2015.10.07ここだけは押さえたい!相模原・淵野辺エリアの人気ラーメン店10選Tweet都心へ30分で行けるアクセスの良さや、自然豊かな公園が多い住環境の良さなどから、若者の人口が増えている活気のある市です。隣接する八王子にも大学が多いため、学生の街としても賑わいを見せている相模原・淵野辺エリア。札幌味噌を進化させた独自の味噌ラーメンがウリの、北海道ラーメン店です。北海道の白味噌と炒め野菜の甘味が、まろやかに合わさり、スープ全体が深い甘味と優しさのある味わいとなっています。野菜も食べやすく、やみつきになります。これが定番:おやじ麺まろやかな野菜と白味噌の甘味が感じられる一杯。トッピングの炒め野菜がスープにコクを加えて、甘味の中に深い味わいが追加されています。連想される「長浜ラーメン」とは一線を画す、ととろみがある豚骨乳化スープと、鰹魚粉の香りと旨みがガツンと効いた一杯です。豚骨に鰹節の旨みをきかせたクリーミーなスープは一口飲めば、見た目とは反対にあっさりとした飲みごたえで、全体的にシンプルだが飽きがこないです。テーブル席もあるので、家族連れも多く訪れています。豚骨スープに魚介の旨みを追加した濃厚スープは、ストレート細麺と良く絡みます。トッピングの玉ねぎのみじん切りがシャキシャキとした食感と甘みを全体にプラスし、良いアクセントになっています。徒歩5分ほどの所にある「らーめんきじとら」。豚の精肉をベースに8時間かけてじっくり炊き出したスープは肉の旨みが凝縮された味となっています。丼を覆うほどの野菜とチャーシューもスープとの相性も抜群です。毎日打っている、自家製の極太平打ち麺はきしめんのような幅広麺でスープとよく絡みます。麺は120~400gまで同一料金なので、お好みに合わせてご注文してください。これが定番:らーめん8時間かけて作られたスープと大量の野菜が絶妙な甘味を感じられる一杯です。仕上がりとなっていますので、胃がもたれることなく、最後まで食べられます。矢部駅南口より徒歩1~2分の所に店を構える「ラーメン学」。二郎に限りなく近い、二郎インスパイアとして人気のお店です。スープは表面が乳化した微乳化タイプとなっており、スープ自体の味はしっかりと動物系のダシが味わえるスープとなっています。麵はオーション粉を使用した、低加水極太平打ちの自家製麺です。ジャンクな見た目ながらも、丁寧に作られた二郎系のラーメンとなっています。これが定番:小ラーメン動物系のスープに、極太自家製麺が良く絡み大満足の一杯です。野菜も麺が隠れるほど大量に乗せられています。ホロホロ身崩れするほどの小さ目のチャーシューも、柔らかく、脂身も少な目で塩加減も絶妙です。淵野辺駅北口より徒歩5分の所にある「らーめんとつけめん浅沼屋」。鶏ベースの白湯スープと、煮干しを効かせた二重スープに多くの人が舌鼓を打ちます。一定期間熟成させた吟醸醤油で作る秘伝の醤油ダレを使用した醤油ラーメン、ミネラルたっぷりの海塩に日高昆布を加えた塩ダレを使用した塩ラーメン。国産丸鶏の白湯と魚介の濃厚ダブルスープが自慢のつけ麺と、3種の味が楽しめます。これが定番:醤油ラーメン鶏ガラの旨みが凝縮した白湯スープに魚介の風味が加わった芳醇な味わいの醤油ラーメンとなっています。相模原駅南口より徒歩11分ほどの所にある「ら~めん村田屋」。豚ガラと鶏ガラの動物系の食材に、厳選された10種類の野菜等を半日じっくり煮込み、丁寧に骨を砕いて仕上げたスープはコクと旨みが凝縮された一杯となっています。チャーシューは国産の無菌豚、野菜も国産の野菜を使用するなど、食材にもこだわりを見せています。値段も1杯600円と良心的で幅広い年代に愛されています。これが定番:らーめん動物系の素材と、厳選された野菜を丁寧にじっくりと煮込み作られた濃厚スープに、細麺が良く絡まりとても美味しいです。チャーシューも国産の無菌豚を使用し、肉厚がありながらも柔らかく、食べやすいです。【食べログ】http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14004589/(7)澄んだ鶏スープに塩の風味が相性抜群|潮中華KAZE潮中華KAZEの魅力”塩中華”と掲げ塩の風味・味わいにこだわり続ける人気店「潮中華KAZE」。ダシに骨類は使用せず、鶏のモモ肉のみで純度の高い澄んだスープを作り出しています。6年かけて完成させた、幻の小麦粉と呼ばれる長野県産小麦を使用した自家製麺が相性抜群です。鶏の風味たっぷりのやさしい味わいの一杯が楽しめます。透明感のある鶏ダシベースの塩スープは、塩の旨みが際立つ上品な味わいです。魚粉を練りこんだ自家製麺に、丁寧に処理された鶏チャーシューと大満足の一杯です。相模原駅より徒歩20分の所に店を構える「壱発ラーメン相模原店」。本店は八王子にあります。豚骨ベースにじっくり炊き出したスープは濃厚ですが、スッキリとした飲みやすさがある背脂醤油スープとなっています。麺は細縮れ麺となっていて、スープをしっかりと持ち上げてくれます。トッピングもネギ、メンマ、ノリ、ワカメが乗っていたりとボリューム満点の一杯が堪能できます。これが定番:とろろラーメン山芋の千切りと、とろろが大量に入っているとろろラーメン。とろみとスープが良く絡み、滑らかに口の中に運んでいけます。麺との相性も良く、口の中では山芋のシャキシャキの食感となり、複雑ながらも美味しい一杯。ベースのあっさりとした中華そばは、麺が並盛で2玉位もある、ボリューム満点の一杯となっています。トッピングにはボリューム満点のチャーシューが目を引き、葱もたっぷりとのっています。麺は細麺の縮れ麺で、スープをしっかりと絡めてくれる味わいです。圧倒的なボリュームながら、食べ進めていくと一気に完食出来てしまう程の食べやすさが魅力です。これが定番:らーめん昔ながらのあっさり中華そばとなっています。煮干し等の魚介ベースに仕上げられた醬油スープに、細縮れ麺を絡ませれば相性抜群の一杯です。矢部駅南口より15分ほど歩いた所にある「らーめん山猫亭」。鶏ガラベースのあっさり煮干しスープはハナサキガニのだし汁を仕上げに重ねる事で、香りを際立たせています。北海道の食材を使用し、海の幸もたっぷり使用した一杯は、北海道の旨みがたっぷり詰まった最高の一杯です。香る塩カニは根室のハナサキガニ、塩ダレには函館の塩を使用するなど、北海道の幸がたっぷり感じられる一杯です。多加水の麺はのど越しが良く、スープの美味しさがより感じられます。【食べログ】http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14044787/当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。