13巻JavaScriptの設定が無効です。ブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてください。詳しくはこちらをご覧ください。お客様のご利用環境では、書籍を閲覧するための専用ビューアーをご利用になれません。必要な動作環境はこちら。登録はこちらお買い物の前に3,000ポイントゲット!Yahoo!プレミアム会員登録(2ヵ月分無料)で3,000ポイントプレゼント!新人寿司職人コンクール決勝の第三課題は包丁の技術。包丁の達人・奥万倉に対抗するため、素材の味を最高に引き出す工夫をした将太だが、四人のポイントはほぼ同点のまま第四課題にもつれ込んだ。審査の基準のポイントが明かされないまま、将太は素材選びに入る。カツオは新鮮なものであっても保存が難しく、すぐ生臭くなる魚なのだ。環境には対応しておりません。この商品は電子書籍です。紙の書籍ではありません。※作品により、電子書籍と紙の書籍とでは内容が違う場合がございます。※Yahoo!プレミアム会員のお客様は、「価格」欄にがついた作品を会員価格でご購入いただけます。JAPANのサービスであり、ヤフー株式会社が株式会社GYAOと協力して運営しています。Reserved.ソースプレビュ。