冬の間、はちみつの歴史についてお話しました。今月のはちみつコラムは、ちょっと肩の力を抜いて、おいしくて健康にもピッタリ!な飲み物のお話を。昔の映画にも良く出てきた、夜、子供がホットミルクを飲むシーン。実は夜にはちみつ入りホットミルクを飲むということは、ちゃんと意味があることなのです。皆さんは、眠れない夜は、どうしていますか?羊の数を数える?眠くなるまでひたすら本を読む?眠るのを諦めて起きている?ヨーロッパでは、昔から「眠れない夜には、ハニーホットミルクを飲みなさい」と言われてきました。ハニーホットミルクが飲まれてきたのか?そのお話は後ほど。小鍋にミルクをカップ1杯分入れ、煮立つ前に火を止める。間をおいて、ティースプーン1匙はちみつを入れて溶く。(※お好みで量を調節してもOK!)ハニーホットミルクの作り方は本当に簡単!誰にでも気軽に取り入れることのできる安眠方法です。牛乳を煮立て過ぎないことと、火を止めて少ししてからはちみつを入れること。牛乳を煮立てすぎると、牛乳に含まれているたんぱく質が高温によって変質してしまいます。「生」のはちみつに限ってですが、酵素や酵母菌など全て生きていますので、熱すぎる温度に溶かすと、時間が経つごとにどんどん酵素や栄養素が死んでいってしまうのです。煮立てた後、少し温度を落ち着かせたホットミルクにはちみつを入れ、お飲み下さい♪さて、ここまでは作り方のお話。私たちが普段何気なく飲んでいる牛乳には様々な栄養素が含まれています。ビタミンA、B、D、カルシウム、動物性タンパク質、乳酸etc...その中に『トリプトファン』という成分があります。聞きなれない成分ですが、どういう成分なのでしょうか?トリプトファンは、『セロトニン』という成長ホルモンの原料となる成分です。『幸せホルモン』とも呼ばれます。なんと、このセロトニンが不足すると、うつ病や不眠症などに陥りやすいと言われているのです。トリプトファンを摂ることで体内でセロトニンが作られ、心身がリラックスする、という仕組みです。good!また、はちみつを入れることにより、トリプトファンの体内吸収を早める効果があると言われています。はちみつにはストレスを緩和してくれる働きもあると言われていますので、ハニーホットミルクは、私たちの心身両方に働きかけてくれる素敵な飲み物なのです。ちなみに、ハニーホットミルクは、就寝の2時間程前に飲むのが理想的とのこと。栄養を吸収してセロトニンが作られるまで、大体それくらいの時間がかかるそうです。プロフィール仕事:河原町二条「シェプロ」にて、日々体と心が喜ぶfoodについて勉強しています趣味:カフェ巡り。一覧ページへ投稿日:2016.03.03ツイート@kyokrsさんをフォローFacebookのお友達が知ったら喜ぶかももしよければ、ちょっとコメントいただければ、うれしいです。コラム京都会館が生まれ変わった!岡崎の新名所「ロームシアター京都」へ潜入してきました。コラム[2015年版]京都在住の人が京都駅周辺でどんなお土産を買っているのか、ガチで訊いてみた。コラム【動画あり】京都水族館で巨大ウォータービジョンの魔法に包まれてきました。コラムあなたは何する?厳選!京都の学生団体まとめ。ツアーに参加しました。Reserved.※現在JavaScriptの設定が無効になっています。ページ内の機能が限定されたり、機能そのものが利用できない場合があります。