僕は麺類が好きで、ピエトロでアルバイトしていたこともあり、自宅でたまにパスタを作りますし、飲み会の後にはよくラーメンを食べて帰ります。麺にもたくさん種類がありますが、その「蕎麦」は最も好きな麺類のうちのひとつです。ぼくたち夫婦は、休日にしばしば蕎麦を食べに出かけます。毎週出かけられるわけでもないので、どうしても蕎麦が食べたいときにはインスタント蕎麦に頼らざるを得ません。最近、五木食品の「鴨だしそば」を重宝しています。麺は少し平麺ぎみです。パッケージの裏に書いてある調理例では麺をゆでる時間は7分となっていますが、7分は長すぎです。固めに仕上げるなら4~5分といったところです。5分で普通の硬さという感じです。特徴は、とにかくスープが美味!香りもイイし、鴨そばの風味がよく再現されていると思います。蕎麦が好きな方はぜひ試してみてはいかがでしょうか。PM返信お久しぶりです。蕎麦に関しては、唐津のさとみ庵は味、雰囲気共にお勧めです。上谷くんコメントありがとう。上谷君のコメントがこのブログ第一号です!唐津の里見庵、近いうちに食べに行ってみます。