シジミと大葉のお吸い物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.08公開のレシピです。おいしい!シジミと大葉のお吸い物3回おいしい肝臓に良いシジミと大葉が入った、上品な味付けのお吸い物。下準備シジミはたっぷりの水に入れ、殻と殻をこするようにして洗い、ザルに上げる。昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。大葉は軸を切り落とし、細切りにする。作り方1鍋にシジミと<だし汁>の材料を入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出す。2アクを取り、貝の口が開いたら薄口しょうゆ、塩で味を調える。器によそい、大葉を散らす。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。