韓国の食卓によく並ぶ、ポピュラーな韓国家庭の味いろいろな野菜や海藻などを味付けして作る料理です。味付けのための薬味(ヤンニョム)は、種類や家庭によっても違いますが、一般的には塩・ゴマ・にんにく・ごま油・唐辛子を使うことが多いです。海藻のナムルはお酢を入れて甘酸っぱい味に仕上げられます。韓国の代表的な常備菜の1つであり、ムチムとも呼ばれています。材料により生のまま又は茹でたものを和えたり、炒めて作ったりもります。ご飯の上にのせて、コチュジャンを加えて混ぜて食べれば、日本でもよく食べられる「ビビンパ」になります。ナムルの種類はとても多く、豆もやしやほうれん草、大根などのほかにも、ナスやわらび、わかめやひじきなどがよく見られます。07:58※上記の内容は事情により変更される場合もございます。する検索結果がありません。