「息子にしてみればオフクロの味なんだよなぁ~」という事で、ちゃんと手料理を頑張っております。「返し」だけで作れてたんですよ。料理が(特にフライパンの使い方)下手になってしまった様です。何だか恥ずかしいので2回も作り直しました。あれれ~!?どうしてだろう。みなさん、こういった経験ありませんか?通報する回答数8気になる0質問をブックマークします。マイページでまとめて確認できます。43%(31/72)tasahamuさん、スゴイ!!しかもエライ!私は一応主婦ですが、そんな「返し」技術は出来たことないです。それはさておき、「料理が下手になった」経験についてですが、これはつまりフライパン扱いの技術が低下した話なのですよね?私は専門がスポーツなので、これについてもスポーツの話をベースに説明させて頂きます。運動(この場合フライパンを動かす)技術が低下した原因は、二種類考えられます。動作のスキルというものは、回数を重ねるほど洗練される、つまりムダの省けた理想的な動きになっていくものなのですが、この技術レベルは、一回達成すれば永続的に続く物ではなく、しばらく行わないと、落ちることがあります。簡単に言うと「勘が鈍った」ということですね。ピアニストは一日サボると、とりもどすのに1週間かかるとも言いますし。一つが、よくいう所の「スランプ」というやつですね。毎日繰り返し当たり前のように行ってきたのに、ストンと穴にはまったように、できなくなる。どちらもスポーツの世界じゃ当たり前にあることですので、そして、繰り返しているうちに、ふと直ったりするものなので、あんまり気にせず、これまで通り料理すればいいかと思います。私もちと見習って料理技術の向上に努めねば(笑)。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。映画の「ロッキー3」を(古いかも)思い出してしまいました。達成後の脱力感で勘が鈍ったのでしょうか...リターンマッチに挑戦して(燃えて)みます。19:21:28関連するQ&AQ揚げ物が怖いです最近料理をはじめました!このまえ、揚げ物の鍋を持ってないので、持ってた丸いフライパンで揚げ物...Q結婚、新居に向けての調理器具選び初めまして!近々結婚することになり、新居での生活に向けて調理器具をリサーチしているところです。29%(97/333)あります、あります、私も。昔は料理上手で通っていたのに、最近では我ながら「マズーイ」料理が多くなってきています。原因としては、1.めんどくさくて包丁をあまり研いでいないので、包丁が切れないことにより包丁の技術が落ちた。(千切りキャベツは夫に百切りキャベツと呼ばれています。)2.フライパンのコーティングが傷つき、返しが出来なくなってきた。...続きを読むあります、あります、私も。昔は料理上手で通っていたのに、最近では我ながら「マズーイ」料理が多くなってきています。原因としては、1.めんどくさくて包丁をあまり研いでいないので、包丁が切れないことにより包丁の技術が落ちた。(千切りキャベツは夫に百切りキャベツと呼ばれています。)2.フライパンのコーティングが傷つき、返しが出来なくなってきた。けちって長くそれを使っていたので、フライパンを買い換えた後も感覚が戻らずへたくそなまんま。3.夫と味の感覚があわず(夫は濃い味だった)、夫が喜ぶように味を濃くしたり工夫をしているうちにそれ自体もうまくいかず、もとの味にも戻れなくなった。ああ~、料理上手とまた呼ばれたいわ。料理本ひらいて調味料は買って作るところから始めるかな。お互い頑張りましょう。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。最近は「お外で食べたい」とか「パパの料理味が薄い」とか(超ショック!!)言われて。しまいには食事中に寝てしまう時もあるんですよ。33%(4/12)「料理が下手になった」経験あります!専門家ではないので詳しい事はわかりませんが、おそらく私の場合は、料理を感覚又体で覚えているような気がします。その為、使う事があまりなければ忘れてしまいます。言うより感が戻るまで以前のような動作や味を出す事が出来ません。使い出すようになればその感が戻り、以前のように出来る事がよくあります。...続きを読む「料理が下手になった」経験あります!専門家ではないので詳しい事はわかりませんが、おそらく私の場合は、料理を感覚又体で覚えているような気がします。その為、使う事があまりなければ忘れてしまいます。言うより感が戻るまで以前のような動作や味を出す事が出来ません。使い出すようになればその感が戻り、以前のように出来る事がよくあります。料理によってその感を取り戻すまでの期間はさまざまですが、いずれにせよ、色々な料理を常に作っていかなければいけないと言った忠告かも知れません。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。すばらしい!!そういう解釈(言い訳?)もありますね。料理は手抜きになって居ります。私だけではないんですね...安心(??)しました。7%(1/13)あります。́o`)トホホ調理師の専門学校に行き、調理師免許も取得し、日本料理店で働いていましたが、今となっては昔のこと。それなりに鍛えられた舌も味覚には鈍感になり、オムレツを作ろうものなら破けてしまうありさまです。常にしていることは出来るのですが使わなくなった感性や、技術は衰えてゆくものだと思います。...続きを読むあります。́o`)トホホ調理師の専門学校に行き、調理師免許も取得し、日本料理店で働いていましたが、今となっては昔のこと。それなりに鍛えられた舌も味覚には鈍感になり、オムレツを作ろうものなら破けてしまうありさまです。常にしていることは出来るのですが使わなくなった感性や、技術は衰えてゆくものだと思います。一度体が覚えたことですから、味覚は難しいですが技術面は2,3度やれば感覚が戻ってきますよ。自分の感覚を信じて頑張ってください。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。オムレツを作ろうものなら破けてしまうありさまです。おぉ~!!こんなに凄い(免許皆伝な)方でもそうなんですか。我ながらチョット言い訳ができました。味覚は難しいですが技術面は2,3度やれば感覚が戻ってきますよ。味は以前の様にオイシクならないんですよ。33%(43/128)あります~(継続中ですぅ....)。この回答に「自信あり」ってのもヘンですけど(苦笑)....。技術的なことじゃなくて、調味の方なんですけど、わたしの場合、「チャーハン」「おそうめんのだし」、それから、「うどんのだし(これについては、もともと、おいしいと思えるのを作れたことがないんですが(笑))」、この辺の味の出し方を忘れてしまいました。...続きを読むあります~(継続中ですぅ....)。この回答に「自信あり」ってのもヘンですけど(苦笑)....。技術的なことじゃなくて、調味の方なんですけど、わたしの場合、「チャーハン」「おそうめんのだし」、それから、「うどんのだし(これについては、もともと、おいしいと思えるのを作れたことがないんですが(笑))」、この辺の味の出し方を忘れてしまいました。チャーハンは、最近、「ウェイパー」という調味料の助けを借りることにして、まぁ復活しましたけど、どれも簡単なものなんですよね~。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。最近自信がなくなっておりまして...チャーハンは濃くてベタベタ、うどんはダシがくどくなるし。ちなみに私も「ウェイパー」使ってます。22:53:18回答No.7noname#724tasahamuさん、私が娘の弁当や夕飯を作っているのは好きだからやっているので、父子家庭だから「仕事と育児が大変でボロボロで充実している」ではありませんよ。「夜の手酌が唯一自分の時間」って感じもありませんね。私が「ご同輩がいたとは」と言った意味は、「子供のために飯を作っている父親がいたのか」(梅宮たつお、以外で小笑)であり、父子家庭で仕方なくとは違いますので。...続きを読むtasahamuさん、私が娘の弁当や夕飯を作っているのは好きだからやっているので、父子家庭だから「仕事と育児が大変でボロボロで充実している」ではありませんよ。「夜の手酌が唯一自分の時間」って感じもありませんね。私が「ご同輩がいたとは」と言った意味は、「子供のために飯を作っている父親がいたのか」(梅宮たつお、以外で小笑)であり、父子家庭で仕方なくとは違いますので。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。いやいや大変失礼を致しました。気を悪くされたのなら大変恐縮であります...でもスバラシイですよ!!奥さんがいて料理されてるなんて。昔の自分にもそれ位の器量があれば...そうでもないかな?(おぉっとまた暗くなりそうなのでやめときます)自分以外に「子供のために飯を作っている父親がいた」のはウレシかったですよ。09:24:03回答No.6noname#724私も二児の娘の父親で、遠足の弁当から夕飯まで、ほとんどこなしております。ご同輩がいたとは心強いですね!さてフライパンの使い方が下手に感じたこと、私もあります。理由はいろいろだと思いますが、焦げて丸まらないとのこと。私の経験ではフライパンに原因があるのではないかとと思います。...続きを読む私も二児の娘の父親で、遠足の弁当から夕飯まで、ほとんどこなしております。ご同輩がいたとは心強いですね!さてフライパンの使い方が下手に感じたこと、私もあります。理由はいろいろだと思いますが、焦げて丸まらないとのこと。私の経験ではフライパンに原因があるのではないかとと思います。テフロン加工のフライパンをお使いのことと思いますので、テフロンが利かなくなってきているのではないでしょうか?テフロン加工のフライパンは新品の頃と、少しくたびれた頃とでは、滑りが断然に違うものです。せっかちな私はテフロン加工のフライパンは強火禁止と知らずいつも全開にして使用しておりtasahamuさんと同じような思いをしました。テフロンのフライパンをお使いでしたら、心機一転新しい物に買い換えてはいかがでしょうか。気分が変わり腕の振りも良くなることでしょう。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。ご同輩がいたとは心強いですね!「二児の娘」さんですか...エライ!!私同様「仕事と育児が大変でボロボロで充実している」って感じでしょうか?そして「夜の手酌が唯一自分の時間」って感じでしょうか。新品の頃と、少しくたびれた頃とでは、滑りが断然に違うものです。見た所まだまだイケそうですが、やっぱそうですかね。21%(3/14)あります!あります!(私の場合「父子家庭」ではなく「母子家庭」なんですが・・・。」こどもが定期的にお弁当を持って行っていた時期があって、その頃は「卵焼き」がなーーーんて美味しそうに作れるのかしらって思ったものです・・・。作る機会がないせいか久しぶりに作ると『あれれ、、、』という感じです。慣れってありますよね。...続きを読むあります!あります!(私の場合「父子家庭」ではなく「母子家庭」なんですが・・・。」こどもが定期的にお弁当を持って行っていた時期があって、その頃は「卵焼き」がなーーーんて美味しそうに作れるのかしらって思ったものです・・・。作る機会がないせいか久しぶりに作ると『あれれ、、、』という感じです。慣れってありますよね。作りなれているものは適当に作ってもいつもの味になりますけど、たまに作ると甘かったり、しょっぱかったり、薄かったり。こんなはずじゃ・・・。して下手になった???ってでもtasahamuさん『スゴイ』じゃないですか!!「返し」が出来るなんて!!料理の基本は『オムレツ』ってよくいいますよね。88%(45/51)ご丁寧なアドバイスありがとう御座います。押すのでも、上げるのでも、下げるのでもなくて、引いて「返す」って感じでしょうか。フライパンに水を入れて、毎回ひと呼吸いれながらこれを繰り返すんですよ。水の時と同じ様に1回1回ひと呼吸いれながらやってみるんですよ。スランプの私が偉そうな事を言ってスミマセンでした。料理の本に出てくる「フライパンに1cmくらいの油を入れ、ポテトを揚げて下さい」って書いてあるときがありそ...Q【最高の】オムレツ・オムライス・スクランブルエッグを作りたい!!料理はそれなりに出来るのですが、やはりシンプルなものは奥が深い。一つのものは数日に一回しか作らないの...Qガスコンロ1つ、狭いキッチンで出来る料理。外食の多い彼に手料理を振る舞いたいです。私は主食となる料理が苦手です。私は、好きな人に私が作った料理を食べてもらいたい気持ちがとても強いです。料理は全然得意ではなく、簡単な...Q料理が好きな主婦の方教えてください私は、結婚8年目になる31歳の主婦です。私は実は料理が大嫌いです。『美味しさの常識を疑え!強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!』水島弘史著に関してお尋ねします。...Qフライパンひとつでできる料理のレシピ私は4月から東京で就職するため一人暮らしをすします。※条件あり彼の誕生日を控え、手料理でもてなそうと考えています。彼の家にはほとんど調理具がありません(一...Q自然な日本語に添削していただけないでしょうか。(オムライス)日本語を勉強中の中国人です。文章力をつけたいので、作文の練習をしています。このQ&Aにはまだコメントがありません。あなたの思ったこと、知っていることをここにコメントしてみましょう。みんなが気になるQ&AQW不倫相手が離婚し違う女性と一緒に?動揺していますこんにちは。不倫の話なので否定的な方はコメントご遠慮ください。1年ほど前、同級生の彼からの熱烈なプッシュで、W不倫を始めました。付き合っている最中、彼は「離婚したいんだ」と何度か言っていました。「次は、子供を作らない方が夫婦仲良くやれるかな」など。私とのことを言ってるのではなく、漠然とした希望に見えました。私の家庭はレスではありますが離婚する気はないし、彼とは割りきってつきあっているつもりでいました。同級生なので共通の話題もあり、とても楽しい日々でした。した諍いをするようになり、彼にやっぱり別れよう、友達に戻ろう。私は別れたくなかったですが、友達に戻ってもたまに同級生として皆と飲みに行けるし、ということで受け入れました。すると、ここ数ヶ月で彼が急に離婚へ向けて動き出しました。彼は自営なのですが、それも全て売って、新しい仕事を始めるのでしばらくゆっくりするらしく、奥さん子供には充分すぎるくらいのお金を渡し、円満離婚だったそうです。奥さん側も、円満離婚と言っていたようです。急なことで心配してメールした私には「離婚は自分から言い出した。考えて、今がタイミングだと思って」「お前は自分の家族、仕事のことだけを考えていろ。」「しばらく会わない」と突き放すような返事が。そんな時、噂で「彼には女がいる説もある」と聞きました。気になっていたのですが、彼には以前付き合っていた女性がいたらしく、彼女は子なしバツイチで、またいつか結婚したいと言ってた、という話を彼から聞いたことがありました。その時一度奥さんに、別れてくれ。言ったが、その時は別れてくれなかったと。実は彼女とは切れてなかったのでは?と。付き合っている時、なぜか決まった曜日に連絡がとれない時間帯がよくありました。家族と過ごしていたのではないようで、色んな言い訳をしていたけど、その時彼女と会っていたのでは、と。今回背中を押したのは、彼女の存在ではないかと。いろんな辻褄が合った気がしました。彼に、他に彼女がいたのかと聞くと、いるともいないとも言いません。隣町に引っ越し新しい仕事を始めるようで、頭がいっぱいだと言います。その前に、ゆっくりしに沖縄に行ってくる。沖縄、一人で行かないですよね...。彼に他に女性がいると思いたくない自分がいます。沖縄も一人で行っている、新しい開業に向けて頭がいっぱいなだけだと思いたい。不倫なので誰にも相談できず、自分のことも客観視できていないです。変に生まれてしまったつらい未練を断ち切り、自分の家族ときちんと向き合いたい。こんな私ですが、前に進むためにアドバイスをお願いします。Q脈なしでしょうか?諦めた方がいいですか?現在、社内に好きな人がいます。同じ会社ですが、業種が違うため社内では一言も話しません。好きな人は私の2歳年上です。夏の会社のイベント事で私から話しかけ、連絡先を交換しご飯に誘いました。彼とは趣味も同じ、好きな本のジャンルや好きな季節、好きな場所ほかにもたくさん好きなものが一緒で、とにかく気が合います。これまで3回、二人で飲みに行ってます。頻度は月に1度の間隔です。彼はメールを頻繁にする人ではなく、これまでのメールのやり取りもご飯の場所や日時を決めるとかそういうやり取りしかしませんでした。2回目の食事の時、告白とはまた違った感じで私が彼に好意がある事を伝えました。彼は「ありがとう」と言ってくれました。その後、今まであまりメールが好きじゃないと言っていたのに、彼の方から「急に寒くなったけど体調崩してない?」や「明日もいい1日になるといいね。おやすみ」など優しいメールを3~5日に一度くれるようになりました。先週、飲みに行くのが3回目でした。今回も私から誘ったのに、彼がお店を探してくれて予約もしてくれました。いつもと変わらず趣味の話をし、今度一緒に出かけませんか?と誘ったら、彼はいいよと言ってくれました。以前、夏に彼と初めて話した時、彼は年上が好みだと言ってました。二人で飲みに行ったとき、その事に触れたら「それは冗談だよ」と言っていたのですが、先週飲みに行ったときもその事に触れたら、ちょっと半ギレに「年上としか付き合えないわけではないけど、年下でない事は確か!!」と言われました。私がしつこく触れたから怒ったのかはわかりませんが、断言されたのがすごくショックでした。ここ1ヶ月、すごく優しいメールをくれたり、食事のときは「私の好きなものを食べに行こう」と言ってくれて予約してくれたり、すごく期待してしまいそうなくらい優しかったのに、ただ自分が思い上がって勘違いしてただけなのかなって思いました。彼はとても内気な性格で、自分から女性に声をかけるタイプの人ではないし、交際経験も殆ど無いと思ってます。年上が好きと言う彼の発言も納得できるぐらい、自分がリードするような人ではなく、引っ張ってもらいたいタイプの男性です。30歳なのでそろそろ彼女も欲しいし、いずれ結婚したいとも話してました。年下でない事は確か!と言われたら、もう諦めた方がいいのでしょうか。本当に年下は恋愛対象じゃなかったとしたら、あの優しいメールや行動は一体なんだと思いますか?文章書くのがとても下手で読みづらくてごめんなさい。Q不倫、好きってなんですか?26歳、2ヶ月になる子どもの母親です。母親でありながらこんな質問も何なのですが...昔ながらの1番の友人が不倫していて、「好きって何なんだろう?」と思ったので、質問させてください。私自身は、旦那と7年間付き合って1年前に結婚して、トキメキみたいなものは久しく忘れてしまいました。今では、と言うよりも何年も前からなのですが、安心と信頼で大切な存在に思っています。ような「好き」は、うーん...何だっけ...というくらいです。友人は、3年ほど前に半年の付き合いの人と妊娠して、結婚しました。待ち合わせに旦那が遅刻をしてもそれを彼女のせいにしたり、喧嘩すると全て彼女の責任にするので、別れたいと言っていた矢先の妊娠でした。それ以前に彼女が長く付き合っていた元彼と、復縁するつもりの時でした。その後、その彼氏と結婚して子どもを産み育ててきましたが、モラハラだけでなく手を上げられたりもし、半年で彼女は実家へ帰りました。離婚自体は旦那が拒否し、別居が続いています。2年くらいは彼女も子育てに真っしぐら、恋愛の余裕もない、という感じでしたが...半年前に、既婚男性が彼女に声を掛けてきました。彼女も寂しかったのだと思いますが、優しく話を聞いてくれる人、また身体の関係も持てる人...ということで、不倫関係になりました。最初は割り切ると言っていたのですが、どんどんハマっているようです。私自身、不倫はいけない!と100%言い切れるとは思っていないんです。彼女のように、自分がどんなに努力しても相手と上手くやっていけなくて、結婚生活をやり直したい...と思っている人も中にはいると思います。綺麗事では済まない人の気持ちもあるとは思うんです。彼女の不倫相手の場合、明らかにその人のせいで家庭が上手く行っていないんです。結婚後、家計を家庭にごまかして入れていて奥さんにバレ、それから信頼関係が崩れて行ったそうで...彼女の前にも、不倫をしていました。性経験の人数を数十人単位で彼女に自慢してきます。不倫相手にも子どもが2人いて、子どもが可愛いから離婚は考えていない。妻とはもう、愛情はない。妻も俺には関心がなく、子どもの為に離婚しない。友人には言っているそうです。友人も状況が状況なだけに、離婚して欲しいとは思っていないそうなのですが。毎日連絡も来るそうで、月に2回程度はホテルで会うそうです。彼女は不倫相手を「好き」だと言うようになりました。友人は他の人から、結婚を前提にちゃんと付き合いたいと言われたのですが、それを断って、不倫相手を選びました。その時、不倫相手と「ばれた時どうするのか」を真面目に話し合い、ばれた時に彼女だけが全てを失うのは不公平だ。不倫相手もその時は慰謝料なり、家族を失うリスクなりを持って付き合ってくれないなら、別れると話し合った結果、不倫相手もそれなりに覚悟を持って付き合ってくれてるみたいだ、と言っていました。その後も続いていて、最近では「表には出せない関係だけど、大切にしてもらっててすごく幸せだ」と言っていました。それを聞いて、好きって何だろう...と思いました。私からすると、自分の家庭を大切に出来ず、1番身近な存在の奥さんから大切に思われない人の、何が魅力なのかわかりません。友人自身も、本当に付き合って喧嘩や相手の嫌なところを見て、一緒に暮らしたら、「好き」って言えなくなるんじゃないかな?と思います。嫌なところは見せない不倫って、ものすごく上っ面な気がするのですが...それも「好き」のうちなのでしょうか?普通に付き合っていたら、どんどん深い付き合いをしていって、喧嘩したり嫌なところを見たり、とありますが、不倫は結局、相手の本質とかあまり関係ない気がして...相手をよく知ったら「好き」じゃなくなる。そんな場合も、その時は「好き」なのでしょうか?友人とは長く深い付き合いで、これからママ友として仲良くしたいと思うのですが...どうも、友人の「不倫相手が好き」「今、すごく幸せだよ」発言を聞いてからイライラしてしまいます。子どもがファミレスで歩き回っていても注意しなかったり、ソファーの上に靴で立っても何も言わなかったり、そうした面でもちょくちょく疑問を感じていたので...今後、今まで通り付き合いたいけど、何か違和感がある。いった感じになってしまいました。好きって、もちろん人が決めることですし、私にとやかく言われることじゃないと思いますが...この違和感、どしたらいいのでしょう。漠然とした質問ですが、ご回答頂けたらと思います。関連するQ&AQ揚げ物が怖いです最近料理をはじめました!このまえ、揚げ物の鍋を持ってないので、持ってた丸いフライパンで揚げ物...Q結婚、新居に向けての調理器具選び初めまして!近々結婚することになり、新居での生活に向けて調理器具をリサーチしているところです。料理の本に出てくる「フライパンに1cmくらいの油を入れ、ポテトを揚げて下さい」って書いてあるときがありそ...Q【最高の】オムレツ・オムライス・スクランブルエッグを作りたい!!料理はそれなりに出来るのですが、やはりシンプルなものは奥が深い。一つのものは数日に一回しか作らないの...Qガスコンロ1つ、狭いキッチンで出来る料理。外食の多い彼に手料理を振る舞いたいです。私は主食となる料理が苦手です。私は、好きな人に私が作った料理を食べてもらいたい気持ちがとても強いです。料理は全然得意ではなく、簡単な...Q料理が好きな主婦の方教えてください私は、結婚8年目になる31歳の主婦です。私は実は料理が大嫌いです。『美味しさの常識を疑え!強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!』水島弘史著に関してお尋ねします。出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。