しらたきは熱湯にくぐらせ、2~3センチ長さに切る。生姜はみじん切りにする。三つ葉は2センチ長さに切る。牛肉をほぐしながら加え、炒りつけるようにして、やや強火で汁気がなくなるまで煮る。4.炊き上がったご飯の昆布を除き、3と三つ葉を加え、さっくりと混ぜてしばらく蒸らす。白髪ネギ適量1.鶏手羽元はしょう油につけておく。2.ゆでたけのこは食べよく切る、生シイタケは4等分に切る。3.フライパンにサラダ油を熱し、1をこんがりと焼き目をつける。砂糖を加えよく炒め、しょう油を加え炒め、水とショウガを加え2を加え、落し蓋ときせ蓋をしてみる(手羽肉に火が通るまで)みりん、ごま油をまわしかけ、盛り付ける。冷水30ccオレンジの皮適量レモンの皮適量1.薄力粉・バージンオリーブ油・塩・冷水オレンジ・レモンの皮(みじん切り)を混ぜ合わせる。2.春野菜はそれぞれの大きさに準備しておく。3.2の春野菜を薄力粉、1の順に潜らせ、180度の油で揚げる。塩ひとつまみを添えて提供する。ご意見・ご感想テレビ信州の歌お知らせテレビ信州公式携帯サイトユニバーサルデザインメディアリテラシーマイチャン。