野菜ソムリエの創作料理をお楽しみください。お客様総合評価4.0+野菜ソムリエの創作料理をお楽しみください。コンクールふる里民宿料理部門で長野県知事賞を受賞。自家栽培のお米(コシヒカリ)やじゃが芋、大根、キャベツ、長ネギなど数多の野菜、山菜をたっぷり使った料理でおもてなしいたします。おかわり自由の野沢菜漬け、大豆から作る味噌も手作り自家製です。ラズベリー等の手作りジャムも絶品。柄沢ゲレンデのふもとに位置していますので、ゲレンデまで徒歩3~5分。長坂GLまでは連絡リフト終点から滑走3分程。外湯の中尾の湯まで徒歩3分です。きのこ料理など季節ごとに新鮮な旬の食を提供。卸価格をご覧いただくにはメール登録(無料)をお願いします。野沢のおごっつお(郷土料理)と野菜ソムリエの創作料理をお楽しみください。野沢菜の新芽(とうたち菜)の旬です。おひたし、いりな、白和え、グラタン、新芽漬けなど日替わりで。料理が評判通り2015年02月お部屋はそれなりですが、食事は期待していた通り、どのお料理もとても美味しく頂きました。車を宿の駐車場に置き、ゲレンデまで歩いても疲れる前に付く近さです。お値段的に、とても満足させて頂きました。早くの到着にもかかわらず、快く車を止めさせて頂けました。美味しいお蕎麦屋さんもご紹介頂きました。佇まいは年代を失礼ながら感じましたが、お部屋やお手洗い、お風呂に至るまで、お掃除がとても綺麗に行き届いていました。常連さんがいるのも納得。し、鮭の焼き物、汁物、キャベツ蒸しに黒豆のチーズ和え。野沢スキーならここしかない。野菜ソムリエの作った食事は最高に美味しいです。何時もこれは何が入った料理か、同行者と話しながら食べています。隠し味まで当てるのは至難の業ですが、食べる楽しみでもあります。野沢菜が好きなので、皿に書いた“おかわりをどうぞ”には感激です。対応も良く感謝しています。