レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索れんこんとカリフラワーのマリネれんこんとカリフラワーのマリネ(4)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。269kcal(1人分)マリネ液で野菜を煮込み、さめたらでき上がりのスピードマリネ。トマトの酸味がさわやかです。1/2カップ作り方れんこんは皮をむき、薄い輪切りにして、酢を加えた水にさらし、アク抜きをする。カリフラワーは小房に切り分ける。きゅうりは両端を切り落として4等分の長さに切り、さらに縦半分に切る。マッシュルームは石づきを落とし、大きいものは半分に切る。トマトはへたをくりぬき、くりぬいた部分にフォークを刺して熱湯にさっとくぐらせ、すぐに水にとって、皮をむく(湯むき)。横半分に切って種を除き、ざく切りにしてボールに入れ、残りのマリネ液の材料を加えて合わせておく。フライパンにオリーブ油またはサラダ油を入れて熱し、水けをきったれんこん、カリフラワー、きゅうり、マッシュルームを入れて中火で薄く色づくまで炒め、マリネ液を加える。煮立ったら火を弱め、歯ごたえが残る程度に4~5分煮、塩、こしょうで味をととのえ、火を止めてそのままさます。好みでにんにくをスプーンなどでざっと取り除き、器に盛る。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。