スーパードライのエクストラコールドを飲んだ感想。スーパードライのエクストラコールドを飲んだ感想。ビールは冷たい方が美味しいの?スーパードライのエクストラコールドを飲んだ感想。先日訪れた牛角で、はじめてアサヒスーパードライのエクストラコールドを飲む機会を得ました。存在自体は知っていながらも、なかなか飲みにいかない性分のためか、数年越しに夢が叶った感じですwそんなエクストラコールドを飲んだ感想と、そこから派生したお話を書こうと思います。おわりにエクストラコールドのレビューオーダーして、ワクワクしていたところに運ばれてきたのは銀色のタンブラーでした。COLD」というロゴが入っているので正解っぽいです。エクストラコールドは、アサヒスーパードライの亜種で、氷点下2°C~0°Cという「水だったら氷ってるよ!」っていう温度で飲めるビールです。その性質からか、夏場になるといろんなお店で展開されています。僕はスーパードライなら冷えてたら冷えてるだけ好きなので、これは期待せずにはいられませんでした。・・・が!一口飲んでみると、思ったより冷たくなかったことにガッカリします。二口、三口と飲み進めたところで「アッ!冷タイ!」となりました。泡が冷たいビール部分を閉じ込めていたのではないかと思われます。「エクストラ」というほど「コールド」ではありませんでした。うーん、こんなものなのか、それともこの店の提供具合が悪いのか・・・。そればかりはもう一度違うお店で飲んでみるしかありませんね。ビールはなぜ冷えてる方がいいのかではなぜエクストラコールドってそんなに冷やす必要があるの??って思う方もいるかもしれません。夏場だから冷を取るため、ということが理由の1つに挙げられるかもしれませんが、おそらくそれだけではありません。答えは温度と味覚の関係にあります。人間の味覚は、温度が高くなるにつれて味を感じやすくなるように出来ています。冷たくなると味がわかんなくなっちゃう。冷めちゃったご飯って、なんだかおいしくないわけです。ビールには適正な飲み頃温度というものがありまして・・・ハイアルコールなエールビールだと10°Cとか、ベルギーのホワイトビールなら3°Cとか。高い温度で飲むビールは、香りや味わいを存分に楽しむものとして存在しています。逆に低い温度の物は、いわゆるのど越しを大切にしたり、スッキリしたものが多いかなと。日本で飲まれるビールはこういうのど越しスッキリ系の物が多いので、低い温度の方が美味しいわけなんです。温度が高いとホップの苦みも強く出ますしね。飲むためには、冷たければ冷たいほど美味しいんじゃないかと。スーパードライは新しいビールビールって、100種類ぐらいのスタイルに分かれています。僕らがよく知っているのはそのうちの数種類ぐらい。日本ではよく飲まれるラガービールとして「ピルスナー」というスタイルのものが有名です。いわゆる金色の、のど越しスッキリなアレです。・・・が、実はアサヒのスーパードライは「ピルスナー」にいれていいのかどうか微妙なところなんですね。こんなにドライでキレッキレなビールはもう、新しいビールなんじゃないかと。思うと、飲み頃温度も「ピルスナーと同じ」というわけにはいかないわけです。したらスーパードライに関しての適正温度が氷点下2°Cだったのかもしれませんね。どんな飲食店でも導入できるというわけではないちなみに、僕が飲食店を経営していたとき、酒屋さんに「エクストラコールドを入れたい」とお願いしたことがあります。・・・が、今回僕が初めて飲んだということからわかる通り、その願いは叶いませんでした。叶わなかった理由は2つ。1つはビールの回転が少なかったこと。ビールは開栓してからの賞味期限が、2~3日といったところです。厳密に言えば、それでも品質は落ちています。当時うちの店では5リットルの樽を賞味期限内でまわすのがやっとでした。賞味期限を過ぎても飲めないわけじゃないんですが、やたらと不味くなります。最近も「ビアバー」でありながら不味い樽生を提供しているお店があったりしてビックリしますwつまり、回転させられなければ、ビールの品質が下がったものをお客に提供する恐れがあるわけです。なるとアサヒ側としてもエクストラコールドの価値が下がることに繋がりますね。回転しない店には入れられないわけです。エクストラコールドを提供するためのビアサーバーは、かなり大がかりなもので、これをバーカウンター内に設置できなければならないというわけでした。エクストラコールドを提供するためには、そこそこ高いハードルをクリアしなければならないということです。おわりにというわけなので、エクストラコールドが飲めるお店に出会えたら、それはラッキーなことと考えた方がいいかもしれません。・・・とはいえ、大手でビアサーバーの清掃や賞味期限をしっかりと守っていないお店もあるのでなんとも言えませんが。今回僕が飲んだのは「エクストラ」ではないコールドなスーパードライでしたが、それでも普通に冷たくて美味しかったので、なかなかオススメの一杯ではあります。スポンサーリンクこの記事が少しでもお役に立てたらシェアして頂けると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。牛角のシャトーブリアンを食べた感想。破格だけれど値段なり。Sikuをバラしたら見えてきた高額ミニカーである理由。バラしついでにローライダー化。「否定的な意見はスルーできるようになること」が重要なのか?批判された時のマインド的なもの。ペアリング済みなのに接続できない。Bluetoothキーボードでやったことまとめ。ガストの超肉盛り!ワイルドプレートのレビュー。30代中ごろを過ぎたらオーダーしちゃダメだと思う。業務スーパーのケーキがすごいと聞いたので早速買ってきた。まずいわけじゃないけど「無し」。KIRINのIPLを飲んでみた。生まれたその日にバック転を決め、小児時代は学問・スポーツ共に優秀、神童と呼ばれる。ハーバード大卒業後、MBAとかNBCとかNLP(ナコンルアンプロモーション)とかを取得。普通の家に生まれ、普通に育ち、どこかで道を外してしまって定職についていない30代1児の父です。今までに成し遂げたことなんて、全くと言っていいほどありません。他人と関わるのはそこそこ苦手ですが、絡んで貰えると嬉しいです。目下の目標は、「プライドを捨てること」。ジャンルも粒度もむちゃくちゃですが、よろしくお願いします。漫画が教えてくれたことスーパードライのエクストラコールドを飲んだ感想。