今回は、ざうおの中核を担う部長5人の登場です。入社以来、彼らが感じ、実践している「ざうお魂」を、ハーバーハウスの経営理念や社訓と照らし合わせつつ、熱く熱~く語っていただきました。寿司店での板前を振り出しに、飲食業でのキャリアを磨く。ハーバーハウスへは、1999年に入社。店舗の調理担当、仕入れの管理やメニューの開発を行う商品部を経て、現在は執行役員としてざうお全店を統括。ざうお志免店(現在は閉店)の店長を経て本部勤務に。現在はハーバーハウスのSP部門を管轄。九州にあるざうお各店で勤務ののち、2009年より大阪へ赴任。福岡の家のローンを大阪で払い続けて早7年。社歴20年と、このメンバーでは一番の古株。入社のきっかけは、ハーバーハウスで働く知人の紹介。深夜0時に現会長と面接、採用にいたったという逸話の持ち主。前職は、店舗・テナントを扱う不動産に勤務。ざうおとは大宮店(現在は閉店)の出店を機に出会う。ざうおの店舗開発を社内からサポートすべく、2002年よりハーバーハウスのメンバーに。会長からよう受けよったんが、「バカ」という愛ある叱責(笑)。「自分も他のスタッフもバカと分かっとかんと!」って、しょっちゅう言われよった。業績が上向くと頭が良うなった気になって浮かれるけん、また会長に怒られ。俺も「売り上げが良かときに、考えなあ、いかんやろ!」って、よく言われたなあ。ウチの社訓の『常に謙虚であれ』『考える癖をつけよ』は、ここから来とうよね。この二つは、会長によく言われよったもんな。「謙虚であれ」って、かっこよう言っとうけど、もともとは「バカと分かれ」ってことやからね。「バカと分かっとかないけん」ってね。ウチで大切にしていることって、この二つに凝縮されとると思う。謙虚であるからこそ、気づきがあれば考えるわけやからね。そこはすごくリンクしとるよな。考えると、ウチの社訓っていつも言われよったことを、本当によう分かりやすくまとめたよな。俺がつくったら、それこそ『自分をバカと分かっとけ』『やるといったらやれ』みたいな言葉になるわ。同じことを言っとるんやけど、俺にはあんな文章力ないわ。