ビストロの真髄を知る。シテビストロの真髄を知る。日本を代表する重鎮店へ2015.09.16ビストロの真髄を知る。いえいえ、れっきとした老舗ですが、ここはあくまで気取らずに料理とワインを楽しめるビストロ。ビストロ通を気取るなら、いろはの“い”を押さえよう。さあ、どうぞ気軽に立ち寄ってみませんか!ビストロといえば外せないステーキ・フリットも、『シテ』では2ヵ月熟成のエゾ牛のミスジを豪快に使用。極太にカットして揚げたフライドポテトカットも見事もっと“親しめる名店”に『ビストロ・ド・ラ・シテ』「東京のビストロ」を語る上で欠かせない存在、それが西麻布『ビストロ・ド・ラ・シテ』(以下『シテ』)だ。1973年開店の老舗ビストロ。この街に今よりもっと活気があった頃には、外苑西通りに並行している、『シテ』のあるこの道は「ビストロ通り」と呼ばれていたほどメジャーな存在だ。言って、西麻布エリアは近年、ちょっと元気がない印象を受ける。人影もなんとなく少なめだ。長年『シテ』のオーナーとして西麻布を見つめている関根進さんも、そのことに心を痛めていた。こちらが「サラダ・シテ」。レンズ豆のサラダ、ラタトゥイユあたりは不動のアイテムだが、ほかは日によって変わることも。この日はポテトサラダ、きのこと砂肝のソテー、茄子のソテーなども登場。味玉とチャーシューもあるのだが、これが「下手なラーメン屋より旨い!」と人気らしいまず、近年メニューから消していた名物「サラダ・シテ」を復活させた。オープン当時、パリのとある店に倣って始めた、さまざまなお惣菜をお好きなだけどうぞ、というスタイルのサラダだ。これと前菜、ボリューム満点の主菜をそれぞれシェアすれば“ふたりで1万円”で相当満足!“日本一高いビストロ”なんて揶揄された時代も今は昔。お久しぶりな人も初めてな人も、今宵ふらりと『シテ』へ、はいかが?『ビストロ・ド・ラ・シテ』の名物オーナー、関根さん。毎日休まず、店でゲストを迎える開店以来のレシピで作っているという「エスカルゴ」は、エスカルゴバターの風味がたまらない一品。パンで拭って食べ尽くしたい。6粒のハーフサイズもアリ「洋梨のクラフティ」も、人気の一品開店以来、店の内装はほとんど替えることなく、手入れを重ねて大切に雰囲気を守っている。古びた床や、ワインの木箱を重ねて作った作業台も、もはや「シテ」の味わいを構成する要素のひとつ安らぎの場になってほしいから「美味しいもの屋さん」始めました。:密かに開催されるVIPだけの食事会。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。Vol.13妻をもう、女として見れない。Vol.11MARCH男たち。Vol.11慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。人気記事FREE25時の表参道:彼女との満ち足りた夜をぶち壊した、卑劣な罠FREE結婚ゴールの真実:「内助の功」破れたり。玉の輿に乗った女が踏んだ、金持ち夫の地雷FREE部屋見るオンナ:年収700万の32歳。東麻布での同棲解消後、苦難の部屋探しスタート!FREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE結婚ゴールの真実:「家事は女の仕事」温厚な会計士の意外な一面。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。ローストビーフ¥6,480新着記事FREE満たされた妻は、起業などしない。誰も知らない、パーフェクト二子玉川妻の秘密FREE暗証番号がないと入れない、西麻布のバー。100町丁目リストFREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE妻をもう、女として見れない。理想のイクメン像を強要された“中の上”サラリーマンの嘆きFREEMARCH男たち。総合商社は受からないので、専門商社へ!なぜそんなに商社にこだわるの?FREEとにかくうにが好きな貴方へ!2016年うにラバーが狂喜した都内厳選8店!FREE由香の秘密:東京の男は、こんな風に私を抱ける?死線を生きる刺激的な男女への憧れFREE慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。