寒天場での4度目の冬を迎えた松吉は、真帆との約束である腰の強い寒天を作ることが出来ず苦しんでいた。疲労の末倒れてしまう松吉だったが、寒天を雪の中で放置したことが功を奏し、ついに「糸寒天」を完成させる。井川屋の糸寒天を使った和菓子は、その歯ごたえが受け、飛ぶように売れる。梅吉も晴れて山城屋への養子縁組が決まり、松吉にもお咲との縁談話が持ち上がる。そんな中、またもや大坂の町を大火が襲う...。(NHKサイトを離れます)。許可なく転載することを禁じます。このページは受信料で制作しています。