市場に流通していない、冬が旬の日本古来のほうれん草をたっぷり使った、緑鮮やかなカリー。野性的なほうれん草の甘みとチーズのコク、香り高いスパイスが食欲を刺激します。※日本ほうれんそう:江戸時代から栽培されてきた日本在来種。アク少なく甘みがあり生食もできる。20種類以上のスパイスを使う東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」のカリーです。高圧をかけるレトルトとは違い、密封しただけなので、お店と同じ味をご自宅で楽しめます。15,450円(税込)※お買い物カゴに入れた後でもログインできます。袋ごと沸騰したお湯に入れて10〜15分。辛さが足りなければ、カイエンペッパーで調整してください。目利きの一押しすぱいすカリーはdancyuの創刊以来の大人気企画です。その中から、dancyu.comの開店に合わせて出店をお願いしたのが荻窪「すぱいす」のカリーです。本当においしいものは、味に濁りが無く、きれいな香りをもっているものです。「すぱいす」のカリーは、清々しく爽やかな辛さが特徴です。冷凍庫に常備しておけば、こんな幸せはありません。カリー専門店「すぱいす」のカリーのベースとなるソースは、ブイヨンづくりも玉ねぎを炒めるのも、しっかり時間をかけます。化学調味料は一切使わず、魚醤など意外な発酵調味料が、味の奥行きを支えているのです。余計な脂分を徹底して取り除き、小麦粉を使用していないから、後味は軽快です。家で食べる際にも、できればご飯は店同様たっぷりと供してください。米は硬めに炊いたほうが、カリーとの相性がいいです。当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。