料理とレシピこちらは、2016新サーバです。投稿者:おせち食べたいさん在米です。日系のお店はありません。Beansを煮ればいいのでしょうか?先日手にとって見ましたが、どうも粒が小さいように感じたのですが、こちらでは大きい粒がないだけなのか、それとも別物なのでしょうか?また、先日、はんぺんが手に入らなければ、豆腐を使って伊達巻を作れる、というのをここで読んだのです。(にせかにかま、の白い部分とかでは代用できないでしょうか?)後は二色卵と、レンコンやサトイモなどの食材が入手できれば煮物を作るつもりです。大根があれば紅白なますを作ろうとも思っています。そのほか、アメリカの食材で作れる「なんちゃっておせち」をご存知の方、アイデアを教えていただけないでしょうか。蕎麦はあるので、かき揚げそばでも作ろうかな、とかそれぐらいしか思いつきません。Beans)は、普通の豆です。煮ると味は、金時豆(きんときまめ)、うずら豆、小豆(あずき)などなどとまったく同じ味になります。Beansなどなど出ていますがまったく同じ味です。日本食材店、アジア系食材店の黒豆は、本当は大豆の一種なのだそうで、これだけには蛋白質が多量に含まれていて、味も煮方も違います。Potato、薩摩芋)が手に入ったらキントンができます。調べることができます。Syrop)が手に入ったら、栗を混ぜ、シロップの一部をキントンの甘さ調節に加えるととても綺麗に見えます。先日、はんぺんが手に入らなければ、豆腐を使って伊達巻を作れる、イミテーション.クラブをはんぺんの代わりに使って大丈夫だと思います。投稿者:お腹すいた子さん先日豆腐で伊達巻というのを投稿した者です。私が日本でず〜っと昔に買って持ってきたお正月料理のレシピ本に載っていますのでそのまま引用します。裏ごし器(木枠の物は必ず水に漬けてから使用)の網の目が時分に対して斜めになるように置き、2の豆腐を木べらで裏ごしする。3をすり鉢に移し砂糖を一個づつ割りほぐしながら加えてする。残りの調味料も加えてさらにすり混ぜる。ガス台に魚焼き網を乗せ、その上に卵焼き器を置いてテフロン製のシートを置く。4の卵液を一気に流し込む。この後は焼き方・巻き方なので省略します。それからこれは日本で作るのを前提とした本だと思うので裏ごし器とかは適当にアレンジしないといけないですね。お役に立つと良いのですが。カッコつきは、料理とレシピに引用した者=まめにが、付け加えました)*米国の1カップ=約237cc。約240CCと覚えちゃうと良いかも知れません。beansは、日本のおせち料理として作る黒豆とは豆の種類が違うのですね。小豆と同じ味になるということは、小豆の代わりにおしることかも作れそうですね。ヤム芋は水分が多いので、きんとんとしては美味しくないかな、と思っていましたが作れると聞いて安心しました。きんとんも大好きなので早速作ろうと思います。栗の甘露煮は・・・売っているといいのですが。お豆腐で伊達巻の作り方の記載もありがとうございました。何が入手可能かを見てから、作るものを決めようと思います。黒豆が手に入るといいのですが。本当にありがとうございました(*^。^*)=================================はい、アメリカのスーパーのレッド.ビーンズでお汁粉、ぜんざいができますよ。Beansで美味しいお汁粉やぜんざいを作って、楽しんでくださいね♪できるだけ小さい品種のレッドビーンズを選ぶと、もっと雰囲気が似てくると思います。お豆腐の使い方:マイクロウェーブ.オーブン法1/8ぐらいに切って、タオルペーパーに包み、マイクロウェーブオーブンの中で1〜2分。お豆腐の底に触ってみて温まっていれば大丈夫です。熱湯法:1/8ぐらいに切った豆腐を熱湯の中で1〜2分茹でます。重石法:大きなお皿の下にツナ缶か何かを置いてお皿を斜めにし、水が皿からこぼれ出るようにします。お豆腐を1/8ぐらいに切りタオルペーパーで包んでお皿の上に置きます。上に缶詰か何かを数個置いて、約20分、水を切ります。滑りやすい場合は、タオルペーパーかフキンをはさんで滑り止めにできます。うらごし法:茶こし、味噌こし、もし新品なら金ざるで(*)こして、ボウルに受け手やスプーンでよくつぶします。それともフードプロセッサーやベビー.フード.ミルで細かくつぶします。William-Sonomaだと$30、同じかもっと良い金ざるは他で$15で売っていました。(ご意見ご感想及び削除はこちらまで)プライバシーポリシ。