誰もが何時も使う冷蔵庫にジュースがこぼれていた。誰が初めに掃除をしてくれるかなあと、その後1週間そのままだった事に虚しさを感じ旅に出るか。感じた時に友人がタイにいる事を聞き、早速メール後、3日後に渡タイ。日本では感じた事の無い本場の料理に感動を受けたり、タイ人の良い意味の適当さに魅せられ、タイの文化にはまりタイ料理専門店に変わる。立川市でタイ料理のお店➡バナナ食堂と言うお店をやっています。調理をメインとして仕事をしています。毎年、現地に行き、一日9食ぐらい食べて、感動した物を伝えられればと思っています。タイ料理を主に勉強したところは、バンコク郊外のローカル食堂のおばちゃん&バンコク在住の友達&友達の奥さん&東京在住のタイ人コックさん達です。母が韓国人なので幼少の頃から辛い物、にんにく料理に触れています。何を食べていてもキムチが無いと物足りません。ヤム(サラダ的和え物料理)、麺料理が得意です。