今回の子どものお手伝い=子手伝いは、しょうが入りの体がぽかぽか温まるちゃんこ鍋です。家族みんなでひとつの鍋を囲める幸せを分かち合いながら、心もほんわか温まりましょう!パパ料理研究家。ほか、各メディアでも活動し、パパ料理の普及・啓蒙を行う。NHK「きょうの料理」にも出演。コショク知らずの団らんお鍋タイムを子どもをとりまく食のトラブルのひとつに、「コショク」があります。一人で食事をする孤食。同じ食卓を囲みながらもそれぞれが自分の好きな、別のものを食べている個食などです。コショクによって、栄養バランスが片寄ったり、社会性や協調性が育まれないなどの影響も懸念されています。将来的に子どもが成長するにつれ、孤食となる日も来るでしょう。そのような状況になっても、乳幼児期に食生活の土台作りができていれば安心です。お鍋は、家族や仲間同士が同じ食卓を囲み、ひとつの料理をつつきあうもの。ひとつのものを取り分けてシェアし、おいしさを分かち合うこともできます。家族で、お鍋で心も体もぽかぽかと温まる体験をしてみましょう。❶ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りに。ごぼうは千切りにする。❷にんじんは薄切り、白菜・小松菜はざく切り、または子手伝いとして手でちぎる。こんにゃくは、スプーンでちぎり下茹で。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。ラーメンは熱湯で茹でる。❸あさつきを小口切りにし、Aの材料をすべて混ぜ合わせて練る。ひと口サイズのだんごにして熱湯で下茹でする。❹鍋に❶を加えてごま油で炒め、Bを加えた後、具材を入れて煮込む。煮えたら、器に生卵とぽん酢を溶きスープを少し入れ具を取り分けて食べる。ラーメンは、あとから加えてもよし。※食卓で鍋を使って調理する場合は、やけどにくれぐれも注意してください。Reserved.Amazon.co.jpウィジェット。