暦占茶室:重陽の節句、長寿の菊9月9日、重陽の節句。重陽かというと、九は陽の数(奇数は陽)。その九が重なっているから重陽。旧暦では、だいたい10月前半ぐらいにやってくる節句日。重陽の節句は、菊の花を愛でる日なのです。菊の花、野菊は日本にも古来から自生しており、白や紫の可憐な花を咲かせます。薬用の菊は、天平時代に中国から渡ってきたもの。薬材だったものの、その姿が美しく、香りも良いことから、しだいに観賞用としても広まっていきます。私の祖母は、「黄色い菊は食べられる」と教えてくれました。祖母の実家は、秋の菊人形で有名なところ。姿を愛で、香りを楽しみ、食べて養生。黄色以外の菊は苦味が強いので食用には適さない、と教えられたのですが・・・。今では品種改良が進んだらしく、いろいろな色の食用菊があります。食用菊の代表はスタンダードな黄色の「阿房宮」。大輪の花は、まさに食べてよし、鑑賞にもよし。名前の「阿房宮」は、秦の始皇帝が築こうとした宮殿の名前から。これ、和名では「もってのほか」というそうです。法事に行きましたら、菊のおひたしが出ました。新潟は食用菊の産地です。「あ、紫色の菊」とびっくりする私に、「それはね、もってのほかという品種なの」と教えてくださった叔母さん。あの時、その名前のいわれは・・・さすがに(嫁である私には)教えてくれませんでしたね(笑)。色に関わらず、食用にできるのは食用菊として販売されているものだけですので、注意してください。花屋さんで買った菊は食べられません。それは、品種の問題ではなく、栽培に使用する農薬の問題です。菊はアブラムシに気をつければ、まず大丈夫でしょう。アブラムシを見つけたら、取り除きます。殺虫剤は使用しないで!食べられなくなってしまいますからね。菊の食べ方としては、おひたしが一般的。菊の花を丸ごと茹でる。花びらを外して茹でるように指示している料理書もありますが、これ、湯から引き上げる時に面倒です。私は沸騰した湯にだいたい2〜3分程度。ヘタを上にして入れますが、ひっくり返ったり、浮かび上がってくるので、菜箸で抑えたり、かき混ぜながら茹でる。熱湯をかけるだけではダメで、多少茹で時間が必要です。花びらを外したものよりも、多少時間を長めに。ま、茹ですぎても問題ありません。花びらがしんなりしたら湯から引き上げて水をかけて冷やします。ヘタと花の中心部分を取り除きます。・・・というより、周囲の花びらだけをむしる、といったほうがわかりやすいでしょう。中心部分は苦いので、食べないほうがいいです。ダシ醤油よりも、ポン酢、甘酢などがおすすめ。菊の色素は、酢にあうとより鮮やかになりますし、苦味も和らぐのです。しめじのおひたしと合わせると、秋らしい1品になります。秋鯖の酢の物や、秋の焼き魚に付け合せる、というのもいいでしょう。茹でた春雨と一緒に中華風ドレッシングをかければ、中華風に変身!・・・って、もともと中国原産ですからね。株分けをして育てれば、いくらでも増えていく、いつまでも長生きする、と祖母は教えてくれました。菊の花に長寿の力があると信じられたのは。花屋さんのカタログを調べてみましたら、菊の種も販売されていました。株分けでも種でも増えていくわけで、繁殖力旺盛。いつまでも絶えることなく、体に良く、しかも邪気を払う。姿よし、香り良し、味もよし。菊の花にたまった露には若返りの力があるとか、肌が美しくなるとかいう言い伝えもあります。重陽の節句は、健康について考えるには良い日でしょう。敬老の日は9月15日ですが、むしろ重陽の節句のほうが、敬老の意味がこめられるような気もします。中国の重陽の節句でも菊は重要です。古代中国では、重陽の節句は邪気を払う日。菊が長寿にいい、というのは、邪気払いの力によるところが大きいのでしょう。邪気を溜め込まず、清浄に保てば、いつまでも若々しい、というわけです。3月3日が水辺の禊であるのに対し、9月9日は、高台に登る習慣がありました。菊花酒と御馳走を持って山に登る、いわば秋のピクニック。高いところに登って難を逃れる、というのですが、日頃の防災対策のようなものだったのでしょう。高いところに登って空を眺め、天気を調べることにも意味があったのだろうと思います。たしかに、厄除けには、事前の危険チェック、危機管理が大切。広い空を眺めながら視野を広く、体を伸ばしてみる。それだけでも心身の健康によさそう。高いところ、という意味では、展望台や観覧車でのデート、なんていうのもありかも知れませんよ。将来のことを話し合いながら、ね。占星術メニューが多数。有料メニューの購入には、楽天ポイントもご利用になれます。サイトは機械的なサービスです。高額メニューはありません。お気軽にご利用ください。(文章は筆者本人の書き下ろしです。楽しい夢、恐い夢、不思議な夢...夢は未来の可能性を告げるあなた宛のメッセージなのです。暦と占いプログラム工房(暦と占いの部屋)有限会社ムーンラボは、「暦と占い工房」として、天文計算プログラムを元にした暦データの算出、占術プログラムの作成を手がけています。その他さまざまなジャンルの占いプログラムを扱ってきました。時代と共に変わっていく占いもあれば、変わらない占いもあります。desconocido.。