しようかと思ったが、梅ジャムに挑戦。4日かけて、20分ぐらいずつ煮た。写真では、あまりきれいな色に映らなかったが、杏ジャムのようないい色。500g入り2瓶と100入り1瓶のジャムが出来上がった。庭師さんたちによって、ゴミになってしまう梅たちが、ジャムになった。時間があったら、もっと拾ってジャム作りもいいけれど、これだけでも大変だった。自然の恵みの酸味、たっぷりいただいて、暑さを吹っ飛ばしたい。ジャムは、パンに、紅茶に、ヨーグルトによく合う。今年は作らないことにしました(^◇^;)梅ジャム6に対して味噌2、砂糖1で火にかけて煉って梅味噌にすると焼き茄子との相性バッチリでした。