温泉DIGITALデジタル生活SPRITUALスピリチュアルSUPPORTメディア運営サポートPROFILE自己紹介CONTACTお問合せホームベジ生活ベジタリアン味噌ラーメンが美味い「無垢」さすがドイツの行列店@新横浜ラーメン博物館2015.04.23ベジ生活Kazzベジタリアン味噌ラーメンが美味い「無垢」さすがドイツの行列店@新横浜ラーメン博物館ツイート2シェア114Google+はてブPocket話題のラーメン店「無垢-MUKU」は、日本ではなくドイツの都市フランクフルトで創業、その美味しさからまたたく間に大繁盛..そんなジャーマンドリームな無垢が期間限定で新横浜ラーメン博物館にやってきました。日本においてフードテーマパークの先駆けとなった新横浜ラーメン博物館。開業して20年になるという現在、美味しいラーメンを求めて日本はもとより海外からも大挙してお客さんが押し寄せている。その人気の秘密は、日本各地に存在するラーメンの名店が期間限定の入れ替わりで出店するので何度行っても飽きがこない。人気に奢ることなく毎日行われるイベントや斬新な企画などで、ラーメンファンに話題を提供している。横浜での仕事が終わって地下鉄で新横浜までやってきた僕、ベジタリアンな乙女男子の目的がこれ!ドイツから逆輸入された無垢-MUKU-ツヴァイテは、旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」で、約1700軒もあるフランクフルト市内のレストランで、ラーメン店でありながらTOP10入りを果たしたすごいお店。券売機でチケットを購入してカウンター席に案内される。平日だというのに満席に近い、そしてスタッフさんの元気な声がけがお祭りのようで楽しい。楽天市場で購入さらに本場ドイツの麦酒を飲めてしまう。観察しているとお客さんの半数以上が出来上がるラーメンを待ちながら、美味しそうに麦酒を飲んでいた。欧米でも特にドイツではベジタリアンが多く、現地のラーメン店では必ずといっていいほどメニューにベジタリアン向けラーメンがあるらしい。link▪︎ラーメン博物館公式ページより日本は島国で移民を受け入れていないこともあり、欧米のように様々な人種や宗教が混じりあっていない国です。欧米のラーメン店ではほとんどのお店でベジタブルラーメンが存在します。日本の食文化としてのラーメンを世界に広げることを使命とする当館では、日本のスタンダードと世界のスタンダードとのギャップを縮め、可能な限り全てのお客様に美味しいラーメンをお召し上がりいただくために「グローバルスタンダードラーメン」の提供をしております。日本の精進料理の技法を活かした「ベジタブルラーメン」を是非お召し上がりください。濃厚こってりな味噌スープは肉、魚のダシを封印し植物性のみ。具も野菜のみ、麺に卵が練りこんである。これがピザ用の小麦とパスタ用のデュラム小麦で作られた無垢特性の麺!ドイツではラーメンの麺に合う小麦が無いらしく、材料を現地調達する中で生まれたらしい。植物性で作られたとは思えないくらいコテコテなスープ。野菜の旨味が濃縮されていて、癖になるほど美味しい。看板メニューの無垢ラーメン(とんこつ、魚ベース)を食べる人が僕の隣にいたので比較したところ、ベジタリアン味噌のスープのほうが濃くてビックリ!あえてそうしたのか..大きなチャレンジスピリットを感じました。名前を冠したお店がもうすぐ卒業..)スープも残さず完食、大満足の一杯でした!あれだけガッツリ食べたのに胃とカラダのすっきり感はベジタリアンラーメンならではでしょう。新横浜駅に向かう途中にあるスターバックスで余韻を楽しみつつアイス珈琲でブレイクタイム。無垢ツヴァイテは2016年1月まで、まだの方はぜひ行ってみてください。いいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。図解【Gimpで簡単に角を丸める方法】を初心者向けに解説してみた!宮古島のゲストハウス「Hanahana」の楽しさがハンパありませんて!RECOMMENDこちらの記事も人気です。ベジ生活2015.5.11宮古島を旅したベジタリアンは玄米おにぎりで那覇空港のトランジットを乗り切れ!ベジ生活2012.3.18「ベジタリアン論」野菜しか食べないという生き方について僕が思うこと。ベジ生活2015.7.8パーティにもってこいだ!「ミドリエのケータリング」が純植物性で美味い@世田谷ベジ生活2016.7.2「ソラノイロNIPPON」きのこベジソバは全人類に食べて欲しい美味さだ!...ベジ生活2013.2.18宇宙レベルのベジバーガーを食べた!「阿里山カフェ」でオーガニックランチ。カフェ】のバーガーが野菜たっぷりで...ベジ生活2014.7.7肉食派にもオススメ!タイ航空のベジタリアン機内食がマジであなどれない美味...ベジ生活2014.8.31【熊本城へのアクセスと見学ガイド】写真たっぷりで解説してみた!ABOUTこの記事をかいた人Kazz職業→WEBライター・自分メディアクリエイター・カウンセラー・ブロガー・瞑想トレーナーiPhone5SとMacBookPro11を持ってカフェにでかけたり旅に出たりしている。ときどきお菓子で生きる偏食な暮らし。宇宙の真理と気持ちのイイ生き方を追求している。POSTこのライターの最新記事スターバックス2017.1.15残念なお知らせ「スターバックス」のディカフェが50円追加されることになった。デジタル生活2017.1.1220GBのギガモンスターを実際に使ってみて結局のところ全然足りなかった件。iPhone5sとMacBookPro11を持ってカフェにでかけたり旅に出たりしている。お菓子で生きる偏食な暮らし。最新の記事!残念なお知らせ「スターバックス」のディカフェが50円追加されることになった。2017.01.1520GBのギガモンスターを実際に使ってみて結局のところ全然足りなかった件。2017.01.12参拝ガイド「太宰府天満宮の歩き方」アクセスと参道スイーツと温泉まで紹介@福岡2017.01.09【たこ焼き論】小麦粉が大好きなので「たこ焼きにはタコ要らない派」なんですよね。2017.01.07彼女いませんオトコふたりで1泊2日の福岡旅は二日間とも土砂降りの雨でした。2017.01.05スタバのベジなサラダラップ「冬野菜&ソイカレー」が低脂肪なのに美味いんです。自分メディア・プロデューサー。このブログでは「人生をより深く楽しむ」ための食・旅・スピリチュアルな情報を発信しています。月間15〜25万PV。2017年以内に月100万PV突破が目標。仕事は個人&小中規模のWEBメディア制作と運営サポート・ライター・カウンセラー。