エリア内の多くの畑から海を望むことができる。非常に海から近い、「海のワイン」。地で合わせる料理も魚介をベースにしたものが多い。2014/クラウディオ・モレッリ非常に珍しいビアンケッロ種をから造られるワインはフレッシュなグレープフルーツの味わいが楽しめます。ヴィットリア地区色:黒ブドウネロ・ダーヴォラ種よりもシチリア州南東部ではポピュラーな存在であった。根強く人気のブドウ品種として知られる。逆に言うと、ヴィットリア地区以外ではほぼ栽培されていないブドウ品種である。透明感が強く、赤ワインとしてはやや淡い印象を受ける。ネロ・ダーヴォラ種と対照的に赤果実系のチャーミングなアロマが特徴。その特徴からネロ・ダーヴォラ種の酸を強化するための補助品種として使用することが多い。淡い赤色(チェラスオーロ)の色合いをする。コクを併せ持つワインとして知られる。テッレ・ディ・ジュルフォブルーベリー、スミレ、リコリス、クローブなど、複雑な香りが楽しめる。したボディと独特のミネラル感。パートをブレンドしたことで酸が出てきてワイン全体のバランスが調和されている。如何だったでしょうか?当日のティスティングでは受講したスタッフが改めてイタリアのマイナー品種に魅了されました。