横山裕のクッキング腕試し。日本橋たいめいけんの茂手木シェフと広尾オステリア・ルッカの桝谷シェフ。その前に横山のクッキング腕試し。今回は、豚のしょうが焼きを作ります。横山裕は、小麦粉をお肉にまぶして下ごしらえ。次に、みりん・しょう油・生姜の絞り汁を混ぜてタレを作った。フライパンに火を入れ、肉を焼き始め、すぐにタレを入れた。焼くこと1分、しょうがを入れ、更に3分焼いた。人生初の豚のしょうが焼きが完成。美味しいという感想だった。ABCクッキングスクールの佐藤先生の味の採点は、30点だった。『材料』(1人分)豚肩ロース肉→30gを3枚しょうが(すりおろし)→20gしょう油→小さじ2酒→小さじ2みりん→大さじ1/2砂糖→小さじ1/2しょうが(絞り汁)→大さじ1/2片栗粉→大さじ1/2サラダ油→小さじ1/2『作り方』1.しょうゆ、酒、みりん、砂糖しょうが汁を混ぜ合わせてタレが完成。お酒はお肉の臭みを消しうま味をプラスしてくれる2.豚肉は筋切りしてしょうがと1のタレでで約5分間下味をつける。強火で十分あたためてからお肉を入れる6.強火でお肉に焼き色がついたらo.k。7.中火にしてから、残りのタレを加える※強火にするとタレが焦げる8.約1分、お肉にタレを絡めて焼いたらお皿に盛りつけてできあがり。洋風ツナチャーハンのレシピ!大ヨコヤマクッキング【ヒルナンデス】鈴なり村田シェフ直伝!すき焼きライスバーガーのレシピ!大ヨコヤマクッキング【ヒルナンデス】簗田シェフ直伝!エビチャーハンのレシピ!大ヨコヤマクッキングタグ:横山裕コメントを残す返信をキャンセルする。やさいの時間カンブリア宮殿お出かけおびゴハンいきなり!黄金伝説。RSSWordPress.org関連記事メニューバイキングの料理のレシピ得する人損する人のレシピ料理のレシピヒルナンデスの料理のレシピヒルナンデスのレシピの女王いきなり!黄金伝説。Reserved.このページの先頭へ。