アルミニウムフリーはもう当たり前なの?hitomixケーキやクッキーを作るときに使うベーキングパウダー。最近は製パン材料のお店に行くとベーキングパウダーの缶に「アルミニウムフリー」や「アルミニウム不使用」と書いてあります。アルミニウムはなぜわざわざフリーと書いてあるのでしょうか。体への影響や、どんな食品にアルミニウムが含まれているのかを、徹底的に調べてみましょう。<アルミニウムはなぜ悪いのか?>アルミニウムを使ったラットの実験では腎臓や膀胱に影響があったり、握力が低下することがわかっています。人体への影響はわかっていません。以前、アルツハイマーとアルミニウムの関係があるとして言われたこともあったようですが、実際のところその因果関係はわかっていません。世界では、体重1kgあたり1週間続けて摂取しても人が生涯影響を受けない量として2mgとしています。<どんな食品に含まれているのか?>アルミニウムが含まれているかどうか確認するのはとても難しいのです。いうのも、原材料名に「アルミニウム」とはかかれていないのです。そのため、パッケージをちらっと見ただけではアルミニウムの有無がわかりません。「膨張剤」や「着色料」と書いてあったら要注意です。このような食品添加物にアルミニウムは含まれています。膨張剤は市販のドーナツや一部の菓子パン、焼き菓子などに使われていますし、着色料は様々な食品に含まれています。すべての年代での摂取量を調べたところ、許容量を上回る数値は出ませんでした。特段摂取に関して神経質になる必要はないということでしょう。<こどもは大人とおなじように食べていいの?>では、こどもの摂取量はどうなのでしょうか。1~6歳のこどもでは許容量に対する摂取量の割合が他の世代に比べて一番高いことがわかりました。許容量を超えていないので、今すぐ人体に影響があったり、神経質に制限をしないといけない量ではありませんが、こどもがいるご両親は心配ですよね。子どもにできるだけアルミニウムを摂取させないためにできることを考えてみましょう。どんな食品に含まれているか知ることです。その摂取の多くは膨張剤などによる食品添加物の摂取と言われています。(ただし、一部膨張剤にはアルミニウムが含まれていないものもあるようです。)膨張剤は一部の菓子パンやクッキーなどの焼菓子、お菓子などに多く含まれています。子どもが好きでよく食べるものですよね。すべての市販品に含まれているわけではありません。菓子パンを買う際には原材料名をよく見て「膨張剤」が含まれているかどうか確認しましょう。その際には「膨張剤」ではなく、「ベーキングパウダー」や「ふくらし粉」という言葉が使われることもあります。市販品ばかりが続き、ここのところちょっと食べ過ぎてしまったな、と感じる時にさらに余計なアルミニウムを摂取しないためにはどうしたらいいのでしょうか。それは手作りをすることです。家でクッキーを焼けばアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使うこともできますよね。大切なのは過剰に反応しないことと、市販品を買う時はしっかりと表示を確認すること、そしてたまには家で手作りをすることです。体の小さな子どもにとって、有害な成分と聞くと親は思わず過剰に反応し、一口も口にしないようにしたいと考える方もいるようです。ところが、それでは必要な成分も制限してしまうことにもなりかねません。どのような食品に含まれ、どの程度摂取制限が必要なのか、必要ではないのか、きちんと理解することが一番大切なことです。アルミニウムはホイルなどでもありますが、ホイルを使うことで体に取り込まれる量は微量と言われていますので、直接口に入る量に気を付けるようにしましょう。アルミニウムは子どもが好きな焼き菓子などのお菓子や菓子パンなどに含まれていることが問題となっているとことです。子どもが小さいうちは親がコントロールしてあげられますが、小学校に上がって自分で選んで買うようになると親のコントロールが難しくなります。なった場合は子どもにも「なぜいけないのか」ということをきちんと説明してあげられるようにしましょう。暮らし新年だもの、断捨離をはじめよう!断捨離が苦手な女子でもできるポイントあなたの部屋や持ち物、不要なもので溢れてはいませんか?部屋は心を映し出す鏡とはよく言われたものです。Categories暮らし育児・こどもWriterhitomix現在子育て中の管理栄養士です。2016年秋冬のベスト旬ネイル!べっ甲・アーガイル・ボヘミアンネイル特集「来るかもしれない」大地震に備えて。「来るかもしれない」大地震に備えて。2016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。62016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。7毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。副理事長をつとめ、歯科医師として日々診療に励んでいます。hitomix現在子育て中の管理栄養士です。管理栄養士として医療・福祉の現場で働いています。理沙マナー講師、「貴方のカウンセリングルーム」カンファレンススタッフ。みなみ【日本ソムリエ協会認定ソムリエ】モットーは完璧な空間でおいしい食事とおいしいワインをゆっくり楽しむこと。つぼジュエリー」の講座も開いています。岩佐弥生整理収納アドバイザー。美容、ダイエット、恋愛、シゴトなどで、女子が抱える悩みを解決するコラムサイト。有資格者や各業界のプロ、知識豊富なマニアなど約80名のコラムニストが所属し毎日配信しています。女子が気になる8つのメインジャンルと57つのサブジャンルで読んで面白く役に立つお悩み解決してくれるコラム記事をお届けしています。