地産地消を実践している人と訳してよいかもしれません。地元産の食品を食べる人、という意味だ。地元産の食品を選ぶ行為には、様々な意義があるという。食品輸送に伴う環境負荷を減らせるし、地元農家への支援にもつながる。これはスローフードや地産地消に近い考え方だ。食生活において「地元」に注目する概念が、世界各地で同時多発的に発生しているようだ。サンフランシスコやブルックリンなどで増え始め、ロカヴォアを実践しています。評価され、アメリカ全土に広がっています。消費者は、安全志向やつながりを求めることで顔の見える生産者の食品を選び、地元農家を支援しているのです。このロカヴォアの動きが紹介されてました。米国でロカヴォア(locavore)という新語が流行している。地元産の食品を食べる人、という意味だ。地元産の食品を選ぶ行為には、様々な意義があるという。食品輸送に伴う環境負荷を減らせるし、地元農家への支援にもつながる。これはスローフードや地産地消に近い考え方だ。食生活において「地元」に注目する概念が、世界各地で同時多発的に発生しているようだ。ロカヴォアは、まず、食品輸送のエネルギーと時間ロスを減らしています。ガソリンの使用を控えることで、クリアな環境を実現しています。地元産の食品をフレッシュなまま食べることで、栄養も損なわれません。生産者から直接買い付けることで、彼らの支援につながります。生産者との交流を深めることで、安全な食品を安価で手に入れられるようになります。地元農家を支援することで、彼らとともにより美味しい食品を生産できるようにるのです。食べたい食品もリクエストできるので、経営者も料理の幅を広げられます。コミュニティで定期的に購入することで、結果として、農家の経営の安定にもつながります。よい循環が地域に生まれるのです。そんな中ニューヨークでは、屋上農園が広がっています。商業的な屋上農園が生まれ始めているそうです。そのひとつが、現在ニューヨーク市で急激に増えている屋上農園です。そもそも個人が屋上を菜園にするという行為自体は19世紀後半から存在したようですが、2000年代前半に地球温暖化が騒がれた頃から、市内の緑地を増やすことで温室効果ガスの排出を減らし空気を浄化するアイデアのひとつとして、その可能性が取り沙汰されるようになりました。今ではすっかり一大観光地となったニューヨークの「ハイライン」も、廃線になっていた高架鉄道路を公園としてリニューアルするアイデアが浮上したとき、市内の南北に緑のエリアを増やすことで長期的に温室効果ガスの排出を減らせるという考え方が、施策を後押しする要因のひとつになったのです。話をもとに戻すと、大気汚染や温暖化への対策として描かれた物語が、「ロカヴォア」たちの地元で作られる食材への強い関心と結びついて生まれたのが、商業的な屋上農園でした。市内の渋滞と環境汚染を減少させることを任期中の大きな目標として掲げたブルームバーグ前市長の施政下で、「グリーン・インフラストラクチャ・グラント・プログラム」という助成金が出されたことも後ろ盾のひとつになりました。地元産の野菜が増える仕組みが形作られています。ブルームバーグ前市長の政治的な後押しもあり、広がりを見せています。(日本の政治家には本当に頑張ってもらいたいです。日本の農業も元気にできそうです!個々のレストランでは生産者との直接取引をしている例を私もいろいろな場所で体験しています。リンク徳本昌大ソーシャルおじさん投稿者プロフィール複数の広告会社で、コミュニケーションデザインに従事後独立。ベンチャーのマーケティング戦略に強みを持つ。ソーシャルメディアを活用したコミュニケーションデザインの実績多数。ファウンダーなどアルコール依存症を克服した独自の習慣術でのベンチャー起業家へのコーチングも行う。ドラッカー名言学び実践会主催iPhone記事や、ビジネス書籍の書評をブログにて毎日更新しています。「ソーシャルメディアを武器にするための10ヵ条」(マイナビ)など多数。電子書籍も積極的にリリースしています。ソーシャリアル名刺の作り方」などが代表作。習慣化ダメダメ人生から抜け出す方法。起業ベンチャー起業家のためのネーミング術を「7日間起業」から学ぶ。変化の名言をレバレッジに、真似るチカラで変わってみよう!雨の善光寺!iPhoneマガジンでRettyのiPhoneアプリを紹介しまし...今考えていることが未来を作る。Facebook.コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。朝時間と夜時間でメリハリをつけよう!人前で黙るのをやめ、積極的にアウトプットしよう!1日に5つの親切があなたを幸せにしてくれる!朝読書を習慣にして、学んだことをすぐに実践しよう!ダメダメ人生から抜け出す方法。ベンチャー起業家のためのネーミング術を「7日間起業」から学ぶ。80対20の時間術で、夢を叶えよう!パワーアップアイテムを決めて、自分を元気にしよう!未来の自分を後悔させない方法。目標設定と行動の最大化が、幸せを運んできてくれる!夢を実現するためのやることリスト活用術ダン・ハリスに7日間起業でMVPの重要性を知る!ゲーム感覚でダイエットを成功させよう!スーパーベターになろうの書評。社会的なつながりを強化することで、私たちはより幸せになれる!喜びの共有が、幸せになるための秘訣。習慣を維持する方法をグレッチェン・ルービンに学ぶ!満足度の低い生活から脱出する方法をジョシュア・ベッカーに学ぶ。タル・ベン・シャハーのハーバードの人生を変える授業の書評。感謝を習慣化しよう!寄付やボランティアを習慣にして、幸せになろう!ハーバードの人生を変える授業(タル・ベン・シャハー著)の書評ルイーズ・ヘイの名言を信じて、ほめ言葉を積極的に使おう!お金を使うときに、一瞬未来の自分を想像してみよう!浪費をなくす方法をグレッチェン・ルービンの「人生を変える習慣のつくり方」から学ぶ。モノがなくても人生を楽しめる?デーブ・ブルーノの100個チャレンジの書評。「テレビを見ない」を今年の目標にしてみよう!朝日を全身に浴びて、セロトニンを分泌させよう!過度の睡眠不足は、酒気帯び状態と同じ??グレッチェン・ルービンに学ぶ、習慣化のために必要な4つの改善。私が禁酒ではなく、断酒を選んだ理由。ヘルパーズ・ハイを意識して、幸せな気分を味わおう。仕事の語尾に「とは?」をつけて、本質を見極めよう!ブログと日記を私が毎日書き続ける理由。叶えたい夢に名前をつけよう!ウォルト・ディズニーに学ぶ、夢の叶え方。福島正伸氏の「真経営学読本」の書評2017年の100の夢リストを書き上げました!本を処分するために覚えておきたい4つのメソッドものを片づけるときに最初にやるべきこと。来年の酉年を飛躍の年にするために!ブログを始める人に伝えたいこと。できたことにフォーカスすることが成功の秘訣!ミニマリストはギバーになることで、満足感を得る!寝る前の子供にiPhoneを触らせてはいけない3つの理由。脳と身体の疲れを減らすことが、生産性を高める秘訣。運の良い人はできると信じて、行動する!年末だからこそ、ブログと日記の魅力を洗い出してみた!「なぜジョブズは、黒いタートルネックしか着なかったのか。ものを手放して豊かになる」の書評アリアナ・ハフィントンのスリープ・レボリューションの書評エリザベス・ダンの幸せの法則。