カッピングジャッジ」という国際認定資格を取得しております。確かな舌で選び抜かれた「旬」のコーヒーを最高の状態でお届け致します。こんにちは!珈琲きゃろっとの焙煎人、内倉です。あなたのコーヒー生活を、もっともっと魅力的にするための、お手伝いをすることが僕の役割です。適切に焙煎されたコーヒー豆と、正しい知識があれば、おいしいコーヒーは、「自宅で」「誰にでも」「簡単に」楽しめます。ごゆっくりお買い物をお楽しみ下さい。特定商取引法に基く表示ご購入者限定商品について休業日はメール返信・商品発送を休ませていただきます。「家で飲むコーヒーに満足してはいるけど、もっと美味しく淹れることはできないだろうか。同様にお考えの方は多くいらっしゃいます。きゃろっとの実店舗にいらした多くのお客様が、当店で抽出したコーヒーを召し上がると「同じ豆を使っているのに、家で飲むときと全然味が違う!」と感激されて帰っていきます。これは、コーヒー屋としては、もちろん嬉しいお言葉なのですが、反面「家でも同じようなコーヒーが淹れられるはずなのに・・・」という、もどかしい気持ちもあるんです。本来であれば、味わえるはずのコーヒーの香りや風味を、抽出の際に逃してしまっているかもしれません。技術的な部分や、使用するミルが業務用の高性能な物を使用している事なども美味しさの理由には繋がりますが、原因の8割以上は抽出方法の違いによるものです。※あくまでも同じ豆を使用した場合です。抽出がコーヒーの美味しさの8割を決めるということではありません。当店の実店舗では「オリジナルのネルフィルター」で、抽出をしております。生地の素材や織り方にまでこだわって共同開発しました。1.コーヒー抽出に適した生地ネル生地の素材は、良質な原糸を使用した綿100%です。この綿糸は、愛知県の三河地方で生地を織られ、ネル生地に加工されます。日本最大手自動車メーカーの本社がある豊田市もあり、古くから織り技術が発達しており、有名な「三河木綿」を代表とする産地でもあります。この技術を生かして、コーヒーに適したネル生地が作られています。生地の織り方には、「平織り」「綾織り」と大きく2種類ありますが、抽出に適した適度な厚みと高密度の織物が作ることができるため、「綾織り」を採用しております。薄すぎてもお湯が通るスピードが速く薄いコーヒーとなってしまい、遅すぎても雑味の原因となってしましますので、数ある生地の中から、もっともコーヒーの抽出に適した生地を選定し、製作しています。3.ひとつひとつが同じ大きさであること婦人服などのアパレル関係では、それぞれのパーツ自体が大きいため、例えば1mm程度のズレが発生しても問題になりません。コーヒーの抽出となると違います。パーツ自体も小さく、数mmのズレがフィルター自体の大きさに影響してしまい、コーヒーが適切に抽出することができなくなってします。このため、均一に裁断することが可能な「プレス裁断(専用の型枠を使用する裁断方法)」を採用しております。4.縫製歴50年の職人による手作業ここまでこだわった生地を縫製しているのは、この道50年のご夫婦です。8人の職人さんの中でも中心的な2人は、表に出るのは苦手な職人気質な方々なのですが、当店の無理なお願いにもかかわらず、いつも同じ大きさの素晴らしいネルフィルターを納品していただいております。してできた「オリジナルのネルフィルター」で淹れたコーヒーは、適度なコーヒーオイルの旨みたっぷりのコクとなめらかで円やかな舌触りのコーヒーになります。言え、ペーパーフィルターが広く普及した今日、「ネルは管理が物凄く面倒」と言う部分がどうしてもネックになって、「美味しいのは分かるけど、ネルには踏み切れない」と言う方がたくさんいらっしゃいます。本当にネルの管理は物凄く面倒なのでしょうか。抽出方法は、ペーパーフィルターと全く同じで大丈夫です。・お湯を沸かす・ネルにコーヒーの粉を入れる・しっかりと蒸らす・抽出していく・・・と言う流れです。問題の管理方法ですが、下記にご紹介いたします。【3】次はいつ飲むかまだわかんないな、と言う場合は冷凍庫へ上記で終了です。思った以上に簡単ですね。書いた中で「熱湯で煮沸」と言う部分が手間に感じるかもしれませんが、管理自体は、それほど面倒ではない様に感じます。何よりもネルで淹れた時の、コクやまろやかさ。これを体験すると、より手間には感じなくなると思いますよ。「一度ネルドリップを体験すると、もうペーパーには戻れない」というお客様が多いのは、その手間以上の「美味しさ」が味わえるからだと思います。旨みとコクのある、まろやかなコーヒーが好きなお客様には、間違いなくお勧めです。最後に注意点として、この商品は単品でお買い上げの場合は、別途送料500円が掛かりますので予めご了承下さい。※ショッピングカードでは送料無料で計算されますが、後ほど500円追加させて頂きます。コーヒー豆と同梱でご注文の場合は、コーヒー豆代4,000円以上を同時にお買い上げ頂くと送料無料でご一緒にお届け致します。ご家庭で、さらにワンランク上のコーヒーをお楽しみ下さい。※単体購入の場合は送料500円が掛かります。1個2個3個4個5個6個7個8個9個10個11個12個13個14個15個16個17個18個19個20個ホームページまたは、FAXでのご注文を承っております。24時間・365日受付ております。FAX注文用紙のダウンロードお電話でのご注文は受付けておりません。休業日・お盆・年末年始のメール配信、発送業務は休ませて頂きます。<営業時間:11時〜18時>通常、在庫がある商品につきましては、配達日指定なしの場合、ご注文の翌営業日に発送いたします(一部商品を除く)一部出荷が遅れる商品に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。配送は日本国内のみとさせていただきます。プライバシーについてお客様の個人情報(住所・氏名・メールアドレス等)は第三者に開示する事は一切ございません。お客様より情報の削除のご依頼がございました場合は直ちに削除させて頂きます。ご購入情報はSSL暗号化通信により保護されていますのでご安心ください。送料無料!※佐川急便でのお届けに限ります※1回のご注文で複数のお届け先を指定した場合、お届け先1カ所ごとの合計金額で計算されます。・+100円の追加料金でゆうパックでのお届けが可能です(送料無料時も追加料金を頂戴致します)・原則、ヤマト運輸での配達はできません。商品については万全を期してご用意させて頂いておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と商品と異なる場合はすぐにご連絡の上、着払いにてご返送ください。新しい商品をすぐに再発送させていただきます。上記以外の場合は、別途ご連絡くださいませ。クレジットカード決済、代金引換(手数料195円)がご利用いただけます。詳しくは、ご利用案内のページをご覧下さい。お電話対応はお休みさせて頂いております。