こだわりの安心食材を宅配します。この消費材を使ったレシピをみるこの消費材へのコメントをみる乳用種オス(ホルスタイン)と放牧牛(アンガス種・日本短角種)の「赤身牛肉」は、適度な脂肪で高たんぱく・低カロリー。牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育気に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えでないエサを使っています。肉骨粉や発ガン性が疑われている成長促進ホルモン剤は一切使用していません。牛肉は、必須アミノ酸をバランスよく含む、良質なたんぱく源であるだけでなく日本人に不足しやすい亜鉛、貧血予防に大切な鉄・ビタミンB12といった微量栄養素までたくさん含んでいます。牛肉などの動物性たんぱく質に含まれる鉄は「ヘム鉄」と言って吸収率が高いのが特徴です。献立にぜひ牛肉を取り入れてみてください。