特ロース2センチ厚!ゴハンがススム絶品とんかつ!おかむら(中央林間)ツイート10シェア42はてブ1Google+Pocket10中央林間駅から歩くこと3分ぐらい。大通りから一本入った静かな路地に「とんかつ専門店おかむら」さんはあります。外観は和風なつくりで飾らない感じ。どことなくトンカツ屋らしい佇まいだ。外から店内は見えない外観なのだが、店頭には手書きで書かれたメニューと価格が表示されてる。内容を確認して安心して入店可能だ。店頭には店主の趣味なのか盆栽が並べられてる。き」と書かれた電車の終着駅。小田急江ノ島線との乗換駅でもある。(説明でますます分からなくなるかも。)まずは「とんかつ」と書かれた白いノレンをくぐり入店してみた。店内は間口は狭いのだが奥に長く伸びてて、厨房に面したカウンター席、テーブル席、奥の方には小上がり席が準備されてる。お客さんは、近所から歩いて来られた感じの方がほとんどで、年齢層は若干高め。奥の小上がり席ではプチ会談などが行われてて、地元の集まりの場と化してて、ジモティに愛されてるのがわかる。カウンター席に座り、お茶とメニューが渡された。スポンサーリンクメニューとんかつ専門店という店名ではあるが、とんかつ以外のアラカルトも揃ってる感じだ。1000円のラインナップ。とんかつ屋の基本のロースやヒレがあって、その上には特上と思える「特」があるのだが、特と普通の価格差があまりなく、しかも筆頭メニューとして君臨してる「特」!!。1000円超えは少し値が張るが、とんかつ専門店として「特」で1300円と考えると安い気がしてならない。いうことで特ロースかつ定食をお願いしてみたその他のメニューとしては、ニンニクかつ定食ビーフかつ定食なんてのもあるようで、飽きのこないラインナップになっているようだ。オーダーが通ると、すり鉢のゴマと漬け物がまず供される。待ってる間にゴマをすりつぶし、ソースを投入して出来上がりを待つ。厨房内では初老の男女が料理と配膳をされてる。会話をしない感じで、おそらく夫婦だろうか、阿吽の呼吸でとんかつが作られてる。店内は誰も見ていないテレビの音だけが流れていて、厨房側からはトンカツを揚げる音と、できあがったトンカツをザクザク切る音が聞こえてくる。ワシの特ロースかと考えると、ザクザクとんかつを切る音まで美味しく聞こえてならない。早くロースカツ喰いたい!そしてオーダーから15分ほどで特ロースかつ定食が供された。特ロースかつ定食おおおお〜!大皿に盛られたキツネ色のトンカツ。揚げ色はまさにトンカツのデフォルトといるような色合いだ。手のひらサイズなんで見た目は大きくないが厚みが2センチほどあり、よく見ると見るとボリュームがありそうだ。断面は豚肉のピンク色を若干残す感じで、肉の繊維がなんともウマそうだ。何も付けずに頂いてみた。通常のトンカツの縦の切り方と、横にも切られてて、一口サイズで頂ける。衣は大き目の衣を使ってあり、一口目のサクっと感がいい塩梅だ。肉自体の繊維が非常に柔らかく、しっかり肉感はあるのだが非常に口どけのいい肉とでも言うべきか。ロース独特の脂の甘味が口に広がるのだが、脂なのにクドさが無くス~っと溶けていく。脂もウマイのだが、ロース肉本来の風味の方が勝ってシッカリした肉感がある。ソースでも試してみたが、擦ったゴマの風味が甘味のあるソースに加わって、香ばしさすら漂ってくる。カラシ&ごま入りソースを御飯と一緒にかきこむと、ワシワシと御飯が止まらなくなる。超うまい!とんかつの相棒である御飯はふっくらと炊きあがってて、これがまたウマイ。とんかつの相棒といえばまさに白飯なのだが、この御飯はトンカツに合わせることを前提に出されてるとしか思えないぐらいマッチングがイイ。とんかつと御飯をかきこむのだが、ロースの甘い脂とウマイ白飯が口の中で融合する度に、嗚呼シアワセ〜の心の声が鳴り響く。「糖と脂質が気になる方へ、、」みたいなCMもあるが、うまいものに理屈は不要。旨さのトンカツと御飯のマッチングの良さに、当然ゴハンをお代わりだ。うまいロースかつ、うまい白米。これが1300円なら、間違いなくお得だろう。おかむら」さんの企業努力の賜物だろう。付け合せの味噌汁は、お揚げとホウレンソウ入りで、なんともホッとする優しい味わいだ。漬け物はダイコンとキュウリの浅漬け。シンプルながらトンカツのあとのクールダウンにはこれがアリガタイ。食後には温かいお茶を提供してもらえる。入店時に席に座った時に1杯、そして食後に1杯。心配りというか温かい真心みたいなものを感じる。甘味のあるロースをウマイ白飯とかきこむ。それだけなのに満足度が高い。ロースかつ好きとして当たり前の食べ方かもしれないが、1300円の特ロースかつが、こんなに旨くてイイのか?と自問自答してしまうほど大満足。中央林間に来てマジ良かった〜と思えるトンカツだった。とんかつ専門店ともなれば、デフォルトメニューで1500円以上、特上ともなると2000円超えは当たり前の昨今ではあるが、とんかつおかむらさんの特ロース定食はある意味「特」であることはカナリ「得」であるトンカツかと思われた。これまでもロース+白飯の合わせ技は色々試してきたが、おかむらさんの特ロース自体のクドさのない脂とウマイ白飯の合わせ技は、まさに「絶妙」としか言い様がない気がする。おかむらさんのフツーのロースかつは試したことは無いので何ともいえないが、「特」で1300円でこのパフォーマンスなら、選択しない理由がマジ見つからない。中央林間という街で、ご夫婦でトンカツを提供する「おかむら」さん。外観や接客の物腰を含め、奇をてらわないフツーのトンカツ屋ではあったが、とんかつの中に込められた思いは十分に伝わってくるものがあった。店頭にも書かれてた「とんかつ専門店」の名は、まさにその自信のあらわれなのだろと思う。とんかつ好きで、とくにロース好きであれば是非試してみたはいかがだろうか。ゴハンがススム君状態になるので。トンカツ気分のときは、またお邪魔したいな。ロースカツが恋しい時は遠征もアリだな。いいねしよう!最新記事をお届けします。@Rickie_67に関するツイートオサレな原宿のガッツリ系定食屋!麦とろ飯が絶品!しずる(明治神宮前)エキゾチックな味噌ミート!味はまさに億千万!関谷スパゲティ(中目黒)RECOMMENDこちらの記事も人気です。マルス(南林間)【閉店】ABOUTこの記事をかいた人りっきーその日出向いた街で、気の向くままにランチやディナーを食べ歩いてます。B級グルメが好きで、ラーメン、カレー、定食系などが大好きです。気の向くままにB級グルメを食べ歩き、ブログに綴ってるB級なブロガーです。