楽しむ週刊おきなわ情報プレゼント・アンケート地図から探す島名から探すお店の庭は「尚家の御庭(ショウケノウナア)」。その昔、尚真王の娘、佐司笠按司(アシカサアジ)の御殿として造られ、どんな干ばつの時でも涸れないという湧き水・佐司笠樋川(サシカサヒージャー)や沖縄の最も古い手法で造られた石垣が残り、「松山御殿(マツヤマウドゥン)」と呼ばれる所です。「ヌーヴェル・オキナワン・キュイジーヌ」(沖縄の素材を活かしたオリジナル)をテーマに、イタリアンをベースに沖縄の素材をアレンジした料理の数々は、どれも食べてもらいたい自信作ばかりです。その中でも特にお薦めなのは手入れの行き届いた石窯を使って焼き上げた手作りのピザ。ピザ目当てに来られるお客様も数多くいらっしゃいます。石窯を休ませるため14:30〜17:30までの間はビザはオーダーストップ。『カルボナーラ』クリームのまろやかさと半熟卵のなめらかさが、しっとりと焼き上がったピザ生地のもつおいしさと相まって絶妙なコンビネーションを醸し出しています。『海の幸のペスカトーレ』イカやムール貝、海老などの魚介類とトマトソースをからめたパスタです。魚介類からでたエキスがパスタソースに深い味わいを持たせています。『ドルチェセット』(本日のデザート盛り合わせとコヒーまたは紅茶付)今回はバニラアイス、ティラミス、りんごのコンポート、洋ナシのタルトの盛り合わせ。食事の後でも、またゆっくりお庭を眺めながら、おしゃべりに花を咲かせ楽しみながら頂きたいデザートです。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。