焼き野菜と油揚げのゴマ酢和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.07.19公開のレシピです。おいしい!焼き野菜と油揚げのゴマ酢和え8回おいしい香ばしく焼いた野菜をゴマ酢で和えました。下準備ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器にのせ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。カボチャは種とワタを取り、厚さ5mmの薄切りにする。ボウルで<ゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。作り方1焼き網を強火で熱し、野菜と油揚げを両面焼き色がつく位まで焼く。ナスは皮が真っ黒に焦げるまで焼き、粗熱が取れたら焦げた黒い皮をむき、食べやすい大きさに切る。シイタケは大きい場合は半分に切り、油揚げも食べやすい大きさに切る。2<ゴマ酢>のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。