この時期の300年農家の食事マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。(Wed)冬といえば豚解体と加工品造りが畜産農家の主な仕事300年農家でも日にちが合えば解体や生ハム作りを見学することが可能です。こちらは約10日ほど前に解体した生ハムを塩漬けしている状態パンチェッタやサラミもありますこちらは昨年仕込みの完成生ハム家畜のえさから栽培している農家が作る生ハムは、それはそれはおいしいです調味料は塩、胡椒、にんにくなど、食品添加物は一切加えません。このほかに農家で作ったワインやヴィンサント、手作りドルチェもついていますこの日の食事は11人でした。農家と一緒にランチをとります。イタリアの食の大切さ、すばらしさを感じる食卓です。今日の動物達の様子»Commentつばささん右のメールフォームから私のほうへメールをくださいますか?お返事します。【編集】フレッドローザさん寝る前にキッチンまわりをきれいにというのはわたしも心がけている習慣です。翌朝、気持ちいいですもんね。太ってしまうのかこわいです。毎日を丁寧に過ごしていて、見習いたいです。今は、寝る前にキッチンを片付けるようにしています。