買っておけ!自分そう思いました。足りないくらいが美味しい...て、つぶやいてます。塩加減も丁度よく本当に美味しかったです。脂が乗っていて、口いっぱいに旨みが広がり思わず唸ってしまいました。〜能登産のいきいき魚「のどぐろ」と「甘鯛」を珠洲塩と海洋深層水で漬け込み、丁寧に干し上げました。「白身のトロ」と称されるのどぐろは、干すことにより甘味が強くなり、絶妙な塩加減と脂身の旨味が合わさり、まさに極上の逸品です。その名の通り上品な白身の「甘鯛」はしっとりまろやかな風味です。水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛を一汐をして、身を引き締め一夜干しに干し上げることで、歯応えも心地良く旨みも凝縮されます。のどぐろと甘鯛の贅沢な一夜干しをお楽しみ下さい。発送はクールの冷凍となります。冷蔵庫で自然解凍して、弱火でゆっくりと焼いて下さい。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。円とろけるような上品な脂がのったほわほわ白身が絶品です。賞味期限ご家庭の冷凍庫では、温度変化が激しい為ご購入後のご家庭用冷凍庫での保存は1か月を推奨しています。●袋に入ってるまま、冷蔵庫に一晩入れて解凍してください。●解凍した魚は、一度軽く流水で洗い流し、キッチンペーパー等で水分を拭いてから調理してください。●内臓、ウロコ等は取り除いていますので、下処理なしで調理できます。!ノドグロ食べたい!のノドグロ。国産のどぐろ干物、天然塩で良い塩梅に干しました。※同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。凍ったまま、弱火で焼いて下さい。簡単なレシピをお付けします。オーブン、フライパンでもOKです。炭火で焼くと、いっそうおいしく召し上がれます。※ご注文確定後発送いたします。※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。送料別途600円かかりますので、ご了承下さい。以上からお選びいただけます。その他のしも承ります。・母の日ギフト・父の日ギフト・・お誕生日・敬老の日ギフトにはメッセージカードを添えてお届します。脂質含有量が多いためです。◆それはこの海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するからではないかと考えられています。◆旨い!その2いそまるは、干し方にもこだわります。鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。「日本海の赤い宝石」とも言われます。脂ののりが良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。いうことが直ぐにわかる。なんの!」かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、今や全国の魚通から注目されています。島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。一気に食べるともったいない...ぬる燗をチビリチビリ、のどぐろを一箸。