本日放送の凍み大根について番組で紹介しました凍み大根につきまして、冬の季節商品で、手作りの希少な食材のため、長野県のアンテナショップ「銀座NAGANO」http://www.ginza-nagano.jp/でも入荷の時期や数量に変動があります。ご来店される前にお電話(03-6274-6015)でご確認くださいますようお願い申し上げます。今回は健康長寿研究の権威である2人のスーパードクターが血管の老化を防ぐ食べ物を紹介!山菜や海藻などを天日で乾燥させた日本古来の乾物には、すごいパワーが。とっておきの乾物を求めMC小島瑠璃子が訪れたのは、日本一の長寿県・長野。酒...大さじ2(1)凍み大根は5〜6時間水に漬けて戻しておく。(ふっくらしたらOK、手で押しても芯がなければOK)(2)凍み大根を一口大に切って茹でる。じゃがいも、にんじんは2cm大に切る。