野菜と共に過ごす毎日から、今日のつぶやき。野菜・果物に興味をもってもらえるきっかけになれば、ちょっと嬉しい!12345...次のページ>>|2月27ブログを引っ越ししました。ブログをリニューアル致しました。公式ブログ>[九州やさい日和」http://blog.livedoor.jp/kyushu831biyori/おうちの食卓が家族の思い出になる。2016年02月27日23:43mizoshiri_hコメント:0トラックバック:012月4近況報告(ブログしばらくお休みします)気忙しい12月がやってきました。言いたくないけど、、やっぱり1年早い。今年はプロ野菜ソムリエとして独立した新しい年でした。山際先生のアシスタント業務(勉強させていただくことばかりですが)本当にありがたいご縁をいただき心から感謝いたします。来年もブラッシュアップしてまいります!まるで年末のご挨拶のようですが、、新ブログの準備を少しづつ進めているところでしてしばらくお休みさせていただきたいと思います。次の準備が整いましたらご案内いたしますね。恥ずかしながら40代半ばにして「鰹節削り」デビューしました。15センチほどのミニサイズ。紅芯大根のサラダ緑色は春菊、生で。カリカリに炒めたチリメンジャコをトッピングしたいところだけど油揚げで代用しました。シンプルなサラダだから細く均一に切ること、水切りをしっかりすること。大根の紅色を見て思うのでした。浜玉町の藤崎さんの柑橘畑を訪問しました!さてこれは何でしょうか?「さがんルビー」佐賀のグレープフルーツ。食べ頃は、4月頃のようです。国産のグレープフルーツは希少な柑橘ですが7年ほど前に初めて市場に出してみたところ「売り方が分からん」ということで二束三文で取り扱われたそうです。しゃべれないこの子達(グレープフルーツね)の価値を最大限に引き出してあげられるのは売り手の力量なんですよね。2015年11月24日21:34mizoshiri_hコメント:0トラックバック:012345...次のページ>>|最新記事ブログを引っ越ししました。(1)プロフィール福岡県生まれ専業農家の娘として生まれ育つ。OLからイタリアンレストラン勤務(パン・ケーキ・デザートを担当)、自宅にて料理とパン教室を開く。時や」の店長を経て、その後マネージャーとして3店舗の立上げ・運営に関わる。しての総合的な視点から野菜果物の魅力を伝えたい。大好きな野菜果物を楽しむ旅は海外へも出かけるほど。