その土地ならではの風土や気質、食文化など、地域の魅力を生かし地元の人たちと一緒につくった特別なビール〈47都道府県の一番搾り〉。コロカルでは、そのビールをおいしく飲める47都道府県のスポットをリサーチしました。Yamauchi山内陽子やまうち・ようこ●企画と文章。中心に、広告・広報の企画を手がけています。おいしいものが大好きで、お米、お水、お魚、お野菜、いろんなおいしいものにあふれている熊本から離れられません。KIRIN47都道府県、各地のビールスポットを訪ねます。熊本でコロカルが向かったのは、八代市にある小さな無人島。江戸時代のお殿様も夢中になって遊んだ、舟出浮き海もある、山もある、おいしいお米を育てる平野もある。大げさかもしれませんが「この土地はどんな食材も揃ってしまう」と料理人に言わしめるほど、食に恵まれた土地、熊本県。そんなおいしいものの宝庫、熊本の南西部にある八代市に無人島でおいしい思いをたっぷり堪能できる海のレジャーがあります。その名も、〈やつしろ舟出浮き(ふなでうき)〉。無人島に上陸して海の幸を味わう、という趣向のもの。その程度の前情報だったので、実際に体験してみると驚きの展開が待ち受けていました。それは、後からのお楽しみ!聞けば、好きな飲み物を持参さえすれば、手ぶらで参加できるとのこと。ビールを買い込んで船に乗り込みます。ふだん漁で使われている船に乗せていただく〈やつしろ舟出浮き〉。海風がとっても心地いい。海の男、生川啓さんの軽快な操舵(そうだ)さばきで海へ。穏やかな内海の八代海は、豊かな漁場。さとし)さんと京子さんご夫妻。やつしろ舟出浮きは、生川さんをはじめとする八代海で漁をしている漁師さんたちがいまから約30年前に組織化した、いわゆる観光漁業。漁船に観光客を乗せ、伝統漁を見学してもらうという取り組みで、すべての船頭さんたちが同じやり方で統一し、商品化されたもの。八代海で生川さんたちが先輩漁師さんたちから受け継いできたそうです。江戸時代、お殿様が夢中になって遊んでいた〈舟出浮き〉という遊びにたどりついたといいます。八代海に舟を出し、鉾(ほこ)突きや、投網(とあみ)でお殿様が魚をとって楽しんだことが書かれていました。江戸時代後期の御用絵師による絵の一部。蛤をとっている女性たちの後方に、小さく舟が。舟出浮きを描いたものと言われています。生川さんたちの観光漁業は、お殿様も夢中になった舟出浮きそのもの!そうやって、現在の〈やつしろ舟出浮き〉というネーミングが誕生したのです。ちなみに、「出浮き」は、「海のピクニック」という意味があるそうです。漁協の港を出て、10分足らずで漁場に到着。潮流に網を流すエビ流し網、タコツボ、ヒラメ網といった具合に時期や区域によってとれる魚の種類も、漁法も変わります。今回見学したのは、6月までが最盛期だったイカ籠漁。海底にしかけておいた籠を、引きあげていく伝統漁です。海に浮かぶ赤い旗と、黒い旗のあいだに、イカ籠がしかけられています。「ここんとこ、不漁だけんねぇ」と言いながら、籠を引きあげていく生川さん。この籠がいくつもしかけられており、籠にはしかけの笹がついています。この籠には残念ながら何も入っていませんでしたが、生川さんが何やら手に取り見せてくれたのは......。イカ籠漁は、笹でつくったしかけにイカが卵を産みにやってくる。それを捕獲する、というもの。こちらは、籠にかかっていたカサゴの赤ちゃん。熊本では「がらかぶ」と呼ばれています(この後、すぐにリリース)。漁師さんがふだん使っている船で、ふだん通りの漁を見学しながら漁師さんの話を聞くことができるのが、このやつしろ舟出浮きの魅力。「イカが入っとらんかったら、ごめんね~。30年前に始めた頃は、籠をしかけたら大漁。いろんな魚がとれよったけど、最近はとれる漁が減ったもんな~」と熊本弁でつぶやきながら、次から次へと籠をあげていく生川さん。ほかの籠からは立派なイカが次々と!たまにカニが入っていることも。イカ籠のしかけのこと、八代海でとれる魚のこと、昔の漁の話など、いろんなことを教えてくれました。なかでも、いちばん興味をそそられたのは、イカ籠の漁は、モテるメスが漁を左右する、ということ。「よかメスが入っとる籠には、よかオスのイカが入っとる。イカの好みはわからんけどね」と、生川さん。1匹のメスのイカに、大きな2匹のオスイカ。1時間ほど、船上で漁を見学。籠があがるたびに、一喜一憂。見ているだけなのに、あっという間に時間は過ぎます。この1時間での漁の成果は、イカが10匹超。不漁といわれた割には、まずまずといったところ。漁が終わったら、無人島に上陸して海の幸三昧。仲間を大事にし、「肥後もっこす」といわれる、頑固でこだわりの強い熊本の人たち。次のページいよいよ無人島に上陸。>>郷土食からソウルフードまで。>>〈真鶴みんなの家〉で起きたこと。ビールが美味しく飲めるスポットをリサーチ。47都道府県のビールスポットを見つけます。vol.047益子焼で有名な栃木県の益子町で、ここ数年で人気が出てきた地元のグルメがビルマ汁。vol.046自宅や宿泊先などさまざまな場所に出張しては、沖縄の旬の食材を、フレンチのコース料理で楽しませてくれる〈名前のない料理店〉。アジアで初めて国際環境認証〈ブルーフラッグ〉を取得。その高浜町のご当地バーガーが〈曙バーガー〉。vol.044人口4万2千人の群馬県大泉町は、そのうち10パーセントにあたる約4千人がブラジルの人たち。3月から11月まで月1回開催されている〈活きな世界のグルメ横丁〉では、...〈なんば焼〉と〈ごぼう巻〉。vol.043かまぼこというと半月状のものを思い浮かべますが、紀州田辺の名産である〈なんば焼〉は、正方形に近い形状。蒸すのではなく、焼いてつくられています。MAGAZINEHOUSE。