創業し、現在は横浜駅西口へ移転した『吉村家』。後に横浜市中区本牧に『本牧家』も開店。43年に都立大学で創業し、慶応大学の東側の国道1号線沿いの角に移転し、道路拡張のために再度移転。博多駅前のレストランバー『アフター・ザ・レイン』のマスターだった河原成美氏が、ラーメンで勝負したいと『長浜一番』で1年の修業の後、全国のラーメン店を食べ歩き、福岡市大名に開店した。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。