生まれてこの方「玄米を茶碗いっぱい食う」ということを考えたことさえなかったので、僕にとっては斬新なアイデアでした。その恩師の実家ではお米を作っているらしく、親切に玄米を譲ってくれました。今日、恩師のいう通り、玄米でカレーライスを食べてみました。それがコチラ!いかがでしょうか!白米のカレーライスよりも優しい雰囲気を漂わせてませんか?雑穀を扱っているレストランやカフェで食事しているような安心感を感じます。味に関しては、炊きたてで食べたのもあるとは思いますが、白米に負けず劣らず美味!それに加えてプチッ、プチッという食感が小気味イイ!斬新な味わいですよ♪こんな風に美味しくいただいた玄米ですが、美味しく炊くにはコツというものがあるらしい。玄米とは精米する前の段階なので籾殻がついてますもんね。奥さん曰く、今回気をつけたのは以下の点だそうです。炊き始めもぬるま湯から。ぬるま湯の量は通常の1.5倍。(2合を3合分の湯量で炊いた。)炊飯器の玄米モードをチョイス。