総合情報サイトを検索する総合情報サイトTOPメディアの方へ辻調塾4月26日(金)/辻調<新>塾:「ファッションフード、あります。」畑中三応子さんをお迎えして2013年05月15日GW直前に開催された今回の辻調<新>塾のスピーカーは、朝日新聞の天声人語でも取り上げらた話題の『ファッションフード、あります。』の畑中さんをお迎えしました。紀伊国屋書店から、出版された『ファッションフード、あります。~はやりの食べ物クロニクル1970-2010~』の著者・畑中三応子さん。辻調<新>塾のスピーカーは、味の素株式会社の須田満さんでした。「世界の食の現在」と題したレクチャーはアミノ酸を媒体にして、世界の食の問題を読み解いていくというものでした。亀岡孝治先生に「農業とICT(情報通信技術を考える)」というテーマでお話いただきました。亀岡先生は、元々ご実家が農家で「当時は決して農業はしない。思っていた」とのお話でしたが、巡り巡って、現在は農林水産業の現場を充実させるという意味でのICTインフラ構築について研究をされていらっしゃいます。システムやインフラ構築というと、大量生産やカテゴリー:辻調<新>塾~東京~続きを読む12月7日(金)/辻調<新>塾:「詩と、映画と、食と」福間健二さんを迎えて2012年12月14日2012年最後を締めくくる、辻調<新>塾。詩人で映画監督の福間健二さんに、詩のなかの、そして映画のなかの「食の風景」を語っていただきました。公開を2013年1月公開に控えた福間健二さん。昨年は、詩集『青い家』で第19回萩原朔太郎賞と第49回藤村記念歴程賞をW受賞されています。表象文化論の研究分野で映画と現代詩を中心とした文化研カテゴリー:辻調<新>塾~東京~続きを読む10月19日(金)/辻調<新>塾:「イタリア料理<修業>を超えて」澤口恵一さんを迎えて2012年10月25日10月19日の辻調塾のテーマは、「イタリア料理<修業>を超えて------イタリアで働く日本人コックへのインタビューから--−--」。大正大学の人間学部の澤口恵一さんをお迎えして、澤口さんがこの数年、取り組んでいらっしゃる研究の途中報告という形でお話をお聞きしました。辻調塾4月26日(金)/辻調<新>塾:「ファッションフード、あります。」畑中三応子さんをお迎えして3月22日(木)/辻調<新>塾:「世界の食の現在」須田満さんをお迎えして2月4日(月)/辻調<新>塾:「農業とICT(情報通信技術を考える)」亀岡孝治先生を迎えてJavaScriptの設定を有効にしてください。