とある日の週末、我が家に10人ものゲストが集まり、大宴会がありました。これだけの人数が集まると、もう手の込んだものは作っていられません。おしゃれなのに、ものすごーく簡単で、しかも美味しい!さっと出せる前菜として、スピーディーにお出ししたこちらのひと品は大活躍でした。ライムの香りが夏らしいですよ。【作り方】1.サーモンを5〜8mm程度の厚さにカットし、紫玉ねぎは薄切りにします2.ライムは半分を薄目に輪切り、残りはいただく直前にギュッと絞れるように半分のまま添えます3.冷やしたプレートにライムの輪切りを敷き、その上にサーモンをのせて、サーモンに塩をふりかけます。4.さらに薄切りの紫玉ねぎ、スプラウト、くだいたナッツを散らし上から胡椒を挽いてケイパーの実をのせます。5.いただく直前に、ライムをギューッと絞って出来上がり!盛り付けるプレートをよく冷やしておくことが美味しさのポイントです。今回は、ストーン系のモダンなプレートを冷蔵庫で数時間冷やしてから使いました。器がキンと冷えていると、見た目にも涼しげで、お刺身もお野菜もダレません。プレートの上でどんどん材料や調味料を重ね、お皿の上でcookingする感じです。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。