時間が少しでも空いたらコメダ今回からは名古屋の食文化に注目していきます。独特と言われる名古屋の喫茶店。他の地域とどう違うのか、具体的にいろいろな店を見ていくことにしましょう。名古屋っ子が、ふとお喋りをしたくなった時に立ち寄るのが「コメダ珈琲店」です。黒地にオレンジ色の文字が光ります。この文字は独特な手書きのようなスタイルになっていて、通りがかれば目につきます。愛知県にこだわっていたのか長い間愛知県内のみの出店だったのですが、ここ数年は積極的なフランチャイズ展開をしており近県だけでなく関東地方にも進出しています。コメダはいつ行っても、どこのお店に入っても大抵混んでいてワイワイ、ガヤガヤ騒然としています。ここはゆっくりとコーヒーを楽しむ場所ではなく、名古屋っ子がとにかくお喋りをする場所なのです。主婦の集まりであったり、ノートパソコンを広げて保険の勧誘だったり、ビジネスマン同士の商談だったりと、様々な人が「お喋り」を目的に来店しています。店自体の雰囲気がどこもそれで統一されているので、どこのお店に入っても誰にも気兼ねをすることなくお喋りに集中することができます。モーニング天国と言われる名古屋でもコメダのモーニングサービスはいたってシンプルで、トースト半分とゆで玉子ひとつです。これは名古屋では一般的、いやむしろ質素なゾーンに入ります。他の時間帯でもコーヒー類を注文するとピーナッツの小袋がついてきます。▲オレンジ色の看板が目に付く「コメダ珈琲店」。他の地方の人をコメダに連れて行くと、決まって不思議がるのが、「小倉あん100円」の張り紙と「小倉トースト360円」です。コメダ珈琲店は甘味も有名で、これが目的でコメダに来店するという人も多いメニューがあります。それが「シロノワール」です。熱いデニッシュパンの上には溢れんばかりのソフトクリームが乗せられています。はちみつが添えられているので、それをかけて頬張れば、パンの熱さとソフトクリームの冷たさ、そしてハチミツの甘さが口の中で溶け合います。思わず口の中がとろけそうになりますが、これを食べたときにチクっとすることで、虫歯を発見する人もいると言います。営業中と思われるサラリーマンがひとりでこれを食べている姿をよく見かけます。私はいつもコーヒーはブラックで飲むのですが、コメダでだけはウィンナーコーヒーを注文します。カップの上からコーヒーの表面を見ることはできません。コーヒーカップを土台に、ソフトクリームが乗っているかのような見た目です。生クリームが三角錐状にかなりの量乗せられ、上手に飲まないとすぐに溢れてこぼれてしまいます。最初に口をつけるときはどうしても生クリームのヒゲができてしまいます。この生クリームがまたおいしくて、コーヒーと混ざると苦味と甘味がうまく重なり合って絶妙な味を生み出します。ところで小倉トーストですが、これは単にトーストにバターと小倉あん(つぶあんとこしあんの中間)がついてくるものです。トーストにバターを塗って、その上にあんこをたっぷりと乗せます。他の地方から見ると変わっていると思われるかもしれませんが、特にコメダ名物というわけではなく、これは名古屋ではとてもポピュラーな食べ物で一般家庭でも朝食として食べられています。考えると、名古屋っ子は全体的に甘いもの好きなのかもしれません。コンビニにも名古屋の会社であるパスコ(旧シキシマ)の小倉マーガリンという菓子パンが売られていますし、あんまきや大判焼もよく食べられていますし、名古屋名物のういろにあんこを混ぜたないろというお菓子もあります。スパゲティーにあんこを乗せていることで有名な「マウンテン」という喫茶店が昭和区にありますが、さすがにそれは特別です。コメダはチェーン店ということもあり積極的に参戦していませんが、名古屋のモーニング戦争は次第に激しくなっています。コーヒー代金だけでサービスメニューを出すわけですから、当然利益率は低くなる一方だそうです。前回も書きましたが、喫茶店で最もお金を使うのは岐阜市です。一世帯あたり年間のコーヒー代の1位、2位を岐阜市と名古屋市が争っているのですが、名古屋市の11,424円に対してトップの岐阜市は18,009円ですから、名古屋から見ても岐阜市の人は1.5倍喫茶店にお金を使っていることになります。東の方ではそれほどモーニングサービスに驚かされることが無いのですが、西へ行けば行くほど競争は激しくなり、岐阜市や羽島市・大垣市あたりでは信じられないようなサービスが展開されているそうです。名古屋市内を見てみましょう。▲こちらが「小倉トースト」小倉あんとマーガリンがついています。適用申請を行ったので、このモーニングサービスがいつまで続くかはわからないのですが、食べ放題のモーニングバイキングが飲物の代金だけで食べられるのが名古屋市内に9店舗を展開する「ベルヘラルド」です。栄南店、パルコ店、広小路店以外の6店舗で実施されています。自社工場で焼かれたパン6種類以上と、サンドイッチ、そしてゆで玉子が驚くべきことに無料で食べ放題です。このモーニングサービスは朝7時半から11時までです。余談ですが、ベルヘラルドはケーキも有名で、営業時間内であればいつでも1,500円でケーキが食べ放題のケーキバイキングが実施されています。制限時間は60分です。コーヒー(もしくは紅茶、オレンジジュース)付きです。嬉しいのが、こういうケーキバイキングではよくある別に用意された食べ放題用のケーキではなく、ベルヘラルドの店頭に並んでいる一般に売られているケーキを食べ放題にできるのです。次に、営業時間中ずっとモーニングをやっている店があるとテレビで知り先日行ってきました。場所は名古屋駅前、錦通りの南側、三井ビル別館地下にある「リヨン」です。朝はその名のとおりモーニングサービスとして、飲物を頼んだだけでミニケーキとゆで玉子とパンがついてきます。その他の時間帯は、こちらも飲み物を注文しただけで6種類のサンドイッチから好きなものを選ぶことができます。そのサンドイッチのなかにもさすが名古屋、小倉プレスサンドがあります。営業時間は朝8時から午後5時58分まで。ちなみに午後6時以降は居酒屋になります。大阪のテレビ番組でも紹介されるほどで、さすがに名古屋とは言えフルタイムモーニングはここくらいではないでしょうか。一宮(愛知)や岐阜に行くと、モーニングサービスにおにぎりや茶碗蒸しがでてくるお店があるそうです。テレビでは見たことがあるのですが、まだ私は未体験ですので実際体験してからまたお話することにしましょう。テレビや雑誌などでも取り上げられていますので実在することはします。喫茶店密度という統計では一宮市が全国トップらしいですから、やはり名古屋から北西方向に向かって喫茶店競争は激しくなるようです。名古屋へ旅行でお越しになる際は、ぜひとも朝早く起きて喫茶店に行かれることをオススメします。ところで、名古屋の喫茶店で有名なのはモーニングサービスだけではありません。今や全国に広がったあの喫茶店サービスも名古屋が発生の地なのです。名古屋っ子は喫茶店に求めるものが多すぎます。それに対応しなければ生き残れないのが名古屋の喫茶店。お客が払うのは飲物代金だけです。それが全国のスタンダードになりつつある...。そのサービスとは...。▲モーニングサービスのご利用は計画的に。pmコメダのことは殆ど間違いないと思われますが、他の喫茶店に関しては一つ見ただけで、全部がそうであるような評論家ばりの記述である。名古屋市内ではモーニングサービスの凄いのはそんなに見られないのでは。あれば具体的に書いてほしいと思う。岐阜、一宮のことは全く知りませんが、一度行きたいと思っている。こんにちは>名古屋市内ではモーニングサービスの凄いのはそんなに見られないのではそんなことは無いですよ。専門のガイドブックなんかも出ているようですし、ご覧になって実際に行かれてみてはいかがでしょう。pm名古屋とその周辺の喫茶店でモーニングサービスしてない店を探すほうが難しいかもね、朝から開けてる店も当たり前ですよね。朝6時に田んぼの真ん中の喫茶店がオープンしてたりしますものね。コメダが全国展開を実現した時には、モーニングサービスが全国標準になるかもしれませんね。「マンガ喫茶」が全国標準になったように...。am私は生粋の岐阜っ子です。金華山の麓に生まれ育ちました。私にとってモーニングサービスはあって当たり前のものです。モーニングの無い喫茶店の方が珍しい感じですね。岐阜のモーニングは、トースト、卵料理、サラダ、フルーツ...と言うのが基本で、卵料理はゆで卵、オムレツ、茶碗蒸し、ハムエッグなどのバリエーションが有ります。岐阜のモーニングを食べ歩いている方のブログがあるのでご紹介しておきますね。http://blog.livedoor.jp/tiltwaitbunny/私も参考にさせていただいて、アチラコチラ食べ歩いてます。朝、喫茶店に入ってモーニグサービスの充実ぶりに驚かされたことがあります。紹介していただいたブログ、すごいですね~。