注目テーマ「パン教室」の記事を新着順に表示しています。^1?2月はキャベツのフォカッチャ。仕上げに塩を効かせてキャベツの甘みを引き立たせます。00:11おっと!記録しとかなきゃだわ。21:14コーヒー風味の生地の上にマロンペーストとマロンクリームがのっています。作ったマロンクリームが足らなくて、10個はこんな無惨な姿に。授業では四角いアルミカップを使って焼きます。16:27「パーネクアドラート」イタリア語で四角いパンという意味です。セミドライトマトとオリーブをサンドしたフォカッチャの一種です。17:06ホワイトチョコレートとライスパフを使ったチョコレート菓子です。「白い森」というネーミングで、白い樹木を表しています。一口サイズに固めて、ホワイトデーにいかかでしょうか。08:12今月はおフランス感たっぷりで、プチバケットと豚のテリーヌです。プチバケットは生地に全粒粉を加えて、外側はパリッと、生地はしっとり味わいがあり、もちもち!食事にとっても合います。16:13今年はいままで経験のないような大雪になりました。2週続けて週末に関東地方に大雪が降りましたね。雪に慣れない私たちは雪かきに大変でした。15:03パン教室教師コースメニュークッキーボールです。くるみ入りの生地にクッキーとカスタードクリームを入れて包み、さらにクッキー生地をトッピングして焼きました。12:36パン教室、教師コースメニューセサミレーズンです。耳の部分を食べながら書いていますが、ごまの香ばしさとレーズンの甘さ、とってもおいしいですレーズン好きにははずせないメニューです。22:01ファミリーコース�Uサバランを作りました。先の中級コースのサバランとは焼き時間、シロップ、クリームが変わっています。13:49来月のファミリーコース�Uはサバランと、このブルーベリーゼリーです。サバラン型を使ってのゼリーとなります。16:45寒い日が続いておりますが・・・先日その中で、大縄跳び大会がありました。子供達は寒さを忘れ頑張っていましたが、見ている親は凍えそうで・・・その後授業参観がありました。二年生のユメは、『できるようになった事』を一人ずつ披露。20:16生徒さんのパンです。均一な割れ方が出ないのは・・・・丸め直ししたとき、生地の中心にゼンメル型をあてていないか、強く丸めすぎるからだと思います。09:09その他にも焼いたので一挙にご紹介。14:05今日の授業のカイザーゼンメルはぷっくりとうまく焼けました。クラッシックショコラの焼き時間が35分なので、次に焼くカイザーゼンメルの仕上げ発酵温度を低くしてずらしました。こんな時、もう一台オーブンがほしいなと思います。14:00心配していた雪もたいしたことなくて、予定どおり授業をすることができました。シェリフリュネットゥマリオロールです。シェリフの中にはブルーベリーのシロップ漬けが入っていてクリームチーズを使ったクリームを絞ります。11:28遅ればせながら1月のパン教室の作品はふなっしーパンでした♪自由に成形してよいパンということで、今、どっぷりはまっているふなっしーを作ることに。11:28ファミリーコースのお楽しみメニューのクラッシックショコラです。私は2003年の1月頃に習いましたが、おいしいケーキのひとつとして覚えています。14:33ファミリーコース�Uのメニューです。ケーキの授業の前に焼き上げました。今日は気温が非常に低かったからか、ちょっと発酵不足だったかもしれません。21:01今日は朝早くから、せっせとパンを作っておりました。シェリフ・・・中にはブルーベリーが入りクリームチーズのクリームをかけて焼きます。リュネットゥ・・・昨日のおさらいです。細長いめがねになりました。13日(木)パン教室のランキングに参加しています。23:54ナッツのタルトクッキーマドレーヌ型を使っておしゃれに焼き上げました。チョコレートケーキ15cmのデコ型で焼きました。おひとり一台お持ち帰りです。17:08今日は私がパンのレッスンを受ける日でした。モカマロン・・・コーヒー生地にマロンペーストをのせてマロンクリームを絞って焼きます。15:55今月のパン教室のお楽しみメニューのロールケーキです。マリオパン(天板)を使ってメープルのスフレ生地を焼きます。おいしいケーキですよ。22:32カンパーニュが焼けました♪土曜日、パン教室に行ってきました♪くるみた〜ぁっぷりのカンパーニュ!バヌトン型ってすごいよね。22:11久しぶりに焼いたわけではなく焼いていたけどブログUPなかったわけなんですよ。美味しいのはこれこれ、食べる前に横半分に切って野菜やチーズなどのせて焼くと絶妙なんですよ!それとコーヒーを一緒にいただきます。イースト、水、卵、バターとオーソドックスな生地です。砂糖が多めなので、甘みのあるパンになります。02:09共立てのココアスポンジに、ガナッシュをサンドして、上にもたっぷりコーティング〜金粉で飾りました。パン教室のランキングに参加しています。こちらを応援クリックしていただけると励みになります。方はこちら→ウェブリタイムズウェブリブログの最新情報をメルマガでお届けします。(無料)配信登録/解除はこちら。