洋食屋の高級チックな味わいでもなく、喫茶店のようなナポリタンの味わいとも違う。これぞジャポネの味わいという感じだ。ロメスパとは「こういう麺のことやろっ!」と自問自答に素直に答えられる麺だ。具材はエビ、シイタケ、オニオン、小松菜。ナポリタンに小松菜とは「これいかに!」と突っ込みたくなるのだが、これがナニゲニいい塩梅なのだ。ケチャップとタマネギの甘味でまさに洋風と思える味わいなのだが、小松菜のきりっとした苦味が洋風から和風へと導くいい仕事をしてくれる!また、シイタケなのも何気にジャパニーズ。洋食屋なら間違いなくマッシュルームなところが、日本伝統の椎茸なのは大和魂があふれてる。和風と洋風の見事なコラボ!まさに和洋折衷的な感じだ!レシピがあったら作り方教えてほしい!家でもマジ試してみたいなぁ。エビはメチャメチャ小さい小エビで、たまに入ってるぐらいの少量だが、このエビのブリっと感がイイ。エビ、グッドジョブだ!そして、ナポリタンをクルクルとフォークに巻きつけて頂くのだが、ジューシーなケチャップソースなんで、ズズズッと啜る感じで食べようもんなら、白いワイシャツにケチャップ飛び散り注意報が発令されそうなジューシーさだ。フォークでくるくると巻いて、ガブリと一口で頂くのが良さそうだ。卓上に置かれたデカイボトルから粉チーズをかける。うりゃ〜!ナポリタンを供する粉チーズ標準店だと、ボトルの出口の穴を少し塞ぐ店もあるのだが、ジャポネの粉チーズはノープロブレム。振った分だけドバドバと大量に粉チーズが絡められる。粉チーズのかかったナポリタンを頂くのだが、これがまた格別。若干ジューシーに仕上がったケチャップに対し、チーズをかなりかけてもシンナリと染みこんで、ケチャップ&チーズの味わいが楽しめる。粉チーズをかけてないケチャップありきの味わいもいいが、やはり粉チーズのマイルドかつコクのある仕上がりこそジャポネのナポリタンの醍醐味だ。スパゲッティを一巻きするごとに大量にチーズをかける。最後はなんとなく具材の小松菜が残る感じだが、日本風スパの余韻を楽しみ完食だ。独特の味わいのジャポネのナポリタン。太麺に絡みつくケチャップのうまみと小松菜の軽い苦味のコラボが独特で、これぞ日本のロメスパの原点と思える味わいだった。基本の並盛りがワンコインで500円。大盛りでも650円なのは、銀座価格としてあり得ないと言えよう。実際ジャポネ的には「洋風」に属するナポリタンだが、小松菜やエビの入った独特の味付けは日本風といえ、まさにTHEジャポネのナポリタンという感じだった。今回こそはナポリタン以外のものと思っていたが、席に座ると自然と発してしまった「ナポリタン」というメニュー。以前にも食べたことがあるナポリタンだが、無意識のうちにオーダーしてしまう恐ろしいナポリタンであり、これはまさにジャポネのナポリタンには中毒性があると思われた。特筆すべきは、ジャポネさんの独特の存在感だろう。そのメインたる銀座に位置するのに超お安い価格でメニューもメチャメチャ個性的。前回訪問した時とほとんど価格は変わらないが、ジャリコとバジリコのみ550円から600円へと50円値上げはあったものの、それでも基本価格で600円はマジ安い。ワンコイン500円から始まる昔と変わらぬラインナップとお店の外観を見ると、どこなく安堵を覚えるなぁ。予算は限られてるが銀座という街でもガッツリ食べたい!そんな思いのサラリーマンのハートを鷲掴みにしてると言っても過言ではないだろう。安くてボリュームのあるスパゲッティを銀座の片隅で提供する、ロメスパの代表格ジャポネ。そもそもロメスパとは、、ロメスパとは、「路傍の麺」を略して路麺=ロメン+スパ(スパゲッティ)=ロメスパ。語源は「おうさる氏」が「ジャポネを一度食べたら忘れられないロメスパ」と称したのがその起源である。おうさる.comメニューに書かれた案内を見ると、、ジャポネ(=日本)は、店名どおり日本人の味覚にあった味付けを自慢としております。12種類&カレーライスとバラエティーに富んだメニューで、お客様のご来店をお待ち申し上げております。