食品安全情報(化学物質)No.17(2016.08.17)を発表した。food)に使用することを「一般的に安全と認められる」(GRAS)と結論するための基準を詳細に示した最終規則を発表した。GRAS物質はFDAの販売前認可の対象ではないが、それらは食品添加物として認められるものと同様の安全性基準を満たさなければならない。次のステップはGRAS規則に関する追加のガイダンスを発表し、添加物とGRAS物質の安全性評価と市販前監視を改善するための革新的規制と法令遵守戦略を開発することである。(GAO)が2008年から2010年にかけてGRAS制度を調査し、FDAに対して安全性の担保を初めとする制度改善を勧告したことを受けて、FDAがこれまで暫定的だったGRAS制度を最終規則化しました。GRAS物質として認められるには、食品添加物と同等の安全性基準を満たし、しかも安全性は専門家が見ても妥当だと判断できる程度に科学的に示すことを求めています。(FDA)は、新規食品成分(NDI)をダイエタリーサプリメントに使用する際に必要となるFDAへの市販前通知について、その質と遵守率の向上を目的とした企業向けガイダンスの改訂案を公表した。パブリックコメントを60日間募集する。※ポイント:市販前通知の手続きについて、Q&A形式で詳細に説明したガイダンスになっています。安全性に関する要提出資料など、内容はかなり厳しいものとなっています。【NTP/EPA】PFOAとPFOSについて米国国家毒性プログラム(NTP)が、パーフルオロオクタンスルホン酸(PFOS)およびパーフルオロオクタン酸(PFOA)に関するモノグラフ案を公表した。米国環境保護庁(EPA)が飲料水中のPFOSおよびPFOAの濃度についての健康助言(70ppt)を発表した。※ポイント:EPAの健康助言レベルは規制でも強制でもないのですが、この発表を受けて米国内の飲料水関係機関は対応に追われているようです。Temple博士に委託したグリホサートのレビュー報告書が発表された。結論として、グリホサートの発がん性に関する根拠のレビューでは、グリホサートに遺伝毒性やヒト発がん性はありそうになく、発がん物質や変異原性物質と分類する必要はない。運営および取材、執筆、編集を行っています。食品安全情報(化学物質)No.21(2012.10.17)を発表した。(EFSA)はじめ複数国の研究機関から疑義が呈されている。なり、多くの学校や職場で新人や新入生を迎えたことと思います。真新しいランドセルを背負った1年生は初めての給食を経験し、社会人や大学生になって1人暮らしを始めた人たちの中には、初めての自炊生活の方もおられるでしょう。食品安全情報(微生物)No.09(2016.04.27)を発表した。農業関連の話題をまとめました。農業に関する話題をまとめました。)は、2015年12月2日(水)、「食のブランドニッポンフェア2015」第三弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。2015」を開催する。イグ・ノーベル賞のタマネギ農林・水産2015年10月23日ハウス食品は切っても涙が出ない辛みのないタマネギ「スマイルボール」を発売する。これの開発につながった研究は2013年にイグ・ノーベル化学賞を受賞した。間違いを起こせない環境こそがヒューマンエラーを封じ込める先日、羽田から福岡へ向かった時のこと。「きな粉塩麹」はいかが正月は、もちにきな粉をからめて食べた方も多いことだろう。permission.UA-24653605-2。