レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索がんもどきときのこのおろし煮がんもどきときのこのおろし煮(21)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。2.6g(1人分)少し甘めの煮汁を吸ったがんもどきと、ふわふわの大根おろしがやさしいおいしさです。作り方がんもどきは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、鍋のふたなどをのせて重しにし、水けをきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。三つ葉は根元を切り、端から細かく切る。ボールにざるを重ね、大根をざるの中にすりおろし、そのままおいてかるく水けをきっておく。鍋にだし汁を入れて煮立て、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ2/3~1で調味する。がんもどきを加えて落としぶた(アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)をし、弱火で7~8分煮る。しめじを加えてさっと煮てから大根おろし、三つ葉を加えてかるく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。