スマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。読者です読者をやめる読者になる読者になるひっそりといろいろ思うところをつらつらとつれづれに書いてみようかと。ジェノワーズつれづれクリスマスケーキを作りましょうか、と。我が家では、平日の夫の帰宅が遅めなのでクリスマスのご馳走は23日に食べます。クリスマスケーキも23日。デコレーションケーキのスポンジは前日に焼いて1日寝かすのがベストですが、2日寝かしてやろうと今日焼いてしまいました。ケーキの良し悪しはスポンジの口どけで決まると言っても過言ではありません。私は5年ほど前のクリスマスに長子から「お母さんのケーキはちょっとお店のとは違う」と言われ、毎日スポンジを焼き続ける猛特訓をしたことがあり、今ではちょっと自信があります。ちなみに毎日スポンジを焼いて食べていた年末年始はだいぶ太りました。・薄力粉90g(ふるう)・砂糖90g(ふるう)・卵3個(常温)・バニラオイル・無塩バター15gと牛乳10g(あとでレンジで熱々にする)あと、ハンドミキサー。私のハンドミキサーは私が10才くらいのときに買ってもらった年代物なので、お婆ちゃんの押入れにありそうな箱に入っています。砂糖と卵を混ぜてミキサー(高速)で泡立てます。この時にバニラオイルを少量入れます。垂らした生地で文字が書けるくらいまで泡立て続けます。