100円カキ氷はとても奥が深いスイーツです。氷とシロップから生まれるその味は、シンプルだからこそ極めようとすると難しいのです。それゆえ、有名なカキ氷の店だとしても、クオリティの壁にぶち当たり、美味しさの限界を突破するのは極めて難しいといわれています。ほとんどの店が、その限界を突破できずにいるのですから、それは仕方がないことなのです。・新たな領域に足を踏み入れた味しかしながら、極めて稀に、限界突破を成し遂げた店が現れます。今回は、カキ氷の限界を突破し、新たな領域に足を踏み入れた「衝撃を受けるほどの感動」を与えてくれるカキ氷を紹介しましょう。それは、カキ氷専門店「yelo」(イエロ)のパステルズです。・「幻想」を具現化そもそもこの店は基本的にどのカキ氷も絶品なのですが、パステルズは突出して神域。ローズとバニラの風味豊かで、さらに色鮮やか。そこに香川県の銘菓「おいり」をたっぷりとふりかけ、まるでファンタジー世界に迷い込んだかのような「幻想」を具現化。・新雪のパウダースノーのごとくスプーンを入れると、まったく抵抗なくスーッと埋没していきます。上に持ち上げれば、極寒の冬に積もったばかりの新雪のパウダースノーのごとく、ふわっと、そして儚く、おいりをのせたカキ氷がスプーンを彩ります。・人が味わってはいけない禁断の甘さそのお味は「甘さ」という概念に新たな表現をつくるべきと強く思えるほど、極めて繊細な未知の甘味。今まで感じたことがない、その甘ささえはまさに神域。神だけが許された、人が味わってはいけない禁断の甘さがそこにあります。っ、じわじわっ、ふわぁっ......。その食感とともに広がる超自然界なスイート。食べる者を魅了するこのカキ氷、もはや人間が作りしものではないように思えます。ただでさえ魅惑のパステルズ。そこに100円でマスカルポーネソースをかければ、ここまで完成度の高いスイーツがこの世に存在していることに、言葉を無くすしかありません。知人「天国ではラーメン作らないで。