ビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「WBS」「ガイアの夜明け」「がっちりマンデー!!」「カンブリア宮殿」などのテレビ番組で気になったニュースからお金と仕事を考えて豊かな生活を目指します。メニュービジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。伝統的な飲み物「甘酒」。米麹や酒粕で作られる飲み物で昔から正月などに飲まれるイメージですが、実は今、スーパーなどで沢山の種類の甘酒が売られています。ビタミンやアミノ酸が多く含まれ、「飲む点滴」を呼ばれブームになっているのです。ノンアルコールの甘酒が人気で、甘酒全体の市場規模は約120億円。ここで森永製菓株式会社が新たな一手を打とうというのです。抹茶甘酒パンケーキです。甘酒を使ったパンケーキです。マーケティング本部、田仲結子さんは、どんな味がするのかと思ったが相性がいい。パンケーキの生地に混ぜていたのは森永製菓株式会社の人気商品、粉末タイプの甘酒です。期間限定で森永製菓株式会社と人気パンケーキ店のコラボ商品を展開しようというのです。その狙いとは?まだ若年層に甘酒が浸透していない。意外性を提供することで「甘酒ってこんなのにも使えるんだ」と発見をしてもらいたい。FANCYオーナーの杉本悟さんは、お客様も良い意味でびっくりすると思う。メーカーも負けていません。新潟県南魚沼市の八海醸造株式会社です。フル稼働で作ってもい追い付かないほど人気なのが「麹だけでつくったあまさけ」です。こちらを甘酒を仕込んでいる部屋です。酒を絞った後の酒粕ではなく、酒を作る前の麹から作っているのが特徴です。アルコールは入っておらず、砂糖も使っていないので健康志向の高い人に人気です。今回、特別に研究棟の取材が許可されました。甘酒の新商品の開発の真っ最中。変わった甘酒を見せてくれました。これが開発中の新商品になります。「乳酸発酵の麹あまさけ」は春からテスト販売する予定です。乳酸発酵で酸味が出て飲みやすくなる。乳酸菌が体にいい成分を作るので健康効果に期待。健康効果をアピールし、新たな需要を取り込む考えです。八海醸造株式会社は2017年7月にあまさけ製造所を増設。第1営業部、井上浩さんは、われわれにしかできない、酒造メーカーならではの甘酒。商品バリエーションを増やし開発をしていきたい。加熱する甘酒ビジネス。CSSWordpressカラーミーショップアフィリエイト結果報告プロフィール嫁と4歳の息子の3人暮らしの30代後半のサラリーマンです。CSSカラーミーショップ。