(火)ホームページを開設しました長らくおまたせしました。この度、ホームページを開設いたしましたまだ作成中ですが、少しずつアップして参りますので、最新情報は、新しいホームページより閲覧くださいませ。久しぶりのブログ更新です。9月18日より稲刈りを開始しました。本年のお米も全て天日干しにしますですので、コンバインでは刈らずに、バインダーという機械で、稲藁を刈り取り、ひと束ひと束、はざ掛けしていきます。ざ掛けすると、稲の茎の栄養(エネルギー)も稲穂に流れ込むんだと聞きました。して天日に干している間、太陽のエネルギーもお米に詰まってゆきますコンバインの刈り取りは、早くて、一気に乾燥機へ流し込めます。熱と風で均一に、且つ早く乾ききる現代のやり方は、とても便利で、手間もかかりませんが、刈りたての高水分のお米は、熱に弱く、お米には負担が大きく、チカラを失います。この時期は、天気が気になり、気が気でないときもあります。台風が過ぎ去ったら、また晴れて、無事に脱穀作業に進みたいところです。本年度の天日干し米(はざかけ米)は、12月より販売を開始いたします。今しばらくお待ち願います。この太陽と大地のチカラが詰まったお米は、生きています。食べると身体の芯から元氣になってしまうお米。私たちの農業を応援してくださる方にお届けさせていただきたく思います。(手作業が多いため、生産量に限りがございます。)詳細は、こちらのブログに、11月頃、お知らせさせていただきます。息子は4歳の誕生日を迎えました誕生日ケーキは、毎年てづくり。今年は、息子のリクエスト“オレンジ(色)のケーキ”・・・ということでしたので、『カボチャのモンブラン風タルト』にしてみましたもちろん、牛乳、バター、卵、砂糖は不使用。甘味は甘酒と玄米水飴を使用しました。(木)暑中お見舞い申し上げます梅雨明け、夏本番ですね。子どもたちも水遊びで夏を乗り切りますさて、田んぼの様子です。こんなに大きく成長しました化学肥料や有機肥料でさえも入れずに、地力と水、太陽などの自然のチカラだけで育っています。周りの化学肥料の稲より、やっぱり勢いは全然劣りますが、それでも天に向かって伸びる稲たちの姿は立派です。除草作業に追われる主人でしたが・・・・それでも、こうやって田の草は伸びてきます。取っても、取っても、こうやってスキあらば伸びてくる草たちです。どんなにやっても完全に草を取りきることはできませんが、稲の生育をできるかぎり邪魔しないように、手助けだけしてあげます。近隣の除草剤入りの田は、草がほどんど生えることなくキレイな田んぼです。“見た目は”・・・・ですけど・・・・。無農薬と減農薬(特別栽培米)の差は大きいと感じます。使えば、本当に手間はかからないです。『減農薬』と言えるので、なんとなく安心なような気分にさせられます。この『無農薬』と『減農薬』とでは、手間が全く違います。出穂もはじまりました。小さな、小さな、お米のお花みえますか??暑い夏が終わったら、収穫。私たちのお米は全て天日干しにします。最後の最後まで手をかけて、命あるれるお米を、皆様の食卓へお届けしたいと思っております。(お客様の声)・宮園さんのお米を食べるようになって、体温がぐんと上がったので、とても嬉しいです。・無農薬でしかも天日干しのお米なんて入手できないので、毎日貴重なお米をいただけて感謝いっぱいです。・たまに外食でお米を食べると、そのエネルギーの違いに気付かされます。嬉しいお声をいつもありがとうございます。暑さ厳しいですが、この暑さでもって、お米たちも熟していきます。皆様、ご自愛くださいませ。<夏季休業のおしらせ>8月10日より8月末日頃まで、長期休暇をさせていただきます。*「マコモ茶」のご予約、店内の在庫自然食品のみの発送は受けさせていただきます。(在庫はお電話でご確認ください。)*新商品のご案内や、今後の営業のお知らせなど、近日メール便にてお届けさせていただきます。ご希望の方は、連絡先等をお知らせ願います。*日中、農作業等で電話がつながりにくいこともございます。(月)まこも茶販売開始のお知らせ自家栽培のまこもの葉のみを使用しています。肥料も一切加えていません。茶葉は中煎りくらいです。まこも特有の耐熱菌が有効なのですが、あまり煎りすぎると、さすがに耐熱菌も死んじゃいますから、中煎り止めにしています。陽性を強く求められる方は、ご家庭で土鍋で深煎りして煎じてくださいね。オーガニックコットン肌着などのセールを行います。詳細は、セール開催のお知らせのパンフレットをご用意しておりますので、ご覧下さいませ。田植え会から3週間・・・すこ~しずつ稲も成長してきています。田の草たちも次々と発芽!!この小さな芽が、油断していると大変なことになってしまいます。縦横無尽に歩き回ります。今回は、友人より教えていただいた手作り除草機が出動ですちょっと分かりづらいかもしれませんが、横棒の下にバネみたいなのがついています。発芽しかけた草たちを、これでやっつけていきます。元祖!田ぐるま除草機!!こちらは昔から使われてきたよくある田の草取り機です“除草剤”なるものが開発されるまでは、みんな除草作業することが当たり前だったんですよね。今の除草剤はすごい!!初めに袋に入った除草剤をポンポン田に投げ入れるだけでOK。最後まで除草しなくても、稲が育ちます。今じゃ「除草剤無しで米作りなんてできるかぁ~!!」っていうのが、常識なのです。高齢化もあるし、1件の農家が耕作する面積をかんがえれば、仕方ないこととも言えますが・・・・なんとも悲しい現実です一見、緑豊かに見える田園風景ですが、農薬による環境破壊は、想像を超えるものだと思います。(月)梅干しをつくる!!またまたこの季節がやってまいりました。梅干しづくりいろんな作業が立て込む中、無農薬の南光梅が40キロ届きました~梅のいい香りが玄関いっぱいに漂います土曜日は息子も保育園がお休みなので、手伝っていただきました。下は今回仕込んだもの。そのままではとても食べることができない梅も、塩漬けして干すと、身体のお薬になるなんて、ホントすごい食文化!!この後、赤紫蘇が大きくなるのを待ちます。