コラーゲンの生成を促したり、シミ・そばかすを防いだりと、美容には欠かせないビタミンC。その食材が「じゃがいも」です。ビタミンCは熱に弱いといわれていますが、じゃがいもはでんぷんに包まれているため加熱調理しても壊れにくいのが特徴。ビタミンCは皮の近くに多く含まれており、この時期出回る小ぶりの新じゃがいもは皮ごと食べられるため、栄養素を効率よく摂取することができます。冬の乾燥が落ち着いたと思ったら、紫外線が猛威をふるうこれからの季節。身体の内側からも早めのケアをはじめましょう。小さくても重みがあり、皮に傷やしわがなく、芽が出ていないものを選びましょう。光に当てると皮が緑化して有毒成分が生じるので、新聞紙に包んで冷暗所で保存します。新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切って水にさらす。新たまねぎは4等分のくし形に切る。フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を熱し、ベーコンをかたまりのまま表面がこんがりと色付くまで焼き、一度取り出す。1.5cm幅の棒状に切る。2のフライパンを軽く拭き、残りのオリーブ油を熱して1を炒め、油がなじんだら2、えんどう豆、タイム、コンソメスープを加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱〜中火で10分ほど煮込む。最後に塩、粗びき黒こしょうで味を調える。POINT新じゃがいもは水分が多く皮が薄いので、よく洗って皮つきのまま調理するのがおすすめです。2016.01.21正月疲れを解消して、冬本番を乗り切る!2015.12.16“食べるエイジングケア”で、見た目年齢を変えていこう!2015.11.16睡眠がお肌の質を左右!?秋の夜長は絶好の美肌タイム♪2015.10.16おなかスッキリ“美腸”が美肌への近道!?2015.9.16血液サラサラ効果で秋の美肌を手に入れよう!2015.8.17むくみやだるさを解消して夏バテ知らず!2015.7.16日やけ、肌荒れ、乾燥...夏のお肌の救世主!2015.6.16季節の変わり目はからだを温めて元気に過ごそう2015.5.16女性の味方“美肌のビタミン”で初夏の日差しもこわくない!2015.4.16新生活の疲れは春野菜パワーで内側からリセット!2014.12.16パーティーシーズン!でもメイクも気分もイマイチ乗らない...2014.11.16やること目白押し...忙しくてストレスがたまってる!2014.10.16秋の夜長を楽しみたい!でも睡眠不足が気になる!!2014.9.16残暑が厳しい!夏バテから解放されたい!!2014.8.18「乳酸菌」&「食物繊維」で、美腸&美肌を目指そう!2014.7.16デトックスを促す「カリウム」でむくみ解消!2014.6.16血行改善「ビタミンE」でお肌も気分も上々♪2014.5.16光老化と闘う「リコピン」で美肌力アップ!2014.4.16朝起きられない・・・そんな「サエない女子」から脱出!2014.3.17「出会いの春」の風邪を撃退したい!2014.2.17くもったアタマと身体とお肌をスッキリしたい!2014.1.16年末年始のお肉を撃退したい!2013.12.161年間がんばったお肌に、美しさ10倍返し☆2013.11.18味覚を癒す、関東風と関西風のおもてなし♪2013.10.23実りの秋、スープ生活でキレイを収穫♪2013.9.17ギョギョギョ!驚きの秋魚パワーで抗酸化美人♪2013.8.19女子にうれしい甘~い話で、あまちゃん美人♪2013.7.16夏バテ女子はゴクゴク飲んで、極美人☆2013.6.17梅雨の注意報「むくみ」と「だるさ」に朗報♪2013.5.16女子力を曇らせる5月病。