ヘルシーキノコ鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.10.13公開のレシピです。おいしい!ヘルシーキノコ鍋16回おいしいキノコを数種類組み合わせて味に深みを出しましょう。下準備マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。エリンギは縦4~6つに切り、長い場合は長さを半分に切る。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は飾り切りをする。豚肉は長さ5cmに切る。ゴボウはささがきにして水に放ち、ザルに上げる。水煮タケノコは縦4~6つのくし切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。ニンジンは薄い輪切りにして型で抜く。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。しらたきはサッと水洗いし、食べやすい長さに切る。水と共に鍋に入れて強火で熱し、煮たったら1~2分ゆでてザルに上げる。<合わせだし>の材料を合わせ、ひと煮たちさせる。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。亜希子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ定番からアレンジまで!鍋レシピそろそろ寒くなってきましたね。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。