どん底の飲食店が、奇跡的に復活した集客方法とは?繁盛ノウハウ。となりのお店はなぜ流行る?となりのお店はなぜ流行る?集客とリピート客を確保するノウハウの紹介です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)どん底の飲食店が、奇跡的に復活した集客方法とは?小さな飲食店の、奇跡の集客法!行けいけドンドンで飲食店を開業して、最初はうまくいっていたのに、ある時から右肩下がり。売り上げは落ちるし客数も落ちる。して頼りにしていた店長達には逃げられ、挙げ句の果てには売り上げまで持ち逃げされた。抱えた借金は、なんと5000万円。倒産寸前に、ある『集客マニア』と出会った。彼と出会った事で、考え方がガラッと変わり、そして奇跡的に飲食店の売り上げがV字回復!果たしてその集客方法って何だ?前年同月比なんて、意味無いじゃん飲食店がこだわる毎月の売り上げ。毎月毎月、一月の売り上げを計算し、去年の同じ月と比べてどうだった?、、、って考える。これって、会計上の作業であって、実は集客とは関係ない。大体去年の同じ月と比べてどうだった?っていうのは比較の対象としては意味あるが、今、売り上げを伸ばすためには、何の意味もない。去年の同じ月って行ったって、休日の数も違うし、土曜日の数も違ったりする。それは実は比較の対象になりにくい。百貨店なんかの売り上げなどだと、これを修正してデータを出すわけだけど、小さな飲食店にとってはほとんど意味がない。それよりも問題は、「先週と比べてどうだったか?」ってこと。去年の同じ月と比べても、実は何にも努力しようがない。去年の事はもう忘れているわけだし、環境も違うわけだから。去年はライバル店がなかったが、今年は近くにライバル店ができた。ライバル店が集客に成功して、向こうにお客を取られた。言った変化は1年後にはハッキリするだけで、小さな変化は毎週起こっている。去年の同月と比べても売り上げアップにはつながらない。比べるなら、先週とだ。新人行政書士成功マニュアル■新人ケアマネの必読書。ケアマネージャに合格したら■A型看板一個で、年間売り上げ70万円アップした裏技。腕はそこそこあればいい。開店・運用マニュアル■効かないチラシはもうやめよう!飛び込み営業ももうやめよう!■教室経営の秘訣。■8万円で独立開業!清掃業・リフォーム業で稼げ!■オークションで稼げ!アフィリエイトはあきらめてヤフオクだ!■学校では教えてくれない整体・マッサージ・手技ってなに?■家庭でプロ並みのマッサージ。家族を笑顔にしてあげたい。開業!お客を集めるイベント■営業のコツは、とにかくアポイントを取る事に集中する事?■トップセールスは、手帳使いの達人?その手帳ちょっと見せてくれ■営業・セールスの技。次の日にやる事を考えておしまいにする。