私がこんなことを言うのはなぜって?実は今回は、皆さんを夢のような美味、洗練の極み、そしてはかりしれぬ珍味であるパルミジャーノ・レッジャーノチーズを作っている工場見学にお連れするつもりだからです。プロのための料理講座を受講中の学生さん達は、ラッキーなことに、下ごしらえを始めとして保存に至るまでの色々な過程を見学させてもらえました。写真を見れば、チーズ作りに色々な過程があることをお分かり頂けますよね。本当に面白いものです。この日学生さん達は朝の4時に起きてパルミジャーノの産地・・パルマに向かいました。売店にも立ち寄ったのですが、そこでは上等なチーズがたくさん売られているんですよ。いうのって、全く素敵だと思いませんか?これぞイタリア!って感じですよね。reserved.メールで送信お名前メールアドレスキャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。