転職で得た経験、三重県の穴場などの情報、ぼくのあたまの中を書いています。役立ち”そうな”知識を発見してみてください。料理めいたく子供に大好評!簡単な鶏の照り焼き丼の作り方ツイートシェアGoogle+はてブ1Pocketスポンサーリンクまいど!料理が好きになってきている、めいたく(@floor0429)です。過去の記事で家事の分担方法の考え方に書いたように料理をよくします。だいたい適当に作ったりするんですが、よく読んでいるブログをみると時々レシピを公開してこんなの作りましたーと書いてあるんですよね。それを見て「お!いいな」って思ってマネをして作ろうって思うことがあります。実際に作ってみて相方に絶賛してもらった「鶏(鳥)の照り焼き丼」の作り方を備忘録として紹介します。シンプルな「鶏ハム」安上がりで簡単な作り方2015.11.12丸亀製麺のかしわ天(天ぷら)にどこまで近づけるか、作ってみた2015.10.25もちろん凝ったレシピだと時間がかかるし、コツも書いてあっても難しい。簡単にささっと作れそうで好きな物しか作りません!新たに調味料を買わないとダメとかめんどくさいですしね(笑)手抜きで簡単おいしいが基本ですよ!発見したレシピを参考にして、さらにちょっと手抜きしてぼくなりに作ってみたいと思います。調味料がほとんどを占めてます。マネさせてもらった記事にあった「大葉」は買ってこないとダメだったので青ネギにしました。鶏の胸肉を食べやすい大きさにスライスする。それぞれ大さじ4を入れ、すりおろしにんにくは適当に大さじ2くらい(ココは好みでOK)を混ぜる。「2」でつくったところへ胸肉を放り込んでよく揉み込む。「3」で作ったものをそのままラップをかけて冷蔵庫へ。ぼくはそのままではデカイので、袋(ジップロック)へ移し変えました。このまま30分ほど冷蔵庫で漬ける。漬け込みが終わった肉を、フライパンで焼いていきます。中火くらいで焼いて焦げ目が付くように焼くのがコツです。漬け込んで残った調味料をフライパンへ入れて、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。フライパンへ入れた時点でスグに煮立つので素早くするのがポイント。どんぶりにご飯を入れ、その上にキャベツの千切りを敷いて鶏肉を並べてマヨネーズを適量。「6」で作ったソースをかけて、青ネギをトッピングして出来上がり!青ネギがあるのでいい感じに仕上がりました。コレがないとなんか暗い(笑)うまそー!あ、青ネギはストックで冷凍してあるものを使ってます。言わなくてもいい、でも言う「うまい!」当たり前。焦げ目がついていて食感が変わるのがいい。キャベツもあるので野菜もとれて、たんぱく質も取れる。