コウスケのブログ本文へジャンプ次のページヘブログのトップページへ最新の記事一覧ページへAmeba新規登録(無料)コウスケのブログラーメン二郎中心の食べ歩きたまに違うことを書くこともあります。西新井大師店本日は富士丸@西新井大師へ。12/31、大晦日に訪問。大師前駅からの道順はこちらをご覧下さい。10時過ぎに到着、さすがに開店2時間前なので、待ちなしでした。参加者は、昨夜に続き、レジェンドな方、A君、M君、そしてたまたま、すぐ後ろに並ばれた前回参加のJさん。皆さまお疲れさまでした!!富士丸グループは、1/5より営業再開です。12時ちょうどに開店。奥から順番に着席しますが、カウンターのみの一番奥席(出口側)で、富士丸グループ総帥であり、神谷本店のマスターの吉田さんが着席してました。******************ローカルルール食券は外待ち行列に並ぶ前に購入。店内は大通り側(券売機の設置側)が入り口専用ドア、商店街側(参道側)が出口専用ドア。食券を買う時のみ、入り口専用ドアから出入り可能。おしぼりとお水はセルフ。飲み物は店内持ち込み可能。中待ちが3席ほどあり(入り口専用ドア付近)、空いたら助手さんの指示は受けずに中待ちに着席。カウンターに着席する時は、助手さんの指示で移動。カウンター移動の際に、麺量はどうしますか?と助手さんから問いかけがあるので、麺量調整(半分・少なめ等)、アブラ少なめ、味薄めは、この時に助手さんに伝えます。真ん中あたり)はセルフで持ってくる。麺が茹で上がり、カウンター着席して、しばらくしてから、「ニンニクは入れますか?」の問いかけがあり、ニンニク野菜アブラカラメの四種類の無料トッピングが出来るのでお好みで。トッピング四種類は、多め・少なめが申告可能。※ローカルルールは公式なものじゃなく、お店から言われた事や体験したりして見聞きしたものです。******************食券を助手のさえちゃんに渡して着席。厨房を見ると、マサ店長、男性助手さん、時折、吉田さんから指示が飛んでました。さえちゃんは、御用聞きに徹してる感じです。神谷本店の助手さんもいらっしゃってました。奥から3番目〜5番目のカウンター席の背後には、お正月休みを案内する黒板が設置してました。卓上調味料は一味唐辛子・ラー油・卓上醤油・すりゴマ。厨房では順調に調理が進んでいきます。5分ほどで麺が茹で上がり、程なく店長「ニンニクは入れますか?」と声がかかり自「ニンニク野菜アブラで!」お願いします。豚(1150円)生たまご(60円)別角度別皿アブラ生たまご2016年最後の一杯は、この一杯!では早速頂きます!先ずは野菜からです。野菜は最後の方で、キャベツをチョコンと載っけてくれます。このキャベツは甘くて柔らかく、その上に盛られたアブラと一緒に食べると、ジャンキーな野菜に変貌します!モヤシは麺より柔らかいくらいの茹で上がりで、歯いらずな柔らかさ!二郎直系では、この柔らかい野菜を食べれるのは、数店舗のみとなってしまいました。豚はトロトロでジューシーな出来上がり!歯応えでいえば、マグロの大トロくらいです!しっかりとしたニンニクとカエシの効きが良く、食欲を増進させてくれます!美味い!!!!!豚と野菜を食べて天地返し。麺は神谷で打たれている平打ち縮れ。この日の茹で加減は、やや硬めで麺肌は少しツルっとした感触ながら、噛みしめるとボソボソ感のある富士丸の麺。食べる人を選ぶこの麺は、富士丸中毒な方には堪らない味。後半戦は玉子をアブラの入った容器に入れ、醤油等で味を調整しながら、セルフ油そばや、つけ麺風に頂きます。トレンドもっと見る芸能人トップへブログをはじめるたくさんの芸能人・有名人が書いているAmebaブログを無料で簡単にはじめることができます。多くの方にご紹介したいブログを執筆する方を「公式トップブロガー」として認定しております。詳しく見る芸能人・有名人ブログを開設Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログをご希望される著名人の方/事務所様を随時募集しております。申し込む「{{entryTitle}}」のリブログ一覧({{entryReblogCnt}}件){{/isError}}{{#isError}}システムエラー{{/isError}}{{entryReblogTitle}}{{entryReblogText}}{{nickname}}{{entryDate}}{{#isNewReblog}}{{/isNewReblog}}{{/list}}{{/isError}}{{#isError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isError}}{{#isDispMoreBtn}}もっと見る{{/isDispMoreBtn}}{{#isMoreError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isMoreError}}。