レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索えびの変わり揚げえびの変わり揚げ(13)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。0.7g(1人分)せん切りのじゃがいもをまぶして揚げた、アイディアメニュー。見た目にもボリューム満点です。作り方えびは尾に近い1節を残して殻をむき、竹串で背わたを取り除く。尾の先を斜めに切り落として、ペーパータオルで水けを拭く。腹側に数カ所切り込みを入れて手でしごいてまっすぐにのばし、塩少々(少々)をふる。じゃがいもは皮をむいてスライサーなどでせん切りにし、水に5分ほどさらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルでしっかりと水けを拭く。ボールに入れ、小麦粉大さじ3(大さじ6)を加えて混ぜる。別のボールに小麦粉大さじ2(大さじ4)と水大さじ1と1/2(大さじ3)を入れてさっくりと混ぜる。えびを3.のころもにくぐらせ、じゃがいもを表面にまぶして、手で押さえてなじませる。揚げ油を中温(170~180°C。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、えびを入れてきつね色になるまで3分ほど揚げる。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。