果実に代表されるように、様々な味覚が存在します。「柿」ではないでしょうか!?スポンサーリンク「柿」とは、カキノキ科の一種の落葉樹で、鮮やかなオレンジ色をした果実をつけることで知られています。健康食品として優れているんです。そこで今回は、秋の味覚「柿」の種類や栄養、さらにはちょっとしたうんちくなどを紹介します。中国や日本といった東アジアが原産地となります(特に中国の長江流域に自生)。そのため、学名的にも“kaki”と称されます。日本においては、沖縄を除く全国各地で収穫され、その中でも和歌山県や奈良県が有数の生産地です。幹は家具材としても用いられています。“渋柿”は防腐剤としても用いられています。「柿」種類は?「柿」の品種は約1,000種近くあると言われています。大きく分けると、“渋柿”と“甘柿”に大別されます。“渋柿”とは、実が熟しても果肉が固い状態では渋みが残る柿です。”甘柿”とは、未熟時は渋いものの熟すに従い甘みが強くなっていく柿です。種類によって異なったり、ハウス物などを含めるとその収穫時期は広範囲に及びます。早生種やハウス物は8月中旬ごろから収穫が始まります。旬の時期はおおよそ10月から11月頃が目安となります。「柿」の栄養は?「柿」は豊富な栄養を含む果実です。・タンニン・ビタミンC・β-カロテン・ペクチンなどがあります。この中でも特に豊富に含まれる”タンニン”は、ビタミンCと共に、血液中のアルコールを体外に排出する働きがあり、二日酔いに良いとされています。ビタミンCは、疲労回復や風邪予防、がんや老化の予防にも効果的と言われています。当時作っていた”あられ”が偶然にも柿の種に似ていたことから命名されたようです。最初に商品化されたのは、大正13年ごろだそうです。まとめ今回は、秋の味覚「柿」の種類や栄養、さらにはちょっとしたうんちくなどを紹介しました。スーパーなどで店頭に柿が並ぶと、秋のおとづれと冬の接近を感じざるをえないですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。近年、健康診断となると何かと指摘を受けるのが生活習慣病です。秋といえば、味覚狩りと並んでレジャーの一つに数えられる「栗拾い」。2月14日は、バレンタインデーですね。正月といえば「おせち料理」ですね。ダイハツは、人気の軽トールワゴン「タント」のフルモデルチェンジを計画中だ。日産は、電気自動車「リーフ」のフルモデルチェンジを計画中です。