投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。»カンパーニュに上手にクープを入れるコツはありますか?カンパーニュを普通のナイフで、上手にクープを入れたいのですが、上手くいつも開きません。コツはありますか?カンパーニュを焼くとき、普通の小さめのナイフ(包丁)でクープを入れても上手く開きません。19時39分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言7件(全7件)クープナイフは刃が薄くクープナイフは刃が薄く、切れ味が鋭い薄い小型のナイフで、生地の表面にサクッと綺麗な切込み(クープ)が入ります。カミソリの刃でも代用できるらしいですが、最近は安全カミソリが殆どでカミソリの刃も意外と手に入りません。包丁できれいなクープを入れるのはかなり難しく、私も相当苦戦しました。刃が薄めで切れ味のいい小型のナイフで代用したこともありますが、やはりクープナイフのような綺麗なクープを入れることはできませんでした。(包丁でするよりはやりやすかったですが^^;)クープナイフは製菓材料や道具の専門店やサイト(クオカ、富澤商店など)かアマゾン、楽天などの通販サイトで手に入ります。それほど高いものではないので購入されてはいかがでしょうか。私は楽天で送料込で1000円未満のクープナイフを購入して使っています。一発できれいなクープが入り、使い勝手も仕上がりも包丁より抜群に良いです。返事をする00私はいつも包丁で入れています私はいつも包丁で入れています。薄刃の良く切れる物が上手にできます。包丁は水で濡らしてください。パン生地は表面に粉をまぶしておくと入れやすいですよ。して刃をゆっくりじわじわ動かすよりも、スパッと一気に素早く大胆に入れた方がうまくいくと思います。あと、発酵が進みすぎた生地は入れるのが困難です。パン職人さんもクープを上手に入れられて一人前と言われているらしいので、なかなか難しいですね。返事をする00ドラッグストアのシェービンクのコーナーにドラッグストアのシェービンクのコーナーに、昔お母さんが顔そりしてたピンクのカミソリが今でも売ってます。安全なものでない昔からのカミソリです。それでやると比較的うまくいきますが、調理用のものでないので一応消毒はしてます。クープは難しいですよね。バケットなどは歯にオイル塗る人もいるみたいですね。返事をする00100均で買ったカミソリの刃に割り箸を突っ込んで作っ...100均で買ったカミソリの刃に割り箸を突っ込んで作った自家製クープナイフを愛用しています。刃を斜めにして、ためらわずに一気にスパッと切った方が綺麗です。返事をする00おーさかやさん>おーさかやさん100均で買ったカミソリの刃に割り箸を突っ込んで作った自家製クープナイフを愛用しています。刃を斜めにして、ためらわずに一気にスパッと切った方が綺麗です。10時24分おーさかやさん。遅くなってしまいすいませんでしたuu*自家製クープナイフ、ご家庭で作られてしまうなんておどろきです。!わたしにも出来るのかな^^*一気にスパッとなかなかいつも行けずにいるのですが今度は思い切って、カットしてみますね!オーブンの温度が高いほうがいいこと、とてもいい勉強になった気がします*ありがとうございます^^*(カミソリ、見てみようかな。返事をする00pon子さん*>PAN子さんドラッグストアのシェービンクのコーナーに、昔お母さんが顔そりしてたピンクのカミソリが今でも売ってます。安全なものでない昔からのカミソリです。それでやると比較的うまくいきますが、調理用のものでないので一応消毒はしてます。クープは難しいですよね。バケットなどは歯にオイル塗る人もいるみたいですね。11時48分pon子さん*ありがとう。お返事が遅くなってしまいすみません^^:そしてためになることをいろいろとありがとうございます!初心者さんなので、「へえ~」の連続です^^*みなさん、カミソリは使うことが多いみたいですね。前にナイフに水をつけるといいと聞いたことが、あったのですが、オイルでもすべりが、よくなるのかな。今度さっそく試してみようと思います♫ありがとうございました^^*とても勉強になっちゃいました。前の話題ドライイーストでマフィンを作ろうと思います。絵文字を入力する写真を添付ログインが必要です顔アイコンお名前クックパッドのニックネームを使う年齢10代20代30代40代50代60代70代80代ひみつ関連する話題カンパーニュ(2)カンパーニュは、やはりグルテン量が違うので、薄力粉のみで作るのは難しいでしょうか?カンパーニュづくりの手順について(39)こんにちは。手作りのお菓子をもらって喜ぶ人と喜ばない人。思いますか?(143)お菓子やパンなどを作るので、友人へプレゼントしたりしています。「すごいね~!」「美味しい!」と言...バレンタインに何作りますか?(3)みなさんはどんなものを作りますか?小学生高学年の娘と少し凝ったバレンタイン向きのスイーツに挑戦したい...モッフルモッフルを作りたいのですが、ワッフルの機会がありません。すれば、同じようなものが作れますか?(ワ...バレンタイン、どんなチョコを渡す?(2)こんにちは。私は小学校六年生です。バレンタイン!もうはやいお店はバレンタインムードですね。3匹の大ぶたママ8日前あなたはどっち派?2017年01月12日183投票1コメント焼売のトッピングは?なしぞーのパパグリンピースが必要です。