■お店を繁盛する方法をお教えします。2008年12月31日TOPはじめに。こちらのブログでは、現役店長が繁盛店にするまでのノウハウを公開しています。・繁盛店ノウハウ・店長日誌このブログは随時相互リンクを受付しております。集中あなたのお店は何処まで気配りできていますか?お客様の表情、行動、くみとっていますか?以前、こんなことがありました。人不足で新人アルバイトがホールを担当していた日のことでした。トイレかなと思いトイレの場所を教えてあげてと指示。お客様はトイレを探していました。確かにこの日は新人ホール担当だったためお客様の動き、表情まで気配りが行き届いていませんでした。帰り際、常連のお客さまに今日はバタバタしていたね、など言われる始末。顔から火がでる思いでした。お客様は気付いています。