●ミネラル白菜はほとんどが水分で、特に多く含まれている栄養成分はないようですが、比較的カリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富です。下の表に含まれる成分の量を載せています。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。白菜には量は多くはありませんが様々なアミノ酸が含まれています。アミノ酸成分表2010」に掲載されている白菜に含まれているアミノ酸の一覧です。皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。