航空モバイルいつもこころにむちころを。ソテー編2016/08/07この間、談合坂SAに寄った時、農産物直売所コーナーで変わった形のかぼちゃを見つけたので買ってみました。バターナッツかぼちゃという旨そうな名前です。500mlペットボトルに肉を付けたくらいの大きさで、使い切れそうな良いサイズ。形はつるっとしていて瓢箪みたいです。呼ばれているそうです。スカッシュてのはかぼちゃの意味です。スカッシュの中の一部の品種。ハロウィンに出てくるあのオレンジの奴。国によってパンプキンの範囲が微妙に変わったり、サマーとかウィンターとかの呼称が付いたりしますが、基本的にはスカッシュがかぼちゃ全体を表し、パンプキンはその中の一部の品種を表すようです。バターナッツかぼちゃ。向いてる料理はソテーやスープだそうなので、ソテーとスープを作ってみます。下ごしらえはまずヘタを切り落とし、縦にまっすぐ唐竹割りにします。日本のかぼちゃと違い、皮が薄いので割と簡単に切れます。下のぷっくりした部分にちんまり種が固まっているので、スプーンでくり抜いてやります。種の回りが美味しいらしいので、ごっそり摂り過ぎないようにしましょう。ピーラーで適当に皮を剥きます。カーブが付いてるので微妙に剥きにくい。これで下ごしらえは終了。日本の普通のかぼちゃより全般的に力要らず。後の調理が簡単に済むよう、さいの目に切ってレンジで軽チンしておきます。海外ではオーブンでグリルしたりするそうですが、面倒くさいのでそんなことはしません。旨いベーコンを多めに用意します。これで味が決まるので出来るだけいいものを。これはエーデルワイスファームのベーコンです。クッソ高いけどめっちゃ美味しい。他ににんにくとしめじを用意しました。全部冷凍庫から出したばかりなので霜が付いてるけど気にしないで下さい。フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火で香りを出し、ベーコン、バターナッツかぼちゃをそれぞれ適当なタイミングで投入。味はベーコンとにんにくが付けてくれるので、味見しながら気の済むまで塩胡椒して出来上がり。パセリとか振ってやれば何かそれっぽく見えます。これでかぼちゃ1/2分使いました。本当は別の場所で買ったんだけど、後日ニトリで同じものを見つけて軽くショックを受けました。バターナッツかぼちゃもねっとりもっちりして美味しいです。かぼちゃにありがちな、口の中の水分を持ってかれる感じが無くて食べやすい。ベーコンが旨すぎてそれ以上のことは分かりませんでした。いつかまとめて書きたいと思ってるけど、エーデルワイスファームの加工肉製品、ほんとお勧めです。ミントタブレットを探せ!お待たせしました。ミントタブレットを探せの時間がやって参りました。真名瀬朝市(しんなせあさいち)に行ってきました。新鮮な活きタコやサザエが買える葉山で朝市と言えば、葉山鐙摺港で毎週日曜日に開催する「葉山マーケット」が有名ですが、葉山町にはほかにも朝市をやっている漁港があります。アソートセットというのを買ってきました。正式名称はよく分かりません。3個入って確か¥998くらい。コストコよりは値が張るけど、Amazonでも売ってます。搾るヨーグルトで新世界を見る那須高原SAで森林ノ牧場の搾るヨーグルトというのを買いました。飲むヨーグルトがあるなら搾るヨーグルトがあっても良いじゃない。絞るんじゃなくて搾る。牛からダイレクト感ありありです。人工甘味料不使用のミントタブレットを探せ!仕事の合間に、ドライブや移動中に、気軽に清涼感を与えてくれるミントタブレット。暮らしの中の「無くてはならないわけじゃない必需品」部門では相当上位に入るんじゃないでしょうか。自家焙煎珈琲豆の店「カフェティエ」でストロングなコーヒー豆を買いました。(45)プロフィール神奈川県在住。MUCHIM&KORO。詳細やお問い合わせはこちらへ。@muchi5656でこのブログの最新情報をお届けしています。よかったらフォローしてください。航空モバイルいつもこころにむちころを。