500g冷凍ベトナムでのライスペーパー、インドのナン、メキシコのトルティア。小麦粉や米粉などから作られたクレープ感覚のような食材は、食べる人の味覚を包み込んできました。パートフィローは油脂分を含んでいない為、肉や魚介などを包んで加熱するとふっくらと軽く仕上がります。製菓材料としてもお使いください。解凍後は一週間以内にご使用ください。4kg北海道産小麦100%使用したハースブレッド専用粉です。厳選した小麦の製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラストの軽さと薄さを表現できます。25−1)欧州焼菓子特有のホロホロとした食感と小麦粉の味わいが特徴の焼菓子用粉です。フランス産小麦100%使用です。4kg北海道産小麦を配合した、フランスパンに最適なパン用粉です。皮が軽く、内相がモチモチします。生地生成が早く、ミキシング時間が短縮できる上、発酵耐性があります。25−1)100%フランス産の小麦を使用しています。フランスで食べたパンや菓子の味わいを引き出すために、原料と”挽き方”に着目し研究を重ね実現した小麦粉です。25−1)100%フランス産の小麦を使用しています。フランスで食べたパンや菓子の味わいを引き出すために、原料と”挽き方”に着目し研究を重ね実現した小麦粉です。灰分:0.6±0.1%フランス小麦を100%使用した小麦粉です。パンや菓子作りなど幅広い用途でご使用頂けます。フランス小麦を独自の挽き方で作り上げた小麦粉であり、パンに使用した場合はコクのある深い味わいと芳醇な香りが得られます。菓子に使用した場合は、旨味とほろほろと口の中で溶ける食感が得られます。フランスで食べたパンやお菓子の味わいを作り出す為に、フランスの小麦粉を再現しています。フランスで一般的に使用されている「タイプ65」を再現しており、旨味成分、香り成分が多く、生地の取扱いをしやすい特長があります。25−1)北海道産小麦を使用した、クッキーなどの焼菓子に適した小麦粉です。した食感の焼き上がりにあるのが特徴です。風味や味のある粉なのでしっかりとした小麦の個性を出すことが可能です。25−1)北海道産小麦を使用した、クッキーなどの焼菓子に適した小麦粉です。した食感の焼き上がりにあるのが特徴です。風味や味のある粉なのでしっかりとした小麦の個性を出すことが可能です。100%使用した強力粉です。小麦の香りを最大に引き出したハード系用の粉。内層の白さではなく、味・香りを重視した仕上がり。単品ではフランスパン。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。アレルギー物質を含む製品を小分け製造しております。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。アレルギー物質を含む製品を小分け製造しております。本場フランスの小麦粉「タイプ65」を目指し、仕上げたハースブレッド専用小麦粉です。小麦本来の味・香りを最大限に引き出し、噛むほどに旨みや奥深い味わいが広がるフランスパンに仕上がります。使用し、豊かな味わいと香りを最大限引出しました。ハードブレッドや、焼き菓子等に幅広くお使いいただけます。北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。したクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がります。配送方法:【常温】発送のみ。高温多湿の場所を避けて、保管して下さい。小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないで下さい。※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。変更を行うことがございます。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。他の商品と一緒にご注文された場合は、通常送料がかかりますので、予めご了承くださいませ。お一人様1注文につき、2個までのご注文でお願いいたします。※数量制限以上のご注文を頂きましても2個に修正して「ご注文確定メール」をお送りします。(その場合送料などが変更となる場合があります。こちらは業務用サイズです。●保存方法:高温多湿の場所を避けて、保管してください。小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないで下さい。●使用上の注意:開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。※本製品の製造工場では、卵、乳、大豆の成分を含む製品の製造を行っております。変更を行うことがございます。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。メーカー都合により栄養成分が変更されました。北海道十勝産キタノカオリ品種の小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて全粒粉にした小麦粉です。全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。全て北海道産の小麦を使用しているので、外皮以外全てをまるごと挽いていてもポストハーベストの心配がありません。外皮をピーリング(削り取る工程)していることで、さらに残留農薬の危険性も軽減されています。栄養価はしっかり残しつつ、ふすま臭、にがみ、えぐみがなく、小麦本来の風味と味が活かされた、くせのない食べやすい全粒粉です。※強力粉に対して5%〜30%の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。避けて、冷暗所にて保管してください。小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないでください。開封後はお早めにご使用ください。※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。※原材料の変更により、使用している小麦の品種が十勝産きたほなみからホクシンになりました。北海道十勝産小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて石臼挽きにした小麦粉、スムレラです。低い温度で挽く石臼挽きなので、豊かな香りと甘味などの自然な小麦の風味が感じられます。上品な風味と扱いやすさ、明るい粉色が特徴です。した食感が特徴の北海道産小麦粉ですが、重すぎる食感にならないよう、灰分0.70%を基準に調整しています。※強力粉に対して20%〜30%の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。避けて、冷暗所にて保管してください。小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないでください。開封後はお早めにご使用ください。※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。北海道十勝産キタノカオリ品種の小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて全粒粉にした小麦粉です。全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみいただけます。全て北海道産の小麦を使用しているので、外皮以外全てをまるごと挽いていてもポストハーベストの心配がありません。外皮をピーリング(削り取る工程)していることで、さらに残留農薬の危険性も軽減されています。栄養価はしっかり残しつつ、ふすま臭、にがみ、えぐみがなく、小麦本来の風味と味が活かされた、くせのない食べやすい全粒粉です。※強力粉に対して5%~30%の添加で風味と味わいが増し、非常に効果的です。