KITCHEN2017/01/15仏人アーティストが日本語で解説。ROOM2017/01/15去年のヒット作を、家で観よう。LIVING2017/01/15machi-ya塗ったり拭いたり。連載一覧を見るrankingCLOSEWEEKLY週間ランキングキッチンやトイレを「畳んで収納」する、都会ならではの省スペース・テクニックLIVING燃料2年間タダ。#レシピルーミーのレシピシリーズ「#うまそなレシピ見つけたよ」ヌテラって、おいしいですよねぇ。口にしたあの日から、ヌテラにはぞっこんの私です。クレープに巻いたり、トーストの上にのせて食べたり、はたまたクマのプーさんのように容器に入ったままつまみ食いしたり。ヌテラの楽しみ方は無限ではないでしょうか。ヌテラの真の正体を知ってしまったのです。ヌテラって、実は大量の砂糖や食品添加物などを一緒に混ぜており、ヘルシーとは言い難いんです。(詳しくはここ)でも、もしかしたら自分でヘルシーにヌテラを作れるんじゃないかと考え始めたのが、今回のレシピのきっかけです。自家製ヌテラは、油や添加物が一切入っていません。自家製ヌテラはシルクのようなスムースさ。冷蔵庫をあけるたびに、どうしてもヌテラの瓶に手を伸ばしてしてまう自分がいます。病み付きになってしまうこのヌテラ。ヘーゼルナッツとチョコレートの相性に、ぞっこんになってしまうことは間違いなしです!ヌテラに必要な3大材料:ヘーゼルナッツ、チョコレート、ココアパウダーこれがヘーゼルナッツ。※もしあれば)つくり方1.ヘーゼルナッツを15分ほど焼きますオーブンを180C/350F度に温めておきます。オーブン用のトレイにオーブンシートを引き、ヘーゼルナッツを均一に広げ、約15分ほどローストします。これによりナッツの旨味が増し、外側の皮もむけやすくなるので一石二鳥です!2.チョコを切りますヘーゼルナッツのロースティング中に、チョコの作業をしましょう。後でミックスするときに必要になるチョコを、細かくカットしておきましょう。3.ヘーゼルナッツの皮をむきますナッツのロースティングが終わったら、熱が冷めるまで待ちましょう。触れられる程度に冷めたら、布で軽くこすりながら皮を取り除きましょう。早く作業が終わるので、おすすめです。完全にすべて皮を取り除かなくてもOKです。この辺は大体で大丈夫。このように擦りながら皮をむきましょう。ヘーゼルナッツって実は皮だらけですね。4.今度はナッツをフライパンで少し焼きます中火で2〜3分焼きましょう。5.水を入れて煮ます2カップの水を入れ、10〜15分ほどナッツを煮て、沸騰したら塩を加えます。甘党の人は、ここで黒砂糖を加えるといいですよ。私はちなみにノーシューガー。6.ナッツをミキサーにかけますナッツを煮終わったら、ミキサーかフードプロセッサーでブレンドします。最強スピードで5〜7分ほどブレンドしましょう。スムースになめらかな感じになったらOKです!7.中身を大きめのボールに移します8.すべての材料をミックス!ボールにココアパウダー、切ったチョコ、バニラエクストラクトを加え、すべてが均一になるまで混ぜましょう。暖かい中身とチョコが綺麗に溶けて、いい感じの茶色い色になるはずです。9.冷蔵庫で休ませます1時間ほど冷蔵庫に入れときましょう。10.できたヌテラを入れ物にいれて完了です冷蔵庫に入れたヌテラはこの時点でだいぶ冷めたはず。軽く塩をまぶし(旨味が増すため)、混ぜて、入れ物に入れましょう。私は飾りにみじん切りしたヘーゼルナッツを上にトッピングしました!このヌテラは、冷蔵庫で3〜4週間ほどもちます。実際、これを作ってしまったら1週間も残しておけるのかどうかが危ういくらい。我が家では2日も経てば瓶は空っぽです!みなさん、ぜひ試してみて下さいね。Yukitchen]もっとレシピを見たい方はこちら!この記事を気にいったらいいね!しようROOMIE(ルーミー)の最新情報をお届けします。DINING2017/01/06SHAREまるで大人の“いちごミルク”。DINING2017/01/05SHAREROOMIE編集部の2016年ベストバイ。DINING2016/12/28SHAREウルトラマン×岐阜県の伝統工芸。部屋にぴったり合うテーブルをDIYしてみたOUTDOORまるで大人の“いちごミルク”。