ストラーダ)麻布十番で1、2位を争う人気のピッツェリアへ東京のピッツェアの主流といえば石窯だが、ここ『ストラーダ』は鉄鋼製の窯を使用している。路面からもその存在感を放ち、まるでブリキのロボットが巨大化したようなヴィジュアルがスタイリッシュでお洒落さも演出している。この窯を取り囲むようにカウンター席があり、ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)が目の前で焼き上げる臨場感も楽しめる。こだわりのピッツァは、生地に発生する炭酸ガスをあえて残し、高温で焼き上げることで焦げる寸前の香ばしい一枚に仕上げる。熟練の技がなす、『ストラーダ』オリジナルの手法だ。ミシュランにも掲載されたメニューなのだとか。1,650円クアトロフォルマッジ(ゴルゴンゾーラ・タレッジオ・グラナパダーノ・スモークモッツァレラ)2,100円[サラダ&アペタイザー]シーザーサラダ800円/前菜3種盛り(2名様)1,000円~/マッシュルームと小海老のアヒージョ900円/イカのフリット650円(取材・文/篠﨑裕美子)※2015年12月現在の情報です。フランチャイズWeb購買(お取引先)お問い合わせ団体予約のお問い合わせスマートフォンサイトを表示するサイトのご利用についてプライバシーポリシ。