レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索チキンとブロッコリーのスパゲティグラタンチキンとブロッコリーのスパゲティグラタン(22)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。2.4g(1人分)鶏肉は、切る前にちょっとだけ冷凍室へ。これでぐんと切りやすくなります。ボリューム満点グラタンです。鶏肉は冷凍庫に入れて10~15分おき、一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。玉ねぎは縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。作り方ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが完全に溶けたら火を止める。薄力粉を一気に加え、木べらで手早く混ぜる。バターと薄力粉が混ざったら中火にし、さらに混ぜる。全体がプツプツと泡立ってきたら、粉に充分火が通った証拠。木べらで混ぜながら、冷たい牛乳を一気に注ぎ、なめらかになるまで混ぜる。混ぜながら5分ほど中火で煮つめる。全体にほんの少しとろみがついたら、でき上がり。あとで具とからめるので、ここでは木べらから流れ落ちるくらいのゆるさで大丈夫。塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。スパゲティはビニール袋に入れ、長さを3つに折る。熱湯に塩少々を入れ、スパゲティを加えて袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて水けをきり、サラダ油小さじ1をからめておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒め合わせる。ホワイトソースを中火で温め、鶏肉、玉ねぎ、ブロッコリー、スパゲティを加えてざっと混ぜる。耐熱皿に均等に盛り、ピザ用チーズをのせる。温めたオーブントースターに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く(オーブンの場合は、210°Cで15分ほど焼く)。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。