春の天ぷら【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.03.05公開のレシピです。おいしい!春の天ぷら26回おいしいフキノトウ、タラの芽、菜の花を天ぷらに。程よい苦みが身体を目覚めさせてくれます。下準備フキノトウ、タラの芽は汚い部分を取り除き、サッと洗って水気を拭き取る。菜の花は軸のかたい部分を切り落として水洗いし、長い場合は半分の長さに切る。水煮タケノコは4つのくし切りにする。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。ボウルに<衣>の卵と冷水を混ぜ合わせ、網で振るいながら小麦粉1/2カップを加え、サックリと粉が残る程度に手早く混ぜる。<天つゆ>の材料は小鍋に合わせ、ひと煮たちさせておく。揚げ油を170°Cに予熱し始める。作り方1フキノトウ、タラの芽、菜の花、水煮タケノコに、小麦粉大さじ1~2を薄くまぶす。2フキノトウ、タラの芽、水煮タケノコ、菜の花の順に、<衣>をつけて170°Cの揚げ油でサクッと揚げる。3しっかり油をきって器に盛り合わせ、大根おろし、ショウガ、<天つゆ>を添える。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。