料理イベントでご紹介したレシピです。ピンク色のもちもちの生地でとってもきれいな仕上がりです。生地に苺を混ぜ込んで作る、ピンク色の苺大福。240g作り方1.苺3個分と水を合わせて200gにし、ミキサーにかせて苺水をつくる。2.白玉粉を耐熱容器に入れ、少しずつ苺水を加えながら泡だて器で混ぜ、完全に溶かす。3.砂糖を加え混ぜ合わせる。4.上からラップふんわりとかけ、レンジで600W4分半加熱する。5.木べらでよく練り、コシと透明感がでたら片栗粉をまぶしたバットに取り出す。生地の上に片栗粉をまぶし、指先をつかい、やや厚めの長方形にのばす。6.生地が冷めたら、ゴムベラで8等分に切り分ける。※出来上がったとき、苺の先端が上になるように包み丸める。8.生地の表面の粉をはらい、苺を包んだ餡をのせ、利き手で生地を上に伸ばしながら餡を包み、指先でつまんでしっかりと口を閉じる。閉じた面を下にして形をととのえる。ワンポイントアドバイス苺は、小粒でしっかりとした硬さのものを選ぶ。餡は、しろ餡で作ると生地がきれいなピンク色に仕上がります。粒餡、こし餡お好きなものでも、美味しく作っていただけます。苺少なっ、な、ショートケーキ...水切ヨーグルトでヘルシー苺サ...感想コメントごちレポコメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>ごちレポを書くにはログインが必要です。アイランド(株)では、企画提案営業(正社員/契約社員)、WEBプロデューサー/ディレクター(正社員/契約社員)、編集アシスタント(アルバイト)、編集学生インターン、広報学生インターン、営業学生インターンを募集中です。