ヨシノ」で提供される限定メニューのジビエのパイ包みシカやイノシシなどの害獣を食肉として有効活用する「ジビエ」などについて考える「日本ジビエサミット」が29、30日、和歌山市手平の和歌山ビッグ愛で開かれる。会場では、市民を対象にしたジビエ料理を味わえる「わかやまジビエフェア」も開催され、県畜産課担当者は「これを機にジビエの魅力を知ってほしい」とPRしている。同サミットは全国の飲食店や自治体関係者らで構成するNPO法人「日本ジビエ振興協議会」の主催。害獣の利活用に取り組む自治体関係者や捕獲者、業者などの情報交換の場として昨年始まり、これまでに鳥取と福岡で開かれた。3回目となる今回のサミットには、20府県の関係者ら約200人が参加。「古座川のジビエの魅力を全国に広めたい」と意気込んでいる。