投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。私の不注意で、かわいかったハリオのデカンタを割ってしまいました。飲もうと思って買っていたコーヒー豆が無駄になります。日本滞在は短いので再度購入しようとは思っていません。料理は好きなので、何か活用方法はないでしょうか?お願いします。返事をする00コーヒーとして飲めないでしょうか?エチオピアでは、鍋でコーヒーを沸かし、上澄みを飲むそうですよ。お茶パックを使えば、急須でも沸かせそうです。茶漉しと言う手も有効かもしれません。飲めないだろうか、と試してみてはいかがでしょう?その上で、飲めないならば。燻製チップ代わりに使うのはいかがでしょう?スモークチップの代わりに、鍋等に一掴みコーヒー豆を。強火で炙って煙ってきたら、網に食材を置き、蓋をします。食材は魚貝や肉、チーズに練り物、野菜なんかも結構美味いです。そのまま弱火で数分燻せば、燻製が作れます。火の入りやすいもので5分、入りにくいものでも15分程度燻せば大体OKです。※熱燻と言う調理法に該当します。コーヒー豆は出がらしでもOKです。スコッチをかけてピート臭を加えても美味いです。その他にも、リキュール、と言う手も良いかもしれません。コーヒーリキュールを作る際は、手ごろな蒸留酒に通常は丸のままの豆を少量と好みで糖類を投入し、コーヒーの成分が抽出されたら飲み頃です。粉になっているのであれば、お茶パック等を使用する、あるいは飲む際に茶漉しで漉す等すればよいかと。返事をする00ありがとうございます。フレッシュトマトさん。どこに使おうかな???じょにいさん実はやかんも茶こしもないんです(笑)燻製は思いつかなかった!チーズで作りたかったんです。返事をする00補足です。>豆さんフレッシュトマトさん。どこに使おうかな???じょにいさん実はやかんも茶こしもないんです(笑)燻製は思いつかなかった!チーズで作りたかったんです。蓋も鍋も燻製になってしまうので、その点は注意が必要です。煙の量の程度は「鍋を焦がした」よりは少ないかな、と言うところ。テフロンの鍋等は使わない方が良いでしょう。不要な鍋が無いようであれば、アルミホイルで内側をコーティングしてからが良いですよ。100円ショップで中華なべを2個買う、と言うのも定番です。チーズでやるならば、網に直ではなく、クッキングシートやアルミホイル等を下に敷く等する方が無難です。返事をする00ご丁寧にありがとうございます。>じょにいさん蓋も鍋も燻製になってしまうので、その点は注意が必要です。煙の量の程度は「鍋を焦がした」よりは少ないかな、と言うところ。テフロンの鍋等は使わない方が良いでしょう。不要な鍋が無いようであれば、アルミホイルで内側をコーティングしてからが良いですよ。100円ショップで中華なべを2個買う、と言うのも定番です。チーズでやるならば、網に直ではなく、クッキングシートやアルミホイル等を下に敷く等する方が無難です。返事をする00そうそう。網とチップの距離が近過ぎてもやり難いのです。蓋も、ドーム型にこんもりしている方が、具を入れ易い。結果、中華なべくらいの深さがあると手頃なのです。下側はフライパン、と言うのも安定性が増してよいかもしれません。上側は普通の鍋や金属性のボール等でも良いでしょう。お手元にある調理器具で作っても作れるはずです。調理器具が燻製になってしまった後の手間やアルミホイルで事前対策をする手間を考えれば、100円ショップ等で捨てて構わない鍋、を専用に用意しても良いかも、と言う事です。等のキーワードを指定してグーグル等で画像検索すると画像もすぐに見つかるかと思いますよ♪我が家は初回、ティファールにアルミホイルを巻き付けて、下をフライパン、上を中華なべでやりました。1週間もせずに匂いは取れましたし、他の料理ににおいが付いて困る、と言う事も特にありませんでしたが。今は専用に鍋と言うか、ダッヂオーブン風なセラミック魚焼きを用いています。返事をする00水出しどうですか?私はコーヒーが好き!!とは言え、インスタント派です。間違えて、挽き豆を買ってしまい、面倒なので、麦茶パックで水出ししたら、結構美味しくて、最近はこればかりです。麦茶パックに大匙5~6杯のコーヒーを入れ、1リットル容器に水を入れ、これを冷蔵庫で一晩置くだけです。you!>じょにいさん詳しくありがとうございます。燻製は気になっていながら今までやったことありませんでした。海外なので、材料がそろわなくて。100均でそろうなら是非やりたいです。海外にも豆は売っているので鍋だけ日本で買います!>副耳屋さん水だし!思いつかなかった!!!沢山あるので是非やります。返事をする00最後に改めて1点補足を。お茶や紅茶の葉とかでもOKです。チップでは、サクラ、リンゴ、クルミ、ナラ、ブナ、ヒッコリー等を良く耳にします。我が家で良くやるのは、サクラのチップの代わりに、ウメの枝を使います。サクラは剪定に弱いので折ると良くないですが「桜切るバカ、梅切らぬバカ」と言うくらいで、梅は強く剪定して良い植物です。生の枝を使うなら、1日くらい干してからの方が良いかもしれません。ウメやモモの枝には微量ながら青酸が含まれているらしいので。月桂樹の枝もなかなか個性的で良かったのです。お茶や紅茶の葉とかでもOKです。チップでは、サクラ、リンゴ、クルミ、ナラ、ブナ、ヒッコリー等を良く耳にします。我が家で良くやるのは、サクラのチップの代わりに、ウメの枝を使います。サクラは剪定に弱いので折ると良くないですが「桜切るバカ、梅切らぬバカ」と言うくらいで、梅は強く剪定して良い植物です。生の枝を使うなら、1日くらい干してからの方が良いかもしれません。ウメやモモの枝には微量ながら青酸が含まれているらしいので。月桂樹の枝もなかなか個性的で良かったのです。海外で簡単に手に入るのはコーヒー豆くらいです。スモークしている人たちはいると思うのですが、専門の、お店を持っている人たちだけがいけるスーパーに行ったりしないと買えません。アマゾンも、食品は扱っていません(どうしてなのか。)家には梅の木が合って、先日バッサリ切ったところで木はあるのですが、それを持参はちょっと。返事をする00なるほど...>豆さん海外で簡単に手に入るのはコーヒー豆くらいです。スモークしている人たちはいると思うのですが、専門の、お店を持っている人たちだけがいけるスーパーに行ったりしないと買えません。アマゾンも、食品は扱っていません(どうしてなのか。)家には梅の木が合って、先日バッサリ切ったところで木はあるのですが、それを持参はちょっと。10時28分なるほど。熱い地域か、冷たい地域か、と言う事ですね。その地の植物で、ものすごい良い香りの樹木があるかもしれません。コーヒーが取れるような地域ならば、コーヒーの木もチップ代わりになるかもしれません。ご当地に一風変わった、そして美味しい燻材が有ったら教えてください♪それが見つかるまでは、コーヒーにちょっと不幸になって貰いましょう。細引き、大粒は見つかるのですが、...細巻きの具を教えてください。(7)今度、唐揚げパーティーをするのですが、ご飯を白ご飯でなく、細巻きにしたいと思います。作り置きおかず(11)作り置きおかず皆さんのおすすめの作り置きおかずありますか?是非おしえてほしいです!!♥2、3日もつ...お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。