地方、家庭によって味が変わります。日本のさつま揚げような料理です。小さい焼き豚まんじゅう。銀絲巻(台湾風揚げパン)具の入っていない中華饅頭の一種です。「銀絲巻」とは、中国式の小型のパンで、中味は糸状の麺線です。これが名前の元となっている「銀絲」です。葱酥抓餅(ネギパンケーキ)小麦粉の生地に刻みネギやゴマを混ぜて、焼き上げたネギ餅は台湾の定番小吃です。拌豆腐干絲(干豆腐サラダ)新感覚の「とうふ麺」です。野菜と和えてあるのでサラダとしてもオススメですよ。拌牛肉絲(ニョウロウスー)牛肉をラー油で和えた料理です。葱油淋鶏(ツォンヨーリンチー)蒸した鶏もも肉にあげた長ねぎソースをかけました。台湾の家庭では、ポピュラーです。牛の千本筋という特殊部位をじっくり煮込みチャーシュー仕立てに。旨味と食感をお楽しみください。牛筋の冷製を長ネギとピリ辛ソースで仕上げました。お酒がどんどんすすみます。台湾独特な歯ごたえのある煮込み厚揚げです。後味がほのかに甘く癖になるソーセージです。昔からの作り方を守っているので評判で、ネギと一緒に台湾の香りをどうぞ。台湾ではとても身近な食べ物でよく食べられています。塩酥鶏(シェスジー)鶏のカラ揚げにコショウを振りかけてスパイシーに仕上げました。丁香炒花生(湯しらすとピーナッツ)お酒に合うおつまみ!生ピーナッツとシラスを揚げて、炒めています。チンゲン菜炒めシンプルで美味しい中華味のチンゲン菜炒めです。ゴーヤーと三色玉子炒めゴーヤーに含まれるビタミンCは熱しても壊れにくいのでしっかりとビタミンCを補給できます。蒼蠅頭(ツアンイントウ)豚と牛肉を炒め、そこに唐辛子とにんにくの茎を加えて、砂糖で味を整えた料理です。大根もち(ブラック)ブラックタイプはダークソーヤソースといわれる甘醤油と干しえび、ザーサイなどと一緒に炒めております。三杯鶏(サンペイジー)ぶつ切りにした鶏に生姜、ニンニクを加えて土鍋で焼き上げた料理です。鍋底の方はお焦げになって、さらに美味しいですよ。ツァイボーナン玉子に干し大根を加え、ほどよく油で揚げたオムレツです。青菜と湯葉の炒めさっぱりと炒めた青菜に湯葉を合わせました。湯葉のコクが青菜の味を引き立てます。ナスの炒めニラと干ししいたけを台湾風に炒め、ピリッと辛めにした茄子とは相性バッチリです。当店のお勧め看板料理。良くダシのきいたスープに麺、野菜、赤ネギを煮込んだ肉みそでどうぞ。焼き米粉(焼ビーフン)野菜たっぷりでビーフン本来の風味を生かした味付けにしました。台湾語なら・・・炒米粉(チャオミーフェン)人気があり、いろいろな作り方があります。肉燥飯(バーソープン)台湾の代表国民フードのひとつです。白ご飯の上に煮込んだひき肉の醤油汁を乗っけたボリュームたっぷりのどんぶりです。魯肉飯(ルーローハン)豚の角煮と野菜をご飯の上に掛けたあんかけ丼です。ボリュームがあって満足できます。酢の酸味と黒コショウの辛味、そして香味を利かせた味わい豊かなスープです。寒い冬はもちろん、暑い夏にもおいしいスープです。※デザートお一人様一品にてお願いします。紫いもアイスクリームココナッツ風味の紫いもアイス。マンゴーアイスクリーム台湾と言えばマンゴー。その風味豊かなマンゴーを贅沢に使ったアイスクリームです。ハイボール、ワイン(赤、白)__________________生ビール(キリン一番搾り)/角ハイボール/ライチソーダ/カシスオレンジ/カシスソーダ/カシスウーロン/緑茶ハイ/ウーロンハイ/抹茶ハイ/レモンハイ/シークワーサーサワー/焼酎(純)/杏露酒/台湾梅酒/桂花陳酒/かめいり紹興酒/マンゴージュース/グァバジュース/コーラ/オレンジジュース/ウーロン茶ソフトドリンク__________________※ご予約は2名様より承ります。※ご宴会コースのお時間はご予約時間より2時間30分とさせて頂きます。※グループ全員でのご注文に限らせて頂きます。※ご追加オーダーはグラス又はボトルが空になってからお受けします。※飲み残しがございましたらペナルティを頂戴いたします。※飲み残した飲料はお持ち帰り出来ません。