2013年12月24日22:31外国人「東京にはベジタリアン向けのレストランってあるかな?」:海外の反応カテゴリ食べ物sliceofworldComment(205)ベジタリアンの一つであるヴィーガンは動物製品の使用を行わない生活様式をする人達です。ベジタリアンの中でも少数派でありますが近年勢いを増しており、様々な研究によるとアメリカの人口の1.4%、イギリスの1.0~1.6%がヴィーガンだとか。wikipedia:ヴィーガニズム東京に旅行に行くんだけど、ヴィーガン向けのレストランはあるのだろうか?という質問が海外の掲示板に立っていました。Japanスポンサードリンク●silasmoonハイ、みんな。数か月後に2週間半日本に行く予定なんだ。ヴィーガンでグルテンアレルギーの彼女と一緒に行くんだよね。これが旅行の大きな障害になる事は分かってるんだけど、だからこそスムーズに旅行を進めるために事前にリサーチしてるって訳。僕は西洋向けに作り直されてない日本料理にはあまり馴染みが無いんだよね。日本ではヴィーガニズムがどの位普及してるのか分からないんだ。ついでに言うと、東京では色んな場所にも行ってみたい。どこに滞在するかも決めてなくないんだ(その地域にヴィーガン向けのレストランがあるかどうかによると思う)。僕達はホステルで自炊するのも出来るんだけど、時には外でも食べたいからね。どんなヘルプも日本での便利な言葉も大歓迎だ。(残念な事に日本語はあまり喋られないけど)追記:興味がある人のために。ヴィーガン向けのGoogleマップを作ってみたよ。表示●nandemoヴィーガニズムは日本では一般的じゃないねえ。東京にはヴィーガン用のレストランが幾つもあるよ。外国人向けのケータリングをしてる所が多いね。http://www.timeout.jp/en/tokyo/feature/232/Tokyos-top-vegetarian-restaurants私自身はヴィーガンじゃないんだけど。Falafel(イスラエル料理)”だけかな。お店は凄く小さいけど料理は美味しいよ。料理の量もたっぷりだ。●silasmoon↑凄い、サンクス!日本じゃヴィーガンは一般的じゃないんだね。料理を頼む時に、肉ブイヨンじゃなくて野菜ブイヨンでと注文したり、料理自体を変更してもらうように頼むのは失礼にあたるのかな?あたらないのかな?ヨーロッパだとそういうのは喜んでやってくれるけど、他の場所じゃ一蹴されるのが多いという事だけど。●TofuTofu↑日本のほとんどの汁物は魚が使われてるよ。(出汁、というんだけど詳細はググってくれ)それが主義的に許せないのなら、ヴィーガン用のレストランのみに行くか、自炊する必要があるかもね。蕎麦みたいに無害な料理でも幾つか魚が使われているから。事前に野菜ブイヨンを用意しなきゃいけないような変更を要求するのは日本にあるほとんどのレストランで受け付けられないんじゃないかな。●silasmoon↑知れて良かった。出汁と呼ばれるものには幾つか種類があるんだよね?どうやら出汁には大きく分けて3つの種類があって、うち2つはヴィーガンタイプだと思うんだけど。昆布出汁は海藻を水に入れてとる出汁。煮干しは苦みを取り除くために頭と内臓を取った小魚を乾燥させたもので、水に浸して出す。椎茸出汁は乾燥した椎茸を水につけて作る。●不明TofuTofuに追加するけど、ベジタリアニズム/ヴィーガニズムは日本じゃ人気のトレンドじゃない事を留意しててくれ。ヴィーガン用に料理を変える事だってとてつもなく苦労するだろうし(彼らはヴィーガン用に料理を作る事に慣れてないわけだから)、きちんと作られているか、調理器具はどうかの保証もないわけで。普通の料理に使う調理器具を使ってるだろうね。料理の内容を変えるのは日本じゃ頼めないと思うよ。●silasmoon↑OK、よくわかったよ。実際僕は旅行者よろしく色々注文するつもりもないし、苦労しようとも思ってないから。重ねて質問になるんだけど、レストランに入って1人だけ注文しないのは失礼にならないかな?食べ物の持ち込みはかなりひんしゅくを買うと思うから。(他の国同様に)●不明↑食べ物の持ち込みは良くないだろうね。1人だけ注文しないのも素晴らしいって訳じゃないけど、ラッシュアワーに席を陣取り続けてるよりは悪くないと思うな。結局これもどういう場所で食べるかによるんだ。マクドナルドなら全然問題にならないのは明らかだ。バーみたいな所なら、何を食べようが飲もうが席代は取られるだろうね。食べ放題飲み放題のお店に行くなら、グループ全員分の代金を払う事になるよ。安全に食べたいなら動物製品と玉ねぎやニンニクといった臭みのある野菜に使用を禁止している仏教の精進料理かな。これはヴィーガン料理にかなり近いんだ。問題なのはこの手のレストランはかなりの値段がする事だね。●silasmoon↑OK、知れて良かった!僕自身は(ヴィーガンじゃないから)寿司や魚料理、ラーメンが凄く楽しみだし、肉料理を食べにレストランにだって行くと思う。彼女だって連れていくつもりだしね。彼女が注文しない事で店員を戸惑わせたくはないんだよね。日本のレストランには西洋のレストランと同じように(温野菜、蒸し米、サラダのような)野菜メニューはあるのかな?●不明↑どこに行くかによるね。寿司やラーメンの場合、それ専門に出すところが多いかな。(ラーメン屋の場合は餃子や、ご飯、ラーメンのトッピングを出すところもある)ファーストフード店にはメニューにサラダがあるけど...魅力的ではないな。キャベツにレタス、トマトなんかがほとんどだ。西洋スタイルのレストランに行けばメニューにサラダがあるよ。ベジタリアニズムは日本で全く流行っていないし、流行った事もないから、レストランのメニューがベジタリアンの客向けにはデザインされてないんだ。例に出すと、自分の知っているベジタリアンを自称する何人かの日本人は魚やブイヨンに肉を使ったスープを食べる事も多いよ。日本はヴィーガンフレンドリーな国ではないんだよね。●Amadan寿司屋だったら野菜の寿司を頼むことができるよ。一般的な意見とは異なるんだけど、寿司っていうのは魚というよりもむしろ米を指してるから、君の彼女は卵の握り寿司や漬物の巻き寿司を頼むことができると思うな。(グルテンに関してはちょっと分からないけど)●不明↑ヴィーガンは卵も食べないんだな。●shiftcomma3君の彼女がどれ位繊細かによるけど、温野菜でも気を付けないといけないかも。温野菜のフレーバーには出汁を使ったものが多いからね。仏教で魚は野菜だと考えられていたことは今でも若干適用されてるんだ。(訳注:ジョークと思われる)日本では玄米はあまり一般的じゃなくて、白米がほとんどだね。Falafel(イスラエル料理)”だけかな。Falafel”は”ピタ・ザ・グレート”と比べてどんな感じ?”ピタ・ザ・グレート”は赤坂にある素晴らしいヴィーガンレストランなんだけど、ランチタイムにしかやってないんだよね。●nandemo↑自分は赤坂で働いてたから”ピタ・ザ・グレート”で毎週食べてたよ。Falafel”の勝ち。言うと量が多いという時点で自分の中ではもう十分なんだ。場所:”ピタ・ザ・グレート”の勝ちメインとなるサービスとなると”ピタ・ザ・グレート”は素晴らしいと言えないんだよな。1人の男がオーダーも料理も給仕も全部こなしてるから。料理が運ばれてくるのに時間がかかって、慌ててかきこんで仕事に戻らなきゃいけない事も時々あったんだ。それと、テーブル席は外にしかないから、冬や夏は快適とは言えないね。●me_bot良いお店がるよ。精進料理に目を光らせておくんだ。僧侶は本質的にヴィーガンだからね。精進料理屋はコース料理のスタイルで、美味しい料理を出してくれるよ。(そして結構高い)自分は東京の地図をもっと埋めなくちゃいけないんだけどな。(日本で色んな場所に行ったんだけど、怠けてたから)とりあえずはここ。Cafe自分が最後に行った時はマクロビオティックがちょっとだけ流行りかけてて、デパ地下の惣菜コーナーにはマクロビオティックのメニューが時々出てたよ。●silasmoon↑精進料理ってどんなものなのかな?お店の数はどの位あるのかな?凄く面白そうだね。●jaycatsby↑数週間前に京都近くのお店に行ったよ。本当に素晴らしかった。寺院近くの山の上にある古い農家を改造したお店で、素晴らしい雰囲気だったよ。東京ではそういう所に行ってないけど、たくさんあるのは間違いないと思うな。http://tabelog.com/RC010105/tokyo/●ukatam精進料理は料理のボリュームを出すのにグルテンをベースにした料理が多いね。有名なのは”麩”で、これはグルテンから作られてるんだ。●slasmoon↑それは知れて良かった。●fyolnish麻生十番に結構いい店があったな。●PFHarlock東京ディズニーランドに行く予定があるかどうか分からないし、グルテンがどういう扱いになってるのか分からないけど、ディズニーランドのイーストサイドカフェにはヴィーガン向けのパスタ料理、アペタイザー、ティラミスといったデザートもあったよ。日本には精進料理がありますが、市井にまで広がっているかとなるとベジタリアン/ヴィーガン料理はまだまだ普及していないのが現実の様です。23:01ID:HVSPx12j0っていうか、文化の問題だね。魚ベースの出汁が一般的だったからな...真のベジタリアンやヴィーガンには日本食はおそらくほとんど食せないだろうね。23:03ID:mxWruF.M0インド料理屋行っとけばメニューあるんじゃねーの6.。23:05ID:K5YTpuuYO来なくていいよ。来てもいいけど自炊しろ。23:07ID:AhUvD8IC0あほらし。日本ではそんなつまらないことするなら帰れってお店側は思うわ。23:11ID:AsNM8x2P0質問者は普通の人みたいだからいいけど、その相手。全面的にアレルギーでもないのに、食える物を食わないで、えり好みをする傲慢な根性。こんなのは友人にも恋人にもしたくない。家族にいても最悪、本当のメシマズ。日本で外食しようなんて考えるな。23:14ID:qAY7DYQ30ベジタリアンには偽善の匂いを感じるんだよね。植物だって命はあるという、「いただきます」の精神からすると。23:22ID:nUZs4dOT0健康を目指してるほうが病んでるように見えるんだよな。グルテンがダメなら精進料理はかなり危険だから自分で材料を選んで作るのが一番安全だろ。23:22ID:TmBLzpjh0ベジタリアンになる人が居る一方で、ベジタリアンを辞める人も同じ位居るので、実は余り人口は増えていないらしい。いうことが「それでも僕らは肉を食う」とかいう本に書いてあった。23:27ID:bXuk94nFOベジタリアンがライフスタイタルってだけなら、文化がまったく違う外国にお邪魔するって考えて、その期間だけその国の食文化を受け入れるくらいの余裕は無いんだろうか。それと、グルテンアレルギーは日本じゃそうとう大変じゃないかな。それと今思ったんだけど、海外のベジタリアンのスタイルを日本人みんながまねしたら、平均寿命が海外並みに下がりそうじゃない?(笑)27.。23:29ID:K5YTpuuYO別にベジタリアンやビーガンは構わないんだけどさ、数年後に絶対に感化された馬鹿が日本で流行らせようとするんだよ。タバコは吸わないけど、過剰な嫌煙もそうだし、大麻解禁ムーブメントも全部海外から感化された日本の馬鹿が言い出す。世界は世界、日本は日本。この価値観をもう一度考えよう。日本を貶す番組も嫌いだが、日本を誉める番組も嫌い。ガリだけくってりゃ問題ないな動物性の物は皆無だろ。日本に来てあんた喰いもんないわって人は大豆と小麦ダメな人。23:41ID:3x5NvGVj0ベジタリアンって嫌い。好き嫌いをなんであんな当然の権利のように言うんだ。23:48ID:kcaFcpTP0ビーガンになるきっかけが動物愛護だけなんて事はないよ何らかのアレルギーがあって人より自分が食べる物に敏感になって...て感じで極めちゃう人もいるベジタリアンやビーガン全員がお前らもそうしろと言ってる訳でなし、なんでそう叩くかね自分は食にこだわりはないけど、こだわりがあって且つ摩擦起こさないように気をつけてる人にまでゴチャゴチャ言うなって思うわ※25アメリカでビーガンの両親が赤子を豆乳で育てようとして逮捕されてたよ。23:50ID:V3NRa5Uz0キッチン付きのホテルに泊まって自炊するほうがいい。食べられない本人がリサーチしないのって危ないよ。23:51ID:WF7fMAmc0主義主張は尊重すべきと頭では分かってるんだけど、こういう偏狭な(そう見える)ベジタリアンて、全ての命に対して失礼に思えるんだよな肉にも魚にも、そして植物にも失礼。偏食家にはイラっとしてしまうんだけど、なんでだろうな。そんな感情表には出さずにできる限りの配慮はするんだけど。00:00ID:QcGk3ins0好きな言葉じゃないけど自己責任でどーぞ。言ったりするのはやめてくれよ。00:01ID:Bjr8tRgs0魚の出汁を許せるか、仏教に抵抗がないか、どっちかだろうな。00:02ID:mVfSmCcm0昔聞いてたラジオで、味が苦手なので肉を食べないというアイドルが自分の菜食習慣を「宗教とかではないんですけどねっ」と何度も強調してたのを聞いて、よっぽど思想ベジと一緒にされるの迷惑なんだろうなあって思った。00:06ID:a.5MJaEr0ただの偏食だからなウドン抜きの狐うどんやカレー抜きのカレーライスを注文するなんてただの嫌がらせに近い46.。00:11ID:nJGYVU2U0※35ベジタリアンでも徹底してるのは、本当に草しか食ってないぞw※37日本では終戦直後の食糧難の時、コメのとぎ汁で子供を育てたって話もあるんだよね。豆乳ならまだいい方だわ。物があふれている状態でやるのはどうかとも思うけど。00:17ID:hDwvfB4k0ベジタリアンはともかく、グルテンアレルギーは厳しいね。粉ものすべて食えない、麺類ダメ、パン駄目。ビールもウイスキーもダメなんだろうか?宮沢賢治が長生きしたら、菜食主義はやってたかもねー。肉の生産をやめて、野菜に変えれば食料増えるとか言っちゃう菜食主義者は、虫も食うべきだと思うんだよね。効率いいんだし、美味しいのにね。00:19ID:1LSVivuD0ヴィーガンはベジタリアンの中でもやたら厳しくて、乳製品も卵もNGだったはず。グルテンアレルギーとなると小麦製品もほぼ食べられない。00:22ID:W2rKCC6c0ヴィーガンじゃなくてよかったとつくづく思う。00:23ID:nJGYVU2U0ファミレスレベルの店なら動物性の材料を抜いてもらうことは大丈夫だと思うが...それでも出汁は無理だろうな。そもそもその手の店は缶詰とか使ってるし。一般の店は材料に拘っちゃったりする所もあるんじゃないかね?日本では「臨機応変」とは行かないか。「どんな材料でも作れるのが料理人。材料がないから作れないなんて言えない」と言う料理人もいるんだけどねえ。00:27ID:sJ4IXKwD0日本人は人間が自然の一部だと考える。自然界では動物は他の動物を犠牲にして生きてるのは普通なことだ、残酷なのは当たり前。その一方で、日本人はむやみに殺生はしない。いうのが理解できない人間の行動はとても不自然だと思う。00:34ID:nJGYVU2U0日本は食べ物を無駄にはしないだのむやみの殺生はしないだの言ってもな、毎年大量の残飯を出してる国でもあるんだわ。心では命を大切にしてるだの言っても、それとはかけ離れてるのが実態なんだね。00:36ID:gXfOkzYN0結局、出自などに由来する宗教的タブーに、ベジタリアンと称する近代的な装いを着せているんだろうな。ベジタリアンという階層が存在していない国じゃあ、居場所を提供するのは難しい。実際、日本社会に浸透したマイノリティは、中国とか朝鮮とかブラジルとかで、つまりは「肉食」ばっかりだ。00:38ID:nJGYVU2U0>総ての動物は他の動物や植物の、生きとし活ける物の命を奪い続ける事で生き永らえているそれ日本の坊さんにも言ってやれ。殺生を禁じると言って動物は食ってなくても、植物は食ってるから。まあ最近は動物を食う坊さんもいるらしいけど。00:43ID:nJGYVU2U0※61コンビニ弁当なんて時間内に売れ残ったら廃棄だもんな。どこが食べ物を大切にしてるんだか。00:49ID:nJGYVU2U0材料が無いから作れない、使用する材料は一切変えるわけにはいかないなんてのが料理人なのか。料理人たるもの、どんな材料でも美味しく作るというのが料理人魂じゃないのかなあ。00:51ID:LqFJ..mt0前にインド系やイスラム系の観光客を取り込もうという事で、受け入れ側のホテルでの奮闘をやってたけど、調理器具をすべて、新しいものにし(宗教に則って殺してない肉とか、食べてはいけないものを調理した器具は使えない)、食材も宗教に則ったものをそろえないといけないので大変そうだった。それは新たな観光客を取り込もうと頑張るところが出てきたってことかな。ヴィーガンを狙う店がたくさんできるかどうかは疑問だけど。00:56ID:aEiTIgJu0>ベジタリアンやビーガン全員がお前らもそうしろと言ってる訳でなし、なんでそう叩くかね全員ではないよな。「肉を食うってことはさ...(肉食サゲ)」とか講釈始めたんだよな。食い物以前に常識がなさすぎ。00:56ID:nJGYVU2U0検索してみると、ヴィーガン関係の店はごく少数だけどあるみたいなんだよね。01:01ID:LHueh6mN0この彼女はベジ/ヴィーガンよりグルテンアレルギーのほうが問題だよね。日本におけるベジタリアンの究極である精進料理がほぼアウトなんだから。01:06ID:W2rKCC6c0肉もそうだけど乳製品や卵もダメな時点で絶対に無理だな洋菓子ほとんどダメじゃん好きじゃないけど和菓子はOKか。01:07ID:nJGYVU2U0ベジタリアン関係の店がないかと相談するくらいで、日本は八百万の神の国だと文化論を振りまわすバカが出てくるのが、日本の現状。01:08ID:LHueh6mN0※71俺も同じ経験ある。01:09ID:MhgDwf420大切に頂くとか、感謝して頂くなんて綺麗事いってもその実、食べ残し大量だったり、安い肉ばっかり買ってたり手抜きで毎日何かしら肉使ってたりするような人多いよね肉や魚は大量消費には向かないよ。肉を大量消費することの問題点も考えず、ありがたく頂けばいいんだよ!ベジタリアン??偽善だわwwwwって言ってる人こそ偽善だ。01:09ID:nJGYVU2U0※75坊さんは教義上肉食はしないもんだぜ。01:10ID:unjMB7GR0神保町にヴィーガンのお店があって昼の弁当を買ってる。これどう見ても肉だろってのが、大豆肉とかで結構面白いよ。店には時々外国人が入ってるみたいだから、その手の人達には需要はあるみたい。主義主張は色々あるだろうけど、家畜に使う穀物、水の量が馬鹿にならないって話を聞いて肉食を控える様になった。友達は肉と油脂系が駄目らしくて、ヴィーガン食を有り難がってた。01:12ID:MhgDwf420※77同じじゃないと否定されたような気になるんだろうね。01:12ID:nJGYVU2U0※77何でも白人様が日本人に命令しようとしてる!と思ってしまうのがバカウヨの宿命なんだよ。01:54ID:y.oXq2Z00ベジタリアンってほんとめんどくさいな。料理を食おうとするなよ。生野菜ボリボリかじってろ。02:19ID:p0nt6Ajr0肉食ダメだけなら精進料理があるけど、グルテンダメは厳しい。02:24ID:W2rKCC6c0知り合いにベジタリアンいるけど食べ物の会話出来ない「~がおいしかったよ」とか「あの店お薦めだよ」とか。02:27ID:Uk.PX5Ws0検査もしてなければ、好きな料理の材料も良く分かってない眉唾もんの自称アレルギーや、ベジ向けサービスしてない店でごねるエゴベジの外国人も多いねー。グルテンアレルギーが本当なら自炊しかないんだよ。02:50ID:6yN1.DXr0アレルギーなら仕方ないけど、主義云々って要はただの偏食だろ。そんなもんで他人に迷惑かけるなよ。ベジタリアンとかオーガニック信者とかマジウザい。03:55ID:9dU7olXv0>和風ヴィーガン料理コアすぎてなー。宣伝次第でブームにはできるかもしれんが、長く経営していくのは無理そう。日本人の健康の考え方って基本、「いろんな食材を満遍なく少量ずつ食べる」だからなあ。食材的には全力で偏ってるし。04:07ID:VEIYJzPD0それほどに食のこだわりがあるのなら同胞を救うことをしようと考えないのかな?ヴィーガン料理専門料理人を仕事にすればいい。世間に変わって欲しいと求めるのではなく、自分が同胞の身体の管理責任を受け入れて、料理店をやるのが一番だと気づけよ。100%自分の身体を管理する責任を持て。普通の人間は菜食主義者やアレルギー持ちの気持ちは完全には理解できない。アレルギーもそうだが、こだわりがあること以外、手も足も脳も動く健常な身体なのだったら、他人に責任を求めることばかりせず、自分でやれよって思う。自身の身体の管理責任を私達に押し付けられても非常に困る。私達にできることは調理品じゃなく、そのまんまの野菜をあげることぐらいだ。04:08ID:3reb6LkO0日本は食べ物にとり憑かれてる国だからなあ...。いう自分も「動物が可哀想」とベジタリアン気取ってるくせに、平気でワクチンや治療受けている人知ってるから病気や好みの嫌い以外で食べない人には好感もてない。周りに迷惑掛けてないならいいんじゃないかと思ってる。ベジタリアンって宗教やらヒステリックに動物愛護を訴えて自己満足な活動してる奴らのおかげでマイナスイメージが浸透しちゃってるよねー。04:14ID:3xpLqC8f0ヴィーガン大いに結構。肉1kg生産するのに穀物5~10kg必要だし、燃料も野菜生産より多く使う。奴らが増えれば増えるほど人類の食糧生産体制に余裕が出来るってもんだ。すりゃ俺らは心置きなく肉が食える。04:25ID:S5cSxxMO0海外の人の主義に合わせてに、ヴィーガン向けの食べ物作るの?それこそ、自分たちの文化に対する冒涜じゃない?お・も・て・な・しは日本の文化からくるもの。日本の文化を伝えればいいんだよ。理解はしても、媚は売っちゃいけない。05:00ID:bv0t.n7.0>37私は赤ん坊の頃腹下してばっかりだったので医者に勧められてボンラクト(豆乳でできた赤ちゃん用ミルク)飲ませてたそうだ。その夫婦は医者に相談もしないで普通の豆乳飲ませてたんだろうけど。06:31ID:pCiPTj7q0ベジタリアンなんて幼稚園の頃から食育をする日本ではありえない、あほな発想。07:02ID:GVNsBu0J0米にも野菜にも食えるはっぱにもそして作ってくれた人(料理も野菜も)それをはぐくむ地球にもありがとうの「いただきます」な日本はもう国家ぐるみで『全部生き物と思って食ってるので人間による勝手な一部の好き嫌いは基本的に個人で苦労してください』でいいと思うなあ当然、アレルギーや身体的に無理な場合は(本人のリサーチと申告があること前提に)ちゃんと対応できる(原材料の正しい表示とかでリクエスト聞くサービスやってるという広告とか)ことが増えればいいと思うけど宗教で~主義で~かわいそうで~は日本ではいらない。07:47ID:SqFrzg1n0商売としては穴なのかもね。ヴィーガン向けの和食とか。08:43ID:U3MWh8yi0ベジタリアンが他人に押しつけてるわけでもないのにdisってる連中は本当おそろしいわ各自の好きなもの食えばいいし食いたくないもの食わないだけだろうが。09:02ID:vvS4x8Gc0主義でベジタリアンってのも当然いるだろうが、俺の知り合いには動物性の油とかですぐに体調崩す奴もいたよ。いう人達を無条件にdisってると「アレルギーは贅沢病」とかのたまうババアみたいになるから気をつけた方がいい。バクテリアを食うことになるが、彼らは人間の体内で生き残る可能性があるからOKとしよう。09:04ID:vvS4x8Gc0>>115俺は肉が好きだが、海外行って「ほら虫食べろ!得体の知れない野菜食べろ!」とか言われても食わんよ。現地の美味い肉料理とかそういうのを楽しみに旅行行くだろうし。09:33ID:dTxMHcy80ベジタリアンでもいいんだけど、問題は、グルテンアレルギー。いった人が、日本で外食をするのは大変だと思う。それにこの人達は、日本語が分かる訳じゃないからね。コンビニ行っても、表示が読めないだろうし。下手に食ったら危ないな。東日本大震災の時も、確かアレルギーの人が困ってたよね。東京オリンピックに向けて、こういった事も研究した方がいいかも。世の中にはアレルギーの人は多いしさ。自分は、梅干しおにぎりを薦める。寿司なら、かっぱ巻き。日本の場合は、ネックがダシだと思う。食材が全部野菜でも、煮汁でダメだと思うわ。見た目判断で外国人がどこまで出来るかな?一応、念のためアレルギー注射だけは持参した方がいいよ。日本語が話せない外国人が、すんなり病院に行けるとは限らない。11:08ID:94ntglhQ0もう干し草持参して下さいw。話聞いてるだけで面倒だし友達になりたくないわ。12:02ID:LbTU2mZc0動物性のものを含まない日本料理は結構あるだろう。いうより、精進料理など、肉や魚介類が食べられない人向けに工夫されたもの。おでんなどに使われる雁もどきというのも、雁の肉に似せて作った、おそらくは世界最初の人造肉のようなもの。外国のベジタリアンなどにこういう点を指摘してやらないのは不親切というもの。最近は精進系の料理にも魚介や肉類が使われているケースが珍しくないから、「伝統的な」という点を強調しておかないと駄目かも知れない。12:06ID:67nKmTrs0結局は何でも程々が良いんじゃない?肉ばかりも野菜ばかりでも良くないだろうし。押し付けじゃなくて、週に1回はビーガンみたいな感じとかで売り出せば日本でも定着しそうな気もするけど。12:45ID:TzzP4x0Y0日本の国策=食育=肉・魚・野菜をバランス良く、適切な量いただく。自然の恵みや食材・調理に携わった人々への感謝の気持ちを忘れない。13:34ID:DjR.61SW0何アレルギーなら申告して除いてもらうとかはしょうがないけど、肉も魚も卵も牛乳もダメとなると、飲食店に行きたがる思考自体が信じられないな。お寺の精進料理に行っても、アレはダメ、これもダメって言いそうだ。そんな奴は飲食店に行きたがらないで、スーパーに行き好きな野菜を買って塩でもかけて食ってればいいのに。13:38ID:IK6yWwM.0グルテンアレルギー&ビーガンの人って何食べてるんだろ。自炊も考えてるみたいだし、なかったらスーパー行って自分の目で見て判断するしかないよね。食事の為に行動が狭まるのは面倒そうだな。本来の一汁一菜を心がければ、結果的にヴィーガンと同じ食事になるよ。味噌汁などの出汁は昆布だしで。14:01ID:BmXvPc4E0グルテンフリーは和食を食べればOK。少なくともうどんやそば、ラーメンなどの麺類やパン、饅頭を止めれば大丈夫。14:14ID:BmXvPc4E0※134記事を読んでないの?スレ主さんはヴィーガンではないから何でも食べると書き込んでるよ。15:28ID:.bWsu0ar0※141アレなんでなんだろうな。白人のベジタリアンに異様にムカつくの。15:35ID:Lb8beRKO0『日本は伝統的には日本仏教由来のフィッシュベジタリアン国です。「神道には“万物に敬意を示せ”という教義があるので、振舞われた料理を個人の主義主張を理由に拒否することは侮辱行為にあたります。17:40ID:Njc3k9Np0外国人とかいうよく知らない人に会わせてこの島に住む人間がベジタリアンじゃなくなってきたんだぞ。17:46ID:PWQsioXL0ヴィーガンになった友達から屠殺場の映像のYouTubeのURLはったメールが来た。「これを見て罪悪感を感じないなら人間じゃない」と。.....だから嫌われるんだよ。昔死ぬほど焼肉食ってたくせに。17:57ID:AOQl82PI0グルテンアレルギーは程度によるけど、最悪しんじゃうからね。日本語が読めないなら、来日するべきではないよ。21:02ID:mI1rivZZ0事前に店に連絡入れてメニューを相談すればいいのに突然来た客にあれこれ注文されて対応できる店の方が稀だと思うよ外人は自分の要求通すことばかり熱心で相手の都合には全く思慮が及ばない159.偏狭で陰湿な人は隣の国がお似合いだ。21:04ID:yhXMB7hb0このカップル、日本に来ることを考え直した方がいいかも。彼女がグルテンアレルギーがあってヴィーガンで、そのため日本のヴィーガンレストランについて聞いただけなのに、偏狭で陰湿なコメントばかり。こんな国に来なくても、ヴィーガンに優しい国はたくさんあるよ。何がおもてなしの国だよ。22:09ID:5fpDQ4w30料理人うんぬんいうけど包丁も皿も鍋もフライパンなどの調理器具も全部それ専用じゃないとダメなのに急に来てそういう料理作れって言われてもな。一日一組の予約制じゃあるまいしそんな金ばかりかかって利益に結びつかないことするわけないだろうが。なにが、材料が無いから作れない、使用する材料は一切変えるわけにはいかないなんてのが料理人なのかとか馬鹿じゃないのか。全部分けてするんだよ。そんな対応普段から毎日するのか?お前はそんな準備して仕事してるのか?なにが料理人魂だ、馬鹿が。00:54ID:quOzHBJG0寿司だと、巻物系は意外に行ける。かっぱ巻き、干瓢巻き、お新香巻き、梅紫蘇巻。干瓢巻きは干瓢作るのにつかうだしが問題か。昆布だしだとは思うが。あと、太巻きは、玉子を抜いてもらえばいける。いなりずしはだめだろうな。ないが動物が介在するから蜂蜜も駄目。殆どのヴェジタリアンって物心が付いてからなるから、それまで食って来たのは何だって言う話だよね。逆に成長期に菜食だけだと栄養失調で発育不全になるらしい。場合によっては子孫を残せない身体になってまでする意味は有るのかな?動物性有無は判り易いだろうが、グルテン有無は気付き難いから精進料理もやめとく方が良さそう。それより豆腐ハンバーグやモドキ寿司の方が受けるのではないか。05:41ID:pNsE85rKOこういう食に意味の無いこだわりを持つ愚劣な外人は一体、何を求めて外国に行くつもりなのか理解できない。特定の物しか食べたく無いという事は、見聞を広める意志が無い訳だから、他国に行く必然性は無かろう。11:01ID:QRtV7TiP0ビーガンってよく他人を信用するね。何入ってるかわからんだろ。外国じゃ日本程信用出来ないだろ。あと日本人も勘違いして食わせそうだよな。精進料理もダシ使うんじゃネーのか?常に携帯して食ってた方が身の為だな。12:42ID:Lzvw.BMzOちょっと高級な割烹小料理屋なら事前に連絡しておけば希望に合った料理を作ってくれる店もあるよ。14:22ID:XoLMkiLM0素朴な疑問なんだけど、牛乳も卵もダメなヴィーガンは精子を体内に受け入れるのはOKなの?その場合、男女ともに未使用(?)じゃなくてもいいの?下ネタっぽい疑問でゴメンナサイ。16:52ID:.Q5o.qZU0アレルギーとか宗教上ってのは、そうかーってなる。健康気にしてベジタリアンにーってのは、ん???ってなる。21:02ID:wmtK.s1R0このド田舎の辺境の観光地にもヴィーガンメニュー作ってるところはあるから、そう珍しいモンでもないと思ってたんだけどもさすがにゴリ押しは困るが、そうならないように元のスレ主はあらかじめ人に聞いたんだろうし味も考え方も一般化できないから多様だというのを、少なくともスレ主はわかってる人間だろ。それを叩くのは、人間として格が下ですって自己主張するようなもんだろあと、逆に考えればビジネスチャンスにもなると思うんだがなぁ。20:07ID:cixsS9tBOグルテンアレルギーでビーガンが日本で食べ物探すのは難しいだろうな...宿泊先でキッチン借りて自分で作るしかないな。鹿児島の地元料理屋でバイトしてた時、知り合いのイスラム留学生が母親を日本に招いて店に連れてきたことがあったけど。出汁に豚が入ってる味噌汁しか無くて、留学生に確認したら、知らずに食べてしまうのはノーカウントだから母親には内緒で出してくれと言われたことがある。10:56ID:.qSUejp60精進料理というか、豆腐料理食べておけば大丈夫だろ。小麦アレルギーだったら醤油も厳しい。03:21ID:UC3yEhM10精進は元からして完全ヴィーガン向けだけど、グルテンにはこだわりないからなぁ。本葛じゃなく所謂商業的な葛粉はグルテン入ってるだろうからどうなんだろ。西洋人向けのヴィーガン料理は見つけるの難しいだろうなぁ。基本的に日本は食事に関して宗教的文化的タブーが極めて少ない国だから、逆にそういう層向けの料理は少ないと思うわ。西洋の場合、イスラム、ユダヤをはじめとして、正教徒や古典派のカトリックも肉食に関して様々な制約持ってるから、ヴィーガンが相当数いて、ヴィーガンを対象にした商売も成り立ってるんだけど。10:53ID:5NMZ9amv0いや、勝手に日本に来てヴィーガン向けの料理作れ!つってんなら反発するのもわかるけど、この人はもっと謙虚じゃん。これくらいの人にはやさしく接してやっても良いと思うけどなんどこんなにヒステリックな反応ばかりなのこの※欄は。>109菜食主義にもいろいろあって、枝から自然に落ちた果物しか食わない人もいるよ。飲み会とかにも一緒に行くし(当然本人は野菜オンリーだけど。)家では子供や旦那さんへの料理は普通に肉魚も使ってるみたいだから本人が食べるものに関してっていうスタンスみたい。03:09ID:TzR59S150ビジネスベースで考えてもヴィーガン料理で儲けるってのは難しいだろうな。実際、すでに野菜メインのヴィーガンにも対応してる店なんてそこそこあるけど、どこも大手資本っぽい感じでコンセプトショップの色合いが強いから儲かってはいないだろうね。居酒屋で野菜だけのメニューにマークをつけるくらいが現実的だろう。06:32ID:vf.naegT0グルテンアレルギーってのも、眉唾に思える。13:08ID:AInCBHvMOグルテンもダメなのか!まあアレルギーじゃしょうがないけど、主義としてグルテンダメって人もいるってのにはびっくりだよ。01:39ID:4F7TLApr0ベジタリアンで栄養管理がどうすればいいかわからないっていうのが日本でベジタリアン普及を止めてる要因だと思う。子供の頃pちゃんの話をみたとき、肉は食べたくないって思ったけど餓死か食べるか、しか選択肢が思い浮かばなかったよ。今は目標ヴィーガンで、できるだけ肉は食べない生活してる。調べても栄養をどうすればいいのか、分かりやすい答えがないんだよね。ヴィーガン栄養士はいるようだけど、ヴィーガン用の栄養の本がない。レシピ本はあるけどそうじゃないんだよ。オリンピックでヴィーガン対応が増えたらすごくありがたい。(平凡社ライブラリー)AD2お知らせTwitterやってます記事更新のチェックにご利用ください@surarudoさんをフォローFeedlyボタンを設置しました。月別アーカイブ2017[+]2017年01月2016[+]2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015[+]2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014[+]2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013[+]2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012[+]2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011[+]2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010[+]2010年12月2010年11月2010年05月アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。