050-5263-3438※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。喜んでもらえる仕事に就きたいと、学校を卒業後、すぐに料理の修業を始めた。和食を始めとする日本料理の店を中心に、そのときどきの時代のニーズにマッチした味わいを求めて幅広いジャンルの料理店で修業を重ねた。K字路】では料理長に就任。「ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の美味しさや奥深さを多くの人に知っていただけたら嬉しいですね」と夢を話してくれた。K字路】オリジナル料理です。手間ひまをかけた一品は、お客様からも大好評です。青森県内で取れた新鮮な食材をメインに使っています基本的には魚や野菜は青森県内で取れた新鮮で旬のものを使っています。季節のおいしいものを食べていただくために基本的に冷凍のものや調理品は使わずに、すべて吟味して仕入れて店内で下ごしらえを行っています。食べたいもののリクエストにはなるべくお応えしています食材が揃っていて、時間的に余裕があるときに限りますが、「こんなものが食べたい」というリクエストにお応えするようにしています。何度もお店に足を運んでいただき、自分好みの味わいを見つけてください。飲みたいビジネスマンの方も大歓迎です今は女性のお客様のほうが多く、女子会に合うメニューを数多く揃えています。魚を楽しみながら、2軒目に軽く一杯という使い方もしていただけるので、ゆっくり飲みたいビジネスマンの方にもぴったりのお店です。(L.O.23:30)月曜日が祝日の場合は日曜日営業します。