はじめ、自分たちの舌で本当においしいと感じた商品だけを扱っています。仕入等については、メールにてお問い合せください。宮崎の良質の水、新鮮な空気などのこだわりの環境で、尾崎宗春さんが35年かけて作り上げた自慢の牛肉です。肉の質にこだわるレストランや、各メディア等から注目されています。霜降りになりにくい赤身肉で、健康志向の方にもお勧めです。黒毛和牛に比べ脂分が少なく、カロリーも低いため、中性脂肪や血糖値が気になる方でも安心して食べていただけます。