ジャガイモと鶏肉のオムレツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.10.28公開のレシピです。おいしい!ジャガイモと鶏肉のオムレツ17回おいしい野菜やお肉がゴロゴロ入って食べ応え十分なオムレツです。下準備<具>のジャガイモは、皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包んで、電子レンジで3~4分加熱し、向きを変えてさらに2~3分加熱する。ジャガイモが熱い間に布巾等で包みながら皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ネギはみじん切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。鶏むね肉は1cm角に切り、ソーセージは縦半分に切ってさらに斜め薄切りにする。<卵液>の材料を混ぜ合わせ人数分に分ける。<合わせソース>の材料を混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにし、スプラウトは根元を切り落として、一緒に冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。プチトマトは水洗いしヘタを取る。作り方1<具>を作る。フライパンに分量外のサラダ油少々を入れ、玉ネギがしんなりするまで炒める。鶏むね肉、ソーセージを加えてさらに炒めて鶏むね肉の色が変わったら、ジャガイモを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩、コショウで味を調え人数分に分ける。2別のフライパンにサラダ油大さじ1/2、バター5gを焦がさないように溶かし、<卵液>を一気に流し込み、菜ばしで手早くかき混ぜる。3卵が半熟になったら火を弱め、<具>を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、お皿に返しながら移して、キッチンペーパーなどで形を整える。キャベツ、スプラウト、プチトマトを添え<合わせソース>をかける。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。