土屋一昭さん』からみょうがの夏バテ解消レシピを教えていただきました。赤じその酢につけるみょうが漬けスーパーに赤じその酢が売っているので気軽につくれますが、土屋さんのようにおうちで赤じそを育ててからみょうがを漬けるのも1つの方法です。赤じそ酢は、赤じそをゆで汁と酢を2対1で混ぜてつくることが出来ます。この酢にみょうがを漬けて、2日後に食べるのが食べ頃とのこと。色もきれいになり、みょうがの本来の甘さが酢に入り、まろやかでおいしく頂くことが出来ます。炊き込みご飯の彩りにもおすすめです。2しそ・なす・きゅうり・しょうがと漬物みょうがに、しそ、なす、きゅうり、しょうがといった旬の食材でつくる漬物は、お互いがお互いを成長し合える最高の組み合わせ。食材を・みょうが:斜めにスライス・しそ、しょうが:せん切り・なす、きゅうり:乱切りに切ります。青とうがらしを輪切りに切り、醤油に入れます。青とうがらしと醤油の量はお好みとのこと。!ポイント!時間があれば、青とうがらしを買ってから2日間おいておくこと。おいてから使用することで、とうがらしの味が濃くなるとのこと。辛い醤油ができたら、先ほど切った具材と袋で混ぜ合わせます。!ポイント!ボールで混ぜると、とうがらしがあり手が痛くなります。揉み、1時間おいて完成!みょうがはきゅうりやしそと食べることで解毒や食欲増進の効果がアップみょうがは、きゅうりやしそと食べることで解毒や食欲増進の効果がアップし、酢と合わせることで疲労回復の効果がアップするとのこと。夏はこのレシピで乗り切るしかないですね。時には土屋さんのように、自分で育て楽しみながら、それもリラックスの1つとして、育てた自然の恵みを組み合わせよくいただきましょう!土屋さんは、年間を通して、野草を教えてくれる自然ガイド、味噌作りやそば打ちなど皆様に自然の恵みを身近に感じてもらうプログラムを用意されているようです。チェックしてみてくださいね。簡単保存方法で毎日の食卓にかつお節を。美味しいイチゴを見分けて、食べ方いろいろ。みかんは風邪知らず大根の保存方法、決定版!簡単!甘栗のポタージュ長ネギたっぷり。桃の保存方法、冷蔵庫は禁物です。美味しいイチゴを見分けて、食べ方いろ...キウイが固いとき、甘くするにはりんご...こだわりの形・味、干し椎茸「冬菇」幸せ巻き込む「野菜たっぷり恵方巻き」...手作りゆず茶で、あんしん、あったまる。reserved.×メルマガ登録Email登録する。