サバのみそ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.02.12公開のレシピです。おいしい!こっくりサバのみそ煮79回おいしいご飯が進む、シンプルが一番!と再確認できる一品です。下準備サバ切り身は身の厚い部分に切り込みを入れ、ザルに並べて熱湯をかけ、臭みを抜く。九条ネギは根元を切り落として、斜め切りにする。ショウガ1片は皮ごときれいに水洗いし、薄い輪切りにする。1片は皮をむいてせん切りにし、水に放って水気をきり針ショウガにする。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせる。作り方1深めのフライパン、又は鍋にだし汁を入れて強火で煮立て、輪切りのショウガと<合わせみそ>の2/3量を加える。煮立ったらサバを加え、落とし蓋をしてクツクツ煮立っている状態で12〜15分煮る。2九条ネギ、残りの<合わせみそ>を加えて5〜6分煮る。全体に火が通ったら、サバと九条ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰めてサバにかけ、針ショウガをのせる。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。