2016年度ヴェンディ・アワード受賞者ラインナップをご紹介!ニューヨークでは、ここ数年フードコートがどんどん登場して、その人気が高まって久しい状況ですが、それ以前にニューヨークの食の世界で旋風を巻き起こしたのがフード・ベンダー。今やベンダーの多くは既にレストランやショップを出店しているケースが多く、ローカル・カストマー以外にアピールしたり、フード・フェアに出店するためにべンダーとして出店しているケースも増えています。味や素材のハードルは年々高くなってきています。ベンディー・アワードの2016年の受賞者を部門別にご紹介します。タコ・エル・ランチョのタコス。Soriano/フェリックス・ソリアノが作るのは、先住民が多く美食の街として知られるオアハカの伝統的なメキシコ料理。他のフード・ベンダーやメキシカン・レストランでも見ることの少ない、トウモロコシの粉を潰して作る独特の厚いトルティアにトッピングを乗せたもの。手作りのホームメイド・サルサとトルティーア、そして独特のソースが大人気と高い評価を獲得しています。カチャパス・イ・マスのフード・カート。ここには本場ベネズエラ料理に精通する一家が作る美味な料理のラインナップが揃っています。チキンや野菜をサンドした人気商品。普段なかなか食べることのできないディープなベネズエラ料理ですが、一度食べるとヤミツキになる美味しさと評判です。スモーガスバーグに登場した新しいベンダーです。それからあっという間に人気になり、今ではロサンゼルスのフードフェアに招待されるまでに成長。モッツァレラ・スティック(モツァレラ・チーズをスティック状にカットしたもののフライ)ですが、ビッグ・モッツのものは、チーズがフレッシュな上にサイズが特大で、誰もがトライしたくなるアイテム。その場で、移動式オーブンで焼き上げるフレッシュ・モッツァレラ・マルゲリータ・ピザも大人気となっています。ジャンビンという中華風クレープ。ブライアン・ゴールドバーグ。彼が留学していた北京で、いつも学校の外のフード・カートで売られていた中華風クレープに惚れ込んだ彼は、ニューヨークに戻ってからもジャンビンが恋しくてたまらず、見よう見真似で自宅のホームパーティーで再現したところ、友人に大人気となりベンダーとしてのビジネスをスタートしています。ペキンダック・ビン"。ヘルシーなダイエットを心かけるニューヨーカーは、このところ炭水化物を控える傾向にあるので、そんな人々にとって薄いクレープのサンドウィッチは大好評になっています。場所はウエブサイトで更新されます。ザ・グッド・バッチ過去数年、ニューヨークで人気が高いデザートとなっていたのが、クッキーでアイスクリームを挟んだサンドウィッチ。スティーブ・ハートンによってブルックリンにオープンしたローカル・ベーカリー。本来はベーカリーなので、2人がクリエイトするハンドメイド・クッキーも同店では人気商品。ザ・クリスピー・アイスクリーム・サンドウィッチ”は更なる人気を博して、2016年のベンディー・アワードのベスト・デザートを受賞しています。今ではベーカリーはニューヨーカーに広く知られる存在になりましたが、シェフ夫妻がクリエイトする温かいホームメイドの味は健在です。