今回は、大人気スイーツ。大阪の堂島ロールを再現してくれました!これは嬉しい(^^)今回のサイゲン大介さんでも5日間苦戦!堂島ロールが大好きという橋本マナミさんが検証人!「うん!おいしい!!幸せな気分」と大絶賛。10g<生地の作り方>1.卵黄と卵白を分けて、卵白にグラニュー糖を混ぜてツノが立つまで泡立てます2.卵黄にグラニュー糖を混ぜます。次にハチミツと牛乳、マヨネーズを混ぜます※卵黄が白っぽくなるまでまぜます3.片栗粉と薄力粉を合わせます。3回ふるいにかけます※片栗粉は、軽さが出るそうです。4.卵黄に粉を混ぜて、最後に卵白を合わせます5.クッキングシートの天板に入れて焼きます。※生地がぱさつくので、スチームオーブンのかわりに、耐熱容器に水を入れて生地を焼きます※180度~190度で9分焼きます6.焼けたら、濡れふきんをかけておきます。2~3滴<仕上げ>1.クッキングシートにのせた生地にクリームをたっぷりのせて丸めて、1時間冷蔵庫で冷やします。ギフト「堂島ヨーグルトロール」...「堂島ロール」のモンシェールから。危険!食べないで「アオブダイの煮付け」で食中毒死。