info@zouni.jpお雑煮をもっと日常で楽しんでほしいという思いで活動しています。全国のお雑煮レシピや豆知識などをお伝えしていきます。福井県の若狭地方の一部では、シンプルかつ驚きのお雑煮が受け継がれています。煮た丸餅を入れその上に黒砂糖を乗せて食べるというものです。香川県では、あんこ餅の入ったお雑煮を食べたりとお砂糖×お雑煮の方程式は全国各地に点々とあるのは知っていましたがこのシンプルさゆえにどうでるか・・・!?とても珍しい食べ方に驚いたとともに、作って食べることに『ん~・・・。』となってしまいました(笑)さて、その作り方は・・・。!1.鍋でかつおだしをとり、丸餅をいれて火を通します。2.お餅が柔らかくなったら自家製味噌を溶きます。3.最後に器に盛り付け、黒砂糖を上に乗せたら出来上がり!※今回は、三温糖で代用しております。味の想像はつきません^^;恐る恐る口にしてみると・・・。あれ!?なんだコレ??お、おいしい(*^_^*)甘いとしょっぱいでケンカするかと思いきや、お砂糖の甘さがまろやかに口に広がってマイルドで美味しいっ!かなり半信半疑で食べましたが、すっかり完食しちゃいました。『北前船』と言われる大阪と北海道を結ぶ日本海を走る輸送船が若狭に寄港していたので、その交易で運んでいた商品の中でも黒砂糖は高価な贅沢品だったことから、お正月ぐらいは贅沢に・・・。とお雑煮の上に乗せたことが由来とされています。開店しました!◎2016-17年のお雑煮予約販売中です!各種セット・単品を選んでご購入いただけます。All.Right.Reserved.。