旬の秋は栗ご飯も美味しいですし、パンに乗せても良いですし、甘露煮なんかにも惹かれちゃいますよね~♪しかし!茹でた後の栗ってどのくらい持つものなのでしょうか。栗の保存方法ってあまり聞かないですよね。「余った栗をどうやってほぞんしようかしらん」などなど。まとめ栗の保存と保存期間について茹でた栗を放っておいたらカビが生えた~!なんて経験はありませんか?「ちゃんと冷蔵庫に入れておいたのに・・・」といっても、やはり一度茹でてしまうと、途端に足がはやくなります。茹でた栗はとても傷みやすいので長期保存には向きません。しても食べきれなくて余ってしまったという場合は、密封のビニールに入れて、冷蔵庫で保存します。それでも長く持って4~5日程度なので、出来るだけ早めに消費するようにしましょう~。「4、5日しか持たないの?もっと長期保存したい!」という場合は、冷蔵保存よりも長持ちする冷凍保存がおすすめです(^^まず、茹でた栗の鬼皮(表面の皮)と渋皮(内側の皮)を剥き、食べられる状態にしてから密封ビニールに小分けにして冷蔵庫で保存しましょう。食べる際は沸騰したお湯か電子レンジで加熱します。冷凍保存の場合は、1ヶ月程度は保存が可能です。冷凍するとどうしてもちょっと味が落ちるもの。生栗:150g水:150g砂糖:200gみりん:10g酒:10g塩:少々1.まず、生栗をたっぷりのお湯で10分間茹で、鬼皮と渋皮を包丁で剥きます。2.厚手の鍋に水、砂糖、みりん、酒、塩を入れて煮溶かします。3.混ざったら栗を入れて、落し蓋をし、弱火で1時間から1時間半煮詰めます。4.とろみが付いたら出来上がりです。Linkまとめ茹でた栗をそのまま保存しておけば、翌日などの栗ご飯や栗きんとんなどが簡単に作れます。お菓子に使いたい場合は細かく砕いたり、ペースト状にしてから保存しても良いでしょう。マロンペーストは砂糖やシロップなどがたくさん入るので、長期保存にはもってこい!栗の甘露煮も味付けが濃いので長期保存に向いています。Linkこの記事が参考になった場合は、こちらのボタンからポチッと応援くださると管理人が喜びます(^^おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。