「ちくわぶ」はカツ丼から焼き菓子まで作れる万能食材って知ってました?|TBSラジオAM954+FM90.5~聞けば、見えてくる~Javascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。生活は踊るおでんの具としておなじみのちくわぶ。...って言われてもなかなか実感が湧かないかもしれませんが今回は「ちくわぶのポテンシャル」について、日本唯一のちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんに聞きました。これまでに考えたちくわぶ料理の数は、実に300以上という丸山さん。前菜、メイン料理、スイーツの、ちくわぶコース料理3品を用意していただきました。▼ちくわぶを塩麹に漬け込んで作るソテー。▼モチモチした食感とチーズの様な風味が楽しめる。▼ちくわぶをご飯に乗せるという超大胆料理。▼ボリュームたっぷりだけど、肉よりも安くヘルシー。▼本来は、クッキー生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドをのせて作るフロランタンですが、クッキー生地の代わりにちくわぶを使用したお菓子。▼上はサクサク、下はモッチリで、食感も楽しい!もちろん、味も間違いなし!▼詳しいレシピはこちらでチェック!丸山さんのちくわぶ料理は、不定期で開催されている、ちくわぶを使った料理だけを提供する「ちくわぶナイト」で食べることができます。次回の開催は3月の予定だそうです。ちくわぶ』でチェックを!ちくわぶカツ丼を見て、テンションが上がりすぎ、思わず踊り出す小倉アナの写真でお別れです。生活は踊る』は月~金の11:00~13:00生放送。AM954kHz、FM90.5MHz、PCやスマートフォンはradikoでも。聴き逃しても過去の音声がTBSラジオクラウドや、radikoタイムフリーで聴けます。RADIO,Inc.。