牡蠣は、グリコーゲンのほか、必須アミノ酸のすべてを含むタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類など様々な栄養素が多量に含まれる栄養豊富な食材です。半熟ゆで卵は何分ゆでればいいのか、よくわからなくて失敗しちゃうこともあります。半熟過ぎたり、固ゆでになってしまったり。涼しくなってきました。牡蠣がおいしくなる季節です。生ガキにあたる季節にもなってきます。圧力鍋を使うのって、爆発しそうな気がしてちょっとハードルが高いのですが、使うととっても便利です。