050-5263-5360※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。イチロウ肉本来の旨みを伝えたい。質の高さにこだわる心熱き料理人1978年12月生まれ、岡山県出身。昔から料理をつくるのが好きだったが、自身が好きな肉が持つ、本来の旨みを多くの人に知って欲しい思ったことをきっかけに現在の道へ進む。目利きで厳選した上質な肉は最適な温度管理を徹底して旨みを存分に引き出し、ほぼ原価に近い価格で提供している。おもてなしの心を大事にし、長居をしたくなる心地良い空間を意識したお店作り。お客様への心からの温かい気持ちをテーブルまで届ける料理人だ。かじりつくように召し上がっていただきたいので、鮮度が保たれるよう生のままステーキ状にカット。軽く表面を焼き、肉自体の味を楽しめるレアで召し上がっていただくのがおすすめです。厳選しつつ価格も抑えた上質な肉を提供しております。酵素塩で揉むことで柔らかさと食感を際立たせた『のど』や食べ応えを重視し大きめにだしている『リブロース』など、肉本来の味わいを堪能してください。当店の方針は、お客様1人1人に対して「ありがとう」と「おもてなし」の心を持つこと。厳選し温度管理で鮮度をしっかりと保った肉と一緒に真心もテーブルまでお届けいたします。時間を忘れるくつろぎ空間でゆっくりと過ごすひととき時間を気にせず心行くまで焼肉やお酒を愉しんでいただける空間をご用意。落ち着いて飲みたい方は平日の夜がおすすめです。飲み放題もありますので、肩の力を抜いて思い思いの時間をお過ごしください。明るく元気な接客でおいしい焼肉を。