戸隠神社五社参りのあとに伺いました。入る「大正橋」の歩道には伝説をモチーフに99個の赤い小石がはめ込まれています。100個目を見つければ恋が成就するとか・・・。水と緑と潤いのある公園内に「しあわせの赤い石」のモニュメントがあり、願いが叶う幸せスポットとして知られています。中旬には「あんずまつり」が開催され、多くの花見客が訪れる。6月下旬から7月上旬にかけて、あんず狩りや、あんずのジャム、シロップ漬けの加工体験が楽しめる。屋代駅の東側、森・倉科[くらしな]地区は、ひと目10万本とも言われるあんずの里。開花期の4月上旬〜名月の里として知られる姨捨の棚田。江戸から明治初期にかけて開かれ、現在は約1500枚残る。一つひとつの田に月が映るといわれたことから田毎の月と呼ばれ、芭蕉ら歌人が句に詠み親しんできた。棚田の間の道を歩いて長楽寺や四十八枚田に至る散策コースも整備されている。国道403号線沿いの千曲川展望公園は夜景を眺める絶好のスポット。母の隠居所として建てたもので、旧大名屋敷の面影を今に残しています。一望できる城山史跡公園の入口に位置する。御本尊の御恵観音菩薩と善光寺如来三尊の御分身が祭られており、毎年七月中旬に善光寺上人による大法要が行われ、賑わいをみせます。境内を彩る木々の表情にも趣があります。約1400年の歴史を誇り、宗派、性別を問わず、多くの人が訪れます。本堂地下の暗闇の回廊を一巡しながら、本尊の真下のお錠前に触れると極楽往生が約束されると言われている“お戒壇巡り”や、早朝の“お数珠頂戴”などが有名です。7年に1度、御開帳があり、多くの人々で賑わいます。晴山から車で約50分。小麦粉を練った皮の中に季節の素材、野沢菜、なす、切干大根などを包む。蒸したり、焼いたり、笹でくるむものなど、地域によって少しずつ形は異なる。おやき専門店の『七福』は信州味噌で味付けした野菜がたっぷり。おすすめは野沢菜、ニラで一個150円。完熟した杏は生食にも加工にも向くすぐれもの。ほどよい酸味を残したジャムや、栄養価の高い干し杏、シロップ漬け、杏酒などお土産に喜ばれます。おすすめは『森のみよちゃん(完熟あんずジャム)』540円、『杏ぼし(干しあんず)』860円、『森の姫(あんずのシロップ漬け)』1290円、『ひとくちアンズ酒(5個入り)』1100円、『あんずの里アグリパーク』にて販売。並ぶつけ場小屋で採れたウグイをその場でいただく野趣あふれる料理。「つけば漁」は江戸時代から続くこの地方独特のもので、採れたての味を堪能でき、塩焼きや田楽、から揚げが一般的です。時期は4月上旬から6月中旬。その後6月中旬から9月上旬には鮎料理が主流になります。026-275-0019きのこさまざまな種類の良質なキノコを栽培し、千曲氏の特産のひとつとなっています。秋には周辺の山で地のキノコも豊富に取れます。信州シメジやクリタケ、ハナイグチ、など深みのある味わいは、茹でておろしポン酢で、味噌汁、きのこ鍋と、そのまま食卓の主役になります。当館では、10月上旬〜11月中旬頃までの期間限定の『りこぼうプラン』で板長自ら近在の山で収穫した「りこぼう」通称「ハナイグチ」が味わえます。信州そば古くからそばの産地として知られる信州は、戸隠(とがくし)、開田(かいだ)をはじめとした名だたるそば処が点在する。各家庭、各地域でも独自の打ち方・食し方がなされ、日常の食として浸透している。萱(かや)戸倉駅から徒歩1分。野沢菜漬け野沢菜は、アブラナ科の野菜で、野沢菜の葉と茎を、塩などで漬けたものが野沢菜漬です。お茶受けや酒の肴としてそのまま食べる他、油で炒めて食べるなど様々に利用されています。当館では女将が漬ける県内産の野沢菜をお膳に添えていますが、数や期間に限りがありますので早い者勝ちです。「ねずみ大根」という辛みの強い地大根をすりおろし、絞った汁に信州味噌を溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べます。唐辛子やワサビと違う大根の辛さを味わえます。気候、品質の良い酒米、そして美味しい水と、酒造りの条件を満たす信州には80を超える蔵元があり、近年信州の日本酒の知名度は格段に上がっている。絶妙な酸甘味のバランスを有した酒。濃厚、骨太な昔ながらの味。軽くて幅がある飲み飽きしない酒。澄み切った濁りのない酒。大雪渓すっきりとした淡麗な味わい。悪酔いしにくく、水晶のようにまろやかな酒。姨捨正宗』を取り扱っております。2-29-9戸倉上山田温泉で創業60年を迎える和らぎの宿。上質な硫黄泉を24時間かけ流しでお楽しみいただけます。