毎日1つずつ熟すため、「一熟」から「イチジク」になったという説や、ひと月で実が熟すため「一熟」から「イチジク」となったという説など、様々です。江戸時代に中国や諸外国から伝来してきた品種もあるため、唐柿(トウガキ)、南蛮柿(ナンバンガキ)と呼ばれることも。「在来イチジク(日本種)」の別名が「蓬莱柿(ホウライシ)」とされるのは、ここからきているのかもしれません。広く栽培されるようになりました。赤い粒々の食感が特徴のイチジクですが、実は、あの粒々は花弁。「無花果」と書きますが、実の中に花が咲いているのです。おいしいから、“もういっこ”「もういっこ」(イチゴ)宮城県では「もういっこ」が作出される以前、「とちおとめ」や「さちのか」の促成栽培が主でした。いずれも東北の気象条件にぴたりとは合わなかったのです。東北の気象条件に適し、かつ、良質の果実形成で病気にも強い品種として作出されたのが「もういっこ」。2011年に震災の大津波による被害を受けましたが、現在、イチゴ農家の復興へ向けた努力のもと、徐々に栽培面積を増やしています。名前の由来は、1つ食べるとおいしくて、つい「もういっこ!」と食べてしまうことから。大ぶりな果肉に甘味も酸味もギュッと詰まった味わいが魅力です。2017「あるもの」を、「新しく」。山形発衣食住ブランドの育て方。~「株式会社ラシーヌ」合田泰子さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。ピヨッシュ」林真也さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。高井利洋さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。~「ヴィナイオータ」太田久人さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。2016アンデスの標高差が育んだワイン「テラザス」。料理通信に掲載された記事・写真の無断転載を禁じます。現在登録しているメールアドレスパスワード次回からのメールアドレスの入力を省略パスワードを忘れたパスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスまだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスご注意:送信ボタンは一度だけ押してください。会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りいたしました。会員になっていない方はこちらから。