■今年の夏は超絶暑い!!毎日の食事の用意すらままならぬほどの猛暑ですがみなさんいかがお過ごしですか?食欲の無い時はついつい手軽に食べられるそうめんや冷麦に手を出してしまいがち。カロリー高い割におなかが満たされない・・・。そんな時は栄養バランスの取れたヘルシーで美味しい冷製パスタ!超簡単レシピ&お腹も納得の冷製パスタで猛暑を乗り切りましょう!おいしいパスタ、作ってみませんか?■定番パスタから創作パスタまで、初心者にも分かりやすくレシピを解説しています。「できるだけおうちにある材料で作る」をコンセプトに、輸入食材などをうまくプラスして本格的な「お店の味」を作り出すというのが最終的な狙いです。恋人や家族、友人にパスタをふるまって「おいしい」のひとことをもらえればあなたの勝ち。次も作りたくなること間違いなし!■カルボナーラは失敗の少なく、かつ洗い物も少なくて済むレシピを、ぺペロンチーノは化学調味料やブイヨンを使わずに作れるレシピをご紹介しています。■パスタレシピにある調味料の分量は、そのほとんどが適宜または少々といったあいまいな記述となっておりますが、「料理は目分量」というタモリ氏の名言にもあるように、料理はその場のノリで調理していただいたほうがかえっておいしく作れる物なのだと確信しております。記述の無い限り火加減は最強、すなわちマックスです。一般的な家庭用ガスコンロの強いほうで調理していただけるようになっております。■更新情報冷製パスタのレシピ特集を更新しました。nova・・・元イタリア料理人。サブカル居酒屋「首」を不定期更新中。このホームページに関するお問い合わせはnovarecordsjp@yahoo.co.jpまでお願いいたします。このホームページにある文章、画像の無断転載等はお止めください。Nikukyu-Punch。