]モノ・コトの違いを1分で解説!!Menuバーニャ・カウダ「オイルサーディン」と「アンチョビ」の違いは?「オイルサーディン」、「アンチョビ」は、いずれも日本で「鰯(いわし)」と呼ばれる小魚を加工した保存食品です。more「バーニャ・カウダ」と「バーニャ・フレイダ」の違いは?「バーニャ・カウダ」とは、イタリア北部のピエモンテ州の郷土料理です。「バーニャ・カウダ」の「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するイタリア語(ピエモンテ州の方言)で、直訳すると「熱いソース」になります。ThemeGrill.。