私には信じられないけど、実際にそういう考えの人がいるのも事実だ。確かに、私のまわりにも食べ物にこだわらない人はいる。毎日冷凍のチャーハンでもいい、食事を取らなくても平気って。美食家とかそういうんじゃなくて、いろんな味を覚えると楽しいよね。スペイン料理やさんのシェフが言っていました。「口中調味」というのがあるのは、日本とスペインだけです。口の中で調味すること。おかずを食べ、ご飯を口に運び、汁物で整える。しょっぱいものと、ご飯を一緒にいただく。自分が自分で口の中で味を調える。日本とスペインだけなんだ。当たり前のことだと思っていた。確かに、たとえばハンバーガーとポテトを口に入れて味をミックスしないよね。食に、食材にこだわらないようになってしまうのは、口中調味以前の問題だ。与えられたものを、ただ食べる。ご飯はご飯だけで食べ、味噌汁は一気飲み。それでは、複雑な味を口の中で生み出す楽しみはなくなってしまう。そんな会話もなくなってしまうのか・・・せっかく日本にある貴重な文化を、もっともっと大事にしたい。ファーストフードをはじめ、いろいろな「食」の形がある。そんな今だからこそ、もう一度食の文化を考えるべき。この聞きなれない言葉をもっと広めたい。どんなにおいしい料理屋さんに行っても、最後に調味するのは自分!!その自分が味を知らなければ、おいしさも半減だ。最後のシェフは自分なんだ!!(三角食べには意味があったのか。販売のほか、庭づくりや商店のディスプレー、野菜の宅配など、関心とニーズのある分野に事業とボランティアを展開中。当サイトのご利用について★クボタは農業技術の開発・普及を支援し、普及事業のPR活動を応援していきます。