栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。夏祭りの露店ときいて思い出す食べ物といえば、焼きとうもろこし。そのくらい、幅広い年齢層に大人気のとうもろこしの魅力をご紹介します。最近のものはほとんど生食できるとうもろこしはもともと実が硬く、かつては食用ではなく飼料用として栽培されていましたが、どんどんおいしい品種が開発され、今ではほとんどが生で食べられるようになっています。生で食べる以外では、やはりシンプルに蒸したものが、実がふっくらしていておすすめです。[スポンサーリンク]夏の暑さや紫外線の対策にもとうもろこしは、体に必要なエネルギーの源となる糖質が主成分で、抗酸化力の強いビタミンEをはじめ、ビタミンB群を豊富に含んでいるほか、リノール酸・ミネラル・食物繊維などもバランスよく含んでいる栄養価の高い野菜です。暑さで体力を消耗しやすく、強い紫外線で肌にダメージを受けやすい夏にこそ食べたい野菜といえますね。家族みんなで食べられるおすすめレシピ夏休みの子どものおやつというイメージの強いとうもろこしですが、もちろん大人にもおすすめです。次に、老若男女を問わずおいしく食べられるレシピをご紹介します。芯も捨てずに使い切ろう!食べた後の芯もいいダシが出るので、とうもろこしご飯を作るときに芯も一緒に入れて炊くと、よりおいしく仕上がります。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。