古酒になりますが、飛騨高山の川尻酒造場の山ひだはかなりオススメです。昔ながらの古風な蔵で古酒専門蔵と言っても差し支えないくらいに熟成度合を見計らって出荷してます。倉を訪ねると色々試飲出来て比較出来るのも嬉しいところ。古酒の紹興酒のような香りが苦手という方にも飲みやすい古酒なので、是非お試しを。>オオマサさんそれは三芳菊の「壱」ですね?!私も大好きで晩酌用によく飲んでます。4合瓶で1100円くらい。山田錦の等外米を使った純米酒表記できない純米酒です。焼肉には合わないかもしれないけど、ハンバーグには結構あいますよ。広島のある酒屋にて「クセの強い日本酒を」と頼んだらこれを渡された、味は古酒に近く独特の風味が自分には好みだった。都内の居酒屋で遭遇した店長いわく徳島県の日本酒『一』と、言うフルーティーな味わいの酒が、いい感じでした。”ではないでしょうか。“春の淡雪”だと商標登録されているんじゃないかと思うんですが。知り合いの家で「春の淡雪」という美味しい日本酒を飲みました。新潟県とラベルにあったのですが、醸造元を教えて下さい。出羽ざくら酒造ではありません。獺祭より美味しい冷酒でした。濃厚な味と華やかな香り。個性的で、1杯飲んで納得する味。毎日飲んでも飽きない。伊豆の下田に行かなければ、購入できない。完全オリジナル限定酒。観光客が買いあさっているため、入手困難。予約を入れて、購入することを勧める。濃醇で米の香りが強い。個性が強いがどんな料理にも合う。県内ではスーパーで普通に入手できるが、県外には「朱泉」の方がよく出ている。個人的にはより庶民的な「緑泉」が好み。「金」辛口で、芳醇な味。長野の豊香、純米酒安くて抜群に旨い。この値段でこの味はなかろうというレベル。田んぼで採れた酒米(おそらく「ひとごこち」)を仕込んだ純米大吟醸です。香り良し・キレ良し冷やより常温が味の"ほどけ"が良いと感じました。軽井沢町内のJA関連のお店とスーパー一軒だけの少量限定販売だそうです。熊の出る洗馬で熊谷さんが造っている『美寿々』が、くりはら@成瀬で取扱いになってますね。2015/2/11に左党さんが挙げていらっしゃいますように、今までは県外の取扱いは殆どなく(野方のジョーホさんくらい!?)無名でしたが、これからは話題になりますね、きっと。オーセンティックな味わい、安定した品質、と特筆すべき特徴はないんですが、信州を離れた今も、時折飲みたくなって買ってくる銘柄です。いう書き込みをするために、グー導師にお伺いを立てるとamazonで買えるのですな!うーん、amazon恐るべし(マーケットプレースなので、ネットモールですが)。佐久市の清水屋さんの唎酒会にて地元の伴野酒造が醸す「澤の花」は、純米酒や純米吟醸などが雑誌などでも取り上げられるようになってきました。先月、低アルコールの「ミッシェル」が京都の鑑評会で一等賞を獲るなど、勢いに拍車がかかっています。言うならこの蔵の真骨頂は、一升1800円の本醸造「花ごころ」にあります。吟醸酒と同等の手間暇をかけて仕込まれ、若き蔵元杜氏が「まずコレから呑んでください」と言い切るこの本醸造酒は、「これ呑んだら高い酒が売れなくなっちゃうんじゃねーの?」というくらいの完成度。変な言い方ですが、伴野酒造の出し惜しみをしない姿勢が大好きです。気の利いた居酒屋さんとかで、「日本酒ください」の注文でコイツがさりげなく出てきたらもうサイコーです。陸海空全てのツマミに程よく合うので、安心して注文できますね。結人(むすびと)がお勧め。群馬県前橋市の日本酒です。生酒」がすごいですよ。グラスに注いだ酒を子供にかがせたら「アルコールくさくない。フルーティーな香りだけでなく、口に含んだときに感じるわずかな酸味で広がる重厚な味・切れがいいような感じでありながら、長く残る余韻・鼻からぬける時に感じるさわやかな香りを含んだ微量な炭酸・もう一口、もう一杯が欲しくなるお酒です。冷やしてグラスに注ぎ、ゆっくり飲むと味が少しずつ変わります。一升瓶3000円でおつりがきます。群馬の酒のイメージが変わりますよ。旨口のお酒としては本邦屈指との誉れ高い、嘉美心というお酒があります。隠れた銘酒・名酒のスレッドに投稿するのは、この蔵が醸す新銘柄です。無濾過生酒まろやかな甘味とたっぷりの旨味がありながら重くない、冬の月を彷彿とさせる美酒でした。紫雲は村上市内及び関川村でしか売っていませんが扱いは多数あるので、行かれたときには是非ご賞味ください。通年では火入れの普通酒と純吟がありますが、普通酒のコスパはかなりのもの、是非お燗で頂いてくださいまし。〆張鶴が大好きで、新潟県民と神奈川県民のハイブリッドな横浜人です。先日、ふるさとにいがた応援店舗、日本酒で乾杯推進会議に賛同しました。皆様、シメハリと同じ新潟県村上市の酒蔵、大洋酒造はご存知ですか。大洋盛の紫雲(しうん)は如何でしょうか。晩酌にするなら最高です。