植物や動物などから抽出したエキス、精、精油などのこと。狭義にはエキス、精、精油や香料を水に溶けやすい形態にしたもののこと。2004年11月デビューの女性2人組歌手ユニット。S-Sence(エッセンス)を参照のこと。概要[編集]香料やエキス、精油などには水に溶解しにくいものがある。水に容易に溶解するようにして使いやすいようにしたものがエッセンスである。料理の香り付けに使われる。有名なのがバニラエッセンスである。いろいろなフルーツやハーブを漬け込んだリキュールも料理の香り付けに使う場合にはエッセンスの一種といえる。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。開発者Cookieに関する声明モバイルビュ。