Artistのレシピ数:32,369レシピひみつメモひみつメモ11お気に入り美味しそう美味しそう78美味しそう牡蠣と白菜のとろとろ白ワイン煮込み2013.01.16100354コメント牡蠣と白菜、舞茸を白ワインでとろとろに煮込みました。水小さじ1+片栗粉小さじ1作り方1牡蠣は塩水で丁寧に洗って、キッチンペーパーで水気をとる。塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。2白菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。3フライパンに菜種油(分量外)を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら牡蠣を加え、両面に焼き色がついたらバットに取り出す。4フライパンに白菜の芯の部分を入れて塩少々をふって炒め、白ワインと水を加えてふたをして4〜5分蒸し煮にする。5舞茸、白菜の葉の部分を加えて、牡蠣を戻し入れ、塩少々をふって、醤油を回しかける。再度ふたをして4〜5分蒸し煮にする。6白菜が十分とろとろになったら、水溶き片栗粉を水分の多いところに加えてさっと混ぜ合わせる。白菜おもてなし今が旬の白菜。実は95%が水分でできています。簡単なのにゴージャス!フルーツたっぷりのおもてなし系トライフル甘いもの好き、フルーツ好きにはたまらない贅沢トライフル。【20分で!】チキンのトマト煮がフライパンで簡単に♪クリスマスに欠かせないチキン。トマト煮にすれば簡単でうまみたっぷり、見た目も華やかになるのでおすすめです。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.12.23パパッと簡単!10分でできるおしゃれおつまみまとめおもてなし時短にんじん1本丸ごと使用!デリ風キャロットラぺサラダ定番のキャロットラぺにモッツァレラチーズとクルミを加えてアレンジ。お肉料理などの後に野菜が摂れるのもうれしいレシピです。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.12.28お正月を可愛く彩る!7つのかまぼこアートの作り方徹底解説おもてなしお正月のおせちには欠かせない「かまぼこ」。紅白の見た目が華やかで、おせちを彩ってくれますね。かまぼこは切り方を少し変えるだけで色々な形に変化してくれます。Artistプロフィール星野奈々子ビオワインとおもてなしごはん。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。