ベトナム情報ウェブマガジンベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。Tweet捨てちゃいけない!もったいないお化けが来るぞ~!美味しい海苔(のり)が手に入りにくいベトナムで、出張者や友人にお土産で海苔をもらうと嬉しいもの。食欲アップ!かんたん海苔の佃煮せっかく手に入った海苔を湿気らせてしまっても、捨てるのは忍びない。海苔の佃煮があれば、食欲のない時でもご飯が進みます。簡単にできて冷蔵庫で保存でき、さらに手作りだから自分好みの味に仕上げられます。下ごしらえ1海苔を小さく千切りし、干しシイタケと一緒にカップ2(分量外)の水に漬け、冷蔵庫で一晩寝かせる。21で戻した干しシイタケは、薄切りする。3赤トウガラシは、種を取り除き、輪切りにしておく。鍋に、1で戻した海苔と戻し汁、2の干しシイタケをすべて入れる。調味料を加えて、火にかける。沸騰してきたら中火にし、ヘラでかき混ぜながら、ふつふつと煮る。水分を飛ばしながら煮詰めていく。全体がペースト状になってきたら、味をみて、好みの味に調える。弱火にして、焦げないように注意しながら、さらに汁気がなくなるまで煮詰めていく。ヘラで鍋底をかき混ぜた時に佃煮が流れなくなったら、火を止める。赤トウガラシを加えてひと混ぜし、自然に冷まして出来あがり♪シイタケと赤トウガラシはお好みで。「リサ/LISA」ブランドを展開する「味の素」の醤油。ベトナムのシーズニングソースとは異なり、日本の醤油に近い味で、輸入品の半額程度。煮物など、醤油を多く使う時に便利だ。掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。該当データがありません。Inc.発行日:毎月1日発行(月1回)発行部数:25000部(変動あり)判型:B5版、フルカラーページ数:約200ページ。(変動あり/別冊『エンタメ』付き)配布場所:ベトナムは、ハノイ・ホーチミン市・フエ・ダナン・ホイアン・ニャチャン・ムイネーほか、ベトナム全土のホテル・飲食店・ショップなどで無料配布。外国人ベトナムスケッチとは「ベトナムスケッチ」は、2000年4月に創刊されたベトナム最初の日本語月刊誌です。当編集部は自社媒体の制作だけでなく日本からの編集依頼も積極的に受注。日本で発行されるベトナム関連書籍・雑誌の制作やコーディネートなどの業務を幅広く行っております。@VietnamSKETCH。