業種ナビja-jpハム・ソーセージ加工業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_1_1.html正式な呼称は食肉加工業だが、主に製造するのはハムやソーセージといった、一般に広く普及している食べ...2008-12-15T21:13:21+09:00食肉卸売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_2_1.html牛、豚、鶏(鶏卵)、馬、羊といった食肉を、生産者やJA、家畜商などから小売店やスーパー、飲食店、...2007-05-18T15:28:57+09:00食肉専門小売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_3_1.html昔の食肉は解体業者から枝肉(キーワード参照)のままで専門店に入荷されており、店頭で各部位に整形し...2007-05-18T15:28:59+09:00乳製品製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_4_1.html乳牛から搾り出された生乳は、牛乳となる飲用乳、バターやチーズといった家庭用向け乳製品、パンや菓子...2008-12-22T22:26:39+09:00牛乳販売店http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_5_1.html戦後、食生活の欧風化に伴い、牛乳消費量が飛躍的に増え、牛乳販売店の数も増加した。その後スーパーや...2007-05-18T15:29:03+09:00水産缶詰製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_6_1.html代表的な保存食の1つといえる缶詰。http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_8_1.htmlかまぼこやちくわといった、馴染みの深い食べ物が思い浮かび、「練り物」としておでんの具にも数多く使...2007-05-18T15:29:10+09:00冷凍食品製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_9_1.html今や国民の生活において、便利で利用頻度の高い保存食品の1つとして定着した冷凍食品。昔は魚などの素...2007-05-18T15:29:12+09:00鮮魚小売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_10_1.html海に囲まれた日本では、古来より魚介類が貴重なタンパク源として食されてきた。鮮魚小売業も流通の発展...2007-05-18T15:29:14+09:00乾物小売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_11_1.html乾物は主として海産物・農産物を乾燥し、加工させた食品を指す。海産物では鰹節などの節製品、アジの干...2007-05-18T15:29:15+09:00野菜・果実缶詰(びん詰)製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_12_1.html缶詰(びん詰)商品は、製造の工程や処理方法など細かな部分まで、食品衛生法やJAS規格などの各基準...2007-05-18T15:29:18+09:00塩干魚製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_13_1.html一般に干物と呼ばれる塩干魚は、魚の身を開いて天日に干した加工食品。昭和30年...2007-05-18T15:29:37+09:00生菓子製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_24_1.html生菓子とは、出来上がり直後において水分含有量が40%以上の菓子のことを指す。向上と大量生産を可...2007-05-18T15:29:46+09:00植物油脂製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_29_1.html植物油脂の製造は、主として大豆、菜種、ゴマなどの油糧種子と呼ばれる原料から、それに含まれる油分を...2007-05-18T15:29:48+09:00動物油脂製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_30_1.html動物油脂には牛や豚をはじめとする畜産動物油脂と、魚類などから採取する水産油脂がある。畜産動物油脂...2007-05-18T15:29:50+09:00食用油脂製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_31_1.html食用油は原料の海外依存度が高いため、国際穀物相場や為替相場の影響を受けやすいのが特徴で、仕入先を...2007-05-18T15:29:52+09:00でん粉糖製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_32_1.htmlでん粉糖とは、でん粉を酸または酵素で加水分解し、その分解条件によって生まれる異なる組成の中間生成...2007-05-18T15:29:53+09:00生めん製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_33_1.html生めんは国内でのめん類総生産量(136万7960トン=平成17年)のうち約5割を占め、乾めん、即...2007-05-18T15:29:55+09:00乾めん製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_34_1.html乾めんの歴史は古く、奈良時代に中国から伝わった「索餅(さくへい。そうめんの原型とされる)」に始ま...2007-05-18T15:29:56+09:00即席めん類製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_35_1.html昭和33年に発売された日清食品の「チキンラーメン」から、日本における即席めんの歴史は始まった。お...2007-05-18T15:29:58+09:00マカロニ類製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_36_1.htmlマカロニ類にはマカロニだけでなく、スパゲッティなどパスタ全般も含まれる。平成16年度の国内生産量...2007-05-18T15:30:00+09:00豆腐・油揚げ製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_37_1.html豆腐は高たんぱく・低カロリーという健康面、栄養面での魅力が大きい他、料理にも幅広く使える便利さを...2007-05-18T15:30:02+09:00納豆製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_38_1.html納豆は日本の代表的な発酵食品。目的に応じてあらかじめ加熱や味付けな...2007-05-18T15:30:07+09:00惣菜業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_41_1.html惣菜とは一般的に副食物・おかずを指すが、米飯やパンなどと組み合わせて弁当・サンドイッチなどとして...2007-05-18T15:30:09+09:00清涼飲料製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_42_1.html清涼飲料は戦後の食品衛生法公布による製造規制の緩和によって一般にも広く飲まれるようになり、コーラ...2007-05-18T15:30:12+09:00ワイン製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_43_1.html日本におけるワイン醸造の歴史は明治時代に始まり、当時は殖産興業政策の一環として、米不足を解消する...2007-05-18T15:30:13+09:00地ビール製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_44_1.html「地ビール」がブームになった要因には、規制緩和の背景がある。長年酒税法による免許規制やメ...2007-05-18T15:30:20+09:00製茶業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_48_1.html茶は茶栽培農家で摘採された「生茶葉」の状態から、製茶工場にて蒸す、揉む、乾燥などの工程による一次...2007-05-18T15:30:22+09:00茶類卸売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_49_1.html中国から伝来した「茶」という飲み物。日本における歴史の始まりは平安時代であり、当時は上流階級の間...2007-05-18T15:30:24+09:00茶類小売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_50_1.htmlまだ紅茶という飲み物が伝わる前のヨーロッパにおいては、緑茶に砂糖やミルクを入れて飲むという習慣が...2007-05-18T15:30:27+09:00コーヒー焙煎業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_51_1.html焙煎されたコーヒー豆から作るレギュラーコーヒーと、コーヒー豆から成分を抽出した液を乾燥させて作っ...2007-05-18T15:30:29+09:00氷雪販売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_52_1.html氷雪販売業者が取り扱う氷は、都道府県知事の許可を受けた製氷工場で製造された純氷である。製氷業者か...2007-05-18T15:30:30+09:00酒類小売業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_53_1.html酒類の販売は原則として税務署(または国税庁)より交付される免許(酒類販売業免許)の取得が義務付け...2007-05-18T15:30:32+09:00アイスクリーム製造業http://industry.fideli.com/industry/m/industry4_54_1.html食品衛生法に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(厚生労働省)」において、アイスクリーム...2007-05-18T15:30:33+09:00。