ここにいるメンバー、みんな経験者やね。山﨑:あれは思い出すだけで地獄よ、地獄。建築部主導でいろいろつくらされるんやけど、設計図が無いから何ができるかさっぱり分からん。専門用語もよう分からんなか、言われるままに資材持っていったら、「これじゃ、ない!」って、すっごく怒られたり。開店日はあらかじめ決まっとるから、ずらせないじゃない。お店は全然完成しとらんのよ。開店日を過ぎても朝から工事して、17時になったらお店を開けてっていうのを毎日繰り返すんやけど、営業を始めた途端、「床に木くずが落ちとる」って会長に怒られる(笑)。お店開ける5分前まで工事やっとんのよ。「さっきまでテーブルつくっとったんのに、できるか!」みたいな。)にお願いするようになって、楽にはなったよね。新宿店のリニューアルは、自分らでテーブルつくったりはしたけどね。小野:渋谷店は船造ったのと、いけすにサンゴ入れたくらいかな。松永:難波店の改装のときも、ニス塗りや片付けなんかはみんなで手伝ったなあ。いま振り返ると良い経験、良い思い出になっとると思うよ。みんながこの話で「あのときは......」っていっとき盛り上がって、また店のなかに団結力が生まれるというか、ね。小野:確かに、会長に怒られながらも一緒に店づくりをするというのは、心に残るよね。目黒店はウエケンさんにお任せしたけれど、次に出店した渋谷店で会長に船づくりをまたお願いしたら、手伝いをしよった若いスタッフの気持ちが上がったというか、刺激になってたように感じたけんね。僕らみたいに社歴の長い人間は、会議や会食で会長に同席することが多かったけれど、今となってはそういう機会も滅多にないから、店の工事をとおして会長と共に職場をつくる環境のあることは、スタッフの良い経験になるはずやけんな。昔のように大きなことはできんでも、自分たちで手をかける文化が会社に残っていくことは理想形だよね。まとめ第1回に続き、社訓にまつわる話を会長のエピソードともにお届けしました。『経験』というスタッフが代々受け継ぐこの無形文化、ぜひ大切にしたいものですね。経て、2013年よりフリーランスに。現在は、前職の経験を生かし、PRプランナー、ライターとして活動。cafe』、『東京紅茶さんぽ』、『デザインスイーツ』(以上、グラフィス刊)がある。現在は、ママ向けメディア、ビジネスメディアにライターとして参加。プライベートでは、1児の母。