treasures(トレジャーズ)|デイリー宝島社オンラインライバル店とも切磋琢磨!コーヒーに魅せられた「リンネル男子」に注目2016/10/06コラムトラベルリンネルツイート雑誌「リンネル」の連載コーナー「リンネル男子会」。情熱を持ってひとつのことに打ち込む男性を“リンネル男子”と名付けて、その活動を紹介しています。「これだ!」と決めたら思うがままに突き進む彼らの姿に、女性なら思わずときめいてしまうはず。11月号の「リンネル男子会」では、東京・神保町のコーヒースタンド「グリッチコーヒー&ロースターズ」を訪問。バリスタでもあるオーナーの鈴木清和さんにインタビューを行いました。活気マックスのにぎわいを見せる店内のカウンターで、お客さんに豆の説明をするのは「グリッチコーヒー&ロースターズ」のオーナー、鈴木清和さん。伝説のバリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事、バリスタ兼ヘッドロースターとして、12年のキャリアを経てきた氏が、満を持して1年前にオープン。農園に直接出向き、栽培から焙煎、抽出にいたるまで!その一貫したこだわりを、訪れるお客さんに「伝える」ことを信条としているため、コミュニケーションは超大切。鈴木さんに「探究心がハンパない」と言わしめるふたりの男子スタッフががっちり支え、常連のお客さんを巻き込み、時に真剣に、時に部活ノリの会話がとめどなく続きます。情熱を絶やさず、より美味しいコーヒーの味を追求するスタッフ一同。“シェアロースタープログラム”と銘打ち、お店の焙煎機をほかのバリスタに貸し出して情報共有。他店との合同勉強会やイベントも企画しています。3-16営業時間:7:30-20:00(土日9:00-19:00)HP:http://glitchcoffee.com/※誌面画像の無断転載はご遠慮ください。「私らしく、自由に楽しむ」プライベート・ビエラのあ・・・アーカイブ月を選択してください。