鴨、いいですねぇ、鴨。羽をむしったなら、どんな量になったのやら。和風に走るかもしれません。あー鴨と言えばじぶ煮を食ってみたいです、加賀料理の治部煮。いちど行ってみたいんですなぁ。カニにノドグロ、寒ぶり・・・コノコも美味いですなぁ。編集>それに、鴨なんて前にしたら、胸肉は鴨ロースとか鴨南蛮に鴨鍋!>って、和風に走るかもしれません。鴨ってあまり火を通し過ぎず、ジューシーに食べたいですよね。すると、まるごと焼いて全ての部分をいい感じに焼き上げるのは不可能なので一回全部バラして別個に焼き上げたい欲求にかられます。イベント的に使うとまるごとじゃないと盛り上がらないからしょうがないです。まるごと買いはお買い得ですね。僕は23区内に住んでますが鴨って普通にはスーパーに売ってないです。都内でこれかよって感じなのでもっと日常的になるように普及してほしい。牛、豚、鶏+鴨って選択肢が増えるだけで豊かな生活がおくれそうじゃないですか。編集>けんさんご無沙汰でした。鴨って、フレンチなんかでは部位によって調理法が違いますもんね。一羽売りでも胸と腿と別の調理法で出してきますもん。>僕は23区内に住んでますが鴨って普通にはスーパーに売ってないです。23区でそれなら、地方都市なんかどうなるんでしょう~幸い、当地では猪肉は普通に買えますが。思い立ってフツーに買えるということが、やはり重要なのだろうと思いますよね。