おでかけコロカル石川県・能登の里山里海をめぐる「おでかけ能登」。能登は2011年に先進国で初めて「世界農業遺産」に認定された土地。この地には、いまも気が遠くなるほどの丁寧な手しごとの数々、人の営みと関わることよって生まれる里山里海の景色が残り、温かくしなやかな感性を持った人々の魅力であふれています。味わう地産地消を実践する、くつろぎの古民家カフェ。その集落に佇む「神音カフェ」が今、県内外からファンを集めています。知る・楽しむ日本で唯一残る製塩法。石川県400年以上の歴史を持つ「揚げ浜式製塩」。指定されている、能登の伝統技術です。汲み揚げた海水を砂浜の「塩田」にまき、太陽と風の力で蒸発させると、砂に塩が付着します。その砂にさらに海水を注いで塩分濃度の高い水を作り、それを釜で炊いて水分を蒸発させ、塩を作ります。