サラダドレッシング」、「舟和の芋ようかん」を見事に再現してきた阿諏訪泰義さん扮するサイゲン大介が有名店の人気メニューを再現しました。500店舗以上を展開する長崎ちゃんぽん専門店長崎ちゃんぽんリンガーハットの人気ちゃんぽんが【中華だし】を入れ、【牛乳】で野菜をボイルする事で家で再現できるレシピを当たり障りなく紹介してみたいと思います。京都のなだ万の元店長が出したお店で6年ぐらい修行していた経験を持つ元プロの料理人であり、現在はお笑い芸人・うしろシティというコンビで活動中です。自宅には自慢のアイランドキッチンと100種類以上の調味料を常備しています。料理男子と裁縫男子」を講談社から出版しており、料理の腕前は一級品。【サイゲン大介が再現するまでの過程】ちゃんぽんのスープのベースは、長時間に煮込む豚骨が必要になりますが、家庭で再現するにはハードルが高いはずですが、サイゲン大介は2種類のキー食材で再現してしまいました。コンバット・マグナムに変えて登場しました。スープを一口飲んでサイゲン大介は「まず口に入れた時の塩味、その後にすぐ(野菜の)甘みがきて、その後に魚介とお肉のエキスが包まれてるような・・・」と味のポイントは分かったそうです。クリーミーさと色を似せるためにキー食材を使って豚骨風スープを作り始め、1時間後に再現してしまいました。2スポンサードリンクこの記事を読んだ方はこちらも読んでいます。コメントはありません。Reserved.[↑]このページの先頭へ。