箕面を中心にノイカフェやeden、アンティーク家具店、子供服などのショップを展開する株式会社neu代表達のブログ。北摂焙煎所はフル稼働。仕事が終わってフラッと寄っても焙煎焙煎。冬の深夜、空気が乾燥して余計な匂いがなくなった分、かなりの遠方からでも焙煎の薫りが届きます。そんな時は、今も頑張ってるのかーっとひそかに応援するのです。2016Diaryディーラーさん一緒におともしてくれた、高下さんはお店づくりでも、いつもお世話になっています。このエイジング具合を再現するには?この漆喰は?何でもすぐに答えが出て来る協力な助っ人。話は変わりますが、新たに雑貨屋さんカフェ等、開業されたい方、ご相談頂ければ、買付同行または支援致しますよー。2016Diaryポパンクールのガレットポパンクールのガレットにもシードルは使っています。訪れたシードル屋さんには何種類も銘柄?あって関心。奥が深いぞシードル!ポパンクールはシードルスウィートを使用しています。2016Diary久しぶりにアルルの買付に同行。フランス北部→ベルギーのコースなんだけど、今回は訳あっていつもお世話になっている工務店の方もご一緒に。普段は観光はなかなか出来ないのだけれど、ちょくちょくと寄り道、、ディーラーさんの所でもかわいいお出迎えが。ノルマンディはシードル、カルブァドス、カマンベールにヌーシャテル。寒い地方ならではの美味しいものが沢山。ノルマンディはとてもフレッシュな繊細な味わい。2016Diary江坂のお店ずっと気になっていた床をやっと変えることが出来ました。フローリング今まで使った事のない素材、チェスナット。深夜3時、大工さんと2人。やりたいことや、変えたい事はたくさんあるんだけど、それは勿論、その先にお客さんがいるんだけど、この床が他のモノであっても、大差ないのかな。他のところに情熱を注ぐべきなのか。思ったりするけども、やっぱり念ずれば分かってもらえたりするはず。自分が自分達が納得できるかだと思う。コレが栗であろうとナラであろうと、どっちでもいい。栗だから明日あのお客様はまた来てくれるはず。