27BY(川鶴酒造)佐野屋は全取引先を自ら訪問し、強い信頼関係を築いています。27BY【お知らせ】降雪の影響により、お荷物のお届けに遅延が生じる可能性がございます。※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。今回の「川鶴」の新酒は、店主が首を長くして待っていた期待度MAXの商品!佐野屋が「川鶴酒造」との新規お取引を申し出た際に、「これは絶対に仕入れろ!」と指示を出したのが「さぬきよいまい」という酒米を使ったひやおろしのお酒でした。おかげさまで「さぬきよいまい」のひやおろしは「川鶴」のデビューを飾った4商品の中で最も早く完売。新しいBYの新酒登場が楽しみだったお酒です。穏やかな香りと共にまず一口。光沢をまとった艶やかな甘味の直後に、溢れんばかりのジューシーな旨味が口の中いっぱいに広がります。このお酒のスゴい所は、美味しい部分だけを純粋に集めたのかと思う程、余計な雑味が皆無であること。新酒の無濾過生原酒の段階で、ここまで完成されているお酒はかなりレベルが高いです。このお酒が最も真価を発揮するのは、ズバリ「燗酒」!ぬる燗から熱燗(45度前後まで)の温度にすると、このお酒の持っている甘味と旨味の魅力が最大限に引き出され、豊かな味わいが飲み手を優しく包み込みます。「さぬきよいまい」という酒米の珍しさだけではありません。現時点での美味しさも、将来性への期待度もMAXと言って良い、讃岐地酒の新星と呼ぶに相応しい逸品です。