一日の食事の中では比較的軽食である場合が多い(ただし英国など一部地域ではしっかりと取る)。朝食を取らない人も多い。多くの栄養学者は一日の活動を始めるための大事なエネルギーと栄養を供給する食事として朝食を取る事を薦めている。人間の場合はまず、朝起きてから実際に活動に適した体温に上がるまでに、若干の間があり、この体温上昇を促し、午前中~日中の活動に必要なカロリーを摂取する必要もあるが、まだ消化器官が活発に活動していない時間帯ともあって、消化しやすい炭水化物が中心となる傾向が強い。茶粥を食べるところもある。洋風ならパン、目玉焼き、コーヒーやスープなど。果物、ハッシュドポテト、コーンビーフハッシュなど。飲み物にカフェオレ、コーヒーなど。パンにはジャムやバターを添える事がある、このスタイルの朝食をコンチネンタルブレックファーストと呼ぶ。産業革命の時代より、伝統的にたっぷりの食事を、時間を掛けて食べるものとされ、炭水化物以外にも脂肪分や動物性蛋白質の豊富なメニューが並ぶ、こちらはイングリッシュブレックファーストと呼ぶ(Wikipediaより一部抜粋、編集)。18:00:00一目で伝わる世界観。