栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。views減塩みそには、酵素やタンパク質、脂質、ナトリウム、食物繊維、カリウム、リンが多く含まれています。減塩みそとは塩分を抑えたみそのことをいいます。塩分をカットしたみそは、「減塩みそ」のほかに「低塩みそ」「塩分○%カットみそ」など、さまざまな名称で販売されていますが、通常、塩分が低いみそのほとんどは「減塩みそ」という表記になっています。減塩みそは特殊用途食品に分類されており、食塩量などの表記に厳しい規定があります。「減塩みそ」と表記できる条件として、ナトリウム量が通常の同じみその50%以下であることナトリウム量以外の栄養成分は通常のものと同等程度であることの2つがあり、実際は塩分を50%以上カットしているみそだけが「減塩みそ」と表記することができるのです。ちなみに、そのほかの「低塩」「塩分○%カット」などの表記には特にきまりはありません。いった効果が期待できます。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。減塩みその食品成分部分をクリックすると開閉します。未測定[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。