飲食店、客数だけ気をつけていればいい繁盛ノウハウ。となりのお店はなぜ流行る?となりのお店はなぜ流行る?集客とリピート客を確保するノウハウの紹介です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Mon)飲食店、客数だけ気をつけていればいい飲食店を経営していると、疲れます。毎月毎月売り上げとコストと利益を計算して、困ったな・困ったなと頭を悩ませます。これってほとんど意味のない悩みです。これは結果でしかないから。結果に対して悩んでも実は仕方がない。問題は、今からどうするかという事だけ。結果に対しては、「よかった」「まあまあ」「残念だった」でお終いにしましょう。それより大事なのは、客数が増えているかどうかです。客数が前週より増えているか減っているか。やったら客数が増えるか。これに集中しましょう。出来る事は色々あるはずです。飲食店というのは、モノを食べてもらう事で売り上げが上がります。なると、食欲をあげる色やデザインというのがあるんですね。色彩でいえば、赤が食欲をさそう色です。中華料理屋が毒々しい赤色なのは、それが長年の経験で分かっているからです。なると、店の看板や玄関先に、赤色のモノを増やせば良い。お客が減る原因を見つけて、それを一つ一つ潰していく。これも客数に着目した努力です。店が汚れているために、一見さんが二度と来ない。店を清潔に保つ仕組みを作る。汚れが目立ちにくい制服にする。毎日洗った制服にする。「客数を減らさない」という点に絞って考えるだけでもやる事はたくさん出てくるわけです。やって考えていくと、「どうしよう」ではなく「何が出来るだろう?」という風に考えが変わります。気が付いてみたら、競合他店とははるかに良いお店になっているわけですね。新人行政書士成功マニュアル■新人ケアマネの必読書。ケアマネージャに合格したら■A型看板一個で、年間売り上げ70万円アップした裏技。腕はそこそこあればいい。開店・運用マニュアル■効かないチラシはもうやめよう!飛び込み営業ももうやめよう!■教室経営の秘訣。■8万円で独立開業!清掃業・リフォーム業で稼げ!■オークションで稼げ!アフィリエイトはあきらめてヤフオクだ!■学校では教えてくれない整体・マッサージ・手技ってなに?■家庭でプロ並みのマッサージ。家族を笑顔にしてあげたい。開業!お客を集めるイベント■営業のコツは、とにかくアポイントを取る事に集中する事?■トップセールスは、手帳使いの達人?その手帳ちょっと見せてくれ■営業・セールスの技。次の日にやる事を考えておしまいにする。