シャウエッセンのヒミツをぶっちゃけ!また、シャウエッセンのおいしい食べ方やレシピも紹介。シャウエッセンのぶっちゃけ1985年に発売され、今では年間620億円の売り上げ。日本で一番売れているソーセージのシャウエッセン。日本ハムが総力を挙げて本場ドイツのソーセージを徹底的に研究し、パリッとジューシーな食感で大ヒットし、それまでの日本のソーセージの常識を変えた一品。シャウエッセンのヒミツのぶっちゃけ。『(久保田利伸さんの)CMのようにフォークでさしてシャウエッセンを食べるのは、正直やめて欲しい。本当は箸ではさんで食べてほしい。シャウエッセンの最大の特徴はパリッとした食感。した食感を最大に楽しめるのは最初に歯で噛んだとき。肉汁もでてしまうため。CMではどうしても画的にフォークでさした方がきれいに映るということでそのようにしたとのこと。ポトフなどでも包丁でカットすると食感がなくなってしまうのでそのまま入れてほしいとのこと。シャウエッセンはボイルがオススメ。パッケージにも書いてあるように、3分間ゆでるのが一番おいしい。フライパンで焼く場合は、皮が破れないように弱火でじっくり炒める。斜めに切り込みを入れたり、たこさんウインナーにはしてほしくないそうです。水気がなくなったら完成。時間も短く、おいしくしあがるそうです。スポンサードリンクシャウエッセン4つのヒミツ製造工程1は豚肉の下処理。肩肉の余分な部分を手作業で除去。製造工程2は豚肉に味付け。ミンチにした豚肉に食塩などを加、え、約3日間冷蔵室で寝かせる。い粉末を投入して味付けは完成。