米菓とはお米から作ったお菓子の総称となりますが、米菓は原料により製造工程が異なり特徴も違います。もち米を原料とする米菓を一般的には「あられ」「おかき」といわれ、食感がソフトで、口どけが良いのが特徴です。うるち米を原料とする米菓は、「おせんべい」といわれ、様々な食感のものがあります。もち米を原料とし、小型のものを「あられ」、大型のものを「おかき」といいます。うるち米を原料とし、食感がかたいものからやわらかいものまで様々な食感のものがあります。サイトのご利用についてサイトマップ。