UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。清田店」に行ってきました。1年2ヵ月ぶりの訪問になります。2条2丁目16番8号玉藤は、札幌市内に数店舗ある、とんかつの老舗チェーン店です。店内は、オープンキッチンで、小上がり、ボックスにカウンターがあり、落ち着いた雰囲気です。160gを注文しました。三つの小さな壺に入った漬物を食べたり、ゴマをすったりして来るのを待ちます。御飯は、十穀米、味噌汁は赤だしのしじみ汁を選択しました。御飯と千切りキャベツは、お代わり自由です。味噌汁もたっぷりのしじみの味噌汁です。銘柄豚にはほぼ確実にその血統が入ると言われる、霜降り状の肉質を持った純粋デュロック種を掛け合わせたのが玉藤の三元豚だそうです。ロースかつは、色は少し濃いめのきつね色です。荒めに砕いた生パン粉の薫りも良い感じです。柔らかい肉質で脂身がさっぱりしていて、口に広がる旨みがあります。味は、熟成させてあるからか柔らかく、厚みがある分ジューシーで、脂身の甘味もあります。ソースで食べるより、肉の甘味が感じられる塩で食べるのが好みです。こだわりの減農薬キャベツもシャキッりして、トンカツ屋らしい美味しいキャベツです。ご飯のおかわりは、シンプルにコシヒカリにしてとんかつを堪能しました。老舗のとんかつ屋らしく、スタッフも目が行き届いていて気持ちよく食事が出来ました。前回はこちら↓1日1回、ポチっとクリックよろしくです。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。