「サンマーメン」です!!サンマーメンってご存知ですか?私は、神奈川県横浜市で育ったこともあるので小さい頃から知っていましたが、そうでない方はご存じないかもしれません。サンマーメンは横浜発祥のラーメンです。小さい頃は「魚のサンマが入っているのか?」と思っていました・・・(笑)そうではなく、塩ラーメンや醤油ラーメンの上に、炒めたもやし入りのあんをかけたラーメンなのです。2店舗が挙がっています。いうことで、その2店舗に行ってサンマーメンを食べてみることにしました。1店目は、「玉泉亭」です!場所は、関内駅から徒歩15分くらいの場所にあります。HPには以下のように書かれていました。『サンマーメンは2代目の時に始めて以来、人気を保っている。それまでの中国風の脂っこいのに少し注意して、それを緩和させるため工夫、あんかけ風に心がけ、日本人の舌や好みに合わせた。当時売れッ子のタレント前田武彦のグループが喜んでたべてくれたものだ、と語り継がれている。引用元:http://yokohama-norenkai.jp/gyokusentei/data01.html店外のディスプレイにサンマーメンが展示してありました。「サンマーメン発祥です!」的なことは書いてありませんね!それどころか、背後で「自家製焼豚」を押しています(笑)そして、注文して出てきました!これが、玉泉亭のサンマーメン!うまそう。ところで、サンマーメンの由来は一体何なのか?気になりますよね!サンマーメンは、漢字で「生馬麺」と書くそうです。馬=マー」は広東語の読み方で、調理法もやや甘めの広東料理に属しています。生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味。馬(マー)は「上に載せる」と言う意味があります。炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せることから名付けられたと伝われているのだそうです。引用元:http://www.sannma-men.com/origin.html麺は中太麺。あんとうまく絡んでいて本当に美味しかったです。最近は、日高屋とか魚介系、家系のラーメンに行くことが多いので、こういう昔ながらの中華料理屋というのもやっぱりいいですね!続いて、2店目を訪れるために、横浜中華街へと移動!そして、もう1店サンマーメン発祥と言われているお店が、ここ「聘珍楼」です。結構な名店なようで、店自体は結構大きくて高級感も漂っていました!ちなみに、この聘珍楼は横浜中華街の中で古くから現在まで営業を続けるお店の中で一番歴史が古いお店なんだそうです。なんとも、1884年(明治17年)から現在まで、屋号を変えずに営業し続けているんだとか!横浜は、関東大震災や横浜大空襲など多くの災害に見舞われてきましたが、それにもめげずにずっと営業し続けてきたんですね。入るにの勇気が入りましたが、そこらへんはお構いなく入店。店内はこんな感じ!やべえ!貧乏症の私にとって、ちょっとこの空間は慣れないものがある。店内の店員さんもスーツだし、常にお客さんの顔を伺いながら接客する姿は「さすが!」の一言です!ちなみに、階段はこんな感じでした。ホテルみたいだ!!席に着くと、店員さんがメニューを持ってきてくれました!図書館か!!コース料理、飲み物、飲茶だとか色々あるのですが、メニューが5冊もありました。自分はサンマーメンを食べると決めていますが、これから選ぶ人は選定が大変ですな。この机を見ただけでも、なんか高そうな気配満々!と思いましたが、まあ多少料理のお値段は高いものの、そんなビビるほどの額ではありませんでした!!せっかくなので、飲み物も頼みました、こちらは、ジャスミン茶。本日2杯目(笑)しかし、私は1週間節約のために、そうめんを食べ続けるなど、同じものを食べ続けられるという謎の特技を持っております!これくらいは、らくちんなのです!!麺の太さは、先ほどの玉泉亭の麺とさほど変わらなかった。具材は違いがありました。聘珍楼は小松菜が多め!サンマーメンには、こういうものという定義は特にないんだそうです。いうことは前提にあるんだそうです。これは何だっけ?何か、ミミガーみたいな感じでした。具材の名前はわかりませんでしたが、昔どこかで食べたはずです!久々!食後のお茶も出していただきました。名店!接客は本当に素晴らしいの一言です。いいですが、店員さんが可愛かった(笑)以上の2店舗がサンマーメン発祥のようです。今回紹介したお店は関内駅からの徒歩圏内にあります。関内以外にも、神奈川県では色々な場所で食べられるので、神奈川県に来た際には是非食べてみてください!ちなみに。インターネットで調べると、「かながわサンマー麺の会」という会もあるんだそうです。自分は大のラーメン好きです。今回は「ラーメンネタ」の記事になります。千葉県にやってきています。千葉県には、千葉3大ラーメンと言われるものがあります。今回は、知の冒険でひたすら取り上げているラーメンについてです。千葉県には、千葉3大ラーメンと言われるものがあります。「ラーメンの鬼」と言われる男がいました。