NHKあさイチのレシピ7月1日のNHKあさイチ、解決ゴハン!では、缶詰で!さんましょうがごはん・さばみそ生春巻きのレシピが放送されました。教えてくださるのは料理研究家の藤井恵さんです。各大さじ1★辛いのが苦手な場合は新しょうがの量を減らし、辛いのが好きな場合は増やしてOK!作り方1、米を洗って水けを切り、分量の水煮30分間以上浸す。しょうゆとみりんを加え、千切りにした新生姜とさんまのかば焼きの身をのせて普通に炊く。★缶の汁は取っておく。2、小鍋に缶の汁とささがきにしたごぼう、水(カップ1/4)を加えてふたをする。時々混ぜながら柔らかくなるまで5~6分間蒸し煮にする。★ごぼうは太い場合は十字に切込みを入れてからささがきする。★ごぼうは水にさらさない方が香りも栄養価も逃げないので、そのまま使う。最後余分な水分を飛ばすように煎り付け、ごぼうの味わいの塩分を高める。3、炊きあがったごはんの上に2を汁ごとのせてひと混ぜする。★蒸らした方がごぼうの香りがふわっとなじむ。少々作り方1、みょうがときゅうりは千切りにする。2、ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせ、固く絞ったぬれ布巾の上にのせる。★ライスペーパーは戻し過ぎると扱いにくくなってしまうので、少し固いくらいで大丈夫。3、ライスペーパーの中央に青紫蘇、みょうがをのせ、手前に貝割菜、きゅうり、さばを乗せる。ライスペーパーの横を内側に折って、手前から巻く。