カレイの煮つけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.12.17公開のレシピです。下準備カレイは身の厚い部分に切り込みを入れる。ゴボウはたわしできれいに洗い、4cmの長さに切る。太いものは半分又は4つに切り、水に放つ。ブロッコリーは小房に分け熱湯でサッとゆでてザルに上げる。ショウガは皮をむき、薄切りにする。作り方1鍋又は深めのフライパンに<煮汁>を入れて火にかけ、煮立てば、ショウガ、カレイの表側(茶色い側)を上にして並べ、強火にかける2煮立てば中火にし、水切りしたゴボウを加え、落とし蓋をして煮汁が半量になるまで、15分~20分煮る。3ブロッコリーを加え、だし汁をからめて器に盛り合わせる。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。