冬休み、いつも悩む子どもたちの自由研究。低学年の子には、何をやろうかと一緒に悩む。「そうだ!食べるものがいいんじゃない?」・・と思いつきで「ちくわ」を作ることに。作ったことないし、面白そう。(うちは普段はちくわとか練り製品は買わないのです。添加物ハンパじゃないし。魚もらえるし・・)漁師の娘さんが友達にいて、よくもらっていたカレイ。冷凍してあったので、これを材料にすることに。さばいて、皮と骨を取り除き・・切って叩いて、すりこ木ですり身状態に。ちくわに使う串は、笹の茎を使うことに。青のりをちょっと入れて、塩、片栗粉(新鮮なら要らないそうです)を混ぜて、串に巻き付けていきます。10匹くらいのカレイからこんなにできました。グリルやフライパンで焼いて、出来上がり。切ったら、おおっ!ちくわじゃん!ちょっと塩が強かったけど、美味しかったあ~!ご飯のおかず、酒のつまみとしてイケます。このカレイ、漁師さんの網にかかってしまうという、ちょっとした困り者らしく、それをばあちゃんが大事に干して、みんなに配ったり、自分で食べたり。他にもタコやら何やらかかるらしく・・。それって誰かがそうやって食べなければ、捨てられちゃうかも?昔は大漁にとれた時や、網にかかったけど売り物にならない魚などを竹輪や蒲鉾にしていたらしい。干したり、練って美味しく食べたり。何でも自分でやってたんだろうな。食品のもともとの始まりを調べると、そういう暮らしの知恵によく出会う。手間を惜しまなければ、知恵から生まれる豊かさは、いつも手の届くところにあるんだね。美味しい調べもの、またやってみたいな。あけましておめでとうございますごあいさつ遅れましたが・・新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。(写真は、なかなか登場しないけど、犬好きのアイドル、「チチ」です。シバとアイヌのミックスで、誰にでも好かれるかわいい子です。)さて、年末は恒例のお餅つきでした。前日から準備をし、あんこもたくさん作りました。畑で採れた小豆で自家製のあんこ。そのままほお張ってもおいしい。当日、5家族が集まって賑やかに。大人8人、子ども7人。全部で8臼つきました。へっぴり腰な母ちゃん。