台湾ならでは、愛して止まないぷるるんデザートがあります。夏でも冬でも、見つければすぐ買っちゃうヤツ。こちら!愛玉子!ちなみに、西門の萬年商業大楼地下のお店では、楊桃(スターフルーツジュース)ジュースに入ってました。愛玉子は、甘酸っぱい味つけと相性抜群。この透き通った輝き、たまりません。頭の中でぷるるんぷるるんと揺らしてみて下さい。『`*)崩すとこうですよ。愛玉は、イチジクの仲間で、ゴマのような種がいっぱいあるフルーツです。実物を、台北のスーパーや市場で見つけるのは至難の業ですが、種だけだったら、迪化街ではありました。愛玉子の原料となるのも、種のみなのです。「ほいきた!」とばかりに快く披露して下さいました。この透き通った輝き、たまりません。頭の中でぷるるんぷるるんと揺らしてみて下さい。ところで、作業自体はシンプルだけど、熟練の技が必要なんですって。強すぎると種が破れてしまうし、弱すぎても固まらない。いい弾力にするための力加減が絶妙なのだとか。液体化してしまうので管理も大変!愛玉を販売するには手間と技が必須なので、最近では「愛玉子」という名の寒天ゼリーがあちこちで出回っているそうですよ。した弾力が落ちるので、なんとなくわかっちゃいます。台北が楽しい理由のひとつは、交通機関が発達してることだと思ってます。Bike!!これは、公共の自転車レンタルサービスで、駅や、人の集う数々の主要スポットに乗降ステーションがあります。乗ったところと違うステーションに返却するのもぜんぜんOKなのですよ。返却するときは、どこかのステーションのスタンドにおき、クレジットカードをかざせばOK。自転車を使えば、行動範囲がぐんと広がって本当に便利だし、なにより気持ちいいですよ~。個人的に外せないのは、淡水河沿いの自転車道を夕暮れ時に走ること。中山駅で自転車を借りて、漢方薬やおしゃれカフェで有名な『迪化街』へ。そこのステーションでいったん自転車を返却&散策。前で再度自転車を借りたら、裏手に流れる淡水河へ。淡水河の自転車ロードの魅力をご覧下さい......はぁ~ため息でちゃう。迪化街の裏側の河沿いはちょっとした公園になっているので、上写真のような門をくぐって入ってくださいね。ちなみに、カラオケ大会が行われている可能性大。気持ちよく歌っているそうですよ。河を前に見て、左手方向(上流)へ走って行くのが龍山寺方向。夕闇のバスケット少年、なんか見入っちゃいます。前回は餃子も忘れないでって書いたけど、やっぱり、王道を外しちゃ前に進めないってものですよね(笑)。包を食べにいきましょ。言っちゃいますと、わたしの永遠のNo.1は『明月湯包』ですよ。皮と、ジューシィすぎる肉餡、口の中で爆発するスープの三位一体感がヤバすぎて。ハッピーマックス!ただ、常に1番に行ってたら芸が無いじゃないですか。南路一段を歩いて1つ目の角を左折。2分くらい歩くと、右手です。人気店だから普段は並ぶそうですが、このとき17時ちょっと過ぎ。夜の部スタートくらいの時間だったので、すぐ座れました。このときひとりだったので、小籠包は1籠しかムリでしょうねぇ。基本の『圓籠鮮湯包』をお願いします。勝手に選んで、席に運び、店員さんに自己申告しますよ~。台湾の食堂ではこういう形式のところ、多いです。́;ω;`)しょっぱいの狙いだったので、このときの口には残念だったけど、甘め目指すなら、きっと美味しいと信じます。「台湾万歳!」って思いますよね。なんて繊細な技でしょう。ありがとう台湾、こんなココロを感じる手仕事を、ありがとう~。以上だとそんな気分です)の皮は大抵薄いけど、ここのは,また一段と薄いような。小さいのに、肉感パンチがあるのもすごい、薄皮のなせる技でしょうか。パンチあるのに、のどごしサラリンッ、胃も軽く。何個でもいける感じがしちゃいます。台湾グルメと言えば、『小籠包』を思い浮かべる方は多いですよね。みなさん、同じ包みものの『餃子』も是非に!わかります、日本でだって美味しい餃子には、より簡単に出逢えますからね。台湾では小籠包びいきになるのは、よーくわかります。わたしもえこひいきしてきましたよ、小籠包ばっかり褒め称え。台湾の友だちは餃子の方が好きだったのです。それで意識していろいろ見聞きしていると、なんとまぁ、餃子専門店の多いこと。餃子の方がより生活には密着している感覚を得ました。どっちも好きだけど、よりカジュアルなのが餃子、的な感じね。台湾では、餃子といえば水餃子をさすことが多く、漢字は『水餃』。焼き餃子もどんどん一般化してきていて、『鍋貼』と言われてます。白飯』という概念は、ほぼ無いのですよー。玉米濃湯(コーンスープ)』のセットはよくあるようです。コーンスープねぇ......。台北歩いてても、す~ぐ出逢います。あまりにありすぎて、いっつも入るチャンスを失ってました。今度入ればいいや~って。それに、チェーンだしね。どこか侮ってるところありました。やったー!なんでかって、お腹がいっぱい過ぎて(笑)。台湾にいると日々おいしいものにまみれてお腹いっぱいでしてね。いるし、なにか新しいものに出逢ってみたい、という気持ちは常にあります。味見気分で寄って行くことに。ちなみに『招牌』って、看板メニューという意味です。野菜がシャキシャキ、豆腐がほんわり、それにお肉がふわんふわん。口の中がきもちいい~、あぁしあわせ。かなりの具沢山で、さらにうれしくなっちゃう。各店舗で皮を手作りしてルト聞いていたけどなるほど納得のしあわせ食感★めいっぱい詰まった餡は、ジューシィで食べ応えたっぷり。いくつでもイケそうです、お腹いっぱいとか、一瞬で忘れました(笑)。ちなみに、鍋貼(焼き餃子)の方は、パリッと焼き上がるように、皮はもっと薄く作っているそう。店内のイートインコーナーで、せっせと餡を皮に包んでいましたよ。チェーンなのにここまで手間暇かけて、それで1個5元なんて。いうことでしょうか!これは、コーン入りの鍋貼。焼き上がると、パリッパリだって。