中華春雨丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.02.04公開のレシピです。豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶしつける。ニラは根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、細切りにする。モヤシは水に放ち、シャキッとすればザク切りにする。生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は細切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。春雨は熱湯で1~1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。作り方1中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が変わるまで炒める。2野菜と春雨を加えてよく炒め合わせ、<調味料>と熱湯を加える。煮立てば味を見てゴマ油で香りをつけ、混ぜ合わせた<水溶き片栗>を回し入れてトロミをつける。熱湯は具がひたひたより少し多めになるように加減して下さい。3炊きたてご飯を丼によそい、2をかける。振りかけていただきます。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。