栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。viewsキクラゲには、カリウムや鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1・B2・Eが多く含まれています。コンテンツメニュー1.キクラゲの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表キクラゲの効能キクラゲはヨーロッパやアジアをはじめ世界各地に分布しており、クラゲに食感が似ていることからこの名がついたとされています。カリウムや鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富で、貧血や高血圧を予防する働きがあるほか、同じく豊富に含まれているエルゴステリンは、日干し乾燥によってビタミンDに変化し、カルシウムの吸収を促進するため、骨粗鬆症予防に効果的です。乾燥品の食物繊維の含有量はきのこのなかで最も多く、肥満や便秘を改善し、整腸作用や大腸がん・糖尿病などの予防効果も期待できます。コレステロールの吸収を抑えるため、動脈硬化などの予防にも有効です。吸収促進なども期待できます。生のキクラゲは色が濃く全体にしっとりしたもの、乾燥品はしっかり乾燥しており、大きくて軽く、表面が黒いものを選びましょう。保存するときは、生のものはラップで包むかポリ袋に入れて冷蔵庫に、乾燥品はカビが生えないように乾燥剤を入れて密閉容器に入れます。[スポンサーリンク]キクラゲの人気&簡単レシピ豚肉とキクラゲの卵炒め手軽に作れてお財布にもやさしい定番中華のお惣菜。卵に仕上げるコツは、フライパンの加熱にあり。チンゲンサイや小松菜などの青菜を加えると、彩り&ボリュームアップ!しらたきとキクラゲのピリ辛炒め低糖質でボリューム大!いろんな種類の栄養をたっぷり含むキクラゲに、低カロリーなしらたきを合わせて。しらたきは水分をよく取ることで、ベチャベチャになるのを防げます。材料は短めに切ると混ぜやすいです。ダイエット中にはもちろん、キクラゲには抗がん作用やコレステロール値低下作用などが期待できるので、生活習慣病予防にもおすすめ。えのきとキクラゲの塩ナムルコリッコリ食感が楽しい♪おつまみやお箸休めの1品に。ビタミン・ミネラル・食物繊維の含有量がトップクラスだと言われるキクラゲを、おいしくたっぷり食べられます。塩の量は好みで調節してくださいね。白菜とキクラゲのスープ白菜の旨味たっぷりとろみで体あったかスープです。ポイントは先に白菜を炒めること。この一手間が味を凝縮させ、白菜の旨みを引き出します。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。あらげきくらげ(乾)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。