2011年4月8日こんにちは!スピードクッキングから「今日の料理レシピ」をお届けします。調理時間:5分+α)人気の炊飯器で作るケーキ。型いらず、温度設定なしで炊飯器におまかせでできちゃうのがウレシイところ。ホットケーキミックスを使えば、生地はぐるぐる混ぜるだけなので簡単。焼きあがったあと、さらにひと手間。オレンジジュースを上下からたっぷりしみこませるのです。すると、食べるときに、じゅわ~っとオレンジの汁が...。冷やしていただきましょう。大さじ2<作り方>炊飯器の内釜にサラダ油(分量外)を塗る。ボールにホットケーキミックス、卵、みかん缶の実と汁を入れ、よく混ぜ、1.に入れる。みかんの実はつぶれてよい。炊飯器のスイッチを入れる。炊飯が終わったら、中を見て、まだ焼けていなかったら、再度炊飯スイッチを押す。生地をさわってしっかりしていればできあがり。オレンジジュースに砂糖を加え、電子レンジで1分加熱し、砂糖をとかす。炊飯器の蓋を開け、4.の半量をかける。2~3分置いてジュースがしみわたったら、ケーキを皿に取り出し、上から4.の残りを全体にかける。<アドバイス>炊飯器の内釜に塗るのは、バターやマーガリンでもOKです。くっつきやすい場合は、多めに塗るといいでしょう。(参考)炊飯器で作るケーキの注意事項<メモ>炊飯器で作るお手軽ケーキ。一口食べると、さわやかな香りとともに、オレンジジュースがじゅわっと口に広がります。冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメ。*~*~*材料の人数変更が可能な「レシぴた」はコチラからどうぞ。