本文へ移動トップページ美味しさのヒミツまごころレシピコンロ炊飯調査トップページまごころレシピ土鍋を使ったレシピいろいろ薬味あっさり手作り豆腐ツイートCheck手づくりの豆腐は市販のものに比べると柔らかく、とても美味しいなめらかな豆腐です。土鍋を使えば余熱を利用し、簡単に作れます。大さじ5土鍋に豆乳とにがりを入れ軽く混ぜ、しばらく置き、火にかけます。まわりが固まってきたら、火を止め、ラップをし、土鍋のフタをしてしばらく置きます。(10分)中華風トッピングを作ります。トマトは皮をむき、粗みじん切りにし、きゅうりはさいの目切り・タマネギはみじん切りにして水にさらします。調味料を加え、器に入れます。和風トッピングを作ります。青じそ、みょうがはせん切りにし、水にさらした後、水気をとっておきます。青ねぎも同様にみじん切りにし、水でサッと洗って水気を取ります。固まった豆腐を器に盛り、2、イクラ、ゴマ、3などをトッピングしていただきます。