チーズ煎餅作りに夢中!のホームパーティーワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。先週末は、友人家族をお招きしてホームパーティーでした。乾杯は、春の木漏れ日を思わせるような・・・ベラヴィスタのフランチャコルタ、キュヴェ・ブリュットです。寒い冬のピリッと緊張した体をほぐしてくれるよう。名付けて「チーズせんべい」作りに夢中!「猫が出来た♪」とは、可愛いい友人の娘さん。チーズは、エメンタール、グリュイエール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノの4種類のチーズを使っており、濃厚な風味がワインにもピッタリです。「おつまみにぴったりだわ~」と言うと、せっせと作ってくれる子供たちです。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。