第一弾!ここだけは押さえておきたい人気店Tweet札幌といえば、多くの観光名所に、美味しいご飯を思い浮かべる方も多いと思います。ラーメンでは炒めた野菜と厚く貼られたラードの濃厚味噌ラーメンで全国的な知名度と人気となった地でもあります。今回はラーメン通がお勧めする絶対に失敗しないラーメン屋ベスト14をご紹介します!(1)純すみ系を全国的な知名度にした銘店|すみれすみれの魅力カップラーメンでもおなじみとなっている「すみれ」。純すみ系と呼ばれる一つのジャンルとして呼ばれるほど、全国的に有名な銘店です。濃厚でコクと香りのあるスープは、表面にラードの膜が張られ最後までアツアツの状態で食べられます。札幌特有の黄色い中太ちぢれ玉子麺が濃厚なスープと良く絡み、ヤケドをしそうになることも。味噌の風味の中にニンニクとショウガの香りがうまく溶け合い、濃厚なのに最後まで飽きずに飲み干せます。これが定番:味噌ラーメン表面に膜のように張っている分厚いラードをレンゲでよけると、立ち込める湯気と香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。魅力1964年の創業当時はまだ珍しかった、濃厚な味の味噌ラーメンで「札幌ラーメン」ブームを作った銘店です。札幌の「すみれ」と人気を二分する有名店で「すみれ」のお兄さんの店です。豚骨清湯スープに、焼いて香ばしさを引き出した味噌ダレが、濃厚でありながら繊細な味噌スープとなっています。まろやかで濃厚な味噌のコクを楽しめるスープは、ショウガの風味でさわやかな後味となります。ラードとニンニク、ショウガの香味野菜がきいた濃厚な味噌ラーメンに定評がりますが、塩や醤油もそれぞれ個性的で常連の方からの支持も多くなっています。これが定番:味噌ラーメン特徴的な香ばしい味噌はコッテリとした中に甘みのある味噌スープです。中太ちぢれ麺のほのかな玉子の香りがスープと良く合う一杯です。札幌市の中心部から離れていにも関わらず、遠方から食べに来る人も多く、平日でも行列が絶えない人気店です。「すみれ」の暖簾分け店でもあるため、濃厚な味噌ラーメンが人気です。豚骨ベースに魚介が香る濃厚スープは、優しい味わいで奥深く、「すみれ」の味を受け継ぎながら、独自のこだわりを追求しています。チャーシューに乗せられたショウガの清涼感が加えられ、違う味わいが楽しめるのも特徴です。札幌の地サイダーでもある「セピアのしげき」も合わせてオススメです。これが定番:味噌ラーメン正統派純すみ系、王道とも言える札幌味噌ラーメンを味わえます。濃厚なスープの中に、スパイスの香りと美味しさが感じられ、繊細な味わいも楽しめます。交通の便がよくなく、リッチは決して良くないにも関わらず、行列ができる人気店です。和食出身の店主がつくるラーメンは上品な和の趣を感じさせます。食材にこだわり丁寧に作られるスープは出汁の旨みが引き出され、しっかりとした味わいながらもこってりしていないので、優しい一杯に仕上がっています。塩シンプルな見た目ですが、しっかりとした鶏のコクと美味しさを楽しめます。大きめに添えられたメンマと自家製麺との相性も抜群で、食感の美味しさも堪能できます。http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009634/(5)ワンコインで食べられる驚愕のラーメン|ラーメン木曜日ラーメン木曜日の魅力2012年にオープンしてから、そのコストパフォーマンスの高さから人気店になっています。スープカレーの有名店にて、木曜日限定でラーメン店を開いていたことから、店名の由来です。鶏と豚をベースに煮干を効かせた深みのあるスープは、ワンコインとは思えないほどのクオリティです。煮干の風味をより強くすることができる「追いにぼし」を無料でトッピングもできるのも嬉しいですね!スープに合わせた自家製の細ストレート麺は、小麦の香りが引き立つよう全粒粉を入れるなど細部にもこだわっています。鶏と豚のスープに片口鰯やヒラゴなどの煮干の風味が効いたスープは、滋味深い味わいです。無料の「追いにぼし」や、プラス100円の「もっと追いにぼし」など、好みに調節ができ煮干好きには堪らないラーメンです。北海道の食材のみで作るラーメンが評判の「ラーメン札幌一粒庵」。作り上げたモチモチのオリジナル特注麺は北海道産小麦を使用しています。ラーメンの「麺」の主原料である小麦の、一粒一粒までも大切に味わいたい。その思いが、『一粒庵(いちりゅうあん)』の店名の由来となっているそうです。食材の価値・味の魅力を損ねることなく医食同源と美味しさを兼ね備えた逸品達を是非、食べてみてはいかがでしょうか。これが定番:元気のでるみそラーメン長期間熟成させた、深いコクが楽しめる北海道産原料100%の「米麹味噌」を使い長期間熟成されている味噌には素材本来の旨みとコクを感じることが出来ます。乗せられたスクランブルエッグと行者にんにくがクセになります。つけ麺』が大人気のお店です。味噌・醤油・塩を基本とし、北海道の味噌を2種合わせた濃厚かつ、魚ダシが香り、ドロドロしていないクリーミーなつけダレが、北海道の方でも抵抗なく受け入れらています。「札幌つけ麺」専用の玉子麺は札幌ラーメンと同じ、コシの強い黄金色の麺を使用しています。味噌つけダレは、野菜から摂った自然のとろみが、黄金色の縮れ太麺によく絡みます。【食べログ】http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1030289/当サイトにおける全ての画像は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。