9月22日、吉野家が健康ニーズに合う新商品を開発するため、大学などとの共同研究を始めると報じた。記事によれば、ご飯“だけ”を食べた場合や、牛丼として食べた場合のほか、3カ月間、毎日1食牛丼を食べ続けた場合の体の変化などを調べ、商品開発に活かすとのことだ。上がり方はどちらも同じだが、その後の下がり方は牛丼を食べた場合の方が早かったという。「基本、毎日お昼はマックと言う生活をここ数年続けていますが...。「問題は丼だから、白飯の量だろうな。サラダつけて、白飯残せば...」と、食べ方を工夫すれば問題ないのではという意見も。ちなみに、「結果めちゃくちゃ悪くて公表できないほどだったらどうすんだろ」という疑問を持つ人もいるようだが、withnewsによると、吉野家はどのような結果でも公表するとのこと。吉野家は、今年5月21日からは肉が全く入っていない「ベジ丼」や、小盛サイズの牛丼に野菜を盛りつけた「ベジ牛」を販売。6月には「豆腐ぶっかけ飯」「鶏そぼろ飯」、7月には「麦とろ牛皿御膳」を展開するなど、ヘルシー路線を強化してきた。さらなる研究と商品開発で、“牛丼=肉ばかりで不健康”というイメージを覆すことができるだろうか。Shakersがコンテンツを制作し運営を行う情報提供サイトです。