とろける絶品チーズケーキ!ルタオ「ドゥーブルフロマージュ」を食べてみた--お取り寄せ&全国の催事で入手可能えん食べトップタグ:ルタオドゥーブルフロマージュチーズケーキジャンル:ケーキ検索とろける絶品チーズケーキ!ルタオ「ドゥーブルフロマージュ」を食べてみた--お取り寄せ&全国の催事で入手可能お取り寄せで人気、ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」を食べてみました。洋菓子店「LeTAO(ルタオ)」。代表商品であるチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」は「2014ベストお取り寄せ大賞」のスイーツ部門で金賞を受賞した実力を持ちます。実店舗は北海道内にしかないルタオ。気になるけれど、お取り寄せはちょっとハードルが高いな...と思っていたら、全国のデパートなどに催事出展することも多いもよう(公式サイト参照)。催事で近所に出展していたので、人気のドゥーブルフロマージュを購入してみました!催事でゲット!袋もカワイイルタオのドゥーブルフロマージュもとは店頭販売のみだったものが、人気の広がりとともに北海道外から求める声が増加。冷凍・解凍を経ても味が落ちない技術の研究に3年を費やし、冷凍状態での発送ができるようになったとか。5~8時間解凍してから食べて下さい」とのことでした。買ってすぐには食べられないので注意!パッケージは木目調の丸い箱。商品名などを印刷したオレンジ色のオビがかけられています。あたたかみを感じるパッケージフタを開けると、カマンベールチーズのようなフィルム包みが登場。するコピーが書かれたリーフレットも入っています。「何度も、何度も、好きにさせてみせる。」さらに包みを開いていくと、ほわっとした肌のドゥーブルフロマージュが出現。表面が細かなスポンジで覆われています。細かいスポンジをまとっています中は二層構造。上はレアチーズムース、下はベイクドチーズケーキです。中はレアとベイクドの二層構造レアチーズムースは、ムースというよりクリームのイメージに近いなめらかさ。溶け広がり、濃厚なミルクのコクを広げます。感じるチーズの風味であと味はさっぱり。一方のベイクドチーズケーキは、テリーヌのようにしっとりぎゅっと詰まった質感。口にすると思いのほかなめらかに口どけ、濃厚なチーズの味わいと甘みをいっぱいに広げます。レア・ベイクドともに絶品それぞれだけでも美味しいのですが、2つが一緒になるとまた格別!濃厚なチーズとミルクの風味が一体となり、ジワジワとおいしく口どけていきます。全体を包み込むスポンジのふわふわとした食感も良いアクセント。甘さが品よく、全体におけるムースの比率が高めで食感が軽いため、ついつい止まらず食べ続けてしまいます。人気もうなずけるおいしさ。気になる人はWebショップまたは催事情報をチェックしてみて下さいね。>>「えん食べ」のアプリでグルメをもっと楽しく。