>ネギがいっぱい入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。09:17回答数:10件こんにちは、n-gumoです。昨日おいしそうなネギを沢山いただきました。ネギをばくばく食べられる料理を教えてください。採れたてのピチピチで、泥を落としてきれいにしてあるので新鮮なうちにいただきたいのです。夫も私もネギ大好きです。通報するこの質問への回答は締め切られました。恥ずかしいのですが・・。蒸し鶏はレンジで作ってしまいます。簡単なのにとっても美味しいですよ。驚くほど一度に沢山のねぎが食べられます。お客様におつまみでお出しすると好評ですぐなくなるので一度にムネ肉三枚分とねぎ3~4本分でどーんとつくることもあります。通報するこの回答へのお礼mao-to-mariさん、ありがとうございます。恥ずかしくないですよぉ。すごくおいしそう!うちは夫も私も帰宅が遅いので、9時に帰ってきて10時から夕食というパターンです。手抜き(失礼)料理大歓迎!ありがとうございました。10:35考えてみたら、ネギっていつも『脇役』なんですよね。それと、これは白ネギでいいのでしょうか?取りあえずそう仮定して、知っている範囲での主役モノは、*白髪ネギのサラダ単純に白髪ネギを作って水にさらし、お好みのドレッシングでたっぷり食べます。(中華ドレッシングが美味しい!なければごま油と塩だけでも可)辛みそも合いますね。*白髪ネギの炒め物ネギだけでも美味しいですし、他の野菜を加えることもできます。普通の白髪ネギより少し太めに切った方が食感がいいです。ごま油と塩だけでもいいですし、豆板醤を加えたり韓国の辛みそを加えても美味しいです。(ちょっとだけ砂糖を入れる)*白髪ネギの生春巻き・焼き鳥(お惣菜でも可)を串から外し、白髪ネギとお好みの野菜(三つ葉・きゅうりなど)を用意します。・テンメンジャンをぬった生春巻きの皮に巻いて食べます。・長ネギを5~6cmの長さに切り、ネギを縦にして包丁で切りこみをまっすぐに入れます。・真中の丸い部分を取り除き、まわりの白い皮の部分だけにして、縦に1~2mmの細さに切ります。・中の丸い部分は、お味噌汁などの具にします。通報するこの回答へのお礼Rikosすごい!沢山紹介してくださってありがとうございます。新鮮なネギがいっぱい食べられそうな料理ばかり。白髪ネギは剣山で...。柔甘ねぎっていい言葉ですね。ありがとうございました。10:33n-gumoさん、こんにちは。私が一番好きなのは・・切ったネギと醤油と七味唐辛子を混ぜて白飯にのせて食べる。これに、シラスやジャコを混ぜても美味しいです。・ネギを串焼きにして、塩をふって網焼き。・湯豆腐や鍋ものに沢山入れる。・串カツで玉葱ではなく、ネギをはさむ。・すき焼きに沢山入れて。・さっと茹でたネギとワカメをからし酢味噌であえて。参考になればいいのですが・・。通報するこの回答へのお礼mama29さん、ありがとうございます。>切ったネギと醤油と七味唐辛子を混ぜて白飯に...おいしそうですね。ご飯がもりもり食べられそう。我が家のすき焼きは夫の好みで玉ねぎがメインなのですが本来に戻って長ねぎで作ってみようかな。お鍋はネギを沢山食べられる一番の方法ですね。ありがとうございました。泥を落としてしまったところが実にもったいない。ネギは泥を落とすとすぐに鮮度が落ちます。美味しいネギの見分け方の一つが泥つきネギなので、すぐに泥をつけましょう。庭があれば、ちょっとだけ耕して束のままでかまわないので、土に埋めましょう。庭がないなら、ベランダに土を入れたプランターを用意してネギの束をいけましょう。しておけば何日でも、いや何十日でも新鮮なままで保存できます。ネギは非常に生命力の旺盛な野菜ですから、もし根っこを切ってあっても、土に埋めておけば根っこを再生します。慌てて食べないで、美味しく保存しながら上手に食べてください。通報するこの回答へのお礼rakkiさんありがとうございます。保存できればうれしいんですけど。泥落として、きれいに洗って、さぁ食べなさいという状態でいただいたんですよ。洗った後でも土に埋めていいんでしょうか?根っこはついてます。食べきれなさそうだったらチャレンジしてみます。ありがとうございました。10:13KODAMARさんが回答してらっしゃるのは「ねぎま」ですね。焼き鳥ではなく、まだ大トロがただの脂身として捨てられていた昔、貧乏な学生が安い葱と醤油で煮たという料理で「ねぎまぐろ」の略だそうです。うちのバイト先で(時々大トロ入りで)よくお通しに出します。基本的には酒・醤油でぶつ切りにした葱とマグロを煮ればよいのですが、醤油の味が決め手です。二度醸造されたお醤油を使っています。普通のお醤油は塩水で三ヶ月醸造しますが、このお醤油は醤油で長期間醸造しています。料理の色は真っ黒になりますが、このお醤油が目がさめるほど大変美味しいのでぜひネギに使ってほしい。いろんな醤油を扱っているお店なら置いてあるところがあると思います。なんかお醤油のお薦めになっていますが。参考URLは最近見た「あるある大辞典」のページです。ご存知かもしれませんね。私が長ネギの食べ方で好きなのはお好み焼きに混ぜる。ネギ・ジャージャー麺にする。「ねぎ焼き」が好きなんですけど、たくさん食べると気持ち悪くなっちゃうのでキャベツを入れています。麺は、もともとネギとかきゅうりとか載っていますよね?それをネギの量をうんと多くするものです。長ネギの白い部分を5cm幅ぐらいの縦の千切りにし、ひき肉の甘辛味噌味と中華麺をあわせていただきます。通報するこの回答へのお礼Yusuraさん、ありがとうございます。ねぎま、食べてみたいけど手が届かな~い。ネギ・ジャージャー麺かぁ...。夫はきゅうり嫌いなので、全部ねぎにしたら喜びそう。Yusuraは、プロなんですか?お料理好きなんですね。ありがとうございました。10:09かなりの量を使うのがやっぱり「ねぎ焼き」かなぁお好み焼きのキャベツの代わりにねぎを入れるんですね。それと、ソーメンチャンプル(沖縄料理)です。ソーメンを湯がき水で洗わないでそのままたっぷりのねぎと炒めて(多めのサラダ油で)味の素等で味付します。簡単な食べ方では、ねぎの白い部分に中華の甘味噌(テンメイジャン)をつけて食べます。これだけですが結構美味しいですよ。通報するこの回答へのお礼a-marryさん、ありがとうございます。ねぎ焼きは、思いつきませんでした。ご飯のおかず(おつまみ)のことしか考えてなかった。今度の休日のおやつに試してみよう。味噌も普通のをつけて食べようと思ってたけど、テンメイジャンの買い置きもあるし2種類の味で楽しめますね。通な感じの料理ですね。10:04ネギをみじん切りにしておきます。(量は好みで)ハンバーグか、嫌でなければ牛肉が合うと思います。ネギのみじん切りをのせて、上からポン酢をかけます。好みで大根下ろしを入れても良いですがこのままでもOKネギの香りが楽しめます。土鍋にだし汁を入れ(おればにんにく人かけ)、ネギをぶつ切りにして入れます。好みの煮え加減になったら、豚肉の薄切りを入れます。他に野菜があれば入れても構いませんが、入れるならほうれん草が合います。ポン酢をかけて食べます。元々の味をそばつゆ風にしても美味しいです。通報するこの回答へのお礼mimidayoさん、ありがとうございます。お肉をネギでさっぱり食べる方法ですね。相乗効果で両方沢山いただけそう!!お鍋は常夜鍋のネギ版というところでしょうか。鍋でいただきたいですよねぇ。お肉とネギは相性が良いですもんね。今夜は、このお鍋ためしてみようかな。ありがとうございました。09:48とりあえず、生でバリバリ。生のまま御飯に埋めて生暖かくなった所にしょうゆをかけていただく。2~3cmに切って焼く。ウナギのたれをかけるとうまいっす焼き鳥ねぎ間。天麩羅ラーメンにのっけて。