2014.08.222015.06.06りっきーハミ出し特大!ごぼう天がデカイ福岡の行列店!大地のうどん博多駅ツイート7シェア30はてブGoogle+Pocket2博多駅から地下街直通の福岡朝日ビル。地下にある博多うまかもん通りに「大地のうどん」はあります。博多のうまいもんが一同に並ぶ「うまかもん通り、グルメストリート」。大地のうどんはその一番奥地にあり目立たないのだが、お昼時ランチタイムは行列ができる人気店だ。かみやまと」(最寄駅は地下鉄直結のJR筑肥線下山門駅)にあり、毎日行列ができるうどん屋さんとして人気を博している。いつかは行きたいと思っていた大地のうどん本店だが、いつの間にやら福岡の玄関口博多駅にも出店してるようだ。博多駅界隈はうどんの名店が点在するスポット。勝負にでてる感がうかがえるなぁ。これは言ってみんとイカンばい!店頭には黄色いノレンがかけられてて、店頭には行列ができてる。文字が刻まれてるようだ。スマホで早速調べてみると「豊前裏打会」という津田屋流のうどんの流派みたいだ。今話題のNHK大河ドラマ「軍師官兵衛」とはちがうようだ。大地のうどん当店は麺は切りたて、茹でたてでお出ししており、時間がかかりますのでお気をつけ下さい。切りたてで、しかも茹でたてとはコレは期待感アップやん。店内に入るとまずは券売機で食券を購入。上の大きなボタンは大盛り券と生ビールみたいだ。480円などなどのラインナップ。かけうどん280円からのラインナップで、どのうどんもだいたいワンコイン500円以下からの価格設定。うどんチェーン店も真っ青の値段だ。ごはんものは、博多うどん屋の定番「かしわおにぎり」もあり、おトクそうなミニ丼セットなんてのもあるようだ。メニューの中から「博多に来たらコレ食べんといかん!」と思えるごぼう天うどんと、うどんの相棒の飯物かしわおにぎりをポチッとな!店内は厨房に面したカウンター席とテーブル席。奥に長く伸びる店内はテーブル席を中心に満席状態だ。テーブルの上には博多のお祭り「博多祇園山笠」の扇子も飾ってあり、博多っ子感がアリアリだ。厨房内の店員さんはカナリの人数で、フル稼働でうどんや天ぷらを揚げられてる。10分ほどトレーに載せられたごぼう天うどんとかしわめしが供された。ごぼう天うどんぬ、ぬ、ぬおぉぉぉ~!!ごぼう天がありえへん大きさで丼のフチに乗っかってる!汁には一切浸かってなく「これからワタクシごぼ天を好きにして食べて下さい♥」モードアリアリのごぼ天だ。大きさは20センチを超えてるデカごぼ天!壮絶にデカイ!まずはごぼう天をそのままの状態で頂いてみた。いうか、先にごぼう天を食べないとうどんに辿りつけないのだwwサックリ揚がったごぼう天。した衣の中からゴボウの香ばしい香りが口いっぱいに広がる。ゴボウは薄くスライスされて衣をツナギ代わりにして継ぎ足し継ぎ足しで大きく作られてるようだ。何口か食べたところで、ごぼう天をうどんスープに浸して頂く。衣が若干しんなりして柔らかくなり、ツルンと頂けるごぼ天に変身する。そのままでサクサクやし、汁に浸してシンナリ。大きさもありタップリ目なんで、半分ずつ楽しんでも十分満足のいく量。ウレシサ2倍2倍♪グッドジョブごぼ天や!!麺はエッジの効いた感じで、箸で持ち上げると透明感がありツヤツヤしてる。啜ってみると、プリッとして歯ごたえで弾力があり、口の中がプリプリ楽しくなる麺だ。うまい!博多でうどんというと、柔らかい食感で弾力の少ないものが博多うどんの主流だが、裏打会と称される津田屋官兵衛流のうどんはプリッとした食感に弾力があるんやなぁ。これはイケる!博多うどんというジャンルには属さないのかもしれないが、純粋に「うどん」としてカナリ食感のイイ麺で、口当たり、噛みごたえ、のどごしがメチャメチャいいうどんだ。昔ながらの博多うどんではない、ニューウェーブうどんという感じやなぁ。うどんのスープは透明感のあるスープだが、しっかりダシが取れてて味わい深い。イリコのような優しい風味と、アゴのようなしっかりしたコクで、最後まで全飲みしてしまえるダシ汁だ。マジうめぇ!かしわめしのオニギリうどんの相棒「かしわめし」もいい仕事してる。ゴボウの笹がきなどがタップリ入った「かしわのおにぎり」で、若干醤油強めの白黒ハッキリした味付け。かしわごはんの米粒は光沢があり、もち米でも使ってるのかと思うくらいのモッチリ感だ。うどんを啜りながら、最後までデカイごぼう天を味わう。最後の方になると、ごぼう天のツナギになってた部分が天かす代わりとなり、うどんのスープが一層味わい深くなる。ごぼう天も衣はシンナリとなり、薄く切られたごぼ天もニュルっと柔らかくツルンと頂ける。丼のフチからハミ出してしまう超デカごぼう天に大満足。揚げたてサックリ、途中からは汁に浸してやんわりと頂けるごぼ天。大きさのみならず、博多ならではの「ごぼ天」味わい深さに大満足だ。特筆すべきは、ごぼ天のインパクトもさることながら、うどん麺のウマサだろう。見た目に透明感のある麺は、プリッとした口当たりで、のどごしも気持ちよく頂ける。した口当たりに適度な弾力。出来の良さに、食感として冷凍食品のうどんを連想してしまうほど完成度が高い麺だが、目の前で切られ、茹で上げる出来立てうどんは、冷凍とは別次元の味わいやった。ヤワイ博多うどんとはジャンルが異なるのかもしれないが、この大地のうどんさんのプリっとした麺は、博多にありながらジャンルにとらわれない新しいスタイルのうどんではないかと思われた。インパクト絶大なごぼう天とプリプリ麺に大満足。次回は具沢山うどんを食べてみたい。いいねしよう!最新記事をお届けします。竹下本店クセになる福岡の危険なラーメン屋!焼きめしは更にヤバイ!安全食堂RECOMMENDこちらの記事も人気です。2011.3.10山王飯店(博多/中華)博多皿うどん【閉店】ABOUTこの記事をかいた人りっきーその日出向いた街で、気の向くままにランチやディナーを食べ歩いてます。B級グルメが好きで、ラーメン、カレー、定食系などが大好きです。気の向くままにB級グルメを食べ歩き、ブログに綴ってるB級なブロガーです。