梅雨も本番で土砂降りな今日は牛のたたきについて。牛のたたきとローストビーフの違いって分かりますか?見た目はいっしょにしか見えないこの二つの料理。その違いは焼き方にあります。ローストビーフ:オーブンでじっくり。牛たたき:表面だけさっと焼く。中までは火が通らない。牛たたきの方が中はより生に近いことになります。ネットを見ても、牛たたきの通販商品は少ないんですよね。■牛ブロックは冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく。■中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、牛肉を各面1〜2分程度焼く。■弱火にして余分な脂は捨て、みりん、料理酒を入れてなじませたらしょうゆを入れて全体になじむようにひっくり返しながら、10分程度煮る。■火を止めて放置し粗熱を取り、煮汁と一緒に容器に入れて冷蔵庫で一晩放置。■レタスは水洗いをして適当な大きさに分け、たまねぎは0.5mm程度の幅に切り最低30分は水にさらし、水を切る。■赤ピーマンは洗ってたねを取り、0.5mm幅に切り、ねぎは小口切りにし、トマトはへたをとって洗い半分に切り、大根は皮をとりおろしておく。■冷蔵庫より肉を取り出し、煮汁を温めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。難しいできないでしょう。赤貝はツウに好まれる魚介類ですね。先日香川に旅行に行きました。目的は直島でしたが、香川本土で何もしない...牡蠣。それは天然のサプリメント。美味しく食べれたらなお嬉し。誰が呼んだか海のミルク。牡蠣があれば栄養剤なんていらない。おつまみに、おかずをもう1品足したい時など簡単につくれます。...投稿ナビゲーション前の投稿野菜がおやつに?次のブームはレンコンかしら?おいしいレンコンの食べ方次の投稿しらすとレタスの簡単サラダの作り方!美味しくって栄養満点!こんな飯は?ピザ食べ放題。群馬県で人気のイタリアン料理のレストラン「パターテ」がおすすめ。群馬県で人気のイタリアン料理のレストランがあります。安くてお腹いっぱい...牛すじ煮込みのおいしいレシピ。おいしい牛すじの選び方もお伝えします。・玉ね...自宅でチャレンジムール貝のワイン蒸し。日本はまつたけの大量輸入国です。その量は年間2,000トンを超え、金...海と魚と私。おうちでじっくり味わうならば海鮮丼で。いつぞや流行り...さくさくぷりぷりフライドシュリンプ。お酒のおつまみに最適。触感が楽しいフライドシュリンプ。タルタル...簡単レシピの唐揚げでカロリーカット。皮を取るのがポイント。からあげは老若男女問わず好きな方が多い料理のひとつだと思います。鶏肉...冬の夜食、味噌煮込みうどん。