>厨房機器の承認図をお探しの方はこちら【注意】大雪の影響による配送遅延について強い寒気による大雪の影響で、一部の地域でお荷物のお届けに遅延が発生しております。お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。全国のバスターズ店舗でも商品は取り扱っております。冷凍ストッカーの選び方新品はこちら●スライド扉タイプのメリット冷凍ストッカーの上部がスライド式の扉になっています。チェストタイプのように冷凍ストッカーの上部の扉が上に開くタイプではないので、カウンターの下などのようにストッカー上に隙間が狭い場所でもご使用が可能です。比較的に容量の少ないコンパクトサイズで省スペースなタイプです。●チェストタイプのメリット冷凍ストッカーの上部扉を上に開くタイプです。冷たい空気は常温の空気よりも重いため、上部扉を開くチェストタイプは冷気が逃げにくく、冷温を保ちます。使用量や用途に応じてコンパクトサイズの機種から500リットルを超える大容量の機種まで用途に応じて選択できます。デメリットとしては、食材を上から重ねて保存するため食材を整理しにくい・取り出しにくいといった点と、ストッカーの上部に扉を開けられるだけのスペースが必要な点があげられます。食材別に整理したり、先入れ先出し式に食材を取り出したりしたい方には前扉タイプをお勧めします。●前扉・前開きタイプ(アップライトタイプ)のメリット冷凍ストッカーの前面の扉が前に開くタイプです。チェストタイプの逆で、食材を整理しやすく、取り出しやすいのが特徴です。食材別に整理したり、先入れ先出し式に食材を取り出したりといったことが容易にできます。保育園や介護施設などの集団給食施設などでは調理前の食材や調理後の食品(検食:検査用保存食)を一定期間保管することが義務づけられているため、検食用ストッカーとしてもよく利用されます。デメリットは、チェストタイプの逆で冷気が逃げ出しやすいことと、容量は100〜200リットル程度と比較的に小型の機種が多いことです。引き出し式の機種が多く、各引き出しを満杯にすると引き出しが動かなくなる恐れがあるため、カタログのスペック上同じ容量であってもチェストタイプに比べて実際の収納能力が劣ることにご注意ください。●超低温タイプのメリット一般的な冷凍ストッカーの庫内温度が-20°C前後であるのに対し、庫内温度が-20°Cより低いタイプです。-80°C前後の超低温の機種もあります。食材の鮮度を長期間保つことができます。食材の劣化はタンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖といった細胞レベルの活動により進行します。-20°Cではこれらの活動が続いているため長期保存ができないのに対し、特に-60°Cの超低温ではタンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖もストップさせられます。32,184円(税込)テンポスヨコハマ店(神奈川県横浜市)からの配送です。18,360円(税込)テンポス池袋店(東京都板橋区)からの配送です。14,040円(税込)テンポス川口C館(埼玉県川口市)からの配送です。51,840円(税込)テンポス郡山店(福島県郡山市)からの配送です。21,384円(税込)テンポス池袋店(東京都板橋区)からの配送です。91,800円(税込)テンポス宇都宮店(栃木県市塩谷郡)からの配送です。64,800円(税込)テンポス千葉店(千葉県千葉市)からの配送です。27,000円(税込)テンポス宇都宮店(栃木県市塩谷郡)からの配送です。43,200円(税込)テンポス千葉店(千葉県千葉市)からの配送です。28,080円(税込)テンポス郡山店(福島県郡山市)からの配送です。45,360円(税込)テンポス小倉店(福岡県北九州市)からの配送です。43,200円(税込)テンポス高崎センター(群馬県高崎市)からの配送です。36,720円(税込)テンポス長崎店(長崎県長崎市)からの配送です。49,800円(税込)テンポス長崎店(長崎県長崎市)からの配送です。49,800円(税込)テンポスなんば店(大阪府大阪市)からの配送です。21,600円(税込)テンポス新宿店(東京都新宿区)からの配送です。25,920円(税込)テンポスなんば店(大阪府大阪市)からの配送です。48,600円(税込)テンポスなんば店(大阪府大阪市)からの配送です。37,800円(税込)テンポス佐賀鳥栖センター(佐賀県鳥栖市)からの配送です。40,000円(税込)テンポス小倉店(福岡県北九州市)からの配送です。44,280円(税込)テンポス川崎店(神奈川県川崎市)からの配送です。30,240円(税込)テンポス郡山店(福島県郡山市)からの配送です。154,440円(税込)テンポス郡山店(福島県郡山市)からの配送です。35,640円(税込)テンポス千葉店(千葉県千葉市)からの配送です。23,760円(税込)テンポス長野店(長野県長野市)からの配送です。140,400円(税込)テンポス佐賀鳥栖センター(佐賀県鳥栖市)からの配送です。23,800円(税込)テンポス佐賀鳥栖センター(佐賀県鳥栖市)からの配送です。108,000円(税込)テンポス那覇店(沖縄県那覇市)からの配送です。20,520円(税込)テンポス新宿店(東京都新宿区)からの配送です。194,400円(税込)テンポス相模原店(神奈川県相模原市)からの配送です。27,000円(税込)テンポス名古屋千種店(愛知県名古屋市)からの配送です。105,840円(税込)テンポスヨコハマ店(神奈川県横浜市)からの配送です。135,000円(税込)テンポス福岡店(福岡県粕屋郡)からの配送です。183,000円(税込)テンポス福岡店(福岡県粕屋郡)からの配送です。26,000円(税込)テンポス松山店(愛媛県松山市)からの配送です。25,920円(税込)テンポスFC金沢店(石川県金沢市)からの配送です。537,840円のところ販売価格140,184円(税込)テンポス佐賀鳥栖センター(佐賀県鳥栖市)からの配送です。69,800円(税込)テンポス東大阪店(大阪府東大阪市)からの配送です。43,200円(税込)テンポス京都店(京都府京都市)からの配送です。30,240円(税込)テンポス京都店(京都府京都市)からの配送です。24,840円(税込)テンポス春日井店(愛知県春日井市)からの配送です。41,040円(税込)テンポス長崎店(長崎県長崎市)からの配送です。162,000円(税込)テンポス名古屋西店(愛知県名古屋市)からの配送です。35,640円(税込)テンポス福岡店(福岡県粕屋郡)からの配送です。60,000円(税込)テンポス仙台店(宮城県仙台市)からの配送です。21,600円(税込)完売致しました。テンポス春日井店(愛知県春日井市)からの配送です。