栄養BOX栄養BOX健康・美容・栄養をテーマとする情報を発信しています。viewsトラフグには、アミノ酸やタウリン、セレン、コラーゲンが多く含まれています。がん予防、美肌効果などが期待できます。コンテンツメニュー1.トラフグの効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表トラフグの効能トラフグはフグ目フグ科に属する魚で、北海道南部から東シナ海、黄海に広く分布していますが、稚魚のころは汽水域にも生息しています。食用としては高級魚として知られていますが、テトロドトキシンという神経毒を肝臓や卵巣、皮に持っているため、取り扱いにはほかのふぐと同様に免許を必要とします。養殖物には無毒のものもあります。トラフグの旬は、天然物は12月〜2月にかけて、養殖物は通年となっており、刺身(てっさ)・ちり鍋(てっちり)・ひれ酒・唐揚げ・焼きフグ・雑炊・寿司などで食されます。高タンパク・低脂肪のため、健康維持には有効な食材といえます。づくりなどに期待が持てます。トラフグは、下処理をしっかりしないと有毒部分の毒が筋肉へ移ってしまうため、保存には専門的な知識が必要となります。調理済のパックや、ふぐ刺し・ふぐ鍋用のセットを購入することも出来ます。[スポンサーリンク]トラフグの人気&簡単レシピてっちりフグの中でもサバふぐなどは旨味が出にくく、最も美味しいのがとらふぐなんだそうです。とらふぐのアラから旨味がたっぷり出るので、出汁は昆布だけで十分。雑炊のご飯は洗ってぬめりを取り、あっさり仕上げましょう。周りの皮には美肌に欠かせないコラーゲンが豊富。揚げておいしく頂きましょう♪ヒレも一緒に揚げて、粗塩やポン酢などお好きなものでお楽しみください。トラフグのカルパッチョお祝いごとにぴったり。クリスマスやお誕生会など、誰かのために作ると喜ばれること間違いなし。自分へのご褒美にも♪盛りつけ方も腕の見せどころですよ。高野豆腐は必ず最後に入れてくださいね。味を付ける前に入れて煮てしまうと、高野豆腐がぼろぼろに崩れてしまいます。「プチッと鍋」を使えば味付けに自信がない方も失敗なし!トラフグカレーアラを多めにつかってふぐちりを楽しんだ後は、ミキサーの出番。この処理をするとしないとでは雲泥の差です。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。トラフグ(生・養殖)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]お読み頂きありがとうございます。宜しければシェアをお願い致します。