魚介その1(魚系)ぼんやりしていたら今週末に迫ってしまった野食会2016冬、ってあれ、この書き出し毎回言ってるような......今回も募集開始から1分で満席に...記事を読む瀬戸内のアイゴは美味しい1:小さな高級魚・アイゴに刺されてみたり、刺身で食べたりしてみた2016/12/15魚介その1(魚系)福岡にいたころ、よくアイゴを釣って食べていた......という話は過去に何度かネタにしている通りだ。2そのころ、自分で釣ったり朝市で購...記事を読む「海の金魚」ネンブツダイの刺身で海鮮丼(?)2016/12/12魚介その1(魚系)先日、またも野食会用のウツボを仕留めに西湘某所へと行ってきた。※満席になりました(2016.12.9)野食会2016冬ですが、昨日、食材持ち込みアリ枠の募集を締め切らせていただきました。過去記事をランダム表示ドングリで発酵飲料を作ってみたい1マテバシイを並行複発酵してドングリ酛を立てる:野食×酵素シリーズ1冬は野食に向いている季節だと言える。その理由は以下の通りだ。...身だしなみに気を使ってそうな「ヒゲソリダイ」を食べてみた吉池の鮮魚コーナーで、またも見たこと無い魚を見つけた。...ダイナンギンポを刺身で食べてみたけど...首都圏近郊に暮らしていると、この時期のアウトドアはほぼ海に限られてくる。...イボセイヨウショウロでやり過ぎトリュフ飯2:トリュフご飯を2パターン作って食べ比べてみた先日の追いトリュフは実は「リリーフ」で、先発はコウタケだった。...オニヤドカリでホントに甘くなるのか実験1水編今年の早春、友人のライターHさんとともに湘南某所にヤドカリを採りに行った。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。