こどもといっしょの暮らしを考えるプロジェクト「コド・モノ・コト」の活動にも参加している。「つくる」ことや「つかう」ことが暮らしに寄り添うように、ものづくりに取り組んでいる。暮らしに心地いいものづくりを心がけてデザインに取り組む毎日。流通の仕事を経てサンアドでCIスタッフとして在籍した後フリーランスとなる。ブックデザイン、テキスタイルデザイン、商品まわりのデザインなど平面に関わるグラフィックの仕事を中心に活動。一方で布と紙を素材に「柏」として和小物を制作。美早/多摩美術大学グラフィックデザイン学科卒業。いるスタジオ80に在籍。1995年粟辻デザイン設立。素材感を生かした紙製品の企画開発、便箋や封筒など手作業による小ロット多品種の製作を得意とする。美濃に直営店「紙遊」がある。紙ING伝統ある紙の産地美濃から、現代の暮らしに合う紙をセレクトして全国に発信。和綴じノートやぽち袋、時計など、遊び心のある紙製品を多く手がける。紙を生かした照明器具を得意とする。製造を一貫して行っている。美意識と職人の技からなる伝統的な岐阜提灯を製作販売するとともに、既成概念にとらわれない新しい紙製品を創作。岐阜駅内と川原町にショップがある。現代の暮らしの中に生かせる紙の開発に積極的に取り組んでいる和紙製造メーカーMOLZA株式会社の子会社として、独自の製品開発をおこない、和紙の良さをグローバルに紹介している。