暮らしの知恵・豆知識]Tweet愛用していたテフロン加工のフライパンが2つもダメになってしまったことから始まったフライパン買い替え大作戦!今回は、いよいよ佳境です。実は、テフロン加工のフライパンを買い替えるという道もあったんですが・・・スポンサーリンクもうこれ以上フライパンのご機嫌をとりつつお料理するのは、正直しんどいっ!強火厳禁!からだき厳禁!強くこするの厳禁!これらを気にしてたら調理のたびに、フラストレーションがたまりそうです^^;もし、これらを無視して無頓着に扱おうものなら今度は、焦げ付きやカラダに害という、試練が・・・。お料理はワクワクしながら作りたいですよね^^それが、美味しくなる秘訣でもありますから♪それでは、そんなワクワクを届けてくれる鉄のフライパンとの出会いを夢見て今から、ご一緒に見ていきましょう。追伸:ブログで人生を資産化する方法とは!?手入れが超簡単な鉄のフライパン?!もし、鉄のフライパンをチョイスした場合はそれなりのお手入れを覚悟しないと一生ものにはならない。逆に言うと、お手入れを怠らなければ鉄のフライパンは、あなたの右腕として一生頼りになる存在になってくれる。前回の記事でそんなお話をしました。⇒鉄のフライパン!手入れ次第で一生ものってホント!?ですが、主婦は忙しいのです!できるだけ、面倒なことは避けたいのです!でも、お料理は美味しく作りたいのです!すると、そんな我がままを聞いてくれるありがた~い鉄のフライパンが存在することがわかりました^^鉄のフライパンの概念をくつがえすサビにくい鉄フライパンが、あるのです。それは・・・サビにくい加工、焦げ付きにくい加工のいわゆる窒化加工を施したフライパンです。窒化加工とは?サビ厳禁の航空機や、自動車の部品などに採用されている表面加工処理。フライパンの鉄分子に、窒素を拡散し高い耐腐食性にてサビにくく、表面の強度が高い強靱な鉄になる加工のこと。表面に細かい凹凸(約2~3μm)を作るので、油のなじみがよい。~!鉄の強度をめっちゃ強める加工のようですね。焼き入れの必要ナシ!フライパンの表面強度は、非窒素加工の鉄フライパンの約5倍!(テフロン加工のように剥がれる心配なしで、もちろん人体にも安全)変形しにくい!(IHなど、熱ムラが起きやすい場合でも大丈夫)この窒化加工の実力が本当ならもう、鉄のフライパンにするのを躊躇することなんてない!んじゃ???ビバ!窒化加工!!バンザイ!鉄フライパンライフ!!でも実際、一生お付き合いできるほどの窒化加工済みの鉄フライパンが、あるのでしょうか?スポンサーリンク使ってみたい窒素加工の鉄フライパンはコレ!先ほどは、鉄フライパンの弱点を見事にクリアしてくれる窒化加工についてご紹介しました。↓こちらが、鉄のフライパンユーザーのイチオシでした。カエレバ楽天市場で見るAmazonで見るリバーライトの鉄フライパン・極はもちろんあの窒化加工が施されています。プロの調理人も絶賛する、鉄フライパンなのです。どれだけお手軽な、鉄フライパンぶりなのかこちらの動画をご覧ください^^届いていきなり、この大胆な使いっぷり!始まりから、2分30秒までの目玉焼きやそのあと3分30秒までのオムレツが・・・(笑)お箸ですんなり剥がれているし、まったく焦げ付いてない!でも、目玉焼きの裏側には美味しそうなお焦げがついていますね^^ちなにみに、動画のフライパンは極ザ・オムレツ(26cm)という鉄フライパンで底の厚さが、3.2mmと厚めのものです。鉄のフライパン3点で比較!あとは、気になるのは価格の点、毎日使う調理道具なので、重さなど、他の人気鉄フライパンと、比較してみたいと思います。して比べてみると・・・リバーライト極ROOTSの鉄フライパンは、重さ、価格、サイズなどの面でも、私的にはちょうどよい!!と思います。ポイントが高いのが、取っ手です!鉄製の取っ手は、焦げて劣化することはないのですが熱くなりやすいので、ミトンかフキンが必要です。その点、木製の取っ手は、熱くならないのはもちろん手触りがよくて、別売りパーツにて補修することも可能なのです。これで、ますます一生のお付き合いができそうですね^^最後に・・・いかがでしたか?あなたが、鉄のフライパンに買い替えたい!と、お考えなら、少しはお役に立てたでしょうか。おたまは、今の時点ではリバーライトの極を使ってみたいと思っています。毎日のお料理が美味しく楽しくなりそうです!ですが、どんなフライパンを選ぶにしろ最終的には、愛情込めて料理を作ることが大切!気長にじっくり、自分だけのフライパンを大事に育てていきたいものです・・・。無事、鉄のフライパンを購入できましたらぜひこのブログにて、レビューしたいと思います。★鉄のフライパンが焦げ付く!錆びる!どうやって再生するの?★鉄のフライパン!手入れ次第で一生ものってホント!?★テフロン加工のフライパンが焦げつく!もう買い替えどき?フライパンは鉄!テフロン?一生使えるフライパンまとめ[7記事]テフロン加工のフライパンの焦げ付きが悩みで、あこがれの鉄フライパンに買い替え作戦実行。実際のお手入れや使いこなしは!?など鉄フライパンのあれこれをまとめました。スポンサーリンク追伸:ブログで人生を資産化する方法とは!?『ブログで人生を資産化する方法』について、とうとう公開(期間限定)することしました!特に主婦におすすめ!在宅でパート代以上を必要とするなら今すぐチェックしてくださいね。鉄のフライパン、めちゃくちゃ欲しくなりました。うちの26cmのテフロン加工のフライパンは、まだもう少し使えそうなんですけど、1年後くらいにはまた買い替えなきゃ!と思っていたんです。あと2つ、中華鍋と22cmフライパンんは鉄なんですけど、焦げ付くこともあるので、1つはテフロン必要だろうなとも。焦げ付かない鉄のフライパン、目からウロコでした。PMかゆかゆさん♪コメントありがとうございます!鉄のフライパン、欲しくなっていただいたなんてなんだか、とっても嬉しいです~♪というか、すでに二つももっていらっしゃるんですね!でも、今のフライパン、焦げ付く原因が、何かあるのでは?油がまだよく馴染んでいないとか、焦げ付きが少し残っているとか?でも、窒化加工のフライパンは、かなりおすすめです。私も実際に使うのはこれからなので確かなことは言えませんが^^;今回調べたかぎりでは、期待大です!テフロンは、熱伝導率は鉄の217分の1なのでどうしても強火で長い時間使ってしまっているようです。PM私も今リバーライトの鉄フライパンに興味があります。テフロンとは違い素材の味を引き出し美味しくなるんでしょうかね。アウトドアが好きなんですが、持ち手がない極めは発売しないのですかね〜やはり鉄フライパン欲しいです。PMよっぴーさん♪コメントありがとうございます!お返事遅くなってすみません。極の鉄フライパン、すっごくいいですよ~!今日もパンケーキを焼いたのですが外はサクッ!中はふんわりと美味しく焼けました。焦げ付きやこびりつきは皆無です^^我が家はアウトドアには、ダッチオーブンを持って行きます~。返信コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。