投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。使い捨ての紙製の型で焼きますが、そのままさましてもよいと思いますが。13時16分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言2件(全2件)シフォン生地は粉が少なく水分が多くシフォン生地は粉が少なく水分が多く、とてもフワフワしているのに高さがあるため、焼き上がった状態のまま冷ますと生地の重みで下が潰れてしまい、高さも低くなってしまいます。それを防ぐために、焼き上がったらすぐさかさまにするんですよ。スポンジケーキもやっぱりフワフワだから、焼き上がったら上下を逆にして冷まします。すると、下の方が潰れて目が詰まらず、上下のきめと柔らかさがそろったケーキになります。返事をする00上記回答の通りで上記回答の通りで、紙の型でも逆さにすることをおすすめします。逆さにすることでケーキ内の蒸気の移動を促し、生地の状態が均一になり、スポンジケーキの場合腰折れを防ぐとも言われます。常備菜の保存期間の目安について教えて下さい。...クグロフ型クグロフ型でシュトレンやパンを焼きます。焼成の際、色んなレシピを見るとクグロフ型を逆さにし鉄板に...とあり...シフォンケーキがしぼむ(6)シフォンケーキがしぼむシフォンケーキが型を逆さにしてさました後、普通の向きにして置いておくと小さくしぼ...シフォンケーキの焼き上がりシフォンケーキを焼いて蒸気抜きをすると、みるみるしぼんでいきます...。逆さにして冷まして...ジャムの瓶詰めについて(1)ジャムを作りました。脱気して逆さにしておいたのが原因で、ジャムが蓋にはりついたままです(・・;)...カテゴリーの最新の話題お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。クゥーナ9日前あなたはどっち派?2017年01月12日183投票1コメント焼売のトッピングは?なしぞーのパパグリンピースが必要です。