手早くたくさん野菜を食べられる簡単レシピ(新刊JPニュース)健康のためにも、美容のためにも、食事では野菜をしっかり摂りたいところ。忙しくしていると、そこまで気が回らなかったりします。そんな人には、フランスの食生活はいいお手本になるかもしれません。肉料理のイメージが強いフランス料理ですが、家庭料理では驚くほどたくさんの野菜が使われます。調理の手間をかけません。フランス人は、野菜をおいしく、手軽に、たくさん食べるスタイルを知っているのです。『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』(誠文堂新光社刊)は、そんなフランス人たちが家庭で食べる野菜料理のレシピ集。最近のトレンド料理も、おいしく仕上げるためのコツもわかります。フランス流野菜料理のコツ本書の著者で、フランスのレストランでの修行経験のある上田淳子さんによると、フランスの野菜料理をおいしく作るコツはこの3点。少ない水で蒸し煮―エチュベすることで、素材の味がギュッと凝縮される!・「少量の水とオイルでオーブン焼きに」やわらかい熱で包むことで、野菜の水分を飛ばしうまみが濃くなり、こんがりorしっとりと作ることができるこれらの調理法を駆使した野菜料理の数々は、おいしいだけでなく栄養も満点で見た目もキレイ。毎日野菜を食べるのが楽しみになるはずです。(新刊JP編集部)シェアツイートブログ20代に急増中の「スマホ老眼」、1日3分で改善する方法とは?M字ハゲには眉毛マッサージを。公式アカウントから注目のニュースをフォローできます。05:01好評の『ラクうま』シリーズ第3弾『ほんとに旨い。ヘルスケアgooのお知らせあなたの好きなデザインテーマは1~12月までの季節感テーマのデザインや、環境活動に貢献できる緑のgooなど、好きなデザインテーマを設定しようgooをスタートページに設定しようタイムリーなニュースやメール、天気など、便利な情報が集約!地震や津波など防災情報もお知らせするgooトップページを設定しよう一番安い自動車保険は?《利用者800万人突破》最大21社に無料で一括見積もり。安くなった平均額は30,597円!goo電子書籍特集とある家庭のペットとして暮らす魔王と、その飼い主である少年の物語。ときに隣の家の勇者におびえ――。掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。