banger1977秋冬はジャガイモがおいしいシーズン。なんと、シャガイモはこれから春にかけてどんどん甘くなるんだそうですよ。デミ姐屋」サイト内の「野菜ソムリエみどりさんのこんな話あんな話」では、そんなジャガイモの秘密(!?)が紹介されています。実は、ジャガイモ、保存しておくと、どんどんとあまーくなっていったりするんですよ。ジャガイモが芽を出さないように上手に保存すると、ジャガイモのなかで「でんぷん」として蓄えられた栄養分は、どんどんと糖分に変化してくるのです。秋に収穫したジャガイモを春まで保存すると、あら不思議。しわしわになったジャガイモさんの中身はとっても甘くなってくるんです。同じジャガイモでも、採れたてと長期保存後とではまったく違った味が楽しめたりします。でんぷん質よりもジャガイモの甘味を感じたいとき、春先に出回る北海道のジャガイモを探してみてくださいね。みかけはしわしわになっていても、その皮の中では、甘味を増したジャガイモたちがあなたに食べてもらえる時を待っています。ちなみに保存のコツは、「リンゴと一緒に保存する」こと。リンゴが出すエチレンというガスが、ジャガイモの芽を出しにくくしてくれるそうですよ。「Airbnb」のホストになることで得られる、お金以外のものSponsored世界的に知名度の高い宿泊予約のマーケットプレイスといえば、「Airbnb(エアビーアンドビー)」。2008年に誕生して以来、世界各国に広がり、現在は世界191カ国、3万4000以上の都市で利用されています。今あらためて、空き部屋などを有効利用する手段や新たなビジネスのかたちとして、「Airbnbのホスト」に注目が集まっています。手書きの創造性とPCの生産性を1つに。