栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。viewsバジルには、β-カロテンやビタミンC、サポニンが多く含まれています。コンテンツメニュー1.バジルの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表バジルの効能バジルの原産はインドで、およそ4000年前にエジプトに伝わり、そこからローマやヨーロッパ南部に広まったといわれています。いくつかの種類がありますが、一般に食されるのはスイートバジルで、とりわけイタリア料理の必需品として、ピザ・パスタソース・ソーセージ・ドレッシングなどに使われます。スパイシーな味と香りのする花の部分は、サラダや煮込み料理のつけ合わせに利用できます。コレステロール値低下・ガン抑制に有効なサポニンが含まれています。改善にも利用されています。そのほか、抗菌作用のあるシネオールや粘液溶解作用のあるカンフェン、抗ウイルス作用のあるゲラニオールも含まれています。[スポンサーリンク]バジルの人気&簡単レシピガパオライス(鶏挽肉のバジル炒めごはん)ピリ辛が食欲増進!人気タイ料理ガパオ(鶏挽肉のバジル炒めごはん)を家庭でお手軽に作りませんか?食べる前に、グラニュー糖、ナンプラー、赤唐辛子入りの酢、一味などの調味料をかけると、より本格的な味わいに。お酢を少量かけると風味が増すようなので、ぜひお試しください。ハムといんげんのバジル炒め「バジルってどうやって使えばいいの?」という方にも手軽に作れるバジル炒め。作れて忙しいときにも便利。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも重宝します。オリーブオイルの代わりにグレープシードオイルなどでもOKなので、お好みで。バジルから揚げいつものから揚げに香るバジル。洋風献立にいかがですか?バジルには抗酸化作用があるβカロテンが多く、香りのみならず健康効果もアップします。から揚げをキレイに揚げるコツもあり。海老とアスパラのバジル炒め乾燥バジルで簡単にオシャレな洋風おかずを♪プリプリな海老と色鮮やかなアスパラに、バジルとガーリックが香ります。バジルの香りには気持ちをリラックスさせる効果があり、自分が落ち込んでいるときにはもちろん、元気のない家族や友人にふるまうと喜んでくれるはず。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。バジル(葉・生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。