カニは大きいオスがズワイガニ、小さいメスがセイコガ二。(地元ではメスをコッペガニという)とても美味しい冬の味覚の王様。取れたて・新鮮、茹でたて・焼きたて・あつあつのかに料理をご堪能頂けます。若狭湾は魚の宝庫!第三美穂丸で釣りスポットへ御案内します。4月〜11月までの営業です。犬熊特産・若狭わかめすべて手作業で日干しされた天然わかめです。湯に入れると、鮮やかな緑に変身!お日様と潮の香りがいっぱいに広がります。あぶってご飯にふりかけても美味しいです。ズワイガニクモガニ科。カニは大きいオスがズワイガニ、小さいメスがセイコガ二。(地元ではメスをコッペガニという)とても美味しい冬の味覚の王様。腹を膨らます習性から「フク」→「フグ」となった。冬にもっとも旨く一度知ったら忘れられぬ味。フグの毒に「あたると死ぬ」ことから、ふぐを「てっぽう」とよぶ。フグのチリ鍋で、チリチリと土鍋のなる音からくる。フグヒレの干物を香ばしくあぶり熱燗の酒を注いで飲む。古来わが国の魚の王座に置かれ、祝いの席に欠かせない。淡白な白身のため刺身のほか塩焼、潮汁、あら炊きなどが美味。(タイはキスをする!!...主人に聞いて下さい。