ナスのみそ汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2005.10.08公開のレシピです。下準備ナスはヘタを切り落とし、皮をむいて縦4つに切り更に半分の長さに切る。ナスの皮は長さを半分に切って蓋の出来る容器に入れ、ヒタヒタ量のしょうゆ、みりん大さじ1を加えて冷蔵庫で冷やしておくと美味しい1品になりますよ。大葉は水洗いして軸を切り落とし縦半分に切って細切りにし、水に放って水気をしっかり絞る。卵は割りほぐしておく。作り方1鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったらナスを加え2~3分煮る。2ナスがしんなりしたらみそを溶き入れ、卵を回し入れる。卵がふんわり浮いてきたら、大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。