携わる使命と責任を感じ乳業から食育に貢献したいNAKAZAWAは、創業以来一世紀を超える長期にわたり、生クリームを中心とした業務用乳製品を提供してきました。高度な技術で開発したオリジナル製品は、厳しい「食」のプロから厚い信頼を受け、業務用市場をリードしています。これからもNAKAZAWAは、市場環境の変化を敏感にとらえ、今日まで培ってきたノウハウを生かし、お客様と密着した高品質乳製品の開発を推進するという、言わば、お客様との「協創」の製品づくりを進めてまいります。フレッシュクリーム新鮮な牧草で育った乳牛。NAKAZAWAのフレッシュクリームはこの優良な乳牛の原乳からのみ造られる純粋なクリームです。ナチュラルでフレッシュなもだけが持つ豊かな風味はまさに本物。生クリームの中でも最高級品と評価される逸品はおいしさの原点です。阿寒地区は、道内でも屈指の酪農地帯であり、酪農のルーツとも呼ばれる場所です。中沢フレッシュクリームの最高峰を作る為に、まず土壌にこだわりました。専業酪農家によるきめ細やかな乳牛の飼育。最高の土壌と酪農のプロたちによって良質な原乳は生まれたのです。サワークリームフレッシュクリームに乳酸菌を培養し、酸味のさわやかさを強調したオリジナルなペースト状クリームです。保存性にすぐれ、発酵食品の傑作のひとつといわれ、酸味を必要とするお菓子や料理には欠かせない製品です。