今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~スマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。ホマレ姉さんの家でも旬の筍が集まりはじめました。時には茹でて水煮にしてあったり、時には掘りたてで泥つきだったり、あちこちから頂戴します。して食べきらなきゃ...と思い、毎日のように食卓には筍が...。今日はその中でも間違いない味だったミートソースのレシピを紹介しますね。ふふふ...多分、今、皆さんがイメージしている通りの味です。和風パスタにするよりも子供は食べると思いますよ。筍にもう飽きたかな...と思ってもこれなら美味しく頂けます。玉ねぎをみじん切りにし、筍は粗みじん切りに、ニンニクは芯を取って薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でひき肉を炒める。ひき肉のいろが変わったらひき肉を片方に寄せ、出てきた脂でニンニクを色付くまで炒める。3に玉ねぎと筍を加え混ぜながら炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ドミグラスソースとホールトマトを加え、トマトを崩しながらみずけが少なくなるまで煮込む。水を沸かし塩を加え、パスタを茹で始める。5に6の茹で汁をお玉2〜3杯分取って加え、煮詰める。7にアルデンテに茹で上がった6を加え混ぜあわせコショウをひく。(味見をして塩味が足りないようなら加えて下さい。8を器に盛り、パルミジャーノを下ろしてかける。(粉チーズでも良い)今日はフジッリを使いましたが、ロングパスタなら太目のタリアテッレ、ショートパスタだと絡みやすいリガトニーやペンネリガーテあたりがオススメです。そんなパスタなんて手に入らないって方はスパゲッティでいいです。手を抜きたい方は、市販のミートソースに、粗みじんにした筍を炒め、加えてもいいと思います。クリスマスに彼女をゲットする最も簡単で効果的なレシピを考えてみた。Blog|ブログを報告する。