挙げたグランドハイアット福岡からディナー招待券が届いたので、当ホテル1Fのレストラン・アロマーズでディナーをいただくことにしました。今回アロマーズさんにごちそうになったのは、「アニバーサリープラン(一人¥7500)」。結婚記念日やお誕生日など大切な日を演出するプランです。出てきた料理を紹介します。こちらは最初に出てきたオードブル。ホタテなどの魚介類をクリームチーズ(?)で和えて成形しています。その上に乗っているのはイカスミを練りこんだ薄焼きです。スープのように見えるのは(コンソメベースの?)ジュレ。魚介はあっさり、ジュレはしっかりとした味でバランスよかったです。次に出てきたのは、「トマトを練りこんだフォッカッチャ」。このフォッカッチャ、食感がとっても不思議でした。中はフワフワで普通のパンですが、周りがサックサク!スナック菓子のようなかるいサクサク感です。トッピングが3種類付いてきます。左のトマトソース、これがビックリするほど美味しい!中央はハーブ入りクリームチーズ、一番右はオリーブオイルですが、トマトソースはダントツで美味しかったです。これは販売してほしいです。お次はクラムチャウダー。これも美味しかったです。アサリの風味がしっかり出ていて濃厚なスープ。たくさんの野菜が入っていて、なかでもじゃがいもはスープの旨みと非常にマッチしていました。さきほど出てきたフォッカッチャでつけパンしても美味しかったですよ。アスパラガスのリゾットのと白身魚のグリル。白身魚はしっかり塩味で、身もしまっていておいしかったですが、リゾットはもう少しチーズ感があったらよかったなーと思います。周りにはアオサのソースももう少しパンチが欲しいですね。かぼすのシャーベット。コース料理の多くはゆずシャーベットが出てくるパターンがほとんどですが、かぼすのシャーベットを食べたのは初めてでした。ゆずシャーベットより、かぼすのシャーベットの方が数倍好きです。牛フィレ肉とフォアグラのソテー。グランドハイアットのフォアグラはいつ食べても美味しいです。これまで食べてきたフォアグラのソテーの中ではグランドハイアットのものが一番好きです。表面の歯ごたえと香りがいいです。すると何か特殊な焼き方をしているのかもしれません。花の形にかたどれたスフレケーキは美味。バニラアイスともベリーとも相性よかったです。まとめグランドハイアットのレストランの名にふさわしく美味しい料理ばかりでした。クラムチャウダーとトマトフォッカッチャは非常に美味しかったです。アロマーズも含めてグランドハイアットのオシャレで優しい雰囲気とウエイター・ウエイトレスの礼儀正しい接客のおかげでとても有意義な食事になりました。記念日だからどこかいいレストランでディナーを食べたいとか、彼女の誕生日をコース料理でお祝いしたいと考えている方にとてもオススメのコースです。