良い情報ありがとうございます。さま>蒸し暑くって、室温発酵でちょうどいい感じです。室温で発酵するとは思いもよらず、ちょっと驚きました!!パン屋さんは寒い時期、どうするんでしょうか。さまゴマのおひたしいいですね。インゲンの胡麻和えもおいしいですね。これは欧米人に一番好まれます。さま黒ゴマ+蜂蜜、おすすめです。冷やすとぼろぼろしてしまいますが、味は変わりません。>(豆乳+胡麻+クルミのスープも興味あります。)これ、蜂蜜を入れたらデザートスープ、友人は毎日この朝食でした。