(中目黒/ラーメン)【閉店】ツイート1シェアはてブGoogle+Pocket中目黒駅から歩くこと2分ぐらい。駅の横にある中目黒GTタワーを越えたところに「ぷかぷか」はあります。▲ぷかぷか@中目黒ビルの1階の少し奥まったところにあり、店頭にある袖看板が目印ですね。入口の脇にはTVメディアで紹介された番組の名前が張り出されてます。店頭にはオススメのラーメンが書かれていて、どうも塩ラーメンがおすすめのようだ♪12月5日には学芸大学店もオープンしているようですね。店内に入るとまずは食券を購入します。800円その他、味玉やチャーシューのトッピングのせで細かく分類されてますね。お店イチオシは味玉ラーメン(塩)のようで、一番左上のでかいボタンに設定され、「No1」と書かれてます。店内は厨房に面したカウンター席のみの構成で、わりと狭い感じ。暗めの照明で、木を使った温かみのある店内なんで、わりとオシャレな感じだ。店頭のTVメディア出演にも書いてあったが、「女性1人でも安心して入店できる」のも納得だ。オーダーから10分ほどで塩ラーメンが供されました。▲味玉ラーメン(塩)カナリ細身の円錐型の丼がインパクトありますね〜♪まずはスープを一口いただいてみた。鶏ベースの優しい味わいのスープに塩のパンチが効いてる。若干濁った白いスープで、白湯ベースという感じのスープだ。無化調で作られてる塩ラーメンとの案内があったが、無化調にしてはしっかりとコクのある味わいが広がる。煮干のような香りもフワッとひろがり、奥の深いスープになってる。塩ラーメンのあっさりさと豊かな鶏の風味がイイカンジに合わさって、ナカナカうまいスープだ。麺は三河屋製麺製の中細ストレート。若干固めの茹で加減も上々で、ズズズっと啜ったあとの麺の食感のイイカンジだ。トッピングは味玉、チャーシュー、メンマ、海苔だ。味玉はオレンジ色の黄身が美しく、口に具組むとふわっと味付けされた玉子が広がる。味付けはわりと抑えめで、塩の優しい味わいとマッチしてイイカンジだ。チャーシューはトロトロに煮崩れる寸前で、箸で掴むだけで崩れるほどの柔らかさ。口に含むと、噛まないでもふわっと口の中にチャーシューの旨味が広がる。炙った香ばしい香りも広がり、満足度の高いチャーシューだ。大きいと更にウレシイなぁ。メンマはかなり太めのものが使われてて、ゴリッと硬い感じ見えたが、けっこう柔らかめ。メンマのみのアノ香りだけでなく、ダシ汁の味もシッカリ入っていてうまい♪その他丼の脇には海苔が1枚ついてますね。食べてみると、鶏白湯ベースに塩がキリリと効いたスープがナカナカ美味しかった。塩ラーメンに良くありがちな優しいタイプとちがい、しっかりとした鶏と塩の押し出しが印象に残る塩ラーメンだった。特筆すべきはチャーシューだろう。崩れてしまいそうなチャーシューは、口に含んだだけでもプハーっとうま味が広がり、ナカナカ旨かった。味玉ラーメンがおすすめのようだったが、チャーシューメンも気になるところだ。チャーシュー麺1100円はちと高い気がするけど。それだけのレベルのチャーシューということだろう。ナカメに来る時はまたお邪魔したいとおもう。次回はつけ麺の方も試してみたいなぁ。いいねしよう!最新記事をお届けします。スパゲティ(代々木八幡/パスタ)タラコとウニのスパ大盛りRECOMMENDこちらの記事も人気です。2013.10.19生麺ナポリタン!オサレなロメスパ!関谷スパゲティ(中目黒/パスタ)ABOUTこの記事をかいた人りっきーその日出向いた街で、気の向くままにランチやディナーを食べ歩いてます。B級グルメが好きで、ラーメン、カレー、定食系などが大好きです。気の向くままにB級グルメを食べ歩き、ブログに綴ってるB級なブロガーです。