076-411-9976)は1月中旬より、期間限定メニュー「ベジタブルバターカレー」を提供している。野菜がたっぷり入った新作の「ベジタブルバターカレー」アジア料理を中心に、コーヒーや自家製スイーツなどを提供する同店。これまでは、辛めのスパイスで作るタイカレーを提供していたが、今回「辛くないカレー」を意識した、インドカレー寄りの新メニュー「ベジタブルバターカレー」を考案。ドリンク付きのランチセットとして1,100円で提供する。「お客さんから辛くないカレーを求められることもあり、女性に人気のバターカレーはどうかと考えた。インドカレー店で修業した経験もあり、インド人の知り合いに相談をしながら作った。8種類のスパイスとバター、トマト、生クリームなどを使い、とてもクリーミーな仕上がりとなっている」と店主の吉田尚さん。オーダーの際に注文があれば、辛さも調節する。3カ月間のみの期間限定メニュー。吉田さんは「試作を重ねて仕上がったカレーは、誰でも食べやすい味わいになっている。辛いものが苦手な人にもおすすめしたい」と話す。ばぁちゃん家の雑...地域に、よりそう介護。reserved.富山経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は富山経済新聞またはその情報提供者に属します。