目は海老か蟹の入った焼売。食べたらさっぱり山芋の焼売。山芋をすると手がかゆくなりますよね。そんなときは、お酢で洗うとかゆみが多少おさまります。髙尾山では登山者の滋養強壮の為にお出しするとろろが名物。消化を助け、胃腸にやさしい山芋。病も山芋で退治し夏を乗り切りましょう。人参を5mm角位のあられ切りにします。キャベツを5mm位の四角に切ります。人参とキャベツを胡麻油でサッと炒め、塩・胡椒で味付けします。大和芋をすりおろし、人参とキャベツをまぜこみタネとします。ワンタンの皮で一口大に包みます。蒸し器を沸し、オーブンシートを敷いた上に並べて5分間蒸します。火が入ったら、器に盛り付け、からし醤油を添えて出来上がり。