テーマ21時からの胃にやさしいメニュー21時からの胃にやさしいメニュー(ひとり)5分で1品。薬膳&マクロビハーブ&スパイス。圧力鍋で、このレシピ基本の「き」。手間ひまかけたい、じっくりレシピ旬を感じよう。味わおう!(冬)旬を感じよう。味わおう!(夏)旬を感じよう。味わおう!(春)旬を感じよう。『わたしの定番手みやげ、注目の手みやげ』後編プロ料理家337名によるプロのレシピ4604件ツイートちょっとお友だちにお礼をするときや、ホームパーティに招かれたとき......さりげなく小さなプレゼントをお渡ししたいですよね。私らしい「テッパン」があったら素敵だし、トレンドのもので話題のきっかけを作ったりと、手土産には「おいしい」プラスαの意味がたくさんあります。今回は、食のプロ&フードソムリエスタッフが使っている定番&注目手土産を前後半に分けてご紹介します。(まとめ・文:北條芽以)仕事柄、手作りの料理やお菓子をお持ちすることが多いという森崎さん。手作りのものには「丸八製茶場」の献上加賀棒茶や、「A-FACTORY」のあおもりシードルなど、上質なドリンクを組み合わせることも多いそうです。買っていくものも含めて「残ってもおうちの人たちで楽しんでもらえるもの」を贈るのがセオリー。季節ごとに変わる童話をモチーフにしたクッキーの詰合せ。1箱に童話に登場するキャラクターが登場します。「特にお子さんがいるおうち、かわいい物が好きな女性にはこれを差し上げることが多いです。ひとつつまむごとに会話がはずむ楽しいプレゼントになりますよね!」ニューヨークで大人気のブラウニー専門店。これまで通販と催事でしか買えなかったブラウニーが、6月からは京都の「予約受け取り処」で並ばずに受け取れるようになりました。「長く愛されているブラウニーで、日本限定の味にも注目。大の伊勢丹新宿本店好きを公言するスタッフ・大久保さん。伊勢丹パトロールに出掛けては、新しい物を試します。「伊勢丹にしかないもの」には目がないようです。新スポット「NEWoMan」もほかにはない手土産を買えるスポットとして注目しています。「伊勢丹もそうですが、“ここでしか買えない”という限定感やセレクト感を手土産にも活かしたい。あるお菓子の数々は、定番で上品だけれど、オリジナリティも。デザインも美しく、手土産によろこばれるのもうなづけます。東京で買えるのは伊勢丹新宿本店のみ。「サイズや価格がちょうどいいんです。入っているカゴもかわいいので、よろこばれます。新宿南口にできた施設「NEWoMan」の中でも注目手土産のひとつ。とうもろこしのムースはレストランでもシグニチャーなひと品で、コーンフレーク入りのクッキー生地でサンドした素材の甘さと程よい塩気が絶妙。冷凍販売で、冷凍から解凍までどの状態でもおいしいのも◎。「レストランの味はやはり信頼度が高い。フードソムリエスタッフ最若手の鐘ヶ江さんの手土産選びは「自分が好きなものを、自信を持って贈ること」。手土産修業中を自認し、日々手土産になりそうなおいしいものを食べ歩く毎日です。実際にお店を見て歩くほか、ネットや雑誌の情報集めにも余念がありません。定番中の定番なれど、その高級感や味は誰もが知るところ。それだけに「とらやを持っていく」という折り目正しさが伝わるはずです。「絶対にはずせないシーンではとらやさんの力を借ります。実は限定品も多いので、そういったものを使って季節感を表現することもあります」オーガニック素材を使ったパンとお菓子のお店。女性オーナーシェフが心を込めて作るお菓子は、素朴で自然な味が噛みしめるごとに広がります。「お菓子教室で高田さんにフィナンシェを習って以来、こちらのフィナンシェの大ファンです。フィナンシェだけではなく、パウンドケーキやサブレもおすすめ。料理家ネットモバゾーMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。