☎03-5542-3939ブレンドタイプのアイテムを単一品種ごとにシャンパーニュ製法に則ってスパークリングワインが世界中で造られている昨今。イタリアならフランチャコルタ、スペインならカヴァなど。カヴァ100%チャレッロ」です。ここのワイナリーは本当にクオリティが高く、ブライドテイスティングをしたら極上のシャンパーニュと間違えてしまうほどの味わいで有名。スペインの土着品種を使用しているためなんですね。このチャレッロ種はメリハリのある骨格が持ち味のため、パワフルな味わいとして仕上がってくるのです。これをいま紹介するのか。それは、それぞれのブドウがもつポテンシャルの高さにいま一度注目し、それぞれの単一アイテムを造ってみたらどうか、となったからなんです。一緒にリリースするのは「マカベオ」「パレリャーダ」「シャルドネ」そして写真左の「チャレッロ」の4種類。ブレンドタイプはこのチャレッロをベースに先の3種をブレンドしたものに仕上がっています。オススメしたいのはブレンドタイプとチャレッロ100%を飲み比べること。一緒に飲むことでブレンドすることの面白さが味わえますから。そこに、合わせたいツマミがイワシのマリネです。ほどよい酸味と魚の濃厚さが上手く絡み合うに違いありませんから。4品種の個性から挑戦してみてください。ここまで細分化した味わいを生み出したのは、おそらく世界初だと思いますので!PROFILE藤崎聡子●ワインスタイリストワールドツアー2015下期は毎月にソウルと香港、などアジアが中心。合わせるワインの違いは味のインパクト。唐辛子の辛さにはボリューム感のあるシャルドネ、しかも冷やしたものがマイブーム。新年の厳粛な気持ちをもち続けるために、今月はいろいろなものをオーダーするとよいひと月。昭和11年、20年、29年、38年、47年、56年生まれ笑顔で過ごす一年には、たくさんの幸運がやってきます。本誌を参考に焼きものなどを発注すると先が楽しめます。昭和10年、19年、28年、37年、46年、55年生まれほんの少しの誤解をなくすように心を開いて行動を。思い切ってひと言余分に自己表現してください。昭和18年、27年、36年、45年、54年、63年生まれ楽しい一年の始まりは、出し惜しみをしないことから始まります。自分を高めるためにお金と時間を投資すること。クルマを買い替えるのもおすすめです。昭和17年、26年、35年、44年、53年、62年生まれ良い一年の始まりです。忙しくなりますが、やった分だけ成果が上がります。行動は事前の予習をしっかりとしてから。インテリア小物を新調すると良いですね。昭和16年、25年、34年、43年、52年、61年生まれ元気がトレードマークの一年。溌剌と過ごすためにエッジの立ったファッションを。時計を新調したりオーバーホールすると新しい企画がどんどんやってきます。昭和15年、24年、33年、42年、51年、60年生まれ健康第一で過ごすことがポイントの一年。実力は健康さえあれば発揮できます。異性の友人と温泉やマッサージに出かけると縁も力も強化できます。昭和14年、23年、32年、41年、50年、59年生まれ自分へご褒美を与える時。できれば時計やアクセサリーを新調しましょう。仕事で大きな勝負がある人は、パートナーに革のカバンをプレゼントすると大吉です。昭和13年、22年、31年、40年、49年、58年生まれイライラしやすい人ほどチャンス。勝負の運気が来ています。朝から積極的に仕掛けて勝負を楽しんで。異性との仲も一気に深まります。昭和12年、21年、30年、39年、48年、57年生まれ強気で開運をする一年ですが、自問自答をしないこと。出た答えが一番だと自分を納得させることが大吉を運んできます。両手ぶらり戦法ゆえ、こ〜んなこともできちゃいます。Moreこちらのオヤジさんのポイントは首元。