厚揚げと蒸しナスの梅おろし和えの献立【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.08.12公開のレシピです。おいしい!厚揚げと蒸しナスの梅おろし和えの献立1回おいしい1人366kcalの献立。下準備<厚揚げと蒸しナスの梅おろし和え>の材料を準備する。厚揚げはザルにのせ、全体に熱湯をまわしかける。ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分30秒加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。大根は皮をむき、すりおろす。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。梅干しは種を取り除き、細かくたたく。大葉とミョウガはせん切りにする。<ゴーヤとニンジンのから揚げ>の材料の準備をする。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、幅1cmに切る。ニンジンは太めの拍子木切りにする。作り方1<厚揚げと蒸しナスの梅おろし和え>を作る。厚揚げにゴマ油をハケで薄くぬり、予熱したグリルの焼き網にのせ、両面に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。2すりおろした大根は軽く水気をきり、たたいた梅干しと合わせておく。3器に水菜を盛り、厚揚げ、ナスをのせる。梅入り大根おろし、大葉、ミョウガをのせてポン酢しょうゆをかける。4<ゴーヤとニンジンのから揚げ>を作る。ビニール袋にゴーヤ、白だし、ニンニク(すりおろし)を入れて15~20分おく。別のビニール袋にニンジン、酒、しょうゆ、ニンニク(すりおろし)、砂糖を入れて混ぜ、15分くらいおく。5ゴーヤとニンジンは、それぞれつけダレを捨てて片栗粉をまぶし、170°Cの揚げ油でカラッと揚げる。このレシピのポイント・コツ・ゴーヤの苦み成分は脂溶性のため、油で揚げることで苦味を和らげられます。・電子レンジは600Wを使用しています。書籍)栄養士栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。