悠美(ゆみ)さん大阪ガスクッキングスクール京都は,最新のガス機器を使って学べる料理教室。子ども向けの講座もありますよ。板ゼラチンを冷水につけて戻す。鍋に牛乳と生クリームを入れ、火にかけて温める。火を止め、水気を切ったを加えて溶かす。アドバイスお鍋のふちにふつふつと泡が出てきたら火を止めよう。ゼラチンを入れた後に火にかけると、プリンが固まらなくなるので注意!ボウルに砂糖と抹茶を入れてよく混ぜ合わせ、を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やす。アドバイス抹茶と砂糖をよく混ぜ合わせておくことで、抹茶のダマが残りにくくなるよ。器の底から冷えていくので、よく混ぜながら冷やそう。4つの器にを大さじ1ずつ入れて冷やし固める(冷蔵庫で約10分)。小倉あんを分け入れ、残りのを流して再び冷やし固める(冷蔵庫で約20分)。アドバイス小倉あんは外から見えないように真ん中に入れよう。鍋に抹茶と砂糖を入れてよく混ぜ、水を加えてひと煮立ちさせ、冷やす。ホイップクリーム作り。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水にあてて、ツノが立つまで泡立てる。アドバイス泡立て過ぎると、生クリームがもろもろしてしまうので注意!に(抹茶ソース)をかけ、(ホイップクリーム)と栗の甘露煮をのせ、抹茶をふって仕上げる。FAX:075-251-1013E-mail:doyo-juku@edu.city.kyoto.jp。