和食(日本料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらに寿司、そば・うどん・ラーメン、鍋・おでん、とんかつ・串揚げ、焼き鳥・串焼き・鳥料理等で絞り込めます。)、上野・浅草の鳥榮(和食、焼き鳥・串焼き・鳥料理)、神田・神保町のいし橋(和食、鍋・おでん)等です。:日曜・祝日掲載グルメ記事東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選今、巷を賑わせている湯島の名店『くろぎ』。旬の素材を吟味し、入荷するものは日々変化する。その味を最大限に生かすために、手を加え過ぎないよう調理することが“黒木の料理”だと黒木純氏は考える。「たとえば調味料は、美味しさを感じる限界まで抑えます。頻繁に訪れていただいているお客様にはこの素材と向き合うスタンスを気に入ってもらえているのだと思っています」。...日比谷線の女:ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚める過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトで苦い思いを経験することになり、香織の恋愛遍歴は積み重なっていくが......。予約が取れない大人気店10選~佇まいがすでに“美味”これぞ和の真骨頂~和食をこよなく愛す人たちの中で根強い人気を誇る『くろぎ』。贅の限りを尽くした品々を満喫できる店には違いないが、それはただ高級食材をいただけるという意味ではない......。旬の素材を吟味し、入荷するものを日々変化。その味を最大限に生かすために、手を加え過ぎないよう調理することが“黒木の料理”だと黒木純氏は考える。(日本料理)焼き鳥・串焼き・鳥料理5席掲載グルメ記事「カニが丸ごと一匹ドーン」みたいな分かり易い絶品鍋4選創業は明治42年(1909年)。春夏秋冬、鶏鍋ひと筋、の名店がここ。食通の間では言わずと知れた、湯島『鳥榮』だ。紺地に白く屋号を染め抜いた小振りな暖簾をくぐれば、そこは江戸の風情が静かに息づく別世界。炭火がおこる長火鉢に鉄鍋をのせ、鶏ガラでとる澄んだスープとみりんが注がれたら、いよいよ鍋の始まりである。いっても、最初に運ばれてくるのは鶏肉と内臓類、焼豆腐に千住葱と至ってシンプル。この気概が『鳥榮』...東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選創業は明治42年(1909年)。春夏秋冬、鶏鍋ひと筋、の名店がここ。食通の間では言わずと知れた、湯島『鳥榮』だ。紺地に白く屋号を染め抜いた小振りな暖簾をくぐれば、そこは江戸の風情が静かに息づく別世界。炭火がおこる長火鉢に鉄鍋をのせ、鶏ガラでとる澄んだスープとみりんが注がれたら、いよいよ鍋の始まりである。いっても、最初に運ばれてくるのは鶏肉と内臓類、焼豆腐に千住葱と至ってシンプル。メトロ銀座線末広町から徒歩2分、東京メトロ千代田線湯島から徒歩6分、東京メトロ丸ノ内線御茶ノ水から徒歩8分掲載グルメ記事東京すき焼きベストセレクション!王道から進化形まで名店6選肉屋として明治5年に創業。すき焼きの提供は、同12年から。以来、愛されてきた老舗の美味はミシュランからも評価され、星を獲得している。その肉を受け止める割り下は、一子相伝のレシピで作られていること。上品な甘さで、肉に程よく絡み、肉の美味しさを引き立ててくれるのだ。それをくぐらせる溶き卵は、肉に負けないようにと2Lサイズ。仲居さんが食べ手のスピードに合わせ、肉を一枚ずつ丁寧に焼いて供してくれるのだ。これで美味しく...東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選こちらも負けず劣らずの老舗店。肉屋として明治5年に創業し、すき焼きの提供は、同12年から。以来、愛されてきた老舗の美味はミシュランからも評価され、星を獲得している。美味しさの理由はいくつもある。使用される黒毛和牛はもちろんA5だが、中でも飛び抜けて美味しいことから「トビ」と呼ばれるものであること。その脂は融点が低く、口に含むとゆるりとトロけ、コクある肉の味がグッと広がる。その肉を受け止める割り下は、一子相伝のレシピ...もっと見るAneCan専属モデルが居心地の良さで選ぶ普段使いの名店3選明治12年に創業したすき焼きの老舗『いし橋』。高垣麗子さんは、ここにいるだけで“落ち着く”と話す。「ここは木造建築で、戦後すぐに建てられたお店はとても趣きがあって落ち着きます。仲居さんがついて丁寧に焼いてくれるのですが、その焼き加減が絶妙です。仲居さんたちがいるからこそ、上質なお肉がこの味にまで仕上がるんでしょうね。実は、この取材の1週間後にも予約を...鍋を食うなら断然"肉鍋"!この肉鍋が旨すぎる牛・豚・もつ鍋7選肉屋として明治5年に創業。すき焼きの提供は、同12年から。以来、愛されてきた老舗の美味はミシュランからも評価され、星を獲得している。美味しさの理由はいくつもある。使用される黒毛和牛はもちろんA5だが、中でも飛び抜けて美味しいことから「トビ」と呼ばれるものであること。その脂は融点が低く、口に含むとゆるりとトロけ、コクある肉の味がグッと広がる。(日本料理)寿司定休日:日曜33席湯島駅2番出口より徒歩2分/上野御徒町駅A5出口より徒歩4分/上野広小路駅A3出口より徒歩4分掲載グルメ記事東京いい街、やれる部屋3:10年付き合った新聞記者の彼が住む街・上野。別れ際の切なす...「俺の部屋に来ない?」ラグジュアリーブランドのPR、という強く見られがちな外見とは裏腹に、押しに弱いレイナ、27歳。学生時代から付き合っていたシンジと、つい最近別れたばかり。自由の身になった彼女のスケジュール帳はデートの予定で次々と埋まっていくが、皆なぜかレイナに自分の部屋を見せたがる。「部屋を見れば、その人の全てが分かる」とはよく言ったものだが、レイナは男たちの選ぶ街と部屋を見ることで、次第にその正体...東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選守り続けられた江戸前の技が、ここにはある。下、外弟子として修業に励んだ、この道30年以上のベテランだ。シャリは赤酢と塩のみで甘さを引き出すなど、正統派の江戸前を貫く仕事に抜かりはなし。酢じめのバランスが見事な小肌に、継ぎ足しでコクをプラスしたツメが引き立つ香ばしい穴子など、江戸前ならではの仕事には絶対の自信を持つ。...もっと見る日比谷線の女:ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚める過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトで苦い思いを経験することになり、香織の恋愛遍歴は積み重なっていくが......。下、外弟子として修業に励んだ、この道35年以上のベテランだ。ネタは仕込みの時間をかけ、シャリは赤酢と塩のみで甘さを引き出すなど、正統派の江戸前を貫く仕事に抜かりはなし。酢じめのバランスが見事な小肌に、継ぎ足しでコクをプラスしたツメが引き立つ香ばしい穴子など、江戸前ならではの仕事には絶対の自信を持つ。徒歩8分掲載グルメ記事東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選『壺中』を切り盛りするのは、番頭の神田實祐さんとお燗番の伊藤理絵さん。仕入れた酒は常温で保存。「開栓して、呑み頃を見計らってからお出ししています」と伊藤さん。日本酒は要冷蔵、開栓後は、すぐ飲み切るべしという“常識”は、かつての吟醸酒全盛時代に定着したもの。生酛を始め、しっかりとした造りの純米酒は、空気に触れることで秘めた素質が徐々に花開くのだ。「あくまでも日本酒が主役ですから」と、神田さんが用意する料理はいわゆる“酒のアテ...名店のお燗番直伝!酒の旨味が格段にUPするお燗のつけ方熱過ぎず、ぬる過ぎず。丁寧に温められた米の雫が、優しく胃の腑に染み渡る。舌を捉えるのは、醸された米が内包していたふくよかな味わい。日本酒は熱を加えることで、冷えた状態では伺い知れぬ豊かな表情が浮かび上がる。燗酒の愉悦を知る人にとって、居心地のよい酒場は思いのほか少ない。良い日本酒があってもお燗で飲めるのは種類限定だったり、つける温度が好みでなかったり。食事に誘うと直人はすぐに快諾してくれ、秋葉原と神田の間にある鳥すきやきの『ぼたん』を予約してくれた。古い日本家屋の座敷で向かい合うのは、正座を崩すタイミングを推し量ったりと初デートにしては少しハードルが高かったが、逆にフレンチやイタリアンじゃないことを新鮮にも感じた。「こっちの方ってあんまり来ないだろうから知らないと思うけど、良いお店がいっぱいあるんだよ」と力説しながら畳の上であぐらをかいて座る彼は、繊細な印象は影を潜...鍋を食うなら断然"肉鍋"!この肉鍋が旨すぎる鶏・鴨・ジビエ鍋6選昭和初期の建物は戦災を免れ、東京都の選定歴史建造物に指定されている。変わらぬのは建物だけではない。備長炭と鉄鍋を使った「鳥すきやき」もまた、こちらの変わらぬ名物だ。ヒナ鳥と白滝、ねぎ、焼豆腐というシンプルな構成ながら、鳥はもも、むね、レバー、砂肝、はつと鳥一羽を余すところなく使用。徒歩4分掲載グルメ記事都内トップシェフたちが推薦する「俺の鍋」4選門外不出。歴代の店主のみがその調合を知るという割下は、驚くほどすっきりとした味わいの後に、優しい甘みがじんわりと舌に馴染んだ。あんこう鍋といえば、茨城県などでは味噌ベースが主流だが、創業1830年、淡路町『いせ源』のそれはシンプルな醤油ベース。昆布と鰹の出汁をゆっくりと寝かせることで、丸みを帯びたスープが穏やかに胃の腑に染みわたる。この醤油ベースの割り下を実現するための肝心な仕事が、あんこうの下処理。忘年会に間違いのない鍋料理の名店4選戦災の影響を受けなかった淡路町のこの一角は、古い建物が残るエリア。天保元(1830)年創業の、このあんこう料理専門店もそのひとつ。都の歴史建造物にも選定され、玄関から座敷まで情緒満点だ。秘伝の割り下は出汁と醤油で仕立てた上品な味わい。素材を厳選し、ていねいに下処理することで、あんこう本来の味が引き出され、滋味あふれる味わいが楽しめる。(東京)駅から徒歩2分、東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅から徒歩4分掲載グルメ記事東カレ鉄板の旨すぎる肉丼6選重さ・約130g、厚み・約2cm。ボリューミーなプロポーションのロースかつが鎮座ますかつ丼は、ご覧の通り黄身と白身のコントラストも美しく。定食を頼むお客が多いとはいえ、かつ丼にも熱烈な支持者が多く「これしか食べない人もいる」そうで。鰹・昆布・焼き干しのだしが効いた丼つゆ入りの親子鍋にカツを並べ、ごく軽くかき混ぜた卵2個を流し入...昼間から食べたい!どうにも旨いとんかつ4選重さ・約130g、厚み・約2cm。ボリューミーなプロポーションのロースかつが鎮座ますかつ丼は、ご覧の通り黄身と白身のコントラストも美しく。定食を頼むお客が多いとはいえ、かつ丼にも熱烈な支持者が多く「これしか食べない人もいる」そう。豚肉は、特に銘柄は決めていないが「脂質と肉の線維の細かさ」を厳しく見て、おいしく仕上がる肉を選んで...もっと見る丼ものはコスパの塊!千円台の奇跡丼5選重さ・約130g、厚み・約2cm。ボリューミーなプロポーションのロースかつが鎮座ますかつ丼は、ご覧の通り黄身と白身のコントラストも美しく。定食を頼むお客が多いとはいえ、かつ丼にも熱烈な支持者が多く「これしか食べない人もいる」そうで。豚肉は、特に銘柄は決めていないが「脂質と肉の線維の細かさ」...牛丼専門サンボ神田・神保町和食(日本料理)肉料理掲載グルメ記事SNSでやたら紹介される、あんかけ炒飯と牛丼が悶絶級に旨かった!続いてはこれまた「漢メシ」の代表格たる牛丼。なんでも「牛丼の聖地」と呼ばれるお店と聞いて、わざわざ秋葉原に。お洒落な業界人も思わずSNSにアップしたくなる魅力があるのだろう。秋葉原駅から徒歩7、8分程度、大通りを一本入った電気街に『サンボ』はある。まわりはメイド喫茶や電気店と、アキバムードが漂う。メニューは「牛丼」「牛皿」のみという潔さが、気持ちがいい。(日本料理)鍋・おでん掲載グルメ記事1杯目「万願寺を焼きましょうか」。言って、ご主人が取り出した鰹節の削り器。小気味よい音を立てた後で、焼き上がった皿に粉をパラリ、醤油をタラリ。「削りたてはやっぱり香りが違いますから」。今年で20周年を迎えたおでん屋さんだが、カウンターに並ぶ、その日のおつまみも秀逸。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、それから毎週、野菜を送って下さる農園がありまして、その日の素材で、手作りを心掛けて仕込んでいます」。A1出口より徒歩4分/御徒町駅南口より徒歩4分掲載グルメ記事東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選こちらも上野エリアでははずせない名店。西洋料理を担当していた創業者の島田信二郎氏が、ドイツのウインナーシュニッツェル(子牛のカツレツ)をヒントに、日本人の味覚に合うポークカツレツを考案し、現在の「とんかつ」の原型を作った。西洋料理を担当していた創業者の島田信二郎氏が、ドイツのウインナーシュニッツェル(子牛のカツレツ)をヒントに、日本人の味覚に合うポークカツレツを考案し、現在の「とんかつ」の原型を作った。老舗洋食屋らしく「カツレツ」と呼ばれる、この店の特徴は、低温からじっくり時間をかけて揚げることでできる、上品な薄いきつね色と肉の断面の美しいピン...もっと見る日比谷線の女:ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚める過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトで苦い思いを経験することになり、香織の恋愛遍歴は積み重なっていくが......。2015年度とんかつベスト3発表当店のとんかつは脂と肉の火の通りの差を考慮し、ロース肉の背側の脂を炊いた自家製ラードで揚げるという独特のスタイル。食べるときに脂身の形はないが、衣に付加される豚の香りとコクは格別だ。「いつ食べても、しっとりとして柔らかな豚肉本来の香りと、少量の牛脂を加えたラードで揚げるサクッと軽快な衣の香りの良さは感激もの」とマッキー氏も絶賛する。とんかつ狂たちが格付けする基準とは?牧元:僕はね、とんかつにごはんと味噌汁、お新香は付きものだから、それらがどう優れているかも注意して食べたい。ごはんが食べたくなる料理だからこそ、ごはんへの気遣いは欲しい。それからキャベツや辛子やソースという脇役がちゃんとしているかどうかも大事。甘くシャキシャキしたキャベツは、とんかつと一緒に口に入れても美味しいし、練り立ての辛子なんていうのも嬉しいよね。反対にソースが甘過ぎると後を引いて残念とか。...マッキー牧元が選んだ東京とんかつBEST3東京を代表する老舗洋食店。カツレツはもちろん、その他のメニューもすべてハイクオリティ。「これぞプロの仕事と言っていい。頭が下がります」(牧元)...山本益博が選んだ東京とんかつBEST3「肉質の良さは随一で、ごはんや味噌汁、お新香まで一点の曇りもない。フライやシチューなど、他のメニューも必ず試してほしい逸品ぞろい」(山本)...大統領上野・浅草バー・カフェ・居酒屋居酒屋・ダイニングバー定休日:無休32席掲載グルメ記事東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選朝10時の開店から24時の閉店まで客足が絶えることのない上野を代表する名酒場。アメ横ガード下という雑多な雰囲気も手伝ってか、ここでは昼間であろうと後ろめたさを感じることなく酒を楽しめる。常連の必須メニューの煮込みには牛もつではなく馬もつを使用。濃厚そうな見た目とは異なり、思いのほかあっさり頂ける。野外の雰囲気も含めて、その味わいは格別である。...日比谷線の女:ディープな街・上野に住む先輩と、禁断の社内恋愛に目覚める過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む2人の男と付き合ったが、どちらの恋もあっけなく終わった。その後は初めてのワンナイトで苦い思いを経験することになり、香織の恋愛遍歴は積み重なっていくが......。vol.3:早稲田出身自称やり手営業マンと、八丁堀で迎えた苦い朝「久しぶりね」...もっと見る通は必ずオーダーする古典酒場の名物メニューが揃い踏み朝10時の開店から24時の閉店まで客足が絶えることのない上野を代表する名酒場。アメ横ガード下という雑多な雰囲気も手伝ってか、ここでは昼間であろうと後ろめたさを感じることなく酒を楽しめる。常連の必須メニューの煮込みには牛もつではなく馬もつを使用。濃厚そうな見た目とは異なり、思いのほかあっさり頂ける。野外の雰囲気も含めて、その味わいは格別である。たきおか上野・浅草バー・カフェ・居酒屋立ち飲み掲載グルメ記事今週は木曜日も休みだから早速飲んじゃおう!気軽にサクっとな立ち呑み居酒屋18選創業は2006年、酒場がひしめく群雄割拠の上野にあって、今やなくてはならない存在に。その人気の秘密は他でもない、類を見ない価格設定にある。酒はビール大瓶をはじめ、レモンサワーやハイボール、正一合の酒など、ワンコインでお釣りがくる。つまみも負けてはいない。肉ジャガやコブクロ刺し、まぐろ刺しもは数百円とべらぼうに安いのだ。そんな店を呑んべえが放っておくはずもなく、店は夜毎満員状態に。入れなければ近くにある2号店、3号...東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選2006年オープンと比較的新しいが、酒場がひしめく群雄割拠の上野にあって、今やなくてはならない存在に。その人気の秘密は他でもない、類を見ない価格設定にある。酒はビール大瓶410円をはじめ、レモンハイやハイボールが310円で楽しめる。つまみも負けてはいない。肉ジャガやコブクロ刺しが160円、まぐろ刺しも220円とべらぼうに安いのだ。そんな店を呑んべえが放っておくはずもなく、店は夜毎満員状態に。たきおか創業は7年前と比較的新しいが、酒場がひしめく群雄割拠の上野にあって、今やなくてはならない存在に。その人気の秘密は他でもない、類を見ない価格設定にある。酒はビール大瓶390円をはじめ、レモンサワーやハイボールが290円、正一合の酒に至っては230円で楽しめる。つまみも負けてはいない。肉ジャガやコブクロ刺しが150円、まぐろ刺しも200円とべらぼうに安いのだ。徒歩6分掲載グルメ記事料理研究家たちが認めた「この店の肉が美味い!」6選“スナック的内装と極上の料理のアンバランスが面白い”外から見ると居抜きのスナックのような店構え......。「中に入ると奥のグリルに炭が積み上げられ、店主の表情は肉が好きでたまらないという顔。実際、浅草の名店『入きん』で修業された店主の目利きは見事。ここではヒレとかイチボなど赤身の肉をじっくり焼いてもらいます。■プロフィール柏原光太郎/『東京いい店...東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選外から見ると居抜きのスナックのような店構えだが、出てくる料理は超一流。ご贔屓の肉料理店がこちら。柏原氏いわく「中に入ると奥のグリルに炭が積み上げられ、店主の表情は肉が好きでたまらないという顔。実際、浅草の名店『入きん』で修業された店主の目利きは見事。ここではヒレとかイチボなど赤身の肉をじっくり焼いてもらいます。バー・カフェ・居酒屋立ち飲み掲載グルメ記事東京は東側が面白い!上野で出会う極上グルメ15選経営母体は、御徒町にある海産物を中心に扱う食料店吉池。それだけに約50種と豊富に揃うメニューの中でも、魚介類を使った料理には定評がある。そのほとんどを厨房で手作りするこだわりようで、加工品なども北海道の自社工場で作られたもの。それらのメニューが200円~300円台で楽しめるというのだから呑んべえには堪らない。極め付けは、新潟の地酒が揃うこと。季節のオススメとして常時約10種類以上をラインアップしている。御徒町店経営母体は、御徒町にある海産物を中心に扱う食料店吉池。それだけに約50種と豊富に揃うメニューの中でも、魚介類を使った料理には定評がある。そのほとんどを厨房で手作りするこだわりようで、加工品なども北海道の自社工場で作られたもの。それらのメニューが200円~300円台で楽しめるというのだから呑んべえには堪らない。極め付けは、新潟の地酒が揃うこと。季節のオススメとして常時約10種類以上をラインアップしている。徒歩7分、JR東北本線御徒町駅から徒歩7分掲載グルメ記事流行りの肉寿司!口に入れたらとろける肉寿司6選南青山の焼肉の名店『よろにく』。主役であるところの肉のクオリティおよび提供の仕方はもちろん、サイドメニューまで抜かりなく、また落ち着いた雰囲気とあって常に予約困難。そんな『よろにく』が手掛ける店が、2014年2月に秋葉原にオープンし人気が止まらない。こちらは、“生肉”を全面に押し出したコンセプトの店。屋号は『生粋』と書いて“なまいき”。ここはシンプルに和牛握りで、口の中でとろける味わいを堪能したい。香織もまさに同じことを考えていた。ラムちゃんを昔の恋人と、子どものように可愛がっている彼の姿を想像すると、それを素直に受け入れることは簡単ではなかった。直人に好印象を持っているだけに、その思いは強かった。最初のデートではラムちゃんや香織の実家にいる猫の話で盛り上がったが、肝心の恋愛話はほとんどしていない。想像でしかなかったが、嫌な予感しかしなかった。3回目のデートの夜、初めて彼の部屋へ泊まった。その日は彼か...もっと見る年末年始のキメの接待はここで!相手を絶対に唸らす和食の名店4選焼肉の新たな潮流を創り出した名店、南青山『よろにく』、赤坂『みすじ』に続く、VANNEさんこと、桑原秀幸氏が展開する店。『生粋』が示すとおり、厚生労働省の厳しい基準をクリアした新鮮なユッケや牛刺しが食べられる。焼肉に精通した桑原氏が選んだ最高レベルの肉をスタッフが一番美味しい状態で焼いてくれる。赤身刺し、霜降り刺し、ユッケの「生粋盛合せ」や「和牛握り寿司」「和牛あぶり握り」「ユッケ盛合せ」などが充実。生...生粋"焼肉好きを自認する方なら当然ご存知であろう、南青山『よろにく』。主役であるところの肉のクオリティおよび提供の仕方はもちろん、サイドメニューまで抜かりなく、また落ち着いた雰囲気とあって常に予約困難、ですよね。そんな『よろにく』が手掛ける新店が、2月に秋葉原にオープン。こちら、単なる系列店ではなく、“生肉”を全面に押し出した、異なるコンセプトのお店なのです。とんかつ・串揚げ定休日:月、第1・3火30席掲載グルメ記事年80軒“とんかつ“を食べてきた男の結論!東京の10~4位はココだ創業1975年。40年以上のれんをまもり続ける人気とんかつ店。食材や調理法にならではのこだわりは多く、豚肉の旨みや甘み、そして柔らかさを最大限に引き出す職人技は筆舌にしがたいほどの食感。メニューから、マッキー氏は特ロースカツがイチオシ。「特ロースカツは肩ロース寄りの肉を使っており、豚本来の旨味がある。特製ソースは甘めながら後味のキレよし」この内容、クオリティで第4位。気になるベスト3は4回目で発表。104.5神田・神保町フレンチ(フランス料理)ビストロカフェ定休日:不定休97席掲載グルメ記事ビールがぐびぐびイケる!最高にアテが旨いバル・ビストロ8選この店でまず試していただきたいのは、木内酒造製造の104.5エールだ。清々しい苦みと、ホップの豊かな香りが特徴のこのビールは、各国で絶大なる支持を得る老舗酒造ならではの出来映え。アテには、スパイスの効いたパテやソーセージらの自家製シャルキュトリーが相応しい。強い味わいの両者が素敵な出会いを果たし、“つまんではビール”の繰り返しが止まらない。ようこそビストロ・ビアホールへフランス各地で研鑽を積んだ長澤宜久氏がシェフを務める店。試していただきたいのは、木内酒造製造の104.5エールだ。清々しい苦みと、ホップの豊かな香りが特徴のこのビールは、各国で絶大なる支持を得る老舗酒造ならではの出来映え。アテには、スパイスの効いたパテやソーセージらの自家製シャルキュトリーが相応しい。強い味わいの両者が素敵な出会いを果たし、“つまんではビール”の繰り返しが止まらない。おでんバー・カフェ・居酒屋定休日:日曜・祝日掲載グルメ記事ガッツリ呑んだ後も、旨すぎてペロッといけちゃう絶品〆ごはん7選~常連の誰もが楽しみにする一品~カウンターに並ぶ、その日のおつまみが秀逸な、神田須田町に1992年オープンのおでん屋さん。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、それから毎週、野菜を送って下さる農園がありまして、その日の素材で、手作りを心掛けて仕込んでいます」とご主人。それらを盛り合わせてもらい、その皿だけを肴にお酒を飲んでも十分。こちらの〆ごはんは、「かけめし」。脂の乗ったマグロのづけをご飯の上に。三つ...あなたの好みはどのタイプ?みんな大好きポテサラ9選1992年オープンのおでん屋さんだが、カウンターに並ぶ、その日のおつまみも秀逸。「9品ぐらいでしょうかね、毎日のように行く河岸と、それから毎週、野菜を送って下さる農園がありまして、その日の素材で、手作りを心掛けて仕込んでいます」とご主人。そんなお店で提供されるポテサラは、キュウリやニンジンなど、野菜もたっぷりで、さらに蟹肉入り。客にサッと出せるよう主人が丁寧に作る、酒肴の中の逸品だ。¥5,000~定休日:日曜38席本郷三丁目駅2番出口より徒歩4分掲載グルメ記事美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!『栄児』の丸藤ママは四川の生まれ。本場の家庭料理を日本に紹介するべく、板橋に店を開いた。担々麺は汁あり、汁なしがあるが、断然、汁なし。底のほうから混ぜて混ぜて、全体的に味が渗み込んだところですする。なかった、すすっちゃいけません。すすらず、そろそろと送り込む。これが、しっかりと辛い。辛いが、スカッと清冽な食後感に変わって心地よい。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、末広町駅付近にある和食(日本料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。