食の宝庫・北海道は、食事がおいしいと評判の宿が多い。道内各地の食材が集まる札幌では、さまざまなホテルが朝食のグレードを競い合い、地元の市民が早起きして"とっておきの朝イチグルメ"を目当てに、朝食会場のレストランを訪れることも。そこで札幌駅周辺のシティホテルから、北海道の食材をたっぷり味わえる朝食ビュッフェ3件を紹介しよう。今回はその1件目の「センチュリーロイヤルホテル」である。11時までブランチ感覚で利用できる「センチュリーロイヤルホテル」の朝食ビュッフェ和洋に加えて中華も食べ放題!JR札幌駅西側の「センチュリーロイヤルホテル」は、北海道で唯一の回転展望レストランが目印。札幌駅とは駅直結の地下街「アピア」でつながっており、アクセスの良さも魅力だ。サッポロ」では、「Doナチュラルモーニングビュッフェ」をテーマに、北海道の食材を取り入れ、野菜と玄米を生かした身体に優しい朝食を提供。朝ごはんフェスティバル2014」全国頂上決戦で審査員特別賞を受賞した。この3月からは朝食の時間を1時間延長し、11時まで利用できるようになった。同時にデザートコーナーがグレードアップし、北海道産小麦やライ麦、米粉を使用した焼きたてパンも充実させている。従来の洋食と和食に加え、中華もメニューに加わった。北海道産チーズのコーナーや、スパークリングワイン(料金別途)も新たに登場し、旅先でゆったりとブランチを楽しめる。こだわりの北海道産ナチュラルチーズも登場エゾシカ肉など北海道各地の隠れた逸品も北海道産の食材は有名な産地のものだけでなく、エゾシカ肉や海藻の一種・銀杏草といったレアものも。加湿器のミストに包まれたサラダコーナーには、"ありがとう農法"で知られる洞爺湖町・佐々木ファームの野菜も登場する。「サロベツ牛乳」、余市産リンゴ100%のジュース「りんごのほっぺ」、摩周湖の天然水と通好みのラインナップだ。ビュッフェならではの実演コーナーや、セルフで自分好みの一皿を作れるメニューも楽しい。オムレツのトッピングは数種類から選べ、目の前で焼き上げられた熱々を好みのソースで味わえる。実演のオリジナル玄米パンケーキや、札幌のご当地グルメ・スープカレーは、トッピングを自由に選べる。色とりどりのデザートが並び、朝からスイーツざんまいシャキシャキとした歯ざわりの長芋のソテーに、分厚くジューシーなベーコン、油を使わずふんわりと焼き上げたミニドーナツほか、さまざまな食感のフードがそろい、あれもこれもと欲張りたくなる。ウォーマーの蓋を開けた瞬間、湯気とともに立ち上るスパイスの香りにも食欲をそそられ、つい食べ過ぎてしまいそうだ。大人2,160円、小学生1,080円(宿泊者以外の利用は大人2,700円、小学生1,350円)※記事中の価格や情報は2016年3月時点のもの。1/16]テクノロジーもっと見るページトップ。