坦々素麺【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.26公開のレシピです。おいしい!坦々素麺41回おいしいつゆは温かくても冷たくしても、美味しくいただけます。白ネギはみじん切りにする。ボウルに<肉みそ>の材料を入れて混ぜる。作り方1フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら<調味料>の材料を加え、脂が透き通るまで炒める。2鍋にたっぷりのお湯を沸かし、素麺を袋の表示時間通りゆでる。冷水で洗って引き締め、水気をきって器に盛る。3<めんつゆ>の材料を混ぜ合わせ、素麺に回しかける。上に<肉みそ>をのせ、ネギ、すり白ゴマを散らす。<めんつゆ>は冷たくても温かくしても。このレシピのポイント・コツ・市販の麺つゆは製品によって味が異なりますので、水、豆乳の割合はお好みで加減してください。・砂糖を加えることで豆乳のクセがマイルドになります。晴子(HP)料理家、フードジャーナリストイタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。