寒くなるとコンビニのレジ横であったか~い肉まんが手招きしているような気分になりますよね。肉まんは自宅でも作れちゃうんですよ。本格的に寒くなってくると食べたくなるほっかほかの肉まん。手軽に入る材料や自宅にある調理器具で簡単にできるので、きっとすぐに作りたくなりますよ。生地はたった3つの材料でできる!【材料】ホットケーキミックス・・150g水・・60mlサラダオイル・・小さじ1【作り方】1材料をボウルに入れて、粉気が無くなるまでゴムベラなどで混ぜます。生地がひとまとまりになったら、ボウルから出してパン生地の要領で捏ねると捏ねやすいです。23分捏ねたらボウルに戻しラップをかけ、約15分置きます。寝かせておくことで生地がしっかりとまとまり、伸ばしやすくなります。小さじ1+醤油小さじ1ごま油・・小さじ1/2塩・・小さじ1/2【作り方】1長ネギと白菜を細く刻みます。白菜は電子レンジ600Wで3分加熱して水気を絞ります。2全ての材料をボウルに入れて粘り気が出るまでよく混ぜる3全ての材料がなじんだら、4等分にして丸めておきましょう。片栗粉をまぶしておくと生地にのせやすいですよ。お店の肉まん!きれいに仕上げる包み方いよいよ生地にタネを入れて包んでいきます。ホットケーキミックスの生地でもきれいに包む方法をご紹介します。お店で売られているようなきれいな肉まんができあがりますよ。【作り方】1生地を4等分に分割する2生地を2~3cmの丸型に伸ばしたら淵を1cmぐらいに薄くします。周りを薄くする事で包んだ時、トップの生地がふくらみ過ぎてしまうのを防いでくれます。3餡を中央にのせたら左右、上下の端をそれぞれ中央に寄せて留めます。4さらに斜めに生地を引っ張り、中央に寄せます。生地が剥がれない様に生地の中央部分を餡にくっつけるようにして接着します。蒸し器がなくても大丈夫!フライパンでできる簡単レシピ最後に蒸していきましょう。フライパンとアルミホイルさえあれば簡単に蒸すことができます。【作り方】1大きめのフライパンに水を2cm位入れます。沸騰したら一度火を止めてアルミホイルをフライパンの周りと中央に敷きます。中央に敷くときは高さを出す様にのせます。2さらにその上にアルミホイルをもう一枚かぶせます。アルミホイルを敷くことで水が直接肉まんに当たりません。火の当りが和らぐため焦げ防止にもなります。3小さく切ったクッキングシートの上に肉まんをのせて、アルミホイルの上に並べていきます。肉まんは1,5倍ほどに大きくなるのでくっつかない様に十分に離して並べていきましょう。4蓋をして中火で約15分蒸せばふっくらほかほか肉まんの完成です!【応用編】カレーまんやにピザまんも自宅で簡単にできる!肉まんだけではありません。作り方は基本の肉まんの作り方に少し手を加えるだけ。【作り方】1まずは生地を作ります。Aにピザまんはパプリカパウダーを、カレーまんはカレー粉をくわえます。このとき、数滴水を加えてペーストにしてから生地にまぜると馴染みやすいですよ。2次にタネを作っていきます。別の容器に入れてしっかり冷ましておきます。3タネが冷めたら、それぞれ生地で包んでいきます。カレーまんは肉まんと同じ包み方で。4ピザまんは生地の中央にタネを置き、チーズをのせて包みます。包んだらとじ目は下にしておきます。おもいたったらすぐに作れちゃうのでおやつにも夜食にもおすすめです。お子様にも喜ばれること間違いなし!ぜひお試しくださいね。最新記事や人気記事をお届けします。