生徒数約28万人の大人気の料理教室、ABCクッキングスタジオで教えていただきます。全国に133校、生徒数約28万人という日本最大級の料理教室、ABCクッキングスタジオ。初心者にもていねいでわかりやすいと評判。ここ10年で生徒数はおよそ2倍に急増中。25cc※小籠包の皮はスープを包むので、しっかりもっちり仕上げるため、ドライーストを加える『絶品焼き小籠包の作り方』1.ゼラチンスープを作っておくショウガを加えた鶏ガラスープにゼラチンを溶かして冷蔵庫で冷やす小籠包をジューシーにする秘訣がこのゼラチンスープ2.ポリ袋にあんの材料をいれてませまる。3.ひき肉に粘りがでたら1のゼラチンのスープを入れ軽く混ぜる。4.生地づくりボールに粉を入れ、水(42~43°C)を加えそぼろ状になるまでしっかり混ぜる。5.そぼろ状になったらさらに表面がつるつるになるまで手でこねる。6.生地を丸くしてラップで包み、室温で20分休ませる。7.生地を6等分に切る。打ち粉をし、皮を綿棒で直径10cm程度にのばしていく。きれいに仕上げるコツはなるべく皮の外側を薄くのばすようにする8.丸く伸ばしたら皮にあんをのせ、包んでいく。親指は動かさず人差し指で皮を重ねていく9.油をひいたフライパンで焼いていく。皮に焼き色をしっかりつける。小籠包の生地をねかせている間に作ります。『サンラータンの作り方』1.人参の皮をむき、千切りにする。その他の材料も適当な大きさに切る2.鍋にスープの材料をいれて一煮立ちする。3.具をいれてさらに一煮立ちする。4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢・ラー油を加え塩、こしょうで味つけすればをサンラータンのできあがり!スポンサードリンク関連記事:【ヒルナンデス】の「横山クッキング」桝谷シェフ直伝!フラドチキン&ポテトバイキング!みきママの時短!簡単!節約レシピ!フライドチキンセットバイキング!みきママの時短!簡単!節約レシピ!まるで霜降りステーキプレートレシピの女王!シンプルレシピ「レンジ蒸しポークの中華風トマトだれ」by成澤文子【ヒルナンデス】コメントを残す返信をキャンセルする。やさいの時間カンブリア宮殿お出かけおびゴハンいきなり!黄金伝説。RSSWordPress.org関連記事メニューバイキングの料理のレシピ得する人損する人のレシピ料理のレシピヒルナンデスの料理のレシピヒルナンデスのレシピの女王いきなり!黄金伝説。Reserved.このページの先頭へ。