美容・健康]Tweet今年も、イチゴの美味しい季節が、やってきました!我が家の姉妹も、イチゴが大好き♪もちろん私も、大好きです^^そんな次女は、3月生まれ。ひな祭りも近いと言うことで毎年、イチゴのスイーツを作っています。今回は、イチゴのスイーツの中でも人気のいちごタルトのレシピをご紹介したいと思います。それも、一般的な、いちごタルトではなくなんと、焼かないタルト。ローいちごタルトです!スポンサーリンクえ?!タルトなのに、焼かない?って、どーいうこと???ロー(Raw)ってなあに?ちょっと、気になったあなた!この、ローいちごタルトとの出会いは、衝撃ですよ^^それでは、これからご一緒にレシピを見ていきましょう~。小麦粉や乳製品、卵や白砂糖を使わずしかも焼かない(加熱しない)、ナッツ類をベースに作るローフードのスイーツです。ローフードって、なになに?と、ご存じない方は、とっても気になりますよね。ここでご説明すると、か~なり長くなりますので後ほど、少しだけ触れたいと思います。生カシューナッツ・・・150g〔下準備:ひたひたの水に2時間以上浸しておく〕メープルシロップ・・・大さじ3~4レモン汁・・・大さじ1【フルーツ】いちご・・・1パック〔下準備:洗ってヘタをとっておく〕ナッツ類は、生クルミ、生アーモンド、生カシューナッツとローストしていない、すべて生のものを準備します。実はこの生ナッツ、なかなか近くのスーパーに売ってないのです^^;デーツも、あまりなじみがないかもしれませんが非常に栄養価が高く、カリウム、鉄分、カルシウム、リンなどのミネラルが、バランス良く含まれている、ドライフルーツです。ロースイーツの甘味料として、よく利用します。ローフードの食材を扱っている、またはナッツ&ドライフルーツを扱っているネットショップで購入するのが、とても便利です。生ナッツ、デーツともに、安心安全良質なお品を扱っておられます。おっと、それから大切なことをひとつ。生ナッツですが、使用する際には、下準備が必要です。栄養面で、素晴らしい恩恵を受けられる、生ナッツですが正しい食べ方が、あるのです。小難しい話になりますが生のナッツは休眠状態で、発芽をしないよう発芽制御物質(酵素制御物質)が、含まれています。それを取り除いて、発芽してもいいよ~♪の状態につまり、生きている状態にしてあげることが、必要なのです。生ナッツを休眠状態から、覚ましてあげるためにナッツの種類によって、一定の時間、水につけることで発芽抑制物質を取り除くことができます。生クルミ・・・ひたひたの水に2時間以上浸す。生アーモンド・・・ひたひたの水に8時間以上浸す。生カシューナッツ・・・ひたひたの水に2時間以上浸す。⇒アーモンドの効果効能!意外と知られていない注意点とは?!ええいっ!いちいち浸水時間なぞ、覚えてられぬわ!(怒)と言うあなた!(わたしも含め)使用する、生ナッツすべてを一晩浸水しておきましょう^^それから、稀にナッツアレルギーの方もいらっしゃいますので浸水済みのナッツを少量味見して、テストしてくださいね。スポンサーリンクそれでは、お待たせしました。浸水しておいたすべてのナッツは、よくすすいで水を切っておきます。タルト生地から作ります。フードプロセッサーに、ナッツ類をすべて入れ細かく砕きます。ナッツが細かくなったら、デーツ(種があったら取り除いて)と塩を加え、再びフードプロセッサーにかけます。全体が、デーツのねばりで、ひとまとまりになったらOK!タルト型に、指を使って、敷き詰めていきます。タルト生地は、フィリングを作る間、冷蔵庫に入れ休ませておきます。次に、フィリングを作ります。いわゆる、普通のタルトのカスタードクリーム部分です。ブレンダー(ミキサー)にカシューナッツ、メープルシロップレモン汁を入れて、撹拌します。何度かゴムベラで、側面についた材料を落としながら撹拌していきます。ここで、硬くてうまく回らないときは少しだけ水をいれて、混ぜていきます。全体がクリーム状になったら、タルト生地に流して均一にのばして平らにします。食べない場合は、タルトは冷蔵庫へ入れておきます。(飾ってから、時間が経つと、いちごから水分が出てくるため)食べる前に、カットしたいちごで、飾りつけをしたら完成です!以上が、ローいちごタルトの作り方でした!拍子抜けするくらい、簡単ですよね!?ちょっと下準備が必要だったりしますが生ナッツを水に、つけておくだけですしなにしろオーブンを使わないので、経済的で安全。お子さんと一緒に作ることもできます。オーブンは必要ないのですが、フードプロセッサーとブレンダー(ミキサー)は、必須アイテムとなります。ローフードってなあに?今回は、焼かない、乳製品&動物性&白砂糖フリーのロースイーツ、いちごタルトの作り方をご紹介しました。ローフードについて簡単に、まとめておきますね。Food)は『生の食べ物』と言うことです。海外では、多くのセレブやモデル、俳優さん達が美容と健康維持のために、ローフードを取り入れています。美肌効果などが、期待できます。ローフードとは、酵素(エンザイム)が生きている食べ物のことです。酵素は熱に弱いので(48度以上で死滅する)酵素が、死なないよう調理した食べ物が、ローフードです。酵素(エンザイム)は、あらゆる生の食べ物に存在しカラダの中の化学反応(消化・代謝など)の媒体として必要不可欠です。酵素を生かして保存する知恵が、日本の保存食にもあります。我が家では、朝食に、フレッシュなフルーツと葉物野菜をブレンダーでジュースにした酵素たっぷりな、グリーンスムージーを飲んでいます。少々食べ過ぎても、普通のスイーツより太りにくいのが、ありがたい・・・!ローストしていない、つまり火を入れていない生ナッツってオイル成分が酸化していないので、胸焼けしませんし自然な甘さと旨みが、クセになるのです。何より、初めてロースイーツを食べた時の感動は今でも忘れられません!ナッツといちごのコラボが、たまりませんよ~♪ぜひ、美味しい苺が手に入ったら生ナッツとデーツを入手して、チャレンジしてみてくださいね。スポンサーリンク追伸:ブログで人生を資産化する方法とは!?『ブログで人生を資産化する方法』について、とうとう公開(期間限定)することしました!特に主婦におすすめ!在宅でパート代以上を必要とするなら今すぐチェックしてくださいね。保育園のプール!オムツのかわりに水遊びパンツでいいの?シュトーレンとは?クリスマスに食べるドイツの伝統的な菓子パンにんじんりんごジュースの作り方!スロージューサーで搾る動画も!成人式の振袖!今からでも格安でレンタルできるの?バレンタイン特集!おすすめレシピ・ラッピング情報まとめ[7記事]コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。