第5弾!」のお店・レストラン・飲食店の店舗情報・美食メニュー・人気メニュー・テレビグルメ情報をまとめました。本日はこのグルメで紹介された店舗情報&メニューをご紹介!*テレビを見て行ってみたいと思った貴方のために紹介されたお店の情報(連絡先・定休日のお休み・営業時間・メニュー・地図・予約・カード使用)をご案内します。さかな亭さかな亭は知る人ぞ知る新橋の名店。人気の秘密はこだわりの魚料理で焼魚定食を700円で味わうことができる。店イチオシの刺盛(並)定食は750円でいただくことができ、この日の目玉はカンパチと真鯛。贅沢をしたい時には刺盛(大盛)定食を食べ、刺し身と焼き魚を味わいたい人にはとくとくサービスセットが用意されている。開店早々に売り切れてしまう煮魚定食は魚が日替わりでこの日はカンパチのカマだった。客のために美味しい魚を提供したいと考える店主のこだわりは毎日の仕入れにあり、店主は早朝に築地に向かい、自分の目で魚の良し悪しを見極め、午前8時に店へ戻ると仕込みを行った。主人は出身が山梨で少年時代から料理に興味があり、中学卒業と同時に上京し、割烹料理店で修行して一人前の料理人として腕を磨いていく。平成13年に夫婦でさかな亭をオープンした。沢登繁隆さんはみんなに喜んでもらえればそれでいいと話した。クリックすると店舗詳細が確認できます。2軒目は広島お好み焼きのソニアさんを訪れた。ソニアは広島出身の女将がお好み焼きを振る舞うお店。ランチメニューの基本である肉玉そばは820円で頂くことができる。本場広島のお好み焼きは生地を伸ばし、キャベツを乗せ、とろろ昆布・天かす・細もやし・豚バラ肉を乗せてひっくり返し、横で中華そばを炒め、野菜を蒸して、中心部にシソを入れ、そのうえに焼きあがった生地と具を乗せ、卵を生地と同じような大きさに広げ、そのうえに本体を重ねて裏返し、ソースをかけて青のりをかければ完成。ヘラを使ってお好み焼きを食べるのが広島流で女将は一口サイズに切ってヘラの角にのせると食材の層を崩さすにおいしく食べるという。間下笑子さんはシソについて食べていくと単調になってしまうので途中で味が変わるのも面白いなと思ったと話す。間下さんは元々、広島で喫茶店を経営していたが、34歳のときにお好み焼き店を始めようと決意したが、ライバル店が既に多く、独自性が必要と考え発案したのがシソだった。平成4年、広島に最初の店をオープンさせ、評判となり、平成17年には東京・新橋に現在の店をオープンした。クリックすると店舗詳細が確認できます。(お店より)[夜]¥2,000~¥2,999[昼]~¥999予算(ユーザーより)[夜]¥3,000~¥3,999[昼]~¥999実際にお店へ行った人が使った金額です。居酒屋の健美さんを訪れた。新橋にある健美は人気の居酒屋で看板メニューである更科そばや田舎そば・カツ丼セットなどを取り揃えており、セットメニューには挽きぐるみそばがついてくる。鶏旨煮丼セットはこの店ならではのオリジナル料理で鶏のもも肉と牛蒡を甘辛のタレでじっくり煮込んだ一品。作り方は鶏肉を湯通しし、乱切りしたゴボウを加え、そこに割り下を注ぎ、ハチミツを加えて30分ほど煮込めば完成。板長の大久保さんはサラリーマンがこのあたりで食べたことがないものを追いかけていたらメニューが増えてきたと話す。クリックすると店舗詳細が確認できます。(お店より)[夜]¥3,000~¥3,999[昼]~¥999予算(ユーザーより)[夜]¥3,000~¥3,999[昼]~¥999実際にお店へ行った人が使った金額です。後記:コチラの情報は放送当時のものとなります。※料理の値段は時期や天候などによって変動する可能性があります。※品切れの場合もございますご了承ください。technology.。