recipe2016/11/17ピンクで可愛い!ムーミン屋敷の冬サラダ~北欧料理ロソッリ~寒い冬を美味しく過ごせる北欧料理をご紹介すべく、子供から大人まで人気のムーミンの物語に出てくるレシピをご紹介したいと思います。フィンランド作家のトーベ・ヤンソンが作りだしたムーミン谷には、ムーミン一家が住んでいて、仲間たちが集まる青くて赤い屋根のムーミン屋敷があります。そんなムーミン屋敷でお料理上手なムーミンママが、みんなのために作る簡単で美味しい冬のサラダが、“ロソッリ”と呼ばれる北欧料理です。ビーツと生クリームで色づけするドレッシングは可愛いピンク色で、ムーミンファンタジーの世界観が想像できますよね。フィンランドではクリスマス料理としても親しまれているそうです。全ての材料を角切りにするのも北欧料理らしく、たくさんの素材を一度に楽しめるので、冬を乗り切るビタミン補給にもおすすめなサラダです。作り方1.じゃがいもとにんじんは茹でて小さめのさいの目切りにしておく。りんご、きゅうり、ビーツも同じくらいの、さいの目切りにする。ゆで玉子はくし切りにしておく。ビーツの汁を増やすとピンク色が濃くできるのでお好みに調整してください。テーマにあわせた「紅茶の船旅」を体感できるオリジナルの「お茶会」を開催。UKティーカウンシルティーマスター。エキサイトブログ「ミンミンゼミ」にてお茶会、食べ歩き、旅の情報を毎日更新中。授乳ママスタセレクトでは、ママスタBBSの厳選トピックスの他、育児、家事、レシピ、旦那に関するママの気になる記事を配信中です。ママスタセレクト掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。