入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。3ヶ月たってしわしわになった梅を取り出しましたがすててしまうのは勿体無い気がします。何か良い利用法はないものでしょうか?通報するこの質問への回答は締め切られました。00:43確かに「梅酒を漬け込んだ後の梅」もったいないですよね!私はいろいろ試していますが、梅ジャムを作ってバニラアイスのソースにしたり。青魚を煮る時に梅干の代わりに使ったり。ETC参考にしているURLは「チョーヤさん」です。梅酒を作るプロのレシピを参考にしています。季節の料理にあわせた使い方も記載されているので見てみる価値ありです!参考にして下さい。追伸3ヶ月位よりももう少し漬け込んでみてはいかがですか?今は果肉の旨みが抽出された状態で、これからは種の中から旨みが抽出され更に味わい深い梅酒ができます。通報するこの回答へのお礼そうですか。来年はも少し長く漬込んでみましょう。留守にしてお礼遅れてすいません。通報するこの回答へのお礼これも美味しいんですよね。留守にしてお礼遅れてすいません。22:42我が家では梅ジャムを作ります。作り方は、梅を鍋に入れて、砂糖・水・レモン汁を加えて煮ながら、木べらでかき回しているとペースト状になりますから、種を取って出来上がりです。一つ、煮梅も作ります。鍋に梅がかぶるくらいの水と砂糖を大さじ1~2杯を入れて、アクを取りながら弱火でコトコト煮つめて、出来上がりです。他には、梅ペーストをつくりましょう。梅を鍋に入れて、水を加えて煮るだけです。梅ペーストは野菜にかけたり、あえものに利用できます。次は、梅ドレッシングをつくりましょう。混ぜて出来上がりです。通報するこの回答へのお礼ドレッシングもさっぱりしていて良さそうですね。留守にしてお礼遅れてすいません。21:36簡単なミニ蒸しケーキです。1)砂糖70gと室温で柔らかくした無塩バター(普通でも)90gを泡だて器で混ぜ、卵2個も加えてなめらかになるまで混ぜます。小麦粉100gとベーキングパウダー小さじ1/2を振るいいれ、木べらでさっくりと混ぜ合わせます。2)梅酒大さじ1と梅酒に漬け込んである梅5個を小さく刻んで入れ、混ぜ合わせます。3)約15×20cmの大きさに切ったアルミホイルの上に2)の生地を大さじ1くらい落として包み、蒸気の立った蒸し器に入れて、弱火で30分ほど蒸します。簡単にするのでしたら、市販の蒸しパンミックスに混ぜてもいいと思います。通報するこの回答へのお礼おやつにやってみます。留守にしてお礼遅れてすいません。21:34marushinさん、こんにちは捨ててしまうのは本当に勿体無いですね。細かく刻んで、寒天ゼリーに入れたり、鶏肉やお魚を煮る時に使っても良いです。その他にも色々なレシピがあります、作り方は下記URLをご覧下さい。どれからしようか愉しみです。留守にしてお礼遅れてすいません。20:59家ではジャムにしています。すごーくおいしい!!と言うほどではないですが、勿体無いしそこそこはいけますよ。パンに塗って食べるよりヨーグルトに入れたりすると美味しいです。通報するこの回答へのお礼ヨ-グルトに合いそうですね。留守にしてお礼遅れてすいません。