文化に囲まれて育ち、料理上手の祖母、「食べること」を大切にする父の影響で幼いころから食事をすることが大好きだった。始し様々な有名料理店で研鑽を積む。35歳の時に【火龍園】のオーナーシェフとなり独立。2007年には2店舗目として【SILIN火龍園】をオープン。素材の本来の味を引きだす本格広東料理の料理人。火龍園コンセプトリゾートホテルのダイニングをイメージした世田谷火龍園。モダンでゆったりした空間のSILIN火龍園。お客様の大切なお食事の場面をより楽しく、幸せな気持ちになるものにしたい。唐シェフが新しいセンスを吹き込んだモダンな広東料理をご提供します。