無くても身の回りのもので出来るものです。今回は、包丁の研ぎ方についてご紹介したいと思います。錆びにくくリーズナブルな価格で手に入るので一般家庭にも多い包丁です。近年ではモリブデン鋼を使った包丁も多く出回り、そもそもステンレスに含まれている素材です。切れ味がよくて研ぎやすいという特徴を持っています。ステンレス製は切れない!研ぎにくい!とされていますが、きちんと研げば切れ味はよくなるものです。「角度」に注意します。多くは包丁用の砥石と販売されているものは中研ぎ用でレンガ色をしていますがこれはなかなか研ぎにくいです。セラミック製のものを選ぶとよく研げます。実際には20~30分ほどの時間を要します。角度は15度!これを保てている事が重要ですがとても難しいので、この角度を保たせるアタッチメントが販売されてます。Links片刃包丁や両刃の研ぎ方は?包丁の刃には片方にある「片刃包丁」と両面にある「両刃包丁」があります。大きなストロークで包丁の刃全体を研ぎます。研ぐ時間も両刃ならそれぞれ同じ様に行い途中で出て来る研ぎ水は捨てずに続けます。研ぎ水で包丁を研いでいると言ってもいい程!自然と流れ落ちて行くものは致し方ないですが時々水をかける事はしても、捨ててしまう事が無い様にしましょう。前に包丁を滑らせたら同じ力で引いていきます。研いでいるときは力を入れるのではなく添える程度で十分です。研ぎ器(シャープナー)を使うとよいでしょう。実際には自身が使いやすいかどうかという点もありますが、セラミック製の研ぎ器やシャープナーが人気の様です。中には電動のものもある様です。研ぎ器やシャープナーの素材がセラミック製・ダイヤモンド入・・・などいずれも含んでいる材質が簡単に研げると人気の様です。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。