ヘクトール・ボニージャ氏。今回ご紹介する銘柄は、ボニージャ一家が運営する小規模な農園「エル・ペドレガル農園」です。家族が力を合わせながら、コーヒー栽培のひとつひとつの工程を、妥協することなく行っています。した家族愛あふれた一家の努力の積み重ねが、この銘柄ならではの味わいを作り出しています。妥協を許さないボニージャ一家には、コーヒーに対しての献身的な取り組みがあります。バリスタチャンピオンシップにて最優秀賞を受賞しています。その一家の実力から、現在世界中から銘柄の買いつけオーダーが殺到する農園となっています。小規模農園ゆえ生産量はごくわずか。ストロベリーのような爽やかな酸味と、チョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(フルシティロースト)としております。____________レビュー1満足してます。