ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。ワインロバート・パーカー氏の選んだ、いわゆる『傑出している(Outstanding)』のブルゴーニュの赤ワインは、記載の通りですが、いくつかの当然入って然るべきドメーヌが抜けている?のに気づきます。熟成後のテロワの発揚から発する色気?十分の造り手♪まあ、どうでしょう・・・ブルピノのエロ旨系とでも言いましょうか?そんな造り手が幾つか存在するわけです!その中でも、デュジャック、アルマン・ルソー、エマニュエル・ルジェ、ジョルジュ・ルーミエなどが、ヴォルネイのジャン・ボワイヨ、マルキ・ダンジェルヴィーユ、ミッシェル・ラファルジュの下位に来るというのも、やはり後者がパーカー氏の好み?ということになるのでしょうか?まあ確かに、ルソーなどは、たまにですが『へのツッパリ』にもならない『クロ・ド・ラ・ロッシュ』を造りますし、ルジェの硫黄臭い『ヴォーヌ・ロマネ』を見かける事もありますよね・・・デモですよ、両者はこの世の物とは思えないような、見事な『クロ・サン・ジャック』や『クロ・パラントゥー』を世に出してもいるわけです!だから、一つのご意見なんですよね!さて、ワタクシはExcellentでも十分結構・・・むしろ、日常的に味わいとコスパのOutstandingを捜し求めています!ランキングに参加中。疲れたから、寝間ひょ!ランキングに参加中。第7版では、クロード・デュガ、ロベール・グロフィエ、ドニ・モルテが落選し、ポンソ、クロ・ド・タール、クリストフ・ペロ・ミノが新たに加えられました!ふぅ~~む?なるほどね・・・・いろいろ有りますよね、まあこれ以上は言いません!ではまた・・・ランキングに参加中。冬の準備もままならないうちに、冬到来でしょうか?さて今日は、久しぶりに家でゆっくりとしてます!今週末の『キュイジーヌの会』のラインナップなどをシタタメテおります!この会も、37回目にして大賑わい♪まあ冬直前のこの時期に、連休前のゆったりとした週末を、濃密なワインリストで、皆さんと一緒に楽しみたいところであります。ところでその11.1の『キュイジーヌの会』!スタートのウェルカムはマグナムのシャンパーニュで、その後白二品、ピノは10年とびのニュイ・サン・ジョルジュを・・・NSGの至宝シュヴィヨンも出ますです!ボルドーはペサックレオニャンの二品!最後を飾る、晩秋にふさわしい風味を醸すこのワインは・・・そうです!ワタクシ大好きなラ・ミッション・オー・ブリオン、となるわけです!もちろん、眩暈のするよなブラインド用意しております!てことで、また・・・ランキングに参加中。美味しい料理が並びました。Clavelierを持って、馳せ参じたってわけです!いかがでしょうか?後はなかったかな?間違ってたら、勘弁です!企画、演出、マネージメントの菊Tご夫妻、そして主宰の雪のUさんに感謝申し上げますでは!ランキングに参加中。05’メジエールはこの値段!良いかも・・・ランキングに参加中。雪のU師匠の年一度の『大収穫祭』が『B忘』であります!シッカリと、タイムスケジュールを確認してイザ出発!収穫祭のワインが楽しみです!では、後ほど報告いいたしますので・・・ランキングに参加中。翌年は乱高下で、生産者や輸入業者には大変な大迷惑!そんな時代もありました。『ギャング・オブ・フォー』のもの・・・マルセル・ラピエール、ギイ・ブルトン、フォアイヤール、イヴァン・メトラなどなど・・・ボージョレー=(イコール)ヌーヴォーと刷り込まれた、ワイン・ヒートが巷を席巻する週間が、もう間近に近づきつつあります!てな事で、本日は06’ジャン・ポール・テヴネのモルゴン・ヴィエ・ヴィーニュを開けました!これは、サウスリヴァーのVのソムリエS君からのご紹介♪モルゴンの4銃士の流れのビオビオ系なんですね・・・ラ・ピエールの85年もののモルゴンを『これはミュジニーだ!』と、さる大御所が言ったとか言わないとか・・・と言う事までは、その真偽はともかくとして・・・よく抑制された、この健全な果実味飲むに付け、クリュ・ボージョレーの存在の意味?を感じながら飲んでいますのですよ・・・チョットほめすぎですか・・・でも、美味しいですよね!ランキングに参加中。夕刻よりの冷えに、ちょっと行脚の意欲も萎え萎え状態!まあ、例年であれば、この季節にこれくらいの冷え方は当然でしょ?これくらいの寒風に、ひるんでちゃダメですよね!もちろん、ひるまず出かけました。器にこだわる繊細さも持ち合わせています。新シェフのパスタを食べながら、後半はオネム・モードに!明日は仕事お休みですが、早めの行脚切り上げです!週末の強行スケジュールのために、オリコーサンにしていましょう!寝て果報待つ・・・なんかでも、テンション低すぎですよね・・・ランキングに参加中。本日レンジでチンして夕食に出しました。問題は明日もオイシ系が今日の一つの選択肢でありました。04’バルベラであれば、ここでOK!でも結構します!ランキングに参加中。ワイン・コニサーではありません、実は民族音楽系・・・ワインを飲んで、わいわい楽しむのが大好きなんですよ!!このブログはわたしの世を忍ぶ仮の姿!普段はDで始まる医療をやっています。タカヒコ・ソガオテル・ド・ヤマダ/『オテル・ド・ヤマダ』にて、久しぶりのワイン会開催です。ABIN/『オテル・ド・ヤマダ』にて、久しぶりのワイン会開催です。ド・ゲイ(Singlelifebygaystore)ブックマークオテルドヤマダ・ワインフォーラムDr.ヤマダのワイン会を写真入でご紹介しています。クッキング」に関するgooブログの記事一覧です。見るカテゴリーWeblog(0)ワイン(2384)ライフ(633)ミュージック(51)キュイジーヌ(65)ジャーニー(65)バックナンバー2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05月2009年04月2009年03月2009年02月2009年01月2008年12月2008年11月2008年10月2008年09月2008年08月2008年07月2008年06月2008年05月2008年04月2008年03月2008年02月2008年01月2007年12月2007年11月2007年10月2007年09月2007年08月2007年07月2007年06月2007年05月2007年04月2007年03月2007年02月2007年01月2006年12月2006年11月2006年10月2006年09月2006年08月2006年07月2006年06月2006年05月2006年04月2006年03月2006年02月2006年01月2005年12月2005年11。