定番サバのみそ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.01.19公開のレシピです。下準備サバは皮側に切り目を入れる。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmに切る。太い場合は、縦2~4つに割る。ショウガは皮をむき、半分は輪切りに、残りはせん切りにして(針ショウガ)水に放ち、ザルに上げる。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。みそと水をよく混ぜ合わせる。作り方1深めのフライパンに<煮汁>の材料、輪切りのショウガを強火で熱し、煮たったらサバ、ゴボウを加える。2フライパンの大きさに合わせたアルミホイルの中央に蒸気が抜ける穴をあけ、落とし蓋にしてさらにフライパンに蓋をする。3再び煮たったら青ネギを加えて中火にし、蓋をして7~8分煮る。全体に火が通ったらみそを加え、さらに4~5分煮る。4サバ、ゴボウ、青ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰める。煮汁をかけ、針ショウガをのせる。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。亜希子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ自炊が楽しくなる、一人暮らしのためのレシピまとめ新年度がスタートし、一人暮らしを始めた人も多いのではないでしょうか。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。