2016「主食は牛肉」ともいわれるアルゼンチンからやってきたワイン「テラザス」を、西麻布「カルネヤサノマンズ」高山いさ己シェフの牛肉料理に合わせて味わうMEETUPを開催します。当日は、「テラザス」のワインメーカー、グスタボ・ウルソマルソ氏が来日。アンデス山脈の標高差が育んだワインの魅力をたっぷりレクチャーいただきます。年間の1人あたりの牛肉消費量は日本の約10倍ともいわれるアルゼンチン。「カルネヤサノマンズ」高山シェフの牛肉料理にあわせて、日常に牛肉がある国ならではのワインについて学びましょう。*今回は、ソムリエ、料理人限定での開催となります。<アルゼンチンワイン、テラザスを知る>「テラザス」は、アンデス山脈の山麓でつくられています。トロンテスは1800メートル、シャルドネは1200メートル、マルベックは1067メートル、カベルネは980メートルと、各品種に最も適した生育条件をもつアンデス山脈の標高が選ばれ育まれるというテラザスならではのワイン造りについて、ワインメーカーであるグスタボ氏ご自身から、レクチャーいただきます。そこからアルゼンチンの土地や歴史、そして文化などが垣間見えていくことでしょう。アルゼンチン大会」のレビューなども。WINE”ともいわれるテラザスと、料理界屈指の牛マ二アとして知られる「カルネヤサノマンズ」高山いさ己シェフによる牛肉料理のマリアージュを体験いただきます。<皆で語る>レストランを借り切って限定20名での食事会。今回はソムリエ、お料理人限定の会ということで同じテーブルを囲む参加者同士、同じ目線で食について語りあうことができる場でもあります。参加者の皆さんに加え、シェフ、流通の担い手もご一緒して、語り合いましょう。*セミナープログラムの内容につきまして、一部変更となる場合もあります。飲食店経営またはお勤めの方。ソムリエ、または料理ご担当者で、ワインのセレクションに携わっている方。Apply参加には、会員登録(無料)が必要となります。下記の申込フォームよりお申し込みください。申込後、イベント受付メールをお送りいたします。応募締切は2016年4月24日(日)。※応募者多数の場合は抽選となります。ありがとうございます。写真の撮り方ステキです~。こんどマネっ子します。ラッキーフードは「生牡蠣」でした。かもめブックスで立ち読みして初めて買った「料理通信」さん、定価1008円なの最初ちょっと高い...?って思ったけど全ページ圧倒的な情報量!レシピありお店紹介あり。ラッキーフード推しの星占いとかニヤッとするやつで好きです。シャンティイのところが危険です。「彼/彼女こそは!」という方はぜひご推薦を。わたしはよくお餅を食べていました。17:30:29「お問い合わせ」ページでメール配信の接続が不安定な事象が発生しております。2017「あるもの」を、「新しく」。山形発衣食住ブランドの育て方。~「株式会社ラシーヌ」合田泰子さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。ピヨッシュ」林真也さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。高井利洋さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。~「ヴィナイオータ」太田久人さん藤丸智史さん連載「食の人々が教えてくれたこと。2016アンデスの標高差が育んだワイン「テラザス」。料理通信に掲載された記事・写真の無断転載を禁じます。現在登録しているメールアドレスパスワード次回からのメールアドレスの入力を省略パスワードを忘れたパスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスまだ会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へパスワードを忘れた方は以下のフォームに登録時のメールアドレスを入力し、送信して下さい。ご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りします。現在登録しているメールアドレスご注意:送信ボタンは一度だけ押してください。会員になっていない方はこちらから新規会員登録パスワードを忘れた方へご登録されているメールアドレスに仮パスワードをお送りいたしました。会員になっていない方はこちらから。