オーナーは和菓子プランナーということで、提案される和菓子は甘党でないお酒好きが、日本酒とともに楽しめる味わいになっている。国内全土からこだわりの素材を農家から仕入れ、味や香り、食材同士の相性に加え、日本酒とどのように合わせるかも綿密に計算。店主自ら蔵本までおもむき、厳選して仕入れる日本酒と一緒に楽しむひとときはまさに至福の瞬間だ。鳥恵」は大きな杉玉が目印になる。ジロー』『名古屋コーチン』『京鴨』の5銘柄。吟味した一級品の食材の本来の旨味をしっかりと引き出すシンプルながら手間ひまをしっかりとかけた調理から、絶品の鶏料理が生まれる。食べていただきたいのは店主のおすすめで構成される『焼鳥7本セット』。/創作料理・鉄板焼き・ダイニングバー)です。ページTOPへ戻る「初めまして」の相席で、日本中に新しい出会いを。