トップ>はちみつ・自然食品>食卓食品>お米・麺類>手延べうどん(れんげ米粉入)3件の口コミ情報がご覧になれます。手延べうどん(れんげ米粉入)温暖な気候と瀬戸内海の塩に恵まれた岡山県では、古来より「手延べうどん」づくりが盛んに行われてきました。伝統的製法でつくられた麺に、山田養蜂場のある鏡野町産のれんげ米や紫黒米の米粉を練り込み「山田養蜂場の手延べうどん」が生まれました。岡山県産の自然の恵みと伝統に育まれた豊かな味わいをお楽しみ下さい。商品の原材料を一覧にしています。れんげ米入1箱(100g×2袋)定期購入定期購入の案内525円(税抜)567円(税込)1か月ごと5%OFF553円(税抜)597円(税込)現在、日本で使われている小麦のうち、国内で作られているのはわずか10数%程度。その国産小麦にれんげ米や紫黒米の米粉を練り込むことで、噛むほどにお米の甘い風味が口の中に広がる手延べうどんになります。2,000年以上前に中国から日本に伝わり、かつては神様へのお供え物やお祝いごとに使われてきた「縁起米」です。白米に比べ、ミネラルが2〜3倍、食物繊維が3倍含まれており、その種皮には、アントシアニンが含まれている、健康食材です。当社がある岡山県北部の美作地方は昔かられんげ蜜の産地として知られ、春には、れんげの花が咲き乱れ、一面うす紫色に染まるほどでした。開花時には、養蜂家がはちみつを採取し、初夏になると農家が花の咲き終わったれんげ草を田んぼに鋤き込み、肥やしとして利用する米づくりをしていました。農業の近代化に伴い、この手間のかかる「れんげ農法」は極めて少なくなりました。養蜂業を営み、ミツバチを通じて「自然との共生」の大切さを学んだ私たちは、国産れんげ蜂蜜の蜜源を確保するとともに、自然環境を守るために、この古き良き農法を継承するべく、町内の農家の方々にご協力いただきながら、れんげ田での「れんげ米」づくりに取り組んでいます。手延べうどんの角のない「つるっ」としたのど越しと、独特の「もっちり」とした歯ごたえは、機械麺や讃岐うどんのように麺を切るのではなく、時間をかけ、約5,000倍にまでのばすことで生まれます。コシが強く煮くずれしにくいので、ざるうどんだけでなく温うどんや煮込みうどんなど、色々な食べ方が楽しめます。丁寧に細めていきます手延べうどん(れんげ米粉入)の口コミ最新の口コミ(クチコミ、レビュー)の抜粋です。手延べうどんが気に入ってお昼毎食これでもいいと思っています。麺つゆを少し薄めて、今は流行の食べ...続きを読む匿名希望さん2011/07/08れんげ米うどんがとてもおいしかった!続きを読む匿名希望さん2011/07/08れんげ米うどん/紫黒米うどんが、喉ごしが凄く良くてツルツルと美味しかったです。携帯電話でwww.3838.comにアクセスもっと詳しく送料について※送料が必要な場合、全国一律500円。