本文へ移動トップページ美味しさのヒミツまごころレシピコンロ炊飯調査トップページまごころレシピ土鍋を使ったレシピいろいろ鮭ときのこのチャンチャン煮ツイートCheck下にハクサイを敷くことで、鮭が水っぽくならずにやわらかく蒸し上がります。砂糖を使用してください。ハクサイと塩を土鍋に入れて軽く混ぜたら上にシメジをのせ、水を入れて火にかけます。沸騰してきたら鮭を入れ、フタをして蒸します。鮭に火が通ったら、輪切りにしたかぼすを散らします。かぼすがないときはレモン汁で代用してもよいでしょう。仕上げにAを混ぜたタレをかけます。