思い立ち、これまた春も旬の椎茸と合わせてみました。すると、おからのジューシーさにアボカドのまろやかさが混ざり合って、絶妙な組み合わせに。椎茸は、石突きを切り離し、石突きは粗みじんにしておく。トウモロコシは、本体から粒を離しておく。入れ、しっかりと混ぜ合わせる。椎茸のひだがある側に(1)を詰め、何も引いていない弱火のフライパンで傘の面を下にして10分、ひっくり返して5分ほどフタをして焼く。再度ひっくり返して、日本酒を回しかけてフタをし、軽く蒸し焼きにしたら器に置いて完成。生トウモロコシは、実を2列ほど包丁で切り離した後、すぐ隣の列を指で倒していくときれいに実離れします。ひとことアボカドの油分があるので、油を引いて焼いてしまうと、味がくどくなってしまいます。くっつきにくいテフロン加工のフライパン等で油を引かず焼きましょう。いうごく当たり前の行為を手がかりに、自己を見つめる。禅の修行僧は、そうした日常のありふれた行為の中に、自己と出会うキッカケを見いだします。ちなみに、この本はお粥のレシピ本ではありません。しょうよう)>>プロフィールを読む1977年3月生まれ。2年2ヶ月間の修行生活を送る。臨床心理修士を取得し、現在臨床心理士としても活動している。〜オトナの精進料理〜】を展開する。現在、精進料理のみならず、禅仏教や臨床心理学に関しても積極的に執筆や講演の活動を行っている。復活祭と夏時間フリースタイルな僧侶たち最新号ダウンロード消しゴム仏はんこ。