島らっきょうとトマトのサラダTweet島らっきょうとトマトのサラダ辛味が控えめのさっぱり島らっきょうサラダ。大さじ11島らっきょうは洗って、薄く斜めに切ります。2薄く切った島らっきょうを冷水に10分程さらします。3トマトをスライスし、水気をしっかり切った【2】の島らっきょうを盛り合わせて、カツオぶしをかければ完成。コツ・ポイント冷水は氷水でギュッと引きしめます。ドレッシングはお好みですが、シンプルな酢醤油がオススメ。