※今週号から少し構成を変更しました。編集後記を新たに始めます。◆和菓子は日本文化を象徴するお菓子。家族、友人あるいはお客様の接待にと様々な場面で和やかな雰囲気を醸し出してくれる。舗といわれる歴史ある和菓子屋か、規模は小さいが手作り職人の味が評判の店あるいは食品流通メーカーというのが一般のイメージ。本社を置く丸京製菓(鷲見浩生社長)がそれだ。大きな特色は「どら焼き」の年間生産量が世界一という点。何と生産量が単一の工場で年1億3,000万個に上り、海外15カ国へも輸出している。売り上げの65%を占めていた菓子問屋が94年に倒産、この「事件」が大きな転機となった。◆新たな販路開拓に迫られたほか、従来のOEM(相手先ブランド)供給から自社ブランド中心に経営のカジを切ることになった。96年に鷲見現社長が36歳の若さで社長に就任以来、この路線は不動のものに。「和菓子イコールお年寄り」というイメージを払しょくするため新たに、30〜40代のファミリー層を狙ってブランド展開、どら焼きの味を変えるという思い切った方針を反発する古参社員を押し切って貫いた。◆味の変更のポイントは「甘ぬけの良い味」。卵の含有量を多くして、あんの甘さが残らない味だ。試行錯誤の末、鳥取県が保有する氷温技術を活用、これを成功させ、しかもパッケージも明るいものに変えた。してファミリー層に支持されるポップで美味しさと値ごろ感のあるどら焼きが出来上がった。造面でも勘と経験頼りから製造工程のマニュアル化にも取り組んだ。◆鷲見社長は、「もの作り、物売り、開発の3つの要素を機能させ、心に響く和菓子を作りたい」と、社内では大家族主義を掲げ社員の心をつかんでいる。「栗入りどらやき」は、どら焼き年間販売額日本一を達成、百貨店、スーパーの和菓子コーナー「丸京ショップ」は1,000店舗を超えている。公園を「どらドラパーク米子」と命名するなど文化の発信にも前向き。商品性のポイントをつかみ、市場に打って出る戦略は多くの経営者のヒントになりそうだ。設置するとともにセーフティネット貸付の適用、既往債務の返済条件の緩和、新型インフルエンザ対策に関する相談窓口の設置などを行っています。http://www.chusho.meti.go.jp/keiei/antei/2009/090522SwinefluTaisaku.htm.........................................................................................................◆新型インフルエンザ対策(事業継続計画)新型インフルエンザなどの緊急時に、事業を継続するための事業継続計画(BCP)を策定する際に必要な情報をまとめました。ガイドブック」の増刷ができました!ネットからお申し込みいただけます。緊急保証の総枠を30兆円に。無担保での保証の最高限度額もこれまでの8,000万円を引き上げます。セーフティネット貸付の事業規模を17兆円に。従業員の雇用の維持・確保に取り組む場合には金利も引き下げます。運転資金の貸付金利の引き下げを行います。無担保・無保証人で融資を行うマル経融資の限度額が1,500万円に引上げられ、返済期間も長くなりました。http://www.chusho.meti.go.jp/keiei/shokibo/2009/090403MarukeiKakujuu.htm.........................................................................................................◆ものづくり支援ものづくり中小企業の研究開発支援を強化します。売ろうとする製品を作るために行う、試作品開発を支援します。上記2つについては、以下の概要チラシをご覧ください。販路拡大についても概要情報があります。モデル施設を設置します。使う標準からつくる標準へ」です。レアメタルを掘り起こせ!」などもご紹介します。下記のURLからご覧ください。中小企業施策の最新情報に、携帯からも手軽にアクセスできます。下記URLをご覧下さい。◆全国の中小企業の優れた製品、技術、アイデアが大阪に集結!予定通り本日から5月29日までの3日間開催します。「まいど1号」のコーナーもあります。http://sougouten.smrj.go.jp/index.html.........................................................................................................2.2009「超モノづくり部品大賞」の締切まで残り1カ月!◆モノづくり推進会議では、我が国の産業・社会の発展に貢献することを目的として、部品・部材に焦点を当てた「超モノづくり部品大賞」を募集しています。詳しくは下記URLをご覧下さい。大阪東部地区の6地域の商工会議所と行政が連携し、各地域のものづくり企業の個性あふれる製品・技術を一堂に展示する総合展示会です。詳しくは下記のURLをご覧下さい。詳しくは下記URLまで。富み、実現性のあるビジネスプランを募集。会でプレゼンテーションを行うとともに、幅広い知識や豊富な経験・ノウハウを持った財団の専門家が相談・助言を行い、事業化を支援します。募集期限は7月27日(月)必着。◆2009年版中小企業白書について中小企業の経営・指導の参考にしていただくため、説明会を6月5日(金)広島商工会議所にて開催します。詳しくは下記URLをご覧下さい。◆これから創業を予定されている方を対象に、「成功する創業」をテーマにセミナーを6月20日(土)ブルーウェーブイン広島にて開催します。終了後には個別相談会も開催し、創業へ向けての確かな第一歩をサポートします。詳しくは下記URLをご覧下さい。みなさまの資金繰りを支援するため、セーフティネット貸付を取り扱っております。電話相談等を実施しております。http://www.jfc.go.jp/common/pdf/t_news_090330_a.pdf.........................................................................................................◆商工中金では危機対応業務への取組みを実施しています。等へ共済契約を承継でき、掛金の納付月数を通算することが出来ます。役立つ情報が満載です。◆本誌は、中小企業・組合に必要な情報を、学識経験者や業界の実務者などによってわかりやすく解説しています。所の政策提言や事業活動をはじめ、ビジネスに役立つ情報が満載です。詳しくは下記URLをご覧ください。月刊『石垣』発売のお知らせ◆本誌は、中小企業経営者らの経営判断に資するような、上質でしかも俯瞰的に選別された情報を提供する「日本商工会議所のビジネス情報誌」です。詳しくは下記URLをご覧ください。毎年、従業員10人〜300人未満の都内中小企業を対象に、平均賃金や賞与・諸手当等の調査結果をまとめて「中小企業の賃金事情」を発行しています。平成20年版では、退職金事情についても調査しております。詳しくは下記のURLをご覧ください。◆いつもe−中小企業ネットマガジンをご愛読いただきまして、どうもありがとうございます。テーマにした番組を見ました。表情って心を写す鏡ですよね。進化論のダーウィンも表情の進化を研究していたそうです。昆虫に表情はないし、犬にもない。家で飼っているカブトムシが大爆笑してたら怖いですよね。人や猿など霊長類には表情があるのです。いえば、猿は全身に毛があるのに顔にはないですね。これって表情を判別しやすくするためなのでしょうかね?人だけに与えられた表情に「笑顔」があります。笑顔の起源はボス猿に対して口をやや開いて近づいていく猿が出す「劣位の表情」と言われています。我々が人に話しかける時に使う「すいません」に似てますね。すいませんって謝る必要はないのに、自然と劣位の言葉を使っています。笑顔ってコミュニケーションを円滑に始めるための手段だったのですね。笑顔は人と人をつなげます。緊張感やストレスも和らげます。前に進む力もくれます。不況にインフルエンザにといろんなことがある時代ですが、笑顔は忘れたくないですね。今週も最後までお読み頂き本当にどうもありがとうございました。e−中小企業ネットマガジン」に掲載されている情報については、諸事情により内容が変更、終了しているケースもあり得ますので、必ず詳細をご確認のうえご利用願います。◎本メールマガジン記載の巻頭コラムは、出典を明らかにして頂ければご自由に引用することが可能です。