原宿Loading...macaroniトップ>コラム>今年のNY食トレンドは「カリフラワー」!その万能さに注目集まるツイートニューヨーク(57)今年のNY食トレンドは「カリフラワー」!その万能さに注目集まるニューヨーク料理愛好家の間で、今年一番人気の野菜は「カリフラワー」になると話題を呼んでいるそうです!実際に市内のレストランでは、メニューの中でカリフラワーが使用されることが増えているとか。カリフラワーのアイデアレシピ今年のNY食トレンドは「カリフラワー」ニューヨーク料理愛好家の間で、今年一番人気の野菜は「カリフラワー」になると話題を呼んでいる。出典:newyork.keizai.biz流行の発信地であるニューヨーク。今年もここからどんどん話題が生まれてきそうです。そんな中、今年のニューヨーク食トレンドに「カリフラワー」が挙げられているとか!▶ニューヨーク料理愛好家のあいだで話題!ニューヨーク料理愛好家のあいだでは、今年一番人気の野菜は「カリフラワー」になると話題になっているそうで、実際に市内のレストランでは、ベジタリアンやグルテンフリーのメニューをそろえているところが多く、そのメニューの中でカリフラワーが使用されることが増えているそうです。Squash」が人気を呼んでいるそう。ここの店員さんによると、カリフラワーの魅力はローストしたときに甘みと歯応えが増すところだそうで、そこか人気の秘密だと予想しているとか。カリフラワーと言えばもともとは冬の寒い時期をイメージするような料理に使われることが多いですが、今では定番メニューとして年間を通じて提供されているそうです。カリフラワーの魅力ニューヨークでカリフラワーが高く評価されている理由として、カロリーが低いことに加えて食物繊維やビタミンが豊富であり、揚げたりゆでたり焼いたりという一般的な調理方法だけではなく、すりつぶしたり、ピューレ状にも加工できるというその調理方法の幅広さが挙げられるそう。さまざまな味と組み合わせられるという使い勝手のよさから、多くのレストランがカリフラワーを使った新しいレシピに取り組んでいて、どんどん増えている状況のようです。ちなみにカリフラワーのカロリーはゆでたもの100g当たりで26kcal。ビタミンCが豊富に含まれ、メラニン色素の生成を阻害してくれる作用もあるので美肌効果が期待できるそう。それ以外にも、体の白血球の働きを強化し、体の免疫力を向上させて疲労回復や風邪防止などの効果あるとか。カリフラワーのアイデアレシピ▶カリフラワーステーキ&ピューレカリフラワーを柔らかくしてスープとフードプロセッサーに移し、ピューレになるまで混ぜましょう。ヘルシーでボリューム満点のカリフラワーはダイエット中にもピッタリ!カリフラワーステーキ&ピューレカリフラワーを使ったピューレをかけたカリフラワーステーキのレシピをご紹介します!ヘルシーでボリュームも満点なカリフラワーはダイエット中にもピ...▶カリフラワーブレッドこちらのパンはカリフラワーがベースになっているので小麦粉を使っていません!カリフラワーブレッドで、ヘルシーな体を目指しましょう♪野菜との相性はもちろん抜群なので、写真のようにアボカドなど、お好みの野菜を添えて食べてください。カリフラワーブレッドこちらのパン、カリフラワーがベースになっていて小麦粉を使っていません!なんとも不思議なレシピですが、ちゃんと焼けるし野菜との相性が抜群なんで...▶カリフラワーチャウダーベーコンやニンジンと一緒に煮込んで彩り鮮やかに!野菜もたっぷりとれるカリフラワーチャウダーで朝から体をポカポカにあたためて元気になりましょう!カリフラワーチャウダーいよいよ本格的に寒くなってきましたね、コートを出したり、街でストールを巻いている人も見かけるようになりました。こんな日には体をあたためるスー...ヘルシーでおいしいカリフラワーを日々の食事に取り入れて、ニューヨークよりの話題を先取りしてみてはいかがでしょうか♪いいね!コメント更新:2015年1月27日macaroniをフォローするツイートシェア共有はてブこの記事を見た人はこんな記事も見ていますこんな記事も見られてます2017年は?ショコラの名店「ジャンポールエヴァン」福袋でスイーツ初め♩チョコレートフィナンシェフランスマドレーヌまとめスイーツショコラティエとして名高いジャン・ポール・エヴァン氏のお店、その名も「ジャン・ポール・エヴァン」。実は福袋が毎年販売されるんです。コントロールパン」が登場します。毎日の食事を通して、手軽においしく健康的に過ごせるよう製造されたこれらの商品。横浜と日本橋高島屋に入っている、いちごスイーツ専門店『オードリー(AUDREY)』。いちごをブーケに見立てた「グレイシア」が大人気なんです。みんなが行列して買うほどの商品の魅力をご紹介!通販などのお取り寄...餅がゴジラ化!?︎「#料理の失敗談を語ろう」の波瀾万丈さにネット騒然!twitterで「#料理の失敗談を語ろう」というタグが大流行中!誰もがうなずくような料理あるあるから、マンガみたいな大失敗まで、厳選してご紹介。SWEETS)は、とびきりキュートなメニューがたくさんあるカフェです。どんなメニューがあるのかなど、ご紹介します。読めばきっとすぐ韓国に飛ん...関連するまとめ記事こんなまとめ記事もあります鍋のアク取りは本当に必要?覚えておきたいアク取りのコツまとめ鍋まとめ冬といえば温かい鍋や煮込み料理が食べたくなりますよね。そんな鍋で気になることのひとつが「アク」ではないでしょうか。和食レシピまとめだし本当は知りたいけれど今更恥ずかしくて人には聞きづらい「和食料理の基本」今回はそんな基本中の基本についてご紹介したいと思います。普段のお料理に是非役立ててくださいね^^「和食」は無形文化遺産として登録もされた日...おすすめの記事こんな記事も人気です♪macaroni料理スタッフ募集中です!レシピ開発から実演できる方、お待ちしてます女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを...冬におすすめ!「ホットヨーグルト」を食べればダイエット効果アップヨーグルトまとめヨーグルトは、ヘルシーな食べ物として有名ですよね。温めて食べると、ダイエットにより効果を発揮するんですよ。ホットヨーグルトだとどうして効果的なのか、どのタイミングで食べるといいのか、今までダイエットに悩...可愛すぎて食べられない?「ワンコのケーキポップス」の作り方ケーキレシピスイーツ「ケーキポップス」とは、ロリポップ型のケーキのことです。ひと口サイズで食べやすく、その可愛さにうっとり!バレンタインのギフトにもぴったりなプチスイーキなんです。!混ぜて焼くだけの完熟バナナケーキの作り方パッケージがかわいい!「大阪マヨソース」が万能調味料として話題ラフォーレ原宿に「おにぎりスタンドギュッ」がオープン!おにぎりの常識を覆す。»もっと特集を見るアプリで、もっと使いやすく。通勤やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適。した時間で、食のトレンドに詳しくなるアプリ。Reserved.入力されたトピック保存キャンセル。