麻衣子コツをおさえて失敗知らず!おうちパンのあるしあわせママが子供たちのために焼いた【おうちパン】が毎日食卓にあったらとってもしあわせ!パンをこねるママの姿、ふわふわふくらんでいく生地、オーブンからパンの焼ける香り。「子育てで忙しい!パン作りは難しい!」と思っているママさんへパン作りを失敗しないための小さなコツ、お手軽なレシピ、しあわせエピソード等お伝えしていきます。生徒さんに「朝焼きたてのパンが食べたいのですがどうすればいいですか?」と聞かれることがあります。確かに朝焼きたてのパン、シアワセですね。朝早く起きるのは大変!そこで私は以下の通り説明をしています。1各々のパン作りの工程をきっちり行えば、2日目の朝でも温めなおせば焼きたて同様の味になりますよ、練習してみては??それでもどうしても焼きたてが手軽に食べたい方へは、2ピザ、ベーグル、イングリッシュマフィンが工程が少ないので楽かもしれませんね。3前日にこねて次の日に分割からスタートできる冷蔵発酵という方法がありますよ!とお伝えしています。大切な家族がいるからこそ、焼きたてパンを食べさせてあげたいという気持ちが生まれるもの。シアワセなことですね。楽においしいパンを焼く方法をお伝えします。楽に、気を遣わずにパン作り!のコツパン作りというと大仕事、1日つぶさなくちゃ!と気負う方が多いと思いますが、全然そんなことはありません。私もパンを焼き始めたころは何も予定を入れずに1日パン焼きだけをしていたりしましたが、今では夕飯を作ったり洗濯物をたたみながら、パンを作っています。【計量】パンの材料は水分・油脂以外の材料をビニル袋にいれておくことが可能です。冷蔵庫で保存してください。時間のあるときにたくさん1回のセットを作っておきましょう。【こねる】ホームベーカリーを是非お使いください。最近では5000円程度の安価なものも出ています。手ごねは手ごねの良さがあり私も大好きですが、毎日手ごねが続かない方は導入をお考えください。【1次発酵】オーバーナイトという発酵方法があります。イースト量を減らして冷蔵庫で1晩寝かせる方法です。こねたら焼き上がりまでノンストップだと時間のやりくりが大変かと思いますが、この方法であれば、こねて冷蔵庫に生地さえ入れておけば焼きたいときに焼けるパンになります。1日目にこねて、2日目に焼き上げる。手作りのパンを家族に食べてもらうシアワセ大切な家族に安全安心なものを食べてもらいたいと思うのは、ママたちみんなの思い。最近ではパン屋さんやスーパーでも以前よりは安心なパンの取り扱いが増えたため、簡単に購入することができます。パン作りをおうちですることの良さはそれだけではありません。子どもたちにママがパンを焼く姿を見せてあげることもシアワセ、それから一緒に粉からこねて焼き上げてあげれば子どもの食育にもなりますね。子どもたちは粉からこねて焼き上げてあげると「わ~!!」と感動し、自分が作ったものを食べたい食べたい!と言ってくれます。焼きたてを家族が待っていて、競うかのようにパンをパクパク食べてくれたらそれはそれは作ったママもシアワセです!私はパン作りを通して「手作りのシアワセ」をお伝えしたいと思い活動しています。おひとりでも多くの方にパン作りをしてもらえますように。これからも忙しいママやこれからママになるOLさんが作りやすい作り方、レシピを一生懸命考え伝える活動をしてきます。~おうちパン作りを日常に~生徒さんに「朝焼きたてのパンが食べたいのですがどうすればいいですか?」と聞かれることがあり...【おうちパンレシピ08】みんなでお絵かき!ニコニコパン今回ご紹介するパンは、キッズパーティやプレゼントにもオススメしたい「お絵かきパン」です。カリカリラスクレシピ♪パンを焼く楽しみを知ってしまうと、どうしてもたくさん焼きたくなります。...【おうちパンレシピ07】簡単!オーブントースターでナン子どもたちがダイスキなカレー。いつものカレーライスもいいけれど、たまにはナンでカ...【コツ12】オーブンの癖を知る!せっかくパンを焼いたのに、次の日朝食に食べることを楽しみに起きてみたら、もうパンがカチカチ...【コツ11】「丸め」は丸くすれば良いのではない??「焼きたてはおいしいんだけど、次の日の朝にはもうカチカチで、家族は食べてくれませ...【おうちパンレシピ06】簡単!楽チン!切りっぱなしのねじねじベーグルパン作りは「時間がかかる」と思っている方が多いと思います。...【コツ10】生地を乾燥させない、触り過ぎない。「おうちで焼くとなんだかパンの表面がガサガサ...まぁ、食べられないほどではない...【コツ09】「発酵」とは「熟成」なり。急いではいけません「発酵食品」というとヨーグルトやチーズがあり、日本特有のものでは味噌、しょうゆ、酢、みりん...【コツ08】パンの良し悪しは「こね」から始まっている!パンづくりにおいてこの「こね」の作業が一番大変だ!と思われている方も多いと思います。...【おうちパンレシピ05】カットするだけ簡単!ゴマゴマチーズパンパン作りはとてもシンプルで、生地×具×形の組み合わせです。~仕込み水~仕込み水とはパン作りには欠かせない水分のことです。多くのパンには小麦粉を使います。その小麦...【おうちパンレシピ04】ちぎってぱくり!レーズンパン勝手な思い込みから、小さい子どもはレーズンが嫌いな子が多いんだと思っていました。~イースト(酵母)、塩~パンに欠かせない材料のひとつであるイースト(酵母)。するとレシピ本でもベー...【おうちパンレシピ02】自分で作るとおいしいね!ピザこれから梅雨の季節。「公園にいこうよー!」なんていうお子様とおうちでピ...【コツ02】パン作りの計量はきっちり!!さて、パン作りの工程をひとつずつ区切ってポイントをお伝えしたいと思います。通常の...【コツ01】パン作りに必要な道具さぁ!ではパン作りをするにあたり、必要な道具について説明します。道具をむやみに増やしても良...【おうちパンレシピ01】自分で持てるよ!スティックパン毎日食べることを考えると、少しでも栄養が摂れてお子様が一人で食べられる便利なパンが、忙しい...おうちでどんなパンが焼けるのか?パン屋さんに行くとたくさんいろんな種類のパンが並んでいます。春をk...運動においての親の声掛けについて運動においての親の声掛けについてお話ししています。お星様のアップルアーモンドパイ作り今が旬の美味しいりんごを使ったお菓子のご紹介をしています。親子で一緒に作業する...社会に出てみたいママへのマナーママだからこそ、社会に出て活躍できる時代です。社会への興味はあるけど...お米で免疫力を高めよう!お米は脂質が少なく様々な栄養が含まれるマルチ食材です。免疫力を高める...【スティックパンレシピ12】チーズとベーコンのぐるぐるスティックパン忙しいママも楽チン、子どもも喜ぶスティックパン。安全安心な材料で作る...1種類のお花でできる素敵な花あしらい心と身体を癒す「フレッシュフラワー」の不思議な力。収納どうしてる?抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。