厳しい教えが身に染みついているのか生来の真面目さなのか、料理に手をかけることをまるで厭わない。卵付きの魚が手に入ればこれ幸いとからすみに仕立て、自ら緑茶を煎ってほうじ茶を作る。「いつもの」とちょっと一杯、一人で行きたいカウンターの名店5選店を出すなら神楽坂、と決めていたらしい。花街としての歴史があり、和への意識が高い場所で、いざ勝負。いえメイン通りはいい物件がなく、路地に入れば超名店揃い。2011年、夫婦で営む小さな店は大久保通り沿いで縁あって開業。メニューには魚と野菜がずらりと並び、基本的に肉はない。前菜五種盛は、甘・苦・酸を巧みに配合、塩を利かせた酒肴とは一線を画した繊細な味付けだ。うどん東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある割烹・小料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。