熱海食事お食事は、お泊まりになる館に合わせてご用意いたします。本館では和会席をお部屋食で、別館ヴィラ・デル・ソルではフレンチのコースをダイニングでご用意いたします。別館の食事を見るprevnextprevnext熱海・伊豆を代表する食材である金目鯛を使い、西洋料理のアクアパッツアをベースに仕立てた斬新な一品。日本酒や梅干や大葉など、8つの和の香味食材を用いて、まるごと一匹の金目鯛を味わい尽くす料理です。※「金目鯛の八香蒸し」は季節の会席でご提供いたします。魚介類を中心に伊豆・熱海の滋味豊かな食材を活かした「季節の会席」。熱海流お造りなど、まさに海のものづくし。台の物には「金目鯛の八香蒸し」をご用意いたします。秋に解禁を迎える「伊勢海老」は、独特の甘さとぷりぷりの食感、味噌の濃厚な味わいがあり、伊豆の海の恵みの中でも人気の高い味覚です。素材そのものの味を楽しめる活け造りと踊り焼きの二通りでお楽しみください。台の物には、梅を模したオリジナルの梅鍋で和牛のしゃぶしゃぶをどうぞ。つけだれに熱海を象徴する「梅」を使っており、さっぱりとした風味をご堪能いただけます。ご利用いただけません。お品書きを見る予約するprevnextあたみ梅しゃぶ熱海で味わっていただきたい、伊豆の名産・伊勢海老に和牛と鮑といった贅を尽くした食材の数々。夏の特別料理として、これらをしゃぶしゃぶにして梅の薬味と特製つけダレで楽しむ梅しゃぶをご用意しました。梅をモチーフにした特製の鍋にも趣向を凝らしています。ワンランク上の会席をお楽しみください。くしのコースをご用意しました。桜の葉で巻いて蒸した香り豊かな「金目鯛の桜蒸し」、伊勢海老を殻付きのまま豪快に焼いた「鬼殻焼き」。熱海の旨みを、春の香りごと頬張っていただきたい会席料理です。和食膳をご用意しております。熱海では、心ゆくまでお寛ぎいただけるよう、夕食・朝食ともにお部屋でお召し上がりいただきます。大切な方と気兼ねなくゆったりとした時間をお過ごしください。ご当地ならではの料理をはじめ、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。アニバーサリーケーキ誕生日や記念日など大切な日のお祝いに、界オリジナルデザインのケーキを用意しております。Inc.1名様1泊あたり(2名1室ご利用時)の最低料金を表示しています。+81-50-3786-1144。