!当社の甘酒・麹・味噌は国内産原料100%使用しています。麹甘酒の本が、山下くに子様著書により発刊されました。弊社も紹介されております。よろしければご参考にしてください。が室本地区にのみこうじ製造販売と特権を認めて美味しい甘酒が作られるようになりました。塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵、熟成させた日本伝統の調味料です。発酵食品である塩麹は、ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるので身体にも大変いいものです。米の甘さが少しあるので塩よりまろやかで味に深みがあります。野菜の甘みや風味を引き出してくれるのでディップソースや煮物や味噌汁、焼き物やパスタなど使い方はいろいろです。旨みがあって健康にもいい!とすっかりブームなっている塩麹ですが麹は醤油ともベストマッチです。しょうゆ糀はソースやディップとしてしょうゆ代わりに何にでも使えます。豆腐・納豆・たまごかけご飯・野菜スティック・サラダなどいろいろお試しください。家庭で甘酒を美味しく作ろう入江麹製造所自慢の麹を使用して、昔ながらの製法で熟成して作った味噌はまろやかで毎日の料理にピッタリです。FAX0875-24-3724Email:irie@syouten.jp。