「友路有」はトゥモローと読む。赤羽に3店(うち1店はランチ専門)、浅草に1店舖ある喫茶店チェーンだ。「昔ながらの喫茶店」という看板通り、同店の雰囲気は昭和40年代、50年代を彷彿させる。レトロなインテリア、マンガ雑誌が置いてある、タバコを吸う客にやさしい、ナポリタンやミートソースは昔ながらの味がする......。赤羽本店の店長、芦澤心哉は言う。「創業は30年ほど前ですから、それほど昔ではありません。サービスは昔ながらの喫茶店と言えます。常連さんの名前やいつも注文するものは覚えています。赤羽本店の開店は朝の5時30分からだ。芦澤は南千住に住んでいるのだが、毎朝、4時に起きる。支度もそこそこに午前4時46分の南千住発の常磐線に飛び乗る。駅横にある店にダッシュ。なんと、開店前から常連客は列を作っている。彼らが入ってきたら、注文を聞き、客席に配って歩く。「モーニングの人気は朝カレーセット(630円)と焼き魚定食(540円~)。定番のバタートーストセット(540円)でしょうか。ある日、入ってきた方がみなさん、焼き魚定食を注文されたことがありました。友路有で出すものはすべて自家製だ。カレーは肉や野菜を切って炒めて、厨房で仕込む。焼き魚も築地から仕入れてきた干物をフライパンで焼く。フライパンで焼いたからといってまずいわけではない。わたしはいつもロースターで干物を焼いていたが、アジ、カマス、サンマといった身の薄い干物ならフライパンで両面焼けば十分だと感じた。焼き魚定食の種類は豊富である。アジ、サバ、サンマ、カマス、ホッケ、金目鯛...。種類によって定食の値段は少し変わる。焼き魚定食には味噌汁、生玉子がつく。カレーはお母さんが作った家庭のカレーだ。朝から激辛カレーを食べなくともいいのではないか。茹で玉子付きのカレーとコーヒーで目を覚まし、エネルギーを補給する。12次のページトータルなバランスの良さで勝負する神田小川町のとんかつ屋で揚もの三昧の宴会を!(12月22日)魚はもちろんカレーも美味い、築地場外の「ヤバい」そば屋(12月15日)とんかつの神は、脂身に宿る(11月15日)「肉の満漢全席」を楽しめる新丸子の洋食屋とんかつ、すき焼き、ステーキ、鶏の水炊き、鴨しゃぶ、そしてハンバーグからウインナーまで。(10月25日)元住吉の立ち食いそば屋で、ドイツのフランクフルトソーセージと日本蕎麦が合体。プロデューサーなどを経て、ノンフィクション作家に。食や美術、海外文化の評論、人物ルポルタージュなど幅広く執筆。いまはその時だ」など。「幸せ食堂」繁盛記この連載は、味がよく、サービスも悪くなく、値段はリーズナブルで、しかも、できればハイサワーやホッピーを置いている店のグルメガイドだ。ここで紹介される店は、金持ちの社長やグルメ評論家はまずいない。そこでは客が微笑しながら食べている。ほほえみながら食べている人と一緒にいることは至福だ。人生の幸せは勤労食堂もしくは国民酒場にある。「肉の満漢全席」を楽しめる新丸子の洋食屋とんかつ、すき焼き、ステーキ、鶏の水炊き、鴨しゃぶ、そしてハンバーグからウインナーまで。元住吉の立ち食いそば屋で、ドイツのフランクフルトソーセージと日本蕎麦が合体。庶民の味、コロッケの真骨頂はじゃがいもとラードの出会いにあり。日本橋浜町の鶏料理一筋の老舗で、ボリューム満点の鶏肉三昧を。(2016.08.15)⇒バックナンバ。