NHK放送日2017年1月11日(水)おいしさ、じわ~っ「大根の煮物がおいしく出来ません。食べたい!と思えるようなレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、大根を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ふろふき大根」の作り方になります。大根を米のとぎ汁で下茹でしてからコトコトと。白みそをかけていただきます。材料をメールで送るふろふき大根の作り方1、大根(16cm)は厚さ4cmの輪切りにし、皮を厚めにむきます。十字に切り目をいれ、面取りをします。-2、鍋に大根とかぶるぐらいの米のとぎ汁(適量)を入れ、強火にかけます。沸騰したら弱めの中火にし、大根に竹串がスッと刺さるくらいまでゆでて取り出し、水洗いして、ザルにあげます。-3、鍋に下記Aと(2)を入れ、強火にかけます。沸騰したら弱めの中火にして20分間煮ます。小さじ1-4、別の鍋に白みそ(100g)、(3)の煮汁(100ml)を入れてよく混ぜます。弱火にかけ、フツフツと沸かしながら約15分間練ります。-5、器に(3)の大根を盛り、(4)を適量かけます。1/4コ分)を散らしますて、ふろふき大根の完成。-スポンサーリンク人気ブログランキングに参加中です。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。