こんにゃく作りのお便りが届きましたよ。ぱらつくあいにくの天候でしたが、甲坂区では昨年に引き続きコンニャク玉植えを行いました。年々増えつつある管理転作田の有効活用するため、昨年からイノシシ等の被害に強いと言われるコンニャクに注目をして加工までの取り組みをしました。昨年は、20kgのコンニャク玉を収穫し、年末に農業改良普及センターの職員さんの指導をいただきながら、婦人の方々を中心に加工をして頂きました。コンニャク加工でもあり各戸へおすそ分けをしましたが、とても美味しかったとの評価を得て、自信を持って今回の取り組みとなったものです。今年は、この冬商品として使えるものは、数が少ないですが、「一年子」といわれるトビコを沢山植えて、投資の年にしました。このサイクルがうまく回って、商品として販売にまでつなげていけるといいなーと考えています。>>※京丹後とっておき地図は、5.2MBのPDFファイルです。「右クリック⇒対象をファイルに保存」で、地図をダウンロードできます。※ファイルサイズが大きいため、表示やダウンロードに時間がかかる場合があります。地図が表示されない場合は、こちらをご参照ください。