050-5871-1921※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。地図レコメンド「俺の」シリーズ九州一号店!和食の「粋」感じて下さい。博多中洲】は、「俺の」シリーズでは異例のカウンター席・テーブル席・座敷席(全席掘り)等、「着席」でのお食事がメインの造りです(※2時間制)。スタンディングもご用意。そんな空間で楽しめる料理は、一流の料理人たちが作る四季折々の食材を使用した伝統的な割烹料理から焼物・煮物・揚げ物まで幅広く揃えています。料理長の増山仁才氏が目利きした博多ならではの新鮮な魚介や時間を惜しまず丁寧に仕上げた「和」逸品の数々。店にはソムリエも常駐しております。美味しいワインや日本酒とのマリア—ジュもご堪能できます。詳しくは「お知らせ」ページへ。豪快に400g!肉食万歳!炭火で皮はカリッと、肉はジューシーに。父の背中を見て料理人になり、割烹の魅力を伝えたい父が料理人であり、父の背中を見てこの道を志す。中洲】の料理長を務める。