良質なたんぱく源で低脂質・低エネルギーなたこは、ダイエットしたい人の強い味方です。豊富に含まれるタウリンはアミノ酸の一種。血圧を正常に保ち、肝機能を強化し、血中コレステロールを減少させるなど、生活習慣病の予防に役立ちます。たこはほかにも味覚障害を防ぐ亜鉛、カリウムなどを多く含みます。きゅうりにも豊富なカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧の予防に効果があります。小さじ1】たこときゅうりのピリ辛漬けの作り方(1)たこは一口大のそぎ切りにします。きゅうりは板ずりして蛇腹に切り、塩水につけてしんなりさせたあと、一口大に切ります。しょうがは千切りにし、赤とうがらしは小口切りにします。(2)ボウルで(1)を混ぜ合わせます。(3)フライパンにAを熱し、熱いまま(2)に回しかけ、手早く混ぜ合わせてふたをし、味をなじませます。(4)(3)を器に盛ります。掲載情報の著作権は提供基企業等に帰属します。※本サイトのコラム、ニュース、記事、病気詳細などで掲載されている写真はイメージです。