15cm[片刃]商品の仕様長さ(cm):15●クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。グランシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。日本鋼[ツバ付]サバキ西型15cm[片刃]商品概要長さ(cm):15●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。15cm[片刃]商品概要長さ(cm):15●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。15cm[片刃]商品の仕様長さ(cm):15●クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。サバキ東型15cm[片刃]商品の仕様長さ(cm):15●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。シェフ用...商品のご紹介錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる包丁です。魚をオロす作業や骨から肉をはがす時に便利な包丁です。包丁の峰の部分が少し厚めで平(ひら)にかけてグッと薄くなっています。