野菜類]こんにちは、管理人のラトンです。お聞きしますけどあなたは「つるむらさき」という野菜ご存知でしょうか。ここ最近徐々に知名度や人気度が上がってきている野菜でインドが起源の野菜で古くより薬草としても使われてきたといいます。薬草として使われてきた事もあって美肌美容効果に、夏バテ防止にももってこいの野菜との事。夏の季節には是非とも食べておきたい野菜かなと思うんですけど一般的に馴染みがすくないのでどういった食べ方がいいのか悩むところでもあります。保存方法などについて見ていきたいと思います。つるむらさきの美容や栄養効能に美味しい食べ方!茹で方や保存方法は?つるむらさきの主な栄養素として最初のつるむらさきの栄養やカロリーについてですが「100gあたり約13kcal」ととってもローカロリーです。独特の風味とねばねばが出てくるのが特徴でもありモロヘイヤとほうれん草を掛けあわせたような野菜といった感じ。・ビタミンA、Cは約1.2倍となっており全体的に見るとかなり栄養価の高い野菜である事がわかります。美肌や美容に効果的なビタミンB1、B2にビタミンC、Eなどが豊富で加熱する事で出てくるねばねば成分はオクラなどでお馴染みの「ムチン」の成分。ウィルスの侵入を予防このあたりの効果が期待でき夏バテ対策にもなる成分でもあります。あと、カリウムを多く含むことから夏の時期のむくみ対策にも効果的です。夏の時期は体が水分を保持しようと各所に水分を溜め込もうとしますからね。加えて、豊富なカルシウムとビタミンKは「止血のビタミン」の異名があると同時にカルシウムが骨に沈着するのに必要なタンパク質を活性化してくれる効果があるので「骨粗鬆症」の予防にもなります。高い栄養価を持っていて骨粗鬆症の予防や美肌美容にむくみの解消効果。それと夏バテにも効果があるので夏の時期には是非食べておきたい野菜です。link」つるむらさきの茹で方や美味しい食べ方はつるむらさきは比較的アクが強くない野菜でもあるので下茹でをする必要はないです。鍋に水をたっぷり入れて沸騰させたら塩をちょっと入れて先に茎を茹でていきましょう。「3」だいたい30秒近く塩ゆでしたら葉っぱも投入して、20秒程度経過したらザルにあけて流水にさらして水気をきりましょう。この時水気をしっかり絞ってください。「4」あとは食べやすい大きさに切ってしまえばOKです。茹でたつるむらさきを使う場合は薄めのかつおだしをかけた「おひたし」あとは醤油と砂糖、すりごまを混ぜあわせて「胡麻和え」にしてみるというのもいいですね。他にもパスタに混ぜてみたり、サラダにしたりそのまま天ぷらにしてサクッと揚げてみるのもいいかなと思います。長期保存には向かない野菜です。保存するとしたら新聞紙を湿らせてつるむらさきをくるんでさらにビニール袋などに入れて野菜室で保存しましょう。この時本来あった状態の根の部分を下にして立てるようにすると茎が曲がったりせず少し持ちがよくなるとか。冷凍保存する場合は茹でたつるむらさきを小分けにしてラップで包み込み、アルミトレーなどに置いて急速冷凍していきましょう。急速冷凍する事で保存できる期間がちょっと伸びます。冷凍が完了したら更じジップロックに入れて冷凍保存します。1ヶ月程度は大丈夫かなと思いますが早めに食べてしまってくださいね。解凍する時はそのままスープなどの材料として使うといいでしょう。茹で方や美味しい食べ方に保存方法などについて見ていきました。美肌や美容のみならず骨の強化から夏バテ予防と体に良い成分をたくさん含んでいる野菜なので今年の夏はちょっとつるむらさきの野菜を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。栄養満点なつるむらさきどうぞ試してみてくださいね~。link」ではでは、つるむらさきの栄養効能などについては以上です。Tweet美容と健康についてもう少し詳しくなりませんか?大根の効能に加熱で栄養は?ダイエット便秘解消に効果的な食べ方オクラの栄養にネバネバの美容健康効果がすごい!夏バテ解消にもスイカの美肌美容効果に夏バテ対策!食べ合わせの悪いものは?オクラの美容健康に効果的な食べ方!選び方や簡単人気レシピブロッコリーの効能に茎も栄養豊富?美味しい茹で方に保存方法枝豆の栄養効能!正しい調理法で美容健康効果を実感!酢たまねぎの美容ダイエットに効果的な食べ方!簡単アレンジレシピは?メロン栄養効果は美容健康にも良い?夏の保存方法についてバターナッツかぼちゃの栄養効能に保存方法や食べ方!皮も食べられる?酢たまねぎの美容ダイエットに健康効能!効果的な作り方は?セロリはダイエット便秘や妊婦に効果的?栄養効能に美味しい食べ方ふきのとうはガン予防デトックスに効果的?栄養効能に美味しい食べ方コメントを残す返信をキャンセルする。最近の投稿カニやかにみそのカロリー栄養効能!低糖質でダイエットにも効果的?昆布やとろろ昆布の栄養効能!カロリーに健康ダイエット効果がすごい!数の子の栄養効能にカロリー!食べ過ぎやプリン体に要注意?ホタテ貝・貝ヒモの栄養効能やカロリー!旬の時期やダイエット効果は?かまぼこのカロリーに栄養効能!ダイエットや健康効果がすごい!サイトの管理人紹介こんにちは当サイト管理人のラトンと申します。健康レシピなど健康や美容に良い効果をもたらす方法などについて紹介していくブログとなっています。健康や美容についての情報を生活の中に取り入れていってくださいね。ごゆっくり~「エトランゼ」の意味については運営者情報をご覧くださいませ。エトランゼ、管理人のラトンです。当サイトは美容や健康についてを中心に美肌や身体に効果的な食事法に予防法など紹介していく美容健康中心のサイトとなっています。管理人と一緒に毎日の美容と健康を維持する方法について見ていきませんか?どうぞよろしくお願いします。