昨年末に発行された「知られざる和食の世界」。コンテンツメディアプロデューサーの櫻井孝昌さんをお迎えして、著者である辻芳樹校長とともに、ファッションやアニメといった世界で注目される日本のコンテンツと見比べながら、和食について少し違った角度から考える機会を持つことができました。昨年の7月から始まった、辻静雄ライブラリー復刊プロジェクトに伴うトークイベント、辻調塾in代官山蔦屋書店もとうとう最終回となりました。偶然にも、トークイベントの最終回が開かれた2月13日は、辻静雄の81回目の誕生日でした。7冊目は、辻静雄の没後、遺稿集としてだされた「料理に『究極』なし」。伝える続きを読む辻調塾in代官山蔦屋書店:第6回トークイベント「今だから、辻静雄の話をしよう!《料理人の休日》」2014年03月13日1月30日の第6回辻調塾in代官山蔦屋。「今だから、辻静雄の話をしよう」。所長であり、フランス料理を研究してきた八木尚子さんと、同じく元所長であり現在は顧問でもある山内秀文さんがスピーカーとしてお話をしました。第5回となった辻調塾in代官山蔦屋書店。西川恵氏をお迎えしました。あり、フランス特派員を経て、「エリゼ宮の食卓」などの著者でも知られる外交・国際政治に長けたジャーナリストです。Part(2)JavaScriptの設定を有効にしてください。