ID:bE+BVCwU0.netつけめんの前にラーメン自体の衰退が問題。ラーメン税込400円、ネギラーメン税込430円、ネギチャーシュー480円。卵20円大盛無料が相場ってもんだろう。ラーメン大盛りで980円ってぜんぜんしょっちゅう行く気にならないんだけどマジで。大根おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。tweetsドライマンゴーをヨーグルトに漬けとくと水分を吸ってプリプリで生の食感に。ヨーグルトも濃厚な味わいになります。23:23ID:eLrzLhhI0何店舗かでつけ麺たべてみたけど、決定的に麺が駄目。駄目な麺を誤魔化すために付けダレをどんどん濃厚にしていかないといけなくなる。それに馴れた顧客だけがつけ麺を注文し続ける。同じ小麦なのにうどんやそうめんみたいにすっと入ってこない、やたらに歯ごたえがありすぎる、喉が飲み込むのを拒否する麺。好きな人は好きなんだろうけど、油そばと同じようなマニア向けカテゴリーになってる気がする。23:24ID:w.wx6MxlO濃厚魚介系が幅を利かせすぎ。あれでやられると味噌も醤油も同じラインの味になるんだよな。後は麺に絡ませたいからってドロドロやめろ。細麺をゆず風味の鶏塩で食わせんかい。23:31ID:n.WeWrMGO大雄。不味い店も旨い店もあるローカル老舗。23:33ID:1Oa.BK4u0寒い冬にあったかいものでも食べようと思って食べたつけ麺。スープが冷めて、食えたもんじゃない。最初で最後のつけ麺だった。23:46ID:U81A.38y0このイッチはつけめんの名店にいったことがないと思うの。23:51ID:dChu.rAg0数件試せば自分には合わないってわかった。ファンの味覚が全く理解出来ない好きじゃ無かったが昔の大勝軒は激安だった。23:53ID:rDqSm.le0スレでも上がってるけど、冷食のつけ麺が旨すぎる。セブンはもちろんだし、日清もだいたいハズレなし。店に行くのがバカバカしくなって、食べに行くのは止めた。人気店じゃない限り、時間と金を使って、つけ麺を食べに行くのは情弱の極み。00:15ID:rzyZTlH20俺には、ラーメンと同じで、うまい店とまずい店があるくらいにしか感じられん。つけダレが冷めてもうまいとこあるし。アツアツでもまずいとこあったよ。00:22ID:YbYC.tdI0濃厚魚介つけめんはどこで食べても大差ないからな。いけば、他はいらないね。01:09ID:.8oSM9yG0よかった。俺もつけ麺のどこがいいのか全然理解できなかったんだが、同じこと思ってる奴他にもたくさんいた。02:53ID:wOh9hocS0大阪の群青って店はうまかったな。06:14ID:3qFsc.VzO広島系だっけ?醤油ちょい酸っぱ辛い野菜いっぱい入りのは好きだったよ。08:41ID:UURBukfE0あんなのただの一過性もので持ち上げすぎ。次はドロドロ濃厚系、まぜそば、油そば系が廃れます。俺にとってラーメンはセットの一部でしかない。単品はどうでもいいわ。09:13ID:HPUk3b0m0魚粉が嫌。あと柚子とかいれてくるのも嫌。猫舌だから単に麺とスープ分けてくれるだけでいい。10:54ID:phqelynW0つけ麺とか言う生ゴミ食べたことも無いわ。15:16ID:cR7FiYcG0酸っぱいスープの店ばかり評価高かったからつけ麺は好きにはなれなかったなぁ。19:16ID:rzyZTlH20衰退したとも思わんし、わざわざラーメンと比較しようとも思わん。ラーメン食いたいときはラーメン食うし、つけ麺食いたいときはつけ麺頼むから、代替品でなくていいし互換性もいらない。それぞれのいい部分を知ってるしうまい店も知ってる俺は幸せですわ。22:50ID:n9Df.feG0>>70ほんそれ。あと、うどんは許せるのにつけ麺の太い麺はなぜか許せない。つけ麺とラーメン両方ある店は増えたよね。23:05ID:rzyZTlH20フレーバーは似たり寄ったりだけど、うまいまずいの違いはある。うまいとこに行けばよし。06:47ID:wD.gYu.K0むしろ、つけ麺には魚粉なんだが...つけ麺は廃れてないだろ。つけ麺はぬるいって言ってるヤツがいるけど、ラーメンは熱くて食えないって言ってるヤツもいるんだよな。そんなヤツらの為のつけ麺だろ。14:14ID:g0P7LM5A0基本的にうどんよりそば派で太麺苦手だから、店は選ぶな。いって、つけ麺に細麺は微妙。あと、熱盛は食感落ちるし、後半食べづらい。冷めにくい器とかで店も頑張ってるけど、IHが手っ取り早く確実だわな。初期投資しんどいけど。22:57ID:JeUzr9EZ0大勝軒とか松戸とみ田みたいな、確立されたつけ麺は美味い。08:14ID:0Vn9ZbQD0魚粉系の、安易な模倣ラーメン屋でしか食ったことないからだろ。それならセブンプレミアムの方がマシ。つけめんを熱盛りにする奴の気が知れない。太麺が冷水でキリッと締められてるのがうまいのに、熱かったら伸びるだろ。それこそラーメン食えや。あと、ガイジとか言ってる民度が低いやつは、マジでサムい。10:51ID:RcwlMGLo0※87あんたがどんだけこだわってもええけど、ほっといてくれや。俺はあつもりが好きやねん。13:11ID:RcwlMGLo0たまに熱盛りやたら批判してくるやついるけど、人の好みにいちいち口出しするな。15:39ID:kXse5Wrs0うどんはかけうどんでも、一旦茹であがった麺を冷水で〆てから、再度軽く温め直して、あったかい汁かけるじゃん。18:44ID:L6K4dbQf0美味い店知ってる自慢する奴はウザかった。20:51ID:uqfd6V0c0米87あっそ、としか思わんな。あつもりはのびないし。17:58ID:XR6S3d880関東系のつけめんは、つけ汁が少なく冷めやすい。14:42ID:RXYIVvse0やたら喉が渇く。具を綺麗に並べて魚粉でごまかしてるだけの店が多いのも事実。18:32ID:jVpuu.kR0魚粉魚粉言ってる奴多いけど、今そこまでテンプレみたいなつけ麺そうそう無いだろ地方とかは知らんけど。05:15ID:l8r1Z.q.0※98みたいなのよく見るけど熱々のごはんに冷蔵庫から出したばっかの冷たい納豆とか漬物とか、冷えたコンビニおにぎりのおかずに熱々の唐揚げとかちぐはぐな温度でもある程度既存の組み合わせには文句言わないけどつけ麺の温度のちぐはぐにはすごい文句言ってる人ってラーメンが熱々だからつけ麺も熱々じゃないといけないみたいなバイアスがかかってると思うんだよね。熱々ごはんに冷たいカレーソースかけた冷やしカレーとかも受け入れられないタイプ。スレの160の書き込みが真理ついてるなあと思った。13:37ID:PQ.yvtA10衰退したかどうかわからんものを衰退したと決めつけてスレ立てする奴よくいるけど、大金入れたまま財布落として見つからなきゃいいなって思う。13:40ID:PQ.yvtA10俺がマズイと思うから衰退して当然みたいな事言ってる奴は犬の糞を踏め。13:12ID:8WHtcXJb0まー、このコメ欄でも「熱々じゃないから猫舌に食べやすい」以上の理屈でてきてないからな。そら馬鹿にもされるだろうよ。