新刊情報雑誌ガイド特集フェア絵本・児童書お取り寄せ本をさがすホーム買い物かご新刊情報お取り寄せご利用ガイド本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。つくる米粉100%のパン。ここにおかゆ、ポン菓子、じゃがいもなどを加え、グルテンの代わりにガスを包み込んでふくらませる。グルテンや添加物を使わないと、パウンド型のような小さいものでしか焼けなかったが、本書では一斤食型で焼くことに成功。米粉パン生地を炊飯器で炊いて翌日もふんわりやわらかな状態を保つなど、これまでの米粉パンにはない画期的製法を紹介する。「白神こだま酵母技術アドバイザー」を委嘱。『白神こだま酵母パン』(2005.3月)。パン、おやつ・おかし本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。日本で唯一の農業書専門の書店です。公式サイトを見る公式サイトを見る本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。