スペアリブトマトソース【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.11.19公開のレシピです。下準備<合わせソース>のニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、混ぜ合わせておく。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包んで電子レンジで5~6分加熱する。竹串を刺してみてス~ッと刺さればOK、堅ければもう少し加熱して下さい。オーブンを250°C、5分に予熱する。作り方1深めのフライパン又中華鍋を中火で熱し、油などはひかずに肉を並べて焼く。肉は表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっくので、焼けるまでじっとガマン。2肉の両面にこんがり焼き色がついたら、<合わせソース>を加え、中火のまま、途中裏返しながら20分煮る。チリソース大1位を加えても、辛味のアクセントが効いて美味しい。3煮ている間に、柔らかくなったジャガイモを半分に切り、アルミホイルで包む。250°Cのオーブンで5分焼き、上面に十字に切り込みを入れ、バターをのせる。(好みで塩をかけてください。)42の煮汁が少なくなってくれば弱火にしてさらに10分、裏返しながら煮詰め、ほとんど煮汁がなくなれば火を止める。53と4を盛り合わせる。ジャガイモもソースにからめて食べると美味しいですよ。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。