日本テレビ放送日2015年7月21日(火)とろりとしたナスとタコのマリネ炒めて漬けるだけの簡単マリネ「たことなすのマリネ」の作り方の紹介です。したナスとタコを合わせます。多めの油でじっくりナスを炒めるところがポイント!玉ねぎは発色のよい紫玉ねぎを使いましょう。材料をメールで送るたことなすのマリネの作り方1、ゆでだこ(150g)は薄切りにし、すぐに酢(大1)をかけて洗い水気をきる。※ゆでだこはなるべく薄くスライスします(薄いほうがおいしい)。-2、なす(4~5個(400g))はヘタを除き、縦4等分にして2cm幅に切る。紫玉ねぎ(1個(150g))は縦半分にして薄切りにし、沸騰した湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。-3、フライパンに分量の油(大4)を熱し、なすを入れて中火で炒める。なすから、吸った油が再び出てくるまでゆっくり5~6分かけて炒めて火を止め、酢(大2)、砂糖(小1+1/2)、塩(小2/3)、こしょう(少々)を加えて混ぜる。※なすの炒め方がポイント!多めの油で5~6分かけて炒め、この時油は足したりせず、なすにツヤが出て菜箸で押してみて、跡が残るまでじっくり炒めること。-4、(3)をボウルに移して紫玉ねぎを加えて混ぜ、冷ましておく。-5、(4)にたこを加えてざっと混ぜ、塩、こしょう(各少々)で味をととのえ、ちぎったイタリアンパセリ(少々)を混ぜる。器に盛り、たことなすのマリネの完成。冷蔵庫で冷やしてもおいしい。※保存するときは、たこは別にしておき、食べる直前にあえます。-スポンサーリンク人気ブログランキングに参加中です。成子たこの人気レシピ第1位タコのカルパッチョ簡単タコのカルパッチョです。見た目も鮮やかなのでパーティー料理にも最適です。ワインにも良く合いますよ。タコの唐揚げ揚げない作れるタコの唐揚げです。簡単に作れるのに美味しくて箸が止まらない一品^^おつまみに、夕飯の一品に、お弁当にも。本当に簡単にやわらかくできた、たこのやわらか煮!びっくりするほど簡単にタコがやわらかくなります!味付けは液体のめんつゆ、白だしが簡単。濃縮度合いにあわせて味付けしてください。夏の定番、さっぱりと美味しい酢のものです。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。