普段の生活で思ったことや仕事で感じた事などゆっくり書いて行きたいです。宣伝やっぱり自分で茹でた蛸は美味いなぁ本当、美味しいみんなに食べて欲しいですランキングに参加中。年末は冷凍庫が一杯になるため、仕込みを渋っていたグラタンを仕込みました!オープン以来人気のメニューです寿司屋でグラタン!?なんて、たまに言われますが魚介が沢山入っていて、いい出汁でて美味いですよ子供にも大人にも人気なので、たまにはいかがでしょうかランキングに参加中。見た目はいかにも底の魚です味は上品な脂で癖がなく、濃い旨味です明日、明後日はまた休みになりますので、皆さん顔見せついでに美味しい魚を食べにいらっしゃってくださいランキングに参加中。今年も今日でおわりですね一年お世話になりました来年も何卒よろしくお願い致します年始は6日からになる予定ですスタートは漁師さんも本調子ではないとは思いますが、告膳はエンジン全快の予定です温かくお付き合いください(笑)ランキングに参加中。忘年会も一段落かな!?なんて思う間もなく、晦日に向けて、本格始動ですやめられない、とまらないクワイチップス2度揚げの1度目これから寝る間も惜しんで突っ走ります因みに年内は、30日早めの閉店で終わります残り少し、よろしくお願いいたしますランキングに参加中。今日は塩焼きか煮付けでどうぞムツもご存知の高級魚しっとりとした脂をお楽しみくださいちょっと見た目はよくありませんが、芝エビの剥いたものですご存知でしょうか?天ぷら屋さんでは高級食材としてよく使われますが、20年くらいは原料不足で特に丁重に扱われていました今年は、なんだかよく見かけますそして、殻も頭もついているのを市場の兄ちゃんが、手間賃も取らずに剥いてくれてます私は剥く手間かけてまで使うかと言われれば...微妙ですそんな希少な食材たちを是非食べに来てください他にもハタとかキントキ鯛も仕入れてますよランキングに参加中。素晴らしい縞鯵です奮発して買ってきました!本当に素晴らしいです皆様に食べていただきたいです花咲蟹も買ってきましたよ今、揺れ動いている北方四島で多く捕れます今年は蟹もあまり捕れないので希少です今日は忘年会の予約も少な目なので、是非食べにいらっしゃってくださいランキングに参加中。宣伝わざわざホタテだけ天然て書くのは、天然が珍しいからなんです告膳では、よっぽどの事がない限りは天然の魚を使っていますそれでもホタテは天然を使う確率は半分くらいです希少なんです養殖のどこが悪いの?と、思う人もいるかも知れません何故天然にこだわるのか悪いわけではありませんただ、少しでも日本の料理として四季を感じていただきたい今、自然の恵みを口に出来るのは魚と山菜くらいです自然が育てた食材に贅沢を感じながら召し上がっていただきたいそんな思いですランキングに参加中。年末っぽくなって参りました寒くもなって来ましたし、忘年会も増えて来ました宴会をいただけると仕入れが増えるので、freeオーダーのお客さんも品数が増えて面白いと思います平日は、まだ空きがありますので、忘年会お待ちしております週末も小さな宴会でしたら空きもあります今年も後少しどうぞ、よろしくお願いいたしますランキングに参加中。鯛もいいのが出て来ました!まだ硬直が始まってない鯛です毎日味わいが変わっていくのも楽しみです寒かったり、暖かかったりしますが、体調管理に気をつけてくださいランキングに参加中。大井川鉄道SL(静岡県)冬キャンプ2日目、露天風呂へしっかりと雪が降りました。暮らしのアイデア集ビックサイズ!業務スーパーのスイーツセリアのリメイクシートで簡単リフォーム!100均アイテムでアンティーク。