3.わらび以外の材料を鍋に入れ、調味料を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして柔らかくなるまで煮る。4.わらびを入れてひと煮たちしたら、味を調えて火を止めれば凍み大根の田舎煮のできあがり。小島瑠璃子が食べます。お母さんに作ってもらったことないんですけど、おふくろの味って感じです。凍み大根が血管やお肌の老化を防ぐ理由それにしても、なぜ凍み大根を食べると、血管やお肌の老化を防ぐ効果が期待できるんでしょうか。家森博士「血管を、傷害する大きな原因というのは高血圧がありますね。高血圧は大体塩のとり過ぎ、ナトリウムが悪さをします。そのナトリウムを、追い出してくれるカリウム、これが、しみ大根に多いわけですね。高血圧にいいと言えます。凍み大根に含まれるカリウムは、生の大根の実に15倍。肌荒れを防ぐ効果がある鉄分は、16倍。骨を丈夫にしてくれるカルシウムは22倍と、凍み大根にすることで、栄養価が飛躍的に増大するのです。家森博士「悪玉コレステロールが腸から吸収されるのを抑えてくれるのが、実は凍み大根の食物繊維です。動脈硬化にもいいといえますね。」ドクターによると、凍み大根には、生の大根の16倍もの食物繊維が含まれており、悪玉コレステロールを減らしてくれるとともに、腸内環境を整え、お肌の老化も防いでくれるというのです。おおたわ史絵「やっぱり1回蒸発させてることによって、やっぱり成分が凝縮しますよね。カリウムもカルシウムも増えるし、ビタミンB1とかB2なんで30倍も増えるんですよ。美容とかにもいいってことですよね。」ちなみに凍み大根は長野県内の道の駅や、東京のアンテナショップ、またはネットなどでも販売されているとのことです。凍み大根、いいですね。ネットで調べてみたら、結構売り切れています。レシピ!全ての料理を炊飯器で作る【サタデープラス】勝間和代さんの驚きの時短&節約生活!レシピも【サタデープラス】勝間和代の時短料理のレシピ!家計簿診断タグ:凍み大根コメントを残す返信をキャンセルする。やさいの時間カンブリア宮殿お出かけおびゴハンいきなり!黄金伝説。RSSWordPress.org関連記事メニューバイキングの料理のレシピ得する人損する人のレシピ料理のレシピヒルナンデスの料理のレシピヒルナンデスのレシピの女王いきなり!黄金伝説。Reserved.このページの先頭へ。