料理はしますが、生まれてこのかた「おせち料理」というものをつくったことがありません。レシピ版をみたりしましたが、田舎のため材料も手に入りにくくどうしたものか。途方にくれている状態です。実際におせち料理をつくったことがあるかたで、全くの初心者でもこれならお正月らしくでも簡単にできるなんていう料理ありますでしょうか。いなり寿司の中身をちらしにするくらいしか思いつきません。できればおせちということなので絶対というわけではないのですが。伊達巻もはんぺんが手に入りませんでした。こんな私にアドバイスをお願いいたします。=================================投稿者:そのようですねさん田舎にお住まいで日本の食材が手に入りづらいのにそんなパーティーがあるんですか?食材の都合でいなり寿司なら作れるのなら中身をお米ではなくおそばにして『いなりそば』はいかがですか?乾麺のおそばが手に入ればですが。あげはあえて甘く煮付けてある缶入りのものがいいです。ふつうにゆでただけのおそばをおいなりさんの中に入れてその上に紅しょうがの刻んだものとねぎを彩りに添えます。おあげさんが甘いので、紅しょうががないと味が閉まらないのですがもしそれが無理なら少量でいいのでしょうがをすりおろしたものを乗せるか何かにしてください。お困りなのはわかりますがどういったものなら手に入るのかを書かれるともう少し具体的なレシピ案のレスがつくのではないでしょうか。==================================エビの焼き物。大根があればナマスが。MPさんのお心遣いのサイト:ご覧の画面の一番上に門松が二本あり、左の門松をクリック→減塩オセチにチャレンジ→エビの鬼殻焼きハーブ風味。こどもの好きなおせち料理→たくさん。(MPさん、いつも有難うございます。Rootで売られています。大根と人参、日本のお酢でナマスができます。カブ(Tunip)で菊花かぶも。鮭がとれる地方では(カナダ沿い?)、魚屋さんに「鮭が取れたら、卵を取っておいて」と頼めば、イクラ(筋子)が手に入ると思います。キントン(金団)はさつま芋でできます。Potatoしか有りません。(アメリカはドイツ系アメリカ人が4割を占めると言います)皮が赤っぽい茶色です。選び方:両方とも、大きめでデブ目のおイモの方が良いです。少な目が良いかしら?作り方:皮をむいて適当に切り水から茹でて、柔らかく湯だったら水を捨てます。つぶして裏ごしし、鍋にもどして砂糖を加え、適度に水気を飛ばして出来上がり。Coloring)の黄色を数滴ずつ入れて、お好きな色にしてもよいです。ビン詰の栗の甘露煮が手に入れば、それを加えると引き立ちます。甘露煮の蜜も、砂糖を入れる前に加えると、捨てる事が無いので良いと思います。栗の甘露煮アメリカの感謝祭(11月最後の木曜日)の直前には、スーパーで生栗を売るところが多いので、この時に買って、皮をむき、砂糖と水で煮ると甘露煮になると思います。コーンシロップとかCalop(?)を使うともっとトロミが。アメリカでもSieveと言って売っていますが、ほとんど他に使うことが無いので、他の道具を利用しても良いです。大きさが小さすぎるので何回にも分けてしなければならないですが、(できたら)味噌漉しとか、メタル.メッシュ.バスケット(新品を)でこせます。濾すと舌ざわりが違うので,やっぱり濾して良かったと思いました。茶巾絞りにすると、ポットラックの時はたくさん食べてもらいやすいかも。清潔な布(10〜15cm四方)を手の平に置き、そこにキントン大さじ1〜2杯を置き周りの布を、外側から中心へ、包むように持ち上げ、布の4つの角を合わせて持ち、吊り下げるようにします。布のシワが写る感じになるように絞り、皿に移します。金ザルの絵は<Home>に入れておきました。(ご意見ご感想及び削除はこちらまで)プライバシーポリシ。