特産品をご案内します。下記に紹介している特産品販売所の所在地の略図を表示します。詳細は、販売店等にお尋ね下さい。使って初めて良さがわかるのが雨畑真石硯です。粒子が細かく下墨発墨、水持ちが良く硯に最も適した石質で、世界一と言われている中国古たん渓硯に優るとも劣らない良質の硯です。使用による硯の変形もほとんど無く、寿命が永いことも特徴です。記念品や贈答品としても最適の品です。Phttp://amehata.suzurinosato.com/メッセージ地域の伝統的産業である「雨畑硯」の展示紹介と硯工の実演のほか、硯づくりの体験や硯関係の文具販売も行われています。陶芸家が創作活動をするのに適した自然環境の中、硯島焼を始めとする作家が地元の土を使った作品等を作っています。Phttp://ao.gmobb.jp/anzukome10/index.htmメッセージ1983年、当地にて開窯独立。以来多くのお客様によって支えられ、7年前に建設した「とくり」は町内のひとつの観光スポットとして親しまれてまいりました。米山久志の陶芸は、平成12年、13年と日本伝統工芸展に入選し、全国的な舞台にのり米山のぶ子の藍染めは古来伝わる製法で伝統技術を駆使して新作を作り続けています。東京(一昨年)、京都(昨年)と全国的な展覧会にも出品し、高い評価を受けています。この2人の、めくるめく工芸の世界、日本の伝統の良さが「とくり」には満ちあふれています。P煌知の紹介ページはこちらメッセージ1992年に築窯し早川町の自然の息吹を感じながら日々、土と向かい合っております。皆様方の心にとまり、愛し、親しんでいただくことが私の喜びです。周囲の山の豊富な森林資源を使い、手造り家具や民芸品が作られています。能面師の作品も見ることができます。Phttp://www.salps.net/user/a4yo-036/メッセージ目の前にそびえ立つ信仰の御山「七面山」に抱かれ、大自然の恵みを受けながら送る日々。Phttp://www.h2.dion.ne.jp/~ogon/早川町の特産食品ハム類・山ぶどうワイン・生いもこんにゃく・みそ・日本蜜蜂のハチミツをご紹介します。上記ホームページをご覧ください。メッセージ財団のハムをはじめとする肉製品は、時間と手間をかけた手づくりの品です。香辛料と塩で味付けして漬け込んだ豚肉を、市販のハムなら1日のところ10日から2週間かけてじっくり寝かせます。ていねいに塩抜きしたあと、桜の木のチップでスモーク。品質を守るために添加物の使用は最小限に抑えていますから、安心してお召し上がりいただけます。詳細は、ホームページをご覧ください。メッセージ山葡萄ワイン「恋紫」は、ただの山葡萄ワインではありません。おいしいワインの秘密、それは原料のブドウにあります。「恋紫」の原料は、早川町に育ったヤマブドウと、フランスはボルドー地方を代表するブドウの品種、カベルネ・ソービニヨンを交配させて出来たヤマ・ソービニヨン。山梨大学ワイン科学研究センターが、地域に合ったブドウ品種の開発の一環として育成した品種です。醸造は、日本を代表するワイン産地・山梨の、こだわりのワイナリー、原茂ワインが手がけました。鮮やかな紫色が美しい、香りのよいワインに仕上がりました。詳細は、ホームページをご覧ください。メッセージ山また山の厳しい生活環境だからこそ、逆に早川町は自然に恵まれているのです。この南アルプスの寒冷な気候は、良質のこんにゃく芋を育ててくれます。早川町産の生芋こんにゃくをつくっているのは、高齢者生産活動センター。こんにゃくづくりの名人たちが持っている経験を活かして、シコシコと歯切れのいい、風味豊かでおいしいと評判のこんにゃくをつくっています。詳細は、ホームページをご覧ください。メッセージ白鳳みそは、地元産の良質の大豆と、麦麹、麹、塩だけで作り、保存料などを一切使用していない、財団自慢の手づくりみそです。製造時には、自家製みそを作るように、大豆の煮え具合、麹や塩との混ざり具合をチェックし、その後は最低1年間みそ蔵で寝かせてから出荷。ふるさとの手づくりの味です。保存料は入っていませんが、冷蔵庫で保存し、ときどきかき回してやれば長持ちします。格(詳細は販売店におお尋ね下さい。)メッセージ日本蜜蜂のハチミツは、百花蜜といわれるほど多くの花々から集められたもので、早川町の山野の自然の味と香りが詰まっています。採取量が少なく、「幻の蜂蜜」ともよばれています。早川町内では、自家消費的に日本蜜蜂を養蜂している方が沢山います。詳細は、販売店等にお尋ね下さい。hayakawa@shokokai-yamanashi.or.jp。