kitchen」の出張レッスン!美味しいお料理と嬉しいお土産付き★Description「ほんとうは簡単!かけこみおだし塾(講談社)」の著者であり料理家山脇りこさんの料理教室で開催されている人気講座「おだし教室」の出張レッスンを外苑前アイランドスタジオで開催します!昆布やかつお節は値段もちょっと高く、おだしをとるのは大変!と敬遠されがち。今回は、だしを初めてとる方、改めて学んでみたい方のために習慣にしやすいおだしのとり方や使い方をデモンストレーション型で丁寧にご紹介します。★レッスン内容★(1)昆布やかつお節の材料の話(2)おだしのひき方(昆布だし、一番だし)うまみと香りのバランスが良いだしのとり方をご紹介します。あらぶし、血合いなどかつお節も数種類ご用意し皆さんにはすべて試飲していただきます。つゆ、塩八方など、簡単に作れて優れものな調味料たちです。こちらもすべて試飲いただきます。(4)だしがらの活用法うまみや食感を活かした意外な活用法をご紹介します。(5)旬のお料理すべてにおだしを使った一汁三菜を皆さんでいただきます。難しく考えがちのおだしですが、始めてみれば意外と簡単!美味しいおだしのとり方をマスターすれば、お料理のバリエーションも広がりより楽しくなりますよ。一度は習っておきたい「おだしの教室」。この機会に参加してみませんか?応募締切は5月30日(木)正午までです。20名▼参加費:5,000円(だしの試飲、だしを使った料理込み)※期日までに振り込みがない場合はキャンセルとなりますのでご注意くださいませ※会場までの交通費は別途ご自身でご負担下さい※下記キャンセルポリシーは必ずお読みくださいhttp://ailand-web.jp/cancell_policy.pdf▼注意事項:・当日はイベントの様子を撮影いたします。食育インストラクター。イタリア各地やタイ・バンコク、NY、ほかで市場やレストランを訪ね、その土地の料理を習い、現地の食材でお料理してみる旅を数多く体験。母から和食を中心に家庭料理全般を学んだ経験を生かした「おだし塾」が大人気。『お料理は大切な人のためにする!』をモットーに、ひと手間かけて、おいしい+旬の、そしてセンスある食卓作りに定評がある。(講談社)「うちのごはんヒットパレード」(ソフトバンククリエイテイブ)がある。CalendariCal。