黄金のきのこ〜月山たもぎ茸:ごちネット「ごちそうさま。黄金のきのこ〜月山たもぎ茸:ごちネット「ごちそうさま。月山のタモギ茸(たもぎたけ)は黄金色をしたヒラタケの一種です。ところによっては「ニレタケ」とか「ゴールデンシメジ」と呼ばれる場合があります。山形地鶏とコンニャクの炊き込みご飯がオススメです!タモギ茸は、日本食品分析センターの調査によって、アガリクスの3倍のβ-Dグルカンが含まれていることが明らかになりました。