UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。スポンサー広告comment(-)trackback(-)欣葉101-食藝軒2010..15世界で2番目に高いTAIPEI101の85階にある「欣葉101-食藝軒」に行って来ました。エレベーターも途中60階で一度乗り換えて、85階に行きます。ドアが開いたら左手にイタリアンレストラン、右手が欣葉101-食藝軒です。「欣葉」は台湾料理のなかでも結構名の通ったレストランのグループで、台北市民の間でもかなり有名です。店内は、シックな黒が基調で落ち着いた雰囲気で、モダンチャイナな空間を作り上げています。残念ながら、窓際の席ではありませんが、85階から見下ろせる一面の台北の姿が圧巻です。窓際でなくても、一段高くなっているので十分に景色を楽しめます。ランチは880NT$と1350NT$のコースが選べます。アラカルトでも頼めます。トコブシ、ホタテ、アスパラなど、いわゆる珍味を使った前菜です。まれた豚肉は柔らかく、味付けもよく、とにかくウマイの一言でした。夜市で見かけるものとは見た目も味も全然違います。「欣葉」のオリジナルだそうで、東港のカキが大きくしっかりとしています。甘辛い自家製のソースがよく合います。台湾家庭料理の一品です。月のように丸く黄金色をしています。味もふっくらと甘く癖になる味です。外側のサクサクした皮に柔らかくてぎっしりつまった中身、特に干し大根の歯ごたえがアクセントになり、口の中で混ざっていきます。シンプルな味付けのなかに蟹の風味がしっかりと生かされています。蟹のいい風味がおこわ全体に香っていて、出汁には多分蝦も使われていていると思います。マンゴープリン欣葉特製杏仁豆腐は絶品ですが、こちらも杏仁豆腐にマンゴーソースがかかっていて、口の中でとろけるところはさすがです。マシュウこれは、食後に出てくる、サービスデザートです。したごま団子に特製のピーナッツ粉がまぶされています。口の中で心地いい香りがずーっと後をひき、お店を出る時は、「また来たい」という気持ちにさせられます。一度食べたら忘れられない味です。TAIPEI101店は、本店に比べ若干高目の料金設定ですが、89階の展望に1人400NT$掛かるので、絶景を見ながらゆったりと食事が楽しめるので納得できます。ありがとうございます。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。