麺類シチリア名物イワシのパスタグルメ対決史上、最も激戦が予想される戦いが始まろうとしています。今回登場するのは世界の名だたる「汁なし麺」たち。麺類好きなみなさんの熱い視線が注がれる中、早速試合開始と行きましょう。Sarde」をエントリー。麺は太麺、イワシのソースにはフェンネルと松の実、レーズンが入っていて、シチリアの白ワインを合わせて食べると最高に美味しいのです。大混戦の東から登場するのは、まず中国・山西省の名物で中国五大麺のひとつ「刀削麺」です。練った小麦粉の塊を持って「く」の字に曲がった包丁で麺状に削って作られ、作っているところを見るのも楽しいものです。麺は断面の中心部は厚めでもっちり、端は薄くびろびろしていてタレがよく絡みます。言うならば、山梨の「ほうとう」に歯ごたえが似ているかもしれません。汁ありと汁なしバージョンがありますが、ラー油の効いたタレや黒酢で食べる汁なしバージョンがビールにとてもよく合います。シルクロードの味バンメン中国の新疆(シルクロード)を旅するバックパッカーの誰もが愛する麺があります。その名を「拌麺バンメン」または「ラグメン」といい、手打ちの麺は非常にコシがあってまるで讃岐うどんのよう。羊肉とトマト、ピーマンを炒めた具をぶっかけた皿うどんなのですが、これが実に美味しいんです。バックパッカー同士の『あそこのあれは旨かったなあ』談に必ず登場するバンメン。私の旅仲間が「腕のいいバンメン職人を日本に連れていて店を開いて、俺はバンメン長者になるんだ」と言っていたのを思い出しました。行きつくところはパッタイか美味しいものだらけのタイで、私が最初にはまったのが焼きソバ「パッタイ」です。小麦粉とは違う米粉の麺のもっちりとした食感と、ちょっと甘めの味付け。そこにライムを搾ってテーブルの唐辛子を加えます。屋台のパッタイをつまみにビア・シン(タイのビール)を飲むのが、タイにおける正しい夕方の過し方ではないでしょうか。高級な店よりも、食堂や屋台のB級グルメ的パッタイがなぜか美味しいんですよね。こんな決め方ですみません・・。※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2014/08/22)※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。スペインvsポルトガルスペインでもポルトガルでも豚肉が非常によく食べられます。麺類グルメシンガポールで必食のB級グルメ、具よりスープが命の鍋料理...シンガポールシンガポールで必食のB級グルメ、具よりスープが命の鍋料理...先日、シンガポールからいらしたお客様とバクテーの話になり、猛烈に食べたくなってしまいました。肉料理グルメグルメ対決!日本人は米!世界の絶品米料理【香港vsインド...香港グルメ対決!日本人は米!世界の絶品米料理【香港vsインド...お米は、アジアのみならず世界中で食べられています。スペインの名物グルメの王様、パエージャの...「スペインに行ったら絶対本場のパエージャを食べなくちゃ」という人は少なくないと思います。エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる!160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。素晴らしい星空!ニュージーランドのテカポ湖へ、個人旅行で行くには?テレビなどで、すっかりお馴染みになった世界でも有数の美しい星空が見える場所......それがニュージーランドのテカポ湖です。台湾最南端にして最大規模のインディーズ音楽フェスみなさんは、台湾の墾丁(ケンティン)をご存知でしょうか?台湾では珍しく、ビーチリゾートとして有名なエリアです。良質な波と温暖な気候を求めて、世界中から...»続きを読む秋から冬はスペインの地方都市のホテルが割引!ワンランク上の憧れホテルに泊まってみよう秋から冬にかけて、スペインの地方都市のホテルが毎年割引を始めます。観光客がそれほど減るのでしょうね。ノイシュバンシュタイン城、ヴィース教会などを巡る旅ミュンヘン近郊には、どうしても行っておきたい見所が満載です。誰もがご存知のノイシュヴァンシュタイン(新白鳥)城です。この白亜の美しい城は、日本人...»続きを読むインド式エステを、気軽な街スパで体験してみませんかインド旅行は観光に忙しい上に、いろいろ気が張ることも多くて、いつの間にかクタクタに疲れ切ってしまいがちです。後編メキシコシティの公共交通機関を乗りこなそう・前編からの続きです。今回はメキシコシティで、食事やお酒を飲むのにおすすめのエリアの紹介です。通常、「メキシコシティの繁華街」というと、ソカロから西へ2kmほど離れたソナ・...»続きを読むミュシャの超大作「スラヴ叙情詩」が堪能できるプラハ国立美術館、2017年は要注意!プラハの国立美術館はいくつかの宮殿や教会によって成り立っていますが、特に人気の展示会場となっているのがヴェレトゥルジュニー宮殿です。宮殿内にあるウィーンの国立図書館がすごい!ウィーンの宮殿というと世界遺産のシェーンブルン宮殿が有名ですが、町の中心に位置するホーフブルク宮殿も定番の観光スポットです。オーストリアの連邦大統領公...»続きを読むタイの有名リゾート、プーケット島。そのおすすめビーチ(その1)ナイヤンビーチプーケット島は、今や日本人には憧れのビーチリゾートのひとつになっています。マスコミ・旅行業界の方へサイトマップ。