アルス)「食育」を通して「健康的」で「豊かな心」で「楽しく」をミッションに食育キッチン麦の風は「食育」を通して健康で心豊かで幸せな生活をお手伝いするサポーターです。基本的な商品はおぼんで食べる、健康的で楽しくて、美味しい定食です。その中に食育を通して、地域の皆様に食の大切さを表現できたらと考えています。同時に「食育」に関する情報も随時メニューブックに組み込んで来店されたお客様に「食育」の大切さを知っていただこうと思っています。食育キッチン麦の風の理念食育キッチン麦の風は、実際に「食育」をレストランのメニューとして体現できる場として作りました。ビジネスとしてのレストランの営業と「食育」の実施とは相反する部分も多くある中で出来るかぎり「食育」の理念に基づいた料理、サービスの提供を目的としています。調理ゴミを最小限に抑えるメニュー(にんじんの皮のきんぴら等)以上のような「コト」を体現しています。株式会社アルス梅本です「食育キッチン麦の風」は日本でも珍しい「食育を体現するレストラン」として各方面から注目されました。中心事業としていますが、今後は当社の持つ2つの事業を「食育」という理念で補完していく方針でございます。これからの日本、一段の高齢化も進み「安心、安全な食事」への感心もより高くなると予測します。当社はそれに先駆けて試行錯誤を繰り返しながら「食育レストラン」を練り上げ、より完成度の高いものにしていく所存でございます。