食いしん坊の息子君が、学校から帰って来ての第一声です。目ざとく、冷蔵庫の中のゆで卵を発見したようです。「それは、今さっき作ったから食べても良いよ!」ゆで卵が結構好きなので、文句は無い様で、満足げに食べています。我が家では重宝しています。ここで、ちょっとした疑問が・・・ゆで卵って、冷蔵庫ではどの位持つのか?ご存知ですか?スポンサードリンクゆで卵って案外もたない?色々と調べてみると、ゆで卵って意外に保存がきかないようです。ゆで卵にする位なら、生卵の方が保存は効くようです。その理由は、生の白身の部分にリゾチームという酵素があってその酵素のお蔭で、菌の増殖を防ぐ事が出来るんだそうです。このリゾチームと言う成分は加熱すると壊れるようで、その結果、生卵よりゆで卵の方が日持ちしないそうです。ゆで卵の方が火を通してある分、日持ちすると思ってましたが、違うようですね!これには、ちょっとビックリです!何日持つか?さて、では、ゆで卵を冷蔵庫に入れていた場合どの位もつのか?ですが、これが意外にもちません!その日数は、以下の通りです。殻にヒビがある場合2日これは、冷蔵庫に入れておいた場合の目安です。因みに、ゆで卵を常温で置いておくのは夏場はNGです。冬でも長くても1日位と考える方が良いですね。卵を長く保存したい場合には、生卵での保存が良いですね。賞味期限が設定されていますが大よそ以下のようになります。取ってから57日以内ただ、この目安は「美味しく食べられる」と言う期間との事です。試そうとは思わないですが、冷蔵庫で生卵を保存している場合には、一ヶ月位なら過ぎていても加熱すれば食べられるそうです。その時の注意点としては、割った時に黄身の形がしっかりとしている事です。していない場合には、使わない方が賢明ですね!お弁当に入れたい!と言う場合ゆで卵が好きなお子さんだと、お弁当に入れる事が有りますよね。私の所でも入れていますが、単純なゆで卵は入れていないです。これを調べるまでは、結果的に良かったと言うだけなんですが・・・・(^^ゞゆで卵を、お弁当などに入れて長い間、持たせたい時には煮卵にすると良いです。いえ、数時間だけ寿命が延びるだけと言った感じですが、お弁当にするには充分ですよね。味付けする事によって塩の持つ殺菌効果があるからではないかと思います。煮卵は、色々と作り方がありますがこの動画が参考になります。難関は、ゆで卵の殻を剥く所ですが氷水を使うと、結構簡単に出来ました!コツとしては、あまり急がない事が良いようですね!この出来上がった煮卵を使うと、美味しいですし夏場でも、ある程度はもつようです。最後に今回調べてから、我が家では、ゆで卵では無く煮卵を作って保存しています。家族全員から、煮卵の方が美味しくて良い!と言われています。柿の保存方法!冷蔵庫を有効に!啓蟄の意味とは?2016年は何月何日?冷蔵庫が勝手に開く!5つの原因と対処法!冷蔵庫のサイズは人数で決める?その目安と選び方!冷蔵庫の音がうるさい!急に鳴り出したら原因はコレ!サンドイッチの卵を日持ちさせる方法!これで一週間も大丈夫!ゆずの種とお酒で化粧水?おばあちゃんの知恵袋!?風水では色にどんな意味があるの?色の力を自分の物に!結納金の相場!東京ではいくらぐらいなの?おすすめの財布購入時期は?色は何色がいい?コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。