(勤務地によりことなります。重点に、手作りにこだわりメニュー作りを実施飛騨牛を一頭買いして、各部位に切り分けるなどの肉の専門的な作業と季節や時期にあった食材の調理法が学べます。(勤務地によりことなります。肉は、飛騨牛を一頭買いにこだわり、季節や時期にあった料理をお客様に提供することにより、料理や飛騨牛の知識が広がります。しゃぶしゃぶなどの接客サービスや着付けを学ぶ事もできます。6-6サイトマップリンクお問い合わせ※メールでのご予約は対応しかねますのでご遠慮ください。