1、塩分2%のしば漬を作ってみる。味はどんなふうになるのか。2、青しそを使ったしば漬は、一体どんなものができるのか。青いしば漬ができたら面白いなあ~なんて。2つのテーマに沿って、キッチンしば漬を始めました。長くなるので、つづきは次回投稿で。背丈の高いものはひざ下ほどに成長しています。赤紫蘇の発送開始日は6月24日。あと2週間でどれほど成長してくれるのか、楽しみです。赤紫蘇畑の様子2016年度の赤紫蘇づくり、始まっております。今年も質の良い大原の赤紫蘇をお届けできるよう丹念に作ってまいります。ールデンウィーク真っただ中。絶好の苗植替え日和です。7月上旬の収穫めがけての、赤しそ苗植え。本日5月3日に植え替え作業をした畑です。植えた後はすぐに水やり。今夜から雨の予報なので、しっかり根づことでしょう。こちらは6月下旬収穫予定。