【その季節に合った食材選び・食事の組み立て方、日々の過ごし方・食材について】なども学びながら、体調管理のコツも身につけられるレッスンですベーシックラス2015年10月定番・さばの味噌煮を、お酒・みりん・砂糖不使用で!味噌づかいのワザで、まったりとした甘みとコクがありながら、すっきりとした後味の一皿に仕上げていきます。お酒を受けつけない方、小さいお子さんがいらっしゃる方にも安心してお召し上がりいただける料理を覚えられます。【レッスンメニュー予定】◎さばの味噌煮◎ごぼうとにんじんの梅煮◎小松菜の海苔和え※メニューは変更になる場合がございます■申し込み締切は9月27日(日)です。参加者様のご都合によるキャンセルの場合、返金は致しかねますのでご注意下さい。ベーシッククラス●食べ物の力をうまく取り入れて、毎日をもっと過ごしやすく●月に一度、毎日のごはんづくりを学ぶ、少人数グループレッスンです。旬の食材をたっぷり使用して、栄養バランスが整った、季節感あふれる食卓をつくります。ベーシッククラスで行うのは、レシピの伝授だけではありません。■その季節に合った食材選び・食事の組み立て方、日々の過ごし方■食材についてなども学ぶことができます。家庭料理のすばらしいところは、自分や家族のコンディションに合わせて調整できるという点です。そのためにも、普段何気なく口にしている身近な食べ物のなりたちや体への働きを学び、自分の状態がわかる感覚をつかむことが必要です。食べ物を知り、自分を知る。レクチャーと実習で、ちょっとしたコツを意識しながら、“わたしの体”とのじょうずな付き合い方がわかれば、毎日がとっても過ごしやすくなります。一から料理を学びたい方、レシピのレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。初心者の方、大歓迎!包丁の使い方から丁寧に指導します。ベーシッククラスの他にも、手づくり保存食や発酵食品、お菓子やおせちなどのワークショップ、ご自宅などでの出張レッスン、一日カフェも開催しています。チェックしてみてくださいね。CalendariCal。