行った行きたい掲載グルメ記事2016.03.09FREE東京では流通ほぼナシの“幻の肉”を提供する名店6選「肉を選ぶ基準は、育った環境が明白なこと。大切に肥育された牛や豚は、風味が格段に違います」というのは、駒沢『イルジョット』の高橋直史シェフ。3年前に信頼を置く精肉業者の紹介で愛農ナチュラルポークに出合い、ピュアな味わいの虜になったという。じつは、腕利きのシェフを夢中にさせる豚の“育ての親”は、三重県にある愛農学園農業高校の生...肉2015.09.26FREE肉のことならこの4人に聞け!2015年を代表する肉の名店12選食通から支持されるイタリアンの名店でいただけるのは、流通量が1ヵ月に1頭のみの「近江プレミアム牛」。100%完全国産飼料を貫き、10年かけて開発されたこだわりの品種だ。人為的に操作せず自然に入ったサシは、赤身と絶妙に調和。身体にすっとしみこむ優しくピュアな味が楽しめる。おすすめは、塊のままの炭火焼。Vol.3我“稀少肉”ヲ愛ス。マッキー牧元篇食通から支持されるイタリアンの名店でいただけるのは、流通量が1ヵ月に1頭のみの「近江プレミアム牛」。100%完全国産飼料を貫き、10年かけて開発されたこだわりの品種だ。人為的に操作せず自然に入ったサシは、赤身と絶妙に調和。身体にすっとしみこむ優しくピュアな味が楽しめる。おすすめは、塊のままの炭火焼。電話番号03-6805-9229※お問い合わせの際は「"東京カレンダーWEB"を見た」とお伝えいただければ幸いです。※丸ビル休館日に準ずる。Vol.3ピッツァがさらに楽しくなる逆引きフード&ドリンクガイド極上の美味・美酒を味わいたくなったら、迷わずピッツェリアへ。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。