太田市)ザクシールド昔、「日本一」だった頃、何故かこの店を「海」と呼んでいた一派の方に連れて行ってもらいました。なんとも・・・おおよそラーメン屋がある様にみえない地域にヒッソリとあろます。近づくにつれ、田舎特有の肥やし臭さに混じって、濃厚な豚骨を煮出すオイニーがするじゃりませんか?東京生まれのモヤシ野郎な私ですが・・・これは覚えがあるオイニー。九州豚骨をウリにする「桂花」やらが放つオイニーでした。厩舎みたいな臭いにもかかわらず、子供連れが多い(苦笑)チャーシューメンをオーダーし、出されたラーメンのスープを一口飲んで納得です。濃厚な豚の臭気に反して、物凄くアッサリめな味なのです。色は、とても茶系でヤヴァイ感じなんですが・・・何故、このサッパリ感なのか?狐につままれた様な気持ちで食べ進めます・・・。チャーシューが美味い!昨今は、肉とは思えないくらいホロホロというか、ボロボロなモノが多い中、シッカリとした噛み応えと、パサパサにならないポイントを見定めたような、ヒジョーに肉々しい焼豚で好感がもてます。気がつけば、スープも完飲しかねない勢いで食べていました。1件コメントまだコメントがありません。