今回の私の目の付けどころです。香辛料としても用いられる桂皮(ケイヒ)。顕微鏡で観た香りの成分とともにお届けします。【2008年2月号】生薬中の薬効成分が視覚的に確認できる例として蒼朮を紹介します。蒼い(青い)朮と書きますが、昔は赤朮ともいわれていた程で、写真のように青とは程遠い色をしています。今年もだいぶ寒くなり、この辺りも雪の舞う日が多くなってきました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。今回は「麦門冬(バクモンドウ)」という生薬を紹介します。ユリ科)]といい、その根が紡錘形に肥大した部分を用います。するなどその効果は広く知られるところ。紫蘇子(種子)の模様も公開します。Herbaの学名で日本薬局方にも収載されています。...【2007年11月号】秋に高原へと足を運びますと、様々な花を目にします。今回は、このような植物の1つ「ツリガネニンジン(別名:トトキ)」を紹介します。北海道から九州の各地の日当たりのよい山野、丘陵に生える多年草で、8〜9月に写真のようなキキョウに似た可愛い花を付けます。花は釣鐘、根は朝鮮人参に似ていることからこの名が付いたとされています。...【2007年10月号】シソ科のコガネバナの根の周皮を除き乾燥したものを黄ごん(以下オウゴン)といいます。コガネバナは黄金花と書きますが、花の色は黄色ではなく、青紫色をしています。生薬として使用される根の色が鮮やかな黄色であることからコガネバナと言う名になったそうです。...【2007年9月号】秋の七草に数えられるキキョウですが、その開花期は7〜9月とまだ暑い盛りです。長野県ではお盆の供花として重用されます。キキョウ科の多年草でかつては自生株も多かったものの、現在ではその数は減少して絶滅危惧種になっているようです。多くの処方に配合されています。キキョウが主薬の桔梗湯は、キキョウとカンゾウの二味から構成され、のどの炎症におもに使われます。...【2007年8月号】今回は、梅雨の頃広葉樹の枯れ枝に発生しているところを見かけることができるシロキクラゲについて紹介します。このシロキクラゲ(銀耳)の子実体(キノコのこと)を乾燥したものが『白木耳』で肺・胃に効果があります。食材として使用されています。polygama:マタタビ科)は山地に自生する落葉つる性植物です。名前の由来は、長旅に疲れて、この実を食べたら元気が出て「また旅」をしたという説や、アイヌ語に由来するという説があります。Turcz.の根が肥大した塊根部分を乾燥した物です。昔から不老長寿の妙薬といわれ、強壮・強精剤として珍重されてきました。脱毛や若白髪に対する効果があり、市販の育毛剤にも配合さています。その他にも緩下、健胃、整腸などの作用や最近では血液中のコレステロールを低下させる効果が見つかるなど、多くの効果が期待されている生薬の一つです。...【2007年5月号】最近、長男の胸のあたりに幾つかのブツブツができたので、皮膚科へ連れて行くと「みずいぼ」ですと診断されました。家に帰ってインターネットでこの「みずいぼ」を検索するとハトムギを試されている方が多いことを知り、早速我が家でも試さなければ!と思いました。いうわけで、今回は「よく苡仁(ヨクイニン)」を紹介します。thunbergii,フウロソウ科)を紹介します。その名は「現の証拠」に由来するとも言われ、飲むとすぐ効く・よく効くといったことを意味しています。日本全土の山や野原に自生している多年草で、古くから民間薬として使われてきました。夏から秋にかけて枝先および葉の脇より長い花軸を出して2〜3個の花をつけます。色は白から赤色と一様ではありませんが、北日本では白色花が多いようです。花の色と薬効との関係については明らかになっていません。我々の研究所内でも白花とピンク花を見ることができます。...【2007年3月号】当帰は「婦人病の聖薬」と呼ばれ、漢方では多くの処方に使われています。性能的には補血薬の要薬ですが,活血作用も持ち合わせていることから、いわゆる「血の道症」の万能薬です。呼び、北で栽培されたものを「北海当帰」と呼んでいます。セリ科の特有の香りがあるので煎じていればすぐに当帰と分かります。...【2007年2月号】昨年末から暖冬が続いておりますが、ここ信州の冬は寒い日が続いております。冬といえば鍋物やおでん、その中でも私はダイコン(大根)が好物です。昨年は大豊作で、価格維持のために農家はせっかく出来た大根を捨てたという残念な話も聞かれました。...【2007年1月号】クリスマス間近なので飾りにもなるポマンダーを作りました。これは今回のお題の丁子をオレンジやレモンなどに刺して作ります。蕾を乾燥したもので、スパイスのクローブと言ったほうがなじみ深いかもしれません。生薬としては温裏薬に分類され、身体を温める働きがあります。スパイシーな香を持ち、食物の風味付けに、また胃腸の機能を調えて食欲を喚起する芳香性健胃薬としても用いられます。...【2006年12月号】迫り来る信州の長〜い冬の気配を感じつつ、カニ鍋等を肴に美味しいお酒が飲めるいい季節になってきました。今回は、『神農本草経』の上品に収載されている『枸杞子』を紹介します。クコ(ナス科)は夏に紫色のかわいい花をつけ、秋にかけて赤い小さな実をつけます。この実を乾燥させたものが枸杞子です。...【2006年11月号】信州の秋も深まり、研究所の見本園にあるナツメの実も徐々に色づいてきました。ナツメは五果「桃・栗・杏(あんず)・李(すもも)・棗(なつめ)」の一つとして中国では古くから珍重されてきました。ナツメの熟した実は甘酸っぱく少しボケたリンゴ?のような味がします。この実を乾燥したものが生薬の「大棗」です。日本には奈良時代には渡来しており、「万葉集」や「延喜式」にその名が出てきます。...【2006年10月号】皆さんは今年の夏、海水浴へ行きましたか?今回は「海馬」という、海に住む生き物の生薬を紹介します。「海馬(カイバ)」とは、タツノオトシゴの一種で、英語では「シー・ホース」といいます。非常に特徴的な形をした生き物ですが、イカやタコ、またはエビやカニの仲間ではなく、ヨウジウオ科の魚なのです。Thunb.)を紹介します。なんとも毒草をイメージするような名前ですが毒を抑えるという意味の「毒矯み」からきていると言われています。生薬名は「十薬」で馬に食べさせると十もの薬効があることがその由来とされ、いずれもドクダミが優れた薬草であることを示しています。中国では魚が腐ったような生臭い特異臭がすることから「魚醒草(ギョセイソウ)」と呼ばれています。...【2006年8月号】年配者にはひざ、ひじの具合の悪い方が大勢いらっしゃいます。中にはグルコサミンやコンドロイチン入りの健康食品を利用されている方もおいでのようですが、中国では牛膝という生薬が使われてきました。根を秋に堀り採り、良く洗って乾燥したものです。...【2006年7月号】6〜7月といえば梅雨ですね。して嫌な感じがしますが、比較的日当たりの良い山の中や林道沿いの土手などが鮮やかな黄緑色の絨毯のように見えることがあります。今回は、このような植物の1つで、多くの方々の目に映ったことはあっても、恐らく殆どの方がその名を知らないうちに忘れていく哀れな植物を紹介します。...【2006年6月号】信州の長い冬がようやく終り花と緑の季節がやってきました。4月下旬から5月上旬の信州は春の花が一斉に咲きます。見栄えは良いのですがあっという間に終り、少しもったいない気がします。花の後は芽吹きの時期となり山菜の旬となります。今回は山菜と関連の深い樹木「タラノキ」についてお話したいと思います。Pamp.)が芽生えてきます。日本ではヨモギには蓬の字を当てますが、中国では艾(ガイ)がヨモギをさします。そこでヨモギの生薬名は艾葉(ガイヨウ)となっています。お灸のモグサの原料としてもおなじみですね。ヨモギといえば草もちの色づけですが、元々はハハコグサが用いられたといいます。室町時代の頃より、香りのよいヨモギがハハコグサに取って代わったようです(「京の和菓子」辻ミチ子著)。...【2006年4月号】3月を迎え、暖かい陽を浴びながら、渋いお茶を片手にふと会社の窓の外に広がるまだ雪の残る南アルプスの稜線を眺めていた時、コブシ咲く♪〜というあの名曲の1フレーズが私の頭の中をよぎりました。Pampaniniまたはその他近縁植物(写真左)のつぼみを乾燥させた生薬である『辛夷』(写真右)を紹介します。...【2006年4月号】3月3日は「ひな祭り」ですね、私は男兄弟の中で育ったのでお雛様を飾った経験はありませんが、春の訪れを実感させてくれるイベントとして毎年楽しみにしています。この日は「桃の節句」とも言われています。中国では桃は邪気を祓い不老長寿を授けてくれる仙木・仙果として親しまれており、薬としても古くから使われています。...【2006年3月号】今年の冬は例年に比べ寒さが厳しく、各地で大雪の被害も出ています。こちら伊那谷も雪は例年に比べ少ないものの、毎日厳しい冷え込みが続いています。冬になると風邪を引く方が多くなりますが、そんな時にお世話になる代表的な漢方処方に「葛根湯」があります。今回はその中心的な配合生薬である「葛根(カッコン)」を紹介します。...【2006年2月号】とても苦いことから「当(まさ)に薬たるべし」として「当薬」の生薬名がついたとも言われますが、センブリの名前のほうがご存知の方も多いと思います。センブリの名は湯に浸して千回振り出してもまだ苦いところからつけられたとも言われています。根を含む全草を乾燥した生薬です。暗緑色をした草丈20cmほどの茎の先に、秋になると白色の小さな可憐な花を咲かせます。葛根湯)が疾病治療に使われ、生薬単独で用いられることは多くはありません。処方に組まれる生薬は繁用生薬と呼ばれ、約400種類があり、「独活」も有名な「独活寄生湯」を構成している主薬の一つです。独活寄生湯は独活、桑寄生を中心に15種の生薬からなり、虚弱者の「風寒湿」の邪による四肢や体幹のしびれ、いたみ、冷え、運動障害、軽度の浮腫によく使用されます。軽減作用」が認められています。...【2005年12月号】信州では紅葉が終わり、平地でも初霜や初氷の便りが聞かれるようになりました。冬にむけて日に日に寒くなっています。秋が深まるにつれ、柿の実も赤く色づくようになりました。そこで今回は、柿についてお話したいと思います。kakiと言い、学名にkaki(カキ)が使われていることから、最も日本らしい果物の一つではないかと思います。その果実には独特の甘味と食感があり、私は好きな果実の一つですが、苦手な方も多いようです。...【2005年12月号】百合をユリと読めば花を想像しますが、ビャクゴウと読めばユリの鱗茎を蒸してから乾燥させた生薬のことです。鱗茎が幾重にも重なり合うさまから漢名が百合、花が風にユリ(揺り)動くさまから和名がユリになったとされています。生の鱗茎はゆり根として食用に用いられますが、おせちに使われるのは鱗茎の重なる形が和合にも通じ、おめでたいからのようです。...【2005年11月号】夏から秋になると山で写真(当所圃場撮影)のような奇妙な形をした花を目にすることがあります。私も初めて見つけたときは感動しました。この植物こそトリカブトの仲間で、そう、テレビドラマの殺人事件などで良く耳にする猛毒の植物です。毒成分として、アコニチン、メサコニチンなどのアルカロイド類が知られています。このような危険な植物もちゃんと加工すれば薬になります。生薬:ブシ...【2005年10月号】まだまだ日中は残暑が厳しいですが、朝晩めっきり涼しくなり、秋の足音が聞こえる今日この頃です。今回は防風についてお話します。防風は発汗により風寒湿の三邪を除くと言われ、頭痛・めまい・関節痛の治療に用いられます。私は今から13年前、鹿児島でボウフウの栽培研究を行ったことがあります。聞きなれない名前の生薬ですが、実はアマチャヅルのことです。ウリ科の多年草で日本各地の山野で見つけることのできる蔓性の植物です。1977年にアマチャヅルには朝鮮人参と同様の有効成分サポニンが70種類以上も含まれていることが明らかにされ、平成の初め頃に「アマチャヅル茶」が大ブレイクしました。健康茶ブームの先駆けとなった薬草ともいえます。一頃は、かなりもてはやされたようですが、今ではすっかり影が薄くなってしまいました。...【2005年9月号】8月に入り、暑さも本番となり夏バテ気味の人も多い時期になってきました。子供たちは海やプールで水遊びをしたり、山や高原で昆虫採集などをして夏休みを満喫している頃でしょうか。夏の昆虫といえばクワガタやカブトムシですが、真夏の暑さの象徴といえばセミではないでしょうか。真夏の暑い時はうんざりする鳴き声ですが、実はあのセミのぬけ殻も生薬になるんです。...【2005年8月号】梅雨も明け、夏本番といったところでしょうか。昼間は30°Cを越えることはあっても、日が沈むと涼しくなる信州の夏は、メリハリのある好きな季節です。今回はタンポポを紹介します。キク科の植物で最も普通に見られる植物の一つではないかと思います。近年では外来種の西洋タンポポがほとんどで、私の近所でも道端にあるものは例外なく西洋タンポポになっています。...【2005年8月号】シャクヤクは長野県では5月下旬〜6月上旬にかけて開花します。長野県北部の鍋倉高原や南部の豊丘村にはシャクヤクの観光農園があって、開花期には色とりどりのシャクヤクの花が楽しめます。品種の多さは園芸植物の中でもトップクラスである一方、その根は生薬として用いられる薬用植物でもあります。様々な薬理作用があり、品質の指標にもなっていますが、品種によって含量の高低がみられます。...【2005年7月号】レンギョウの果実は生薬レンギョウとして抗菌、消炎、利尿などに用いられます。レンギョウの花は春告花、迎春花とも呼ばれ、早春の庭園や生垣に黄色い花をびっしりと付けて咲き、目立ちます。湾岸長島インターには多数のレンギョウが植えられています。新潟県新発田市の紫雲寺地区には「レンギョウの里」があり、温泉とレンギョウが楽しめます。...【2005年6月号】最近めっきり暖かくなり、日ごろから運動不足な私も、そろそろ体を動かそうかなと感じる季節になりました。以前ゴルフ場でマンネンタケやシロキクラゲを見つけたことがありました。ちなみにこれらのキノコを発見できる場所は、コースの真中ではなく、OB近くの林の中なので、私のゴルフの腕前も大体想像できると思います。...【2005年5月号】信州伊那谷にある当社の圃場は、雪は深くありませんが1〜3月まで凍土と化します。春になると地面が溶けて、そこに植物が一斉に芽吹いてきます。養命酒やドリンク剤に配合されている生薬「インヨウカク」の基原植物:イカリソウもその1つです。今回、当所のガラス温室で咲いているものを一部紹介します。...【2005年4月号】三月も残すところ後わずかとなり、暖かな地域ではサクラが見頃になっていることでしょう。ここ信州ではサクラはまだしばらくお預けで、4月中旬からやっと開花し始めます。サクラと言えば「お花見!お酒!」を連想する人が多いと思いますが、実はサクラも立派な薬草(木)の一つで、樹皮を桜皮(おうひ)と言います。...【2005年4月号】今回は、歴史的な大手術に使用された生薬を紹介します。西暦1804年10月13日、華岡青洲は世界で初めて全身麻酔下で乳癌の摘出手術を成功させました。これはアメリカでエーテル麻酔を用いた手術より、40年も前の出来事です。この手術に用いられた全身麻酔薬(通仙散)は主に曼陀羅華(まんだらげ)という生薬を主成分とするものでした。...【2005年3月号】この時期はもう枯れてしまっているのですが、今回は「メハジキ」の話をしたいと思います。メハジキの地上部を7〜9月の開花初期に刈り採って乾燥させたものが、生薬の益母草(やくもそう)です。wort(母の草)と呼ばれて同様の目的で用いられています。...【2005年3月号】信州の2月は一年でもっとも苛酷な季節です。一日を通しても気温は零度以下ということが多く、冷蔵庫の中のほうが温かいこともしばしばです。そのため風邪の季節でもあります。そこで今回はショウガを紹介します。ショウガ科の多年草で南アジアの原産と言われています。その香りの成分はジンギベレン、あの独特の辛味はジンゲロンとショウガオールです。...【2005年2月号】難を転ずるとの語呂合わせから、お正月の縁起物に使われたり、災難よけに庭先に植えられたりします。中国原産の植物ですが、果実を咳止めに用いるようになったのは中国から伝わった知識ではないようです。漢方処方には用いられず、民間薬的に単独で使われています。)や輸入量が増えました。...【2005年1月号】寒い季節、皆様いかがお過ごしでしょうか?鹿児島出身の私は、年末年始はコタツでミカンです。子供の頃、小鳥を捕るためにミカン畑を走り回っては農家の方に怒られていました。鹿児島地方の農家では、食べた後のウンシュウミカンの外皮を軒先に干し、これを煎じてショウガやハチミツを加えて飲んでいたのを記憶しています。...【2005年1月号】12月の信州はすっかり冬模様です。中央研究所のトチュウも落葉しました。生薬杜仲はトチュウの樹皮で強壮作用、鎮痛および血圧降下作用があります。トチュウのリグナン成分は植物エストロゲンとも言われ、体内で女性ホルモン様作用を示す成分に変換されます。...【2004年12月号】サフランは、紀元前からヨーロッパで香味料や薬用として用いられており、日本へは江戸時代にヨーロッパから伝えられました。皆さんもご存知のように現在でも香味料、着色料として食品(サフランライスやブイヤベースなど)に用いられています。生薬サフラン(CROCUS)は、明の李時珍が撰定した中国における最も代表的かつ包括的な薬草の百科辞書である『本草綱目』の草部に「番紅花」の名で収載されており、...【2004年12月号】11月に入り信州の山々は紅葉が一段落し、冬支度に入り始めています。この頃から養命酒に使われているウショウ(烏樟:クロモジ)の収穫が始まります。数年前に、長野と新潟の県境で烏樟を採取している方々に山を案内して頂きました。その時、「クロモジの枝を酒に漬けたり、葉を乾かしてお茶にしたりして飲むと胃腸が丈夫になる」とか、「枝を刻んでお風呂にいれると良く温まり疲れがとれ、神経痛に良い」とか、「雪の上を歩くための“かんじき”の材料には最適なのだ」とか色々な話を伺うことができました。