魚の本場、明石でうまいすしを食わせる本物のおすしやさん。全国共通すし券リンク集サイトマップようこそ、明石すし組合のWebサイトへ!全国に知られた魚の町「明石」。その中でも魚を知り尽くしたすし屋が18店。日々、研鑽を積んで握られるそのすしは、各店の個性がキラ星のごとく光を放ちます。明石におでかけの際は、本物の魚を食べてみてください。これらの店は期待を裏切ることなく、訪れた人の舌を大いに喜ばせることでしょう。明石すし組合は明石の町を愛し、鮨を極めた職人達が集まった組織です。