会う<校長×留学生>2016茶話会模様<校長×留学生>2016茶話会模様2016年12月08日mixiチェックツイート12月6日、今年も恒例の辻芳樹校長と留学生による茶話会を実施しました。国籍もバックグラウンドも様々な学生が集まり、非常に充実した会となりました。普段の校長授業でも、日本において異国の料理であるフランス料理がどのように浸透、発展したのか、そのプロセスが自国に帰ってからの自分たちが果たすべき役割の参考になるという意図から、質問が出ることが多いのですが、この日もそんな話題からスタートしました。「食べ歩きをする際に、どのような視点を持つべきか」という質問には、「料理が美味しいか美味しくないかの前に、料理人を見る。皿の上だけでなく店全体を見て、利益を出す技術、レストランの技術もすべて学ぼうとする姿勢が大切だ」と辻芳樹校長が答えました。その他、印象に残った質問には、「辻調の欠点は何だと思うか」「創業者の辻静雄と辻芳樹校長の教育論の違いは?」などこれまでにないものもあり、留学生の関心や視点は多岐にわたっていました。Discimus」を再認識するきっかけになった。日々の悩みに対してヒントをもらった。辻調で学び、自らが卒業生であることを誇りに思えるよう頑張ります。雑誌「Hanako」にてV6長野博さんと対談HLABサマースクールにて基調講演JavaScriptの設定を有効にしてください。