これがミナミマグロの赤身の旨さだ。舌に残る濃厚な甘みが特徴。JAPAN(店舗名:まぐろなら築地の王様)より専用段ボールパッケージにてヤマト運輸クール冷凍便にて出荷します。ポートリンカーン沖】賞味期限:出荷日より冷凍7日】】保存方法:-18°C以下で保存】200g前後のサクを4つお届けします。】】※商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。取り除いてからお召し上がり下さい。】】※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。JAPAN(店舗名:まぐろなら築地の王様)より専用段ボールパッケージにてヤマト運輸クール冷凍便にて出荷します。-18°C以下で保存。再冷凍はお避け下さい。商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。】取り除いてからお召し上がり下さい。表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。2~3営業日以内に発送商品説明天然ミナミマグロの脳天(頭肉)です。マグロ1尾から2本しかとれません。お刺身で食べられます。脂がのっていて旨いです。内容:500g(ミナミマグロ脳天(頭肉)約5-7本)、産地・加工地:築地、賞味期限:2ヶ月、保存方法:冷凍(-18度以下)当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。熨斗(のし)は、「祝い熨斗」「結び切り熨斗」「仏熨斗」の3種類を用意しております。熨斗(のし)をご希望の方は、ご購入の際に「ギフトの設定」にチェックを入れ、「ギフトメッセージ」に「祝い熨斗(御中元)希望」などとご記入下さい。一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。プロ直伝「マグロ解凍方法」付き。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。天然のミナミマグロの大トロスペシャル500gです。この部位はマグロ1尾から1Kg弱しかとれない大トロのなかの大トロ、スペシャルなマグロです。築地市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、大トロの脂がノッている部位ですがスッと口の中でとろけます。くどさがない甘みのなる味です。高級なお寿司屋さんでこの大トロスペシャルがいくらなのか分かりません。常連さんにしか出さないと思います。(量が少ないため)熨斗(のし)は、「祝い熨斗」「結び切り熨斗」「仏熨斗」の3種類を用意しております。熨斗(のし)をご希望の方は、ご購入の際に「ギフトの設定」にチェックを入れ、「ギフトメッセージ」に「祝い熨斗(御中元)希望」などとご記入下さい。脂のりが最高で、ふわっとトロける極上バランス。JAPAN(店舗名:まぐろなら築地の王様)より専用段ボールパッケージにてヤマト運輸クール冷凍便にて出荷します。ポートリンカーン沖】賞味期限:出荷日より冷凍7日】】保存方法:-18°C以下で保存】】200g前後のサクを5つお届けします。】】※商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。取り除いてからお召し上がり下さい。】】※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。加工地:日本送料は1本で10kgまで同梱できます。一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。プロ直伝「マグロ解凍方法」付き。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。天然のミナミマグロの大トロ500gです。マグロ1尾から3-4Kgしかとれない貴重な大トロです。この大トロをお寿司屋さんで注文したら安いお店でも1貫2、3000円かかります。大トロ500gが、この値段です。絶対に他では真似できません。ミナミマグロ1尾から3-4Kgしかとれません。築地市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、大トロの脂がノッている部位ですがスッと口の中でとろけます。くどさがない甘みのなる味です。天然ミナミマグロはスーパーでは絶対に売っていません。マグロと一口に言っても千差万別です。築地のミナミマグロ(インドマグロ)を食べてみてください。これぞマグロといった味です。築地からお取り寄せするのでしたら、普段入手できないこのミナミマグロをお買い上げください。スーパーでは絶対売ってないミナミマグロは味が濃く、脂はスッと口の中で溶ける爽やかなマグロです。熨斗(のし)は、「祝い熨斗」「結び切り熨斗」「仏熨斗」の3種類を用意しております。熨斗(のし)をご希望の方は、ご購入の際に「ギフトの設定」にチェックを入れ、「ギフトメッセージ」に「祝い熨斗(御中元)希望」などとご記入下さい。ミナミマグロは脂のりが最高で、ふわっとトロける極上バランス。JAPAN(店舗名:まぐろなら築地の王様)より専用段ボールパッケージにてヤマト運輸クール冷凍便にて出荷します。ポートリンカーン沖】賞味期限:出荷日より冷凍7日】】保存方法:-18°C以下で保存】】200g前後のサクを2つお届けします。】】※商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。取り除いてからお召し上がり下さい。】】※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。2~3営業日以内に発送商品説明内容:中トロと赤身合わせて900g-1kg分。一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約10人前。プロ直伝「マグロ解凍方法」付き。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。天然のミナミマグロの中トロと赤身のセット(1Kg)です。マグロと一口に言っても千差万別です。築地からお取り寄せするのでしたら、普段入手できないこのミナミマグロをお買い上げください。これぞマグロといった味です。築地市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、中トロの身に含まれる脂は口の中でスッと溶け嫌味がありません。赤身の香りは濃厚でこれぞインド!といった味わいです。量はたっぷり1Kgあります。他のマグロ通販ですと1サク200g位で5、6000円しますので、同じ価格で5倍お得です。美味しいミナミマグロを食べたいだけ食べてほしいです。魚のギフトとしても、ご自宅用としてもご満足いただける商品です。熨斗(のし)は、「祝い熨斗」「結び切り熨斗」「仏熨斗」の3種類を用意しております。熨斗(のし)をご希望の方は、ご購入の際に「ギフトの設定」にチェックを入れ、「ギフトメッセージ」に「祝い熨斗(御中元)希望」などとご記入下さい。これがミナミマグロの赤身の旨さだ。舌に残る濃厚な甘みが特徴。JAPAN(店舗名:まぐろなら築地の王様)より専用段ボールパッケージにてヤマト運輸クール冷凍便にて出荷します。ポートリンカーン沖】賞味期限:出荷日より冷凍7日】】保存方法:-18°C以下で保存】】200g前後のサクを5つお届けします。】】※商品は部位によって皮、骨や血合いが若干付いている場合がございます。取り除いてからお召し上がり下さい。】】※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。ご負担いただく場合がございます。ご了承の上、ご注文ください。例えるなら、こってり味の本マグロに対して、上品な味の南マグロ。本マグロよりも甘味があります。マグロ業界の間では、個人的に食べるなら、「南マグロが一番!」と言う声も多いんですよ。南マグロの中トロは、トロがねっとりとした食感で甘味があり、味しっかり!なのに後味さっぱり。いくらでも食べれる優しい味わいが魅力です。ミナミマグロは、その名の通り、南半球に生息するマグロで、主に南アフリカケープタウン周辺、オーストラリア周辺などが漁場です。日本人好みに脂の乗りがよく、南半球で獲れる本マグロともいわれています。1991年からはオーストラリアでの蓄養が始まり、そのほとんどが日本向けに輸出されています。乱獲の結果、絶滅が危惧されるほど、個体数が極端に少なくなり、現在では漁獲規制が本格化しています。世間一般では、「高級=本マグロ」という図式が出来上がっていますが、南マグロもれっきとした高級マグロです。本マグロが北半球の王様なら、南マグロは南半球の王様と言えるでしょう。大トロ・中トロが取れるトロ鮪で、旨味の濃さ、身の甘さが南マグロの魅力。色鮮やかで味に深みがあり、トロはねっとりした食感が特徴です。メバチやキハダとは一線を画します。ケースも少なくなく、酢飯との相性はそれ以上と言われています。一度は試す価値ありますよ。釣りたての魚のお刺身は、プリプリと固い歯ごたえがありますよね。あれは、死後硬直現象による固さです。そんな、釣りたてに起きる死後硬直が、上質な冷凍マグロでは解凍した時に始まります。これは“解凍する時点まで活〆直後の鮮度が保たれていた”証です。普段食べているマグロに物足りなさを感じている人もいらっしゃるでしょう。実は、冷凍マグロにも【鮮度の差】があります。マグロ業界の用語で言うと一番は【縮身(チジミ)】次が【ベタ】、低鮮度は【ボケ】。食べた時の旨味や食感、臭みの有無、色目などに影響します。この差は肉質の差であり、味の差なんです。鮮度が高いものは、ぷりぷりした食感で風味が良くてうまいです!特有の臭みもありません。「マグロがうまい店」と「そうでないお店」とでは、こういったマグロを見抜く力が違うんです。◆凍らせる前の段階に【鮮度の差】があるんです。延縄漁で網にかかったマグロを船へ引き上げるには10時間もかかりますから、最初のマグロと最後のマグロとでは大きなギャップがあります。長時間、暴れたマグロは体内で高熱を発して肉質が変化(火傷)、臭みも出るんです。新鮮さが明らかに違いますよね。いった鮮度の差、脂質・肉質などの違いをきちんと目利きすれば、うまいマグロにたどり着くんです。マグロ専門卸の名にかけて!新鮮でうまいマグロをお届けします。南マグロは背側と腹側の2箇所から中トロが取れます。お届けする腹側の中トロは、大トロから続く隣にあり、脂がしっかり乗るのが魅力です。上品な甘味がフワッと広がる、南マグロならではの美味しさをお楽しみいただけます。柵200gのボリュームは、お刺身にして約2人前が目安です。解凍方法のご案内を添付しますので、初めての方もどうぞご安心ください。きしたものを扱っています。マイナス60度のマグロ専用冷凍庫に少量をストックし、ご注文を頂いてから、必要な分だけを柵状に切り出しております。発泡ケースと保冷剤を併用し、万全の梱包でお届けしております。)支払方法クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、モバイルSuica、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い商品説明希少な天然ミナミマグロの赤身・中トロをセットでお届けします。流通量が少なく、希少なミナミマグロは鉄分が多く含まれ、上質な「甘み」が特徴のマグロです。*ご注文より7日前後での発送となります。*商品の代引きはご利用になれません。*高知県産商品を含む他の産直品と同時にご注文はできません、注文キャンセルとなります。まぐろの中でも注目を浴びているのが「南まぐろ」です。“赤いダイヤ”と呼ばれる稀少価値の高い「南まぐろ」は、「くろまぐろ(本まぐろ)」にひけを取らない、脂の乗りと甘さが特徴です。☆インドマグロは南鮪とも呼ばれております。☆一部大トロの部位も含む場合があります。☆業務用のため皮は取り除いておりません。☆商品の部位によって筋や骨、血合いががございます。取り除いてからお召し上がり下さい。☆3〜5柵で約1kgです。賞味期間:冷凍(-18°C以下)で7日、冷蔵(10°C以下)で2日です。☆送料は10kgまで同梱できます。☆送料無料の商品が同梱の場合は送料無料となります。百貨店用の規格の端材で、中トロと赤身が入っています。お値打ちの訳あり企画ですので、それぞれの割合は決められませんが、中トロも赤身もそれぞれ旨いです。※運搬用の紐がついている場合があります。加熱してお召し上がりください。「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。※必ず加熱してからお召し上がりください。「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。※「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。大トロ、中トロ、赤身の割合やスジの入り具合などから、大きく6つに分けられます。(さらに細かく再分化されることもあります。大トロの割合が最も高く、筋も少なく、旨みもある。一般にはなかなか知られていませんが、この“腹上”しか使わないという高級寿司店もあるほど。この最上級部位を、大きなブロックでどどーんとお届けします。今回は、希少で美味な天然南マグロに限定。この価格で、このボリューム。モバイルSuica、ペイジー、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い商品説明築地市場のまぐろ問屋が厳選する南まぐろをご家庭で。訳あり大トロは骨付きです。大トロとは、骨の近くにある部位。この商品は、基本的に骨入りの部分です。商品の性質上、可食部の割合が前後します。ご了承の上、お買い求め下さい。部位によって、骨や血合いが若干ある場合は取り除いてからお召し上がり下さい。等、ギフトにのし(短冊タイプ)をお付け出来ます。いう訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。大トロは魚体の大きさにより、部位の特性として小骨が1〜2本柵に対して垂直に通る場合がございます。大トロの特徴としてご理解ください。解凍後に取り除いてお召し上がりくださいませ。ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い商品説明インドマグロ背の部分から、美味しい所を柵取りいたします。生は大間の本マグロ、冷凍はケープのミナミマグロ【インドマグロ】と言われるくらい価値の高いものです。寿司の名店で昔からの名人と言われる職人が好んで使う美味しいマグロです。200g前後の柵にして、中トロ・赤身と区別してお送りします。して濃厚な本物のマグロの美味しさをお楽しみください。お早めにお召し上がり下さい。いう訳ありですが、その分、かなりお値打ちになっています。頑張って、にぎり鮨にしてみるのもいいかもしれません。上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。≪ご注意≫訳あり大トロは骨付きです。大トロとは、骨の近くにある部位。この商品は、基本的に骨入りの部分です。商品の性質上、可食部の割合が前後します。ご了承の上、お買い求め下さい。部位によって、骨や血合いが若干ある場合は取り除いてからお召し上がり下さい。等、ギフトにのし(短冊タイプ)をお付け出来ます。※尾の身には運搬用の紐がついている場合があります。ほほ肉、カマ、尾の身は必ず加熱してお召し上がりください。「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。(注)家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。※「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。※「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。各500g前後(計1.5kg)。一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約15人前。(注)家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。※「マグロの解凍方法・切り方」説明書が付いてます。10回に分けてお届けします。半世紀以上の歴史を持つ鮪問屋『魚二』が、厳選した極上天然南鮪一本です。鮪のなかでも漁獲量が少なく貴重な天然南鮪です。大トロ、中トロ、赤身はもちろん頬肉、上顎肉等の希少部位も楽しんでいただけます。ご希望ありましたらその旨お伝えください。※ご希望があれば、お好きな大きさにカットいたしますのでその他備考欄にご記入ください。・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。「ふるさと納税」寄付金は下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。お刺身の一人前は、どれくらい?まぐろ200gでお刺身約2人前です。10〜12切れになります。4日後からのお届け指定が可能です。ギフト対応ギフト対応について梱包例ギフト包装は明細書・領収書などは同封いたしません。不明な点が御座いましたら、お気軽にお問い合わせください。ご注文方法・ギフト包装の説明画像付きの解りやすい説明はこちら。鈴木が住んでいる焼津は、富士山がよく見えることと、さかなが美味しいことだけが、自慢の町です。毎日、クレーンで、船から、冷凍まぐろ、かつおが、多く水揚げされます。まぐろの中では、本まぐろが、一番高級とされていますが、ボクは、ミナミマグロが、オススメです。この南まぐろは、赤道直下のインド洋や、アフリカケープタウン沖の冷たい海流で育ち、天然もの。「畜養」と呼ばれる養殖物のような、臭みがなく、甘い脂が、たっぷりで、濃厚な味わいが楽しめますよ。南まぐろの、刺身は、甘みがたっぷり口に入れ、噛むごとに、甘い脂が、ジュワーっと、あふれ出てきます。美味しい食べ方は、切りたてのお刺身で。ワサビは、お醤油の中に入れてはいけません。刺身に、ちょっとのせて、お醤油を少しつけていただきましょう。ワサビの風味が、生きます。50年、まぐろの目利きが選んだ、南まぐろです。身がしまって、濃厚な味わい。味にうるさい、焼津のお寿司屋さんに、ひっぱりだこ。南まぐろは、魚市場では、「インドまぐろ」と呼ばれています。南アフリカのケープタウン沖に、生息。ケープタウン沖の鮪が、色目もよく、当店で扱っています。大きなものでは、100kg〜150Kg位になります。高級寿司屋さんでしか扱っていない「超高級品」です。