桜が咲き始める頃初めて土から顔を出し始める筍は、暖かくなるに連れてどんどん出てきてゴールデンウィークごろまでがシーズンです。遅れてふきも旬になりますので、両者を一緒に使うと季節感いっぱいの料理になります。上記は筍とふきの他に油揚、豚肉、じゃが芋を使いました。下は雑穀米入りの筍ご飯です。雑穀米入り筍ご飯こちらにもふきと油揚を使っています。肉は入れず、味付けも薄めにして本来の風味を楽しみます。我ながらおいしくて、たくさん食べ過ぎてしまいました。今、庭に色鮮やかな真っ赤な薔薇が咲いている。このバラの木は20年以上前に亡くなった義母が残してくれた古株で、あまり手入れができていないがそれでも毎年咲いてくれる。今日は桃の節句・雛祭り。我が家でも2世代分のお雛さんを飾りつけしました。写真は一世代前の戦後のものです。5月に苗を植えておいたトウモロコシが、放任栽培にもかかわらず実をつけて収穫時期を迎えています。試しに生で食べてみて驚きました。経験したことない強い甘さで、しかも果物のような味がするのです。写真はまもなく収穫時期を迎える庭の桃です。桃の苗木が順調に育っていますの記事で紹介しているように、4年ほど前に植えたものです。近所の田んぼに今年は蕎麦(そば)が植えられていて、今花が咲いています。蕎麦の花を近くで見るのは初めてです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。プロフィールAuthor:e-farmer元engineerで今は気楽なeasy-farmerが、”何でも自分でやってみよう”と挑戦しています。