玉ねぎの賞味期限!切った玉ねぎや常温・冷蔵・冷凍の保存期間は?玉ねぎの賞味期限!切った玉ねぎや常温・冷蔵・冷凍の保存期間は?2016年04月30日(土)玉ねぎは比較的日持ちする野菜です。Links玉ねぎの常温・冷蔵の保存期間は?新玉ねぎも一緒?玉ねぎは日持ちのする野菜ですが湿気に弱く冷蔵庫よりも常温の方が日持ちします。日に当ると芽が出やすくなるので風通しのよい日が当らないところがベストです。保存方法は袋に入れたままにしてしまうと湿気がこもって腐敗の原因になります。ネットやストッキングなどに入れ1個ずつが重ならない様に吊るしておくと保存期間が長くなります。吊るす場所がない場合にはカゴであったり箱に入れて保存が出来ますが、1つずつ新聞紙などで包んで玉ねぎ同士が重ならない様にすることがコツ!常温では数ヶ月は持ちますが季節により異なります。夏場の湿度と気温が高くなる時期は冷蔵庫の野菜室での保存が適しています。エチレンガスを出す様な食材(リンゴなど)と一緒にすると発芽を促進するので注意しましょう。冷蔵庫では1~2ヶ月の保存が可能な様です。通常のたまねぎよりも日持ちしません。常温ではやはり通常の玉ねぎ同様です。使い切れずに余る事があります。他の食品への匂い移りの対策として保存用袋に入れて冷蔵庫に入れて保存します。いずれにしても切ってしまったものは鮮度が落ちやすいもです。半分に切ったものは出来るだけ皮がついた状態でラップをする事も水分が抜けるのを抑えます。スライスしてしまったものに関しては保存用の袋やタッパーなど密閉出来るもので冷蔵保存とします。半分にカットしたものでおよそ1~2週間、スライスしたものでは3~4日程度です。玉ねぎは冷凍保存することが出来ます。使用する際には解凍せずに使います。冷凍した玉ねぎはカレーなどに使う飴色玉ねぎを作るのにとっても最適で時短することが出来ます。玉ねぎが辛い原因や苦味の取り方!保存方法はいたって簡単!薄くスライスかみじん切りにしたら冷凍保存用のジップ袋に入れてなるべく平らに袋の中で広げる様にして冷凍します。厚みを薄めにすることで使いたい時には使いたい分だけ折って使うことができます。した食感がないので冷凍玉ねぎについては加熱調理に使ってください。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。