塩コショウ適宜オリーブオイル大さじ21☆の調味料を合わせてレンジで温めます。チキンコンソメをしっかり溶かしておく。ここで味見をしてお好みの塩加減にしましょう。2あさりを塩水につけて、新聞紙をかぶせ、砂をはかせておきます。3ピーマン、パプリカ、トマトを適当な大きさにカットします。4玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておきます。5エビのしっぽは包丁の背でしごき、汚れをとっておく。足の部分はキッチンバサミでカットしておきます。6鶏肉は6等分にカットして、マジックソルトをまぶして弱火で両面、じっくりと焼いて取り出しておきます。7マジックソルトがなければ、塩コショウをまぶして焼けばOKです。マジックソルトはハーブがきいておいしい味付けソルトです。8皮をこんがりと焼きあげておくと、とてもおいしいです。お肉を焼いた時に、肉汁が出たらとっておき、手順16で加えます。9エビも色が変わるまでこんがり焼いて、取り出しておきます。10ピーマンとパプリカに塩コショウ少々を振り、サッと炒めて取り出しておく。1126cmのフライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくのみじん切りを焦がさないように炒めます。(弱火)12次に玉ねぎを加えて透きとおるまで炒めます。(中火)13米2合を加えまて炒めます。14トマトを加えて炒めます。15白ワインを加えて炒めます。16次に手順1の調味料を加えます。あれば、肉汁も加えます。17弱火にしてじっくり炒めていきます。18だんだんと煮詰まってきています。あともう少し!19フライパンの鍋底が見えるくらいになったら、一旦火を止めます。20手順2のあさり、炒めて取り出しておいた、鶏肉、ピーマン、パプリカ、エビをのせます。21蓋をして再び火をつけ、弱火で12分間加熱。火を止めて、15~20分間そのまま蒸らします。22お米の味見をして芯があるようなら、蓋をしたままもう一度火にかけ、火を止め5~10分蒸らすとお米に火が通ります。23フライパンのまま食卓に出して完成です♪お好みでレモンをかけて召し上がってくださいね。24おこげができると、それがまた香ばしくておいしいですよ♪25※お米に芯が残ってしまうというレポを頂く事があるので追記します。家庭のフライパンの厚みの違いやコンロの火加減など・・・26手順19での煮詰め加減によっても変わってくると思うのですが、芯が残った場合1~2分弱火〜やや中火にかけ火を止め蒸らします27蒸らす時間は余裕を持って15分位〜、そして蓋をあけずそのまま弱火で再度火にかけ火を止め15分程蒸らせば仕上がると思います28私もいろいろなフライパンで作ってみて火の通りの違いを感じます。普通のフライパンで作るレシピなので家庭によって微調整を!292014.10.1トップ写真差し替えました。コツ・ポイントお米は洗わないこと。フライパンによって火の通りが違うので、できあがったら味見をして確認します。お米に芯があるようなら、再度火にかけて蒸らしましょう。サフランがない場合は、ターメリックを代用してもOKです。そんな思いから、試行錯誤したレシピです。14/10/01印刷するメールする携帯に送るレシピを共有シェアするツイートする簡単リンクこのレシピの作者HIROマンマ小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。保存食さあ今日はなにを作ろうかな?↓ホームページはこちらhttp://hiromamma.com/index.html↓インスタはお弁当などをuphttps://instagram.com/______hiro______/つくれぽ(1,955件)コメント(18件)みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」1,955件(1,812人)17/01/15ターメリック粉で代用しましたが、味付けが丁度よくて美味し〜!くちデカとっても美味しそうなつくれぽありがとう!ターメリックグッド◎17/01/13お米にアサリやエビのエキスがしっかりしみこんで美味しかったです!misaki301お米を洗わないから旨みを吸うんですよね〜♡素敵れぽありがとう17/01/09シーフードミックスで♬美味しくて豪華です♡さゆさゆ36シーフードミックスはお手軽で便利♪そして美味しい♡^^17/01/09パエリア初めてでしたが、レシピわかりやすくて美味しくできました!天才えり☆エビ豪華♪わかりやすいと言って頂き大感謝です♡^^12345次へ»もっと見る(1955件)つくれぽを送るまっちゃ。00:07初めまして☆工程16~19の間にかかるお時間はどれくらいでしょうか?明日の夜、友達が遊びに来るのですが、来ると同時に工程19が終わっていることが理想です...。19から20の間の時間が長いと、その後に支障が出ますでしょうか?よろしくお願い致します。08:22初めまして♪工程の時間ですが、時間をきちんと計って作ったことがないのではっきりしたことは言えないのですが・・・おおよそで、20分くらいでしょうか。これは、家庭のガスコンロの火加減やフライパンの厚さなどでも時間は変わってきます。_)>それから、19~20の間で時間が長いと支障がでるかどうかも、時間をあけて作ったことがないのでお答えできません。予想でのお答えですが、時間が経てば、フライパンの中身が冷えますよね。すると、工程21の時間を長めにするなど、炊きあがりの様子を見ながら時間調整や加減を見ながら進めていった方が良いと思います。21:41初めまして今日初めて作ってみました。味はすっごくおいしかったのですが、私の場合、お米がやわらか過ぎました。この場合、どこをどうしたら硬めに炊けるでしょうか。21の加熱時間かそれともスープの水の量かな?無洗米使ったのも原因の一つかな・・とか思っています。12:20じろ0802様初めまして。お米についての質問ですが、日本のお米で炊くとやはり柔らかく感じる傾向があるかなと思います。新米なども水分が多く、パエリアにすると柔らかく感じると思います。無洗米でパエリアを作ったことがないので、無洗米が原因かどうかは私にもわかりません・・・。18:1827番の再度火をいれる時間は何分でしょうか?教えてくださ〜い。20:52クックQ5G858様1分程度くらいでいいと思います。家庭によって変わると思うので作って様子を見て頂けると良いと思います。Namไทย...お困りの方はこちらヘルプ・お問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせくださいもっと追加するには?。