Granato(ファビオ・グラナート)氏(写真左)も登場。バランス良くチーズの旨みと調和した直径32cm、薄さ6.4mmのパリっとした食感が楽しめる釜焼きピザが振る舞われました。日本でもなじみのあるフォーカーチャですが希少性の高い山羊のチーズを極薄に焼き上げたフォーカーチャにサンドしたピザ。sofia(ディ・ソフィア)」はぜひ来店時には頼みたい逸品。食感が女性に人気の自家製ニョッキ。甘みがある濃厚チェリートマトソースと絡みあいフレッシュバジル、パルメジャーノチーズ女性の大好きなものが一つにまとまったかのようなメニュー。香り豊かなコーヒーに15分間も混ぜ続けるという二種類のマスカルポーネが絶妙なティラミス。濃厚でいて、かつ口にいれるとさらっと溶けるような爽やかなティラミスです。Granato(ファビオ・グラナート)氏より「我々の料理を楽しんでもらうことはもちろんのこと。早く日本の美しい女性の皆さんへ、ボーイフレンド、家族、お子さんのためにお料理を楽しんで頂けるようなイタリアのお料理教室を開催できないかと検討しています。キッズメニューも今後は展開し、多くの日本の子どもたちにもSerafinaの料理を楽しんでもらいたいですね。美しい皇居の近くに出店できたことをとても嬉しく思っています。YORK同日グランドオープンし話題のパレスホテル東京、隣のパレスビル地下1階。パレスホテル東京テラス席もあり女子会ランチにもオススメのSerafina。結婚式の二次会やパーティーも可能とのことでアジア初上陸、話題のイタリアンを楽しんでみてはいかがでしょうか。距離と時間だけじゃない。