日本アカデミー賞、『怒り』が最多11部門で受賞。発症していた」ざわちん、GACKTものまねメイク披露⇒GACKT本人の評価は...オランダ鉄道のCEO、風車に縛られグルグル。シェアツイートhatenaメールコメント秋に旬を迎えるすだち。秋刀魚の横に添えられるものとして定番ですが、栄養は?すだちの果肉はビタミンCが豊富、果汁にはビタミンCのほかクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺激して消化吸収を助けます。その他最近の研究で、果皮に含まれ、ているポリフェノールの一種である「スダチチン」には、脂質の代謝を改善し、体重増加を抑制する効果があることが分かっています。徳島大学の実験によると、高脂肪食を与えているマウスに体重1キロあたり2ミリグラムの「スダチチン」を投与したところ、12週間後の内臓脂肪量が何も与えていないマウスの約半分になったのだそうです。このことから、メタボリックシンドロームに効果があるのではないか、などと俄然注目されているというわけ。果汁にはクエン酸やビタミンCが豊富に含まれています。果皮には、レモンの皮には少ないビタミンA、カリウム、カルシウムも豊富に含まれています。すだちを食べるときは、ぜひ皮の栄養分にも着目したいものです。思われている方に、手軽に"皮ごと"食べられる方法を3つ紹介します。■皮ごと食べるすだちレシピ1)紅茶に淹れる丸ごと薄くスライスして紅茶に入れる。レモンティーの要領ですが、皮が薄いので、おいしく食べられます。2)はちみつ漬けに輪切りにしてはちみつ漬けに。ヨーグルトと合わせたり、ソーダ水に入れても美味。3)薬味として皮ごとすりおろし、鍋物などの薬味に。搾った果汁は刺し身や焼き魚、ぽん酢に活用できます。細かく刻んで、お味噌汁にいれるなどすると、風味が楽しめます。参考URL徳島大学大学院セルフドクターニュースについてセルフドクターニュースは、「セルフドクターネット」から生まれたスピンオフコーナーです。いつまでも健やかで美しくいたいあなたのために、役に立つネタ情報を、毎日お届けします。ページでも情報発信しています。セルフドクターニュースはTwitterでも情報発信しています。人気記事ハフポスト日本版をフォローするメールメールアドレス同意する場合チェックボックスをチェックしてください。News事実誤認、または誤字を知らせる場合はこちらのフォームをお使いください。メッセージをお送りください。「今日のヘッドライン」を登録リポートありがとうございます。