>越乃寒梅について入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。21:54回答数:6件お店で越乃寒梅の「別撰」と、「特別本醸造」とを見つけたのですが、この2つはどう違うのですか?値段の目安とかも教えてもらえるとありがたいのですが。通報するこの質問への回答は締め切られました。00:57no4のkonojiです、肝心な事を忘れました。値段ですが定価はありません。「特選」が1.8Lで3,230円です。白ラベルの「特別本醸造」がありますが多分酒米酵母が違うのでしょうこれは1.8Lで1,940円です。ちなみに大吟醸は720mlで5,650円です。勝手に付けた呼称で、スーパーとか超と同じ意味ですね。新潟のお酒なので、五百万石で造るのが本当だと思うのですが、山田錦はいつからなのでしょう。「山田錦」は兵庫県の姫路あたりで作られていた、酒造用米なので灘五郷では、なじみのお米なのです。ワインでも日本酒でも、好みは千差万別ですから、何が良いってありませんよね。ちなみに、大阪生まれの大阪育ちとしては、北摂の能勢「秋鹿酒造」がお勧めです。自前の田んぼで、山田錦を育てて、辛味は+15度なのにピリッとしないすっきりしたお酒を造っておられます。新潟だと、「〆張鶴」もうまいですよ。飲んでみて、自分がうまいかで良いのでは。私のお酒の基準も、基本的には「おいしいかどうか,飲めるかどうか」です。強くないもので...。「越乃寒梅」と聞くと,ネームバリューに圧倒されちゃいますね。「これで日本酒のおいしさを知った」っていう人が周りにちらほらいるもので...。一般的においしいと言われているお酒は,ちょっとずつでも体験してみたいなあって思います。回答ありがとうございました。00:44えー・・個人的な日本酒研究家ですご存知、酒の基本は純米酒ですが、純米酒は米や麹の臭みや残る事があり、微量の(大量だと清酒と名前がかわる)醸造用アルコールを添加します。このパーセンテージの中で、精米歩合が70%以下の原料米に醸造用アルコール添加をしたもの(通常白米の重量の10%以内)を「本醸造」といい、更に精米歩合が60%以下の物を「特別本醸造」といいます。この特本は精米歩合から吟醸酒と同じですが「吟醸」の表記を使わないケースとしては造りが違う事と、吟醸用の酵母を使用していないことにあります。いわゆる、清酒といわれるものの多くは(違うものも多いです)通常アルコール添加が6割以上と本来の酒の味は消えてしまいます。「純米酒」も精米歩合が70%以下という事が規定されているだけで、造りや酵母まで言及してません:かなりラフですのでですから、「純米酒」といってもすべてがおいしいというわけではありませんのでご注意を。「別撰」は全て特別本醸造になっています。したら、「特撰」ではないでしょうか?これは、「吟醸酒」です。好き好きですが、個人的には「吟醸」のほうをお勧めします。吟醸特有のあの香りを出来れば楽しんで下さい。通常搾りから出荷までに2回の火入れ(酵素の働きを止めて腐敗防止の効果を高めるなどの作業)を行ないますが、この作業を省略したものを「生」といいます。ビンつめ*日本酒は本来熟成の過程が旨さを引き出すので、ビールとは異なり「生」だからといってかならずしも旨いわけではない事を承知下さい。日本酒はかなり、原料の米に対して過酷な精米をします。いう意味で酒は芸術品である・・と思ってます。通報するこの回答へのお礼とっても詳しい回答,ありがとうございます。日本酒ってすごいなあ...ってちょっとびっくりです。皆さんの回答を見ていると,やはり「吟醸」を飲んでみなければ!という気になってきますね。味がどれだけどう違うのか,試してみたいです。ありがとうございました。23:58どうなんすかねー。ずれるかもしれませんが、純米と本醸造って言うのはどう違うかご存知ですか??知ってたらごめんなさい。純米はお酒を作るとき、お米からのアルコールのみです。純粋な酵母からの発酵アルコールのみなんですね。本醸造はアルコール調整に醸造用アルコールというのを入れて製品のアルコール濃度を調整します。いうと本醸造がなんとなく格下に思いますが、華やかな香りが立ちやすかったりして、これはこれでいいものです。逆に純米は麹くさいとか嫌がる人もいますね。要するに好き好きです。純米のほうがちょっと高いような傾向があるかもしれませんが・・・。使用するお米も結構値段や、味に響くし・・・。美山錦とか山田錦が有名かな。これとはまた別の分類で吟醸とか大吟醸とかあるんですよ。あ、質問からもっとずれちゃいますね。通報するこの回答へのお礼なるほど。知らなかったので、勉強になりました。使うお米で、同じ銘柄のお酒でも随分変わっちゃうんですよね。vishnuさんの言われる通り,まずはフィーリングで買ってみて,いろいろ飲んでみた方が良いですね。ありがとうございました。23:31飲み屋さんで越の寒梅(わー、ATOK偉い。徹底的に馬鹿なときもあるけど)1合いくらとかかれておるとついつい注文してありがたがって飲んで、やっぱりなあ、と感動してしまうのは私だけでしょうか。前の人が書かれているとおりですよねえ。あって値段は全然違うんですよねえ。越の寒梅より高かったりして。ワシントンでは萬寿を1合2000円で数人で回しのみしまして、後日、酒店で大安売りで久保田を見つけて3000円、これは安い、と、飛びついて買って帰っていざ、飲んでみたけど、どこか違う???。回答ありがとうございます。私もHPでいろいろ調べてみたんですが,久保田っていろいろ種類があったんですね。確かに1合2000円は1人ではつらいなあ。22:33URLをご覧ください。ここは、是非とも大吟醸を飲んでいただきたいものですね。今、「いいちこ+ウーロン茶」を飲んでいるtascaでした。回答ありがとうございます。越の寒梅は高いとは聞いてましたけど、そんな高いのもあるんですね。確かに、ボーナスもらっても考えます(笑)。飲んでみたい気もします...。味がイマイチ4自分が在日かどうか調べる方法5越乃寒梅...数十年前は中々、手に入らなかったのにさっき行った量販スーパーでは格安な大量に陳列。「奉献」・・・?8生活保護費って1ヶ月いくら?9ネットワークに繋がるけどインターネット接続できない10一般道でも後部座席のシートベルト着用は義務ですか?11サバは刺し身で食べれるのは、釣ってどのくらいまで?12中性洗剤について教えてください。13美味しい日本酒14純米酒と大吟醸(醸造アルコール含む)15タカキューのスーツは青山やAOKIに比べると?16外出し妊娠の多さに驚いてます171000万で家を建てた方。味がイマイチ4自分が在日かどうか調べる方法5越乃寒梅...数十年前は中々、手に入らなかったのにさっき行った量販スーパーでは格安な大量に陳列。「奉献」・・・?8生活保護費って1ヶ月いくら?9ネットワークに繋がるけどインターネット接続できない10一般道でも後部座席のシートベルト着用は義務ですか?11サバは刺し身で食べれるのは、釣ってどのくらいまで?12中性洗剤について教えてください。13美味しい日本酒14純米酒と大吟醸(醸造アルコール含む)15タカキューのスーツは青山やAOKIに比べると?16外出し妊娠の多さに驚いてます171000万で家を建てた方。快適さはどうですか?18スマホの画面オーバーレイ19利用限度額を超えてクレジットカードを使ってしまった場合はどうなるんでし20剣菱を冷酒で飲んだのですが関連するQ&A1特別本醸造酒って美味しいですか?良さが全く分からなかった。2越乃寒梅3越乃寒梅...数十年前は中々、手に入らなかったのにさっき行った量販スーパーでは格安な大量に陳列。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。のし書...8生活保護費って1ヶ月いくら?9ネットワークに繋がるけどイン...10一般道でも後部座席のシートベ...11サバは刺し身で食べれるのは、...12中性洗剤について教えてください。13美味しい日本酒14純米酒と大吟醸(醸造アルコー...15タカキューのスーツは青山やAOK...16外出し妊娠の多さに驚いてます171000万で家を建てた方。のし書...8生活保護費って1ヶ月いくら?9ネットワークに繋がるけどイン...10一般道でも後部座席のシートベ...11サバは刺し身で食べれるのは、...12中性洗剤について教えてください。13美味しい日本酒14純米酒と大吟醸(醸造アルコー...15タカキューのスーツは青山やAOK...16外出し妊娠の多さに驚いてます171000万で家を建てた方。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。