ここ最近、印象に残ったラーメンのことをまとめて書こうと思います。帰省のとき(12月29日)に札幌の『すみれ』本店でラーメンを食べました。あと、『すみれ』の塩もちょっと食べたけど、これがまた旨い。化調もそうですが、旨みがギョッピリ詰まってる。コクに粘度があります。『すみれ』は醤油だって旨い。これは、1月12日に池袋の『すみれ』で食べた味噌。本店より、ちょっと味が濃い気がしました。『すみれ』、今年の8月に池袋から出てしまうようです。吉祥寺に来てくれないだろうか。したら僕の人生が完成するよ。これは、帰省していた時(12月30日)に食べた『天金』の醤油。いままで食べた醤油ラーメンの中で一番好き。マイ究極醤油ラーメン。1月19日に池袋東武の北海道物産展に来てた『初代』に行きました。これ、「天金インスパイア」なんじゃないだろうかと思いました。麺は札幌系だけど、スープは完全に旭川です。以前、小樽の本店で食べた時よりも何倍も旨く感じました。1月20日に、また、池袋に行って、閉店直前の『(東池袋)大勝軒』に行きました。19歳の頃に来たことがあります。その時は2時間並びました。生まれて初めて行列してラーメンを食べたのがここでした。10年前に食べたときは結構なインパクトを感じたのですが、この日食べたラーメンはまるで平凡な味でした。思い出が美化されてたのでしょうか。つけ麺じゃないとアレなのかな。この店は僕が東京で一番好きなラーメン屋です。旨みが他にはない感じ。延長なのに、けっこう油が効いてる。一杯で2人前の麺が入っておりますが、ここだと全部食べられる。間違えられますが、前述の東池袋の『大勝軒』とはまるで関係ないです。