発酵居酒屋5「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。よる全てに発酵食材を用いたお酒が進むお料理をラインアップ。創り手の思いが伝わるワイン、日本酒、マッコリ、国産レモンの酵素シロップを使った薬膳レモンサワーやオリジナルブレンドの漢方茶なども取り揃えています。日曜日】に変更させていただきます。※10/3(月)定休日、10/9(日)定休日、10/10(月)通常営業となります。ご来店いただく際はご注意くださいますようお願いいたします。国産レモンを使った秘伝の酵素シロップを高圧炭酸で割ったオリジナルレモンサワー。甘酒のブランマンジェほんのり甘く喉越しなめらかな、お酒の後にもご飯の後にも嬉い〆デザート。