飯スマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。飯Hops125というお店をやっているグロさんの羊飯ブログです。情報を載せていきます。個人的にはブログは必須だと思ってます。教室に通ってたとある人が味噌を造った時に味噌が真っ黒になってしまったそうです。その後、その人が健康診断を受けた時にガンが見つかったそうです。その人の健康状態の良し悪しによって体に付いている菌の状態も変化しているという事です!これって、ビールやワインを造る時にも同じような働きをするということです。ビールはケミカル的な要素が強くて、僕の中では実験室で作るようなものというイメージです。赤飯が大好きな人はおかわりして食べるでしょうね。w今売られてる醗酵食品なるものは、もう醗酵が終了して菌も死んだ状態のものばかりです。菌が生きてれば、袋やパッケージがパンパンに膨れているはずですが、それだと品質に問題ありとされてクレームが来てしまうそうです。»Profileid:hops125東京に住んで早20年が過ぎました。今は恵比寿で美味しい羊飯とビールとワインのお店を営んでます。これからは田舎生活出来るように新しい事にチャレンジしていきます!ブログはささやかなその一歩です。現代農業のひとつの方向性。自然栽培!羽咋市が取り組む聖地化とは。Blog|ブログを報告する。