『日高屋』好調を支える組織のレシピとは?-社内風土を探ってみた。『日高屋』好調を支える組織のレシピとは?-社内風土を探ってみた。『日高屋』好調を支える組織のレシピとは?-社内風土を探ってみた。首都圏を中心にチェーン展開するラーメン店『日高屋(ハイデイ日高)』が好調です。他の外食産業の苦戦をよそ目に、高い営業利益率を実現。「都心部に特化した店舗展開」と「“ちょい飲みニーズ”の囲い込み」が功を奏したといわれています。経営戦略が優れていたとしても、現場で実践されなければ意味をなしません。そこで実際の現場で働く人たちの様子を知るべく、『カイシャの評判』に記載されている社員の声をチェックしてみました。日高屋の社員・元社員たちの口コミをチェックしてみて、目に留まったのは社風。いいサービスを提供するために、スタッフ同士が助け合う風土が根付いているようです(接客業未経験で入社した方も、「入社当初は不安だったものの周りのサポートのおかげで安心して働けた」というコメントを残しているほど)。社員同士の関係性はフランク。先輩とのコミュニケーションでは成功体験だけではなく、失敗談などのマニュアルには記載されていない接客のコツを教えてもらったというコメントも見られました。ときには就業後に電話で相談に乗ってくれたこともあったようです。仕事に対してアツく、面倒見のいい人が多いため、先輩後輩関係なくコミュニケーションがさかんに行なわれているのでしょう。社員同士の人間関係が良好だからこそ、チームワークが成り立つのかもしれませんね。『日高屋』で働く社員の声をチェックしていてわかったのは、一人ひとりのつながりの強さ。1+1を2の価値で終わらせるのではなく、2以上の価値にする力があるのでしょう。今後『日高屋』に足を運んだときには、社員同士のコミュニケーションに耳をそばだててみても面白いかもしれませんね。【周りからのサポート】今までの経験談が1番ありがたかったです。いうお客様にはどう対応したら解決したとか、逆にもっと怒られたとか。マニュアルにはない接客対応を親身になって話してくれます。店舗が違うためたまにしか会えませんが、会えた時には色々話してもらって、本当に悩んでいる時は心配して電話をくれたりする方もいました。【成長できる環境か】厨房が二階でホールが一階となっているため、スピーカーや電話でのやり取り。上下関係がなく皆と仲が良いです。入った当初と比べるとかなり成長ができたと思う。未経験だったので不安だらけだったが、ミスをしても周りのスタッフがサポートしてくれたので安心して働くことができた。接客に関してはお客様から好評を得るぐらい成長できた。<定期更新>いいね!して最新情報を受け取ろう。アルバイトなど様々な雇用形態の求人情報を網羅。転職活動を上手に進めるコツや抑えておきたいポイントをお届けするWEB辞典。日本最大級の転職・求人情報サイト。エージェントの力で、ミドル世代の可能性をひろげる。年収600万円~2000万円の求人も豊富。条件から、希望にピッタリのお仕事を探せる。ありの求人だけを掲載する女性のための転職情報サイト。自宅周辺のパート求人がスマホで簡単に探せる!30才からの女の求人サイト。わかる就職・転職口コミサイト。すべて無料で閲覧出来ます。いま注目のヒト・モノ・コトを伝える、WEB・IT業界人のためのキャリア情報専門サイト。20・30代向けの人材紹介サービス。する人材紹介サービスブランド。新卒学生のための就活スカウトサイト。企業から直接スカウト(オファー)が届きます。