icotto[イコット]TOP鹿児島県鹿児島のおでかけ・グルメ情報地元住民が太鼓判!鹿児島の絶品「黒豚しゃぶしゃぶ」人気店11選地元住民が太鼓判!鹿児島の絶品「黒豚しゃぶしゃぶ」人気店11選江戸時代から現在に至るまで、日本の高級豚肉として愛され続ける「黒豚」。その黒豚の産地として有名なのが鹿児島県。鹿児島では、黒豚を使った様々な料理が楽しめます。中でも特におすすめなのが「黒豚しゃぶしゃぶ」。しゃぶしゃぶの価値観が変わるほどのその美味しさを目の前にすると、もう季節なんて関係ありません。地元住民も太鼓判を押す、絶品黒豚しゃぶしゃぶが食べられるお店をご紹介します。HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:0季節問わず食べたい「黒豚しゃぶしゃぶ」「かごしま黒豚」って?出典:雄大な桜島や幕末の明治維新で有名な南国かごしま。歴史とロマンの街として知られている鹿児島ですが、食の宝庫としても有名です。中でも『薩摩の黒』と呼ばれるご当地グルメの一つ”かごしま黒豚”は、厳しい品質管理のもと、国内のみならず世界中の食通の舌を唸らせています。遊びに来た際には”かごしま黒豚”を使った『黒豚しゃぶしゃぶ』を食べて、鹿児島県民が愛してやまないご当地グルメを堪能しましょう!鹿児島「黒豚しゃぶしゃぶ」の歴史“かごしま黒豚”の歴史は古く、そのルーツは遡ること約400年前。1609年(江戸時代初期)に、第18代藩主島津家久によって琉球から移入されたと言われています。出典:その後、“かごしま黒豚”の名は、幕末から明治時代にかけて全国的に知られていきました。鹿児島の偉人・西郷隆盛もこよなく愛したそうですよ。本店出典:市電「天文館通」から徒歩2分。鹿児島市内に位置する昭和21年創業の「吾愛人」は、鹿児島県民のみならず県外の方や、芸能人、著名人のリピーターが多い由緒ある鹿児島の老舗です。出典:鹿児島の郷土料理を思う存分味わいたいなら「吾愛人」がオススメです。こだわりの「黒豚しゃぶしゃぶ」の他に、きびなごの刺身や、さつま揚げ、味噌おでん、など鹿児島ならではのグルメが満喫できます。出典:こちらのお店では、厳しい飼育基準を満たした「かごしま六白黒豚」を使用しています。肉の甘みがしっかりしていながらも、あっさりと上品で、ついつい食べ過ぎてしまうと言う方も多いです。9-14電話番号099-222-5559営業時間夜:17時15分~23時30分(LO22時30分)(祝日などの場合は営業時間に変更があります。あぢもり市電「天文館通」より徒歩4分。黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店「あじもり」。1978年創業の地元の名店です。黒豚しゃぶしゃぶ発祥と言うだけあって、鹿児島黒豚へのこだわりが強いです。お肉も甘く、柔らかく、コクがあって一度食べたらやみつきになること請け合い!出典:美しい”鹿児島黒豚”と、オーナーしか知らない秘伝の出汁。「あじもり」の黒豚しゃぶしゃぶの食べ方は、卵を溶いて出汁と混ぜ合わせ、黒豚を頂きます。それを聞くと「スキヤキみたい」と思う方が多いと思います。確かに少し変わった食べ方ですが、これが絶品なんです!秘伝の出汁と卵がマッチして黒豚の旨みを引き立てます。13-21電話番号099-224-7634営業時間[昼]11:30~14:30黒豚しゃぶしゃぶランチ(お一人様3,240円税込サ別~)12:00~13:00(入店)~14:00(LO)とんかつランチ(880円税込~)11:30~14:15(LO)[夜]17:30~21:30※黒豚しゃぶしゃぶコースのみ黒豚しゃぶしゃぶコース(お一人様4,320円税込サ別~)17:30~20:00(入店)~20:45(LO)定休日水曜日(不定休あり)、12/31~1/1平均予算¥1,000~¥1,999¥5,000~¥5,999食べログで見るデータ提供:松坂出典:市電「天文館通」より徒歩5分。「松坂」の黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢やゴマだれでなく”蕎麦つゆ”で頂きます。出典:もともとは焼肉がメインの店なので、豚しゃぶだけでなく、薩摩黒毛和牛の焼肉や、牛にぎり寿司なども味わえます。出典:鹿児島の繁華街”天文館”で親しまれ続けている創業42年になる老舗です。昼のみ火曜日(夜は年中無休)定休日火曜または水曜の昼平均予算¥1,000~¥1,999¥5,000~¥5,999食べログで見るデータ提供:山下きんぎょ出典:市電「天文館通」より徒歩3分。”かごしま黒豚を使用した名物黒葱鍋(黒豚しゃぶ)は、地元民から絶大な支持を得ています。県外からの来客に勧めることも多い名店です。出典:黒葱のシャキシャキ感と黒豚のまろやかな甘みが相性抜群です!上品な甘みのあるの金色のだしも具材を引き立ててくれる大切な要素です。黒葱鍋(豚しゃぶ)の他にも薩摩料理や鹿児島の芋焼酎のラインナップも豊富です。出典:金魚の看板が目印です。(しょうふく)出典:市電「天文館通」より徒歩4分。オススメは”黒豚しゃぶしゃぶコース”。料理のみなら3千円台からとリーズナブルなのですが、ボリューム抜群!鹿児島の郷土料理を万遍なく味わえます。いろいろな料理を味わえる”黒豚しゃぶしゃぶコース”は女性にとっても人気です。出典:おしゃれな店内は座敷・テーブル席と共にゆっくり料理を味わえます。焼酎も常備50種類以上取り揃えていて、珍しいものから、定番まで飲み比べなどして楽しめます。出典:他にも地鶏刺しなど絶品料理が盛りだくさんです。(かれん)出典:市電「高見馬場」から徒歩4分。鹿児島直営のレストラン「華蓮」は、鹿児島黒豚へのこだわりはもちろんですが、他の食材へのこだわりも伝わってきます。出典:しゃぶしゃぶとは違いますが、「黒豚せいろ蒸し」も食べられます。素材の旨みがギュッと凝縮されていますよ。出典:市電「荒田八幡」から徒歩2分。ランチからディナーまで鹿児島の黒豚料理がお美味しく食べられるお店「寿庵」。店内も清潔感があり落ち着いた雰囲気なので、地元民が家族の記念日やお仕事の会食などに、よく使っています。出典:「寿庵」の名物は何と言っても”黒豚の塩しゃぶしゃぶ”です。お値段もリーズナブルで、地元食材をふんだんに使っているのも嬉しいところ。締めは珍しいラーメンで、出汁と塩で黒豚塩ラーメンとして、麺好きの男性に人気があります。出典:鰹、昆布、などで出汁をとった醤油ベースのスープを、用意された6種類の塩とブレンドして黒豚を頂きます。合わないんじゃないかと思いそうなバジル塩やガーリック塩も意外や意外!黒豚とうまく絡まって相性が良いんです。その都度、自分の好きな味にブレンドでくるので味に飽きることがありません。1,000~¥1,999¥3,000~¥3,999食べログで見るデータ提供:福わらじ出典:市電「加治屋町」から徒歩約10分。完全個室の店内で頂く上質な”黒豚しゃぶしゃぶ”。お肉の白身(脂身)がとにかく甘い。これはサツマイモを食べて育つ鹿児島黒豚の特徴なのですが、その中でも特に「福わらじの」黒豚は甘くコクがあります。後味はあっさりとしているのでどんどん箸が進んでしまいますよ。出典:さつま揚げや、旬の食材を使った小鉢などの料理もすべて絶品。スタッフの方々が丁寧に一品一品説明してくれます。”の鹿児島県産の黒豚を使い、店長自慢の出汁が効いた”黒豚しゃぶしゃぶ”が自慢です。出典:豚骨と野菜の旨みを凝縮した出汁でしゃぶしゃぶして食べる黒豚は間違いありません!ポン酢や柚子胡椒、梅みそなど、好みのタレで頂きます。出典:カウンター席もあり、落ち着いたデートにもおすすめです。鹿児島の霧島にある契約農場の黒豚を全て使用していて、お値段も一人1000円台からとリーズナブル!焼酎アドバイザーが厳選した焼酎が取り揃えられているので、いろいろな鹿児島グルメを思う存分楽しみたいという方にオススメです。出典:店名の”六白”とは鹿児島黒豚のことで、幾つか種類はありますが、主にかごしま黒豚と言えば「六白黒豚」と言われています。六白亭」の黒豚もすべて六白です。黒豚といっても鹿児島の黒豚は真っ黒ではありません。4本の足先、鼻先、尾の先の計6ヶ所が白く、これを「六白(ろっぱく)」と言います。黒豚屋佐藤出典:清潔感ある店内で、気軽に黒豚が楽しめます。1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999食べログで見るデータ提供:黒豚の館出典:最後にご紹介する『黒豚の館』は霧島市にあるお店で、バークシャー種純粋黒豚を使用しています。霧島山麓から湧き出る清らかな水とさつま芋を与えられ、大自然の中で熟度を与えるに必要な35週齢をかけて大切に飼育された黒豚を使用した”しゃぶしゃぶ”は、一度食べてみる価値があります!出典:お肉の鮮度を保つ為、注文が入ってから肉のカットを行います。多少時間がかかるのは覚悟しましょう。それでも美味しいしゃぶしゃぶが食べられると、県内外問わずリピーターの多いお店です。出典:産地直営レストランの「黒豚の館」。厳しい飼育基準に基づき育てられた”かごしま黒豚”は数々の賞を取っています。出典:しゃぶしゃぶ用の黒豚を重ねた「しゃぶかつ定食」。こちらも人気メニューの一つです。普通の”黒豚しゃぶしゃぶ”の他に、”黒豚豆乳しゃぶしゃぶ”もあり女性に大人気です。平均予算¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999食べログで見るデータ提供:いかがでしたか?出典:食の宝庫「鹿児島」!中でも”かごしま黒豚”を使ったしゃぶしゃぶは、地元の人や観光客だけでなく最近では海外セレブをも虜にしています。『黒豚しゃぶしゃぶ』を食べてみてくださいね。(602)内容について運営スタッフに連絡yuri_my九州在住。電車旅や、アクティブなた旅が大好きです。絶景「露天風呂」を楽しめる旅のおすすめ!kun_iha国内でジブリ作品の舞台になった場所へ訪ねてみよう!19ji鹿児島の定番みやげが勢ぞろい。鹿児島空港のオススメお土産8選ipa鹿児島県の月間アクセスランキングicotto公式LINE@をはじめました!1日1回icotto編集部が厳選したまとめをお届けします。orIDで検索する[その他]タブの[友だち追加]で[ID/電話番号]を選択。[ID]にチェックし、[@icotto]と入力。icotto[イコット]は「きっとおでかけしたくなる。」をコンセプトにおでかけ・グルメ情報を集めたキュレーションメディアです。Reserved.icotto。