>とり(鶏)モツを調理したいのですが入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。先日スーパーで鶏のきんかんとモツのセットがパックになっていたので購入しました。モツの部分がラベルで良く見えなかったのですが、勝手に「モツ=レバーや砂ずり部分」と思っていたら、開けたところ見たり調理したことのないテローンとした部位でした。いわゆる牛や豚などで言うところの「こてっちゃん」みたいな部分なのでしょうか。(小腸とかでしょうか?)処理や合う調理方法を間違うと臭みなどが気になりそうなので、どんな食べ方をするといいでしょうか?セットになっていたきんかんと一緒に調理できるレシピだったらなお嬉しいです。(きんかんはモモ肉なんかと一緒に甘辛く煮たりします)美味しいレシピを教えてください。通報するこの質問への回答は締め切られました。23:42私の地域では「たまひも」と書いて売ってることが多いです。下処理は、「ひも」を一口大に切って、「たま」と一緒に沸騰したお湯で白くなるまで1分くらい煮て、水切りしてます。#1さんの紹介してるサイトにあるような塩もみはしたことないです。「ひも」は小腸じゃなくて卵管なので、「もつ」ほど臭みはないです。切るとぬるぬるしたり、ゆでると白いものが固まって浮いてくるけど、白身の成分なので心配いらないです。ささがきしたゴボウと一緒に、生姜を効かせて甘辛く炊き合わせても美味しいですよ。通報するこの回答へのお礼お礼遅くなってすみません。「たまひも」と言うところもあるんですね...初めて聞きました。きんかんを甘辛く炊いたことはありますが、ごぼうを合わせるのは美味しそうですね!きんぴらなど甘辛が合う素材ですもんね。ありがとうございました。18:01もつは小腸ですね。下記ページを参考に調理してください。回答ありがとうございます。モツときんかんはセットが一般的なんですね。前に数回買ったお店ではきんかんのみのパックばかりだったので、精肉売り場の方に聞いてモモ肉と合わせて煮てみました...あっさり炊いた方のレシピ、特に美味しそうですね。下処理をしっかりして作ってみたいと思います。ありがとうございました。18:21お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!全カテゴリから検索このカテゴリから検索Q質問する(無料)このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています鶏のキンカンってどこの部位ですか?鶏のきんかん玉ひも煮が好きです。玉ひもの購入はどこで?4鳥の内蔵(腸)が流通していない理由はなぜ5サバは刺し身で食べれるのは、釣ってどのくらいまで?6もつの臭みをなくす方法7超固いボルト、ナットをゆるめるコツ8最近騒がれていますが、鶏のモツについて、砂肝・レバーは売られていますが9ドイツのFKK10スーパーの生肉を、生で食べるのが大好きです。11性的暴行と強姦の違い12同棲カップルのセックス頻度13石油ストーブと石油ファンヒーター、どちらが使用料が安いのでしょうか?知14知的障害者の支援、心が折れそうです。15豚レバー、鳥レバー、牛レバーの焼き加減について16ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です。夫に離婚を言い渡されました。鶏のキンカンってどこの部位ですか?鶏のきんかん玉ひも煮が好きです。玉ひもの購入はどこで?4鳥の内蔵(腸)が流通していない理由はなぜ5サバは刺し身で食べれるのは、釣ってどのくらいまで?6もつの臭みをなくす方法7超固いボルト、ナットをゆるめるコツ8最近騒がれていますが、鶏のモツについて、砂肝・レバーは売られていますが9ドイツのFKK10スーパーの生肉を、生で食べるのが大好きです。11性的暴行と強姦の違い12同棲カップルのセックス頻度13石油ストーブと石油ファンヒーター、どちらが使用料が安いのでしょうか?知14知的障害者の支援、心が折れそうです。15豚レバー、鳥レバー、牛レバーの焼き加減について16ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です。夫に離婚を言い渡されました。関連するQ&A1鶏のきんかん2ネギの青い部分はどう調理すれば美味しく食べられるでしょうか?3湯煎調理器による調理による殺菌について4冷凍エビフライ、冷凍魚フライを揚げ物調理機能付き電子レンジで調理する場合はどうしたら良いでしょうか?5消費期限、ずり、2日経過6モツの臭み抜き7鹿肉の臭みをとるには8鳥のモモ肉のから揚げ9豚の腸でモツ鍋は出来ますか?10モツがたくさん買ってあります。回答数ランキングです。・本当は知りたい、発毛体験のあれこれ。全クリア参照履歴を保存しないこのQ&Aを見た人がよく見るQ&A鶏のキンカンってどこの部位で...鶏のきんかん玉ひも煮が好きです。玉ひもの...4鳥の内蔵(腸)が流通していない...5サバは刺し身で食べれるのは、...6もつの臭みをなくす方法7超固いボルト、ナットをゆるめ...8最近騒がれていますが、鶏のモ...9ドイツのFKK10スーパーの生肉を、生で食べる...11性的暴行と強姦の違い12同棲カップルのセックス頻度13石油ストーブと石油ファンヒー...14知的障害者の支援、心が折れそ...15豚レバー、鳥レバー、牛レバー...16ただいま妊娠9ヶ月の妊婦です...17眼鏡市場とJINSどちらがオ...18鶏もも肉の皮と臭みの抜き方19意地悪をする子の対応はどうし...20ハーレダビットソンのスポーツ...鶏のキンカンってどこの部位で...鶏のきんかん玉ひも煮が好きです。刺身3日ほど持ちますか?4今度、49日法要で、和尚さん(...5魚の「クエ」ってどれぐらい高...6牛肉がすこーし臭いがします。...7激務で自炊されてる方、どのよ...8冷蔵庫に入れたご飯の保存期間...9消費期限が切れた生そばについて。ホタテの“ウロ”は食べ...8牛肉がすこーし臭いがします。...9一度焼いて冷めた肉は再度柔ら...10解凍後、約3日経過した肉について11リンゴを塩水に浸ける時間はど...12冷蔵庫に入れたご飯の保存期間...13消費期限が切れた生そばについて。恋愛からビジネスまで人気の記事が一目で分かる今読むべき記事はコレ!貴社サイトにQ&Aを!QAコネクトとは・・?QA機能を導入できます利用料0円。Inc.質問して、直接聞いてみよう!Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。