フロマージュカフェのスタッフによるブログです。【渋谷店】ワインスペシャルセールと新春食祭トクトク3DAYs【品川店】優しい味わいのチーズ【渋谷店】パネットーネ開き【渋谷店】1月のおすすめ【渋谷店】新春のお慶びを申し上げます【品川店】新年明けましておめでとうございます!【渋谷店】よいお年を!【渋谷店】新年を迎えるチーズ【渋谷店】ファビアンが助っ人に入っております[一覧を見る][画像一覧を見る]ナチュラルチーズ専門店フェルミエ。チーズを種類豊富に取り揃えていますナチュラルチーズ専門店のフェルミエ。桜がどんどん、咲いてきて、ウキウキワクワクの毎日ですね。~~ん渋谷店の手描き黒板も、お花がミモザから桜に替りました。こちらはほわほわっと、もう満開渋谷店スタッフ、浅地作です。次の2点ピエールロベールは固形分中乳脂肪分が75%、トリプルクリームと呼ばれる、とても、リッチな口溶けのクリーミーな白カビチーズ。ビエールで洗って熟成させた香り高い、ウォッシュチーズ。表皮がほんのり桜色甘旨味を感じるチーズですので、ロゼワインはもちろんのこと、日本酒にも合うお花見会への好適品春のブラッティーナ祭りも絶賛、開催中、いや開祭中です手描き黒板にありますように、まずは、そのまま、あとは、美味しいオリーブオイルをたらり。ブッラータの本場、プーリアで修行されたイタリアレストランのシェフに伺うと、現地ではお豆腐感覚、出来立てをそのまま、そして、オリーブオイルでシンプルに!というのが一番ポピュラーな食べ方なんだそうです。身近な食材、まさしくお豆腐、冷奴感覚ですね。ミルクの味わいをダイレクトに感じるのならば、冷蔵庫から出したてではなく、ちょっと室温に戻して食べると、よりミルクの香り、甘やかさを感じ、クリームもトロリと出てくるとかとはいえ、我々はTHE日本人!創意工夫の民族ですので、今日も簡単な食べ方、チョイ足し食材で何品かご紹介しますね!春のお楽しみイチゴと合わせてイチゴのハチミツマリネを周りに飾りました。今度の日曜日はPasquaパスクア(イタリア語でイースター、復活祭)の日。ウサギが出てきそう?ニンジンのポタージュに浮かべて。ポタージュ、スープに浮かべるのは、これからの季節の簡単テクニックです。技というべくもない?!ビシソワーズ、カボチャ、コーン、枝豆、、、種類は数知れず。黒板にフルーツトマトをすりおろしてスープ仕立て!というのもご紹介しております。こちらもとっても、美味です。最後にブラッティーナアッラプッタネスカ!名づけて娼婦風ブラッティーナイタリアンお好きな方はお分かりだと思いますが、娼婦風スパゲッティーのアレンジで、プッタネスカ、娼婦風の食材、トマト、アンチョビ、ケイパー、オリーブ!トマトのスープに、アンチョビ、ケイパー、オリーブをトッピング。白いお肌のブラッティーナを崩してお召し上がりください。艶かしい表現だったかしらんお好みで、ガーリックオイルや、唐辛子のチリオイルをたらすと、より、それらしくなります。連日、待ってました!とブラッティーナをお買い求めのお客様も多く、渋谷店スタッフ、嬉しい悲鳴を上げております。ご予約、お取り置きも承っております。皆さまのご来店、心よりお待ちしております。»ブログ画像一覧を見るこのブログの読者になる(チェック)アメーバID登録して、ブログをつくろう!「{{entryTitle}}」のリブログ一覧({{entryReblogCnt}}件){{/isError}}{{#isError}}システムエラー{{/isError}}{{entryReblogTitle}}{{entryReblogText}}{{nickname}}{{entryDate}}{{#isNewReblog}}{{/isNewReblog}}{{/list}}{{/isError}}{{#isError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isError}}{{#isDispMoreBtn}}もっと見る{{/isDispMoreBtn}}{{#isMoreError}}情報の取得に失敗しました。再読み込みしてください。再読み込み{{/isMoreError}}。