アップルロールだか?アップルリングだか??まぁ、なんしか、リンゴのパン久しぶりに作ったのだが・・・まぁ、今回も安定的にうまく作れたので、レシピ的にはこれでいいんじゃないかい?これをひとことで言うとね、リンゴのプリザーブにレーズンとシナモンパウダーを混ぜたものをロールパンの生地で巻き込んで、シフォンケーキ型に入れて焼く。説明はこれで充分?生地の量は1ピース分が90g程度です。これって、だいたい小麦粉250gからスタートすると、バターロールのよくあるレシピではだいたいこれくらいになるみたいやね。せやけど、バターとか水とかの量で、そりゃぁ幾らかは増減するでしょう。いうバリエーションに手を出す人だったら、勝手やるでしょう。ことで、ごちゃごちゃ言いません。因みに、粉は全量ビリオンで作ってます。良質の小麦を更に厳選し、本当のおいしさを追及した高品質の小麦粉で...価格:832円(税込、送料別)これね。食パン、バターロール等、いい感じです。配合のお食事パンには風味がちょっと物足りないのですが。いうときはテロワールとかのフランス小麦を混ぜて使ってます。なんしか、バターロールの生地を準備して・・・発酵中に・・・リンゴを砂糖で炊きます。適当に刻んだリンゴに適当な量のグラニュー糖をまぶして適当な時間放置。水が出てきたら強火でサーッと炊いて煮詰める。クローブとシナモンスティック入れても良いでしょう。シナモンパウダーを入れないならスティツクを入れて炊くべき。シナモンの香りがないと物足りんしね。炊けたら適当にレーズン入れて、適当にバター混ぜて冷ましておくです。今回はあると思ってたレーズンがなかったので、代わりにパウンドケーキ用のドライフルーツミックス入れときました。!!ほんまはここでシナモンパウダーを大量にどばぁぁーーーーっと入れたいんですが!!!妻が、妻が、妻がぁぁぁ~んでもって適当に冷ましたら、1次発酵、分割等の工程を経た生地に巻き込んで・・・シフォン型、ここでは20cmのサイズ、にいれて焼きます。シフォン型の内部には、予め型のサイズに切っておいたクッキングペーパーを貼っておきます。焼きたてを速攻で型から外す必要があるからですね。ショートニングで貼り付けると剥がれていらつくことがない。時間は200度余熱の180度で20分程度です。いうのは中の方の焼成が若干あまくなるのは仕方ないのでは?しっかり焼いても美味しくなるとは思えないし、こういうのは。あ?二次発酵??当然。型から外して、冷まして完成~本当は最後に砂糖をアイシングしなくては本当の完成にはならんのだが、妻が嫌だからやめろっていうのです。シク・・・しかも!あろうことか!!!妻はシナモンパウダーを入れるのもやめろというのです!!なんたる暴言でありましょう!!!つーわけで、妻用と僕用を作り分けてあるのです。完成品写真でシナモンスティックを突っ込んであるのがおいら用です。レーズンとシナモンパウダーがあほ程にぶちこんであります。これは妻用~中はあっさりしてます。俺様用の写真は省略しときます。ところで、これのパンはかつて不二家から出ていたパンを思い出しながら作ったものですが、そのパンの名前。僕はずっと「アップルロール」と覚えていたのですが、ネットを見て回ったら「アップルリング」というのが多数意見のようだったので、そうなの?でも、やっぱ俺は「アップルロール」だったと思うんだよなぁ。titleアップルロールです。下の方のブログに、写真つきで載ってます。http://teanacat.ti-da.net/e2617712.html私も食べたい^^アップルリングは他社の類似品ですよね。編集アップルロール>ゆいさん!!よくぞ見つけてくださいました!!やっぱ「アップルロール」でよかったんですね!まぁ、僕の記憶は30年くらい前のことですけど。当時は教えてもらったブログの写真のような包装ではなく、シートで包んだモノでした。シート中央に製品名を記した丸いシールが貼ってあった筈なのです。上のブログの記事は2009年のものですね。ことはまだあるのかなぁ?不二家のオフィシャルサイト見ても載ってないしね。