自己紹介:最近、着物に凝っています。インドネシア料理のマカンマランCATEGORY[草枕]ディナーはメイン棟のレストランへ。朝や昼とはまた違った雰囲気だ。夜に営業している館内レストランはここだけだが、特に予約も必要なく、また多くの宿泊客でごったがえすこともない。ルームサービスは24時間利用できるし、そもそも30室しかないので、レストランが混雑することもないのだろう。ディナーへは、ちょっぴりお洒落して出かける。リゾートだし、南国なのでディナーでもジャケットは必要ない。ドレスコードは、スマートカジュアルとなっていたが、西洋人はかなりカジュアルスタイルの人もいたなあ。ここに来る前に写真でホテルの雰囲気を見て、それにあう装いをとコーディネートしてみた。入れ物が洒落ているなあ。勧められてインドネシアの伝統的な料理マカンマランを注文する。スープは、ビーフのリブ、エシャロットにタマリンド。スープの後、たくさんの器が運ばれてくる。周りにいろんな種類の料理。皿の真ん中にご飯、その周りに少しずつおかずを持ってくれる。チキン、魚、ビーフ、豆腐、カレーなどなど様々な味が楽しめる。お替わりしてもよし、残してもいい。出したというもてなしの意味もあり残してもいいのだそうだ。料理は辛くなく、良い味付けだと思う。ココナッツのアイスクリーム。真ん中の玉子の海苔巻きみたいのは、お餅でバナナをくるんだもの。夜の雰囲気は、こんな感じ。ディナータイムには、ガムランの生演奏が幻想的な雰囲気を醸し出す。食後は、ロビーでゆったり休憩。|アマンジオ敷地内を散策>>。