氷ワインと玄米おこげで夏のおやつタイムワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。氷ワインと玄米おこげで夏のおやつタイム毎日猛暑日が続いていますね。日中はジリジリと肌が焼け付くような灼熱の太陽でした。毎日暑いと、体が欲するのは「辛い食べ物」な私。暑さに負けないぞ!という気合いは十分です。素晴らしく美味な逸品なのです♪まず、「佐藤さんがとんぼ舞う田んぼの無施肥米でつくった」というだけあって、玄米そのものが力強く香ばしい味わいなのですが、さらに驚きなのが、中に入っているスパイス。ターメリック、クミン、コリアンダー、トウガラシ、コショウ、ショウガ、シナモン、カルダモン、タイム、オレガノ、セージと、なんと11種類ものスパイスが入っており、絶妙なバランスを醸し出しているのです。一度食べるとついついやめられなくなってしまう、病み付きになる美味しさ!もちろん、オトナの楽しみ、ワインのお供にも。南仏のシラーやグルナッシュなど、果実味たっぷりでスパイスのニュアンスがある赤ワインに氷を浮かべて・・・ワインには、今回氷を入れただけでしたが、ソーダやトニックウォーターなどで割って、シュワっと爽快に楽しむのも良いですね。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。