有楽町店ルミネ1の3階フロアに、もっちりふわふわパンケーキとして大人気のお店「ビブリオテーク」があります。店舗のある3階はレディスファッションフロアということもあり、女性の来店が多く、お昼時には満席になる時が多いそうです。お店の1番人気は、もっちりふわふわ生地が特徴のパンケーキ!デザート系から食事系まで豊富に揃え、テレビや雑誌にも多く取り上げられています。そんな人気のお店で1月限定パンケーキが販売開始と聞きつけ、早速潜入してきました。「ビブリオテーク」は有楽町駅から徒歩数分の有楽町ルミネ1の3階にあります。可愛らしい外観が女性に大人気!「本屋と食堂」をコンセプトに、入り口付近では本や雑貨も販売しています。人が集まるコミュニティー空間として、オリジナリティー溢れる店内は女性客が多め。店内は本や雑貨に囲まれた落ち着いた空間となっています。豊富に揃うデザートメニューには、全てにドリンクセットを付けることができます。セットにすると、通常のドリンクの価格よりもお得になるのでおススメです。パンケーキメニューは全3種!早速、1月限定のパンケーキを注文してみました。ドリンクセット1950円ビブリオテークオリジナルのもっちりふわふわのパンケーキに焼きリンゴを丸ごと1個のせた1月限定のパンケーキ!パンケーキの周りには、キャラメリゼした角切りリンゴを散りばめています。こちらのパンケーキは有楽町店にて5周年記念で提供していたパンケーキが好評だったので、1月限定パンケーキとして復活したそうです。ホットカスタードソースでより美味しく!生地には別添えのホットカスタードソースを掛けて頂きます。ホットカスタードソースは温かい分より甘さがしっかりと感じられ、焼きリンゴの程良い酸味と良く合います。焼きリンゴの上には、冷たいバニラアイスをのせ、温かさと冷たさの両方を味わうことができます。バニラアイスが溶け、生地に浸透していくことで食感が柔らかくなり、ホットカスタードソースの旨さも際立ちます。焼きリンゴを丸ごと1個使うことで、甘さと酸味のバランスが取れています。個性は強いですが、全てが合わさることで、一層美味しさを感じることができます。見た目はとても斬新ですが、全てにおいて計算されたパンケーキだと感じました。熱々のふっくら生地に、生の洋梨をふんだんに使った、季節限定のパンケーキ!洋梨の香りが口いっぱいに広がり、洋梨は溶けていく感覚!バニラ風味の洋梨ソースが生地と良く合います。ホットカスタードソースを掛け流していきます。焼き立ての生地と洋梨、ホットカスタードソースが絶妙にマッチ!生地の焼き加減も丁度良く、断面からふっくら感が伝わると思います。バニラアイスも溶け、生地に浸透していきますね。甘さも強いですが、洋梨のさっぱり感も伝わるパンケーキです。ホットカスタードソースはバニラアイスの溶け具合を見て、数回に分けて掛けるとより美味しさを感じることができるかも知れません。全5店舗!1月限定の、まるごとリンゴのパンケーキは全店舗で提供しています。2017年最初の限定パンケーキということで、じわじわと人気になることと思います。はなともこの記事をシェアする前の記事を見る次の記事を見るFacebookページにいいね!をしようIRORIOからの最新情報をお届け!@IRORIO_JPさんをフォローpromotionArticle注目の記事RankingTodayWeekMonth1PPAPを三味線と笛で演奏したらこうなる!国立劇場による本気の演...2JRが水産業に本格進出!鳥取で悪い虫がつかない「お嬢サバ」を育てる3ベビーカーだと思ってた!障害児の母が投稿したバギー型車椅子の写真...4自分、不器用ですから...魚なのにあまり泳ぎが得意じゃない「フウセン...5参加者「もうね、変態ですよ。RankingTodayWeekMonth1住宅展示場にある「ミッフィーの置物」に欲しいの声殺到!ミサワホー...2参加者「もうね、変態ですよ。