2015.10.10八王子エリアラーメン10選!ここだけは押さえておきたい人気店Tweet八王子市は自然が豊かで暮らしやすい、人口50万人以上の大きな街です。市内には大学も多く存在し若者の活気あふれる学園都市です。刻み玉ねぎを具にした八王子ラーメンを筆頭にラーメンの文化が深く根付いた街でもあります。八王子駅北口から徒歩七分の場所にあり、常に行列が絶えないお店が「煮干鰮らーめん圓」です。透明感がありながらもしっかりと味を感じることができるスープのダシは、九十九里産の脂分の少ないいわしを使用。新鮮な煮干しからは程よい苦みと香りを楽しめます!またジューシーな味わいのチャーシューは国産豚ばら肉を約6時間かけてオーブンで焼いており、ラーメンとの相性は抜群です!これが定番:煮干しラーメン鶏ガラ、煮干し、昆布のスープと、煮干しを水出しした2つのスープをブレンドすることで、繊細かつコクのある味わいに。店主は新宿の老舗から独立をし経験を積んでいます!「満来」を踏襲する形で、豚骨ベースのあっさりした醤油ラーメンです。ダシには豚と鶏ガラを使用し、深みのある味わいに。麺は自家製麺である本店のレシピで平打縮れ麺を使用。納豆らあめん納豆溶き玉子はフワッフワの仕上りでスープにまろやかさが加わり、麺との相性も抜群!添えられた柚子皮の風味がふわっと香ります。チャーシューはステーキのように肉厚で非常に美味しいです。八王子ラーメンの先駆けとなるお店で、30年以上創業当時のスープの味を守り続けています。幅広い年齢層の方に受け入れられており、家族連れのお客様も多く訪れます。スープは濃い目の醤油をゲンコツで割った、見た目通りしっかりとした味わいです。トッピングの刻みタマネギの甘さと辛さが加わることで、スープの味わいがさらに醸し出されます。ストレートに近い中細麺との相性も抜群で、とてもバランスの良い八王子ラーメンです!これが定番:バラチャーシューメンチャーシューは豚バラの脂成分たっぷりのチャーシューです。食感の異なる刻んだタマネギは、素材の甘味がスープと融合して美味しく食感も楽しめます。【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13016383/(4)有名店を受け継ぐ幻の一杯|タンタンタンタンの魅力こちらは八王子の有名店「みんみんラーメン」のお母さんが経営しているお店です!八王子駅南口から徒歩で5分程の距離です。平日の昼間しか営業していないため訪問難易度は高く、幻のラーメンと言えます!八王子系のラーメンでは珍しく麺の固さを選ぶ事ができます。大ラーメンでも600円とリーズナブルな価格で、地元の方も気軽に足を運べる人気店になっております!鶏や野菜ベースに醤油の香りとラードが決め手のスープが纏わりそれぞれの素材の良さが生きたこってりとした味わいです!これが定番:ラーメンスープは鶏ベースでダシの旨味がはっきりとわかるコクのある味わいに仕上がっております。チャーシューはほろほろと柔らかくてとてもおいしいです。麺は細いストレート麺で、他地域ではあまり見かけない八王子系御用達の尾張屋の麺を使用しております。徒歩3分とアクセスの良い八王子ラーメンの行列店です!老若男女幅広いお客様から支持されています。豚骨などの動物系と、魚介系の旨味がブレンドされたあっさりした醤油スープが味わえます。自家製のラードでコクを生み出し、刻みタマネギで甘みをプラスした絶妙な味のハーモニーが楽しめます!これが定番:中華そば玉ネギ多めやや固めの特注麺は程よい歯ごたえで、スープとよく絡みます!細かく刻まれたタマネギはスープの甘みを増すだけでなく、食感も楽しめます。「タマネギ多め」コールがおすすめです!しっかり味付けされたトロトロチャーシューも印象的です。12分のところに位置し、店内はとても綺麗で女性も気軽に立ち寄れるお店となっております。特徴は何と言ってもあずき!北海道産の厳選した小豆を惜しみなく使用する事でほのかな香ばしさ、甘さがプラスされたとても優しい味わいのスープが楽しめます。季節に合わせた素材を使用する季節限定メニューも好評で夏にはトマトを使用したラーメンなども味わえ、一年中変化を楽しめるお店となっています!これが定番:醤油らーめん鰹節や煮干しなどの魚介系と、モミジや鶏ガラなどの動物系に野菜を加えることで素材の旨味とコクのバランスがとれた八王子ラーメンです。小豆の香ばしく甘い香りも食欲をそそります。魚介ダシが効いたあっさりしたつけ汁に、コシが強い太麺がよく絡むつけ麺が人気です!オープン当時からつけ麺を販売しており、八王子のつけ麺の先駆け的存在です。国産小麦など3種の小麦を合わせた麺を使用し、小麦の甘さと食感が楽しめます。つけ麺だけでなくシンプルな味わいの醤油ラーメンや塩味の八王子ラーメンもファンが多いです!これが定番:つけめんスープは鰹や煮干しなどの魚介系をベースに、ゲンコツなどの動物系をブレンドして上品な味わいになっています。自家製ラードをかぶせることでコクの深さを演出しています。麺はモチモチとした極太麺で、スープとの相性は抜群です!一味唐辛子もピリッとした辛さで良いアクセントになっています。【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13019677/(8)数種のダシが生きた清湯スープが味わえる|ら~めん熊八ら~めん熊八の魅力こちらのお店は塩ラーメンがおすすめ!西八王子駅南口より徒歩3分の好立地です。透き通る見た目も美しい清湯スープが味わえる人気店です!豚骨や鶏ガラなどの動物系と芳醇な魚介系のダシを調和させた一品です。圧力鍋を用いて臭みや雑味を除き、旨味が凝縮されています。スープに使う水にもこだわっていて、モンドセレクション金賞受賞の自然回帰水を使用しておりすっきりとした味わいを生み出しています。これが定番:塩ラーメン豚骨や鶏ガラのコクなど素材本来の味を感じるあっさりとしたスープです。味の決め手である塩は、沖縄の塩「しままーす」を使用しており、豊かな味わいを引き出しています!麺は中細麺でモチモチとした食感が楽しめます。程よく脂の乗ったチャーシューはよく味が染みており、食べ応えもあります。横浜家系ラーメン「大和家」のセカンドブランド「田田」の1号店です!お店は八王子駅北口から徒歩3分の所にあります。店主は横須賀市にある「神豚」で修行を積み、独自の味へと進化させました。極太麺と山盛り野菜で圧倒的なインパクトがあります!麺は適度な噛みごたえを残すオーション(強力粉)を使用しています。量が非常に多いため写真のミニサイズも用意されています。これが定番:小ラーメン極太な平打ち麺はスープを良く吸ってとても食べ応えがあります。厚さ1cmを超える分厚いチャーシューは脂がよく乗っており、程よく柔らかいので噛めば噛むほど旨味が出てきます!スープはラーメン全体の見た目に似合わず、上品な味わいです。引き続きこちらも二郎インスパイア系のお店になります。大学が多い地域に立地している事もあり、学生の方も満足できるボリュームです!麺の量が事前に選択できるなど女性のお客様にも配慮したお店です。非乳化系のマイルドな豚骨醤油スープは、醤油ダレの濃さがちょうどいいです。卓上にあるラーメンダレやカレー粉で味の変化を楽しむのもオススメです!麺は平打気味の自家製太麺でスープによく絡みます。これが定番:ラーメンもやしやキャベツなど野菜がたっぷり盛られています。野菜の甘みと塩味の効いたスープが調和し、全体をまろやかな味に仕上げています。油が苦手な方には汁なしも選択できるのでぜひお試しを!肉厚なチャーシューはとてもジューシーで肉本来の味を楽しめます。【食べログ】http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13133359/当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。