▼このコメントに返信L-21は培養できないって聞いたけどそれさえどううかと思ってるけど。汚いっていう意味が判らんよな。市販だろう地家で作ろうと菌は菌やし、乳酸菌ってかなり強い菌だから、よっぽど管理を怠らない限り雑菌だらけになることはない。自作となるとハードルはあるよなあ。ホームベーカリーだって二回も使えば飽きるしな。小ネギをバカにし始めたとこで読む気なくしたわ。工場だってそんなに綺麗なもんじゃないのにな。水道水だって水道管が錆びだらけなのに。潔癖症は何も食べないほうがいいぞ。▼このコメントに返信ヨーグルトを培養する上で、心掛けないといけないのが無菌状態なぜかというと、口やトイレから入り込んだ大腸菌や緑膿菌やカビはヨーグルトと同じ真正細菌って奴で、培養するとヨーグルト菌と同じぐらい増える容器を熱湯消毒だけじゃ滅菌してるだけだから、消毒液につけ込んで無菌状態にしないと意味無いよカスピ海ヨーグルトは菌の繁殖力や強さが菌界トップだから、他の雑菌を繁殖させる暇を与えなくて、上手に培養すれば何十年も持つから未だに流行ってるけど、R-1は弱いからすぐに無くなる。▼このコメントに返信43°Cをキープできないと多糖体出来ないから意味なし。やるなら1度刻みで温度設定できるヨーグルトメーカーを使わないと。P-15487)をスターター菌として加え、43°Cで発酵を行った。酸度0.7で発酵を終了し、4°Cで1日保存することで最終酸度0.78となった。OLS3295をスターター菌として用いた発酵乳についても作製した。▼このコメントに返信R1は個人でも増やせる。MeijiもQAで出してる。気をつけるのは1週間以内に食べ切るようにするって事。仮にR1の増加に失敗してもヨーグルトは出来ているし、健康面で期待できる。短期間であれば、よほど汚い場所でもなければ衛生的にも無問題。>カスピ海ヨーグルトは菌の繁殖力や強さが菌界トップだから真っ赤なウソ。カスピ海のは割りと低温で増えるから、競合の雑菌が出にくいってだけの話。>43°Cをキープできないと多糖体出来ないから意味なし43度キープぐらい\2000ぐらい出せば対応してるパックままのメーカーが買える。メーカーと同じ基準では無いって話。カスピ海のあの粘りも多糖体EPSが出来た証。▼このコメントに返信どんな機能性ヨーグルトにしてもブルガリア菌とかサーモフィラス菌とか増えやすい普通のヨーグルトに使われる菌も多く含まれている。そのヨーグルトを個人培養してもこれらの増殖しやすい菌が優先的に増えるから(機能性菌の増殖はそれらよりもかなり低いんで)劣化したものにしかならないよ。機能性菌が嫌気性の場合なんかは機能性菌が全く含まれない普通のヨーグルトにしかならないよ。▼このコメントに返信ヨーグルトメーカーを買わなくても保温ジャーさえあれば人肌に温めた牛乳とヨーグルトを入れて8時間密閉しとけばヨーグルトになるよ。500mlくらいのスープジャーがオススメ。口径広いから洗い安いし、2−3日で食べきれる量ができる。牛乳を人肌に温めるって手間はかかるけどな・・・。「米、※コメントNo」でコメント欄へのポップアップ付き安価が飛ばせます。【画像あり】今ドフラミンゴ系女子が流行ってるらしいwwwwwwwwwwwwwwww【マジキチ】みかんの皮で漢方作る【悲報】ワイの家の外の水道、とんでもない凍りつき方をする5時間前俺「牡蠣うんめー」パクパク【凶悪】カレーのルーを持った男が小学生男児に、「チョコレートだから食べてみて。話題おすすめゲーム【2016】管理人プレイ中Rabi-Ribi台湾発の弾幕アクション。何から何まで高クオリティのイチオシゲーム。横スクアクション好きなら間違いなく楽しめるはずです。イニシエダンジョン中毒性抜群のダンジョン探索型アクションRPG。シレンやディアブロ好きな方におすすめ。ChronicleFF12風の戦闘システムを搭載した本格RPG。戦略ゲーム好きにおすすめ。エンチャントファーム何周遊んでも楽しい中編RPG。作りこまれたシステムと魅力的なキャラ達に注目です。グレイメルカ重厚なシナリオの本格SRPG。シナリオ、BGM、ゲームバランス、どれをとってもフリーゲームとは思えないほどのクオリティ。アクターズ有名フリゲ「らんだむダンジョン」を手がけたはむすたさんの最新作。クリアまで50時間以上かかるボリューム満点の名作。Elonaずっとハマり続けている超有名フリーゲーム。当ブログについて管理人:ひまた暇速マスコット「ひまりん」バナーはこちらイラストはこちらからどうぞ!タレコミ募集中!面白いスレや当ブログにて扱っているパートスレの続編を募集しています。メールフォームからURLまたはdatをお願いします!TOP絵一覧しゃくろく様から頂きました!ミュウツーがポケモンマスターをめざすようだ▼」の作者様でもあります。憧れの1人暮らしで隣人に恋したの住人様から頂きました!キタユメ。様に頂きました!ヘタリア4巻発売中!わた様に頂きました!ブログにて絵のリクエストを募集しています。(現在〆切中)紫緒さんに頂きました!ブログを開設したそうなので、是非一度訪れてみてください。よんよんさんに頂きました!ブログにてイラストを公開されています。うりさんに頂きました!ブログを開設したそうなので、是非ご覧になってください。くおりてぃ様から頂きました!ブログにてイラストを公開されています。2ch全AAイラスト化計画様に頂きました!やる夫のロマンシングなサーガいきなり3を題材としたバナーとなっています。からふるぱれっと様に頂きました!サイトにて4コマ漫画をメインとしたイラストを公開されています。架空の姉様にバナーを頂きました!毎日の日記がとても面白いです。題材としたバナーとなっています。ブルーマウンテン様から頂きました!オカルト好きにはたまりません。Colors様から頂きました!当ブログのマスコット「ひまりん」のバナーです。やる夫ブログ続・妄想的日常すくいぬささやかな楽しみタマ速報あんそくゲームで一休みしませんか?名前を付けて保存する。まとめいとゲーム板見るよ!今日のVIPあぷ速AAなにっきあるき亭ニュース超速報!ぺぺねた。春が大好きっめたぱにゅーす。SP虹色カタルシス楽画喜堂ugNews.net神爆笑.comTBN宇治軍団キタユメ。