神戸元町かもめ食堂のお弁当とお惣菜。お知らせブログ2015/09/27お待たせしました10月6日(火)11時よりオープンいたします!店内のお席を14席ほどご用意して定食や喫茶を楽しんでいただけるお店にリニューアルします。お惣菜のお持ち帰りも、これまでどおりできます。お弁当は当面の間お休みしますのでご了承ください。DMを順次発送していますので、住所ご記載いただいた方もうしばらくお待ちください。それと、ホームページが新しくなりました。お店の場所や詳細は、↓からご覧ください。http;//kamomeshokudo.com今後のお知らせなども、新しいホームページでご確認ください。共有2015/08/23かもめ食堂移転のお知らせかもめ食堂は8/21(金)をもって閉店しました。7年間ありがとうございました。9月末に六甲にて移転オープンの予定です。詳細決まり次第こちらのブログにも告知させていただきます。移転のお知らせが遅くなってしまい申し訳ありませんでした。共有2015/06/04塩レモン、はじめました。2015、たくさんお越しいただきありがとうございました。Sessionで初売りし、現在店頭で販売している「塩レモン」たくさんの方に興味をもっていただいております。レモンは、愛媛県大三島産のレモンを使用しています。(栄養たっぷりの皮ごと食べるものですから、もちろんノーワックス・ノー防腐剤です)大三島で買ってきたレモンを切って切って切って・・そのレモンに対して約10%分の塩に漬けました。毎日瓶を振って、一ヶ月。いい具合に発酵した塩レモンができました♡まろやかな酸味とほどよい塩分が、いろいろなお料理に合うんです。かもめ食堂でもメニューに取り入れてみましたよ♡*手羽元の塩レモンロースト*手羽元に塩レモンをマリネしてオーブンで焼きました♡これからもどんどんメニューを開発してご提供しますね~!料理するのがちょっと苦手・・という方にもかもめの塩レモンは、お使いやすい粗いペースト状にしていますからいつものメニューにちょちょいとスプーンですくって塩レモンを乗っけるだけで普段と違った味を楽しむことができますよ。2015のHPをご覧くださいね。◎おにぎり◎お惣菜5種盛りプレート◎自家製瀬戸内塩レモンを予定しています。共有2015/02/06巻き終えました。遅くなりましたが、2月3日の節分巻き寿司、無事巻き終えました。たくさんのご予約ご来店ありがとうございました。活気のある店内がとても楽しかったです。年々手順がよくなっていくのに反して年々衰える体力。今週は回復しそうにありません...が、明日ももちろん頑張ります。明日の日替り弁当は「ごぼうの揚げ団子」or「ぶりのごま味噌フライ」です。今年はぶりが高くてなかなか使えなかったのでぶりの方がオススメかな。気温は上がらないけど、何だか春めいてきたなぁと感じる今日この頃。本当の春が待ち遠しいです。共有2015/02/01節分に向けて~いよいよ明後日は節分!一年で一番忙しい日です。たくさんのご予約ありがとうございます。巻き寿司と一緒に食べたいおかずって何でしょうか。ちなみに私は煮豆とかかぼちゃの甘煮とか甘いおかず赤だしがあればいいですけど。さっきはかぼちゃの甘煮、小松菜とひろうすの煮浸し、大豆ポテトサラダなんか作っていました。いつもの揚げ豆腐のきのこあんとか、だし巻き、かき揚げも作ります。時間のある限りまだまだ作りますよ。明日、明後日は、昨年10月に引退した母も手伝いに来てくれます。心強いけどけんかしないように気をつけないと。たくさんのお客様に会えるのが楽しみです。共有2015/01/28そろそろ巻き寿司のご予約が予定数に達しそうです。今日の神戸は寒ーい1日になりそうです。神戸と言ってもお店のある元町の上の方は元町の駅前よりもちょっと寒いと思います。いう訳で、2月3日の節分巻き寿司のご予約が予定数に達しそうです。たくさんのご予約ありがとうございます。あと少し店頭でご予約承れるのと、当日売りが少し出来るかもしれません。ツイッターやFBでご確認ください。本日の日替り弁当は「鶏と豆腐と大葉のメンチカツ」or「鮭の土佐酢マリネ」です。おでんやエリンギの肉巻きなどもあります。エリンギの肉巻きがすべりそうなくらいテリテリに美味しそうに出来上がりました。