いいかな、と思っても混ぜ続けます。薄力粉は混ぜ過ぎではいけない、とか、サックリと混ぜる、とかよく言われますが、混ぜ過ぎても良いです。混ぜ過ぎくらいでないといけません。垂らすとリボン状に落ちます。ここまで来たら熱々のバター&牛乳を入れて全体を混ぜます。そこは軽く全体に混ざればオッケーです。180°Cで30分くらいです。焼きあがったら、焼き縮みを防ぐために30センチくらいの高さからドスンと落とします。素早く型から外して網の上に天地逆にして冷まします。ケーキクーラーみたいなお洒落なものは無いので魚焼きグリルの網を使います。洗ってあるので大丈夫です。粗熱が取れたらラップでみっちりくるみます。それをビニル袋に入れて冷蔵庫へ。1晩は寝かせましょう。寝かせたスポンジは3枚おろしにして生クリームでデコレーションします。それは私は23日にする予定です。生クリームはちょっと高いものを使いましょう。ケーキの良し悪しはスポンジが決めるとは言っても生クリームが美味しければ、割とどんなものでも美味しくなります。あと、デコレーションはケーキ屋レベルは難易度が高いので、子供に手伝わせて子供に「作った感」を持たせると同時に自分の「デコレーション下手感」を上手くごまかしましょう。イチゴは上に載せる分は見栄えの良いちょっと高いもの、間に挟む分は安くて酸っぱいものを使って賢く節約しましょう。Blog|ブログを報告する。