入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。最近、たこ焼きを作りました。味の方は、結構うまくいくんだけど焼き方がちょっと納得いきません。はじめ生地が焼けた後ひっくり返しますよねはじめ下になっていた生地は、きれいに丸くなるけど、はじめ上だったとこは生地がきれいに包みきれないでなんか変なんです。なんか文も、へんだな~(わかるかな?ゆってる意味??)全体がきれいにまん丸になる焼き方教えて~!!通報するこの質問への回答は締め切られました。生地が固いのかもしれません。やわらかい生地にすると、ひっくり返したときに生焼けの部分の生地がうまく鉄板に落ちてくれて、たこなどの具もきれいに包み込んでくれると思うのですが・・・ちなみに我が家のたこやきの生地は、はかなりしゃぶしゃぶです。16:18yasupeeさんの回答でよろしいかと思います。鉄板を充分温め、弱火にしますね。油は思ったより多めにしいた方が上手くできると思います。そこに穴をあまり意識しないで、鉄板上にどば~っとたねをまきます。畦(とでも言うのでしょうか?鉄板の穴ではない部分)で半生状態の生地を切るように縦横に割ります。返す時に、その余った生地を上になっている部分の上にのせるような形に(盛り上げるような感じ?)して巻込むように返すとまぁるくなりますよ。(このときにタコもしっかり隠れます。)上手く説明しづらいのですが、参考になればと思います。ついでに、しっかり焼けつつ、柔らかく仕上げるのはヤマイモがミソです。15:51どういうたこ焼き器をお使いですか?私は一番最初は、南部鉄でできたものをガスに直接かけて使っていましたが、火加減が調節出来ず、外コゲコゲの中は生の状態になってうまくいきませんでした。次に、電気たこ焼き器を買って使うようになって今度は上手くいきました。kazu7さんのようにまんまるにはならないんです!(おっしゃっている意味、よ~くわかりますよ)そこで、最近は、八分どおり焼いたたこ焼き(種+たこ)をひっくり返さずに一度皿に取り、いったん穴を空にし、次にたこなしの生地を流し入れ、また同じように焼きます。2回目、生地が八分どおり焼けたら、一回目に焼いたものを焼き目があるほうを外側にして2回目のものに合体させます。(要は、半玉と半玉をくっつける感じ)です。それから、コロコロピックで何回か転がします。いいやり方があるかもしれませんが(特にたこ焼きにウルサイ関西の人から)ぶきな”gomuahiru”がやっているのはこんな感じです。15:35こんにちは♪たこやきですね。キレイに丸くならないのは生地を多めに型にいれていない為ではないでしょうか!?丸い型の部分からあふれるくらいに入れて、ひっくり返すときは、まわりにあふれている生地を巻き込むようにかえすときれいな丸い形になりますよ。あとは生地がかたすぎるのも原因かもしれません。頑張ってくださいね~!!たこ焼きおいしいですよね~。関東のたこ焼きは納得いかない明石焼き好きの娘より。通報するこの回答へのお礼こんちは!最近は生地をあふれるように入れてます。何回かするうちに、こつを覚えて今はまん丸にできるようになりました。(パチパチパチ)すごく、おいしいと評判です。書くと説明がどの程度伝わるのか解りません・・・とにかく、何回かカズをこなす事です。・・・#52523(3月16日)に、チーズを入れたたこ焼についてのQ&Bが載っています。15:28私の主人が関西人です。上下だけを焼くのではなくてですね、360度まんべんなく、クルリクルリしているとなんとなくまんまるになってくると思うんですけど、、、。ははは、、、参考になりませんかね?余談ですが、関西人の主人には邪道だと言われますが具を色々変えてみても楽しいですよ。通報するお探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!全カテゴリから検索このカテゴリから検索Q質問する(無料)関連するQ&A1あのたこ焼き屋、どこへ行ったか知りませんか。グリルパンを使って両面焼きグリル(IHクッキングヒーター)で鮭の切り身を焼きたい8私の子供が、中学生6人でもんじゃ焼きに行くことになりました。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。芯が残ったまま炊けてしまった...冷凍したご飯はどれくらいもち...カップ麺はチンして大丈夫?4お弁当は前の夜に作っても大丈...5茹でて食べきれなかったざる蕎...6《至急!》ラップ溶けた?食べ...7フォカッチャとパンって何が違...8500wって何度なんですか??9ゆで卵、穴を開ける方法が上手...10生鮭とお刺身用のサーモンは何...11賞味期限を過ぎたパン粉12手作りパンの外皮(薄い皮)が...13残業で夜遅く帰宅する夫の食事...14教えてください。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。