「お気に入りに追加」の機能は、会員登録とログインをしてご利用ください。印刷ページは、会員登録とログインをしてご利用ください。異国の旅に付き物なのが、新たな食べものとの出会い。それは現地の人々と打ち解けるきっかけにもなる。実際、私はアラブの食事に馴染んでいくにつれて、UAEの人々に親しみを覚えるようになった。目の前のひと皿に挑めば、思わぬ味が潜んでいて、舌も胃が撃たれたように震えた。おお、これが食べるってこと?味わうってこと?外国人労働者が多く住むUAEには、様々な国の料理屋が点在している。インド、イラン、モロッコ、トルコ、レバノン、イエメン、エジプトと幅広い。「これはイラン料理だよ」「レバニーズだよ」と教えてもらうが、基本形は皆よく似ている。同じ食文化を共有し合っていたのだろう。各所に地元発祥のエミレーツ料理のレストランがある。レストランの壁には、近代化前のドバイの風景写真が掲げられ、砂漠の民の人形やラクダの置物が置かれている。UAEの「古き良き時代」を再現しているようだ。最初に運ばれてきたのは野菜の前菜。ひよこ豆と練りごまをペースト状に混ぜた〈フムス〉、パセリとトマトを刻んだサラダ〈タブラ〉を、丸いナンのようなパン〈クマージュ〉につけて頂く。どちらもさっぱりとした味わいで飽きない。ログインここから先は会員限定のコンテンツ・サービスとなっております。前の記事:詩人、男女の信頼関係を学ぶ文月悠光(ふづき・ゆみ)詩人1991年北海道生まれ、東京在住。近著に第2詩集『屋根よりも深々と』。雑誌に詩、書評などを執筆するほか、NHK全国学校音楽コンクール課題曲の作詞、ラジオ番組での詩の朗読など広く活動中。セブde正月〔前編〕<あぁ、だから一人はいやなんだ。>いとうあさこ私が夢を叶えても、世界は何も変わらない。