UsServicesPortfolioContactLinkスポンサーサイト--..--上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。都留野」に行ってきました。仙台に来たからには、まず牛タンということで、自分の中ではでは仙台で一番美味しいと思うこちらに、1年ぶりの訪問になります。B1F店内は、テーブル席、カウンターと小上がりでこじんまりとした隠れ家的な雰囲気です。牛タンを食べる人がほとんどのせいか、メニューから刺身類がなくなり、刺身は前日までの予約になっていました。近頃珍しくなってきた、中ジョッキはよく冷えていて嬉しいお通しは、三陸塩竈ひがしものと呼ばれる、生のメバチマグロです。この時期ならではの脂ののりで甘味もあります。切れ目が入ってなく厚みがありますが、適度な歯ごたえですんなりと噛み切れます。噛むとじんわりと広がる肉汁がジューシーで堪りません。熱々をいただけるように初めに1人前、途中で1人前と今回は頼んでみましたが正解でした。サラダじゃが芋ソーメンを素揚げしたものがたっぷり乗ったサラダで、食感が楽しくビールにも合います。目のたたきには、以前頂いたビールよりもこちらがあったのでこちらにします。タン元のみを使った美しい刺しの入った牛タンは、たたきになることで牛タン本来の旨みが凝縮された感じで、さっぱりといただけるのもまた楽しいです。日本酒は、地元の日高見の純米にしました。丁寧な下処理で箸でほぐれる柔らかさがあり、中まで染みたタレと合わさりこれもまた美味しいたんスライスです。ボリュームたっぷりで、初めていただきましたが、茹でタンにしてタン先の部分も柔らかくいただけるようにしてあるようでした。わさび醤油でさっぱりといただきました。蟹みそ〆にさっぱりした漬物盛り合せは、きゅうり、茄子、白菜、赤かぶ、らっきょの5種です。相変わらずの人気店で、予約がないと週末は無理な感じです。十分に仙台名物の牛タンを堪能して店をあとにしました。↓1日1クリックしてくれるとうれしいです。12345678910111213141516171819202122232425262728293031----FC2カウンタープロフィールAuthor:takaki11蕎麦好きで日々食べ歩き趣味は、旅行とゴルフ料理、ゴルフ、旅行の相互リンク歓迎します。by:baorin上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。