人参60gだし汁(昆布)2カップ塩小さじ1/3白煎りごま大さじ2万能ねぎ適量いくら大さじ4材料A酒大さじ2醤油大さじ1みりん小さじ2米は洗ってざるに30分ほど上げておく。バットに(A)を合わせ、ゆで大豆、いちょう切りにした人参・鮭を15分ほど漬けておく。炊飯器に米・(2)・だし汁・塩を加えて炊く。炊きあがったら鮭を取り出しほぐしてから戻し、白ごまを加えて全体を混ぜて器に盛り、いくら、万能ねぎの小口切りをちらして出来上がり。1杯目はそのまま、2杯目はわさびなどの薬味を合わせて、3杯目はお茶やだし汁で、ひつまぶし風に召し上がれ。本間さんおススメの料理。電子レンジで簡単!ほたて料理。北海道ぎょれんTOPページへ。