実家は群馬県で食堂を営んでおり、学校を出た後は様々な飲食店で働くも、「何かが違う」と料理の奥深さを研究していた。そこで、出会い衝撃を受けたのが東池袋大勝軒の味だった。炒め物、煮物をはじめ、いろんな料理によく合います。オープンは1986年。中華街大通りから外れた小さな路地にそのお店はあります。2015年8月から富士食品工業のオイスターソースをご使用いただいています。磯子カンツリークラブ仕上がりの色味が良く、味は満足です。1960年のオープン以来、伝統の味を守り続ける磯子カンツリークラブ様。20年にわたり腕を振るう陳料理長、そして料理の味を毎日チェックされている会長様のお眼鏡にかない、2012年9月から富士食品のオイスターソースをご使用いただいています。