谷中にお店を開いて13年目になります。店名には明るく富(ゆたか)な夢を育めるような店作りをしたいという思いが込められています。「明富夢のパンはやっぱりおいしい!」の一言が聞きたくて毎日早朝より愛情を込めてパン作りをしています。蓄熱性に優れた富士山の溶岩を使った窯で焼いたパリっとしたパンやピザをぜひご賞味ください。発酵バターを使用したクロワッサンは海外からの観光客の方にも人気があります。「好きなものがなくなった」とお客様をがっかりさせないように、定番商品に力を入れています。鉄腕アトムのフィギュアが店内のいろいろなところに隠れてますので探しにきてください。作っており、じっくり発酵して旨味を引き出しています。外はカリカリ、中はしっとりとしています。パン・ド・フランスフランスパンの生地を使った山型食パンです。砂糖・油脂を使っていないので低カロリーで、乳製品・卵のアレルギーの方でもお召し上がり頂けます。溶岩窯ピザザクザクとした食感。生地の美味しさに自信があります。トッピングは生地を引き立てる脇役です。ピザの本場イタリアから来られたお客さんに「美味しい!」とお褒め頂きました。