自炊1年生~おひとりさまの食卓スマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。節約&ダイエットには自炊が一番。お料理ってどうやるの?料理初心者が悪戦苦闘するブログです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-06-23うっかり1時間も炒めつづけた麻婆茄子おうちゴハンiPhoneで写真を撮るとき露出をいじることを覚えたんですが、どうにも白が飛ぶので控えめにしたら、やっぱり暗い写真になりますね...。◆メニュー主食:ストウブごはん(現在水加減を実験中)汁:小松菜としめじの味噌汁(昨日の残り)主菜:麻婆茄子(レシピ)副菜:キノコのグリーンサラダデザート:ダノンビオとデラウェア茄子とお肉を倍量、調味料はそのままで美味しくできました。いうことは、そのままの分量だとちょっと濃いかも?我が家のフライパンをちゃんと油慣らししてみました。リバーライトの極というフライパンを使っているんですが、油返しと勘違いしたまま使い始めたので、ちゃんと油慣らしをしていなかったんですね。したら!劇的に焦げ付かなくなりました。強火は避けろというのを忠実に守り、とろ火で茄子&豚ひき肉を炒め続けたところ、麻婆ナス一品を作るのに1時間以上かかってしまいました。途中で弱火~中火に成長し、無事に夕ご飯をいただくことができました。味はおいしかったです♡◆ランキングに参加しています。応援のクリック(↓)をいただけると嬉しいです。»プロフィールid:ryococotteシンプルな暮らしの絵日記。マンション買いました。Blog|ブログを報告する。