今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~スマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。2014-05-15ホマレ姉さん家のチキンカレー、バナナのフリッタ添えのレシピ鍋・シチュー・カレーホマレ姉さん家のチキンカレーホマレ姉さん家のチキンカレーの特徴は、1自家栽培のコリアンダーシードが入る、2人参おろしが入る、3肉は手羽元、4必ず揚げ物が付くでしょうか。4の揚げ物はいろいろなのですが一年を通して付くのがバナナのフリッタです。このフリッター、私は幼い頃から食べていまして...もう亡くなってしまった叔母さんがいつも作ってくれました。天ぷらのついでや、おやつのドーナッツと一緒にあげてくれて、大人は「バナナの天ぷら?」と言って喰わず嫌いもいましたが私は大好きでした。叔母さんが生きていたら真っ先に聞きたいことの一つです。今日のカレーレシピもちろんバナナのフリッター付きです。フライパンにサラダ油、クミン、薄切りニンニク、みじん切り生姜、種を取り除いたタカの爪を入れ、弱火で香りが立つまで炒め、玉ねぎを加えさらに炒める。玉ねぎがしんなりし色づいたら、カレー粉、小麦粉を加えさらに炒め、鶏肉も加え炒める。2に下ろし人参、コリアンダーシード、塩、ガラムマサラ、トマトピューレ、水、ローリエを加え煮込む。辛味が足りない方はガラムマサラを足して下さい。ご飯と(今日は黒豆入り雑穀米)煮込んだ3を皿に盛り素揚げのレンコンとサツマイモ、バナナのフリッタ(手軽に、薄力粉、サイダーまたはビールで衣を作り揚げる)を添える。言って私はコリアンダーがあまり得意ではないのです。コリアンダーシードは大好きで、ピクルスやカレーなどに使います。畑の中の一角に今では勝手に生えて来る場所があり、毎年可愛い小花と種を届けてくれます。クリスマスに彼女をゲットする最も簡単で効果的なレシピを考えてみた。Blog|ブログを報告する。