した工夫で心豊かな生活をちょっとした工夫で心豊かな生活を個性的な発想をする主婦の、ちょっとした工夫綴り。お悩み解決のヒントになれば幸いです。最終更新日:2015/06/04土用の丑の日の「土用」や「丑の日」の意味をご存知ですか。この日になるとスーパーでは高いうなぎが飛ぶように売れていますが庶民にとっては高級品なので躊躇しますよね。今回は、土用の丑の日の意味やうなぎを食べる由来、また、「うなぎは高すぎて手が出ないわー」という人のためにうなぎ以外の風習についてもお話しします。前約18日間→土そして、季節の変わり目である「土」の期間は気温の変化などもあり邪気が入りやすいため、無事に過ごせるようにと様々な風習が生まれました。組み合わせて使っていました。「土用の丑の日」は土用期間である約18日間の中の丑の日のことです。ちなみに土用が約18日間、干支が12種類と数が異なるため、その年によっては土用の丑の日は2回あります。この場合は1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」といいます。うなぎの由来は?夏の変化の時期である「土用」には様々な風習があったのですが、この時期は暑さが厳しい時期ということもあり、うなぎは夏バテを防ぐための風習の1つで、次の2通りの説があります。昔はうなぎの他、瓜、梅干、うどん、うさぎ、馬(馬肉)、牛(牛肉)を食べていたとされています。=水牛を休ませる日という意味があり、以上を合わせて「土用の丑の日は田畑に感謝し牛を休ませ、土と牛にちなんで黒い物を食べる風習があった」という説が正しいとされています。五行説では、夏(火気)から秋(金気)へ変化する経過時期である土用(土気)に、水の気に当たる黒い物を食べることで気候の変化に体が対応できるとされています。今では土用といえば「うなぎ」となっていますが、五行説の本来の意味からすると、うなぎだけでなく他の黒い魚(鯉や鮒など)や黒い野菜(ごぼうなど)でも良かったという説があります。スポンサードリンクうなぎだけが広まった理由は?上のように、うなぎだけでなく土用には夏バテしないために様々な食べ物を食べる風習があったのですが、うなぎだけが今日広まっているのには理由があります。うなぎには、たんぱく質やビタミンAやB群、カルシウム、鉄など優れた栄養が豊富で夏バテ防止などの効果が期待できますが※、うなぎの旬は秋から冬の初め頃(冬眠に備えて体に栄養を貯えるため)であり、夏のうなぎは脂が少なく旬の味と比べると落ちています。そんな訳で、昔は夏にうなぎを売れ行きは芳しくなかったのです。江戸時代、それで困っていた鰻屋が、知り合いだった蘭学者の平賀源内に相談したところ、平賀源内は五行説などの知識があったため、うなぎ屋にこの風習を教えて「本日、土用の丑の日」というキャッチコピーを書いて店先に張り紙したところ大繁盛したのがきっかけだったとされています。※栄養学的には、ビタミンB1の働きは神経や筋肉に作用するため、不足すると疲れやすくなります。水に溶けやすい性質と熱で失われやすい性質があります。このことから、夏の暑さにより発汗することでビタミンB1が流出して疲れが出るため、夏バテ状態に陥るのです。うなぎ以外の風習はないの?夏の土用は梅雨が明けて本格的に暑くなる時期なので、夏の暑さに負けないように栄養を摂る習慣ができました。上にご紹介した「う」の食べ物や「黒い食べ物」以外では次のものが知られています。・土用しじみ・・・しじみの旬は年2回、夏と冬にあり、夏のものを「土用しじみ」、冬のを「寒しじみ」といいます。栄養価が高いので夏バテを防ぐための風習としてうなぎと同様に食べるようになりました。食べ物以外の風習は?その他土用の丑の日に行う風習としては次のようなものがあります。・丑湯に入る・・・お風呂に桃の葉などを入れます。・土用干し・・・梅雨で湿った衣類や本などを風に当てて陰干しさせます。さいごに土用の丑の日は夏の暑い時期なので、ビタミンB1などの栄養が豊富な食べ物を取り入れて夏バテせず元気に過ごしましょう、そのためにはうなぎが良いですよ、ということで風習が生まれたのですが、うなぎでなくても栄養豊富な食べ物はたくさんあります。うなぎを買う場合は国産だととても高いので躊躇しますが、無理に買わなくても、別の食べ物でも大丈夫です。夏バテ予防のためには栄養が大切なので、ぜひビタミンB1を中心に栄養を摂るよう心がけましょう。■うなぎと似た魚の違いについてはこちらの記事がおすすめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。