航空モバイルいつもこころにむちころを。魯肉飯(ルーローハン)を自宅で作ってみたら本場の味で大満足でした!2016/11/05年に何度か台湾に出かけるのですが、現地では空港でも街中でも電車の中でも、独特のにおいが立ち込めています。その正体は、台湾で何か食べてみれば一発でわかる、八角です。八角は日本食ではなじみの薄い香辛料なので、一緒に旅行する台湾初心者は、みんな口をそろえてちょっと苦手と言いますが、これが何度も何度も台湾に行くと慣れてきて、無しじゃいられなくなります。今回、豚バラ肉250gと豚小間肉250gで準備しました。1cmサイズに切った豚肉をゴマ油でいためて、魯肉飯の素と400ccの水を入れて25分煮込んで完成!煮込み始めを味見してみると、香辛料がきつすぎるかなと思いましたが、時間と共に豚の脂が出て全体がなじんで煮詰まり、ほどよい感じの台湾街歩きの香りに変化。これ!あつあつのご飯に煮込んだ豚肉とタレをたっぷりかけていただきます。台湾行きたい病の鎮静剤にいいです。そうそう、作ってから数時間寝かせてしまったので、再加熱の時に長ネギを少々追加してみました。現地ではエシャロット(紅蔥頭)を使うようですが、そんな洒落たもんはないので長ネギで代用しました。この魯肉飯の素はカルディーコーヒーファーム楽天市場店でも販売しているので、自宅で好きなだけ台湾の魯肉飯を食べたい方はぜひお試しを。STATION)がオープンしました。スナッフルスの新千歳空港限定スイーツ「ふわふわサンドクッキー」はあのお菓子の贅沢版!ちょっと日が開きましたが、もう1点北海道スイーツの話です。函館発の人気洋菓子店です。しおかつお」をご紹介しました。塩蔵した鰹がベースの、しょっぱいけど旨味の塊のようなパワフル食材です。神奈川県厚木市の地ビール蔵サンクトガーレンが、一升瓶入りビールに水引飾りを付けたお正月限定バージョンを発売します。一升瓶すなわち1.8L入りビール。ビールですから開けたら呑まねばなりません。峠の釜めしの空き釜で土鍋炊きごはん先月は憑かれたようにおぎのやの峠の釜めしについて書きました。そんなわけで今家には大量の空き釜が転がっています。(45)プロフィール神奈川県在住。MUCHIM&KORO。詳細やお問い合わせはこちらへ。@muchi5656でこのブログの最新情報をお届けしています。よかったらフォローしてください。航空モバイルいつもこころにむちころを。