僕は好奇心の赴くまま車を左折させ「山一屋」でお昼ご飯を食べることに。links食レポの前に......まず、そもそも「はちみつうどん」とはなんぞや?という話ですが、ネットで調べてみたところ......「はちみつうどん」とは、水沢うどんをベースに作られた山一屋のオリジナルうどんのことだそうです。水沢うどんは小麦粉、塩、水のみでできているそうですが、はちみつうどんはそれらにうどんの名前となっている“はちみつ”を加えて作るそうです。ちなみにはちみつは風味付けのために使用するのではなくうどんに光沢――ツヤを出すために使用。水沢うどんはコシと弾力が特徴なのに対し、はちみつうんどは柔らかくソフトな歯ごたえが特徴なんだとか。最後に、「はちみつうどんは水沢うどんをベースを作ってるんでしょ?つまりそれって水沢うどんってことじゃん」と、お思いの方もいることでしょう。それについては、水沢うどんは登録商標。水沢うどん商標登録店組合に加盟しないと水沢うどんを名乗ることが出来ないんです。山一屋が水沢の地にありながら水沢うどんを名乗っていないのはつまりそういうことです。大人の事情ってやつです。全体像を撮影し忘れてしまいました笑こちらは入口となります。窓からは厨房の様子を覗くことができます。新手の招き猫!?なぜだか入り口横の窓の手前に鎮座するドラえもんとキティちゃん石像笑そのドラえもんとキティちゃん石像の右隣りはおみやげの売店となっております。ちなみに駐車場は大分広かったです。