中心とした食べ歩き、飲み歩きを綴る。今日、明日の2日間限定(6月5日、6日)で、去年もいただいた伝説の「ひやかけ」が食べられるという情報を得て、どうしても食べたくて行ってきました!美しく澄んだお出汁に美しいおうどん!もう見ているだけで思わず顔がほころんできます(^^心地良く冷えたお出汁をまずはデッドに一口いただきます・・・(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!これは素晴らしい!もうめっちゃくちゃ旨いです!去年のひやかけのお出汁も激ウマだったのですが、今年のはさらにグレードアップしています!いりこの素晴らしい旨味が前面にでているのですが、臭みやえぐみなどの雑味は皆無!冷たいお出汁でここまで旨味が強くて臭みがないこのお出汁、本当に気が遠くなるほどの手間がかかっていると思われます。昆布のお出汁と鰹節のお出汁とのバランスも絶妙で、もう本当に本当に旨いのです!完全無化調でここまで素晴らしい味が出せるなんて、店主久保さんは天才としか言いようがありません!麺はもちろん強力な腰と爽快な喉越しが味わえる「情熱の麺」です(^^(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!最高~!「ひやかけ」だけで十分に満足できる量があるのですが、このひやかけは去年同様天ぷらの盛り合わせとセットになっています。巨大なちくわ天、舞茸天、タコ天、甘長唐辛子ととても豪華な盛り合わせです!天ぷらは塩につけていただくのですが、舞茸天がサックサクでめちゃくちゃ(゚Д゚)ウマー!タコがプリップリで(゚Д゚)ウマー!あ~、ビール飲みたい~(^^旨すぎるお出汁はもちろん全汁です!去年いただいた時はねぎとおろし生姜は最初からうどんに乗っていたのですが、「別添えにしていただけたら嬉しいです」と、去年実は食べ終わってからわがままを言ったのです。するとその後即座に別添えになったようで、今年もしっかり別添えで出していただけました(^^もちろんネギや生姜をかけるとまた違った風味が楽しめると思うのですが、私はこの繊細なお出汁は薬味無しでいただきたいのです。結局どちらも最後まで使いませんでした・・・失礼いたしました(^^;素朴ですが奥の深いこの「ひやかけ」うどん、大阪人にはあまり馴染みがありませんが、讃州特製のこの激ウマの「ひやかけ」を是非とも多くの方に召し上がっていただきたいと思います(^^この充実のセットが何とたった800円と大変お得です!グランドメニューも種類が多彩で、全てが旨いです!こちらのお店も居酒屋使いをしてみたいです(^^雨が降っているというのに、またランチには早い時間だというのにお客さんが続々と入ってきます!皆思い思いのおうどんを食べておられましたが、明日は是非この「ひやかけ」をお召し上がりください。メニューには載っていませんが「ひやかけセットください」と店員さんに告げればOKです!私はまた真夏に食べられることを期待しましょう。Kuma3」に行きました。本日のランチはリッツカールトン大阪にある日本料理のお店「花筐」に行きました。本日のランチは浪速区にある大阪木津卸売市場の中にあるうどん屋さん「大和」に行きました。本日のランチは大阪駅前第3ビルにあるカレーとスパゲティのお店「ダイヤモンドカリー」に行きました。coffee」を新発売いたしました。香り高くコクの深いコーヒーを是非一度お試しください。京都伏見暮らし食メモ。食彩夜話みどりん日記ゆりりんこ。関西美味しいもの食べたい☆やまちゃん通信~これ食べてん~小さな食べる旅~japanista晴れの日Blog.。