UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。Robuchon(ジョエル・ロブション)に行きました。日本の恵比寿や六本木ヒルズにも系列の店がある、MGMグランドにあるラスベガス店です。6年ぶりの訪問で、以前よりシックで落ち着いた雰囲気になっていました。グラスシャンパンで喉を潤します。(チェリー)チェリーのガスパッチョで中央にリコッタチーズとピスタチオがのっていました。(トマト)バジルがたっぷりの焼きトマトに、トマトのジュレ上には彩りのきれいなのモッツァレッラの頂震わせて運ばれて来て黒いイメージで透明なジュレだとは気づきませんでした。(キャビア)冷製カリフラワーのヴルーテ、スズキのカルパッチョ、クスクスの大根巻きの3皿それぞれにキャビアが載せられています。(フォアグラ)フォアグラのソテーです。(帆立)帆立のソテーでグリーンカレーのニラが添えてありました。アルガンオイルを周りに垂らし、フォアグラのムースが中央にあります。Saumon(サーモン)低温調理されたサーモンのハラスにマスタードシードが載っています。マンゴー・タリアテッレが添えられています。Fraiseデザート2皿目は、フレッシュな苺にパンナコッタのキャラメルにバニラアイス、バルサミコ酢の泡小菓子こちらもワゴンで運ばれてきます。10数種類から3種を選択しました。不安になることもなく完食しました。3皿づつ出されるときは、食べる順序があるようで違えると味が変わり美味しさが半減するようです。支配人のベルナールクライス氏は、以前、今はない神戸のアランシャぺルや恵比寿店にもいらした人で日本語が堪能で、料理の説明も日本語でして頂き楽しかったです。前回の来店時も、ベーカリーシェフは日本の方で日本語の会話ができました。高級店で美味しい料理を堪能しました。↓1日1回、ポチっとクリックよろしくです。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。