夏は暑くてつい食欲も減退しがちです。夏野菜を食べることで夏バテ防止になるのをご存知ですか?夏野菜を使ったレシピは組み合わせによりとても多くの料理に対応できます。公開されているレシピも大変多いため、是非夏の暑さにバテそうな時は参考にしてください。ツイートシェアシェア色鮮やかで栄養豊富な夏野菜出典:https://ar-flower.com夏野菜は彩りが様々で、ビタミンやβカロチンなどといった栄養素が豊富に含まれた野菜です。積極的に食べることで夏バテ対策にもなり、自分で育てやすいものも多いのでとてもおすすめです。美容や老化の防止、風邪の予防など野菜によって様々な効用がありますので、食事に取り入れていきたい食物です。おすすめレシピ1夏野菜のパスタ出典:http://erecipe.woman.excite.co.jpおすすめレシピ1夏野菜のパスタの材料(2人分)玉ネギ:1/2個ズッキーニ:1/2本ピーマン:2個赤パプリカ:1個トマト:2個ニンニク:1片白ワイン:大さじ4塩:小さじ1/2ローズマリー(生):1枝オリーブ油:大さじ2スパゲティー:160g塩:16g塩少々バジル(生):適量粉チーズ:適量粗びき黒コショウ:適量おすすめレシピ1夏野菜のパスタの作り方【1】下準備をする出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp玉ねぎは皮をむいてから半分に切り、縦薄切りにしておく。ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取ってから一口大の大きさに切っておく。トマトはヘタを取ってからくし切りにする。にんにくは芽を取り除いてからみじん切りにする。【2】フライパンで野菜を炒める出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp熱したフライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、にんにくを加える。にんにくの香りがたったら他の野菜も加えて炒める。白ワイン、塩小さじ1/2、ローズマリーを入れて蓋をして弱火で15分ほど蒸しながら加熱する。15分経ったらローズマリーを取り出しておく。【3】スパゲティを茹でる出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。袋に表示されている茹で時間よりも1分早くザルにあげて湯きりをしておく。野菜を炒めたフライパンにスパゲティを加え、しっかり混ぜ合わせる。【4】器に盛る出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp塩で味を整えたら器に盛り、バジル、粉チーズ、黒コショウを振りかけたら出来上がり。おすすめレシピ1夏野菜のパスタについてローズマリーやにんにくの香りが漂うシンプルな夏野菜のパスタです。シンプルな味付けなので、素材そのものの風味を味わうことができます。ランチにおすすめのレシピです。おすすめレシピ2トマト&夏野菜のラタトゥイユ出典:http://cookpad.comおすすめレシピ2トマト&夏野菜のラタトゥイユの材料(2人分)トマト:大1個パプリカ:1個玉ねぎ:1/2個ナス1/2本・ズッキーニ1/2本オリーブオイル又はサラダ油:適量粉チーズ:適量(お好みで)野菜ジュース:150~200ml塩&コショウ:少々固形コンソメ:1個すりおろしニンニク(ガーリックパウダーでも):小さじ1お好みのハーブ:適量おすすめレシピ2トマト&夏野菜のラタトゥイユの作り方【1】下準備をする出典:http://cookpad.com全ての野菜を食べやすい大きさに切っておく。【2】野菜を炒める出典:http://cookpad.comオリーブオイルを熱した鍋にトマト以外の野菜を加え、塩コショウを振りかけて中火で炒める。野菜がしんなりしたらトマトと調味料を加え、中火で水分がなくなるまで煮る。水分がなくなったら火を止め、出来上がり。おすすめレシピ2トマト&夏野菜のラタトゥイユについて野菜ジュースを使用しており、簡単に美味しいラタトゥイユが作れるレシピです。野菜ジュースはお好みの物を使って頂いてOKです。レシピの材料の他に、お好みの野菜やベーコン等を入れてアレンジしても美味しく仕上がります。おすすめレシピ3揚げ夏野菜の南蛮漬け出典:http://recipe.suntory.co.jpおすすめレシピ3揚げ夏野菜の南蛮漬けの材料(2人分)なす:1本かぼちゃ:1/8個とうもろこし:1/2本みょうが:2個揚げ油:適量【A】だし汁:1/2カップ酢:1/4カップ砂糖:大さじ2しょうゆ:大さじ1唐辛子:1本おすすめレシピ3揚げ夏野菜の南蛮漬けの作り方【1】下準備をするなすはヘタを切り落としてから乱切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除いてから5mm幅の薄切りにしておく。とうもろこしは1.5cmくらいの幅に切る。みょうがは縦半分に切る。【2】たれを作る唐辛子の種を取って輪切りにしておく。【A】の材料を全て鍋に入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱を取る。【3】野菜を揚げて、たれを絡める170度に熱した油に野菜を入れ、素揚げにする。火が通ったら取り出し、粗熱をとったたれに野菜を10分ほど漬け、器に盛ったら出来上がり。おすすめレシピ3揚げ夏野菜の南蛮漬けについて素揚げにした野菜を南蛮風のたれに漬け込んだ簡単レシピです。まろやかな風味なので、酸っぱいものが苦手な方にも食べやすいです。したものが食べたい時にもおすすめです。おすすめレシピ4夏野菜のカレー出典:http://recipe.rakuten.co.jpおすすめレシピ4夏野菜のカレーの材料(4人分)豚バラ肉(薄切り):200g玉ねぎ:1玉にんにく:1かけトマト:1個ナス:中2本ズッキーニ:1/2本赤パプリカ:1/2個インゲン:5~6本水:800ml顆粒コンソメ(固形なら1個):小さじ2カレールー:1/2箱●ケチャップ:大さじ1強●ウスターソース:大さじ1弱サラダ油:大さじ1/2おすすめレシピ4夏野菜のカレーの作り方【1】野菜を切るにんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにしておく。ナスとズッキーニは厚めの輪切りにする。パプリカはへたと種を取り除いてから細切りにする。トマトはざく切りにしておく。インゲンは2等分してから塩ゆでしておく。【2】野菜を炒める鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、4~5cm幅に切った豚肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったらインゲン以外の野菜を加えて炒め合わせ、800mlの水を加える。【3】コンソメを加えて煮込む沸騰したらアクを取ってコンソメを加え、蓋をして5分ほど煮込む。【4】カレールーを入れる火をとめてカレールーを加え、しっかり溶かす。●のケチャップとウスターソースを加え、かき混ぜながら5分くらい煮込み、最後にインゲンを加える。器にご飯とカレーをよそったら出来上がり。おすすめレシピ4夏野菜のカレーについて子どもから大人まで幅広い年代に大人気のカレーのレシピです。じゃがいもやにんじんなど定番の具材でも美味しいですが、たまには夏野菜でアレンジしてみてはいかがでしょう?見た目も色鮮やかで食欲をそそります。おすすめレシピ5夏野菜の牛肉巻き出典:http://www.orangepage.netおすすめレシピ5夏野菜の牛肉巻きの材料(2~3人分)牛もも薄切り肉:8枚ゴーヤー(縦半分に切ったもの):1/2本赤パプリカ:1/2個黄パプリカ:1/2個フリルレタス:適宜【たれ】砂糖、しょうゆ、オイスターソース:各小さじ2酒:大さじ2にんにくのすりおろし:1かけ分塩・粗びき黒こしょう・小麦粉・ごま油:適量おすすめレシピ5夏野菜の牛肉巻きの作り方【1】下準備をするゴーヤはスプーンで種とわたを取り除く。半分に切ってから5mmくらいの幅で縦に切っておく。パプリカのへたと種を取り、5mmくらいの幅で縦に切る。レタスは水にさらして、シャキッとさせたらザルにあげて水気を切る。【たれ】の材料を混ぜ合わせておく。【2】牛肉で野菜を巻く牛肉を広げ、塩と荒挽きこしょうをそれぞれ振りかける。ゴーヤとパプリカを1/8量ずつ肉の端にのせて巻き、巻き終わりを下にしておき、小麦粉を軽くまぶしておく。これを繰り返し、8個作る。【3】フライパンで焼く大さじ1のごま油をフライパンに入れて熱し、牛肉の巻き終わりを下にして並べる。フライパンに蓋をして2~3分焼いたら蓋を取って箸で時々転がしながら火を通す。蓋をして2分くらい蒸し焼きにしたら油をキッチンペーパーで拭きとり、たれを全体に絡める。斜めに切って皿に盛り、レタスを添えたら出来上がり。おすすめレシピ5夏野菜の牛肉巻きについて鮮やかで、お弁当にもおすすめのレシピです。甘辛く濃厚なたれで、ご飯が進む味わいです。パプリカやゴーヤは火が通りやすいので、焼きすぎないようにしましょう。おわりに出典:http://blog1.delhi.co.jp夏野菜を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単で美味しいので、気になるレシピがございましたら、ぜひ作ってみて下さい。ツイートシェアシェア関連するまとめこのまとめに関するまとめ健康志向の方必見!玄米の美味しい炊き方、下準備を紹介します。Suuchi_07takamaa美味しいもの食べたい関連するまとめこのまとめに関するまとめ健康志向の方必見!玄米の美味しい炊き方、下準備を紹介します。利用規約Taspy[ていすぴ〜]|食べ物をもっと楽しく。