いのししとカシスのソーセージ♪ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。最近このソーセージにはまっております。猪はオーストラリア産だそう。甘酸っぱさが広がるので、ソーセージって塩味とスパイスで成り立っているもの、という頭で食べた最初は新鮮な感覚に驚いたものです。ベリー系の香りやチョコレートやバニラのようなアロマを持つ滑らかな赤ワインと好相性。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。