UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。なみ喜」に行ってきました。場所は、北24条宮の森通り沿い、北区北24条西13丁目車がたくさん止まってるのですぐわかります。店内は、小上がり席、テーブル席、カウンターとあり、ゆったりとした構成で、落ち着いた雰囲気で食事ができます。板そばとは、山形の方で蕎麦をセイロではなく、板に盛って出す蕎麦の事で、札幌で食べられるのは、他に「きっ川」と「まる貴」があります。メニューには、一品料理が豊富でそば味噌やそば豆腐、にしん棒煮、いのち卵などなど、普通の「ざる」や暖かい蕎麦も勿論あります。注文は、看板メニューの鳥天板(とりてんいた)900円まず最初に板そばが運ばれてきました。長さ三十センチ近い長方形の板に、黒味を帯びた太めのそばがたっぷりとあります。なみ喜では「板」と「ざる」の違いは量で、「板そば」はざるの大盛りと同じ、「板ちゅう」はざる2人前となっていて、ボリュームがあります。北海道産のそば粉のみを使っています。殻や種皮も丸ごとひく“挽(ひ)きぐるみ”を石臼で自家製粉した十割そば何もつけずに手繰ると、口に含むとほのかなそばの甘みが広がり、ほのかな香りがします。した味わいで、さほど田舎の感じはなくのど越しも良く、美味しいそばそばつゆは、濃い目の辛口で鰹の風味がよく、さっぱりした味で、みりんのまろやかさにより、辛さを和らげている感じです。後から運ばれてきた鳥天鳥天が4枚とマイタケ・ピーマンの天ぷらは、これだけでかなりのボリュームがあります。鳥天は、知床鶏を使用し、かための衣に包まれた肉は熱々でジューシー、ほどよく下味があり、サックリと揚がってます。皮の無い胸肉がどうしてこんなにふっくらジューシーなのか不思議です。そば湯は、十割そばを使ってわざわざそば湯を別に作っています。白く濁った濃厚なトロトロそば湯は、辛目のつゆにつけると美味しくて満足だし、蕎麦湯だけでもお代わりがしたくなる美味しさです。以前紹介した「朱月庵」「きっ川」と共に、そば湯が美味しい店です。ボリュームたっぷりの板そばとして満喫でき、昼時にはいつも混雑している人気も納得です。4.0参加しています。応援お願いします↓ポッチっとお願いします。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。