鮨匠(すしたくみ)鯛にこだわります。明石でポピュラーなだけに、なお一層、こだわりたいと思います。明石といえば鯛が定番。あまりにもポピュラーゆえ、ややおざなりになっているのではないかと思っています。鯛という食材の原点に立ち返り、鯛の持つ力を引き出せればと考えています。明石菊水で23年の修行を終え、開店して10年目です。食べたいものを食べたいだけおあがりになればいいでしょうね。そんな雰囲気からか当店のお客さまは年齢層が広く、若い方も気軽にお越しいただいています。旬を大切にして季節感も味わっていただけるよう努めています。右の写真は、ご来店頂いたご家族の子供さんが描かれた絵です。ご家族皆さんが楽しいひとときを当店で過ごされ、笑顔で食事されているのを見ていると私も幸せな気持ちになります。みなさん、ありがとうございます。円)・白身魚のちりにぎり(かれい、ヒラメほか季節で。※税込みか税抜きかメニューで確認を。季節の魚の鍋物(ハモ、ふぐなど)松花堂弁当の仕出し、お近くなら出前もいたします。ランチ(すし色々、赤だし、デザート)1,000円より。次のお店を見る写真・イラスト等の無断転用は、禁じます。