ディナーのお申し込みをしていただけるのは、ニューヨーク在住の女性で、ディナー・クラブへのご登録を頂いた方のみとなっています。早朝から行列しないと購入できない超人気アイテム。Yorkでは、同パーティーのために2ヶ月がかりで50個入手しました。当日は、ドミニク・アンセル・ベーカリーのもう1つの名物デザートで、午後に行列が出来るクッキー・ショットも一緒に味わって頂く、もしくはお土産にしていただけるようになっています。ひでこ・コルトンさんとのジョイントで、ソーシャライジング・パーティーとして行います。パーティーは会費制で、当日のメニューは以下の通り。茄子で作る珍しいデザート、を、皆様の前でクッキング・デモンストレーションしながらご紹介くださいます。レシピも配布して頂けることになっています。ひでこ・コルトンさんのオリジナル・ブレンドのアイスティーとティー・カクテルがサーヴィングされます。個別のボトルでお付けいたします。お持ち帰りいただける形でおだしします。通常のフィードバックではなく、会のご報告をさせていただきます。以来、すっかり意気投合してしまって、良い出会いの機会を与えてくださった順子さんには、ひでこさんも私も大感謝でした。女性同士の出会いの場を設けて、そこから様々な友情やコラボが生まれることを願ってのものでした。明確に感じていた頂けたのでは?と思っています。ひでこさんなので、その準備は完璧。式次第を滞り無く進めることができました。参加者の皆様、ありがとうございます。会場にいらしてくださった皆さんには、先ずウェルカム・ドリンクとしてサーブされたのが、イタリアの真っ赤なシャンパン、ランブルスコ。プログラムでは、私から簡単にクロナッツやクッキー・ショットのご説明等をさせていただいた後、ひでこさんの一押しデザート、イタリアのアマルフィのメランザー二のクッキング・デモンストレーションに入っていただきました。チョコレート&リコッタがとってもリッチで、それにへーゼルナッツのリカー、フランジェリコがふり掛けてある大人の味わい。素敵なデザートでした。冷蔵庫で24時間程度冷やしてからサーブするものなので、パーティーでは事前にひでこさんが作って下さったものがサーヴィングされました。デザートのサーヴィングの際には、ひでこさんのオリジナル・ブレンドのハイビスカス・ティーを使ったカクテル、”マンハッタン・ヒンジ”もお出ししたのですが、クロナッツ・パーティーにも関わらず、皆さんがなかなか手をつけなかったのがクロナッツ。「せっかくなので、持って帰りたい」という方も少なくなかったのが実情でした。召し上がっている方は、さすがにパーティーの席とあって、そのままクロナッツにかぶりつく訳にも行かず、ナイフとフォークでカットを試みていらしたのですが、既に揚げてから数時間が経過しているクロナッツは、思いのほかガミーなテクスチャー。ナイフとフォークは今回プラスティックだったので、私自身も半分にカットするのが精一杯。前日よりは見た目は縮んでいたものの、パイ皮のレイヤーを剥がすように食べたら、なかなか美味しいということを、スタッフ一同発見。Yorkのスタッフによれば、「以前食べた別フレーバーより美味しい!」とのことでした。誤算だったのは皆さんにお土産として持って帰っていただいたクッキー・ショット。パッケージはクッキー・ショットと、その中に入れるヴァニラ・ミルクがコンパクトな容器に納まって、とてもキュートなプレゼンテーション。暑くて、その後は冷房が効いた室温で保存。そのせいか、クッキーが柔かくなリ過ぎて、ひでこさんや、キューブ・スタッフが、パーティー終了後にクッキー・ショットを味わったところ、クッキー・ショットから本来漏れてはいけない、ミルクが漏れてきたとのこと。私もクッキー・ショットを、パーティーの後、自宅で友人と味わっていたけれど、クッキーが柔かすぎてちょっと失望。レフト・オーバーを冷蔵庫や冷凍庫で保存したところ、クッキーのコンディションがずっと食べやすくなって、そうなってからは、クッキー・ショットを美味しいと思いながら味わうことになりました。今回のパーティーに参加してくださった女性達は、例によって皆さん素敵で、おきれいな方ばかり。パーティーは終始、華やかな雰囲気で、参加者の皆さんのお話も弾んで、私も主催者であることを忘れてすっかり楽しんでしまいました。残念ながら会場の関係で時間厳守に会を終了しなければならなかったのですが、皆さんにご協力いただき、その上に、一部の方々には片付けのお手伝いもしていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。最後に今回のパーティーを企画、開催するに当たっては、ひでこさんと何度もミーティングやメールの交換をさせていただいたのですが、いつもとても楽しく、全てがスムースに進んで、企画や準備までもが楽しいパーティーでした。準備の段階から、おもてなしの精神を実践されているひでこさんから、沢山のことを学んだ今回でした。ひでこさんとは、パーティー成功のプチ打ち上げをする予定にしているので、それを今から楽しみにしている次第です。