日本の伝統食材“梅”。古くから、梅干しとして食されたり、梅酒として飲まれたりしてきました。これからやって来る暑い夏に役立つ栄養素や、女性に嬉しい成分が、小さな実の中にギュッと凝縮されているのです。そこで今回は、ビューティーフードアドバイザーの筆者が、夏こそ食べたい梅干しの魅力についてお話していきたいと思います。■老化防止にも!梅干しの効果・効能おさらい梅干しと言ったらクエン酸による疲労回復効果を思い浮かべる方が多いでしょう。それだけではありません。梅干しには、下記のような効果・効能もあるのです。分解してエネルギーに変え、血流UP。体力を回復させる効果に期待できます。(2)老化防止梅干しの酸味は、唾液の分泌を促します。唾液には、“パロチン”という成長ホルモンの一種が含まれます。パロチンがたくさん分泌されると、筋肉や内臓・骨などの発育が盛んに。若々しさを保つのに役立ってくれますよ。感じるようになったり、肌荒れが起こったり、様々な症状が現れます。飲酒の機会が増えるこれからの季節、今のうちから肝機能を強化してあげたいところ。そこで役に立つのが、梅干しに含まれる“ピルビン酸”。ピルビン酸は、肝機能を活性化する効果に期待されています。飲酒の2時間前に梅干しを食べると二日酔いの予防にもなるので、取り入れてみては。最後は、美味しい梅の選び方と保存法をご紹介します。■美味しい梅の選び方と保存法【美味しい梅の選び方】(1)梅干しを作る時・ある程度熟してきて、黄色みを帯びたもの。・シミのような斑点が出ていないもの。(2)梅酒を作る時・傷や変色がなく、青々としたもの。・果肉が引き締まっていて、硬いもの。【梅の保存法】梅は、収穫後にも追熟が進むため、なるべく早く加工することをオススメします。冷蔵庫に入れると低温障害を起こして変色するので、加工するまでは冷暗所で保存しましょう。ここで気を付けたいのが、「体に良いから」と言って食べ過ぎること。バランス良く食事に取り入れて、美容・健康のサポートに役立てましょう。iPhone爆発で墜落か韓国外交部長官に辞任の声高まる君の名は。不祥事続出の謎8.G・マイケル氏が打ち明けた苦悩9.トランプ氏が激怒した報道は“時限爆弾...10.愛犬の鳴き声が飼い主の命を救う11.米老舗サーカスが興行終了へ12.君の名は。タイプ別最強わざまとめ8.スマホ通話を録音できるイヤホン9.灘高出身者が異常なぐらい頭良い10.iPhone版「Kindle」の便利な小技11.Win10の天敵と上手に付き合う術12.ドコモがiPhone7を実質値下げ13.凍てつく空に七色の光柱、舞い降りる(...14.映画『ホーム・アローン』に流血やアイ...15.歴史をまとめた時間泥棒な書籍16.Cygamesが「マジック:ザ・ギャザリン...17.「スター・ウォーズ」の宇宙要塞、デス...18.みずほ銀、ロボットが資産運用の相談に...19.低スペックPCでWin7を使うには20.シマシマがきれい。猫系女子ランキング12.男子が知りたい彼女の過去13.都会的なロングダウンの着こなし14.ちっぱいから●●コレクターに...?「女...15.「結婚できない女性」の問題点16.冬の谷中をぶらり散歩。テイクアウトで...17.美肌効果だけじゃない。胸の谷間をごく自然に強調できるファッションをこっそり紹介。可愛いだけのヘアはもう卒業。ランキング!第2位のAB型はミステリアスで神秘的な...【2017年最旬】この冬のショートヘアのキーワードは4つ。Corporation。