女子栄養大学坂戸キャンパス)で発表した。CLAは、植物油に含まれる脂肪酸の一つであるリノール酸の一種で、乳製品などにも微量含まれる成分。脂肪の分解を活発にする働きがあると言われ、特に、欧米ではサプリメントや健康食品として広く利用されている。これまでに同社は、従来の脂肪酸タイプのCLAよりも風味が改善された食用油タイプのCLAを開発するとともに、CLAの機能について、長年にわたり研究を続けている。CLAはサプリメントのみならず加工食品分野において機能性素材として提案している。メタボリックシンドロームに係わる重大な健康障害要因となっている。肥満の改善に対し、近年、CLAが注目されている。kg/m2以上の過体重者や肥満者に対するCLA摂取の影響を検討した。