Tuesday新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。2017年も何卒宜しくお願い致します。新年にふさわしく、スパークリングワインのご紹介です。5,800円(税別)このワインはオーナーのカール・シュタイニンガー氏の孫ユーリアン(男の子)の誕生を記念して作られたゼクトです。以下、ユーリアン5歳(笑)からのメッセージです。「ボクのパパとママはシャルドネとノイブルガーの葡萄から新しいスタイルのゼクトを初めて作ったんだ。一次醗酵は葡萄畑からの酵母で自然醗酵したんだ。ワインは残糖24g/lで、ノンフィルターです。ワインはボクの洗礼の時におじいちゃん(カールさん)とおばあちゃん(ブリギッタさん)から貰ったオーク樽で熟成されました。2011年の1月にボトリングされ、瓶内二次醗酵されました。酸化防止剤を使用していないことを誇りをもって言えるよ。酸化防止の役目は炭酸の強さと元のワインのエキスです。自然のまま、個性的、しっかりとして複雑、それからほんのりと樽の風味。シュタイニンガーAWAスタッフhamaもお正月に乾杯用ワインとしてこのゼクトを飲みましたが、2010年ヴィンテージと思えない程、泡がしっかりとし、色、味わいともに濃厚な、ゼクトである以前にワインとして飲み応えのある味わいでした。ホント〜に限定数入荷してます。ヴァーグラムの4つの産地で区画畑の格付けをしている団体です。畑)を「エアステラーゲ」として格付けしています。「Gaisbergガイスベルク」という、ふたつの粘板岩土壌の畑から収穫した葡萄が使用されています。その為ワインの名前は「シーファーテラッセン」と命名されています。向きの畝の狭いテラス状の畑。土壌はミカスレートで、石の多い痩せた土壌です。Gaisbergガイスベルクはクレムスのパッフェンベルク畑の隣にある山の頂上部にある古い畑で、南向きの風通しの良い場所にあります。ミカスレートと、角閃岩から成ります。(カンプタールのガイスベルクとはまた別の畑なんですネ)ミネラリックないかにも冷涼地域と思わせる香りが優勢なのですが、飲んでみるとマンダリンなどトロピカルフルーツの凝縮感のある味わい。そのギャップがなんとも魅力的な辛口白ワインなのです。ファーストクラスで2016年3月から8月まで搭載されました!一昨年のオーストリアでのワイン展示会VieViumでヴィンージ違いをテイスティングしましたが、素晴らしくAWAスタッフhamaがすっかり惚れ込んだワインです。ヴィンテージにかかわらず、常に安定している味わいのワインなので今回限定入荷となりました。お取り扱いの程お願い致します!最後になりましたが、本年も大変お世話になりました。下さいますようお願い致します。Monday毎年お伝えしてます「ツァーヘル」の新酒「ホイリゲ」のバレルテイスティング情報。10月12日に弊社代表のテッシュがツァーヘルを訪問。日本の皆様より一足お先にホイリゲ2016をテイスティングしてきちゃいました。ワイングート・ツァーヘルのオーナーで醸造責任者のアレクサンダー・ツァーヘル氏から以下テイスティングコメントをもらいました。「2016年のウィナー・ホイリゲ(ゲミシュター・サッツ)白ワインのデーターは、アルコール度数が9.8%、酸度が6.8g/l、残糖度が8.1g/lでした。緑色を帯びた濃いめの黄色。リンゴやシトラス、パイナップルやマンゴーなどのエキゾティックフルーツの香り。洋梨やレモンなどの生き生きとした上品な果実味の、ドライな味わい。非常にバランスのとれた辛口白ワインです。余韻にミネラルのフレーバーを感じます。ホイリゲ2016ヴィンテージは最高の出来だよ!」とアレクサンダーが胸を張る自信作!ここ過去3年程は残糖が10g/lを超える、やや甘みを感じる味わいが続いた白のホイリゲ。今年は残糖度8.1g/lと、久々にきりりとした味わいになりそうです。ホイリゲファンの皆様には嬉しい知らせですね!そんな自信作を娘イルサちゃんに勧めるアレックス。