Artistのレシピ数:32,369レシピひみつメモひみつメモ37お気に入り美味しそう美味しそう89美味しそうご飯がすすむ!こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め2014.03.22113424コメント脇役のこんにゃくが主役級のうまさ!豚バラの旨みとゴマの香りが効いた甘辛みそ味で、ご飯が止まらない♫ビタミン豊富なニンニクの芽と人参も入るので、一品で栄養バランス満点。材料(3人分)豚バラ肉100gこんにゃく1枚にんにくの芽80g(1袋)人参1/2本(70g)★味噌・みりん各大さじ1.5煎りごま大さじ1作り方1こんにゃくは一口大の薄切りにし、フライパン(油はひかない)で強火で3分ほど炒めしっかり水分を飛ばす。2こんにゃくを端に寄せ、3cmくらいに切った豚バラ肉を広げ、あまりさわらないように強めの中火でカリカリになるまで焼く。豚バラから脂が出るので、サラダ油はひかない。3豚バラを焼いている間に、4cm長さに切ったニンニクの芽と、同じくらい太さの千切りにした人参をお皿にので、ラップをかけレンジ600wで2分加熱しておく。4豚バラ肉がカリっとなったら、3を加え全体を混ぜてさっと炒め、★を加えて強火で絡めるように炒めたら出来上がり。※脂がたくさん出ている場合は、調味料を入れる前にペーパーで拭き取ると味がよくからみます。ポイント豚肉とこんにゃくをとにかくこんがりと炒めることが美味しく作るポイントです。豚バラから脂がたくさん出るので、油はいりません。ニンニクの芽はニンニクと同じ栄養を含みますが、ニオイや刺激が少ないので食べやすくおすすめ。野菜のおかずヘルシーシニアむくみ解消効果もある冬瓜。見ると冬の野菜のようですが、旬は夏。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.07.20好みのアレンジで夏バテ予防!「スポーツドリンク」の手作りレシピヘルシーシニア甘さや風味はお好みでアレンジ。基本のスポーツドリンク飲みやすくて美味しいスポーツドリンクの分量は、塩分濃度0.1〜0.2%、糖度3〜5%が目安。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.09.07おうちで楽しむ秋の味覚♡お手軽&ヘルシーな“揚げない大学芋”レシピヘルシーシニアレンジとフライパンで簡単!絶対おいしい“基本の大学芋”さつまいもは皮のまま乱切りしてアクを抜き、レンジで3分加熱します。その後、フライパンに多めの油を入れてじっくり揚げ焼きに。時短の味方!カット野菜を使って経済的でバランスよく!1人暮らしの人向けの商品というイメージが強いカット野菜。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2017.01.02年配の方にも喜ばれる♡年始のおもてなしレシピまとめヘルシーシニアサッと作れてお酒にも合います!しそ衣のささみ天ぷら塩こしょうをして小麦粉をまぶしたささみに大葉入りの衣をつけて油で揚げればでき上がり。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。