ステーキパスタパエリア【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.22公開のレシピです。下準備スパゲティーは長さ3~4cmに折っておく。牛肉はひとくち大に切り、塩コショウを振る。玉ネギはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを切り落とし、縦4等分に切る。トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。レモンはイチョウ切りにする。イタリアンパセリは長さ1cmに切る。作り方1ホットプレートを180~200°Cに温めて1/3量のオリーブ油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒めたらいったん取り出す。2牛肉から出た油はそのままに、残りのオリーブ油を加え、玉ネギとニンニクを炒め、玉ネギが透明になったらマッシュルームとトマトを加え、炒める。3白ワインを加え、1~2分煮たら、<スープ>の材料を加え、煮たたせる。4スパゲティーをバラバラと散らしながら加え、煮たってきたらプチトマトを散らし、蓋をして180°Cで4~5分煮る。5水分がほとんどなくなったら、(1)の牛肉を上にのせ、レモンとイタリアンパセリを散らし、弱火(130~140°C)で2~3分蒸らす。このレシピのポイント・コツ・もちろん魚介でもおいしく作れます。知子フードコーディネーター企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。知子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ豪華!牛肉を使ったごちそうレシピ12月は嬉しいボーナス月。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。