親子で楽しむ日本茶のある暮らし親子で日本茶ライフを楽しんでみませんか?お茶を飲むだけでなく、見て触って香りを嗅いで、子ども達は五感で楽しむことがでます。2歳から茶筅を握り3歳からはmy急須でお茶をいれる娘との日本茶ライフの中から、親子で楽しめるアイディアをご紹介します。茶葉の選び方やお茶のいれ方など日本茶インストラクターならではのコツやポイントも交えてお伝えします。謎のお茶、発掘??年末で大掃除をしていると、棚の奥から賞味期限切れの食品が...なんて、ちょっと残念な気持ちになってしまいますね。ご贈答の高級なお茶を大事にしまっておいて、気が付けば賞味期限が過ぎていたという話もよく聞きます。お茶をいただいたり、購入したら、まず賞味期限をチェック!パッケージの袋の裏や、缶の底に記載されています。賞味期限の早いものから開封して使い切る、もしくは、忘れたころに発掘されるのを防ぐためにも敢えて「高級そうな」ものから使うようにする、のはいかがでしょうか。日本茶(緑茶)の開封前の賞味期限は製造された日から煎茶で約1年、抹茶は酸化しやすいので短く製造から約6ヵ月、が一般的です。各製造元で「この期限内に飲めばおいしく飲めますよ」と定められているため、同じ煎茶・抹茶でも製造元によっては短めのものもあります。新茶については「新茶特有のフレッシュさが失われない」期間を設定しているため、通常のものより賞味期限が短く設定されていることも多いようです。賞味期限を過ぎたからといって突然品質が劣化して腐ったりはしませんが、古くなると水色(お湯でいれた時のお茶の色)が茶色っぽくなったり、香りが悪くなることがあります。開封してみて香りがあまり良くない、飲んでもおいしくないなど感じたら、飲まないで他の利用方法を試してみましょう。日本茶(茶葉)を購入したりいただいたりしてすぐに使わない場合は、保管に適した場所で保管してください。...茶葉は光に弱いのでNG!というわけで、最適な場所は温度も湿度も低く日光の当たらない匂い移りのない【冷暗所】です。ご家庭の棚の中、それも胸より上の場所ですと、湿度もそれほど高くなりません。開封後は【夏場は2週間以内、それ以外は1ヵ月以内に】なるべく早くお飲みいただくようおすすめしています。開封後は、茶筒に入れる(茶缶は遮光性が高いです)、もしくは、パッケージの袋を密閉してさらにジップロックなどに入れましょう。(茶缶もいろいろなサイズ、柄があります)(中はこんな風に2重に蓋ができます)それでも、空気に触れることで酸化が進み、香りも徐々に弱くなっておいしさが減っていきます。購入する際はあまり多くない量(煎茶なら50g~100g)で購入し、おいしい状態で使い切り、また次の新しい茶葉を開封する、という方が常においしいお茶を飲むことができます。★油のひいていないフライパンなどで炒って「ほうじ茶」に!炒る際には焦がさないよう注意してください。「お茶パック」などにそのまま入れて、小皿などに載せて冷蔵庫や棚に入れます。茶葉の中ににおいを吸着する成分があるので簡単な消臭剤となります。1~2週間で新しいものに取り換えると良いでしょう。「お茶パック」に入れる作業はとても簡単なので、お子様と一緒に楽しんでみてくださいね。★「茶香炉で香りを楽しむお茶の香りを楽しむための「茶香炉」というものがあります。お皿の上に茶葉を載せてろうそくの火で温めることで、お部屋の中に茶葉の香りが漂います(昔ながらのお茶屋さんの前を通った時の良い香り)。「茶香炉」がない場合や、お子様が小さくて火が危ない場合は、上記のほうじ茶を作るのと同様、油のひいていないフライパンなどで少量の茶葉を炒ると同じ香りが楽しめます。この香りはお部屋の消臭にも役立ちます。古い茶葉や茶殻もぜひ有効活用してみてくださいね。次回は、低カフェインの「冬にぴったりのお茶」をご紹介します。日本茶の基礎から応用まで楽しみながら学べる「日本茶講座」を自宅や出張レッスンで多数開催しております。お子様連れ歓迎の日程もあります。詳しくは、講師のブログをご覧ください。http://ameblo.jp/tea-moko/この記事に投票しようこの記事のみんなの評価0人0人0件この記事にコメントしようニックネームコメント認証用文字列Captcha:画像の中に見える文字を入力してください。年末で大掃除をしていると、棚の奥から賞味期限切れの食品が...なんて、ちょっと残...【親子で日本茶!10】煎茶にぴったりのお茶請け煎茶にはやはりお菓子がつきものですね。お茶とお菓子でほっと一息、リラックスやリフ...【親子で日本茶!9】煎茶をいれよう!今回は、親子で楽しめる「深蒸し煎茶」のいれ方をご紹介します。前回では急須の選び方をご紹介しましたが、今回は急須を使った後のお手入れ方法をご紹介します。...【親子で日本茶!5】「急須」を選ぼう「急須(きゅうす)」が違うとお茶をいれた時の味も変わるというくらい、急須は大事な道具です。...【親子で日本茶!4】「煎茶」の茶葉を選ぼう日本で一番よく飲まれている緑茶が「煎茶(せんちゃ)」です。暑い夏に、お湯を沸かしたり、お湯を使ったりするのはちょっと...という方も多いの...【親子で日本茶!2】「茶葉当てクイズ」で楽しもう一般的によく目にする日本茶5種類をご紹介します。写真左から、普通煎茶・深蒸し煎茶...【親子で日本茶!1】親子のお茶タイムを楽しもう日本茶講座の参加者のママたちが必ず言う言葉があります。お星様のアップルアーモンドパイ作り今が旬の美味しいりんごを使ったお菓子のご紹介をしています。パーティー...ピアノの楽しみ方「43」ピアノにおけるビタミン剤ピアノは心の良い成長とともに上達します。文京区のお教室・フラワーアレンジメントのオパールOPALEです。お子...スキンシップに卒業はありません抱っこの時期が終わっても、スキンシップはずっと大きくなってからも続き...春を感じて!~フルーツトマトとマンゴースムージー~野菜や果物をたっぷり使ったジュースでお子様の体調を整えましょう。扉には開き戸と引き戸があります。収納どうしてる?抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。