酒は、なによりも、適量です。アルコール代謝の個人差[モンゴロイドはお酒に弱い]飲酒と体の基礎知識アルコール代謝の個人差モンゴロイドはお酒に弱いALDH2の不活性な人は、実はモンゴロイド系の人々の間にしか存在しません。この不活性型は、アメリカ大陸の先住民のなかにもいますから、彼らがアジアから大移動して行ったはるか以前に、突然変異が起こり、その遺伝子が、世界に広がっていったのでしょう。ちなみに、白人や黒人の間には、この不活性型はみられません。