[だし系の調味料]Tweetウェイパーと言うものご存知ですか?ウェイパーとは簡単に言うと中華の半練タイプのスープの素の事で、固形のコンソメスープのもとの中華版。鶏がらやシャンタンよりももっと合成調味料として完成された調味料だと思っていただけたらいいものです。このウェイパーがあるとそれだけで中華っぽい味付けにできるのでとても便利な調味料なのですが、意外とこのウェイパーがどういうものなのかを知らない人も多いと思います。そこで今回は『ウェイパーとはどういうものなのか?そしてコンソメとの違いや鶏がらやシャンタンとの違いについて』を御紹介させていただきます。味の変わったウェイパーとウェイパーを引き継いだ創味シャンタンDXウェイパーとは他の中華系の調味料との違いは何なのか?そもそも最初にウェイパーとは他の中華系の調味料とは違い実は日本で作られた調味料出ることご存知ですか?寧ろその日本で作られていると言うのもウェイパーの魅力の一つです。本場の味を作るためのベースであり、中華料理にするには一種類では物足りないことがある中国の中華料理を再現するためのものであり、使っても必ずしも日本人の口に合うものだとは限らないそれだけで味付けが済むと言う調味料は少ないので使う人によって完成度が異なるこうしてみるとウェイパーとはどうして人気があるのかという事が良く分かってもらえるかと思います。日本人は本場の本格中華よりも、日本で日本人向けにカスタマイズされている「中華っぽい」味こそをより好んでいると言うのもまたウェイパーは日本人の多くの方に愛用されていると言うわけです。【スポンサードリンク】ウェイパーとコンソメとの違いウェイパーと似たような特徴を持つものとして実はコンソメスープの素があげられます。違いはあるのですが簡単にまとめると以上の事が似ています。旨味成分だけのものでなく、既に味が決まっている簡単に使える日本人の口に最も合うようなカスタマイズであくまで「風」である続けてコンソメスープの素との違いはこちら。意外と思われるかもしれませんが、実は違いはこんなものしかないのです。その為、実は相互にお互いを使って味を調えると意外とアレンジレシピに使えたるという事が言えます。鶏がらやシャンタンスープの素よりもこちらの方が性質的には近いとさえも言えるのです。鶏がらとシャンタンとウェイパーの違い先程も触れましたが基本的に鶏がらやシャンタンとはウェイパーは異なります。最大の違いは以下の二つ。以上の3つが違いとなるので相互に代用にこそ使えますが、ウェイパーにある旨味や味の良い意味での雑味日本人だからこそ感じれる料理の美味しさだとも言われるものであり、ちょっと物足りなさは感じるかもしれません。味の変わったウェイパーとウェイパーを引き継いだ創味シャンタンDXインターネットでウェイパーとはを調べると結構な確率でこの「創味シャンタンDX」と言うものが話の中に出てくるのですがこれが実は結構重要な事でしてこの記事でも御紹介させていただきます。してこれが重要なのかと言いますとウェイパーが契約の打ち切りにより、別会社で作られるようになったことで味が変わったからです。そのため今のウェイパーは2015年3月末以前の者とは違うものとなっており、創味シャンタンDXこそがそれまでのウェイパーと同じレシピで作られているものという事だけは覚えておいたほうがいいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。マクロビ・フード・コンシェルジェ等を取得しております。Reserved.このページの先頭へ。