続いて【31】~【40】をどうぞ。製作国:アメリカ製作年:1996監督:スタンリー・トゥッチ出演:スタンリー・トゥッチフードアイテム:ティンパーノコメント:様々な食材をパスタ生地で包んで焼いたシェフとギャルソンの故郷イタリアの味。フードアイテム:リゾットコメント:店主の妻が切り盛りするリストランテに一番乗りの詩人が注文するいつもの前菜。【33】グリーンマイル製作国:アメリカ製作年:1999監督:フランク・ダラボン出演:トム・ハンクスフードアイテム:コーンブレッドコメント:不思議な力を持つ無実の死刑囚と看守の友情の証。製作年:1999監督:チャン・イーモウ出演:チャン・ツィイーフードアイテム:きのこ餃子コメント:初恋の先生に毎日日替わりで手作りの弁当を届ける少女がいじらしい。出演:エミリー・デュケンヌフードアイテム:ベルギーワッフルコメント:本場ベルギーで屋台のワッフルはビールのサイドデッシュとしても人気。【36】ショコラ製作国:アメリカ製作年:2000監督:ラッセ・ハルストレム出演:ジュリエット・ビノシュフードアイテム:チョコレートコメント:流れ者の女性が作るチョコレートが古い因習にとらわれた村人たちの心を溶かす。【37】アメリ製作国:フランス製作年:2001監督:ジャン・ピエール・ジュネ出演:オドレイ・ドトゥフードアイテム:クレーム・ブリュレコメント:クレーム・ブリュレの表面を割るのは空想好きなアメリの好きなことのひとつ。【38】ディナーラッシュ製作国:アメリカ製作年:2001監督:ボブ・ジラルディ出演:ダニー・アイエロフードアイテム:創作料理コメント:裏稼業に手を染める父と料理ひとすじの息子を結ぶ母の味。製作国:アメリカ製作年:2001監督:クリス・コロンバス出演:ダニエル・ラドクリフフードアイテム:百味ビーンズコメント:当たり外れのある味は駄菓子屋のジョーク菓子の趣。【40】マーサの幸せレシピ製作国:ドイツ製作年:2001監督:サンドラ・ネットルベック出演:マルティナ・ゲデックフードアイテム:パイコメント:砂糖の違いまでわかるマーサの絶対味覚。2007年に「幸せのレシピ」としてハリウッドリメイク。子供のころからSF映画が好きで、高校時代にキューブリックの「2001年宇宙の旅」を観たところ、モノリスに遭遇したサルの如く芸術映画に目覚め、国・ジャンルを問わない“雑食系映画ファン”となる。20~30代の一般に“青春”と呼ばれる貴重な時をTV・映画撮影現場の小道具係として捧げるが、「映画は見ているうちが天国、作るのは地獄」という現実を嫌というほど思い知らされ、食関連分野の月刊誌の編集者に転向。現在は各種出版物やITメディアを制作する会社で働きながら年間鑑賞本数1,000本以上という“映画中毒生活”を続ける“ダメ中年”である。第5回・第7回・第8回の計3回、キネマ旬報社主催の映画検定1級試験に合格。第5回・第6回の田辺・弁慶映画祭の映画検定審査員も務めた。食べ物2013年1月25日rightwide大島渚監督が亡くなった。1996年に脳出血で倒れて以来長い闘病生活を経てのことであった。謹んでご冥福をお祈りする。今回は監督の初期の2作品を、劇中に登場する食べ物と共に紹介する。大島監督は1954年に松竹に入社。「SPEC」シリーズの餃子2015年4月17日rightwide前回は、歴史的な時代背景を持つ中国映画の中の餃子をご紹介したが、今回は現代の日本を舞台にした映像作品「SPEC」シリーズに登場する餃子のお話をお届けする。「クーパー家の晩餐会」のクリスマスディナー2016年3月4日rightwide今回は、1年に1度のクリスマスイブの晩餐会に集まった4世代の家族の1日を描いた「クーパー家の晩餐会」(現在公開中)を、晩餐会のメニューを交えながらご紹介する。日本に洋酒文化が定着していったプロセスを読み解く第2シリーズ。農業関連の話題をまとめました。農業に関する話題をまとめました。)は、2015年12月2日(水)、「食のブランドニッポンフェア2015」第三弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。2015」を開催する。イグ・ノーベル賞のタマネギ農林・水産2015年10月23日ハウス食品は切っても涙が出ない辛みのないタマネギ「スマイルボール」を発売する。これの開発につながった研究は2013年にイグ・ノーベル化学賞を受賞した。今週、高倉健さんの訃報に触れました。心よりご冥福をお祈りします。穀物の市場価格が高騰している。米国やロシアの干ばつが原因である。[...]恢復するチェーン検証・渥美俊一氏のチェーンストア理論(12)絆とコミュニティに関する洞察が欠けている商業とは単にモノとカネをやりとりするだけの即物的な行為ではない。凍り豆腐は、寒冷な気候の各地でそれぞれ独自に誕生したに違いない。permission.UA-24653605-2。