PC上でRasPiと同じ環境が動作するメリットは、生徒に限らず、RasPi用のアプリを開発する人みんなにあるかもしれません。ノートPCやMacBook上の仮想環境でPIXELを起動し、そこで開発した成果をRasPiにコピーする、という作業の仕方が可能になりますよね。GUIが必要となるたびにHDMIやキーボードのケーブルを挿すのは面倒だったので、この新しいスタイルを試してみようと思います。最後に、PIXEL対応Raspbianで加えられたセキュリティーポリシー変更の話(公式ブログ)。知っている人は多いと思いますが、もし知らずにヘッドレス環境を構築しようとするとハマりそうなので、念のため。IoT機器に対する攻撃が増加する情勢を受けて、RaspbianのSSHサービスは「無効」がデフォルトになりました。Jessieは、インストールするだけで他の端末からsshできましたが、現在のバージョンではインストール後にsshdの有効化が必要です。そのためにはシリアルコンソールかキーボードとディスプレイがいりますね。その場合は、起動用SDカードの/bootフォルダにsshという名前のファイルを置いて起動すればいいようです。詳しくは、下記のページのあっきぃさんの説明をお読みください。