食事療法・レシピ内容紹介タンポポのおそば、ヘビイチゴのジャム、イノコズチのお茶、キクイモのキンピラ、ウドの再生株、夏ミカンの種酒、ミツバの根のかき揚げ、ニンジンの葉のグリーンソース、ブロッコリーの茎の煮物etc・・・・・・なんの注意も払わずに通り過ぎればただの雑草、捨ててしまえばただの生ごみ・・・・・・調理の仕方を工夫すれば、まだまだおいしく食べられます。株式会社花門セントポーリア部門元講師。著書に『セントポーリアの大株作り』(誠文堂新光社、1986)、『楽しい野生食』(いしずえ、2003)がある。お近くの書店またはネット書店でお買い求めください。代金引換をご希望の方は、[ブックサービス]をご利用ください。お問い合わせ個人情報の取り扱い。