趣味全開のノンジャンルブログ。好きなことや好きな食べ物を中心に気ままに投稿しています。グルメやお気に入り商品、お出かけなどの情報をお届けしています。分Tweet0調布で有名なラーメン屋さんの一つ「熊王ラーメン」。調布で知らない人はいない有名店。老舗のラーメン屋さん。味の好みがあるので、老舗でもこの店の味を、好きな人とそうでない人がいますが、それでもいつも満席か、外に並んで待っている人がいます。老舗の味は王道で定番のラーメン熊王ラーメンの特徴、それは、簡単に言うと王道の普通のラーメン。動物系の出汁を使いつつも、基本はあっさり系。メニューも、醤油、味噌、塩と札幌ラーメンのようなバリエーションです。出汁がしっかりしているので、美味しさは十分に感じられるラーメンです。実は、この王道であり、定番のラーメンを美味しくいただけるラーメン屋さんというのが非常に少ないのです。いう意味でもニーズが非常に高く人気のお店なのかもしれません。ここのうりは「ニンニク」。生のニンニクをすりおろした新鮮なニンニクを、お好みで追加してくれます。綺麗にすりおろしたニンニクは薄い緑色で、よくある刻みニンニクや、プラスチックに入ったすりおろしニンニクとは別物です。味も全くの別物で、ラーメンの味を引き立てます。市販の安いすりおろしニンニクは、そう簡単に食材を惹き立たせることはできません。ここのすりおろしニンニクはどのラーメンにも合います。熊王ラーメンは、このニンニクは必須かもしれません。普段ラーメンにニンニクは入れませんが、ここまでラーメンを引き立たせるニンニクをあつかっているラーメン屋さんはなかなかありません。チャーシューがおおぶりなのもここの特徴。あまりにも大きいのでチャーシュー麺を頼むと大変なことに・・・。1枚だけという頼み方もできるので、そのへんは良心的です。これだけの魅力のある老舗だが・・・・・ところが・・・・です。昔と味が変わってしまった感じが・・・。普通のラーメンをこれだけ美味しく提供してくれていたラーメン屋さんも、代が変わったせいなのか、他の理由なのかはわかりませんが、昔と味が変わってしましました。これがたまたまだと期待したいです。どの辺が変わったのかというと、とにかく味が濃すぎます。個人的に濃い目の味が大好きです。その私が濃すぎて食べられないほど。途中で出汁を足していただきました。これは、醤油でも味噌でも同じでした。醤油に関しては、出汁ではなく醤油自体にもコクというか深みというか、繊細な感じが感じられませんでした。京王線が地下に入り、駅前の再開発で移転した新しい店舗になる前は、また来たいと思える味だったのですが、しばらくは足が遠のきそうです。ラーメン屋さんとしては、好きなラーメン屋さんなので。たってから来てみたいと思います。PV2016/11/30つけ麺の有名店六厘舎(ソラマチ店)、今更ながら初めて食べた。LifeBook.TOP。