発酵エキスを長いこと販売もしてました。発酵エキスを独自原料として作ることもしてきました。発酵物に対して、かなり好意的です。良い買い物をしたと思ってはいますがね。どれも想像していたよりも、ずっといい。「発酵」とは?発酵の定義は微生物、もしくは酵素によって、新たな有用物質を作ること。有用物質とは人間にとってであり、人間に害になるものができる場合が腐敗といいます。発酵プラセンタと呼ぶことができます。発酵ローヤルゼリーだとか、発酵高麗人参なんかは酵素処理によるものですね。何が効いているのかよくわかりません。菌特有の拮抗成分がいいのだとか、生命の素が詰まっているとか・・・まあ、色々言われるわけです。厳密に●●って成分が効くと同定されているのは稀です。丸っと全て、有用成分という捉え方をします。納豆丸ごと健康食品なわけです。特定の効果は高まります。それは納豆のほかの良さを切り捨てるのと同じことなんです。確かに乳酸菌云々って話もできますが、やはりヨーグルトそのものが体にいいんです。何が効いてるのかわからんのは認めん!という人もいるかもしれませんが、個人的には効けばいいんじゃない?と思っています。学会の発表じゃないんだからさ。複雑な美容液を作っているのだと考えればいいんでないかな?例えば、天然ヒト型セラミド。これは焼酎や醤油の発酵粕内にいる麹菌によって作られますが、あれだけバラエティに富んだセラミドを作るのは合成では不可能です。バラバラに作って、それを足し合わせることも現状では不可能です。発酵液は、ここでいう発酵粕をそのまますべて使うってことなんです。様々な機能性が期待できるというわけです。可能だとしても莫大なコストがかかります。発酵物は危険?正直、発酵物は何が含まれているかってのは、すべてを把握することはできません。別物になってでてくるわけです。非常に複雑な有機物の集合体であるのは間違いありませんが、その成分をすべて把握するのは不可能です。何があるかわからないものを使うのは危険だ!なんて考える人もいるかもしれません。通常の原料よりも遥かに難しいんですよ。何ができるかわからないからこそ、安全への担保はでかいんです。簡単に登録してもらえません。大量ロットでも製造テストも回数を重ねないといけません。やるよなーってのが正直なところです。日の目を見ることはないってことです。普及する可能性があると思って出してきているんです。今後、凄い原料ができるとしたら、もはや発酵しか手はないのではないか?と思っています。だいたい出尽くしてるって感じはありますしね。発酵の組み合わせはまだまだ無限にあります。日本国内への配送に適用されます。