砂糖大さじ3味噌100gみりん大さじ1だし汁100cc長ねぎは、みじん切りにする。フライパンでサラダ油少々を熱して1を炒め、砂糖、味噌、みりん、だし汁を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。別のフライパンまたはオーブントースターでさっと火を通したほたてに、お好みの量の3をつけて、いただく。おすすめ「ほたて」レシピほたてのキウイソースホタテとフルーツは相性ピッタリ。キウイ、オレンジのほか、パパイヤも合うんですよ。恵子さん考案の「いかマヨ」をご紹介します。北海道ぎょれんTOPページへ。