アメリカ女性が見た明治の日本~日本の食文化・奈良の印象~|日本と世界のあれやこれや本文へジャンプ次のページヘ前のページヘブログのトップページへ最新の記事一覧ページへAmeba新規登録(無料)日本と世界のあれやこれやこんにちは。歴史を教えていた経験をいかして、日本や世界の歴史や文化を話題にして、お届けします。来てくれた方のために、まずは、「シドモア」という女性について紹介します。前回の記事でご存じの方は、ここを飛ばして先に進んでください。春になると、ワシントンで「桜祭り」が開かれます」これは、日米友好親善のシンボルとなっている大事なイベントです。この桜祭りの始まりをたどると、「シドモア」といアメリカ人女性に行きつきます。アメリカ陸軍管理者に対して埋め立てが行われたポトマック川河畔沿いに桜の木を植えることを提案した。シドモアのこの提案が、全米桜祭りが開かれるきっかけとなりました。明治時代に日本を訪れたシドモアは、桜の美しさに魅了され、このように褒め称えています。世界の花の中でも、サクラの花、日本の桜ほど愛され、褒められ、崇(あが)められている花は他にありません。講談社学術文庫)今回の記事では、彼女の目に映った明治の日本を紹介します。講談社学術文庫」からの引用になります。ちなみに、シドモアが日本にいた1885年には、こんなことが起きています(ウィキペディアからの引用)。ここからが、シドモアの旅になります。「欧米では生きた魚を宴会に出す風習はめったになく、これは日本の因習の残滓です。ほどなく魚の切り身が、背中からつまみ上げられ一同に配られました。私たちにとって、この実演は、恐ろしい人喰いの儀式の一種に見えましたが、美食家は切り身をつまみながら、『実においしい』と感激あふれる声を発しました。今で、日本にいる外国人なら、ほとんどの人が刺身を食べられると思います。ベジタリアンはのぞいて、「生魚が食べられない」という外国人を日本で探す方が難しいのではないかと思います。その意味で、「生魚を見て驚く外国人」というのは、貴重な記述かもしれません。生きた魚を食べることは、それに慣れていない外国人からは、「恐ろしい人喰いの儀式」に見えるみたいですね。・中国の生魚料理ところで、この魚を生で食べることは、中国にもあったそうです。中国の言葉で、「羹(あつもの)に懲(こ)りて膾(なます)を吹く」というものがあります。「熱い吸い物を飲んでやけどをしたのにこりて、冷たいなますも吹いてさますという意。前の失敗にこりて必要以上の用心をすることのたとえ。(大辞泉)」この膾(なます)という生魚の料理は、どんな料理かは分かりませんが、これは中国には、食文化としては定着しなかったようです。・食文化について日本人が外国に行けば、当然、日本にはない文化に出会います。異文化の中で、最も受け入れにくいものの一つが、食習慣です。タイのマッサマンカレーやインドのサモサなどであれば、日本人なら誰でもおいしく食べることができます。クモはどうでしょうか?カンボジアを旅したとき、食堂で、クモのフライを出されたことがありました。これが、その「クモのフライ」これは、ダメでした。タランチュラぐらいの大きさのクモがそのままの姿で揚げられています。味がダメというのではなく、見た目でもう、食べられませんでした。国によっては、ウジ虫やゴキブリ、サルの脳みそを食べるところもあります。結局、「日本の食文化の中での異文化」なら、楽しいです。「この残酷な儀式を興味本位に容認し、その行為を黙認した罪悪感にさいなまれ、私たちは数日間ボーっとなりました。」こんな西洋人が、100年後の今、どうやって、生魚を食べられるようになったのか不思議です。日本では、100年たってもクモのフライは食べられるようにはならないと思います。食文化を受け入れるのは難しいですから。いえば、韓国で生きたタコを食べさせられたオランダ人のことを思い出しました。興味があったら、ご覧ください。これを機会に韓国を知ろう。「数百年前、ポルトガル人は日本人にカステラの作り方を教えましたが、今ではこの道に秀でたニューイングランドの主婦の腕前すら乗り越えました。外国から来たものを、日本風に変えてしまうのが、日本の特徴です。「天ぷら」もポルトガル語を由来とするポルトガル料理という説があります。(動詞:「調味料を加える」「油を使用して硬くする」の意。(調理あるいは調味料の意)であるとする説(ウィキペディア)刺身もそうかもしれません。もとは、膾という料理を、日本風の別の物に変えたものが刺身かもしれません。ちなみに、「カステラ」以外にも、日本語になっているポルトガル語は、たくさんあります。ボタン、カルタ、カッパ、襦袢(じゅばん)、金平糖(こんぺいとう)、パン、コップなどなど。京都の先斗町(ぽんと)もそうでですね。「オー、奈良よ!古き良き都、仏教の発祥地、いまなお聖なる巡礼メッカ、この森は敬虔なる信者の杖からリンリン鳴る鈴の音、祈禱のつぶやき、楼門の賽銭箱でカチンと鳴る音が谺します。静寂と夢の場所、理想郷、そこには幼子と小鹿が一緒に戯れ、角にある鹿は人の手渡しで食べ、恐れもせず人間のような優しい瞳で見上げます。現在の奈良は、たくさんの観光客が訪れる日本有数の観光地ですが、地明治の初めごろの奈良は、信者が巡礼に訪れるような場所だったようです。今の奈良からは、ちょっと想像できないです。明治は遠くなりました。・「メッカ」についてシドモアの記述にあった「メッカ」というものについて、少し書きたいと思います。常識としても知っておいて場所ものです。「アラビア半島西側のヒジャーズ地方に位置するイスラーム教第1の聖地。山川出版)」イスラム教は、ムハンマドがアッラー(神)の啓示を受けて広めた宗教です。ムハンマドが生まれたのは、570年ごろで、聖徳太子が574年(日本史用語集による)なので、ほぼ同じ年ですね。日本で仏教が広がっていた時代に、アラビア半島でも、イスラム教が広まっていたことになります。この「メッカ」が、イスラム教徒にとって、世界で最も大事な場所で「神聖な地」とされています。○奈良の鹿殴打事件ところで、江戸時代は禁止とされていたキリスト教の信仰は、明治時代から許可されるようになりました。長崎浦上のキリシタンが、1865年の大浦天主堂落成の時、フランス人宣教師に信仰を告白。江戸時代に踏み絵などをしてキリスト教徒を見つ出そうとしてきたのですが、それでも約250年の間、キリスト教の信仰を守り続けていたことが驚きです。見つかれば、殺されるでしょうから、本当に、密かに信仰していたはずです。ちなみに、この時、明治政府に捕まったキリシタンたちは、ヨーロッパからの抗議があって、釈放されました。このことで、思うぬ被害を受けたのが、奈良の鹿でした。「奈良のペットの温和さは、もちろん日本民族に親しまれ、長いあいだ神々や庶民に愛され保護され、乱暴も受けずにきたことに帰されます。一度だけ鹿は怪我をしました。なんと、若い日本のキリスト教改宗者が、鹿を異教のシンボルとして殴ったのです!」こんな日本人がいたということに驚きです。キリスト教に改宗した日本人ということですから、その前までは、現在の日本人と同じような感じだったと思います。仏教徒にして神道の信者、でも無宗教といった具合。極端に変わるものだなと思います。これも、明治という激変の時代を表している例かもしれません。ところで、シドモアは、この奈良をとても気に入った様子です。春日大社のところでは、こんな感想を書いています。「誌的で哲学的で瞑想的な人間、あるいは怠惰な人間にとって(!?)、大社の暮らしほど意に適った生活はありません。いそぐ必要もなく、目新しさも、事件を追うせわしさも、この奈良近辺とは無縁です。奈良はどこにいても、いつも午後のまどろみの中に心の平安を感じる場所なのです。」ブログランキングに参加しています。良かったら、下のボタンを押してください。*一番下にあるボタンも押してもらえると、うれしいです。このブログには、姉妹編があります。良かったら、こちらも、ご覧ください。レッスンで、ネイティブ・スピーカーに習ったことを復習代わりに、ここで紹介しています。中学レベルの英語が中心で、旅行や日常会話が内容になっています。ただで、レッスンが受けれるようなもので、お得ですよ。私が今まで26ヵ国を旅してきた経験から、「見て、聞いて、感じた」を書いています。自己紹介:こんにちは。「外国人から見た日本」や「日本と世界の歴史・文化」に興味があります。坂上田村麻呂」と「落成」という言葉について。12345678910111213141516171819202122232425262728293031ランキングこのブログはランキングに参加していません。トレンドもっと見る芸能人トップへブログをはじめるたくさんの芸能人・有名人が書いているAmebaブログを無料で簡単にはじめることができます。多くの方にご紹介したいブログを執筆する方を「公式トップブロガー」として認定しております。詳しく見る芸能人・有名人ブログを開設Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログをご希望される著名人の方/事務所様を随時募集しております。申し込む「{{entryTitle}}」のリブログ一覧({{entryReblogCnt}}件){{/isError}}{{#isError}}システムエラー{{/isError}}{{entryReblogTitle}}{{entryReblogText}}{{nickname}}{{entryDate}}{{#isNewReblog}}{{/isNewReblog}}{{/list}}{{/isError}}{{#isError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isError}}{{#isDispMoreBtn}}もっと見る{{/isDispMoreBtn}}{{#isMoreError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isMoreError}}。