ベトナム情報ウェブマガジンベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。10:00編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。日本料理の代表格である寿司に続いてラーメンやうどんも流行中だ。Tuoc路上のたこ焼き屋ブームにのっかりオープンし、当初は日本風の丸型のたこ焼きを販売していたがあまり人気が出なかったそう。そのほかにも、日本製のソースを使用していることやプチプチとした食感の新鮮なタコが人気の理由だ。油をたっぶり使って生地をパリパリに焼き上げ、青のりの代わりに粉チーズ粉を使う。見た目は正真正銘のたい焼き...。Nuongもともと昼間に大衆食堂をやっている店主が、たい焼きを見た瞬間に「これは絶対ヒットする!」と確信し新たな商売を始めることに。柔らかで香りがよい生地はもちろん、ハムやポークフロス、自家製塩漬け卵黄、ローストチキンなど塩辛い中身から、パッションフルーツ、オレオ、ドリアンなど甘い中身まで約28種類そろうバラエティー豊かな具材が一番の売り。1個1万2000VND。あんこやカスタードより、塩辛い中身がベトナム人に人気。Tho約20品の日本料理が各4万VNDという破格で楽しめる。人気の「豚カツ丼」は、土鍋で提供されるチンゲン菜、炒り卵、そぼろが入った三色丼に別皿で豚カツが付くスタイルだ。チーズがたっぷりのった牛丼(写真奥)なども人気。「おいしくてボリュームもあるのに安いから通っています」と常連の若者。Mai/サケチーズ」(8万5000VND)。Xoai」(写真奥)などのユニークなメニューもある。8623営業時間:17:00~23:00Facebook:RoninSushiベトナム人が進化させる日本料理!?「たこ焼きはもっと火を通して」、「生地を少なくして、肉を入れて!」、「チーズとマヨネーズがほしい」など、細かな要望を臆することなく伝えるベトナム人。そのおかげで、ベトナムの日本料理は進化しているのかも。日本料理の屋台には醤油や唐辛子入りオイル、チリソースがベトナム料理店と同じように置いてあり、自分でタレを作るのが当たり前。丼物もカレーライスもぐちゃぐちゃによく混ぜて食べるなど、ベトナム風の食べ方はゆずれないみたいだ。これは日本料理がベトナム人の日常生活に根付き始めた証でもある。掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。2016/12/17四季がないホーチミン市で暮らしていると、季節感をつい忘れてしまいがち...。2016/11/21季節感はなくとも、世間は芸術の秋。芸術に触れられる場所は限られているが、アーティストの活動の場は少なくない。2016/09/24サイゴン川沿いの2区タオディエン地区は、外国人が多く住む高級住宅地として知られる。2016/07/22近代的な街並みに変わっていくホーチミン市。2016/05/271日にほんの1~2時間だけ、ザッと激しい雨が降るサイゴンの雨季。2016/04/26ホーチミン市にはフルーツ屋がたくさんあるが、大量の農薬を使っているという噂も...。2016/04/03近頃インターネットを賑わせる「カンボジア市場」。2015/12/24部屋の大幅なリニューアルは、狭い部屋では難しいし、大家さんの許可が必要など何かと大変。2015/11/24クリスマスで大盛り上がりのホーチミン市だけれど、人もバイクも多く、せわしない街に繰り出すのはちょっと億劫。2015/09/24季節を感じにくいホーチミン市だけど、10月に入ると少しずつ涼しくなってくる。2015/08/24デザインにこだわったゲストハウスやドミトリーが市内で最近増加中。2)通りで発見した謎の物体。2015/06/24元気いっぱいな子どもたちが、いよいよ夏休みに突入。2015/05/24雨季が近づくにつれ、日ごとに蒸し暑さもジリジリ増加。こんな季節は、甘く冷た〜いアイスクリームが一層おいしく感じてしまう。2015/04/24中国から伝わったとされる、アヒルの熟成卵「ピータン」。Inc.発行日:毎月1日発行(月1回)発行部数:25000部(変動あり)判型:B5版、フルカラーページ数:約200ページ。(変動あり/別冊『エンタメ』付き)配布場所:ベトナムは、ハノイ・ホーチミン市・フエ・ダナン・ホイアン・ニャチャン・ムイネーほか、ベトナム全土のホテル・飲食店・ショップなどで無料配布。外国人ベトナムスケッチとは「ベトナムスケッチ」は、2000年4月に創刊されたベトナム最初の日本語月刊誌です。当編集部は自社媒体の制作だけでなく日本からの編集依頼も積極的に受注。日本で発行されるベトナム関連書籍・雑誌の制作やコーディネートなどの業務を幅広く行っております。@VietnamSKETCH。