した2020年夏季オリンピックのエンブレム制作者による盗作・盗用・模倣の問題について、その事の流れに触れて思い出したことがもう一つあります。トヨタ自動車出身で元ハーレーダビッドソンジャパン社長、そしてFoodWatchJapanに「恢復するチェーン」を連載していただいていた奥井俊史氏が、以前、昨今の自動車業界について嘆いていたことです。要約すればこのようなことです。現代の自動車メーカーは統計調査によって、消費者の好みや意向をつかむ。現代の調査は正確になっているので、各社がほとんど同じデータを持つことになる。design/コンピュータで設計を行うシステム)を使って設計を行う。このCADで優秀なものを提供する会社は世界に少数であり、異なる自動車メーカー同士で同じシステムを使っている可能性は高い。同じ情報を元に同じ道具でモノを作った場合、ほとんど同じものが出来てしまう可能性は高まる。事実、昨今の世界の自動車はかつてないほど似たものが増えている。そのことが商品の独自性を失わせ、ブランド作りを難しくし、ビジネスが価格訴求型になる傾向を助長しているというのです(自動車のコモディティ化)。※「恢復するチェーン」(FoodWatchJapan)http://www.foodwatch.jp/tertiary_inds/risingchain優れた産業機械があって、優れた腕を持つ技術者がいて、市場のニーズを的確に伝えるデータがそろえば、そこから生み出される製品は理想的な製品として均質化、同質化します。産業全体の技術のレベルが上がると、各社が最も高品質な製品をリリースすることとなり、結局のところ高品質なものとして均質化、同質化します。便利な時代になればなるほど、技術レベルが高い時代になればなるほど、創造性を鍛え、独創性にこだわるトレーニングが必要となってくるわけです。実はこれは工業界だけの問題ではありません。良質な加工食品を取り入れながら家庭で料理をしている生活者にも、「私だけの料理が作れていないのではないか」という不安を芽生えさせている人たちがいます。※このコラムはメールマガジンで公開したものです。2010年10月株式会社香雪社を設立。フードサービス学会会員。ほか、日経BPコンサルティング)、「農業をはじめたい人の本―作物別にわかる就農完全ガイド」(監修、成美堂出版)など。齋藤訓之レストランを経営している友人に誘われて、すしを食べに行った。私はグルメではないので、高価な食事をすることなど年に何回もないのだけれど、「魯山人にもすしをにぎった80過ぎのSさんが現役で握ってくれる店。齋藤訓之8月29日、日本マクドナルドは首都圏に「マックカフェ」15店舗を一斉にオープンした。新業態のオープン日と店舗の概要は、日本経済新聞などがすでに7月12日に伝えているが、具体的な商品のラインナップなどが記事になって一般の目に触れるようになったのは、私が知る限り29日が初めてだ。日本に洋酒文化が定着していったプロセスを読み解く第2シリーズ。農業関連の話題をまとめました。農業に関する話題をまとめました。)は、2015年12月2日(水)、「食のブランドニッポンフェア2015」第三弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。2015」を開催する。イグ・ノーベル賞のタマネギ農林・水産2015年10月23日ハウス食品は切っても涙が出ない辛みのないタマネギ「スマイルボール」を発売する。これの開発につながった研究は2013年にイグ・ノーベル化学賞を受賞した。[...]大豆変身物語ブランド枝豆をしのぐ“絶品の枝豆”夏は何と言ってもビールに枝豆と言いたい。豆類や麦類等の種子を水に漬けて発芽させたものがもやしである。[...]健康食品テレビ通販の現場からお伝えします熱いから困る社長。permission.UA-24653605-2。