問╱サントリーお客様センター70120-139-380独自の哲学を貫いた先に誕生した至宝イタリアワインの面白さは飲み続けているとわかる独自の世界観。20州の地方に分かれ、それぞれの地域で古くから伝わるブドウを栽培しています。その個性がまったく違うのです。今回紹介するワインのブドウ品種はトスカーナ州のサンジョヴェーゼ。このブドウ品種をミラノ近郊のアルバ地区で育てているか、といったらそれは100%ありません。アルバ地区にはその土地と気候に合ったブドウ品種が存在します。イタリア人気質の表れ、つまり自分たちのものは最高、なぜほかの地域のものに手を出す必要があるのか?という考え方になるのです。その最たる、革新的生産者と言われるのが、「ビービーグラーツ」。なかでもこの「テスタマッタ2012」は本当に凄みを感じます。グラーツ氏が独学と感性、そして直観力で突き進めているワイン造り。農家が自家消費用のワインを造るために使用していたブドウ畑を探し出し購入しました。ブドウの平均樹齢は60年ほど。自家消費ですから大量生産を目的とせず本当に自然のなかで育っているブドウ樹を選んだのです。本質を追求した味わい、というのはロジカルに考えてもこのワインのことをいうのではないでしょうか。サンジョヴェーゼ100%。トスカーナ州を代表するブドウ品種です。2012年は雨が少なく暑い夏でした。ブドウが持っている水分で熟成しています。ゆえに果実の濃さ、旨みがしっかり宿っている。非常にパワフルなので品種にあったワイングラスなどでお召し上がりください。香りが開いていく過程からこなれてくる印象へと変わるでしょう。長期熟成向きのワインですのでぜひストック買いを。イタリアンワインの面白さがよくわかりますよ!オススメですのでぜひ。PROFILE藤崎聡子●ワインスタイリスト。ワールドツアー2016、5月はバンコクへ参戦。興味があるのはスパイスとハーブの使い方。このジャンルはどういうワインと合うのか。シャンパンが一番、というのはわかっているけれど。新年の厳粛な気持ちをもち続けるために、今月はいろいろなものをオーダーするとよいひと月。昭和11年、20年、29年、38年、47年、56年生まれ笑顔で過ごす一年には、たくさんの幸運がやってきます。本誌を参考に焼きものなどを発注すると先が楽しめます。昭和10年、19年、28年、37年、46年、55年生まれほんの少しの誤解をなくすように心を開いて行動を。思い切ってひと言余分に自己表現してください。昭和18年、27年、36年、45年、54年、63年生まれ楽しい一年の始まりは、出し惜しみをしないことから始まります。自分を高めるためにお金と時間を投資すること。クルマを買い替えるのもおすすめです。昭和17年、26年、35年、44年、53年、62年生まれ良い一年の始まりです。忙しくなりますが、やった分だけ成果が上がります。行動は事前の予習をしっかりとしてから。インテリア小物を新調すると良いですね。昭和16年、25年、34年、43年、52年、61年生まれ元気がトレードマークの一年。溌剌と過ごすためにエッジの立ったファッションを。時計を新調したりオーバーホールすると新しい企画がどんどんやってきます。昭和15年、24年、33年、42年、51年、60年生まれ健康第一で過ごすことがポイントの一年。実力は健康さえあれば発揮できます。異性の友人と温泉やマッサージに出かけると縁も力も強化できます。昭和14年、23年、32年、41年、50年、59年生まれ自分へご褒美を与える時。できれば時計やアクセサリーを新調しましょう。仕事で大きな勝負がある人は、パートナーに革のカバンをプレゼントすると大吉です。昭和13年、22年、31年、40年、49年、58年生まれイライラしやすい人ほどチャンス。勝負の運気が来ています。朝から積極的に仕掛けて勝負を楽しんで。異性との仲も一気に深まります。昭和12年、21年、30年、39年、48年、57年生まれ強気で開運をする一年ですが、自問自答をしないこと。出た答えが一番だと自分を納得させることが大吉を運んできます。両手ぶらり戦法ゆえ、こ〜んなこともできちゃいます。Moreこちらのオヤジさんのポイントは首元。