焦げ目が付いている部分がまたおいしいですね。あぶりもちを食べてると、どこか懐かしい気持ちになって和んできます。ちなみに白味噌は、京都では古くから愛されているようです。正月のお雑煮は、白味噌が主流です。お菓子にもよく使われます。これには昔は、甘い食べ物は貴重で、甘味のある白味噌を使った料理やお菓子は、庶民的であると共にご馳走でもあったから・・・・といったニュアンスのお話を聞いた覚えがあります。現在各地でよく食される、みたらし団子の発祥のお店は、加茂みたらし茶屋さんだとされています。お店は、下鴨神社の西側を走る下鴨本通という道路をはさんだ向かい側に所在しています。営業時間は午前9時30分から午後8時まで。店内で食する場合ですと3本で400円。「みたらし祭り」などにおいては、下鴨神社の境内でも販売されているようです。本家と元祖がありますあぶり餅を提供している茶屋は、今宮神社の東側の門前に2軒あります。両店舗は、元祖と本家をそれぞれ冠しています。どちらも歴史と伝統があるのですが、「一和」さんが創業1,000年余り、そして、「かざりや」さんが400年だそうです。あぶりもちは1,000年以上の歴史を持つことになります。平安時代、疫除け等のために今宮神社へ参拝した人に振舞われた、とも言われているそうです。どちらも同じ様なたたずまいの茶屋で、店頭では、お餅を竹串に刺したり炭火で焼いたりしています。備長炭との事ですが、この炭火で炙られる、きな粉やお餅が焦げる匂いがたまらない訳です。お店には、多数の方たちが働いています。少なくとも私たちお客が見える範囲では、その殆どが女性の方たちです。男性陣は「縁の下の力持ち」といったところでしょうか。あぶり餅は、「一和」さん、「かざりや」さん、いずれでも店内で食べれて持ち帰り(お土産)も出来ます。個人的には、出来立ての温かいうちに食べた方が美味しいと思います。茶屋内で頂く場合、どちらも、一皿15本程度が盛られて出てきます。本数が多く感じるかもしれませんが、1個あたりが小さいので、ペロリと食べれます。私は、学生時代にはどちらのお店にも通っていましたが、風味は微妙に異なっています。味噌ダレなどのレシピは「秘伝」だったりする訳ですよね。2つのお店の、あぶりもちの食べ比べをしてみるのも楽しいかもしれませんね。「一和」「かざりや」さん双方とも、一皿500円、営業時間は10:00-17:00/原則・水曜定休です。※あぶり餅の、通販・お取り寄せは行なわれておりません。※持ち帰り(テイクアウト)はOKです(3人前¥1500~)。※料金や営業時間等は変更される事があります。