15分(2013-08-08)生のズッキーニは茄子ときゅうりの中間のような歯ごたえがありつつもキュキュッとした食感が特徴です。このメニューは和えるだけの簡単メニュー。20分(2013-08-08)暑くて疲れが取れない・・・そんな時は身体にこもった熱を取り、疲労回復に効果的な食材をとりましょう。20分(2013-07-20)ホームパーティーの定番。10分(2013-07-11)さとう醤油の甘辛の味とゴマの香りが食欲をそそります。10分(2013-07-11)タイ風オムレツ「カイチアオ」をルクエのオムレットを使って簡単に電子レンジで作っちゃいます。20分(2013-07-02)爽やかなシソ香りで食がすすみます。ダイコンの食感もいいアクセントになっています。20分(2013-06-29)さらさら食べやすい宮崎の郷土料理“冷や汁”を参考にした麺料理。・さっぱりした冷や汁のお米を喉越しのいいおうどんに変えてみました。25分(2013-06-24)みんな大好きなすき焼き。暑い時期にお鍋はちょっと・・・そんな時にはサラダで頂きましょう。一皿で生野菜もたんぱく質も炭水化物もバランスよく摂取出来ちゃいますよ。60分(2013-06-23)ほのかに炊いたお米の柔らかい香りがするういろうのような食感の羊羹です。完成するまでに時間はかかりますが作業時間はわずか10分程度。放ったらかしでできちゃう簡単メニューです。10分(2013-06-23)お安いこんにゃくでお刺身の代用です。こんにゃくの独特の臭いが立ちにくいようにコチュジャンを使ったポキにしました。20分(2013-06-18)抗酸化物質アスタキサンチンを含んだ鮭は紫外線ダメージをたっぷり受ける夏にもお勧め。見た目がガスパチョのようなスープ。爽やかなフルーツの水分と甘みが食欲ない時にもバッチリ。10分(2013-06-15)玄米を使うことによって歯ごたえが楽しめます。粘りも少ないのでクスクスの替わりにぴったりです。暑い時期にも、お米をサラダ感覚で食べられますのでお勧めです。写真はシソ少なめです。10分(2013-06-15)薬味としてではなく、三つ葉を主役にしたサラダ。苺は熟しすぎずシャキシャキした苺を野菜感覚で合わせていますので違和感なく食べられます。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。