全国書店にて販売している他、オンライン書店でもご購入いただけます。(以下、一例)※バックナンバーはFujisan.co.jp、バックナンバー常設店にてお求めいただくか、お近くの書店にてご注文ください。定期購読を申し込むお申し込みはこちらからデジタル版のご購入デジタル版(電子版)『料理通信』は下記のオンライン書店からご購入いただけます。(以下、一例)PCやスマートフォン、タブレット等、対応デバイスは各サービス会社にお問い合わせください。目次&中身を見る巻頭特集きっちり作って、ラフに楽しむ。“おやつとデザート”プロの技が詰まったおやつとデザート127品39レシピ!「人はなぜ、お菓子を食べるんだろう?」と考えていたら、“おやつとデザート”にたどり着きました。LIFE.——私たちの生活の中で大きな意味を持つ“おやつとデザート”の世界へご案内します。LIFE.>スウェーデンのおやつタイム「フィーカ」文化を皮きりに、世界のおやつ事情とレシピを紹介。アメリカ、イギリス、ドイツ、イタリア、スペイン、香港の幸せなおやつの様子を現地からお届け!クリームの魔力クリーム界の2トップ、「クレーム・シャンティイ(ホイップクリーム)」と「クレーム・パティシエール(カスタードクリーム)」をクローズアップ。クリームに焦点を当てて、パティシエの技を浮かび上がらせます。コーヒーショップで教わるおやつレシピよりおいしいコーヒーの伴侶を追求するコーヒーショップが増えています。時には和菓子、時にはフランス菓子のエッセンスを・・・。コーヒーを知り尽くしたプロが提案する、コーヒーに合わせたいおやつレシピを紹介。予約が取れないレストランに教わるデザート&シェフのおやつ特集のテーマ、「クリーム」を使ったシンプルなデザートレシピを、今をときめく予約が取れないレストランに教わります。超多忙な日々の合間にほっと一息。挑戦レシピ】キャラメル一粒口に入れるだけで、幸せな気分に満たされるキャラメルは、昔からおやつの代表選手です。塩バターキャラメルの本場、ブルターニュで修業した「アテスウェイ」川村英樹シェフに基本のレシピを教わります。東京・神保町のイタリア料理店「ジロトンド」。“同士が見つからなければ動きださなかった”という店づくりの軌跡を紹介します。目次&中身を見る3スイーツは、“焼き”で決まる。ありがとうございます。写真の撮り方ステキです~。こんどマネっ子します。ラッキーフードは「生牡蠣」でした。かもめブックスで立ち読みして初めて買った「料理通信」さん、定価1008円なの最初ちょっと高い...?って思ったけど全ページ圧倒的な情報量!レシピありお店紹介あり。ラッキーフード推しの星占いとかニヤッとするやつで好きです。シャンティイのところが危険です。「彼/彼女こそは!」という方はぜひご推薦を。わたしはよくお餅を食べていました。料理通信に掲載された記事・写真の無断転載を禁じます。現在登録しているメールアドレスパスワード次回からのメールアドレスの入力を省略パスワードを忘れたパスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスまだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスご注意:送信ボタンは一度だけ押してください。会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りいたしました。会員になっていない方はこちらから。