関連テーマはありません。>>テーマ「ベーコン」の記事を新着順に表示しています。21:58昨年末、ベーコンを完成させてから、今年は、作ってませんでした。気づいてみると、6ヶ月、...ありゃりゃ、...ひとつも手を付けることなくいました。なんか、作ってなかったのですよ。今日は、意欲が湧いてきました。17:42冷蔵庫で寝かせておいた燻煙後のベーコンを相方Kがスライスにしてくれました。リン酸塩のような結着剤を使用していないので、柔らかくて切るのが大変。多少厚みのあるスライス。14:00暮れに仕込んだベーコン・・・→http://azm.at.webry.info/201112/article_7.html漬け込み過程を終了。流水は使わず、真水に1時間半。