僕は白龍も大好きです。福井の永平寺町にあります。愛国米の親米は南伊豆原産の身上起米です、南伊豆で栽培された愛国米を全量使用し藤枝市の志太泉酒造で純米吟譲を造っています。南伊豆でしか買えない酒ですが、評判の酒です、一度飲んでみては如何ですか。北端小谷(おたり)村は長野県内でも屈指の豪雪地帯で、冬季になると県内各地の蔵元で酒造に携わる男衆が多いため「小谷杜氏」という呼び名があり、南部杜氏や能登杜氏ほど有名ではないけれど、県内の酒造には欠かせない存在です。有名ドコロだと「大信州」の杜氏さんがそうですね。「小谷錦」は、その小谷杜氏が小谷村産の酒米「しらかば錦」を使って醸すオール小谷村の一品。オーソドックスなやや辛口の造りですが、いいお酒だと思います。九州菊と書いてくすぎくと読みます。福岡県みやこ町の林酒造さんで作っているお酒で最高です。