下のやつアロエってあの虫刺されに効いて胃腸にもいいとされるアロエベラかな?確かにわしたショップではアロエベラがしょっちゅう売られてるけど、芽も食べるとは知らなかった。見た目的には葉芽ではなく花芽っぽいな。松ぼっくりみたいにささくれてるけど、さわると柔らかい。これは沖縄でもそこまでメジャーな食べ物ではないのだろうか。食レポもあまり見つからなかった。これは火を通さんといかんやつやね。いうわけで...さっと茹でてみましたよ。́;)おお、これはなかなか...食感はアスパラガスにとても似ている。先端部の柔らかさもそっくりだ。香りは青臭さが強く、味も結構酸味があり、クセ...というよりものすごい野趣がある。アロエは栽培品だからこの新芽も野菜の範疇にあるんだろうけど、だとすれば野菜のなかではもっとも山菜に近い存在と言えるかもしれない。ドレッシングよりも、マヨネーズをベッタリとつけて食べたい味。今度はカリっと揚げてみよう。́・~・`)酸味が強くなった。ヌメリも心なしか強くなったような...揚げ油もなんかヌトヌトしてきたし。個人的にはそこまで得意じゃない味。山菜のなかではかなり垢抜けてて野菜に近いホウビカンジュと、野菜のなかでは断トツ山菜らしいアロエの新芽の比較が面白うござんした。以前「食べる凶器」というタイトルで、オオコシオリエビの記事を書いた。個人的な感覚をもとに、セリ科の山菜のまとめを作ってみた。これはなんでしょうか?イモムシみたいですねぇ......虫のようですが、違います。姉一家が両親を連れて沖縄旅行に行ってくるというので、ブログのネタになりそうなものを買ってきてほしいとお願いした。12:16写真の物がどっちか分からないのですが、どうも関東とかではキダチアロエばかり見かけるのですが、沖縄ではアロエベラばかり見かけた気がします。山菜イタドリの天ぷらなんてのは酸味が油とマッチして美味しいと思うんですけどコレの酸味は合わないんですね~。14:10アロエベラはこちらではほとんど栽培されてないんじゃないでしょうかね。熱帯の作物というカンジがします。いや、あくまで僕が酸っぱい天ぷらが苦手なだけなのかもしれないので...イタドリの天ぷらがイケるならこれもイケそうな気はします。14:55レビューあざす!海のものでなくてすまん。沖縄はケモノや草とかオカのものばかりアクセスがよくて海のものはなかなか観光客には入手が難しいですね。13:10いやいや、むしろ陸のものの方がうれしい。海産物は相模湾でも沖縄と同じものが獲れたりするけど、陸のものはそうはいかないので。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。上に表示された文字を入力してください。過去記事をランダム表示野食トライアスロン1秋は素晴らしい。...ウツボで作ったイラブー汁が抜群においしい件先日釣ってきたウツボの尻尾寄りをひものにして保存しておいた。...イルカをゴールデンカムイ風にヒンナヒンナした昨日の記事の最後に載せた「面白いもの」の正体はこちら。...瀬戸内のアイゴは美味しい1:小さな高級魚・アイゴに刺されてみたり、刺身で食べたりしてみた福岡にいたころ、よくアイゴを釣って食べていた......という話は過去に何度かネタにしている通りだ。食べてみた:佐渡の山菜シリーズ2個人的な感覚をもとに、セリ科の山菜のまとめを作ってみた。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。