ほがらか村店舗紹介サイトマップカートを見るログイン取扱商品2016.12.29年末年始休業のお知らせ2016.10.03【新米】医王のしずくが入荷しました!2016.09.16【新米】滝の精が入荷しました!一覧を見るもっちりシャキッと色白で粘りがあって、節が詰まって、実が締まっている。焼いも、ふかしいも、天ぷら、お菓子の材料などにするととてもおいしい。善博さんさっぱりしてシャキシャキ里芋の一種である「八つ頭」の葉柄です。葉の裏が鮮やかな赤紫色で、ぬるぬるとした独特の風味をお楽しみ下さい。佐一さん1kgもある大きいきゅうり煮物や酢の物、サラダにぴったり!漬物にしてもおいしい。滝の精JA金沢市管内の山間地「主に森本(三谷、薬師谷等)小坂(東長江、釣部等)崎浦(湯涌、浅川等)地区」で、清い流水と豊かな自然の中で丹精米て作られたコシヒカリです。5月上旬ごろ田植えし、9月中旬ごろ刈取りが行われます。個人の生産者ごとに丁寧に収穫乾燥を行っています。検査時にお米の味わい(食味値)を測定し、基準に適合したものだけを「滝の精」として販売しています。JA金沢がオススメする人気のお米です。程近い浅川地区で栽培された柚子が出会い誕生した鍋味噌です。鍋物にも良いですが、野菜炒めなどの味付けにも最適です。した辛さと柚子のさわやかな風味をお楽しみください。本商品は、JA金沢市とまつやとの共同企画商品です。した食感を生かしたお菓子。上品な甘さと食べやすい一口サイズでお子様のおやつやお茶請けなどにぴったりの人気商品です。内灘砂丘で主に生産されている「さつまいも」であり、加賀野菜の一つに入っている野菜です。日本海に面した五郎島はさつまいもの成育に最適な砂丘地です。通気性、保水性に富む小さくもなく大きくもない砂丘の土壌が、格別に美味しいさつまいも「五郎島金時」を育みます。ころから栽培されていたと伝えられています。した食感が魅力の加賀れんこんは、節と節が短く、雪のように上品な白さが特徴です。煮物、酢の物、蒸し物、なんでも使える便利な野菜です。18世紀末の登場以来全国的に栽培されており、品種も数多いが、主に果皮の赤(茶)色の強い三水(新水、幸水、豊水)と言われている赤梨系の品種を中心に、果皮の青(緑)色の強い二十世紀が、長期間に渡って地元市場をはじめ関西市場への出荷や直売が行われています。みづほJA金沢市管内で早生(わせ)品種として主に栽培されており、食味が良く粘りがあるお米です。4月下旬から5月下旬ごろに田植えし、8月下旬から9月下旬ごろに刈取りが行われます。新米時から12月ごろまで特に美味しく食べることができます。メロン全国の高級メロンにひけを取らない「石川アールス」。肌が白くてきれいなアールスメロンは、日持ちが良く味も抜群です。藩政時代から受け継がれた特産野菜が数多く引き継がれています。それらも時代と共に忘れられ、生産農家も減少の一途を辿ってきました。行政にまで広がって、「金沢市農産物ブランド協会」が発足しました。石川の郷土に根ざす気候風土を、季節を通して味わってみませんか。葉の表は緑、裏は鮮やかな赤紫色で、独特のぬめりと風味を持つ、伝統野菜です。収穫され、鮮度を保ったまま市場へならびます。生産者が丹精込めて作り上げたおいしい野菜を、どうぞご賞味ください。金時草麺・そば加賀野菜である金時草を、独自の製法でパウダーにしたものを麺生地に練り込み、コシのある喉越しの良い乾麺に仕上げました。上品な薄緑色をした草麺は、そばとうどんの2種類があります。金時草をそのまま使っているので、栄養を損なわず美味しく召し上がれます。金沢そだち「加賀野菜」以外にも、優れた品質や豊富な生産量を持つ特産農産物の中で、一定の条件を満たし、他地域の農産物と差別化が図られる農産物を、「金沢そだち」として認証しています。豊富に販売しています。肥料の撒き方や農業資材の使い方など、わからないことは職員におたずねください。家庭菜園をはじめた方にもご利用いただけます。取り扱いしております。打木赤皮甘栗かぼちゃを使用した焼酎です。“たけのこ”を使用した焼酎です。加賀野菜”源助だいこん”を使用した焼酎です。