「美メシ」に変身させます!今回は美しく美味しい「ハンバーグ」の作り方。ゴショクレンジャー!は結成10年目の若手お笑いコンビ「和牛」の水田信二さん。1/4袋スポンサードリンク『作り方』1.合いびき肉(200g)に塩・コショウ(少々)とナツメグ(少々)を入れて混ぜる。最初に肉だけを混ぜると割れにくい→きめ細かい肉だねになり、割れにくい2.1に卵(1個)とみじん切りした玉ねぎ(1/2個)を入れて粘りが出るまでこねていく。空気を抜きながら、ハンバーグの形を整える3.焼く前に肉だねを冷蔵庫で30分冷やす焼く前に肉だねを冷蔵庫で寝かせる→手の温度で肉の脂が溶け、柔らかくなっていて、この状態で焼くと肉汁が逃げやすい。ひっくり返してからはフタをして弱火でじっくり焼いていく。低い位置から卵を入れる。白身が固まってきたら、弱火でじっくり焼いていく。色鮮やかで濃厚な味に!6.付け合せのジャガイモはシャトー切りにしてゆでる。角を取りながら楕円形に整えていく7.レタスは平面的になりがちなので、ベビーリーフでふんわりと立体的に盛り付ける。盛り付けてできあがり!余白を生み出すため、主役のハンバーグをあえてお皿の中心からずらして盛つけています。★【得する人損する人】サイゲン大介のお茶漬けの素&梅肉の時短パスタのレシピ!★【得する人損する人】奥田政行の世界のVIPがうなったチャーハンのレシピ!★【得する人損する人】サイゲン大介の濃厚カルボナーラのレシピ!乾麺を生めん風にスポンサードリンク関連記事:【得する人損する人】サイゲン大介のお茶漬けの素&梅肉の時短パスタのレシピ!【得する人損する人】家事えもんの失敗しないレタスつけチャーハンのレシピ!【得する人損する人】奥田政行の世界のVIPがうなったチャーハンのレシピ!【得する人損する人】ウル得マンのトマトレシピ8品!ガスパチョ、つけうどんほかタグ:ハンバーグコメントを残す返信をキャンセルする。やさいの時間カンブリア宮殿お出かけおびゴハンいきなり!黄金伝説。RSSWordPress.org関連記事メニューバイキングの料理のレシピ得する人損する人のレシピ料理のレシピヒルナンデスの料理のレシピヒルナンデスのレシピの女王いきなり!黄金伝説。Reserved.このページの先頭へ。