ホテルニューオータニ大阪ホテルニューオータニ大阪開業30周年を記念して、スペシャルレシピサイトを公開ホテルニューオータニ大阪の総料理長監修の数々のレシピを、ご家庭でも是非お楽しみください♪ショコラテリーヌバレンタイン先取り!簡単な材料とひと手間で仕上げる本格派のチョコレートレシピを公開!またアクセントにレッドペッパーや岩塩を加えて、少し大人なショコラでもお楽しみいただけます。公開日:2016.12.28オニオングラタンスープ今回の主役は“オニオン”。寒い日にぴったりなあつあつオニオングラタンスープが登場!旨みが凝縮されたスープでほっこり気分をお楽しみください。天ぷらそば今年も残りわずか!年越しそばに最適な名店“今井”特製天ぷらそばのレシピを伝授。手作りの出汁でいただくそばは格別。公開日:2016.11.02SAKURA特製ハンバーグステーキ茸の赤ワインソース当ホテルのメインダイニング「フランス料理SAKURA」では、選び抜いた和牛を使った『究極ハンバーグ』を提供しています。SAKURAのシェフ直々に、ハンバーグを一層美味しくするテクニックとフランス料理らしいソース作りをご紹介。公開日:2016.11.01夫婦の日にぴったり!アツアツのシーフードグラタン11月22日は「いい夫婦」の日。当ホテルの洋食ダイニングレストランでもこの季節の定番メニューです。簡単なのに絶品の熱々グラタンを、夫婦仲良く“フーフー”しながらお召し上がりください。公開日:2016.11.01大観苑特製鶏の唐揚げ秋は運動会の季節。お子さまが大好きな鶏の唐揚げはお弁当の必須アイテムです。本格的な鶏の唐揚げを作って、運動会の応援へ出かけましょう!お子さまの喜ぶ顔が見られるはずです。公開日:2016.10.01下町風ナポリタンスパゲティ10月25日は「世界パスタデー」。日本生まれで、スパゲティの定番のひとつでもある「ナポリタン」をホテル仕様の上品な味わいに仕上げました。公開日:2016.10.01ハワイアンパンケーキパンケーキブームの火付け役となった、ホテルニューオータニ特製パンケーキ。料理⻑監修のホットケーキミックス(永谷園)で作れば、まるでホテルの焼きたてパンケーキのような、ふわふわでトロピカルなハワイアンパンケーキが作れます。公開日:2016.09.01見た目も美しい野菜のテリーヌホテルの高級フレンチ店のオードブルをご家庭で!見た目に綺麗でわくわくするようなこのオードブルは、当ホテル総料理⻑の代表メニューのひとつ。シャンパンやワインとともに楽しむ、オシャレなご家庭ディナーの1品に是非!40分(下準備時間を除く)公開日:2016.08.01夏バテ対策にぴったり!クラッシックポークカツサンドカリカリに焼いたパン、揚げたてのポークカツ、キャベツの千切りを特製とんかつソースでまとめあげるクラッシックなサンドウィッチは、実は日本生まれ。ホテルニューオータニでも⻑年愛され続けてきた王道の味です。豊富なビタミンB1を含む豚肉使用の“スタミナサンドウィッチ”で夏バテを吹き飛ばしましょう。夏はバリエーション豊富な冷麺が大人気。暑い夏にサッパリとお召し上がり頂けます。公開日:2016.07.01絶品!海の日にオススメの冷やしカレーうどん夏にぴったりなカレーと冷たいうどんが絶妙な冷やしカレーです!冷製パスタのような新感覚カレーうどんをお楽しみください。公開日:2016.07.01ブラッドオレンジゼリーとアールグレイのグラニータこれからの暑い季節にぴったり!ビタミン豊富で、サッパリとして上品な味わいのデザートをお家で!3分(下準備時間を除く)公開日:2016.06.01ポークの黑胡麻パン粉焼きサラダ添えとても簡単!絶品の肉料理で父の日を!手間いらずなので、お子さまでもできちゃいます。公開日:2016.06.01鯛の紙包み焼き旬素材を使って、簡単な春の一品。紙を開けたときの香りが食欲をそそります!ゴールデンウィークのパーティーの一皿、休日の食卓に最適!ワインなど片手にお楽しみください。具材をカットして、食べやすく、かつ、見た目も華やかに見せた“ニューオータニ流”のちらし寿司です。旬の食材「鱈」を使って、ホテルレシピのムニエルを。