2013/10/142013/11/17食スポンサーリンクシェアするイチバーン!raf00です。家にいると鈴鹿グランプリの開催が待ち遠しくて待ち遠しくていてもたってもいられなくなるので、narumiさんの素晴らしい焼きそばエントリに触発されて埼玉のB級焼きそばを食べに行きましょう。いうわけで、朝も早くから単身川越に向かったのです、チャリで。埼玉の数少ない観光地でありながら来た人の多くががっかりして帰る小江戸川越の「みどりや」さんに来てみましたよ。小学校横の駄菓子屋兼焼きそば屋さん。50年近い歴史があり、川越太麺焼きそばの元祖とも言われるお店です。いやほんと、外見普通に入りにくい駄菓子屋さんなんですよね......。入り口付近の狭すぎるスペースにぎっしり駄菓子、そして奥にカウンター3席、4人がけテーブル2つという実に駄菓子屋感あふれる店内が魅力です。店の後ろ、もう自宅じゃん...。このお店で食べられる「川越太麺焼きそば」ですが、埼玉行田のゼリーフライや熊谷近辺のフライなどといったもはや全国区的なB級グルメとは異なり、埼玉県民の間でもあまり知られていない真のご当地B級グルメです。川越の子どもたちが愛してきた地元の味。いいじゃないですか、こういうの。(とはいえ、ご当地B級グルメの普及に全力を注ぐ埼玉県の努力により遠地からの客やテレビでの紹介も多くされるようになりましたが)この太麺焼きそばはその名の通り、まるで家系ラーメンのような極太でもっちもちの麺が特徴。具は豚バラ肉などは入れず、キャベツが少し。その代わりに蒸し焼く際に水をかけるのではなく、豚鶏挽き肉を煮込んだスープ(煮こまれた挽き肉ごく少量もそのまま)をかけて気持ち肉の味をそばに染み込ませています。この肉ごまかしスープが多すぎるのか、ソースの味がやや薄まるくらいびしゃびしゃな状態で完成する個性的な焼きそばです。