46年(1973年)テリヤキバーガーは、主にテリヤキソースで味付けしたハンバーガーパテを用いた、日本生まれのハンバーガーの一種[1]。Burgersとして販売されている[2]。元祖モスバーガーは1989年にアメリカに進出したが、2005年に撤退している。ここでは、ハンバーグではなく鶏の一枚肉を用いたものや、照り焼き肉のサンドイッチについても記述する。概要[編集]日本マクドナルドのメガテリヤキバーガーキングのテリヤキワッパータレがパンにしみ込みすぎないように、また、味がくどくならないように、レタスを多めに使うなどの工夫がなされている。モスバーガー創業者の櫻田慧が、アメリカで照り焼き風ハンバーグを食べたことがヒントになったという(当時、アメリカでもテリヤキソースが浸透しつつあった)[3]。モスバーガーがチェーンを拡大する上での大きな足がかりとなった大ヒット商品であり、その後、日本マクドナルドを始めとする外資系を含めた他チェーンも追随。日本のファーストフードチェーンでは何処でも見られる商品となった。Burger)の名で販売されている。Burgers)として販売されている。モスバーガーでは、レタスの上にマヨネーズが添えられている。日本マクドナルドの「てりやきマックバーガー」は2種類のソース(テリヤキソースとスイートレモンソース)を使用しており、それぞれエバラ食品工業、ケンコーマヨネーズが製造している。鶏肉の照り焼きを用いたもの[編集]モスバーガーでは、ハンバーグではなく直火焼きの鶏の一枚肉を用いたテリヤキチキンバーガーを販売している。鶏肉の照り焼きを用いたサンドイッチは、日本サブウェイやドトールコーヒーなどで販売されている。マクドナルドで期間限定で発売されたてりやきチキンフィレオは揚げたチキンパティをテリヤキソースに潜らせたものなのでこれには当てはまらない。平凡社、2013年11月。978-4582634860。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。開発者Cookieに関する声明モバイルビュ。