乾燥工程に使用するアフリカンベッドに広げられたコーヒー豆。女性たちの丁寧な手作業によって選別作業が行われます。女性中心の団体「COCOCAココカ組合」の銘柄を買いつけました。品質の高い銘柄をつくるための重要な条件として「丁寧な人の手仕事を積み重ねていること」があります。すべてのコーヒー農園で、この条件が満たされているわけではありません。今回お客さまにご提案する銘柄は、アフリカ内陸国にあるブルンジで作られた銘柄。女性が中心となった団体「COCOCA組合」が作り出す銘柄です。細やかな手作業の積み重ねが作り出す味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。女性ならではの細やかな手仕事のひとつとして、収穫したコーヒーの実のなかでもより完熟したものだけを、手作業で選別していきます。このような手間暇をかけた銘柄は、生産量も少なくなる中、ぜひお客さまに飲んでいただきたいと思い今回買い付けることになりました。限定500個でのご案内になります。