行く前から、そいつに狙いをつけていた。牛のペニスの土鍋煮(1680円)。シチューのような感じにやわらかく煮込んであり、味付けはかなりぴりっと辛い四川風。しているが、脂身のようなゼラチン質ではなく、かといって、肉でもなく、むぎゅっとした食感。チンコとしか言いようがない。妙な感じのする食い物だが、決してまずくはない。これで牛、何頭分か、っちゅうぐら気前よくごろごろ入っている。『生物と無生物のあいだ』(講談社現代新書、2007.5)を著した福岡伸一氏によると、体内のコラーゲンを補給することによって、つやつやのお肌になりたいからといって、牛などのコラーゲンを摂取することには、ほとんど意味がないという。コラーゲンは、不足すれば、体内で生成できる。それも、どんなありきたりのアミノ酸からでも作れるので、摂取するのは肉でも魚でも同じことだという。何を摂取したとしても、元はといえば他の生物の身体の一部だったものであるから、その生物の情報が埋め込まれている。われわれは、それを一度解体し、再構成してから体内の一部として使う。言えば、単語レベルの情報を、いったんバラバラのアルファベットにほぐし、別の単語を作ってから使うようなもの。その時点で、摂取したコラーゲンは、すでにコラーゲンではなくなっており、アミノ酸になっている。それがまた自分用のコラーゲンとして再構成されることもありうるけれど、ふつうに肉や魚を分解してできたアミノ酸から再構成したって同じことなのである。その段でいくと、チンコを食ったからといって、自分のチンコがデカくなるってふうにはいかないようである。だいたい、見せびらかす相手もいないのに、デカいのを持ってたって持ち腐れである。女性用のパンツが大好きで、会社にも毎日穿いていっている私などには、邪魔っけなだけである。30年くらい前、読売新聞の日曜版に米原万里氏がコラムを連載していた。ロシアから要人が来日すると、ロシア語の達人である米原氏のところに通訳の仕事が回ってくる。政治思想が保守的な人は、食べ物についても保守的で、日本に来てまでロシア料理を食べたがる。逆に、リベラルな主義の人は、なじみのない日本料理であっても、面白がって手をつける。これを読んだ私は、将来、仮に海外に行く機会があったとして、意地でも日本料理には手を出すまいぞ、と心に誓ったものである。牛のチンコを食ったとしても、自分のチンコの足しにはならないかもしれないが、自由な精神のスコープを広げるには多少の効果があるのではないかと思えたりするわけだ。中国人は、四本足のものは、机と椅子以外、何でも食べると言われている。中華素材のひとつやふたつでいちいちビビっていては、日本は永久に中国に勝てない。私は中国へ行って、鳩も食ったし、亀も食った。広州で、かめに張った水の中を勢いよくくるくると泳ぎまわっていた水ごきぶりだけはダメだった。誰か、かたきをとってきてはくれまいか。市ヶ谷に「東京閣」という中国料理のお店がある。ホテルグランドヒル市ヶ谷の中にあり、宴会場という感じで、やや高級感のあるお店。店名が示すとおり、四川風でも広東風でもなく、東京風。たしかにチャーハンは出てくるし、とろみのついたスープは出てくるし、中華料理には違いないのだが、特徴的な素材をまったく使っておらず、中華料理の味がぜんぜんしない。異国の味など試してみる気はさらさらないけど、雰囲気だけエキゾチックなムードを味わいたいって人向けなのかも。どんだけ保守派向けのお店なんだ、と思っていたら、居合わせたのは、防衛省の団体さんであった。暮れも押し迫ってきたけれど、私はしみじみと一年を振り返って感傷に浸るって気分にはなれない。今年は六回も海外に行ったけど、まだこれからシンガポールと中国南通が控えているのだ。私は中国や東南アジアに行くとき、自分の腕時計を現地時間に合わせない。朝、9:00amにロビー集合だとして、あ、もう8:00amだ、早く服を着て朝食に行かなきゃ、と思っても、実際にはまだ7:00amなのである。この気持ちの余裕がよい。湧いてきた一時間は、自分が調整して作り出したものではなく、まわりが全員、勝手に遅れているのだ。こっちはいつものペースを続けていればいいだけ。南通市で年を越す予定。12月15日(火)のこいぬまめぐみさんのコラム『2016年は、一時間遅れでやってくる』じゃないけど、私の新年は文字通り一時間遅れでやってくる。ヤマトVS佐川VS日本郵便VSアマゾン」を読んだ(小学館、2015)。宅配ドライバーの助手、物流センターの倉庫係としての潜入取材も加えた「宅配戦争」の興味深いレポート。宅配便のネットワークは既になくてはならない「社会のインフラ」である。よる寡占化が明白で、三社による果てしない価格競争が繰り広げられている。そのため宅配便を取り巻く環境は日に日に厳しさを増し、制度疲労がいたるところに見えてきた。このまま消耗戦を続けると、宅配便の仕組みを維持することが難しくなっているように思える、と筆者は警告する。宅配市場は現在、ネット通販市場の急拡大を背景に成長を続けている。ネット通販の宅配荷物は運賃が安く、かつ高いサービスレベルが要求される。いまや8割以上のネット通販業者は「送料無料」を掲げている。それは宅配業者への安い運賃という形で現れる。2013年春、佐川は最大手の荷主であるネット通販の雄、アマゾンジャパンとの取引を打ち切った。「荷物を多く集めれば利益が出る」という考えを改め「運賃適正化」に方針を変えた。アマゾンは荷物量ではダントツだが、運賃は最も安いグループに入っており、ほとんど利益が出ない。佐川の現場では早くからアマゾンは邪魔者扱いだったそうだ。佐川から100億円のエサを提供されたヤマトは、運賃が原価をわっているらしく、集配品質の低下と固定費の増加で悩んでいる。アマゾンのネット通販に感化され、「送料無料」に甘やかされてきた日本の消費者は、貪欲にそれを求める。それがネット通販業者への圧力となり、回り回って宅配業者への安い運賃になるという流れができてしまった。現在の宅配業界は、従業員や下請け業者の犠牲の上に成り立っている。したサービスが「社会のインフラ」として長続きするのはむずかしいだろう。一個の宅配便が、発送者の手もとを離れ、受取人に届くまでどれだけの人手がかかり、どんな設備が必要なのか。それについては綿密に述べられており、ネット通販などが「送料無料」と標示するのは無理があることが理解できる。宅配便の利用者が、宅配業者の労働に見合う運賃を支払っているのかを見分ける尺度があるという。それは自分自身が、あるいは自分の子供を宅配業界で働かせたいかと思うかどうかだ。物流業界の労働時間は他産業の平均より長く、賃金は平均より安い。長時間で低賃金である。人が24時間働くことによりようやく宅配便が届くという仕組みの一部になりたいと思うか。宅配便の仕組みは維持されなければならない。ネット通販利用者はいずれ「送料無料」をあきらめる時が来るだろう。・澤穂希は引退会見で「澤穂希にしかできない仕事が」と繰り返していた。わたしは澤穂希をきらいではないが、これはビミョーなセリフだ。何様ですかと感じてしまう。澤穂希を陰でサポートする人は、質問対応マニュアルを作っておくべきだった。インタビューされる機会の多いトップアスリートは、スピーチライターを雇えば恥をかかずにすむ。この頃、テレビ見ていて、それを言っちゃーおしまいよ〜とハラハラすることが多い。●明日はまにフェス!続き。アプリの話を書こうと思ったが後日に。最近ではIngressが強い味方。待ち合わせ場所のマップや経路を検索するついでに、Ingressのマップも見ることにしている。外出先の情勢を見、行ったことのないポータルを探す。アイテムの補給ができそうだなぁとか、ここは壊してしまおうとか考える。行く先なら、面白そうなポータルはないかとか、どの道を通ればたくさん寄れるかとかも。なると最低でも15分前、できるなら30分〜1時間前に到着できるようにしたいという思考になる。早く着きすぎたとしても、暑い&寒い中待たなくていいし(歩くけど)、時間を潰すためのカフェがあるかを心配しなくてもいい(本は読めないけど)。早く着けば着くほど、たくさんのポータルに寄れる。そのつもりでいたら、遅れることはなくなる。なりそうなら、Ingressで遊ぶのをやめればいいだけなんだから。その場に行かないと遊べない、そんなめんどくさいゲームのおかげで、ねばならないの15分前ではなく、したいの30分前目指すようになったのはメリット。Disqusこのサイトについてこのサイトは平日毎日発行しているメールマガジン「日刊デジタルクリエイターズ」のバックナンバーを収録しているサイトです。1998年4月の第1号からすべて収録されています。著者別の掲載リストもあり(ページ末尾)、気になる著者のバックナンバーを読むことができます。基本的にメールマガジンの発行後、このサイトが更新されるので、最新情報を確実に読みたい場合は、メールマガジンを購読して頂くことがお薦めです。「日刊デジタルクリエイターズ」のメールマガジンは、デジタルメディアで活躍する現役クリエイターたちのコラムで構成されている本格派のメールマガジンです。実用的な内容から、インスピレーションを刺激する内容まで多彩なコラムをお届けします。メールマガジンスタンドの「まぐまぐ」「melma!」にメールアドレスを登録するだけです。ご購読は以下のボタンから。Disqus広告グラシン工房では半透明の極薄紙「グラシン紙」の封筒など、ラッピングアイテムを販売中!オリジナル柄の印刷やOEMでの製造も承っております。Amazonを使用しています。記事)川合和史@コロ。