ヒジキとオクラのサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.08.27公開のレシピです。おいしい!ヒジキとオクラのサラダ4回おいしい和の食材にイタリアンドレッシングを混ぜ合わせた、彩りきれいなサラダです。芽ヒジキはたっぷりの水に10~15分つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。オクラはまな板に並べ、分量外の塩をかけて板ずりする。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水の中で軽くもんで水気をしっかり絞る。キュウリは端を切り落とし、すりこ木等でたたいて割り、食べやすい大きさに分ける。種が多い物は種を取り除く。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。作り方1たっぷりの熱湯に芽ヒジキを入れ、再び煮たったらザルに上げて水洗いし、粗熱を取ってしっかり水気を絞る。イタリアンドレッシングと共にボウルで和える。2熱湯にオクラを塩ごと加え、サッとゆでる。水に取って粗熱が取れたらヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切り、(1)のボウルに加えて和える。3玉ネギ、キュウリ、プチトマトも加えて和え、器に盛る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。