はじめ、調布市グリーンホールなどの公共施設も多く立ち並んでいる仙川・調布エリア。”鴨ガラ”に”生醤油”そして煮干しと言った注目の素材を使用し、旨みを存分に引き出した一杯は多くの人を魅了してきました。店内も住宅街という立地を意識して落ち着いた佇まいとなっており、幅広い年代の方に愛されています。これが定番:中華そば鴨の旨みが溢れるスープに、醤油の香りがしっかりと香るタレを合わせた絶品スープは最後まで飲み干せるほどの美味しさです。歯切れの良い細麺とも相性抜群で、シンプルながらも、素材の旨みを最大限引き出した一杯となっています。いう立地ながらも、昼時には常に満席状態が続くほど高い支持を得ています。天然素材にこだわり、無添加・無化調で作る煮干しラーメンにはファンも多いです。店主自身がメインディッシュと名付けるほど自身のあるスープは、魚介の素材のみを使用し、シンプルながらも飽きのこない味わいが特徴となっています。肉ワンタンが7個入りと、存在感抜群の肉わんたん麺。たまり醤油など5種類の醤油をブレンドしたあっさりスープに肉の旨みが存分に味わえる肉ワンタンは、ボリュームたっぷりの一杯です。スープは二郎のなかでは、醤油が効いたライトな味わいとなっています。麺は噛みごたえのある食感で、厚みのあるストレート麺です。スープとの相性も良く、量は多いですが、最後まで飽きることなく食べられます。豚は、厚みがあり肉の味わいがしっかりと感じられます。脂身も付いていて、食べごたえがあります。これが定番:ラーメンライトながら、醤油の味わいがしっかりと感じられるスープに太ストレート麺が良く絡みます。豚も食べ応え抜群で、量も多いです。大量の野菜と合わせて食べれば、大満足間違いなしです。二子玉川店」の2号店です。煮干しベースの魚介系の素材と豚骨、鶏ガラ、香味野菜ベースの白濁動物系スープを合わせたWスープ。麺は小麦の甘みが感じられる角太麺ストレートです。チャーシューは、注文が入ってから一枚ずつ炙っているため香ばしい香りが漂います。豚骨・鶏ガラをじっくり炊きあげた動物系スープに、煮干しベースの魚介系スープを合わせたWスープは濃厚です。その濃厚スープにストレート麺を絡ませて食べれば、最高の味わいです。煮干しなど魚介の香りが漂う醤油ベースのあっさりスープは、シンプルながらも深みのある味わいです。麺は本店同様草村商店の麺使用し、中細麺の柔らかめの仕上がりとなっています。住宅街に店舗があるため、店内はシンプルで清潔な装いとなっています。魚介の素材を使用し、醤油の香りが良いシンプルな一杯。具材もチャーシュー、メンマ、ナルトにワンタンとなっています。飲みごたえのあるスープを細麺がしっかりと持ち上げ、深みのある味わいとなっています。と3種類のラーメンを提供しており、それぞれの味に合った異なる具材を使用しています。3種類全てのラーメンが洗練された味わいとなっていて、美味しいです。創業当時から長年多くの人から愛されているため、ランチタイムが過ぎても長蛇の列ができるほどの人気となっています。これが定番:しょうゆ動物系をベースにした濃いめの醤油味のスープは透明感のある見た目となっています。一口飲むとスープに溶け込んだニンニクの香りや、表面に浮かべられた香味油が、適度なこってり感を作り出しています。太めの知事れ面も食べ応えがあり、満足の出来る一杯です。2013年4月にオープン以降、多くのお客様が通い詰めるほどの人気店に。スープは干しエビ、貝柱などそれぞれの具材を4種類の醤油に漬け込むことで、醤油の香りが染み渡り旨みとコクが倍増したスープになっています。無化調の自家製麺も、スープとの相性抜群です。自家製麺を使用しているため、プリプリとした食感を楽しめます。4種類の醤油で作られたあっさりスープは深みのある味わいを堪能できます。煮干しを贅沢に使用し、さらにカツオ節、サバ節、昆布に薬味の野菜をバランスよく合わせ、まろやかな味わいとなっています。塩ラーメンは2012年の「最強の次世代らーめん決定戦」で準優勝をとり、カップラーメンとして全国に販売されました。毎日食べても飽きの来ない一杯が大好評です。これが定番:正油らーめん魚介系の素材と、野菜をバランスよく仕上げ栄養たっぷりのあっさり正油ラーメン。具材もシンプルでモヤシが乗っています。シンプルながらも飽きの来ない美味しさが、長年多くのお客様に愛されています。”煮干しマスター”と呼ばれるほど、卓越したダシに関する技術持つ店主の元には、他店の店主が教えを請いに来るほどです。旨味調味料を一切使用しない味作りが評判で、ダシは、3種類のカタクチイワシや”網がかり”と呼ばれる腹裂けの煮干し、さらに羅臼産の昆布、房州産や屋久島産の宗田節といった厳選素材を使用して作られる一杯は、こだわりが光る美味しさです。これが定番:スペシャルらーめん丁寧に煮出した煮干しなど、さまざまな素材の旨みが一体となったスープに程よいエビの香りが漂う特製ラード、のど越し良い特注ストレート麺は、絶品です。京王線調布駅より徒歩7分ほどの場所にある「しらたか」。昔から地元の人に愛されているラーメン店です。した味噌ベースに唐辛子や辣油で辛味を追加、さらに酸味をきかせたピリリと辛く、完成度の高い一杯になっています。噛みごたえのあるチャーシューにかけられたすりごまや、トッピングのかいわれがアクセントとなって最後まで飽きの来ない一杯が堪能できます。地元密着型の老舗店です。これが定番:しらたかラーメン見た目は担担麺と間違えるほど赤いですが、味噌ベースのまろやかな味わいが追加されているため辛いのが苦手な方にもおススメです。野菜の甘味・旨みも追加されています。麺もボリュームがあり、スープともよく絡みます。休み【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13010184/当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。