投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。»スシローのチキンステーキスシローのチキンステーキ食べた事ある方いらっしゃいますか?そして、あの柔らかさを再現出来るレシピをご存知ないでしょうか??鶏モモを柔らかくする方法を調べて何回か作ったんですが、どうにも上手くいきません。身と身がギュッと固くなってしまうんです。先日、イオンで買った、湯煎で温めるだけの、レトルトの「照り焼きチキン」をたまたま買ったんですが、それがかなり、スシローのチキンステーキに近い感じでした。スシローも、イオンのも、皮がパリッとしてなくニュルッと柔らかいので、おそらく焼いてないのだと思います。レンジのスチーム機能か何かで再現出来るのでしょうか...ウチのレンジに残念ながらスチーム機能が、ありません...・とにかく鶏肉がふんわり柔らかくお年寄りや入れ歯の方でも簡単に噛める位の柔らかさです。18時42分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言5件(全5件)スシローのチキンステーキを食べたことがないのですが、「にゅるっと柔らかい」のでしたら、鶏もも肉を水から茹でてみてはいかがでしょうか?鶏もも肉を水から強火で茹で始め、沸騰したら火を弱めます。鶏もも肉の大きさにもよりますが、10~15分したら、火を止めます。返事をする00ひたひたのオイルに浸けて圧力鍋で調理すると近いものができそうです。レトルトのはパックした後、高温高圧で加工しています。家でやるとすれば、上記の方法かな。返事をする00>チッキーナさんスシローのチキンステーキを食べたことがないのですが、「にゅるっと柔らかい」のでしたら、鶏もも肉を水から茹でてみてはいかがでしょうか?鶏もも肉を水から強火で茹で始め、沸騰したら火を弱めます。鶏もも肉の大きさにもよりますが、10~15分したら、火を止めます。返事をする00>いべりこさんひたひたのオイルに浸けて圧力鍋で調理すると近いものができそうです。レトルトのはパックした後、高温高圧で加工しています。家でやるとすれば、上記の方法かな。00時27分コメントありがとうございます(≧∇≦)ひたひたのオイルでですか!そんな調理方法があったとは驚きです!(◎_◎;)もちろんオイルのみで、水は張らないですよね?実は圧力鍋が調子が悪く、近くに買い替え予定です。18時50分もう作られましたか?鶏もも肉を水から茹でる際は、お鍋の中で鶏もも肉が完全に沈むくらいの水の量にしてください。うちでは、生姜と長ネギの青い部分、日本酒もINしてます、消臭&風味付けです。沸騰してから、弱火で10~15分の加熱で火が通ります。そのまま冷ますので、身がしっとり仕上がるというわけです。最初の回答、雑な説明ですみませんでした。チキンステーキってお肉も安くておいしいので大好きです。...チキンソテーの付け合わせには?(2)鶏肉は安くてたくさん食べられるので、最近チキンソテーがお気に入りです。みなさん、チキンソテーの付...チキンステーキを外はパリパリ中はジューシーにする作り方は?(6)チキンステーキを外はパリパリ中はジョーシーにする作り方を教えてください。ポテトサラダとナムルを一緒にだしていい?(9)こんにちは。「チキンソテー」(これは1枚を2人で分...カテゴリーの最新の話題お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。