ワイン食堂2マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。(Fri)間を置いてしまいましたが、前回の続き・・・ワイン食堂での2回目食事(※ワイン食堂とは勝手に私が付けた呼び名。チポッラ(玉ねぎのスープ)パンにオニオンスープがしっかり浸って、しかもこんな形で固形、且つ、柔らか。自分で作るスープっぽいのとは違ったおいしさ。豚肉のロースト、アレッツォの味付け、フェンネルがしっかりきいて、付け合わせを頼まなくても、ゾルフィーノ豆とじゃがいものローストがセットになっていますじゃがいもなしで豆だけ、豆なしでじゃがいもだけの注文も可能ゾルフィーノ豆はこんな豆このゾルフィーノ豆の火の通し方、家庭ではできない感じかも。して、やわらか、水気は少し。