(08/16)others管理者ページRSS1.0Atom0.3mobilepowered広島県産玄米粉グラノーラ、販売スタートです♪こんにちは、kiyomamaです。natural-tree」のグラノーラ、材料はすべて「有機JAS」取得、または「無農薬」とわかっているもの、「減農薬」でも「有機JASと同等のもの(いろいろな理由で有機JASを取得する手続きをしていないもの)」にこだわってきたことは、このブログをご覧の皆様はすでにご存じの方がたくさんいらっしゃることと思います。大きく5つに分けることができるのですが、そのうちのひとつ、「穀物」...これ、当店では「アメリカ産有機オートミール」「カナダ産有機押し麦」「オーストラリア産有機全粒粉」の3種類を使ってきました。グラノーラって国産の材料で作ることが難しくて、私としては少しでも国産で、安心できる産地の、農薬などの心配のないものを...と思っても、そもそも生産自体されていないものが多いんですよね。全粒粉だけでも「玄米粉」にできないかな...これは実はお店のオープン当初から思ってきたことでした。玄米粉を使うことで、小麦アレルギーのお子さんにも食べてもらえる!玄米ってことは「ぬか」の部分も入るから、デトックス効果も少しは期待できる...ひとつでも国産の材料を使いたいし...でも、玄米の「ぬか」の部分には放射能もたまりやすいというデータもあって、産地のはっきりしない「国産玄米」はなぁ〜...で、ずっと保留になっていたのでした。それが、昨年RCCさんの「女性のためのライフスタイル博」で「イマなまっ!」コラボグラノーラにチャレンジさせていただいたときに、スタッフさんがとても素晴らしい玄米粉を探してきてくださったのです広島県、庄原の藤本農園さん!http://www.aigamoya.net/こちらの合鴨米を、当店のためにオリジナルで玄米粉に加工してくださったのです♪コラボグラノーラでは「ブルーベリー」と「薔薇」の2種類を作ったのですが、実際に食べてみて感じたのは「食べた後、お米のご飯を食べたときのような充実感がある...!」ということでした。小麦のパンとお米のパンの違い、といえば伝わりやすいでしょうか?もちろん、小麦のパンも全粒粉のグラノーラも美味しいです。私、大好きです♪でもこの玄米粉のグラノーラ、すごくいい...!!ということで、藤本農園様に「これからも玄米粉を使わせていただいてもよいですか?」と打診しましたら、快く許可していただきまして(^^)現時点では、当店のためだけにオリジナルで玄米粉を作ってくださることになりました!本当に大感謝です...!!そしてこのお正月休みは、玄米粉グラノーラのレシピの試作で大忙しでした。ラベルの変更など、今回は少しお時間をいただいてじっくり取り組みましたのでご不自由をおかけいたしましたが、やっと再オープンできるところまでたどり着きましたさて、長くなりましたが、ここが変わりました!今まで全粒粉を使っていましたが、すべて玄米粉に変更しました。このため、小麦アレルギーの方でも食べていただけるようになりました!(オートミール、大麦は使っていますし、施設内に小麦粉・全粒粉などはあります。全粒粉グラノーラも勿論こだわりぬいた美味しいグラノーラですから、これはお得〜!今回の1割引き販売が終了した後、何らかの理由でまた全粒粉グラノーラを作ることがあっても、その際には1割引きにする予定はございません。本当に今回限り!の予定です♪♪どうしても全粒粉レシピの方が好き!という方は、お問い合わせフォームでご相談くださいね。comments(1)コラボグラノーラ、テレビにでます♪こんにちは、kiyomamaです。夏休みもあと少しですね。今日は台風で、朝から一日落ち着きません。natural-tree」のコラボグラノーラ放送日が決まりましたので、お知らせいたしますね。8月28日(金)2回に分けてのご紹介なのだそうです。しますが...収録はもうとっくに終わっていて、私はとちったところとかいっぱいあるんですが...あの、主役は泉水さんですので、グラノーラを喜んでくださっている素敵な泉水さんをじっくり見ていただいたらいいかなって思いますなにか大きなニュースあったら変更になるかもです。その場合はまたツイッターなどでお知らせいたしますね。グラノーラに焼きこんだ薔薇の写真など...このお皿はバリ島のジェンガラというお店の、ガラスのプレートです。私はガラス食器が大好きで、数はそう多くはないんですが、これはというものを結婚以来少しずつ集めてきました。2011年の原発事故を受けて家族で引っ越ししよう!と決めた時、やっぱりいろいろとつらくて「こんな食器なんか全部処分してしまおう」と思ったりもしました。夫に「こういうものを楽しむ心のゆとりまでなくしてはだめ」と言われて、そうだなぁ...と思い直し、ひとつずつ丁寧に荷造りして...あれから、山のような「趣味の食器」を持って何回引っ越ししたことやら(笑)。今、大好きなグラノーラをお仕事にできて、集めてきた食器たちもこうしてグラノーラやグラノーラの素材と一緒に写真に収めて皆さんに見ていただけて、何だかちょっぴりしみじみしちゃいますね(笑)。有機ココナツオイル/タイ有機ブルーアガベシロップ/メキシコ有機クルミ/アメリカ有機アーモンド/アメリカ有機ココナツ/スリランカ有機ヒマワリの種/オーストリア有機ヘンプシード/カナダ有機カボチャの種/オーストリア有機レモン果汁/広島どちらも、そのままでも、牛乳やヨーグルトをかけても、とっても美味しいですさて、最後に、念のため...のお知らせです。テレビでご紹介いただいたことで、もしネットショップのご注文が混みあいましたら、「ご注文の確定からお届けまで」に普段よりお時間がかかってしまうかもしれません。普段は1週間〜最大3週間でのお届けをお約束していますが...ちなみに前回、3月はすべてのご注文のお届けまでに2か月以上かかってしまいました。製造から発送・事務まですべて私ひとりで、小学生ふたりの世話をしながら運営しております。場合によってはご注文確認のメールや、ご入金確認のメールにもお日にちを頂戴してしまうかもしれませんが、間違いのないようにおひとり様ずつ丁寧に対応させていただきたいと思っています。お時間はかかってしまいますが、「安心して召し上がっていただける、とっても美味しいグラノーラ」をお届けすることはお約束いたしますね。comments(0)薔薇とブルーベリーでグラノーラ作っちゃいました!こんにちは、kiyomamaです。今年の夏は暑いですね〜!ここ数日、少し落ち着いてきましたが...、7月末から8月前半の暑さといったら私の厨房はエアコンないので、グラノーラを焼きながらあまりの暑さ(熱さ)にキゼツするかと思いました(笑)。natural-tree」なんですから、有機無農薬にもこだわって...「薔薇」のグラノーラと、「ブルーベリー」のグラノーラ、2種類を販売することになりました!!薔薇は、福山の「薔薇人」(バラード)さまから。すばらしく美しい、大輪の紅薔薇ですブルーベリーは大崎上島の「神峯園」(しんぽうえん)さま。びっくりするくらい大粒で、甘いブルーベリーそして、普段はつなぎにオーストラリアの有機全粒粉を使っているのですが、少しでも広島県産を...ということで、粉には...庄原の「藤本農園」さまから、あいがも農法のお米を玄米粉にわざわざ作っていただきましたこれらの材料、すべてRCCのスタッフ様が探してきてくださいました。・有機ココナッツオイル・有機ヘンプシードナッツこのふたつ、ずっと気にはなっていたんですが、人気すぎて入荷が不安定だったり、高価だったりで、なかなか使う機会がありませんでした。今回はイベントでの限定販売!継続して材料を手配しなくてもいいので(笑)、思い切って使ってみました〜♪♪こんな感じで、完成ブルーベリーのグラノーラとバラのグラノーラ、倉敷でこのために買ってきたグラスに盛り付けてみました私はガラスのうつわが大好きなので、自分で盛り付けておきながらほれぼれ...(笑)。これはRCCさんの撮影風景...お判りでしょうか。なんと、うちのグラノーラがおしゃれなスタンドパックにっっ。普段はちょっとこだわりがあって平らなパッケージなんですが、今回はイベントでの限定販売ということもあって、スタンドパックにしてみましたあ、番組でのご紹介は今のところ、イベント直前の28日ごろになりそうなのだそうです。確定したら、また改めてお知らせいたしますね。ちなみに、薔薇のグラノーラはバラの花びらとクランベリーで作ったソースをグラノーラに焼きこみ、ドライクランベリーとドライフラワーの薔薇をちりばめています。ココナッツオイルの甘い香りとクランベリーの甘酸っぱい味が、薔薇にぴったりのバランスで仕上がりました。薔薇の香りはあんまりしないので、そこはご了承くださいね。←限定と言いながら...笑)こちらはブルーベリーグラノーラ。これも、昨年作っていたものより、ココナッツオイルの香りが甘く美味しく仕上がっています。薔薇とブルーベリーのグラノーラ、どちらにも言えることなんですが、つなぎが玄米粉になったことで、食べた時のおなかの落ち着き具合がよくなった感じです。小麦のパンと米粉のパンの違い、といえば伝わるでしょうか...薔薇とブルーベリー、どちらも女性らしく華やかなフレーバーにココナッツオイルの甘い香り、でも玄米粉でおなかも落ち着くなんだかとっても贅沢なグラノーラが仕上がりました。できるだけ新しいものをお求めいただきたいので、これから月末にかけてこつこつ焼いていく予定ですスペシャルな材料を使いましたので、どちらも数量限定!今のところはこのイベントのみでの販売を予定しています。