たまちゃん」によるワークショップが、日比谷公園の中の一軒家レストランで開催される。ムンクの『叫び』や舞妓、ツタンカーメンなど、可愛らしくちょっとシニカルな「にっこり寿司」で知られるたまちゃんと今回作るのは、両手をふりあげた『威嚇クマ』。サラダと一緒に盛りつければ、まるで茂みからガオーッとクマが現れたよう。威嚇ポーズは取っているが、緑に囲まれた会場にふさわしい「森のくまさん」をイメージして可愛らく仕上げてみよう。通常は数分〜数時間で満席となってしまうアート巻き寿司のワークショップだが、今回は抽選制。「いつも出遅れてなかなか予約が取れない」という人も、ぜひこの機会にチャレンジしてみてほしい。申し込みは、ワークショップの公式サイトより受け付けている。