エビしんじょ汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.11.20公開のレシピです。下準備エビは殻と背ワタを取って、塩、片栗粉を加えて手でもみ込むように絡め、水洗いして水気を拭き取る。エビは塩、片栗粉を加えてもみ洗いすると、ヌメリや臭みが取れます。白ネギは縦半分に切って更に斜め細切りにする。作り方1エビは包丁で細かく刻み、包丁を寝かせながらまな板にこすりつけるように粘りを出しながら混ぜ合わせる。他の<エビしんじょ>の材料と混ぜ合わせ4つに丸める。2鍋にだし汁、<調味料>を加えて煮立ってきたら1の<エビしんじょ>を加える。煮立ってきたら火を少し弱めて、<エビしんじょ>に火が通るまで2分煮る。3白ネギを加え、白ネギがしんなりしたら器に注ぎ分ける。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。