Artistのレシピ数:32,366レシピひみつメモひみつメモ3お気に入り美味しそう美味しそう12美味しそう【節電レシピ】大葉の塩漬け2013.09.03105883コメント日持ちが良くない大葉の保存方法!写真は、2週間以上前に作って温保存したもの。パスタなどと和えて楽しめ、保存しておくと便利。作り方1大葉は洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふきとる。※水分がついていると腐敗の原因になるのでしっかりとふきとって下さい。2保存容器に塩を少しいれ、その上に大葉を1枚、また塩をかぶせ、大葉、、、というように、交互に入れて、最後に表面に塩をかぶせる。使う時には乾燥した清潔な箸などで、1枚ずつ取り出して使って下さい。塩分が強いので、使う時には少しずつかるく塩を落として使い、漬けこんだ塩で味を調整すると良いです。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。