付き合った記念日や彼の誕生日など、お祝いの時に用意したいのは、おいしい食事とおいしいワイン。すてきなレストランで夜景を見ながら、ワインで乾杯......たまにはそんな演出もドキドキして楽しいですよね。そのようなお店は食事代もちょっとお高め。そんな時こそ、自宅を「お家レストラン」に変身させちゃいましょう。節約中に大活躍する「豚コマ」とは!?節約するならお肉は「豚コマ」を選びましょう。お得でおいしい豚コマは、節約レシピには欠かせない食材です。そもそも豚コマとは、豚肉を切り分けた時に出る余ったお肉のこと。形がそろわないお肉がお手頃価格で販売されています。お肉そのものは質も味もまったく問題ないので、豚コマを使わない手はないですね。いうわけで、豚コマを使ったレストラン風メニューを今回はご紹介します。豚コマのオシャレトマト煮込み今回は豚コマを丸めて肉団子を作っていきます。薄く切られて大きさがバラバラなお肉を団子状にすることで、食べ応えのあるジューシーなお肉になります。トマト煮込みはワインにも合いますし、煮込み料理と言ってもフライパンひとつで完成する上に煮込む時間は15分程。「お家レストラン」の初心者でも簡単に作れちゃいます。フライパンをそのままテーブルに出すのも、おいしそうに見せるための演出。豚肉は2cm幅に切り、軽く塩コショウをふったら、片栗粉をまぶし、手の平で直径3cmくらいの大きさに丸める。中火で熱したフライパンに油を適量ひき(分量外)、1の豚肉の表面に焼き色が付くまで、転がしながら焼く。1に、カットトマト缶を加え煮立ったら、顆粒コンソメとクミンを加えてひと混ぜし、ジャガイモ、アスパラ、ブロッコリー、パプリカ(赤、黄)を加える。弱火にして15分程煮る。(この時、ジャガイモに竹串が刺さるくらい柔らかくなっていればOK)。塩とコショウで味をととのえたら完成。煮込み時間が15分なので、光熱費の節約■いつものごはんが「お家レストラン」に変わる味付けとは「お家レストラン」に生活感が出てしまうのはNG。スーパーのお買い得コーナーで買った食材でも、味付け次第でレストラン風のごはんに大変身します。ここでオススメなのが、スパイスとニンニクを活用させること。レストランで食べるごはんには、この2つの食材がたっぷり使われていることが多いです。豚コマのトマト煮込みには、クミンとコショウを使って多国籍風にアレンジ。ニンニクは油との相性がいいので、ガーリック炒めがオススメです。使う野菜を変えれば、いつでもお得なガーリック炒めを作ることができますよ。マッシュルームと小松菜のガーリック炒め今回は、マッシュルームと小松菜で作っていきます。小松菜はお買い得なことが多い野菜。マッシュルームはガーリックとの相性も抜群で、ワインにもぴったりです。フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え、弱火にかける。ニンニクの香りがたってきたら、火を消しニンニクだけ一度取り出す。1のフライパンを強火で熱し、マッシュルームを1分程炒める。中火にし、小松菜を加える。葉がしんなりしてきたら、1で取り出したニンニクを戻し、全体的に軽く炒める。皿に盛り付け、唐辛子をのせたら完成。まとめ今回の食材は1078円。レストランで食べたら高くついてしまう食事代も、「お家レストラン」ならランチ代感覚です。浮いたお金で、おいしいワインを買うもよし。記念日のプレゼントを買うのもよし。大切な記念日だからこそ、愛情のこもった手料理で彼に日頃の感謝を伝えたいですね。30円(須賀いづみ)★次回の『節約おしゃレシピ』は6月4日(土)更新予定です。iPhone爆発で墜落か韓国外交部長官に辞任の声高まる君の名は。iPhone爆発で墜落か8.G・マイケル氏が打ち明けた苦悩9.トランプ氏が激怒した報道は“時限爆弾...10.米老舗サーカスが興行終了へ11.トランプ氏「NATOは時代遅れ」12.君の名は。愛されショートヘア13.ダメンズがよく使う言いわけ集14.冬の谷中をぶらり散歩。Corporation。