特選干物セット季節の美味しい干物のセットです。丹後産こしひかり自然豊かな丹後の大地で育まれた丹後産こしひかり。丹水の干物作りはこだわり製法で仕上げています。「きれいに内臓を取り去る」「味の決め手の塩は岩塩を」とにかく丁寧に、丁寧に。本当の美味しさを味わって欲しい、そんな思いで仕上げています。生活排水が入り込まない田園地帯では、さまざまな自然の生き物に出会うことができます。生態系が守られている環境で育ったお米、それは自然からのとびきりのご馳走です。>>丹後里の幸ページへ天然記念物【モリアオガエル】が生息する地の綺麗な水でお米が作られています。網野町の仲禅寺周辺は、天然記念物に指定されているモリアオガエルの生息地です。きれいな水のある環境でしか生きられないモリアオガエルは、普段は樹の上で暮らし、水面上に木の枝がせり出すような場所に産卵のためにやって来ます。モリアオガエルが生息するためには、美しい森林と美しい水環境が必要なのです。モリアオガエルの住める環境を守るための環境保全の取り組みを続けています。美味しさには理由があります松葉ガニの一番おいしい食べ方は「ゆで」。丹水ではゆでがにの下準備、洗い作業をとにかく丁寧に行っています。足1本1本はもちろん、爪の先まで汚れを落とします。塩は「こだわりの岩塩」を使用。数ある中から松葉ガニの美味しさを一番引きたてるものを厳選し、美味しい茹でガニを作っています。FAX:0772-72-4563。