出しているお店がありました。(イエケイ)」と言えば横浜が誇るご当地ラーメンを示す単語(※「吉村家」を総本山とする、豚骨醤油ベース・太ストレート麺を特徴とするラーメンの総称)として広く知られている。参照)が反響をよんだが、「家系」の「しゃぶしゃぶ」があるというのはなんとも新鮮な響き。投稿にある「家系しゃぶしゃぶ」とはいかなるものなのだろうか。投稿をたよりに、はまれぽ編集部期待のニューフェイス・長谷川とともに現地へ向かった。現地へ行ってみる横浜駅西口から首都高速をくぐり、鶴屋町方面へ徒歩3分。向かって左手の方向にそれらしきお店をすぐ発見できた。投稿にはのぼりとあったが、実際に見ると横断幕のようだ。確かに「家系しゃぶしゃぶ」とある。キニナルお店が見つかったところで早速店内へ。落ち着く暖色系の照明であり、気兼ねなく話ができる空間。女子会やデートによさそうだ。取材の旨をお話すると、「ああ、全然いいですよ」と快くOKをいただくことができた。店主の荒井さんにお話を伺うことに。はち」がオープンしたのは2011(平成23)年4月。関内や馬車道のしゃぶしゃぶ店・鍋料理店で修行を重ねた荒井さんが、はちの目玉として開発したのが「家系しゃぶしゃぶ」だという。―「家系しゃぶしゃぶ」とはどういったものなのでしょうか。「豚骨ベースのスープにオリジナルの醤油を加えた、「豚骨醤油スープ」で味わうしゃぶしゃぶです。イメージしづらいとは思うのですが...(苦笑)今のところ、この名前の鍋を出しているのはウチだけになります。―「家系しゃぶしゃぶ」を作ったきっかけを教えてください。「もともと鍋料理が好きで、そういった店で働いていたこともあるのですが、僕は横浜生まれ横浜育ち。“家系”という名前がない頃から、地元の駅には美味しいラーメン屋さんがあって、ずっと家系ラーメンを食べて育ってきたんです。―なるほど......やはり家系ラーメンは相当お好きで?「そうですね。味はもちろんですが、あの庶民的な入りやすい雰囲気も好きで。“家系”とともに育ってきた地元の人間として、家系への愛情だったらほかのお店には負けない気持ちでいます。