年齢:1971年生まれ性別:オヤジ一言:一人暮らし&無職のプー太郎オヤジが食生活中心の日記を書いていきます。料理の作り方やレシピはちゃんとよう書かんのでお許しを。コメントをお待ちしております。*「えて吉の飲み食い」以前は上のブログをやっていましたメール:ete12345★hotmail.com【お知らせ】麺ばっかりアップするおまけブログもあります。「えて吉は麺だらけ」下のリンクに目が止まった方は、ポチっと行ってやって下さい。(12/12)最近のトラックバック元記事に当ブログへのリンクがない場合は削除させていただきます。今朝の体重はまだ目標オーバーでしたが、あまりにも腹が減ってるし、食事を抜くのはどうも不健康に感じるんで今日は3食食べることに。朝ごはんは冷凍してあった551蓬莱の豚まんを食べましたが、食べ終わっても全く腹は膨らみませんでしたわ。(^_^;)その後会社の用事で出かけたついでにあっちゃこっちゃで買い物して家に戻りました。豚まんを食べても腹が膨らんでないままやったんで、昼ご飯を食べることにしました。ラーメンに入れたくて買うたもやしがあったんですが、ラーメンは食べ過ぎやなぁとパス。もやしはとっとと食べんと足が早いんで、久しぶりにマーボもやしを作ることに。自家製の麻婆の素をだいぶ前に作って冷凍してあったんで、長らく使ってなかったんですよねぇ。その麻婆の素を水を張ったフライパンに適当に入れて沸かしてやりました。味見をして、味醂ちょっぴりと創味シャンタンで味を調えたらもやしを投入。もやしに火が通ったら片栗粉でトロミを付けて出来上がり。麻婆の素があったらほんまにあっちゅうまに出来上がりますわ。冷凍してあるご飯はかなり小さめのヤツをチョイス。*久しぶりに自家製麻婆の素で「マーボもやし丼」ご飯は底の方にちょろっと入ってるだけなんで、もやしから食べてご飯に行き着く頃にはトロミがほとんどなくなってしまいました。おかげでご飯を食べ出した時はピリ辛の雑炊状態でしたわ。これでもやし一袋をペロッと片付けられました。この前の週末は全国各地で大雪が降ってましたが、うちの姪っ子の中学入試が重なってたんでけっこう心配してました。結果的には大阪はほとんど雪が降らずなんのトラブルもなかったんですけどね。受験自体は出来ても結果がどうなるかは別問題で、気になってましたが今日外に出てる途中で知らせが入って無事合格したと。今日は夕方から寄れるモンだけ寄って「とりあえず合格おめでとう会」をやることに。急なことやったんで何にも料理は出来ませんが、姪っ子の顔を見て祝ってこようと思います。*朝の体重:58.15kg。(少しは減ったけどまだ目標オーバー。)*今月の休肝日:5日(今日はもう一日飲もう。更新をサボります特別忙しかった訳ではないんですが、朝の体重がエライことになってまして今日食べたもんで使える小ネタもなし。朝からひたすら腹の減りを我慢してるとパソコンに向かう気も出ずでダラダラと。食べた早めの晩ごはんできっちり酔いが回ったら完全にパソコンに向かう気が飛んでしまいました。いうわけで、今日は更新をサボらせていただきます。*朝の体重:58.55kg。(目標値くらいまでは減ると思ったのに・・・。)*今月の休肝日:5日(昨日は酒を抜きました。第53回讃岐うどん巡りめちゃくちゃ前のうどん巡りネタがアップ出来てなかったんですが、自分のメモ的に書いておきたいので簡単に上げさせていただきます。行ったのはなんと10月の21日の金曜日のことです。メンバーはいつものうどん巡りメンバーであるWakkyさんご夫妻、ishさん、myblackmamaさんと私の5人。今回はWakkyさんが平日の金曜日に休めることになってのお誘いで他のお二人が参加してくれました。今は遠出に使うアルファードを妹一家が毎日の通勤に使ってるので事前に調整して、前日に八尾まで車を受け取りに行きました。マンションの来客用の駐車スペース(1回500円)に初めて自分らの車を止めて段取り。当日は5時45分にうちを出発して、西宮名塩に6時40分頃到着。myblackmamaさんを7時過ぎに迎えて箕谷に移動して7時半過ぎにWakkyさんご夫妻をピックアップ、8時前には兵庫駅でishさんを拾って一路香川へ。高松道を三豊鳥坂ICまで走って高速を降りて最初のお店に着いたのが10時18分でした。*三豊市高瀬町の「小野うどん」こちらはWakkyさんから提案のあったお店で、地元密着型の落ち着いたお店なんですがなんと創業100年以上の老舗なんだとか。普通の店構えでそんな老舗っぽさを感じさせないところが香川のうどん屋らしいというか・・・。*小野うどんのメニューメニューもごくごくオーソドックスですね。*小野うどんのカウンターのオプション類天ぷら類があって、ご飯モノがあってと割とよくあるパターンなんですが、一つ目に付いたモノがありました。それがこちらのいなり寿司。*珍しい真ん丸ないなり寿司この写真では実物の真ん丸さがイマイチ伝わらないですが、讃岐うどん巡礼で食べるはずのないいなりに目が止まるほど真ん丸でしたよ。*小野うどんのかけうどん220円もともとかけうどんが大好きなんですが、最初の一杯目はぜひかけうどん。いわゆる「あつあつ」状態なんですが、かなりのコシがありました。この麺だと私には冷や系はキツイかもなんて思いながら頂きました。ishさんはかけうどんに穴子天110円、myblackmamaさんはきつねうどん(220円+110円)、Wakkyさんご夫妻はかけうどんと湯だめうどん250円にレンコンの天ぷら(110円)を行ってはりました。湯だめのつけダシはけっこう甘めでした。小野うどんを出たら国道11号線を東へ進んで善通寺市へ。次のお店に着いたのは10時49分でした。2軒目の開店時間を調べて10時となってたんでこのコースを組んだんです。ところがお店はこんな状態でした。*百こ萬の開店直前に到着行ってみたら開店時間が11時に変更になってました。百こ萬は何回か来てるんですが、初期から何回も営業時間が変更になった記憶があります。香川で高速を降りるのはだいたい10時過ぎなんですが、1軒めの店を百こ萬にせんで良かったですわ。1軒目にしてたら長いこと待たんとアカンかったでしょうからねぇ。今回は百こ萬は早く着いてしまってもパス出来んかったですし。*百こ萬の閉店のお知らせ残念なことなんですが12月18日に閉店と聞いて、最後にもう一度こちらのうどんを食べようと思って来たんです。大将は昔は高松と大阪を結ぶジェットホイルの船長をしてはって脱サラ後にうどん屋を始めたと。その開業から20年以上経って、健康面から廃業を決めはったようです。*百こ萬のメニュー普通のメニューも並んでますが、左端にある「しこぶっかけ」、「しこざる」はコチラのお店のオリジナル。香川には何百軒もうどん屋がありますが、この「しこ麺」は唯一じゃないでしょうか。*百こ萬のえらく安い天ぷらカウンターに並んでたら5種類の盛り合わせが250円でちょっとビックリ。何軒もハシゴするんじゃなくて、普通の食事としたらこんな天ぷらは値打ちありますねぇ。*百こ萬の普通の麺のぶっかけうどん270円と辛ちくわ110円こちらはWakkyさんご夫妻が頼みはったヤツです。はしこぶっかけを頼んではったんで、お二人だとこうやってノーマルなんと食べ比べが出来ていいですねぇ。*百こ萬のなめこぶっかけうどん440円こちらはmyblackmamaさんのオーダーで、甘く味付けられたなめこが良かったそうですわ。400円こちらはishさんのチョイスで、しこうどんの麺に唐辛子が練り込んであります。唐辛子が入ってるからというても、むちゃに辛い訳では無く、麺を飲み込んでからほんのり辛さが効いてくる感じ。330円こちらが私の注文したしこぶっかけ。うどんというより冷や麦とか素麺に近いほど細いんですが、独特のしっかりしたコシがあります。こんな特別な麺がもう食べられなくなったのはほんまに残念なことですわ。百こ萬を出て、次の店に向かう車内でいつものようにうどん話をしてたら、ルート的に前を通る某店が話題に。今回はその店を外す前提で3軒目以降の候補を用意してたんですが、流れ的に某店に行くことに。うどん巡りのコースを組んでも後半は皆さんの希望に合わせたらええと思ってるんですが、今回はいきなり3軒目で思いついた店に行くことに。*灸まんうどん国道319号線に面してることもあってしょっちゅう前を通るんですよねぇ。*灸まんうどんのメニューメニューにも「人気No1」とありますが、こちらの肉うどんが話題になってたんです。450円私以外の皆さんは同じモノを注文してはりました。こちらでは皆さん肉系のメニューを食べることが多いけど、冷やがええか温いのがええのかって話をしてたんですよねぇ。個人的には肉系は冷たいと脂身が固まりそうな印象があって温系がいいかなぁ・・・と。麺自体を評価するとやっぱり冷やが美味いと意見は一致。肉ぶっかけ」がええんじゃないかと。そんなややこしいアレンジに対応してくれるかは分かりませんけどね。(^_^;)*迷った末に「かけうどん」250円肉が話題になってたんですが、元々甘辛い肉モノがそんなに好きじゃないんですよねぇ。今回はさすがに食べようかと思ったんですが、最終的にはかけうどんを選んでしまいました。かけうどんは麺の表面がちょっと柔らかくてふんわりしてて、なんとなく丸亀製麺のうどんを連想しました。灸まんを出て次の店には1時27分に到着。*Wakkyさんのご希望により「山越うどん」せっかく平日に行くんだからと唯一希望としてWakkyさんから上がってたんです。平日だけあって、行列はほとんどなく10人ほどやったでしょうか。回転が速いんで山越で10人程度は「並ぶ」うちに入りません。*山越で定番の「釜玉うどん」250円コースを組む者としては自分から選ぶのは恥ずかしい山越ですから、ここまでベタなとこに行くんやったら注文もド定番でええかとチョイス。ishさんはひやかけ200円、myblackmamaさんが釜玉、Wakkyさんはひやかけ200円でした。久しぶりの釜玉でしたが、私がうどん巡りを始めた10年以上前とはやっぱり麺のタイプが全く別に感じましたねぇ。味見をさせてもらったひやかけは麺が硬く感じました。私が最初に来た頃は冷やでも全く硬くは感じなかったんですよねぇ。釜揚げでも表面はスッキリで美味しかったんですが、わざわざココに来る理由があるんか?と聞かれると困りますねぇ・・・・。(^_^;)山越の後は腹ごなし?もあって近所の道の駅「滝宮」へ。この日はあんまり野菜が並んでなかったよう気がします。それで腹もまだ大きかったから続いて仲南の道の駅「もみの木パーク」へ。今回はコースとしては山越からもう何軒か行く予定にしてたんですが、灸まんがうどん入ったのと皆さん思ったより腹が膨れた様子。なったら予定を消化するより、皆さんの気分に合わせたトコをラストとして選ぶことに。ここでWakkyさんから「よしや」でお土産うどんを買いたいけどどうやろう?と。それなら「よしや」をラストにすることにして、お店に着いたのが2時24分でした。*最後に選んだ「よしや」*よしやのメニュー*よしやの「すだちひやひや」400円これはmyblackmamaさんの注文。季節的にぎりぎり残ってた季節メニューですね。ishさんはひやひや230円、Wakkyさんご夫妻はひやひやとひやあつ各230円。450円今回のうどん巡りの時期に何軒かのお店が組んで「つけ豚」というメニューでスタンプラリーをやってはりました。スタンプラリーの時期に1回しか行かれへんから当初は全く予定しなかったんです。そもそも今回はよしやをコースに入れてませんでしたし。*つけ豚スタンプラリーのカードツイッターの方でフォローさせてもうてる福井在住のナオさんって方がこのカードをデザインされたと読んでたんです。偶然?ですが、よしやに寄ったんで表敬がたらつけ豚を食べてみた次第です。冷たい麺はしっかり美味くてつけだしは適度な甘みやったんでそのまま飲んでも楽しめましたわ。今回のうどん巡りは以上の5軒で打ち止め。兵庫駅には5時44分に着いて、最終的にmyblackmamaさんを西宮名塩で降ろしたのが6時42分。帰れたと思ったんですが、そこから私が一人になってからの帰り道がえらく渋滞。朝は1時間かからんかったのに、八尾の妹に車を返すまで2時間近く掛かって最後にバテてしまいました。今回の総走行距離は610kmやったんでちょっと多めでしたわ。*朝の体重:58.75kg。(大幅に目標オーバー。呉市を回って地道ドライブを楽しんで山陽道の河内ICから高速へ。腹が減ってたんで少し走った福山サービスエリアで腹ごしらえ。尾道ラーメン650円は野菜がないのは残念でしたがなかなかのコストパフォーマンスに感じました。安全運転で大阪を目指しましょう。佐方SAで朝うどん広島市内の宿を出て宮島口に向かう途中で朝ごはん。国道2号線のバイパスにある佐方SAで天ぷらうどん480円。前に広島に来た時もここで朝うどんをシバいた気がします。宮島口の「うえの」のあなご飯は最近は週末限定とはいえ新大阪駅で買えますが、普段食べるには贅沢なんですよね。今回の広島旅行では飲み食いであまり出費してないんで自分用にちょっと贅沢します。広島の袋町「弁兵衞」で広島焼き国道2号線をしばらく走って倉敷あたりで山陽道の玉島ICから山陽道へ。そこからサクッと広島まで走り宿に車を置いてフロントで教えてもうた近所のお好み焼き焼き屋「弁兵衞」へ。宿から数分、路面電車の袋町駅(電停?)そばの大通りに面したこぎれい系のお店。個人的な好みは小汚いローカルなタイプなんですが大して調べもなかったしさっさと飲みたかったんですよねぇ。有名どころもちょっと離れたとこにあったんですが、近いし全く知らんかった方をチョイス。注文は定番っぽいイカ天肉玉をそばで。出て来たのは予想よりボリュームがあって880円なら納得。自分の中のイメージでは広島焼きってキャベツが蒸し焼きになってトロッとしてるんですがここのは割とシャキシャキ系でした。系もええなぁとは思うんですが月見状態?で乗せられる玉子に完全に火が通ってたのは残念。玉子は黄身がとろぉ〜っと流れて欲しいもんです。日生のカキオコは毎年のように食べてて、やや広島焼きに近い印象でしたが久しぶりに本番のを食べるとやっぱりだいぶ違いますね。夜のことを考えるとちょっとボリュームがあり過ぎましたが大満足出来ました。*もし、広島の人がこの記事を読んでも地元のお好み焼きを「広島焼き」と呼んでるのは余所者なんでお許しを。岡山の備前の大阪屋食堂で朝うどん今日は朝の6時過ぎに大阪を出てドライブ旅行に。阪神高速の神戸線から第二神明やら姫路バイパスやらとりあえずまっすぐ西へ。国道2号線を走ってて目に付いた「大阪屋食堂」って昔ながらのドライブインへ。走ったとこに珍しく店内でうどんを調理してくれるローソンがあったと思ったんですがまだやってるか怪しかったこともあり初めての店に入ってみました。かけうどん572円は高速のサービスエリアより高くかなり強気な値付けに感じますねぇ・・・。(^_^;)とはいえ、かなり冷え込んだ中眠気防止でちょこちょこ窓を開けて入ってたんでうどんにありつけただけでも大満足です。目的に着いてからどうするか決まってなくて高速で一気に向かうことも考えてたんですが、走り出したらやっぱり地道をドライブしたいんでもうしばらくは下で行きますわ。*朝の体重:正確な計測なし。(おそらく目標値あたり。)*今月の休肝日:4日(昨日は酒を抜きました。昨日は朝の体重がえらく目標をオーバーしてたんで、実質1日一食ってくらいまで節制。その1食も食べ過ぎないようにしたら夜寝る前にはかなり腹が減って辛かったですわ。今朝の体重はというと多少減ったんですがまだ目標をオーバー。(T_T)朝からめちゃくちゃ腹減ってるし、ここ数日無性にカレーうどんが食べたかったんですよねぇ。ないけど昨日みたいにメシを抜く気にならんかったので、情けないけどうどんの代わりに糸こんにゃくを使って”カレーうどんもどき”。*無性にカレーうどんが食べたくて・・・タマネギ半個にアメリカ産の安モンの牛肉の切り落としを創味のツユで煮込んでやりました。糸こんはあらかじめたっぷりのお湯で茹でてアク抜き。それをダシの中でしばらく煮込んでからカレー粉と一味をたっぷり加えて片栗粉でトロミをつけて仕上げ。最後にざく切りの青ネギを加えて少しだけ煮込んだら出来上がり。麺としての糸こんはうどんと全くちゃうから寂しい気分はしましたが、味だけはカレーうどんと一緒なんで我慢しときました。晩ご飯もなんとか抑えて明日こそ目標体重をクリアしたいもんですわ。*朝の体重:58.05kg。(ちょっと減ったけどまだオーバー。)*今月の休肝日:3日(今日は悩む余地無く休肝日。「鯖の水煮缶とおからのグラタン」など新しい年になって去年12月のネタが妙に古く感じるのは毎年のことなんですが、残しときたいヤツがいくつかあるんでそれをご紹介。去年の暮れは割と短い期間にさばの水煮缶を料理に使ってみたんですがそのうちの一つです。食べたのは先月の20日なんですが、口はどちらかというと和食を欲しがってました。残り物の関係で洋モノで揃えてワインを飲むことに。残り物以外に買い物はせずに家にあるもんだけで何品か用意することに。メインとして鶏むね肉に塩麹、ニンニク、ハーブなんかを揉み込んだモノを。スープは残り物があったんで、もう一品さばのに水煮缶を使って用意することに。去年の暮れは2度ほどサバ缶を開けて料理に使ってみましたが、ツナより濃ゆい分けっこう存在感があってオモロイなぁと。タマネギとピーマンをみじん切りにしてチューブのニンニクと一緒に炒めたトコにサバ缶の残り(4割ほど?)を汁ごと投入。全体を混ぜてから白ワインを注いでやりました。アルコールが飛んだあたりで少し水も加えてからおからパウダーを投入。水気を吸ってぼってりするくらいの割合まで適当に。そいつを耐熱皿に広げて、上に冷凍のトマトソースを掛けてチーズを散らしてオーブントースターで焼いたら出来上がり。全体としてはこんな感じの食卓になりました。*家にあるものだけで洋モノ飲み・鶏肉の塩麹ハーブ炒め・マカロニサラダ・オニオンスライスとプチトマト・トリッパのトマトスープ煮込み・鯖とおからのグラタンフォッカチャは冷凍してあったものです。サバ缶のグラタンはまずまずええ味でしたが、ほんの少しだけ塩気が効きすぎてました。全体がけっこう多かったんでグラタンは半分ほど食べてそのまま器ごと冷凍してやりました。グラタンはジャガイモが手元にあればそっちでやりたかったんですが、ここんとこジャガイモを買い置きしてなかったもので。いえ、おからパウダーは一緒に料理する食材に合わせて必要な量だけ使えて非常に便利ですけどね。昨日はうちから歩きでえべっさんまで行ってビール1本と焼き鳥2本だけ食べて難波へテクテクと。道具屋筋を抜けてから谷九の立ち飲み「得一」へ。店に着いたのがちょうど3時を回ったところで私が口開けの客でした。ここではまず大瓶(400円)を頼んで、ソースな揚げ物が食べたくてミンチカツ(200円)を一つ。ミンチカツが揚がるのを待つ間にポテサラ150円。こいつはイモ部分がクリームみたいな滑らかタイプでしたがけっこうタップリありましたわ。ホルモンの煮込み(380円)を頼んだらまだ出来てなかったんですが、しばらく飲んだら出来たんでもらうことに。ホルモンが来たら日本酒が欲しくなったんで燗酒210円を追加。えんがわポン酢280円をラストに。日本酒とビールを平行してやってたんですが、両方共がちょうど終わりそうやったんでこれ以上は追加せずお勘定で1620円。得一は相変わらず素晴らしいコストパフォーマンスでしたわ。得一からバスで帰ろうかと思ってたんですが、けっこう腹が膨れたんでもうちょっと歩くことにして桃谷まで。大通りのバス停を見たら少ない本数のバスがちょうど来そうやったんでそこからはバスで家へ。得一での飲み食いが効いてたんでちゃんとした晩ご飯パスして、ちょっと遅めの時間に飲みながらアテだけを摘まむことに。福井へ出かけた時に買うた向こうの巨大な厚揚げが半分残ってたんで、そいつをフライパンでじっくり焼いてからカット。フライパンに戻してめんつゆで味付けしてやりました。全体に絡めようとするとすぐ汁気を吸うんでちょっと多めに掛けてしまい少し塩気がキツかったんですわ。夜はこれだけでおしまい。自分では一日全体を見たらそんなに食べてない印象なんですよねぇ・・・。それにもかかわらず今日昼過ぎに体重を計ったら昨日より増えとんですわ。10年以上目標の体重をキープしてはおるんですが、節制したつもりで増えると心が折れそうになりますなぁ。*朝の体重:58.85kg。)*今月の休肝日:4日(今日はもう一日飲んだる〜。今日は今宮のえべっさんまで家から歩きで。初詣は誰か一緒に行くモンがおれば屋台で飲み食いするために行こうかなって程度。当然ながらも何年も行ってないんですがえべっさんは別なんですよね。商売人の家で育ったせいか生まれて以来欠かさずお参りしてます。それもあってえべっさんに行かんと正月気分が抜けんというか、きっちり新しい年がスタートせんのです。うちから歩いて行ったんですが祝日で参道から境内にかけてはエライ混み方でかなり時間がかかりました。お参りを済ませてからコンビニの缶ビールと昔からよく買う1本100円の焼き鳥を2本だけ。さあこれでホンマに2017年がスタートです。5..次の10件>>Seesaaブログ。