キルロイ日本酒でも、アメリカで醸造されればアメリカンテイストになるようです。州旗の柄から「1つ星の州」とも呼ばれるアメリカ・テキサス州。同州オースティンにある酒造会社テキサス・サケ・カンパニーは、地元で収穫されたコメを使った日本酒「ライジング・スター」を醸造・販売しています。Linksテキサス州で日本酒の商業生産を唯一手掛けている同社は、社長兼杜氏のヨド・アニスさん(30歳)さんが2011年に創設。日本の伝統的な酒造方法を用いながら、テキサス州の特徴を生かすため味わいを調整し、その土地に合った日本酒造りを行っています。同社のにごり酒「ライジング・スター」は、わずかな甘さが舌に残る、バーベキューによく合う酒です。アニスさんはこのほかに白ワインに似た辛口酒「タンブルウィード」、一般的な日本酒よりもやや酸味の効いたフルボディーの「ウーピング・クレイン」も販売しています。アメリカの日本酒市場はまだ小さく、酒類業界の統計によると、出荷本数はワインの100分の1程度。同社の年間生産量も約1000ケースですが、販売は前年比で倍のペースで伸びているといいます。アニスさんは「大胆でパワーのある酒にしたい。これはテキサス州の酒であり、そうなるにふさわしい方法で造られている」と語っています。日本酒は甘みがありクセがないため、作り方次第ではさまざまなテイストのお酒に仕上げることができそうですね。原料が米のため安定して低価格で材料も確保でき、まだまだいろんな挑戦ができるお酒といえるかもしれません。管理人のキルロイです。現在、当サイトでは記者を募集しています。あなたの伝えたいという熱い思いを形にしてみませんか?あなたの記事をお待ちしています。オープンにしていいご意見、ご感想、質問等ありましたらコメント欄からお願いします。それ以外のご連絡は、上の「サイト情報」からメールをお願いします。全ての質問(単なる誹謗中傷など)に対して必ずしも返信するとは限りませんのでご了承ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。リンク集アンテナ速報ログポ!2ちゃん紳士協定ランキングサイトリンク&RSS交渉中アンテナサイトヤクテナギコアンテナ動画まとめサイト2ちゃんねるまとめサイトアクセスランキングサイト情報RSSゲーム実況始めました。コモンポストとは?コモンポストは誰もがニュースを発信できる投稿型ニュースサイトです。動画中心版は「コモンポストムービー」です。最新ニュース、面白ニュース、リポート、論説など皆さんの伝えたい気持ちを形にしてください!また、コモンポストはユーザーの増加に比例して記事の質、量が上がります。コモンポストを応援してくださる読者は、知人に教えたり、はてぶをつける、ツイッターでつぶやくなどしてくださると管理人が狂喜乱舞します。されている情報、データなどに誤り、問題があった場合による損害、リンク先で起こったトラブルなどにつきましては責任を追いかねますのでご了承ください。掲載されている記事・画像等に関して何か問題があればサイト情報欄のコンタクトフォームからご連絡ください。当サイトはリンクフリーです。最近、コメント欄に誹謗中傷・違法と思われる書き込みが頻発しています。あまりに悪質なもの・事件性がある場合は、アクセス情報を元に適正な対応をせざるを得なくなりますのでご遠慮ください。WordPress.。