cooking.私のこのブログでは、日本料理を扱います。Niigata.10月25日、今シーズン5回目のきのこ狩りに一人で行きました。シモフリシメジ、クリタケ、ムキタケを見つけたいと思いました。ナラタケ(新潟の魚沼地方ではアマンダレと言う)にはちょっと遅すぎです。mushrooms.最初の山では、秘密の場所でクリタケ、シモフリシメジ、ムキタケが見つかりませんでした。数年前、息子がシモフリシメジを少し見つけたアカマツの近くにもシモフリシメジはありませんでした。今シーズンはきのこは不作です。course.最初の山では一時間以上探しましたが、食べれるきのこはみつかりませんでした。次にトレッキングコースに行きました。mukitake!ムキタケを少し見つけました。here!"きのこって何で恥ずかしがり屋なんでしょう?出てきて「ここにいるよ!」と言ってくれるといいんですが。tasty.息子は、ウラベニガサだと言っています。食べれるが、特に美味しいきのこではないそうです。Europe.前に述べたように、クリタケは日本では、食べれるきのこ、ヨーロッパでは食べれない、または毒きのこと考えられています。gasa.息子によれば、これもウラベニガサだそうです。eat.カノシタを見つけましたが、残念ながら、老菌(ろうきん)で食べれません。kuritake.クリタケをもう少し見つけました。fasciculare).それに、このニガクリタケの群生も。at.毒きのこですが、見ているときれいです。lubrica).息子によれば、チャナメツムタケ。something.倒木にこのきのこがありました。gills.裏側は「ひだ」でなく管孔(かんこう)でした。forgot.息子がこのきのこについて何か言ってましたが、忘れました。time,以前、ツキヨタケを大量にあったこの倒木まで行って来ました。none.ありませんでした。2.次に、2番目の山に行きました。ground地面に散らばったクリタケを見つけました。mushrooms...多分、きのこに詳しくない人のせいだと思います...。it.かなり老菌です。毒きのこになってからは、採る人は殆どいません。beautiful.この山は地面に苔(こけ)がいっぱい生えていて、とてもきれいです。jungle.近くで見ると、深い森かジャングルのようにも見えます。tree.最後に、ハツタケが発生する秘密の場所に寄りました。驚いたことに、ハツタケが一つ生えていました。老菌で食べれませんが。ハツタケは通常、晩夏から初秋に、松の木の近くの地面に発生します。photo.ハツタケはこの写真の中央にありました。mukitake.多分、今シーズンのきのこ狩りはこれで最後です。ムキタケをもっと見つけたかったです。みりんを入れた鍋で茹でました。Cookpad./日本の「雪国」に住む、50代の日本人です。CookpadではHiro312です。