生ビールブログ生ビールブログビールに関するブログです。ひーじゃー&ビール2015年08月12日どうも、麦酒男です。那覇のディープスポット・栄町、その栄町通りのちょっと奥にあるディープな山羊料理のお店「まるまん」に行ってきました。店内は座敷の席は2つと、カウンター4席くらい、おかあさんが一人で切り盛りしていました。オリオンビールからいただきます。この夏、オリオンビールはリニューアルをしたんですよね~。味が変わった気がするんですが、皆さまはどう感じるでしょうか?さて、まるまんのメニューは少数精鋭です。山羊がメインで、あとはお酒とご飯となっています。いうことで、山羊刺し(1,200円)からいただきます。注文する時に、皮つきか皮無しかを選べますが、コリッとした食感が好きなので、僕は皮つきをお願いしました。「今日はたまたまがあるよ~」ということで、真ん中にのっているのが山羊の睾丸です。男として、いただく時にちょっと神妙な気持ちになりますね。刺身は新鮮で美味しいですし、タマタマも臭みを感じずに美味しかったです。タマタマにも皮がついていて、コリッとした皮とクリーミーな内側のアクセントが美味しかったです。精力、つくのかな~?山羊メニューをもうひとついただきました。山羊ソーセージ(900円)です。こちらは山羊のいろいろな部位をミンチにして、人工の皮で包んだものです。食べてみると、コリッとした食感はもちろん、かなり歯ごたえのある部分があってビールとの相性が抜群でした。豚のソーセージよりも脂身が少ないのもいいですね。おかあさんに言わせると、最近は人工の皮の質がちょっと落ちて、パリッとした食感が無くなった、とのことでした。これにパリッとした食感が加わったら、最強のソーセージになるんじゃ...ちょっと野菜もほしいなぁ、と思っていたら「しーぶん」でゴーヤを味噌で炊いたものをいただきました。「しーぶん」とは、沖縄の言葉でおまけのことです。した夏のゴーヤに島豆腐、スパムも入っていました。味噌味なのも食べやすくてよかったです。こちらのお店、かなりの歴史があるようで、壁には山下真司さんのサインが...しかも1980年、スクール☆ウォーズ以前の山下さんですよ。山羊料理に舌鼓を打つ「まるまん」でした。