ウェブこのブログ内で下北半島とのんびりオートバイ下北半島をのんびりツーリングした記録。青森県内やその他の地区の旅の記録です。へたくそライダーの日記です。下北半島イベント・グルメわが家の食卓。シマダイ!旬のお魚なのですが、小さくて、「どうやって食べんの?」って、ところでしょうか?わが家では、「塩焼き」!小さくても大きくても、塩焼きなんです。(≧∇≦)ところが今年のシマダイは、脂がない!なぜ?(T-T)今日のシマダイは、なんと!昨年もの!冷凍保管で~す。悲しいことに、今年の初物より美味しい!(≧∇≦)水温が高いせいかな?脂ののりがいかまいち....。主婦歴30年近いのに...。11:23:05全くの無知な女です。冷凍庫使い切れてません。しても、解凍すると水っぽくなるような気がして、肉も魚も冷蔵で賞味期限までに使い切るようにしています。1年前と聞いて、うっ!と思いましたが全く問題ナッシングなんですね。実家では、煮付けのほうが多かったような気がします。Re:主婦歴30年近いのに...。20:33:191年も保管するほうが異常なんです。(笑い)冷凍商品も鮮度があります。このシマダイが特殊なんです。(≧∇≦)!ほんとに脂のある魚です。脇野沢の人や鰺ヶ沢の方でも、煮付けでしたね。20:50:57冷凍保管の技術?は、親ゆずり....、たぶん。「寝かせているのではなく、熟成!なのだ~👍」とあばれております。(≧∇≦)ただ、シマダイがほんとに特殊です!なかなか、こんな魚は、ない?ですね。名前タイトルURL※名前とURLを記憶するコメント※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。閉じるコメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。Ping-URL送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。ダックスくんと林道ミニツー?おはようございます。