大根と人参の味噌汁今日は息子のリクエストでハンバーグ。今日の和風ソースは、玉葱とニンニクのみじん切りを炒めてから、お酒とかえしを入れて煮詰めました。私のかえしは、みりん100ccと砂糖35gをとろりとするまで煮詰めてから醤油500ccを加え、丁寧に灰汁を取りながら煮たたせないように10分ほど火を入れたものです。今日は作りたてを使いましたが、数日冷蔵庫で寝かせた方が味がまろやかで良いです(^_^)色んなものに使えて便利いつも切らさないように作り置きしてます。ごはん我が家ではデミグラスより和風ハンバーグが人気。入れて少し煮詰めたソースをかけます。息子、ハンバーグだけ先に食べてしまい、1個しかないの?もっと食べたかった!と不満そうでしたσ(^_^;)今日は早帰りしたパパも一緒に食べました。ジャガ玉春菊の味噌汁冷蔵庫にあるもの、整理の日。sakapon777もっと見る049883b56e33c2b9a005a98a4b921cba。