ワインに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。ホリテツ(フランス料理、フレンチ、ビストロ)、渋谷のマティーニハウス(フランス料理、フレンチ)、渋谷のダム・ジャンヌ(フランス料理、フレンチ)等です。ホリテツ』では、シェフの堀岡徹也さん自身も週に一度は産地に出向くほど野菜に力を入れている。その地では、何も耕さない自然な土で農薬も肥料も一切使わずに野菜を栽培。市場に出ているものより見た目は不格好だけれども、味の力強さは食べてみれば歴然だ。肉のメインディッシュにも、この通り20種もの野菜をつけあわせている。自然な色のグラデーションも美しく、心も彩られるひ...予約するマティーニハウス渋谷フレンチ(フランス料理)フレンチ定休日:日曜・祝日掲載グルメ記事奥渋谷は“子供がいない渋谷”!知っておくとイバれる大人な新店8選15時開店、気軽にオーダーできるアラカルトとバイザグラスのワインや日本酒が充実し、遅めのランチにも早めのディナーにも有り難い。シェフの宮澤政弘氏は、25歳の若さながらクラシックを大切にした料理が身上。~キャンドルの炎が揺れるシックな店内、テーブルの上には手書きのメニュー。ここは、フランスで研鑽を積んだ松野隆之シェフが、丁寧でクラシックなフレンチを供する希少な1軒。来店前に電話するのがベター。...代理店女子マリア:仕事のやりがいって?究極のサービス業・黒子のマリア。神泉のビストロ『ダム・ジャンヌ』。前から気になっていたお店の一つだった。店内はイメージ通り、メニューが見えない程の暗がりで、パリの街角の一角を思わせる、日本離れした空気が漂っていた。神泉の隠れ家ビストロ。オーナーが徹底的にこだわり抜いたという店内の雰囲気は、メニューを見るのも一苦労の暗がり。本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる自慢のメニューの中でも、フォアグラ...もっと見るデート必勝!距離を縮める暗がりダイニング3軒ほの暗さは、否応なしに想像力を掻き立てる。「やりすぎって言われても、この雰囲気を貫きたかった」と、シェフの松野隆之氏。フランスの片田舎にある民家を再現したこの暗がりにおいては、眼前に座る相手の表情さえ捉えづらい。わずかな照明と燭台の炎が部屋の輪郭と手元を照らすだけ。そこに並ぶのは、シェフが現地で会得した「本当のフランス料理」。ソースの酸味が心地よい「フォアグラサラダ」や胡椒が潔く効いた「鴨足コンフィとカ...終電逃しても大丈夫!恵比須・渋谷のよくばり深夜メシ6選キャンドルの炎が揺れるシックな店内、テーブルの上には手書きのメニュー。ここは、フランスで研鑽を積んだ松野隆之シェフが、丁寧でクラシックなフレンチを供する希少な1軒。来店前に電話するのがベター。...速水もこみちが体験!時間の感覚を狂わせる暗闇ビストロ初めてここ『ダム・ジャンヌ』を訪れる客は、誰もがドアを開けた瞬間に驚くはず。足元が見えないくらい暗く、“本当にレストラン!?”と思うほど。店内の照明はじんわりと燃える細く長いキャンドルのみ。人のいる席しか火が灯されないので、一番目の客ならことのほか暗い。そこの賑やかな渋谷の街から一変、非日常的なディープさに包まれるのだ。ほの暗さは、否応なしに想像力を掻き立てる。「やりすぎって言われても、この雰囲気を貫きたかった」と、シェフの松野隆之氏。フランスの片田舎にある民家を再現したこの暗がりにおいては、眼前に座る相手の表情さえ捉えづらい。わずかな照明と燭台の炎が部屋の輪郭と手元を照らすだけ。そこに並ぶのは、シェフが現地で会得した「本当のフランス料理」。Part2薄暗く、落ち着いた店内。テーブルには蝋燭の炎が揺れ、小さな手書きのメニューを照らす。充実のワインと本格フランス料理が深夜まで味わえる店。Part2薄暗く、落ち着いた店内。テーブルには蝋燭の炎が揺れ、小さな手書きのメニューを照らす。充実したワインと松野隆之シェフが紡ぐ本格的なフランス料理が、深夜4時閉店までいただけるのも嬉しい。ポンレヴェック渋谷フレンチ(フランス料理)フレンチビストロ定休日:日曜(月1回土曜休みの場合あり)25席掲載グルメ記事お洒落な“奥渋谷”が恋に効く!シェアしてオトせるイタリアン&ビストロ8選フランスの素朴な家庭料理を提供する同店では、一年を通してカスレのファンが多い。鍋の中に入るのは、鴨のもも肉のコンフィ、豚バラのラグー、自家製ソーセージなどで、ひと手間かけた肉料理を集結させ煮込んでいる。結果、そこからさまざまないい出汁がにじみでて、そのスープが染みこんだ白いんげん豆がまたやみつきになる。系統としてはラングドックのカスレに近く、ワインも南のものを合わせるのがおすすめとか。気分が高揚する渋谷の鉄板店4軒オーナー自ら南房総へ出向いて仕入れるオーガニック野菜と、スノーピーク製のダッチオーブンを使った料理が人気の自然派ビストロ。「ダッチオーブンを開けた瞬間、わぁっと盛り上がるし、取り分けて食べるスタイルも女子会向き。デザートも揃っています」。100種近くのフランス産ワインを手ごろな価格で楽しめるのもポイントだ。...ドレスのテイクアウト店渋谷フレンチビストロケーキ・スイーツ・パン屋定休日:日曜掲載グルメ記事スーパーモデルとの渋谷デート!ハシゴ酒地獄で彼女は果たしてオチるのか!?昼はテイクアウトでサンドイッチを売るスタンド。ところが夜にはここがバーに。そんな知る人ぞ知るサプライズ感が、連れていく人を喜ばせる。夜だけ登場するおつまみも絶品。これぞ正に「同じ窯の飯...」ならぬ「同じ窯の肉を食う」だ。焼き上がったステーキは通常1人当たり300gずつカットした状態でサーヴされるが相手が少食なら持ち分のスライドも可能。美しく焼き色のついた塊肉の“顔見せ”も各テーブルやってくる。6kgの塊肉のビジュアルは言わずもがなインパクト大!!あまりも...肉を食べるなら塊が一番!食欲を誘う塊肉6選2014年6月に渋谷にオープンした『炉窯ステーキ煉瓦』。6kgの塊肉をゲスト同士でシェアするというスタイルが注目を集めている。塊肉にこだわるのは、肉を焼く時に余計な肉汁が出ず、旨味が逃げないなどのメリットがあり、塊の大きさが大きければ大きいほどいいのだという。この店の若き“肉焼きスト”は24歳でイタリアに渡り、サルデーニャのレストランで働いた経験を持つ横山亮平シェフ。ミルトの葉で焚き火をしながら羊や豚肉を焼いて食べる食文化...もっと見るグルメすぎる美女キャスターが熱愛する、ツウでウマい渋谷の名店11選1日1回、炉窯で定刻に焼き上げる6kg弱の塊肉を、来店者でシェアする独自システムを採用し肉好きにつとに知れたお店がこちら。塊肉がメインで、コース料理を楽しむ仕掛け。肉が焼き上がる時間に合わせて各テーブルに配膳される。東カレ編集長が美味しすぎて唸った店2肉好きなら同じみのお店『煉瓦』に、先日ようやく行ってきました。なんといってもここのウリは炉釜で焼き上げるステーキ。今回いただいた部位はイチボでしたが、その仕上がりはサーローイン以上!手間ひまをかけて愛情をもって仕上げると、ここまで肉のポテンシャルが高まる。敬意を表して「ボトル一本!」追加オーダーしたことは言うまでもない。...肉のことならこの4人に聞け!2015年を代表する肉の名店12選さまざまな肉体験を通して思うのは、塊で焼かれる肉の美味しさは格別だということ。この店は定刻に焼き上がる6kgの塊肉をゲスト全員でシェアするスタイル。煉瓦』この店は定刻(20時)に焼き上がる6kgの塊肉(イチボ)をゲスト全員でシェアするスタイル。これぞ、同じ窯の飯ならぬ肉を食う。各テーブルで美しく焼き色のついた肉の“顔見せ”は文句なしのビジュアル。高なる欲望をぐっと堪えて、250~300gずつカットした状態でサーブされる。煉瓦暑気払いだ、納涼だと夏の暑さにかこつけて(!?)酒宴が増えるこの季節。大人数で集まるのなら定番のビアガーデンでワイワイもいいけれど、たまには趣向を変えて、塊肉をみんなでシェアするというのも大いに盛り上がるはずだ。6月に渋谷にオープンした『炉窯ステーキ煉瓦』。6kgの塊肉をゲスト同士でシェアするというスタイルが注目を集めている。※祝日の場合は営業し、火曜日休み24席JR山手線ほか渋谷駅から徒歩7分、東京メトロ銀座線ほか表参道駅から徒歩9分掲載グルメ記事渋谷二丁目に密集する美味い店8選本格フレンチが味わいたい時にはこちらへ。2010年にオープンした『モノリス』は、足繁く通う地元ファンも多いフレンチレストラン。この路地裏の名店には、毎夜、本物を知る大人たちが集う。オーナーシェフ・石井剛氏は『モナリザ丸の内店』で腕をふるい、料理長就任後も、多くの美食家たちから賞賛を得てきた確かな腕の持ち主。中学生時代に三國清三シェフに憧れてフランス料理人を志望し、王道のフランス料理を極めると決意した。25歳で渡仏してからの...MONOLITH青山学院大学のそば、大通りから外れた場所で2010年にオープンした『モノリス』。この路地裏のレストランには、毎夜、本物を知る大人が集う。オーナーシェフ・石井剛氏は『モナリザ丸の内店』で腕をふるい、料理長就任後も、多くの美食家たちから賞賛を得てきた確かな腕の持ち主。中学生時代に三國清三シェフに憧れてフランス料理人を志望し、18歳の時にはすでに京橋『ペリニヨン』の味を経験。その衝撃から、王道のフランス料理を極めると決意した。デートだと、和食だったら『並木橋なかむら』がいいですよ。ちなみに、内装が可愛らしくて、男同士だと絶対入れないけど、『ビストログルマン』のハンバーグは、すげえうまい。焼肉が食べたくなったら渋谷にもできた『うしごろバンビーナ』。代官山の『鉢山』もあるけど、あそこは、僕にとっては、ちょっとまだ高いけど、うまいですよね。「女なんて、どうせ金を持っている男が好きなんだろう。