これが流行る!この夏はスイカとライム?hitomixレモン塩やレモンジュースなど去年の夏はレモンの商品がたくさん出ていました。今年の夏はどんな食材のブームが来るのでしょうか。その栄養価とおいしい食べ方について注目してみましょう。<その食材は、ずばりスイカ>今年の夏はスイカがブームになると言われています。スイカなんて毎年夏になったら食べるでしょ?と思うでしょうか。今年のブームはちょっと食べる程度ではありません。スイカダイエットなんていうものも出てきています。それでは、まずスイカの栄養素はどんなものが含まれているのでしょうか。実は一番多く含まれているものは水分なのです。その含有量は95%とも言われています。これだけ聞いてしまうと「なんだ、水だけじゃん」と思ってしまいますが、実はそれ以外の栄養素がとても魅力的なのです。ビタミンA、B、C、カルシウム、鉄、カリウムなどミネラル分も豊富に含みます。これらの栄養素がどのような効果をもたらすのでしょうか。スイカといえば夏の果物なので、夏バテ対策から注目してみましょう。ビタミンBやCカルシウムなどのミネラル分が疲労回復に役立つと言われています。水分も多いことから、熱くて汗をかいた夏にはぴったりの食材です。次に、スイカといえばむくみ対策にも効果的な食材です。すいかにはカリウムが豊富に含まれているので、カリウムが余分なナトリウムを排出させることを促してくれ、むくみの改善に効果的と言われています。ほかにも注目の栄養素があります。リコピンといえば、トマトのイメージがあるかとおもいますが、実はスイカはトマトのリコピンの含有量の1.4倍と言われています。期待できると言われています。次にスイカの食べ方に注目してみましょう。スイカを買ってきてそのまま食べてももちろんおいしいのですが、果糖が多く含まれているので冷蔵庫で冷やした方がより甘味を強く感じます。1人暮らしでは丸ごと1個スイカを食べることは難しいですよね。スイカをそのまま買ってきて家でカットして食べた場合と、カットスイカとしてコンビニなどで売っているスイカを食べた場合は栄養価に違いはあるのでしょうか。答えは、ほぼ同じです。ちなみに、パイナップルやキウイフルーツはカットフルーツとして食べると、ビタミンCが減少することがわかっていますが、スイカは6日経っても減少が少ないと言われています。<香りの王様、ライム>ライム、と聞くと「まあ、レモンでいっか」という人が多いかもしれません。確かに、形も似ていますし、酸っぱいという意味では似ています。違うのは色くらい?と思うかもしれませんが、ライムの特徴はその香りです。栄養価的には使う量が微量なので、効果を期待できるほどではありません。ところが、香りとなると少しの量でも大きな効果があります。この香りの効果には心身をリラックスさせる効果や、ホルモンバランスや免疫機能に効果をもたらすと言われています。このライム、具体的にどんな使い方をしましょうか。お酒が飲める人はすぐにピンとくると思いますが、カクテルなどによく使われています。モスコミュールやジントニックなどです。お酒が飲めない人はソーダに少し絞るだけでとても飲みやすくて暑い夏にぴったりの飲み物になります。お水に輪切りのライムをいれてもとてもいい香りで飲みやすくなります。料理ではよくベトナム料理に使われます。定番はフォーに絞ってパクチーをたくさんのせて食べたり、ナンプラーを使ったドレッシングを作り少しライムを垂らすといい香りがします。チキンにスパイスをかけて焼き、パクチーとライムを絞って頂くとから揚げにレモンを絞るような感覚でとてもおいしいです。今年の夏もとても暑くなると言われています。今から気が重くなりますが、スイカをデザートに、ライムを絞ったカクテルを飲みながらこの暑い夏を過ごせれば少しは快適になるかもしれません。ビヨンセも今スイカジュースにはまっている、と言われています。スイカもライムも食べ過ぎ、入れ過ぎは禁物です。適量を意識するように心がけましょう。グルメ2017年はこれが流行る!キーワードは”ミールキット”2016年もたくさんのブームがありましたねぇ。グルメお正月は豪華に!高級百貨店のおすすめ”おせち”6選今年も残り1ヶ月となり、大晦日、そしてお正月になります。ライフスタイルバカンスの過ごし方、間違っていませんか。CategoriesグルメスイーツWriterhitomix現在子育て中の管理栄養士です。2016年秋冬のベスト旬ネイル!べっ甲・アーガイル・ボヘミアンネイル特集「来るかもしれない」大地震に備えて。「来るかもしれない」大地震に備えて。2016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。62016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。7毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。副理事長をつとめ、歯科医師として日々診療に励んでいます。hitomix現在子育て中の管理栄養士です。管理栄養士として医療・福祉の現場で働いています。理沙マナー講師、「貴方のカウンセリングルーム」カンファレンススタッフ。みなみ【日本ソムリエ協会認定ソムリエ】モットーは完璧な空間でおいしい食事とおいしいワインをゆっくり楽しむこと。つぼジュエリー」の講座も開いています。岩佐弥生整理収納アドバイザー。美容、ダイエット、恋愛、シゴトなどで、女子が抱える悩みを解決するコラムサイト。有資格者や各業界のプロ、知識豊富なマニアなど約80名のコラムニストが所属し毎日配信しています。女子が気になる8つのメインジャンルと57つのサブジャンルで読んで面白く役に立つお悩み解決してくれるコラム記事をお届けしています。