白ミル貝って貝ですが、見た目は、、、そうですね。言いたいことは分かります。見た目はあれですが刺身で非常に美味しい貝で、割と高値がつく貝でもあります。調理法については、他サイトで非常に詳しく書かれていたのでそちらを参考にして欲しいのですが、軽く説明しておきます。貝類の調理はほとんどが、貝を外すところから始めます。(見れば分かるか)貝むきがあるのならそれを使い、もしないのであればバターナイフなどで代用できます。殻と身の間に貝むきを入れて行きます。貝むきが止まる部分があるので、そこが貝柱です。両側に貝むきを入れて貝柱を切ってしまいましょう。両側の貝柱を切り、引っ張ると簡単に身がはがれます。肝も調理して食べることができますが、私は好まないので食べませんw殻から身、肝を外した状態になりました。この状態では皮がついているので、皮をはぎます。身(水管と呼びますがあえて身と呼びます)の真ん中あたりに包丁で切り込みを入れます。開いた状態になりました。先端部分から皮を剥いでいきましょう。お湯をかけると皮を剥ぎやすいのですが、私は湯引きはしません。後は好みの大きさに切れば完成です。評価としては非常に美味で、貝の刺身が好きな人には好まれます。個人的には貝類は好まないのですが、なぜだか白ミル貝の刺身は食べることができますwあまり見かける機会は多くないでしょうが、県内だとスーパーでも販売されていることも普通にあります。白ミル貝の紹介でした。近所のスーパーでアジが安かった、魚釣りに行ったらアジが大量に釣れた、こんな方は色んな調理法を楽しみたいですよね。綺麗なヤリイカを激写しました。画像はタイトルの通りヤリイカですが産地は長崎産、イカの刺身の中では私はヤリイカが1番おすすめで...記事を読む太刀魚のさばき方。つけ、塩焼き、どれをとっても非常に美味で、特にキロアップ(1キロ以上)は...記事を読むクロサギという魚をご存知でしょうか?塩焼き、煮つけ、刺身と絶品です。知名度も低く、販売されていることも少ないクロサギという魚です。赤魚にも良く似た魚ですが写真の魚は噂の高級魚、きんきという魚です。正式名称はキチジですが、地域によって呼び名が違います。ちなみ...記事を読むギンガメアジは食べ方で超うまい!料理方法ってやっぱり大事。釣り人は知ってる人もいるのかな。写真の魚はギンガメアジです。世間の評価は「美味しくない」なんて言われますが、とんでもないです...記事を読むカンパチの刺身のことをあなたは何も知らない。知名度的にはブリ(ハマチ)に軍配が上がりそうですが、カンパチも広く知られて欲しいと思う今日このごろ。いうのも私が住んでいる...記事を読むヤミハタの刺身をレビュー!これは割と見かけます。真ハタに似た魚ですが「ヤミハタ」って魚です。これは割と低価格で市場に出回りますが、一応ハタの仲間なので需要は高いですね。春の魚と書いて「鰆(さわら)」と読む、春が旬のさかなです。時期が少々はずれましたが、今でも市場で見かけるので「西京漬け」にし...記事を読むブダイの刺身とさばき方を解説!正直、刺身はイマイチですが。写真を撮る前にかるくウロコを取ってしまいました。写真の魚はブダイって魚なんですが、何かと話題の尽きない魚なんです。...記事を読むスポンサーリンクお金を稼ぎたいならnote参戦が先ではなく認知度を高めることが先だと思うのは私だけなんでしょうか?刺身の切り方を伝授!自宅で刺身を切ることのメリットを知っておこう。情報FC2ブログ作り方のんべえのプロフィール日々の疑問に思ったことを自己解釈して情報発信しています。地域情報も多く主に鹿児島県の話題になっています。詳しいプロフィールはこちらもし良かったらたまに覗いてやってください。