豆知識ピザの歴史、最初に言葉が誕生したのは10世紀!マルゲリータではないのです。飯を食べる人ピッツァ、日本でピザ、ピザパイと呼ばれていますね。切り売りピザ、丸いピザの六分の一の大きさですが、100円位からイタリアで売っています。ピッツェリア、レストランでは丸いピザ、1000円位から食べられます。六本木青山のレストランのコックさん達がよく来ていた一頃前、ピザの下地の小麦粉が日本とイタリアとでは全く違うと言っていました。今の日本では同じように食べられるのでしょうか?冷凍ピザも売っていまして、これがなかなか美味しいです。250円位から売っていて、ツナや生ハムなどが載っています。ワインと冷凍ピザで十分な一食になります。日本ではピザを食べたことがありません。日本に帰った時には、やはり蕎麦、うどん、お鮨、鰻、そして何よりも炊き立てご飯にお味噌汁、お漬物焼き魚、納豆です。書いているうちに食べたくなってきました。ピッツァの歴史は、先ずピッツァという言葉が現れるのは997年、10世紀末のこと、ガエタという地域で契約書の中に俗ラテン語で書かれています。続いてローマ、アクイラ、ぺ―サロでも見られます。16世紀にナポリでパンをつぶして延ばしホワイトソースを上にかけて食べるPitta(ピッタ)という、いわゆるピザの前身があり、貧しい人達の食べ物で道端で売られていたのだそうです。1843年、父アレクサンドル・デュマがイタリア旅行をした際にはホワイトソースではなく、オリーブ、トマト、チーズ、魚やらが載っていたということです。1889年、ラファエレ・エスポージトという料理人がサボイア王国のマルゲリータ女王のためにモツァレッラ、バジリコ、トマトを載せたピザを創作して捧げました。今でもあらゆるレストランで見受けられるピッツァ・マルゲリータですね。トマトの赤、モツァレッラの白、バジリコ(バジル)の緑の三色で三色旗を表します。Bandieraバンディエーラはピザだけでなく、他の料理でも三色旗と命名されています。こんな飯は?栃木県民のソウルフード芋串。栃木県名産のサトイモはとても大きくて、ふかふかねっとり食感です。栃木県の名物料理というと、お正月の新巻鮭・節分の豆などを利用して荒くお...ケーキがお弁当になった!その名も「きれはしべんとう」。そんな時は簡単ひと手間アレンジでおいしい明太...イタリアンおかわり自由のパンに選べるメインが絶品。神奈川県茅ケ崎市元町13-1にあるレストランです。何とも雰囲気のいいところでした。元は工場だったみたいで、建物の中は広くて開放的です。外から見ると普通のパン屋さんに見えますが、実は奥にレストランがありました。平日のランチであるにもかかわらず、お客さんはたくさんで繁盛していました。その時間帯で満席になり、予約をしていなかった客は席がなく、帰っていく方もいました。大切な料理ですが、量も味も満足できるすばらしいものでした。ランチセットをわたしたちは頂いたのですが、メイン料理はもちろん、パン・前菜・デザート・ドリンク(コーヒーか紅茶)と、お腹いっぱい大満足のセットになっていました。肉・魚・パスタ・ピッツァ・カレーから、好みのものを選べるものとなっていました。パンに関しては、お代わりをもらえるというサービスも。パン屋でもあるため、様々なパンをおいしくいただくことができました。友達が言うには、このセットメニューは、昔よりボリュームがアップしているようです。このセットメニューは1500円前後だったと思います。おしゃれで雰囲気のいいお店で、おいしい食事を家族や友達と、ゆっくりと過ごすことのできる「MOKICHI]を皆様にお勧めします。一つ忘れていましたが、湘南ビールもいただけるそうです。おいしい料理とおいしいお酒をゆっくり楽しみ、幸せを味わいましょう。いまピーナッツを食べながら、ふとAL...おせち料理は今やデパートやスーパーで買う方が主流?通販・宅配で簡単お正月。今の時代は、ファミリーの時代ではないでしょうか。それは元々まかない料理でした。うなぎも獲れるサイズは様...野菜の旨みをいただくトマト鍋。栄養バランスよし、〆まで味わえる。季節問わずスープや鍋などの煮込み料理を出す頻度が高いわが家です。カキ鍋やカキフライもいいですが、やはり新鮮な生で食べるのがおいしい!そんなカキ、実は日本の50%は広島でとれているんですよね〜そんなカキの名産地広島で教わった、ちょっとおしゃれで激ウマなイタリアン風の生カキの食べ方!生カキクレイジーソルトオリーブオイルレモン■カキは洗って水気をしっかり拭き取る。こんな飯は?今年の夏はカキ氷よりあんみつ?みはしや梅園も美味しいけどおすすめは宇和島市の甘味処「こでまり」。最近、あんこの美味しさがようやく分かるようになりました。私の旦那はメキシコ人。私もメキシコに旦那と出会う前から住んでいた事もあ...卵かけごはんの色んな食べ方。梅はちょっと失敗だったかも。朝ごはん、みなさん何を食べますか?パンですか?ご飯ですか?私は卵かけご...雑煮ほど、各地域や各家庭で違う食べ物はない。高齢者の方に料理を作らなければならならない時は大変です。雑煮ほど、各地域や各家庭で違う食べ物はないと思います。飯を食べる人イタリアンに生ハムは欠かせない!居酒屋でも絶対にはずせない逸品ですね。そんな生ハムを使った簡単料理を2品ご紹介!普通の生ハムでも有名なパルマプロシュートでも、何でもこいな万能レシピです!生ハムオリーブオイル山椒の実お好きなパンマヨネーズチーズ■生ハム、オリーブオイル、山椒の実を和える。(1品目)■パンの一面を焼き、裏返したらマヨネーズ、チーズをのせて溶けるまで焼く。世界で穴子を食べるのはベトナムと日本ぐらいだそうですね。来年の春には北陸新幹線が開業しますね。父は1週間に2回、二つの病院に通うほど病院にはよくお世話になっています...ソーセージとフランクフルトの違いをご存じ??からのギョニソ革命。→こんな飯は?ひじきを戻し過ぎて余ったとき、ひじき煮の簡単リメイク術。簡単レシピをいくつかご紹介します。その覇権争いは長きにわたり、未だ解決を見せていない...名古屋のあんかけスパゲティのお店による味の差について。あんかけパスタの元祖はヨコイらしい。地元の人しか解りませんが名古屋はあんかけスパゲティが沢山あります。CO...牛丼業界を分析してみた。上手な利用の仕方を考えてみた。牛丼業界は、BSE問題で一時牛丼が提供できない時期があってから、順位が...超簡単なんちゃって豆乳グラタンレシピ。