ホタテと秋鮭のはさみフライ揚げるホタテと秋鮭のはさみフライ別海漁協、渡邊さんおススメの料理。秋鮭のすり身は、ハンバーグやメンチカツ、ニラを入れて餃子にしても美味しいよ。すり身の中に、玉ねぎやにんじん、ごぼうのみじん切りを入れると、また違った風味になるので試してみてね。材料Aマヨネーズカップ1/2ゆで卵(みじん切り)1個分ピクルス(みじん切り)大さじ2玉ねぎ(みじん切り)大さじ2ほたては水気をふき取り、横に切り込みを入れ、軽く塩・こしょうをします。秋鮭をフードプロセッサーですり身にし、卵と片栗粉を入れて混ぜ、軽く塩・こしょうをします。(1)の切り込みの間に小麦粉をつけて、大葉と(2)のすり身をはさみ、まわりに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。調味料(A)の材料を混ぜ合せ、タルタルソースを作ります。(3)を180°Cの油でカラッと揚げタルタルソースでいただきます。おすすめ「さけ・いくら」レシピ鮭のカルパッチョ今回は「鮭のカルパッチョ」をご紹介します。揚げた鮭を使うことでサクサクと...人気の「主菜」レシピ秋鮭のガーリックソテーにんにくの風味が、食欲をそそります。北海道ぎょれんTOPページへ。