2015/7/29たびTweet河南省の省都「鄭州市」へ!お仕事で、河南省の省都「鄭州市」に行って来また。「鄭州市」は上海から国内線で約1時間30分ぐらい内陸に飛んだところです。鄭州には日産の工場や、iPhone6を組み立てる工場もあるところです。沿岸部の発展具合に比べるとまだまだ立ち遅れている感があって市内中心部近くでもかなりの数のマンションが建設中でした。美味しい中国料理の一つ「北京ダック」ここ鄭州市には、その名も「鄭州ダック」という食べ物が有るらしい。ホテルにあったタッチパネル式観光案内(残念ながら画像無い)で調べてみると「鄭州焼鴨店」ってのがありました。料理の名前が店名になるぐらいだから、街中を歩けばきっといくらでも有るのだろうと想像して近くのショッピング街へ出かけてみました。大丈夫か?中国で美味しいお店は必ず混んでいるが常識ではあるが、、、、とにかくダックを注文!席に案内されてちょこまか頼んで、そして「ダック」を注文!なんとか北京ダックっぽいので安心。回鍋肉的な炒めもの、これも旨し!そしてダックが目の前に!じゃじゃ〜ん!コックさんがサクサク手際よくダックをカットしてくれます。160元(約3,200円ぐらい)です。10年前の1.5倍ぐらいですね(泣)皮に包んでネギをタップリ入れて、味噌をつけて口に放り込むと〜う〜ん!幸せな気分です。した皮と濃厚なコク、ネギがさっぱり感を与えつつ味噌が甘みを倍増させて、、、、もう、鄭州ダックとかなんとかは関係無くなりました(笑)締めはやっぱりこれで!これ、チャーハン。このチャーハンはいまいちでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。