久しぶりに口にしたところ、まさに目から鱗でした。石巻」というイベントで、宮城県石巻市の牡蠣をたっぷりと味わってきました。それをきっかけに牡蠣の魅力に目覚めてしまいました。女子の強い味方・牡蠣ご存知の通り、牡蠣は別名「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価の高い食材で、ミネラルの中でも美肌に効果的な亜鉛がたっぷり含まれています。亜鉛は肌荒れ、脱毛、爪の健康などに欠かせない成分で、女子のキレイを作る必須成分だとも言えるでしょう。そんな女子の心強い味方である牡蠣ですが、特に石巻の牡蠣は他の産地のもと比較して、脂肪が少なめで、鉄分が高めでヘルシーなのだとか。蒸し牡蠣などのシンプルな調理法がオススメだそうです。そんな蒸し牡蠣をいただいてみると、クリーミーで濃厚な味、ぷるるんとした触感、もっちりした噛み応えに悶絶してしまいそうでした。石巻牡蠣を通販するサイトがあるよ上記イベントを主催していたのは、石巻牡蠣の通販サイト『後藤家の食卓』を立ち上げ・運営している近藤ナオさん。「5月までに『後藤家の食卓』で牡蠣を1500個以上売りたい」と目標を話していました。パーティ用だと100個単位で売れ、多いときは1度に500個ほど売れることもあるそう。震災で仕事を失った、牡蠣漁師をしていた友人の実家を助けるために、最初は仲間と口コミで牡蠣を売っていたものの、規模が大きくなってくるにつれ、管理が大変になってきました。そこでECを行うことにして、今年3月にサイトが完成。レシピや“後藤家”家族の言葉が丁寧に書かれている、コンテンツの充実したサイトなので、見応え抜群です。買うだけで復興支援となるので、牡蠣が必要なときは是非チェックしてみてはいかがでしょうか。20個~購入できます。薫製の香りが染み込んだオリーブオイルが激ウマ牡蠣に凝って色々と探していると、おもしろい商品を発見しました。なんと牡蠣の薫製をオリーブオイルに漬けてできた「薫製牡蠣オイル漬け」というものがあるんです。瓶を開けた瞬間に、ブナのスモークチップで燻られた牡蠣の香ばしさがぷーんと漂います。高級感のあるオリーブオイルでの西洋的な味付けが、食欲を激しく誘います。そもそも牡蠣を薫製にしちゃうなんてスゴ過ぎ!と興奮してしまう、初めて出会う味わいが魅力。他には、伊勢海老、あわび、海苔の名産地としても名高い地域です。薫製牡蠣オイル漬け普通に食べるのもイイけど......レシピをご紹介(1)牡蠣の燻製ガーリックトースト焼いたフランスパンにオリーブオイルを塗り、牡蠣の薫製を載せて食べます。「ガーリックトースト風スペシャルオリーブオイル牡蠣乗せ」に変身。リーズナブルなのに高級感と満足感が素晴らしいです。チーズを載せても美味しいでしょう。(2)牡蠣の薫製パスタ茹でたパスタをオリーブオイルと絡めます。具材は牡蠣の薫製をメインに、水菜などの青野菜を適度に入れると色合いがキレイです。塩胡椒で味付けをしますが、基本は香ばしいオリーブオイルの味で。シンプルで美味しいパスタになります。美味しくて最強な栄養素を誇る牡蠣ーー。これは食べないわけにはいきません。日々の食卓に取り入れて、美女度アップを狙ってみて。