国内でいち早くセラミック加工に着眼したフライパンメーカー・リバーライト社が技術改良を重ねてきた最新のセラミックコーティングを施したフライパン。優れた熱伝導性と蓄熱性を維持させたままで、比較的軽量に仕上がっています。↓フライパン26cmをクローズアップ。画像をクリックすると拡大で見ることができます。新年第一弾のキャンペーンは「ナノセラ優」フライパン。安心のセラミック加工で食材がくっつきにくく、毎日のお料理に活躍してくれます。ナノセラファインのコーティングは、遠赤外線効果が高いため、食材の芯への熱の通りがフッ素樹脂加工より早いのが特徴です。(炭火で焼いた「ウナギの蒲焼き」や「焼き鳥」の美味しさは、食材の芯まで素早く熱を通すという炭火の特性にあります。末永く美味しいお料理をお楽しみいただけます。表面はこんがりと、中身はふっくらと仕上がりやすくなります。熱に強いコーティングですので、コンロの熱で溶けたり、剥がれたりしません。熱の伝わりが良いので、強火が不要で経済的です。「フライパン寿命の考察」もご参考下さい。酸やアルカリに全く影響されないので、どんな食材や調味料でも安心です。油汚れが落としやすいので、後片付けが快適です。株式会社リバーライト旧タイプのぺブルフライパンの声をこちらからご覧いただけます。朝のスタッフ会議でもご紹介させていただきました。底面積は21�pとたっぷりと使えます。本体とハンドルの接合部分は内面にリベット等がないのでお手入れがしやすくなっています。蓋が必要の場合は、ユミック強化ガラス蓋26�pをお役立て下さい。高さは9�pでたっぷり容量の炒め鍋。蓋が必要な場合、ウィンドークック兼用蓋24・26・28cmをおすすめします。こちらの蓋は、フライパン26cmにもご利用いただけます。玉子焼きは、卵2〜3個の標準サイズ。取っ手の向こう側の側面は、へらが入りやすいように斜面になっています。