牛肉と根菜のうま煮(52)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。2.9g(1人分)牛肉のうまみが、にんじんやごぼうにしみて美味。した甘辛味で、ご飯もすすみます。砂糖しょうゆみりん作り方にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしか包丁の背で皮をこそげ、乱切りにして酢水(水3カップに対して酢大さじ1と1/2)に約10分つけ、水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじん、ごぼうを入れて炒める。全体に油がなじんだら牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。肉の色が変わったら、酒大さじ3を回し入れる。鍋にだし汁を注いで火を強め、煮立ったら弱めの中火にして砂糖大さじ1と1/2を加える。約5分煮てしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を加え、ときどき混ぜながら10~15分煮る。煮汁がほとんどなくなったら器に盛り、万能ねぎを散らす。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。