Contents全文を閲覧するには購読必要です。細菌に感染した食品を摂取し、体内で増殖した細菌が病原性を持つことで起こる食中毒。代表的な原因菌としてサルモネラ・腸炎ビブリオ・病原性大腸菌などがある。毒素型の細菌は、細菌が食物に付着して、食物の中で増殖して,毒素を産生して食物を食べることで、毒素まで一緒に摂取することで起こる食中毒のタイプを意味します。細菌の鑑別、細菌の同定?、細菌の分類?細菌の命名ラテン語であり、イタリックで表す。