ライスコロッケって作るのめんどくさそう...ご飯丸めて衣付けて揚げなきゃいけないんでしょう?「揚げ物=めんどくさい、手間がかかる」なんて当たり前。簡単に、そして美味しくライスコロッケが作れてしまう方法が有りました。実は油揚げを使うんです。油揚げは袋状になるので詰めるのも簡単。簡単なので、お弁当や朝ごはんにも使えて、シチューやカレーの残りをうまくリメイクもできる!一石二鳥のレシピです。少々<作り方>油揚げは半分に切り、ご飯が詰めやすいように袋状にしておきます。ウインナーやちくわなどの具材はご飯に混ぜるので小さめに切り、加熱が必要なものは加熱しておきます。ご飯に、2とシチューやカレーの残りと、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。(ルーの量は、どろどろにするより少し固めのほうがご飯が詰めやすいし、食べやすいです)味を見て、コショウが必要なら入れて味を調えます。油揚げに3を詰めます。詰めたらオーブンかフライパンでこんがりするまで焼きます。<ポイント>欲張らない!これが肝心です。油揚げにたくさん詰めたい気持ちはわかりますが、詰めすぎると油揚げが破れたり、焼いているうちに具が出てきたりしてしまいます。イメージはいなり寿司のご飯の量です。スプーンで入れてもいいし、固めに作ったなら手で握って入れたほうが早いかも知れません。家では、子どもが手伝ってくれます。油揚げライスコロッケは、油揚げで包んでいるのでこぼれにくいという特徴があります。片手で食べられてこぼれにくいので、たくさん人が集まるパーティや、おにぎりのかわりにお弁当に。簡単に作れるので朝ごはんで出しても喜ばれる一品です。アレンジも利くので、お子さんがたくさん集まるパーティやお花見、遠足などにも大活躍します。敬遠しがちなライスコロッケを、もっと身近にできないか...とおもい発案しました。残り物シチューやカレーを使うので味付けは簡単です。おにぎりの代役として、残り物のリメイクとして、必ず喜ばれる一品です。筑前煮と言えば、たっぷりの野菜とお肉が入った日本の伝統料理です。この冬の時期、とってもおいしい大根。毎日大家族の献立って考えるの大変。揚げ出しというと、お豆腐だったり茄子だったり・・・というのが定番ですよね。冬はこたつが最高ですね。早く食べたいからといって安易に早炊きはNG!炊飯器の早炊きは罠だらけ。5年のスパンで1000万円の貯金をはじめる。節約術ブロガー兼ライター。せねばと思いブログを立ち上げる。様々なブログ運営を通じて今に至る。ライティングの他、デザイン等複数の仕事で生計を立てていて、自宅、旅行先、カフェ等どこでも仕事をしています。時々なんだか無性に食べたくなるのがラーメン。