100%が女性客、というランチタイムにはステーキやハンバーガー、カレーなどを提供。カフェタイムには、それらに加えてヘルシーなドリンクやデザートも出しているが、本領発揮はやはりディナータイムの焼肉だ。年間の飼養頭数は150頭、月の出荷は2~3頭という美笑牛は赤身と脂のバランスがとにかく秀逸。30か月以上の長期肥育を実践することで、肉のすこやかな美味しさを追求している。「鉄板で焼いたときに感じる脂の香りまでピュア。別に『焼肉トラジ』は絶対使えるトラジの店舗の中でも、インテリアの大胆さは随一。店内は京都の竹材で四方を囲み、中央には天井へ伸びる竹細工のオブジェが鎮座する。全体的に木の温もりを感じる店内には、プライベート感のある個室や大人数にも対応できるテーブル席などを用意。落ち着いた雰囲気も自慢のひとつだ。この店限定の、韓国料理メニューもあり、こちらも好評。日本を感じる空間で、最高の肉に舌鼓を打ってみてはいかがだろう。別に『焼肉トラジ』は絶対使える有楽町駅から徒歩3分という好立地のため、待ち合わせも容易。店内は赤と黒を基調とし、賑わい感のあるイメージとシックで落ち着いたイメージとふたつの雰囲気を感じることができる。なかでも、黒で統一されたラウンジスペースはデートに最適。座り心地抜群のソファは、心からの癒しの効果もある。落ち着いた雰囲気で、美味なる肉を楽しめば、ふたりの距離も近づくはず。別に『焼肉トラジ』は絶対使える東京駅からもほど近く、アクセス抜群な『焼肉トラジ丸ビル店』。モダンで落ち着いた印象の店内。店内は「ザ・ペニンシュラ東京」をはじめ世界で活躍するインテリアデザイナーの橋本夕紀夫氏が内装を、左官職人の久住有生氏が施行を手掛けており、唯一無二の存在感を放つ。個室が充実している点もうれしい。日本の伝統を感じられる佇まいは、海外からのゲストにもよろこばれること請け合いだ。骨付き肉はジューシーでコスパ高なLボーンの時代へ「サーロインに特化した旨さを堪能したいなら、TボーンよりもむしろLボーンステーキに軍配があがりますね。開口一番、力強いひとことは自らも大のLボーンステーキ派という大田勇樹シェフ。本場トスカーナでビステッカを体得、帰国後はあの名店『アッカ』(現在は岡山に移転)でも修業を積んだ筋金入りのニクヤキストだ。その大田シェフの一押しが“穀物飼育USブラックアンガスビーフ”のLボーンステーキ。2015年話題の4店を総ざらいなんとも味のあるエントランスの向こうは、こぢんまりとした空間。山椒は小粒でもピリリと辛い。厨房に肉の熟成庫を設えるばかりか、牛肉の生ハムや手打ちパスタまで自家製でそろえ、北イタリアで修業経験のある大田勇樹シェフによる“仕事をしたイタリア料理”が楽しめる店である。看板メニューは、店名にも冠したビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ=Tボーンステーキ。USのブラックアンガスビーフともうひとつ、和牛とアンガス牛の交雑牛である...もっと見る銀座に肉イタリアンの新星、現る!なんとも味のあるエントランスの向こうは、こぢんまりとした空間。山椒は小粒でもピリリと辛い。看板メニューは、店名にも冠したビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ=Tボーンステーキ。宮地「熟成肉、何ものぞ」リーガロイヤルホテル東京・鉄板焼シェフ時代、宮地康夫氏は日本各地の銘柄牛を訪ね歩いた。ここ数年、話題の熟成肉を使うレストランにも、無論足を運ぶ。それらは硬く、旨みが充実していない。失望はある食肉業者から入手した熟成牛もも肉で一転する。柔らかくコクがあり、何よりステーキになりえないはずの部位が、主役に化けるだけの力量を備えていた。マニャッチョーニ銀座イタリアン(イタリア料理)イタリアン肉料理定休日:月曜掲載グルメ記事今年の肉納めにご覧ください!都内『1kg超え』メガステーキ絶品5選店名の「ビステッカーロ」はイタリア語で「ステーキ職人」、「マニャッチョーニ」はローマの方言で「食いしん坊達のための」を意味する。「食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人」という肉好きには堪らないメッセージを放つ2015年5月オープンの東銀座イタリアン。メニューの主役は当然ステーキ!サーロインステーキ、タリアータなど魅力的なラインナップが揃うが、やはり注目はド迫力の「Tボーンステーキ」だ。ショッピングデートの後に寄りたい名店9選こちらの店名を直訳すると「食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人」となるように、ステーキ自慢のイタリアンだ。注目はド迫力の「Tボーンステーキ」だ。グリルと2種類の温度帯のオーブンを巧みに使いわけ、表面はパリッと芳ばしく、中はしっかりと肉汁を湛えジューシーに。肉の他に、前菜のボリュームと質の高さも特筆すべき。「魚介中心の前菜盛合わせ」1人前¥1,250は、約10皿の魚介が登場。前菜枠でいいの?と思うような主役...もっと見るこれが本物のコスパ肉!肉の超人たちが贈る絶対満足の肉料理4選2015年5月にオープンし早くも話題沸騰のステーキ店の名前は実に23文字。長い!オーナーシェフの山崎夏紀氏に解説を乞うと「エル・ビステッカーロ」とは“ステーキ職人”、そして「デイ・マニャッチョーニ」とは、ローマの方言で“食いしん坊のための”。いうわけで、メニューの主役は当然、ステーキ。サーロインステーキ、タリアータなども魅力的なのだが、心惹かれるのはやはり、Tボーンだ。店名の「ビステッカーロ」はイタリア語でステーキ職人、「マニャッチョーニ」はローマの方言で食いしん坊達を意味する。「食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人」というメッセージでもある。こちらでは肉の質ももちろんだが、前菜のボリュームと質の高さも特筆すべき。マニャッチョー二』が...一緒に行った食ライターの方は2日連続、こちらでディナーを召し上がったそうです。それはさすがにどうなんだろう、と思いましたが食のプロをそんなに夢中にさせるお店ってなかなか無いと思います。マニャッチョー二』はオーナーシェフの山崎氏が5月19日にオープンさせたイタリアン。水曜日の夜、店内はほぼ満席、どう見ても流行っているのに食べログ評価は2.99。東京駅に直結した『東京ステーションホテル』内という便利な立地で、落ち着いた空間が印象的。焼き鳥を“ディナー”として楽しんで欲しいとの想いから3種類のコースをメインに展開する。K「焼き鳥屋さんって騒がしいところもありますが、ここは客層・雰囲気ともに落ち着いているのでデートでも嬉しい。東京駅に直結した『東京ステーションホテル』内という便利な立地で、落ち着いた空間が印象的。焼き鳥を“ディナー”として楽しんで欲しいとの想いから3種類のコースをメインに展開する。ひざ軟骨」といった選び抜いた貴重な部位が並び、丁寧な英語の説明も記載されているのは有難い。...もっと見るしっぽりとした雰囲気がデートに最適!空間が魅力のお洒落焼鳥店5選東京駅のすぐそばでありながら、喧騒とは無縁の落ち着いた雰囲気の店内。いった店を知っていることも、大人のたしなみのひとつといえる。カウンター席がメインなのは、焼鳥を最高の状態で提供するため。「鶏は近火の強火で、野菜は遠火の強火で焼くもの」と、ねぎまはメニューになく、鶏とねぎそれぞれ別の串で出すというこだわりからも、この店の真摯な姿勢がうかがえる。矢澤』がシンガポールを皮切りに、日本、そしてイタリア・ミラノやアメリカ・ビバリーヒルズに進出したのは2014年のこと。矢澤』で人気なのが、メニューの組み立てや食べる順番を工夫して糖質を管理する「低糖質焼肉コース」だ。健康的に焼肉が楽しめるだけでも大満足なこのコースの中で、実は炙り肉寿司が登場する。彩り豊かなサラダから。濃厚な味わいの野菜たちが並ぶ。お肉!...世界の肉ラヴァーを虜にしたシンガポール逆輸入のあの矢澤を知ってる?“予約の取れない店”は当然ながら、世界中にあるわけで、そう聞くと行ってみたい......と思うのが人情。はて、どこかで聞き覚えが......と思った貴方はするどい!なかなかの肉業界通ですな。『ミート矢澤』などを手がけるヤザワミートによる“逆輸入”店である。『焼肉矢澤』の低糖質コースを体験してみた諸事情により2カ月で7キロという減量を命じられておりまして。なると、運動はもちろんですが、キモになるのは食事管理。大好きな糖質を極力抑え、野菜やたんぱく質で腹を満たす、というのが最近の私。大好きなカレーやラーメン、焼肉なんて言語道断。絶望に打ち拉がれ、泣きわめき悲しんでいた私のもとに朗報が飛び込んで参りました。矢澤』に、低糖質焼肉コース(¥9,000)が登場したらしいのです。昨今...IT長者たちのチカラ飯肉はすべて熟練の職人がみずからの目で厳選した、黒毛和牛のA5ランクのみを使用する。両面を数秒炙ってから、とろろと卵の黄身に出汁を加えたオリジナルのタレでいただく。シンバ銀座フレンチ(フランス料理)ビストロ肉料理定休日:月曜・第3火曜22席掲載グルメ記事本年度、もっとも美味しくてお得なお店を選出!即行きたい11位から2位を一挙紹介この店を一度訪れれば、香りの効用の大きさを思い知らされる。シェフが提案する「熱々で香り立つ料理」は、目の前でココットの蓋を開ける瞬間や、湯気立つ鉄板が運ばれてきた瞬間に、香りがぶわっと広がる。口に入れる直前直後にも鼻腔をくすぐる。して香りに刺激された味覚が、今度は十二分に美味しさを感じ取るのだ。最良の素材を使ってシンプルに仕上げられたフルコース(¥6,480)を食せば、きっと記憶に残るはずだ。...まさに別格!貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺6選!「最初はメニューに載せていたんですが、ほとんどのお客さまがブイヤベースとメインの肉を味わうと満腹になってしまって......。シンバ』の菊地佑自シェフ。できたての香りや音を食膳まで届ける五感を刺激する料理は、裏メニューでも健在。熱々で運ばれるココット鍋を開いた際の、炊きたてごはんの香りは、満腹でもオーダー必至!...もっと見る女子会天国はいま東銀座!お洒落でお得な注目のビストロ4軒温かなサービスと合わせて提供されるのは“シンプルで香りのある料理”。脂身の美味しい栃木・さくら市の豚は、ローストされてからハーブとともに熱々の鉄板で登場する。するとハーブの香りが鉄板上で開き、さらにジュウジュウと音と湯気をたて、食べる前から楽しさが広がる。「大事にしているのはリアル感」と菊地佑自シェフは言い、確かに写真というより動画を撮りたくなるようなビストロである。...東京では流通ほぼナシの“幻の肉”を提供する名店6選フランス各地のレストランやビストロで10年間を過ごした菊地佑自シェフにとって、牛肉とは、すなわち“赤身”。シンバ』では北海道の短角牛、土佐や熊本のあか牛など、さまざまな牛を使っているが、選定基準となるのは「赤身の美味しさ」だと言う。最近の菊地シェフのお気に入りは、天然記念物にも指定されている見島牛の血統を持つ見蘭牛。肉自慢な新店3選舌で料理を味わうまえに、香りで絶対的な美味しさを確信する。10年間、フランス各地のレストランで経験を積んだ菊地佑自シェフが身上とするのは、シンプルで力強い香りをまとった料理。南部鉄器で供される酵素ポークやジビエの香気には、食べ手の心を揺さぶるパワーが。:日曜10席掲載グルメ記事銀座一丁目を深く知る!普段デートでガッチリ使いたい7店上質な焼肉としゃぶしゃぶの食べ放題で知られる三ノ輪の肉割烹『かがやき』が2015年10月、銀座の路地裏に進出。それぞれの客の好みを確認したうえで、当日仕入れた食材を使ってその日一番美味しい料理を提案してくれる、オーダーメイドの割烹だ。カウンター10席のみの隠れ家的な雰囲気が魅力の1Fでは肉と魚尽くしのコース料理を。2Fではしゃぶしゃぶと海鮮しゃぶしゃぶ食べ放題も楽しめる。...あの『オザミ』の新店も本日オープン!銀座の美味しくて安い新店5選上質な焼肉としゃぶしゃぶの食べ放題で知られる三ノ輪の肉割烹『かがやき』が2015年10月、銀座の路地裏に進出。それぞれの客の好みを確認したうえで、当日仕入れた食材を使ってその日一番美味しい料理を提案してくれる、オーダーメイドの割烹だ。カウンター10席のみの隠れ家的な雰囲気が魅力の1Fでは肉と魚尽くしのコース料理を。2Fではしゃぶしゃぶと海鮮しゃぶしゃぶ食べ放題も楽しめる。...もっと見る銀座の路地裏に、あの三ノ輪の肉割烹の名店が進出!食べ放題、飲み放題で焼きしゃぶが楽しめる三ノ輪の本店。銀座店では料理の内容が変わるが、システムは本店に近い。店は完全予約制で、予約時に客の好みや希望を聞き、当日仕入れた素材で可能な限り客のワガママに応えてメニューを提案する。日替わりかつ客替わりのスペシャルコースを味わえるということ。一度来店した客に提供した料理はデータに残し、客の嗜好や同じような内容に偏らないように工夫。ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日:日曜・祝日58席掲載グルメ記事たまにはお昼から銀座で美味しいものを!極上洋食ランチ9選メニューによっては原価率50%ともいう、コスパの帝王といえばココ。夜は国内外から神戸牛を求める客で連日満員。昼どきともなれば行列は必至のこちら、限定25食のハンバーグステーキやサービスステーキ、鉄板すきやきなどほぼ990円!しかもごはんはおかわり自由。そのなかでも出色なのがサービスステーキ150gとヒレステーキ100gで2,000円と超破格。3年前と仕入れ値が倍になっても「美味しいものを安く」。その一心で激...築地さとう築地・月島肉料理ステーキ・鉄板焼き・グリル定休日:日祝50席掲載グルメ記事人気ブロガー”フォーリンデブはっしー”が推薦!最強のコスパ肉5選1日中メンチカツを求める人の行列が途切れないことで有名な、吉祥寺の精肉店『さとう』。実は、築地に肉料理店を出しているのをご存知だろうか。夜は会食で利用するVIPが主体で当然予算も高めだが、昼のメニューならば、なんと¥2,160から。知っている人だけが得をする、穴場な肉ランチスポットだ。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、宝町駅付近にある肉料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。