Karenderia、同じく近くにあるChika-an(チカアン)、そしてその向かいにあるゴールデンカウリー、あとはITパーク内にあるHikayになりますでしょうか。こちらの記事でもご紹介しているのですが、実は今まであまりITパーク周りで「ぜひここへ!!」という、おすすめできるフィリピン料理店はありませんでした(あくまで個人的に・・・です)。Restaurant」。▶googleマップで開く場所はITパーク沿いにあるゴールデンカウリーの隣にあります。ゴールデンカウリーがあった場所に併設して作られました。ゴールデンカウリー自体はマクタン~セブ市内に支店が多数あります。現在はセブ島やミンダナオ地域中心ですが、今後はマニラへの出店、世界展開を考えていると聞いていますので、今、もっとも勢いのある会社になりますね。brutasなどもこのゴールデンカウリーと同じ会社だったと思います。セブ島に滞在している方なら、このマークを目にしたことがある方は多いのではないでしょうか。Drive(サリナスドライブ)」から来ています。このサリナスドライブという道路名は覚えておくと、タクシードライバーに言いやすいのでおすすめです。通り沿いにこの看板が出ていますので、確認してみてください。いっても、こちらはゴールデンカウリーの方。間違ってこちらに入らないようにしてくださいね。Restaurantは左側。席数はかなりありますが、オープンして間もない時に行ったため室内すべての席が予約済みでした。あと1~2ヶ月ぐらいすれば予約状況も落ち着いてくるとは思いますが、ゴールデンカウリー自体はセブ島では最も人気のフィリピン料理店なので、可能であれば予約しておくことをおすすめします。(実際アヤラモールにあるゴールデンカウリーは毎日、夕方になると長蛇の列になるぐらい人気です。Restaurantの方から、ガラス越しにゴールデンカウリーの状況が見れます。微妙に恥ずかしいです(笑)。この日は残念ながら、予約がいっぱいだったため外で食事することになりました。外での食事は開放的なので気分よく食べることができるのですが、このサリナスドライブ沿いは車が通る量が半端ないので、フィリピン慣れしていない方は長時間外にいると、喉をやられるかもしれません。Restaurantのメニューです。価格はゴールデンカウリーと同じぐらいの価格帯。100peso~200pesoが基本で、300peso以上は数品しかありません。隣のゴールデンカウリーのメニューもオーダーすることが出来ます。Restaurantの料理を頼むことができるのかもしれません)。Ears(120peso)、ミミガーみたいな料理。揚げており、少しだけ砂糖をふっています。このまま食べても美味しいですが、一緒にあるビネガーにつけて食べるのがおすすめ。フィンガーフードとしてはビールに合うベスト料理です。Ball(215peso)。魚、イカ、エビのすり身にしてボール状に揚げた料理。グレービーソース(肉汁を元にしたソース)かと思いきや、オニオンベースのソース。見た目は何か怪しいですが、この揚げ物に合うまろやかな美味しいソースです。ちなみに、各すり身の揚げ物にはこのように印が入っていますので、これで見分けます。右側、ポチェロと呼ばれるフィリピン伝統のスープ。豚の骨ごと煮込んでいる塩ベースのスープです。複数の野菜、コーンなどもMIXされた濃厚スープ。このお店のポチェロは美味しいので、ぜひオーダーしてもらえたらと思います。ボリュームは大体4人分ぐらいです。他にもポチェロに関して言えば、おすすめ店としてPocherohanがあります。マンゴーストリート沿いで少々注意が必要なので、土地勘のある方のみ足を運んでみてください。marrow(ボーンマロウ)」という骨髄です。marrowが一番美味しい(そして栄養価が高い)と言われており、人気のパーツ。marrowの隣にブレッドも添えてありますが、こちらはオニオンを甘く炒めたジャムペーストがありますので、それと合わせて食べるのがおすすめです。ドライ気味のライスです。トップにドライな魚のフレークが添えてあります。ドライですが、話のネタとしてはいい感じw食べた感じとしても悪くはないので、完食できる料理なのは間違いありません(激おすすめ・・・というわけではありませんが)。有名なフィリピン料理の一つ「シーシグ」。肉や副材を細かく刻んで鉄板でジュージューさせる料理。一般的には豚肉を使いますが、こちらは豆腐、マッシュルーム主体のヘルシーなシーシグです。女性の方にもおすすめ。