43%(120/273)カニの頭は大変おいしいのですがひとつだけ小さいころから食べてはいけないと教えられてきた部分があります。甲羅を取ってすぐ見える三日月型の灰色のもので両サイドに全部で10個くらいあるやつです。これは何故食べられないのでしょうか?体に悪いのか?もしくはまずいだけなのか?回答お待ちしています。通報する回答数6気になる0質問をブックマークします。マイページでまとめて確認できます。61%(186/304)こんにちは皆さんのおっしゃる通り、鰓で正解です。陸生動物の肺にあたる部分で、ガス交換をする臓器です。taketaketakeoそんのおっしゃるのは、恐らく、海産の大型食用カニ類のことですよね。甲羅を取って蟹を食べるということは、ボイルなど、熱処理をした後ですから、おいしくないですが、食べても問題ないはずです。絶対食べないと思いますが、生の鰓を...と考えるときには、注意が必要です。血液の集まるところは栄養が豊富で、尚且つ、外部環境(海水、淡水)と直接接している部分ですので、細菌や寄生虫などの付着が考えられ危険ですし、死後は痛みが早いです。あやふやな記憶なのですが、確か、沢蟹には、日本住血住吸虫かなんかが寄生していたような?。すみません、余談でした。昔、ズワイ蟹の鰓料理に挑戦したことがあります。マグロの鰓料理があるので、蟹も食べられるのじゃないかと。お好み焼きの具、きゅうりとの酢味噌和え、柿ナマスに混ぜたりしましたが、無謀な挑戦でした。どなたか、おいしい食べ方か教えて下さい。←こんなこと書き込む場所じゃないですね。