芸能ニュース新大久保ガイドホーム韓国料理レシピミヨックク(わかめスープ)の作り方0印刷用表示ミヨックク(わかめスープ)クリップmixiチェックTweet韓国では出産後に食べる料理として伝えられてきた「ミヨックク」。母親に感謝をする意味で、誕生日にもよく食べられています。ごま油の香りと、しっかり煮込んだわかめのなめらかな食感、コクのあるスープの組み合わせは、食欲を引き出してくれます。牛肉とわかめは一口大に、しいたけと玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。鍋にごま油を熱し牛肉を入れて軽く炒めたら、わかめと酒を加え2~3分炒める。牛肉に火が通ったらだし汁を加えて強火にし、煮立ったら中火にしてアクを取る。しいたけ、玉ねぎ、しょうゆ、カナリエキス、にんにくを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。わかめがやわらかく煮えたら長ねぎを加え、さらに2分ほど煮る。味見をして薄いようなら塩(分量外)を加えて味を調える。器に盛り、白ごまと好みで白髪ねぎをのせる。ポイント乾燥わかめの場合は、3.5g程度が目安です。本場の韓国家庭料理のおいしさを伝えたいと、2010年5月にブログ『韓国家庭料理レシピ“眞味”』をスタート。本格的な韓国料理レシピを、日本で手に入れられる食材を使い、丁寧にわかりやすく紹介。レシピだけでなく、文章の端々から感じられる温かい人柄でファンを増やしています。お問い合わせ求人情報ページの先頭へ記事、写真、画像の無断転載を禁じます。