RamonFreixa_1421684235.94.jpg339489609_8102009121237_adj.jpg363647713_8102009121320_adj.jpg1514526683_8102009121356_adj.jpg04_1421407633.061.jpgDescriptionインフォメーションカタルーニャ出身シェフのラモン・フレイシャは、嗜好的ルーツを大切にしながらも前衛的な料理を創作しています。Único(ウニコ)ホテル内にあるレストランでは、ホテルの宿泊客を始め、マドリード市民を華麗な食の世界へといざないます。アラカルトメニューには、見事にプレゼンテーションされた完成度の高い伝統料理と、大胆で遊び心があり、かつ洗練された創作料理があります。コースメニューは顧客のニーズに応じ、3種が用意されています。フレイシャの料理は極めて個性的で、テクニックを駆使した革新性も備えています。これと同時に地中海の素材・味覚・アロマへの情熱も秘められています。アラカルトには、牛モツと鼻のカタルーニャ風、ガスパチョ等の伝統料理も含まれています。創作性の高い前菜としては、アスパラガス・フライドエッグのクリームスープ。comer(トマトの食し方10選)」などが挙げられます。魚料理ではマトウダイ‐サン・ペドロのアーモンド添え、肉料理ではやわらか牛肉のローヤル風が特筆に値します。アラカルトメニューはすべて、顧客の好みに合わせてデザインされた3種のコース料理にて、お楽しみいただけます。ソムリエでワイン醸造家のサナビア(Sanabia)氏によるワインリストは、スペイン内外の500種の品揃えを誇ります。代表的な料理と菓子、タパス、地元産ワイン。マドリード料理とお勧めの店をご紹介。マドリードで楽しむタパスマドリードで最も伝統的なタパスと創作的なタパスを味わうためのガイド。公認観光ツール公認ガイドツアー熟練の専門ガイドといっしょにマドリードを訪れてみませんか。観光バスバスに乗って、マドリードの街の全景をご覧に入れましょう。3大美術館アートファンのためのアプリ。