イカのマリネ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.04.07公開のレシピです。おいしい!イカのマリネ13回おいしい色々な旬のイカを使ってアレンジしても良いですね。剣先イカは水洗いして足をひき抜き、ワタを切り落としてくちばしを取る。胴は1cmの輪切りにする。トマトはヘタをくり抜き、フォークで刺して火にかざし、皮が弾けて破れたら、火傷をしないように皮をむく。横半分に切って種を出し、細かく刻んでザルに上げる。<マリネ液>の材料を混ぜ合わせ、新玉ネギ、トマトを合わせる。作り方1小鍋に<蒸しダレ>の材料と剣先イカを入れて蓋をし、強火にかける。剣先イカに火が通ったらザルに上げる。2粗熱が取れたら<マリネ液>にからめ、器に盛り分ける。このレシピのポイント・コツ・剣先イカがない場合は、少し固くなってしまいますがスルメイカでもOKです。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。