ロールカツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.07.05公開のレシピです。白ネギは水洗いして水気を拭き取り、豚肉を3枚並べた長さに切る。タケノコは水洗いし水気を切って、巻きやすい大きさの棒状に切る。エリンギは縦8つに切る。切れているチーズはエリンギに合わせて細長く切る。グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーなどで固い皮をそぎ落とす。水洗いし、水気を拭き取る。ニンジンは皮をむきグリーンアスパラくらいの棒状に切り、熱湯でゆで水に取り、粗熱が取れれば水気を切る。<衣>の卵は溶きほぐしておく。キャベツはせん切りにし冷水に放つ。貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切ってキャベツと混ぜ合わせ、ザルに上げ水気を切る。(すぐに食べない場合は、抗菌などのビニール袋に入れ冷蔵庫に入れておく)揚げ油を170°Cに予熱する。1つのロールを4つに切り、キャベツを盛った器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。お好みでケチャップ、トンカツソース、ウスターソース、マヨネーズ等をおつけ下さい。作り方1まな板等の平らなところに豚薄切り肉を3枚ずつ少し重ねながら広げ、全体に塩コショウを振り<1>、<2>、<3>を各々芯にして2本ずつロールに巻く。21に薄く小麦粉をからめ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。3170°Cに予熱した揚げ油で2をキツネ色に揚げ、油を切る。41つのロールを4つに切り、キャベツを盛った器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。お好みでケチャップ、トンカツソース、ウスターソース、マヨネーズ等をおつけ下さい。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。