ちゃんぽんクリップmixiチェックTweet韓国の「海鮮ちゃんぽん」は、唐辛子が入った赤いスープが特徴。野菜もたっぷり入ってボリューム満点。日本でもおなじみの辛ラーメンを使ったレシピです。具材はお好みでアレンジが可能。インスタントラーメンとは思えない、豪華な一品に仕上がります。携帯に材料を送る必要な食材をチェックして、上のボタンをクリック!下ごしらえあさりは1時間ほど塩水につけ砂抜きをして、洗って水気を切る。作り方いかは皮をむいて格子状に切り目を入れ、一口大に切る。えびは軽く洗って水気を切る。玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大、ズッキーニは短冊切り、人参は千切り、長ねぎは斜め切りにする。大きめの鍋にAをすべて入れ、焦げないように注意しながら弱火でじっくり炒めて韓国ラー油を作る。ラー油が仕上がったら、えびとイカを加え中火で軽く炒めあわせる。長ねぎ以外の野菜とオイスタソースを加え、軽く炒める。水を加えて強火にかけ、煮立ったら麺と粉末スープを加え強~中火で3分ほど煮込む。あさりと長ねぎを加えて1分ほど煮込んだら、こしょうをふって器に盛る。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やしています。お問い合わせ求人情報ページの先頭へ記事、写真、画像の無断転載を禁じます。