中華(中華料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。ブルー/コンラッド東京(中華料理、中華)等です。東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅から徒歩7分‵‵焼物の名手〟が魅せる広東料理の真髄予約する掲載グルメ記事都内名店を知り尽くしたグルメのプロが選ぶ『私のとっておきの名店』6選銀座7丁目の中でも異彩を放つ「第2新橋会館」。2014年、その6階にオープンしたのが『銀座芳園』だ。こちらを率いるのが、広東料理一筋20年以上の横尾博志氏。横尾博志氏の味が楽しめる。横尾博志氏の味が楽しめる。¥10,000~定休日:銀座コアビルに準ず。円で楽しめるのが、ランチの魅力。モダンチャイニーズとは違って、老舗中華の迫力は随所に。自然に密着できる極上のカップルシート3選まさにトワイライトブルー。夕暮れどきのこの店を訪れると、その言葉をしみじみ実感する。店名に付く“ブルー”は、高さ8mという窓から東京湾の青を望み、夕闇や夜のネオンを受けて、店内が青々とした光に包まれることを意味している。東京絶景レストラン「ここが特等席だ」7選高さ8メートルの大きな窓から広がる、浜離宮恩賜庭園や東京湾の景色。レインボーブリッジや高層ビル群が光輝くベイエリアの夜景とともにいただけるのは、モダンでクリエイティブなチャイニーズ。エスコフィエ協会からの称号をはじめ、数々の受賞歴を持つ料理長アルバート・ツェ氏の創造性あふれる洗練された広東料理の数々と、店内のワインセラーに貯蔵されたワインとのマリアージュを堪能できる。非日常的な空間と料理に浸る優雅なひとときを。芸能人たちの美味しくて安い店4選干し貝柱、魚の珍味、筍、黄韮のとろみスープ「介福」ディナーコース¥16,800の一例。夜には東京の絶景と共に楽しんで。税サ別...野心のゆくえ:会社員に限界を感じ、起業を果たした30歳。順調に業績を伸ばすも、1年後...私生活にも少しの余裕が戻り、最近では父の日や母の日にはダイナースクラブのサイン不要のサービスを使って、両親をレストランへ招待した。東京』を予約して食事を楽しんでもらった。「会計はこっちで済ませるから、二人は食事だけ楽しんできて」と伝えると思っていた以上に喜んでくれ、少しは親孝行できているかなと翼も嬉しくなった。...一生忘れない一日に!都内ホテル・7つの特別席まさにトワイライトブルー。夕暮れどきのこの店を訪れると、その言葉をしみじみ実感する。店名に付く“ブルー”は、高さ8mという窓から東京湾の青を望み、夕闇や夜のネオンを受けて、店内が青々とした光に包まれることを意味している。そんな雰囲気を、特に満喫できるのがカップルシートだ。こちらでは敢えて窓の全景を望める壁側に配置。いえ楕円形の背の高いソファは、他客の視線や会話をカットし、プライベート感を十分に演出し...産まない女:夫の意思を尊重して産まないことを決断。それでも掴んだ、彼女なりの幸せ美和子も最初は子供を持たないと決断できずに、彼との別れも考えたほか、やはり真治との子供を欲しいと思い何度も話し合った。彼の考えが変わることはなかった。時間をかけて考えた末に、真治を失うくらいなら子供は持たなくていいと考えるようになった。真治以上に愛し合える人にはもう出会えないと思えたのだ。自分の選択を後悔する日が来るかもしれいという怖さも少しはあった。街行く人全員に優しく接したくなるくらい、今の祥子は舞い上がっている。CLUB』でジョナサンに出会った。イケメン、高身長、六本木ヒルズにオフィスがある米系金融会社で働いている彼はもちろん高収入。ここまで完璧な人がいるのかと驚くくらい、素敵だった。電話番号を交換した翌日に、早速日本語でショートメール...鎌倉カレンダー:高嶺の花。美帆とはあれっきり、もう会っていません。あの時はあれだけ感情的になっていたのに、荷物を渡すと彼女はすんなりと去って行った。間、喉に小骨が刺さったような感覚で彼女のことをよく思い出しました。いつも腕にピッタリと絡みついて甘えていた彼女が急にいなくなり、寂しい気持ちも正直ありました。一度きちんと謝った方がいいのか、どうしようか。結局、自分から連絡をする勇気もなく、美帆のことは考...8年連続ミシュラン三ツ星店『カンテサンス』のスタッフが美味いと思う店5選席のほとんどが海側を向いているというだけでも気分があがるのではないだろうか。開放感のあるモダンな内装。家族や仲間と行く中華ならほぼチャイナブルーと決めている。気に入っているのがコース料理。味の流れにメリハリがあり、ワインを合わせると非常に面白いそうだ。「ここの料理の何が良いかというとシャンパーニュと合うんですよね。熟成したシャンパンと合わせるのがすごく良いんですよ」...10周年を迎えた『コンラッド東京』の全レストラン徹底攻略2015年7月1日に開業10周年を迎えた『コンラッド東京』。この記念すべきタイミングに面白いプレスイベントがある!と聞きつけ、いざ汐留へ。ペリニヨン2005」で乾杯。のっけからラグジュアリー!そこで広報・飯塚さんよりご挨拶が。ブルー「チャイナブルー」で、サプライズは二度起こる。そのロケーションがスペシャルで訪れた者を高揚させる。天井高8mもの店内の巨大な窓が映すのは、地上28階から見下ろすダイナミックな東京ベイエリアの夜景。そんな色気溢れるこの店の最新麺は、「シェフ特製和牛肉のつゆそば」。メニュー名は普通だなと油断していると、この麺が現れたとき、心中“!!??”と驚くはず。BLUEつまりは桟敷席である。『チャイナブルー』でどこに座るべきかを、迷ってはいけない。レストランは劇場で、料理もゲストもサービスマンも皆役者。その優雅なさま、活況たる様子を一段高いところから眺める。それが桟敷席に許された特権だから。本当のことを言えば、シェフ、アルバート・ツェ氏が作る広東料理を基礎としたモダン・チャイニーズは、上品であざとさがないから、下心に欠ける。お客に美味しいものを提供しているシェフが、通いつめてしまうお店があるとしたら、そこは美味しくって、居心地いいに違いない!!そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。お気に入りポイントやエピソードなどもあわせてどうぞ!......................................................................................................質問項目は5つ。■Q1.下記1~8のジャンルで「行きつけ...年末くらい財布の紐を緩めて、銀座で丼をガッツリ食べよう!オススメ丼7選「璃宮特製焼き物のせ御飯」は広東式ダックの窯焼き、豚バラ肉のクリスピー焼き、釜焼きチャーシュー、伊達鶏の特製醤油漬けの4種類が1度に食べられる贅沢な丼。きな香港製の焼き窯(明爐)で焼く焼き物は名物の1つだ。それぞれ飴色に輝く焼き色が食欲をそそり、五香粉などの芳醇なスパイスが薫り立つ。噛むほど...もっと見る野心のゆくえ:同期と比べて壁にぶち当たる27歳男。ビールで乾杯し、早々に紹興酒にうつると、翼は最近の悩みを聞いてもらった。一方の砂田は、また新たな新規事業を構想中とのことで、彼の熱のこもった話に翼は圧倒された。食事を終える頃には、砂田に刺激を受けていつもの前向きな気持ちを取り戻した翼。テーブルで会計を済ませる砂田に「いつもごちそうさまです」と頭を下...シーズンあと僅か!今しか食べられない絶品冷やし中華9選築地や現地の食材を使用し、医食同源を礎とした広東名菜の名店。焼物、フカヒレ、海鮮料理を看板に掲げる同店の夏の一皿といえば、海鮮と夏野菜のトマトソース冷麺\2,800(税・サ別)。新鮮なイカやホタテ、タラバガニと夏野菜のコントラストが美しく、隙間からトマトソースが絡んだ赤い細麺が妖艶に顔をのぞかせる。生トマトを煮詰めて作るソースの旨みとまろやかな酸味が、真夏の食欲を刺激する。...マル秘デートテク!たった3か月でハワイ旅行を叶える公共料金の支払い移行法を伝授!初デートで、フォアグラを希望した美紗子ちゃん、やはり女性は高級食材に目がない。知られる広東料理を日本中の上質な食材を使って、限りなく本場の味を追求した名店。名物は、大きな香港製の焼き窯(明爐)で焼く焼き物と宮城県南三陸町産のフカヒレ。ディナーでも"ふかひれの姿煮"が食べられるコースが人気。...「東京に恋した香港ガール」マギーがつかんだ愛と夢前回のあらすじ東京女子・マリと扮した香港人・マギーは、何としても結ばれたいと願っていた理想の男性・裕二に婚約者がいることを知る。食事を終えた後、マギーの誘いでメインのダイニングに足を運んだ裕二が目にしたものは、婚約者・桃子と見知らぬ男が仲睦まじく笑い合う姿だった。それから月日は過ぎて、早3年。Vol.6:香港ガールの二面性に惹かれた、やり手弁護士の真実く東京での真の野望...香港ガールの二面性に惹かれた、やり手弁護士の真実―そういえば、東京で広東料理を食べるのは初めてかも...午後8時。離宮銀座店』に行くためエレベーターに乗ったマギーは、ふとそんなことを考えた。広東料理は、香港でよく食べられている主要料理の一つ。東京の、それも高級レストランで食べる広東料理はどんな味がするのだろうか。―裕二さんの「大事な話」も気になるけれど、東京の高級レス...「極上男との結婚」の先に見据える、香港ガールが抱く東京での真の野望前回のあらすじ東京女子・マリと扮した香港人マギーは、理想の男性・裕二が謎の和美人と歩く姿を目撃する。話しかけようと試みるが、あと一歩というところで香港人学生・アランに声をかけられ中断。「外国人であるがために失恋した」とこぼすアランに、マギーは「欲しい物を手に入れるためならば、身分を偽ることなんて痛くも痒くもない」と言い放ったのだった。Vol.4:極上男とのキスよりも甘く痺...流通期間僅か1ヶ月!幻の西洋梨を銀座で食す期間限定イベント開催中以下の9店舗でご賞味ください。コース料理の最後のフルーツとしていただける他、オリジナルメニューとして提供するお店もある。B級グルメとして人気の土鍋ごはん「ボウチャイハン」だが、譚氏が手がけると衝撃的な旨みをもつ土鍋ごはんとなる。なかでも「咸魚肉餅仔飯(ハンミヨッペンボウチャイハン)」は、広州で好まれる咸魚(発酵させた干し魚)、挽き肉とネギの肉餅、熊本産の魚醤や中国産のたまり醤油、鶏油などすべての食材が相乗効果で美味を織...魚の聖地銀座で抜群に旨い魚が食べられる厳選ランチ8選!「医食同源」で知られる広東料理を日本中の上質な食材を使って、限りなく本場の味を追求した名店。名物は、大きな香港製の焼き窯(明爐)で焼く焼き物と宮城県南三陸町産のフカヒレ。魚だけじゃ物足りないあなたにもピッタリ。それに一度に味くらべできるのはなんとも贅沢。その姿形から「菱蟹」の名でも呼ばれるワタリガニ。他の蟹と違い、ボートのオールのような平たい第5脚を使って、海を泳ぎ渡るところからこの名があるとか。一年のうち、身がびっしりと詰まった雄蟹が旨くなるのは秋。対して、雌蟹の甲羅に卵が充実するのは、初夏から夏の産卵期を控えたこの時期。卵を味わうなら、まさに今が旬である。銀座店深い黄金色のスープに浮かぶは、すっぽんのエンペラだけを千切りにし、椎茸や筍、黄ニラと共に炒めたもの。このご覧の一品が『赤坂璃宮』の特製“水魚糸湯麺”。三年ものの天然すっぽんを使ったスペシャル汁そばだ。「えっ!でも、すっぽんはこれだけ!?」と思った貴兄、まずは黙ってひと口、スープを飲んでみるといい。そのスープこそが、まさにすっぽんそのもの。銀座店医食同源を謳う広東料理は、中国四大料理のなかでも異彩を放つ存在だ。多彩な食材を用いながら、穏やかな味わいに仕上げるのを身上としている。この、広東料理を掲げる店の中で、『赤坂璃宮』は明確なる頂。"素材の持ち味"に極限までこだわった焼物や海鮮料理からは、オーナーシェフ・譚彦彬氏の情熱をつぶさに感じることができる。譚氏は横浜中華街で生まれ、広東出身の両親のもとで育てられた。憧れの地、銀座でも、自身のルーツである広東料理の真髄を余すところなく披露する。得意とするフカヒレや海鮮料理が並ぶメニューには、コースと豊富なアラカルトを用意。銀座という土地柄も加味した内装に加え、女性を意識したポーションなどの配慮も。原点を捉え、進化する、広東料理の極みがここに。銀座店銀座中華(中華料理)北京料理定休日:無休90席掲載グルメ記事魚の聖地銀座で抜群に旨い魚が食べられる厳選ランチ8選!10時間以上煮込んだコラーゲンスープの上に、気仙沼から仕入れたフカヒレがこんもり浮かぶフカヒレ麺。醤油ベースのスープをしっかり絡ませて、豪快にすすりたい。コースについてくる北京ダックはこのお店の名物。中国本店の技を受け継ぎながら“郷に入らば郷に従え”の精神で、桜の薪を使った石釜で燻製したり、味噌は甘めのものを採用するなど、日本風の味つけにアレンジしているそう。銀座店銀座中華(中華料理)定休日:無休80席掲載グルメ記事魚の聖地銀座で抜群に旨い魚が食べられる厳選ランチ8選!お昼から活アワビを、しかも二味いただけるなんてどこぞのセレブにでもなった気分だ。老酒に漬けてじっくり2時間セイロで蒸された活アワビは、磯臭さがほどよく抜けていて、食感もやわらか。一口食べれば、ソースの風味とアワビに染み込んだ老酒の香りがふわっと口の中で混ざり合い、至福を感じられる。ちなみに、ブラウンソースのプレートにはもち豚の角煮が添えられているが、これもまた絶品。肉の深いコクと秘伝のタレがマッチして、旨い。アナタはどっち派?人気料理6ジャンルを徹底比較!新鮮な海老、北海道産の帆立を主に使用し、高品質のタイ米と共に少量の塩のみで炒め、シャンタンで仕上げる。この素材の味を絶妙の火加減で最大限引き出した逸品こそが、最高級炒飯たる所以だ。...ほとぼしる旨みのスープをパックした極旨小籠包4選!名作絵画や名窯の美しい器が彩る中国料理店は、点心食品会社が母体。最高の素材と匠の技が体感できる。その集大成が小籠包(提供はコースのみ¥4860〜)。重量25gにして皮はわずか4g。究極に薄くデリケートな皮は口の中で溶け、溢れる澄んだ上湯に心奪われる。その滋味深さ、もはや芸術の域。点心の概念を覆す一品だ。トゥ・オーダーで作るものが多いから、その気になればいくらでも作れますよ」...個性派名店が揃い踏み!外さない東京の中華12選同じ四川料理店でも、料理人が表現しようとする味の表情やその方向性は、各々異なる。麻婆豆腐ひとつとっても各店各様なのだ。基礎力のある料理人が中華の基本をキッチリと踏まえながらも、独自のセンスで現代的なニュアンスを加味する。ここもそんな東京チャイニーズを象徴する1軒だろう。Renge』が、2015年6月、装いも新たに銀座に移転リニューアル。「アラカルトをなくしておまかせコースのみにしたのは、料理に流れを作って供することができるから。こだわり、油だけでも7~9種類を使い分けるほど。コースは¥16,200〜。Renge』が、2015年6月、装いも新たに銀座に移転リニューアル。「アラカルトをなくしておまかせコースのみにしたのは、料理に流れを作って供することができるから。こだわり、油だけでも7~9種類を使い分けるほど。コースは¥16,200〜。Renge今を遡ること約4000年前。夏王朝の始祖といわれる帝王・大禹の時代から食されてきたと伝えられる上海蟹。中国では一般的に「太閤蟹」の名で呼ばれているこの蟹は、いわば上海の秋の風物詩。江蘇省は蘇州にある陽澄湖で捕れるそれが、最も上質であるといわれている。オーナーシェフ西岡英俊さん「最近、都内には高級素材にこだわらず、オリジナリティのある料理を出す中国料理店が増えていると思います。私自身が目指しているのは、シンプルに美味しい料理。料理を追求していくうちに、いろいろな要素を足していきがちですが、できるだけそぎ落としていく。銀座店銀座中華(中華料理)中華定休日:日曜・祝日50席掲載グルメ記事都内名店を知り尽くしたグルメのプロが選ぶ『私のとっておきの名店』6選「あそこにはマニアックな中華料理がある」と、10年以上も前から話題の『黒猫夜』が、2013年、銀座店をオープン。鴨あひるの舌や脳みその炒め物、山羊バラ肉の塩茹で、豚の腸の1本揚げ...など、メニューの一部を見ただけでいかにディープかが理解できるだろう。可能なかぎり現地に沿った食材を用い、その地に根付く発酵調味料をベースに味付けした料理は、どれも驚きと興奮に満ちている。〝中華料理のテーマパーク〞という店のコンセプトに思わず納得。...AneCanモデルを虜にした麻布のフォアグラ入りハンバーグ教えます!「トマトと卵の炒め」は日本で言えば卵焼きのような、中国版おふくろの味だ。通常はスクランブルエッグのようなものが多く、このふわふわ食感は他では味わえない。食後に出てくるほんのり甘いお茶はデザート感覚で楽しみにしているゲストも多いのだそう。次いで、昨年オープンした銀座店も、山羊のスペアリブ、地カエルの広東風土鍋など、食通の好奇心をかきたてるメニューが充実している。中華料理はごはんと合うからこそ、米にこだわりたいという。2015年8月に江戸中華として名乗りを上げたここは、中華料理に和の食材と日本の四季を織り込んだおまかせコース一本。!?東京屈指の人気店が放つ夏しか食べられない特麺5選日本の旬の食材を使った料理が好評の『銀座やまの辺』。おまかせコース¥10,000または¥15,000の〆に選べる夏限定の冷やし中華も、日本の海を彷彿とさせる贅沢な一品だ。写真は千葉産の活アワビに北海道産の赤雲丹。コクのあるつゆは白胡麻と白味噌がベースの担々麺風。知っておきたい最旬の都内新店9選「今までにない“魅せる中華”をやりたくて、カウンタースタイルを選びました。白木のカウンターに並ぶ立派な九谷焼のウェルカムプレートが印象的だ。高級食材を用いながらも、ホッと和めるのは、最初に炊き上げる土鍋ごはんのせいかもしれない。コースの途中でいつでも好みの量を提供する。10皿前後で¥10,800。...2015年のグルメ界を席巻した「カウンター中華」を一挙総ざらい!「今までにない“魅せる中華”をやりたくて、カウンタースタイルを選びました。白木のカウンターに並ぶ立派な九谷焼のウェルカムプレートが印象的だ。高級食材を用いながらも、ホッと和めるのは、最初に炊き上げる土鍋ごはんのせいかもしれない。コースの途中でいつでも好みの量を提供する。10皿前後で¥10,800。中華料理はごはんと合うからこそ、米にこだわりたいという。2015年8月に江戸中華として名乗りを上げたここは、中華料理に和の食材と日本の四季を織り込んだおまかせコース一本。続きはこちらhttps://tokyo-calendar.jp/article/4876...趙楊新橋中華(中華料理)中華定休日:日曜掲載グルメ記事分厚い塊肉しか食べた気がしない貴方に贈る、肉の名店6選飴色の光沢を放つ豚スネ肉は、1点のムラも、焦げもなくそのなめらかにして艶やかな輝きは、美食家の目をしばし釘づけにする。名詩人蘇東坡により考案されたものだとか。食べ比べてみれば、バラ肉よりもこちらに軍配が上がる。何といっても、皮の厚みとプルプル感が段違いなのだ。加えて、スネ肉特有の肉質である。東京一の四川料理と名高いこちらの一番高いコースは30万円。聞くとおののくが、もちろん1万円前後の予算でも充分楽しめる。食材の香りと旨みを精一杯出すのが四川料理の基本で、そのため火加減がなにより重要だが、乾物の戻し方もキモだという。「四川省には海がないのでアワビやナマコなど、海産物は乾物を使います」。いうには、銀座で餃子を食べるなら高級で有名な『天龍』か、安くて知る人ぞ知るココ『ヤンヤン(YunYun)』でしょう、とのこと。1階は扇房で、ガラス越しに職人さんが麺をばんばん打っていて、ボーっと見ていると不思議と疲れが癒される。上海の中華料理屋さんを彷彿とさせる香辛料の香りと大衆中華料理屋さんっぽい雰囲気がいい。丼は、その名も「肉丼」。厚めに切られた豚肉を、オリジナルの合わせ味噌で焼き上げた一品。ピリ辛な味わいが後を引く。大盛りは、2人前以上の量。¥15,000~定休日:無休(年末年始を除く)銀座駅A3出口より徒歩4分/東銀座駅A1出口より徒歩4分掲載グルメ記事年末くらい財布の紐を緩めて、銀座で丼をガッツリ食べよう!オススメ丼7選世界屈指の高級食材「フカヒレ」が惜しげもなく入った「フカヒレ入り煮込みかけごはん」は料理長曰く「作り手ながら何度でも食べたくなる」という逸品。1978年に恵比寿で創業以来、フカヒレ料理の名店として知られる『筑紫樓』。スペシャリテの大フカヒレ姿煮込みを筆頭に、お刺身姿造り、ステーキなど魅惑の料理がメニューを飾る。味の決め手は丸鶏を8時間煮込んだ白湯にある。フカヒレと白湯の餡と、ご飯の融合。最強バラエティどんぶり5選1978年に恵比寿で創業して以来、フカヒレ料理の名店として広く知られる『筑紫樓』。スペシャリテの大フカヒレ姿煮込みを筆頭に、お刺身姿造り、ステーキなど魅惑の料理がメニューを飾る。いえ、フカヒレは世界屈指の高級食材。懐具合との相談になるものの「自慢の味を手の届く範囲で」と店が位置づけるのがフカヒレ入り煮込みかけごはんだ。料理長曰く「作り手ながら何度でも食べたくなる」という逸品、味の決め手は丸鶏を8時間煮込んだ...一味玲玲新橋中華(中華料理)中華定休日:日曜掲載グルメ記事溢れだす肉汁に悶絶!餃子好きなら知っておきたい名店4選大連出身の玲玲さんが新橋に初めて店を構えた頃には、40種以上の餃子がメニューに並んだことも。お客の反応を見ながら厳選を重ね、今では14種に絞ったというが、季節によって、よそではなかなかお目にかかれないユニークな具材を使った餃子も登場する。夏にはレモン(!)、秋には松茸、冬はカキといった具合だ。通年メニューのキャベツ焼き餃子には、クコや八角など30種以上の香辛料を使い、奥深い味わいに仕上げている。...あふれる肉汁にビールが進む!絶品焼き餃子4選大連出身の玲玲さんが新橋に初めて店を構えたオープン当初には、40種以上の餃子がメニューに並んだことも。お客の反応を見ながら厳選を重ね、今では14種に絞ったというが、季節によって、よそではなかなかお目にかかれないユニークな具材を使った餃子も登場する。夏にはレモン(!)、秋には松茸、冬はカキといった具合だ。通年メニューのキャベツ焼き餃子には、クコや八角など30種以上の香辛料を使い、奥深い味わいに仕上げている。Part1香港に本店を置く中国料理の最高峰『福臨門』の銀座店。2006年の移店時にはメインダイニングに個室も併設し、時代に寄り添うモダンな空間を実現した。調理法をチョイスできる名物のフカヒレに加え、干し鮑、燕の巣など特選の高級素材はもとより、日本人にも馴染み深いカジュアルな点心まで、極上素材だけが持つ味を最大限に引き出し、高みにまで仕上げる調理技術はさすがのひと言。ステーキ東京カレンダーが自信をもっておすすめする、汐留(都営)駅付近にある中華(中華料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。