楽天モバイルスマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。読み込み中・・・こんにちは、NAEです。夫婦ふたりで切り盛りしている20席もない小さな和食居酒屋へランチに入ったときのこと。目に入ったのが食事中のスマホご遠慮くださいという手書きの張り紙でした。スマホをいじりながら食事をするという人も多い昨今、わざわざこの張り紙を貼るに至った思いはわからなくもありません。なんて考えていたら、実際にホールのおばちゃんがスマホいじりながら食べている人を注意する場面に出くわしました。そのときの言い方が、実に神がかっていたので紹介します。「食事中のスマホご遠慮ください」の張り紙。地下一階にあるそのお店は、ランチタイムは超混雑する人気店。4人がけのテーブルが4席にカウンターが3席。混雑の際は相席をするのが当たり前。人気の秘密は出される料理が質・量ともに飛び抜けており、かつ値段が安いから。定番メニューは鶏の唐揚げ定食は他店より唐揚げの量が圧倒的に多く、肉もジューシーで美味しいんです。ホールや会計は奥さん、厨房を守るのが旦那さんの役割です。一人、外国人のバイトの子が皿洗いを担当しています。そんな店の壁の高いところに掲げられているのが、半紙に筆で書かれた「食事中の携帯・スマホご遠慮ください」という張り紙です。「食事中のスマホご遠慮ください」の張り紙。考えられる理由トイレで立ちションしながらでもスマホをいじる人すらいる昨今、食事中にスマホをいじりもおかしくはない話です。NaeNoteむしろファストフード店であればスマホを見ながら食事する人の方が多いようにも思います。そんな中、なぜこの店ではあえてスマホ禁止を掲げているのか?店主とおばちゃんの思いを推測してみました。食事中のスマホは料理人に失礼だ夫婦ふたりで切り盛りして何年にもなるお店。出す料理にはそれなりのこだわりや歴史が詰まっているはず。長年研究してきた下味のつけ方や油の温度、衣の厚さ、揚げ時間・・・その結晶が目の前の唐揚げ定食なのです。食べる人にはぜひ真摯に向き合ってもらいたい。自分の苦労、修行の成果を思う存分楽しんでもらいたい。スマホを見ながらではなく、目の前の唐揚げ定食に集中して味わってくれないか。そんな思いがあるのかもしれません。「客がどう食べようが勝手だろう」そう切り捨てるのは簡単ですが、せっかく丹精込めて作られた食事なんですから、ただかっこむだけでなく、味わってみませんか。食事中のスマホは座席の回転率を下げる料理人としての想い以外にも、ビジネスとして側面もあるかと思います。ランチタイムの客単価はおよそ一定、席数も変わらないため、気にするべきは回転数ですね。回転数を上げるには、客あたりの座席の占有時間を短くする必要があります。占有時間を分割してみます。席の片付けさて、食事中にスマホをいじると食べるスピードが遅くなりますね。上記2〜3にかかる時間が長くなることになります。食事中のスマホは回転数を下げ、店の売上減少につながる。そんな事情でスマホ禁止を掲げているのかもしれません。「口にはこんだものを噛んでいる間にスマホを見ているだけだから食事スピードには影響ないよ」それはごもっとも。実測してみないとなんとも言えません。スマホ見る時間を増やしたいがゆえ、無意識に噛む時間が長くなっているかもしれませんし。(それはそれで健康にいいことなんですけどね)食事中のスマホはマナーが悪いなにより、食事中にスマホいじるなんてそもそもマナーがなっていない。そんな思いもあるのでしょう。-いずれも「マナー悪い」という内容のものです。擁護する声はほとんどみかけません。一人での食事ならまだしも、複数人での食事ですらスマホをいじり始めるというのはどう考えても失礼です。一緒に食事をしている人におまえよりスマホの方がおもしれーんだよと言っているようなものですから。「どう過ごすかは客の自由だろ」まあ、一人自宅での食事であれば文句の言いようはありません。公共の場でまわりを不快に思わせない振る舞いをすることも社会生活では大事ですよ。ホール担当のおばちゃんの注意の仕方さて、注意書きを掲げても守らない人がいるのは世の常。そんな人を注意するのはホール担当のおばちゃんの役目です。ぼくが食事中、ちょうど別の人が食事中のスマホいじりを注意をされる場面に出くわしました。その人に歩み寄るおばちゃん。通り過ぎぎわにその人の顔をチラ見しながら一言。「ほらほら、この唐揚げ、揚げたててすごく熱いでしょ。言い終わるとそのまま他の客の注文を取り、「からあげ1枚追加でー」と奥の店主に声をかけていました。店側の事情やマナー的な部分を全く出さず、純粋に食べる人の視点で話をしているおせっかいなおばちゃんというキャラを活かした、言われても嫌な気持ちにならない言い回し一言かけたらさっと仕事にもどることで、その場の口論や後腐れを避けるおそらくこれまで毎日店をやってきたおばちゃんの編み出した、最も良い注意のしかたなのでしょう。この芸当はきっと、奥でしかめっ面をしながら唐揚げを作り続ける店主には難しかったように思います。まとめ:食事中のスマホはやめようというわけで、食事中のスマホについてなるほどと思ったワンシーンを共有してみました。触っていればいろいろな情報をくれるし、暇つぶしにもなります。そのスマホ、本当に今見ないといけないんでしたっけ?目の前に広がるリアル世界の方が実はおもしろく、そして大事かもしれませんよ。しても、おばちゃんの対応は見習いたいなあ。NaeNoteスマホの持ち運び方を深層学習で検知する技術。(id:nice_and_easy)外資コンサルでIT戦略やってるアラサー管理職です。余計なことを考えず、気楽に生きるアイデアを発信しています。