新米の季節になると、炊き込みご飯や混ぜご飯をよく作るようになります。今日はキムチがたくさん残っていたのでキムチの炊き込みご飯です。米を炒めてから炊くのでピラフみたいな感じです。今日はイカ飯を洋風にしてみました。手がかからないのに、家族には大変喜ばれました。ご飯を詰めるのが面倒な時は、同じ材料でリゾットにしています。今回はイカの足は使いませんでしたが、刻んで入れてもいいですし、私は別の炒めものなどで使っています。スープは冷たいカボチャのポタージュ。