クックパッドのレシピですが「ツヤが出る」「美味しくなった」などのコメント多数です。ハチミツを大さじ1入れる。テレビでも紹介された古米レシピのようです。お米3合にハチミツ大さじ1ですね。風味が出るようですよ。その他に、料理酒やみりんなどもありますが、ハチミツが一番おいしいとの事です。パックのお餅を砕いて入れる。古米先輩のオススメです。お米2合に対しパック餅を一個砕いて入れて、水分量は少なめにすると美味しいと言っています。新米と古米を一対一で。もち米でも良いみたいです。ツヤもでるし味もよくなるとの事。古米ではなくても、もち米などは定番ですよね。研ぐ時は、最初の水は浸したらスグ捨てる。それ以降は、かなり多目に研ぐ。古米のニオイを減らす方法ですね。具体的には30回研ぎを3回との事です。ニオイが取れなきゃ、炒める。最後はコレしかありません。チャーハンやオムライスやピラフなどですね。お米に味をつけてしまえば問題なしです。新米と古米を一対一で合わせる。古米臭を取るために最初の水はスグ捨て、30回3セットで優しく研ぐ。古米は乾燥しているので、水分量を多目に入れる。ハチミツを大さじ1入れる。水に浸す時間は長めに3時間。それでも不味かったら炒めちゃう。全部の良いとこ取りです。最終的に炒めればOKなので、試してみてね。