新刊情報雑誌ガイド特集フェア絵本・児童書お取り寄せ本をさがすホーム買い物かご新刊情報お取り寄せご利用ガイド本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。特集、記事に関連した農文協の本や新刊を紹介しています。ご注文は、この「田舎の本屋さん」からだけでなく、本誌巻末のとじ込みハガキ、FAX注文書でも承っております。定価:1,419円三つの基本生地で応用は40以上。道具は少なく細かい計量もなし。ヘルシーパンからおやつまで。定価:1,944円古代から続く命の糧。発酵パンに無発酵パン、白いパンに黒いパン、世界のパンを焼いてみよう。定価:1,296円ふんわりもっちり、花のような香りでおいしさ抜群!ホームベーカリーでもOK。知る人ぞ知る人気の天然酵母のパン作りを、酵母の起こし方からレシピまで使いこなしの技とともに大公開。酵母を使ったおやつ、料理も。定価:1,404円ベーキングパウダーも重曹も使わず、自然発酵種で作るこんがり焼き菓子とふっくらおやつパン。酵母の力で小麦の風味が深まり、砂糖も減らせてヘルシー。仕込んだ生地は保存も可。初心者でも失敗ナシの酵母入門書。定価:1,512円グルテンも増粘多糖類も無添加なのにふんわりやわらか!おかゆやポン菓子、じゃがいもが大活躍。定価:1,646円パン愛好家に人気のナンブコムギとホシノ丹沢酵母でパンを焼く。定価:1,368円コクのある味は手作りならではの贅沢。あんパン、蒸しパン、メロンパンなど60余種の作り方。定価:1,512円グルテンも増粘多糖類も無添加なのにふんわりやわらか!おかゆやポン菓子、じゃがいもが大活躍。定価:1,337円小麦にこだわる全国各地のパンづくりのルポ。定価:1,944円※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。食、冠婚葬祭の食事等。定価:54,515円昭和初期、村々の台所で季節の巡りに合わせて作られ、食べられていた「地産地消」の食事を全国三百ヵ所で聞いてオールカラーで再現したおばあちゃんの自慢料理の数々。別巻に「祭りと行事のごちそう」を収録。『ふるさとの家庭料理』の各巻はこちらうかたまバックナンバーうかたまバックナンバーはこちら2016.11.28本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。日本で唯一の農業書専門の書店です。公式サイトを見る公式サイトを見る本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。