2月18日(水)スーベニールDescription毎月のテーマにあわせて、ホームパーティのご提案。レストランのような本格的な料理を、自宅で作っておもてなしができるよう、デモンストレーション形式でレシピのご紹介を行います。最後にはテーブルコーディネートも学び、しっかり試食もできる充実のクラス。2月の内容ースーベニールー2月のクラスでは、本場マルセイユの味を再現した「ブイヤベース」を作ります。トロトロのスープに魚介の旨みがこれでもか、というほど感じられる、究極の逸品。フライパンでこんがり焼いたフォカッチャに、ニンニクソースをたっぷりつけてブイヤベースに浸せば至福の味わいをお楽しみいただけます。前菜には、季節の山菜を使ったニソワーズサラダやさっぱりとしたムサカをご紹介します。MENU・二ソワーズサラダ・ムサカ・ブイヤベース・ローズマリーフォカッチャ・マチェドニア*食材の入荷状況の関係でメニューは予告なしに変更になる場合がございます。お知らせ2009年からスタートした村上シェフのクッキングクラスがこの2月で一度終了となります。これまで5年間でご提案してきたレシピは300品を超え、様々なパーティーを紹介してきました。最後のクラスでは、その中でも特に思い出に残っている料理「ブイヤベース」を新たな形で再度ご紹介します。DELUCAの総料理長として、すべてのフード・ドリンクメニュー、ケータリングメニューの監修を行う。DELUCAの味を守り続けながら、常に、自らが先頭に立ち、世界や日本国内に目を向け、新しい「美味しい」を追求し続けています。フレンチレストランでの経験、フランス、イタリア各地を食べ歩いた経験から作り出される、伝統やルーツを重んじた料理と季節を大切にした食卓作りをご提案します。楽しいトークを織り交ぜて軽快なリズムで行われる料理教室は、リピーターの方も多い人気のクラスです。アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。グループでのご参加の場合、4名様までのご予約を承ります。定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、予めご了承くださいませ。キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。5日前までにご連絡ください。5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。CalendariCal。