悠乃,2017/01/03ヨーロッパフランスイギリスイタリアスペインドイツ中東・アフリカフレンチはちょっと休憩したい時におすすめ。Tweetハワイ旅行前に現地グルメを調べていると、必ずといっていいほど目にとまる「ガーリックシュリンプ」。Varinハワイでガーリックシュリンプが流行するきっかけとなったのは、ジョバンニズ・シュリンプトラック。オアフ島の北側の海岸ノースショアにあるカフク(Kahuku)で営業しているフードトラックです。落書きだらけの車体が目印で、雑誌やテレビで見たことがある人も多いのではないでしょうか?「ガーリックシュリンプ」という名前で定着しているこの食べ物は、ニンニクとバターでエビを調理するスキャンピという料理が元になっています。溶かしバターに山盛りの刻みニンニクを入れ、低温からじっくりとソテーして作るソースが基本です。ガーリックシュリンプは、一緒に調理される新鮮なエビの風味がたっぷりとこのガーリックバターソースに溶け込んでおり、匂いを嗅いだだけで食欲をそそられます。ご飯がついている場合は、そこにソースを絡めて食べると絶品です。いまや、ノースショアの名物として、絶大な人気を誇るローカルフードとなったガーリックシュリンプ。素材にこだわったり、スキャンピに独自の調理法やスパイスといったひねりを加えたりして、取扱店はそれぞれ独自のカラーを出しています。ジョバンニズ・シュリンプトラックのように殻付きのエビをそのまま出す店もありますが、たいてい頭はついておらず、背腸を取った切り込みも入っているため、殻むきは楽ちんです。10:30〜18:30ホノルル近郊でも食べられる!ガーリックシュリンプおすすめ3店ガーリックシュリンプの本場はノースショア。そこまではるばる車で行けない旅行者はたくさんいます。そこで気になるのが、ホノルル近郊にあるガーリックシュリンプの評判がよいお店ですよね。daryl_mitchell日本にも支店を出したことで知られるこちらのお店は、ノースショアのハレイワ(Haleiwa)発祥のフードトラック(レストラン)です。ランの花の飾りやトウモロコシなど、カラフルなプレートが印象的で、あの容赦なくニンニクを使った濃厚なソースが味わえます。96814)出店しており、旅程にほとんど影響なく立ち寄れるので便利です。Kim「ニコズ・ピア38」はその名の通り、ピア(港)のすぐそばにある超人気レストランです。天井が高く明るい店内は、いつも地元客でいっぱい!新鮮なシーフードが自慢のメニューが充実しており、「簡易テーブルで急いで食べるB級グルメは落ち着かない」という人にもおすすめです。shrimp)」となっています。ニンニクの風味が比較的マイルドで、食べたあとの匂いをなるべく抑えたい人にとっては強い味方です。地元民の間でおいしいと話題になっているこのフードトラックでは、ガーリックシュリンプも超人気メニューのひとつ。火曜日から金曜日のお昼はワイキキの近くに出店しているので、ぜひ立ち寄ってみてください。ガーリックシュリンプは殻付きで、普通とスパイシーの2種類から選べます。なかでも、一番の売れ筋はポークリブとガーリックシュリンプのコンボセット。フォーク、(あれば)スプーン、ナプキンを取って席を確保しましょう!ジョバンニズ・シュリンプトラックのように殻付きのエビをそのまま出す店もありますが、たいてい頭はついておらず、背腸を取った切り込みも入っているため、殻むきは楽ちんです。出されたのが脱皮したばかりのエビだった場合は、驚くほど殻が薄いので十分そのまま食べられます。普段エビフライの尻尾を残すタイプの人でも、試しに一匹食べてみられることをおすすめします。むきながら食べるもよし、先に全部むいてしまうもよし、自由な食べ方でOKです。エビの背に入っている切れ込みのおかげで、中までしっかり味がついています。したガーリックの粒がついていないと物足りないと感じる人は、殻むき後にソースを絡めるのをお忘れなく。ご飯がついてくるお店なら、そこにもソースを絡めて食べると絶品です。ノースショアまで行く時間がなくても、ハワイ旅行中に一度は食べたい本場のガーリックシュリンプ。浩世,2016/12/17プロフィールシドー2003年から北米を中心に転々とし、ようやく常夏のアメリカ南部に定住。冬服と鍋への未練はいまだに捨てきれないでいる。車では2度の大陸横断を経験。3度目はさらに長く過酷なものに挑戦したいところ。ベトナム料理厳選102017/01/12ベトナム王道もニューフェイスも!台北のグルメな夜市、寧夏夜市で絶対食べたい屋台フード2017/01/11台湾フレンチはちょっと休憩したい時におすすめ。reserved.↑ページトップへ戻る。