図書室トップスイーツの用語辞典スイーツのまめ知識スイーツ記念日スイーツについてもっと知ろう!明日誰かに言いたくなる情報が満載。「スイーツのまめ知識」から検索!レモン〈レモンの歴史〉インドのヒマラヤ地方で誕生したレモンは10世紀頃に中国へ、その後アラビア半島に伝わったと言われています。日本には明治時代初めに渡来し、現在は広島...メレンゲの違い(フレンチメレンゲ・イタリアンメレンゲ・スイスメレンゲ)メレンゲとは卵白に空気を含ませて、角が立つまで泡立てたものです。生地をふくらま...メロン〈メロンの旬〉メロンの旬は初夏。温室メロンは通年栽培出荷されているので、特に旬はありませんが、露地物は暖かい地方で4月頃から収穫が始まり夏の間まで出回ります。カンザン(関山)一般的には塩漬けされたものを和菓子や桜ごはん、お吸い物、日本酒と共にいただきます。その年の最初にとれるお茶で茶葉に薄緑が混じり...ムースとババロアの違いは?『ムース(mousse)』とは、「泡」という意味で、ラテン語のmulsa(蜂蜜水)が語源ではないかと言われています。