10月29日、APUカフェテリアが日本アジアハラール協会のムスリムフレンドリー認証を取得し、イスラム教徒のためのハラール食事の提供が正式に認められたと公表した。国際化するキャンパスでは、留学生のためにハラールメニューを提供する動きが見られる。日本アジアハラール協会は、ハラール(イスラム法で許可されたもの)認定を取得するためのムスリムフレンドリー基準を策定し、ホテル、レストラン、教育機関食堂などの事業者を対象に指導や認証の発行業務を行っている。立命館アジア太平洋大学(APU)は、世界各地から集まる国際学生が半数を占め、教員の半数も外国籍という多文化・多言語のキャンパス。2000年の開学当時からイスラム教徒の学生のためにハラールの食事を提供してきた。今回、ムスリムフレンドリー施設として認証され、認証されている大学生協運営の食堂では国内最大規模の36メニューが提供される。アジアン食堂「食神(しょくじん)」では、豚肉を使用しないのはもちろん、アルコールが含まれるしょうゆやみりんは使用せず、揚げ油は植物油を使うなど徹底管理を行っているという。食器、食材の管理保管も分別管理している。25の大学生協(2014年度調べ)でハラールフードの提供を行っている。大学生協Webサイトではサンプルメニューとして、タンドリーチキンやチキンしょうゆラーメン、牛肉じゃがなど約20品を紹介している。自動車修理・メンテナンスのポータルサイト。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。