SVBオンラインショップ150年前。一人のビール醸造家が開港間もない横浜の地に降り立ちました。彼の名前は、“ウイリアム・コープランド”。ノルウェー生まれのアメリカ人である彼は、故郷から遠く離れた横浜の地にビール醸造所「スプリングバレーブルワリー」を設立しました。当時の日本は文明開化まっただ中。ビール醸造に関する設備も原料も十分ではなく、醸造が成功するまでには、多くの壁が彼の前に立ちはだかります。コープランドは湧水を動力に利用し、麦芽を粉砕する水車を設置したり、麦汁を冷却するために寒冷期に仕込みを行うなど、様々な工夫を凝らし困難を乗り越えていったのです。eraコープランドがつくったビールのラベル外国人居留地で人気を博した。settlement.彼のつくるビールは、横浜居留地に住む多くの外国人たちの間で話題となり、やがて日本人にも飲まれるようになりました。スプリングバレーブルワリーは、ビール醸造所として、日本で初めての商業的な成功を収めることとなったのです。彼は、ビール醸造だけではなく自宅の庭を改造し日本初のビアガーデンをつくるなど、人生をビールへの情熱に傾け続けました。その土地はジャパンブルワリー、後のキリンビールへと引き継がれますが、コープランドのもとで修業を積んだ日本人醸造家たちは日本各地へとはばたき日本のビール国産化の流れが形成されていきます。ウイリアム・コープランドは、スプリングバレーブルワリーとともに日本のビールの礎を築きあげたのです。beer.1991年。コープランドがスプリングバレーブルワリーを建設した、およそ120年後。ビールの原点に立ち返り、出来たてのビールでお客様をもてなしたい。量産とは違う個性豊かなビールを提供したい。そんな志のもと、コープランドが愛した横浜、キリンビール横浜工場内にスプリングバレーブルワリーの名を引き継いだパブブルワリーが完成しました。(then)そして、2015年。代官山の地で、“ビールの持つ自由で無限の可能性”や“自然と人がつくり上げるビール本来の姿”を追い求め、様々なビールづくりに挑戦するブルワリーパブ「スプリングバレーブルワリー東京」が誕生しました。ウイリアム・コープランドが築き上げ脈々と受け継がれる日本のビール文化をさらに面白く。するビールの未来へ向けて、私たちは一歩一歩進んで行きます。Tokyoツイートお酒に関する情報の場合、20歳未満の方の共有(シェア)はご遠慮ください。