ベジタリアン生活40年超、遠田幹雄は5歳からベジタリアン(ラクト・オボ・ベジタリアン)で、魚や肉はNGです【どもども遠田幹雄BLOG】ベジタリアン生活40年超、遠田幹雄は5歳からベジタリアン(ラクト・オボ・ベジタリアン)で、魚や肉はNGです中小企業診断士の遠田幹雄です、どもども、ドモドモ(^^)v中小企業診断士でITコーディネータの遠田幹雄(とおだみきお)は中小企業経営者に役に立つマーケティングや経営戦略などのビジネス情報をこの中小企業診断士ブログで紹介しています。石川県金沢市や福井県富山県など北陸エリアを中心に活動している中小企業診断士です。「ベジタリアン(Vegetarian)」はギリシャ語の「Vegetus」を語源とした造語で「精神的・肉体的に健康で生き生きとして力強い人」を表している。「Vegetable(野菜、植物)」という意味も含んでいる。遠田は5歳ころからベジタリアンになった。小学生中学生の時代は給食もあったが肉や魚は食べずに過ごしてきた。2006年の現在47歳なので40年以上は菜食中心生活をしている。肉や魚は食べないが、乳と卵はOKだ。Vegetarian)になるようだ。Vegetarian)牛乳・乳製品(バター、チーズなど)、普通の卵(鶏の無精卵)はOK。ベジタリアンで最も多数派。→遠田幹雄はこれに該当します。Vegetarian)牛乳・乳製品はOK。Vegetarian)卵はOK。エッグ・ベジタリアン/エガタリアンともいう。Vegetarian)魚介類はOK。ピシュタリアン/フィッシュベジタリアンともいう。Vegetarian)家禽(鶏、七面鳥、あひる等)はOK。アメリカのヒスパニック系に多い。ビーガン(Vegan)動物性食品(乳、卵、蜂蜜なども)は一切食べない。ベーガン/ヴィーギャンなどとも発音される。フルータリアン(Fruitarian)植物でも本体を殺ずに採取できる果や実などのみOK。穀物や調理・加工された食材なども摂らない立場もあり。Vegetarian)植物でも「五葷(ごくん)」と呼ばれる臭いの強いねぎ等は食べない。質素な日本精進料理系から肉の味・食感を模した豪勢な中華料理系まである。乳、卵OKの場合もあり。アジアン・ベジタリアンとも言う。タイ、ベトナム、インドなどには、仏教思想などに基づきそれぞれの伝統食に根ざした「精進料理」があります。統料理の多くは精進料理の流れも汲み、ベジタリアン料理として頂けます。中国や台湾の精進料理「素食」は肉・魚介類そっくりの「もどき食材」をふんだんに使うことが特徴的で、ほとんどの料理を植物性原料で再現しています。インドも宗教的に菜食が一般に浸透しているため、多くの料理がベジタリアン対応になっています。Vegetarian)ヒンドゥー教式ベジタリアン。卵、肉、魚などは食べません。以下のように分けられます。ピュア・ベジタリアン植物:全てOK。スーパー・ピュア・ベジタリアン植物:本体を殺すことになるショウガ・ニンニク・イモ類などの根菜類・キノコは食べない。ウルトラ・スーパー・ピュア・ベジタリアン植物:上記に加え、果物も食べない。葉や穀類で野生のものだけを食べる。牛乳・乳製品:食べない。Vegetarian)欧米のベジタリアン。※様々な人種や思想を包含する欧米では、ベジタリアンは一般に認知されていて、多くのレストランがベジタリアン対応になっているだけでなく、栄養学に基づいたベジタリアンのための食事ガイドラインも整備され(ベジタリアン・フードガイドピラミッド)、様々な食材やレシピが紹介・考案されています。Milk(豆乳)」が人気です。大きく2つに分けられます。ウエスタン・ベジタリアン牛乳・乳製品、卵はOK。ラクト-オボ・ベジタリアンに該当。Vegetarian)牛乳・乳製品、卵も食べない。厳密なベジタリアンは、食品に使われている動物性成分も食べないようにしています。身近な食品に、以下のような成分が含まれていることがあるからです。(サケやカツオの精巣(白子)から抽出)1カ月以上寝かせるチーズ(モッツァレーラ、エメンタール、パルミジアーノ・レッジアーノ、カマンベール、ブリー、クワルク、ゴーダその他)。レンネット酵素(哺乳中の子牛の胃を干し刻んで抽出した凝乳酵素)。※ただし、大量生産の安価なチーズには、微生物や菌類由来のレンネットが使われる。一部の赤いそうめんコチニール色素(中南米のサボテンに寄生するコチニールカイガラムシ(エンジムシ)を沸騰水に浸けて抽出した赤紫の色素。含まれることのある動物性成分マシュマロ、一部のヨーグルト、プリン、アイス、あめ、ガム、ムースなどゼラチン(動物の骨・皮・腱が原料)一部の米菓、スナック類かつおだし、肉エキス、骨粉・殻粉カルシウム一部のクッキー、ビスケット、パンショートニング(ショートニングには植物由来のもの、動物由来のものがあり、メーカーによって異なります。コチニール色素(中南米のサボテンに寄生するコチニールカイガラムシ(エンジムシ)を沸騰水に浸けて抽出した赤紫の色素。毒性があると指摘されている)当ブログでは中小企業者の経営やインターネット活用マーケティングに役立つ内容を意識して代表の遠田幹雄本人が書いています。毎日書いていますので、ときおりは息抜きの雑多な内容のブログ記事もありますがご寛容くださいませ。人生、常に学習が必要です。生涯学習の必要を感じたらネットで学ぶスクールで資格試験にチャレンジしたり、勉強会に参加したりして、自分自身を磨き続けるという学習と成長の視点が必要ですね。次の記事このページはTwitter、はてな、Google+、FacebookなどのSNSで以下のような反響があります。コメントはFacebookにログインしている状態でのみ受け付けております。セキュリティ上の観点からこのようにしております。サインイン情報を記憶この記事のURL「https://www.tohdamikio.com/2006/04/vegetarian.html」をQRコードで表示パソコンで表示されたページをスマフォでも見たい場合は、このQRコードをリーダーで読むと表示されます。09:26接客も料理もおもてなしが大事。感じたのは白山市にある「旬味にしで」の料理をいただいたとき。中心とした北陸で活動中。株式会社ドモドモコーポレーションは「感動のビジネスを支援する」経営コンサルタント会社。遠田はベジタリアンな診断士といわれますが、むしろ「石川県・金沢のITに強い中小企業診断士」と言われるよう精進していきたいと思います。株式会社ドモドモコーポレーション/遠田幹雄】なお、当社の料金表(契約形態/料金メニュー)はhttps://dm2.co.jp/price/にて公開しています。支援センターでは、専門家の無料派遣を行う制度(企業ドック、ミラサポなどの制度)が拡充されています。ISICOの専門家派遣についてこの図はISICOのものですが、ISICOだけでなく商工会議所や商工会もほぼ同じしくみになっています。遠田幹雄は専門家として登録されていますので現在は無料派遣の対応が可能です。遠田幹雄の業務経歴書の請求はこちらのメールフォームからどうぞそれぞれSSLのフォームになっています。著作や執筆寄稿など無料の経営相談(窓口対応)その他のカテゴリや月別アーカイブはサイトマップのページからご覧いただけます。(場所は金沢駅西パークビル10階)」をご覧ください。サイト内検索(MT)サイト内検索の速度はグーグルカスタム検索に比べると遅いですが、確実にサイト内の記事を探すことができます。サイトマップのページのカテゴリや年月の一覧から記事を探すことができます。人気ブログランキングの北陸ページのランキング一覧にジャンプします。遠田幹雄(Google+)」です。ツイッターの@tohdamikioはツイナビ公認です。ツイナビには有用な情報がたくさんあります。いつも新しい発見があり、参考になると思いますので参考にするとよいです。遠田幹雄個人のフェイスブックアカウントはこちら遠田幹雄のFacebookPageは「https://www.facebook.com/mikiotohda」です。このフェイスブック「fロゴ」をクリックすると遠田幹雄のフェイスブックページが開きます。遠田幹雄は、フェイスブックページを複数運営しており、「株式会社ドモドモコーポレーション」、「オヤジギャグ同好会」、「蕎麦の食べ歩き北陸(福井県/石川県/富山県)」などのフェイスブックページも公開していますので、よろしかったらご覧になってください。】この番号はモバイルのIP電話で20秒後に留守番電話に切り替わります。ご用事があるかたは用件を録音していただけるとありがたいです。※事務所所在地は地図上で金沢市北部のかほく市JR横山駅近く、石川県庁からクルマで約30分北上したところです。【株式会社ドモドモコーポレーションへのご案内地図】よろしく、どもども、ドモドモ。