Sテック)は、外食業界の人手不足対応とお客様満足度向上を目指して、飲食店向けIoTソリューション「おかわりコースター」を開発し販売を開始します。グラスの底にLEDを取り付けることにより、当コースターにグラスを置くだけでドリンクのおかわりができます。このコースターを飲食店の課題に合わせて導入し、注文を受ける店員の手間を削減、おかわりが簡単にできるようになることで注文が増え、客単価の向上を図れます。■「おかわりコースター」に置くだけ簡単注文お客様がコースターにグラスを置くと、グラス下部の取り付け部分に埋め込まれたLEDから発信されるランプ信号をコースターが受信し、コースターからキッチンのプリンターに情報が発信されます。プリンターは情報を受け取り、伝票が印刷されると、キッチンのスタッフがドリンクを用意。ホールのスタッフは、キッチンで用意されたドリンクを受け取り、座席に届けます。■「おかわりコースター」で客単価の向上と業務の効率化を実現。外食業界を支援します。「おかわりコースター」を導入することでお客様は店員を探して、呼び止めて注文するという手間を省略できます。グラスを置くだけの「簡単さ」店員を呼ばなくてよい「頼みやすさ」により、ドリンク注文数の増加を狙います。店員はオーダーをとり、キッチンに伝えるという手間を省くことができます。近年の外食業界では、人手不足による人件費高騰の傾向が指摘されています。よると、外食業界の平均時給は2014年4月から、2016年3月にかけて3.8%上昇しています。人件費が売上の3割(※)を超える外食業界において、この状況は大きく圧迫するコストアップを招いています。業務効率の向上や、客単価の向上が急務となっています。][2014]データをもとに算出。■人件費4.3%削減の効果予測。POS)を導入しています。外食店への導入でのノウハウを元に自社調べを行ったところ、全注文の約40%の卓(テーブル)においておかわりが注文されていることが分かりました。全ドリンク提供数におけるおかわりの割合は約10%となり、仮にこのオーダーがおかわりコースターで受付ができた場合、全体の4.3%(※2)の工数が削減できる想定です。全体のメニュー提供数に占めるおかわりの注文数。■10年後のあたりまえを今から使いやすく。IoT」Sテックでは「いまある課題に、まだない技術を」というビジョンのもと、「これまで実現できなかった便利さを実現する、誰でも簡単に扱えるモノ」をUsableなIoTと定義しています。「おかわりコースター」などのコア技術を開発、それらの技術を企業の課題に合わせて組み合わせることでソリューションを提供します。本おかわりコースターはLITと呼ばれる株式会社GOCCOの独自信号技術を用いて実現しております。画像は全て開発中のものです。記載されている会社名及び商品名/サービス名は、各社の商標または登録商標です。製品の仕様は変更される可能性があります。