食材にまつわる面白いお話、レシピの紹介、限定商品のご案内、「聴きだしの会」のご案内など、折にふれメールを差し上げたいと存じます。新鮮なイカが手に入ったので、さっと焙ってレモンを絞る。マヨネーズなんて以っての外。イカ、タコなら毎日でも喰らいたい。そんなイカモノ食いの私に、大ピンチなのだ、先日のイカ釣り船の全国一斉休漁だ。闇の日本海に発光するイカ釣船をよく見かけたが、あの集魚灯が油をジャブジャブ喰っていたとは。水揚げしても赤字じゃ、働く気は失せる。二日間の休漁で、イカの値は1.5倍になったそうだが、当日のスーパーには、品切れどころか、普段より多い程。定置網漁のイカが不足分を補ったらしい。油の値段が更に上昇していけば、漁民の廃業が増え、生イカがなくなる。輸入物の冷凍イカで済むとは早計に失する。皮なしのイカリングなんか、全く食う気がしない。油代で円を巻き上げられ、食い物代で巻き上げられ、その上、仕事も巻き上げられ、踏んだり蹴ったりだ。政治屋に頭脳がない限り、一庶民の私は、先細りする国内産の魚を、余すところなく利用して自衛するしかない。イカの下足だの魚のアラだの、食べ方が判らず値の安い魚なぞを探し廻ります。それにしても、昔はタダ同然だったアラは、今は立派な値がついています。金目や鯛のアラは人間様用に、タラのアラは猫用に、食ったことのなかったカワハギの皮を恐る恐る剥き、調理することを覚えました。市場から日本の魚が消えない限り、額に汗することなく、油に投機し、穀物に投機して、濡れ手に粟で儲けた人間が、三ツ星レストランで舌鼓を打つ姿を尻目に懸けつつ戦い続けるぞ!!と、風車に向かって挑む、ドンキホーテの心境になるのです。お支払をご希望の方で、購入品代金合計が3万円以上(送料・税込)の場合は、代金前払いになります。発送およびお届け受注後3営業日目に発送いたします。営業日につきましてはカレンダーをご覧ください。配達時間帯は2時間刻みで指定できます。送り先1カ所につき¥5,400(税込品代金)以上をお求めいただく場合は、送料は無料となります。¥5,400未満のお買上げの場合は、全国一律¥615(税込)をご負担ください。¥10,800未満の場合は実費送料をご負担いただきます。通常の詰め合わせ価格に一律¥324を加算した価格とさせていただきます。uketsuke@fushitaka.com初めてご注文をされる方へ1,000円以上(税込品代金)のご注文をいただければ、初回の方に限り、送料を無料といたします。お支払いをご希望の場合、初回ご注文時に限り、購入品代金合計が8千円以上(送料・税込)で、代金前払いになります。商品にご満足いただけない場合は、代金をお返しいたします。万一、弊店の食材がお客様のご期待に添えない場合は、商品到着後、10日以内にご連絡ください。残っている商品(開封済みの分も含め)を弊店までご返品いただければ、代金は頂戴いたしません。返品の送料は弊社が負担いたします。「がっかりしたけれど、全部食べてしまった」場合の返金はご容赦ください。残っている商品がない場合、あるいは、商品到着後10日間を経過した場合は、品代金をお支払いただきますので、ご留意ください。一括注文フォームサイトマッププロの料理人の皆さまへお客様の声お問い合わせ当サイトの内容の著作権は株式会社伏高に帰属します。