「春牡蠣フェスタ」今年も開催!幻の「グリーンオイスター」初体験、ステーキもウマイうまみたっぷりの“春カキ”をバーベキュースタイルで楽しめる「広島春牡蠣フェスタ2015」が、東京・新宿で開催される。シェアする889ツイートする273共有する共有カキをバーベキュースタイルで楽しめる期間限定グルメイベント「広島春牡蠣フェスタ2015」が、2月21日から4月5日まで大久保公園(東京都新宿区)で開催される。1年で一番うまみ成分が豊富な“春カキ”を堪能できるもので、今年で2回目の開催となる。今年は“春カキ”に加えて、希少なブランドカキ「グリーンオイスター(塩田熟成牡蠣)」が登場するほか、タラバカニやステーキなど、昨年よりもパワーアップしたラインナップを楽しめるという。オープンに先がけて開催された内覧会に参加してきた。今年も「春牡蠣フェスタ」が始まるぞ!会場へ入ったら、まずはショーケースで食べたいものを選ぶ。カキや魚介、肉、おつまみなどが、ところ狭しと並んでいる。お酒もここで購入しよう。会計を済ませると、スタッフがテーブル席まで案内してくれる。座席は全部で268席あり、4名がけのテーブルを中心に、24名が座れるテーブルや、“おひとりさま”でも入れるカウンター席もある。各座席には、カキや肉の焼き方を紹介したプレートが用意されているので、焼く際の参考にして欲しい。コンロは、ガスタイプのものと、電気グリルの2種類がある。雰囲気を楽しむならガス、安全やスピード(ガスより気持ち焼きあがりが早い)を求めるなら電気がよいだろうか。昨年よりも少し席数が増えたそうここで注意点をひとつ。カキの殻や汁が飛ぶことがあるので、長袖はマスト。汚れたり匂いがついたりしても構わない服装で行くことを推奨する。それでは、提供メニューをひたすらご紹介しよう。■「グリーンオイスター」初体験!メインのカキは、3種類用意されている。かごいっぱいに盛られた「広島殻付き春カキ(1kg)」(1,600円)、「広島特選殻付き春カキ(2個)」(1,000円)、「グリーンオイスター」(1個400円)だ。中心部までしっかりと加熱しようグリーンオイスターは、フランスでは幻とも呼ばれる最高級のブランドカキ。今回提供されるものは、国内で初めてフランスと同じ養殖環境と方法で育てられたものだとか。塩田特有の植物プランクトンを食べることで、毎年1月~4月頃にかけて身が緑色になるそうだ。身は小ぶりだが甘みが印象的。ワインがとてもよく合う。食べ比べてみると、甘みが強い■肉厚ホタテはイチオシカキ以外の魚介としては、「タラバ蟹焼き(肩脚)」(2,980円)、「活ホタテ(2個)」(1,200円)、「魚介3種盛(活ホタテ・鮭切身・イカ)」(1,300円)が楽しめる。以上はありそうな肉厚のホタテはぜひ食べて欲しい。この肉厚さがたまらない!■肉も豪華!魚介が苦手な人でも楽しめる肉メニュー。昨年も提供されていた「お肉3種盛(ハンバーグ・ベーコン・ソーセージ)」(1,300円)に加えて、新たに「やわらか!牛フィレステーキ」(1,000円)、「自分でロッシーニ風ステーキ」(1,800円)が登場した。ロッシーニ風ステーキは、牛フィレステーキとフォアグラがセットになったもので、肉とフォアグラを別々に焼いてから皿に盛り付け、ソースをかけて食べる。肉はとても柔らかく、一方で厚みがあるので食べ応えもある。ソースの酸味とフォアグラのおかげで、場の雰囲気にはそぐわないがフレンチらしさがある一品だ。盛り付けようちなみに、牛フィレステーキには、おろしの入った和風ソースが付いている。見た目は似ていて分かりにくいが、ロッシーニ風ステーキを食べたい場合は、フォアグラがセットになっていることを確認しよう。こちらはカットしてソースをかけた牛フィレステーキ■おつまみ・調理済みメニューも箸休めやお酒のアテにピッタリな「広島春カキのアヒージョ」(600円)、「たっぷりズワイ蟹のアヒージョ」(800円)。ほか、カキフライやカキの唐揚げ、カキのごはん、カキのクリームスープなど、焼かずに食べられる料理も用意されている。西京味噌風味のカキの唐揚げは、今年の新メニューアヒージョは昨年も大人気だったメニューで、今年はズワイ蟹が追加された。バゲットのほか、ミニパン(2個)、パンを楽しんだ後にシメとして入れるためのペンネも用意されている。ペンネは茹でてあるためすぐに食べられるが、コショウや一味など、ちょっとしたスパイスがあるとより美味しいのではないだろうか。広島といえば広島東洋カープ。いうことで、「カープジェラート(ミルク味)」は必食メニューでは。瀬戸田レモン/キャラメル」「杏仁豆腐」「マンゴープリン」、「くだもの村の手造りアップルパイ」が用意されている。アップルパイは、北海道にあるパイ専門店の人気メニュー。食後のデザートとしては重いだろうと思っていたが、サクサクのパイの口当たりは軽く、素朴な味わいで存外ペロリと食べてしまった。リンゴの甘さが絶妙でオススメ■気になるお酒は?おいしい料理があれば、アルコールメニューも気になる。ビールやチューハイ、ボトルワイン、日本酒が楽しめるのだが、面白いのはチューハイだろうか。「瀬戸田レモン」「黄色いフルーツトマト」「マンゴー」と、ちょっと変わったラインナップが楽しめる。黄色いけれどトマトのチューハイ。(純米吟醸)」「牡蠣に合う酒(純米)」が用意されている。どれも小さめの飲みきりサイズだ。牡蠣に合う酒は、ワインのようにカキに合うようにと開発されたものらしい。キレのある辛口ながらすっきりした飲み口で、日本酒初心者でも比較的飲みやすいのでは。この時期だけ販売されているらしいちなみに、ソフトドリンクは会場内の自販機で購入できる。飲み物や食べ物をおかわりしたい場合は、別途設けられている専用カウンターで申し出る。一部のメニューはテイクアウトもできるそうだ。■今年は予約もできる昨年は予約ができず、週末などの混雑時には、早くても90分、長いときは5時間待ちにもなったそうだ。