[昆布]こんにちは~管理人のラトンです。一般的に出汁を取る時に使われること多い昆布ですけどおでんの昆布締めとかおせちの昆布巻きとか料理によってはそのままの昆布を頂く事もありますね。割りと身近に感じる食材の昆布はヘルシーで美容にもいいので健康効果やダイエット効果なども高いと人気のようです。健康にダイエット効果など見ていきたいと思います。それでは、本日のお題になります。昆布の歴史部分についてちょっと見ていきますとその歴史はまあ本当古く縄文時代の末期あたりには大陸間の交易やその土地の一番偉い人物などへの献上品として用いられてきたとされています。昆布が庶民の間で広がるようになったのは鎌倉の中期以降との事で昆布の交易船が北海道と本州の間を行き来するようになってからだったとか。本州の方にも伝わった昆布は徐々に日本中に広がっていき新しい土地で色んな昆布の食べ方や文化を育みつつ今日へと至っています。昆布ととろろ昆布って何か違うの?昆布の栄養やカロリーに入る前に昆布とあのふわふわなとろろ昆布って何か違いがあるのか?その部分について見ておきますけど結論から先に書いてしまうならどちらも原料はまったく同じなので成分的にも同じ。とろろ昆布はどうやら何枚もの昆布を重ねてその側面部分を削ったものを言うらしいです。薄い昆布を何枚も重ねて側面を削るのでああいった手でほぐせばちぎれていくような状態になるんですね。ちなみに似たような昆布で「おぼろ昆布」がありますけどこっちは昆布の表面をそのままカンナで削ったものとの事でそのためおぼろ昆布の方はとろろ昆布に比べてヒラヒラな見た目になります。おぼろ昆布にするためには肉厚で傷の少ない上等な昆布を使う必要があり更に職人さんが手間暇かけて1枚1枚削っていくのですから商品としての単価はおぼろ昆布の方が高価になります。昆布のカロリーや栄養素について昆布ってあんまりそのまま食べるってことしないと思うのでカロリーについてはそんなに気にしていない人多いかもしれませんね。通常の昆布のカロリーですけど「100gあたり約138kcal」となっているのですが干し昆布の場合水につけて戻すとだいたい5倍近くに膨れ上がるという事で生の昆布で見てみると・500gあたり138kcal⇒100gあたり27kcalといった具合になります。してみるとかなり低カロリーな食材といえます。・ナトリウム・カリウム・マグネシウム・ビタミンB郡、C、E、K・EPA・食物繊維(フコダイン、アルギン酸)・フコキサンチンこんな具合に主にミネラル成分や食物繊維などが主な栄養素となっています。海藻は体にいいとされていますけど具体的に昆布にはどういった栄養効果が期待できるんでしょうか。骨の主成分がカルシウムであることは大半の人が知っている事かと思いますけどカルシウムが骨から溶け出して中身がスカスカな状態になってしまうのを「骨粗相症」といいますね。最近ですと高齢者のみならず育ちざかりな子供でさえカルシウム不足で骨粗相症になってしまう子もいるといいます。骨の量は20代中頃までがピークでそこから徐々に減っていくのですが男性は減り方が緩やかなのに対して女性の場合は閉経して更年期のあたりになって女性ホルモンであるエストロゲンが不足するとカルシウムの縁幅が途端に一気に加速するようです。女性の場合は30代中頃になったらカルシウムを通常よりも多めに摂取するよう意識してきましょう。昆布に含まれているビタミンKはカルシウムが骨に沈着する時に必要なタンパク質を活性化してくれるので骨の強化にはもってこいな食材といえます。水に溶ける水溶性食物繊維のアルギン酸やアボガドなどに多く含まれるカリウムはお互い結びついている栄養素といえまして体の中の過剰な塩分を排出するのに効果的に働いてくれます。・むくみの症状といった具合にこれらの症状が起こりやすくなってしまいます。塩分少なめなお味噌汁とかですと無駄なく昆布のアルギン酸、カリウムなどの栄養素を摂取できるでしょう。あと出しを取ったあとの昆布にもアルギン酸は残っていますから後々煮物やみそ汁の具に使うなどして無駄なく頂いていきましょう。EPAの成分で血液をどろどろからサラサラに仕事の忙しい人にありがちなのが生活習慣が乱れているという点。ストレスを受け続けているこのあたり重なっていくと中性脂肪やコレステロールが増えていき血管内の血液がどろどろな状態になっていきます。その状態がどんどん進行していくと動脈硬化の状態になりやすくなってしまうんですね。このどろどろ血液を改善してくれる栄養素として注目されているのが「EPA」の成分。だいたいは鯖やさんま、といった青魚系に多く含まれている栄養成分なのですが意外にもこのEPAの成分が昆布にも多く含まれているというんですね。・精神の安定効果といった具合いにどろどろ血液をサラサラな状態にしてくれる効果のみならず精神安定や血圧の改善効果などあるので最近生活が乱れている・・と感じる方は朝食に塩分少なめな昆布だしのお味噌汁を飲んだりしていきましょう。毎日続けていく事で何かしら体調に変化が出てくるはずです。意識するとしたらビタミン豊富な野菜や果物などに意識がいきがち。昆布には野菜に負けないほどのビタミン成分と牛乳の23倍近くのミネラル成分が含まれています。血液の流れを良くするビタミンKが豊富に含まれており目の下のくまやくすみ赤ら顔の改善に効果があります。あとは美肌に効果的なビタミンAやそれに変わるビタミンB郡あとはビタミンCに若返りのビタミンとして有名なビタミンEなどもしっかり含んでいますね。・水溶性のフコイダン(フコイダイン)となっていまして水溶性と不溶性の食物繊維をどちらも含んでいるので腸壁を刺激して蠕動運動を促し腸内に残っている固くなった便を柔らかくすることで体外に出しやすくするといった効果などが期待できます。腸内に長いこと便が残っていると腸の中で腐敗と発酵が進んで有害物質がどんどん出てくるのでその有害物質をどんどん取り込んでしまうと肌荒れや体調不良、精神が不安定に・・といった体に困った問題を引き起こします。・ビタミンや酵素の生成効果といった具合いにダイエット効果を高めていく事になります。今回のまとめですはい、今回は昆布の栄養効能やカロリーに健康効果、ダイエット効果など見ていきました。普段は出汁に使われることが多いかと思う昆布ですけど冬の時期になりますとおでんの昆布締めとかおせちなどに入っている昆布巻きなどそのまま食べる機会も多くなってくると思います。取り入れていきたいものですね。次回にお会いしましょう。数の子の栄養効能にカロリー!食べ過ぎやプリン体に要注意?金柑の美肌美容ダイエット効果!栄養効能に美味しい食べ方レシピかまぼこのカロリーに栄養効能!ダイエットや健康効果がすごい!いくらの栄養効能に美容老化防止効果!妊婦が食べるのは危険?ホタテ貝・貝ヒモの栄養効能やカロリー!旬の時期やダイエット効果は?黒豆の栄養効能!低カロリーでダイエットや健康維持にも効果的?カニやかにみそのカロリー栄養効能!低糖質でダイエットにも効果的?ブルーベリーの美容ダイエットに効果的な簡単おかずお菓子レシピコメントを残す返信をキャンセルする。最近の投稿カニやかにみそのカロリー栄養効能!低糖質でダイエットにも効果的?昆布やとろろ昆布の栄養効能!カロリーに健康ダイエット効果がすごい!数の子の栄養効能にカロリー!食べ過ぎやプリン体に要注意?ホタテ貝・貝ヒモの栄養効能やカロリー!旬の時期やダイエット効果は?かまぼこのカロリーに栄養効能!ダイエットや健康効果がすごい!サイトの管理人紹介こんにちは当サイト管理人のラトンと申します。健康レシピなど健康や美容に良い効果をもたらす方法などについて紹介していくブログとなっています。健康や美容についての情報を生活の中に取り入れていってくださいね。ごゆっくり~「エトランゼ」の意味については運営者情報をご覧くださいませ。エトランゼ、管理人のラトンです。当サイトは美容や健康についてを中心に美肌や身体に効果的な食事法に予防法など紹介していく美容健康中心のサイトとなっています。管理人と一緒に毎日の美容と健康を維持する方法について見ていきませんか?どうぞよろしくお願いします。