生ビールブログ生ビールブログビールに関するブログです。その5「sansa」2013年09月04日いつか美人×麦酒へ出演したい...タカバシさんにいいショットを撮ってもらいたい...そんなことを夢見て、日々ビールとビールなお店について勉強中のはるかです!第5弾となります今回は、赤坂にあるビールバー「sansa」に行ってまいりました!扉をあけるとそこは、都会の真ん中にひっそりと存在する秘密空間...打ちっぱなしのコンクリートの壁に、落ち着いた照明でほんのり照らされたテーブル。完全に大人のバーといった雰囲気の店内です。この雰囲気作りが徹底されてて、ただただ感心でした。お料理もビールもとっても素敵なんです。いまから、ご紹介させていただきます。生ビールはこの日海外・国内のビールが6種類。ほとんどが飲んだことのないものでした。他のお店では飲むことのない、貴重な生ビールが多いです。オレンジとコリアンダーの香りが強く、でも口にすると甘ったるくなくすっと飲めて美味しいです。右がリーフマンス(ベルギー)のフリテッセ。フルーツの甘い香りに贅沢な味...まるでベリーのジュースでした。お通しはスモークナッツを生ハムで巻いたものでした。ナッツのスモークの具合と生ハムの相性が抜群!続いてお料理です。パプリカ、ズッキーニ、ヤングコーンのマリネに、パルミジャーノをちらしてあります。鮮度がいいのか調理方法がいいのか、とってもみずみずしくて美味しかったです。そのあとオーダーしたのは、黒むつのフィッシュアンドチップス。黒むつの味を最大限に引き立ててています。ここで、この日のイチオシのボトルビール、リーフマンス(ベルギー)のグーデンバンド、2007年のものをいただきました。きれいに熟成されていて甘くカラメルのような味も感じ、ワインのようなほんわかさも感じます。...やっぱり「奥深い」という言葉に帰結してしまうんですよね。美人すぎる...絵になるなぁ。自分に足りないものがなんだか分かるような気がしました。精進せねば!最後にメインディッシュで、鯖の香ばしいパスタという名前のパスタをオーダーしました。オイルベースのパスタに、鯖とスモークナッツが添えられています。スモークナッツの燻しが鯖にとっていいアクセントとなっています。鯖が主役の、かといって主張の激しすぎない、素敵なパスタでした。酔っていたのか、写真を撮り忘れました...。レポーター失格です(泣)。ピルスは柑橘系のかおりのあとのいいのどごしがポイントで、ジャイパーはホップの苦味のバランスがいいオーソドックスなIPAと感じました。今回の店員さんとの1枚は、ビアマネージャーの橋本さんと。笑顔の素敵な方で、細かな気配りが嬉しく。ビールの説明もお料理の説明もいっぱいしてくれました!【オススメのシチュエーション】ぜひ、デートでいらしてください!あるいは、彼女に振られちゃったな...というときに、カウンターでひっそりとおしゃれなビールを飲んで傷を癒しましょう。砂漠に咲いた一輪の花のようなお店です。