>市販のルーでカレーを作るとき、玉ねぎを炒めますか?入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。市販のルーでカレーを作るとき、玉ねぎを炒めますか?茶色になるまで炒めるって、本当ですか?通報するこの質問への回答は締め切られました。12:01市販のルーを使うときは、炒めると言っても、軽く透き通る程度です。弱火でゆっくり40~50分は掛かるでしょう。炒めておいて冷凍しておくと言う手もあります。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。冷凍できるんですか?それは、便利ですね。11:24あめ色になるまで炒めた方が風味と甘味がでておいしくなるからだとおもいます。いいと思うのは、半分はアメ色まで、いためたものと、お湯をいれてから残りの半分を入れると歯ごたえも楽しめると思います。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。我が家でも、ビックリするぐらいの量(10人前で大6個程度)の玉葱をとても薄く(透けて見えるぐらいに)スライスして、タップリの植物油で約40分程度、かなりの『あめ色』になるまで、炒めてから使います。炒めている途中で、これまたタップリの生姜と大蒜のアッシェ(みぎん切り)したものを入れ、最後の方に「鷹の爪のスライス」も入れて炒めております。『カレールー』の出来上がりです。茶色になるまで炒めるって、本当ですか?『自然な』甘味が出ますよぉぉ!手間ひまかけた、オニオングラタンスープの甘味と同じです!是非、手間ひま(愛情)を掛けて作ってみて下さい。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。大蒜って、なんですか?10人前って、大変ですね。スライスするだけでも、大変ですね。11:07最初のうちは炒めてたんですが、そのうち炒めなくても大して味が変わらないことに気づいて、それ以来炒めてません(笑)カレーはルーの味が濃いので、タマネギが炒めてあるかどうかを識別するのはまず不可能じゃないでしょうか(^_^;鍋が焦げ付くから、失敗するとその焦げがカレーに入っちゃいますし。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。えぇ?!そっと、そうなんですか?うわぁぁぁ。たべくらべしまぁーす。11:07勿論炒めます。それもタマネギをザクザク大きく切るのではなく、薄くスライスするように切るか、ルーの種類(キーマンカレー。スリランカ風挽肉カレー)によってはみじん切りにします。いずれも30分~1時間位、絶対焦げないように、茶色になるくらいに炒めます。スライス状かみじん切りにしたものを時間をかけて炒めるので、カレーが出来上がった状態ではタマネギの影も形もありません。完全にルーに溶け込んでいる状態、つまり口の中に入れて、タマネギの存在を感じません。それがカレーを美味しくする秘訣です。ちなみに、カレーではなく、ビーフシチューの時などはタマネギは大きくザクザク切って、あまり長時間炒めず、形もちゃんと残っている方が美味しいですね。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。玉ねぎは、溶けるんですね。11:06こんにちは。カレーは、一人暮らしの必需品!?さてさて、いつも、いためています。煮たたまねぎの食感も好きなので、煮たの半分、炒めたの半分で入れています。煮ると、甘味が出るんですよね。たまねぎをいためておくと、香りもコクも、違うんですよね。火の通りも良くなるし、面倒なので、他の野菜や、肉もいっしょに炒めちゃいます。材料切りすぎかと思ったら、ココで野菜炒めもできちゃいます(笑)。炒めたところに、たまねぎ煮た汁ごとドバ~~~~っと。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。手間をかけるとおいしんですね。あぁー、早く食べてみたい・・・・。11:03私も茶色くなるまでよーく炒めますよ。電子レンジで数分温めます。することによって一晩寝かせたカレーと同じ変化が起こるんですよ。炒めすぎてたまねぎがいなくなっちゃうと歯ごたえが無くなちゃいますね。いう場合は2つに分けて普通に炒めたのと混ぜると良いと思います。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。炒めたものを、電子レンジに入れるんですか?それから、ルーに入れるんですか?お手軽ですね。11:00ソースに溶かしこむときは細かく切って、茶色になるまで炒めます。具として楽しみたいときは、さっと炒めるだけにします、じっくりやると溶けちゃいますからね。両方を楽しみたいときは、たまねぎは2種類別々に用意します。僕は溶け込んだ味が好きなので、細かいものだけか2種類用意することが多いです。細かいたまねぎを炒めたあとは肉が炒めにくくなるので、一旦取り出すか別にフライパンを用意したほうが良いでしょう。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。水を入れて煮こみます。火が通って、やわらかくなったあと、ルーを入れてもう一煮こみして、できあがりです。一人暮しをしていたときは、普通の鍋で作っていたのですが、その時はいためてました。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。圧力鍋を使うと、早く出来上がりそうですね。味も、何日もにこんだのと同じですか?ただ、家には、圧力鍋が無くて・・・。10:49うちもいためます。一度いためることによってたまねぎの辛味がなくなり、さらに甘味がでるのでマイルドなコクのあるかれーになりますよっ!一度試してみてくださいねっ。うちでは鍋に油を引いて、たまねぎを少し炒め(色が変わる前に)お肉もある程度炒めます。そのまま水をドバドバーッと。煮立ってからアクをとればおいしいカレーができますよっ。ちなみにうちのルーは中辛を甘口をミックスします。初耳だったので、皆さんに質問しちゃいました。ありがとうございました。炒めないで煮るだけだと?4玉葱抜きのカレーはおいしいでしょうか?5カレーの材料量について6カレーの具材を炒める順番7カレーを作るときの時間8妊娠って、性行為からどれくらいで分かるものですか?9中性洗剤について教えてください。10ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です。夫に離婚を言い渡されました。きっかけは211焼きそばと一緒に何を作りますか?12鍋料理は何日くらい痛みませんか?独身男の鍋生活13冷蔵庫に入れたご飯の保存期間を教えてください。14おかずを冷蔵庫で保存できる期間は?15暖房の設定温度は28度にしています。16最悪に不味い玉ねぎについて。炒めないで煮るだけだと?4玉葱抜きのカレーはおいしいでしょうか?5カレーの材料量について6カレーの具材を炒める順番7カレーを作るときの時間8妊娠って、性行為からどれくらいで分かるものですか?9中性洗剤について教えてください。10ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です。夫に離婚を言い渡されました。きっかけは211焼きそばと一緒に何を作りますか?12鍋料理は何日くらい痛みませんか?独身男の鍋生活13冷蔵庫に入れたご飯の保存期間を教えてください。14おかずを冷蔵庫で保存できる期間は?15暖房の設定温度は28度にしています。16最悪に不味い玉ねぎについて。市販のカレールーをいつも2種類使いカレーを作っています。説明文通りに水の分2市販カレールーが粉っぽく感じる3最悪に不味い玉ねぎについて。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。炒めないで煮るだ...4玉葱抜きのカレーはおいしいで...5カレーの材料量について6カレーの具材を炒める順番7カレーを作るときの時間8妊娠って、性行為からどれくら...9中性洗剤について教えてください。10ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です...11焼きそばと一緒に何を作りますか?12鍋料理は何日くらい痛みません...13冷蔵庫に入れたご飯の保存期間...14おかずを冷蔵庫で保存できる期...15暖房の設定温度は28度にして...16最悪に不味い玉ねぎについて。炒めないで煮るだ...4玉葱抜きのカレーはおいしいで...5カレーの材料量について6カレーの具材を炒める順番7カレーを作るときの時間8妊娠って、性行為からどれくら...9中性洗剤について教えてください。10ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です...11焼きそばと一緒に何を作りますか?12鍋料理は何日くらい痛みません...13冷蔵庫に入れたご飯の保存期間...14おかずを冷蔵庫で保存できる期...15暖房の設定温度は28度にして...16最悪に不味い玉ねぎについて。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。