LIFESTYLEmixiチェックツイート山梨県北杜市にあるビオクラ食養本社が、全て植物性で化学調味料や保存料を一切使用していないマクロビオティック仕様のおせちを発売中だ。食材は、新鮮な野菜などを厳選し、調味料は、有機醤油などを使用。予約受付は12月18日(金)13時までとなっているが、何かと忙しい師走、忘れないうちに早めに予約してほしいところ。予約は下記サイトでスグにできる。洋風おせち」は、11品入って1万8000円(税抜)だ。毎年、おせちは和風だという方は、趣向を変えてワインやカクテルにも合うおせちにしてみるのもアリかも。実際、若い世代の方からの予約が多いのだとか。ビオクラ食養本社によると、おすすめは“ハーブと豆乳のチーズ仕立て”で、植物性?と言いたくなるほどコクと旨みが実現しているとのこと。そのまま食べたりパンやクラッカーに乗せてカナッペにしたりとオシャレに味わえそうだ。男性陣にはベジチャーシュー(豆腐の薄揚げをレンコンのすりおろしと地粉を使って重ね巻きして煮たもの)がボリューミーで満足できるようだ。洋風おせち」のメニューは次のとおり。