リンゴのマフィン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.10.29公開のレシピです。おいしい!リンゴのマフィン6回おいしい甘さ控えめの生地は、リンゴの存在感を引き立たせます。種別:デザート作り方1<リンゴのソテー>を作る。リンゴは皮をむいて芯を取り除き、8等分にカットしてできるだけ薄くイチョウ切りにする。2鍋に無塩バター10gを入れて溶かし、リンゴ、グラニュー糖25g、バニラビーンズ(サヤに切り込みを入れて種だけ取り出す)、レモン汁を入れる。リンゴが透明になり、しんなりするまで炒める。カルバドス酒を加えてアルコールを飛ばし、バットに広げて冷ます。ボウルに無塩バター45gを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖45gを数回に分けて加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。バニラビーンズ(サヤに切り込みを入れて種だけ取り出す)を加えて混ぜる。4溶きほぐした全卵を少しずつ加え、その都度なじむまでよく混ぜる。5半量の牛乳を加えて混ぜ、合わせて振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを半量入れ、ゴムベラで混ぜる。6残りの牛乳、粉類を順に加え、同様に混ぜ合わせる。7(6)に(2)の<リンゴのソテー>を加えて混ぜる。グラシンカップに入れ、175~180°Cに予熱しておいたオーブンで25分程焼く。8生クリームをボウルに入れ、ボウルの底を氷水にあてながら8分立てに泡立てる。9冷めた(7)の上に(8)のホイップクリームを小さなスプーンですくってのせる。上にシナモンパウダーを振る。このレシピのポイント・コツ・※このレシピは難易度2のレシピです。bonheur」として活動している。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。