グルメ)最近、『コカ』という料理のことをよく耳にしませんか?炭酸飲料のアレではなくて、料理なのです。ヘルシーでオシャレ、『コカ』の秘密に迫ってみました。【『コカ』ってなに?】『コカ』は「coca」という綴りで、スペイン東部発祥のパンです。元は無発酵のパンでしたが、現在の主流は酵母で発酵させる作り方になっています。スペインのカタルーニャ地方やバレンシア地方、アラゴン地方の東部で食されていて、フランスの一部の地方でも庶民的な料理として人気です。【ピザより人気になるかもしれない理由とは?】イタリアのピザとの大きな違いは、チーズを使わないことにあります。ピザは具を載せる際にオリーブオイルを沢山かけますが、『コカ』は生地づくりの段階でたっぷりとオリーブオイルを練り込みます。この『コカ』、なぜ人気が高まりつつあるのか、4つの側面から探ってみましょう。◆ピザよりカロリーダウンチーズを使わないため、摂取カロリーが低くなります。これはカロリーを気にする人には大きなポイント。ピザは1人分の直径20センチの大きさの場合、平均的に使われるチーズのカロリーは約250キロカロリーで、全体の2分の1〜3分の1を占めています。チーズを使わない『コカ』は、その分カロリーを抑えることができるのです。◆ヘルシーなオリーブオイルダイエットにオイルは禁物、と考えがちですが、オリーブオイルは悪玉コレステロールを抑えることでも有名です。『コカ』はこのオリーブオイルをふんだんに使って生地に練り込んでありますので、とてもヘルシーなのです。パンに近い存在ながら、パンのように動物性脂肪のバターや牛乳を使っていないことも嬉しいポイントです。◆トッピングは野菜中心『コカ』はピザのようにさまざまな具を載せた種類があります。多くは野菜がメインで、これもヘルシー志向の食トレンドにマッチしています。生地じたいに旨味があって美味しいので、具の量が少なくても食が進みます。ドライフルーツやナッツなどを載せたものもあり、美肌や健康に良い具材が多いと注目を集めているのです。◆お手軽に作れる『コカ』の生地は、ピザ生地を作るよりも手軽で簡単。発酵時間も1時間ほどですので、友だちが集まった時など、思いついたらすぐに作り始めることができます。魅力満点の『コカ』ですが、ネーミングはそのままだと炭酸飲料に間違われてしまうので、「スペイン風ピザ」などと書かれていることも多いようです。トレンドに敏感なカフェならすでにメニューに入っているはず。グルメ2017年はこれが流行る!キーワードは”ミールキット”2016年もたくさんのブームがありましたねぇ。グルメお正月は豪華に!高級百貨店のおすすめ”おせち”6選今年も残り1ヶ月となり、大晦日、そしてお正月になります。2016年秋冬のベスト旬ネイル!べっ甲・アーガイル・ボヘミアンネイル特集「来るかもしれない」大地震に備えて。「来るかもしれない」大地震に備えて。2016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。62016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。7毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。副理事長をつとめ、歯科医師として日々診療に励んでいます。hitomix現在子育て中の管理栄養士です。管理栄養士として医療・福祉の現場で働いています。理沙マナー講師、「貴方のカウンセリングルーム」カンファレンススタッフ。みなみ【日本ソムリエ協会認定ソムリエ】モットーは完璧な空間でおいしい食事とおいしいワインをゆっくり楽しむこと。つぼジュエリー」の講座も開いています。岩佐弥生整理収納アドバイザー。美容、ダイエット、恋愛、シゴトなどで、女子が抱える悩みを解決するコラムサイト。有資格者や各業界のプロ、知識豊富なマニアなど約80名のコラムニストが所属し毎日配信しています。女子が気になる8つのメインジャンルと57つのサブジャンルで読んで面白く役に立つお悩み解決してくれるコラム記事をお届けしています。