レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索ヘルシー野菜餃子ヘルシー野菜餃子(4)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。0.3g(1人分)4種類の野菜をたっぷり混ぜ込んだ、体にうれしい餃子。干ししいたけは水に約20分つけてもどし、石づきを切る。青梗菜は葉を1枚ずつはずして洗い、熱湯で1~2分ゆで、水にとる。さめたら水けをきってみじん切りにし、ふきんに包んで水けを絞る。万能ねぎは根元を切って幅5mmに切り、たけのこ、干ししいたけはみじん切りにする。ボールに野菜をすべて入れ、水けが出ないように、片栗粉小さじ2/3~1をふってざっと混ぜ合わせる。別のボールにひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、1.を加えて混ぜ合わせ、たねを作る。皮を手のひらにのせ、中央にたね1/20量をのせて、皮の縁に指で水をつける。半分に折りたたみ、手前の皮の左端からひだを寄せていき、向こう側の皮と合わせて閉じる。まな板に置いて口をしっかりとつまみ、底が平らになるように、少し押さえて形を整える。残りも同様に包んでバットなどに並べ、乾燥しないように乾いたふきんをかける。●焼くまでに少し時間があるときは、バットに乾いたふきんを敷いて、餃子を並べておく。10個ずつ2回に分けて焼く。湯140mlを用意する。フライパンを中火で1分温める。サラダ油大さじ1/2を入れ、餃子を手早く並べて底に焼き色がつくまで1分~1分30秒焼く。湯70mlを縁から注ぎ、ふたをして弱火にし、4分蒸し焼きにする。ふたをはずし、フライパンを揺すりながら余分な水けをとばす(水けが多い場合は、火を少し強めて)。餃子がするすると動いたらでき上がり。皿に盛り、好みのたれをつけていただく。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。