【簡単減塩レシピ】お醤油つけ過ぎを防ぐ!かわいいお寿司でむくみ防止♪2016.01.09女磨き/食事・栄養学ツイートお寿司を食べたり、お刺身を食べたりした翌日に、なぜか異様に喉が渇いたりむくんだりすることはありませんか??それは、無意識のうちにお醤油をつけ過ぎていることが原因かもしれません。(お酒の飲み過ぎももちろん原因の一つです)一口に対しては少量でも、トータルするとかなりの量になって、塩分摂りすぎになってしまうことが多いのです。お寿司を食べたり、お刺身に醤油をつけすぎてしまう。そんな時、あらかじめ味の付いているネタを使ったお寿司にすれば、お醤油をつけることもないので、塩分摂り過ぎを防ぐことが出来ます。ネタにも塩分を使いすぎないように気をつけなくてはいけませんよ。一般的に生のお魚をネタに使うことが多いと思いますが、今回はある程度時間が経っても安心なエビ・スモークサーモン・ツナ缶・きゅうり・たくあんを使って洋風に仕上げました。コロンとした見た目&カラフルな色合いがかわいい手まり寿司。小さじ1/2【作り方】1.白ワインビネガー・砂糖・塩少々をよく混ぜ合わせ。そこに水分少なめで炊いたごはん・みじん切りにしたグリーンオリーブを入れて混ぜ合わせ冷ましておく。2.きゅうりは種を取って薄切りにし、塩もみをする。3.ツナ缶の油をしっかりと切ってマヨネーズ・醤油と混ぜ合わせる。4.海老は殻をむいて半分の厚さに切る。5.スモークサーモンは半分に切る。6.ラップにネタを乗せ、1を乗せて丸く包む。7.食べる直前にラップを外す(海老ににはブラックオリーブの輪切りを乗せる)。酢飯には既に塩分のあるオリーブを入れるので、塩の量は味を見ながら調整して下さい。ラップで包む時は“ふんわり”を心がけてください(ギュッと握るとかなり固くなってしまいます)。この他に、生ハム、パプリカやみょうがの甘酢漬け、しいたけの甘辛煮、などの具材も合いますよ。