Page携帯サイトサイトマップトップページへ検索ヘルプこのページではJavaScriptを使用しています。表示させるにはブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。清潔な環境の調理場でてきぱきと作業が進んでいきます。材料のお米は基本的に吉野産(市内産)、ごぼうも大分市産(県内産)、また味付けも地元のユワキヤ醤油の製品を使っています。素材を生かし香りを大切にするため、鶏肉とごぼうだけの材料で作っています。江戸時代からの吉野地区での代表的な郷土料理です。昔はニワトリだけでなく、キジなど、猟師が山で捕ってきたいろいろな鳥を使っていました。ほか鶏めしの素は、できたてご飯に混ぜるだけで簡単に食べられます。市内デパート、スーパー、一部コンビニエンスストア、駅、空港等で常時販売しているほか、直接注文による生産も受け付けています。予算に応じて予約によるお弁当の販売もできます。