2昆布の選び方・使いこなし方3乾物の使い方・華やか手まり寿司・簡単プルプル茶わん蒸し・一番だしで作る吸い物<こんな事が出来るようになります>・顆粒だしに頼らず幅広い料理の腕がアップします。・続けることで健康や美容にも効果あり普段から出汁をとる習慣をつけ料理の腕をあげましょう!<こんな風に教えます>料理の手順だけでなくその土地の文化や歴史をふまえ目で見て、香り、舌の味覚を鍛えるような授業にしていきたいと思います。新規登録はこちら(無料)ストアカをご利用頂くには会員登録(無料)が必要です会員登録に必要な時間は約30秒ですfacebookでログイン※許可なくウォール等に投稿することはありません。Closeキャンセル待ち登録とは*キャンセル待ち登録をしていただいた講座日に空席が生じた場合にメールでご連絡いたします。*自動的に予約はされませんのでご注意ください。メールを受け取られましたらお早めの予約手続きをおすすめいたします。詳細については、よくある質問をご確認ください。新規登録はこちら(無料)ストアカをご利用頂くには会員登録(無料)が必要です会員登録に必要な時間は約30秒ですfacebookでログイン※許可なくウォール等に投稿することはありません。Closeキャンセル待ち登録とは*キャンセル待ち登録をしていただいた講座日に空席が生じた場合にメールでご連絡いたします。*自動的に予約はされませんのでご注意ください。メールを受け取られましたらお早めの予約手続きをおすすめいたします。詳細については、よくある質問をご確認ください。魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。素材にこだわり調理します。工程を教えるだけでなく、歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。調理していただきます。ご試食というながれになります。グループメッセージにておくらさせていただきます。お気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。3当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。30代この講座は「出汁の取り方の基礎が簡単に楽しく学べました!」でしたいままで出汁は顆粒を使っていましたが、思っていたよりずっと簡単にとっても美味しい出汁を取ることを教えていただきました。その出汁を使って様々なお料理を作れるということ、出し殻にも別の食べ方としての活用方法が沢山あることなど、食材の大切さも同時に改めて感じました。こんなにも簡単に、しかもフライパンで!美味しい茶碗蒸しやお吸い物、手まり寿司が作れるとは本当にびっくりだったので、早く自宅でも作りたいと思います。40代この講座は「和食が身近になります」でしたお出汁の復習ができました。この講座は「基本が学べる」でした楽しい雰囲気の中、基本であるおだしを学べました。手まり寿司も可愛らしくできました。家でも手軽に作ってます。50代この講座は「和食をもっと作りたくなる講座です。」でしたお出汁の基本を確認出来て、ひと手間かけるだけの価値があることを再認識しました。出汁ガラの有効活用のヒントもいただき、和食生活が充実しそうです。50代この講座は「身体に良いUMAMI成分のある出汁の取り方、食材の有効利用を学べる講座」でしたダシの取り方だけではなく、ダシを取った後のカツオブシでのオリジナルふりかけの作り方や、簡単な昆布の使い方など、食材の身体に良い有効利用方法も教えていただきました。フライパンで作る茶碗蒸しは、プルプルでとて良い食感で、蒸し器でつくるよりも簡単で、最高に美味しかったです!とても為になる講座を、有難うございました。20代この講座は「出汁について学べる講座」でした一番だしと二番だしのことや、出汁の種類、メニューの手毬寿司や茶碗蒸しの作り方を詳しいデモンストレーションで教えていただきました*\(^o^)/*手毬寿司もさることながら、茶碗蒸しがプルプルで皆感動していました。だしのお吸い物は、減塩で優しいお味でした。この講座は「やってみたくなる講座」でしたお出汁は面倒だし難しいと思っていましたが、これなら自分でもやってみたいと思えました。うちでも茶碗蒸しに挑戦してみようと思います。手まり寿司のお魚もおいしかったです。この講座は「心もお腹も満足☆」でした一人暮らしではそうたいしたものも作らず実家に帰っても手伝うこともなく、ずっと母親に甘えてきましたが、そろそろ見返してやろうじゃないの、ということもあって大好きな和食の基本、お出汁!わかりやすく楽しい授業でした。自分でもお出汁をひいてみたいと思います。この講座は「易しく美味しく♪」でした楽しく参加できました。この講座は「おうちで簡単に実践できる講座!」でしたsayuri先生のレッスンは2回目でした。今回は生徒さんが4人と少人数だったため、とても和気あいあいとした雰囲気でした。お出汁の種類やお料理ごとの使い分けのお話から丁寧に教えていただき、手まり寿司が意外と簡単に作れることにも驚きました!しかも作っていてとても楽しいし、かわいい!お出汁も、普段使う顆粒出汁とは全然違い、こんなに上品でおいしいものなのかと目からウロコでした。先生はいつも優しくて、話しやすくて、また近々別メニューのレッスンを受けたいなと思っています(^-^)これからもよろしくお願いいたします。新規登録はこちら(無料)ストアカをご利用頂くには会員登録(無料)が必要です会員登録に必要な時間は約30秒ですfacebookでログイン※許可なくウォール等に投稿することはありません。新規登録はこちら(無料)ストアカをご利用頂くには会員登録(無料)が必要です会員登録に必要な時間は約30秒ですfacebookでログイン※許可なくウォール等に投稿することはありません。