2013.08.31カテゴリー:ラーメンPR:他と差をつけるオリジナルの釣りブログができる!はま寿司の新作ラーメン「旨辛肉みその冷やし担々麺」を食べに行ってきました。ちなみに前作の磯ラーメン(はま寿司の磯ラーメンをいただく)はなかなか旨かったです。席に着くなり、旨辛肉みその冷やし担々麺を早速注文。おお~、見た目はかなりいい感じです。具は肉みそ、小エビ×2、チンゲン菜とシンプル。担々スープとチンゲン菜のコントラストは映えますなぁ~。ホームページを確認すると白髪ネギが乗っかっているはずなんだけど、忘れたのかしら?まずは担々スープをひと口・・・・・・ゴマが効いていてうまいですが、ちょっと甘いです。肉みそはしっかりと辛味が立っているので、甘めのスープとよく合うように計算されていました。キンキンに冷やされていますが、シャキッとしたコシが感じられません。茹でて水でシメたものを、冷蔵庫で冷やしていたんですね、きっと。ま寿司は回転寿司屋ですからね、茹で立てシメ立てじゃなくても、それはしょうがないですね。具と麺を食べ終わったら、スープ割りの代わりにお茶用のお湯をドボドボドボ。担々スープはかなり塩分が濃かったので、こうすると汁代わりにもなって、いいですね~。お湯を多めに加えて、ちょっと薄めにすると、お寿司の味を壊さず、食べ合わせがよくなりますね。旨辛肉みその冷やし担々麺を完食&スープも完飲しました。ま寿司はラーメンも上手ですね~。お寿司をつまみながらのラーメンもオツなもんです。次回の新作も楽しみだな~。2013.08.30カテゴリー:寿司レポPR:他と差をつけるオリジナルの釣りブログができる!たまに行くジャンボおしどり寿司。家族で選挙に行ったついでに寿司をつまんできました。夏に美味しい回遊魚・ヒラマサ。した感じの歯ごたえが特長的。いえこれは養殖物でしょう。脂がだいぶのっていますし。いまや養殖物の魚も十分おいしくいただけるようになりました。ひとつ、夏が旬の魚といえばイサキです。これは文句無しの白身の最高峰です。釣りたてのイサキをさばいて食べるのもおいしいですが、やはりプロにさばいてもらって、寿司で食べるとうまさは別格。酢飯とイサキの相性ったらね、素晴らしいものがあります。本マグロの中落ちの軍艦。これは本物の中落ちなので、香り、味ともに言うことなしです。脂と一緒に練り上げた場末のネギトロとは比較になりません。おいしすぎて、2皿いただいちゃいました。安心食品のお試し宅配セットは1,980円!送料無料!時鮭の握り。この時鮭はいつ食べてもうまいです。店長が言うにはジャンボおしどり寿司日野本店限定メニューだそう。限定って言葉、弱いっすな~。いつも絶対に食べます。寿司にしたってバリバリうまいのがウナギのいいところ。生ものを扱う寿司店ではウナギの加工はちょっと難しいので、おそらく仕入れた蒲焼きを握ったもの。ウナギは脂っこいから酢飯との相性はバッチリ。ウナギは寿司にしたほうがおいしいんじゃないかとも思います。それに夏ですし、ウナギは食べたいです。ちなみに今年は、静岡県のシラス漁が不漁とのこと。わたしは生シラスよりも釜揚げシラスが好み。生シラスは鮮度を保つためにキンキンに冷やされているので、ちょっと寿司との相性が悪い気がします。生シラスもおいしいですけどね。PR:無料で貯めて現金にも交換できる!日本最大級のポイントサイトはポイントタウン!エビ3種。左から甘エビ、大エビ、赤エビの握り。エビ類は回転寿司における最優等生で、まず外れることがありません。甘エビの標準和名はホッコクアカエビ。大エビはバナメイエビかブラックタイガー、クルマエビかも。赤エビはわかりません。この中では大エビが一番の好み。エビは生よりも、火を通したほうが寿司らしくていいですね。普段は格安回転寿司なかりいっているので、ジャンボおしどり寿司はなんぼなんでもレベルが数段上ですね。当たり前ですがおいしかったです。2013.08.29カテゴリー:ラーメンPR:他と差をつけるオリジナルの釣りブログができる!くるまやラーメン伊東店で釣行前に一食。釣行前に食べておくことで、昼過ぎまでお腹をもたすことができます。街道沿いに多いくるまやラーメンは重宝しています。注文したのは味噌チャーシューラーメン900円。麺の茹で加減はかためでお願いしました。見た目はかなりいい感じ。それなりにおいしくはあるんですけど、ラーメンのスープにしちゃあ味が薄いです。それに冷たいチャーシューに熱を奪われ、若干ぬるくもありますし。う~ん、くるまやラーメン大仁店の味噌ラーメンは文句なくうまいんですけど、伊東店はちょっと・・・・・・。麺はかためでお願いしたのに、とてもやわらか。こんなやわい麺、ちょっと受け入れらないです。ここで残してしまうと釣りをしていてお腹が減っちゃうので、我慢して食べましたが・・・・・・。チャーシューはこのとおり厚切りで、とても味がいいです。