「吟田川(ちびたがわ)」。強烈なインパクトはないがのんべえを引き付ける不思議な魅力がある。名前を憶えて(おそらく一度聞いたら忘れない)機会があったらぜひ飲んでみてほしい。今、ひそかにブームに乗ってきている地方の地酒です。「信州秘密の酒頒布会」というのがありまして、申し込んで会費を払い込めば4月から11月の月末に信州の蔵元のどこかから、頒布会用に用意された非売品のお酒が二本(会費に応じて一升瓶または四合瓶)が届きます。自分は会員ではないのですが多少は余剰もあるようで、この度「澤の花」と「佐久の花」の頒布会用酒を手に入れることができました。極月(純米大吟醸袋取り)、これは値段が手ごろな割にはフルーティーで呑んだ後もすっきりで、香りだけが残り、とっても美味しい酒です。次は群馬県の永井酒造の水芭蕉純米吟醸も前者に似たようなとっても美味しい酒です。岐阜の飛騨古川は高山の奥座敷と云われ、日本酒の一人当たり消費量は群を抜いて多い地域だそうです。け物ステーキ」があります。多雪で寒い冬を過ごすための食文化でしょう。地元の蔵元では仕事の始まりに先ず味噌を舐めて、酒造りを始めるそうです。極米」(特別純米酒)が発売されました。冷やしても、軽く燗しても酒の旨味が口の中に拡がります。此れから寒さが厳しくなるにつれ、暖かい料理の友に最高です。こちらの酒蔵で女性従業員に、地元で美味しい朴葉味噌を食べさせるお店を訊ねると、おばあちゃんが作った味噌が一番旨いと言われました。各家庭で味噌を作っているそうです。ちなみに朴葉味噌には刻んだネギとしいたけを入れるのみです。飛騨牛は入れないそうです。>20番さんじゃがらもがらは確か山形の某酒屋のPBですよね?7年位前に山寺に行った帰りにその酒屋にたまたま初見で寄りましたが、お店の人も良い感じの接客で好印象でした。その際に件のじゃがらもがらも購入しましたが、値段の割(確か低価格だったような!?)にはかなりの美味しさだったと記憶しております。