作り方1●印の材料をお鍋に混ぜ合わせて、加熱します。全体がブワっと泡立ち、完全にお砂糖が溶けたら出来上がり。2お鍋に、豆乳・お砂糖・片栗粉を入れたら火をつける前に、全体を混ぜ合わせます。加熱すると、周りから固まってくるので木じゃくしで底から混ぜて焦がさないように、火を通します。鍋底から剥がれるようになったらOKです。3ピーカンナッツ(又はクルミ)を、砕いて混ぜ合わせます。バットに流し入れて、平らにしたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。4手を濡らして、お餅の底をはがすように取り出し、濡らした包丁でカットします。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。