「大将の料理は、お酒にぴったりと合う。海老味噌を使ったクリーミーなソースで作る和風グラタン的一皿。表面は香ばしく、中はとろり。柔らかな茄子にも海老味噌の旨みが染みている。合わせて御湖鶴(みこつる)の純米をやれば、満面に笑みが浮かぶ。「うちの店でも扱っている、好きな酒で...もっと見るいよいよ明日!隅田川花火大会の後に寄りたい店5選上記の『パッソ・ア・パッソ』の有馬邦明シェフのいきつけがこちら。有馬シェフは大の日本酒好き。「大将の料理は、お酒にぴったりと合う。海老味噌を使ったクリーミーなソースで作る和風グラタン的一皿。表面は香ばしく、中はとろり。柔らかな茄子にも海老味噌の旨みが染みている。(中華料理)中華定休日:月曜36席掲載グルメ記事2016年グルメタウンとして大躍進した“錦糸町”!まずは抑えたい穴場の名店厳選6軒マニアックというか、特定の地域に特化したタイプのエスニック料理店が多いことは、錦糸町という街の特徴のひとつだが、ここもまた、そんな一軒。日本で唯一の、中国・湖南料理の専門店だ。中国八大料理のひとつで、唐辛子を多用し、最も辛い料理があると言われるため、生も乾燥も複数の種類を使い分けているという。米粉で作ったビーフン料理がポピュラーなのも特徴。ここでは契約農家の米を使い、自家製麺した2種類のビーフンを用意している。...膝を打つウマさ!麺が決め手の美味しすぎるアジア麺5選ビーフンだが、細くてヤワな麺を想像してもらっては困る。丸麺か幅広麺、麺はどちらかを選ぶが、ともに食感はもちもち。口当たりも良く、自家製であることを主張する。中国・湖南の郷土料理を紹介する都内でも数少ない専門店だ。米で作るビーフンは現地では日常食。この店では調理法も汁、混ぜ、炒めと3つあり、さらに具材は8種あり好みで選択。辿り着けないビーフンの奥深さを知るのだ。ダイニングバー定休日:火曜40席掲載グルメ記事あのテレビ番組で話題沸騰!バンズなし“肉バーガー”が最強に旨い!肉で野菜を挟むハンバーガーが錦糸町にあるのはご存知だろうか?「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介され、本人のツイッターでも呟かれたことで、『シェイクツリー』は連日行列を生むほどの人気店となっている。噛めば噛むほど肉汁が溢れ出すバーガーは、一口食べればそのジューシーさに虜になるようだ。有吉氏もハマったという“肉バーガー”を紹介していこう!...ハンバーガーこそお酒です!大人のデート向きバーガー6選「ハンバーガーは肉、サンドイッチは野菜」というポリシーを貫くのは、下町バーガーショップの雄『シェイクツリー』。バンズの代わりにパティを使ったワイルドアウト(¥1,450)は、まさに“意表をつく”ビジュアル。具材はトマトとレッドオニオン、チーズとシンプルで、そのぶん、どこから食べても、肉の力強い旨みが口のなかを占拠する。バーテンダーが常駐しているため、ワインやハードリカーはもちろん、オリジナルカクテルも充実。アジア・エスニック・西洋各国料理インド料理定休日:無休28席掲載グルメ記事2016年グルメタウンとして大躍進した“錦糸町”!まずは抑えたい穴場の名店厳選6軒「ヴェヌゴパールさんが帰ってきた!」と、この店のオープン情報が駆け巡った際には、シェフの料理のファンが狂喜したという。東銀座の人気店『ダルマサーガラ』で腕をふるい、信奉者多数のヴェヌゴパールさんは、母国にしばらく帰っていたが、再びこの地で店を構えることにした次第。メニューを見れば、ヴェヌゴパールさんのレパートリーの多さは一目瞭然。バー・カフェ・居酒屋バー・カフェ・居酒屋定休日:月曜・月1回不定休掲載グルメ記事2016年グルメタウンとして大躍進した“錦糸町”!まずは抑えたい穴場の名店厳選6軒漫画『もやしもん』でご存じの方も多いだろうが、「Oryzae(オリゼー)」は、酒や味噌、などの発酵に欠かせない麹菌「アスペルギルス・オリゼー」を指す。ここは、日本酒やワインといった醸造物と、発酵物を使った料理を楽しむ“醸し系”酒場だ。(日本料理)そば・うどん・ラーメン定休日:月曜23席掲載グルメ記事2016年グルメタウンとして大躍進した“錦糸町”!まずは抑えたい穴場の名店厳選6軒うどんだが驚くのは色。「滋賀から有機農法の小麦を仕入れ、ドイツ製石臼で自家製粉しています」と店主の永井康太氏。麺には“ふすま”もところどころに。小麦の“挽きぐるみ”。食べれば心地よい香り、甘みが口に広がっていく。元蕎麦屋の氏が路線変更したのは1年半前。蕎麦はアレルギーの人も多く、ならばと、蕎麦前ならぬ、うどん前も充実する専門店に。錦糸町移転は今年6月。あるフレンチの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。