本当に美味いのはどっちだ決定戦」の第2弾!大つけ麺博とは?「つけ麺ブームを文化に昇華させる!」をテーマに掲げ、2009年の初開催から累計130万人が来場する日本最大級のつけ麺イベントです。その名の通り「つけ麺」にこだわり、全国各地の「つけ麺」の名店がしのぎを削ります。区立大久保公園にて、10月6日から31日まで開催です。第一陣から第四陣までに期間をわけて店舗入替制で、出店は40店舗、一陣あたりつけ麺5店+ラーメン5店の10店舗となります。職場でもお楽しみ頂けます。自宅にいながら大つけ麺博会場の味をそのまま楽しめます。ラーメン軍のリベンジか?今年もアナタの1票で勝者が決まります!『つけ麺軍』と『ラーメン軍』に分かれ、チーム対抗ガチバトル!!来場したお客様は、食べて「おいしい」と満足したお店にメダルを投票!チームの合計投票数を総売上杯数で割った「チームおいしさ満足度=チームOMD」で勝敗が決定!つけ麺とラーメンどちらが本当に美味いのかが決定します。豚骨と煮干し両方の風味を生かしたマイルドかつ濃厚なスープ。麺はもっちりした極太で、玉ネギの食感が心地よい。原価を完全度外視し、花咲ガニを贅沢に使った濃厚な極上カニスープと、モチモチの極太自家製麺の“最強タッグ”。つけめんウルトラソウル2016前イベントで大人気を集めたメニューをブラッシュアップ。家系鯛ラーメン吉田サラダ氏が考案したオリジナルの家系魚介ラーメン。純国産地鶏岡崎おうはんの塩らーめん希少な純国産地鶏・岡崎おうはん。鶏の旨味を全て絞り出すまで長時間炊き込んだ濃厚スープと、モチモチの太ストレート麺が絶妙に絡み合う。後引く味わいで、最後まで飽きさせない。豚魚の旨味がたっぷりのつけ汁は、濃厚でシルキー!タレには千葉の老舗「宮醤油」に、生クリームを加えてまろやかに仕上げている。つけめん大量の動物系と野菜を長時間煮詰めた濃厚スープに魚ダシを合わせた豚骨魚介スープ。煮干しの風味豊かなスープに合わせるのは、打ち立て純手打ち太麺。大阪で3店舗を展開する人気店。2種の天然塩と貝の旨味を効かせた塩らーめんをはじめ、国産の厳選素材にこだわったメニューが揃う。肉盛ver.粘度よりも“旨味”にこだわった極濃スープに、キレのある醤油ダレを合わせたオリジナルティ溢れる豚骨ラーメン。和歌山ラーメンコクのある濃厚豚骨スープに、和歌山の天然醸造醤油を合わせたオリジナル和歌山ラーメン。天然醸造醤油の香りと優しい甘味がクセに。カニのネクストレベル大量の豚骨と渡りガニをドロドロになるまで強火で炊き上げ、旨味を極限まで抽出した超濃厚スープに、全粒粉配合の自家製麺がしっかり絡む。ちゃんこつけめん豚骨の濃厚な旨味と、魚介の風味が絶妙なスープ&モチモチ極太麺の王道つけ麺。ウニのつけめん純鶏の濃厚鶏白湯スープに、生のウニを贅沢に投入したイベント仕様の超豪華スープ。麺は国産小麦100%の特注極太麺。豚骨と鶏ガラを強火で炊き、そこに大量の煮干しを入れドロドロになるまで煮込んだ超濃厚煮干しスープ。引き締まった赤身と細やかな脂身が醸し出す、深みのある味わいが特徴の「庄内豚」。愛媛宇和島鯛塩そば宇和島から直送される新鮮な真鯛を贅沢に使用した一杯。コシがありながらも、しなやかな細麺、柔らかな焼豚や歯触りのよい太メンマなど、細部までにこだわっている。そば2015年の「東京ラーメンショー」で売上杯数日本一を達成した最強の肉系ラーメン。炙りチャーシュー濃厚富士山ラーメン野菜がたっぷり盛られた最強のガッツリ系ラーメン。豚骨スープにニンニクを効かせたタレと背脂の甘味を加えたクセになる。10年目の豚骨魚介つけ麺界の絶対王者が放つ、日本一のつけ麺。つけ麺フロマージュ大人気のらぁ麺フロマージュが大つけ麺博限定のつけ麺に。フォンドボーのつけ汁は、石塚シェフの幼少期の思い出の味を再現している。クリームチーズを溶かすとまろやかに。豚骨に、北海道味噌ベースのオリジナルダレ、泡立たせ乳化させた背脂を合わせ、仕上げに「神のラー油」を注いだまろやかスープ。引き出した“七色の味”がする、てつじプロデュースの究極麺。スープは魚介系&野菜系を効かせた濃厚でしっかりとした味わい。~海と大地の恵み~軍鶏や海老などのほか、上海蟹・渡り蟹・ズワイ蟹を贅沢に使った、赤字覚悟の超豪華スープ。厳選した丸鶏を大量に使用したスープを、昔ながらの木桶仕込みの生揚げ醤油で香り高く仕上げている。蔵味噌ラーメン地元醸造所の熟成具合が異なる4つの味噌をブレンドした味噌味の喜多方ラーメン。房州干物と岩手鴨の極中華そば岩手鴨のガラを弱火でじっくり煮込み、同時に房州産干物からもダシを取った、煮干しダシとも鮮魚ダシとも異なる、今までにない新感覚の魚介スープ。しおSOBA旨味調味料を一切使用せず、煮干し、昆布、削節など乾物だけで丁寧にダシを取った完全無添加の和風スープ。http://dai-tsukemen-haku.com/store/detail/id/40/【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/75032.html大つけ麺博出店予定の店舗を40店舗ご紹介いたしました。10月6日(木)から31日(月)まで4週に渡って、40店舗での開催です。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。