料理の材料や調理法を書いた料理研究家らのレシピが、インターネット上のブログなどに無断で転載されるケースが増えている。料理教室などで教えたレシピが不特定多数に公開されることに、料理研究家らの間では困惑が広がる。レシピは著作権保護の対象にならないケースが多いものの、「許可なく転載するモラルの無さが問題」との指摘も出ている。「悪気はないのでしょうが...」。函館の40代の料理講師は以前、自身の教室で教えたレシピの詳細を生徒のブログに無断で転載されたことがある。「お金をもらって教えているレシピを誰でも見られるようにされると、他の生徒にも申し訳ない」と、すぐに削除してもらった。ネット上に自分のレシピが公開されたことがある函館の料理研究家、後藤るみ子さん(43)は以後、料理教室の生徒に「ネットに掲載しないで」と要請。レシピを書いた紙にも「無断転載不可」と記すなどの防御策を講じている。知的財産に詳しい安藤誠悟弁護士(札幌)は「材料や分量、作り方を定型的な表現で記したレシピは、著作権で保護する著作物とはみなされない」と話す。著作権法では、著作物を「思想・感情を創作的に表現したもの」と定義する。料理のアイデア自体には適用されず、文章で表現したとしても「○分煮る」「焦がさないよう焼く」などの一般的な説明文は、創作性が認められないという。ブログだけではなく、最近は一般の人がレシピを投稿するサイトも多い。札幌の40代の料理研究家は「自分のものとそっくりなレシピが載っていることもあるが、材料が一つでも違うと別のレシピになるので、何も言えない」と話す。「『載せていいか』と聞いてもらえれば、互いに嫌な思いをしなくて済むのに」。札幌の料理アドバイザー(36)は現状を受け入れながらも、ネット社会のモラルの問題に目を向ける。安易な転載がトラブルに発展することもある。菓子と酷似したレシピが掲載されたとして、サイト利用者らから指摘や批判が殺到した。クックパッドはその後、投稿者向けガイドラインに「既に発表されているレシピをそのまま紹介したい時は、必ずその本人に掲載の許可をもらう」と明記した。料理本などの編集物の内容や、レシピに添えられた料理の写真は、無断で転載すると著作権侵害になる可能性が大きい。安藤弁護士は「ネット上の画像は簡単にコピーできるので、意図せず法律を犯してしまいがちだ」と注意を呼び掛けている。レシピも絵も動画も音楽も、様々な分野でプロとアマの敷居差が縮まってきてる。その中でプロフェッショナルはいかに差別化していくか。レシピって、そんなに重要なんかな。同じレシピで作っても、ヘタな奴が作ればまずい料理になるというのに。以前はクックパッド見てたけど美味しくならないから最近は料理本買うようになった。素人のアイデアじゃ美味しくならんよね。教室で教えてるのに、他に漏らすなとかおかしいだろ。困惑してる研究家も自分らのレシピがオリジナルかどうかなんて、証明しようがないからな。皆が欲しいのは普通のレシピだ。そこら変の主婦の作る料理のレシピが一番うまい。こねくり回して手間ばかりかかる料理がうまいわけがない。広告の裏のメモ程度の質でいいんだよ。デジタル万引きが一時期話題になったね。法的にはセーフらしいけどモラル的にはアウト。金がないから買わないんだけどね。クックパッドで来た時にこれ料理研究家どうするのと心配してた。ジャンプに群がる立ち読み乞食があんなにいるんだ。日本人のモラルといってもその程度だよ。料理のコツは、作りたい料理のレシピ・手順を複数観ることだね。したら料理人の独創・個性な部分とその料理本来の部分とがハッキリと分かる。一冊の料理本や1人の料理人のレシピにこだわっているとダメだね。普通の素人はレシピ以外の所を教わらんことには、同じようにはできないと思うけどね。クックパッドのつくレポ上位のは作りやすいよ。自分だったら、ここまでは公開して良いよ。あとは教室の皆さん限定ね。して、ブログで宣伝してもらうな。お金もらってやってるんだよな。ネットでは、パクり文化が花咲くw。