>焼豚(チャーシュー)入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。先日、ラーメンを食べに行ったのですがそこのお店のチャーシューがすごくおいしかったので自分で作ったのですが、おいしく作れません。教えてください分厚くてとろとろのチャーシューでした通報するこの質問への回答は締め切られました。14:00とろとろのチャーシューを作るにはまず豚肉のかたまり(ばら肉、または肩ロースがよいと思います。)を1時間以上充分ゆでることです。肉がやわらかくなる前にしょう油などで味付けをしてしまうとその後いくら煮てもやわらかくなりません。(酒を加えるのはかまいません。ラフティを作るときは泡盛を水の代わりにしてゆでたりします。)その後、砂糖、しょう油、酒などで味付けをします。煮たあと、最後に鰹節を少し加えるとおいしくなります。私はチャーシューと同じくらいメンマが好きなので、メンマをいっしょに煮込んだりします。材料(4人分)をのせておきます。肉を茹でるときにはアク取りを忘れないように。通報するこの回答へのお礼ありがとうございました。うまくできるかどうかやってみます。10:31俺自身も作ろう作ろうと思ったきりなかなか作れないのですが、チャーシューは1度目はただの出汁取りです。あまった「つゆ」を次の機会、さらに次の機会と使いまわしていくことで、お肉はどんどんおいしくなっていくそうです。通報するこの回答へのお礼ありがとうございました。00:00お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!全カテゴリから検索このカテゴリから検索Q質問する(無料)関連するQ&A1安くラーメンに乗せるチャーシューを作りたい。2とろとろオムライスの作り方3オムライスの卵は、とろとろ派?かため派?あなたはどっち派ですか?4カップめん、袋ラーメンのおいしい食べ方。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。皆さんの今夜...15エビの縮まない茹で方。16数の子の塩抜きの仕方と味付け。...19ラザニアについて20お弁当のおかず鍋料理は何日くらい痛みません...キムチ鍋に合う具材を教えてく...甘口カレーを辛くする方法4みそ汁の作り置きってどのくら...5ケーキは寝かせた方が美味しい?6はかりがない...砂糖80gは計量...7数の子の塩抜きの仕方と味付け。8グラタンのほかに作るもの9この赤いの実は何というもの?10チャンクとはどういう意味でし...11バーニャカウダに合う野菜12お酒は熱を加えるとアルコール...13パイの焼き時間と温度14餃子・作り置きすると皮がくっ...15パン作りにおけるオーブンの最...16カルパッチョとマリネの違いは17【至急】牛スネ肉の赤ワイン煮...18豚の角煮が堅いんです。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。