広東省広州の中心部、騎楼と呼ばれる伝統建築が並ぶ通りに、そのスープのお店はあります。屋台と言ってもいいほど小さなお店です。ここは広州では誰もが知っている絶品スープのお店です。このお店が有名なのは、スープだけではありません。スタッフが全員若い男性だけなんです。女性客を獲得するために、イケメンをそろえているような軽薄な店じゃありません。古ぼけた店ですが、常に店の前に行列ができています。味だけで十分、勝負できますが、こだわりがあって、男性スタッフだけにしているという珍しいお店です。広東人が好きな食べ物って、何?越秀区の文明路160号にある、このお店は「達楊原味炖品(ダーヤンユエンウェイトゥンピン)」と言います。「炖品」とは蒸したスープや蒸したごはんのことです。広東人は、この炖品が大好きです。炖品を食べることが、習慣になっているように見えます。それも食事というよりも、体にいいものを積極に取り入れるという考え方を常に実践しているような感じです。直径80センチぐらいはある巨大なせいろの中に、小さな陶器の器が並んでいます。蒸すことによって、食材のうまみが濃縮されたようなスープがこの小さな器に入っています。絶品スープに感動!私が選んだのは「枸杞炖本地鶏」です。美容にも眼にもいいと言われるクコの実、地鶏、タケノコが入っています。れんげで一口、スープを飲んでみて、思わず「すごい...」。そこから先の言葉がなくなりました。今まで食べたこともないような深い味わい。こんな古ぼけた小さな店で、ここまで上品な味を出せるなんて!時間をかけて蒸したタケノコは、ホクホクとした芋のような食感に変わり、地鶏も骨から肉がホロリと簡単にはずれるほどやわらかい。11元(約220円)の味じゃないと驚愕でした。裏返っていく札に、思わずドキドキ!柱には、炖品の札がかかっています。これがメニューがわりにもなっていて、売り切れると札が裏返されます。私は午後1時頃に行ったのですが、10数人の列ができていました。人気の炖品はどんどん札が裏返っていくので、焦ってしまいました。男性スタッフは愛想が良いというわけでもなく、ただ、黙々とお客をさばいていきます。スープは正真正銘の絶品です。私は次回、広州に行ったら、魚の頭のスープ「炖魚頭」を食べるともう、心に決めています。この都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2015/03/01)※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。ファラヘルフランスの首都パリは、様々なルーツを持つ多民族が集まった街でもあります。サバンナの有名サンドイッチショップで、...豊かな緑と歴史的な建築物が建ち並ぶ、ジョージア州で人気の観光都市・サバンナへ行ってきました。香港に行くと、エビ入りワンタンが入ったラーメンを食べると言う日本人はたくさんいます。美食の町、広州でタクシーの運転手さんが通う本当においしい...中国南部の広東省広州は、香港にも近い美食の町です。日程表を見る■安心の往復送迎付き!(ホテルスタッフ/英語対応)■嬉しい毎朝食付♪<キムホア・リゾート>ドゥオンドンの中心に位置するホテルです。フーコック島観光に最適なロケーションです。エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる!160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。素晴らしい星空!ニュージーランドのテカポ湖へ、個人旅行で行くには?テレビなどで、すっかりお馴染みになった世界でも有数の美しい星空が見える場所......それがニュージーランドのテカポ湖です。台湾最南端にして最大規模のインディーズ音楽フェスみなさんは、台湾の墾丁(ケンティン)をご存知でしょうか?台湾では珍しく、ビーチリゾートとして有名なエリアです。良質な波と温暖な気候を求めて、世界中から...»続きを読む秋から冬はスペインの地方都市のホテルが割引!ワンランク上の憧れホテルに泊まってみよう秋から冬にかけて、スペインの地方都市のホテルが毎年割引を始めます。観光客がそれほど減るのでしょうね。ノイシュバンシュタイン城、ヴィース教会などを巡る旅ミュンヘン近郊には、どうしても行っておきたい見所が満載です。誰もがご存知のノイシュヴァンシュタイン(新白鳥)城です。この白亜の美しい城は、日本人...»続きを読むインド式エステを、気軽な街スパで体験してみませんかインド旅行は観光に忙しい上に、いろいろ気が張ることも多くて、いつの間にかクタクタに疲れ切ってしまいがちです。後編メキシコシティの公共交通機関を乗りこなそう・前編からの続きです。今回はメキシコシティで、食事やお酒を飲むのにおすすめのエリアの紹介です。通常、「メキシコシティの繁華街」というと、ソカロから西へ2kmほど離れたソナ・...»続きを読むミュシャの超大作「スラヴ叙情詩」が堪能できるプラハ国立美術館、2017年は要注意!プラハの国立美術館はいくつかの宮殿や教会によって成り立っていますが、特に人気の展示会場となっているのがヴェレトゥルジュニー宮殿です。宮殿内にあるウィーンの国立図書館がすごい!ウィーンの宮殿というと世界遺産のシェーンブルン宮殿が有名ですが、町の中心に位置するホーフブルク宮殿も定番の観光スポットです。オーストリアの連邦大統領公...»続きを読むタイの有名リゾート、プーケット島。そのおすすめビーチ(その1)ナイヤンビーチプーケット島は、今や日本人には憧れのビーチリゾートのひとつになっています。マスコミ・旅行業界の方へサイトマップ。