通りチャーシューにしたかったのですが近所のスーパーに行ったらちょうどいい方ロースがない!で探しているうちに見つけたのが豚バラ肉悩んだのですが「作る!」という気持ちを優先してバラなら角煮でもということでこうなりました。下ゆでをしてから小一時間ほど煮込みました。壱発ラーメンの看板メニュー「ねぎとろチャーシューメン」。20:27飲んだ後は、八王子ラーメン。八王子ラーメンは僕が住んでいる八王子のご当地ラーメンです。チャーシューやメンマなどと共に刻み玉ねぎがたくさん乗ってます。見た目ぎらぎらしてますが、とってもさっぱりしています。