14時30分32秒)仙禽への写真投稿をさらに見る※ログインすると仙禽の写真投稿ボタンが表示されます。80%使用酵母T-S=栃木酵母日本酒度-1酸度2.0甘辛度(参考)-0.64(-辛口〜+甘口)濃淡度(参考)+0.79(-淡麗〜+濃醇)アルコール17〜18%▼このお酒の商品を探すAmazon楽天市場Yahoo!{{/0}}{{/ResultSet.0.Result}}仙禽の評価良い評価項目悪い213味99217香り83214濃さ92218価格82217デザイン72※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。早期の瓶火入れという事なので、生詰め酒の部類と思います。含んだ瞬間に、香と芳香が素早くふぁ〜と立ち上がります!某テレビ局でアメリカ人バイヤーが今、最もアメリカ向けに勧めている日本酒です。濃厚でしっかりした旨口の辛口!酸味!癖になりそう。他の仙禽酒も気になりますね。「からくち」より何か薄さを感じる。いうことで、燗してみた。おっ、甘酸っぱい酸が出て来て、いわゆる仙禽らしい感じ。予想以上に表情が変わりますね。こちらは燗がお勧めです。21時42分05秒)日本酒口コミNo.5949からくちそういや仙禽の普通酒は飲んでいなかったな〜ということで2種購入してみました。思ったよりスッキリとしており、アル添感あるツンとした甘味を感じた後でシャープにキレる。余韻にやや仙禽らしい酸が見え隠れする。いえ、ブラインドで飲んだら仙禽と判断するのは難しい。こりゃ甘い!香りは穏やかで酸味はほとんど感じません。この甘さは全て米の甘さ。すごく上品で嫌味も一切なし。00時13分31秒)日本酒口コミNo.5060無垢含むと甘酸っぱさとフルーティーな仙禽らしいテイスト。仙禽の「定番」としての位置づけ銘柄ということで、仙禽にしては「ああ、なるほど」と思えるぐらい飲みやすく仕上がっていると思います。仙禽を試してみたい方はこの銘柄からチョイスすると良いでしょう。スペックは以下の通り。仕様:無濾過原酒・中取り・瓶囲い火入れ今までのFIRE銘柄が無垢に名称変更になったみたいですね。23時22分14秒)日本酒口コミNo.4859七色とんぼ透明な瓶に七色のトンボ。含むと仙禽らしい甘味があるのですが、何故熟感あるの?と思って調べてみるとひやおろしでしたか。新年早々ひやおろしを知らずに購入したとは(笑)。他の銘柄でも思いますが、ひやおろしはひやおろしと記載して欲しいです。最初はパイナップル系の甘味から入り、仙禽らしい甘味と酸味のトルネードを繰り広げながら、余韻はビターチョコを感じつつヒケます。この一連の目まぐるしい流れがやはり仙禽ですね。含むと梅のような、アプリコットのような甘酸っぱさが際立ちます。梅っぽさが強いのですが、これがワイン酵母由来なんでしょうか。甘酸っぱいテイストが好きな人は一飲の価値はあると思います。スペックは以下の通り。無濾過原酒冷やして飲むとクラシックらしく飲みやすいライトな味わい、アメリカンチェリーのような風味、仙禽らしいトルネードな酸味を感じます。裏ラベルにお燗推奨酒とあったので燗して飲んでみると甘酸っぱさと酸味が際立ちます。ぬる燗ぐらいが良いですね。この際立つ余韻の酸と共に食中のアテを楽しむという構図でしょうか。個人的には湯豆腐なんかと合わせてみたい。ポン酢が合うアテには結構イケそうな気がします。冷やして飲んでも良いですが、やはり燗して飲んでみるのが面白い。雄町タッチはスッキリ、スイスイ入ります。甘味は他のスペックと比べると仙禽にしては控え目に思います。仙禽ブランドにおいてはラベル通りモダンでクラシカルな味わいというとこでしょうか。裏ラベルには以下記載(大枠)。FIRE注ぐと薄ら色がかっており、オリっぽいものも浮かんでいます。野茂のトルネードみたい(笑)。洋酒・梅酒のようなライトなリキュール感・甘酸っぱさがありますね。以前飲んだスペックとは異なりかなり個性的です。好き嫌いはある味ですが、個人的には好み。三芳菊等が好きな人はイケるのではないかな。スペックは以下の通り。若水50今年はお米の確保ができず若水米を使って醸したとの事で、この若水米を使った仙禽は24BY限定とのこと...。今回初めて仙禽を飲んだので従来の愛山や亀ノ尾などの仙禽とは比較はできないが、噂に聞いていた通り甘酸っぱいという印象を受けた。冷蔵庫から出してすぐでは酸味を強く感じたが、若干常温に慣らしたあたりから甘みが増し、甘みと酸味のバランスが非常に良くなった。お米のジュースのようでみずみずしく、いくらでも飲めてしまう。NUDE無濾過生酒原酒です。このブランドは製品スペックが詳しく書いてあるのでよいですね。酸味が強いように感じます。3.0スペックからして凄い。店主から個性的な酒だけど、甘口に抵抗がなければ気に入るかも、と試してみました。今まで、衝撃を感じるほどの日本酒、何本かありますが、これもその1本になりました。スペックを比べると差はあるんですが、鍋島のニュームーンと味わいの方向性が似ている気がします。フルーティーな香り、甘いのですが、雑味が無く、際立った酸味のおかげで、白ワインのようなようなお酒に仕上がっています。酸度2.2一口含んで、思わず笑ってしまった。程よい甘酸っぱさとフルーティーさに笑みがこぼれる。人により、好き・嫌いの分かれるお酒かも知れない。逆を行く、代表的な作りでしょうね。”苫”のホッキ貝が食べたくなった。苫小牧が脳裏を駆け巡る。後味は米の香りと旨味が少し残る素晴らしいお酒でしたしかし食中だと食べものが限定されますので食前向き。無濾過原酒酒屋さんに個性的な味わいですよ、と勧めれられて購入。香り華やかというよりはどっしりとした旨味と酸味が印象的です。強い存在感を主張しながらキレていきます。飲むのではなく、この一杯をつまみと共にじっくりと味わいたい、そう思わせる酒です。ひとごこち21BYの新酒です。香りは甘い花の蜜とメロンの様。分厚い甘味と酸味が一瞬で口中に広がりますが、苦味によってそれらが収束していきます。そのため、後口は割りと爽やかです。ちぎ酒14号もったりした甘さが特徴的ですね。香りもかなりあって、甘く華やかで濃密な感じがします。序盤から気になる苦味があるのですが、これが甘さをバランスしているようにも思います。酸が後から強くなり、味を締めていくので、もたつきはあっても最後は切れてくれます。個性的でなかなか美味しかったです。機会があればまた他のものも飲んでみたくなりました。1.9直汲みNO170まま美味しい酒であるが若干の雑味(不要なコク?)が気になった。口に含んだ瞬間は旨みを感じやや甘口の酒か、と思うがそれは一瞬の事。口の中で転がしているうちにそんな甘口でない事はスグ解る。飲み飽きしないだろうが常用酒にはできないか・・なんとなく不満が残った酒。瓶囲い瓶火入れ原料米の「とちぎ酒14」は初めて聞く品種。冷やし過ぎないようにして飲む。香りは微香だが、味わいは芳醇で濃厚。ほのかに酸味・苦味も感じるが、いい感じで味が乗っている。日本酒度は−3だが、甘口というより旨口。食中酒としても良かった。Home日本酒物語ご利用ガイド・問合せ【このページのQRコード(利用方法)】※どのページへのリンクもご自由にどうぞ。確認・報告は不要です。