買っておけ!自分そう思いました。足りないくらいが美味しい...て、つぶやいてます。塩加減も丁度よく本当に美味しかったです。脂が乗っていて、口いっぱいに旨みが広がり思わず唸ってしまいました。脂の旨みがすごい!秋の新米に合うご飯のお供に♪テレビで多数紹介される香住屋の干物は新鮮さが違います!美味しさに自信あり!白身魚のトロと言われる高級魚のどぐろを、一尾ずつ丁寧に加工しました。食塩のみで、のどぐろの旨味を引出しました。■ラッピング包装:可。■おすすめの調理方法・用途:焼き物・からあげ(炙る感じで焼いていただき、焼きすぎにご注意下さい。そのままグリルで弱火で両面を焼いて下さい。つきまして、追加送料が必要となります。(北海道500円、沖縄1000円)また、ヤマト運輸ご指定の場合、別途送料350円が必要となります。当店からのご注文確認メールで訂正させて頂きますのでご了承下さい。能登産のいきいき魚「のどぐろ」と「能登ふぐ」を珠洲塩と海洋深層水で漬け込み丁寧に干し上げました。「白身のトロ」と称されるのどぐろは、干すことにより甘味が強くなり、絶妙な塩加減と脂身の旨味が合わさり、まさに極上の逸品です。「漁獲量日本一」の能登ふぐは、鮮度・品質ともに厳しく選別・処理し、うす塩味で調え、ふぐ本来の旨味を活かした一夜干しとなっております。素焼きはもちろん、天ぷら、唐揚げなどお料理の幅が広がる一品です。のどぐろと能登ふぐの贅沢な一夜干しをお楽しみ下さい。発送はクールの冷凍になります。冷蔵庫で自然解凍してから、弱火でゆっくり焼いて下さい。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。・常温・冷蔵商品との同梱は出来ません。別途送料750円頂きます。・冷凍商品との同梱は可能です。称されるノドグロです。!ノドグロ食べたい!のノドグロ。国産のどぐろ干物、天然塩で良い塩梅に干しました。※同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。そのまま、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。ご注文確定後発送いたします。発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。送料別途600円かかりますので、ご了承下さい。母の日、父の日、敬老の日、誕生日(バースデー)、クリスマスなど、定番のギフトイベントに気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。ゴルフコンペの賞品や入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。し(満中陰志)・御供え(お供え)・御供物にとお使い頂いております。ラッピングも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。「あのトロをも上回る旨さ!」と言われる「のどぐろ」を贅沢にも"いそまる伝統製法"の【陰干し】に仕上げております。1枚あたり200g以上もあるノドグロの干物(陰干し)は、一般市場では、まず手に入れることのできない大きさです。脂質含有量が多いためです。それらを栄養源として成長するからではないかと考えられています。いそまるは、干し方にもこだわります。鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。「日本海の赤い宝石」とも言われます。脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。いうことが直ぐにわかる。なんの!」かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い!」「脂の乗りが違う!」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田のノドグロは旨い!」「脂の乗りが違う!」と絶賛される所以もそこにあるのです。浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする「のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。これが本当の白身のトロ。浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、今や全国の魚通から注目されています。島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。(鮮魚から加工した干物です)でお届けします。一気に食べるともったいない...ぬる燗をチビリチビリ、のどぐろを一箸。