そば粉が何割とかつなぎがどうとかわからないけど100パーセント立ち食いのそば。それじゃだめなんですよ。二郎直系じゃなくてもいい、インスパイアであっても二郎の魂がありさえすれば場を歪ませ因果を狂わせて周囲の味、精神や文化に影響をあたえるものなんだ。わたしのそばだけ大盛になるとかね。追い出されたからというわけじゃないけれど阿佐ヶ谷のインスパイア店Xは星マイナス三つ。以上ヌードル亭麺吉でした。お気に入り詳細を見る◆麺吉コピペ03大豚食べると満腹だ。!どうも、ヌードル亭麺吉です(笑)今年、記念の100杯目。私のメモリアルラー食を射止めた店は..某二郎インスパイア(おめ!メモリアルラー食はやはり食べ慣れたお店です(未食店潰しをいい加減始めないと(;^_^Aこういう日に限って予定が詰まり、閉店時間を余裕ですぎて到着したけど、一応扉をあけて店主に顔を見せてみると、お店のご厚意で中に入れてもらいました。謝謝(しぇーしぇーやはり、男は度胸、店主は人情、ラーメンは心ですね。店長も負けてはいません。実験台!出てきたのはいつものラーメン、しかしその上にウニがたんまり載ってる。麺、おーーっよい!まさにナイスボイル!ナイスアブラ!ナイスポーク!ブッハーー、旨かった!まさにラーメンはキング・オブ・料理を体現!帰り道に赤坂のあたりで『頑張った自分へのヌードル』の背脂妃さんに遭遇~♪あはっ!今度、麺ブロガー集団麺ザイルで自費出版本を出します。「麺道へようこそ」(税抜2000円)というタイトル。僕らの座談会などに来てもらった際に笑いどころがわかるように麺の切り場番号、コンブの等級、塩の種類なども言及した本です。今回は以前に私が星2つ出した店に再訪です。ここのラーメン店は発展途上なのですが店主にやる気があり日々品質向上中なのです。味わいが複雑なので、素人には難解な味かも知れません。相変わらず混んでますが、なんとかカウンターに着席して「柚子つけ麺」を注文。あ!「柚子つけ麺」は以前に特別に食べさせてもらった試作品でメニューにはないんでした。周囲の好奇の目を感じつつ「柚子つけ麺」を食し、マスターの人情を感じます。思わず3つ星あげたくなるくらい感謝です(あげれませんけど)。おわびにマスターにラーメンの改善点を無料で教えて帰りました。無理な注文にもっとスムーズに対応してほしかったです。今度「麺吉式麺ブログの作り方」を発売します。ダウンロード販売です。SEOからラーメンを味わうコツまで説明してます。non-no」の汁美さんとのチャットログをお付けします。取材やブログ更新の裏話も聞けちゃうかも!8,200円です。はい!OPAPI♪どうも、ヌードル亭麺吉です(爆笑)今日は最近快進撃の二郎仙台店のレポです。開店前から並んでいると、開店準備の店員さんが軽く会釈してきました。麺吉ってバレてるのかなww並び中に周囲を見渡すと、おー!麺恋娘さんと麺原雄山さん。飲み会の待ち合わせ場所、ここでしたっけー的な?しかし、偶然とは言え、まさかの麺ブログ関東四天王in仙台。仙台の人はラッキーでしたね。わかっている麺ブロガーが正しく紹介した地域は、問題点も浮き彫りになり、今後どういう方向で地域努力すべきか明確になるんですよ。二郎に慣れてない仙台の人に見本となるように、二郎を楽しみますかw着丼、さくっと天地返し。この天地技でたいてい周囲がざわつくんです。みなさん、私は二郎関係者ではなくて、単なるラーメン好きですよ。