女子会に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。シェ・イノ(フランス料理、フレンチ)等です。ルカ・ファンティン」のエグゼクティブシェフ、ルカ・ファンティン氏。これがもう贅沢の極みでして、白トリュフがまるで鰹節...東カレ編集長が食べて唸った!2015年、激ウマ飯総括その1我々日本人にしてみればなじみの深いサバ。思いつく料理といえば煮付けか、シメサバくらい...。知り合いのカメラマンが、いままさにイタリアにいまして、FBに上がってくる楽しげな写真が羨やましくてしょうがない船山です。今回は、...熟成肉特有の柔らかさが官能に訴えかける一皿分厚いヒレ肉を切って口に入れると、しっとり、なめらか。噛めば柔らかく、肉に閉じ込められていた旨みがじわりと広がる。風邪っぴき中のオーツキです。ホテルズ&リゾーツ・東京レストラン』が企画する、「four...ブルガリを知り、一流を知るPart2クリスマス・イヴに肉を食べない習慣があるイタリアでは、肉の代わりに魚を食べるのがお約束である。イタリアのクリスマス料理は、イヴは魚料理、25日は肉料理...ブルガリを知り、一流を知るPart1美食家に「台所のダイヤモンド」と讃えられる高級食材、トリュフのシーズンがやってきた。今年はトリュフの当たり年。イル・リストランテ秋色が日ごと深まる季節になると、「ブルガリイル・リストランテ」のテーブルに芳醇な香りが届く。東京メトロ銀座線ほか日本橋駅から徒歩2分豊かな発想に驚かされる至極のスペイン料理を予約する掲載グルメ記事デートの勝負はここからはじまっている!待ち合わせからアガる店5選スペインに本店をおくミシュラン二ツ星の東京店だが、レセプションを抜け2階へ上がると、シャンデリアが印象的なラグジュアリーなバルスペースがある。知られて...恋の成功率アップ!レストランでのエスコートの極意をプロが伝授!どんなに素敵なレストランをセッティングしても、エスコートがぎくしゃくしていたら台無し。あまりにマニュアル本通りに展開されると堅苦しくて息がつまりそう...。フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日:日曜64席東京メトロ銀座線京橋駅から徒歩1分掲載グルメ記事セクシーすぎる美人秘書4名がリアルに教える会食の極意と常勝の名店斬新な趣向を凝らしたり奇をてらったりするよりも、王道のお店をチョイスすることが多いですね。『シェ・イノ』はかなりの頻度で利用させて頂いております。ホスピタリティが素晴らしく、料理内容や時間なども臨機応変にお客様に合わせてくれるので、あらゆる世代のお客様や海外からのお客様も安心してお連れできます。50年間も第一線で活躍する井上シェフの真髄を極めた料理は、どんな美食家のお客様にも喜ばれ上司にも褒められるので、秘書冥利に尽きます...Under30女子が女子会でマウンティングできるフレンチとは?由美:このあいだ取引先の社長が連れていってくれた『エクアトゥール』が素敵だったな。後で知ったんだけど、かなり予約困難なんだってね。予約して貰ったから全然知らなかったけど、隠れ家みたいな雰囲気が素敵だったよ。理沙:『エクアトゥール』行きたいけど全然予約取れない。紹介だと少しは取りやすいみたいだけど。いつか行けたらいいけどね。由美は営業だし、たくさん出会いがあるからツテがあるもんね。由美:次回予約したから、その時に...もっと見る6/5限定!『シェ・イノ』と『アピシウス』とが1,000円特製カレーを振舞うチャリテ...華の都・パリの美食家達が集う『グランメゾン』を継承して、正統派フランス料理店として京橋に開店。1F電話:03-3274-2020...フレンチの名店『シェ・イノ』の井上氏に聞いた、最高のソース作りの秘訣!仔牛の胸腺肉であるリ・ド・ヴォーを牛乳に浸し血抜きをして臭みを取り除き、真空袋に入れ低温で湯煎した後、袋ごと氷水で冷やす。するとプリッと弾け、とろける独特の食感に。最終的にソースであるマディラソースの中で軽く煮ることで、風味豊かな仕上がり。...恋多き美女たちが絶賛する"私が恋に落ちたレストラン"9選正統派ザ・フレンチ。コンサルティング会社経営者Nさんいわく「男性から『彼女の誕生日祝いにどこがいい?』『彼女とやり直すにはどこがいい?』と問われておすすめしたら、後で丁寧なお礼が来るくらい」。スペシャリテの仔羊のパイ包焼き「マリアカラス」は、贅沢にトリュフとフォワグラも入り、濃厚なソースと絡めていただいて。...ChezInno『シェ・イノ』を象徴するメニュー「マリア・カラス」。フランスの世界的なオペラ歌手の名前が冠されたこの料理には、シェフ・井上旭氏のロマンが込められている。氏がこのメニューを考案したのは約40年前。当時の日本は、満足できる食材がなかなか手に入らず、冷凍ものを使用することさえあったのだという。本場の味を知る氏はどうしても"本物"を提供したかった。本家のフランスに負けないほどの......。Speciality¥7,770。フォアグラとトリュフをくるんだ仔羊の背肉をパイ生地で包み、オーブンで15分ほど焼き上げる。ロゼの仕上がりには時間と温度、何より勘が頼りとなる。そこに添えられた、コニャックとポルト酒などをゆっくり煮詰めたソース・ペリグー。「ソースのトロワグロ」と称されるジャン・トロワグロ氏の下で修業した井上旭シェフの魂であり、真骨頂ともいえるこのソースもまた主役。オペラ歌手・マリアカラスへのオマージュとして命名され...予約するポン・デュ・ガール銀座イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日:無休26席掲載グルメ記事都内に続々登場!肉も本気で旨い”ガブのみ”ワイン酒場4選!2016年、オープン11周年を迎えた“ガブ飲みワイン”発祥の店といえば新富町『ポン・デュ・ガール』。その特徴は、ボトルに値段が直接書かれていること。現在全7店舗ある系列店も、“ボトルに値段直書き”でいずれも美味しい&安い&楽しいの三拍子が揃ったデキる店!ここでは、その中でも『東京カレンダー』がワイン好きな食いしん坊におすすめしたい4軒を、まとめてズラリとご紹介!「楽しい時は一回より二回あったほうがいい」。これ、『ポン・デュ...『ポンデュガール』で失恋を慰める女子会瀕死の彼女には、まず、栄養のあるものをたっぷり与え、そして痛みを和らげるための美味しいワインを投与せねば。思った選んだお店は、銀座『ポンデュガール』。首都高速にかかる橋の袂にひっそり佇む赤い外観のお店で15人も入れば一杯になる。ここは料理一皿一皿のボリュームがとにかく大きい。パテなんか、普通のお店の倍近い塊がこれでもかと存在感を発揮しているし、ハラミステーキを頼めば、お皿を隠すほどの大量のポテトの上に惜しげも無い赤身のステー...もっと見るトレンド発信店に聞きました今どき流行るワイン酒場とはワインが居酒屋、焼鳥屋などさまざまなシーンで選ばれるようになり、幅広い年齢層に受け入れられるようになりました。今では多くの店がやっている「ボトルに値段を書く」、「コップでワイン」を始めたことで、お客さんの「ワインへの壁」を低くすることに貢献できたのではと思っています。ワインはいよいよ定着し始めてはいるものの、若年層の飲食、とりわけアルコールにかける費用は少ないのも現状。低価格路線で量と支払をコントロールでき...Community2005年、安生氏を含むふたりで始めた1号店。ボリュームある料理を供し、ボトルも安価で揃えたワイン食堂だ。イメージしたのは、ボトルに直接、値段を書いて売っているパリ10区の『ル・ヴェール・ヴォレ』。以降、気取らないビストロスタイルは各店の軸に。東京メトロ日比谷線有楽町駅から徒歩5分JR有楽町駅から徒歩5分銀座で体感するヴェネツィア文化予約する掲載グルメ記事たまにはお昼から銀座で美味しいものを!極上洋食ランチ9選ヴェネト州特有のオステリアの一種“バーカロ”をそのまま再現したイタリアン。“チケッティ”と言われる前菜類も本格的で人気。コスパ最強の本場イタリアン4選中央通りに面するビルの9Fに、ヴェネト州特有のオステリアの一種"バーカロ"を体験できるイタリアンがある。樹の出版記念パーティーに出席し、竜也が事務所に泊まった日の翌日。アキ築地・月島イタリアン(イタリア料理)イタリアン定休日:月掲載グルメ記事日比谷線の女:愛とも恋とも違う、築地に住む15歳年上バツイチ男との10年過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトや社内恋愛も経験するが、どれも長続きしない。女性がぶちあたる「知ってしまった不幸」と「知ら...ゴールを「結婚すること」に定めてスピード結婚をした綾。銀座からさほど遠くない豊洲のマンションに移り住んだものの、若干の違和感を感じているよう・・・。彼女の望むライフスタイルとの微妙なズレに、一抹の寂しさを覚えているようだ。東京で結婚をして、人生のステージをひとつ前に進めた34歳の綾だが、果たして彼女は幸せなのだろうか?次週・・・3年後37歳になった綾の生活を紹介しよう。綾は、どんな街で、どんな女性になっているのだろうか。ホルモン定休日:無休72席掲載グルメ記事特上カルビをザブトンと呼ぶ店はいいお店!とろける旨さに出会える店3選~卵とマッチしたとろける食感が魅力~霜降り系部位の中でも、最もサシが多いのがザブトン。「カルビなど他の霜降り肉に比べ、脂にくどさがなく、しかも肉の旨みが強い」とは、店長の鈴木健太郎さん。その持ち味を生かした同店の人気メニューがご覧の「ザブトンのすき焼き」だ。薄くスライスしたザブトンは、焼くというよりも脂を溶かす要領で「かなりレアめに焼く」のがコツ。溶き卵にくぐらせ頬張れば、霜降り肉ならではのまろやかさと卵のとろみが...銀座一丁目を深く知る!普段デートでガッチリ使いたい7店『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。安定感のある知名度に加えて、銀座という土地の高級感が華を添える。それも2階建て1棟店舗という贅沢さ!そんな銀座店で堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニュー。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンがアラカルトで、し...もっと見る生肉好き集まれ!今すぐ食べに行きたいユッケ&タルタル9選!『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。食べられるのが嬉しい。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタンがアラカルトで、しかも厚切り、タンしゃぶ、タ...ヒレ、ザブトン、ホルモン、俺の東京No.1はこれだ!雰囲気も担保しつつ、おいしいお肉が食べたい。意中の女性を誘い出すとき等々。うしごろはバンビーナはじめ、業態が複数ありますが、もっとも高級ラインです。A5ランクの国産黒毛和牛を使ったお肉は、どれも絶品。こちらのベスト部位は、「ザブトン」。希少部位人気を牽引した、代名詞的な部位ですね。必勝デート肉の名店9店『USHIGORObambina』や『TEPPANbambina』、『うしごろ貫』など、昨今様々な業態で店舗を増やしている『うしごろ』の銀座店。安定感のある知名度に加えて、銀座という土地の高級感が華を添える。それも2階建て1棟店舗という贅沢さ!そんな銀座店で堪能したいのは、やはりA5ランクの国産黒毛和牛ならではの生肉メニュー。同じ『うしごろ』ブランドの西麻布店でもコースでなければ食べられない黒毛和牛のタ...カジュアルデートで最も人気なのは、やっぱりあの焼肉屋!「まだお付き合いしていない、意中の方との初デートで銀座店に行きました。極みコースを食べ、お肉だけでも、これだけの料理のバリエーションが出せるのかと感動しました。ザブトンのすき焼きも絶品。バンビーナと違った静かな雰囲気はデート向きですね」(30-34歳男性)意中の方とその後どうなったのか、気になるところですね。アマービレ』は、広尾・南麻布を経て、銀座に移転したイタリアンの名店『アロマフレスカ』の新業態。位置付けはレストランではなく、あくまで「サーラ=サロン」。店内は、銀座のサロンらしく、重厚感と高級感を残しつつも、「アロマフレスカ流」に、現代的で、洗練された上質な空間に仕上がっている。自然光がたっぷり差し込む、開放感溢れる店内は、夜になれば銀座の夜景を望む大人の...31歳女性がするべき、銀座での“上質な”暮らし。趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていく!?本日は、人気の街《銀座》。住んだ綾が、次に引っ越した街とは・・・?前回:28歳OLが選ぶ街「恵比寿」。Part2イタリアンの名店『アロマフレスカ』と同フロアに位置する、サーラ=サロン。お昼は7,000円、夜は5,000円〜のおまかせコースで魅了する。AMABILE銀座トレシャス最上階に8月4日、ふたつの新店がオープンした。広尾、南麻布を経て12年目を迎える、3代目『アロマフレスカ』。注目すべきが、新しい試みとなる新業態店『サーラアマービレ』だ。位置付けは、レストランでなくあくまでサーラ=サロン。瀟洒なシャンデリアも、毎晩生演奏されるグランドピアノも、ラタンに革張りの椅子も、『アロマフレスカ』流にサロンを解釈し、フィルターを通して実現された。都内ピザの名店対決10選麻布十番でリストランテ、銀座7丁目でワインレストラン、ハワイでも店を展開する『ベルニーニ』のピッツェリア。1枚の直径は34cmと大ぶりで、具材が異なる20種以上のピッツァが揃う。店内は広くグループでも盛り上がれる造り。契約農家直送の野菜や築地の新鮮魚介を取り入れたアンティパストと共に、クリスピーなピッツァを召し上がれ。Part2薄くクリスピーな生地が特徴のロマーナピッツァが看板メニュー。築地の魚介に、山形県の契約農家直送の肉、契約農家が作る野菜など厳選素材が光る。BERNINI「銀座」が銀座たる所以は、たとえ高級店でなくとも上質であること。銀座2丁目の昭和通りに近い路地にある『ピッツェリアロマーナベルニーニ』も、本物を追求している一軒だ。看板メニューは、薄くてクリスピーな生地が特徴のロマーナ(ローマ風)ピッツァ。厚くもっちりとした生地そのものを味わうナポリ風ピッツァとは対照的に、具材の美味しさを存分に楽しめるピッツァである。「食材はしっかりと選んでますね。銀座銀座イタリアン(イタリア料理)スペイン料理掲載グルメ記事何軒知ってる?バル・ビストロが好きなら、おさえておくべき名店7選2008年に開店した有楽町『LOBOS』以来、銀座界隈で続々とスペインバルを展開するクロスピレーションの最新店。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れる。思いのほか奥行きが広いのはグループ客を視野に入れたためだが、パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全。そんな奇跡の店がこちら。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れ、雰囲気は抜群。パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全なのだ。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、独創的なアレンジも楽しい。ワインは500円前後のグラスが6種、ボトルも均一価格で...もっと見る食べログ3.2以下でも間違いなく美味しいお店5選2008年に開店した有楽町『LOBOS』以来、銀座界隈で続々とスペインバルを展開するクロスピレーションの最新店。食べログでは、ハイスツールが座りにくいなどのコメントも見られたが、「スペインバル」とはそもそも立ち飲みでサッと食べて飲んではしごする文化なのだから、そもそも用途に合わせたお店選びが必要なのではないのだろうか。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりし...デート予算1万で!味も雰囲気も抜群なのに2人で1万円のデート店6選銀座でディナーなのにふたりで1万円!そんな奇跡の店がこちら。赤と黒で統一された手前側の空間にはテーブル席とカウンター、その奥にはゆったりしたダイニングが現れ、雰囲気は抜群。パエリアやパスタを2人前サイズで提供するなど、2人客への配慮も万全なのだ。スペイン風オムレツを本来のポテトの代わりにサツマイモなどの季節野菜で作るなど、独創的なアレンジも楽しい。新店舗はシェフのアパルトマンにおよばれしたかのような、コージーで温かな雰囲気を演出。料理や文化、技術の“継承”をテーマに、コースにはブシェ氏の料理人人生におけるエポックな料理が組み込まれる。2000年誕生の「牛テールの赤ワイン煮込み」もそのひとつ。添えたじゃがいものピュレにトリュフをあしらい強さを加えたのは、東京店シェフ・厚東創氏のアイデア。イル・バール銀座バー・カフェ・居酒屋Bar定休日:無休掲載グルメ記事銀座の超名店でこのお値段!?お得すぎるランチ厳選8店恭しく運ばれてくるのは、黒い木製の三段重。アフタヌーンティー・ボックス」である。3つの箱は「セイボリー」「ペストリー」「スウィーツ」と中身のカテゴリが分かれており、「セイボリー」には国産牛ミニバーガーやサンドイッチ、「ペストリー」は、キッシュやオリーブオイルのブリオッシュ、「スウィーツ」にはラズベリーとトンカ豆のムースや濃厚なチョコレートのトルタetc.。全14品のフィンガーフ...ここでダメなら諦めるべし!恋のトドメがさせるバー5選中央通りの『ブルガリ銀座タワー』10Fに位置する『ブルガリイル・バール』。中央には黒い樹脂製のカウンター、その周囲にはゆったりしたテーブル席と、気分によって使い分けができるのもここの魅力だ。5時半から8時の間はスペシャルタイムだ。アルコールを頼めば、趣向を凝らしたイタリアンスタイルのおつまみがフリーでいただける、本格的なアペリティーヴォを楽しめる。オリジナルカクテルも充実。...もっと見る本場イタリア流バール使いを東京で体感する、粋な一夜美酒と美食があって非日常も味わえる。バールの魅力はいろいろある。バールの華は何といってもバーテンダー。彼らと密に繋がることでそのひとときは忘れ難いものとなり、心身ともに癒される。イル・バール』はそんな効能のあるバールだ。...イタリアに学ぶ、正しいアペの作法「アペリティーボ」とはイタリア語で食前酒のことだが、「食前酒を楽しむ社交の時間」という意味合いもある。夕食前のひととき、レストランやバールなどでアペリティーボ(=アペ)を楽しむことは、イタリア人の日常の楽しみといっても過言ではないのだ。「アペは、仕事から開放された“自由な時間”の幕開け。イタリア人は平日もアペを楽しんでから遊びに出かけます。期間限定で東京カレンダー特別メニューを大放出!シックでモダンな店内で極上の肉を味わうレストラン。鮮度にこだわる肉はチルドで仕入れ、ランチでは豪快なハンバーガーやステーキ、夜は焼肉が提供される。「熟成肉のレアロースト」は、熟成の最前線と言われる“氷温熟成”にかけた自社農場の牛肉を使用。2°C)で熟成した肉は、凍る寸前の温度に置かれるため、細胞が旨み味成分を作り出すという。肉の旨みを損なわないよう、丁寧に火入れしたロゼ色のローストは、まずは塩でシンプルに。