焼肉・ホルモンに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。サトーブリアン(肉料理、焼肉・ホルモン)です。阿佐ケ谷駅南口から徒歩2、3分でアクセスもよし。ここはお店にすべてをゆだねるべく、おまかせコースをオーダー。様々なメニューが丁寧に出され、ただただ感動したのだが、その中でもインパクト絶大!だったメニューを最初にご紹介しておこうかと。それは「ヒレカツサンド」。そもそもヒレカツ、そしてパンが柔らかい。柔らかすぎる、ほどけていく、感じ。この店のテーマはずばり“塊肉”だ。「肉はやはり塊で焼いたほうが、旨みが中に凝縮するので、断然おいしい。焼いているシーンを見るだけでも、テンションが上がりますよ!」そう語る店主・佐藤明弘さんのイチオシの部位は、洒落を効かせた店名からも分かるように、もちろんシャトーブリアン(ヒレ肉の中心)。この部位の最上品を提供するために店を開いたという。牛...もっと見る完全非公開の新店『SATOブリアンJr.』の“ブリかつ”を食べる方法教えます!今までと違い『Jr.』では肉を自分で焼かなければならない。『本店』や『にごう』で焼き方をしっかり覚えた者だけに道が開かれるのである既存店に通い、自身で肉が焼けると判断されると、佐藤氏から裏にメアドと電話番号が記載されたJr.カードを渡される。2015年版、焼肉番付この店のテーマはずばり“塊肉”。250gほどの塊肉を約20分間、火加減を3段階で調整しながら、表面がカリッとなるまで焼き、途中、ヒマラヤ産岩塩の板を敷いて、ほんのり塩味を染み込ませる。...8月29日は焼肉の日!これぞ焼肉の名店9選肉マニアが集う阿佐ヶ谷の人気店が、2号店を2013年6月にオープン。この店のテーマはずばり“塊肉”だ。「肉はやはり塊で焼いたほうが、旨みが中に凝縮するので、断然おいしい。焼いているシーンを見るだけでも、テンションが上がりますよ!」そう語る店主・佐藤明弘さんのイチオシの部位は、洒落を効かせた店名からも分かるように、もちろんシャトーブリアン(ヒレ肉の中心)。激戦好きな焼肉屋アンケート結果:4〜6位発表阿佐ヶ谷という不利と思われがちな立地ながら、上位に食い込んできた『SATOブリアン』(阿佐ヶ谷)。見よ!この250グラムの塊を!シャトーブリアンが有名なこの店だが、2013年にオープンした『SATOブリアンにごう』(阿佐ヶ谷)は“塊肉”をテーマに掲げているという。「赤身の質といい、サシの入り方といい、他の部位とはひと味違う孤高の味わい。徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩6分、東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅から徒歩18分掲載グルメ記事分厚い塊肉しか食べた気がしない貴方に贈る、肉の名店6選ご主人の名前が佐藤明弘さん。その佐藤さんが焼くシャトーブリアンが名物ゆえ、店名も『サトーブリアン』。ダジャレのようなネーミングながら、味は本物。A4~5ランクの九州産黒毛和牛のみを扱う徹底ぶりだ。コストパフォーマンスはバツグン。中でも、特筆すべきは店名通り“シャトーブリアン”。ヒレの中心部の一番太い部分のことで、ヒレ1本から5~6人前しか取れない希少部位だ。そんな高級部位もリーズナブルに提供している。...ワイン著名人達が本気で通う、マリアージュが楽しめる焼肉屋4選名物のシャトーブリアンで真性の肉好きたちのハートを鷲掴みにしている『サトーブリアン』(ご主人の名前は佐藤明弘さん)。肉質がきめ細やかで豊潤な旨みのある黒毛和牛のシャトーブリアンを食べるとき、ワインはその引き立て役に徹するべきだと本間さんは考える。「このような最高品質の肉の良き伴侶となるワインのキーワードは、ズバリ“タンニンの質”。なめらかでシルキー、柔らかで食材を包み込むようなタンニンを持つワインが理想的です。“ブリダレ”なる醤油ダレを肉にからめ、ホクホクごはんに乗せて口に運べば、それまでの満腹は嘘のよう。激戦好きな焼肉屋アンケート結果:4〜6位発表2015年6月1日から14日まで実施した「緊急アンケートあなたの好きな焼肉屋、教えてください」の結果を、「東カレ好きな焼肉屋アンケート。激戦の末の栄冠はあの店に!」で先日発表しました。上位3つの焼肉屋を東カレ読者が支持する理由をご紹介しましたが、惜しくも上位3位から漏れてしまった焼肉屋を少しご紹介していきます。*詳しい順位は前回記事からご確認ください。定番といえる『焼肉チャンピオン』。(日本料理)そば・うどん・ラーメン定休日:無休掲載グルメ記事女だって1人ラーメンしたい時もある!都内女子ウケ抜群ラーメン店5選『味丸』を訪れる実に女性客の9割がオーダーするという、女性に大人気メニューが「札幌味噌らーめん」。TOKYO』(ワシントウキョウ)。扱うビールは、国産の季節限定アイテムが主体。主役である餃子は、具材がゴロゴロと粗めに切られ、ひと噛みするごとに小気味よい食感が楽しめるのが特徴だ。定番の焼き餃子に加えて、塩でさっぱりと頂く餃子、揚げ餃子など種類が豊富なのもうれしい。ようこそビストロ・ビアホールへサラリーマンからセレブまで、餃子にビールは全国誰もが好きな無敵の組み合わせ。おなじみのメーカーの代表的なビールと餃子を合わせるのが通常だけれど、ここではクラフトビール&餃子を提案している。焼き餃子には香りと苦みを強調したIPA。餃子の餡がしっかりした味つけで肉の存在感も強いので、どちらも負けない。脂を流すというより、同時に引き立て合うという考えなのだ。(日本料理)鍋・おでん定休日:無休JR総武線阿佐ケ谷から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷から徒歩8分掲載グルメ記事鍋は〆でこうも変わる!満足感が半端じゃない七変化鍋横に並んでふたりで食べるという鍋の新コンセプト。一年を通じて鍋料理を提供する専門店だけに、オリジナリティに溢れた鍋にお目にかかれそうだ。千切りキャベツに牛・豚肉をきれいに盛りつけた「東京牛炊き」は、キャベツを薄切り肉で包み、牛テールスープにくぐらせていただく新感覚のしゃぶしゃぶ。キャベツには白髪ねぎも加えていて、しゃきしゃき感を残すようにさっと煮た野菜と肉の味を楽しめる。徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩9分掲載グルメ記事さんま、なす、松茸、秋の味覚が満載!しみじみ旨い和食店8選毎日30~40種の料理を用意。土台は正統、その中にエッセンスとして"遊び"を加えるのが上田流だ。日本酒は「味がしっかりのっているが毎日飲んでも飽きない酒」を基準にセレクト。常時30種前後を揃える。この時期の名物は秋刀魚のお寿司。脂がのった秋刀魚は炙りか生を選べる。肝醤油につけて頂くのがまたたまらない。...阿佐ヶ谷毎日30~40種の料理を用意。土台は正統、その中にエッセンスとして"遊び"を加えるのが上田流だ。日本酒は「味がしっかりのっているが毎日飲んでも飽きない酒」を基準にセレクト。常時30種前後を揃える。徒歩4分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩4分掲載グルメ記事みや野「ありきたりではつまらないから、ちょっとひねった会食を」というときに、一期一会の店はいかがだろうか。南阿佐ヶ谷からほど近い木造家屋の2階にひっそりとある「みや野」は、予約のみで営業する和食店だ。基本は7350円というリーズナブルな和食コース。旬の味覚をたっぷりと取り入れ、内容は客のリクエストによってがらりと変わる。その会食だけの一期一会。曜日も特定しない」のは、予約が入った時点でお客に要望を聞き、そのときどきでベストな食材を仕入れたいという気持ちのあらわれ。料理は10皿7350円のコースのみ。来店の前日までに要予約。なんば"実力だけがものをいう世界で、立地の不利有利はあまり関係ないのかもしれない。加えてネット全盛のこの情報社会。光る良店の存在は、あっという間に世に広まる。荻窪から阿佐ヶ谷の住宅地に移転して早3年。その盛況ぶりは、鮨好きなら多くの人が知るところだ。『鮨なんば』の人気の秘密は、店主の卓越した技術が光る握りと、多彩なつまみ、そしてズバ抜けたコストパフォーマンスの高さにある。なんば独特な文化が根付く中央線沿線。『鮨なんば』の店主・難波英史氏がこの場所に惹かれるのは、仕事においても生き方においても“素であること”を大切に思う気持ちと、土地が持つ自然体な雰囲気がどこか似ているからかもしれない。20歳で鮨職人の道に入ってから脇目もふらずがむしゃらに走ってきた難波氏が、独立の場所に選んだのは杉並区・荻窪だった。「もともと都心には、あまり興味がなかったんです。徒歩1分、東京メトロ丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩9分掲載グルメ記事イズミル世界三大料理のひとつトルコ料理。東洋と西洋の文化が交差する国のそれとあって、日本人の口に非常に合う。代表的な「ケバブ」は、ローストされた肉や魚、野菜全般を中東とその周辺で呼ぶらしい。われわれが思い浮かべるのは、回転する肉を削ぎ落とすドネル・ケバブだと思うが、あれは塊肉ではなく、ソースやスパイスで味付けた薄切り肉を何百枚も重ねてあの大きさにする。気が遠くなる作業なのだ。ある焼肉・ホルモンの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。