フレンチ風カレーを有名ダムに見立てた「銀座プラチナダムカレー」が登場します。ダムマニア必見!フレンチ風カレーを有名ダムに見立てた「銀座プラチナダムカレー」が登場します。銀座プラチナダムカレーは日本の3つの有名ダムを模したフレンチ風カレー。TOKYOの料理長が「マキシム・ド・パリ」時代に、某元首相にふるまい大好評だった「銀座プラチナカレー」をダムの形に見立てました。今回提供されるのは、北海道の豊平峡ダム、長野県の岩倉ダム、愛媛県の大久保山ダム。豊平峡ダムはアーチ型のご飯、岩倉ダムをは三日月型のご飯、大久保山ダムは台形のご飯と、それぞれのダムの特徴に合わせてデザインされています。銀座プラチナダムカレーのこだわりは、ダムの形状だけではありません。具材もダムの地域にちなんだものを使用しています。豊平峡ダムは北海道産の夏野菜。フランス料理の基本調理法「ロースト」で調理されています。岩倉ダムは長野県産の豚ときのこ。長野県が日本一の生産を誇るきのこのボルドー風と、豚のフォンテーヌを添えています。大久保山ダムは愛媛県産の真鯛。愛媛県が日本一の生産を誇る「真鯛」をクリームで煮た、フランスの家庭料理「フリカッセ」を添えています。シュシュ渡辺』“フォアグラチーズ”ほか必食メニュー登場うまい肉うまい肉とにかく「うまい肉」が食べたい...肉好きのための肉メディア。柔らかジューシー、感涙必須の旨い肉200軒が掲載された1冊まるごと肉の本。