ナレーションも担当している。苗字は公式には「守家」としているが、作中では「守屋」の表記が使われており、所有する船も「守屋丸」となっているなど一致していない。執事になる前は豆腐職人だったが、腰痛になったため退職した。松茸狩り名人でもあり、姫野山に生えている、姫野大松茸以外のマツタケを取り残すことはない。職人、あるいは名人であることを告白すると熱血的な人格になり鉢巻を巻く。一度熱を出してダウンしたことがある。伝統を破りヘルパーに変装して家に帰ってきた美味香に驚いたが、そのことに涙を流し、「見間違い」とのことで美味香を責めなかった。ヘルパーが美味香であることに気づいていたらしいが、そのことは秘密にしておくことにしている。腰痛持ちで、よくダウンする。姫野山に伝説の黄金の自然薯を採りに行ったときにも再発したが、見つけた自然薯を食べることで治癒。美味香を「美味香お嬢様」と呼び、美味香が呼び捨てやあだ名で読む人物はそれに準じた呼び方をする。美味香が「君」「ちゃん」付けする相手は「様」付けで呼ぶ場合が多いが、パン子は「さん」付けだったり「様」付けだったり、あがりは「様」付けだったり「ちゃん」付けだったりして一定しないなど、例外もある。初等部あ組の担任を務める男性教諭。「アジマルあまぐり」と表記することも(漫画版では「アジマルあまぐり」で統一されている)。生徒や他の教師からは、「アジマル先生」と呼ばれている。料理の腕前は料理人並み。怖いが、本当は優しいらしい。鼻は甘栗のような形をしており、これは父親譲りだという。目と口が書かれた巨大なリンゴの被り物を常に装着しており、アジマルの表情に合わせて変化する。少年時代は青リンゴを頭に被っていた。一度、頭のリンゴと鼻の形が入れ替わったことがあり、段田はじめだけがこれに気付いた。語尾に「なのね☆」を付ける。あ組生徒制作の料理に、黒星および白星(2つ星から5つ星)の評価をする。怒ったり気合が入るとドスの効いた声になる。食事時、言おうとした台詞を生徒たちに先に言われると、「先生が言おうとした台詞なのね!!」と怒る。故郷はアジマル印のリンゴで有名。ケイコ先生に恋心を抱いていて、冗談で「結婚する」と言われた際には気絶した。カレーライス編でテレビ番組に出演しようとした時、あがり症で出演できなかった。トラブルメーカー的な側面もあり、「避難訓練で生徒以上に慌てる」「給食を事前につまみ食いしに行きメニューを倒す」など、騒動の元になることもしばしば。アジー・ドングリという占い師に変装することがある。勾玉の精、あるいは精霊。本人は「妖精」であると自称する。周りからは「タマちゃん」と呼ばれ、自らも「タマちゃんでプ!!」と名乗る。パンダともクマとも取れる顔をしており、前足・後ろ足とも裏に掌球パッドが付いている。ピンク色の頬であり水色の勾玉の絵が腹にある。過去の描写ではぬいぐるみの様に丸く、ふっくら柔らかとした体型、触感で描かれていたが、成長したのか最近では四角く角ばり小さくなり痩せた印象。宙に浮くこともあり、美味香の頭、肩などに乗り、美味香と寝食を共にする。伝説の「美味呼(ミミコ)」の後継者である美味香を守り導く役目を持つが、その役目を果たそうとする様子は見られない。普段は美味香の勾玉の中にいる。美味香たちが勾玉を持ち、探したい物を見つけたいと念じると、勾玉が青く光り、その化身であるタマの腹部の水色の勾玉マークより青い光線が放射され探している物を照らし見つけ出す力があり、勾玉とタマにも色々の不思議な能力がある。文末に「でプ」や「でプか」、「でプね」を付けて話し、驚いたり興奮すると青ざめ「プゥーィーーッ!!」と叫び、語尾が延びる。モリリンが熱を出して寝込んだ際には、ナレーションを担当した。着ぐるみを着るのが好きらしくクリスマスにはサンタやトナカイの格好、節分には鬼、その他クジラ、動物などさまざまな扮装をよくする。郵便配達夫姿で学校にいるアジマル先生に電報を届けたこともあった。台詞が画面に出る際は、ひらがなかかたかなで表示される。一人称は「ボク」、または「ボックン」。バレンタインデーのエピソードで真之介と同様に美味香からチョコ大福をもらい喜んでおり、周りも本人もオスと認識している。性格わがままで、なおかつ味にうるさく、美味しい物を食べると美味香と共に「美味~(ビミ~)。」と叫び、味に陶酔する。当初は美味香が初めて作った「ウフ・ア・ラ・ネージュ・イチゴソース」の失敗作を食べてあからさまに不味いと言って美味香を怒らせたり、ゆで卵に逐一文句を言ったりしていた。豆腐アイスがどうしても食べたくておねだりしたり、クレープの欲しさにくれくれオバケのふりをしたり、貰ったせんべいを嬉しそうに走り回り齧ったり、苦労して採った姫野大松茸を浮かれた拍子にうっかり崖に落としてしまったりと、トラブルメーカー的な一面がある。「美味香はいっつも失敗ばかりしてるんでプよ!!」などと、平気で美味香のことを悪し様に言うことがある。嬉しい時はアジマル先生などと一緒に回りながら「プーーイ、プーーイ!!」と歌い踊り、喜びを表す。過去、高い崖上の姫野大松茸を採るために、岩の重しによる梃子の原理で放り上げられたりと犠牲役を強いられ、散々な目に合うこともあった。寿司のネタはタマゴを好む。ふりかけは「のりたまご」を好む。「紅茶」も好きであり、味美香の家に戻ったときにモリリンの煎れてくれた紅茶を飲み、「モリリンの煎れてくれた紅茶の味はまた格別でプ!!」などと舌鼓を打っていた。クリスマスケーキの高さに憧れがあり、以前リンリンの家で行われたクリスマス・パーティーで月餅だけのパーティーになりそうな時には非常に落ち込んでいた。嫌いなものペット扱いされることを嫌う。真之介やアジマル先生からは「タヌキ」と呼ばれており、当初はそのたびに「タヌキじゃないでプ~~!!」と泣き叫び走り回りながら抗議していた。して以降はその呼ばれ方に慣れ抗議しなくなったが、真之介に初めて「タヌキ」ではなく名前で呼んで貰った時に非常に喜んでいた事から、一応まだ気にはしている模様。美味香にも「タヌキ」呼ばわりされたことがあり、このときはかなり落ち込んだ(美味香は気にしていない)。一度、鳥の着ぐるみを着せられて怒ったが、その姿は周囲の者を笑わせた。ハロウィンではネコの姿に扮したが、このときは気に入っている様子が見られた。美味香の級友で男子生徒。あ組の生徒の中で唯一フルネームが不明となっている。イタリアからやって来た留学生のはずだが、「イタリア・イズ・ナンバーワーン」と英語らしき言葉も話す。自分が作った料理で女性を笑顔にするために料理人を目指している。イタリア料理に関して詳しく、素晴らしいと感じている。他の国の料理に関しては全く興味がなく、「食べる価値がない」とむしろ馬鹿にしており、リンリンがチーム戦で作ったキャベツラーメンを食べようともしなかった。日本に来てから初めて食べた焼き芋を好きになり焼き芋を使ったイタリアンサラダを作ったり、スープの食材に豆乳や昆布だし等の日本の食材を使うなど、その後認識を改めている。キザなところがあり、表向き人前でとても言えないような、恥ずかしいキザな台詞を平気で言える。それについて、真之介に「よくそんな恥ずかしいことが言えるなぁ」と言われたこともある。そのキザな言動が元でリンリンとトラブルになり料理対決をすることもしばしば。強情で、自分が正しいと思うことは頑として曲げず、真之介のパスタの茹で方を認めようとしなかったり、新メニューをナポリタンかカルボナーラにするかで真之介と揉めたことがある。そのせいもあってか彼とは正反対の性格の真之介に無理難題を迫られることもしばしば。同じクラスのリンリンと料理上の対立を起こすこともしばしばであり、争いを起こすとき互いに睨み合い、目からビームを発し火花を散らす描写で表される。高飛車で天狗になりやすく、ピノキオのようによく鼻が伸びる。キザな台詞を吐いたり、自慢の料理を作ったときなど、色とりどりのバラに囲まれたり、イタリア国旗の背景描写で描かれる。料理を作る前に必ず精神統一し、それに30分程度を要する。髪型は金髪で、緑色のスカーフを巻き、コック帽を被っている。調理の際には白いコック服を着る。一度イタリアに帰ろうとしたことがあるが、美味香の説得で学園に留まった。好物は日本に来てから好きになった焼き芋。同時に橋の上の焼き芋屋の芋を買いに行って、最後まで互いの存在に気づかなかったことがある。パンこ)美味香の級友。春キャベツを使ったチーム戦ではリンリンと組んで、キャベツラーメンを作った。家はパン屋「ふっくらベーカリー」。顔はふっくらしており、声は低音である。女子の中で一番力持ち。両親は病気になりがちである。彼女の家ではどんなおかずが並ぼうと、ご飯の他に必ず店で出している「ふっくらパン」が出る。あがり):加藤英美里(2006、2007年度)→牧口真幸(2008年度)美味香の級友。家は寿司屋「くるり寿司」。黒髪のショートヘアーで、勝気だが天然で優しい性格。人手が足りないことに困っている。ボーイッシュでサバサバした江戸っ子。豆腐と白味噌の味噌汁とカステラが大好物。コーヒー(特にエスプレッソコーヒー)が苦手だが、甘いミルクコーヒー(カフェ・オレ)は飲める。段田はじめに片思いされている。親は父親のみ登場している。古典的なインド人のような風貌の男の子。ネガティブ思考の持ち主で、暗く弱気な発言で周りを混乱させる。美味香には「オカズくん」と呼ばれ、彼も美味香のことを「ミカカちゃん」と呼ぶ。実家は「ヤマダや」というドーナッツ屋を営んでいる(美味香達はカレー屋と勘違いしていた)。そのためかドーナッツや、ドーナッツの様に穴が開いているのが好き(彼の心も常に穴が開いている)。ネガティブなため、不安があってか、睡眠時間が長くなりやすい。過去のクリスマスには1人宿舎に篭り、暗い部屋で火をつけたローソク一本にドーナツを潜らせる非常に暗いクリスマスを祝おうとし、あまりの暗さに美味香やタマたちを慌てふためかせたが、リンリンの家で行われるクリスマスパーティーに呼ばれ事なきを得た。ドーナッツを多数高く重ねたドーナッツ・クリスマスケーキを作って貰い本人も上機嫌だった。