同地ではマアナゴのことを「はも」と呼ぶために「沖合にいるアナゴ」の意味。台湾南部、インド・西太平洋域、ハワイ諸島、オーストラリア南岸、南アフリカ、グリーンランド・アイルランド、地中海を除く大西洋。スーパーなどでよく「穴子の蒲焼き」として売られていて、マアナゴの代用品として重要。裏面の表示にはイラコアナゴと明記している。加工品(蒲焼き)として総菜などで見かける。鮮魚としての入荷は非常に希。味わいやや水分が多くねばりのある白身。煮る、焼く(蒲焼き)、天ぷらマアナゴと同じように煮ると、劣りはするものの味はいい。蒲焼き風にしても美味。閉じる鱗(うろこ)は棒状(細長い楕円形)。閉じる関東の市場やスーパーで見かける、イラコアナゴの加工品。値段は非常に安くて、それなりにうまいので、イラコアナゴだと思って買うぶんには悪くない。裏面の表示をみると三陸産イラコアナゴが明記されている。このまま商品名「あなご蒲焼き」でいいのかは疑問。イラコアナゴの煮つけ閉じる煮つけこれは問題なくうまい。マアナゴのような旨味に欠けるし、水分が多いためかふっくら仕上がらない。き/非常に多種多様な製品が作られている。回転寿司、持ち帰りずし、弁当などのなかにもよく見かける。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。