カペティロ農園」です。買い付けのオファーが殺到する農園でもあります。その理由は、作り出す銘柄の品質の高さに他なりません。「土壌、コーヒーの樹、農園のまわりの環境にたいして品質の高い銘柄を生み出すために考えられることは、すべてやる」と、カペティロ農園ペドロ氏は語ります。農園内には、ごみひとつ落ちていることはなく、出来るコーヒーの実はふくよかに肥えている。その農園運営のすばらしさは、グァテマラ国内の数あるコーヒー農園のなかで「奇跡の農園」と称されています。グァテマラ国内コーヒー生豆品評会において、3回にわたり1位を獲得した実績を持つ。「土壌、コーヒーの樹、農園のまわりの環境にたいして品質の高い銘柄を生み出すために考えられることは、すべてやる」と語る。毎日農園に足を運び、コーヒーの樹1本1本の状態にまで注意を払う。柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さをあわせ持つ、品性の高い香り。後味にチョコレートを感じさせる甘さが残る。200g単位¥1,620(税込)※一杯あたりの豆の使用量の基準は約10gです。____________ペドロ氏が土居珈琲に来られた際のインタビューを、動画でお届けしています。レビュー1レビュー2レビュー3程よい酸味と苦み程よい酸味と苦みの程度が、とても好きです。2017/01/10新年の眺望を、カペティロ農園の素晴らしい珈琲とともに堪能しました。ボーナスのカペティロ農園をいただきました。今年も元旦に神奈川の大山に、知的障害の息子を連れて朝4時に起きてコーヒーを淹れて、車で出かけました。家を出たのが5時を過ぎていましたので、駐車場はどこも満車で入れず、上り坂で待っていたら近くの旅館の人が出てきて、ここいいですよと言ってくれたので、日の出近くにようやく車を駐めて、長い階段を上ってケーブルカーの駅に着きました。待っていたら日が差してきました。残念!!ケーブルカーで登っていつもの山道を息子を引っ張って歩いていたら、登頂した人達が降りてくるのに出会い、「おめでとう」や「お早う」の挨拶を交わしながら見晴台に着きました。霜柱を踏んでベンチに座り、家で淹れてきたコーヒーを、息子と二人で飲みました。