チーズを使った料理と言って最初に思い浮かぶのはピザでしょうか。「いや、オニオンスープだ!」という友人がいました。確かに、トロッとしたチーズが上に乗っておいしいですよね。思いっきりチーズを使う料理ならチーズフォンデュがありますね。私はお酒が苦手なので、アルコールがキツいのはちょっとあまりおいしいと感じられません。それ以外にも、直接パンに挟んでサンドイッチにしたり、チーかまというのもありましたね。これはあまり「料理」とは言えないかも知れませんが。材料としてのチーズ表面的には見えなくても、素材として使っている料理は沢山あります。NHKの「みんなのきょうの料理」ではこんなメニューが載っていました。洋食風なものカルボナーラナポリタンほうれんそうのキッシュミートソースゆで卵のポテトグラタンレアチーズケーキめちゃうま!ドリアピッツァ・マルゲリータ牛乳で作るカルボナーラマカロニグラタンスパゲッティ・ポモドーロじゃがいもチーズ焼きなすのグラタン里芋と鶏肉のグラタンペンネ・アマトリチャーナミートソースのドリアえびとじゃがいも豆乳キッシュやはりスパゲッティが多いでしょうか。その次はグラタンでしょうか。チーズケーキというのもチーズでしたね。(笑)和食っぽいものそば粉のガレットおからボールのトマト煮たらこスパゲッティ白菜と豚肉のチーズ鍋クリームチーズと水菜の柚子こしょうあえちくわのセサミクリームコロネもちベジタブルチーズ肉じゃが切り身魚のねぎチーズあんかぶじゃこチーズのおにぎりの素豆腐と鮭のハンバーグオニオングラタンスープえのきのグラタンとんたま丼ゴーヤーの肉詰めフライ白菜の信田巻きしいたけのチーズみそ焼き生ハムとチーズのガレット楽勝!ギョーザそぼろサラダ丼春菊のイタリアンオムレツモッツァレラチーズ・おかかじょうゆのの字ロール餃子というのがあったのはちょっとオドロキです。餃子とチーズって結構合いそうです。チーズを食べてみようチーズはタンパク源を摂れる食材です。チーズ通販などで色々な種類のものが手軽に買えますので、余計簡単に食べることができます。どんなものでもそうなのですが、やはり取り過ぎはよくありません。牛乳にアレルギーがある人は、チーズやヨーグルトでも反応する可能性もあるそうです。乳製品にはメーカーがアレルギー関連表示をしているので、よく見て買うことも必要でしょう。アレルギーがなくチーズに目のない人は、色々なレシピでチーズを楽しみましょう。今ではいろいろなチーズが通販で購入できるので、その時のメニューによって適した食材を選んで使ってみるのもいいかも知れません。