したんですか?実は、このお店って赤字の傾向が強いじゃない?赤字ってはっきりと言えばいいのに...静かに!ふう...ギンコウさんにきかれるところだったわ...なんですか?ギンコウさんって?あら、ギンコウさんはギンコウさんよ。いいや、たぶんそのうちわかる時も来るだろうから。ギンコウさんの正体を知ったモノは...よキャー怖いわぁ話を戻すけど、赤字の傾向が強いこのお店なんだけど、その赤字を埋めるためにおにぎりを売ろうと思ってねうわぁ、売れ行きの悪いお店あるあるの一つ、コンセプトがみえないお店になりかけているよぉそんなことないわ。うちはファンシーショップだから、おにぎりはイチゴ味とかミント味よ。この在庫の山なんですね...そうよ、時代は私たちについてこれていないのよ...で、この廃棄ロスの山を見て頭を抱えていたんですね。今日の晩御飯はこのおにぎりを食べるから。後は冷凍しておいて、毎日少しずつ食べるようにするわ。食べ物を残して処分するなんてことは倫理的に望ましくないからね。食べ物を無駄にするのは良くない事だからね。今日は和やかな雰囲気が流れています。やったわ、新製品のチョコチップパンプキンおにぎりが大ヒットだわ。昼前に早々に売り切れるなんて。仕事の出来る私は世界的な企業のCEOに。素敵な執事に囲まれて(はぁと)お客さんが、「おにぎりは無いの?」って言っていますけど?いいのいいの。売り切れちゃったんだから仕方ないわ。...ちょっといいですか?お客さんにぬいぐるみと話しているところを見られると痛い子みたく思われるから休憩時間まで待ってね(こそっ)で、休憩時間どうしたの?何かあったのかしら?実は岐阜に居た頃のお話なんですけど...新人君が社長に怒られているところを見てたんですよ...あら、どうしてそんな姿を目撃したの?社長は無類のひよこ好きで、社長室には私やひよこ二号が飾ってあったんです。ふーんで、新人君は今日と同じように早々と商品を売り切ったとの事でおこられていたんですよ。何でおこられたかというと...あれでしょ、売れたはずなのに品切れをしていたために売れなかったという、いわゆるチャンスロスとか機会ロスが発生していたからでしょ?そうですわ。いうか、分かってたんですね。思ったんだけど、ウチのコンセプトはあくまでファンシーショップだからお弁当屋さんをやるつもりもないし、チョコチップパンプキンじゅあ、ちっともファンシーショップっぽくないからね。イチゴ味とかミント味のおにぎりが売れれば、そっちの方を拡大することも考えたんだけど...チョコチップパンプキン味のおにぎりとイチゴ味・ミント味のおにぎりのなにが違うのかいまいちよく分かりませんが、コンセプトがぶれるのはマズイというお話と、目に見えないロスにも気をつけないといけないというお話でした。忙しすぎると効率が悪い、ピークをずらしてだらだら仕事をする方が実は経営のセオリーに則っています今日は忙しかったですねェココは、町はずれのファンシーショップ。80年代の香りが今なお残るちょっと時代に取り残されたお店です。いつもは開店休業状態のこのお店なのですが、今日は違ったようで...あら失礼な、開店休業状態は余計なお世話よあれ、ナレーターさんとおしゃべりしちゃ、まずいのでは?そんな事を言っていたら時代に取り残されるわよ?と、いつもとはうって変わってにぎやかなお店です。いうのも、ハロウィンのイベント特集で街のミニコミ誌に取り上げられて、その結果お客さんが殺到していたのでです。ふう、お客さんがたくさん来てくれるのはうれしいのだけど...一気に殺到してしまうのも考えものよねぇ。してですか、お客さんがたくさん入ったら大儲けできるんじゃないんですか?で、いつもの丸の内がーってお話に入るもんだと思っていましたよ...あら、馬鹿にしているのかしら...別にバカにしている訳じゃないんですけど、大儲けって言わないから不思議に思いまして...ふふふこっこの声は!?まさか、ひよこさんでは!?そうよ、岐阜の縫製工場からやってきた黄色いワ・タ・シ・その名も名高い...それ、昨日の晩に仕込んでいたやつだよね...そうよ、やっぱりセルフブランディングって大切よね...(なんか色々間違っているような...)なにかいったかしら?まあいいや、いちいち突っ込んでいたら話が進まないからさ。続けて続けてなんか雑よね...まあいいわ、で、オーナーさんに代わって私が説明するわっ!年間のうち、ある時期だけ一気に売り上げが増えても、お店にとっては美味しくないのよ。して?だって考えてもみて、ハロウィンの時期だけのために新しいレジを入れられる?確かに、レジって高いって聞いたし、他の時期にはほぼ間違えなく使わないよね...もっというと、この時期だけお店に行列ができるけど、もっと広いお店にすることはできる?それも難しいですね。一時期だけ忙しくってもお店としてはあんまりうれしくないのよ...だから、この忙しいのも、忙し損なのよ...と、思うでしょ?でもね、今年は違うのよ。枕もとで「お店に来てね」とささやきます。あとはハロウィンが近づいたら「少し前もって買い物をしようよ」ともささやきます。名付けて、広告大作戦!そうよ、これでピーク時以外にも来店客が増えるようにするのよ。あとは、ピークの分散にもつながるので、需要の平準化が成し遂げられるの。仕事の出来る私は世界的な企業のCEOに。素敵な執事に囲まれて(はぁと)ちょっといいですか?すごーく言いにくい事ですけど僕らって売れて行った先では動けませんし、本当に単なるぬいぐるみになってしまうんですよ?そういえばそうだったね。その宣伝作戦にはちょっと無理が...ふふふ、この私にぬかりはないわっこのお店の袋を見てごらんなさい。...(ちらっ)あら、「お店に来てね」とか「ハロウィン直前は混雑しますので、早めのお買い物をお勧めします」って書いてあるわね。デザイン的にどうなんだろう...デザインには目をつぶって、需要の平準化を狙うのよ!忙しい時期がたまにあるお店より、だらだらとお客さんが来るお店の方が儲かるのよ。露骨なメッセージですよね?お買い物の時期をずらしてくださいなんて。ホテル業界や飛行機なんかは長期休みのときはとても高いでしょ。別にうちのお店は値段を変えているわけじゃないんだから、良心的よ。需要の平準化についてのお話でした。記事一覧はこちらです↓ストーリーで解説経営用語ストーリー2015年10月19日ABC分析!?売れ筋と死に筋を明確にすることは大切ですが、お店の商品にとってはうれしくないようですふむふむ。商売は奥が深いね...ココは、町はずれのファンシーショップ。80年代の香りが今なお残るちょっと時代に取り残されたお店です。ファンシーショップという業態。昔の業態かなぁと思いきや、最近でも割とあるみたいです。いえ、このお店は、新しい感じではなく、それなりに年季の入ったお店になります。すると、このお店は...オーナーさんに言ってあげようかな。あら、今日はなんだかむつかしそうな本を読んでいるね。商売のABCって本なんですけど、とっても参考になるよ。そんな本、どこで見つけてきたの?ちょっとオーナーさんの書斎に遊びに行ったときに、見つけたんだよ。ああ、あの足を踏み入れたら二度と戻ってこれないというオーナーさんの書斎に行ってしまったのね...ちょっと、怖いことを言わないでよ。なんともないから、そんな脅かし怖くないけどねっ。...みんな最初はそんな風に言うのよ。そんな風に言っていた『ひよこ2号』もいつの間にかいなくなっちゃったし...『ひよこ2号』さんは岐阜の縫製工場にいた時の同僚じゃなかったっけ...ごめん、『ひよこ3号』の間違いだったわ...まあ、なんでもいいや。この本なんだけどすごく参考になるんだよ。へーどう参考になるんだい?商売はね、基本が大切なんだよ!陳列する場所も大切だし(ゴールデンゾーンとかそんなお話だね)、整理整頓も大切だよね。あとは、一回来てくれたお客さんを大切にして常連さんにするのも大切だし。これはライフタイムバリューって考え方。そんなに大切なことが多いんだね。その中で一番大切なことはね...ABC分析をして管理をする事なんだって書いてあるよ。ABC分析!?それはだめよ!ABC分析ダメ、絶対!そんな事オーナーさんに言ったりしたら許さないからね!なんだか急に騒がしくなってきました。してこんなに騒がしくなったかは、次回に...勝手に終わらせないで。この話ははっきりさせておかないといけないから。ふう、えっと、どこから説明をしようかなぁえっと、ABC分析ってどんなことかわかる?えっと、売れ筋が(ごにゃごにゃ)(あんまりちゃんと本を読んでいないんだな...)じゃあ、キミは全部の商品を同じぐらい心を込めて管理する必要があると思う?それはあると思うよ。