ほどよいお塩でおいしい!平均評価レビューを書く料理上手は‘塩は軽め’で、うまみを引き出す――。クックパッドのレシピエールが開発した、体うれしい減塩レシピを100紹介!2015年4月から、厚生労働省が定める塩分摂取の目標量が男女とも厳しくなります。今や、減塩の意識は、私たちの明るく楽しく元気な食生活の基本。ところが、一般的に「減塩」というと、「おいしくない」というイメージがつきもの。そこで、日本最大の料理レシピサイト・クックパッドで人気のレシピエールさんたちに、ミツカンのお酢、めんつゆ、ぽん酢しょうゆを使った‘ほどよいお塩でおいしい’「ほど塩レシピ」を考案していただきました。......などなど、そのコツは、意外なほど、簡単&お手軽。おいしく「ほど塩」するための10のコツ。1)「酸味」を上手に使う。2)香りのいい「香味野菜」を使う3)酸味に「辛みや香り」をプラスする4)「だし」をきかせる5)「とろみ」をつける6)「新鮮な素材」を使う7)「焼き目」をつける8)「濃いめの色」にする9)おかずの組み合わせに「メリハリ」をつける10)しょうゆの代わりに、市販の「めんつゆ」や「ぽん酢しょうゆ」を使う画像はイメージです。実際の商品画像とは異なる場合がございます。この作品の続刊、作家の新刊が配信された際に、メールでお知らせいたします。作品ONOFF作家ONOFF共有ソースコードにアフィリエイトIDを追加する(任意)アフィリエイトIDをお持ちの方は、ソースコードにIDを追加することができます。アフィリエイトについてサイズを選択するサイズを選択し、表示されたソースコードをコピーして貼り付けてください。ソースコードの変更はできません。お得な情報DMMメールマガジンお得な情報を無料でお届けします。