オンライン予約のご利用の際は、ブラウザのCookieを有効にしてください。次に進むオンライン予約のご利用の際は、ブラウザのCookieを有効にしてください。少々作り方豆乳と全卵を混ぜ、型に注ぎます。その上に湯通ししたホウレン草を薄く重ね置き、20分間蒸します。蒸した後、自家製の豆腐を正方形にカットし、キツネ色になるまで揚げます。車エビの殻を剥き水で洗った後、高温の油でさっと揚げます。次に、角切りした長ネギとみじん切りしたにんにくを炒め、揚げた車エビとブロスを加え、ブロスが沸騰するまで煮込みます。豆腐を入れ、コンスターチをスープに加えます。盛り付けの際は、付け合わせとしてチンゲン菜を皿の横側に置き、角切りした長ネギを上にかけます。