たこザンギ揚げるたこザンギはじめに、ゆでだこの足をじっくりたれに漬け込み下味をつけるのがポイントです。「ザンギ」ならではの豊かな風味と、たこの程よい歯ごたえが味わえます。揚げるとたこが硬くなるので、180°Cの油で一気にカラッと揚げてください。生姜のしぼり汁少々たこ足は1口大に切り、食べやすいように数カ所に切れ目を入れておく。ボールにAを全て混ぜいれ、その中に1のたこを入れて30分ほど漬けておく。2のたこに片栗粉をからめて、180°Cの油で一気に揚げたら出来上がり。おすすめ「たこ」レシピタコのマリネ稚内漁協、高橋さんおススメの料理。暑い夏にも、さっぱりといただける一品。北海道ぎょれんTOPページへ。