Broth)培地で35°C、24時間培養。菌液を滅菌生理食塩水で106-10^(7)倍希釈し、その後ESL牛乳で100倍希釈して使用。ESL牛乳は、従来法よりも充填環境を改善してUHT殺菌乳を充填するために、日持ち性が向上している。生乳を加熱殺菌して牛乳容器に充填後に、乳中に残存する大腸菌群は乳等省令では「陰性」でなくてはならない、となっている。文献における試験は、製品充填後の牛乳試料における大腸菌群の検出を想定している。(DMCS)を用いての牛乳中の大腸菌群の迅速検出法。初発の菌数---備考DMCSの測定原理は、専用の恒温装置内で牛乳を塗抹したシャーレを倒置培養しながら、レーザー光をシャーレ表面に照射し、CCDカメラによる録画影像を解析することでコロニー数をリアルタイムで検出する。画像の取込みは培養4時間目から、30分毎。増菌の条件(温度・時間)35°C×24時間。