(月曜日)開催趣旨わが国の牛肉生産は、海外からの輸入濃厚飼料に依存した飼養体系となっており、自給飼料基盤に立脚した生産体制への転換が求められています。消費者からは、ヘルシーさ、おいしさ、低価格といった牛肉への要望があり、多様な消費者の嗜好性に対応するために、国内の飼料資源を活用して飼料自給率を高め、低コストで、特徴的な牛肉を生産する取組みが進められています。そこで、本マッチングフォーラムでは、自給飼料を活用した特徴ある牛肉生産の取組みを推進するとともに、その取組みや畜産物に対する消費者のさらなる理解増進を図るために、研究の現状及び生産の取り組みの状況を紹介します。消費者を交えたパネルディスカッションを行い、今後の多様な牛肉生産の拡大・普及に資するものとします。参加申込書(PDF形式)に必要事項を記入し、下記事務局へFaxまたは郵便にてお送り下さい。申込書(エクセル形式)をダウンロードして、必要事項を記入し、下記アドレスに送信して下さい。無料(ただし、試食弁当(「放牧仕上げ熟ビーフ」と飼料稲「たちすずか」WCSを給餌した牛肉がメインの弁当です。ランチを食べられる場合は2,000円が必要です。講演会120名、現地検討会20名(定員になり次第申込みを締め切らさせていただきます。)※現地検討会は定員となりましたので、受付を終了させていただきます。8)内容:粗飼料の生産を組み入れた繁殖肥育一貫経営における近江牛の生産現場を視察し、意見交換する。