アレンジ自在な「万能とり鍋」のススメこんにちは、ママライターの広瀬まおです。冬、お鍋がおいしい季節ですよね。スーパーでも鍋の素をちらほら見かけるようになりました。お鍋がおいしい時期になるということは、風邪も流行し始めるということ。「家族の中で元気な人と病人が分かれてしまった」というケースは珍しくありません。ママ本人が病気になってしまうことも。元気な子はがっつり食べたいし、病人は胃に優しいものを食べたいし......家族の要望を聞きながらごはんを作るのは大変なこと。作り方1.鍋に水を張り昆布を入れてしばらく置く(面倒な人は昆布茶を小さじ3杯くらい入れてください)2.鍋を火にかけ、沸騰前に昆布を取る3.手羽元と酒を入れ、しばらく煮込む。手羽元に火が通ったら他の材料を入れる4.煮込んで完成シンプルな鶏鍋の出来上がりです。この鍋の本領発揮はここから!鶏鍋の簡単アレンジ例5つ(1)+ごはん&卵で鶏かゆスープにごはんを入れ、軽く煮立たせます。ほぐした卵を入れると、優しい味の鶏かゆに。(2)+うどん&ネギであっさりうどんごはんの代わりにうどんでもおいしいです。お好みで油揚げや天カス、紅ショウガを添えてください。(3)+手羽元&ゆでタマゴでガッツリおかずにお鍋を作るときにゆで卵を入れておくと、塩味の効いた味付け卵になります。手羽元+味付け卵とごはん、常備菜で一膳出来上がり。違った味わいが楽しめます。(5)+ラーメンで鶏そば(3)でも使った味付け卵をラーメンに乗せて。麺をゆでるときに水菜も一緒に入れると、見栄えがしますよ。多めに作って小鍋に分けての調理も可能です。普通に鍋として食べてもおいしいですよ。体調を崩しやすいこの季節、あたたかなお鍋を食べて乗り切りましょう。レシピフードキッチンマネーワーク動画ペットベビー・キッズパパ・ママAbout「パピマミ」は、結婚生活や妊娠・出産・子育てに関するパパ&ママのお悩みを、コラムで解決するQ&Aサイトです。夫婦関係や家事、また妊活・妊娠・出産から子育てや教育など、結婚後からの生活でおこる様々な悩みについて、各種専門家・ママライター・パパライターが親身にお答えします。