東京が夏の新メニューを展開。2014年7月2日(水)から8月31日(日)までの期間、中国料理「チャイナルーム」ではゴージャスなマンゴーかき氷を販売する。マンゴー味の氷を削ったかき氷に添えられる、たっぷりの石垣島産フレッシュマンゴー。このかき氷には、ハウス栽培をさけて太陽をふんだんに浴びた、希少な石垣産マンゴーを使用している。素材の驚くほどの甘さが楽しめることに加え、今回はそこへココナッツミルクのシロップと高級食材の燕の巣、金箔をふりかけ、とことん贅沢に仕上げた。イタリアンカフェ「フィオレンティーナ」も夏にぴったりの冷たいスイーツを展開する。中でも注目は、ペストリー総料理長の後藤順一の監修によって生まれたホテルオリジナルのソフトクリーム。昭和の懐かしい味をベースとしながら、現代風のアレンジが加えられており、濃厚かつ甘すぎない味わい。利用規約はこちら上記、規約に同意します。