投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。»トマト缶、ホールとカットの違いは?トマト缶の種類は、ホールとカットがありました。トマト缶を使った美味しそうなレシピを見付けたんですが、今まで作ったことがありません。チャレンジしたいんですが、ホールとカットの違いが分かりません。ネットで調べてみたら、作り方(ホールは丸ままでカットは切ってある)しか分かりませんでした。00時12分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言6件(全6件)ホールとカットの違いは、調理するときにつぶすかつぶさないか?ホールの場合、たいてい手でつぶして入れます。カットの場合はその必要がありません。知人曰く、カットで調理すると、料理自体が乾燥しやすいとのこと。私は気にならないのでたいていカットです。ホールの時はつぶして加えてます。生のトマトでも構いませんが、皮が気になる場合、缶詰だと皮を取る必要がありません。生のトマトの場合、煮詰めた後に皮が残るので取り出すが口当たりに障ります。ケチャップだと味が異なります。ピューレも、トマトピューレなら問題ありませんが、料理によって、トマトの質感を残したい場合、ピューレだとまったく質感がないので料理によっては全く別物になる可能性があります。_)m>30代さんホールとカットの違いは、調理するときにつぶすかつぶさないか?ホールの場合、たいてい手でつぶして入れます。カットの場合はその必要がありません。知人曰く、カットで調理すると、料理自体が乾燥しやすいとのこと。私は気にならないのでたいていカットです。ホールの時はつぶして加えてます。生のトマトでも構いませんが、皮が気になる場合、缶詰だと皮を取る必要がありません。生のトマトの場合、煮詰めた後に皮が残るので取り出すが口当たりに障ります。ケチャップだと味が異なります。ピューレも、トマトピューレなら問題ありませんが、料理によって、トマトの質感を残したい場合、ピューレだとまったく質感がないので料理によっては全く別物になる可能性があります。返事をする00違いますよ!前にカフェで働いたときに教えてもらったんですが、カットトマト缶→さっと火を通すときに使う(軽いソースなど)ホールトマト缶→しっかり火を通すときに使う(カレー、トマトソースなど)スーパーでパッケージを見てみてください!トマトの形がちがいますよ!これを聞いてから使い分けるとお料理がおいしくなった気がしますよ!ひばりんごーぬ。返事をする00>ひばりんごーぬ。さん前にカフェで働いたときに教えてもらったんですが、カットトマト缶→さっと火を通すときに使う(軽いソースなど)ホールトマト缶→しっかり火を通すときに使う(カレー、トマトソースなど)スーパーでパッケージを見てみてください!トマトの形がちがいますよ!これを聞いてから使い分けるとお料理がおいしくなった気がしますよ!ひばりんごーぬ。返事をする00一般的に。ホールタイプの方がよく熟成されたトマトが使われるようです。した料理にはカットタイプ、濃厚な煮込みにはホールタイプが合うようです。私はへたや種が気になるのでいつもザルで荒ごししています。返事をする00私は、カット缶をよく買いますが、ホール缶が安いときは、潰して使ってます!生のトマトとの違いは、トマトの濃さだと思います。生は美味しいですが、水分が多すぎて、トマトの味が薄い気がしす。料理によって使い分けてますか?スープ、煮込み、カレー、パスタソースなど作...トマトピューレとトマト缶はなにか違うのでしょうか?(4)トマトピューレとトマト缶は同じ扱いでよいのでしょうか?それともなにか違うのでしょうか?トマトピューレを...トマト缶の料理の仕方(14)この間KALDでトマト缶を買ったのですが調理法がわかりません?トマト缶ってどんな料理に使えるんですか??トマトが大嫌い!トマト缶、どう消費しますか?(13)主人、子供たち全員がトマトがとにかく苦手です。私は食べれるけど〜好きではないかな、という感じです(^_...トマト缶(2)こんにちはハンバーグのトマト煮込みを作ろうと思っているのですがトマト缶がありません...。恵方巻作りますか?(9)今年の恵方巻はどうしますか?買いますか?作りますか?予約ですか?我が家には生もの苦手の人がいるので作...作り置きおかず(11)作り置きおかず皆さんのおすすめの作り置きおかずありますか?是非おしえてほしいです!!♥2、3日もつ...お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。片栗粉がない!(27)9位シチューの時のおかず(152)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。3匹の大ぶたママレシピ付き7日前あなたはどっち派?2017年01月03日387投票2コメントお正月に成ってから今迄にお餅を何個食べましたか?なしぞーのパパ11個22個以上です。