接待やデートなどのシーンに最適な個室のあるお店をご紹介します。ポイント貯まるOKポイント使える--050-5788-8322お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。空席確認・予約する提携先のポイントも貯まる!行きたい319携帯・PCに送るシェアFacebookTwitterGoogle+mixiチェックはてなブックマーク口コミ天然猪の赤ワイン煮込み静岡県赤沢産の天然猪の赤ワイン煮込みです。臭みもなく、じっくりと煮込まれていて肉の繊維がホロホロと崩れるほど柔らかいです。仔羊のペルシャードじんわり火入れした仔羊肉にマスタードを塗り「サブリエ」お馴染みのスパイス「バドゥーバン」とパセリをミックスしたパン粉を付けて揚げ焼きされています。下に敷かれたシルキーなマッシュポテトも中東エリアが起源のシーズニングスパイス「デュカ」がほのかに香ってきます。フランスや都内の有名レストランで研鑽を積まれてきた、シェフのこだわりが感じられます。本鱒(ホンマス)のポアレ、クスクスのサラダ添え」でした。次から次へと巡る“美味しい発見”に楽しみは尽きません。真ん中の「紫大根」は初めて食べました。durum)の粗挽粉に水を含ませて調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めたものです。冬野菜と自家製生ベーコンのタジン一度食すると忘れられません。それぞれの野菜が本来持っている旨味がトンガリ帽子の形をした、タジン鍋で蒸し焼きにされることにより、ギュッと凝縮されています。フォアグラとあまおうのリゾット取り合わせの見事さに驚いたお気に入りメニューです。こだわりこだわり1ビストロ料理:旬の果実×仏×伊のマリアージュ良い素材を使いシンプルに...新しい奇抜な料理ではなく、厳選された塩だけで食べさせたり、素材の味を生かしつつもフレンチの技法を生かしたソースの組み合わせや、季節フルーツとのマリアージュなどをお楽しみいただけます。旬の食材を使った伊のテイストも楽しめるオリジナリティあるビストロ料理をお楽しみ下さいませ。■シャルキュテュリー(生ハム・リエット等、前菜6~7種類の盛合わせ)はアラカルトでも一番人気。お楽しみいただけるのでワインなどお酒のおつまみとしても人気があります。■フルーツ専門店の新鮮フルーツ使用のカクテルや自家製サングリアと一緒にどうぞ。お洒落なお酒は女性に大好評です。自然のフルーツの甘さと酸味がお料理をさらに引き立てます。こだわり2フォアグラ:あまおうとフォアグラのリゾット!フォアグラのソテーと“あまおう”のリゾットです。フォアグラは仏ルージェ社のフレッシュなフォアグラを使用しています。このフォアグラ質がいいので焼いても溶けません。リゾットはシンプルにパルメザンチーズのみで味付けしていますので、濃厚なフォアグラの味をたっぷり味わって頂けると思います。■1952年創業の老舗果物店。ったお付き合いと市場での目利きで、上質のフルーツを仕入れられます。■伝統のルージエのフォアグラ。フランス産のミュラール種鴨の雄のみを使用して作られたルージエのフォアグラ。ルージエの先祖代々受け継がれる技術は、舌の肥えたプロの料理人や美食家を唸らせます。こだわり3ビールにこだわる:ハートランドを入荷!味は、ボディが軽めだがキレがよく、爽やかな香りとあいまって清々しいビールになっております。「素(そ・もと)」のコンセプトにもとづいて、ハートランドビールは、素材を生かすビールづくりにこだわりました。苦味のおだやかな、すっきりとした味わいを生み、サブリエの料理にも良く合います。■手間暇かける手作り料理『ビールとともに1』フランス料理の基本となる出汁、『ブイヨン』や『フォン』作りもじっくり時間をかけ野菜や肉から出る甘みや旨味を引き出します。燻製料理も全て自家製でシェフの手間ひかけて作る料理をお楽しみいただけます。国内にわずか100頭しかいない希少な豚肉『梅山豚(メイシャントン)』や赤身と脂身の絶妙なバランスが見事で毎月180頭出荷されるうち、約1割程度しか望来豚として出荷されない『望来豚(もうらいとん)』など幻の豚や食材にこだわります。多彩なシーンに上質で美食のオシャレなパーティを演出。夜だけでなく、お昼も可能です。10名前後であれば完全個室での貸切も可能です。記念日ランチにはもちろん、ミーティングや会議ランチにもおすすめ!お気軽にお問い合わせ下さい!■飲み放題付つきコース5,600円~ご用意!記念日・パーティーに最適なコース。旬を味わう、この季節限定の料理。大切なお時間を素敵に演出致します。その他、ご予算・お好みでお作りしますのでお気軽にご相談下さい。7番出口の斜め前なので道に迷う事無く来られます。貸切パーティなど皆が集まりやすい駅出口すぐの好アクセスなので安心です。1Fがフルーツ店で2F、3Fがレストランになります。幻の豚梅山豚や望来豚も盛り込んだお得なプランです。自家製のサングリアや厳選ワインなどと合わせて贅沢なディナーをリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。■記念日に特別デザート・ケーキをご用意。メッセージ付きバースデープレートやパティシエが作る特別ケーキをご予約でご用意致します。フルーツいっぱい盛り込んだケーキなどリクエストも可能です。■フレッシュジャム、フルーツ酢等を販売しております。お問い合わせ050-5788-8322営業時間※ランチ営業時間や深夜営業時間を含みます。砂のようにゆったりとした時間が流れる居心地の良い空間で美食のビストロ料理をお愉しみ下さい。【旬の果実×仏×伊のマリアージュ】1952年創業の老舗果物店の上質なフルーツを使ったビストロ料理。フレンチシェフとイタリアンシェフと2人が奏でる絶妙なハーモニーをご堪能いただけます。国内にわずか100頭しかいない希少な豚肉『梅山豚メイシャントン』や『望来豚モウライトン』など幻の豚や食材にこだわります。人気のコース3,800円。7番出口出て目の前!アクセス良好!当店のこだわり食材や調理法、空間から接客まで。ビストロ料理旬の果実×仏×伊のマリアージュ良い素材を使いシンプルに...新しい奇抜な料理ではなく、厳選された塩だけで食べさせたり、素材の味を生かしつつもフレンチの技法を生かしたソースの組み合わ...詳細を見るフォアグラあまおうとフォアグラのリゾット!フォアグラのソテーと“あまおう”のリゾットです。フォアグラは仏ルージェ社のフレッシュなフォアグラを使用しています。このフォアグラ質がいいので焼いて...詳細を見るビールにこだわるハートランドを入荷!味は、ボディが軽めだがキレがよく、爽やかな香りとあいまって清々しいビールになっております。多彩なシーンに上質で美食のオシャレなパーティを演出。...詳細を見るトピックス当店のおいしい情報やオススメ情報をお知らせ◆『サブリエ』のお薦めがつまった満喫コース!◆サブリエのブログです。メニュー情報満載です。◆サブリエのスウィーツはこちらで購入できます。店名SABLIERサブリエ電話番号・FAX050-5788-8322お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。予約日の3日前キャンセル料:30%連絡なく当日来店されない場合は料金の100%をいただきます。リーヌ」等を経て渡仏。「レカン」を経て2000年に独立。SABLIER」をオープン。貸切お得な情報をGET!当店の最新情報やお得な限定特典をメールで受け取ることができます。一括でコピーして、ブログに貼り付けられます。わせ茅場町で結納・顔合わせ東京の観光情報すべて表示するお得なサービスポイント・お食事券ネット予約でポイント貯まるOKポイント使える--お食事券使えるOK※サービスをご利用の際は、来店前にお店にお問い合わせください。