日本ワインをもっと深く知るために。UPCOMINGツイート11月2日(水)開催・終了サントリー日本ワインの“風土・人・仕事”を体感する日本ワインをもっと深く知るために。山梨の自園で栽培から醸造まで一貫して行う「登美の丘ワイナリー」シリーズと、日本各地の産地や品種の個性を打ち出した「ジャパンプレミアム」シリーズ、2つのシリーズから個性豊かなワインを生み出しているサントリー日本ワイン。今回は、山梨・登美の丘、長野・塩尻の2つの産地のワインに着目し、それぞれの土地の個性を表現する味わい、それらを支える畑を取り巻く風土と、ぶどうを育てる人の丹精込めた仕事を体感することで、日本ワインの世界を、より深く学んでいただくMEETUPを開催します。フォーティファイブ」の宮崎慎太郎料理長です。着任から2年、世界と向き合う舞台に就いて、「日本ワインのニーズは、日々、高まる一方だ」と話す宮崎シェフは、ワインと料理、互いを高め合うマリアージュに絶大な定評があり、今回新たに挑戦するマリアージュに意欲的に取り組んでくださいます。当日は、登美の丘ワイナリーの渡辺直樹ワイナリー長と、塩尻からぶどう生産者山本博保さんをお迎えし、つくり手とともに語らいながら、会を進行していきます。日本ワインのあらたな魅力を知る絶好の機会として、奮ってご応募ください。2013と、ワインにあわせた至極の一皿、バザス牛のロースト。山本博保さん左)登美の丘ワイナリー長の渡辺直樹氏。サントリー日本ワインの総指揮をとります。右)成長したぶどうの葉を持ち、自身が仕立てた棚栽培で育てたメルロを見上げるのが山本博保さん。登美の丘、塩尻の産地を訪ねた記事はコチラから。○渡辺ワイナリー長と山本さんによる、ワインづくりに関するプレゼンテーション国内外で高い評価を得るまでに完成度を高めているワインを生み出し続ける努力と工夫、そして今後の展望について語っていただきます。○宮崎シェフによる、マリアージュランチ登美の丘ワイナリーのプレミアムなワインと、塩尻の力強さと華やかさを併せ持つ塩尻の希少なワインと料理を味わっていただきます。○宮崎シェフ、参加者を交えてのトークセッションシェフより考案いただく料理について、また日本ワインをより深く味わい、楽しむことについて、お話いただくとともに、参加いただく皆さまからも意見をたくさん寄せていただきたいと思います。参加には、会員登録(無料)が必要となります。下記の申込フォームよりお申し込みください。申込後、イベント受付メールをお送りいたします。応募締切は2016年10月19日(水)。※応募者多数の場合は抽選となります。ありがとうございます。写真の撮り方ステキです~。こんどマネっ子します。ラッキーフードは「生牡蠣」でした。かもめブックスで立ち読みして初めて買った「料理通信」さん、定価1008円なの最初ちょっと高い...?って思ったけど全ページ圧倒的な情報量!レシピありお店紹介あり。ラッキーフード推しの星占いとかニヤッとするやつで好きです。シャンティイのところが危険です。「彼/彼女こそは!」という方はぜひご推薦を。わたしはよくお餅を食べていました。17:30:29「お問い合わせ」ページでメール配信の接続が不安定な事象が発生しております。2017「あるもの」を、「新しく」。山形発衣食住ブランドの育て方。~「株式会社ラシーヌ」合田泰子さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。ピヨッシュ」林真也さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。高井利洋さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。~「ヴィナイオータ」太田久人さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。2016アンデスの標高差が育んだワイン「テラザス」。料理通信に掲載された記事・写真の無断転載を禁じます。現在登録しているメールアドレスパスワード次回からのメールアドレスの入力を省略パスワードを忘れたパスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスまだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスご注意:送信ボタンは一度だけ押してください。会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りいたしました。会員になっていない方はこちらから。