()日本の学校でいじめがはびこるのは、日本の社会が腐ってるからだ。社会が腐れば学校も腐る。()そうなの、人間の心理なんて簡単なの。それを複雑そうにして、かっこうつけると、心理学の教授になれるんだよ。/よっぽど自分に自信がないと、そんなこと言えないよ。今のひと言で、先生は本物の学者だってことがわかったな。()冗談じゃない!今、いじめられている子供は、今すぐ救いが欲しいんだ。()だが実現が困難なものに挑戦するのが人間だろう。それが夢というもののはずだ。()ここの料理人たちも文句を言われたからって、F1レーサーが初心者ドライバーに運転を教わったりするかなどと思い上がったことは言いませんよ。F1レーサーの運転のような料理なんて、むしろ料理人のひとりよがりで食べさせられるほうはいい迷惑です。()差別をしているとき、人間って、心底いやしい顔になっている。精のつかないようなものを食べて、それで煩悩が抑えられたとしても、そんなの本物じゃない。そんな不自然なやり方に頼らず、自分の心で煩悩を抑えてこそ本物でしょう。()値段で味が決まる訳じゃない。()決まったやり方も作法も押し付けない。心のすみずみまでくつろいでもらえる自然体。それが鍋料理の真髄だと思います。()たかが鍋だ、遠慮するなよくつろいで食べてくれ。もったいぶらずに、そう言える鍋であるべきです。()当たり前じゃないか、料理屋とは楽しむところで、苦しむところじゃないもの。()禅宗の高僧には高齢者が多い、禅宗の僧侶は粗食だ...したがって粗食こそが長生きのための食事である...唐山陶人翁は言いたいのでしょうが...その唐山説は間違いです。()すごいなんてもんじゃない、正気の沙汰とは思えないね。こんな愚劣なことをしなければ思い出を作れない人生なんて、なんなのさ。()日本のグルメブームがこんなに浅薄になった理由は、売り上げをのばし視聴率を稼ぐために、面白おかしくあおり立てたジャーナリズムと、食品産業のお先棒をかついだ、御用評論家の声が大きかったからです。真剣に食文化を論じ、食べ物が真正であることを訴える者は、あまりに少なかった。()なにが人間国宝だよ、芸術作品だよ。もとはと言えば陶人のじいさんがドロこねまわして焼いただけじゃないか。そんな物が、人間の命と同じ価値があるというのかよ。()このカブは素晴らしいから、持ち味の50%を引き出しただけでも美味しい料理ができる。50%しか引き出せないのでは料理の負けだ。()要するに、どじょうは、それ自体だけでは味覚の世界で一本立ちできるスターではないということだ。どじょうはごぼうに出会えなかったら、自分の味を引き出せなかったろうし、ごぼうもどじょうに出会って、初めて本来の力量を発揮できたんだ。()金もうけのためには、どんな大事な物でもどんどん切り捨てる。()大の虫を生かすために小の虫を殺すなんてことですますなら、並の政治家でもできることですよ。()ふん、とても食えないのは、無知と傲慢の固まりの人間の方だよ。()機械にしがみつかないで、自前の体で走ったらどうなんだい。()明石の鯛をうまく食べるには、明石の鯛のことを良く知る必要がある。それには、鯛と一緒に泳いでみるのが一番だと思わないかい。()どんなに立派な家建てたって、百年保つ訳じゃないだろうにさ。...しかし、あの男が俺に与えることができなかったものがある。それは一家団らんの幸せだ。views情けない連中だ。views大の虫を生かすために小の虫を殺すなんてことですますなら、並の政治家でもできることですよ。viewsすごいなんてもんじゃない、正気の沙汰とは思えないね。こんな愚劣なことをしなければ思い出を作れない人生なんて、なんなのさ。views人間悲しい時には大声あげて泣くんだよ。やって発散しないから悲しみが内にこもって気が晴れずまわりの人間を暗い気持ちにさせてるんだ。誰でも必ずいつかは死ぬ。死ぬ短い人生なら思い切り生きなけりゃならない。自分が幸せになるために。自分の愛する者を幸せにするために一生懸命生きるんだ。おまえのお父さんもそうだっただろう。viewsどんなに立派な家建てたって、百年保つ訳じゃないだろうにさ。views日本の学校でいじめがはびこるのは、日本の社会が腐ってるからだ。社会が腐れば学校も腐る。『君らしく』なんて曖昧なものじゃない。何やったって変わったってカンケーない。(109)人は一人で勝手に助かるだけ。誰かが誰かを助けることなどできない。(98)思うのは自由だが、言うのは必ずしも自由じゃないのさ。(87)君は忘れられるの?ううん、絶対に無理!!私達は、あの瞬間のために生きているんだもん。君は私と同じ、演奏家だもの。