2013/6/252013/12/16Gourmetこんにちは。最近パンケーキがちょっとしたマイブームなよしち(@yoshichiha)です。いうわけで蒲田にあるホットケーキ屋さん「シビタス」でホットケーキを食べて来ました。今回行った「シビタス」は、JR蒲田駅東急プラザの4階にある喫茶店。パンケーキが食べたいな〜と思いながら食べログをふらふらしていて発見しました。お店はレストランフロアではなく、ファッションフロアの片隅にあります。「カフェ」というよりも「喫茶店」という呼び方が合う、どことなくレトロな感じのお店です。お店の外にはこんな紹介が。由緒ある珈琲屋さんということですかね。レインボー見づらっ!店内は全席喫煙。これもまた昔ながらという感じですね。いって煙草臭いということはなく、むしろバターの香りが漂っていて食欲がそそられます。今回は、お昼ごはんでお腹もすいていたので、ホットケーキにフランクフルトがついてくる「スナックケーキ・フランク」セットをオーダー。こちらのフランクフルト。ベタですが美味しいです。野菜が食べられるのも嬉しい。それからセットのコーヒー。やってきました、ホットケーキ!焼きたてのケーキの上に、ちょこんとバターが乗っています。本当は、ウェイトレスさんが運んでくるときに、バターがケーキから落ちてしまったのですが、写真を撮るために再登壇していただきました^^ホットケーキがあたたかいので、バターがじんわり溶けます。この画、たまりません。写真見返して涎が出てきた・・・まずはバターのみでいただきます。良い香り!外側に、ほのかにさくっとした食感、そして内側はふんわり。最初にバターのほのかなしょっぱさが感じられますが、しばらくすると・・・なんかすごい甘い!ホットケーキそのものの甘みがじわじわと出てきて、なんというかこう、まさに「生地本来」の旨みというか、味わうとほっとする甘さです。うまく表現出来ませんが、これは!という美味しさ。お次はメイプルシロップをかけて。こちらがシロップの容器。iPhone4Sと比べるとこんな感じ。奥さんと二人だったので、二人分の量ではありますが、それでもなかなかの容量ですね。とろ~りとケーキにかけます。この、(自分で)シロップやソースをかけているところを、(自分で)写真に撮るのが好きです(笑)じんわりさせて、いただきます!あーー・・・これもまたうまい。メイプルシロップは自己主張しすぎず、風味をのせる感じで、まさにケーキそのものの甘みを引きたてる感じです。時間が経つと、シロップが記事に染み込んできて、また違った美味しさになります。生地を噛むと、シロップがほのかに、でもたしかに浸み出してくる感じ。うまいなあ・・・としみじみ食べていたのですが、真剣に味わいすぎたのか、奥さんが言うに、ものすごく神妙な顔になっていたらしいです。(^ω^)いやーほんと美味しくいただきました!ちなみにホットケーキはお持ち帰りもできるようです。後ろの席にいたお客さんも、お土産用に買っていました。家族でわいわい食べるのもよさそうですね。まとめ蒲田は住んでいるところから割と近いので、お店の存在は知っていましたが、なんとなくタイミングが合わず、入ったことがありませんでした。近場でも、まだまだ知らない名店は多そうです。「シビタス」は、とにかくホットケーキそのもののやさしい甘さがたまらない美味しさでした。駅ビルの中なので、なかなか注目されにくいのかもしれませんが、このホットケーキは、食べに行く価値があると思います。