ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、ホテルニューオータニ幕張では、シェフパティシエに就任。テレビ東京のテレビチャンピオンケーキ職人選手権では、初の三連覇を達成。ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、ホテルニューオータニ幕張では、シェフパティシエに就任。今日は数か月ぶりのフリーの週末。テレビチャンピオンケーキ職人選手権で三連覇したシェフパティシエ、横山知之氏のお店「ル・パティシエヨコヤマ」。最初にあやまっておきます。