おもてなしの気持ちは、人形町今半の従業員に共通する思いです。おもてなしに大切なのは、仕事としてお客様に接するのではなく、人対人としてお付き合いすることだと思うんです。お客様がお食事を終えられお会計を頂いた後、次の目的地までの道のりが分からないことがよくあります。道順であったり、どの電車に乗ってどの駅で降りればいいのかであったり、丁寧に教えて差し上げる。した些細な人対人のお付き合いを大切にする。一期一会ということわざがありますが、その瞬間々々を大切に思う気持ちが、おもてなしなのではないでしょうか。