※冷蔵シンプルにスパイスを際立たせた名店「デリー」ならではの辛口カレーインド・パキスタン料理専門店の「デリー」より、新作カレーが発売!インドへの渡航歴10回を超える、カレーの名店「デリー」の田中源吾社長が考案した、インドの街の食堂で食べられているカレーの第2弾!旧ポルトガル領ゴアの、街の食堂のチキンカレー。デリーのレストランでは出されていない、ショップでも売られていない、特別なカレーです。ゴアでは、スパイスはココナッツがよく使われ、鶏の皮を食べる食文化があります。骨付き鶏もも肉1本が切らずにまるごと入っていますので、皿に盛った時のインパクトがあります。ココナッツのまろやかさと青トウガラシの辛さは、後をひく美味しさで、温かいごはんと相性抜群です。インド西海岸で食べているような気分を味わってください。カレーソースのみも販売しています。※普通便の商品は冷蔵商品と同梱できます。※画像は調理例です、ライスは付きません。12,000円(税込)※お買い物カゴに入れた後でもログインできます。10°C以下で保存して下さい。)※冷蔵品、冷凍品を含むご注文の場合で、同梱可能なときは『冷蔵便』でまとめて発送致します。重複送料につきましては当サイトのポイントで調整致します。※温度帯を分けて発送をご希望の場合はご注文時にリクエスト欄にてご連絡ください。本格インド・パキスタン料理の名店「デリー」は昭和31年2月に本格インドカレーを食べさせる店として、日本で初めて生まれました。今回の新作カレー「インド西海岸・ゴアの街のチキンカレー」はインド西海岸のゴアの食堂で食べられているカレーをイメージして作られています。ゴア州は、ポルトガル領地であったため、現在でも約半数がキリスト教徒で、色濃く影響が残っています。キリスト教徒は豚肉や牛肉などのタブーがないことで、肉が比較的よく食べられています。鶏肉も皮ごと食べる習慣があり、今回のカレーはそれを踏まえて、考案されています。インドの一般的なカレーは、スパイスの強烈なインパクトをヨーグルトやトマトの酸味や甘みでマイルドにする調理法が取られますが、ゴアの場合は、ココナツミルクとトマトとタマリンドを使い、独特なカレーのベースを作ります。稲作が盛んで、北部や内陸部のカレーとは異なり、ご飯でカレーを食します。★は辛さの度合いを表します。★3個ですので、適度に辛く、食べ続けるうちに気持ちのいい汗が出てきます。当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。