Wallカリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。アイルランド人でもないのに、今年も例の「ソーダブレッド感謝デー」イベントに勝手に参加。Bread"はこんなの:これはこれで美味しいんだけれど、小麦粉・バターミルク・塩・ベーキングソーダ以外の材料が入ったものはアイルランド人からすると正統派ではないんだそう。Breadを焼いたけど、奥にあまり評判が良くなかったんで今年は"Brown"を。flourがいいそうだけど、手持ちになかったんで韓国製「えんも」を使うw。MillingのAll-Purposeよりもタンパク質が低いんで。粉・塩・ベーキングソーダを混ぜて、バターミルク投入。Oven蓋して30分、蓋外して15分で焼き上がり。なんと簡単なんだろうw。クイック・ブレッドとはよく言ったもんだよな。クラムは予定調和のみっちみち。Kerrygoldのアイリッシュ・バターを塗って試食。これはビスケットだよ。マクビティの消化餅wに近いものがある。今年は奥にも好評でとりあえず成功。"A2"なる革命的牛乳。Blog|ブログを報告する。