+お久のブル赤ジャガイモ料理シリーズこれはホワイトソースを使わないグラタン。タマネギを細切りにしてバターで茶色くなるまで炒める。ジャガイモは皮を剥いて、適当な大きさに切って塩ゆで。今回は4種類(キタアカリ、ハクシャク、メークイン、インカレッド)を混ぜて使った。1.と2.を混ぜて耐熱容器へ。上に好きな溶けるチーズをのせて200度のオーブンへ。チーズが溶けて焦げ目がつく程度。Vernier"というチーズを使った。これは御殿場の『時之栖』というところで買った。賞味期限ぎりぎりで割引になっていたのだ。実は中がとろとろの食べ頃で、グラタンに回すのはかなりもったいない気がしたが、まぁええやろ。おまけに久しぶりにブル赤を飲んだ。フェブレのメルキュレ。フェブレのメルキュレは値段の割にはブル赤らしさを堪能できる、極めてお買い得なワインだと思う。モノポールというのもちょっとくすぐられますな。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する度々拝見させてもらっています。1品でおいしくてご飯にも合うお料理つくりは以外に難しいですよね。私のじゃがいも料理では1品ものが多いので、工夫していこうと思っています。よかったら遊びにきてください。編集mikiさん、はじめまして。仰るとおりで、味的にも栄養的にも一品で完結するお料理があれば理想ですね。品数を多く作ることがない僕にも重要なテーマです。貴サイトにも、早速訪問させていただきます。