cooking.私のこのブログでは、日本料理を扱います。ingredient.このブログ内を検索して、「かきのもと」(食用菊)についてはすでに二回も書いてあることが分かりましたが、ともかく、興味深い食材なので、また書きます。brother.今日、妻が実兄からこのかきのもとをもらいました。discoloration).他で述べたように、(変色しないよう)お酢を少し入れたお湯で茹でます。sauce).妻が茹でて、酢の物を作りました。私は少し味付けしないでと頼みました。たれ(出汁、みりん、醤油を4:1:1で合わせたもの)で食べたかったので。Cookpad./日本の「雪国」に住む、50代の日本人です。CookpadではHiro312です。