・塩、こしょう下ごしらえキャベツは洗って水をきる。作り方1.《下ごしらえをする》キャベツはかたい軸を取って1枚を半分に切り、3枚ずつ重ねて巻き、端からせん切りにする。ボウルに入れた冷水につけて、パリッとさせ、水をきる。冷水にさらして、パリッとさせる2.豚肉は赤身と脂身の間にある白い筋の4~5カ所を、包丁の先で切る。小鉢や瓶の底などで肉をたたいて伸ばし、繊維をやわらかくする。その後、形をきれいに整える。肉は筋切りしてそり返るのを防ぐ3.豚肉に塩、こしょう各適宜を全体にふり、小麦粉をたっぷりまぶしてから、余分ははたき落とす。卵をよく溶きほぐして肉を1枚ずつ入れてからめ、バットに広げたパン粉の中に入れて全体にむらなくつけ、手で軽くていねいに押さえてパン粉をなじませる。ころもがはがれないように粉をしっかりつける4.《揚げる》揚げ油を中温(170~175°C)に熱し、6を手で静かに滑り込ませる。怖がって投げ入れると、油がはねるので注意する。泡が大きくなって、ほどよく色づいてきたら裏に返す。5分ほど揚げて、きつね色になったら網じゃくしで取り出し、油をきる。5.《盛る》皿にキャベツを盛り、パセリ、トマトのくし形切りを添える。約2cm幅に押し切りにしたとんカツを菜箸で一度に盛る。食べるときにソースをかける。飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・もも。小さくて、やわらかくて、キュートだけど、ちょっぴりわがまま。そんな“うさぎ彼女”の毎日はいつもドタバタで、時にケンカもするけれど。それでも、ただ君がそばにいるだけで――。幸せ度120%のうさぎ恋愛コメディの1~5話までを公開!2017.1.3【コミックエッセイ】たくあんムスメたち。手作りのクリスマス、おめかししてイオン、夕飯のつまみぐい......平凡な毎日。愛しくって、ときどき泣けてくる。どんなに生意気でも...息子は永遠のアイドルです。気づけば我が家の兄弟は、おそろしくも愉快な反抗期の真っただ中。PWを入力してください。