けましておめでとうございます。昨年度もおきなわレシピねっと『おきレシ』をご利用頂き、ありがとうございました。おかげさまで、今年で5周年という節目を迎えることができました。これも皆さまのご愛顧の御陰であり、厚く御礼申し上げます。サイトの運用改善に努めていきたいと思います。本年も変わらず『おきレシ』にお越しいただき、沖縄食材や料理を身近に感じていただけると幸いです。今年も、おきなわレシピねっと『おきレシ』をどうぞよろしくお願い申し上げます。南風原町の特産品で、沖縄の代表的な島野菜「へちま」。県外ではたわしのイメージが強かったり、なかなか料理のバリエーションがないのが実際です。南風原町では南風原町で栽培収穫されたへちまのことを「はえばる美瓜(びゅうりー)」と呼び、へちまのブランド化を進めているんですよ。※応募締切は平成28年2月1日(月)正午までとなっております。那覇市では魚食率がなんと全国で最下位という残念な結果が出ています・・・。そんな一石二鳥を目指すこのコンテストです。※応募締切は平成28年2月1日(月)正午までとなっております。(郵送の場合、消印有効)《ムスリムレシピ開発コンテスト》※ホテル・飲食店向けコンテスト沖縄には近年、イスラム教を信仰する「ムスリム」と呼ばれる方々が観光で多く訪れています!そんなムスリムの方々の要望が多いのが「食の充実」。それを受けて沖縄県では、ホテルや飲食店の方々と連携して取り組みを開始しています。今回のコンテストはホテル・飲食店を対象としたレシピコンテスト。※応募締切は平成28年1月13日(水)正午までとなっております。