BAKE」が作るカフェです。店名には「目的の異なるさまざまな人が集い、楽しめる”部屋”になってほしい」という想いが込められています。夫婦のやりたいことを掛け算した結果、誕生したという「CAMERA」。どのような経緯でお店を始めることになったのか、店主の田村美和子さんと、革職人の田村晃輔さんにお話をうかがいました。お店に入った途端から、焼き菓子のいい匂いがします。BAKE」がオープンする経緯を教えていただけますか。あるカフェで焼き菓子を食べたら、元気になったことがあります。一口食べて、心の内から力が湧きあがる感じがしたんですよ、不思議なことに。厚みのある、ショートブレッド。した食感が忘れられなくて「CAMERA」でも厚みのあるクッキーをよく作ります。して焼き菓子を食べただけで、それほどエネルギーを感じたのでしょうか。その理由は、7年勤めていた前職ですごく忙しくて、自分に余裕がなかった時期だったからだと思います。外資系メーカーの販売店に勤めていました。自社製品の成り立ちを知らないまま販売するのは、恥ずかしいと思うようになって、実家が営む革製品メーカーに入社させてもらったんです。7年かけて企画からお客様とのやりとり、材料選びに発注と納品まで、一通りすべての工程を学ばせてもらいました。それでも当時の仕事は「自分がやりたいことの最終地点ではない」と直感していました。いって「何がしたいのか」と聞かれるとわからず、ずっとモヤモヤしている状態。自分が進むべき次のステップを探していたときに、友人と訪れたカフェで焼き菓子を食べて、とても癒されたんです。「キャロットケーキ」はシナモンとジンジャーを中心に6種類のスパイスをミックス。生地のまろやかさと、レモンをホイップしたクリームチーズの爽やかな味わいが合う。生地に厚みをもたせた「お花のクッキー」は、素朴な味わい。いちごジャムの酸味がいいアクセントに。それからも仕事は続けていたんですけど、突然、辞めようと思い立ちました。通いながら、カフェで働くことにしました。結果的にはたまたま知り合って結婚することになった主人が、革のモノづくりに携わっていて、一緒にお店を始めることになりました。ぼくは昔から、自分のブランドの商品を売れるカフェを開くのが夢でした。彼女と知り合ったときに、「焼き菓子のお店を作りたい」という彼女と考えが合致して、すごくスムーズな流れでお店ができました。ぼくひとりではきっと実現できなかったことだと思います。「CAMERA」がオープンしてから、約1年が経ちましたね。ぼくの誕生日だからということでオープンのために急ピッチで準備していただいて、2014年の10月10日にプレオープンしました。「CAMERA」のコンセプトは「いろんな目的のある場所にしよう」です。イメージはカフェというより、コミュニティが生まれる場を作ること。みんなが集まる場所は、来てくれるお客様が中心になって創るものですから。今は地元の方同士だけではなく、遠方から来た方との出会いや交流が、ここでたくさん生まれているんですよ。カフェなのにふたつのコンセプトがあったら、おもしろいですよね。このお店に来て、カフェだけで利用する人もいるし、革バッグや雑貨が見たいというお客様もいます。お店に来てくれる理由はどちらだけでもいいんです。「CAMERA」に来る目的がなくても、カフェでゆっくりくつろいでもらいながら、ひとやモノとの出会いのきっかけになることもありますから。お客様に体験してもらえるような活動を広げていきたいです。お菓子づくりや革小物を制作するワークショップ、レクチャー教室とか。革に関する資料を置いてもいいですね。これだけスペースがあると、できることはたくさんありそうです。この空間を活かして地域にも還元していきたいです。蔵前には、モノづくりをしている方々がたくさんいるので、ギャラリーとして作品を飾ることもできそうね。キッチンではフードイベントができる。このあいだはフードコーディネーターの方に来ていただいて、お客様にランチを振る舞いました。キッチンに立つのは、私だけじゃありませんよ。いろんな方をご紹介できる機会を増やせるといいなあ。人が人を呼んで集まる人のよさだと思います。浅草と浅草橋の間にある蔵前は、知っている人とそうでない人がいるぐらいのマイナーな場所だと思うんです。それでもぼくたちは「蔵前がいい」と思って、この地域に来ることを決めました。いま蔵前にいる人たちも、「いい人たちが集まっているから」という感覚を持って、ここで暮らしているのではないか、とぼくは思っています。商売をスタートさせるにあたって、場所はものすごく重要ですし、人も大切です。仕事はひとりではできないから。蔵前は、みんなで「がんばっていこう」ができる地域だと思うんです。さいごに、お店を続ける上での想いを聞かせてください。オープンしてからまだ1年なので、お店に立つ想いは変わりません。誰でもふらりと立ち寄れて、ほっと一息つける場所でありたい。コーヒーとともに焼き菓子を食べて、元気になってくれたらいいな。「CAMERA」が3年、5年、10年とこれからもずっと継続できるように、地域に密着して、蔵前に馴染むお店ができたら嬉しいです。アパレル企業に勤務した後、ものづくりを勉強したいと実家業の革製品のメーカーに転職。企画から納品まで、生産以外の業務を7年経験。後、お菓子が人を元気にするということを身をもって体験し、お菓子作りに目覚める。BAKE」を屋号に活動をスタートさせた。こうすけ)兵庫県たつの市出身。スポーツ選手として学生生活を過ごした後、興味のあったものづくりへの道を歩むため革製品のメーカーに就職して5年間修行。その後独立し「DIECI-LABO」を設立。若い職人を育てながらさまざまな革製品を作り出している。2014年春よりオリジナルブランド「numeri」をスタート。電話:03-5825-4170公式サイトはこちら【蔵前】特集の記事はこちら【蔵前】10年愛される革製品を、m+[エムピウ]で【蔵前】食文化の今と昔を「結わえる」。「古きよきをあたらしく」。STORE」100年先も、暮らしにお茶の楽しみを。【蔵前】急須で本当においしいお茶を。一煎目はお茶のエスプレッソから楽しもう【蔵前】コーヒースタンドに音楽事業部?ソルズコーヒー「町の音を変えたい」理由とはなんでも教えてくれる【蔵前】と誰も知らない草木染め。RAINY[音で聴く]やさしい珈琲を飲みながらセレンディピティを。COFFEE・荒井リエコさん[音で聴く]大人女子を狙ってる?これからの玩具と暮らし|株式会社バンダイ[取材日記]と週末日記。「もとくらの深夜枠」って?「note」の登録・購読方法LINE@の登録方法お問い合わせ。