レストラン桂姫(ホテル音羽ノ森)軽井沢グルメリポートリニューアルしました!KEYちゃんのリポートが新しくなりました軽井沢へ毎週やって来る食べることが大好きなKEYちゃんが案内するグルメリポート。これはKEYの独断と偏見のリポートということをご理解下さい。09:19ツイートコブシが咲き、桜の蕾がようやくふくらんできた軽井沢。プリフィクスコースの「セゾン」(税込2700円)は、前菜とメインを選ぶことができます。信州サーモンのカルパッチョです。鱒の卵やエシャロットを使ったソースでいただきます。本日のスープベーコンとオイルを浮かべた新玉ねぎのコンソメスープ。新玉ねぎの甘さが口に広がります。バジルの香り友人が選んだフリカッセ。「柔らかく煮込まれた鶏肉と、バジルの香るクリーミーなソースがよく合っている」とのこと。焦がしバターのソース私はムニエルをいただきました。したマグロは焦がしたバターの香りいっぱいのソースでまろやかな味わいに。春キャベツにアメーラトマト、キイロニンジンと、付け合わせの野菜にも満足。アプリコットシャーベットとクレームブリュレ濃厚な味わいのブリュレと甘酸っぱいシャーベットが相性ぴったり。一品一品丁寧に作られたお料理をゆったりといただき、心もお腹も大満足でした。0267-42-7711価格は取材時のものになります。