ユーキャンの食生活アドバイザー(2級・3級)講座|旬のメニューをご紹介!食生活アドバイザー(R)(2級・3級)合格指導講座サイトマップお問合せ全講座の一覧へ現在位置ユーキャントップ食生活アドバイザー(R)トップ教材・テキストおすすめ献立をご紹介!食生活アドバイザー(2級・3級)おすすめ献立をご紹介!おすすめ献立!春【春のダイエットメニュー】キャベツとアサリのボンゴレ薄着の季節に備えて、余分な脂肪を落としておきたいこの季節。代謝に効果のあるビタミンB群を取り入れたメニューで、効率よく脂肪を燃焼!旬のアサリには良質なたんぱく質や鉄も豊富に含まれています。季節の変わり目で調子を崩しやすい体にもやさしいメニューです。方1.キャベツはざく切りにし、アサリは一晩砂出しして(砂出し済みの場合はそのまま使用)、殻をよくすり合せて洗う。ニンニクはみじん切りにする。2.スパゲッティは、大鍋にたっぷり湯をわかして、軽く塩味が付く程度の塩(分量外、水1Lに対し大さじ1の塩が目安)を入れて、表示時間に合わせてゆでる。3.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけて香りが出るまで炒めたら、アサリを加えて蓋をし、蒸し焼きする。アサリの殻が開いたらキャベツを加え、ゆで上がったスパゲッティを入れる。仕上げに塩・こしょうで味を調える。★オリーブオイルを少なめにし、アサリのうまみでコクをプラス。3のとき、煮汁が足りなければ麺のゆで汁を加える。閉じる夏【紫外線ケア美肌メニュー】鶏ひき肉のガパオ風ライス気温が高く、紫外線の強い夏は、体力の消耗が激しく、疲労がたまりやすい季節。●作り方1.シイタケは石突きを取り、細かく刻む。ニンニクはみじん切りにする。2.フライパンにごま油をひき、中火にかけてニンニクと豆板醤を炒める。鶏ひき肉とシイタケを加えてぽろぽろしてきたら、オイスターソースと塩・こしょうで味を調える。3.器にレタスを敷き、ご飯を盛って2をかけ、目玉焼きを作ってのせる。閉じる秋【免疫力を高めるメニュー】山芋入りふんわりネギ焼き夏の間に冷たいものを摂りすぎたり、冷房によって体が冷やされたりすると、疲れや肩こり、腰痛の原因に。方1.山芋は皮をむいてすりおろす。細ネギは2cmの長さに切る。豚肉は1cm幅に切る。だしを入れて混ぜ、豚肉と細ネギを入れて全体をさっくり混ぜる。3.フライパンに半量のサラダ油を引き、弱めの中火で生地の半量を丸く広げ、裏表に焼き色を付けながら火を通す。2枚目も同じように焼く。ポン酢醤油を添えていただく。さじ1/2●作り方1.豆腐は2cm角に切り、ざるに上げて水気を切っておく。2.フライパンにごま油をひき、豆板醤、ニンニクと生姜を加え、中火にかけて香りが出るまで炒める。豚ひき肉を加えて火が通ったら水、甜麺醤、鶏ガラスープの素、醤油を入れて混ぜ、豆腐を入れて3分煮込む。3.片栗粉に水大さじ1(分量外)加えて溶き、2に回し入れて全体にとろみを付ける。器に盛り付け、1の長ネギを散らし花椒をふる。閉じる上記以外にもたくさんのレシピをご紹介!気になったら、まずは無料の資料請求を!毎日の献立に活かせるレシピが満載の『実践レシピ集』をセットでお届け!当講座では、学習中はもちろん、試験合格後にも実生活に活かせる『実践レシピ集』をセットでお届け!上記のレシピ以外にも、たくさんのメニューや栄養学、食に関するコラムなど楽しく読めてためになる内容が盛りだくさん。学んだ知識を毎日の献立に活かせる便利な1冊です。ホームページは電子商取引において、一定基準を満たした事業者に付与されるオンラインマークを取得しています。