|healthクリックhealthクリックは、病院検索、サプリメント、健康相談など役立つ情報満載の健康ポータルサイトです。お正月といえば「おせち料理」と「お雑煮」を食べる方が多いだろう。おせち料理は、年神さまを迎えて健やかな新年をお祝いし、1年の幸福を祈りながら食べる料理。1年の最初の料理にふさわしい、ご馳走料理だ。おせち料理は、砂糖や塩、しょうゆなどをふんだんに使った料理である。濃い味付けは食が進み、つい食べ過ぎになるし、塩分のとり過ぎにもなる。肉や魚を使ったメニューも多い。そこで、食べる時にはたくさんの量を食べるのではなく、少しずつ食べるようにしよう。野菜やいも、豆類などのメニューを中心に選んで食べたいものだ。1年を“まめ”に暮らせるようにと願うもの黒豆は大豆の一種。肌を美しくする良質なたんぱく質を含む。コレステロールや脂肪酸の増加を抑えるリノール酸、リレイン酸を含む(大豆も同様)。ビタミンBを多く含むため、疲労回復に効果的。市販の煮黒豆は、砂糖を多く含むので、たくさん食べると逆効果。かずのこはにしんの卵。コレステロールを多く含む。カタクチイワシの稚魚を塩水で洗って干した物。田の肥料にしたことから「田作り」とも呼ばれる。小魚だけあって、カルシウムやミネラルが豊富。きれいな黄色は金貨の色。財産が貯まるようにとの願いがこもるきんとんはマッシュしたサツマイモにクリを合せたもの。さつまいもは食物繊維の量が芋類の中では最も多い。便秘に効くヤラピンという物質も含まれている。かまぼこの材料は魚のすり身。江戸料理としては目新しく、形もきれいだったことから「伊達巻」と名付けられたよう。「伊達(粋で目立つこと)」という言葉から、教養や文化が身につくことを願う卵と白身魚のすり身で作っているので、たんぱく質は豊富。食べ過ぎるとコレステロールのとり過ぎに。紅白の彩りがおめでたさを演出し、平安、平和を祈る縁起ものにんじんはビタミンA、B、Cを多く含む野菜の優等生。カロチン(体内でビタミンAに変わる)を多く含んでいる。レンコンの穴を通して未来の見通しがきくという縁起をかついだものレンコンを空気にさらしておくと黒くなるのは、タンニンや鉄を多く含むから。昆布は昔「広布(ひろめ)」と言った。授かるとして、祝いの席に欠かせない食物となった昆布に多く含まれるヨードは、体内の代謝を活発にする。黒いごぼうは、豊作のときに飛んでくるといわれる黒い瑞鳥をさす。豊作と1年の息災を願う。細長い形から、細く長くつつましくという祈りもこもる食物繊維を多く含む。タンニンや鉄を含み、血の巡りをよくする。腰を曲げて進む海老の姿を老人にたとえ、長寿の願いを表わす。紅白の彩りもおめでたい高たんぱく低脂肪でダイエットに適している。カルシウム、ヨード、ミネラルなども豊富。※1回分の目安のカロリーは、調理法によって異なります。ブックマン社なんといっても運動を年末年始に太ってしまう理由のひとつに「体を動かさないこと」がある。毎年同じような年末年始の過ごし方をしていても、歳をとるほど太りやすくなっているのは、「基礎代謝量」が低下しているからでもある。基礎代謝量とは、人が最低限生きていくのに必要なエネルギーのこと。意識して体を動かさなくても、眠っている時や呼吸をする時にもエネルギーは消費されている。このエネルギーが基礎代謝量である。40歳を過ぎるころから基礎代謝量は低下していく。同じような生活をしていて同じカロリーを摂取していては、脂肪として体に残ってしまう分が多くなっていくのだ。これを解消するためには、「運動」が一番大切である。運動によって筋肉を増やすと、徐々に基礎代謝量もあがり、普段の生活でもエネルギーを消費しやすい体になるのだ。窓拭き:ふき掃除をする時は、左右の手を交互に使おう。筋肉の曲げる伸ばすを意識すると気持ちいい。窓拭きなどには縦の動きも取り入れて、スクワット風にやるのもいいかも。雑きんがけ:バケツで雑きんなどをすすぐ時、また、下の方を拭く時は必ず足を曲げ、腰を落とす(足を伸ばしたまま腰を曲げる姿勢では、カロリー消費が少ないし、腰を痛めることもある)。バケツや重いものを持ち上げる時も、まず腰を落としてから持ち上げるようにしよう。近くの神社やお寺などに歩いて初詣に行ってみよう。普段あまり歩いていない人は、新年の初めにウォーキングを始めるいいきっかけにもなる。お賽銭を持っていき、1年の健康をお祈りしよう。牛が死亡するほど出血する原因は?カラダにいいもの40代、若々しさを保ちたいなら...?睡眠時間は毎日充分。※掲載情報につきまして万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません。記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります。※このページの著作権は当社に帰属するものとします。許可なく転載することを禁じます。