ホテルに宿泊したり、ホテル内のレストランやバーを利用したりするときに、ワインを注文される方も少なくないのではないでしょうか。近年では、高級レストランだけでなく、ファミリーレストランなどでもワインが置かれるようになりました。白ワインに合うのは、やはり魚介類のメニューが多いのではないでしょうか。高級なレストランを思い浮かべるかも知れませんが、自宅でも比較的手間をかけずに作れるメニューも多くあります。ソーヴィニヨン・ブランはフランス西部で生まれたブドウの品種です。熟すと緑色に色づき、大きな房を付けるのが特徴です。現在では幅広い場所で生産されているため、世界5位の栽培面積を誇ります。セミヨンは白ワインに適した品種として知られているブドウです。元々はフランスのボルドーで生まれたのが最初と言われています。日本には多くのワイナリーがありますが、その中でも山梨のワイナリーは数も多く、有名です。山梨に入ると、多くのぶどう園が見えます。山梨はぶどう狩りでも有名です。シラーとはフランス・ローヌ地方を原産地としたブドウの品種です。赤ワイン用に使われており、作られたワインはアルコール度数が高いというのが特徴です。ピノ・ノワールは非常に古くから栽培されている品種の一つです。なんと1世紀頃からブルゴーニュ地方などで作られており、ワイン造りを語る上では欠かせない品種と言えるでしょう。カベルネ・フランは主にフランスのワインに使われるブドウの品種です。白ワインに使われるリースリングは、ドイツを代表する品種の一つです。ワインに最適な香りと酸味を兼ね揃えており、最上級の品種という呼び声も聞かれます。