里いもと手羽先の煮もの里いもと手羽先の煮もの(6)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。した甘辛味の煮ものです。里いもは皮をむいて水でさっと洗ってぬめりを取る。手羽先は関節の先をキッチンばさみなどで切り落とす。ボールにしょうゆ大さじ1、酒小さじ2を入れて混ぜ、手羽先を加えて約10分漬ける。鍋にサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、しょうがと手羽先を入れて表面がパリッとするまで炒める。里いもを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら煮汁の材料を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取ってふたをする。約20分して里いもが竹串を刺すとスッと通るまで煮えたらふたを取り、みりん大さじ1を回しかけてつやを出す。器に盛り、ゆずの皮のせん切りをのせる。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。