料理紹介アガーを使ったので、透明感ある仕上がりです。甘さは梅酒の甘さに合わせて、また梅酒の風味は水との割合の中でお好みで加減してください。120cc作り方1.アガーと砂糖を予め混ぜておき、梅酒が冷たい場合はレンジなどで少し温めて常温に戻す→冷たい液体は混ぜた瞬間そこに偏って固まって全体がうまく固まらなかったり、口当たりも悪くなるので必ず常温以上のお酒を使うこと2.小鍋に水を入れて、そこに混ぜたアガーと砂糖を少しずつ振りいれ、中火にかけ、沸騰してから約30秒~1分程度、軽く火にかけ続けて、完全にアガーを煮溶かす→アガーと砂糖を先に混ぜておかないと、だまになりやすく溶けにくい部分が出てくる場合がある3.火からおろしたら梅酒を混ぜ、器に注ぎ分け、あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす→梅を入れたい場合は、器にゼリー液を注ぐ前に入れておくワンポイントアドバイス梅酒は沸騰させてアルコールを飛ばしておけば、子供にも。感想コメントごちレポコメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>ごちレポを書くにはログインが必要です。アイランド(株)では、企画提案営業(正社員/契約社員)、WEBプロデューサー/ディレクター(正社員/契約社員)、編集アシスタント(アルバイト)、編集学生インターン、広報学生インターン、営業学生インターンを募集中です。