自家製パンをフープロで生パン粉に。これを作りたかったの。玉ねぎの代わりに茄子。塩してレンチンした茄子と、生パン粉と卵と塩コショウ。付け合わせは秋田の親戚ののぶおじさんのピーマンと軽井沢の須藤さんのキャベツのグリル。03日4種のトマトの自家製手打ちパスタのフェトチーネ。フレッシュトマト、ドライトマト、フルーツトマト、トマトソース。実家のたっちゃんの柿。アマレットで風味付け。ディナータイムはこのように先日仕入れた12ヶ月熟成の生ハムとともに。ランチセットでは生ハムはつけられませんが、アマレット風味で楽しんでいただけます。