鯛の煮物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.08公開のレシピです。おいしい!鯛の煮物16回おいしい鯛に豆腐や豆苗、昆布を添えた一皿。鯛は身の厚い部分に、切り込みを入れる。豆腐は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。昆布は水でもどし、水気をきる。ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。作り方1熱湯に鯛を入れ、すぐに網ですくい出して水に取り、汚れを取る。2鍋に<煮汁>の材料、ショウガ、昆布、鯛を並べ入れ、アルミホイルで落とし蓋をする。強火で熱し、煮たったら火を少し弱めて、15~20分煮含める。3煮汁が半量位になったら、鯛を器に取り出し、豆腐、豆苗を入れる。煮て鯛と盛り合わせ、煮汁をかける。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。