ひとり暮らしで仕事をしていたら、仕事が終わった後、家で毎日食事を作るのは大変ですよね。しても外食やコンビニ弁当頼みに。外食やコンビニ弁当は一般に味付けが濃いか脂っこく、魚より肉類に偏りやすく、野菜や豆類は不足しがち。カロリー・脂肪・塩分が多く、ビタミンやミネラル、食物繊維は不足することになりがちです。ビタミン・ミネラル・食物繊維などを豊富に含む野菜の不足が、これらに拍車をかけることに。がんなどの生活習慣病を引き起こすことにもなりかねません。これは朝食から始めるのが簡単です。ご飯と納豆とみそ汁、あるいは野菜とツナのピザトーストと野菜ジュースといったものなら、時間もかからず、材料さえあればすぐにできてしまいます。休日にスーパーで1週間分の食品を買い置きしておいて、朝食は自炊してみてはいかがでしょうか。外食で不足する栄養を、果物や、野菜の煮物、五目豆、きんぴらなどの常備菜を作りおきしておいて補うこともよいでしょう。常備菜を作る時間がなければ、魚料理や野菜料理のおいしいお気に入りの惣菜店を、職場や自宅周辺に見つけておくとよいですね。外食やコンビニ弁当も、上手にメニューを選べば、栄養バランスのよい食事に近づけることが可能です。以下のことに注意しましょう。多くの食材をとる・単品メニューより定食を(野菜が1~2品ついているものがおすすめ)。・アルコールは高エネルギー・低栄養。ここで注意したいのは、とりすぎと同様にとらなさすぎも危険だということ。若い人では、男性に肥満が多いのに対し、女性ではやせようとする人が多く、無理なダイエットによって必要な栄養がとれない恐れがあります。無理なダイエットは、低血圧、貧血などを引き起こし、将来骨粗しょう症になる危険を高めます。極端に体重が減ると、ホルモンバランスが崩れ、一種の体の防衛反応でコレステロール値が上がってしまうこともあります。ダイエットのあとのリバウンドで太ってしまった場合も、体脂肪が増えるため中性脂肪やコレステロール値が上昇します。肥満を防ぐにはダイエットも必要ですが、減量は適正範囲を守って。極端なやせすぎは健康を害します。生活習慣病の予防は、食事だけでは十分ではありません。食事+適度な運動が必要です。運動は継続して行うことが大事ですから、無理なく手軽にできるウオーキングがおすすめ。1日30分のウオーキングが、生活習慣病の予防に効果的と言われています。時間のない人は通勤や買い物のとき、いつもより歩幅を広く、腕を振って「はや歩き」してみましょう。経て、2003年4月より現職。酸味の主体である酢酸がナトリウムを吸収し、乳酸ナトリウムにかたちを変え排泄させます。含まれているカリウムも、ナトリウムの排泄を促す効果があります。続きを読む塩分を控えるだけじゃダメ!?浮腫みの意外な原因と対処法こんにちは、コラムニストの愛子です!浮腫みは女性の大敵ですよね。塩分の摂り過ぎに気を付け、半身浴やマッサージもしているのに浮腫みやすいという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、考えられる原因と対処法をご紹介します。続きを読む「野菜=ヘルシー」とは限らない・・・!?「ダイエット中はヘルシーなサラダをもりもり食べてお腹をふくらまし、ご飯やおかずを少なくしよう!」一見正しいこの作戦、実はうっかりカロリーオーバーになってしまったり、むしろ太りやすい体質になってしまったりする可能性があります。4つのポイント「メタボリックシンドローム(メタボ)」――この言葉は、だれでも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。3つのうち2つ以上に当てはまる状態のことです。続きを読むさんま定食ここまでくるのに、ずい分遠回りしたような気がするが、最近は迷うことなく言える。僕はさんま定食が好きだ、と。行きつけの定食屋のそれは、小鉢と納豆と漬物とみそ汁がついて600円。外食見直しチェック!ついつい利用しがちなコンビニやファストフード。いわれるように、食事がおいしく、よく眠れ、お通じもいいことは健康の基本です。現実には、便秘に悩む女性が少なくありません。ストレスや運動不足も便秘の一因となりますが、もっとも影響するのが「食事」です。掲載情報の著作権は提供基企業等に帰属します。※本サイトのコラム、ニュース、記事、病気詳細などで掲載されている写真はイメージです。