)は3月、県産サトウキビの食物繊維を配合した機能性ジーマーミ豆腐「美らジーマーミ豆腐」を開発した。4月中旬にも県内のスーパーなどで発売する。年間12万個の売り上げを目指す。拡大するハドムフードサービスと沖縄パウダーフーズが共同開発した「美らジーマーミ豆腐」(左)。「ウージパウダー」を加えて作った豆腐は1パック80グラムで希望小売価格は税抜き120円前後。パウダーフーズが販売するサトウキビの搾りかすを粉末化した「ウージパウダー」を加えた。1パックにレタス約1・5玉分の食物繊維が含まれている。昨年8月、沖縄銀行の協力で両社が商談。ジーマーミ豆腐の購買層は50代以上が6割以上を占めるため、沖縄の伝統食の認知度向上を目的に30~40代をターゲットにした機能性ジーマーミ豆腐の開発が始まった。赤嶺社長は「発売を機にジーマーミ豆腐の消費拡大を目指したい」、平良社長は「是非多くの方に食べていただきたい」と話している。05:37ランキングをもっと見る注目トピックスあなたの働き方、教えて下さい沖縄タイムスでは、沖縄で働く人たちが抱えている問題を取材しています。あなたの働き方の現状を教えて下さい。第69回沖展の作品を募集します。創造力あふれる多彩な作品をお待ちしています。!電子版がアプリに!沖縄の新聞社で初の「電子新聞アプリ」をリリースしました。今日もがっつり!運転手メシ沖縄タイムスの運転手がつづるグルメブログ。「安い」「おいしい」「腹いっぱい」の食堂や総菜屋さんを紹介します。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権は沖縄タイムス社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。