15分(2016-05-17)副菜レンジで作った蒸し鶏をさっぱり味付けでいただきます。香(かおり)いりごま白のプチプチ食感がしっとりやわらかい蒸し鶏のおいしさを引き立てます。20分(2014-07-01)主菜お弁当用のストックおかずです。甘辛味で冷めても美味しいと思います。25分(2014-01-08)フライパン一つでひと口肉の煮込みです。角煮を作るよりも楽ちん!むちっとしてるお肉と絶品煮汁にごはんが止まりません。身体を温める働きのあるしょうがや長ねぎを加えた酸辣湯。大根や卵を加えて具だくさんにしています♪身体の芯から温まります。5分(2014-03-14)なめらかなお豆腐ととろ~り卵黄が絶妙の食感と味を出してくれます。混ぜていただくもよし、おおぶりに崩していただくもよし!コチュジャンを合わせていただくのがオススメです。東北農家の夏の常備菜「なす炒り」です。カットした茄子をひたすら炒めて甘辛く味付けする「なすのキンピラ」のようなイメージ。我が家は醤油味ですが味噌味というご家庭も多いです。1461011ポテトのシンプルグラタン。30分(2014-05-25)副菜じゃがいもだけで作る簡単シンプルなグラタンも、これを使うとググッと美味しさアップです。野菜をたっぷり巻き込んで蒸し鍋にしました。塩もみしたカブをオリーブオイルでいただく前菜。心地良い食感、ジューシーなカブとオリーブオイルの素晴らしい相性に驚かされます。30分(2016-08-23)主菜ホイルに包んでトースターで作るので、洗い物が少ない、お手軽メニュー。1391819グリーン野菜の胡麻生姜和え。5分(2015-07-27)副菜さっぱりと生姜の効いた胡麻和え。お砂糖を使わないのでなつはさっぱり食べられます。1411112ロールチキン。30分(2016-11-16)主菜クリスマスにはチキン!クリスマスカラーの野菜を巻いたロールチキン。5分(2014-03-23)主食トマトの奥に広がる梅肉の味。酸味と酸味の組み合わせは、食欲ないときでもペロリです。1292425オクラとなめこのお豆腐サラダ。5分(2016-07-17)副菜オクラとなめこともずくも。食材をたっぷりとお豆腐にかけました。今が旬の白菜を使ったグラタンです。1344142こっくりツナ大根。大根とツナだけなのにしみじみ美味しい我が家の大根の大定番レシピ。1382627お肉のコロッケ。40分(2014-02-16)おうちのコロッケを美味しくするポイントは、下味と衣の付け方。10分(2013-09-10)秋の味覚、きのこをたっぷりと使った一皿。1163435海鮮中華あんかけ焼きそば。豚肉とあさりのおいしさをギュッと閉じ込めた包み蒸し。開ける瞬間がワクワクします。餃子の皮で簡単ピザ!オーブントースターでできる楽ちんメニューです。ジューシーなトマトともちっと食感の秘密は、はんぺん。25分(2014-12-24)主菜お鍋で作る簡単ローストビーフ!玉ねぎで蒸し焼きにするのでしっとり仕上がります。1264041クイックブレッド(ハム&チーズ)。30分(2015-04-06)主食パンのようなケーキのようなクイックブレッド。15分(2016-06-30)主菜さっと炒めるだけ!アスパラガスのみずみずしさと甘味で、ワンランクアップのしょうが焼き。鶏むね肉を一口大に切り、加熱しても固くならないように下処理し、それを茹でたものをユッケ風のタレで頂きます。これが激ウマなんです。眠っている蟹缶があったら、汁ごと無駄なく使って作る、旨味たっぷりのパスタはいかがですか。20分(2015-10-04)副菜もちもちの食感は、まるでポンデケージョを食べている感じです。15分(2015-12-30)副菜フライパンで焼く簡単ローストビーフ。粒マスタードソースと葉野菜をたっぷり添えて和食にも合う一皿です。1351819もやし春巻き。鍋の後の締めはご飯とチーズで・・・と思っていてもスープが残らない美味しすぎる豆乳鍋です。1302122マシュマロおばけのカップケーキ。1244041パリパリチキンソテー。15分(2014-08-28)皮をパリッと仕上げたチキンソテー。ポイントは火加減です。1341819明太炊き込みご飯。明太子をのせて炊き込みご飯!明太子をご飯にのせるのとはまた違った美味しさです。1212526セロリの醤油漬け。3分(2015-04-19)調味料セロリで簡単作り置き。納豆に混ぜたり冷奴にのせたり、そうめんやラーメンのトッピングにしたり、お肉と一緒に食べてもO。!少し辛味を効かせるのがオススメです。1401112ミルクブレッド。仕込み水を牛乳で作るリッチな生地のパン。山形の郷土料理「だし」は野菜を刻んで作りますが、うちの「だし」は千切りにして作ります。20分(2016-12-04)副菜レンコンは、半分をみじん切りにし、半分は、おろして鶏ひき肉に混ぜて、ふわふわのから揚げにしました。1381213ジューシー・オレンジケーキ。60分(2015-10-27)デザートたっぷりのオレンジの果汁を染み込ませたりっとりジューシーなアップサイドダウンケーキ。20分(2015-06-09)主菜カリカリ命!ではなく、冷めても美味しいを重視したしっとりタイプの唐揚げ。お弁当やホットラック、作り置きにもピッタリ。45分(2016-07-06)主菜ローズマリーの香りをまとわせてマリネした手羽中を、じゃがいも、にんにくと一緒に焼き上げます。焼き時間はかかりますが、作業は全部オーブン任せ。簡単で見栄えのする、夏のごちそうです。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。