現在、マンハッタン内で開発が最も進んでいるのがハドソン・リバー沿いのエリア。トライベッカからミッドタウン・ウェストに掛けて続く遊歩道に沿って設けられた公園。レクリエーション施設も設けられ、7月半ばには大量の砂持ち込んで、にわかビーチを設置し、そこでビーチ・バレーのプロ・トーナメント、マンハッタン・オープンが開催されたばかり。そんなハドソン・リバー沿いには、英語でPier/ピアーと呼ばれる埠頭が幾つもあって、その埠頭が様々なビジネスに利用されていますが、ここにご紹介するのは、そのピアーに夏の間だけ登場する船上バー。ハドソン・リバーのウォーター・フロント・ビューと、夏の夜風を楽しみながら、開放的な雰囲気の中でドリンクや軽食が味わえるソーシャル・スポットとして、ニューヨーカーから絶大な支持をあつめているのがこれらの船上バーです。グランド・バンクスハドソン川に浮かぶスクーナーをアレンジしたグランド・バンクスは、5〜10月の期間限定でオープンするニューヨーク屈指のオイスター・バー。初オープンであった昨年2014年に大盛況を博し、多くのニューヨーカーがカムバックを待ち望んでいた人気のスポットです。優雅でファンシー、かつファッショナブルな客層が集まることで有名な同スポット。今年は、昨年以上に大きな話題を呼んでおり、現在ニューヨークで最も人気の高いオイスター・バーとして賑わいを見せています。今年は新たにニューヨークのNo1レストラン、イレブン・マディソン・パークの元スー・シェフがキッチンを担当し、シーフードを中心とした軽食もサーブ。中でも多くのニューヨーカーに絶賛されているのが、味も食感も最高なロブスター・ロール(25ドル)。タラゴン・マヨネーズで和えたロブスターをバンで挟んだ、シンプルなサンドウィッチですが、タラゴンで引き立てられたロブスターの甘さと、バンに挟まれたキューカンバーの微妙な味わいと食感が、ヤミツキになる美味しさ。それ以外に高い人気を誇るのが、「マリーン」にインスピレーションを受けてデザインされたカクテル・メニュー。水上で楽しむ寛ぎのひとときにピッタリのドリンクを堪能することができます。店舗として用いられているスクーナー、シャーマン・ズウィッカー号の歴史を紹介する船内展示は、曜日に関わらず11amから閉店まで閲覧することができます。ピア・シックスティ・シックス・マリタイムハドソン川の西26丁目付近に浮かぶ灯台船フライング・パン号は、ニューヨークにおける代表的なサマータイム名物のひとつ。様々な楽しみ方をするニューヨーカーで溢れかえる人気スポットです。子供をターゲットとした教育目的のイベントが行われることもあるフライング・パンでは、ピア66マリタイムと呼ばれるバー&グリルも設備。テーブル・サービスはなく、カウンターでフードやドリンクを購入するカジュアルなシステムで、11:30am〜5pmまでサーブされるランチはサラダ、サンドイッチ、バーガー等が、そしてディナーでは、ランチ・アイテムに加えてステーキやロブスターなどのアメリカン・キュジーヌがメニューに並びます。公園感覚で気軽に立ち寄ることのできるフライング・パンは、5月1日から10月1日に掛けて期間限定オープン。それに加え、4月と10月も18°C以上の日はオープンとなっています。観光客や地元ニューヨーカーで日々賑わっています。