検定試験を実施します。1月23日(木)から5月8日(木)まで公式サイト上もしくは郵送等にて受検者を募集し、第1回目は3級のみの検定試験となり、次年度以降、2級・1級を制定する予定です。日本食文化の普及伝道師育成プロジェクト」に協力し、ベルギーのトップシェフら4名に対する日本料理の技術実習と日本食文化の講義を本年1月16日(木)に辻調理師専門学校で実施します。東京・大阪・フランスに食のプロを育成するスクールを持つ日本最大の"食"の教育機関「辻調グループ」(大阪市、校長:辻芳樹)は、辻芳樹著『和食の知られざる世界』を2013年12月14日より新潮社から発売しています。12月4日、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。東京・大阪・フランスに食のプロを育成するスクールを持つ日本最大の"食"の教育機関「辻調グループ」(大阪市、校長:辻芳樹)は、このたび、辻芳樹著『和食の知られざる世界』を2013年12月14日(土)より新潮社から発売いたします。12月4日、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。辻調塾4月26日(金)/辻調<新>塾:「ファッションフード、あります。」畑中三応子さんをお迎えして3月22日(木)/辻調<新>塾:「世界の食の現在」須田満さんをお迎えして2月4日(月)/辻調<新>塾:「農業とICT(情報通信技術を考える)」亀岡孝治先生を迎えてJavaScriptの設定を有効にしてください。