レバノンワインの夕食ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。我が家ではレバノンワインが話題、今晩のワインはイクシールのグランド・レゼルヴ・ホワイトです。ヴィオニエのヴォリューム感に、シャルドネのリッチさがプラスされたグランド・レゼルヴ・ホワイトは、クリームソース系のお料理が良い相性なので、メインは「鮭とじゃがいもの豆乳とろろグラタン」。ベシャメルソースを使うのではなく、長芋のとろみだけを利用するので、カロリーを考える方にもオススメです。前菜の「梅山豚の熟成生ハム」です。こちらは、予想以上にグランド・レゼルヴ・ホワイトには良く合いました。条件が揃って美味しく頂ける組み合わせです。食事は選ばずに楽しめそうですよ。気軽に試してみたいですね。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。