in横浜赤レンガ」限定オリジナルパンを販売します!東京・三軒茶屋にある人気有名店「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフからホワイトデーのスペシャルプレゼント!パンのフェスのために限定パンを考案いただきました。心躍る春を楽しむためにぴったりのパンです。横浜赤レンガ」限定の完全受注生産(各日限定100個)となっております。~志賀シェフからのメッセージ~今年は暖冬で、桜の開花も早まるのでは、と言われています。パンのフェス開催時期である3月中旬は、ホワイトデーが近いだけでなく、桜の開花もかぶるかもしれません。そこで、このフェス限定のパンには、「春の桜」をイメージして作りました。プランタニエ(フランス語で春の桜)」。桜のピンクを表現するため、フランボワーズパウダーで混ぜてほんのり色付けした生地に、食べやすいミルクチョコレート、ベリー、レモンピールをいれて焼き上げました。口溶けの良いミルクチョコレートは、蜜のイメージ。※限定数に達し次第、予約販売は終了いたします。おひとり様あたりの個数制限はございません。in横浜赤レンガ』会場でのお受け取りになります。よる粉の旨みを引き出すパンづくりと、素材や製法への自由なアプローチ、独自の表現で知られるブーランジェ志賀勝栄が2006年にオープンしたブーランジェリー。美味しいパン」を体現しています。Signifié」について不思議な呪文のような響きの店名は、フランス語の哲学・言語学の用語から。シニフィアン(意味作用)は、“そのもの自体”のこと。シニフィエ(意味内容)は、“そのもののイメージ”を表します。誰もが共有することのできる“シニフィアン”と、個人の想いや憧れが含まれた“シニフィエ”。「パン」という既成概念にとらわれることなく、パンの“シニフィエ”を広げる仕事をしたい。常に進化するブーランジェリーを目指して名付けています。(株)アートコーヒーを経て、「カフェ・アルトファゴス」シェフ・ブーランジェ就任。「パティスリー・ペルティエ」シェフ・ブーランジェ就任。「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」シェフ・ベッカー兼任。「フォートナム・アンド・メイソン」シェフ・ブーランジェ兼任。シニフィエ」(東京・世田谷区)をオープン。お問い合わせ>パンのフェス実行委員会事務局(日本出版販売内)info_event@nippan.co.jpご協賛についてはこちら©パンのフェス。