現代の農業で使われている種は経済合理性を優先して品種改良されたF1種が主流となりました。受け継いできた在来種・固定種とよばれる種は、いま世界的に失われつつあります。農と野菜の本来あるべき姿を考え、豊かな自然、歴史、文化と寄り添いながら奈良に残る伝統野菜の種をつないでいく。種から学び、産業としてだけではなく地域本来の在り方と可能性を探り文化としても次世代へと継承していくプロジェクトです。パートナーとして、伝統野菜を自ら栽培し、リサーチと種の保存を続けながら、レストランも経営する粟の三浦雅之氏に学び、大和高原において食の拠点となるフードハブカフェを立ち上げます。カフェでは伝統野菜を育て、種を採取、その野菜を使った料理を提供し、地域本来の風情へつながる拠点にします。同時にシードバンク事業を設立し、各地に残る在来種の種を未来へと残し繋いでいきます。粟とその周辺農家での2年間のインターンシップを通じて、伝統野菜の栽培や種取りの技術と知識を学ぶ。3年目以降、宇陀へと拠点を移行し、伝統野菜の栽培とレストランへの提供を手がけながら、シードバンクを設立する。特性、調理方法などを学び、2年目以降は宇陀に拠点を移し、フードハブカフェの開業を目指す。取り組み、大和伝統野菜を中心に年間約120種類の野菜とハーブを栽培。2002年に大和伝統野菜を食材とした農家レストラン清澄の里「粟」、2009年には奈良町に粟ならまち店をオープン。連携協働させた六次産業によるソーシャルビジネス「Project粟」を展開している。募集について(応募〆切:2017年1月31日)以下のリンクより仮エントリーいただいが方に本エントリーのご案内をお送りします。提出が必要となります。書類をご準備いただき、本エントリーいただくことで応募が完了いたします。目的:地域へ移住や定住することが目的ではありません。各プロジェクトで設定されたテーマや課題に対し取り組み、事業化や起業へと繋げるべく成果をあげてください。採用形態:起業家・ラボ創設メンバーとして、1年毎に更新(最大3年間)。「共同創業型」があります。応募資格:本プロジェクトはローカルベンチャースクール*1の制度(=地域おこし協力隊制度を転用)を活用するため、以下の条件を満たす必要があります。•3大都市圏内・外に限らず、都市地域および政令指定都市にお住まいの方。(全部条件不利地域*2の方は対象となりません。活動内容について積極的な提案をできる方。活動支援金:起業・独立するための支援金として、毎月13万円程度のベーシックインカムを最大3年間支給します。(年度毎見直しあり)※尚、プロジェクトを通して起業もしくは共同創業し、支援期間中であっても収入を得ることができます。住居:シェアハウス等物件の紹介をさせていただきます。家族での入居などは別途ご相談ください。Lab奥大和の説明会を実施します。スタッフや企業パートナー、対象地域の行政職員など関係者が、一堂に集まりプロジェクトについてご説明します。直に対話する中で、より詳しくビジョンや目指す未来、理想の社会について共有し、また具体的な条件や進め方など、実務的な情報もお知らせいたします。応募を検討されている方はもちろん、少しでも関心があるという方は、ぜひご参加ください。