ご見学ご利用案内レストラン麦酒蔵は、2015年2月28日をもちまして休業。1階売店は、営業を継続しております。■・・・ネットショップ定休日ご対応時間:平日10:00〜17:00※定休日(土・日)は、出荷・発送をお休みさせていただいております。ネットでの注文は24時間受付けております。店舗へのお問い合せはメールにてお願いいたします。後ほど、担当者よりご連絡させていただきます。1887(明治20)年、伊勢に生まれた「神都麥酒」は、英国式の上面発酵酵母で作られたビール「ALE(エール)で、淡く明るい色「PALE(ペール)」でした。ALE(ペールエール)を醸していくことにいたしました。仕込みを繰り返し技術を重ね、「柑橘系の香り」を特徴としたホップをふんだんに使用したアメリカンスタイルのペールエールとして、国内のビール審査会で受賞、2003年にはオーストラリアの大会で金賞をいただくことができました。おかげさまで伊勢角屋麦酒の看板ビールとして、各地のビアパブ様や、ご愛飲の皆様から、「伊勢角屋麦酒のペールエール」略して「伊勢ぺ」と呼ばれ、ご愛顧いただいております。特徴的な香りや苦みをもたらす原料「ホップは農産物であり、天候などにより香りの出方など品質が大きく左右されます。何年も前から産地・品種を指定して契約するなど、高品質なホップを入手し、「ホップの特徴をいかに引き出すか」を念頭に、ホップの量だけでなく、ビールに入れるタイミング、手法、水質調整などありとあらゆる情報を集め、持てる技術を駆使し、「伊勢角屋麦酒らしいペールエール」となるよう、今も追及しております。「初めてクラフトビールを飲む人が、このビールを飲んだら、クラフトビールは美味しくないという人はいなくなる」と専門家に言っていただいたこともある伊勢角屋麦酒ペールエール。口を近づけると、グレープフルーツなどを思わせる柑橘系・シトラスの、爽やかな香りと、フレッシュな果汁を思わせる柔らかな甘い香りが、華やかに広がります。舌の上を、軽やかな甘みと穏やかな苦みが優しく包みます。後に残らないクリアな苦みが甘みの余韻をふくらませ、味わい深い中にも、クセが無く素直な飲み口が、香りの印象を引き立てています。初心者からクラフトビール好きの方にもおすすめの、飲みやすく飲み飽きないビールです。