Day)とされていますが、イタリアでは「ミモザの日」と呼ばれ、男性が日頃の感謝の気持ちを込めて、妻や恋人、身近の女性にミモザの花を贈る習慣があります。細かく刻んだり、裏ごしして粒状にしたゆで卵をふりかけるミモザサラダは、その姿がミモザの花のように見えることから名づけられました。love(秘密の恋)」「sensitivity(感受性、思いやり)」ミモザの名は本来、同じマメ科でピンクの花をつけるミモザ属(オジギソウ属)のミモザ・プディカ(オジギソウ)を指していました。イギリスでフランスから輸入されるフサアカシアの花をミモザと呼んだことから、現在ではフサカアカシアやギンヨウアカシアのことを指します。オジギソウ(お辞儀草)はその名のとおり、葉に刺激を与えると葉が動きますが、フサカアカシアやギンヨウアカシアの葉は、触れても動きません。