卵はパルメザンチーズをたっぷりかけて、よく溶いておく。湯が沸いたら、パスタを投入する。キッチンタイマーを忘れずにセットする。オリーブオイルを引いてフライパンを中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色が付いたら、火を止め黒こしょうを入れる。パスタが茹で上がる前に、茹で汁をおたまに軽く一杯、フライパンに入れる。パスタが茹で上がったら湯を切り、フライパンに入れる。茹で汁は少し残しておく。溶いた卵を投入し、よくかき混ぜる。混ざったら、茹で汁をもう軽く一杯加え、さらにかき混ぜる。まとめかき混ぜるときに火を付けてしまったたため、卵がダマになり見た目も悪くなってしまいました。生クリームを入れなかったためか、それほど気になりませんでした。なんだ、生クリームいらないじゃん。(・∀・)チーズはやはり、良いものを使った方が良いと思います。ベーコンはブロックを使うと、卵やチーズのボリュームに負けません。塩分は茹で汁とチーズから出るので、特に入れる必要はないと思います。悪くない出来だったかな。[Cooking]「masutinのお料理公開ブログ」第2弾です。数年ぶりにカルボナーラを作ってみました。隣に写っているのは、きゅうりとツナをマヨネーズで和えたものです。簡単なので、レシピは省きます。鍋に塩を入れ、湯を沸かし始める。