フードビジネス業界にシンクタンク的アプローチをはかるサイトです。調査・分析!●外食チェーンの全体的な業況や、チェーンごとの好調・不調の傾向を掴むために、「既存店データ」(前年同月比)の分析は、有効です。(「既存店データ」とは、あるチェーンのある月の売上などを、前の年に同条件で比較可能な店舗のみを対象として集計し、前年比を算出するものです。)を収集、整理・分析を行いました。●今年度版より、「前年同月比」と、それをもとにした「2008年同月比換算」の2軸での分析を実施。チェーンごと・業態ごとの動向を、より一層鮮明に浮き彫りにしました。在庫わずかにございます。購入ご希望の方はお問い合わせください。2009~2011・外食大手企業から45社をピックアップ。データの全体傾向を把握。・今年度版より、前年同月比をもとにした「2008年同月比換算」にても把握。2009~2011・弊社独自の視点により、45社を10の業態にカテゴライズ、業態別に既存店売上データ(前年同月比)を集計、分析。(全体傾向と同様、業態内での店舗数シェアを考慮。)・今年度版より、前年同月比をもとにした「2008年同月比換算」にても把握。)や、既存店売上の年間平均値、年度ごとの前年実績を上回った月数・下回った月数を一覧表に整理。・売上高については、「2008年同月比換算」での分析も実施。・これらにつき、分析コメントを付記。この期間に企業が講じた、既存店活性化の施策についても言及。ポイントとなる記述はボールドで表示、わかりやすさを重視。・以上につき、1企業1ページで整理。・巻末に総括表(本書で使用した全データ)収録。前年比)・これを活用して、読者独自による、更なる分析も可能。(注3)「木曽路」ブランド(注4)「すき家」ブランド(注5)「ケンタッキーフライドチキン」ブランド(注6)売上データのみ(客数及び客単価はなし)(注7)「モスバーガー」ブランド(注8)「吉野家」ブランド(注9)「リンガーハット」ブランド(注10)「ロイヤルホスト」ブランド。/一部の客単価の数値公表がない企業については、推計値を使用。セット販売(割引価格)も実施中!本書(2012年版:本体価格4,600円)と、前年度版(2011年度版:本体価格3,600円)とのセット販売価格:5,800円(消費税・送料は別途)在庫わずかにございます。日本の外食チェーン50日本の外食チェーン50(2016年版)我が国を代表する大手外食チェーン50をピックアップ。業績・戦略データを個別・業態別に徹底分析。メールマガジンサイトマップお問い合わせ。