美穂子CheckTweet画像をクリックすると拡大表示します。家庭料理実践家お料理も、食べるのも気軽に楽しく、そして元気に!アトピー体質の自分の身体と向き合い、楽しみながらお料理して命をいただいた実体験から生まれた、本当に美味しくて元気になる100%天然素材家庭料理が、クッキングサロンM&Yのお料理教室のコンセプトです。ツイート専門家への個別相談、仕事の依頼、見積の請求などは、こちらからお気軽にお問い合わせください。問い合わせ専門家への取材依頼、執筆や講演の依頼などは、こちらからお問い合わせください。クッキングサロンM&Y」主宰。身体の中から健康になれる食材の商品開発や販売促進用レシピ開発にも注力。今までの豊富な経験に根差した消費者目線の飲食店コンサルティング全般を承ります。アトピーで苦しんだ経験から生まれた、よい食材を使い、美味しく食べて健康になる自然な味わいの家庭料理をご提案しています。天然素材のおだしや塩麹などの調味料をベースに、素材の味わいを生かした、誰も教えてくれなかった家庭料理をご提案しています。和・洋・中にこだわらず毎日食べても飽きない家庭料理をご提案します。お子様向けのレッスンも季節ごとに実施しています。お客様がまた食べたくなる、あなたのお店でしかご提供できない味の開発および調理指導を得意としています。店内環境整備等を承ります。経歴の詳細を見る幼少期より旧家出身の母に料理の基礎とおもてなしの心を学び、料理の道を志すがアトピーのため一旦断念。その後も身体の中から健康を目指し、基本の天然おだし・伝統的な調味料類や塩麹が素材の味を引き出すことに着目した家庭料理を研究・実践。2006年にフードコンサル・レシピ開発・料理教室を主な業務とする株式会社アッサンブラージュ設立。とるおだしの取り方と、おだしを使ったお料理をレッスン♩レッスン通算4年目の大好評デモンストレーション形式のレッスンです。使う素材は100%天然素材!本枯鰹節や利尻昆布で取るおだしは絶品です。あると嬉しい、作り置きできる常備菜のレパートリーを増やしませんか?今回は、おつまみにもなるボリュームある常備菜「鶏の松風焼」「鯵の南蛮漬」「季節の野菜のピクルス」をレッスン。デモンストレーション形式のレッスン後はランチ会形式で、自然農の炊きたてご飯と一緒にボリュームたっぷりの試食会をお楽しみください。クッキングサロンM&Yの高窪です。豚肉料理がマンネリ化している、というご質問ですね。21:37回答数:2お店の内容を改善、または移転で悩んでいます。専門家メール相談サービス|あなたの事業に「現役・事業のプロ」のナレッジを。