ナスと大葉の豚肉巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.25公開のレシピです。豚肉とナス共に相性のよい大葉を入れるのがポイント。下準備ナスはヘタを切り落とし、1本を4等分になるように縦に切る。大葉は軸を切り落とし、半分に切る。トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。作り方1豚バラ肉を広げて大葉を1枚分のせ、ナスをおく。ナスを芯にして豚バラ肉で巻き、巻き終わりは手で軽くにぎってしっかり留める(8本作る)。小麦粉を全体にまぶす。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。3全体に焼き色がついてナスに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。4<調味料>の材料を加え、からめながら焼く。器に盛り、トマト、ブロッコリーを添える。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。