11:02R25ガジェット通信を≫@getnewsfeedさんをフォロー-家計の節約や健康管理を考えると、自炊は欠かせないポイント。凍らせた食材を解凍する際には、電子レンジを使うのが手っ取り早いのだが、それだとせっかくの食材からうま味が抜け落ちてしまう。そこで、常温解凍する際に覚えておきたい知恵を紹介しよう。冷凍食材を解凍させるときは、アルミトレーの上がオススメ。(アルミトレーがない場合はアルミ鍋でも代用可)アルミは、まな板や陶器はもちろん、ステンレスと比べても熱伝導率が高いので、冷凍食材の熱をどんどん吸収してくれるのだ。この特性を利用すれば解凍のみならず、冷凍時にも効果を発揮してくれるので、肉や魚のほか、ラップしたご飯なんかを素早く凍らせる時にも活用できる。▶この記事が気に入ったらいいねしてね!誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。