CHOCOLAT)は家族ふたりで営む小さなチョコレート専門店。大正9年建造の深岩石造りの建物内に2008年に開業いたしました。ひとつひとつ丁寧に作られております。県内パティスリー数店及びチョコレート専門店で修行後、2008年2月に栃木県鹿沼市にて開業。良質なクーベルチュールを使いオーナーショコラティエの手仕事により、ひとつひとつ丁寧で鮮度の良いチョコレートに仕上げております。■県内外の方々から支持されている人気のお店スペイン産オレンジピールをブランデーで香りをつけたオランジェットなど、手間暇を惜しまずに手作りしています。オランジェットだけではありませんがショコラの美味しさは先ず原材料となるクーベルチュールにどれだけ良いものを用いているか?更に専門的な技術と作ってからご賞味いただくまでの時間や環境に左右されると思います。栃木県宇都宮市にある大谷石(おおやいし)で造られたカトリック教会をモチーフに見た目の質感を大谷石っぽくし、クリスピーな触感にしあげました。4種の味は甘酸っぱいストロベリー、宇治抹茶はホワイトチョコレートベース、ローストカカオニブ入りのビター、キャラメルの粒がアクセントのミルクですスライスアーモンドやサブレフレークなどを使用するためサクサクした歯触りの良いジャパニーズショコラです。オーガニックフェアトレード当店にはオーガニックの無垢チョコが全6種。カカオ含有率、産地別に様々な味が楽しめます。フランスのオーガニックフェアトレードチョコレートメーカーKAOKA社のクーベルチュールを輸入し、私の工房で種別に溶解、テンパリング、成型しておりますので、個別の包装にはオーガニック表示はございません。カカオ本来が持つピュアな味が特徴です♪アカリチョコレートの出張講義など学校や小規模施設等でのフェアトレードチョコレートの講話や実演、DVD上映などオーナー自らフェアトレードを美味しく知っていただけるように定休日を利用し活動をしております。(有料)ご要望がある方はメールフォームでご連絡を受け付けております。チョコレートの話以外にも、角膜移植体験談なども講話させていただきます。さま更新情報・お知らせ2016/11/21年末年始は休まず営業いたします2017年1月4日5日6日は休業2016/11/21クリスマスチョコレートツリー予約及び販売開始2016/11/16文星女子高等学校3学年フードデザインコース、講話とチョコ実習2016/9アカリギャラリーにて鹿沼名産深岩石の陶器販売開始しました2016/810月16日(日)、栃木県アイバンクセミナー講演2016/810月15日(土)、ツイールラン宇都宮2016「バンバ広場」出店2016/77月〜9月サマータイム営業中・平日11時〜20時・土日祝日11時〜18時2016/6新ガトーショコラ(グルテン、ガゼインフリー)要予約!2016/5パート・ド・フリュイ始まりました!2016/2/3バレンタインフェア2月14日まで開催中!2016/2/3ホワイトデーフェア2月後半から3月14日まで開催!2015/12/13年末年始は休まず営業(1月4日5日6日は連休)2015/11/8フェアトレードまつり参加2015/10/29栃木県院内移植コーディネーター研修会さま。Design:Template-Party。