家族の食卓風景、料理の工夫、簡単なレシピ、ドライブ、小旅行の報告など。昨日寝たのが遅かったんだけど、いつも通り「朝6時にいただきます!」をしましたよぉ。昨日は主人の後輩が遊びに来てくれましたよぉ。19時半過ぎに、しばらく飲んでない”スーパードライ”を持ってきてくれました。あまりに嬉しすぎて、早速いただいちゃったから、写真を撮り忘れたけど(爆)。嬉しい物をありがとうございました。大急ぎで作ったおもてなし料理・・・って程じゃないけど、出した料理を紹介しますね。茹で卵を半分に切って黄身を取り出して潰します。ツナと貝割れ大根を入れて、マヨネーズと粗挽き粒マスタードと塩コショーで味付けして、白身にこんもりと盛り付けますよぉ!茹で卵のツナマヨネーズ乗せです。した手間で、ずいぶん豪華に見えます。これは息子達に大好評だったわ↑ジャガイモを電子レンジでチンして潰し・・・・・茹でたミックスベジタブルと水でさらした玉ねぎ、ソーセージをれて味付けしますよぉ!ポテトサラダです。以前作ったものを参考にして下さいね。華麗(カレー)な男爵も素敵☆ポテトサラダ【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850002602/今回はカレー粉を省略しました。小2」にして下さいね。大根と人参を大き目のサイコロ状に切って、あらかじめ茹でておきました。フライパンに鶏モモ肉を入れてソテーして焼き色を付けます。大根と人参も加えて調味料を入れます。蓋を閉めて、鶏肉の中まで火を通します。通ったら蓋を開けて、煮絡めて行きますよぉ!鶏の照り焼きです。今回はフライパンで作りましたが、圧力鍋を使う作り方はこちらです。軟らかい☆鶏と卵の照り焼き【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850002729/照り焼きは、やっぱりモモ肉や手羽元肉が美味しいですよね。2日間食べられるようにね・・・。焼きそばは、人がたくさん来た時のお助けめメニューです。盛り付け画像を撮り忘れた・・・↓2回に分けて作ったんだけど、焼きそばを6玉使いました。いつもなら”肉なし焼きそば”なのに・・・見栄っ張り炸裂だぁ(笑)。サーモンのカルパッチョです。レタスを買ったのに、盛り付けるをわすれてしまいましたよぉ。以前作ったものを参考にして下さいね。簡単☆カルパッチョソース【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850003337/温かい物もあった方が嬉しいかなぁ?って思い・・・・・グリル鍋を出して、中華味の素でスープを作りました。合いびきミンチに片栗粉と卵、生姜と入れて、しっかりと混ぜます。団子状に丸めてどんどん入れていきます。もやしとネギをたっぷり入れました。薄口しょうゆとしコショーで味を調えました。それから肉団子にはいつも豆腐を混ぜてかさ増しするのに、今回は100パーセント肉だよん!こんな感じです。「これでもかぁー!」って感じで・・・。急に用事が入った後輩さんは、遅れて21時過ぎに来られました。みんな揃って話も弾み、楽しい時間をすごせました。思い出して良かった・・・(汗)。大急ぎで衣とパン粉を付けて・・・・・どんどん揚げて行きました。中に火が通ってるから、パン粉がこんがり焼けると出来上がりですからぁ!高野豆腐肉巻きのフライです。味が付いてるから、ケチャップも少し付けるだけで十分かも。遅れて来た後輩さんが、こんなものを持ってきてくれました!「さがほのか」のイチゴと「朝採りもみじ卵」です。それから、新鮮な卵も嬉しいな↑去年岡山市南区に「旬彩マルシェ」と言うお店を出してる後輩さん、どうもありがとうございました。皆さんたくさん食べてくれて、ほとんど食べてしまいましたぁ。今日の夕食は手抜きになりますからぁ(笑)。サラダと焼きそばと鶏の照り焼きは2日間たべられるようにたっぷり作ったから、今日はちょっと楽をさせてもらえそうだわ↑お肌の悩みはいつも尽きない物・・・。オンナですもの、いつまでも綺麗なお肌でいたいですよね。酵母エキス(アクアベルタ)でアンチエイジング☆2013年もよろしくお願いします☆「お水で落とせる化粧品」なんて、初めて聞きました。寝る時にもお化粧すると効果があるんだって・・・。私は結婚してから、ず~っとロングヘア・・・いつまでも艶のある綺麗な髪でありたいなぁ。モニター人気NO.1大島椿ヘアウォーター◆椿油とツバキセラミドで最高の艶髪get“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。当たり~それにしてもゆいっちょんさん、ちゃっちゃって作ってしまうのね。ご主人の後輩さん、男性でしょ、作り甲斐が逢ったでしょうね。私も料理は嫌いじゃない方だから、思いっきり作ってみたいわよ。ゆいっちょんさん、毎日食事の支度大変でしょうが、食べてくれる人がいるという事は幸せな事ですね。私も体重、体脂肪はいつもしっかり計るけど足首サイズまで計るとは!ちょっとゆいっちょんさんの真似してしっかり計りますね。編集こんにちは~大人数のおもてなし、大変ですよね~手際よくやられてて感心。こんなに品数多いのに、ちゃんと野菜と肉のバランスが取れてるところがまたすごい。'ω')ノこんばんは~大勢のたくさん食べそうな男性がいらっしゃるにもかかわらず、手早く料理なさるゆいっちょんさん素敵ですね~❤ご主人さんの自慢の奥様なんだと、想像します。手際がよいのですね~ゆいっちょんちゃんは^^短時間でこれだけのお料理^^作りなれていないと、中々できませんよぉ。日頃からちゃんと、下拵えなどをしっかりされてるんですね。肉団子~~美味しそう~あったまりますね^^嬉しい手土産・・・・良かったね^^さがほのか・・・こちらでもお高いですよぉ。さんに持ってきてぇ~!中は火が通ってるから、フライと言っても短時間で出来るから、取り置きしてて良かったです。思い出して、みんなに食べてもらえました。以前からお客さんは多い方なので、楽しく料理をさせてもらってます。急に決まると、主人に「もっと早く教えてよ・・・掃除もせんといけんのじゃからぁ!」って、ブツブツ言ってます(汗)。さんへお客様が来られる日がわかってたら、前日に下ごしらえをして当日にバタバタしないようにしてます。野菜をたくさん入れて、”かさ増し”もしてるし(爆)・・・。色んな所を計るのが好き(変だよ・・・)だから、ウエストから下は、メジャーでチェックしてます。さんへ私はいつも、大皿にド~ンとたくさん盛り付けて”視覚攻め”で勝負してますよぉ(笑)。盛り付けたお皿は綺麗になくなるから、作った側としてはホント嬉しいです。野菜は健康のために、そして”かさ増し”のためにたくさん使います。肉の味が野菜に染み込んで、美味しくいただけますよね。高野豆腐は身体に良いけど、和風のイメージがあって息子達はそんなに喜んでくれないから、肉巻きにしたり洋風に味付けして工夫してます。さんへ何かメニューがワンパターンになってるかもしれないから「何か新しい料理を作ろう!」って思うんだけど、やっぱり作り慣れたものになってしまいますねぇ・・・。あっ、でもみかんさんの盛り付けは、とうてい真似できないけど(汗)。お客様が帰ってから、そして翌朝主人は「ありがとう!」って言ってくれます。さんへ年末年始にお金がたくさん要ったから「今月は締める!」って気持ちが大きくて、こんな結果になってしまいましたよぉ。マシに見えるように工夫をしたつもりです。後輩さん達はたくさん食べてくれたから、私も嬉しかったし楽しい時間を過ごせました。甘みと酸味の両方を味わえるイチゴでした。朝食後に食べて、残りはケーキに使おうかなぁ・・・。»このページのトップへプロフィールAuthor:ゆいっちょん岡山県在住の主婦で~す。