甲州小梅というサイトのブログです。縁起が良い申年の梅カリカリ小梅の漬け込みが終了し、次は完熟した小梅の漬け込みです。若もぎした小梅の色もきれいですが、完熟した小梅は食をそそるように黄色になり、フルーティな香を漂わしております。申年に漬けた梅は、平安時代より病気や不幸など悪いものが去る、縁起が良いものとされてきました。皆様の元に申梅をお届けできるように梅雨が明ければ、天日干しにします。今年も甲州小梅の収穫時期がやってまいりました桜の花が散ったと思ったら、気温が高い日があり、初夏のようです。山梨県のこの週末は晴天の予報で、小梅の収穫は紫外線や暑さの中の作業になりそうです。早いもので2月も末日になり、明日から3月です。山梨県は天候不順や災害もなく、甲州小梅の花が見ごろとなりました。梅畑に白い花がたくさんついている様は遠くから見ていても目立っていて、きれいです。大村智先生がノーベル賞を受賞されることが決まりました。人口3万人あまりの自然豊かな地方都市ですが、この度の喜ばしいニュースで韮崎市全体が大きな盛り上がりをみせております。80歳の高齢で毎日、たくさんの取材に対応されていて、お疲れではないかと思います。お体を大切になさって、これからも若者の指導をお続けください。収穫かれた甲州小梅を加工してつくられました。商品の特徴は新鮮な小梅(青小梅)をペースト状にして小梅の自然な風味が味わえます。着色料は使用していません。梅特有のすっぱさがなく、酸味はまろやか酸味で、あと味がさわやかです。甘みも程よく、トーストもおいしく召し上がれます。ヨーグルトにも相性ぴったりです。125g入り600円です。CommentsProfile。