11時30分レタスクラブネット写真拡大その土地土地の味わいがあるように、料理は気候や環境などに左右されるもの。暑い時には敬遠されがちな煮ものでも、夏だからこそおいしく感じる一品に。ヘルシーだけれどいつもはもの足りなく感じることもある「とりささみ」も、暑いときはさっぱりと食べられる嬉しいタンパク源。【写真を見る】ビタミンたっぷりの一皿。撮影=榎本修合わせる副菜は、マヨ味でまろやかな箸休め「ゴーヤーのスイートマヨサラダ」や「なすのマヨじょうゆあえ」を。【主菜】夏野菜とささ身のさっと煮(1人分166kcal、塩分1.9g)とりささ身200g、オクラ1袋、とうもろこし1/2本、青じそ2〜3枚、だし汁1カップ、うす口しょうゆ大さじ1、塩、こしょう、みりん、酒(1)ささ身は筋を取り、厚さを半分にする。繊維に対して斜め細切りにし、塩、こしょう各少々で下味をつける。(ささ身から少し飛び出している筋の端をつかみ、筋に沿って包丁の刃先で切れ目を入れる。裏返して片方の手で筋の端を持ち、強く引っ張りながら包丁でしごくようにして身からはなす。(2)オクラはガクのまわりを薄くむき、塩少々でもんでさっと熱湯に通してから斜め半分に切る。とうもろこしはゆでて、1cm厚さのいちょう切りにする。青じそは軸を切り、5mm四方に切る。(3)鍋にだし汁を温め、沸騰したらささ身を広げて入れる。色が変わったらオクラととうもろこしを加え、うす口しょうゆとみりん、酒各大さじ1で調味する。温まる程度にさっと煮て器に盛り、青じそを散らす。iPhone爆発で墜落か韓国外交部長官に辞任の声高まる君の名は。iPhone爆発で墜落か8.G・マイケル氏が打ち明けた苦悩9.トランプ氏が激怒した報道は“時限爆弾...10.米老舗サーカスが興行終了へ11.トランプ氏「NATOは時代遅れ」12.君の名は。愛されショートヘア13.ダメンズがよく使う言いわけ集14.冬の谷中をぶらり散歩。Corporation。