美味しくいただけます。1肉が縮んで仕上がりが硬くならないように豚肉のすじきりをし、豚肉に塩コショウを全体にふりかけておく。2熱したフライパンに1の豚肉を置いて焼く。片面に良い焼き色がついたら、反対面も焼く。このとき焼き色がつくまでなるべくひっくり返さない。3両面が焼けたらワインを入れる。アルコール分が飛んだらお皿に盛り付ける。4豚肉を焼いたフライパンに、そのままソースの調味料をいれ、少し煮詰める。5ソースを豚肉にかければ出来上がり。