2015.02.11発芽したにんにくって食べれる?美味しい?いろんな料理によく使うにんにく。にんにくを買って暗い場所に置いておき忘れちゃった・・・なんてこともたまにあります。そんな時、にんにくの先から青々とした芽が発芽!料理に使いたいけど、芽がでてしまったにんにくって使えるのでしょうか?美味しく食べれるのでしょうか?ということを調べてみました。スポンサードリンクにんにくの芽は食べられる暗いところにおいておくと、にんにくは発芽することがあります。皮をめくって半分に切ってみると、青い芽ができていたり・・・なんてことがあります。にんにくの場合、発芽しても問題なく食べることができます。腹痛や体調不良などの影響はまったくありませんでした。最近では「発芽にんにく」など、芽が10センチほど伸びたにんにくも売られています。発芽したにんにくってどんな味?にんにくは発芽すると、匂いが強くなるといわれています。調理するときの匂いや、食べた後の口臭などに少しだけ気を使ったほうがいいでしょう。発芽にんにくは、料亭などで天ぷらとして出されることもあります。様々な料理に使われているようです。免疫力を高めたりする健康効果がある。いう研究も進んでいます。にんにくの芽を育ててみるにんにくの芽が出たら、おしりの部分を水に浸けてみましょう。すると、根っこが出てきて芽がどんどん伸びますよ。根っこが長くなってきたら土に植えてみても面白いです。長いにんにくの芽は、よく焼き肉などの付け合せとして一緒に焼かれていたりもします。食後の口臭を気にするほど強くはないので、気軽に食べられます。