小アジの唐揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.30公開のレシピです。揚げるのがポイントです。小アジはエラぶたを開けてエラを取り出す。尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とす。盛り付けた時に裏になる側の腹部分に切り込みを入れてワタを出し塩水できれいに洗って、水気を拭き取る。ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。揚げ油を170°Cに予熱する。作り方1小アジに塩コショウをし、薄く小麦粉をからめる。揚げ油に全部入れ、ゆっくりカリッと揚げる。続けてピーマンを揚げ油に入れ、色が鮮やかになったら取り出して塩を振る。2器にキャベツを盛り、小アジ、ピーマンを盛り付け、プチトマト、レモンを添える。お好みでしょうゆをかける。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。