下準備あさりを砂抜きしておく。(我が家は、250mlの水に塩大さじ1/2でしています。1砂抜きしたあさりと白ワイン、水を鍋に入れて、火にかけ、あさりの口が開いたら、あさりと出汁にわけておく。21の出汁の半分の量を鍋に入れて、大麦とお米を茹でる。途中で汁が無くなってきたら、残りの出汁を足しながら、少し固めに茹でる。3きゅうりを5mm角に切る。1のあさりを殻からはずし、オリーブオイルを少々かけて馴染ませておく。4大麦とお米が茹であがったらザルに広げて、少し乾かす。5切ったきゅうりと3のあさり、4の大麦とお米と粉チーズ、パセリをすべて混ぜ合わせたら出来上がりです。あさり(3)関連記事Nadia記事TOPへTORE-TATE(トレタテ)2016.05.06母の日に作りたい!食卓をかわいく彩る華やかレシピ記念日おもてなしサラダ前菜に用意したい、生ハムで作るお花のブルスケッタ食前酒やワインと一緒にいただきたいブルスケッタ。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.11.14【SNSで話題!】華やかブーケサラダはコップがあれば作れる!おもてなしサラダその華やかな見た目から「どうやって作るんだろう」と思われがちなブーケサラダ。特別な道具がなくても作れるものもあるんです。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.12.09冬のホームパーティをお洒落に美味しく!とっておきフォンデュまとめおもてなしチーズ丸型パンに熱々チーズを入れて、お洒落に楽しむチーズフォンデュ丸型パンは中身をくり抜き、軽くトーストします。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.12.10【巻かないロール白菜】重ねて煮込むだけ!ミルフィーユ白菜おもてなしチーズ今が旬の白菜。実は95%が水分でできています。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.12.20クリスマスに華やかサラダを♪ブーケサラダ&リースサラダまとめおもてなしサラダサラダの花束をグラスに飾って楽しむブーケサラダ♪グラスにリーフレタスを立てるようにぐるりと入れ、その中に飾り付けをしていきます。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。