120g(ふるいにかけたもの)作り方オーブンを180°Cで予熱する。カップケーキの型に、カップケーキペーパーを敷くピーラー等でグレープフルーツの皮を剥く。白いわたを入れないように注意グレープフルーツの皮を鍋に入れ、水でひたし、火にかけて沸騰させる皮の水気を切り、皮が柔らかく、くすんだ色になるまで4回ほど4を繰り返す皮の水気を切り、100mlの水と100gの砂糖を加えて鍋にもどして火にかける6を沸騰させたら火を弱め、シロップがほとんどなくなるまで煮込む。