パート2こちらはチーズプロフェショナル(C.P.A)の全面的なサポートにより開講する講座です。チーズ上級コース・パート2は、チーズの特性についての実験やチーズを使った料理の実演などを取り入れ、より実践的な内容を学びます。メニューやレシピ開発のヒントを学ぶことができますので実践的な内容を学びたい方、レシピやメニュー開発をお考えの方にお勧めです。チーズの製造方法の違いによる特徴や、チーズを使った料理、飲み物との組み合わせについて学びます。2回のチーズの料理のデモストレーションも取り入れ、チーズのスペシャリストとして必要な知識と技能の習得を目指します。チーズを使った料理の実演はル・コルドン・ブルーのシェフが、その他の授業は日本のチーズ界を牽引してきた各分野の第一線で活躍するチーズプロフェッショナル協会のスペシャリストが担当致します。チーズプラトー(チーズの盛り方)*最高の状態のチーズをお楽しみいただくため、講座内容・講義の順番が予告なく変更になる場合がありますので予めご了承ください。■コース修了時:ル・コルドン・ブルーチーズ上級コースPart2の修了証を授与致します。※ル・コルドン・ブルーチーズ中級コース及び上級コース(パート1&パート2)を修了した方にはディプロムを授与致します。■担当講師:チーズプロフェッショナル各分野の専門講師。※但し、チーズ料理のデモストレーションはル・コルドン・ブルーの一流シェフが担当します。http://www.cordonbleu.co.jp/tokyo/cheese-instructor/jp講師は変更になる場合があります。象:国内のチーズ認定試験レベルの知識・技能の習得を望む方。認定番号をご記入ください。アルコールのテイスティングをしていただきますので、20歳未満の方、飲酒後運転される方はご受講できません。※但し、10/22は10時~15時(1時間昼休み含む)、10/29、11/12、11/19は実演授業の為、18時~20時となりますのでご注意ください。■申込みの際の注意:お申込後の返金、キャンセル及び日程の変更はできません。受付:15分前より開始致します。3F教室「デュマ」にお越しください。※10/22は1時間お昼休憩があります。昼食をご持参ください。1F「ラ・ブティック」でパンなどの購入も可能です。お申込みお申込み申し訳ございません。現在表示できる情報がありません。