緑の色合いが少ないときに役立ってくれる、わけぎ。わけぎは美味しくて栄養もたっぷり!わけぎってどんな野菜なの?そもそもわけぎってどんな野菜なのでしょうか。分葱と書き、ネギとタマネギの雑種です。分類としてはネギよりもタマネギに近く、クセがなく臭みも少ないので様々な料理に重宝されています。栄養もあります♪わけぎにはちゃんと栄養も含まれています(^^美肌の味方であるビタミンCガン予防や免疫機能の向上に役立つβカロチンなどを豊富に含んでいて、風邪予防にも効果的です。余ってしまうことがよくあります。いうときは上手に保存し、また使えるようにしておきましょう。新聞紙などで包み、冷蔵庫で保存が可能です。蓋をして冷凍庫で保存しましょう。冷凍庫の場合は、1ヶ月程度保存が出来ます。「わけぎぬた」とはわけぎの酢味噌和えのことです。あるからしを混ぜれば効果倍増です。Linkわけぎぬたの作り方(二人分)1.まず、ぬたにする場合はわけぎを下処理しましょう。わけぎ2、3本の穂先を切り捨てて、根元をまとめゴムで縛り、白い根っ子の方から沸騰したお湯に入れていきます。2.全てお湯に沈め、1、2分したらお湯から出して、粗熱を取ってから3、4cm幅に切ります。からし味噌の作り方(二人分)1.白味噌:大さじ3砂糖:大さじ1みりん:大さじ1だし:50ccを小鍋に入れ、弱火で混ぜていきます。2.水気が飛んできたら練るように混ぜ合わせ、火を止めて粗熱を取ります。3.そこに酢大さじ2、和からし小さじ1/2を混ぜて出来上がりです。Linkわけぎは美味しくて栄養もたっぷり!わけぎは刻んで麺類やご飯に混ぜてもいいですし、わけぎぬたにすれば立派な一品にもなります。́▽`v)今回は以上です。Linkこの記事が参考になった場合は、こちらのボタンからポチッと応援くださると管理人が喜びます(^^おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。