投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。»パラッパラのチャーハンを作るコツ、教えてくださ〜い!!パラッパラのチャーハンを作るコツ、教えてくださ〜い!!いつもなぜかベチャッとなっちゃいます...。16時33分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言9件(全9件)私流でよろしいでしょうか私流でよろしいでしょうか?(^ω^;)私はまず、ボウルに冷飯と卵、それから醤油とか塩コショウとか、調味料を適量いれて味を付け、卵かけごはんみたいに混ぜ混ぜします。それから、油を熱したフライパンに卵かけごはん的なのを一気に流して、しばらく片面焼き固めます。固まったら、木しゃもじでザクザクっと崩してとにかくパラパラになるまで炒めます!具が入らないバージョンですが、私は好きです(笑)かぼちゃん子。返事をする00かぼちゃん子>かぼちゃん子。さん私流でよろしいでしょうか?(^ω^;)私はまず、ボウルに冷飯と卵、それから醤油とか塩コショウとか、調味料を適量いれて味を付け、卵かけごはんみたいに混ぜ混ぜします。それから、油を熱したフライパンに卵かけごはん的なのを一気に流して、しばらく片面焼き固めます。固まったら、木しゃもじでザクザクっと崩してとにかくパラパラになるまで炒めます!具が入らないバージョンですが、私は好きです(笑)かぼちゃん子。20時50分かぼちゃん子。さん、ありがとうございます。返事をする00ポイントは2つありますポイントは2つあります!しっかり混ざった卵ごはんを使うのがパラッパラになりますよ!米粒の1つ1つに卵がコーティングされるのが1番早い方法です。プロでもこれ使う人がいるってきいたことあります☆それともう1つ、油を引かずにフライパンを火にかけてよーーーく熱したあとで油を入れる!これがポイントです。軽く湯気が出るくらいで油を入れるくらいにしています。煙が出るくらい熱するは熱し過ぎですのでご注意を!そのあと卵ごはんを入れてみてください。具や調味料はこの後で入れてみてください。返事をする00ゴハンの状態にもよりますがゴハンの状態にもよりますが。一度冷蔵庫で冷やし寝かせて、炒める前に電子レンジで加熱しておく。炊きあがりが柔らかすぎるご飯でなければ、効果があると思いますよ。炒める際に、まず卵を投入、軽く火を通してからご飯を投入すると、卵が吸った油がご飯にまわりパラパラになります。油の量や火加減も重要です。ご自身の環境で研究してみて下さい。返事をする00フライパンはがんがんに温めるフライパンはがんがんに温める。最初に卵を入れて、半熟になったら温かいご飯を投入。ポイントはずっと火力は最大ってことです。あと、時間をかけるとごはんがべたついてくるので、とにかく手早く!仕上げに醤油をさっとまわしかけると完璧です。返事をする00ノエル>ノエル・ギャラガーさんポイントは2つあります!しっかり混ざった卵ごはんを使うのがパラッパラになりますよ!米粒の1つ1つに卵がコーティングされるのが1番早い方法です。プロでもこれ使う人がいるってきいたことあります☆それともう1つ、油を引かずにフライパンを火にかけてよーーーく熱したあとで油を入れる!これがポイントです。軽く湯気が出るくらいで油を入れるくらいにしています。煙が出るくらい熱するは熱し過ぎですのでご注意を!そのあと卵ごはんを入れてみてください。具や調味料はこの後で入れてみてください。返事をする00matabaさん>matabaさんゴハンの状態にもよりますが。一度冷蔵庫で冷やし寝かせて、炒める前に電子レンジで加熱しておく。炊きあがりが柔らかすぎるご飯でなければ、効果があると思いますよ。炒める際に、まず卵を投入、軽く火を通してからご飯を投入すると、卵が吸った油がご飯にまわりパラパラになります。油の量や火加減も重要です。ご自身の環境で研究してみて下さい。返事をする00杜の未都さん>杜の未都さんフライパンはがんがんに温める。最初に卵を入れて、半熟になったら温かいご飯を投入。ポイントはずっと火力は最大ってことです。あと、時間をかけるとごはんがべたついてくるので、とにかく手早く!仕上げに醤油をさっとまわしかけると完璧です。返事をする00私はいつもマヨネーズを使ってチャーハンを作ってます私はいつもマヨネーズを使ってチャーハンを作ってます。レシピだと失敗が少ないかなと思います。絵文字を入力する写真を添付ログインが必要です顔アイコンお名前クックパッドのニックネームを使う年齢10代20代30代40代50代60代70代80代ひみつ関連する話題チャーハンの材料(32)皆さんは、チャーハンを、作る時、材料は、なにを入れますか?パラパラチャーハンのコツ(28)パラパラチャーハンのコツいつもチャーハンがねっちょりしてしまいます。パラパラにするコツ教えてください。酢飯のチャーハン(3)白米の代わりに酢飯でチャーハンを作るとパラパラチャーハンができるって聞いたことあるんですけど本当ですか?チャーハンの具(4)みなさん、チャーハンには何を入れますか?定番から変り種まで何でも教えてくださいつい買ってしまう冷凍チャーハンは?(8)今、美味しいチャーハンが様々なメーカーから発売されてますよね!!ついリピートしてしまう冷凍チャーハンあ...カテゴリーの最新の話題お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。クゥーナ4日前あなたはどっち派?2017年01月11日150投票3コメント🍸カクテルを作るのに家にシェーカーが、有りますか?なしぞーのパパはい有ります。