本文へ移動トップページ美味しさのヒミツまごころレシピコンロ炊飯調査トップページまごころレシピ土鍋を使ったレシピいろいろ五穀米のスノーグラタンツイートCheckオーブンをつかわない土鍋グラタンです。忙しい時はホワイトソースの缶詰を少量の生クリームでのばすと便利です。クリスマスの料理にも使えます。大さじ1塩・コショウ小さじ1/2ニンニク、タマネギはみじん切り、マッシュルームはスライス、エビは殻と背わたを除き、2つに切ります。にんじんは星型で抜きうすく切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ色よく茹でます。土鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ニンニク、タマネギを炒め、マッシュルーム、エビ、五穀米、米の順に加えて炒めます。チキンスープを加え、塩、コショウで味をととのえたらフタをし、弱火で20分ほど煮ます。ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし薄力粉を炒めたら、牛乳、チキンスープを少しづつ加えて溶きのばし、しばらく煮ます。塩、コショウで味をととのえます。炊き上がった2の上に3をのせ、にんじん、ブロッコリーを散らし、溶けるチーズを散らします。フタをしてしばらく置きます。チーズが溶けたらでき上がりです。