炒めごぼうの赤だし炒めごぼうの赤だし(4)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。2g(1人分)油でさっと炒めたごぼうは、甘みのある赤みそにぴったいです。作り方ごぼうは表面をたわしなどでこすって洗い、鉛筆を削るようにしてささがきにし、切ったそばから水にはなす。洗ってざるに上げ、水けをきる。鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。全体に油が回ったら、だし汁4と1/2カップを注ぎ、ごぼうが柔らかくなるまで6~7分煮る。赤みそ大さじ3と1/2~4を溶き入れて椀に盛り、七味唐辛子適宜をふる。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。