こいつには、1990年にレコルクされた記録があった。「レコルク」とは、劣化したコルクを新品に入れ替えると同時に、液面が下がっている場合は、同種の、より新しいヴィンテージのワインをつぎ足す作業のこと。古いワインを長期保存するために、常識的に行われているものだ。煉瓦色を想像していたけど、まだまだ「生きてるぜっ」ってかんじだ。香りは...オー=ブリオン独特の、カビとスパイスが混ざったような力強いものではないが、それでも埃っぽいというか、タダモノじゃないボルドーの香りがする。空気と馴染むにつれ、それはシガーのような甘い香りに変化していき、なかなか楽しませてくれた。酸化のニュアンスがほんの少ししか感じられないところも立派だ。45年以上前の、しかも出来の悪い年のワインとはいえ、さすが「五大シャトー」。花畑牧場はよく売れるやっぱり、「タレントもの」って売れるのね。『花畑牧場』は、タレントの田中義剛さんがオーナーの牧場だ。義剛さんは東北のご出身だが、青年時代の旅行がきっかけで北海道に憧れるようになり、「いつかは牧場を拓く」と心に誓ったのだとか。「タレントは資金稼ぎのため」というから、その意志たるや、岩のごとしという感じか。多くの曲折を乗り越えながら、やっと念願の牧場を手に入れたのが今から10年前。商品は、以前から少しずつ話題にはなっていたけど、最近のブレークのきっかけは、義剛さんを題材にしたドキュメント番組だ(番組名失念)。『カチョカヴァロ』と『生キャラメル』の製品化に取り組む、義剛さんの真摯な姿が印象的だった。いつもクールな店長も、思わず感心してしまうくらい、ナイスな演出だったんじゃなかろうか。事務所からの仕込みも多少はあると思うけど...。そんなわけで、『北海道・食の旬暦』でも販売開始してます。タレントさんの知名度はすごいな。有名人てのは、この上ない宣伝効果があるのね。日本の「女人禁制」とは違うけど、ブルゴーニュ地方では修道士が畑を開墾してきたって時代背景はあるし、ワインの場合ドメーヌは酒蔵であると同時に農家でもあるわけだから、体力的にもオトコの仕事ってことになってきてたのかも。強力な女性ヴィニュロンもいる。ルロワなんかは、その象徴みたいなもんだと思うが、新興勢力も侮れない。ルイ・シュニュは、女性経営による売り出し中のドメーヌのひとつだ。シュニュ家は、1914年創業のサヴィニ=レ=ボーヌの作り手。当初よりネゴシアンにワインを卸していたが、当代のキャロリーヌにより、2000年から自社瓶詰めを開始したそうだ。「キャロリーヌ」という名前からも分かるように、当主は女性。後から姉のジュリエットも加わり、現在では姉妹経営となっている。驚いたことに、ふたりとも美人なのであった。「美人姉妹」というと、ロックバンド「HEART」を連想するのは店長だけじゃあるまい。激しいアクションでシャウトするアンとナンシーの、あのなんともいえない色気には相当ヤラれた記憶がある(^^;)。...なので、「美人姉妹が経営するドメーヌ」というだけで、十二分に購入動機に結びつくのであった。