冷蔵便でのお届けとなります。商品ラベルに別途記載。1.水3リットルに対して小さじ2杯の食塩を溶かし、数の子500gを浸します。2.同じ要領(水3リットル・食塩小さじ2杯)で水を取替え、さらに6〜8時間浸します。3.数の子の味を確認してみます。塩味が抜けて美味しく仕上がっています。注意:塩水への浸水合計時間は12〜14時間程度。時間が長すぎると苦味が出たり、ぼやけたような感じになったりします。塩分が抜けすぎた場合は、さらに薄い食塩水で1〜2時間浸してください。※塩抜きの際は、水温が20°C以上にならないようお気を付けくださいませ。