一般の人よりも知っているって程度。原料の種類はものすごい数あります。年々増えていくわけです。語れる原料なんて、両手で収まるくらいですよ。これには理由がありまして、1つは原料メーカーは、自社の原料について以外はほとんど知りません。売るのに必要ないですから。商社を挟む場合が多いのですが、(その理由は口座を増やすと管理が大変なので)商社の営業マンは当然、ペーパーでの知識しかありません。いうか、ほとんど知らないと言っても過言ではありません。(価格ですら、即答できないくらいのレベル)それがOEMメーカー、つまり加工先に情報が入るわけですが、そこに集まる情報はものすごい膨大になります。ほっとくと、1週間くらいで資料がウンザリするほど積み上がります。(重複も多々あるのですけどね~)いちいち、検討してらんないわけです。加工先に原料を印象づけるのは難しいわけです。伝言ゲームはココでストップするのです。「マジで、これ使うの?」ということの方が多いかな。契約とか面倒な原料とか・・・ね。(重複している場合が多いです笑)2こんなコンセプトで作りたいと言われる効果効能から原料をピックアップする場合ですね。同じような案件を何度もしているので、ピックアップは済んでいて、使いまわします。加工先は星の数ほどあるわけですよ。他との差別化してくんないと、仕事取られる可能性が高いわけですよね。営業マンも詳しいわけではないので、どうこう言えないってのが現状ですな。3ざっくりおまかせこの場合は、在庫にある原料、実績のある原料を(実績とは購入実績であり、効果効能についてではない)実績のある配合で、サクッと作ります。原料配合は、在庫状況と開発担当の好みで99%決まるというわけですわ(笑)気になる原料を片っ端から試してみるっていう変人はそうそういないわけですよ。サンプルはどこでも、必ず取り寄せます。それを試すことはほとんどしませんね。エビデンス?そんなもんあるわけないじゃん(爆)原料A、原料B、原料C個々のデータはありますが、ABCを比較しているデータもありませんし、それぞれを組み合わせたものも数値化されていません。出たとこ勝負なわけです。組み合わせのパターンは無限大なわけですからね。濃度の問題もでてきますから、さらに複雑化していくわけですよ。作ってしまって、それをジャッジするわけです。個人的には、このアプローチに疑問があるわけですよ。似たようなものしか出てこないわけですよ、これだと。日本国内への配送に適用されます。