LifeFOOD-DRINK発芽酵素食マイスターのMegです。完全に植物性なので、結構ジャンキーなイメージのJambalayaを、めっちゃヘルシーで栄養満点に!材料もとってもシンプルです。食物繊維をたっぷり摂って、秋のお腹を調整してください!!ジャンバラヤ[材料]発芽玄米...1カップ発芽ひよこ豆...30g玉ねぎ...30g厚あげ...半分ごぼう...30g人参...30gオリーブオイル...大さじ2ケチャップ...大さじ1カレー粉...小さじ1/2チリパウダー...小さじ1/2醤油...小さじ1/2塩...コショウ...適量トッピングスプラウト、パプリカ、おくらなど。1玉ねぎ、ごぼう、人参、厚あげは粗めのみじん切りにする。2底が厚めの鍋に、オリーブオイル1の野菜を入れる。油が全体に回ったら発芽したひよこ豆と玄米を入れて少しなじませるように混ぜ、カップ2の水を入れたら蓋をする。3中火で、だいたい20~30分、玄米に火が通ったのを確認してから、火をとめて。パプリカとオクラを上に乗せ、10分蒸らして完成。発芽酵素食マイスター。他にも、シードマイスター、雑穀エキスパート、食生活アドバイザーの資格所有。