少々ベーコンは1cm幅に、長ねぎはななめにスライスし、しょうがはみじん切りする。大豆の水を切り、油をひいた鍋にベーコンから順番に入れて炒める。少なめの水を加え、鶏ガラスープの素を入れて5分ほど煮込む。豆乳を加え、弱火で温めて塩、コショウで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛りつけ、五香粉をふる。※豆乳を入れたら弱火にし、分離しないように片栗粉を加えます。株式会社エコスインターネットの利用について。