私の寿命は20年も無いのである。好きなことをして活発に動き命をまっとうしたい。夜明けが待ちどうしいい。夜明けを03時から待っている。05:0629日税金の申告集落ことに町の税務官が来て公民館で、税の申告手続きをしてくれる。毎年のことなので、費用別に一覧表を作りもって行く。源泉徴収された税金が帰ってくる。肩身が狭い年金暮らしです。06:1228日も雨だった雨の中、石窯と燻製箱の移設のため、コンクリートを打ち仕上げた。元の場所は花壇になっている。洗濯機のつまみの歯型、ねずみである。今年になって、ねずみを2匹殺生した。08:2726日作業の成果地下室の物をどうにか屋外の倉庫に出してしまった。これでも整理したのである。物を置かないように早くフロアーを製作しなければならない。20:29改造作業灯油窯をたきながら、倉庫の改造を行った。本焼きは07時点火して17時終了。南のこの場所に石窯と燻製箱を移設する。私が作ったものは簡単に解体できる。始めから解体を考えて作っている。20:38今年は特に北陸地方で雪が多くて大変です。滋賀東部の私のところは今年も雪は少なめで助かっていますが、畑は寒さで凍りつくほどで野菜の生育はすごく遅いです。19:05都会ではしない作業03時起床。外気温7度、風が無いので暖かい。昼間は18度まで上昇。04時、地下室でまずはラジオの朝イチバンを入れる。PCで聞けるので雑音が無い。06時朝食を作り食べる。08時から外作業開始。自分で仕事を作っていっている。18:31自分で仕事を作っていっている。今の季節蚊がいなくて、心地よい。地下室は何年経っても片付かない。何でも外に出すことの決めた。自分で仕事を作っていっている。体力と頭を必要とする仕事である。05:2113日の薪の整理と石窯料理04時起床。穴窯での素焼きで温度の低いところに在った物はすすだらけで生焼けである。これを本焼きすると釉薬が剥離してしまう。それで灯油窯で再生素焼きをおこなった。21:59石窯製作のまとめ石窯はコンクリートブロックと赤レンガで1万円以下で出来る。安い費用でピザを食べたい、屋久島には燃料の木材がある。このきっかけで石窯をつくろうと思った。15:50今日27日はピザ試食会石窯と燻製釜の合体窯ピザ生地は強力粉50%薄力粉50%で500g製作。今日は100g*2個製作。300gは冷蔵庫に保管した。焼く2時間前から燃焼開始。方はこちら→ウェブリタイムズウェブリブログの最新情報をメルマガでお届けします。(無料)配信登録/解除はこちら。