レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索じゃがいも、干物、卵の炒めものじゃがいも、干物、卵の炒めもの(1)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。260kcal(1人分)干物のうまみとにんにくの風味、バターの香ばしさがじゃがいもにからまって美味。作り方じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、横に厚さ1cmに切って右記の要領で水にさらす。鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、竹串がやっと通るくらいになるまで7分ほどゆでる。ざるに上げ、水けをきっておく。干物は熱した焼き網にのせ、両面を3~4分ずつ焼く。皮と骨を取り、身を粗くほぐす。にんにくは縦に2つに切る。卵を器に割りほぐし、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜる。フライパンにバター、にんにくとサラダ油大さじ1を入れ、中火にかける。にんにくの香りが立ったらじゃがいもと干物を入れ、じゃがいもが柔かくなるまで5分ほど炒めて塩、こしょう各少々をふる。卵を全体に一気に流し入れ、半熟状になったら手早く、大きくかき混ぜて火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。