天気は良かったですね。唐突ですが、5年前の今日1月15日(日)、”そらとくもと”は代々木八幡宮に出店していました。屋根も壁もガラスもない、テーブル2つだけの店”そらとくもと”from八ヶ岳。八ヶ岳麓に今もあるパン小屋”そらとくもと”で妻が焼いたベーグルと焼き菓子を夜中に車に積んで朝に代々木八幡宮へ。5年前の2012年1月15日(日)。この時の代々木八幡宮での感謝は今でも忘れません。この時、代々木八幡宮に戻ってくる、代々木八幡宮の近くに屋根や壁やガラスがある”そらとくもと”の店を出して今日の感謝を忘れずお客様おひとり様おひとり様の優しさありがたさに感謝をして励む。代々木八幡宮様に誓わせていただいた。麓に”そらとくもと”東京代々木上原を開店させていただきました。3年が早いかそうでないかはわかりません。決断して実行するか否かその要素はいろいろな複合的なものから意外に単純な強さや弱さや想いやその時の風や、毎日笑って泣いて泣いて笑っていつも考えて考えてのその時々であると思います。10年後に銀座に店を出したいと思っていても、10年後になった時に出せるかどうかはその時でないとわかりません。したら10年待たなくてもそれまでに2年後が出店する時かもしれません。その逆も然りだと思います。屋根もない壁もないイスもなにもないテーブル2つと、”そらとくもと”from八ヶ岳の手書き黒板看板1つに、”そらとくもと”のパンと焼き菓子。そんなわたくしどもに足をとめて立ち止まってくださった方々、お買い上げくださった方々、あの時からずっと忘れていません。その時の妻のブログです。”そらとくもと”の原点、始まりです。>>1月14日、代々木八...2017-01-14夕飯の一品は。