投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。»トルティーヤのベーキングパウダーの香りが気になりますトルティーヤのベーキングパウダーの香りが気になります。13時39分00お気に入りこの話題に発言する最新の発言2件(全2件)手作りの皮でしょうか手作りの皮でしょうか?市販のものでしょうか?そもそもベーキングパウダーは重層より匂いがしない、という事でよく使われるようになったらしいです。そのベーキングパウダーの匂いが気になる、という事は、BPの量が多いorきちんと混ざって無いorひひななさんが実はBPの匂いが苦手な匂い、なのではないでしょうか?手作りの皮で気になるようでしたらBP無しのレシピやイーストで作るレシピもクックに投稿されていましたので、そちらも参考にされるのはどうでしょう?市販の皮で、という事でしたらもう一度フライパンで焼いてみたり...。^^;また市販の皮はきちんとトウモロコシ粉を使っていたりすると思いますので、実はそちらがダメなのかも知れませんよ。パウダーは使わない!オラ!メキシコおばさんです。この質問を見て大変驚いたので発言させていただきます。トルティアーを作る際使う油分はラードです。かなりのレシピーはオリーブオイル等を使っていますが健康のためやむ得ない方もいらっしゃるでしょう。フラワートルティアーのふっくらした焼き方ができるのはこのラードの力です。パウダーは使いません。ラテン系の人の様にトルティーアを毎食の様にいただくのであればラードは問題ですが、たまにメキシコ料理という感じであれば是非ラードをお使いいただきたいものです。トルティアーは全く違います。美味しさはメキシコの方です。それはラードを使っているからです。焼きたてのトルティーアにほんの少しの塩をふり、いただく味は焼きたてのパンの如くです。絵文字を入力する写真を添付ログインが必要です顔アイコンお名前クックパッドのニックネームを使う年齢10代20代30代40代50代60代70代80代ひみつ関連する話題トルティーヤ、何巻きがおいしい?(3)こんにちは。材料って変わらなくないです...甘くない焼き菓子のオススメは?(12)最近、オートミールたくさん仕入れたのでクッキーを作ってみたりとしていますが、甘いお菓子で食感の良いもの...トルティーヤが固い・・・(7)トルティーヤが大好きで、何度か作ってみたのですが、市販のものと比べて固いです。焦げてぱりぱりという食感で...カテゴリーの最新の話題お昼に持っていけるものは?(一つ)(21)お昼には基本的におにぎり、パン、マフィンなど1種類を持っていってます。今食べたいと思える具材の組み合わ...たい、ハマチ、シマアジ、ヒラメの他の料理の仕方教えて下さい。毎週、贅沢なことにたくさんのお魚をいただくのですがもう、レパートリーがありません。長ねぎの緑のほう、どうしてますか?(86)9位1カップの量は?(3)10位みなさんがオススメの八朔のレシピ教えてください。