パン粉ににんにくと粉チーズを入れると、イタリア~ンでおしゃれな一品になります。真イカを斜めに切れ目を入れ、三等分に切り、塩・コショウをかける。ボールにパン粉、にんにく、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。(1)の真イカに小麦粉、溶き卵、(2)のパン粉の順につける。フライパンにオリーブオイルをひき、3のイカを焼く。フライパンにバターを入れ、焼き色をつける。【Aのソース作り】ボールにトマト、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。鍋の中に牛乳、じゃがいものピュレを入れ、塩、コショウで味をつける。お皿に(8)のピュレを盛り、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカをのせ、(4)の真イカをのせ、ソースをかけて完成。※ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカを素揚げしたもの。おすすめ「いか」レシピ真イカのゴロ風味のチリソース冷たい中華麺と共に今が旬のイカを大胆に使った一品。イカに含まれるタウリンはコレステロールの低下作用...人気の「主菜」レシピほたて貝柱の昆布〆たたき風いつものほたてのお刺身も、昆布で一昼夜〆るだけで、コクと甘みがアップします。北海道ぎょれんTOPページへ。