定番ではない料理というのがどういうものなのかよく分からなくなっている。普通に作ると自然に私の料理になる。桜は今週末見頃にならなかった。今日の名古屋は雨の一日だった。見頃は来週の前半あたりだろうか。今年はあまり桜に気持ちが向かっていない。春の料理といってもこれといったものが思い浮かばない。今日は種なばなという葉っぱを使ってみた。ものは一年中手に入るようになって、旬の食材が曖昧になってしまったのはちょっと寂しいことではある。あごだしとは何だろうと思ったら、トビウオのだしなんだそうだ。ラーメン屋で使っているところがけっこうあるんだとか。白だしとはまた違った味付けになる。鯛の煮付けにもよく合った。今後も使っていくことにしたい。カボチャを薄切りにしてレンジで加熱したあと、オリーブオイルで焼く。味付けは、しょう油、唐辛子、味ぽん、あらびきコショウなどで。ごま油で炒めて、中華の素などで味付けをした。卵はやっぱり別に作って、最後に混ぜ入れた方が見た目がきれいになる。卵とじにすると汁を吸って茶色くなってしまう。タケノコを食べたい気分になっている。Time(Darrellさん)カメラを持って街に出よ(scj29さん)写sin、やってます。Webビジネス成功メソッド。