お湯1Lを沸かし、コンソメを溶かす。牛肉・野菜を大きめに切る。牛肉に塩コショウをまぶし、鍋を中火で熱し、油をひかずに牛肉を入れ、全体にさっと焼き色を付ける。2に1とローリエを加え、約15分弱火で煮る。野菜を加え、ふたをして弱火で約30分煮る。赤ワイン、ソース、ケチャップ、バターを加え、ときどき混ぜ、更に約15分煮る。火を止めてトリュフソースを加え混ぜる。器に盛り、生クリームを適量かけ、クレソンを飾って完成。トリュフソーストリュフの香りでお肉の味わいが引き立ちます。他にもこんなレシピがおすすめです。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserverd.。