来シーズンも忘れないために、覚え書きです。塩1lに大さじ2酒1lに100cc水1l1そら豆をさやから出す。さやのイメージとは裏腹に、さやから出すと、えっこれだけ!と思うほど少ないもんです。豆の頭の黒いスジに包丁で切れ込みを入れておきます。2水(今回は豆が多かったので2lで。)が沸騰したら、塩、酒を入れる。そら豆を入れて2分!3ざるにあげて冷ます。冷水に取ってはダメです。豆が水っぽくなってしまいます。うちわであおいであげましょう。(はばタンうちわであおいでます...)4さわれるくらい冷めたら、切れ目のところから薄皮をむきます。崩れやすいので、そ~っとやさしく。5塩茹で完了!もちろんこのまま食べてもおいしいです。料理に使う前につまみ食いで無くなってしまいそう...コツ・ポイント青臭さを除くためにお酒を入れる。茹で時間は2分でもちょっと多かったかも。余熱があるし、後の調理で火を通す場合は2分もいらない感じ。このレシピの生い立ちたくさんそら豆を頂いた。おいしい茹で方を調べたところ、過去にはなまるマーケットでしていたらしい。version印刷するメールする携帯に送るレシピを共有シェアするツイートする簡単リンクつくれぽ(162件)コメント(10件)みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」162件(154人)15/06/22簡単に美味しく茹でられました!ありがとうございます☆かとみてぃんつやつや...☆おいしそう♪つくれぽありがとうございます。21:54おいしく茹であがって何よりです♪覚え書きにわざわざコメントありがとう、デス。21:40はじめまして!とっても美味しく茹であがりました!ブログでも紹介させていただきました。(http://naon.blogmin.jp/351129.html)不適切でしたら削除いたしますのでご連絡くださいませ。18:17とってもおいしくできました!これから帰ってくるだんな様の反応が楽しみ。(つまみぐいしました。22:04そら豆自分でゆでるのはじめてだったのでとても簡単においしく茹でることが出来ました。今回、豆の量が少なかったのでお水や塩、酒など半量にしたらどうだろうと思いました。12:09豆が少なかったので半分の量で茹でましたがおいしく茹であがりました!時間は少し短めでちょうどよかったです。掲示板で何でも話そう!現在の発言数440,432件!「そらまめ」に関する話題(8)そら豆の皮って食べます?(9)皆さんこんにちは。Namไทย...お困りの方はこちらヘルプ・お問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせくださいもっと追加するには?。