全ページ目次お問合せ5Sep鍋スープ保存方法|市販の残りや食べ残しは何日日持ちできるか鍋の悩み。残りのだし汁は保存できないのか...。美味しい鍋つゆの余りは、他の日にでもアレンジ料理として使いたい...。今回は、食べ残りの鍋スープの保存。市販スープが使い切れず残った時の保存方法などを調べてみました。link市販の鍋スープなどは、容量が多いので余る事もありますよね。出来れば使わないスープを保存して、また鍋が食べたくなれば使いたいものです。使ってない鍋スープを捨てるのもモッタイナイですからね。食べ残った鍋のだし汁の保存方法も気になる方が多いと思います。旨味がたっぷりの鍋つゆ。出来れば保存して何かに使い回したい。鍋だしの残りは保存で何日持つのか...。今回は、鍋スープの保存方法を自分の経験則では無く、色々と調べてみました。あなたもご存知のように鍋スープは使いきりが基本です。正しい保存方法はありません。食中毒をおこす危険があるので。注意点を抑えながらベストな保存方法を探してみましたので、参考程度に見て下さいね。メーカーが保存方法を推奨している事はありません。サンプル画像として使わせて頂いています。私が好きで良く食べているので。パウチで鍋つゆの市販の商品は、どのメーカーの品も1回で使いきりになるのがほとんどだと思います。加圧加熱殺菌をしているので、封を開けると痛み出す事になるから。言っても、残って使わなかった鍋スープを保存して、別の日にまた食べたいですよね。きれいな鍋に残った鍋スープを入れて、毎日、朝と夜に火を入れれば3日程度なら大丈夫かもしれません。冷蔵保存パウチを開けた口を閉じ、冷蔵庫で保存すれば3-5日程度なら大丈夫ではないでしょうか。冷凍保存しっかりと煮沸消毒などをしたタッパーなどに入れ替えて、冷凍庫で凍らせれば2週間から1ヶ月程度は大丈夫だと思います。ネットショッピングなどで大手メーカーの鍋スープではなく、地方の鍋専門店などの販売ページを見ると、鍋スープを冷凍して配送するのがほとんどです。注意事項を見ると、冷凍で1ヶ月の保存。解凍すると冷蔵で3日の保存。2-3日中に食べるのであれば冷蔵保存。多少の日数が空くなら冷凍保存しておくのがベストではないでしょうか。食べ終わった残りの鍋スープこれは、非常に難しいですね。鍋の種類・入れた食材・食べ方...などなどでも大分変わると思います。鍋スープは食べ終わったスープがあっても、基本的には捨てるものです。次の日に雑炊にして食べたりうどんを入れて食べたりと、保存する人が多いのが現状だと思います。ご紹介するにあたり難しいのが、食中毒を起こす危険があります。知られていませんが、2日目のカレーは美味しいと言って一晩寝かせて食中毒になることがあるんですよね。食べ終えた鍋スープに関しては、食事に使っている箸を鍋に直接いれて食べていれば、危険性は高まります。鍋はみんなでツツイて食べたりするので、お上品に取り箸など使っていない方も多いと思うんですよ。参考程度に見て下さいね。食べ終えた鍋ごとの保存や食べかすが残っていると、腐り始めるのは当然早まります。鍋シーズンの冬などであれば、そのままの常温保存で1日程度が限界ではないでしょうか。調べてみると、「毎日、朝と夜に火を入れて沸騰させると保存出来る」という書き込みが沢山ありました。言っても、2-3日ぐらいだと思いますよ。細菌の種類は沢山ありますが、ほとんどの細菌は沸騰すると繁殖をおさえたり死滅するとの事。毎日、朝と夜に鍋スープを5分程度沸騰させれば保存が出来ると言われます。言われると言っても、食品衛生などに詳しい人は絶対におすすめしませんよ。中には「1週間程度は毎日火を入れて鍋を食べている」なんて書き込みもありましたが、大変危険だと思います。食中毒にならなくてよかったね。保存すると言えば一般的には冷蔵保存が一番多いですよね。それは、鍋も同じです。鍋ごと冷蔵庫にいれて保存するのが一番ラクだとは思いますが、きれいな容器に入れ替えて下さいね。上の常温保存と同じになりますが、食べかすを全て取り除き5分程度沸騰させて粗熱を取ってから冷蔵保存がベスト。この時に、小分けして容器に入れた方が良いですよ。冷却する時間が短いほうが、細菌の繁殖が抑えられるので。こちらの冷蔵保存でも、2-3日程度の保存ではないでしょうか。食べ残った鍋スープを、長期保存したい方がいるかは分かりませんが一応。長い期間の保存が出来るのではないでしょうか。言っても2-3週間程度だと思います。2-3日後に残りの鍋スープを使うのであっても、冷凍してしまったほうが安心だとは思います。上での説明と同じく、食べ残しをとり沸騰させて粗熱をとってからですが、冷凍庫で冷凍するならジップロックなどに入れアルミトレイの上に置き冷凍したほうが、短時間で冷凍できるので良いと思いますね。網目が細かいザルで鍋スープをこす。普通のザルしかなければ、ザルの中にキッチンペーパーを敷いてこす。こした鍋スープをきれいな鍋に入れ替えて、5分程度沸騰させる。大きな鍋に水や氷をはり、その中へ沸騰させた鍋スープを鍋ごと入れて粗熱をとる。