今日から真冬に入るそうだ。暦からしてそうなっても当然である。あと1週間で今年も終わりになっているのだ。気持ちの上では晩秋と言う気分が残ってしまっている。19:28飽和食塩水とコショウで冷蔵庫で熟成?かねて1週間。温湯70度で塩抜きと熱処理約1時間。スモークウッドで燻煙6時間、最初3時間は5,60度加温。23:5923日から25日まで、奈良と京都へ行って参りました。旅行の記録を残したいと思います。奈良公園の石碑がたっています。どこからどこまでが奈良公園なのか、かなり広い範囲を占めています。00:27奈良市内にて、鹿の可愛い光景に出会いました。11:08今年の夏は猛暑を避けてどこか南海の楽園に足を伸ばしカラッとした夏空の下、頭を空っぽにしようと妄想をいだいておりましたが相方に「何を言ってるの、今年は国内しかないでしょ」の鶴の一声で広島と奈良に行ってきました。方はこちら→ウェブリタイムズウェブリブログの最新情報をメルマガでお届けします。(無料)配信登録/解除はこちら。