最新ニュースTweetロンドン南西部にあるクラップハム・コモン(コモンは広場や公園として開放されている公共地)にある地下壕で栽培している野菜が2年以上の試作期間を経て、このほど市場に売り出されることになった。Underground」という名称が付けられており、大都市初の先駆的野菜農園として注目を集めている。整備し、ワサビ、葉ニンニク、ルッコラ等の香味野菜を中心に20種類ほど栽培、毎日収穫できるまでになっているという。ロンドン市民にとっては地産地消であり、輸送コストやエネルギーの削減が可能なため、持続可能な食料供給に向けた新たな一歩となる。地下での栽培は、地上と比べ温度管理が容易な上、害虫も少なく、作物の質も高いという。これらの野菜はインターネット上での直接販売だけでなく、市内のスーパーや卸業者にも販売を行っていく。ミシュラン星付きレストランへの提供も決まっており、こだわり材料と美味なフランス料理が評判のロンドンの弁当宅配サービス、ヴァシュランも関心を寄せている。この野菜作りが関心を集めているのは、食料や水に関する英国政府や国民の危機感が背景にあるからだ。と続き、ロンドンは15番目にランクアップされている。算出し、その地域の水資源の需給のバランスが悪い状況を示している。バース大学等の研究者たちは、世界的な水不足が生じた際に英国の食糧事情は危機に陥ると警告し、政府は2040年までに食料自給率を2倍にするという目標を掲げている。ロンドン前市長のボリス・ジョンソン氏は在任時に、今回の野菜農園の成功を機に「グリーンビジネス・イノベーション」で世界をリードしたいとも述べていた。ロンドン市政府は、水と食糧問題、さらには若者の失業問題の打開策としてグリーンビジネスを促進する考えだ。「見習い学位制度」に組み入れると発表した。同制度は2015年3月に発表され、同年9月から創設された新たな教育システム。12分野で見習い従業員として就労しつつ大学でも学ぶ仕組みだ。カリキュラム編成が各業界で求められる技能習得が中心となっているため、学位取得と就業訓練が同時に行える。学費は3分の2が政府、3分の1が雇用者負担で、学生の負担はない。食糧・農業分野の見習い学位制度は、国立飲食料スキルアカデミー(NSAFD)に3年制のコースを開設する政府は見習い学位以外も含め、食料・農業分野での実習生を2020年までに現在の3倍に増員する目標も掲げている。都市空間を利用した野菜作りは、フランスを本拠地として、プルマン、ノボテル、アイビス等、世界的にホテルチェーンを展開するアコーホテルズでも取り組み始めている。同ホテルが先月発表した情報によると、輸送段階での品質低下と廃棄を避けるために各地域での地産地消を目指し、ホテル内の敷地1,000か所に菜園をつくり、野菜作りを始めるという。消費の多い大都市での野菜作りは、水や生産物の移動を最小限に抑えつつ需要に応じることができ、環境面では最も望ましい方策といえる。サステナビリティ研究所Tweet関連記事NEWS【アメリカ】オーガニック食品市場が成長。【中国】石炭から再生可能エネルギーへのシフトを鮮明に。【ブラジル】アマゾンの森林破壊が急速に悪化。サバンナ化の可能性も【国際】ダウ・ジョーンズ、ESGインデックス「DJSI」の銘柄入れ替えを発表。【国際】GRIスタンダード、水と労働安全衛生の2つの基準改訂に着手。ランキング」、日本は111位で昨年より後退。2017年に発行か【国際】WEF世界競争力ランキング、日本は8位に後退。なく、取引を」北欧人気No.1スムージー、FrooshのCSR【インタビュー】シチズン、現場主導のCSVが実現。〜ユニリーバに学ぶ長期成長戦略とは〜【TED】ESGと利益は両立する。サステナビリティ投資論。