室内でポットラックパーティとなります。ハンモック、バーカウンターでゆったり飲みましょう。食卓デザイナー、石橋直樹さんによる、ワンランク上の美味しさを目指すワークショップです。味覚や味付けに対する固定観念を無くし、レシピに縛られた調理から解放します。和洋折衷問わず、料理の美味しさをコントロールするための法則「美味しさの法則」を伝授するワークショップです。さしすせそ、や、数あるコツを覚えるより先に、より根本的で暮らしに使える食の智恵をお届けしたいと思います。【習得すると】・料理の味付けに失敗しづらくなる。修正ができるようになる。・冷蔵庫にあるもので美味しいものが作れるようになる。・余ったおかずを新しいおかずに創り変えられるようになる。・自分なりの味・料理を創作するための基礎ができる。お申し込み:メールでご連絡ください。参加費:お一人さま1000円+一品持ち寄り(ポットラック)でお願いします。お申し込み:下記サイトでお申し込みください。5名以上の参加で開催します。※�@への参加費は無料です。[2016年02月29日(Mon)]エコアパートで、久しぶりのピザランチ会を行いました。この日は暖かく、花粉もまだ少ない絶好のピザ日和!子供たちがチョコレートピザを創作しました。チョコにミニトマトにソーセージ。みるからにダメな感じでしたが、Mさんが食べてみると「うん、ソーセージの味が勝つね、悪くない」と意外な評価。子供たちも満足げでした。[2015年10月16日(Fri)]久しぶりに、エコアパがTV放送されます。10月19日(月)〜23日(金)20:54〜21:00BS朝日「緑のコトノハ」http://www.bs-asahi.co.jp/kotonoha/num_188.html6分間ですが、5日間放送されるんですね。エコアパオープンデイの様子や、住人のみなさんの育ち具合、などがおたのしみいただけます。お時間ございましたら、ぜひご覧ください。[2015年10月09日(Fri)]今年も巨峰ができました。昨年は、春に私が根の近くのローズマリーを抜いてしまい不作でしたが、今年はたくさん巨峰ができました。エコアパ住人それぞれが、お気に入りのぶどうに袋をかけて名前を書き、名前のない袋を時々破って味見をしつつ、収穫時期を確認します。はーちゃんが、コガネムシのように巨峰にかぶりついています。はーちゃん、大きくなったね。足立市場の知り合いがいるから、秋刀魚仕入れてくる!」と、Mさん。目黒区の秋刀魚祭りをニュースで、よく見るので、やってみたかったんですぅ。いうことで仕入れてきた秋刀魚20匹。BBQグリルで焼きます。裏返すと、汁が滴り落ちて・・・、炎上。「か、火事だー!!」とてんやわんやです。なんという脂の乗りでしょう。食べると、そとはこんがり(若干焦げ気味)、中はふわふわ。「うーん、これひとり3匹はいけるね」ということでペロリ。エコアパおちび軍団も、ふだんはピザを食べるのに、なんで魚?とおもいつつペロリ。ところでピザは?」と、お口も滑らかです。季節のたべものもよいですねー。[2015年07月06日(Mon)]今年もゴーヤで壁面緑化します。「今年は、あんまり芽が出なかった」と輝子さん。ゴーヤの間隔をあけて植えつけました。今は心配してしまうような成長ぶりですが、あっという間に緑の壁ができてしまうから不思議です。この緑のカーテンがあるの都内のとでは、温度差が3度あるというのですから、エコアパの巨大クーラーの威力はすさまじい。お知らせ立川にあるLoco立川一番町が入居者募集中です。http://www.loco.jpn.com/customer/興味のある方は是非ご覧ください。[2015年07月06日(Mon)]この時期の楽しみその2。巨峰が大きくなり始めました。実は緑ですが、だんだんと変わっていきます。昨年は、この時期に、近くのローズマリーを引っこ抜いたため、根に影響して実が甘みを失うという大失態をしましたが、今年は大丈夫。ソウタがふくろがけをしました。自分の名前が書けるようになったようで、名前と絵を描いています。