食べてほしいキャベツは、子どもの好きな食材と一緒に調理にんじんのほんのりとした甘さが、子どもも大好き。離乳食初期はにんじんのすりおろしから始めて、手づかみ食べもしやすく、日持ちもする野菜なので、冷蔵庫に常備していました。我が家の息子2人もにんじんが大好きです。常備野菜だからこそレパートリーを増やしてきました。そのなかでも「おかわりー!」がたくさんでる人気レシピを紹介します。にんじんスープにんじんは皮をむき、半月切りにする。鍋にだし汁とにんじんを入れて煮立ったらアクをとり、にんじんがやわらかくなるまで煮る。ミキサーにかけてピューレ状にして塩で味をととのえる。◇ポイントなめらかになるまでミキサーにかける。した食感が残ると飲みにくくなる。冷たくしてもおいしいけれど、温かいほうが飲みやすい。にんじんしりしり(副菜)にんじんは細かい千切りにする。フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。にんじんがしなっとなったらツナ、しょうゆ、白だしかめんつゆを少し入れて炒め、といた卵を加えて、いりごまを振る。◇ポイントにんじんはよーく炒めると苦みがなくなり、甘さが引きだされておいしい。油との相性もよく、にんじんをたくさん食べられるメニュー。我が子は食パンに挟んで食べることも。にんじんとしらすの炊き込みごはん(主食)にんじんはすりおろす。炊飯器に研いだ米を入れて通常の水加減にしてからにんじん、しらす、固形スープの素、バター、塩、しょうゆを加えて炊く。◇ポイントお米を洗ったらしっかり吸水(30分)すること。吸水しないとボソボソした食感になり、かたくて食べにくい。食べやすくおにぎりにしても。関連の漫画記事:いつも米まみれ...。子どもの年齢:5歳、2歳1カ月5歳と2歳になる二人の男の子の母。出版社で編集者として勤務した後、出産を経て、現在は専業主婦に。長男の幼稚園入園を機に、ママ友事情を垣間見る日々。料理をつくること、食べることが好きで、子どもが『おいしい!』と喜んでくれる笑顔が見たくて、ごはんづくりに励む毎日。※プロフィール情報は記事掲載時点の情報です。好き嫌いがでてくる幼児食。味や調理に変化をつけた「ほうれん草」克服レシピ!離乳食調理で溜まり続ける「パンの耳」。▶この記事が気に入ったらいいねしてね!誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。