23日セミハードなパンが食べたくて、ソフトフランスを作りました。イーストは少し減らして、発酵はやや時間を長めに。砂糖は入れずに、モルトパウダーを使用。久々にクッペの成型をしていると、バケットが作りたくなってきました。クープ入れはアレレ???だけど、それなりに美味しそうに焼き上がり。部屋中に漂う香ばしくて甘いパンの匂いに大満足!パンの匂いって幸せな気持ちになりますね~!今年の夏もジャンジャン作ります!ジャーサラダ!時間のある時に作って保存しておけば、いつでも食べれるので忙しい時に大助かり。子供たちも、このサラダが大好きです。ソースも具もその時に冷蔵庫にあるもので。私が一番好きなのは、ヴィネグレットソースにたっぷり野菜と蒸し鶏や生ハムを詰め込んだもの。シンプルだけど、ソースの酸味が野菜の味をしっかりひきたててくれるんです。肝心のパンの味は・・・オーブントースターで軽く焼き直すと、薄皮がパリパリと香ばしく、中はふっくら食べやすい食感。塩気も程よく効いているので、どんどんお腹の中へ。暑い夏にはぴったりのパン。お気に入りのパンの一つになりました。美味しく焼きあがると嬉しくて、またすぐに作りたくなってしまいますね。眠っていたビタントニオ、久々に活躍しました。買ったものの使わずじまいで、最後に使ったのはいつだったっけ???あれこれ悩んで買うのに、買ったら満足してしまうタイプです。目に見えるところに置いとこう。これがあれば、ワッフルも簡単に。イーストを使って発酵させるベルギーワッフルを。ワッフルシュガーを生地に混ぜ込んであるので、焼き上がりは溶けたところがカリカリ。ワッフルの中でも、ベルギーワッフルが一番好き。フルーツとホイップを添えて。暑くなってくると、なぜか甘~いものも食べたくなってきます。最近作るパンといえば、思い立ったらさっと作れるようなシンプルなものばかり。今回は、フォカッチャを作りました。粉はカメリヤ、イーストは赤サフ。一人サイズに分割して、トッピングは岩塩と、冷蔵庫で眠っていたローズマリー。ローズマリーは香りがなんともよいですね。大きくどーんと焼くのも好きだけど、ちっちゃいのも可愛い。ひとつは、味見がてらにそのままパクリ。トッピングの岩塩がいいアクセントで食欲そそります。あるものを探し出して、どんどん挟む!ハム、ほうれん草、ニンジンマリネ、トマトにチーズ。出来立てのフォカッチャで一人飯。レンズ豆と野菜のスープを添えて。一人でゆっくり食べるランチも、なかなかよいものです。健康・医療ブログジャンルブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。:※RSSフィードに対応しているURLを入力してください。