焼き豆腐としいたけの卵とじ焼き豆腐としいたけの卵とじ(19)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。2.5g(1人分)すき焼き風の甘辛味で、ご飯がすすみます。卵はふんわり半熟のところで火を止めます。焼き豆腐は皿にのせてもう一枚皿をのせ、5分ほどおいて水きりをし、一口大に切る。しいたけは軸を取り、4等分に切る。にんじんは皮をむき、ピーラーまたは包丁で、長さ4cm程度に薄くそぐ。ひき肉はボールに入れてしょうゆ、みりん各小さじ1をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってポロポロになったら、しいたけ、にんじんを加えて、油がなじむまで炒める。煮汁の材料を加え、煮立ったらアクを取り、豆腐を加えて弱火で3~4分煮る。グリーンピースを加え、1~2分煮たら、卵を回し入れる。卵が半熟状になったら火を止め、皿に盛る。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。