レストラン「シードル」といっても味わいは多種多様。辛口もあれば甘口もあり、アルコール度数も銘柄ごとに異なるという多様性もシードルの魅力。甘口」、「ヴァル・ド・ランス辛口」。ここでは、本場ブルターニュ産のものから、国産を含め常時20種類以上のシードル、ポワレ(洋梨の発泡酒)が揃う。なかでもブルターニュ産のリンゴ果汁100%で造られる「ヴァル・ド・ランス」は甘口、辛口、オーガニックの3種類が揃っており、一番搾りの果汁のみを使っているだけに、純粋な自然の恵みを味わえるのが特徴。ブルターニュ南部のセエディック、西部のケルヴェゲンといった銘柄もあり、個性的で多種多様なシードルをフランスのカンカルでレストランを営む久高章郎氏プロデュースの下、堀池シェフが手がけるブルターニュの地方料理とともに楽しめる。スペシャリテである「コトリアード」はブルターニュで受け継がれるブイヤベースをあっさりと仕上げたもので魚介、野菜、シードルなどで取ったコンソメが絶品。甲殻類のコクや深みを感じさせつつ、さらっとした口当たりにいくつもの食材の旨みが凝縮した一品は、ぜひともオーダーすべき。ブルターニュの伝統料理であるガレットに、オニオンのシードルコンフィ、グリュイエールチーズ、ハム、卵を巻いた「ガレットロール」も見逃せない名物だ。煮立った鍋で提供されるのが「コトリアード」(2人分¥3,800)。「ガレットロール」(¥1,400)は薫香のようなオニオンのこうばしさが食欲をそそる一品。デザートの「カボスのクレープシュゼット」(¥1,280)は、フランベしたトリプルセックを回しかけて仕上げる人気メニューで、甘口のシードルと好相性。Vol.20崖っぷち結婚相談所:揺れるエリート美女の乙女心。:密かに開催されるVIPだけの食事会。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。Vol.13妻をもう、女として見れない。Vol.11MARCH男たち。Vol.11慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。フレンチ人気記事FREE25時の表参道:彼女との満ち足りた夜をぶち壊した、卑劣な罠FREE結婚ゴールの真実:「内助の功」破れたり。玉の輿に乗った女が踏んだ、金持ち夫の地雷FREE部屋見るオンナ:年収700万の32歳。東麻布での同棲解消後、苦難の部屋探しスタート!FREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE結婚ゴールの真実:「家事は女の仕事」温厚な会計士の意外な一面。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。ローストビーフ¥6,480新着記事FREE満たされた妻は、起業などしない。誰も知らない、パーフェクト二子玉川妻の秘密FREE暗証番号がないと入れない、西麻布のバー。100町丁目リストFREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE妻をもう、女として見れない。理想のイクメン像を強要された“中の上”サラリーマンの嘆きFREEMARCH男たち。総合商社は受からないので、専門商社へ!なぜそんなに商社にこだわるの?FREEとにかくうにが好きな貴方へ!2016年うにラバーが狂喜した都内厳選8店!FREE由香の秘密:東京の男は、こんな風に私を抱ける?死線を生きる刺激的な男女への憧れFREE慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。