バーミヤンに唐辛子練り込み麺、“ウマ辛”なジャージャン麺誕生。Narinari.comバーミヤンに唐辛子練り込み麺、“ウマ辛”なジャージャン麺誕生。ウマ辛ジャージャン麺」の販売を開始した。ウマ辛ジャージャン麺」は、女性の利用客が多いバーミヤンにおいて、男性に食べたいと思ってもらえるよう新たに開発したメニュー。一般的にジャージャン麺は“甘い”“途中で飽きてしまう”といったイメージを持たれがちな料理だったが、このメニューでは程良い辛さとコク深さによる“ウマ辛”を提案している。その最大の特長は、バーミヤンが独自に開発した唐辛子を練り込んだ太麺だ。唐辛子による“ピリ辛”と太麺の“プリプリ食感”が食べ応えを演出する。甜麺醤のコクと豆板醤の辛みに、強火で炒めたひき肉のコク深い濃厚ソースもポイント。トマト・紅心大根・キュウリの付け合わせによるフレッシュな食感や、温泉玉子を添えることによるマイルドさが味に変化を生みだし、最後まで飽きの来ない味わいに仕上げた。