豆腐の梅みそ汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.09.11公開のレシピです。豆腐は食べやすい大きさに切る。エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。玉ネギは縦薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。細切りにして水に放ち、水気を絞る。梅干しは種を取って粗く刻んで、器に入れる。作り方1鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギを入れる。玉ネギが透き通ってきたら、エノキを加えてしんなりするまで煮る。2みそを溶き入れ、豆腐を加える。煮立つ直前に刻み大葉を加えて火を止め、梅干しを入れた器に注ぎ入れる。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。