17:458月3日~6日の4日間、ホテルブレストンコートで開催される「軽井沢スイーツ博」のプレス発表会にお邪魔してきました。4回目となる今年のテーマは「スイーツ・ガラ・パーティ」。考案したオリジナルです。計20種類が味わえます。作られていく様子を間近に見ることができます。提供される8皿のうち、2皿をここで紹介!まずは「宝石箱のミニャルディーズ」。“食べるのがもったいない”と感じてしまいます。マカロンにはそれぞれスポイトが付けられていて、ソースを注入してから・?く仕組み。見た目も華やかで遊び心満載の一品です。ショーフロアースタイルで」お皿にはタルトに乗ったバニラアイスが盛られています。そこへ、アツアツのあんずのロティとソースがたっぷり注がれるとアイスがとろとろに。温と冷、酸と甘が、口の中に広がり、それぞれの個性が存分に引き出されているのがわかります。」発表時のビートルズのよう。出てくる趣向を凝らしたスイーツは、それぞれに特徴があって味も見た目も、飽きさせることがありません。8皿全て美味しく・?きました。最新技術を使っていかに美味しく提供できるかを考えて作った8皿です。賑やかに楽しんでほしいです」と話していました。●「軽井沢スイーツ博2009」は8/3(月)~6(木)の各日4回開催。チケット料金は3500円で販売数は2000枚。HP(http://www.goodnagano.com/)で販売。希望者は早めに手配するのが確実です。10:23緑の美しい今日この・?。軽井沢はとても気持ちの良い季節を迎えています。いつも今・?の編集部は、ヴィネット夏号の取材と新聞の取材が重なって大忙しなのです。誰も相手をしてくれないのでマリンもつまらなそう。ひとりで遊んでいます。マリン「ねぇ、ねぇ、どこかへ連れて行ってよ。