【エジプトのABガイド】すまーふはなこ全ガイドを見る主人の仕事の都合で、カナダ、マレーシアに次ぎ、現在エジプト在住。漫画を描くのが趣味で、マレーシアの日本人向け情報誌に4コマ漫画を連載中。エジプト生活の漫画ブログも更新しています。「ファラハト」のハト料理、右が「ハマーム・マフシー」21E£(約420円)、左が「ハマーム・マシュウイ」23E£(約460円)、コップの中はスープです。他にケバブ、モーザ、コフタなども注文できますエジプトではとってもポピュラーな食べ物です!日本人には、ハトを食べると聞くとちょっと抵抗あるかもしれませんが、エジプトでは、ポピュラーな食材として、古代エジプトから食べられており、市場ではたくさんの生きたハトが売られています。家庭で料理するのはもちろん、ハト料理専門のレストランもある位で、ハト料理が大好物なエジプト人は多いです。ガイドブックにも出ている、ハンハリーリのハト料理専門店「ファラハト」は、地元エジプト人だけでなく観光客にも人気のお店です。エジプト料理の高級レストラン「アラベスク」では、グリルされたハト料理に、ご飯つきで60E£(約1200円)です。ハトの隣は、モロヘイヤ・スープをかけたご飯です。ここはモロヘイヤ・スープも絶品ですお米の詰まった「ハマーム・マフシー」ハトのことを「ハマーム」といい、体に米などを詰めたものを「ハマーム・マフシー」といいます。太ったハト!のようですが、中にぎっしりと、スパイスで味付けされたお米と麦と玉ねぎのみじん切りが詰まっています。皮と肉は少なく、ほとんどご飯なのですが、味が効いていて美味しいです。ローカル系のハト料理専門レストランでは、エジプトのパンであるアエ―シや、サラダと一緒に、薄いお茶のような色をしたスープが一緒に出てきます。これはハトを煮たあとのスープ(ショルバ)で、あっさりしたお味です。アラビア語なのでちょっとわかりにくいのですが、ファラキ広場近くにある、地元エジプト人に人気のハト料理専門店「ゴムホリア・レストラン(シャラビー)」の店頭です。開いてグリルしたものを「ハマーム・マシュウイ」といいます。「どこが高級料理?」と言いたくなりますが、油でべとべとになるのも気にせず、手で持ってガジッとかじって食べるのがエジプト流です。骨が多く、小さくて肉が少ないので、1個では物足りなく、2個も3個も食べているエジプト人を見かけます。どのレストランでも、大抵ハト料理というと、「ハマーム・マシュウイ」と「ハマーム・マフシー」の2種類です。ハトの出入り口の穴もアートになっていたりして、各家で違った形の塔が建っているので、見るのも楽しいです!農村で必ず見られる「ハトの家」である「ハトの塔」エジプトの中心部を離れ農村部に行くと、たくさんの穴があいた、丸みを帯びた細長い三角錐の塔のようなものを目にします。それは「ハトの塔」と呼ばれ、食用のハトを飼育しているものです。帰巣本能を利用して、放し飼いにしています。1つだけ立っているものや、いくつもくっついているものなど、色々な形のものがあり、農村部の独特な景色のシンボルとなっています。ハトは、エジプトでは精力がつく食べ物と考えられています。El-Louk電話番号:02-2392-3008営業時間:14:30~午前5:00この都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2009/07/08)※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。肉料理グルメケバブを本場の町の老舗レストラン「イマム・チャーダシュ」...トルコケバブを本場の町の老舗レストラン「イマム・チャーダシュ」...トルコ料理といえばケバブ!というほどに日本でもとってもポピュラーな食べ物ですよね。食べて感動!海の恵みと大自然の恵みいっぱいの「済州グルメ...韓国の人たちは済州(チェジュ)島のことを“東洋のハワイ”と呼んでいます。◇◆■送迎付き■旅のプランはご自身でアレンジ可能■カイロ市内中心部に位置する3ッ星ホテルです。ナイル川に挟まれた場所で朝散歩するにはお薦めのエリアです。◇◆■送迎付き■旅のプランはご自身でアレンジ可能■カイロ市内中心部に位置する3ッ星ホテルです。ナイル川に挟まれた場所で朝散歩するにはお薦めのエリアです。◇◆■送迎付き■旅のプランはご自身でアレンジ可能■カイロ市内中心部に位置する3ッ星ホテルです。ナイル川に挟まれた場所で朝散歩するにはお薦めのエリアです。◆カイロと郊外の代表的な見所、アトラクションを5日間に凝縮し日本語ガイドとともに周遊。(ガイドは同じホテルにも同宿します)◆1名様より出発保証。エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる!160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。南国でのんびりステイおすすめガイド記事アタカマ砂漠から出発するウユニ塩湖へのツアーみなさんチリ北部にある世界一乾燥している「アタカマ砂漠」と、ボリビアにある真っ白い天空の大地「ウユニ塩湖」はご存知ですか?アタカマ砂漠は平均標高2,0...»続きを読む今年はクリスマスマーケットでスケートも楽しめる!市庁舎前のアイスリンクがクリスマスから登場!オーストリアが一年で一番輝いている時期、それがクリスマス。バンコクに来てまで猫カフェなんてと思ったあなた、だまされたと思ってぜひ1度足を...»続きを読むガイドブックにはない街アカトラルで、トルコ土産はバッチリ!今回は、トルコ現地ガイドの私Yeni(イェニ)が住む町、「アカトラル(Akatlar)」をご紹介しましょう。イスタンブール・ヨーロッパサイドのベシクタ...»続きを読む映画セットにも登場するネオンが集合!ゴッズ・オウン・ジャンクヤード地下鉄ヴィクトリア線の北の最終駅ウォルサムストウ・セントラル。周辺に広がる住宅街の一角に、倉庫街のような小さな昔の町工場団地があります。日本でもおなじみ、子どもが職業体験できるキッザニアはタイの子どもたちの間でも大人気。パラゴンというショッピングモールの中に入っています。Roastery)フィンランドは、年間1人当たり12kgものコーヒーが飲まれる「世界一のコーヒー消費国」です。ほとんどのフィンランド人は、朝1杯のコーヒーから1日を始め...»続きを読むメキシカンアートの代表格「アレブリへ(Alebrijes)」とは?1930年代、張り子職人のペドロ・リナーレスが30才の時病気になり、生死の合間をさまよった。不思議な夢の中で見た奇妙な生き物たちと「アレブリへ~」とい...»続きを読む散歩も楽しい!緑豊かなオレゴン動物園ワシントンパーク内にあるオレゴン動物園は、ダウンタウンから3マイル(約4.8km)しか離れていないにも関わらず、64エーカー(約26ヘクタール)という...»続きを読むアムステルダム郊外の風車村ザーンセスカンスアムステルダムの北15kmにある、オランダでも有数の風車村ザーンセスカンス。ザーン川の畔に風車が立ち並び、牧歌的な風景が広がっています。マスコミ・旅行業界の方へサイトマップ。