サンパウロで日本の食文化が味わえるレストラン続々。MEGABRASILブラジルの新鮮なニュース、コラムを独自の目線から楽しくお届けします。グルメトラベルサッカーPEOPLEビジネスコラム人物データベースサンパウロで日本の食文化が味わえるレストラン続々。23:38ツイート「日本の食文化は寿司だけじゃないことを紹介したい」。そんな想いを共有する日系三世のタムラ・マルシオさんとアレシャンドレさん兄弟、従兄弟のアダルベルトさんに加え、その幼馴染グスタボ・スガワラさんの4人が、今年1月に聖市東部タツアペに日本式焼肉レストラン「TAKASU29」を開店した。「シュラスコ(シュハスコ)の国に日本式焼肉を」という意気込みから、店名の29は「ニク」からとった。TAKASUはタムラのTA、元ソシオ(共同経営者)のカジヤさんのKA、スガワラさんのSUを合わせた。同店で経営や仕入れを担当するマルシオさん(37)は、「岩塩をまぶして塊で焼くのが当たり前のこの国で、サシたっぷりの肉を薄く切ってタレに付けて食べる日本式を広めるのは、大きな挑戦だね。前から飲食店を経営したかった」と語る。4人の中で一番長い15年の日本滞在経験を持ち、5年間は焼肉店を含む飲食店の厨房で働いていた料理長のグスタボ・スガワラさん(38)も「ありきたりの日本食をやるより、もっと革新的な事をしたかった」と語った。当地の肉屋で売っている味つき肉は、古いものや質の低いものを使っている印象が一般にあることから、「肉をタレにつけこまない」やり方で、食べるときに自分でタレにつける。豊富なメニューからアラカルトで注文でき、コースメニューも49.904レアルから149.90レアルまで、26レアルの子供用メニューもある。4人の新境地開拓を目指す挑戦は始まったばかりだ。営業時間:火曜から土曜の19時から23時。・サンパウロ、冬でもデング熱。・ブラジル南部のストリーキング流行を受けてクリエイターがゲームを制作。英シェフ、ジェイミー・オリバーとブラジル食品最大手BRFがコラボ商品発売ハインツとクラフトが合併。ブラジルでの即席めん合併会社を連結子会社化へ。電気自動車で燃費節約、5カ月で約26万5000円節約に。すべてのシャペコエンセの選手・チーム関係者へ3位:ネイマールが所属するバルサとユニセフ、パートナーシップ10周年4位:ロクシタン・ブラジルが新ライン「アブラッソ」を展開5位:Jリーガーから実業家へ。新たなフィールドで活躍する岡ファビオ1位:Jリーガーから実業家へ。すべてのシャペコエンセの選手・チーム関係者へ4位:ネイマールが所属するバルサとユニセフ、パートナーシップ10周年5位:ブラジルで銃による死者は1日116人。黒人死者は白人の2.7倍1位:Jリーガーから実業家へ。すべてのシャペコエンセの選手・チーム関係者へ4位:ネイマールが所属するバルサとユニセフ、パートナーシップ10周年5位:ブラジルで銃による死者は1日116人。PRブラジルの食文化がこの1冊に。