機能性分子をもつアミノ酸「エルゴチオネイン」は髪の体積を増加させたり、また縮毛改善させることができるとお話しました。(バルーン理論)しかし、エルゴチオネインはすでにかなり前から優れた美容効果があることが知れ渡っておりました。それは次の2つの効果です。酸化を防ぐ力で、ビタミンEの7000倍の抗酸化作用をもつといわれます。細胞の代謝を促進させることで、簡単にいえば「老化」とは、酸化と細胞の不活性が進めていくものなのです。いってしまえばそのとおりなのですが・・・しかし、男の私でさえ老けこむことはできるだけ遅くなりたいと思うのです。女性であればなおさらで、髪もお肌も老化を予防したい、「アンチエイジング」したいという願望は男女を問わず、誰でも思う正直な気持ちなのではないかと思います。細胞が衰えていくのは、当然老化していくことが原因なのですが、細胞レベルでいうとそれなりの理屈があります。