温度調節機能を使ってパリッと揚げた春巻きは、エビとレンコンのそれぞれの食感が楽しめます。食べやすいミニサイズで仕上げます。1】エビは背ワタと殻を取って洗います。【工程2】レンコンは粗みじん切りにして水にさらし、水気をきります。香菜は粗みじん切りにします。【工程3】1を粗くたたき、ボウルに入れて塩を加えよく練ります。Aを順に加えて混ぜ、2を合わせます。春巻きの皮は1枚を十文字の4等分に切ります。手前に3をのせ、両端と巻き終わりにBを塗って巻き、巻き終わりと両端を押さえます。揚げ油を温度調節機能で180°Cに設定して4を揚げます。【工程6】5を器に盛りつけ、好みで花椒塩を添えます。「海老と蓮根のミニ春巻き」のコツ・ポイント・温度調節機能は、自動的に強火と弱火を繰り返して設定温度を保つので、揚げ物がカラリと揚がります。・具を巻く時に空気が入ると、揚げている途中で破裂する原因になるのでで空気を抜いて押さえましょう。おわりに今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。/TwitterでシェアFacebookでシェア※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。ウチコトウチコト各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録メールアドレスでログイン。