野菜の下ごしらえは面倒という方、結構多いですよね!絹さやもそのひとつに挙げられるのではないでしょうか。まとめ絹さやの下ごしらえについて絹さやの下ごしらえは面倒というイメージがありますね。ひとつずつやらなくてはいけないので多少手間はかかりますが、やるとやらないとでは、食感が全然違いますので頑張りましょう!下ごしらえでやることは、「筋」をとることです。絹さやのへたの部分を豆の寄っている方へ向ってポキッと折り、そのまま下へスッと下ろせば完成です。絹さやの筋の取り方参考動画です。何回もやって慣れるのも大事ですね^^絹さやの筋がうまく取れない場合はどうすると良い?ご紹介した動画のようにきれいに筋が取れればいいのですが、なぜかうまく取れない時ってありますよね・・・^^;そんな時は、まずは水に浸けてみてください。新鮮なものであればいいのですが、保存しておいたものはしなびてしまって皮の張りがないものがあります。いうものは一旦水につけて、しゃっきりさせると剥きやすくなりますよ!また、「ピーラー」を使って剥くという人もいるようですね。絹さやは、おかずやお弁当に少し彩りを添えたい時にも重宝します。買った時はまとめて茹でて保存しましょう!まず下ごしらえで筋をとってから、沸騰したお湯に塩を適量いれます。茹で時間は5~10秒程度でOK!長く茹でると美味しくありません。冷凍用のジップロックなどに入れて、冷凍保存しましょう。ラップで包んでおくと、絹さや同士がくっついて凍るのを防いでくれます。Linkまとめ絹さやは彩りがいいので、色んな料理に使える便利な野菜です。Linkこの記事が参考になった場合は、こちらのボタンからポチッと応援くださると管理人が喜びます(^^おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。