UPDATEインドでワインを造っていること、ご存知でしたか?リーズナブルでとても美味しく、ラベルもかわいいワインがあるんです。そのワインとは、スラ・ヴィンヤーズのシュナンブラン。出題ワインとなり、現在フランスの三ツ星レストラン等にもオンリストされています。良く冷やしてから、テイスティングをしてみました。熟したパイナップルや、白胡椒を彷彿とさせるエキゾチックな香りが印象的です。果実味が豊かで、綺麗な酸とミネラルとのバランスも良く、とっても美味しい!こんなに魅力溢れるワインが1,000円代とは、コストパフォーマンスが抜群です。そもそもこのワイン、カレーのようなスパイス料理には、やっぱりインドワインだろうと選んでみたわけですが、やっぱりカレーとドンピシャでした。中辛のカレールーにコリアンダーとクミンを加え、スパイシーに仕上げたカレー。ガラムマサラで焼いたチキンと、ソテーした夏野菜をのせました。生姜を添えるのもポイントです。ご飯はターメリックライスにしてみました。熱々のカレーを口に頬張り、一息ついてワインを飲むと、冷たく優しい果実味が優しく舌を包み込みます。インドワインのエキゾチックな香りと味わいが、カレーと相性ピッタリです。スパイシーなカレーに、よーく冷やしたインドのシュナン・ブラン。学生時代にソノマのワイナリーでブドウの収穫を手伝う。ワインショップ勤務を経てリーデル・ジャパンに入社。日本人3人目の「リーデル社認定グラス・エデュケイター」。ご登録頂くと、ワインを美味しく楽しむためのティップスやお得な情報が届きます。