関西お使いのブラウザはJavaScriptに対応していないか、または無効になっています。詳しくはサイトポリシーのページをご覧ください。♪もういくつ寝るとお正月〜。お正月といえばお雑煮。記者が九州・大分の実家で食べていたのはシンプルなすまし汁だが、関西は白みそが主流。中でもユニークなのが奈良だ。なんと、白みそ仕立てのお椀(わん)の中から餅を取り出し、小皿に盛られたきな粉をつけて安倍川餅のようにして食べるという。「それ、変」と思わずツッコミたくなる。「だって、そのままやったら味ないやん」と奈良出身の同僚。奈良市でホテルを経営する川井徳子さん(52)は、子どもの頃から、きな粉雑煮に慣れ親しんできた。「これが普通やと思っていました」。焼いたお餅をお椀の中に入れ、その上から金時人参、祝い大根、里芋、豆腐が入った白みそ仕立ての汁をかけていただく。川井さんの父親は酒が飲めない分、甘い物好きだった。「普段は家事をしないが、正月にきな粉と砂糖を混ぜ合わせるのは父の仕事でした」。川井さんも「食後のデザート感覚」で、とろとろになったお餅にたっぷりきな粉をつけて食べると幸せな気分になった。経営するホテルでも「奈良らしさを味わって」と、正月の宿泊客にはきな粉雑煮を出しており、「抵抗のある方もいますが、女性客には喜ばれています」(料理長)。