ツアー責任者(添乗員)のブログです。ご旅行に参加される皆様へのメッセージ、おすすめの海外旅行情報などをお届けします。先日、約5年前にご一緒したお客様とランチをご一緒させていただきました。場所は青山のフレンチレストラン。パリの星付きレストランのシェフ、アラン・デュカスがプロデュースするお店です。内装や食材のほとんどが、現地フランスからもってきたというだけあって、日本語が飛び交っていること以外は、空間・食事ともまさにパリ。料理の説明も見事の一言。食材のうんちくから、アラン・デュカスの料理に対する想いまで、教えていただきました。中でも記憶に残ったのが、アラン・デュカスはバナナが苦手なので、バナナはメニューに入らないこと、また香辛料としてシナモンやカレーは絶対に使わないということ。シナモン・カレーを入れると、主張が強くなりすぎて、素材の味が弱くなるとのことでした。添乗先でガイドさんの説明を聞いているように、「うんうん」とうなずいている自分がいました。お客様と同じテーブルでのお食事。添乗気分で、最高に楽しいひとときでした。プロフィールおっとり、ゆっくり、マイペースな浪速娘(なにわっこ)。ギリシャ・ローマ遺跡が大好き。ママ業とのかけもちで添乗に出られない分、80ヶ国の以上の訪問経験を活かして、お客様にご満足いただける個人旅行の提供に全力を尽くす。------------------------------■プロフィール大阪生まれの旅行とアルコール大好き人間です。大好きな地域は、イスラム圏。モスクからのお祈りの呼びかけ・アザーンを聞くとワクワク、ローマ遺跡に行くと目がキラキラ。チビで童顔ですが、旅先ではお任せください。楽しい旅を演出いたします。GrandTours&Services.INC.。