切干し大根の煮物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.11.26公開のレシピです。切干し大根は10分くらい水につけて柔らかく戻し、水洗いして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。作り方1鍋にサラダ油を中火で熱し、切干し大根、ちくわ、赤唐辛子を炒める。全体に油が回れば、だし汁、酒を加え、煮立てばアクを取り、砂糖を加え、落とし蓋をして火を少し弱め、10分煮る。2しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。途中何回か、上下を混ぜて下さい。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。