白河中華そば(横浜仲町台/ラーメン)本家とら食堂一門の絶品中華そば!ツイート1シェア10はてブ1Google+Pocket1横浜市営地下鉄ブルーラインの仲町台が最寄駅。駐車場も2台ほど近くにあるので、車での訪問が便利かも。駅からも少し離れてて、大通りからも一本入った、比較的静かな住宅街の中に「手打ち白河中華そば」さんはあります。ラーメン専門店」の文字が目立ってるのですぐに分かりますね。のれんには「とら食堂一門」の文字が書かれてあり、まさに本家とら食堂さんの横浜支店ですねぇ。以前にも中華そばを食べに伺ったことがあるが、支那そばがまだ未食だったので、早速訪問してみた。相変わらずこの界隈では人気のお店のようで、お昼すぎの訪問でも半分ぐらいの席の埋まり様。休日なんかの行列は以前に比べ少し落ち着いた感じだ。1000円(つけ麺、具多め・わんたん入り)などなどのラインナップだ。大盛りは170円増しとなるようだ。その他、焼豚丼やあぶり丼などのご飯物もありますね。メニューの中から未食だった支那そばをオーダー。店内は厨房に面したL字のカウンター席のみ。厨房内では大将とおぼしき方が麺を茹でたり、ラーメン作りの一連の作業をやられてます。10分ほどで支那そばが供された。支那そば▲支那そばまずはスープを一口いただいてみた。おおお~!基本は中華そばがベースとなる鶏ガラベースのスープだが、油が若干おさえぎみで魚介の感じがふんわりと漂う。ツレの中華そばと食べ比べてみたが、中華そばの方が鳥の旨味が前面に押し出されてる感じで、支那そばの方はプラス魚介の風味がほんのり効いてる感じだ。▲中華そば麺は自家製の手打ち麺。中太のちぢれ麺で加水率が高めなのか、プリプリっとした感じで、鳥ベースの中華蕎麦とのマッチングはGOOD!ちぢれ麺を啜るたびに、鳥の旨味の出たスープがズルズルついてくる。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、そしてチャーミングなナルトちゃんだ。チャーシューは提供前に炙ってあり、燻製の香りがする。脂身の乗りのほとんどないヘルシーなチャーシュー。メンマは味付けが殆どされてないシンプルなメンマ。柔らかめの歯ごたえで、噛んでみるとメンマの芳醇な香りが口から鼻にかけてふわーっと漂う。鳥ベースでやさしい味わいのスープに合ってるメンマだ。ほうれん草は葉の部分が多く入ってて、独特の苦味がかなり抑えられてる。ラーメン啜る箸休め的にもいい塩梅のホウレンソウだ。麺とスープを無心に啜り続ける。鳥の旨味が詰まったスープなんで、最後まで飽きることなく無心に啜れる。鳥の旨味が詰まった中華そばベースの支那そばだったが、中華そば同様美味しくいただけた。「白河中華そば」さんの鳥ベースのスープ、手打ちのちぢれ麺は、やさしい味わいなんだけどインパクト絶大の中華そばだった。今回食べた支那そばの方は、魚介の風味もほんのりするかしないか位なので、鳥のうま味の力強さシンプルに楽しむのであれば、筆頭メニューである「中華そば」の方がイイかもしれない。麺の量に関しては、意外とフツーだったが、大盛りにすると170円アップなんで、チョトお高い気がした。港北ニュータウンの中ではかなりの高レベルのラーメンが楽しめる「白河中華そば」さん。駐車場も完備なので、ロケーション的にも休日の家族でのラーメン行脚なんかに良さそうだ。近くに行くときは、またおぢゃましたい。次回はつけ麺の方も試してみたいなぁ。いいねしよう!最新記事をお届けします。(大森駅/うどん、そば)大森でいただく大盛り天玉うどん〜!RECOMMENDこちらの記事も人気です。あゆみが丘店(中川、港北ニューラウン/とんかつ)神奈川>港北ニュータウン2012.10.8老麺魂「たましい」(港北NT、北山田/ラーメン)ABOUTこの記事をかいた人りっきーその日出向いた街で、気の向くままにランチやディナーを食べ歩いてます。B級グルメが好きで、ラーメン、カレー、定食系などが大好きです。気の向くままにB級グルメを食べ歩き、ブログに綴ってるB級なブロガーです。