人気ランキング新着クチコミ特集一覧ブログ一覧お菓子レシピパンレシピお料理レシピnaturaレシピクオカスタジオ自由が丘クオカショップ高松トップページレシピお菓子レシピ2色の芋きんつば中級お芋から作るのは大変でも、ペーストを使えば意外と簡単!上品な甘さと、美しい色で秋のおもてなしにぴったりのお菓子です。798円(税込)徳島県の名産品鳴門金時(さつまいも)を贅沢に使用したなめらかなペーストです。素材の味を活かしているので上品な甘さが特徴です。芋きんつば、スイートポテトなどあらゆるお菓子作りに。※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。作り方1.芋ペーストを耐熱ボウルに入れ、キッチンペーパーを軽くかぶせて電子レンジ(600W)に2分かける。ゴムべらで混ぜ、再度レンジに2分かける。※鳴門金時ペーストの場合はトータル2分×3回、紫芋ペーストの場合は2分×5回レンジにかけ、水分を飛ばします。その都度よく混ぜるようにしてください。2.鍋に水、粉末寒天(鳴門金時ペーストの場合はグラニュー糖も)を入れて沸騰させ、中火~弱火で時々混ぜながら3分煮詰める。3.火を止め、1の芋ペースト、塩を入れてよく混ぜる。弱火で4分、焦げないように注意しながら混ぜ加熱する。4.熱いうちに寒天流に入れ、ゴムべらで表面をならす。あら熱がとれたら、生地の表面にぴったりラップをし、カード等で上から押さえて平らにする。冷蔵庫で冷やし固め、3.5cm×3.6cm(短い辺を3.6cm×3個取り)12個にカットし、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。白玉粉に水を少しずつ加え、手で粉を潰すように混ぜていく。グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ、ふるった薄力粉、塩を加えてさらによく混ぜ、裏ごす。生地の表面にラップを密着してかぶせ、冷蔵庫で15分ねかす。6.5をバットなどの平らな容器に流し入れる(5mm位の厚みになるとつけやすい)。きんつばの表になる面を浸し、ごまをのせて、温めて薄く油をひいたフライパンで1分程度、皮にうっすら焼き色がつくまで焼く。7.完全に冷めてから、はさみやナイフではみ出た余分な生地を切り取って仕上げる。※フライパンで焼くときは、やけどにご注意ください。きれいに焼くには生地は薄くつけ、表→4辺→裏の順で、フライパンに軽く押し付けるようにのせるときれいに焼けます。鳴門金時ペースト200g798円(税込)紫いもペースト200g810円(税込)ところてん用粉寒天(伊豆天草100%)4g×4703円(税込)粉末寒天100g1,015円(税込)極上白玉粉200g518円(税込)※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。新着特集new近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。new冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。人気特集ランキングnbsp;フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。nbsp;目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!nbsp;基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。絞り方のコツも動画でお教えします。nbsp;シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!nbsp;基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。nbsp;ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。nbsp;お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。nbsp;初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!nbsp;成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。nbsp;暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。すべて税込み※クール便代金は一律270円です。送料・お届けの詳細お支払い方法お支払いは下記4つの方法からお選びいただけます。お支払いの詳細ご注文の確認・変更ご注文内容の確認や変更は、「マイクオカ」にログイン後可能になります。「ご注文確認・変更」より変更ください。ご注文の確認・変更の詳細お困りの時はお買い物ガイドみなさまからお寄せいただくご質問をお買い物ガイド内にまとめています。分からないことや知りたいことがありましたら、まずはこちらをご参照ください。お買い物ガイドお問い合わせ商品やサービスに関するお問い合わせは、クオカお客様係にて承っております。チャット、お電話、お問い合わせフォーム、からお気軽にお問い合わせください。お問い合わせインフォメーションメールマガジンクオカの総合メールマガジン「ciao!cuoca」では、お菓子やパン作りに役立つ新商品や旬のレシピ、お得なキャンペーン情報などをいち早くお届けしています。メルマガ登録ソーシャルメディア公式アカウントから商品やレシピ、お得な情報をいち早く発信しています。ブログゲストが綴る手作りの日常や、スタッフがお届けする季節のレシピや手作り体験記など、お菓子やパンの手作りに役立つ情報をブログ形式で発信しています。