UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。なかむら」に行ってきました。1年ぶりの久々の訪問になります。この頃はすっかり人気店になって、駐車場が空いていなくて何度か断念して久々になってしまいました。2-1-6今回は、鴨せいろを注文しました。薬味は、綺麗な白髪ネギ蕎麦は、摩周産のそば粉を使った手打ちの二八蕎麦。薄緑がっかった端正な細切りのこの日の蕎麦は、特に歯応えとのど越しのバランスが良かったです。茹で加減がよかったのだろうと思います。鴨つゆは、この日は、脂のアクが少し浮いている感じです。人間がつくる以上、同じものであっても日によって出来栄えが違うのは仕方ありません。厚切りのしっかりした鴨肉は、相変わらずの美味さで、鴨つくねもしっかりとしたものです。濃い目の鴨汁は、コクと旨味が凝縮され、寒くなってきたこの時期には格別の美味しさです。最後に、やや白濁した蕎麦湯をさっぱりといただきました。変わらずの繁盛店ですが、今度はそう遠くないうちに来たいものです。前回はこちら1日1回、ポチっとクリックよろしくです。☞commentつかりこここは、北海道でも(いや日本でも)トップクラスと評判を聞いております。手挽きはごく少ないのが現状です。蕎麦の実の知識と技術に秀でた店のやつは、バツグンにうまいものです。こちらのは、それではないかと憶測しております。お近くにあって、うらやましい限りです!!こちらもけっこう寒くなってきました。鴨汁にぐぐっと心がいきます。「鴨汁なら、takaki11さんに聞け」、ですよね。takaki11つかりこさん、こんにちは通い始めの頃、店に石臼が置いてあった記憶があるのでそうかもしれません。ここの蕎麦は、端正でこだわりを感じられますので、江戸蕎麦とも遜色ないと思います。鴨は、自分の好物なんですが、ここのは抜群にうまい気がします。鴨焼きで、日本酒をぐっと飲んでみたいですね。takaki11おっとーさん、こんにちはなかむらさんは、好きな蕎麦屋さんなので行ってきました。香りよく美味しかったですよ。通るたびに気にして見ていますが、タイミングが悪いです。機会を見つけて聞いてしまいそうです。コメントありがとうございました。takaki11ryujiさん、こんにちは北海道は、新そばの季節でそばが一層美味しく感じられます。鴨の脂の乗りも良かったですよ。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。