スコットランド本国から取り寄せているシングルモルトはおよそ100種類。樽出し原酒のカスクストレングスは、ボトルの形状はすべて同じでも、中身はすべて違うウィスキー。ボトルは詩的な表現のタイトルをそれぞれ持っています。03-6252-1111(ホテル代表)※表示価格は全て、消費税・サービス料込みの価格となります。ソサエティー(SMWS)は1983年にエディンバラの古い港町リースで設立されました。モルト愛好家が集まり蒸留所から樽ごと購入して、仲間同士で楽しんでいました。そのウィスキーの味わいは素晴らしく、仲間が仲間を呼びシンジケートは瞬く間に発展して、ソサエティーを結成する事になりました。SMWS設立の趣旨は、世界で最も素晴らしいスピリッツであるウィスキーを愛し、仲間同士で分かち合い、認識を深め、味わい、そして楽しむ事にあります。今では世界中から入会希望者が集まり14カ国(アメリカ、スイス、オランダ、イタリア等)に支部があり、会員数は3万人を超える規模となっております。ウィスキーが樽の中で眠っていた状態で瓶詰めしております。加水せずチルフィルター(冷却濾過)にもかけずに瓶詰めしております。SMWS設立当初からの方針です。同一のラベルを使用し蒸留所名を記載していないことです。熟成年、アルコール度数、そして蒸留所コードと樽番号です。先入観にとらわれずにウィスキーを味わって欲しいという事の現れでもあります。どこの蒸留所のウィスキーであるか、香りや味について説明したテイスティングノートを記載しております。お好きなウィスキーをお選びいただけます。商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。パッションフルーツに変化し、ドライなフィニッシュにつながります。SMWS(スコッチモルトウィスキーソサイエティ)会員様限定のサービスになります。Hourのお時間は17:00~20:00とさせて頂きます。TOKYO.スマートフォンに表記を切り替え。