マイナー料理をご紹介。-中国一の美食都市「成都」を中心に人気料理150以上を紹介する四川料理専門サイト。PEANUTS!![一覧を見る]アメーバブログトップへ※著作権についてのご注意このブログのコンセプト・本当にうまい四川料理を知ってほしい!・まだあまり知られていない、うまいマイナー料理を知ってほしい!中国には、まだまだ知られていない絶品料理が山のようにありますまずは自分が大好きな内陸・四川に的を絞り、情報を提供していきます!!目指すは中国人が唸るぐらいの情報レシピについては以下の方針で作ります・化学調味料は使用しません・砂糖は黒砂糖を使用。現在、フランクフルト在住。・世界を放浪した後、行き着いた先は中国四川省。・その後、四川省成都に4年間滞在し、本場の四川料理、マイナー料理が大好きに。・現在、帰国し、成都開発拠点があるシステム会社でブリッジSEに。・超本場の四川料理、マイナー料理コンテンツを提供する“場”を作り、世界へ発信する計画を模索中。応募のご連絡をいたします。四川料理を日本でもっと普及させ、みんなが「おいしい四川料理」でつながる「場」を提供したいそして、中華料理全体を盛り上げるムーブメントを作る!これが、イベントのコンセプトです。四川料理を愛する仲間たちの大決起集会という位置づけです。本場の四川料理を食べ、お酒を飲みながら、いろいろなことを話し、盛り上がるそんなイベントにしたい!と考えています。四川の食文化が生み出した料理です。成都の夜食はこれ!好きなつまみを選びお酒飲む「冷啖杯」とは?http://meiweisichuan.jp/xiaochi/2016/09/2920.html料理は基本的にあらかじめ作ってあるものがほとんど。好きな料理を好きなだけ食べるというスタイルです。四川料理を、赤坂四川飯店さまのクオリティーで再現する!想像しただけど、どんな感じになるんだろうか!と食の好奇心が刺激され、ワクワクしっぱなしです。調味料、食材なども準備しています。いうのがほしい!買えたら最高!などご要望ありましたら、このメールにご返信ください。16:44:27おいしい四川サイトを全面リニューアルしました!テーマ:ブログ今までは食に特化した四川省総合情報サイトという位置付けで情報を公開していましたが、今後はより食に特化したサイトとして運営を続けていきます。そのため、新しいサイトは二つ分けました。■食べ歩き:四川料理の魅力と食文化を伝えるhttp://meiweisichuan.jp/■レシピ:現地の味を再現する本場のレシピhttp://sisen-recipe.com/食べ歩き:中国一のグルメ都市「成都」!本場の四川料理を徹底紹介今後は毎週、成都を中心とした四川省内で食べられる本場の四川料理情報を更新!また四川省以外のローカル料理も紹介していきます!さらに日本の四川料理店の紹介も準備を進め、現地の料理と日本をリンクするような形で情報をあげていきます。誰もをトリコにする惚れ惚れする味と技、ガイドブックには載らない情報...四川料理の魅力と食文化を正しく伝える、唯一無二なメディアとして育てていきます。レシピ:現地の味を再現!四川料理レシピと中華料理レシピ四川料理ってこんなにおいしい!を広めよう!家庭でできる超簡単、四川料理レシピサイトを新たに立ち上げました。鳳凰古城には「血鴨粑(シュエヤーバー)」という名物料理があるので、絶対食べてください!と長沙の旅行会社の方に一押しされ料理をご紹介。■いつもにぎわっている俊子飯店へ鳳凰古城は旅行客は多いのに飲食店が多すぎで、空席が目立つ店も多い中、俊子飯店はいつもにぎわっている人気店。もち米の中に鴨の血を入れて、固め蒸しあげて作るのが、血粑(シュエバー)。その血粑と鴨を一緒に炒める、鴨丸一匹を使う豪快な料理。血鴨粑の小盛りがあったので、そちらを注文してみました。血粑は鴨の血がるせいでモチモチで濃厚な味付けで美味しい!ただ鴨はそれほど新鮮ではなかったせいか、まぁまぁといったとこでした。いう料理は街で食べるより、農家楽的な田舎で食べた方がきっとおいしいですね。■やっぱりおいしい漬物系料理血鴨粑はもっと美味しいものがあるとまだ可能性を秘めている感じでしたが、最後の夜に食べた苗家酸湯魚火鍋は鳳凰古城の中で食べた料理で一番美味しかったです。基本的に味付け、具材は酸菜魚と同じで下に火がついているか、いないかの違いです。魚は下味もなく、きってそのまま入れるブリしゃぶのような食感。酸菜が美味しいのか、濃厚なスープとご飯があい、満足できる一品。(どくだみの茎)食べたお店は万木斋。隣の大使館飯店という店に行くつもりが、間違って入るというミスを侵しましたが、怪我の功名でした。トレンドもっと見る芸能人トップへブログをはじめるたくさんの芸能人・有名人が書いているAmebaブログを無料で簡単にはじめることができます。多くの方にご紹介したいブログを執筆する方を「公式トップブロガー」として認定しております。詳しく見る芸能人・有名人ブログを開設Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログをご希望される著名人の方/事務所様を随時募集しております。申し込む「{{entryTitle}}」のリブログ一覧({{entryReblogCnt}}件){{/isError}}{{#isError}}システムエラー{{/isError}}{{entryReblogTitle}}{{entryReblogText}}{{nickname}}{{entryDate}}{{#isNewReblog}}{{/isNewReblog}}{{/list}}{{/isError}}{{#isError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isError}}{{#isDispMoreBtn}}もっと見る{{/isDispMoreBtn}}{{#isMoreError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isMoreError}}。