「ハニー製法」とは、生豆のまわりの“ぬめり”を残して天日乾燥を行う農法。従来にはなかった新しい農法です。従来は、“ぬめり”をすみやかに取り除くことが重視されます。コーヒーの生豆は、赤い果実から取り出されます。“ぬめり”に覆われています。この“ぬめり”をミューシレージと呼びます。このミューシレージを取り残すと、発酵臭につながります。そのため通常このミューシレージは、すみやかに取り除かれていきます。革新的な農法によって、よりコーヒーの「甘み」を引き出した銘柄です。今回ご紹介するのは、あえて、このミューシレージを残したまま、天日で乾燥させる「ハニー製法」という農法によって作り出された銘柄です。ミューシレージを残すことで、銘柄に、より「甘み」が加わるよう開発されました。細かなケアが必要となる農法であり、産地の努力が集結して、はじめて出来上がる銘柄です。ご用意数:限定320個。テイスティング評ハチミツのような甘さ。芳醇なフルーティーさが楽しめる。お客さまからいただいた「声」をご紹介します。レビュー1一口目で久々の感激をいただきました。夫婦二人で楽しんでいます。苦めの珈琲が好きなのですが何気なく買ってみたら、一口目で久々の感激をいただきました。リピートさせてもらいたいと思っています。友人にも即紹介してすすめておきました。土曜日の営業は、上記のカレンダーをご覧ください。旅の中のコーヒー(サハラ砂漠編)真空包装ができない理由。FAX:06-6210-5012当社ご来店について当社ではコーヒーは生豆の状態で保管しており、ご注文をいただいてから焙煎、出荷するという形でコーヒーをお送りしております。当日の焙煎・発送量はすべて決まっておりますため店頭での直接販売はお断りしております。商品の品質保持、お客さま情報管理の面から社内の見学もお断りさせていただいております。スペシャリティーコーヒー協会)の会員です。Reserved.特定商取引法に基く表記プライバシーポリシ。