今回は、ざうおの中核を担う部長5人の登場です。入社以来、彼らが感じ、実践している「ざうお魂」を、ハーバーハウスの経営理念や社訓と照らし合わせつつ、熱く熱~く語っていただきました。社長副社長抜きの本音トーク。第2回がスタートです。寿司店での板前を振り出しに、飲食業でのキャリアを磨く。ハーバーハウスへは、1999年に入社。店舗の調理担当、仕入れの管理やメニューの開発を行う商品部を経て、現在は執行役員としてざうお全店を統括。ざうお志免店(現在は閉店)の店長を経て本部勤務に。現在はハーバーハウスのSP部門を管轄。九州にあるざうお各店で勤務ののち、2009年より大阪へ赴任。福岡の家のローンを大阪で払い続けて早7年。社歴20年と、このメンバーでは一番の古株。入社のきっかけは、ハーバーハウスで働く知人の紹介。深夜0時に現会長と面接、採用にいたったという逸話の持ち主。前職は、店舗・テナントを扱う不動産に勤務。ざうおとは大宮店(現在は閉店)の出店を機に出会う。ざうおの店舗開発を社内からサポートすべく、2002年よりハーバーハウスのメンバーに。会長なんて、つくるのが好きなジャイアンがそのまま大人になったようなもんやけんなあ。松永:重さん、よう言うたなあ。小野:自分が思ったものをつくるっていう会長の行動力は、社訓の『実行率を上げよ』に通じとうもんな。誰でも、「こうすれば良くなる」みたいな考えは思いつくんやろうけど、会長のすごいところはそこで終わらんところ。いけすをつくって、120トンの海水を入れて、魚を泳がして。本当に実現させとるけんね。行動に移せん人がたくさんおるなか、考えたことをカタチにしていくのは相当難しいし、信念のいることやと思う。考えるだけで終わっとったら、ざうおは生まれていないんやから。徳記会長小野:自分が思ったものをつくるっていう会長の行動力は、社訓の『実行率を上げよ』に通じとうもんな。誰でも、「こうすれば良くなる」みたいな考えは思いつくんやろうけど、会長のすごいところはそこで終わらんところ。いけすをつくって、120トンの海水を入れて、魚を泳がして。本当に実現させとるけんね。行動に移せん人がたくさんおるなか、考えたことをカタチにしていくのは相当難しいし、信念のいることやと思う。考えるだけで終わっとったら、ざうおは生まれていないんやから。山﨑:まさに、社訓の『考える癖をつけよ』が『実行率を上げよ』につながっていく部分やな。このエピソードが会社のベースやし、社風の体現でもあるよなあ。あとは、経験も大事にしとうよね。実際にやってみることを良しとするところは昔からあるもんね。