今年も今日で終わりですね。大晦日の更新が最後になりましたので、年越し蕎麦的に蕎麦店のアップで終わりたいと思います。新潟県新潟市の台所「本町」の人情横丁にある小千谷そば・てんぷらあき乃に行ってきました。店内はカウンター席とテーブル席があります。メニューはこんな感じです。ワカメそばにしました。蕎麦はお盆にのって運ばれてきます。ワカメそば具はワカメと薬味ネギでシンプルです。つゆは出汁の旨みが出て美味しいです。色がつく程度で澄んでいます。温かくても柔らかくなり過ぎず喉越しが良く美味しいですね。七味をかけていただきます。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。