楽しいお酒が大好きな私ですが、中でも好きなのが「日本酒」でございます。日本酒を覚えたのは4,5年前だったと記憶しているのですが、以来そこそこの銘柄を飲み比べてまいりました。ホントそこそこですけど。その中でも、日本酒にはまるきっかけとなり今でも一番好きな銘柄、旭酒造さんの「獺祭(だっさい)」をご紹介。私が日本酒を覚えようと思ったのはマンガ「もやしもん」がきっかけ。酒にうるさい男にあこがれ、うんちくを色々と覚えたものです。Amazon楽天ブックスさて、マンガきっかけで「あぁ美味しい純米酒を呑んでみたい」と思った私。CO.,LTD.獺祭の「獺」とはカワウソのこと。旭酒造の所在地である獺越という地名から。獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号した事です。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名した由来はこんな思いからです。獺祭の蔵元|旭酒造株式会社あの国民的人気アニメ「エヴァンゲリオン」の中でも登場人物の葛城ミサトの部屋の中に空き瓶が転がっている、この「獺祭」。一山いくらの安日本酒しか飲んだことがなかった私にとって、フルーツのような芳醇な香りと飲み口の良さはあまりに衝撃的であったことを思い出します。以来色々と呑んでるけど、最後にはこれに帰ってきてしまう。