アメリカ人からの認知度もますます高くなっているラーメン。日本のラーメン屋をしのぐ美味い店が軒を連ねるラーメン激戦区だ。いつもラーメンは大活躍だ。ラーメンを食べて仕事に行く人も多いとか。ラーメンが好きなのだ。なんと水戸黄門こと水戸光圀。実に1665年のことだそう。日本風ラーメンが始まった。メンは、戦後の貧困期にピッタリの庶民の食べ物となった。ラーメンの普及に忘れてはならないのが屋台販売。市中を売って回ったのが始まり。誰が食べても美味しい。ロサンゼルスに住むアジア人はすでにラーメン好きが多い。日本人以外が経営するラーメン屋も増えつつある。