函館港でとれた新鮮な海産物がたっぷりのった海鮮丼は外せない函館グルメ。ウニ、いくら、あわび、甘海老などに加え、新鮮な函館名物のいかも堪能できます。函館ラーメン特に函館ラーメンの塩味は、あっさりした中にも深いコクが感じられ、地元民にも深く愛されています。スープのうまみはもちろん、モチッとした麺も特徴です。函館といえば海鮮!海の幸を新鮮な状態で味わえるのが北海道の魅力です。魚はもちろん、函館の漁港で獲れたいかは透き通るような美しい色と甘味、歯ごたえが絶品です。いか刺しいかの産地として有名な函館。いかの旨みをダイレクトに味わうにはいか刺しが一番!日本一との呼び声も高い函館のいかをぜひ味わってみてください。いかめしいかの中にもち米をギッシリつめて甘辛く煮たいかめし。イカ踊りバーガーいかグルメのひとつが函館を中心に展開されているバーガーショップ「ラッキーピエロ」のイカ踊りバーガー。真イカのフライがはさんであり、ベイエリア店限定の人気商品。函館近郊のコンビニエンスチェーンのハセガワストアで購入できる手作り弁当。このやきとりのボリュームと味わいがたまらないと、B級グルメとして今ひそかな人気を集めています。函館地ビール赤レンガ倉庫の函館ビヤホールでは、深いコクを楽しめる「開拓使ビール」や、芳醇な香りと甘みを楽しめる「赤レンガビール」などが楽しめます。北海道獲れる魚「ごっこ(ホテイウオ)」を使用した鍋料理で、郷土料理として有名です。淡白で脂分が殆どないごっこの身は、コラーゲンたっぷり。醤油や味噌で味付けされるごっこ汁はここでしか食べられない一品です。函館周辺の限られた海域で主に生育している「がごめ昆布」。独特のねばりがあり、食べる昆布として親しまれている。みんなの声」にてアンケートを行い、その結果を集計したものです。みんなの声」を明記の上、必ず該当記事のURLをクリックできる状態でリンク掲載ください。