本文へ移動トップページ美味しさのヒミツまごころレシピコンロ炊飯調査トップページまごころレシピ土鍋を使ったレシピいろいろ菜の花と桜海老の炊き込みご飯ツイートCheck菜の花と桜海老の色合いが春らしい炊き込みご飯です。桜海老を炒ることで更に香ばしさが増します。米を洗って土鍋に入れ、水を加えて30分ほど浸水させます。菜の花はサッと茹で、冷水に取り、食べやすい大きさに切ります。桜海老はフライパンで焦がさない程度に炒っておきます。1に水・酒・塩を入れ、フタをして強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、12〜13分炊きます。火を止めて、桜海老を入れ、15分蒸らします。仕上げに2の菜の花を加え、ほぐすように混ぜ合わせます。