カレー風味のイカとトマトのサッと煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.07.28公開のレシピです。下準備イカは胴と足がくっついている所を引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は目の際で切り落とし、くちばしを取って足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。トマトはヘタを取り8等分のくし切りにする。セロリは筋を引き、厚さ5mmの斜め切りにする。玉ネギは縦に薄切りにする。オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。水洗いし、水気を拭き取る。作り方1フライパンにオリーブ油とニンニクを中火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、玉ネギとセロリを加えて炒める。したらイカ、水煮トマト、トマトを加え、トマトをつぶしながら炒める。2トマトがクタッとしたら<調味料>の材料を加え、2~3分煮る。オクラを加えてさらに2~3分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。