クリスマスに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。ラ・メゾン・クルティーヌ(フランス料理、フレンチ)です。阿佐ケ谷駅南口から徒歩2、3分でアクセスもよし。ここはお店にすべてをゆだねるべく、おまかせコースをオーダー。様々なメニューが丁寧に出され、ただただ感動したのだが、その中でもインパクト絶大!だったメニューを最初にご紹介しておこうかと。それは「ヒレカツサンド」。そもそもヒレカツ、そしてパンが柔らかい。柔らかすぎる、ほどけていく、感じ。この店のテーマはずばり“塊肉”だ。「肉はやはり塊で焼いたほうが、旨みが中に凝縮するので、断然おいしい。焼いているシーンを見るだけでも、テンションが上がりますよ!」そう語る店主・佐藤明弘さんのイチオシの部位は、洒落を効かせた店名からも分かるように、もちろんシャトーブリアン(ヒレ肉の中心)。この部位の最上品を提供するために店を開いたという。牛...もっと見る完全非公開の新店『SATOブリアンJr.』の“ブリかつ”を食べる方法教えます!今までと違い『Jr.』では肉を自分で焼かなければならない。『本店』や『にごう』で焼き方をしっかり覚えた者だけに道が開かれるのである既存店に通い、自身で肉が焼けると判断されると、佐藤氏から裏にメアドと電話番号が記載されたJr.カードを渡される。2015年版、焼肉番付この店のテーマはずばり“塊肉”。250gほどの塊肉を約20分間、火加減を3段階で調整しながら、表面がカリッとなるまで焼き、途中、ヒマラヤ産岩塩の板を敷いて、ほんのり塩味を染み込ませる。...8月29日は焼肉の日!これぞ焼肉の名店9選肉マニアが集う阿佐ヶ谷の人気店が、2号店を2013年6月にオープン。この店のテーマはずばり“塊肉”だ。「肉はやはり塊で焼いたほうが、旨みが中に凝縮するので、断然おいしい。焼いているシーンを見るだけでも、テンションが上がりますよ!」そう語る店主・佐藤明弘さんのイチオシの部位は、洒落を効かせた店名からも分かるように、もちろんシャトーブリアン(ヒレ肉の中心)。激戦好きな焼肉屋アンケート結果:4〜6位発表阿佐ヶ谷という不利と思われがちな立地ながら、上位に食い込んできた『SATOブリアン』(阿佐ヶ谷)。見よ!この250グラムの塊を!シャトーブリアンが有名なこの店だが、2013年にオープンした『SATOブリアンにごう』(阿佐ヶ谷)は“塊肉”をテーマに掲げているという。「赤身の質といい、サシの入り方といい、他の部位とはひと味違う孤高の味わい。(中華料理)居酒屋・ダイニングバー定休日:月曜掲載グルメ記事芸能界最強の餃子女子が語る東京で外せない餃子の名店6選パリパリの羽つきの焼き餃子の名店です。食べると、餡に練りこんだ鶏や豚の骨を煮込んでつくったスープがあふれ出してきます。きくらげの歯ざわりも、いい感じ。豚以外に豆腐や松茸も入っていて、とても柔らかい。口に入れると、いろいろな食感を楽しめます。タレのピリッとした山椒の辛さがなかなかクセになります。(中華料理)中華定休日:火曜19席東京メトロ丸ノ内線東高円寺から徒歩8分掲載グルメ記事今日のランチに!いつも満席な辛みとしびれに悶絶の四川麻婆豆腐が超絶旨い!料理人の力で客を呼ぶ。この地で店を構えたシェフは、そんな気構えがあったのだろうか。なく、勤め人も多くない。営業的にかなり不利な立地だが、昼も夜もどこからか、お客さんが集まり、いつ覗いても満席なのである。湯気を立て、山椒の香りをふりまきながら、運ばれる。口に運べば、ピーシェン豆板醤の熟れた深い塩気と辛味、質の...MYLOVE麺を探せ『福臨門酒家』で修業した山田昌夫シェフの店。本場中国深圳での修業経験を活かした料理は、基礎に忠実&丁寧な広東料理。「無駄を削ぎ落とした究極のシンプル料理」という葱そばは、当初コースのシメに用意されたもの。美味しさが話題を呼び、今では単品でも驚くほどの注文率に。鶏ガラで取った出汁に自家製の塩ダレを使ったスープは仕上げにはネギの上から沸騰したネギ油を掛けて仕上げるのがポイント。した旨みで何杯でもいけそうだ。ホルモン定休日:月曜16席JR中央本線高円寺駅から徒歩3分以内、東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅から徒歩11分掲載グルメ記事食べれば絶対幸せになれる!文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選高円寺で20年以上鉄板焼きを営む店は、ヒレステーキが絶品。「昭和のような雰囲気の店内で、新潟出身のご夫婦がとても優しいお人柄です。そこで出されるヒレステーキは脂がさっぱりとしていて、品のいい味わい。ホルモン掲載グルメ記事完全非公開の新店『SATOブリアンJr.』の“ブリかつ”を食べる方法教えます!焼肉道を志してからシャトーブリアンにこだわり続けた佐藤明弘氏が創った『SATOブリアン』。5年経ったいま、食べログの「東京焼肉ランキング」では『本店』と『にごう』でワンツーを独占。シャトーブリアンを、白飯にのせた「ブリ飯」は全国の肉好きの舌を虜にした。今夏、佐藤氏が新たに『Jr.』をオープン。基本的にセルフサービスという新店では、なんと今までになかった生肉と全国から選りすぐりの肉が味わえる。徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩6分、東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅から徒歩18分掲載グルメ記事分厚い塊肉しか食べた気がしない貴方に贈る、肉の名店6選ご主人の名前が佐藤明弘さん。その佐藤さんが焼くシャトーブリアンが名物ゆえ、店名も『サトーブリアン』。ダジャレのようなネーミングながら、味は本物。A4~5ランクの九州産黒毛和牛のみを扱う徹底ぶりだ。コストパフォーマンスはバツグン。中でも、特筆すべきは店名通り“シャトーブリアン”。ヒレの中心部の一番太い部分のことで、ヒレ1本から5~6人前しか取れない希少部位だ。そんな高級部位もリーズナブルに提供している。...ワイン著名人達が本気で通う、マリアージュが楽しめる焼肉屋4選名物のシャトーブリアンで真性の肉好きたちのハートを鷲掴みにしている『サトーブリアン』(ご主人の名前は佐藤明弘さん)。肉質がきめ細やかで豊潤な旨みのある黒毛和牛のシャトーブリアンを食べるとき、ワインはその引き立て役に徹するべきだと本間さんは考える。「このような最高品質の肉の良き伴侶となるワインのキーワードは、ズバリ“タンニンの質”。なめらかでシルキー、柔らかで食材を包み込むようなタンニンを持つワインが理想的です。“ブリダレ”なる醤油ダレを肉にからめ、ホクホクごはんに乗せて口に運べば、それまでの満腹は嘘のよう。激戦好きな焼肉屋アンケート結果:4〜6位発表2015年6月1日から14日まで実施した「緊急アンケートあなたの好きな焼肉屋、教えてください」の結果を、「東カレ好きな焼肉屋アンケート。激戦の末の栄冠はあの店に!」で先日発表しました。上位3つの焼肉屋を東カレ読者が支持する理由をご紹介しましたが、惜しくも上位3位から漏れてしまった焼肉屋を少しご紹介していきます。*詳しい順位は前回記事からご確認ください。定番といえる『焼肉チャンピオン』。恵比寿や中...バーンイサーン高円寺・阿佐ヶ谷アジア・エスニック・西洋各国料理タイ料理定休日:無休40席掲載グルメ記事プロの味は桁違いの旨さ!これぞ4番打者のチャーハン6選私が大好きな高円寺のタイ料理屋さんには、深夜割があります。お客さんは減るし、人件費は高くなるはずなのになぜか、お会計から10%割り引かれるのです。深夜24時から朝5時まではこのチャーハン、¥631。見るとお分かりになるようにお米はタイ米です。私は後半にナンプラーを追加するのですが、そうすることで一気にいい意味でクセのある味わいに!タイ料理が好きな方ならわかるはず、あのスパイシーでほんのり甘い味がします。(日本料理)そば・うどん・ラーメン定休日:無休掲載グルメ記事女だって1人ラーメンしたい時もある!都内女子ウケ抜群ラーメン店5選『味丸』を訪れる実に女性客の9割がオーダーするという、女性に大人気メニューが「札幌味噌らーめん」。TOKYO』(ワシントウキョウ)。扱うビールは、国産の季節限定アイテムが主体。主役である餃子は、具材がゴロゴロと粗めに切られ、ひと噛みするごとに小気味よい食感が楽しめるのが特徴だ。定番の焼き餃子に加えて、塩でさっぱりと頂く餃子、揚げ餃子など種類が豊富なのもうれしい。ようこそビストロ・ビアホールへサラリーマンからセレブまで、餃子にビールは全国誰もが好きな無敵の組み合わせ。おなじみのメーカーの代表的なビールと餃子を合わせるのが通常だけれど、ここではクラフトビール&餃子を提案している。焼き餃子には香りと苦みを強調したIPA。餃子の餡がしっかりした味つけで肉の存在感も強いので、どちらも負けない。脂を流すというより、同時に引き立て合うという考えなのだ。(日本料理)鍋・おでん定休日:無休JR総武線阿佐ケ谷から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷から徒歩8分掲載グルメ記事鍋は〆でこうも変わる!満足感が半端じゃない七変化鍋横に並んでふたりで食べるという鍋の新コンセプト。一年を通じて鍋料理を提供する専門店だけに、オリジナリティに溢れた鍋にお目にかかれそうだ。千切りキャベツに牛・豚肉をきれいに盛りつけた「東京牛炊き」は、キャベツを薄切り肉で包み、牛テールスープにくぐらせていただく新感覚のしゃぶしゃぶ。キャベツには白髪ねぎも加えていて、しゃきしゃき感を残すようにさっと煮た野菜と肉の味を楽しめる。あるフレンチ(フランス料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。