小麦粉と薄力粉の違いを教えてください。知恵ノートを書く知恵袋トップ>暮らしと生活ガイド>料理、レシピ>レシピ現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。小麦粉と薄力粉の違いを教えてください。シェアツイートはてブ知恵コレhikari_smile1230さん2009/2/2319:56:51小麦粉と薄力粉の違いを教えてください。お菓子を作ろうと思っています。材料に「薄力粉」と初心者にはよく分からない(使ったことが無い)粉が書いてあるので;薄力粉と小麦粉の違いって何ですか?お菓子を作る際に薄力粉の代わりに小麦粉を使っても大丈夫ですか?共感した2閲覧数:165,216回答数:3違反報告ベストアンサーに選ばれた回答horii33pipさん編集あり2009/2/2320:15:53小麦粉の分類のひとつに薄力粉が入ります。他に中力粉(うどん粉)、強力粉があります。これはグルテンの量の違いで分けられていて、薄力粉は文字通りグルテンの力が薄い粉です。強力粉は凄く強い粉でパンやラーメンの麺などに使われます。上記の三種類は調理(お菓子も含まれます)の種類によって使い分けることになります。詳しい分類はこちらで確認してみてください。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89#.E5.BC.B7....クッキーやクレープなど生地に粘りのないものは薄力粉で作れます。ケーキも基本は薄力粉ですが、中力粉を加える場合もあります。(場合もあります...と曖昧なのは薄力粉と強力粉をブレンドしたりとレシピによってマチマチなのです。)パイには強力粉が必要です。袋のどこかに薄力粉、中力粉(うどん粉)、強力粉の表示がありますので確認して、粉にあったお菓子を作ってくださいね。薄力粉と小麦粉は一...更新日時:2015/09/20回答数:2閲覧数:11薄力粉を使い切れる料理を教えて。卵アレルギーなので、お好み焼きはたぶんダメ...更新日時:2016/10/01回答数:8閲覧数:51ピザを作ります。レシピには薄力粉と強力粉が必要だと書いてます。家にあるのは...更新日時:2016/09/09回答数:3閲覧数:50キャラメルソースを使ってキャラメル風味のマフィンを作りたいのですが。こ...更新日時:2015/06/26回答数:2閲覧数:13ホットケーキについて。ちなみに酒の場合は、アルコール度数で強い弱...更新日時:2015/10/09回答数:3閲覧数:15片栗粉と薄力粉の違いを教えてください。順で粘りけが弱くなります。一般に売っているのは薄力粉が多いので、強力粉(主にパン・パスタ用)、中力粉(主にうどん)と指定がない限り薄力粉(洋菓子や天ぷら)で大丈夫です。ナイス1違反報告victorystrawberry1975さん2009/2/2320:03:10基本的にはおなじですが、お菓子を作る時には薄力粉を使います難しく考えなくても、袋をよくみると薄力粉ってかいてるのでそれを購入しましょうナイス0違反報告あわせて知りたい薄力粉と小麦粉の違い。今度の土曜日、好きな女の子に告白しようと思って...土曜日に発送が出来る郵便局教えてください。レシピに薄力粉ってかいてあるのですが、小麦粉でも良いですか?全商簿記1級です。何から炒めていいか分かりません。キノコとベーコンはおいしい組み合わせですね。これから暑くなるので、ちょっと省エネのペンネの茹で方とレシピをご紹介し...猪名川久美子テーブルコーディネータースポンジケーキをつくるとき薄力粉と片栗粉(全体の1割くらい)をつかうレシピがあるのですが、片栗粉が入ったほうが軽くなるんですか?こんにちは。私は薄力粉のみで作ります。1歳年下の好きな人がいて昨日告白しま...私は40代前半です。それなりに恋愛をして来ましたが、35ぐらいの時に彼女と別れた...バイセクシャルについて。高校生の頃にまわりから「○○ちゃん...ただの知り合いだった人のことが気になっています。悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう!Q&Aをキーワードで検索:カテゴリQ&Aランキング戻る次へレシピ1『食材をハサミで切る』嫁につ...2大さじ1は、何グラムになりま...3餅を大根おろしと醤油で食す地...4お餅の乾燥方法。揚げもち...5殻付落花生の炒り方を教えてく...6モツ鍋の具材「これを入れると...7電子レンジを使ってますが、...8大さじ1、小さじ1、は、グラ...9味噌おにぎりって、全国共通?...10塩さばと文化さばの違いは何で...ランキングをもっと見る総合Q&Aランキング閲覧数回答数タグ1ご近所ママのおせっかい私は30代前...2ありがた迷惑なご近所さんへの対応...3彼女が脱いだら凄い人でした。...4どうやら夫は職場で嫌われているよ...5愚痴を書きます。...6彼と初めてベッドインしたとき「女...7信じられない友人!!友人を...8嫁が熱を出して寝ています。...9抜きなしのメンズエステで仕事をし...10パンセクシャル(全性愛)とバイセ...ランキングをもっと見る1釜山少女像に報復する日本はおかし...2中学生女子です。同級生の同じ部活...3生理の日にお泊まりされると、男性...3愚痴を書きます。...3朝の通勤電車で出入り口付近にいつ...6息子を持つ親御さんに質問です。JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。研究機関に提供します。投稿者が誰であるかを知ることはありません。Reserved.「追加する」ボタンを押してください。閉じる※知恵コレクションに追加された質問や知恵ノートは選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。