Vol.3大流行中の魚バル&ビストロ!自慢の大皿料理はボリューム満点バル・ビストロ隠れ家お気に入りに追加tweetPocketメバルのグリルレモンガーリックオイル¥1,800。魚は日によって変わるekao店主の地元である富山から仕入れる鮮魚が楽しめる『ekao』。恵比寿駅から徒歩1分という場所ながら、看板無し、ビルの4Fという隠れ家的なお店だ。自慢の一皿は「旬の魚のグリルレモンガーリックオイル」。新湊漁港から仕入れた魚のグリルに国産のレモン、みじん切りにしたにんにく、塩、オリーブオイルでシンプルに味付け。香ばしいソースと酸味のあるレモンの相性の良さたるや、ソース一滴も残さず食べたい!と切に願うほどだ。これからの時期は、旬を迎えるホタルイカや白エビも揃う。本日の鮮魚のサルスエラ¥2,400。この日はタラ、ムール貝、イイダコ、アサリなど。魚介のダシによって味わいが変わるのも楽しいFERMiNTXOスペイン・バスク地方、カタルーニャ地方での修行経験を持つシェフが作る季節感のある料理が特色。「スペイン料理と括るのではなく、あくまで地方の料理」と、実直な料理を心がけている。鮮魚はシェフの地元である石川県から直送で届いたものを使用。『本日の鮮魚のサルスエラ』は、その日に入荷した魚をトマトベースで煮込んだ、スペイン版のブイヤベース。バスク地方でよく食べられるタラをはじめ、ムール貝、エビなどの具材がたっぷり。カヴァや赤ワインとの相性も抜群な一皿だ。知る人ぞ知るビストロの一品食に敏感なグルマン達がこぞって話題にしている新店と、隠れ家なビストロをご紹介。...FREE2015.04.10Vol.2なぜ新ビストロの肉大皿料理ならば、二人の距離が縮まるのか?2015年オープン。話題の新店から、いち早く食べるべき、肉の大皿料理をご紹介。最終回:すべての謎が明らかに。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。Vol.13妻をもう、女として見れない。Vol.11MARCH男たち。Vol.11慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。フレンチ人気記事FREE25時の表参道:彼女との満ち足りた夜をぶち壊した、卑劣な罠FREE結婚ゴールの真実:「内助の功」破れたり。玉の輿に乗った女が踏んだ、金持ち夫の地雷FREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE結婚ゴールの真実:「家事は女の仕事」温厚な会計士の意外な一面。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。ローストビーフ¥6,480新着記事FREE満たされた妻は、起業などしない。誰も知らない、パーフェクト二子玉川妻の秘密FREE暗証番号がないと入れない、西麻布のバー。100町丁目リストFREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE妻をもう、女として見れない。理想のイクメン像を強要された“中の上”サラリーマンの嘆きFREEMARCH男たち。総合商社は受からないので、専門商社へ!なぜそんなに商社にこだわるの?FREEとにかくうにが好きな貴方へ!2016年うにラバーが狂喜した都内厳選8店!FREE由香の秘密:東京の男は、こんな風に私を抱ける?死線を生きる刺激的な男女への憧れFREE慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。