自家製なので、フルーツたっぷり入れられますよ。マフィン型でトッピングにクランブルを入れるのも豪華になっておすすめです。■グラニュー糖or上白糖30g▲小麦粉120g▲ベーキングパウダー3g作り方1バターを白っぽくなるまでよく混ぜる。2●の砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。卵黄を1個ずつ加え、よく混ぜる。3■の卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてメレンゲを作る。42に3を少量加え、泡だて器でよく混ぜる。残りのメレンゲを加え、ヘラで、泡を潰さない様にふんわり混ぜる。54に、ドライフルーツとラム酒を加えて軽く混ぜる。65に▲を加え、ヘラでさっくり(練らない様に)混ぜる。7型に流し込み(中央を凹ませる)、2~3回、型を落として空気を抜く。8170°Cに予熱したオーブンで40~45分焼く。(途中で表面を確認し、必要ならアルミホイルで覆い、焦げるのを防ぐ。)9粗熱がとれたら、型から外す。ラップに包んで保管するとしっとりします。一言コメント焼きあがったあと熱いうちにたっぷりラム酒をぬり、荒熱がとれたら密封し、冷蔵庫に2か月~3か月保存すると、大人向けのラムケーキになります。※手数料330円(税込)※初回ご注文の場合コンビニ・郵便振替(後払い)はご利用頂けません。日本フィリピンフランスカナダベトナムペルーセルビアケニア。