03-3221-4886お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。旬のお造り盛り合わせです。煮つけもしくはちり蒸しでどうぞ。表示は外税価格となっております。唐墨おすすめ立派なぼらの卵を手間暇かけて愛情たっぷり注いで作り上げました。1950円~焼き白子(雲子)おすすめポン酢も美味しい白子。焼き上げて仕上げに醤油をかけたらこんなに美味しい一品が出来ました!1850円~和牛ステーキおすすめ柔らかい和牛に自慢のソース。和食屋ならではの和ソースを堪能して下さい。1900円~季節、またその日の仕入れで献立が決まります。ほんの少しですが、ご紹介させていただきます。野菜餡かけカリッと香ばしく揚げたイサキやカサゴ。香味野菜と優しい出汁で餡を作りました。その2つのハーモニーはたまりません。穴子と茄子の煮おろし穴子から出る絶妙な出汁を茄子がたっぷりと含みました。鯨の竜田揚げ「昔食べたよなぁ」というお声がチラホラ。その日の魚をちり蒸しにします。余計な水分を飛ばして、旨みを閉じ込めます。〆は雑炊やうどんも楽しめます。和食屋の炒め物・・イケます。さつま揚げさつま揚げなのですが、ちょっと違う。中がとてもふんわり、真丈のよう。海老真丈のはさみ揚げ万願寺とうがらしや椎茸などの野菜で包みます。1度食べたらはまります。・白魚などなどその日によってお楽しみくださいませ。鯖に合わせて塩加減や酢加減、そして時間を決めます。鯨刺し新鮮でおいしい鯨が入った時にお出ししております。ニンニクがお勧めです!小1500円~佐島の活け蛸こりこり感が何とも言えません。吸盤も肴になりますね。1000円~今宵の薄造り天然石鰈におこぜ、鯒に石鯛・・。その日の魚をポン酢でどうぞ。三千円の盛り合わせです。一夜干しその時美味しい魚を酒に漬けたり、干したり、または味噌床に挟んだりとひと手間かけました。天然真鯛に金目鯛などその日のかぶとを醤油、味醂、酒で煮付けます。お酒が進み過ぎますね・・。旬の焼きは・・(その日の入荷で変ります。同じ魚や野菜でもおろし方や下ごしらえの仕方で味が変わります。毎日毎日、素材を大切にそして丁寧に調理をしています。