ラーメン博物館は、世界各地から集められた9店のラーメン屋が一堂に会するラーメンのテーマパークです。通堂」など、様々なラーメンが堪能できます。イタリアやドイツから逆輸入されたラーメンにも注目したいところ。今回はそんなラーメン好き必見のラーメン博物館をasoview!編集部が取材してきました。新横浜ラーメン博物館とは新横浜駅から徒歩約5分ほどの場所にあるラーメン博物館。1994年にオープンした同施設は「ラー博」の愛称で多くの人々に愛され続け、2016年には開業22周年を迎えました。ドイツ、イタリアなどから集められた各地の名店の味が楽しめます。昭和33年の街並みを再現。ノスタルジックな世界観も楽しめるまた館内には昭和33年の街並みが再現されており、ノスタルジックな雰囲気も堪能できます。昭和33年?と思われる方も多いかと思いますが、実はこの昭和33年は日清の「チキンラーメン」の発売年。ラーメンの誕生年なんです。それまで、「支那そば」や「中華そば」などの名称はあったものの「ラーメン」という名称はありませんでした。それが、チキンラーメンの発売によって「ラーメン」という名称が広く知られるようになっていったのです。昭和33年の街並みが再現された館内には、駄菓子屋「夕焼け商店」や喫茶&すなっく「kateko」なども軒を連ねており、街を散策するだけでも、昭和当時にタイムスリップしたかのような感覚が楽しめます。海外からも逆輸入?!館内で楽しめるラーメンは?新横浜ラーメン博物館で楽しめるラーメン店は全部で9店舗。ここでは、それぞれのお店と特徴をご紹介します。国内からは厳選された7店が出店すみれ(札幌)超濃厚でコクのある味噌スープと、コシのあるちぢれ麺が絶妙に絡み合い、絶品の一杯を作り出している札幌の「すみれ」。味噌ラーメンの名店として全国区の知名度を誇るすみれのラーメンも、ここ新横浜ラーメン博物館で堪能できてしまいます。濃厚ラーメン好きの方は、ぜひ一度お試しを。龍上海本店(山形)札幌の味噌ラーメン誕生とほぼ同時期の昭和35年に山形の「龍上海」で生まれた味噌ラーメンの味が楽しめる龍上海本店。しょうゆラーメンだったものを、自宅にスープを持ち帰り味噌を入れたのが始まりとされています。そのため、札幌の味噌ラーメンとは異なり、煮干しの効いた味噌ラーメンが楽しめます。太い平打のもっちり麺とともに堪能してみてください。他界により、一時はその歴史に幕を降ろしていたげんこつ屋が、二代目げんこつ屋としてラーメン博物館に登場しました。くの人々に愛され続けてきた名店の味を堪能してみてはいかがでしょうか。支那そばや昨今ではスタンダードとなった、自家製麺や厳選素材を使ったラーメン。その先駆けとなったのが、支那そばやの店主・佐野実氏です。その素材へのこだわりは他の追随を許さず、世界中の地鶏を吟味し、スープ専用の地鶏を開発してしまったほど。麺も国産小麦粉を独自に掛けあわせて作られた「支那そばや御用達粉」を使用。しなやかで、香り高く旨味が凝縮された絶品麺に仕上がっています。そんなこだわりぬかれた、究極の一杯を是非お試しあれ。元祖名島亭(博多)博多といえばとんこつラーメン。げんこつを「築炉釜」と呼ばれる釜で2日以上かけてじっくりと煮こまれたスープは、まろやかで深みのある味わいです。麺はもちろん極細のストレート麺で、歯切れのよい食感が楽しめます。本場のとんこつラーメンが食べたい方にオススメしたい一杯です。こむらさき(熊本)豚骨をベースに鶏ガラをブレンドしたマイルドなスープが特徴の熊本ラーメン「こむらさき」。スープの旨味もさることながら、ラーメンの上に散りばめられているニンニクチップが最高の味わいを引き出してくれています。細めの自家製麺も歯ごたえ抜群で、スープとの相性も抜群。最後の一滴まで美味しく頂くことが出来るラーメンです。地元沖縄で着実にファンを増やしてきた名店が、新横浜ラーメン博物館に登場しています。豚のげんこつや数種類の鶏ガラ、野菜、昆布など、沖縄の食材をふんだんに使用したうまみたっぷりのスープに、つるつるとしたのどごしの良い麺が合わさり、絶妙な一杯に仕上がっています。していながらも、コクと旨味がたっぷりの塩ラーメンをぜひ召し上がってみては。LUCA-」が1年半の期間限定で日本に初上陸!スープは豚のげんこつ、鶏ガラ、野菜、昆布などを合わせて作られているため、日本人の口にも馴染みやすい味わいです。麺はパスタ用の粉やイタリアパンに使用されている小麦粉が使用されており、イタリアらしい個性を出しています。モチモチ感のある中細ストレート麺となっており、スープともしっかり絡み合います。期間限定出店のため、早めに食べておいていただきたい逸品です。無垢-muku-ツヴァイテ(ドイツ・フランクフルト)ドイツのフランクフルトからは、「無垢-muku-ツヴァイテ」が出店。パスタ用のデュラム粉とピザ用の小麦を配合して作られた麺は、日本のラーメンにはない独特な風味と食感が楽しめます。なんでも、この麺を完成させるまでにヨーロッパ全土の小麦粉を試したのだとか。スープは、豚骨や鶏ガラがベース。3日間かけてブレンドされたスープは、濃厚なコクと旨味が凝縮されており美味。日本のラーメンに例えると家系ラーメンのような味わいですが、日本のラーメンとは少し異なる珍しい味わいが特徴です。ラーメン博物館に来たらこれ!編集部オススメの3店舗を食べ歩き新横浜ラーメン博物館には全国の名店が集結していますが、そのなかでも特に編集部がオススメする3店舗を食べ歩きしてきました!さっそくレポートしていきましょう。休日を充実させる「読むとお出かけしたくなる」遊びのニュースを発信中!イベント、グルメ、新店舗など気になる情報をお届けしていきます。