味噌に醤油・砂糖・酒・みりん・ごま油などを混ぜ込む(甘めのほうがいいという意見多数)。10mm厚程度の豚ロース肉を漬込む。肉に味噌を塗り込む(肉にハチミツを塗ると軟らかくなる)。数時間~一晩程度放置。フライパンでも直火でもOK。付着した味噌を少し焦がすのがコツといえばコツ。我に返ると白飯を信じられないくらい大量に消費していることに気付く。トントロでやるのが最高。味噌と味醂と黒胡椒でな。肉の厚さにもよるが3日くらいが旨いと思う。賞味期限に関しては、漬けてから3ヶ月たったものを食っても大丈夫だった。チーズっぽい風味がしたが美味しかった。早い晩飯で今食ったけど異常だった。テンプレ洒落ならんわ。まじで上の口が白米掃除機と化したわ。今度から千切りキャベツにしとけ。ドンブリ1杯ほど消費するよ。江戸甘味噌ベースで作ってみ。味噌臭さが無く、まろやかでコクがあって素晴らしい味噌漬けになるよ。白飯がいくらあっても足りない状態だ。テーブルに戻ることにする。その味噌独自の味わいがある。