あんかけ大根ステーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.05.15公開のレシピです。おいしい!あんかけ大根ステーキ83回おいしい上品な味付けで、ヘルシーな大根ステーキです。大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、煮くずれない様に面取りする。鍋に入れ、分量外のたっぷりの水とお米を加え、強火にかけて煮たってきたら、中火で15分ゆでてザルに上げる。シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。エリンギは長さを2~3等分に切り、さらに縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、水気をきった大根を並べる。両面焼き色がつくまでじっくり焼き、器にのせる。2(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、シイタケ、エリンギ、シメジを炒める。3全体に炒められたらだし汁、<調味料>の材料を加える。煮たったら<だし溶き片栗>を加え、トロミがついたら大根にかけ、刻みネギを散らす。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。