くんせい明太ソース】のり佃煮とポテトサラダの相性の良さよ。明太ソースのピリッとしたのが美味しい。雄町雄町は一番古い酒米でお米が柔らかく扱いにくいため美味しく作るのが難しいとのこと。★はちみつっぽい甘み。お酒っぽいのだけどすごく飲みやすい。くんせい梅味噌ロール焼き】これめっちゃ美味しかった。味噌の味がとても良い。これだけでちびちび何杯も飲めちゃう。食べたい....!!!味噌は発酵食品だから日本酒との相性も良いのだと教えてもらいました。酒未来十四代が許可した酒蔵だけが使える酒米。★甘い!もったりするくらいの甘さがある。サンマと一緒に食べると全然味が変わる。最初の甘い!がなくなる。酸っぱい香りがする!酸味がある。(酸味があるって2回書いてた)★ありがたくなってきた【牛モツのくんせいアヒージョ】アヒージョなのに完全に脳内でモツ鍋を食べていました。くせがあるのだけど、くせが癖になる感じで。ニラアヒージョ良いな。愛山食事に合うお酒には酸味が必要。酸味があると食事に合わせやすい。