今まで通常の炊飯器を使ってましたが、釜のコーティングが剥がれたので処分しました。次に保温調理で使っていたシャトルシェフで代用してきましたが基本的に炊き上がりが柔らかい事が多く、もう少し硬いご飯が好みのため季節的にも土鍋の時期に重なり土鍋をアマゾンで銀峰を購入しました。こちらは鍋メインで考えていましたが炊飯もいけるか?と思いチャレンジしました。結果、とても美味しく炊けましたが一つ問題がありました。それは、蓋の穴からの蒸気ではなく沸騰した熱湯が勢いよく溢れ毎回コンロを汚しました。毎回なので気が滅入り、こちらの商品を見つけ出した次第です。アマゾンで探すと非常に口コミが多い物があり迷いましたがこちらに決めました。結果大成功でしたが初回、火力が弱かったためかブクブクと泡立たず規定時間炊きましたが芯が残る結果となりました。この釜失敗か?と思いましたが、次の日改めて火力を強くして規定の時間、水分と基本通りやりました。すると、暫くするとブクブクと蓋の上に泡が出てきました(吹きこぼれない程度)が湯気が焦げ臭かったのですが無視して規定時間炊き上げ蒸らしも規定時間やりました。するとなんと、家の好みの炊き上がり(硬さ)で非常に満足な結果となりました。焦げ臭い感じからかなり真っ黒かと思いましたが、若干お焦げがあるだけで完璧な炊き上がりです。いいえ評価を送る...フィードバックありがとうございました。申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。