摩文仁岳の断崖(画像をクリックすると拡大写真を表示します)国立沖縄戦没者の墓苑を抜けると小高くなった展望台へ。太平洋を見渡すその足下は戦争の生々しい跡を残す断崖が続く。展望台には昭和20年6月23日、陸軍32群司令部の司令官であった牛島中将と長参謀長が自決、それを祀った首塚がある。展望台から岩づたいの急な石段を下りると階段途中の左には二人が自決した壕跡がある。その先には鉄血勤皇隊最後の地である洞窟があり中には納骨堂もある。海岸に続く岩の下には学徒たちが砲弾の中、水くみをした井戸がある。海はすぐそこにあり、わずかに身を隠す岩穴の向こうには敵の艦隊から砲弾が絶え間なく撃ち込まれていた。平和な世のいま、とても想像することもできない地獄絵がここにあったはずだ。この地に立てば平和がどれほど大切かを教えてくれる。急な岸壁の合間を水くみに...。今は階段がある摩文仁岳で唯一の水場。多くの人が水場で砲撃を受けた●奥武(おう)漁港とグラスボート南部をぐるりとめぐる国道331号線を約7km辿ると、奥武漁港への標識とともに“グラスボート”の看板に惹かれて右折した。イカの漁を終えた漁師とその家族が、とれたてのイカを裂いて紐にかけて干す仕事をしており、それをあるテレビ局が風物詩としてニュースなどの合間に流す映像撮影をしていた。のどかな漁村の風景があった。ボート乗り場への案内イカを干す(奥武島)ダイバーの収獲グラスボートで魚を見に観光地とは思えない静かな港の先端に、チケット売り場の小さい小屋があった。グラスボートの船長兼ガイドのオジサンとすぐ出発だ。港を出で10分ほど、でお目当てのスポットに着く。約10年かけて餌付けをしたという魚たちを“従業員”と呼び、まだ神経質に寄っては逃げる魚の群れを“新入社員”。ときどきしか姿を見せない魚たちを“アルバイト”と言って笑わせる名ガイドである。船内から海底と魚を見る珊瑚礁と魚がよく見える各地でグラスボートの船底をのぞいても、これほど沢山の大小さまざまな魚の群れを見せてくれたのは初めてだった。運次第ではマンタやウミガメも見られるかも。沖縄の言葉で「グスク」とよばれる豪族の居住地や拝所が残されている。知念村には琉球開廟の神話も多く、首里王朝以前のグスクも少なくない。この沖縄で大小300もあったといわれる中でもっとも構築物がよく残っていることで知られる中城城跡は14世紀後半ころまで先中城按司(さちなかぐすくあじ)が数世代にわたり、西の郭、南の郭、一の郭、二の郭の主な部分を築いた。半世紀後の1440年に完成。このころを古琉球と呼ばれ、14世紀前後から17世紀初めまで薩摩に侵略されるまで、海外貿易が盛んに行われ琉球王国の文化が華が開いた時代のこと。城は連郭式の山城で6つの郭からなり、城壁は主に琉球石灰岩の切石で積まれている。入り口の駐車場から正門までは徒歩15分ほどかかるが、もっとも古い石垣の南の郭と、聖地久高島(知念村安座真の沖に位置する島)への遙拝所などを見逃すことがない。この城跡は世界遺産に登録されている。中城城趾で最も古い祈祷所。北、約280年前の代表的な沖縄の上層農家建築の特色をすべて備えた建物である。した屋敷構えがそっくり残っているのはきわめて珍しい。石垣で囲われ、内外との仕切であるヒンプン(顔隠し塀)、直接母屋を見通せないようにした目隠しの塀の中、中庭をはさんでフヤ(母屋)アシャギ(離れ座敷)やメーヌヤー(家畜小屋兼納屋)から同じ家畜でも別屋根のフール(豚小屋)などである。現在のものは18世紀中頃に立て替えられたものを整備した。屋敷はそのほとんどを塀に囲われ、その塀の内側に防風林の役目を果すフク木を植えて、台風に備えている。中国から伝わる美食同源の考えに根ざした伝統料理は、かつて主食だったウム(紅いも)、タームン(さといも)からはじまりゴーヤ(にがうり)、ナーベラ(ヘチマ)ラッキョウ、ヨモギなど畑の食材、またその加工品である豆腐、頭からしっぽまで残すことなく食べる豚、もずく、海ぶどう、からさまざまな魚からなる。カラフルだ市場の魚屋で選び、食堂で食べる通称、オジサン(ヒメジ)の塩焼き鰺のたたきこれらの食材を多彩な調理方法で健康料理メニューを作りあげる。長寿沖縄のこうした食材メニューは、いま健康ブームにのって全国的に知られてきた。ゴーヤと豆腐、豚肉炒め、仕上げに卵をからめる「ゴーヤチャンプー」は有名だ。チャンプーとはインドネシア付近に語源を残すという。‘炒める’とは少しニュアンスがちがい、チャレプルー(ごちゃ混ぜ)とか。ラフテー(豚の角煮)やソーキ(豚のスペアリブ)、珍しいものではイラブー(猛毒を持つ海蛇)などがある。中国から東南アジアの国々との盛んな貿易で栄えた琉球は世界のさまざまな食材をとりいれ、独自の調理を生み出した。自然の食材をその旬に味わい、家畜のすべてを無駄にしない料理方は本来、当たり前のことだった。食べる楽しさと食材の大切さを再認識させてくれること、それが沖縄料理なのだ。詳しくは車種・料金一覧表をご覧ください。ほか「沖縄県を知りたい方のために」には沖縄デジタルアーカイブ「Wonder沖縄」の豊富な映像がある。・沖縄めんそーれ沖縄の観光スポットや宿泊施設などの情報を整理して掲載。沖縄言葉や沖縄料理の解説も参考になる。タビンチュ」と連動した沖縄の情報サイト。クチコミが中心のほかおすすめ情報も。プライバシーポリシーサイトご利用にあたってリンクについて。