宇治抹茶ラングドシャ葉ごろも生地もチョコレートも抹茶!抹茶の色と香りを損なわないように1年2か月も研究したんだって。抹茶の風味を生かしながら、渋すぎず、とても食べやすくアレンジされている印象。三世代で美味しくいただけるんだね。アレンジされていても伊藤久右衛門は宇治のお茶にこだわっている。苺抹茶ロールケーキやフィナンシェのように、完璧に洋菓子なのに抹茶を堪能できるのは、伝統ある伊藤久兵衛が作るからなのでしょうね。この記事をお届けした日々、いと楽し。