簡単おいしいみんなのレシピが257万品クックパッドサービス一覧257万レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダMYフォルダMYニュース17MYニュース17レシピを書くレシピを書くつくれぽを送る印刷するメールする携帯に送る簡単リンクインド料理:白身魚のココナッツカレーココナツミルクが白身魚とぴったりの美味しいインドカレー。クリームシチューや豆乳鍋がお好きならば、確実に大好きになります。☆クミンシード小さじ1☆クローブ小さじ1/2☆カルダモン5粒か小さじ1/2☆シナモン小さじ1/2☆ベイリーフ1~2枚ココナッツミルク400ccコリアンダーの葉あれば一つかみ■このカレーにはプチトマトやアスパラガスも合います。コツ・生い立ちを参照ください。1白身魚を洗い、一口大に切る。今回はタラを使いましたが、鮭でも試したところ、とても美味しかったです。2キッチンペーパーなどで白身魚の水分をぬぐった後、□の材料と混ぜ合わせる。3ラップをし、30分くらい冷蔵庫で休ませる。一晩置いても大丈夫です。4玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。辛いものが好みの方のみ、生唐辛子を縦に半分に切り、種を取り除く。5☆の材料を紙の上に合わせておく。フライパンに一度に入れられるためです。カルダモンは、包丁のはらなどで押し、殻を開かせる。6深めのフライパンに分量外の調理油大さじ2を加え、弱火で温める。お手元にマスタードシードがあれば、小さじ1/2をここで加えますが、なくても美味しさは同じです。8香りが立ってきたら、辛党の方のみ唐辛子を加え炒める。唐辛子の代用として、カイエンペッパー小さじ1/2もOKです。9中火で、にんにくと生姜を加え、どちらも薄い茶色に色づくまで炒める。10にんにくと生姜が良く色づいたら、玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。115~10分ほどかかります。:)12ココナッツミルクを全て加える。13玉ねぎと良く混ぜ合わせながら、一煮立ちさせる。(冷蔵庫にアスパラガスやトマトがあれば、ここで加えても美味しいです。)14沸騰したら、冷蔵庫でマリネしていた白身魚を加え、再度沸騰させる。沸騰したら弱火にする。15ふたをし、10分程じっくりと煮る。時々底が焦げないよう、白身魚が崩れないように優しく混ぜてください。16白身魚に火が通っているのを確認したら、分量外の塩小さじ1と砂糖小さじ半分を混ぜる。再度味を見て、塩加減を調整する。17コリアンダーの葉を飾り、出来上がり。温かいうちにお召し上がりください。お好みでレモンを軽く絞ってもナイスです。2月24日、「話題のレシピ」に掲載されました。皆さんに大変感謝しております。:)20めかにかさんが豆乳で試されたとのこと。健康的で美味しそうですね!:)コツ・ポイント・生唐辛子やカイエンペッパーが始めての方は、辛さの調整に関する2009年6月の日記をご参照ください。・冷蔵庫にアスパラガス3~4本や、プチトマト6~9つがあれば、前者を10cm程に切り、後者を半分に切り、手順13で加えてください。このレシピの生い立ち日本国内で入手しやすい素材である鮮魚を使ったインドカレーを、長い間試したいと思っていました。外食で味を試してから、2度試作したところ、とても美味しく出来上がりました。食べる野菜の種類を増やしたい場合、アスパラガスとプチトマトが合います。version印刷するメールする携帯に送るレシピを共有シェアするツイートする簡単リンクこのレシピの作者プラバールはじめまして。日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。日本語と日本文化も勉強中です。ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。つくれぽ(90件)コメント(6件)みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」90件(73人)15/02/25鮭で作りました。美味!また作ります♪:)ベジmiyu鮭も美味しくできますね!是非リピして!れぽありがとう!:)15/01/29ブロッコリー&しめじ入り。美味しかったです!また作りたい。プラパールさんのレシピ凄い。02:26すっかりプラパールさんのレシピにハマっています。こちらも昇天するほど美味しかったです。今度こそ、レポしたかったのですが、どこまでがめついのやら、気づいたら完食しており、写真も何も後の祭りでした。次回は必ず!白アスパラの季節なので、次回はアスパラ入りで作ろうと思います。同じココナツミルク風味でもタイのグリーンカレーよりも好きかもしれません。次はどのカレーを作ろうか楽しみです。:-))))))ありがとうございました。18:44t_wienさん、こんにちは。コメントありがとうございます。:)それだけ美味しくできたと伺い、とても嬉しく思います!白アスパラもきっと美味しいと思います。美味しいカレーは沢山ありますので、悩みながら選択するところから、ご家族と一緒に食べ終えるまで、楽しんでいただけたら嬉しいです。コメントありがとうございました。05:04プラバールさん、こんにちは。旦那が美味しくて大喜び!!レシピに感謝です。後、先月BBQに呼ばれた時ラムケバブとサモサを作って行ったらとても好評でした。お蔭で皆から私は料理上手と思われているようです。15:38たまごくっくさん、はじめまして。インド料理気に入って頂き色々お試しくださりありがとうございます。ココナッツミルクがお好きだったらきっと気に入っていただけるレシピだと思いますよ。あるので是非お試しください。こめんとありがとうございました。13:55プラバールさん間違えて送信しちゃった・・・・。このカレーすごくおいしかったです。プラバールさんのレシピで8種類ぐらいカレー作りました。子供が野菜を食べてくれるし、ナイジェリアンの夫も気に入って食べてくれます。つくレポなしですみません・・・。(子供の世話が忙しくて・・・。)プラバールさんのだいファンです。レシピ教えてください。サーモンや、えび、ほたて、野菜のレシピ大歓迎です。ありがとうございます。15:05minminolaさん、コメントありがとうございました。沢山のレシピをすでにお試しくださっているとのこと、とても嬉しいです!サーモンと海鮮のレシピはこちらも含めてすでにいくつかありますし、野菜のレシピはそれこそ全体の大半を占めていますので、カレーに限らず、サブジなどもお試しになってください。これからも少しづつレシピを更新していきますので、よろしくお願いいたします。コメントありがとうございます。Namไทย...お困りの方はこちらヘルプ・お問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせくださいもっと追加するには?。