NHK放送日2017年1月5日(木)きのこ餡でひと味違う「餅の新しい食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、餅を使った料理2品を紹介していました。ここでは「焼き餅のきのこあんかけ」の作り方になります。炒めたきのこに豚肉の旨み、なめこのとろみを加えたきのこ餡を焼き餅にかけた身体が温まる一品。100g)をせん切りにしておきます。-2、切り餅(2コ)は半分に切って、焼きます。-3、フライパンでAのきのこを焼き目がつくまで、からいりします。※水分を飛ばすことでうまみが凝縮し香りも引き立つ-4、だし(カップ2)、塩(小1/2)、豚バラ肉、なめこ(100g)を加えて、中火でひと煮立ちさせます。-5、器に(2)の餅を入れ、(4)をかけ、三つ葉(適量)とおろししょうが(適量)を添え、焼き餅のきのこあんかけの完成。-スポンサーリンク人気ブログランキングに参加中です。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。