O44:HUTやO55:H10など多種類の大腸菌を使用している。brothを使用して37°Cで18〜24時間培養した菌体を、野菜(大根スプラウト、ブロッコリーのスプラウトおよびready-to-eatサラダ)に接種し、PCR法およびLAMP法に供し、それらの感度について検討している。用いて、PCR法とLAMP法の検出感度を比較し、野菜に関係なく、前者は4.05×101/gから4.05×102/g程度、後者は4.05×100/gから4.05×101/g程度で検出できることを明らかにした。