大根と手羽中の煮物、トマトのしょうが蒸しなど。大根と手羽中の煮物、トマトのしょうが蒸しなど。今日は寒かったですね。昼から晴れるという予報だったので信じていましたが、結局さほど気温が上がらぬまま夜になりました。いう日は、温かいアテで呑むしかありません。生まれてはじめて殻つき銀杏を調理しました。上手に殻を割れるようになるまで5粒ほど無駄にしてしまいましたが、コツをつかむとこの地味な作業も結構楽しい。キッチンバサミの柄のほうで挟み込んで割れ目をいれた銀杏を塩と一緒にフライパンで殻に焦げ目がつくまで炒り焼きにしました。うーん、これまた酒どろぼう。蒸しじゃがいも塩辛のせほっくり蒸したじゃがいもとクリームチーズを和えてイカの塩辛をのせ、あらびき胡椒を振りました。じゃがいもを蒸すだけの簡単レシピですが、日本酒にぴったりの優秀なおつまみです。トマトのしょうが蒸し乱切りにしたトマトをおろししょうがと一緒に酒蒸しにして、塩と葱油で味付けしました。イメージとしてはさっとトマトをあたためるだけ...のつもりだったんですが、うっかり目を離した隙に火が入りすぎて思いっきり煮崩れさせてしまいました。思いがけずスープっぽくなってしまいましたが、味は間違いないです。入れ、弱火でことこと30分ほど煮込むだけ。それぞれの素材の旨みが存分に出たスープで具を食べる煮込み料理。スープが主役??と思えるほど旨みたっぷりの出汁が出ます。常備菜の柚子白菜を添えて、全5品の晩酌メニューをぬる燗で。スーパーで少量の銀杏が安く出ていたので思わず購入してしまいましたが、銀杏って自分でもこんなに簡単に調理できるって知りませんでした。落ちた実を地面に埋めて皮が乾燥するのを待つ...という気長なことは苦手なのですが、フライパンで乾煎りしているときの香りがたまらなく食欲をそそり、お手軽に入手できてよかった~と、何だか豊かな気持ちになりました。台南での街歩きを堪能した後、ここからの経路を考える。鯖バケットで白ワイン。窓開けてると涼しいんだけど、窓が風でガタガタなるのがちょっと怖い。記事を読む嵐のよるに。Shan[/caption]大型の台風が猛威を振るっています。手羽先とキャベツの酒蒸し、ニラとツナのレモン和え。大きく切ったキャベツを山盛り頬張りたい衝動にかられる時はありませんか?私はあります。今日は肉でも焼いてワイン呑もうかな...などと思っていたのですが、無理でした。記事を読むキャベツと塩鮭の昆布蒸し鍋で家飲み一人鍋。家を空ける前なので食材を買い込みたくない今夜。塩豚じゃが、小松菜と卵の炒めもの。先日焼いた豚肉の残りに塩をまぶして保存していました。記事を読む家飲みあるある。湘南いそいそ家飲み日記。Muro(ブコディムーロ)で週末の昼ワイン。yoppy[/caption]友人から昼酒のお誘いメッセージを受信した週末。鶏もも肉と春雨のしょうが蒸し、茹でキャベツの卵ソース。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。持たない暮らしでも歯は大事。おすすめオーラルケアアイテム。白×黒の定番コーディネイト。タイムズスクエア近くどこへ行くにも便利なホテル。今回のニューヨークの旅は珍しく航空券とホテルがセットになったパ整理整頓が下手な人間が旅するための整理整頓。昨年中に手に入れたものでこれはよかったなあとしみじみ感じるもの私が団子を練らない理由。年末年始はありがたいことにご馳走を食べまくりますね。ミュージカルとジャズクラブ。ニューヨークの旅で一番心に残った景色はブルックリン橋からの夕焼ダウンタウンの街散策、橋から眺める女神の姿。40代の不定住フリーランサーcrispy-lifeです。プロフィールお問い合わせミニマリストの持たない暮らし40代女性のファッション2017年の運勢を占う今月の人気記事2016年、買ってよかったものベスト3。シンプルファッションにプラスするなら。女性が一人で生きていくのは大変、という勘違い。最低限の調味料8つ!これだけあれば料理初心者も十分自炊できる。最近のコメント私が団子を練らない理由。私が団子を練らない理由。今すぐ一から人生全部やり直したい。今すぐ一から人生全部やり直したい。今すぐ一から人生全部やり直したい。大根と手羽中の煮物、トマトのしょうが蒸しなど。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。STINGER3Copyright©カリッとした毎日。