TOP食べ物のこと花菜(花部分の野菜)ふきのとうにはどんな栄養がある?おすすめの食べ方はコレ!ふきのとうにはどんな栄養がある?おすすめの食べ方はコレ!春先になるといっせいに芽を出す、ふきのとう。独特の風味と山菜らしい爽やかな苦味が特徴です。このふきのとう、どんな栄養や効能があるのかという部分については、あまり普段気にしないですよね(^^;ということで!今回は、ふきのとうがどんな栄養素を含んでいるのか。おすすめの食べ方などを紹介していきます。意外とレパートリーの多いふきのとう!ふきのとうってどんな野菜?ふきのとうはキク科の多年草。日本全国の野山に自生している山菜です。締りのあるふきのとうが美味しいとされています。茎の部分ですね(^-^)h「フキ」と「ふきのとう」は、収穫時期が違うだけで、同じものです。山菜摘みで収穫する「ふきのとう」は、かわいらしいつぼみをつけていますが、じつはその後、ぐんぐん伸びて、30センチほどの高さになります。全国で栽培されていて、愛知県が生産量日本一です。Linkふきのとうに含まれる栄養成分についてさて。次に、ふきのとうに含まれる栄養成分についてみていきましょう~。過剰な塩分の排出をしてくれる効果があります。高血圧が心配な方は積極的に食事に取り入れていきたいですね(^^また、あの独特の苦味の正体。ケンフェールは発ガン物質抑制効果があります。その他にもカロテンや葉酸などを含んでいるので、とても栄養価の高い食材といえるでしょう~。Linkふきのとうのおすすめの食べ方ふきのとうの料理というと煮物や天ぷらが有名ですよね。ふきのとうの美味しい食べ方はそれだけではありません。今回はあまり知られていないふきのとうの美味しいレシピを紹介していきます♪ふきのとうの炊き込みご飯(二人分)1.ふきのとう6、7個は下茹でし、冷水にさらしてアクを抜いておきます。2.その後、ふきのとうを粗みじんに切りにします。3.人参:1/2こんにゃく:50gも、みじん切りにします。入れて、切った野菜を煮ていきます。5.柔らかくなったら火を止め、二合分の米と混ぜ合わせて、規定の水を足し炊飯器で炊きます。6.炊き上がったらわけぎ適量を振りかけて出来上がりです。ふきのとうのチーズ焼き(二人分)1.ふきのとう7、8個を下茹でし、冷水に付けアクを抜いておきます。2.エリンギ1本、しめじ1房を食べやすい大きさに切ります。3.フライパンに油とバターをひき、野菜を炒めます。4.塩コショウ適量で味付けしたら火を止めます。5.耐熱容器に炒めた野菜を入れ、とろけるチーズ100gをたっぷりかけましょう。6.オーブンで焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです。実はイタリアンやフレンチにも合わせることが出来ます。Linkこの記事が参考になった場合は、こちらのボタンからポチッと応援くださると管理人が喜びます(^^おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。