栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。分スナップえんどうには、βカロテンやビタミンB1・B2・K、カリウム、食物繊維が多く含まれています。正常化、ストレス解消、美肌効果などが期待できます。コンテンツメニュー1.スナップえんどうの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表スナップえんどうの効能スナップえんどうに含まれる食物繊維は、消化酵素によって消化されることがなく、栄養価はありませんが、水分を吸収して膨張し、満腹感を得られることから食べすぎを予防すると考えられています。腸内で自身に有害物質や発ガン物質などを吸着させながら体外へ排出されるため、ガンの発生を予防するといわれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排泄して高血圧を予防するとされ、βカロテンはその抗酸化性によるガンや動脈硬化の予防が期待できます。そのほか、スナップえんどうに含まれるビタミンCは美肌づくりや老化防止、免疫力アップに役立ち、ビタミンB1は体のエネルギーとなって成長を促進し、筋肉や心機能を正常に保ちます。カルシウムは骨を丈夫にし、骨粗鬆症を予防するほか、ストレス解消にも有効です。[スポンサーリンク]スナップえんどうの人気&簡単レシピスナップえんどうは、別名「スナックえんどう」と呼ばれ、さやえんどうの一種です。アメリカから輸入された新種で、実が成熟してもさやがやわらかく、丸ごと食べられます。旬は初夏で、主な産地は福島や愛知、静岡などです。スナップえんどうの主な調理法は、サラダや炒め物です。焼きスナップエンドウ焼いただけのスナップえんどうの美味しさ、ご存知ですか?おすすめの焼き加減は、薄っすら焦げ目がつく程度。生でも食べられる野菜なので、火加減にとらわれず、目で確認するのが一番です。そのままで素材の味わいを堪能するのも良し、お好きなディップをつけても、また美味しさアップ!スナップエンドウとエビの塩炒めスナップえんどうのサクサク感がたまらない♪エビと合わせてシンプルに塩で仕上げた炒めものです。スナップエンドウは最初に大さじ1の水で蒸すことがポイント。すると甘味も増し、色も鮮やかに仕上がります。スナップエンドウと海老のパスタエビとスナップえんどうのシンプルパスタ。生姜をガーリックに変えるとパンチが効いた、男の人好みの味わいに!パスタをフライパンに加えるダイミングも重要です。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。スナップえんどう(若ざや・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。