要するに大根の葉っぱの混ぜ御飯やけどな。大根は箱根西麓の初冬の名産品で、JAの直売にも青空市にも葉っぱ付きで登場するのだが、その葉っぱから柔らかいのを選んで、きれいに洗ってそら、葉っぱの間には色々とお客さんがいやはりますが、それは当然のことやな。水にしばらくつけといたら落ちる。なんか、先頃、どっかの学校給食の野菜にアブラムシ(アリマキ)がほんの何匹か付いてたのを生徒が見つけて騒ぎになって、2日ほど給食が休みになったというニュースをみたんやけど、正直「あほか???」と思うたね、ほんま。アブラムシぐらいでわけわからんわ。理解不可能な異世界のお話。大根の葉っぱはみじん切りにして、塩をたっぷりとまぶしてぎゅんぎゅん揉み込むと水が出てくるので、水気をぎゅっと絞り、炊きたての熱々の御飯に混ぜて、ちょっと蒸らせば出来上がり!こういうのを滋味だの禅味だの言いたがる向きもあるかもしれんが、そんなことは、どぉ~でもええ。これは家で食うべき美味で、余程の諸条件をクリアーせんかぎり、外で食いたいとは思わへんやろな。お櫃が大根臭くなるのがちょっとあれやねんけど、しゃぁないわ。ウレタン塗装のんは嫌いやしな。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する同意見です。五月蝿い事言わず旨い。