Lifeお菓子って本当に不思議な食べ物です。疲れている時や、イライラしている時など、あま~いお菓子を食べるだけで気持ちが優しく、表情は笑顔になってしまいますよね。ハイ・キャリア閲覧者のみなさんにもそんな素敵Happyな気分になっていただければと、新しいコーナーが誕生しました。フリーランス通翻訳者としてご活躍中であり、かつお菓子作りのプロでもあるファリア・アンナ・マリエさんが、「季節のお菓子」、「地方ならではのお菓子」、「子供と一緒に作りたいお菓子」など毎月さまざまなテーマでお菓子を紹介しながら、みなさんに「Sweet」なひと時をお届けします。Cakeいつも素敵なお菓子レシピをご紹介いただいているファリア・アンナ・マリエさんのお菓子教室に我々ハイキャリア取材陣(工藤、渡邉)が飛び入り参加してきました。お教室ではかわいいシエナちゃんがお出迎えしてくれます。ファリアさんのお菓子教室はママとベビーの教室も主宰していて、ママとベビーのクラスはとっても賑やかだそうです。今日は落ち着いた大人6名のクラスです。ファリアさんとシエナちゃん今日のレシピはクリスマスのプレゼントにぴったりのフルーツケーキ。シロップをたっぷりぬったら日持ちもして、シュトーレンのように長く楽しめるスイーツです。計量からスタートです。ドライフルーツ150g・バターを溶かし、きつね色になるまで焦がす。・ドライフルーツをフードカッターにいれ、少し細かくなるまでまわしてから、バター以外の材料をすべて加え30秒回す。・バターも加えてさらに回し、型に流し170°Cで40分~50分焼く。・焼きあがったら熱いうちにシロップ(100g砂糖、100gコアントロー、150g水)を刷毛で塗り、さます。***********************************まずは、こんなかわいいお皿に計量します。ナッツ類はお酒につかってスタンバイ状態です。・ヘーゼルナッツ、レーズン、クランベリーなどをコアントローまたはラム酒につけておきます。いつもは皆で一緒に作るのですが、今日のレシピは"シンプル"なので、一人ずつ順番でやりますとのこと。バターがきつね色になるまで焦がします。全ての材料をフードカッターにいれて最後に焦がしたバターを投入。バターも混ぜ終わるとこんなにしっとり。それから、型に流し込み、オーブンで焼くこと50分(分量により焼き時間は違ってきます)オーブンで10分くらい焼いたら、まだ表面が柔らかいうちにナッツで飾り付けします。こんなに可愛く焼きあがりました。プレゼントでいただいたらうれしいですね。焼きあがったら皆で試食します。取材当日はちょうどボジョレーの解禁日でしたので、持ち帰ったケーキはボジョレーと一緒に堪能しました!今日のレシピはおいしくふんわりと仕上げるコツをしっかりと覚えたら自宅でも再現可能なシンプルレシピでした。クリスマスに向けて、かわいく焼いてプレゼントしてみませんか。ファリアさんの教室は、こどもたちも一緒になって粉まみれになりながらも、気づいたら「あれ、おいしいお菓子ができちゃった」という楽しい教室なんだと思います。そんなファリアさんのお菓子は雑誌の「VERY」でも紹介されています。結局一番楽しんでいたのはハイキャリア取材中の「工藤浩美の東へ西へ」の工藤だったのではないでしょうか。Lifeではそういう新しさをお菓子で表現してみました。今年は桜も早く、東京ではもう終わりつつありますが、その余韻を最後まで味わおうと思い、桜のレシピをご紹介します。Sunshineこの時期になるとさすがにもう冬はうんざり。Flowの作り方をご紹介します。Valentine!2月が近づくと、やはりバレンタインのお菓子が目につきますね。バレンタインデーにニューヨークの街を歩くと、男性が赤いバラを持ってせかせかと歩いているのはよく見る光景です。アメリカではバレンタインは男性が女性にお花やギフトを送る日で、女性からあげることがあっても、いたってシンプルなギフトが多いです。Lifeはそんなバレンタインにぴったりなクッキーのレシピとラッピングの提案です。Roisクリスマスも過ぎ、2012年も残りわずかとなりましたが、こういう時期にはやはりおいしいお菓子が食べたいものですね。そこで、今回は1月に食べるフランスの伝統的な焼き菓子をご紹介します。Topプロフィールファリア・アンナ・マリエさん日本生まれ。仕事を開始し、大学院在学中に通訳デビューを果たす。学業と仕事を両立しながら、趣味であったお菓子作りへの興味を深め、博士課程修了後に「ピエール・エルメ」にスタージュとして参加するため渡仏。その後「リッツ・カールトン」の製菓学校でフランス菓子作りを本格的に学ぶ。半年後には日本に帰国。4か月後にはNYに渡り、念願であったマカロン専門店を出店。出産を機に日本に帰国。現在はフリーランス通翻訳者として活躍しながら1歳の女の子の育児に熱心な良きママでもある。