「INDRA」オーナーシェフ調理時間をタイマーで設定するだけ。時間になったらピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれる便利で安心な機能です。ジャガイモ、ニンジン、ピーマンは食べやすい大きさに切り、ナスは拍子木切りにします。タマネギはみじん切りにします。深めのフライパンを熱してサラダ油を入れ、クミンシードを加えます。音がしてきたらタマネギを入れ、しんなりするまで炒めます。ニンニクとショウガを加え、タマネギがきつね色になるまでさらに炒めます(ここまでの調理時間の目安は約10分です)。ニンジン、ジャガイモ、水600mlを加えてフタをし、ニンジンとジャガイモがある程度やわらかくなるまで煮ます(途中、水分が足りなくなるようなら足します)。8分〜豚ひき肉とAを加え、ひき肉に火が通るまで煮ます。ナスを入れ、しんなりしてきたらピーマン、Bを入れて塩で味を調えます。好みでカイエンペッパーを加えます。器に盛り、好みでコリアンダーの葉を散らします。天野順子(「INDRA」オーナーシェフ)初めてインドを旅した時、カレーの多様さとおいしさ、そして何よりもスパイスの豊富さに魅せられる。その後、何度もインドを訪ね、知人、レストランでインド料理を学ぶ。自分のカレー作りに挑戦、37年前、八王子本町のみすぎ通りにINDRAをオープンし、オーナーシェフとなる。現在も学ぶ姿勢は変わらず、新作メニューを加え続け、よりおいしいカレー作りを目指している。URL:http://www.geocities.jp/lorcachi/お母さんの愛情がこもった美味しいご飯。なかでも「カレーライス」はいつまでも色褪せることなく引き継がれる家庭の味として、代表的な家庭料理ではないでしょうか。伝統を守りつつも新しい家庭の味を提案しました。飽きのこない独特の風味は、きっと100年後も家庭の食卓を賑わせているはずです。生活サービスガス機器・設備お手続き・サポートくらしの情報myTOKYOGAS会員サイトお客さま窓口一覧よくあるお問い合わせFAQ東京ガスの総合TOP法人(業務用・工業用)のお客さま住宅関連企業さまサイトマップこのサイトのご利用について個人情報のお取り扱いについて。