17:15先日、手作りのバジルペーストをいただいたのですが、とてもおいしかったので自分でも作りたいと思っています。第三者を通していただいたので具体的な分量などわかりません。バジルとにんにくとオリーブオイルと塩が材料かな?と思うのですが、松の実も入っているのか?がわかりません。それから保存はどのくらいできるのでしょうか?蓋を開けたら、上だけ黒ずんでしまいました。どなたか材料や作り方などを教えて下さい。21:22こんばんは。お友達に教えてもらったレシピです。(お好みで)<作り方>1.皮をむいたニンニク、松の実をすりこぎですってペースト状にする。2.1にオリーブオイルを加えて更に混ぜる。3.2に細かく刻んだバジルの葉を加えて更にする。塩コショウで味を整えて出来上がり。保存する時は、オリーブオイル(材料外)をかけておくと酸化防止になるそうです。21:39私はいつも多めに作ってジップロックに1回分づつ分けて冷凍しています。バジルの葉・・・100g・オリーブオイル・・・1カップ・松の実・・・60g(・塩・・・・小さじ1/2・にんにく・・・3かけら・パルメザンチーズ・・・・60gフードプロセッサーでクリーム状にします。パルメザンチーズは入れなくても美味しいですし、塩はお好みで量を加減してみてください。我家は6月ごろにバジル2本植えて毎年バジルーペーストを作って保存します。直植えでもプランターでもたくさん出来ますよ。パスタやペンネに和えたり、ピザに塗ってチーズをのせて焼いても美味しいですよね。私もバジルソース大好きです。結構な量を使うので買うよりぜんぜんお得です。間単に大きくなるのでぜひ来年は育てて見てください。12:17横ですみません。今、バジルを育てています。ハーブ自体初めてです。何種類かそだててまているのですが、バジルもあまり大きくならず、なんだか日ごとに痩せていく気がしています。(他にはラベンダー、ミント、ローズマリーなど鉢栽培ですでもみんないまひとつで)本などをよんでいるのですが、丈夫に元気に繁栄する育て方のコツがありましたら教えていただけないでしょうか?ご参考になりますかどうか。21:12私も素人なのでお教えする様なことがないのですが、我家は種からではなく苗から毎年植えています。植える前に土にホームセンター等で売っている堆肥などを混ぜて1週間ぐらい置いておきます。いつもは直うえにしてますが今年は丸い大き目のプランターに2株植えました。最初から野菜を育てる土など売っているのでそれを使う事もあります。植えるときに根をしっかり植えてみてください。今年は猛暑だったので毎日水やりをしました。月に一度液体肥料をやっています。育ってきたら葉をどんどん取っていきます。次から次へとまた葉が出てくるのでなんども収穫できますよ。バジルはそろそろ収穫時期が終わりそうです。ラベンダーは花が咲いたら花を収穫して乾燥させて部屋に飾ったりしてます。レモンバーム、ミント、ローズマリーも育てていますが基本的には同じように育てています。あとは育ってきたらなるべく摘んであげることです。バジル以外のものは植えっぱなしですが毎年必ずたくさん育ちますよ。ほんとに素人なのでお役に立てますか解りませんが、少しでもご参考になれば。11:21ご丁寧にありがとうございました。私は土がよくないのかな?と思えてきました。教えていただいたように挑戦したいと思います。バジルはもう終わりですか。16:10バジルはいつも終わってしまうとそこに違うものを植えてしまうのでまた出てくるか解らないのです。他のハーブはそのままにしてますが枯れてなくなってしまうことはないです。ミントは枝が細いというかどちらかというとバジルみたいですよね。庭に直植えで冬になると全部無くなってしまいますが春になるとまたたくさん出てきます。ペパーミントとスペアーミントだらけになってしまいます。スペアーミントは乾燥してハーブティーにしてます。したらバジルもそのままにしていたらまた出てくるかもしれませんね。ほんと素人なので間違ってる事があるかもしれませんがご参考になれば幸いです。19:12ありがとうございます。ミントやラベンダーも元気がなくなってきているのでちょっと落ち込んでいましたが、なんだか希望をもっていよう!という気持ちになりました。バジルもそのまま様子をみてみようかと思います。お料理に使えるくらいに収穫できる日を夢見てがんばりたいと思います。ありがとうございました!トピ主さん、横伸ばしすみませんでした。ありがとうございました。14:00レシピ、ありがとうございました。今度は、自分で作ってみようと思います。▲ページトップへクチコミ掲示板に参加!この掲示板は、OZmallでつながる100万人の女友達と楽しくおしゃべりする場です。参加の際は必ず「クチコミ掲示板のルール」をよくお読みください。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載について。