日本ソバ更科(泉水)日本ソバ更科(泉水)朝霞市泉水3—6—17TEL:048-465-7321一般のお店と同じく、うどんやご飯物もやっています特色はソバの手打ちは勿論ですが、水の吟味に注力している事です。昭和51年に朝霞市泉水3丁目交差点前の現在地で創業。昭和59年に店舗建物を改築して今日に至っております。日本ソバ専門店ですが、一般のお店と同じくうどんやご飯物もやっています。特色はソバの手打ちは勿論ですが、水の吟味に注力している事です。カルキの除去の外、磁石により水の分子の細分化を図り、更に活性炭を濾過させた水を使用している点です。048-470-5960電子メールアドレス:info@asaka-sci.or.jp商工会への。