会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。ホタテのだしがポイントです。「こづゆ」は山の幸と海の幸を取り合わせて煮るお料理で、年取りやお正月、お祝い事やお祭りの時などに必ず作られます。こづゆ椀(朱塗りの浅い器)に盛り付け、何回でもおかわりが出来るお料理です。家庭で作って食べた感想や郷土料理を食べれるお店の情報などを投稿して下さい!(誹謗・中傷・茶化し等の書き込みは行わないで下さい。当サイトが不適切と判断した書き込みは削除する場合がございます。転勤先の会津若松で教えられ、あまりの美味しさにすっかりハマッテしまい、以来20数年毎年我が家の正月料理に登場しています。これが食べたくて、子供たちはそれぞれの家族を連れて、必ず帰ってきます。名前:nakaタイトル:(●^o^●)美味しそう。名前:nakaタイトル:(*^_^*)美味しそう。▼もっと表示する柳ばっと(岩手県)味噌かつ(愛知県)お雑煮(岐阜県)にしん漬け(大根寿し)(石川県)ゆず巻き大根(群馬県)ゆず巻き大根(群馬県)お雑煮(岐阜県)にしん漬け(大根寿し)(石川県)けんさ焼き(新潟県)かぼちゃ汁粉(北海道)郷土料理募集中あなたの故郷の郷土料理は載ってますか?あなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。(JTCO)が委託・管理しています。