適量15分190kcal(1人前)豆腐はふきんに包んで絞り、水気を切る。鶏肉は1cm角に切り、菜の花はサッと茹でて水気を絞り3cmのざく切りにする。にんじんとしいたけは3cmの長さの細切りに、ねぎは小口切りにする。鍋に油大さじ1を熱し、菜の花を強火でサッと炒めて取り出す。続いて油をひき、鶏肉と野菜を炒め、1の豆腐をほぐしながら入れて全体がパラパラになるまで炒める。創味京の和風だしとみりんを加えて混ぜ、溶き卵をまわしかけて水気がなくなるまで炒める。最後に菜の花をもどして全体をよく混ぜ合わせる。彩りがきれいな春メニューです。卵をふんわりと仕上げるのがコツです。あまくち創味のぽん酢(創味通販おすすめレシピ創味についてお問い合わせレシピで使用している計量カップは200ml、計量スプーンは大さじ15ml、小さじ5mlです。