きな粉&黒蜜味に、明太マヨ味...。きな粉&黒蜜味に、明太マヨ味...。きな粉&黒蜜味に、明太マヨ味...。このところ、朝・夕の情報番組や雑誌などでも注目されているフレンチトースト。Pas(パンプティパ)」を始め、各地に専門店が増えているらしい。先日、友人の真梨子さん(28歳・編集)は、外国の元首から「このフレンチトーストは、世界一」と絶賛されたホテルオークラのフレンチトーストを堪能してきた。「見た目は、ふっくらとした卵焼きのようで、表面はカリカリ、中は柔らかくてプリンのようで優しい味なんです。幸せを実感するひとときでした」と真梨子さん。フレンチトーストは、シンプルな材料でありながら、とても奥の深い料理なのだ。いえ有名店や専門店に頻繁に通うわけにはいかない。フレンチトーストにはまったら、家で自分の好みの味を追求してみるのがいいだろう。今回はフレンチトースト好きの女性たちに、美味しく作るコツや“ちょい足し”調味料について伺った。「美味しく作るコツは、美味しいフランスパンを手にいれて、夜のうちに準備しておくこと」と話してくれたのは順子さんの(29歳・IT関連)。夜のうちに卵と牛乳とお砂糖を混ぜた卵液を作り、4〜5cmにカットしたフランスパンを浸しておく。「バターで両面を焼いたら、パンの側面もしっかりと焼いていきます。側面を焼くと形も崩れにくくなるし、パンの皮もとっても美味しくなるんです。試して下さい」(順子さん)甘くない“お食事系フレンチトースト”が好きという人も多い。「野菜と一緒に食べるなら甘くない方が食べやすいので、砂糖の代わりに粉チーズと塩をつけ汁に入れます」と言うのは紗英さん(31歳・公務員)。パンは6枚切りの食パンを使う。そんな紗英さんが驚いたのは、お姉さん宅で食べた卵の代わりにマヨネーズを使うフレンチトースト。「食パン2枚分だと、つけ汁は牛乳100ccにマヨネーズ大さじ2〜3杯位がいいと思います。私流ですが、食パンの上からつけ汁をスプーンで少しずつかけていき、溶け切らなかったマヨネーズは食パンの表面に塗りつけるようにすると、焼き色がキレイにつきます。食欲の無い時でもこれならパクパク食べられます。他にもゴマ風味のドレッシングを加えたり、粉チーズやコンビーフをトッピングしても美味しいです」(紗英さん)調べてみるとマヨネーズを使ったフレンチトーストのレシピは、2009年頃からCOOKPADでもレシピが公開されている。甘くない分、“ちょい足し”できる調味料や食材の幅も広く、オリジナルの味も増やしやすい。甘いのも食べたいし、お食事系も捨てがたい。ベーコンを添えるならお食事系...。して迷う時間も、かなり幸せなのだ。iPhone爆発で墜落か韓国外交部長官に辞任の声高まる君の名は。指名手配の男逮捕17.君の名は。Corporation。