Takuyaコミュニケーションこんにちは!副社長の拓也です。ニューヨークに行った際、友達(ネイティブの)が「日本茶がブームになる!」と、お茶を販売する会社を設立して頑張っていました。しまった、日本人なのにお茶の事をほとんど知らない。毎年小学生から大人まで幅広い方に手もみ茶体験を開催されており、お茶作りを通してお茶への理解や関心を深めていきたいと考えられているそう。東京から車で約1時間。「高梨茶園」さんに到着。ここからすでにワクワク全開です。ご自宅の庭にも茶畑が広がっています。その前に、「高梨茶園」のみなさんをご紹介します。家業を継いで30年余りにもなる今も、茶づくりへの探究心や情熱が変わることがない。全国に130名ほどしかいない「手もみ茶教師」で、神奈川県では唯一の資格保有者。茶づくりの名人・宮城稔氏に師事し、今も技を磨き続ける。「毎年1年生」と、とても強い信念を持っているが、謙虚な人柄が印象的。伝統的な側面だけでなく、現代風にお茶を活用して裾野を広げることに尽力されている。高梨農園の縁の下の力持ち。気づかいがあり優しく、明るい夫人。友美さんから「高梨茶園」さんの歴史やこだわり、手もみ茶の説明などを丁寧にしていただき、試飲会を開催していただきました。聞いたことがありますが、どれも地名ですよね。茶葉の品種の8割ほどは“やぶきた”なんだそうですが、「高梨茶園」さんでは、“やぶきた、山の息吹、さえみどり、ほくめい、香駿、はるみどり、おくみどり、べにふうき”等、多くの品種を育てているとのこと。お茶の味は変わります。そんな思いでお茶づくりをしています。お茶の勉強をしたいとつくづく感じました。目黒店店長で天然系キャラ。抜けたところがあるが憎めない。気づかいがあり、丁寧でスピーディーに仕事をこなす料理人。ヤンキーのような風体からは感じさせない繊細な料理を作る。好奇心旺盛で勉強熱心。した性格ながらも熱い男。