ベアフットドリームズ。付いて、このお値段?と聞きたくなっちゃうお値打ちパスタマシーン!パスタメーカーといえば、インペリアが有名です。こちらは、インペリアを日本へ輸入していた会社が製品の質を落とすことなく、低価格にてご提供できますよう、とうとうマシンを作ってしまいました!生産の時点から日本人の意向をくんだ商品ですので安心です。このお値段で、4種類のパスタを作れるのは!!お買い得!!パスタだけでなく、うどん、そば、ラーメンなどにもご利用下さい。手打ちパスタって意外に簡単♪生地自体が持つコシの強さと、小麦の香りがなんとも言えず、美味しい。出かけるのがちょっとオックウなお休み日の午後、作ってみませんか?こねて、ねかせて、切ってと、1時間半くらいでできます。干すのに便利!パスタラック作り方は。レシピページでは、生地に混ぜ込むソースも紹介しています。(こねる時使えば粉が飛び散らない)粉ふるい(あれば楽)★材料について★デュラムセモリナ100%でも出来ますし、薄力粉と強力粉半々でもできます。順でコシが強くなります。コシが強くなるにつれて、パスタマシンの必要性が高くなります●今回は初めてでもこねやすいように、強力粉も使ってご紹介します。★道具について★要するに、こねて・のばして・切ればよいのです。やる気になれば道具はなにもなくてもできるかも???しれません。お薦めの道具をご紹介しました。【前準備】●粉はふるいをかけた方がこねる作業が楽になります。この時ボールの中で混ぜているので、粉が飛び散ることがありません。ボールがなければ、作業台やテーブルの上でも出来ます。フレンチサイズなどを使用することをお薦めします。アドリア海の天然塩を入れます。このくらいになった時に入れてください。ペーストの作り方はレシピページの下にあります最初はベタベタしてますが、こねこねしている内にまとまってくるから不思議。このこねるという作業がパスタの味の決め手になります。たくましいことを、妙に納得。後片付けもラクチン!表面がしっとりとして、艶がでてきたらOKです。こねる時間は、約15分くらいです。ラップでくるみ、最低30分(一晩でもOK)冷蔵庫で休ませます。延ばし、打ち粉をします。この時、パスタマシンにも打ち粉をしておきましょう。2度伸ばすと、生地の幅はマシンいっぱいになっています。●お好みのタイプのカッターをつけ、切ります。マシンから出てくるパスタをラックの棒で受け、そのままハンガーにかけてしまいます。ほら!よれずにきれい!今日は、シンプルなトマトソースパスタにしました。生地を寝かしている時間に作っておきます。★店長のコメント★パスタ作り体験は私も参加いたしました。CHINAということで、ご心配の方も多いかと思いますが、使うことに関してなんの問題もありませんでした。インペリアのマシンと替刃を買って、2万5千円も使うなら、こちらにします・・・が私の正直なコメントです。