嫌いな野菜が好きになるフレンチ大学何年のころか忘れたが、Jamiroquaiファンつながりで紹介してもらった飯田橋のイタリアン、スクニッツォに行った。今でこそ良く行くがやはり大学生くらいの客層はそれほど見かけず、敷居がある程度あるかもしれない。その日は台風か何かがあった土曜の夜で、店はすごく空いていた。3組くらいしかいなかっただろうか?そこで出てきたピーマンのムースか、あるいはピーマンのポタージュスープが非常に美味しく、当時ピーマンが苦手だったエミクロくんもぺろりと平らげた。台風の目が通過していたのか、食事を終えると猛烈な雨が降っていた。傘を持ってきていなかった我々にオーナーが傘をくれたのが印象に残っている。その時のシェフである赤津さんが門前仲町で開いたフレンチレストランがpivoineで、とても美味しい野菜をアレンジした料理が出てくる。今日はマット忘年会ということでpruc夫妻と黒薙さん夫妻が来てpivoineで忘年会ランチを食べた。牡蠣と白子が苦手だったので2000円のコースにポタージュを追加。オリジナルの柚子カクテルを頼む。1品目は腸詰?のスライスにトリュフソース一口で食べられる。季節のサラダと野菜のゼリーモスカート風味の白ワインヴィネガー・ドレッシングこのサラダには緑色の野菜のゼリーがサラダに入っており、塩とオリーブオイルと思われるオリジナルのドレッシングで非常にあっさりとしていて美味しい。カリフラワーのポタージュ特にこの野菜のポタージュのおいしさはなかなか他では味わえない。これを食べると本当に嫌いな野菜でも好きになれると思う。韓国から来ていた黒薙さん夫妻も、まず韓国では味わえないし同じような料理でも値段が5倍ぐらいすると話していた。今日の魚はなんだったのか忘れてしまったが、一見普通の白身魚を焼いたように見えるのだが、薄いパンを焼いた下に蟹の層があり、その下に魚がいる。ソースが合い、これもまたとても美味しい。デザートにはバニラアイスと、クレープ?これまた美味しい。なんかもう、語彙力が少なくて申し訳ないが美味しい。本日発表されたpruc夫妻の結婚を祝い、こんな感じでアレンジしてもらった。関連銘柄:---通貨ペア:経済指標:コモディティ:CFD:タグ:---登録日時:2009/12/30(20:46)通報するコメントを書くコメントを投稿するには、ログイン(無料会員登録)が必要です。嫌いな野菜が好きになるフレンチ【ご注意】『みんなの株式』における「買い」「売り」の情報はあくまでも投稿者の個人的見解によるものであり、情報の真偽、株式の評価に関する正確性・信頼性等については一切保証されておりません。等から情報の提供を受けています。日経平均株価の著作権は日本経済新聞社に帰属します。『みんなの株式』に掲載されている情報は、投資判断の参考として投資一般に関する情報提供を目的とするものであり、投資の勧誘を目的とするものではありません。これらの情報には将来的な業績や出来事に関する予想が含まれていることがありますが、それらの記述はあくまで予想であり、その内容の正確性、信頼性等を保証するものではありません。これらの情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、投稿者及び情報提供者は一切の責任を負いません。投資に関するすべての決定は、利用者ご自身の判断でなさるようにお願いいたします。情報提供」から、同委員会へ情報の提供を行ってください。reserved.ページTOPへ。