割烹・小料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。ナーダ』は、2009年に明治通り沿いにオープンの、オーナーの荒木陽子さんと、弟の哲也さんが二人三脚で営む店。元アパレル...美人アパレル広報4名に聞いた会食を絶対成功させる秘訣と都内鉄板店数々のおばんざいは、旬の素材の食感と香り、味わい深い出汁の京風仕立て。する味わいで会食の緊張を和ませる。「そういうわけじゃないよ。できればしたいけど、また重いって言われたらどうしようって」...食べログ3.2以下でも間違いなく美味しいお店4選場所は明治通り沿いだが、恵比寿からも渋谷からも徒歩10分程度と少々遠い。それ故、口コミの数が少ないのが点数が低い理由かと。口コミ自体は好評価が多いところを...渋谷区港区が誇る5,000円で本当に旨い和食屋3選渋谷と恵比寿の中間にある、明治通り沿いの大正ロマンを感じる佇まいの外観の和食屋。ダイニングバー定休日:日曜・祝日掲載グルメ記事恵比寿駅から徒歩5分!しっぽり和食デートができる店4選恵比寿駅から徒歩5分。『上越やすだ』の店名の通り、新潟の美味しい米と地酒が楽しめる和食店。120年以上の歴史を誇る新潟上越の老舗料亭が、ここ恵比寿に店を構える。格子戸風の趣のある落ち着いた入り口から店内に入ると、目の前には檜の薫り漂う一枚板のオープンカウンター。空間をやんわりと包み込む温かな照明の下で、板前の職人業を眺めながら2人で過ごす時間はまさに至福。...徒歩5分以内!恵比寿西口の線路沿いに集結する最旬グルメ店3選日本酒人気が高まる中、酒処で知られる新潟の銘酒と郷土色豊かな料理が味わえる新店がオープンした。新潟上越で創業120余年を誇る老舗料亭の流れを汲むこちらは、新潟の山海の幸に米、県内90蔵もの銘酒を擁する板前割烹。同店ではまずひと口のごはんと地酒、突き出しを提供するのが流儀。それは「新潟の味を知っていただきたい」との思いから。のどぐろやドロ海老といった鮮魚を堪能しながら、日本酒をワイングラスや選べるお猪口でしみじみ味わう。お客に美味しいものを提供しているシェフが、通いつめてしまうお店があるとしたら、そこは美味しくって、居心地いいに違いない!!そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。お気に入りポイントやエピソードなどもあわせてどうぞ!......................................................................................................質問項目は5つ。雄厨房を囲むように配したカウンター席で味わえるのは、素材の持ち味を存分に生かした日本料理。派手さはないが、心に染み入るような奥深い逸品をここでは堪能できる。研鑽を積んだ佐藤雄一氏だ。氏のこだわりは"料理"と"調理"の違いを意識し、常にゲストと向き合うこと。「いい素材を仕入れても、職人が自分の好みのものを作っているだけであれば、それは料理ではなく調理です。店内は手入れの行き届いたキッチンを傍目に料理を堪能できるカウンターと、4名から8名まで利用できる落ち着いた趣の個室からなる。料理は心尽くしの八寸からスタート。Part2店主の佐藤雄一氏の供する料理は素材を活かし、柔軟な発想を加えた1品料理ばかり。美味い料理とお酒が遅い時間まで楽しめる、使い勝手の良い貴重な店。Part2店主は箱根の『強羅花壇』などで研鑽を積んだ実力派。カウンター主体の店内は、ハレの席にも日常にも相応しい寛ぎの空間だ。こちらでまず味わうべきは、コース料理。季節食材の旬を捉えつつ、新世代の担い手らしく食材を自在に操る滋味に満ちた料理でもてなす。遅い時間帯での利用なら、創意を尽くした一品料理がいいだろう。使い勝手の良さも、折り紙つきである。:月曜・月1回の日曜30席掲載グルメ記事新米の季節!炊きたて土鍋ご飯が美味しい和食店6選代官山の『米花』は、ガラス貼りの近代的外な外観からは想像のつかないような、落ち着いた和の空間が広がる。カウンター、テーブル席の他に、座敷の個室も2部屋あり、ビジネスランチ・ディナーでも重宝したい。写真は、常時8種類から米を選べる「土鍋ご飯」。その一つは、長崎県産の『にこまる』。甘みと香りがあり、バランスのよい人気米。ここで食べて気に入って、自宅のお米も『にこまる』にした人もいるという。ご飯が進む肉汁たっぷり...AneCanモデルが豪快にペロリ!和洋中ベスト炭水化物料理3選モデルという職業柄、普通は敬遠しそうな炭水化物も大好物だとか。「大の米好きとしてハズせないのが代官山の『米花』。土鍋で炊く白米の品種が選べるのですが、いつも4人位で行って2種類を食べ比べします。」ガラス貼りの近代的外な外観からは想像のつかないような、落ち着いた和の空間が広がる。カウンター、テーブル席の他に、座敷の個室も2部屋あり、ビジネスランチ・ディナーでも重宝したい。...もっと見る伏線のセカンドデート。15日間寝かせた熟成デートでトロけるような恋の出来上がり♡ファーストデートで意気投合したと思ったら、こんなタイトルに騙されずすぐに誘えばいいわ。例外のないルールはない、という言葉があるけれど、この連載にも適用してね。盛り上がりに欠けたかも、というような不安な場合の特効薬は、約2週間と1日寝かせること。だいたい女性は、誘われることにあぐらをかきすぎなのよ。揺さぶりをかけて焦らしてやりましょう。1週間じゃ足りないわ。:月18席掲載グルメ記事新米でうにいくらの絶品土鍋ご飯!東京都内の厳選3店真摯に食材と向き合った、飾らないまっとうな料理が中目黒で愛されている『夕月』。ウニの炊き込みごはんが名物だが、土鍋の食材は旬に合わせて変化するもの楽しい。今回撮影したのは「貝づくしの土鍋ごはん」だ。こちらは、ハマグリとアサリから取った出汁で米に旨みをギュッと吸わせて炊き上げ、蒸らしでウニと貝を加える。軽く熱をかけたウニやホタテからは、生とは違うあまやかさが立ち上る。:日祝20席掲載グルメ記事上目黒2丁目・中目黒3丁目に点在する隠れ家の名店4選通りすがりではまず見つけられないこの店は、民家の中にあり、看板も小さくて目立たない。ほとんど口コミのみで成り立っている和食の実力店だ。メニューはなく、毎朝、築地から届く魚を始め、その日の素材を最大限に生かした料理で構成するおまかせスタイル。実はフレンチ仕込みのデミグラスソースを使ったオムライスなど、洋食めいたメニューもあってこちらも評判がいい。お腹と相談しながら、ベテラン料理人に身を任せれば至福の時間に。徒歩6分掲載グルメ記事新たな美食の方程式。和食名鑑12年1月、恵比寿にまた通いたくなる一軒が誕生した。丁寧に取る出汁や炭火で仕上げる焼物、旬素材の土鍋めしなど、和の基本に忠実に、素材の持ち味を引き出す。主役には旬の魚介や野菜が据えられ、日々入れ替わる献立に何度足を運んでも新たな発見がある。ワインリストに並ぶのは、国の垣根を越えた50種以上のワイン。ソムリエが料理との相性を重視してセレクトした逸品揃いで、和食とワインが奏でる新たな境地を体験することができる。恵比寿駅から徒歩3分大人の隠れ家で日本酒とイタリアンを愉しむ予約する掲載グルメ記事東京トレンド娘:インスタに男の気配はご法度。本命彼との蜜月は、密かに育むのがルール「へぇ~、じゃあ使ってみる!最近私も良い化粧水見つけたよ」そんな事を言い合い、情報交換をする二人だった。◆ある日の木曜日、美加は亮介への...商社マン優作:憧れの年収1,000万円手前で見えたもの。キンキンに冷えた日本酒を一気に飲み干す。こちらは「魚卵」を中心にしたユニークなイタリアン。キャビアやカラスミなど通常のイタリアンで使用される食材だけでな...日比谷線の女:夢と野望に溢れた彼との、恵比寿での濃密な半同棲生活過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタ...背徳のウニ、イクラ、エビ、カニ、夏の岩牡蠣まみれ名店4選神々しく輝くイクラとウニの饗宴!こちらは「魚卵」を中心にしたユニークなイタリアン。徒歩4分日本初のスペイン米料理専門店予約する掲載グルメ記事「この店は絶対旨い」リレー前篇!都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ!スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁を...急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選!一見パエリア。これはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細の...もっと見るスペイン人親子シェフに聞いた「ここが変だよ日本のバル」【父・ビセンテ】そもそも、スペインバルとは何かをわかっていないのに、バルを名乗っている店が多過ぎるよ。生ハムを置けばいいってもんじゃない、オブジェじゃ...永久保存版!これが都内スペイン・バルの神店8だ!「郷土料理は誕生した土地の気候や文化、すべてを反映した『満点』の存在。心底ほれ込んでいるから、余計な事は一切できない」と語るのは、スペイン各地の味が楽しめ...クォーターラバー:運命の人はアプリで出会える!?3ヶ月で発覚する相手のリアルライフ「3」という数字によって、恋人や夫婦は関係性が動くと言われている。美人は3日で飽きる、3年目の倦怠期などの言葉が表すように、3には男女の心境を大き...1/4より!今年都内で最初の『肉フェス』が新宿高島屋で開催!そろそろおせち料理にも飽きて、カラダが肉を欲している肉ラバーのみなさん!2016年新春、都内で最も早く開催される肉イベント「肉フェスマーケット」で夢の...世界の漬物特集!お国柄が表れる世界のローカル漬物8選~スペイン北部で食される辛さを抑えた青唐辛子の酢漬け~バルのつまみの定番で、生ハムなどと合わせピンチョスでいただく。アモール』スペインの文化をも感じさせる店内で愛情たっぷりの郷土料理をいただける店。アモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。...料理の味だけじゃないスペインの食文化を伝える老舗「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのス...若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリアスペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。中目黒駅から徒歩7分旬の素材の美味しさを引き出すマエストロ予約する掲載グルメ記事中目黒デートなら、隠れ家卓球バーが楽しすぎて絶対仲良くなれる!オーナーシェフの湯澤さんは、銀座『ル・マノアール・ダスティン』にてスーシェフを務めた経歴を持つ。ここでいただけるのは、日本の四季を感じられる食材を取り入れた...芸能人が選ぶ、中目黒で絶対に美味しいお店5選川越シェフが推薦するのは住宅街にひっそりと佇むフランス料理店。正統派フレンチをベースに、四季折々の食材を使った料理をコースで提供する。いま食べるべき3店はここオーナーシェフの湯澤さんは、銀座『ル・マノアール・ダスティン』にてスーシェフを務めた経歴を持つ。ここでいただけるのは、日本の四季を感じられる食材を...塩焼きからフレンチまで!旬の鮎が美味な店4選湯澤貴博シェフは『アンフォール』出身。シェフの技巧としては安定感を誇り、メニューも完成の域に達したものばかりだ。なくては技量の善し悪しをしっか...SouRiReビフォア『エル・ブリ』。料理が料理らしく、素材が原型をとどめながらも、エスプリが発揮されていた時代。¥8,000~定休日:日曜20席■JR山手線ほか恵比寿駅より徒歩3分予約する掲載グルメ記事この季節が最高に旨い!みんな大好き、都内の絶品焼き鳥屋5選舞台のような焼き台とカウンターに連なるワイングラス。飲みたい焼き鳥8選ワイン×焼き鳥と言えばこの店をなくしては語れない。この機会に、ワインテイスター・ソムリエの大越...もっと見る恵比寿は夜だけじゃない!恵比寿×極うまランチ丼5選ワインと一緒に頂く焼き鳥というスタイリッシュなスタイルで、銀座や乃木坂など都内に展開する「鳥幸」の恵比寿2号店がこちら。狙いは人気店の最新姉妹店6選乃木坂本店をはじめ、銀座、恵比寿でも「予約が取れない」と評判の『鳥幸』は、ワインと焼き鳥を愉しむという「オシャレ焼き鳥」の草分け的存在。エビージョ、27歳の市場価値と30歳のタイムリミット「マナミちゃん、次回はもっと上を目指そう。港区女子の楓は、デニムに素足にピンヒール、そしてファーベストを羽織って颯爽と登場した。港区女子は薄着が...仕事帰りはココ!全て恵比寿駅から徒歩5分以内の駅近なお洒落酒場4選こぢんまりとした空間には、キッチンに立つシェフを囲むように着席できる大テーブルがひとつ。そこで供されるのは、シェフが自分の足で訪ね歩いた契約農家や漁港町から直接仕入...もっと見るいま一番モテる酒場は、お洒落なのに中身は赤提灯!?自宅に友人を招いたような空間をコンセプトにデザインをしたらロングテーブルに辿り着いたという大胆かつシンプルな造り。¥4,000~定休日:日曜日25席JR山手線ほか恵比寿駅から徒歩1分予約する掲載グルメ記事恵比寿で女子ウケのいいお店なのに、食べログ3.2以下にされている名店4選2007年に恵比寿にオープンした小さなイタリアン『ekao』。昨年から休業宣言をしていたが、5月19日にファン待望のリニューアルオープンを迎えた。恵比寿駅西...恵比寿駅1分のこのドアを開けると、なんとデート向け隠れ家イタリアンが!恵比寿駅西口より徒歩1分の小さな雑居ビル。エレベーターもないこのビルの階段を3階まで上った場所にある隠れ家イタリアン『ekao』がある。通称・アメリカ橋を手を繋いで歩き、毛並みの良い犬たちとすれ違えば「可愛いね」と言って目を細め合った。その後は家に帰ってもう一度抱き合い、惰眠を...そのあとのキスもバカらしくなるくらい美味しい絶品ニンニク料理4選店主の地元である富山から仕入れる鮮魚が楽しめる『ekao』。恵比寿駅から徒歩1分という場所ながら、看板無し、ビルの4Fという隠れ家的なお店だ。自慢...大流行中の魚バル&ビストロ!自慢の大皿料理はボリューム満点店主の地元である富山から仕入れる鮮魚が楽しめる『ekao』。恵比寿駅から徒歩1分という場所ながら、看板無し、ビルの4Fという隠れ家的なお店だ。カット入れ、キャロットラペ、紫キャベツなどの野菜と一緒にラップした新感覚ガレット。この形は本場フラン...もっと見る本当に美味いガレット屋、知ってる?人気のガレット専門店3選店内の石臼で挽かれる蕎麦粉100%のガレットは、パリッとした食感と香ばしい味わいが特徴。ひとたび口に運べば、その滋味深い味わいに食べ進む手が止まらなくなる...オールアバウト編集部イチの食通が教える恵比寿デート飯さまざまな食コラムを発信するオールアバウトのなかでも、大塚さんは編集部イチの食通として社内の信頼が厚い。¥9,000~定休日:日曜+不定休21席JR山手線ほか恵比寿駅より徒歩3分予約する掲載グルメ記事絶対に恋に落ちる恵比寿デート!オシャレな絶品イタリアン厳選4選今日はどんなスペシャリテに出会えるのだろう、そんな大人の好奇心を満たしてくれるイタリアンがあるのをご存じだろうか?2013年に恵比寿に誕生した『ARMONI...今年の”肉納め”にふさわしいのはやっぱり赤身肉!厳選5店最近、フレンチやイタリアンにも、魚介を店のメイン食材として扱うシェフが増えている。¥10,000~定休日:不定休12席東急東横線ほか中目黒駅より徒歩4分予約する掲載グルメ記事上目黒2丁目・中目黒3丁目に点在する隠れ家の名店4選2015年3月、中目黒に新たな肉料理の名店が誕生した。マンションの2階にある小さな空間は1日4組限定で要予約、となかなかハードルが高い。鉄板焼き東京カレンダーが自信をもっておすすめする、代官山駅付近にある割烹・小料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。