便秘だと訴えている人の数を調査した結果です。じつは青森県民が快便の理由は、便秘に効く「発酵漬け物」に秘密が隠されていました。『あのニュースで得する人損する人』で紹介されていました。﻿スポンサーリンク確かに青森県民には便秘が少ないまずは青森県と東京都で街頭取材。50人以上に取材してみると、東京都内では半数以上が便秘だったところ、青森県で便秘だった人はわずか5人。確かに青森県民には便秘が少ないといえそうです。じつは青森県民は大の漬け物好き。ラーメン屋でも「漬け物食べ放題」の店が多いといいます。自宅でも漬け物を漬けている人ばかりです。とある家庭のお昼の食卓では、キュウリとウドの漬け物、キュウリと白菜の漬け物、赤カブ漬け、たくあん、人参の漬け物、ウドの漬け物、キュウリの三五八漬け、人参と大根の漬け物...と8種類もの漬け物が並んでいました。すべて自家製なのです。発酵漬け物は便秘に効くことが判明このように、ぬか漬け・味噌漬け・麹付けのような乳酸菌の発酵をともなう「発酵漬け物」を、青森県民はよく食べます。これらの食品には乳酸菌が多く含まれているのが特徴。乳酸菌を摂ると腸内に善玉菌が増加して、腸内環境をよくして便秘に効くのです。そこで、便秘歴がともに30年以上という2人の一般女性に、発酵漬け物を食べてもらいました。すると見事に便秘が解消され、37歳の女性は45.8kgだった体重が「45.0kg」に、46歳の女性は54.0kgが「52.5kg」にダイエット。お腹もスッキリしています。このように発酵漬け物は便秘に効くことが判明しました。腸内環境の改善には効果てきめんです。漬け物には塩分も含まれるため、食べすぎには注意しましょう。