欠かせない素材の色を生かしたお料理に最適です。うどんをはじめ鍋つゆとしてもご使用いただけます。他の写真まったりとした甘いうまみとコク。日本の料理の原点である、鰹だし、昆布だし、きのこだしの三大要素をたっぷりと用い、みりんの上品な甘さと共に城戸家に代々伝わる木桶仕込み2年醸造の淡口醤油で、極上の白だしを造り上げました。国内産大豆を使い、地元天然水を使っています。京料理にはかかせない淡口醤油となっています。おさしみ、かけしょうゆとして。肉料理にもお使いください。