秋の夜長に、映画鑑賞や読書など自分の時間を楽しみたいですね。今回はいろいろなアルコールを使い、比較的簡単にできるレシピをピックアップしました。卵をボウルに割り入れ、豆乳を少しずつ注ぎよく混ぜるざるで一度こし、ココットなどの容器に分け入れるブランデー・水大さじ1・蜂蜜をよく混ぜ、小口切りにしたバナナと混ぜる3を汁ごとフライパンに入れ、飴色になるまで炒め、半量をココットの中に混ぜ入れる厚手の鍋に容器の約7割の高さで湯を沸かし、そこにココットを入れて蓋をし、弱火で2分、火を止めて20分放置する蓋をあけ、それぞれに4で残った分を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす豆乳を使っているためヘルシーなのがうれしいですね。飴色に仕上げたブランデー香るバナナがリッチな味わいです。シャンパンと一緒にいただくのもおすすめ。ほろ酔いではおさまらないかもしれませんね。スイカのグラニテ出典:レシピブログ@うりぼう材料(2人分)スイカ...200~250g水...40~50cc砂糖...20g~(お好みで)レモン汁...小さじ1/2~1洋酒(ラムやブランデーなど)...大さじ1/2~(お好みで)作り方スイカの種を取り除いて、ミキサーかフォークで細かく潰す小鍋に水と砂糖を入れ、煮溶かしてシロップを作る(はちみつでも可)2とレモン汁・洋酒を1に加えて、よく混ぜる容器に入れて、冷凍庫で凍らせる8割ほど凍ったらフォークで崩して全体をかき混ぜて、再び凍らせるフォークで崩して、器に盛る“グラニテ”とは、リキュールやフルーツを凍らせた氷菓で、シャーベットより甘さを抑え、ざらざら感があるのが特徴です。フルーティーでさっぱりした味と、シャリシャリの食感があとをひきますよ。冷やしすぎるとガチガチに凍ってしまい、フォークで崩すのが大変なため注意してくださいね。ブルーベリーのチーズケーキ出典:レシピブログ@Alice材料(1ホール分)クリームチーズ...200gブルーベリーのコンポート...150gヨーグルト...100g生クリーム...50gカシスリキュール...大さじ1レモン汁グラニュー糖...お好みでゼラチン...8g水...大さじ4グラハムクラッカー...65g溶かしバター...30g作り方シートを敷いたケーキの型に、砕いたクラッカーと溶かしバターを混ぜて、底に敷き詰め上から押すフードプロセッサーにブルーベリーのコンポート・クリームチーズ・ヨーグルト・生クリーム・リキュールを入れ攪拌するゼラチンを水に浸してふやかし、レンジで煮溶かし粗熱を取る3に、2を大さじ2杯加え混ぜ、2に戻し再び攪拌するケーキの型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めるスイーツの定番といえばやはりケーキですよね。ブルーベリーのコンポートを使った、ベリーたっぷりのチーズケーキはいかがでしょう。フードプロセッサーで攪拌し、ゼラチンで冷やし固めるだけで簡単にできあがります。見栄えも良くテンションが上がりそう。赤ワイン・砂糖・シナモン・ゼラチンを鍋で煮溶かす。味見して砂糖の分量を決める器に移して、冷蔵庫で冷やし固めるお好みで、飾りをほどこすアルコールが弱い方も、甘くておいしくいただけます。ワインの量を減らして水を足してもOK。自分の好きな器に入れればさらに楽しめそう。甘めに作るのがおすすめです。材料レーズン...30g日本酒...大さじ7植物性生クリーム...200cc砂糖...10g作り方レーズンを、日本酒大さじ5杯分で1週間漬け込む生クリームに砂糖を入れて、角が立つまでしっかり泡立てる2に日本酒に漬け込んだレーズン(浸けた日本酒ごと)と日本酒大さじ2を少しずつ混ぜる冷凍保存が可能な容器に移し、冷凍庫へ。(数年間寝かせた古酒、ビンテージものなど)がおすすめ。材料4つで濃厚なアイスクリームができます。レーズンを漬けるのに時間はかかりますが、作るのはとても簡単です。出典:楽天レシピ@赤龍5材料(1人分)ヨーグルト...150gリンゴジャム...大さじ1赤ワイン...大さじ1プルーン...1つ作り方ヨーグルトをスプーンでグラスに入れるリンゴジャムをのせたあとに、プルーンものせる上にワインをかける材料をどんどんのせるだけで簡単にできるのがうれしいですね。数年前に1日1回食前に200gのヨーグルトに大さじ4杯の赤ワインをかけて食べるダイエットが流行りましたよね。ワインとヨーグルトは相性が良いので、ぜひお試しください。出典:楽天レシピ@sundisk*材料(1人分)ビール...130ccゼラチン...1/2袋(2.5g)水...大さじ1かぼす酎割り(ガムシロップ、マーマレード、オレンジシロップ、蜂蜜でも可)...大さじ2作り方ゼラチンに水を加えてふやかしたあと、レンジ(600W)で15~20秒加熱して溶かし、粗熱をとるビールを加えて静かにかき混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めるかぼす酎割りをかけるビールのほろ苦みがある大人のゼリー。ビールのシュワシュワ感も楽しめます。スイーツ風に仕上げるには、蜂蜜など甘めのものをかけるのがおすすめ。おすすめのひんやりリキュール入りのスイーツをたっぷりご紹介しました。至福のひとときを過ごしたら、翌日からもがんばれそうですね。二人でほろ酔い気分を味わうのもいいかもしれませんね。CHIENOWAオリジナル10歳の息子は四か国語を勉強中。UP組織の中で自分のあるべき姿を模索し、会社の成長を支える。CHIENOWAオリジナル震災離婚を経て専業主婦からの出発。CHIENOWAオリジナル出産祝いで絶対喜ばれる「プチバトー」。(81)Chienowa[セゾンチエノワ]ご利用の環境ではJavaScriptが使用できないため、当サイトの機能が正しく動作しません。