コーヒー関連の書籍:珈琲(コーヒー)器具の専門店【ブランディングコーヒー】コーヒー器具のことならブランディング・コーヒーで!美味しいコーヒー.comコーヒータイムをもっと優雅に楽しくするコーヒー器具の専門店「ブランディング・コーヒー」です。キャニスターこのページはインラインフレームを使用しております。米国西海岸を中心に世界を席巻しはじめている、新しいコーヒーカルチャー「サードウェーブ」。実はこのカルチャーには太平洋を隔てたニッポンの喫茶店文化が大きく影響していたのです。現地在住で1年間の取材を行ったサードウェーブ・コーヒーユニット「茶太郎豆央」が、自身の体験と、カルチャーを牽引するCEOたちへのインタビューを交えて解説していきます。方なども写真を交えながら紹介。この1冊で現在最も注目のサードウェーブ・コーヒーのことがよくわかる内容です。食材やペーストとの組み合わせ次第で、朝ごはんにもなれば、おつまみにも変身するパン。焙煎方法、挽き方、淹れ方によって味わいが大きく異なるコーヒー。パンとコーヒーが愛される理由は、こうした“楽しみ方の幅広さ”にあるのかもしれません。そこで本書では“暮らし上手”な方々に「私だけが知っているパンとコーヒーの美味しい楽しみ方」を教えていただきます。8人8様、自然体でパンとコーヒーを楽しむアイデアは、どれも真似したいものばかり。手軽に作れる“パンのおとも”レシピや、デイリー&おもてなしパンレシピも収録。そんな欲張りな欲求を満たす情報満載の1冊です。Vol.31アメリカ西海岸で、いま注目されているサードウェーブコーヒー。コーヒー豆の品種から生産者にまでこだわるスタイルです。この流れに影響をあたえたのは、なんと日本の純喫茶なんです。つかわれている器具もメイド・イン・ニッポン。日本だからこそ生まれたコーヒー文化から、いまの日本のコーヒー最新事情までをご紹介します。そんな日本ならではの文化を生み出した背景にあるのがお茶。美味しい抹茶の淹れ方などについても取り上げています。犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」コーヒーとお茶。コーヒーがおいしくなる魔法の本カフェや喫茶店でいただける味わい深いコーヒーは、基本ツールと淹れ方のポイントさえ押さえておけば、自宅でも簡単にその味を再現することができます。本誌では、コーヒーの知識と最高の淹れ方を徹底解説。ネルドリップ、フレンチプレス、エスプレッソ、アイスコーヒーをはじめ、ちょっとひと手間加えたアレンジメニューや、自分の好みをブレンドさせて作るコツをお伝えします。至福の一杯を味わうために理解しておきたい“珈琲豆”の世界をご案内。18人のクリエイターにコーヒーへの愛を語っていただきました。品種、産地から焙煎まで。知れば知るほどはまります。思っている以上に、豆は深いプロが教える、お気に入りの一杯に出会う方法。国が変われば味わいも変わる。お気に入り探して世界一周。コーヒーグッズカタログ全国お取り寄せビーンズショップガイドコーヒーは取り寄せもいいんです。産地や味わい、淹れ方や楽しみ方も多彩なコーヒーの世界。本誌は、そんなコーヒーの基本をわかりやすくまとめた一冊です。数ある豆の中から自分に合う豆を選ぶ方法や、良質な豆の見分け方、焙煎や挽き方による味わいの違いを解説。ペーパードリップやサイフォン、アイスコーヒーやエスプレッソなど、コーヒー店の方々に本格的な淹れ方を教えていただきました。世界のコーヒー産地の最新事情や、複数のコーヒー豆を組み合わせて出来る極上のブレンドコーヒーの作り方、コーヒーをより美味しく飲める“カップ”や“道具”も紹介します。巻頭では、俳優や歌手、クリエイターの皆さんに、コーヒーの楽しみ方や究極の一杯について話を伺いました。TALKコーヒーの楽しみ方、教えてください。コーヒーブック日本のコーヒーカルチャーにスポットを当てました。コーヒーショップのスタイルを紹介する「ミラノ、シアトル、東京?三都物語?」。ボリュームでご紹介します。ひと段落ついたカフェブームだからこそ、お気に入りをしっかり探したいもの。く解説し、お家で美味しくコーヒーを飲むための道具選びも指南します。この一冊には現代の日本のコーヒーカルチャーが、すべて詰まっています。Coffee.コーヒーのあるライフスタイル。お手頃&カジュアルだから、何個でも欲しい!マグカップ、こんなに集めちゃいました。■ドーナツと一緒だから、もっと美味しい。DOUGHNUT■缶コーヒーの選び方。■目的別でご案内します。■今年の豆はサスティナブル&スペシャルティで選ぶ。Selection.■カフェポッドを知っているか?■デザインと機能で選ぶコーヒー器具コーヒーは道具でもっと楽しくなる。個性を持った新しいカフェがどんどん誕生する東京で、本当にいま行っておくべき名店をご紹介。一度は行きたい東京名物カフェを完全網羅しました。フェ、カフェダイニング、ブックカフェ、世界各国体験できるカフェ、4つのジャンル別ガイドは必見。あなたの好みに合った一軒が見つかるはずです。カフェご飯も特集しました。丁寧に焼き上げられる天然酵母パン、行列を呼ぶパンケーキ。各店主が工夫を凝らすメニューの数々をお届けします。口をつけるのがもったいない、世界に誇るラテアートの世界も見逃せません。あなただけの愛着店が必ず見つかる一冊です。今、東京で人気のカフェをちょっと詳しく知りたいあなたへ。■一度は行きたい■東京名物カフェ■川口葉子さんに聞く■私がカフェを好きなワケ■和が好き、本好き、お酒好き...。とっておきのカフェスイ−ツカフェめぐりは、おなかと心を満たす素敵な時間。おいしいコーヒー&紅茶と、スイーツが自慢のカフェを雰囲気込みでたっぷり紹介します。「和スイーツ」、「プリン&シュークリーム」、「パン&パンケーキ」、「個性派&オンリーワン」と、ジャンルごとに厳選。スイーツと飲み物で、穏やかなひと時を過ごせるカフェを集めました。ティーポットで始めるおいしいコーヒー&紅茶の淹れ方を紹介します。シフトされつつあります。そんなコーヒーファンの疑問にこたえる一冊です。道具まで、最高のコーヒーのたしなみ方を紹介。ハワイかくも奥深き、もうひとつのコーヒースタイル■エスプレッソの世界へようこそ本場のエスプレッソを自宅で楽しもう美味しいエスプレッソの作り方/フォームドミルクの作り方/カプチーノの作り方エスプレッソマシンをもっと楽しみたいからマシン選びにもこだわりたい!気になる存在。そんな願いをかなえます。豆の選び方、淹れ方をコーヒーの達人18人に教わりました。コーヒーの新トレンドを大公開。こだわるなら器もじっくり選びたいもの。器のプロに教わるコーヒー碗の選び方とポイントは必見です。コーヒーを飲みながらゆっくり寛ぐ、そんな贅沢で奥深いコーヒーアワーを極めるための一冊です。全世界で生産されているコーヒー豆の選び方、カプチーノからエスプレッソまで、コーヒーの奥深い世界をご紹介します。淹れ方や自家焙煎の方法など本当においしいコーヒーを楽しむためのアレコレも伝授。一家に一冊、必ず持っておきたい、プロでも欲しくなってしまう、コーヒー本の決定版です。▲ページTOPこのページはインラインフレームを使用しております。インラインフレームに未対応のブラウザのブラウザをお使いの方はこちらへどうぞこのページはインラインフレームを使用しております。