病院ダイエットウェブヘルスケア今日の健康ひとことり1月8日ぬか漬けにして、栄養力をアップしようぬか漬けは「発酵食品」であるため、乳酸菌が豊富に含まれています。長く漬ければ漬けるほど、その乳酸菌は増加して、ビタミンB1やB2、カルシウムなどがグッと増えます。これはヌカに含まれている成分が野菜に移ることと合わせて、乳酸菌が作りだす成分がさらに加わるためです。暮れからお正月にご馳走を食べすぎたと思ったら、「ぬか漬け」を食卓に並べて、野菜をたくさん摂りましょう。今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。小鳥のさえずりには癒しの効果があります。※本サイトのコラム、ニュース、記事、病気詳細などで掲載されている写真はイメージです。