UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。2010..23北区にある「手打ちそば四季」に行ってきました。本当は、「手打そば処うら・うら」に行く予定でしたが、残念ながら閉店したようで、そのまま車を走らせ初訪問です。6-6-10店内は、こじんまりしていますが、清潔感がありゆったりとした明るい雰囲気です。注文は、全粒粉二八と更科二八が食べられる「二色セイロ」700円+大盛り150円そばを待っている間にサービスの「揚げ蕎麦」と冷たいそば茶をいただきました。大盛りは、綺麗に盛りつけられ、せいろ二段になっていてボリューム抜群です。薬味は、粉ワサと白髪ネギ細切りでやや色のついた全粒粉二八は、幌加内産の玄そばを毎朝丹念に時間を掛けて石臼挽きしたものです。何も付けずに手繰ると、コシはそれほど強くないが、ほのかな蕎麦の香りが広がり、のど越しの良い蕎麦です。更科は、幌加内のそば粉の他、輸入粉も50%使っています。つややかな真っ白な更科蕎麦は、つるっとした食感でのど越しのいい上品な蕎麦つゆは、中濃で出汁の香りのある本がえしで、やや甘めですがコクがあります。蕎麦とのバランスもまずまずです。蕎麦湯は、別取りした濃厚でとろっとしたもので美味しい。接客も明るい感じで好感が持てます。3.5↓励みになりますので、ポチっとクリックよろしくです。一昨日「うら・うら」に行って休みかと思っていましたが...。閉店でしたか!!そうですかぁ~...。不審に思われたのか、ご近所の方が「閉店されたみたいですよ」と教えてくれました。自分でする本ワサビ好きだったので残念です。コメントありがとうございました。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。