有効にしてご利用下さい.かご開催中↑↓TOP世界のチーズ専門店。世界のナチュラルチーズをはじめ、お手軽フォンデュやフランス熟成士のカマンベールにモンドール、イズニーAOPバターや話題のラクレットオーブンまで取り揃えております。グラノーラ01/17(火)AM9:30までにご注文頂くと01/19(木)に発送可能です。76ボージョレに合うチーズとは...毎年11月に入ると話題になる「ボジョレー・ヌーヴォー」。数年前に大ブームになったこともありますので、飲んだことはなくても、名前をご存知の方は多いでしょう。「ヌーヴォー」とは、フランス語で“新しい”の意味。ここから“新酒”を意味するようになりました。「ボジョレー」とは、ブルゴーニュ地方の南に位置するワインの産地のことです。「ボジョレー・ヌーヴォー」とは、フランスのボジョレー地区で、その年に収穫されたブドウで造られた新酒のことです。毎年「11月第三木曜日」に解禁になりますが、日本は時差の関係で、本場フランスより8時間も早く味わえるのです!9月に収穫したブドウのお酒を、もう11月に飲むのですから、ほとんど熟成されていません。搾りたてのままのような新鮮なブドウ果実の、フルーティな風味と爽やかさが味わえる赤ワインです。11月の第三木曜日のボジョレー・ヌーヴォー解禁日は、ワイン好きな方には、楽しいイベントとして定着してきました。ここで、ボジョレー・ヌーヴォーに合わせたいチーズを考えてみましょう。フレッシュなワインなので、チーズもクセがあるものより、クリーミーで食べやすいものがオススメです。「ブリー」や「カマンベール」のような白カビチーズがいいですね。イチオシは「ピエダングロワ」です!ウォッシュタイプのチーズですが、表面を真水で洗っているので、とってもクリーミーでマイルド。その産地も、ボジョレー地区があるブルゴーニュ地方です!今年はヌーヴォーにあわせて、ぜひ「ピエダングロワ」を味わってみてください。ボジョレー・ヌーヴォーを飲むときのアドバイスですが、ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしておくといいでしょう。通常は「赤ワインは常温で」といわれますが、ヌーヴォーはとってもフレッシュなので扱いは白ワインと同じでいいんです。10°Cくらいに冷やしていただきましょう。ロドルフ熟成士テール・エグゾティックメゾン・ド・ラ・トリュフスクウィレル・ブランドパイアロップデュック・ド・ガスコーニュ「オーダーチーズTV」チーズのご紹介を動画でご案内しています。