地元の編集部が厳選した観光スポット・グルメ・イベントをチェックして金沢観光にお役立てください。本店(アカダマホンテン)代々の女将が継承してきた「秘伝のだし」こそ赤玉の命。昭和2年開店、その名を全国に轟かせる、おでんの名店である。初代女将が苦心して作り上げただしを、代々の女将が受け継ぎ、長い時を経た今も見事に再現されている。食材はたえず良質なものを求め、新メニューの開発にも積極的。時代に合わせた幅広いコース展開も行う。変わることと変わらぬことの良さが同時に垣間見える希少な一軒だ。冷製おでん(9月中旬迄)金沢らしい夏の加賀野菜を使った限定の「冷たいおでん」が好評。おでん種は、地元の食材にこだわり、加賀太きゅうり、金時草のしんじょう、加賀つる豆、打木かぼちゃ、トマトの全5品。夏の太陽をいっぱいに浴びた力強い加賀野菜は、冷製おでん用に仕込んだあっさりとした鰹だしと絶妙にマッチし、従来のおでんとは違った味が楽しめる。提供されるのは、食材の旬が終わる9月半ば頃まで。本店』のサイトへ※掲載されている情報は、'12年07月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。玉鉾店[玉鉾/カレー]一度食べたらクセになる味。県内16店舗目が玉鉾に誕生。金沢もりの里店[もりの里/チーズタルト]人気の焼きたてチーズタルト専門店がもりの里にオープン。2016年12月15日(木)オープン@grace[西念/ヘアサロン]横浜仕込み、NYで洗練されたトータルビューティーサロン。DEPO[湊/インテリア・雑貨]土日のみオープンするアメリカンヴィンテージショップ。こし[金沢駅前/天丼]海老が大好き、天丼が大好きなら、ぜひおさえておきたい。2016年11月13日(日)オープンフラワースイート[藤江/ゲストハウス]結婚するふたりのための別邸「フラワースイート」誕生。2016年11月11日(金)リニューアルFUNTABLE[南四十万/カフェ]『キングストングリル』が生まれ変わり新感覚カフェへ。2016年11月7日(月)オープン厨しんさく[木倉町/居酒屋]各地で修業を積んだ店主が、満を持して故郷で開店。もりの里店[もりの里/不動産]金沢の山の手全域を網羅するワイドな部屋探しスペース。新店情報をもっと見る2月12日(日)まで、『新春優品選』が石川県立美術館で開催中。無断転載を禁止します。一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。手みやげ金沢に泊まる金沢へのアクセス。