ラバドコーヒーの樹を植えている様子。このまま太陽の光に当たりすぎないように、まわりにオレンジ・バナナといった背の高い樹を植えていきます。今回ご紹介するのは、じっくりとコーヒーの樹のことを、考えて作られた銘柄です。コーヒーの樹のまわりに、オレンジやバナナなどの背の高い樹(シェードツリー)を植えて栽培。その目的は、直接コーヒーの樹に太陽の光が当たらないようにするためです。子どもを育てるように大切に、手間ひまかけて育てられました。シェードツリーは一度植えればよいというわけではありません。コーヒーの樹と同様、植え替える必要があります。一本のコーヒーの樹を育てるために効率より品質を考える。この考えのもと作り出された銘柄こそ、土居珈琲のお客さまにお届けしたい。考えて買いつけた銘柄です。その栽培方法ゆえ生産量はごくわずか。ご用意数:限定450個。バランスの良い味わい。キレイな酸味にミルクチョコ、バニラのような甘味。後口の余韻が個性的で印象深い。※一杯あたりの豆の使用量基準は約10gです。※こちらの銘柄につきましては、焙煎度合いを、おまかせ(シティロースト)としております。