1つがからし(辛子)。なんでわさびじゃないの?って思いますが、これには理由が有りました。へぎそばが発祥した魚沼地方はワサビがとれる場所がなく代わりにからしを使うようになったとのこと。その風習がずっと残ったんですね。現在はもうわさびも一般的に広まった為、店でへぎそばを食べる場合は、わさびか、からしか選べるそうです。※店によりシステムは様々なようです。わさびがその頃に有ればからしは使う事は無かったんでしょうけど、食べたこと有りませんが、からしで食べても合わなくはなさそうですね。へぎそばって初めて知りましたが、調べれば調べるほど食べてみたくなりました。日本には他県から考えると”普通じゃない”って食文化色々有ります。PCサポート中、電話がけたたましく鳴り続けました。今年も恵方巻きのノルマに苦しむ人々が続出。