/フードアナリスト麻生怜菜134list--list--長崎県生まれ。リクルートにて営業職を経験。その後クックパッド株式会社にて編集職を経験。結婚後、夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺の行事食に関わり、伝統的な和食(特に精進料理)に興味をもつ。日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」を主宰。Kitchen」代表を務める。して日本の伝統食の考え方やレシピを発信している。全12件ワインやパンとの相性抜群!自然栽培のフランス・ニヨンス産オリーブフランスのオリーブは地中海地方で栽培されており、夏には乾燥し、秋には雨が多いという地中海独特の気候の中で育ちます。中でもニヨンス村は、地中海地...11+まるで本物のお肉みたい!?玄米と大豆でできた無添加のべジミンチ&べジフィレ健康志向の方やダイエット中の方、お野菜中心の食生活の方にオススメなのが、ベジミンチとベジフィレ。原材料は大豆と玄米のみ。自然のままの大豆と玄米を丸...11+老舗ファロがつくるピンク色のフレーバーマスタードフランスのワイン産地として有名なブルゴーニュ地方、ボーヌで作られるマスタードです。ビビットなピンク色の正体はカシス。その歴史は古く、今から290年以上もさかのぼります。ジャム・ディップ・ドレッシング」。奈良吉野や東紀州で有機栽培した梅と、紀州で有機栽培した赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けています。原料は、有機JAS認証を取得。「レモスコ」の材料はとってもシンプル。料理の基本は「出汁」。手間と時間をかければ美味しい出汁ができることはわかってはいても、毎食の料理となるとなかなかそこまでは時間がとれない......。白玉粉の老舗「渡英商店」さんがつくる玄米のお餅です。新潟県のもち米「わたぼうし」の玄米を、蒸して、ついて、カットして真空パックにするというシンプル...7+天然の恵みがぎゅっと詰まった希少はちみつ「マヌカハニー」マヌカハニーとは、ニュージーランドに自生するフトモモ科のマヌカの花から採れるはちみつのことです。魔法の調味料~アボカドオイル~簡単なお料理も、ちょっと仕上げを工夫するだけでワンランク上質に。