非常に濃厚な味わいです。玉ねぎ本来の風味が楽しめる本格的な玉ねぎなのです。同時に「辛味」も際立って強く、これが健康成分の多さを物語っています。レッドの鮮やかな赤い色と、濃厚なタマネギの風味を存分に活かした調理でお楽しみください。オススメの調理方法は?さらさらレッドは生食から加熱調理まで、幅広くお使いいただけます。油との相性が良く加熱調理にも強いので野菜炒めや煮込み料理などがオススメです。水にさらしても大丈夫?一般的には切った玉ねぎを水にさらすこともありますが、健康成分が水に流れ出てしまうので、酢を使って辛味を和らげるのがオススメです。「さらさらレッド」に含まれるケルセチンってなに?さらさらレッドは、近年注目されている健康成分「ケルセチン」が一般的なタマネギと比べて1.5~3倍と多く含まれています。生活習慣病の予防に重要な役割を果たすものと期待されています。血糖値を下げる効果が見出されています。効果があるとされている栄養素です。最近はビタミンB1の吸収促進から美肌効果が高いと注目されています。「さらさらレッド」はなぜ赤色?さらさらレッドには、アントシアニンが多く含まれています。アントシアニンとは、植物に含まれる紫色の色素のことです。他、ワインの原料であるブドウや、ブルーベリー、紫芋、あずきなどに含まれています。アントシアニンには目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きあると言われています。赤い色合いは、お料理の彩りにも良くサラダや付け合せにもご利用いただけます。「さらさらレッド」の保存方法さらさらレッドは長持ちのアーリーレッドの2~3ヶ月間よりもさらに長く貯蔵可能です。たまねぎの保存には湿度は大敵です。湿度が高いとすぐに根が出て栄養と風味が落ちてしまいます。風通しのいい場所で保存しましょう。冷蔵庫、特に野菜室は、案外湿気が多いので常温保存がいいでしょう。下記の画像のセキュリティコード4文字を入力してください。大文字小文字の区別なし。