ID:iGAO8vz4M.net朝一で薪ストーブつけます。ID:iGAO8vz4M.net大根切ります。葉物は入れないですね。しいたけは美味しそうですけど入れないです。保守的な料理なんです。しいたけ今度入れてみます。野菜はゴボウ以外買って、肉とコンニャクと豆腐も買った。薪ストーブは1万円しない。ID:iGAO8vz4M.net大根を米のとぎ汁で下ゆでします。ID:iGAO8vz4M.net形成炭をおこします。ID:iGAO8vz4M.net下ゆでしたら洗います。ID:iGAO8vz4M.net楢炭おこします。ID:iGAO8vz4M.net卵ゆでます。ID:iGAO8vz4M.netモツ下ゆでします。ボイル済みなので水は変えずにこのままです。ボイル弱い店は脂がかなり浮きます。その場合は水変えます。ID:iGAO8vz4M.net卵冷やします。ID:iGAO8vz4M.net真ん中は鶏皮、鶏ハムの残り。ID:iGAO8vz4M.netここまでが面倒だったけどあとはボンボン煮ていくだけだから。ID:iGAO8vz4M.net飲むよ。七里のポテンシャル見て欲しいんだけど。