ラーメン店には疎いわたし。中心街からはちょっとだけ外れたところにあり、車でもなければ行けなさそうな場所にあるとはいえ北見市内ではいわゆるラーメン激戦区域にあるこのお店、実は札幌の有名店「彩未」からの暖簾分けでできたのだそう。素材はどうやら国産物にこだわっていて、水までも浄水器・軟水器を使うというこのこだわりよう。ご主人のラーメンに対する真剣さや愛情までもがうかがえます。今回注文したのは辛ラーメンの味噌味。吉さんは味噌がおすすめだという話は以前から知っていたのでもちろんの味噌はスープが旨い!辛みを売りとした食べ物って何だか辛さでごまかされている気がするものも多いなか、この辛味噌ラーメンは違う。辛い中にコクと旨みがきちんとわかる。柔らかいチャーシューの上にはひとつまみのすりおろしショウガが載せられていて、これをスープに混ぜるとさらに美味!味噌とショウガの刺激が相性良く、元々くどくないスープではあるものの、ここへきてまたあっさりさが加わって何だかいつまででも飲んでいられそうなほど。麺は中太なのでスープをからませてくれています。味噌も美味しいのだけれど、醤油のスープもまた旨し。ここのラーメンはスープが後引く旨さなので、それが客を魅了していることは間違いなし。美裡紫1981年7月2日北海道生まれのライター・エッセイスト。「美裡紫の発掘☆オホーツク」では主にオホーツク管内の旬の情報を発信している。これまでに道東圏タウン情報誌『CAM'S北見』でのエッセイ連載をはじめ、モデル活動や各地カフェにてフォトギャラリーを開催している。趣味は写真・創作関係。女性が喜ぶ上質で彩り豊かな朝食ビュッフェ。旅人夫婦が開いたのは旅人たちの出会いの場。