カロリー制限食では、人が活動するエネルギーを確保するために糖質もきちんととるべきと指導します。その指導には、「若者と中高年では、メインとなるエネルギー生成系がすでに違っている」という大前提が抜け落ち、若者の体も中高年の体も一律に捉えられています。これはあらゆる健康療法やダイエット理論に通じる問題点だと私は考えています。50歳からは「炭水化物」をやめなさい。紘一郎商品詳細を見る「解糖エンジン」がメインの若者の体には、エネルギー生成の燃料となる糖質が確かに必要です。50歳を超えても高糖質の食事を続けていると、体内から発生した大量の活性酸素に細胞や組織が傷つけられ、四大疾病をはじめとする多くの病のもとが作られ、老化した細胞も増えていきます。50歳を過ぎた頃から病に倒れる人が多くなるのは、メインのエネルギー生成系が切り替わったのちも、変わらず高糖質の食生活を続けていることに一因があると私は考えています。50歳を過ぎたら糖質をとる必要はなくなります。こんなことをいう私も、もともとは白米もパンもラーメンも大好きです。二回目の糖尿病の治療中は、主食をとることをいっさいやめました。糖尿病を克服してからは、朝と夕は主食を抜き、昼食はお楽しみ程度に五穀米や玄米を少量だけ食べます。五穀米や玄米など全粒穀物は、食物繊維が豊富であり、血糖値をいっきに上げる心配がありません。食物繊維のおかげで糖質の吸収がおだやかになるため、「解糖エンジン」が瞬間的に動き出すのを妨げます。主食をとるときにはこうしたものを選び、少量だけ楽しむようにします。白米やうどん、パンなど白く精製された食品は避けます。これまで高糖質の食事を続けてきた人は、ご飯をやめることに不安を感じるかもしれませんが、イモ類や豆類などでんぷん質の多い野菜にも糖質は豊富です。イモ類や豆類は食物繊維が多く、糖の吸収がおだやかですし、腸の健康に必要不可欠な食品ですからとくに控える必要はありません。これらを食べていれば、ご飯を食べずとも、糖質不足の心配はなくなります。大事なのは「解糖エンジン」を瞬間的に働かせるような、白く精製された糖質を避けることです。人気絶頂の「タンブラー」ひき続きご贔屓ください。⇒こちらはアーカイブ(保管所)。画像や文章をクリックすると画面が大きくなります。カウンタープロフィールAuthor:ろくろく「人生ノ一番下手ナ生キ方ヲ碌々トイウ(北川省一)」そうだ。「沢山の小石」という意味もある。エベレスト単独無酸素登頂とインターネット生中継、高所からのスキー滑降を目指す小さな登山家そうだ、寺建てよ。