今回、娘からのリクエストは”唐揚げ”と”大根のお漬物”でした。唐揚げ粉は、思い切って廃止しようと決めてちょうど在庫がなくなったところでした。その矢先の、娘からのリクエスト。チャレンジするレシピは、もう決まっていました(笑)。愛用中の『おかずのクッキング』テーマは、”今も昔も愛される味”。作ったのは、竜田揚げです。唐揚げじゃないけど・・・(笑)。流行りに乗ったレシピでなはく、長年愛されてきたお料理。鶏モモ1枚に対して、調味料は醤油大さじ2みりん大さじ1のみ。常温の油にお肉を入れるから余裕を持って揚げられるし、お肉が縮まず柔らかく仕上がりました。余計な調味料も片栗粉も落として揚げる竜田揚げは、カロリーも抑えられた、超シンプルな和食です。「いや、これ(竜田揚げ)がいい!」と言われました(笑)。我が家の『黄金レシピ』入り決定です☆最近レパートリーになったレシピと一緒に、ラミネートしました。ミニトマトの皮は、食べられるようになりました(笑)。娘が前回、「(おかずを)お弁当箱に詰めてみたい!」と言っていたので、試しにやってみてもらいました。食に目がない娘は、お友達のお弁当チェックもしっかりしている様子。来月のお弁当リクエストも考えているようです(笑)。ランキングに参加しています。ブログ村のトラコミュを管理しています。削除用パスワード※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。*その他、・chitose・へのお問い合わせなどは・・・sukiwo4512★excite.co.jp(アドレス内の★を@に変えてください)まで、お願いいたします。:※RSSフィードに対応しているURLを入力してください。