福岡・天神「ShinShin」で博多らーめん&替え玉してみた。福岡・天神「ShinShin」で博多らーめん&替え玉してみた。福岡での最後の食事は、博多ラーメンにしました。湯布院からの移動で使ったバスは天神バスターミナルに到着します。ShinShin天神本店」へ向かいました。これを食べねば帰られない!土曜日の18時過ぎ。ShinShinの店内はカウンターもテーブル席も埋まっていました。あたしが入店した後もどんどんやってくるお客さんたち。芸能人のサインもいっぱい張り出されていました。ShinShinのメニューはこちら。らーめんの他、ちゃんぽん、皿うどん、ご飯ものが並びます。注文したのは、一番シンプルならーめん(600円)。あっという間にやってきました。福岡のラーメンはカタなんでしょうか、周りの人たちもカタが多かった印象。真っ白に白濁した豚骨スープですが、味の濃さも豚骨臭もそんなに強くありません。麺はもちろん、博多ラーメン特有のストレート細麺。縮れたまご麺が好きなあたし的には、普段はそんなに好んで食べないタイプの麺です。この麺、ShinShinのスープとよく合いますねぇ。現地では現地の食を楽しむ。これぞ、旅の鉄則です。チャーシューは厚めのカットでした。食べ応えがあって嬉しい。スープをあまり飲まずに食べ終えました。はい、ここで注文して2分でやってきた替玉(120円)です。このためにスープを残していたのです!1杯目はそのままいただき、替玉は卓上調味料や紅生姜で味変を楽しみます。らーめんのたれで味を濃いめにします。不慣れなことはしないほうがイイですね、あたしはここで入れすぎて塩辛くなりました。はい、お次は替玉を投下!今回もカタにしたのですが、最初のよりもカタでした。スープに浸らない分、カタ感が長く保たれるようです。最後は紅生姜と自家製ラー油で味変。自家製ラー油は思ったより辛めだったので、豚骨スープの味を楽しみたいときは控えめが良いかな。ShinShin天神本店」でラーメンを食べてきました。沖縄にも博多ラーメンのようなお店はありますが、好んで食べに行かないわけで。本場・福岡に行ったらやっぱり食べないと、と思って食べに行きました。シンプルで臭みがなく食べやすい博多ラーメンに満足!豚骨スープにはネギが合いますね。次回はネギラーメンにしようと思います。毎日ビールを飲んでいる。ペールエール、IPA、フォーリンスタウトが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。那覇2017.01.16那覇・松山「街の惣菜屋さん」歓楽街でおにささ体験!組み合わせはお好みです。沖縄2017.01.14沖縄に移住して2年8ヶ月経ちました。SOMEYA(トラットリアソメヤ)」予約限定コースディナーをいただきました。レトロ酒場コマネチ本店」ボリューム満点のランチを食べてきた。1B!LINEへ送るこの記事の関連コンテンツPREVドイツ発・キャセイパシフィック航空CX288便で香港国際空港まで飛んでみた。NEXT那覇・松山「ウマゴン」で韓国料理ランチしてきた。POST2017/01/16那覇・松山「街の惣菜屋さん」歓楽街でおにささ体験!組み合わせはお好みです。2017/01/14沖縄に移住して2年8ヶ月経ちました。SOMEYA(トラットリアソメヤ)」予約限定コースディナーをいただきました。レトロ酒場コマネチ本店」ボリューム満点のランチを食べてきた。Piednue(ピエニュー)」のケーキを買ってきた。無断転載及び複製、まとめサイトへの掲載を禁止します。