台湾その他の地域フードトレンド今、台湾から妹夫婦が来ている。?僕の親戚は従姉妹2人がフランスとアメリカ、妹は台湾に嫁いでいる。全員旦那は現地の人たちだ。家族が集まると、インターナショナルな雰囲気を醸し出し、英語と中国語、フランス語、日本語が飛び交う。僕の祖母は「わたしはいっちょん(一切)わからん!」とヘソを曲げてしまう(笑)僕の家では彼らへのおもてなしは、鍋と手巻き寿司と決まっている。母親の作る手間が省けるので、その料理に誘導しているのかもだけど(笑)決まってデザートを誰かが買って持ち寄るのだが、僕は道沿いにあった...(と言ったら、失礼だが)ケーキ屋からケーキを購入してきた。目についたケーキ屋だったので、特段思い入れなどはなかった。僕の若い頃に凄くブームになったケーキだったので、懐かしさ半分で購入してみたのだが...何と、妹が「お兄ちゃん、分かっている~。これ台湾で大ブームよっ」と。僕が購入したケーキを見ての第一声でそんなことを言われた。そのケーキは何を隠そう「てつおじさんのチーズケーキ」です。福岡に住む人であれば、一度は耳にしたことのある響きかもしれません。あの「てつおじさん」が台湾進出し、行列を作る大ブームだそうです。妹は次のブームは丸亀製麺だとも言っていました。昨年、和食がユネスコの無形文化遺産に登録されました。メキシコ料理、トルコ料理に続いての登録。今や、日本食は世界で大ブーム。NYやフランスはラーメンブームになっており、僕の元にも海外でラーメン屋を出店したいという相談もくる。東南アジアで日本食レストランを経営すると意気込む仲間も多い。日本の誇る文化が世界に認められ、各国で身近に感じられることで、もっと交流が進むことは嬉しいこと。福岡は食の豊富さは他の地域に類を見ない強さを誇ります。この福岡がアジアの食の中心地になれる素地はあるはず。PICKS編集部ピックアップPRESENTSプレゼント抽選結果やプレゼント情報など、アジアンビートのキャンペーン情報をお知らせします。