Pocket最近、筆者もちょいちょい気になる町田のラーメン屋さん『天国屋』ですが、何やら怪しい限定ラーメンを企んでいるとの情報をネットでキャッチした筆者。「寒鰤を使ったラーメンだと?」これは気になる案件ですね。先日は町田の『81番』でマグロ系を食べたので、このブリを使ったラーメンは非常に気になります。いうわけで、『天国屋』に行ってみた次第で御座います。『天国屋』で行列だと?まだまだメジャーではない『天国屋』ですが、やはり少なくないラーメンフリーク達が行列を形成していました。確実にジワジワと人気が出て来ていると思うので、何かしらのきっかけでブレイクしそうな予感ですね。寒ブリかけ麺』を食す!もはや確実に限定狙いで来ているので浮気はなしで御座います。迷わず”限定1ボタン”を押して食券を購入し席を待ちます。寒ブリかけ麺』(750円)と合計すると1250円となり、町田にしてはセレブな昼食となりました。寒ブリかけ麺』で御座います。黄金色に輝くスープに惹かれますが、若干”チャーシュー不在”なのでビジュアル的には物足りなさを感じなくもないですね。寒ブリかけ麺』と言うネーミングと思われるので「かけ蕎麦的な何か」と思えば具がなくてもイケる気がします。ここはひとまずスープに期待してみましょう。スープはラーメンのスープと言うよりも、ちょっと濃い目の”アラ汁”みたいな漁師的なワイルドテイストですが、ブリの臭みもなく綺麗なスープかと存じます。有機白醤油』を直接味わった事はないのですが、この風味はただの塩ラーメンではない予感です。”かけ蕎麦”に通じるシンプル・イズ・ベストなラーメンですが、お値段750円にしてはアレって部分もなきにしもあらずですね。寒鰤は原価的にも安くないので、お値段的にも仕方ないとは思いますが、やはりチャーシュー、もしくはソレに替わる何かは欲しいと思いました。麺は細麺である!麺はレギュラーの細麺と思われ、北海道産の国産小麦を使っているようです。カンスイも控えめで小麦の美味しさが味わえる細麺は、このスープにも合っていますね。寒ブリかけ麺』は、まさに麺とブリの出汁を味わう一品かと存じます。いう割り切ったコンセプトのラーメンは、レギュラーメニューとしては難しいかもですが、ラーメンの可能性を探る”限定”と言う形であれば、かなりの人の興味を惹くと思います。謎の珍味の正体は?そして!この黒っぽいツブツブ的な何かはなんでしょうか?ブリの皮を炙った的な何かっぽい要素はあると思うのですが、いまいち正体が分かりませんでした。ちなみに正解は”ブリの皮を揚げたモノ”らしいです。ん~、確かに香ばしさは微妙に加わりますが、ラーメンの具と言うほどのインパクトではないので判定は保留にしておきましょう。寒ブリかけ麺』は個人的には、やや肩透かし感がジワジワ来ますが、このセットの丼(500円)はインパクトがありますね。ブリの”白子”も珍しいし、やはり寒鰤の刺身は素敵過ぎます。ブリも大きな切り身の他に、漬けっぽい奴も乗っているので意外とボリュームはありました。残しておいたスープを”お吸い物”代わりに頂くと、さらに美味しさが増しますね。若干、主役が逆転してしまった感はありますが、結果的に満足出来る休日のランチを過ごせたので良しとしましょう。総評ほぼほぼブリ100%のスープと思われ、確かに寒鰤の美味しさをラーメンのスープに表す事には成功したと思われます。!ラーメンとして捉えると若干の主役不足と言うかチャーシュー不足感は否定できません。そこは”かけ麺”って書いてあるでしょうがって話ですが、やはり丼が絵的に寂しいと思うのは筆者だけでしょうか?確かに鮮魚のブリは使いにくい食材とは思いますが、あえて寒鰤を選んだのですから、ソコは凄い頑張ってみたらイイじゃないと食べる側は感じるかもしれませんね。何?」みたいな反応が大半と思われ、寒鰤と言われて有り難みがジワジワ来るって感じではないでしょうか?ラーメンには合わないかもですが”ブリしゃぶ”的な料理もあるので、とりあえず誰が見ても”寒鰤を使ったラーメン”みたいな分かりやすい主役を配置すると、イイ感じになると思います。早い話がブリの切り身をちょろっとでも乗せてみたら、より寒鰤っぽいラーメンになるぞと思った筆者で御座います。寒ブリかけ麺』ですが、具が寂しい以外に気になる点はなく、ブリを使ったラーメンの可能性を示したラーメンとして記憶に残したいと思います。それでは、是非みなさんも『天国屋』の美味しいラーメンを食べてみて下さい。”日の丸構図で寄りまくる!”と言う素人写真を武器に暗躍する。美味しい料理を世界にバラ撒く”飯テロリスト”として各国の情報機関にブックマークされたが反省はしていない。話題作『横浜駅SF』が人々の本棚に増殖中!シュークリームは冷凍保存出来るんです!美味しい「おでん」のちょっとしたコツ東村アキコ推薦!ツッコミどころ満載な「谷ゆき子」のかなしいバレエマンガは、昭和40年代、少女マンガの王道だった「泣きながら侘しい暮らしをしています」百人一首のあの人たちも来た陸の孤島での逆境生活~ツッコみたくなる源氏物語の残念な男女~コンビニを突如閉店させた店長からのメッセージが闇過ぎて怖い......。―あなたの連載はじめよう―運営:。