小さじ1豆腐は深さのある器に入れて、ラップなしで電子レンジで3分加熱し、8等分に切る。長ねぎはななめ薄切り、にんにくはみじん切りにする。フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにく、長ねぎを入れて炒める。長ねぎがしんなりしたら、豆板醤、しょうゆを加えて軽く混ぜ、仕上げにごま油小さじ1を加えて、1にのせる。しょうゆを適量(分量外)かけていただく。豆腐は様子をみながら加熱してお好みの温かさに。株式会社エコスインターネットの利用について。