バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理。みきママは、おうち料理研究家の藤原美樹さんの愛称で、みきママのレシピは、主婦の間で「神レシピ」と称されています。メニューは、失敗しないフライパンごとカニクリームコロッケ、ご飯でかさ増ししたどでか飯ハンバーグ、油揚げと春巻きの皮で作るラザニア。●作り方1、フライパンへパン粉を入れて、サラダ油を加えてパン粉を3分炒める。炒めたらキッチンペーパーの上に取り出す。2、ソースを作ります。バター・みじん切りにした玉ねぎ・薄力粉を入れて炒める。3、(2)に牛乳を少しずつ入れながら、常にかき混ぜる。4、(3)にカニカマを投入。顆粒コンソメ・ナツメグ・塩こしょうも入れて混ぜたらホワイトソースの完成。・塩・・・小さじ2・こしょう・・・小さじ1/2・ピザ用チーズ・・・150g・中濃ソース・・・大さじ15・ケチャップ・・・大さじ12●作り方1、ご飯を3分間潰して粘りを出し、肉の食感に近づける。ご飯よりひき肉の量を多くすること。するとお肉の味に!2、潰したご飯を冷ましたら、ひき肉と合わせる。玉ねぎ・卵も加えて2分ほどこねたらハンバーグのタネが完成。3、タネはひとつひとつ丸めず、直接フライパンへ入れる。空気を抜きながらフライパンに広げていく。4、中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温める。5、(3)のタネをフライパンから一旦お皿に移し、フライパンにお皿を近づけてひっくり返す。5、両面に火が通ったら水を注ぎ、蒸し焼きにする。6、ソースをかけ、最後にチーズを散らしたら出来上がり!ラザニアひき肉の代わりに「油揚げ」、パスタの代わりに「春巻きの皮」を使用。・顆粒コンソメ・・・大さじ1と1/2・ケチャップ・・・大さじ4と1/2・砂糖・・・大さじ2<ホワイトソース>・薄力粉・・・大さじ6・バター(またはマーガリン)・・・50g・牛乳・・・400cc・顆粒コンソメ・・・大さじ1・塩・・・小さじ1/4・ナツメグ・・・3振り●作り方1、ミートソースを作る。顆粒コンソメ・ケチャップ・塩・こしょう・砂糖を入れて中火で8分炒める。2、ホワイトソースは、クリームコロッケと同じ要領で作る。3、ラザニアの層を作る。フライパンにシート→ミートソース→シート→ホワイトソース→シート→ミートソース→シート→ホワイトソース→チーズの順に重ねていく。4、中火で20分、最後に強火で2分フタをして焼く。バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理。みきママは、おうち料理研究家の藤原美樹さんの愛称で、みきママのレシピは、主婦の間で「神レシピ」と称されています。神レシピを教えてくれました。バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理。AM沖縄の60代の主婦ですずっと共働きでシャレたおかずがわからなかったけど今みきママのレシピで挑戦してます。私もみきママのレシピが大好きで、いつも感心しながら観ています。返信コメントを残す返信をキャンセルする。(173pv)2015年8月1日のジョブチューンで、銀だこ直伝!家でたこ焼きを美味しく作る7つのコツが紹介されていました。(165pv)2015年8月1日のジョブチューンで、丸亀製麺の裏技メニュー・食べ方を丸亀製麺を知りつくした従業員が教えてくれました。家族の食卓アンサースペシャル。(143pv)2015年8月20日のあさチャンのチャン知りで、ちぎりパンの作り方が紹介されていました。(138pv)2016年12月13日の解決ナイナイアンサーで、北斗晶さんレシピの「ニラともやしたっぷりウマ辛担々鍋」が紹介されていました。