軌道に乗ったカフェにハプニング発生!土管って!?2015/07/29ツイート今村ナオミ記事一覧カフェオーナー。ライター、編集者として活躍中の2008年、古民家を改装した1号店「イリヤプラスカフェ」、その後、倉庫を改装した2号店「イリヤプラスカフェ@カスタム倉庫」をオープン。料理上手なスタッフに囲まれ、食べること、インテリア、アートなどなど、大好きなコト、モノをぜーんぶ集めて、持続的におニューで、わくわく感のあるカフェを目指して試行錯誤の日々。http://www.imadoworks.com/iriyaplus/前回のコラムでの、クラウドファンディング「恋するレモネードプロジェクト」のご支援、ありがとうございます!。このコラムを見て、イベントに参加してくださった方や、それに編集部のみなさんにも応援していただいて、感謝しています。レモネードプロジェクトも落ち着き、前々回のコラムの続き、紹介します。イリヤプラスカフェは、2010年2月、ある雑誌の表紙と、特集の最初のページに紹介されて以来、お客さまが次第に増えました。目に見えて増える、というのは、オープン以来初めての経験でした(涙)。それは、行列ができるとか、そんな大げさものでは、決してありません。これは、2010年、イリヤプラスカフェで、シシリア料理の会を行なったときの写真。会の主催者のファンがたくさんいらしてくださいました。イリヤプラスカフェがこんな風に満席になることはなかった時期です。当時は、向かって左側の奥にシンクも小さいキッチンがあるだけでした。右手のドアから廊下になって、奥に洗濯機がおいてありました。当時の写真はごくわずかしかなく。探してみたのですが、当時の店内全体が分かる写真がこれでした。このキッチンの位置が、やがてがらりと変わることに。店の前を通るだけ、と思った人が、ガラガラと扉を開けて入ってくれた、とか、1日に5人〜10人くらい、増えて来たよね、という感じ。1日に10名ほどお客さまが増えるというのは、カフェにとってはすごいことなんです。月にすると、200名以上のお客さまが増えることになるのですから。イリヤプラスカフェの店内に入ると、大きな棚があります。これは、もともとあったもの。そこに、持っていた本や、ポートランドなどで集めた小物を並べています。私、古い水筒も好きで、少しずつ集めています。季節もよくなるし、忙しくなるかもね、よかったね、とスタッフと喜んでいた矢先に、ハプニングが・・・。ある日、洗濯機の配水管から、水がどばーと、溢れたんです。数日後に、また水が溢れてきました。洗濯機が置いてあり、毎日、エプロンやフキンを洗濯しています。それが、当たり前、と思っていたら、冷蔵庫などの厨房機器のメーカーさんやお友だちのカフェオーナーからも、珍しーい、と言われました。洗濯機はまず場所をとるし、レストランではリネン類の洗濯はクリーニング店に依頼するし、エプロンはスタッフ各自が自宅で洗濯するそうで、洗濯機がない飲食店がほとんどだそう。飲食店で働いたことがなかった私は、びっくりしました。私は、カフェで使ったものは、カフェで洗濯するのがいいなあと思って、2号店のキッチンにも洗濯機を設置しました。排水がヘン!と思って、私は、工務店に電話。工務店の社長と現場監督が駆けつけてくれました。二人は、配水管の中にホースのようなものを入れて、中が見える最新装置などを使い調べてくれたのですが、原因が分からない。「家の中には、問題がありません」とのこと。えー、じゃあ、どうしてよ、と途方にくれる私。「明日もまた調べます」と2日かかりのチェックに。今度は、家のまわりの配管を調べてみましょう、ということに。ヒマなカフェで展開される、心温まる人間模様ヒマなカフェのホイップクリーム作りって!?OurAgeをもっと楽しみませんか?OurAgeはウェブサイトだけでなく、メールマガジンやfacebook、Twitterでも「とっておき」情報をお届けしています。更年期症状の最新対策はもちろん、閉経前、閉経後に知っておくべき正しい知識を、経験者の声も含め、じっくり取材しました。一生自分の歯で噛むための治療最前線レポートも必読。