投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。豆板醤のおいしい使い方いつもチューブの豆板醤を使っていたのですが、すぐになくなってしまうので、業務用スーパーで300g入りの瓶で購入しました。使ってみたのですが、なんだか今までのものより水気が多く、なんというか生っぽいような豆臭い感じがありました。合わせダレを作って鶏肉の炒めにするなど、しっかり火を通した料理に使ってもほとんど変わりません。大量に残っており、これからお鍋や麻婆豆腐に使うつもりですが、また『変な味』と言われるんじゃないなと...。00時30分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言2件(全2件)良く中華の達人が油で炒め、香りを出す、技法やってます。今の注目は菰田(こもだ)シェフです。きょうの料理で検索しますとでてきます。陳健一のおでしさんです。返事をする00これは凄い油中量を熱し軽く炒めることで香ばしくなりますし水分も飛びます。豆板醤を使ったおススメ料理(4)家に大量の豆板醤があるのですが、いまいちどんな料理に使ったら良いのか分かりません。おススメのお料...豆板醤ないとき(3)豆板醤がなくても麻婆豆腐は作れますか?麻婆豆腐の豆板醤(9)いつも麻婆豆腐を作るときには、最初の段階で豆板醤を入れています。味が違いますよと、書いて有ると心が動きます。自分の分は取り分けて、家...みなさんの使い切れない調味料ありますか?(32)我が家は、わさび、豆板醤、ドレッシング、辛子、ガーリックパウダー、カレー粉、白だしなどなどです。作り置きおかず(11)作り置きおかず皆さんのおすすめの作り置きおかずありますか?是非おしえてほしいです!!♥2、3日もつ...お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。