>甜菜について入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。甜菜(ビート)の成分、歴史について教えて下さい通報するこの質問への回答は締め切られました。07:41shoyosiさんがほぼ回答されてますので、補足致します。以下のサイトが参考になります。1.http://www.stardust1.com/tensaikasutera.htm(てんさいカステラ)このページに少し話題(?)のオリゴ糖でラフィノースが記載されてます。最近の技術で甜菜糖から分離精製できるようになりました。)4.http://www.nitten.co.jp/contentfream.html(てんさいvsさとうきび)5.http://www.tokachi.co.jp/kachi/9908/08_06.htm(牛舎の床材などに活用へ)ご参考まで。教えていただいたサイトをさっそく見ました。ありがとうどざいました。紀元前から野生品が薬用として利用されたといました。野菜としての利用はローマ時代からみられるが、18世紀になって飼料用ビートの肥大した根に糖分が含まれて甘いものがあることが注目され1747年にドイツで初めてこれから試験的に砂糖をとることに成功した。90年に抽出法が開発され,1803年には,最初のテンサイ糖工場がドイツに作られた。ひきつづきフランスでも,ナポレオンの奨励のもとに,多数の工場の建設が進められた。19世紀になって西インド諸島でサトウキビの大規模な生産体制が確立されたため、テンサイ工業は一時下火になった。43年に西インド諸島で奴隷制度が廃止されサトウキビ産業の労働基盤が打撃をうけたため再びヨーロッパでのテンサイ糖産業が復興した。19世紀末から第1次世界大戦ころまでは,サトウキビから作ったカンショ糖とテンサイ糖はほぼ同量の生産があった。現在でも世界の砂糖需要の約40%を供給している。ヨーロッパが全世界の生産量の約60%を占め,主産国は旧ソ連,アメリカ,フランス,ポーランド,ドイツ,イタリアなど。日本には明治初年にヨーロッパから導入され、1888年に北海道に札幌製糖会社が設立された。明治時代生産は停滞していたが第1次大戦での砂糖不足を契機として栽培に力が入れられるようになった。第2次大戦中には一時衰退したが戦後再び栽培が盛んになり一時は北海道だけでなく、九州にまで広く栽培が試みられた。貿易自由化によって安価なカンショ糖に圧迫され病虫害問題もからんで本州以南でのビート栽培は消滅した。北海道に約7万ha(1995)が栽培されている。収穫したテンサイの根は,先端の尾状部分と肩から上の葉つきの部分を切り捨て,工場に運ぶ。根を洗い,細片にし,温水抽出法によって糖汁をとる。これを濃縮し,不純物を除去すると清浄な糖液になる。冷却,結晶化させて白下糖とし,遠心分離して廃糖みつを除き,得られた分糖みつを精製,結晶させてテンサイ糖を得る。抽出かす(ビートパルプ)は廃糖みつと混ぜて家畜の飼料とする。廃糖みつはアルコールやイーストの製造に利用されます。子供から「甜菜の成分・歴史について教えて」と言われても私にはさっぱり解らず困っておりましたがshoyosiさんからの回答は詳しく説明されており大変参考になりました。本当にありがとうございました。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。全クリア参照履歴を保存しない新規登録・ログインgooIDで新規登録・ログインログイン新規登録(無料)このカテゴリの人気Q&Aランキングデイリーマンスリーアムウェイやめました。本当に...家庭用コンセントから単相200V...寒波の原因は?43相3線と単相3線の見分けかた5認定による第2種電気主任技術者...6B種接地工事における接地抵抗...7この寒気はいつまで続きますか?8過電流継電器(OCR)のタッ...9ディープサイクルバッテリーの...10なぜ国道や県道などの道路照明...1120年後の太陽光発電について(住...12真空温水器の原理がわからない13過電流継電器(OCR)のレバ...14巨大な氷を短期間で解氷するに...15築地市場ですが、なぜ今あった...16空中給油が技術的に可能な理由17日本はちっとも石油が取れない...18浜辺のヘドロは自然に浄化するのか19エネファームは失敗ではないで...20自宅で風力発電をされている方アムウェイやめました。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。