独自の創作和食で繰り広げる世界2代目和の鉄人「中村孝明」の直営店である当店は、伝統的な日本料理を基本とし、世界の料理の技法、食材を取り入れた独自の創作和食をご提供しています。ご来店いただいたお客様に満足していただける様、クオリティーの高いメニューやサービスを心がけています。レストランウエディングも控え室・着付けなどが整い、ご好評をいただいています。日本の食文化が乱れてきた中、新しいことにチャレンジすることも大事ですが、どの料理にも基礎があり、基礎を学ぶことが最重要だと考えています。私たちは、食文化の乱れを「食育」を通じて改善していき、また日本の伝統を守りながら、独自の創作和食で日本の食文化の発展にお手伝いしていきたいと思っています。