玉ねぎ完熟玉ねぎ葉玉ねぎ吉川なす世界のナスを食らう黄金の梅(樹上完熟梅)ぬかちゃんグループのへしこさばのへしこいかのへしこいかへしこのオイル漬け会社概要お問い合わせKEEPBEGIN☆SHOPキープビギンについて葉玉ねぎ春先の短い期間(約2週間)だけ出回る、玉ねぎの青い葉の部分も一緒に楽しめるのが葉玉ねぎです。葉は、ネギに比べてやわらかく、また玉ねぎ独特の甘い香りと味があります。玉ねぎの玉の部分は白く小ぶりですが、みずみずしく、ほのかな甘味があります。出始めの2月下旬はピンポン玉くらいの大きさで、徐々に大きくなっていくため時期により大きさが異なります。淡路島の人たちは、みそ汁に入れたり、すき焼き等の鍋物に入れたり、肉の炒め物に加えたり、納豆に加えたり様々な食べ方で楽しまれています。1週間程度は美味しく食べれます。