夏バテも防いでくれる“和製ハーブ”青じそを紹介!青じそを使ったレシピも。よしひろ)医師のオススメちょい足し食材は青ジソ。【青ジソの栄養】1.青じそに多く含まれるβカロテンは抗酸化作用がある。皮膚や粘膜を強くして免疫力を高めてくれる。このβカロテンはファイトケミカルの一つ。ファイトケミカルとは野菜や果物が酸化から身を守るため持っている抗酸化物質。人間の体内では作られないので重要。青じそにはニンジンの1.3倍、ホウレンソウの倍のβカロテン含んでいる。嗅覚神経を刺激し、胃液の分泌を促すといわれる。杉浦太陽さんがシソの出荷量1位の愛知県豊橋市へ。国内トップの出荷量を誇っている。葉の裏の香りの粒(腺麟)を潰さないよう手で収穫する。今津医師によると、この香りの成分であるペリルアルデヒドが嗅覚神経を刺激し夏バテを防止するという。スポンサードリンク青じそのレシピ青じそといえば刺身のツマや薬味くらいでバリエーションがあまりない。みりん、だし醤油を混ぜて団子状にし、フライパンで焼く。2.焼き上がったら青ジソで包む。3.パンの生地でくるみ、オーブンで約11分焼く。味噌、砂糖、すりゴマ、七味で和え、フライパンで炒る。【青ジソの包み揚げ】1.ミニトマトとチーズを青ジソで包み、その上から豚バラ肉を巻く。2.衣をつけ、油であげる。青じそに含まれるβカロテンは熱に強い。【青じそバニラアイスデザート】1.青じそをすりつぶしてペースト状に2.1にバニラアイスの素を加えて冷凍庫で冷やして固めればできあがり。普通のハンバーグと同じように焼く。食べる以外にもお風呂に入れるシソ風呂もおすすめ。様々な効果があるとのこと。スタジオの医師によると青ジソはもともと漢方薬で抗アレルギー作用が強く、自律神経を整える効果もある。青じそは漢方薬の香蘇散の成分でもある。細かく刻んだり擦りおろすことでペリルアルデヒドがたくさん出てくる。湯船に入れるのも鎮静作用や血行促進作用があるなどと解説してくれました。桜エビのレシピ!シミシワ予防&疲労回復スポンサードリンク関連記事:【主治医が見つかる診療所】ちょい足し食材の梅干しレシピ!骨粗しょう症&肥満予防に【主治医が見つかる診療所】手足が冷たくない内臓型冷え症の改善法!【主治医が見つかる診療所】コレステロールのLH比が高いと心筋梗塞などを招く!【主治医が見つかる診療所】太りにくい油エゴマ&アマニを使った姫野&南雲先生のレシピ!タグ:青じそコメントを残す返信をキャンセルする。やさいの時間カンブリア宮殿お出かけおびゴハンいきなり!黄金伝説。RSSWordPress.org関連記事メニューバイキングの料理のレシピ得する人損する人のレシピ料理のレシピヒルナンデスの料理のレシピヒルナンデスのレシピの女王いきなり!黄金伝説。Reserved.このページの先頭へ。