大フレンチトーストは、玉子液の配合と、漬ける時間がおいしさのコツです。香り高い、本場ニューヨーク風のリッチな甘さをご堪能ください。やみつきになるおいしさです。焼き上がった先から、みなさんの口に入れてあげたいくらいです。濃い目のコーヒーによく合う味ですね。正真正銘の味をお試しください。材料(4人分)フランスパン...8切れ玉子...2コ牛乳...100cc生クリーム...100ccてんさい糖...80gバニラビーンズ(バニラエッセンスでも可)...1/5本バター...適量*パンの量を減らす場合は、玉子液の量を調整してください。ボウルに玉子を入れ、白身と黄身をしっかり混ぜます。混ぜることで、パンによくしみこみます。玉子液に、牛乳、生クリーム、てんさい糖、バニラビーンズを加え、混ぜ合わせます。バットの中に、食べやすい大きさに切ったパンを入れ、玉子液を均等につけます。冷蔵庫で2時間漬け置きしながら、途中で表と裏を裏返します。パンの厚さは3センチくらいがよいでしょう。フライパンにバターを溶かし、パンを入れ、フタをして、弱火でじっくり蒸しながら、まごころをこめて焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたたびバターを少量加えます。裏側はフタをせず、かるく焼き、ほどよい焦げ目がついたら出来上がりです。皿に盛って、メープルシロップをたっぷりかけて出来上がりです。お好みで、ホイップクリームと焼いたベーコンを添えてお召し上がりください。パンの中心まで、しっかり火が入るように焼きます。*ホイップクリームは、生クリームに、分量の1%の塩を加え、泡立て器で撹拌します。クリーム状にかたまったら出来上がりです。文・写真・動画:松浦弥太郎シェアツイートコメントを書くあなたのコメントをみなさんとシェアしませんか。コメントを投稿しました。ログインする(※くらしのきほんへのログインが必要です。)1件のコメントぜったい美味しいと思うフレンチトーストのレシピをありがとうございます😃てんさい糖を・・使ってみます。夫の大好物でしたので、数えきれないほど作りましたが、いつも自己流。動画おやつ「まごころ」のその他の記事はじめてのお弁当OKAPI-BENTOの北岡佳奈さんに聞く、はじめてのお弁当。おいしいダシとろろおいしいダシとろろはこんなふうにこしらえます。こころをつつみましょうこころをあらわす風呂敷のつつみ方。新着記事こころがぽかぽかになるおいしい揚げ出し豆腐はダシ汁作りにあります。豆腐にダシ汁をかけて召し上がりください。NEWおいしくてヘルシーなブロッコリーをたっぷり食べたい。すべて暮らしと仕事のヒント10の質問1かんたんでとびきりおいしい。ぜいたくチーズトースト2きほんのチャーハンぜひとも、この通りに3スペシャル・パンケーキのレシピです。おいしくなった4きほんのクッキーを焼きましょうさっくりふんわり5きほんの鶏のから揚げ奇跡のおいしさ6リコッタトーストはこんなふうに朝食のようなおやつのような1きほんの鶏のから揚げ奇跡のおいしさ2きほんのアップルクラフティあなたへいつもありがとう3レンズ豆と野菜の煮込みスープはこんなふうにひとくちで冬中あたたかい4まずは、このコツで収納のきほん15暮らしと仕事のヒント10の質問6ウインナーのケチャップ和えちいさな発明1きほんの鶏のから揚げ奇跡のおいしさ2かんたんでとびきりおいしい。