"イマム・バユルドゥ"トルコ語で、「お坊さんが気絶した」程おいしいという名前の料理だそうです。お野菜だけなのに、味わい深〜い。お好みで少量パセリお好みで1茄子をピーラーなどでストライプ状に剥く。フライパンに油をしいて、フタをしながら転がして、弱火でじっくり炒める。2全体に火が通り、変色して柔らかくなってきたら、火を止めて別のお皿に移す。3トマトと玉ネギはサイコロ状の角切りに、ニンニクと唐辛子はみじん切りにする。4同じフライパンで今度は、ニンニク、唐辛子、玉ねぎを先に炒め、しなっとなってきたらトマトも加えて少し煮込む。最後に塩胡椒で味を整える。5野菜もすべて柔らかくなったら、茄子の皮を剥いた部分に切り目を入れて、4の具をたっぷり詰め込む。6それをフライパンに戻し、茄子が1/3程度かくれる程の水を足して、ことこと蒸し煮にする。7水分はある程度残したくらいで火を止めて熱を冷まし、冷蔵庫に入れ、食べる直前にパセリをちらす。コツ・ポイントこのレシピの生い立ちトルコ料理屋さんでいただきました。10/10/14印刷するメールする携帯に送るレシピを共有シェアするツイートする簡単リンクつくれぽ(9件)コメント(0件)みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」9件(9人)16/01/27シンプルだけどすっごく美味しい!今度は大きいナスで作ります^^*父の娘れぽありがとうございます、野菜ざくざくでおいしそう。14/06/10トルコで食べられなかったので、作れて本当に嬉しいです(^O^)!そひょんれぽありがとうございます。トルコいいですよね!13/07/20シンプルな調味料&お野菜だけでこんなに美味しいなんてビックリnozomi2009れぽありがとうございます。シンプルイズベストですね!13/05/10これ美味しい〜!!味わい深くて本当に美味でした☆また作りたいです。Namไทย...お困りの方はこちらヘルプ・お問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせくださいもっと追加するには?。