犬養裕美子のレストランガイド。MENKESCOLLECTIONCELEBRITYBEAUTYLIFESTYLEHOROSCOPEMAGAZINEWEDDINGLINE動画ブログSPECIALLoadingCLOSELIFESTYLEニュース特集カルチャートラベルインテリアグルメキッチン&ファニチャーインタビューキャリアビデオGOURMET最旬レストランガイドをメインに、お取り寄せやスイーツなど幅広く。犬養裕美子のレストランガイド。犬養裕美子のレストランガイド。2010.12.22レストランジャーナリスト犬養裕美子のレストランガイド。Maeda「トスカネリア」イタリアンと一口にいっても北から南までそれぞれの地方でまったく違う。食文化は風土に根差したものだから当たり前だが、イタリアはもともと独立した国の集合体。その地方の味は特別なもので決して"イタリアン"と大雑把にはくくれない。その違いを実感するのが郷土イタリアンの店。7月、恵比寿にオープンした、その名も「トスカネリア」。田中祐介シェフはトスカーナで5年修業。そのマニアぶりはメニューの多さに存分に発揮されている。グランドメニューと黒板メニューを合わせると100近い!これを田中シェフ一人で作るのだから、もはや執念のトスカニアン。トスカーナ料理の特徴のひとつにホルモン系料理がある。おなじみのトリッパ(牛の第2胃、ハチノス)の煮込み。ここではさらに地元でポピュラーなランプレドット(牛の第4胃、ギアラ)もあり、全6種各840円。「ワインのつまみに欠かせない料理なので、いろいろな味を楽しんでもらおうと」。素材を選び、丁寧に下ごしらえして料理されたホルモンの煮込みはなんとも味わい深い。ワインが加わればさらにうまみも広がる。ちなみにここのワインは70種類のうちトスカーナ産が7割。グラスワインはトスカーナ産のみ。なんといってもキャンティの名産地だがその地区内での個性も表現したリストだ。冬のジビエの時期は赤ワインの煮込みと合わせてみたい!2010年7月12日オープン。恵比寿駅西口から徒歩3分。駅近くながら静かな一角。した扉、クラシカルな店内は高級感が漂うが、つまみのクロストーネ(パンにトッピングした料理)¥600〜などメニューはいたってリーズナブル。エッジの効いた蔵元のお酒で迎える年初め。2016.12.23フェスティブシーズンの万能&簡単デザート。【週末のレシピ集】2016.12.23日本酒ベストバイ。年末年始に出逢いたい名酒8本を聞きました。聖夜に幸せを届けるクリスマスケーキ。【グルメニュースまとめ】2016.12.13「PATH」(ビストロ)犬養裕美子のレストランガイド。2016.12.11平野由希子セレクション、年末年始に向けた旬なワイン。2016.12.10FUNな気分に!簡単クリスマス・レシピ。今、欲しいのはスペシャルな癒し。年末年始の疲れに効く厳選スパ・アドレス。アートピースを選ぶように。アベリのジュエリーリスト。シャネルを物語る5つのコード。家族を求める犬・猫をサポートする、夢の共演。私だけのハリー・ウィンストン。人気ブランドで見つけたITアイテム。血液型別、おすすめエクササイズ。iPhoneケースはポップ&ユニークを。BEAUTYTRENDレイヴ・フィーリングなカラフル目もとメイク。CELEBRITYNEWS強盗被害に遭ったキム・カーダシアン・ウェスト、タレント活動を復帰へ。人気ブランドで見つけたITアイテム。iPhoneケースはポップ&ユニークを。ムーン・リーが占う12星座別ラッキーウォレット。仲良しセレブの2ショット集。愛用中の新作春コスメ。Soga)COLLECTIONTREND2016年、心に残ったランウェイBEST10をプレイバック!COLLECTIONTREND5分でわかる、2017年春夏トレンド講座。知っておくべき12のキーワード。今知りたいスターモデル5つのこと。アンダーソン、素材と色を重ねるプリミティブな手仕事。ミハラヤスヒロ、シンプルを追求したファッションのあり方。メンズ5】CELEBRITYNEWS強盗被害に遭ったキム・カーダシアン・ウェスト、タレント活動を復帰へ。CELEBRITYCONVERSATIONSマイケルの娘、パリス・ジャクソンも大人っぽく登場!第74回ゴールデングローブ賞&アフターパーティーから。大切な人たちと過ごしたセレブの冬休み。CELEBRITYINTERVIEW瀬戸内寂聴が語る、変化を怖れず前進する生き方とは。CELEBRITYNEWSマイケル・ジャクソンの娘パリス、亡き父を描いた新作ドラマの描写を大批判。血液型別、おすすめエクササイズ。BEAUTYTRENDレイヴ・フィーリングなカラフル目もとメイク。BEAUTYTREND2017年春夏コレクションヘア&メイク総まとめ-ミラノ&パリ編。SALON疲れたカラダと心にダイレクトに響くトリートメントを堪能。LIFESTYLECULTURE待望のカール・ラガーフェルド写真展。彼が捉えたヴェルサイユの魅力を解説。エッジの効いた蔵元のお酒で迎える年初め。LIFESTYLECULTURE金運アップ!のために、2017年にできる5つのこと。幸運を引き寄せるインテリア。LAの自宅と愛犬、ブリトニー・スピアーズのモノマネを公開VIDEOSMAKING男性ミュージシャン特集第二弾!奥田民生、YO-KING、電気グルーヴ(石野卓球、ピエール瀧)の撮影メイキングを公開。ケンダル・ジェンナーが9つの初体験にトライ。Tiger新世代ミューズLIZが制作した“Luxury”な一曲。新世代ミューズLIZが制作した“Luxury”な一曲。STYLE2017年の運を開くラッキーモチーフ&カラー。2017年の運を開くラッキーモチーフ&カラー。PROMOTIONRMK「RMK」20周年を迎える2017SSのテーマカラーは「ピンクとベージュ」。「RMK」20周年を迎える2017SSのテーマカラーは「ピンクとベージュ」。PROMOTIONCOOインタビュー。自分で考え納得した働き方を。洋子氏にインタビュー。自分で考え納得した働き方を。洋子氏にインタビュー。私だけのハリー・ウィンストン。私だけのハリー・ウィンストン。PROMOTIONエキスパートインタビュー。コスメ業界で働きたい人必見。美容部員のプロが語る、業界の基礎知識。コスメ業界で働きたい人必見。美容部員のプロが語る、業界の基礎知識。PROMOTIONAbHeriアートピースを選ぶように。アベリのジュエリーリスト。アートピースを選ぶように。アベリのジュエリーリスト。PROMOTIONBVLGARI家族を求める犬・猫をサポートする、夢の共演。家族を求める犬・猫をサポートする、夢の共演。PROMOTIONCHANELシャネルを物語る5つのコード。シャネルを物語る5つのコード。VIDEOFASHION2016年の最優秀デザイナーを発表。ファッション・ファンド】ケイティ・ペリー、エマ・ストーンも鑑賞、最終決戦のファッションショー。|Ep5【CFDA/VOGUE...インスタ画像プロデュース対決。|Ep4【CFDA/VOGUE...ファッションとテクノロジーを融合させたデザインチャレンジ。|Ep3【CFDA/VOGUE...CELEBRITY2PMテギョンが好きな映画やドラマは?2PMテギョンがヴォーグなポーズを披露。最新ビューティトレンドに対する男性の本音。美容家が教えるセルフ...カイリー・ジェンナーのぷっくり唇の作り方。ケンダル・ジェンナーが9つの初体験にトライ。10分でヒップUP!「ピラミッドワークアウト」。...筋トレグッズ・メディシンボールで全身の筋力をUP...10分でお腹の脂肪を燃やすワークアウト。IDカンタン登録でメルマガ配信。CAFEアートな空気があふれるカフェでティー・タイムを!PRESENT毎月豪華商品プレゼント!読者アンケートの応募はこちらから。ヘルプ・よくある質問Staffサイトマップ採用情報お知らせ※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。