いし井」をOPENしました。コンセプトは、「酒好きによる、酒好きの為のお店」。無濾過生詰(18BY)になります。予約状況(8/10-14)※※8/13(木)・14(金)はお盆休みを頂きます!宜しくお願いいたします!※※8/10(月)~8/14(金)の予約状況です。お盆休みを頂きます!8/10~の週の予約状況は以上の通りです。予約状況(8/3-7)※※8/13(木)・14(金)はお盆休みを頂きます!宜しくお願いいたします!※※8/3(月)~8/7(金)の予約状況です。カウンター:◎8/3~の週の予約状況は以上の通りです。8月から「いし井」新体制になります!来る、来月・8月より「いし井」が新体制になります。優衣&康子の退職に伴い、この度新たに、料理人「ちんねん」が入り、料理・サービス共にレベルアップを図る所存です。火曜日担当の香苗は変わらず勤務いたします。私、店主改めオーナー石井は、ホール担当をさせて頂き、今まで以上にお客様とのコミュニケーション(特に日本酒・魚・器のお話)をさせて頂けるように努めます。これからも、いし井をご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。水曜日)奥左側のテーブルにて、傘2本(女性用カラフルな長傘&黒の男性用折りたたみ傘)の忘れ物がありました。お心当たりの方は、お店までご連絡をお願いいたします。新しいお酒入りましたアップが遅くなりました。今週頭に入った新しいお酒達です。一部は既に口を切っております。(辛口)以上となります。今回は一部再入荷物を交えながら、新顔を中心に取り揃えました。珍しいことに、新潟のお酒が2本もあります。最近早いお酒は、口切から3日ほどで無くなっております。入荷しました!サンマファンの皆さま、お待たせいたしました!!!今シーズン初の、「新サンマ」が入荷いたしました!実は、先週から築地にはあったのですが、先週は余りにも高価で手が出ず、今週の初入荷となりました。大葉と昨年と同じラインナップでありながら、くるくる焼きは、間に大葉を巻き込むバージョンアップを行います。今しばらくは、サンマの市場価格が高いので、お店でもちょっとお高いお値段になっておりますが、まずは、初物のサンマをお楽しみ頂ければと思います。予約状況(7/27-31)※※8/13(木)・14(金)はお盆休みを頂きます!宜しくお願いいたします!※※7/27(月)~7/31(金)の予約状況です。カウンター:○7/27~の週の予約状況は以上の通りです。(7/30営業終了時点)7/31(金)は、カウンターが4席空いております。予約状況(7/20-24)7/20(月)~7/24(金)の予約状況です。第一回魚の捌き方教室7/20~の週の予約状況は以上の通りです。この前までは工場長(実質酔鯨の責任者)でしたが、後進にポジションを譲り勇退され、今後は酔鯨の伝道師として、動かれるそうです。元々は、5月に横浜赤レンガ倉庫で開催された利き酒会でご挨拶させて頂き、その時お渡しした名刺を見て、6月に一度営業時間前に営業にお越し頂きました。(※店主が裸っぽいのは、Tシャツの色のせいです。勘違いなさらぬ様お願い致します)石元さんは、大変気さくな方で、ぜひ一度高知へ酒蔵見学へ来て欲しいと、言われました。その折には、近所の仲の良い酒蔵(亀泉・土佐しらぎく・久礼)にも声をかけて頂いて、昼間に4蔵の見学を行った後、夜はどこかの飲み屋か温泉で4蔵さんにお酒を持ち込んでいただいて、蔵元さんと共に盛大な酒盛りを行いましょう!とついつい話しに盛り上がってしまいました。高知の人たちと、酒盛りするのは少し恐い気もしますが(べくはい登場???)、すごく良い会になるとと思います。このブログをご覧になった方で、「ぜひ、その高知酒豪ツアーに参加したい!」と言う方は、ぜひ店頭で、店主にその旨をお話下さい。参加希望者がある程度集まりましたら、今年or来年の酒造りの時期に、高知遠征酒蔵巡りツアーを計画しようと思います。今週頭に入った新しいお酒です!今週頭に、新しく入ったお酒達です。金紋錦続いての写真は、再登場ものです。扁平玉苗以上です!一部、本日口切りました。予約状況(7/13-17)7/13(月)~7/17(金)の予約状況です。