(※本物の豆腐である以上、不当表示はあり得ない)水にさらさない。(※養分を逃がさないため)適正な価格であること。大豆は昔より、人類を世界をも救うと言われてきました。大豆は畑の肉と言われ、肉よりもはるかに優れている点は、低カロリー、ノンコレステロール、機能性に優れた食べ物ということで、100%に近い消化率を備えた理想的な食品です。それを完全に近い形で利用したとうふは、日本人にとって主食に次ぐ加工品です。そんなとうふを、大豆とにがりと水のみで全ての商品を造っています。にがりのみで、品質改良剤、PH調整剤、消泡剤等を一切使用せずのとうふ造りは、とてもむずかしいことです。そのような理念を持ちつづけることがもっと大切で、私達の存在意義はそんな地味なところにあると思っています。安全・安心なとうふ造り日本一になるのが私達の夢です。お問い合わせは、こちらからどうぞ。〒729-0419広島県三原市南方3丁目12番1号TEL0848-86-6666FAX0848-86-6319。