台湾と中国の精進料理のお店の違いとは?たまにしか食べないのでベジタリアンの料理や精進料理って、特別な感じがします。私はもともとが大の肉好きなだけに、精進料理って、どうしても肉も使った料理に比べて、味は劣るというイメージを消せません。中国や台湾にも精進料理はあります。上海なら湯葉を醤油で甘く煮込んで鶏肉に似せたり、小さく切った、しいたけの醤油煮込みを肉みそ風にしたりします。中国の場合、精進料理のレストランは、庶民的というよりちょっと高めです。台湾に行くと、精進料理が中国よりももっと身近になります。レストランもありますが、食堂やファーストフード店のようなところで食べられるんですよ。三来素食館はとにかくおいしくて種類が豊富。選べません!台湾でよく目にする「自助餐」には二つの意味がある!台湾では、精進料理のことを「素食」と言います。台湾の素食のお店は、中国と違い、レストランでも食堂でも「自助餐」がほとんどです。「自助餐」は、自分で好きな料理を好きなだけ選べるスタイルのことをさしますが、料金のきめ方は2種類に分かれています。自助餐の火鍋屋さんなら、時間で料金が決まっているので、具は選び放題で、時間内なら同じ料金です。素食のお店の場合は、好きな料理を好きなだけ選べますが、時間は関係ありません。選んだ料理の重さで値段が決まります。素食のお店にまずは、行ってみましょう!では、素食のお店に行ってみましょう。テイクアウトもできますが、お店に入ると、まずはトレーをとります。あとはずら~っと並んだ野菜のおかずから好きなものを選んでいきます。おかずは、春巻、青梗菜にシイタケの肉みそ風をかけたもの、麻婆豆腐、ナスの素揚げなどなど、軽く20種類以上はあります。台湾名物の「金瓜米粉」と呼ばれるかぼちゃ入りのビーフン炒めなどは、単品料理扱いです。単品料理は重さではなく、単価が決まっています。台北車站から徒歩で行けるおすすめのお店おかずを選び終わると、レジに行き、重さを量ってもらい、料金が決まります。単品料理を選ぶと、その分プラスされます。おかず代を払えば、ごはんは無料というお店もあります。お味は、さすが素食が特別ではない台湾です。しっかい濃い目の味付けなので、精進料理にありがちな物足りなさはありません。それでいて食後のおなかが軽い。日本人旅行者が必ず通ると言ってもいい台北車站から歩いて行けるところなら「三来素食館(武昌街一段23号)」がおすすめです。市場に近い庶民的なお店で、日本人がイメージする精進料理のお店とは全然違います。健康的で美味しい台湾の素食は、試してみる価値がありますよ!この都市のツアーを探すこの都市の航空券を探す※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。(掲載日:2016/01/14)※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。ついては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。台湾の野菜料理「金針菜の炒め物」は滋味あふれる味わいです...その野菜を見たのは、近所にあるスーパーの野菜売り場の片隅でした。香港の地下鉄構内なら、薬膳スープ&ドリンクスタンド「健康...旅行中は、興奮してついつい過食になりがちですよね。好奇心旺盛に食べまくるのもい...掲載日:[2015/02/03]おいしいグルメ健康にいいグルメオランダのアムステルダムで味わった、ヨーロッパ野菜はおい...オランダオランダのアムステルダムで味わった、ヨーロッパ野菜はおい...(全編からの続きです)。アムステルダムで長期滞在した時によく作ったのは、ポトフです。健康にいいグルメフィッシュ・アンド・チップスには「モルトビネガー」をじゃ...イギリスフィッシュ・アンド・チップスには「モルトビネガー」をじゃ...イギリスを代表する料理のひとつ、「フィッシュ・アンド・チップス」。ゆで野菜と一緒に食べるタイのおふく...ゆでたキャベツにオクラ、かぼちゃやいんげん豆、油菜に似た野菜もあります。日程表を見る『話題のLCCで、リーズナブルに台湾旅行へ♪』<<LCC!タイガーエア台湾>>・チャイナエアラインが90%出資のLCC航空会社。詳細を見る詳細を見る日程表を見る≪話題のLCC「タイガーエア台湾」のお取り扱いハジメマシタ!≫■燃油サーチャージは不要です。エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる!160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。素晴らしい星空!ニュージーランドのテカポ湖へ、個人旅行で行くには?テレビなどで、すっかりお馴染みになった世界でも有数の美しい星空が見える場所......それがニュージーランドのテカポ湖です。台湾最南端にして最大規模のインディーズ音楽フェスみなさんは、台湾の墾丁(ケンティン)をご存知でしょうか?台湾では珍しく、ビーチリゾートとして有名なエリアです。良質な波と温暖な気候を求めて、世界中から...»続きを読む秋から冬はスペインの地方都市のホテルが割引!ワンランク上の憧れホテルに泊まってみよう秋から冬にかけて、スペインの地方都市のホテルが毎年割引を始めます。観光客がそれほど減るのでしょうね。ノイシュバンシュタイン城、ヴィース教会などを巡る旅ミュンヘン近郊には、どうしても行っておきたい見所が満載です。誰もがご存知のノイシュヴァンシュタイン(新白鳥)城です。この白亜の美しい城は、日本人...»続きを読むインド式エステを、気軽な街スパで体験してみませんかインド旅行は観光に忙しい上に、いろいろ気が張ることも多くて、いつの間にかクタクタに疲れ切ってしまいがちです。後編メキシコシティの公共交通機関を乗りこなそう・前編からの続きです。今回はメキシコシティで、食事やお酒を飲むのにおすすめのエリアの紹介です。通常、「メキシコシティの繁華街」というと、ソカロから西へ2kmほど離れたソナ・...»続きを読むミュシャの超大作「スラヴ叙情詩」が堪能できるプラハ国立美術館、2017年は要注意!プラハの国立美術館はいくつかの宮殿や教会によって成り立っていますが、特に人気の展示会場となっているのがヴェレトゥルジュニー宮殿です。宮殿内にあるウィーンの国立図書館がすごい!ウィーンの宮殿というと世界遺産のシェーンブルン宮殿が有名ですが、町の中心に位置するホーフブルク宮殿も定番の観光スポットです。オーストリアの連邦大統領公...»続きを読むタイの有名リゾート、プーケット島。そのおすすめビーチ(その1)ナイヤンビーチプーケット島は、今や日本人には憧れのビーチリゾートのひとつになっています。マスコミ・旅行業界の方へサイトマップ。