コトバンクコトバンクコトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。単環式モノテルペンに属するケトン。D体はセリ科植物の種子に含まれる芳香ある精油の主成分の一つ。L体は黒文字油中に多量に含まれる。本文は出典元の記述の一部を掲載しています。reserved.それぞれの記述は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。【キャラウェー】より...果実は長さ3~7mm,三日月形に湾曲し,5本の肋がある。果実はカルボンという精油を含有しカルムcarum実と呼び,ウイキョウの代用品として,健胃・駆風薬とする。スパイスとして,実を丸のまま,あるいは荒挽きして,ビスケット,キャンディ,ケーキ類に入れ,黒パンの香味付けにも入れる。...【リモネン】より...かんきつ類系の精油の調合香料として広く使用される。カルボンcarvon(単環状モノテルペンに属するケトン)の合成原料となる。...※「カルボン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。