15:32外国文化が早くから入っていた上海では、家庭料理にポテトサラダがある。日本と同じ味だと思ってはいけない。見た目は似ているけれど、味はまるで違う。以前、上海でよく見かけるチェーンのお惣菜屋さんでテイクアウトしてみた。15:252013年4月17日(水)開発パートナーとのランチミーティングです!大人の問題??あまり良い写真を撮れなかった。心に響く上海農家料理。13:18先月初めて、胸を打つ上海料理に出会った。場所は「陶家湾レジャーファーム」。浦江鎮というエリアにあり、上海市内からはかなり離れている。地下鉄の終点駅から車で30分以上かかった。17:462011年1月1日(土)年の初めは上海市内観光です。上海料理の店が沢山あります。13:27上海浦東空港からは、リニアモーターカー(430km/hr.)急ピッチで工事が進む上海万博会場。09:49上海豫園城の行列のできる「小龍包」専門店!\(◎o◎)/!先ずは小龍包!春巻きで〜す!揚げ餃子かな?上海ピザ?(教えて〜)湯?スープです。19:067月24日(金)上海から来られたお客さんと簡単に昼飯です。19:35ジャジャジャメーーンと登場するのは。炸醤麺(チャー・ジャー・ミェン)。麺料理のなかで私が世界で一番好きなものです。ベートーベンも好物だったらしいです。(これは嘘ですっ!)2番目はそうめん。19:53最近、見たこともない料理を、次々と披露してくれる料理人である。HPを立ち上げたことが結構刺激になっているようである。数だけ出来上がる料理があるわけですね。19:44「おれは・あれだからな・・」唐突に何を言うのか?とチーフのほうを見ると。「初めは、上海料理の店で修行したからな。四川料理の店で働いていたのを知っていたし、一代のメニュは四川料理がベースのものが多い。22:532月20日(金)朝一の飛行機で上海に戻ってきました。本日も代理店と打ち合わせです。13:4612月25日(月)昨晩、子供が寝るのが遅かったため・・・・夜更かしをしました。方はこちら→ウェブリタイムズウェブリブログの最新情報をメルマガでお届けします。(無料)配信登録/解除はこちら。