18:50半年前から一人暮らしを始め、お料理もなんとか頑張っていますが、自分の作る料理がおいしいのか分からず悩んでいます。何を作っても普通で、料理本のレシピ通りに作っても、「この味で合っているのかなぁ?」と思うんです。それに、おいしいと評判のものを食べて、周りが絶賛していても、自分は「そう言われてみれば確かにおいしい」と思う程度で、私は味覚音痴なのでは?と不安になります。味覚はどのようにすれば磨けますか。5五味を鍛える方法・・。akanesansunさまはじめまして。んちぇーろを主宰しております坂本と申します。毎日お忙しい中、頑張ってお料理を作っていらっしゃるのですね。ご自分のお食事をしっかりご自身の手でお作りになられておられる事にまずは、ご自身を褒めてあげて下さい。申しますのは、今のお若い方々は一人暮らしをしていらっしゃると、どうしても外食やコンビニ弁当に頼りがちになってしまうのが現状になっているからです。若い人達に少なからず味覚が昔の若者達に比べ発達していないという傾向があるようです。味覚は必ず発達していくものですよ。それでは、どのようにしたら、「美味しい!」と思えるような味覚になっていけるのか・・1)五味を鍛えましょう。甘い、塩辛い、酸っぱい、渋み、旨味・・舌で感じる味にはおおよそこんな味わいがございます。この五味を鍛えるために、まずはいろんな味のするものを食事中にまんべんなく頂いてみる事がとても大切なんです。(例えば、ご自分の好きなものを全て頂いてから、次に、違うお料理を頂き、最後にご飯だけを頂く・・といった食べ方ではなく、全てのお皿のお料理を平均に頂いてみましょう。変化していかれると思います。焦らず、気長に、楽しみながら実践してみて下さいね。2)亜鉛の豊富な食材を心がけて召し上がってみて下さい。人間の舌には味を感じる味来が点在しております。この味来を鍛えるために、亜鉛食材を心がけて食してみて下さい。今の、若者が味覚が発達していない原因の一つに亜鉛不足も大きな一因になっていると言われております。長文になってしまいましてごめんなさいね。いろんなお味のするものを、楽しみながら頂いてみては如何でしょうか・・。akanesansunさまは、まだまだお若いんですもの(羨ましいです^^)味覚はこれから、年齢を重ねながら・・もっと、もっと発達されて行かれると思いますよ。ご安心なさってくださいね。お力になれましたら幸いでございます。追伸:回答欄で味蕾を味来と記載してしまいました。訂正してお詫び申し上げます。16:36お忙しい中長文でのご回答、誠にありがとうございます!優しいお言葉を頂戴し、感激いたしました。アドバイスいただいたことを意識しながら、味覚を磨いていきたいです。亜鉛が良いというのも初めて知りました。本当にありがとうございました。17:33akanesansunさまこちらの方こそ、少しでもお役に立てましたら嬉しい限りです。お気持ちを楽にお持ち下さいね♪それから、補足でございますが、ご幼少期に良く召し上がっていらっしゃいました、慣れ親しんだお味を思い出してみて下さい♪きっと・・一生忘れられない、想い出の懐かしいお料理(お味)があるはずですよ。そのお味こそが、まさに「美味しい!」と思える「食の原点」なのです。おもてなし研究家この専門家に相談する日々の食卓に感動を・・。感動を与える家庭料理を作り、セッティングする喜びを一緒に体験してみませんか?私のサロンにお越し頂きます皆様に心を込めておもてなしをさせて下さいませ。家庭料理に魔法をかけて!オシャレなギフト料理で大切な人を幸せに・・。質問やお悩みは解決しましたか?解決していなければ...※あなたの疑問に専門家が回答します。質問の投稿と閲覧は全て無料です。ビジネス選択してくださいご注意ください[1]この内容はサイト上に公開されます。ご質問の内容は、回答がついた時点でサイト上に公開されます。個人や企業を特定できる情報や、他人の権利を侵害するような情報は記載しないでください。[2]質問には回答がつかないことがあります。質問の内容や専門家の状況により、回答に時間がかかる場合があります。全てからサービスから専門家からQ&Aからコラム・事例から写真から気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。目的に合わせてレッスン致します。自分の字の長所・短所がわかる『自分字診断』を添削時に致します。書き慣れたペンを使って。淑恵(ビジネススキル講師)木管アンサンブル・ホルンアンサンブル等のレッスン2~12名程度の人数によるアンサンブルのレッスンです。専門家メール相談サービス|あなたの事業に「現役・事業のプロ」のナレッジを。