・お味噌汁(白菜+にんじん+ワカメ+しめじ)(カレイのおろし煮)1.カレイは片栗粉をつけてから揚げに。オダシを作り、3.沸騰したらから揚げにしたカレイを入れてひと煮立ち。4.カレイを取り出したあと、ダイコンおろしをオダシの中に入れてまたひと煮立ち。5.お皿にカレイを盛り付け、ダイコンおろしをかかけて出来上がり。(肉団子)1.しょうが、ねぎ、ニンニク、パセリをそれぞれみじん切り。2.豚挽き肉をボウルに入れて軽く混ぜ、塩コショウ。3.手でしっかり混ぜたら、1.を投入。4.片栗粉(小さじ1程度)を加え、卵の黄身を入れる。5.よ〜〜〜〜く混ぜて、小さく丸める。肉団子を並べて途中、コロコロ転がす。焼けたかどうかは串をさして確認。7.だし汁+酒+とんかつソースを混ぜ合わせ、焼きあがったフライパンの中に投入。8.ひと煮立ちすれば出来上がり。今回は急にお出かけ決定だったので、手の込んだものはできなかったけど。・オクラ(ゆでたもの)・コールスローサラダ・お赤飯のおにぎり「桜を見ながら桜餅が食べたい!!」っちゅうことでデザートに地元お菓子屋さんの桜餅。中にはチョコカスタードクリーム、外側はチョコクリーム。2種類のチョコクリームを使ったケーキです。スポンジケーキは基本のものにココア大さじ3杯を加えています。横に2段に切り、シロップをタップリ含ませておきます。大さじ4レンジで30秒ほど温め、あら熱が取れたらリキュール(今回はオレンジの香りのコアントロー)大さじ2加えます。200cc《作り方》1.ボールに卵黄と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。薄力粉とコーンスターチをふるいいれ、さらに混ぜる2.牛乳を小鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火から下ろし1のボールに加える。全体をなめらかに混ぜたら万能こし器などを通して鍋に戻す。強めの中火で木べらで混ぜながらブクブクと泡が上がるまで練り、火を止めてチョコレートを加え全体がなじむまで混ぜる。ラップをクリームにぴったりつけてかけ、底を氷水にあててさます。ここでクリームを半分に分けます。片方は中にはさむチョコカスタードとして使います。あと半分は外を飾るチョコクリームにします。↓ボールに生クリームを入れ、底に氷水を当てながら泡だて器であわ立てる。泡だて器を持ち上げてポトリと落ちるぐらいに(8分立て)チョコカスタードい加えてサックリを混ぜ合わせる。ケーキの上にタップリのせて。スプーンの背などでケーキの頂上に向かって模様をつけていきます。@ケーキ型の内側に薄く油を塗り、グラシン紙(クッキングシート)を敷く。