セミナー・テレビなど活動報告エコライフ住宅ガーデンイオン仙台中山ちえこにて10月15日に開催されました「秋づくしの手作り料理教室」も無事終了しました。取り急ぎ昨日の様子をアップ致します。今回は「秋づくし!ということで、秋の食材を満載としたメニューといたしました。度重なる台風の被害でレタス類の高値が続いていて、さて、、、どうなることやらと心配おりましたが今回は地元で野菜栽培をしているTさんから丹精込めて作った秋野菜をご提供いただきそれはそれは彩り豊かな秋づくし料理の数々となりました。秋の乾燥しがちな体を潤してくれる食材を使った「シーザーサラダ」に決定。赤いカブ、黄色い人参、そして紅芯大根パプリカの色が鮮やかに載った濃厚で彩り豊かな「シーザーサラダ」の出来上がり。半熟卵にエビ、そしてガーリックトーストをトッピング。これからの時期どんどん乾燥していく空気に体が負けないように体を潤してくれる白ごまクルミそして、たっぷりのパルミジャーノチーズが載った一品といたしました。秋づくしの食材を頂きましょう。当日のメニューをご紹介します。「キノコとカボチャのスープパスタ」・・・秋といえばやっぱりキノコ!キノコに加えて今一番美味しいカボチャの甘味が味を整え、更に体も整えてくれます。【さて、キウイの収穫期って、いったいいつだろう?】キウイは周年スーパーで売っているので皆さんわからないかと思いますが国産のキウイは11月から12月が収穫期。追熟を経て、やっと食べることができるようになるんですね。ご参加頂いた皆さん、とっても手早く手際よく!小さなお子さんも一緒になって、楽しそうにお料理をしてくださいました。お母様たちといろいろな年齢層の方々に集まっていただきました。手前の男の子お二人は中学生ペアーで盛々と野菜を食べてくれましたよ。本人たちも素敵ですがエプロンも来ている服もファッショナブル!又、機会がありましたらぜひともご参加下さい。お会い出来るのを楽しみにしております。今回アシスタントをお願いしましたゾロメちゃん、一日お手伝い大変ありがとうございました。16:08:16こんにちは~アシスタントのぞろめです楽しい教室にご一緒させて頂き、有難うございました。いしころさんの「秋づくしのお料理の数々」本当に、参加の皆さん美味しそうに召し上がっていらして完食でしたね。おかげさまで、パワーアップです。Tさん私も先生からお野菜分けて頂きました。