ラファエラ料理教室マンジャーレ!イタリアトスカーナからイタリアの食材と料理を紹介します。(Mon)今回のラファエラレッスンのメニュープリモピアット:自然卵で作るタリアテッレ(手打パスタ)とトマトソースセコンドピアット:七面鳥胸肉の詰め物ドルチェ:ヨーグルトケーキ手打パスタ麺棒を使って伸ばしていきます自分の家で育てている卵を使うので、黄身がとっても黄色!ソースはご希望で、シンプルなトマトソース旬でないので、ホール缶を使います七面鳥胸肉の中に、リコッタチーズと胡桃、松の実卵、パルメザンチーズ、ナツメグなどが入りました周りは、ラルドディコロンナータで包み、肉に柔らかさを与えます出来上がり家庭料理ゆえ、こんな感じでフライパンごと、テーブルに!自由にお替りできるのもうれしいです!パルメザンチーズをたっぷりかけて、頂きました。