エネルギー(1人分)178kcal師走から新年にかけての時期は、胃腸も大忙し。お粥で疲れた胃腸をいたわりましょう。日本ではお粥を体調がすぐれないときに食べますが、中国では「朝はお粥ではじまる」といわれるほど、お粥はポピュラーな朝食です。中華料理は油を多く使うので、消化のよいお粥を食べることは理にかなった健康によい習慣です。今回ご紹介するお粥は発芽玄米を使うので、さらに栄養たっぷり。私たちも、からだにやさしく気持ちが和むお粥を、もっと気軽に食べたいものです。健やかMEMO〜発芽玄米〜玄米を水に浸して発芽させた発芽玄米は、食物繊維や各種ミネラル、ビタミンが豊富な、栄養の優など生。発芽により、うまみもアップしています。白米と同じように普通に炊けることもうれしい利点です。干し貝柱はぬるま湯につけて戻し、細かくさく。戻し汁は捨てずにとっておく。鍋に1の発芽玄米と干し貝柱を入れ、貝柱のもどし汁に水を足し5カップにして加え、蓋をして火にかける。煮立ったら火を弱め、40分ほど煮る。器に盛り、あさつきをちらす。お好みで塩、しょうゆ、黒酢などをおとしていただく。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。企業サイト※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。グローバル・サーバIDを取得しています。