cooking.私のこのブログでは、日本料理を扱います。teriyaki.今日の夕飯にはカンパチの照り焼きを作りました。sauce.テリヤキの意味は住んでいる場所によって違うと思いますが(辛いテリヤキソースを思い浮かべるかも知れませんが)、私を含め、日本人にとっては、単に醤油とみりんで調理した(たとえば、フライパンで焼いた)ものです。sake.私自身は、醤油、みりん、お酒を1:1:1で混ぜたものを使いました。Cookpad./日本の「雪国」に住む、50代の日本人です。CookpadではHiro312です。