広島県民「真の日本のお好み焼きは広島風。日本のお好み焼きは広島風。それに納得がいかないというのは、広島県在住の山本さん(仮名)。真の日本発祥のお好み焼きは広島風なのだという。その3つの理由を記者に教えてくれた。「まず理由としてあげられるのが、『粉と具材を混ぜて焼く文化が日本にない』ということ。それをルーツに江戸時代末期に作られた『助惣焼き』、どちらも生地を焼いてから餡を巻く料理です。『一銭洋食』も、同じく生地を最初に焼きますよね。具を混ぜて焼くようになったのは昭和30年代後半からと言われています。生地を最初に焼く日本発祥の料理とは違うルーツを持っていると言っても良いはずです。広島のお好み焼き屋でキムチを置いてあるところはあまりありません。豚キムチ焼きなどお好み焼きにキムチを入れて焼く料理も関西風お好み焼きにはたくさんありますよね。これは関西風お好み焼きは韓国人が作ったからだと推測されます。広島風お好み焼きにもトッピングでキムチは確かにあるのですが、これは客の好みに合わせて置いてあるだけでしょう。カクテキやオイキムチまで置いてあるお好み焼き屋は広島にはほぼ無いですよ。大阪の有名お好み焼きチェーン『鶴橋風月』は韓国にも2店舗お店を出しており、現地でも大人気ですよね。最初に現代のような形の関西風お好み焼きを出したのは、昭和12年に東京で創業した『浅草染太郎』です。安土桃山時代の麩の焼きにルーツを持つお好み焼きは広島風お好み焼きで間違いないんです。...という理由であった。どちらも美味しいお好み焼きであることには間違いないので、仲良くしてほしいものである。1975年東京生まれ。2014年NEWSYを設立し、代表取締役に就任。東京コピーライターズクラブ(TCC)会員。カンヌライオンズシルバー、TCC審査委員長賞、ACCシルバーなどの広告賞を受賞。著書:『ツッコミュニケーション』(アスキー新書)『その日本語、お粗末ですよ!』(宝島社新書)。豚キムチ焼きなどお好み焼きにキムチを入れて焼く料理も関西風お好み焼きにはたくさんありますよね。この問題は、明確に決着がついたな。ただの「野菜入りパンケーキ」か「野菜入りクレープ」に過ぎない。それなら、世界中で数千年前から存在している。「お好み焼き」が誕生したのは、広島で「お好みソース」が開発されたから。したがって、「お好み焼き」の誕生したのは、広島ってことだ。ID:ayasoku++山の芋を混ぜて焼く卵焼きも韓国発祥だったのか。そもそも李氏朝鮮の時代から韓国があったというのもオドロキだが。なんかあんな事があると広島が嘘を広めたがってんじゃないかって印象があるわ。名前:本文:閉じるコメント。