餃子入りキムチ鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.11.17公開のレシピです。おいしい!餃子入りキムチ鍋9回おいしい手作り餃子を入れたキムチ鍋で身体の中からぽっかぽか。下準備<タネ>のレンコンは皮をむき、半分は細かなみじん切りに、残り半分はすりおろす。ニラはみじん切りにして塩でよくもみ、しんなりしたら水気を絞ってレンコンと一緒に豚ひき肉と合わせ、粘りが出るまでよく練り、片栗粉を混ぜ合わせる。シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦半分に裂き、笠の大きいものは半分に削ぎ切りにする。エノキは石づきを落とし、小房に分ける。マイタケは小房に分ける。白ネギは幅6~7mmの斜め切りにする。モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。玉ネギは縦幅1cmに切る。白菜キムチの白菜が大きい場合は、ザク切りにする。作り方1餃子の皮の中央に<タネ>をのせ、のり代わりの水をつけ、空気を入れないように半分にギュッと押さえて留める。2鍋に<スープ>の材料を入れ、強火にかける。キムチ鍋の素にも種類があり、薄める割合が違いますので、パッケージの指示に従ってください。3煮たったら、ニンニク、ショウガを加え、白菜キムチを漬け汁ごと加える。煮たったら(1)の餃子を加え、再び煮たったら中火にする。4シイタケ、エノキ、マイタケ、白ネギ、モヤシ、玉ネギを加え、火の通った物から、煮汁と共にいただく。煮汁が少なくなったら、水とキムチ鍋の素を加える。5最後に中華麺を加えて器に取り分け、刻みネギをのせる。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。亜希子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ体がぽかぽか温まる、美味しいあったかレシピ日に日に寒さが増し、鍋やおでん、シチューなど体の芯から温まる料理が恋しい季節になりました。そこで今回は、E・レシピの中でもオススメのあったかレシピをご紹介!人気の豆乳鍋にはカレー粉でアレンジを、おでんも各地の味を再現するなど、見た目も味付けもバリエーション豊富にセレクトしました。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。