ロールキャベツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.02.25公開のレシピです。下準備キャベツは軸をくり抜き、流水にあてて1枚づつ葉をはずす。耐熱ボウルに入れ、ラップをして5~6分加熱してしんなりさせて水に取り、粗熱が取れれば水気を拭き取る。流水にあててはがすと、破れずに上手に葉をはがせます。ベーコンは半分の長さに切る。玉ネギはみじん切りにし、サラダ油でサッと炒め、粗熱を取る。作り方1キャベツの葉は軸の堅い部分は削ぎ切りにし、軸に浅く切り込みを入れ、切り取った軸はみじん切りにする。キャベツの軸もみじん切りにして、<種>に加えるといいですね。2ボウルに<種>の材料、みじん切りにした軸を入れて混ぜ合わせ、8等分にまとめる。3キャベツの葉を広げ、小さい葉は2枚重ね、塩コショウをし、薄く薄力粉をふる。<種>をのせてクルクルと巻き、ベーコンを帯状に巻いて楊子で止める。4鍋にベーコンの巻き終わりを下にして並べ、<トマトソース>の材料を加え、落とし蓋をして弱火で30分以上、煮汁が半量になるまで煮込む。5楊子をはずし、器に煮汁ごと盛り付け、ドライパセリを散らす。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。