092-721-0171※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。直前まで生簀で泳いでいたイカをお造りに。した食感と甘みがたまりません。地元だけでなく全国から仕入れた選りすぐりの食材を用い、料理長の技と真心でつくりあげます。地元ブランドの鮮度のよい関あじ・関さばを堪能できます。地元だけでなく全国から仕入れた選りすぐりの食材を用い、料理長の技と真心でつくりあげます。直前まで生簀で泳いでいたイカをお造りに。した食感と甘みがたまりません。地元ブランドの鮮度のよい関あじ・関さばを堪能できます。お客様の笑顔にやりがいと励みを感じつつ店の味と伝統を守りゆく1965年、福岡県生まれ。幼いころから創業者である父の姿を見て育ち、将来は自分も父のあとを継いで行くという思いは自然と身についていた。来店したお客様が、自分の料理に笑顔を見せてくれるのが嬉しい。数ある中から【よし田】を選んで来てくれる、そんな気持ちに精いっぱい応えたい。ゴールデンウィークは5/3(日)お昼のみ営業致します。割烹だけど、昼の鯛茶漬も有名です。