存在をしるまで全く発酵料理を食べたいだなんて思いませんでしたが是非とも一度口にしてみたい...と思い立ったので徳山さんのお店についても調べてみたいと思います。1408滋賀県といえば「ふなずし」有名ですもんね。予約を...と思ったところ、なんと現在、徳山さんは発酵料理人として有名になりすぎてお店は数ヶ月先まで予約が入っている状態なのだとか...oh...さらになんと予約は海外からもきているのだとか。時すでに遅し...(笑)スポンサードリンク息子さんもお店を出している??どうしても徳山さんの料理が食べたい...ということでよくあるパターンの徳山さんの味を受け継いだお弟子さんや息子さん・娘さんがお店を出しているパターンがあるかも...と思って調べてみました。調べたところ...やはり徳山さんには息子さんと娘さんがいらしてどちらも料理人なのだそう。...がしかし現在まだどこかのお店で修業中なのだそうでお店などはされていないのだとか。徳山さんのおかげで新たにこうした日本の誇る伝統的なものが息を吹き返しているかと思うとなんだかこちらまで嬉しくなってしまいますよね!いかがでしたでしょうか。今回は情熱大陸にて特集される発酵料理人の徳山浩明さんについて調べてみました。最後までお付き合いいただきありがとうございました。コメントはありません。松本伊代が逮捕されるのでは?と話題に!線路侵入で写真を撮影しブログにUP...。Reserved.[↑]このページの先頭へ。