Bistroではシャンパーニュ、ワインを都内一のコストパフォーマンスでご提供致しております。※その他、お好みのカクテルをスタッフにご注文下さい。豚肉のさまざまな部位に鶏レバーを加え、食感をプラスするためヒマワリの種をブレンド。プレスすることなく仕上げているので、柔らかさやしっとりとした食感をそのままに楽しめます。神戸牛のウチモモを「ウェットエイジング」手法で25日間丁寧に熟成。炭火でじっくり焼き上げることで、旨みをしっかりと内側に閉じ込めてあります。2910円(100g)~。※500g以上も承っております。