昨夜はちゃんとご飯を作ろうと思い、ぎせい豆腐、カツの卵とじ、きんぴら、お野菜たっぷりのお味噌汁を作りました。とろみをつけただし汁をつけて食べました。木綿豆腐を熱湯の中にそのまま入れて、中で箸でおおざっぱにくずします。煮立ったらざるにとりあげて水切りをします。(キッチンペーパーとおもりで水切りしてもいいですよ~)お野菜や椎茸などを千切りにします。ごま油で野菜を炒めて、そこに豆腐も入れてくずします。ボウルに炒めたものをとって少し冷ましてから、ときほぐした卵を入れて混ぜ、卵焼きのフライパンで両面焼きます。今回は私が椎茸嫌いなのでやめて、野菜と鶏肉にしました。(精進料理なんで、本当は鶏肉とかはいれないと思います)ぎせい豆腐を細かく切って、鶏肉とジャガイモの雑炊の上にのせてビール酵母錠、白ゴマ、かつお節をかけて出来上がり。美味しそうに食べてくれましたよ~さて、昨日書いた体調不良のお話。元気になってきたので、気になった事をネットで調べました。それは「黄砂」と体調不良は関係があるかどうか。実は私が体調が悪かった一週間、うちの弟も花粉症がすごく酷くて通常の花粉症の症状以上に、ひどい咳や鼻水に悩まされています。症状」で検索してみたところ、このような症状が酷くなったという人のブログ等がゴロゴロでてきました。黄砂は関係しているんだなぁ、と思ったので今度は私のめまいも調べてみました。めまい」で検索してみたところ、気になるページにたどり着きました。血圧が変動しやすい、肩や首がこる、頭痛などなど。あてはまるものが沢山ありすぎてびっくりしました。手足のふるえや痙攣がないかどうかを聞かれたりしたんですが、それもこの症状の中のひとつなんですよねぇ。先生はメニエールを心配してみえましたが、こちらも視野に入れておられたのかも...。時期が過ぎれば体調も良くなるかなぁ、とちょっとホッとしたりしなかったり。今日からはピアノのお仕事も復活できそうです。あぁ~春って好きな季節なのになぁ。体調的には一番しんどい季節になっちゃったかも。ひなまつり今日はひな祭りでしたねぇ。ことで、我が家のごちそう、ちらし寿司のお写真をぺたり。いっても、これは私たちのではなくって、この子のごちそう!寿司飯に正月菜、レンコンを混ぜて、かるく茹でたサーモンのお刺身をまわりに。薄く切ったレンコンとゴマ、しらす、錦糸卵をのせて、できあがり~さくらさんも女の子だものね~今日はごちそうでお祝いしました。昨夜、なんでそんなに眠かったのか原因がわかりませんが、とにかく眠くて眠くて、10時過ぎにはすでに寝てしまった私。10時間ほどは寝たでしょうか。今日はおうどんを作って食べました。さくらさんの方は干し椎茸でとった出し汁をかけた肉うどんです。取り分けてさくらさんのご飯も一緒に作っちゃいました。現在、とっても満足げなお顔で日のあたる場所でお昼寝しておりまーす。夕方から雪が降り始めました。さきほど帰宅したんですが、さくらさんの頭にも雪がぁ~あまりの寒さに、昨日は盛況だったマーランドも本日は閑散としていました。みんなコタツの中など暖かいところに避難していました。久々にさくらの今日のごはんをぺたり。先日、ビール酵母を買ったんですが、これがけっこう大きい錠剤でそのままではさくらは全く食べてくれなかったもので、ご飯に混ぜたところ、気づいているのか気づいていないのか、きれ~にペロリと食べたので、それ以来毎日混ぜています。黒豆きな粉やゴマ、昆布粉などをふりかけています。そうそう、さくらさんは昆布が大好きなのですよ。我が家はお味噌汁に昆布を使うので、だしとった後はすべてさくらが食べます。昆布の栄養分のほとんどはさくらが食べていることになりますね。冷やしねばねば麺ひさびさ~~っに、さくらのフードネタでも。昨晩や今朝は寒いくらいだったのですが、さすがにまだ夏でした。暑かったので我が家の夕食は冷やしラーメン。残しておいた麺を使って、さくらには「ねばねば麺」を作りました。干し椎茸をもどして、小さく切って汁をひと煮たちさせて冷まします。野菜類を細かく切って茹でておきます。フライパンに少量のオリーブオイルを入れて、しょうが、納豆、鶏肉のミンチ、茹でておいた野菜を炒めます。今回はオクラもいれたので、超ねばねばですよ~オクラは形がくずれないように、だし汁と一緒に煮て上からかけました。麺はラーメン、パスタ、素麺などなんでもいけます。夏も終わりですが、この夏は手作り食にして初めての夏でした。暑さ対策でさくらのフードもこういった冷たい麺をおりまぜていました。entryぎせい豆腐ひなまつりおうどん。桜にはちょっと早かった。あ桜にはちょっと早かった。桜にはちょっと早かった。あ桜にはちょっと早かった。