23:55)そんなに凄い店か?赤フン暖簾の厩舎みたいな仕切りの提供コンセプトがどうも受け付けない。きめ細かいオーダー受付も、媚びてる感が有って馴染めない。「これでどうだ!」的潔さの有る店の方が好きだな。00:04)一卵ファンって「意識高い系」気取った奴か、ステマに釣られたカッペばかり。地元の博多っ子は嫌ってる奴がホント多いよ。たかがラーメン屋の癖に気取り過ぎ。01:58)逸腐乱を美味しがってる連中って、馬鹿舌だろ?不味くは無いが値段の割に其処其処の味。並ぶ連中の気が知れない。07:28)※マンハッタンに味仙がオープンした時のことを思い出す。今は昔の面影はまったく無くなって本当に不味い。完全にアメリカ化されてる。潰れる海外の店舗はどこもそうだけどきっと日本人スタッフが一人もいないんだろうなこういうのが海外進出失敗の原因になるんだね現地採用は仕方ないのかもしれないけど少なくとも責任者に一人日本人がいてもっと徹底的に教えないと現地民や韓中や東南アジア人のスタッフばっかり雇うところは必ず潰れるしそれは和食やラーメンの評判を落とし崩壊にもつながる。08:07)職場近くの一蘭に1回だけいったけどまあ普通で特別にうまい訳でも無い。中国人がいつも大勢並んでんだよな。09:42)空輸のコストだの材料費がとか何だかだで¥2000位取るのが常識のような空気感。10:48)>マンハッタンに味仙がオープンした時のことを思い出す。今は昔の面影はまったく無くなって本当に不味い。13:41)ニューヨークの最低賃金が時給9ドルから時給15ドルに引き上げられることが決まったから、外食産業はどこも値上げのタイミングを考えているんだよ。アメリカの場合は「最低賃金=店内で食べられる一番安い料理」という価格設定の店が多いからね。一蘭は出店時期と最低賃金引き上げ決定のニュースが重なったから、ラーメン自体の値段を最低賃金より少し安い14.7ドルにした。それに消費税とチップ代が加算されて一杯20ドルになっているというわけだ。16:40)こっちで大して大きくもない普通のステーキに2000円払うとアメリカ人に鼻で笑われるようなもんだろ。流通する物もコストも違うんだからさあ。21:21)そうそう。博多天神で自分好みにカスタマイズして替え玉食ってワンコインは愉快だよね。辛子高菜かなり美味いし。06:13)客がアジア系ばかり。試験式が面白くて受けているのでしょ?自分好みに出来ると。23:28)地元の方が~みたいな話をいうやつは毎回店舗名をださないよな一蘭はなんだかんだで味はいいよ。値段含めたコストパフォーマンスでいえば上はあるけど(個人的にはshinshin亭や名代)味だけで見て上があるとはなかなか言いにくい。辛く感じてからたれを半分にしたら相当しっくり来た。○亀うどんと一蘭に共通した欺瞞性を感じるので、俺は両方共行かない。20:45)ラーメンの原価知ってるんだろうか。ぼったくりもいいところ。日本でもピザが高級品だったりするしなあ。00:38)たかが賤なるラーメン屋だぞ。それ以上でも以下でも無い。庶民のファストフード。