『白肌美人』は、名前のとおり青首の色と肌の白さのコントラストが美しく、肌のテリ・ツヤがある。根形はやや短めで、尻詰まりのよい総太り型に仕上がり、草姿がコンパクトで多肥栽培による根の肥大不良(葉勝ち)になりにくい品種。中間地9月上旬まきの露地栽培では、播種後約60日で根長36cm、根径8cm程度。葉は小葉、根長はやや短めの総太り型で尻詰まりがよい。青首の色と肌の白さのコントラストが美しく、肌のテリ・ツヤが良好。食味は肉質緻密で歯切れよく、甘みがあっておいしい。ダイコンの生理障害の一つである乾燥や過湿で発生するヨコシマ症に強い。当サイトのご利用について★クボタは農業技術の開発・普及を支援し、普及事業のPR活動を応援していきます。