「グリーンカレーそうめん」はいかがでしょうか。つけ汁をグリーンカレーにすると、ココナッツ香るピリ辛そうめんが楽しめるんです。グリーンカレースープ』を使った「グリーンカレーそうめん」レシピが提案されていたので試してみました。やったことないけど、これ確実においしいじゃないですか。夏の定番をこういうスパイシーなアレンジで楽しむのもいいんじゃないでしょうか。いうことで、レッツクッキン!手順01▲鍋にスライスした鶏肉とロイタイカレースープ(グリーン)、水50ccを入れ、中火で鶏肉に火が通るまで加熱。火を止め、粗熱がとれたら氷水に当てて冷やしておきます。手順02▲野菜を塩ゆでし、ザルに上げて冷ましておきます。レシピではヤングコーンを使っていますが、今回は黄色のズッキーニで代用。野菜サラダでもいいみたいです。手順03▲味の決め手は、フレッシュなパクチー。洗って葉を摘んでおきます。お店によっては「香菜」という名前で売られている場合もあります。完成!▲そうめんはゆでて水で冷やし、よく水を切ってお皿へ。鶏肉はカレーから出して麺に添えます。最後にごっそりパクチーを盛って完成です~。熱々のグリーンカレーは最初に辛さがガツンときますが、これはココナッツミルクのほの甘さとパクチーのさわやかな青臭さが香り、最後にピリピリっと辛さが残ります。タイカレーはサラサラ系とはいえ麺つゆよりはとろみがあるので、麺によく絡んで、カレーのうまみをしっかり味わえます。カレーの味がしみた鶏肉と、シャキシャキポリポリな野菜の歯ごたえも、いい感じのコンビネーションです。ふう......一気に食べちゃいました。舌に残っピリピリが消える頃には、体の中にたまった熱がすうーっと引いていくようで、なんだか余韻までおいしい。スパイシーで食が進むし、野菜・鶏肉をいっしょにいただけるのもいいところ。夢はカメラロールをスイーツで埋めること。きなドーナッツはフレンチクルーラーです。mitok月別アーカイブ201712016123456789101112201512345678910111220141112。