02:45フットボールアワーはうまいなぁ。昔から面白かったけど、最初は汚い方ばかり注目されていたのでこの二人の実力が前に出てこなかったけど、やっぱ面白い。先日、居酒屋で打ち合わせをしていた時、最近ではごく普通の風景になっている店員さんの名札をたまたま注視してみた。この名札におすすめを入れるという風習はいつから始まったのでしょうか。20年前は無かったような気がします。お客様との会話の起点を狙う機能があるわけですから、それを受けて、一応私はおすすめの内容を聞くようにはしている。自分で何を勧めているかも分からず、店長から無謀なノルマを課されて、挙句の果てにはお客に突っ込みを入れられる始末。名札を付けているバイトの子にも主張はあると思います。店の料理全部食べさせてもらってないとか、自分の店で飲んだことがないとか、お互いに言い分は色々あるものです。多くの居酒屋で主役はお客様に設定しているはずです。その主役を横に置いての議論は無用です。多くの居酒屋がこの名札を採用しているのでしょうか?それは、どこかの繁盛居酒屋でこの名札をしているというセンセーショナルなニュースをどこかで聞いたからです。業界雑誌に載ったこのネタを、訳も分からず夕礼の時に提案して即実行に移してみて早5年。当時の目新しさはどこかに消え、風景化したオリジナル名札。新しいアルバイトの子の最初の仕事は、何も食べたことの無い居酒屋のメニューを勧める自分の名札作り。これが起こるのか?そこが肝です。この名札におすすめメニューを最初に書いた店には、その店の独自の環境があり、独自の問題がありました。それを解決するべく、行われたのがこの名札でした。『繁盛した』という2つ、3つのキーワードから多くの居酒屋は真似をした訳です。星の数ほどある居酒屋ですので、ピッタリとハマるお店もあったかもしれません。時間が経つにつれ、『なぜ名札にメニューを書くのか?』という根本的な部分の欠損が芽を出し始めます。料金勝負に巻き込まれてませんか?今、考えないと後はありません。専門家メール相談サービス|あなたの事業に「現役・事業のプロ」のナレッジを。