秋さけの早煮昆布ロール蒸す秋さけの早煮昆布ロール南かやべ漁協、魚住さんおススメの料理。蒸すだけなので、とっても簡単。鮭以外にも、いろんな魚で挑戦してみてね。「中華風あんかけ」と、とっても合うんですよ。30分程度、水に浸してもどす。秋さけを3枚におろし皮を取る。その身を更に2枚におろして20cm位の大きさに切り、塩を少々ふって身をしめる。(1)の早煮昆布の水分を布巾で取り、2枚の昆布の間にさけをはさんで、太巻きの要領で巻き込む。(3)を蒸し器に入れ、強火で20分程度蒸す。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにしサラダ油で炒めて、だし汁(水でもよい)カップ1杯を入れる。塩、こしょう、うまみ調味料で味を整えて、水溶きかたくり粉を加え、あんかけにする。(4)を熱いうちに適当な大きさに切り分け、(5)をかけて出来上がり。おすすめ「昆布」レシピサラダ昆布と帆立のサラダ仕立て彩りがキレイな、イタリアン風のサラダ。した歯ごたえの昆布とスパイシ...人気の「主菜」レシピいかだんごのパリパリ揚げするめいかは、刺身、煮物、焼きものと、様々な料理が楽しめます。北海道ぎょれんTOPページへ。