タラの信州蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.01.30公開のレシピです。タラはふっくらとジューシーです。下準備タラは水洗いして水気をきり、塩を振って水気が出てきたら酒をかける。昆布は汚れを拭き取る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。そばは熱湯でサッとゆで(15~20秒)、ザルに上げる。(ヒント)今回は6分ゆでのそばを使用しています。焼きのりはガス火でサッとあぶり、ちぎっておく。鍋に<つゆ>の材料を入れ、ひと煮たちさせる。作り方1器に昆布をしいてタラ、シメジ、そばをのせ、ラップをして電子レンジで12~15分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。2(1)に熱々の<つゆ>を注ぎ、焼きのり、刻みネギをのせ、一味唐辛子を振る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。