昆布水の作り方、使い方ちょっと前にテレビで取り上げられた昆布水。手軽に、毎日取るための1つの方法としてはいいのかも。材料だし用昆布:10g水:1リットル1昆布を水に浸して10分置く水1カップに昆布を浸し、10分放置します。昆布を軟らかく、切りやすくするための作業です。2キッチンばさみで幅1mmに切る細かく切ることで、断面から成分がよく出ます。※賞味期限は10日くらいを目安に。※水は浄水器の水を使うか、ミネラルウォーターを昆布水の使い方1そのまま飲むレモン汁を加えたり、炭酸水で割ってもOK。梅干なんかも結構イケます。昆布水を使ってお米を炊くだけで、お米の旨みがグッとアップします。昆布水を火に通すと、普段の料理がワンランク上の味になります。良いの?特に注目の成分は、アルギン酸とフコイダン。水溶性食物繊維の一種。余分な分は外へ出してくれます。包み込んで排泄してくれる、デトックス効果にも優れています。便通改善効果も期待できます。免疫力強化、とくにガンに対して有効であるといわれます。サプリでガン云々ってのは超NGなのですけどね。予防程度の効果、と考えるのが妥当だと、個人的には考えています。昆布水くらいがちょうどいいのかな~と。ヨウ素は過剰摂取により、甲状腺に異常をきたします。(1日の摂取量は0.5~3mgといわれます)過ぎたるはなんとか。適度に活用しましょう~昆布10gでおよそ13mgのヨウ素含むので、1リットルの昆布水を1週間くらいで使い切るくらいがちょうどいいペース。使えばいいってわけではありません。日本の野菜は土壌の関係上、ミネラルが少ないです。