イカの種類まとめ!知っていて損は無い7種類のイカを紹介します。イカの種類まとめ!知っていて損は無い7種類のイカを紹介します。見分け方イカにも数種類ある事を皆さんはご存知でしょうか?イカは色んな料理方法がある事から、人気の商品の1つです。今回は「イカ」の種類について書いてみましょう。スポンサーリンクアオリイカ(水イカ)代表的なイカの「水イカ」です。皆さんが目にするイカの刺身の中では、一番見かける事でしょう。別名を「アオリイカ」とも言います。スーパー等で販売されている「アオリイカ下足」等も、この水イカになります。今ではすっかり高級魚の仲間になった水イカですが、刺身の中で一番需要が高いのも水イカなので、当然といえば当然なのですが...。水イカは「刺身」だけに注目されそうですが、煮付け、バター焼き等でもめちゃくちゃ柔らかくて美味しいんです。魚釣りで釣った際には、しっかりと締めて鮮度を保ちましょう。関連記事:アオリイカ(水イカ)のさばき方を「超」丁寧に解説します!薄皮に気を付けて。コウイカ(甲いか)写真は少し小ぶりのコウイカになります。コウイカは、「墨」がとんでもない破壊力を秘めていますので気をつけましょう。コウイカの墨については実験もしましたので参照してください。・「驚愕!」イカ墨はこんなに破壊力があった!いかの墨を甘く見てはいけないという話コウイカと似たような形をした「モンゴウイカ」というイカもいます。刺身に関しては鮮度の良い内は「水イカ」にも引けを取りません。スポンサーリンクヤリイカイカの刺身の中でも僕が一番好きな「ヤリイカ」です。ヤリイカの刺身は本当に美味しいです。焼き、煮付け、から揚げ、どれをとっても美味しいイカです。鹿児島県内では「長崎産」のヤリイカを良く見かけるでしょう。参考:ヤリイカ刺身の作り方を画像つきで解説!ゲソまでしっかり食べようホタルイカ期間限定のホタルイカです。ボイルして酢みそで食べるホタルイカは絶品です。酒のつまみには最高のホタルイカ!スルメイカスルメイカ、数種類あるイカの中でも一番購入しやすい「イカ」でしょう。他のイカに比べて低単価で販売されています。記事にもした通り、「アニサキス」と呼ばれる寄生虫がいる場合があるので加熱調理するのが良いでしょう。関連記事:スルメイカのさばき方と刺身にする場合の注意点。剣先いか剣先イカは残念ながら画像がありません。剣先イカは上に挙げた「ヤリイカ」を長く、細くしたイカになります。ヤリイカ同様、刺身でも加熱調理でも美味しく食べられるイカになります。大王イカイカの中でも「最大」の大きさになる大王イカです。水イカ、ヤリイカ、コウイカ、剣先イカと比較すると、味は落ちます。加熱調理はもちろん、刺身でも食べることが出来ます。イカのキロ単価について皆さんが目にする「イカ」は上述した種類です。現在の相場で挙げたイカを価格順に並べてみましょう。1.水イカ2.剣先イカ3.ヤリイカ4.ホタルイカ5.コウイカ6.ダイオウイカ7.スルメイカという順序になります。※鹿児島県での相場になります。イカの中でも皆さんの食卓に並ぶ可能性の高いイカについて紹介しました。種類のんべえ関連記事カワハギのさばき方、肝のとり方を解説!実は簡単です。釣り人は見かける機会が多いんじゃないかな。写真の魚は「カワハギ」です。食卓には欠かせない「エビ」ですが、非常に沢山の種類があります。天ぷらといえば海老天、フライといえばエビフライと、老若男女問わずに人気...記事を読むハタの種類のまとめ!発見次第、追加して行きます。ハタ系の魚の記事を更新していた理由は、この記事を作るためでした。ハタ系の魚は本当に種類が多く、分かりにくいんですよね...。先日投稿したキジハタのさばき方を解説!刺身で絶品ですが値段が。同じ「ハタ科」のオオモンハタという魚です。まじで初めて見ました。写真のエビは「アカザエビ」というエビ。普通のエビには見られない「はさみ」が付いています。黄色いのに「アオハタ」という。鹿屋市の地方名では「キアラ」と呼ばれていますが、正式名称は「アオハタ」。「アジ」といえば食卓でよく目にする魚種だと思いますが僕の周りにある「アジ」と付く魚をまとめてみました。皆が認識している「大衆...記事を読むイトヨリの刺身は美味。はい、魚の調理の時間です。写真の魚はイトヨリダイって魚で、地方によって呼び名は様々。11月~2月までが旬の魚。知る人ぞ知るアカシタビラメです。魚の美味しい季節は?というと食欲の秋という言葉がある通り、「秋が旬」の魚は沢山あります。秋の魚が美味しい理由の1つに「水温の...記事を読むアニサキスが寄生する魚を刺身で食べる場合は気をつけよう。情報FC2ブログ作り方のんべえのプロフィール日々の疑問に思ったことを自己解釈して情報発信しています。地域情報も多く主に鹿児島県の話題になっています。詳しいプロフィールはこちらもし良かったらたまに覗いてやってください。