ライターITEM2016/05/13ワイン好きの皆さん。ライターITEM2016/05/13飲み残したワインの保存方法として、抜いたコルクで栓をするのは誰でも想像が付くアイデア。ワイン好きなら、ボトルの空気を抜くためのワインセーバーやワインポンプといったツールの用意があるはず。デキャンタージュしたものの保存はどうでしょう?飲み残したワインをいかに酸化させずに保存できるか?ワインボトルは、一度開栓したらその日のうちに飲み干さねばならない。こんなイメージがあるかもしれませんが、欧米人だって余ったワインを無理に飲むことはしません。飲み残したワインが「美味しくない」と感じるのは、コルクを抜いた瞬間から空気に触れることで、ワインの酸化がはじまるから。ここまでは、根っからのビール党だって知識として持っているでしょ?デキャンタごと真空状態をつくり出すでは長期熟成タイプの赤ワインを、俗に言うところの「ワインを開かせる」ためにデキャンタに移した場合、飲み残しをもう一度ボトルに戻す?ヨーロッパでは、銀のスプーンを入れて酸化を止めるなんて方法もあるようですが。Squirrel」はもっとスマート。デキャンタージュした状態のまま保存が可能な優れものです。ポイントは至極単純、デキャンタごと真空にするだけ。動画の説明によれば、円筒形のデキャンタに移したワインが余ったら、まずは付属のハンドル(画像内黒の部品)を使って密封栓(画像内白の部品)をワインの水面まで押し入れます。次に、ハンドルを時計回りにまわして、ハンドル部だけを抜き取りました。これで真空状態が完成。逆さにしてもほら、漏れない!確かに、逆さにしてもご覧のとおり漏れてこない。この状態で涼しい場所で保管しておけば、2〜3週間は保存が利くそうですよ。開栓する際は、ハンドルを取り付けて今度は、反時計回りにまわして密封栓を外すというもの。どんな形のデキャンタであれ目的は果たせる訳ですが、真空をつくり出すのに向いているのは、やっぱりこの円筒形だったんでしょうね。クラウドファウンディングにて目標額をクリア。プレオーダーでは65ドル(約7,000円)にて販売中。気になる人はこちらから。涙滴型やダッグ型、いわゆる底の広がったマグナムタイプのものなど、今後デザインが増えることも期待してしまいます。Stockton氏の弁。どちらかというと、あまりワインが好きではない、もしくは嫌いではな...2016/09/28HEALTH赤、白、ロゼ、最も「二日酔い」になりやすいワインは・・・?赤、白、ロゼ、アルコール度数が一緒なら、酔い方だって同じはずと思っている人たちへ。ワインの色によって「二日酔いの度合い」がまったく違うという事実を覚えてお...2016/08/18FOODワインみたいでワインじゃない。紫いもで作った「日本芋酒」ってなに?(日本初)そうそう、こうやって食卓には色鮮やかな赤ワインを用意して、と思ったら...。え、ワインじゃないの!?これは、紫いもで作った「日本芋酒(にほんいもざけ)」と呼ば...2016/04/24ITEMなぜ、保存容器に「琺瑯(ほうろう)」が選ばれているのか?シンプルで飽きのこないデザインが魅力の琺瑯(ほうろう)。料理家のみならずスタイリストからも愛好され、セレクトショップの棚を飾るこの調理器具の本当の魅力を知...2016/03/02ITEM「おっとっと!」と言ってしまう、楽しいワイングラス(動画あり)「お酒を楽しく、美味しくするグラス」をモットーとした製品が誕生しました。この「ottotto」は、家具デザイナー林秀行氏が、自分のデザインした器でお酒を飲...2015/11/03ITEM酸化を防ぐ「ワイン専用コンドーム」が発売!この発想はなかった・・・ワインって一度栓を開けると、すぐに酸化してしまいますよね。パーティーの時などに、たくさんのワインを開けたはいいものの、中途半端に余ってしまう...なんて経験を...2015/11/14FOOD◯◯を使うだけ!いつでも「完熟アボカド」が味わえる保存術美容効果も期待できる「アボカド」ですが、そのまま食べるのはもちろん、サラダや炒め物に混ぜたり、フライにしてもおいしいですよね。残念なのが「日持ちしな...2016/08/06FOOD世界中で話題になった、あの「青いワイン」はどのようにして生まれたのか?2016年6月、スペインで新発売された1本のボトルにワイン業界全体がざわついた。その色が赤でも白でもロゼのような中間色でもなく、雑じりっ気のないイン...2016/07/03ITEMこれは飲んでみたい!ウイスキーやワインを、数時間で熟成させる「木製ボトル」クラウドファンディングサイト「Kickstarter」に登場するやいなや、世界中の酒好きから絶大な支持を獲得。Fern氏が、この記事で一番伝えたいことは「ワインこそが女性の最高の友である」ということ。女性がワインにどっぷりハマってしまう理由を...2015/06/21ITEMさあ乾杯しよう!ペットと一緒に楽しめる「犬・猫用ワイン」が登場前脚をていねいに揃えて、ちょこんとお座りをしながら、上目遣いにあなたの愛犬や愛猫は、もしかしたらこんなことを思っているかもしれません。「ま〜た、一人で飲む...2016/08/20HOT将来の蘇生を願い、14歳少女が決断した遺体の「冷凍保存」イギリスで小児がんを患っていた14歳の少女が亡くなった。彼女は、将来生き返ることを目的に、自分の遺体を冷凍保存することを求めて訴えを起こし、裁判所がこれを...2016/11/26LIVING子育てに悩んだ時に飲みたい「6種類のワイン」反抗期にはシャルドネ?ワインを選ぶ際、魚やお肉などの料理に合わせるのはよくある話。子育てのイライラに合わせて、ワインを選ぶなんて初めて聞くはずです。(ワイン文明博物館)」。ボルドーワインで有名なこの街の新たなシンボルとして、構想から8年...2016/09/11ITEMこれで、ワインが醸造できます。(ビール用もある!)自家製ワインを近所におすそ分けーー。なんてちょっと素敵すぎますか?でも、これがあればできちゃいそう。Kit」の見た目は、さながら理...2016/05/11ITEMワインの「酸化防止剤」を取り除く、フィルターが登場!味にも変化が?ワインを飲んだ後、頭が痛くなったことはありませんか?アルコールを摂りすぎたことも原因ですが、ワインに含まれる酸化防止剤が原因とも言われます。酸化防止剤とは...2015/08/18FOODまるでワインに精通しているかのようにオーダーする「5つのコツ」ちょっといいレストランで食事をしようとするとき、避けては通れないのが「ワインの注文」。かっこよく、まるで詳しい人かのようにオーダーしてみたいです...2016/05/13FOODボルドーワインの楽しみ方は、究極の「カジュアルさ」にあったボルドーワインと聞けば、多くの人が重厚な赤ワインを思い浮かべるだろう。したお肉料理にどっしりと重いフルボディの赤。太陽がさんさんと降り注ぐ...2016/09/15ITEMスムージーの酸化を防ぎ、美味しさを保つ真空ボトル「SANS」手づくりのフルーツスムージーや野菜ジュースは、作り置きしたり、持ち歩くことが難しいですよね。時間が立てば酸化も進み、栄養素が失われ...2016/03/15FOODぽかぽかあたたまる。あまいホットチョコレートワイン。今日1日がんばったご褒美に。あまくて、ぽかぽかあたたまる。美味しいホットチョコレートワインはいかがでしょうか。US会社概要広告掲載について募集・求人お問い合わせフリーマガジンアンバサダーサイトポリシーコンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENT。