東京@日テレ』にて、2016年度「59醸(ゴクジョウ)酒」の先行予約受付を行ないます。昭和59年度生まれの信州の酒蔵跡取り5人の日本酒ユニット「59醸」。酒を醸し、日本酒と人との”極上”の未来・文化をつくるために挑戦し続ける若き蔵元達の情熱のこもったお酒は、味も香りもおすすめの逸品です。初年度となった2015年は、5蔵が長野県の酒米「美山錦(みやまにしき)」を「精米歩合59%」という決まりのもとで、5蔵が思い思いに仕込んだ「59醸酒」を発売。販売直後瞬く間に、話題となり即完売となりました。2016年は「59楽(ゴクラク)」をテーマに、長野県の酒米「ひとごこち」を「精米歩合59%」で仕込んだ「59醸酒」を5月にリリースします。一般的には、美山錦は切れの良い味になりやすいと言われ、ひとごこちは、ふくよかな味になりやすいと言われています。昨年と正反対とも言える酒米を使用することで、また一味違った各蔵の個性を感じられるお酒を目指します。”が2016年度のテーマです。和酒フェス会場内販売ブースにて「59醸酒」限定240セットを先行予約にて承ります。同じ酒米、同じ精米歩合の決まりのもとで、各蔵の個性を引き出したオリジナル日本酒をぜひ、この機会にお楽しみください。会場では、5蔵の自慢の日本酒をきき酒しながら、直接蔵元から酒造りの想いを聞くことができます。会場に来られない方にも和酒フェス終了翌日から、和酒フェス公式サイト内「59醸ページ」でも、先行予約受付を行ないます。これからもリリースイベントの開催や精力的な活動を続け、日本酒の魅力をより多くの人に届ける59醸の活動に注目が集まることでしょう。「59醸酒」は5月発売の為、和酒フェスでの試飲はありません。和酒フェス会場で240セットの受付が完了した場合など、「59醸ページ」での受付ができない場合がございます。【59醸(ゴクジョウ)とは?】信州59年醸造会、通称「59醸(ゴクジョウ)」とは、昭和59年度生まれの信州の5つの酒蔵の跡取りが、「長年に渡り親しまれてきた日本酒を1人でも多くの人に好きになってもらいたい。伝統ある酒文化を次の世代に継承していきたい。」という想いのもと結成されたユニットです。59醸では、1人でも多くの人に日本酒を好きになってもらうために、毎年テーマを掲げ、様々な試みを実施します。く間に、話題となり即完売となりました。今回の和酒フェスでは、2016年5月にリリースされる、長野県の酒造好適米「ひとごこち」を使用した、精米歩合59%の59醸酒(純米吟醸酒)をどこよりも早く、先行予約して頂くことができます。今季のコンセプトが「59楽(Relax)」ということで、安易に甘口の酒に走らずに北光正宗らしく“辛口の酒”の中でリラックスを表現したいと思い設計しました。辛さを感じさせないドライな酒質を目指し、麹の作り方のパターンを変えて立体感のある味を持たせ、高級感のある穏やかな香りを得るために特別に酵母を選択。丸世酒造店の酒造りの特徴としては、呑んだ瞬間に甘味を感じながら、喉越しにキレがあるお酒を目指しております。創業当初よりもち米を使用した四段仕込を行っており、今回はその技術を応用して、「ひとごこち」での四段仕込に取り組んでおります。ひとごこちと四段仕込という新たな試みを行い、まろやかな味わいとキレのある59醸酒です。今期のコンセプトが心地よい、リラックスをふまえて、まず若者の取り込みをどうすべきか、日本酒を飲んでみたいと思わせる為に「椿の花酵母」を使用する事を選択しました。椿には、オイルやアロマにもあるようにリラックスできる効果があるので、椿の花酵母で仕込んだ清酒=心地よい気分になれると考えました。いった酒質設計になるよう、やや甘めでふくらみのある、キレの良いほんのり酸が効いた酒質を目指しています。疲れがあるときに飲んでもらい癒されてほしいです。今年は「自然と隣にあるお酒」を目指し醸しました。酸度を抑えより味わい深くするため酵母は協会10号酵母を使用しています。今回の福無量の59醸酒は、今まで福無量では使用したことのない酵母でチャレンジをします。酸味をおさえ爽やかな香りがしつつ、福無量らしいしっかりとした旨味を楽しめる、そんな味わいのお酒を目指します。『59醸酒』+『純米酒』の720ml×2本セットを5ヶ月間、毎月お届け。和酒フェスだけのオリジナル頒布会。59醸酒と共に各酒蔵の純米酒を毎月飲み比べできます。(頒布会形式)=毎月支払総額4,212円毎月商品と一緒にお振り込み用紙を同梱して、発送致します。指定の金融機関にてお支払いをお願い致します。毎月第4木曜に発送致します。『59醸酒』720ml×5本セットをお届け。=お支払総額9,180円商品と一緒にお振り込み用紙を同梱して、発送致します。指定の金融機関にてお支払いをお願い致します。※配送は、5月25日以降を予定しております。お申込み:2016年3月19日(土)和酒フェス会場内販売ブースにて先行予約受付。:4月中(予約数が定数に達した場合は、受付を締め切らせて頂きます。)注意事項:・頒布会、セット販売をあわせて、限定240口での受注販売となります。先着順での受付となりますので、お申し込みは、お早めにお願い致します。・未成年の方はご購入いただくことができません。・お申し込み後のキャンセルや払い戻しの対応は、如何なる理由であっても一切対応致しません。ご了承頂けますようお願い致します。»Updatesイベント詳細情報を更新しました。03:39:54イベント詳細情報を更新しました。00:07:36イベント詳細情報を更新しました。00:07:18イベント詳細情報を更新しました。CalendariCal。