中華料理♪(盛その2)いやー、ちょっと前に体調を崩してしまい、約一週間を棒に振ってしまいやした。治ったら、盛に行ってスタミナをつけようと思って一生懸命治した次第でし。治ったのでまたしてもちゃりを30分漕ぎまくって行ってまいりやした。前回訪問の内容は、<シリーズ>外食♪からどーぞ。この日は月曜日でした。出発が遅れて、到着はジャスト12時頃だったと思ひやし。テーブルは埋まっており、カウンターも半分くらい人がおりやし。座敷にも人がおりやし。あっしはひとりだったので、カウンターに着席。食べたいとおもっていたものを頼みやした。この日は二回目で余裕があったので、卓上などを。ひととおりのものは置いてあるのでしが、だれも使っていない気がしやし。待っている間に周辺を見まわすと、左隣の方がらーめんを食べてやした。ここではめずらしいでしね。細切り肉とたけのこが大量に乗っており、ひぜうにめずらしいものでした。メニューのどれなんでせうかね。思ふと、右隣に着座された方は、『鶏の定食を辛くして』とか頼んでやし。そんなメニューどこにも書いてないでし。メニューに関してはもう訳のわからん状態でし。おばちゃんもキョトンとしておりやした。おばちゃんが恐る恐るご主人に『鶏の定食を辛くして...』と告げると、ご主人があのトーンで小さく『オゥ!』と仰っておりやした。お店の方は確か『シュウツァイメン』とか発音していたやうな気がしやし。具材は、豚肉の細切り・たけのこの細切り・漬菜・ねぎでし。麺でしが、中細で四角く際立っており、ウェーブは弱め。これ、見た目以上にコシが強いでし。ビニール袋から出していたので、製麺工場のものだと思ひやしが、なかなか良いでし。小麦粉のかほり等はほとんどないのでしが、アツアツのスープとあん絡みの具材に負けないものでし。スープでしが、前回の麻婆豆腐定食についていたスープと同じものでし。鶏の滋味がひぜうにふかーいでし。鶏の皮の脂ではなく、きれいにあらったガラや、もも肉などから取った感じでし。もも肉だけかもしれないでし。スープそのものはそんなにしょっぱくないのでせうが、具材にも味がついているため、若干しょっぱい感じでし。具材に行ってみませう。豚肉の細切りは、軽く粉が振って炒めてあるのか、うっすら衣がついておりやし。肉のかほりがなかなか良いでし。点心のしゅうまい(たまねぎとか入ってないもの)に近いかほりでしね。やわらかく仕上がっておりやし。たけのこもやわらかいのでしが、食感が異なるのでこれもひぜうに相性が良いものでし。漬菜は後入れでせうか。メロメロになっていないので、一緒に炒めていない感じでし。これが、いわゆる高菜らーめんのやうに、かほり・酸味等で主張してくるのかと思いきや、あんまし存在感がありやせんでした。これはちとがっかりでし。ねぎもかなり細かくきざんであり、風味は抑え目でし。調味料は生姜が主役でしね。総括すると、ヴィジュアルやイメージよりも、大人っぽい味でし。甘味・くどさ・漬菜の個性等抑え目でし。熱いので、いつものやうにちょびちょび食べすすんで、具材は10分ほどかかったかと思ひやし。スープはどうするか迷いやしたが、体に聞いてみることにいたしやした。このらーめんのスープは、すくってもすくっても同じ味でし。具材を食べ終えた舌には、鶏の滋味もだいぶ感じない状態になっており、しょっぱさがぎりぎり我慢できる状態でせうか。結局ぜんぶいただきやした。着座して出されたお茶でしが、前回もいただいたものでし。烏龍茶だと思ひやしが、ちゃんとしたものだと思ひやし。熱いのが苦手なので、ぬるくなってからいただきやしが、これがんまいでし。今回はらーめんでしたが、ちゃんとポットが出てまいりやした。とーぜんいただくのでしが、あっしのやうに猫舌の方は、最初に器に入れておいてさましませう。らーめんのスープを飲んだ後に、さらに烏龍茶もいただきやした。その頃には右隣の方が『鶏の定食を辛くして』といったものが届いておりやした。見たら、鶏肉をさいころ状に切ったものとわずかな野菜を炒めた醤油系のものでした。どれを入れる?』と、入口に置いてある唐辛子を持ってきて聞いてやした。お店の外にでると唐辛子がいっぱい植えてありやした。