前回訪れたやまがた米粉食品コンクールでは、たくさんのんま〜いものに出会えてうれしかったペロ〜!僕、もっともっと米粉の魅力を広めたいペロよ!そんな僕は今回、山形の米粉利用と消費拡大に取り組む人たちが集まる「やまがた米っ粉クラブ」キックオフイベントが開催される、山形市パレスグランデールにやって来たペロよ〜。「やまがた米っ粉クラブ」キックオフ!「やまがた米っ粉クラブ」は、お米の消費が低迷する中で、米粉食品事業者と消費者が一緒になって、県産米を使った米粉の、利用と消費拡大に取り組んで、山形の食と農を盛り上げようとする会なんだペロ。2月18日(金)この日は、会員と一般参加者、あわせて約200名の皆さんが参加したペロよ〜。イベントは、2部構成で行わるペロね。挨拶に始まり、米っ粉クラブ推進リーダー「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフの奥田政行さんによるキックオフ宣言が行われたペロ〜。一体となって、お米の国山形の新しい食文化を創出、発信することで、本県産米の消費を拡大し、本県の農業を元気に、そして山形県全体を元気にしていくことを宣言します。奥田シェフの力強い宣言の後は、「やまがた米っ粉クラブ」キャンペーンマークのお披露目と表彰式ペロ。マークは、山形の米粉食品を県内外に広める活動の象徴として募集されたペロね。全国162点の応募の中から最優秀賞を受賞したのは内藤寛さん(山形県米沢市)の作品ペロ。県産米の稲穂を片手に持ち、もう一方の手には、真っ白な雪に覆われた月山を米粉に見立てたデザインペロね。引き続き、2月2日に行われた「やまがた米粉食品コンクール」入賞者の表彰式ペロね。皆さん、おめでとうペロ〜!(やまがた米粉食品コンクールについてはvol.26を見てペロね)続いては、奥田シェフと、「やまがた米粉食品コンクール」で審査員を務めたフードアナリスト・樋口順子さんによる米粉利用についてのトークショーペロね。お二人の米粉の特長を活かしたレシピ紹介が始まると、メモを取りながら聞き入ってる人が見うけられたペロね。会場には大きなスクリーンが設置されていて、奥田シェフ、樋口さん、古池アナウンサーの3人が一緒に会場を回り、米粉食品を紹介する様子が、映し出されたペロよ。参加者の皆さんは、3人のコメントを参考に、お目当ての米粉食品を求め一直線ペロ。会場内のあちらこちらから、「おいしい〜」、「どうやって作るんですか?」、「どこで買えるの?」「やっぱり、米粉のパスタはおいしい〜。」と、感想の声がとび交っているペロ!中でも、コンクール入賞食品は人気があり、た〜くさんの人で賑わっていたペロね。出品者の方々も応対に大忙しペロ。あ〜んっ、急がないと僕の分が、なくなっちゃうペロ〜!会場の和気あいあいとした雰囲気は、誰とでも気軽にお話できて、楽しいペロね。「ねぇ、ペロリンあっちのパン食べた?おいしいよ。参加者の皆さんのん〜まいものを味わった満足の笑顔は、米粉消費拡大への第一歩の成功を意味するペロね〜♪よ〜し、僕も、山形の米粉のPR、頑張るペロよ〜!▲うすかわ米粉うこぎまんじゅう:米沢の伝統野菜がまんじゅうになったペロ。▲ハニーロール:米粉と生クリームの相性が抜群ペロ。▲SHOUNAI・しっとり米粉シフォン:どうしてこんなにしっとりとしているペロ〜?▲こめこ紅きり:麺の上にのっているのは梅肉。食味はもちろん見た目もんまそうペロ。▲イベントは古池常泰アナウンサーの司会で開始ペロ。ついて話す、樋口さん(左)と奥田シェフ。▲出品された米粉食品を専門家の視点で解説しているペロ。▲出品者同志の交流も盛んに行われているペロね。▲バンドカンパーニュ:香ばしい、いいにおいがするペロね。▲最優秀賞受賞の「まいるぅ」のコーナーには行列ができているペロ。秋にデビューしたばかりの新品種米「つや姫」が、スナック菓子に変身したペロよ!その名は「つや姫で作った玄米スナック」ペロ。「やまがた米粉食品コンクール」でおいしい山形賞を受賞したペロ。「つや姫で作った玄米スナック」は、真室川町産「つや姫一等米」の米粉を原料にして作った、スナック菓子ペロよ。そもそもは、真室川町JA中央給油所がリニューアルオープンする際の、景品として開発されたペロ。給油したお客さんに期間限定でプレゼントされていたんだって、うらやましいペロ〜!その後は、真室川町産「つや姫」の消費拡大のために、県内外に広くPR出来るとして、商品化することにしたペロよ。JA中央給油所ペロよ。「『おいしい山形賞』を受賞できて、大変うれしいです。『つや姫』をスナック菓子にするアイディアは、女性スタッフの意見を参考にしたんです。開発に携わったスタッフに心から感謝しています。今後は、町内での『つや姫』の栽培面積が増えることを見込み、真室川町産『つや姫』を使った、新たな特産品として、販売領域を広めたいですね。