2014.11.30カテゴリー:寿司レポPR:他と差をつけるオリジナルの釣りブログができる!戸塚の回転寿司といえば、たくみ。地魚が一皿120~240円で味わえて超お得。この日は赤身が充実していて、特に今回はまぐろの中落ち軍艦がお得だったのかな。なんのマグロを使っているかまではわかりませんが、マグロの皮や骨周りから掻き出した本物の中落ち。マグロの香り、脂の甘み、旨味の濃さ、どれをとっても特筆レベル。あまりにおいしいので3皿も食べてしまいました。いうレベルの高い寿司が一皿120円は奇跡的。日本の寿司はマグロが主役だから、おいしい中落ち軍艦を食べられて大満足ですな。マグロの寿司といえば鉄火巻きは外せません。マグロの筋っぽい部位が巻かれています。この安っぽい感じが鉄火巻きのいいところ。うますぎないうまさというのがまたうまい。お酒を飲むときには欠かせない寿司のひとつ。ほかに赤身は、マグロの赤身、サーモンなどもいただきました。この店のサーモンは上質でなかなか。日本一の魚介類のデパート!マグロ、ウナギ、アワビetc白身は、湘南・腰越港からイサキの握り。赤身?かと思う色合い。若干酸味があるように感じたのは、血合いの部分が多いからかも。イサキは夏が旬と言われるけど、冬の味わいも上々。イサキはあまり旬が関係ないのかもしれません。魚屋にもデカくて立派なイサキが売っていたし。船の沖釣りなんかだと冬でもイサキを狙うので、意外に旬が長いのでしょうね。なんたってうまいからイサキ釣りはかなり人気があります。