鶏の照り焼き唐揚げのり巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.08.17公開のレシピです。鶏もも肉は縦に4等分に切り、酒をもみ込む。揚げ油は170°Cに予熱し始める。小鍋に<照り焼きダレ>の材料を入れて火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。バットに入れ、粗熱を取る。お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げ、炊飯器の釜に昆布、酒、寿司飯の線までの分量外の水と共に入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り出し、15分蒸らす。作り方1鶏もも肉に塩コショウをして片栗粉を薄くつけ、170°Cの揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。熱い間に<照り焼きダレ>にからめる。2飯台に作り置き甘酢を大さじ1~2入れて全体にぬるように広げ、炊き上がったご飯をあける。甘酢を全体にまわしかけ、切るように混ぜ、人肌位の温かさまで冷ます。3巻きすの上に焼きのりを置き、手前1cm、向こう側2cmをあけ、すし飯の1/4量を広げる。ご飯の上にマヨネーズをぬり、(1)の鶏の唐揚げを1~1.5本分のせ、鶏の唐揚げを押さえるようにして、巻きすごと転がすように巻き込み、そのまま軽く押さえて形を整える。4食べやすい大きさに切り、器に盛る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。