NASAも注目するスーパーフード、キヌア。料理する方へ、基本的な洗い方・茹で方、そして冷凍保存方法をお伝えします。まとめキヌアの茹で方キヌアは生のままでは食べられないので、加熱して食べます。1番簡単な食べ方は茹でて、サラダやご飯にキヌアを混ぜる食べ方。一度茹でておけば、冷蔵・冷凍保存も可能なので料理に使いやすいですね。基本の洗い方・茹で方はこちらです。キヌアの洗い方まずは、調理前にお米と同じように軽く水洗いをします。<やり方>ボウルに水をはり、目の細かいざるを使ってキヌアを振り洗いします。水を3~4回替えながら洗い、水気を切ったらOK!キヌアはとても小さいので、普通のざるでは網目からすり抜けてしまったり、目に詰まってしまうことがあります。目の細かいざるを使うか、少量の場合は茶こしを使って洗いましょう。ケーキを作るときに小麦粉をふるうざるを使われる方もいますね。キヌアの茹で方1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら洗ったキヌアを投入。2.再沸騰したら、弱火にして15~18分茹でます。3.キヌアが透明になり、白いリング上のひげが出てきたら出来上がり、ざるにとって水気を切りましょう。スポンサーリンク茹でると4~5倍の量になるので、水の量はかなり多めで。キヌアは茹ですぎるとプチプチ感がなくなってしまいますので、ときどき味見をして好きな硬さに調整しましょう。茹でキヌアは、2~3日で食べきれる場合は冷蔵庫へ、長く保存したい場合は冷凍庫で保存しましょう。保存方法は、冷めたキヌアを1食ずつに小分けにラップで包むだけ!包むときは空気が入らないように包んでくださいね。1つずつラップに包んだ後、まとめてジップロック袋などの密閉容器に入れると美味しさが長持ちします。解凍するときは電子レンジで温めるか、自然解凍でOK!冷凍保存の場合も1ヶ月以内に食べきるようにしましょう。まとめこの茹で方はキヌアや茹でる水を計らないので、とても簡単です。我が家では、カップ2杯分ずつくらいのキヌアを茹でて冷凍しています。ポテトサラダに入れるといつもと違うプチプチ食感が美味しいですよ。妊娠中なのに、つわりの影響もあって予想以上に体重が増えてしまった。小さな種子の中に身体に美容とダイエットをサポートする成分がたっぷりのチアシード。炭酸水を飲むと痩せると言いますが、なぜ痩せるのでしょうか。肉・卵・チーズを食べて体質改善を行うMEC食が少しずつ広まっています。1日の食事回数を増やす、1日5食ダイエットのやり方をご紹介します。我が家でも最近ブームのバジルシードダイエット。バジルシードは水につけることで、水分を吸収し膨らみます。妊娠中の体重管理や便秘対策にバジルシードを考えている方はちょっと待ってください。