和食と地酒を楽しめるお店です山の暮らしと海の暮らしとが共存する日本。その暮らしには、豊かに恵みをもたらし、時には厳しさをも見せる明確な四季が深く影響を与えてきました。そんな中、豊作や大漁に感謝し、自然の力にあらがうこと無くさまざまな料理や調理法、そして器や道具、季節感の演出などを生み出してきた「和食」という文化。その自然を尊重するという和食の精神までが、ひとつの食文化として認められました。当店では、この日本が誇る文化遺産「和食」と、全国各地から取り寄せた「地酒」をお楽しみいただけます。日本ならではの素材にとことん拘り抜いた、和の味を是非ご堪能ください。カウンターから個室まで様々なシーンにご利用いただけます水屋光琳銀座店では、お客様の目の前で料理人の手さばきをご覧いただける広々としたカウンターをはじめ、テーブル席や、白を基調とした温かみのあるテーブル個室、シックで落ち着いた雰囲気のあるテーブル個室など、様々なタイプのお席を完備しており、普段遣いはもちろん、ビジネスでのご接待やご家族・ご友人との会食など幅広いシーンでご利用いただけます。知られる米良隆氏が料理監修します。日本一長い包丁を操る料理人としてメディアに多数取り上げられ「料理界の佐々木小次郎」と言う異名を持ち、第一ホテル東京の「三田」総料理長(当時)として人気テレビ番組にも参戦した経験があり又厚生労働大臣より卓越技能者「現代の名工」としても表彰された米良氏を顧問に迎え入れ、帝国ホテル「伊勢長」にて米良氏より指導を受けた丸山明利料理長が素材と向き合い奇を衒うことなく「本物の和食」を作り上げます。8,000円〜9,999円TEL予約専用050-3368-9657お問い合わせ03-5579-9025※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。UFJキャンセル料について■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。ついて12月31日、1月2日、1月3日はLO21:00(通常22:00)となります。来店時間にご注意ください。お子様に関してはスタッフ迄お問合せ下さい。近隣またはダイワロイネットホテルの駐車場をご利用ください。ダイワロイネットホテル銀座駐車場を御利用の場合は¥300円の割引あり。ランチタイムは全席禁煙、ディナータイムは個室のみ喫煙可。人気レストランランキング3,500円ランチ特集記念日にも利用できるレストランランチを3,500円以下でご予約できます。5,000円以下ディナー特集居酒屋では物足りない、グルメな大人の集まりに。アフタヌーンティー優雅な午後のひとときを。海外ホテル※掲載の写真はイメージです。※掲載されているすべてのコンテンツの無断での転載、転用、コピー等は禁じます。