栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。viewsヘチマには、β-カロテンやビタミンC、カリウム、食物繊維が多く含まれています。コンテンツメニュー1.ヘチマの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表ヘチマの効能ヘチマの原産地は東南アジアで、日本へは中国から沖縄を経て鹿児島に伝わり普及しました。ウリ科の一年生草本で、開花後2週間前後の若い果実を食用としています。沖縄ではナーベラをと呼ばれ、炒め物やおひたし、味噌汁の具などに使用されている、夏の食卓には欠かせない食品です。成分の約95%が水分であるため、低エネルギーです。含有量は少ないものの、β-カロテンやビタミンCを含んでいます。カリウムは比較的多く、血圧の上昇を抑える効果が期待できます。昔から化粧水として根強い人気を誇るヘチマ水には、果汁と同じくタンパク質・ビタミンC・ペクチン・サポニン・酵素などが含まれているため、肌にハリを与えてしっとりさせる働きがあります。民間療法では、咳止め・むくみ改善・利尿には飲用し、あせも・あかぎれ・日焼けには塗り薬として使用されます。体を洗うほか食器洗いにも愛用されているヘチマタワシは、完熟果を加工して繊維を取り出したものです。[スポンサーリンク]ヘチマのおひたし手が止まらなくなる絶品ヘチマのおひたしです。ヘチマは、ヘチマ水というぐらい水分たっぷりなので、茹でた後は水切りをしっかりと。つけ汁の味を少し濃いめにすると、味がぼやけにくくなります。ヘチマの味噌炒煮とろける美味しさ!ヘチマのチャンプル。沖縄のご主人の大好物♪最後に一煮立ちさせてもまだ硬いようなら、煮込み時間を長くしてください。長さ20~30cmの若いヘチマを使うのも美味しさのポイント。大きすぎると繊維が出始めて食べづらくなるようです。ヘチマと素麺のスープヘチマと素麺のとろつるっとしたのど越しが楽しい夏限定スープ。作ってから長くおいておくと麺がスープを吸ってどんどん太くなるので、食べる直前に仕上げましょう。素麺の量を増やしてにゅうめんのようにしても美味♪ヘチマはカリウムが豊富なので、むくみ解消にも効果的です。ヘチマのバター醤油焼き夏ならではのおいしさ。低カロリーなヘチマにバターしょうゆがベストマッチ♪見た目はやわらかそうなのに、食べると独特の食感。そのギャップもまたクセに...。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。ヘチマ(果実・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。