仕入業者の従業員の定期的な腸内細菌検査の実施、納品時の衛生管理指導をいたします。事業所展開によるスケールメリットを生かした価格を設定いたします。よる調達不能が起こらないような安定供給力のある業者を選定いたします。簡略化等を実現いたします。食材調達の流れ※地元業者の採用についても上記の基準による判定の上取引いたします。弊社契約圃場より収穫された安全なお米を提供いたします。こだわったお米(ソシオークてしお米)を生産し、提供いたします。よる田植え・稲刈りの体験研修を実施しています。調理で排出される野菜屑等の残菜を堆肥化し、神奈川県綾瀬市にある契約農場「て・し・お農場」で、有機農業に取り組んでいます。収穫した農作物は、給食の原料として使用する、循環型農業を行っています。