最近はロコを排除しているせいかBBQが比較的空いていますが、以前は大晦日といえばすさまじい混雑で、みんな焼くものを持ってブースが空くのを待っている状態でした。ブースの予約は有料で出来るのですが、二回ほどそういう大混雑の中、BBQをして以来、トラウマになりまして、大晦日は大抵レストランで食事しています。3年前くらいまでクリスマス前になると滑り込みで私がもみの木を買いに行っていました。2014年に売り切れに遭遇して、2015年はもうプラスチックの木を買ったのですが、今回は親戚が担いでウチまで持ってきてくれました!濡れないように敷物を引いた上に、水が入る土台を用意して、固定。(ヤニがつくので手袋必須)ロウソクを専用の針金に刺す。PASEO店|サツエキ地下飲食店安くて美味しい回らないお寿司屋さんです(笑)他にも同じ系列のお店が市内にありますけどここが一番美味しいかも。2017年も7日となってしまいましたが改めまして、新年明けましておめでとうございます!皆さまは楽しいお正月休みを過ごされたことと思います。お仕事の方はお疲れ様でした。例年通りバタバタの年末年始を終え、大将も私も疲労困憊。さんに行くのが通例でしたが今年は所用があり、高尾山まで足を延ばしました。ブランチは、過日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類?で、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。種は、越前田村屋さんの熟成さばのへしこと、本鮪の漬けに、自家製いくらと、水戸納豆に、白銀と、海陽。何時もの様に、豊吉さんの生わさびを投入して、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。近長さんの日高昆布で釜炊きをし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。ザ・プレミアム・モ...家族が大喜びだった今年のお節。今年のお節、いつもと違うものになりました。いうのも、年末年始、キッチンがあまり使えなかったので、地味なものに。お節らしいものは黒豆とお雑煮のみ。(涙)が、涙しているのは、自分だけでした。お節嫌いな家族は大喜びでした。(家族のお雑煮はお餅なしの、こんにゃくヌードル入りにしました。)考えたら、彼らにとって日本らしいお節は拷問に近いのかも。嫌いなものにも関わらず「食べてよ~。氷見漁港の隣にある最近できたおいしいお寿司屋さんなんですけど。1人で来てるお客とかでもガバガバ飲んでるんですよ。代わりに運転する人もいないのに。みんな車で来てるはずなのに凄い勢いで飲んでるの。食べ終わって、駐車場見たらキャンピングカーみたいのが数十台ズラーっと並んでて謎が解けました。今日みんなここに泊まるんだあ。銭湯もすぐそこですからね。トイレの近くに停めたがる人が多かった。我が家の忘年会は毎年このお店と決まっています。お造りもにぎりも、他のお料理もとても丁寧で、噛むたびにいつも幸せな気持ちになります。柚子の香りのする白身(この日はひらめ)が大好きです。あと皮剥もおいしかったなあ。肝がとろっとしていてオトナなお味。思い出すだけでもよだれ!長男が白子ポン酢をぱくぱくと食べていたのには思わず笑ってしまいました。明けましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします!新年を迎えてからの今年の1杯目はこれでした~。いつも通り、大量の花火があちこちで上がってスイスでの新年を迎えたことを実感しました~。あと何年かしたら、息子も交えて乾杯できるかな?フォローしてくださいませ。↓twitterInstagramの良さが段々分かってきた~。築地最高!既に大晦日ですが、先日築地に行ってきました。築地の朝は早いから、ホントは朝早く起きて向かうのが普通らしいけど起きれなく、昼すぎに到着。たくさんの人が築地市場に来てました。いやー活気ありますねー、築地は!さすがです。今回の目的はランチでカウンター寿司!ここ最近、世界の寿司ネタをこんなに気軽に食べれる国に住んでるなんて、なんて幸せなんだろうと感じてくるようになりました。前日に行ってハマってしまい。翌日のランチもまた行ってしまいました~今度は「トリトン豊平店」やっぱり混んでいます。お茶のお湯を注ぐのが蛇口っぽくなっているのが面白い~前日に注文しなかったのを中心に「えんがわの炙り」普通のえんがわとはまた違って、とろける~筋子のにぎりって初めて食べました。先日、エントロピアリストランテでは、Aperitivoの企画として、初のAPERISUSHIを開催しました。次回はいつになるかわかりませんが、多くのお客様にご来店いただいて感謝です。http://www.entropiaristorante.itオンライン予約可能。レシピブログさんの、お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する“くらしのアンテナ”というコーナーの、『海苔で巻かない!カラフルなロール寿司』のなかで、私の「鰻とアボカドのロール寿司」を掲載していただきました。ありがとうございます。鰻を巻き込み、アボカドでトッピングしたリッチな味わいのロール寿司です。札幌出身のお友達が美味しいと教えてくれたのでお昼に行ってみました。考えたら、お寿司屋さんに1人で入るのは、人生初のような気がします平日の13時過ぎでしたが、待っているお客様が沢山いらっしゃいました。楽しみだな~1人なので、わりとすぐ座れました。年末年始のご予約状況についてお知らせです。ご予約数が上限に達しましたので1月1日全日、及び1月2日・お昼のご予約受付は終了しました。12月31日、1月2日・夜の部、1月3日のご予約は引き続き受付中です。お早目のご予約をお願い致します。