栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。viewsあくまきには、炭水化物やタンパク質、脂質、カリウム、マンガンが多く含まれています。南九州で主に端午の節句に作られる季節の和菓子で、もち米を灰汁(あく)で炊くことによって生まれる独特の風味と食感が特徴です。好みでかけるのが一般的な食べ方です。常温で食べるのが一般的ですが、冷やすと独特のえぐみが弱く感じられるため、苦手な人でも食べやすくなります。切るときは包丁ではなく糸が使われます。いった効果が期待できます。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。あくまきの食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。