片栗粉小さじ1/2、水小さじ2レシピ1.玉ねぎ、赤ピーマンは2cm角、なすは1cm幅のいちょう切りにする。マッシュルールは1cm幅に切る。豚肉は数か所筋切りをする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、強火で1の野菜をサッと炒めて取り出す。続けてサラダ油を少し足し、豚肉の両面を強火でサッと焼きつけて取り出す。3.白ワインを加えてアルコールをとばし、Aを加えて煮立たせる。しょうが、玉ねぎのすりおろしを加えて軽く煮詰め、3の豚肉を戻し入れてよくからめる。4.ごはんを盛った器に野菜と豚肉をのせる。