麺つゆのお椀には氷を少し入れました。date.夏は麺と言ったら、素麺(そうめん)か冷麦ですが、今回は、賞味期限切れのうどんを食べました。us.また、父が送ってくれたかぼちゃ(ぼっちゃんかぼちゃではない)も使い切りました。forshort).サツマイモの天ぷら(略して「いも天」)も作りました。making.右に見えるのは、残った天ぷらの衣で意図的に(天ぷら作りの副産物ではなく)作った天カス(揚げ玉とも)です。Cookpad./日本の「雪国」に住む、50代の日本人です。CookpadではHiro312です。