釣果はマハゼ、スジハゼ、シロギスの3尾だけ杉田臨海緑地で釣り食べ方マハゼは江戸前天ぷらの代表的なタネ。油との相性が良く、高温で上げると身がフワッとした食感になりおいしい。天ぷらのほか、フライやから揚げにしても美味。下の画像はマハゼのから揚げ。型が良ければ焼き物や吸い物にしてもいい。マハゼは寄生虫がいる可能性があるので、生食はあまりおすすめできない。江戸前の魚の代表格で、江戸川放水路でのデキハゼ釣りは東京の夏の風物詩となっている。秋には深場に落ちた良型を狙ったハゼ船も釣り人で賑わっている。マハゼは釣るのが簡単なうえに食味もよく、初心者には特におすすめのターゲットだ。PR:消費税なし!中古釣り具が安い!ヤフオクの釣り具もチェック!ちなみに上からマハゼを見ると、頭の大きさがよくわかる。裏返すと、吸盤状の大きな胸ビレがある。Reserved.ラシックス。