タピオカ・アン二ン豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.01.07公開のレシピです。小鍋にタピオカ、砂糖、水を入れて強火にかけ、タピオカが透明になるまでゆで、ザルに上げ、ザルごと水につける。タピオカは中心が少し白い位がちょうど良いゆで加減です。フルーツ缶のシロップが少ない場合は、砂糖50~100g、水200mlを煮とかして冷ましたもので代用できます。作り方1水に粉寒天を加えてよく混ぜ溶かし、沸騰した状態で1分程度混ぜながら煮る。砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。2牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。粗熱をとり、生クリーム、アーモンドエッセンスを加えてよく混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。寒天はゼラチンより高めの温度でも固まり始めます。触れるくらいに冷めたら、生クリームをよく混ぜ合わせておくと、分離しませんよ!32をひし形に切り分け、フルーツ、シロップ、タピオカとともに器に盛る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。