Japanの琺瑯「バーミキュラ」に恋しそう...!2010年に発売になって以降、一時期は生産が追いつかないほどの話題となった「バーミキュラ」。その持ち味を活かした調理法は?ル・クルーゼやストウブとはどこが違うの?おすすめレシピと共にご紹介します。小春ちゃんさんバーミキュラの売りである「無水調理」の素晴らしさを手軽に。入れるお野菜はなんでもOKの野菜スープはいかが?玉ねぎやキャベツ、白菜、トマトなど、水分が出るお野菜を多めに入れて下さいね。小春ちゃんさんバーミキュラは鍋底にリブ(突起)が打たれており、蒸気の対流を効果的に起こす工夫がなされています。こちらのレシピのように、鍋底に水分多めの葉野菜を広げれば蒸し物だって無水調理ならではの美味しさに。Cheetosさんあらかじめ軽く炒めたお野菜をじっくり蒸した、言ってみれば「自家製ブイヨン」から作るシチューは格別。市販のルーなしでも、その完成された味に驚きます。小春ちゃんさん最初から水や牛乳でグツグツ煮る調理法とは、仕上りは全くの別物。無水調理では、食材の栄養素が損失しにくいことが、そのおいしさにつながっているのかも。小春ちゃんさんもうひとつの特徴は、日本人の女性の手に納まりのいいサイズ設計。小さめのオーブンにもラクラク丸ごと入れらるので、パンの型代わりとしてもおすすめ!熱伝導の良さで、本当にふっくら焼き上がります。▼レシピはこちらhttp://www.recipe-blog.jp/profile/1188/blog/12929749鋳物で無水調理が難しいとされていたのは、密閉性の低さにありました。開発の過程で、数々の課題をクリアし、出来上がったバーミキュラはまさに、日本の職人の英知の集結と言えます。メーカーが掲げる「世界一愛される鍋」となる日も、そう遠くないのではないでしょうか。アイランド(株)では、企画提案営業(正社員/契約社員)、WEBプロデューサー/ディレクター(正社員/契約社員)、編集アシスタント(アルバイト)、編集学生インターン、広報学生インターン、営業学生インターンを募集中です。