>アースデイフォレストアースデイフォレストフォレストキッチン実行委員長C.W.ニコルさん自ら腕をふるう、フォレストキッチンが今年も登場します。鹿肉を使ったソーセージや丼ぶりなど、全てアースデイ東京限定メニューです。くつろげるカフェスペースも併設。[提供:(株)フルッタフルッタ]ニコルさん自ら厨房にも立ちます。彩穀を炊き合わせます。「森から未来を考える」アースディ実行委員長であるC.W.ニコルが、ライフワークとして取り組んできた「森づくり」を通じて、日本の可能性を探る「森の学校」トークテントを開設します。ニコルが長野県黒姫で28年かけて手がけてきたアファンの森の再生の手法を紹介し、森が与える癒しの効果や、被災地の森の再生と心のケアそして森の学校づくりなど、C.W.ニコル・アファンの森財団の活動を紹介し、森から日本の未来を参加者の方々と考える場を創出します。