プリン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2004.02.02公開のレシピです。水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。作り方1ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。2牛乳の半量を沸騰直前まで温め、1のボウルに少しづつ加えて混ぜ合わせる。鍋に戻し、混ぜながら弱火にかけ、トロミがつくまで温める。このとき泡立てないように注意する。3温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、残りの牛乳を加え、鍋の底を氷水にあてながら、トロミがつくまで混ぜ合わせる。4トロミがつけば生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、プリン型に流し入れ、1時間以上冷蔵庫で冷やし固める。器にひっくり返してメープルシロップをかけ、あればミントの葉を添える。ひっくり返しにくいときは、プリンのフチを少し押さえて、型とプリンの間に空気を入れてあげるとプルンとでますよ。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。