からめてあるねぎが、肉によくからんでおり、焼き網に乗せても、落っこちにくいでし。いった細かいところにも良さが現れておりやし。甘くもありしょっぱくもあるのでしが、さほどつよーい味付けとは思わんでし。焼肉らしい焼肉でしね。ロースはめにうにも書いてありやしが、サッと炙って食べてくらさい。普通に焼くと、かなーり硬くなりやし。リーズナブルな切り落としバラ焼きは売り切れ、和牛上ハラミは入荷無しださうでし。カルビを食べて思ったのでしが、やはり熟成させていると思ひやし。噛みしめるとうまみが出てきやし。ねぎもたれも、よく肉にからんでおり、網があまり汚れやせん。飲み物をおかわりしやした。このへんは差が出にくいと思ったのでしが、ウイスキーが濃かったでし。ウイスキーが苦手な方だとちょっと厳しいかな?といふくらいの濃さでした。焼肉は味が濃い食べ物に属すのでせうね。濃いめの肉の味に合わせているのかもしれやせんね。炭酸と焼酎が入った、口の広いコップでし。ふだん生グレープフルーツのチューハイを頼むと、焼酎と生グレープフルーツのジュースが混ざったものといふ印象なのでしが、これは焼酎と生グレープフルーツのジュースときめ細かい炭酸が良い具合に混ざり、たいへん口当たりがよいでし。炭酸の加減って大切なのでしね。チューハイ・サワーにはグレープフルーツの追加が出来るさうでし。その他カクテルは全部ノンアルにも出来るさうでし。このへんは、お店の新しい試みみたいでしね。最近は野菜もいっしょに焼いて、肉の合いの手にするやうになりやした。健康うんぬんもありやしが、肉ばかり続けていただくと、飽きてしまひやし。いった意味では野菜を焼いただけ、といふものは、案外最高の合いの手かもしれやせん。焼き目がついて、んまさうでしねー。赤身のばら肉と書いてありやし。カルビよりもあっさりしてやし。やわらかくて食べごたえのあるものでしね。カルビを追加したいけど、二皿目はやっぱりくどいなーといったときにはこれがよいと思ひやし。これも合いの手によいものでし(笑)。しは肉肉肉といった感じで、ひたすら肉だけ食べてたのでしが、最近はこのやな大人の食べ方になってまいりやした。着席してから一時間くらい経過した19時頃になると、お店は大混雑でした。待っている方も多く、注文のピンポンがなりっ放しでした。オペレーションされる店員さんはパニくることなく、ひたすら冷静に対応されてやした。このごはんといっしょに肉の追加を頼んだのでしが、ごはんだけ先に届いてしまひ、肉がなかなか出てきやせんでした。あっしらは何も言わなかったのでしが、店員さんがこれに気づいて、ごはんをあったかいものに交換していただきやした。待たされることもあまりないのでしが、ごはんが冷めたので交換していただくこともなかなかないでし。なんでも大盛りを頼んでしまふ悪いくせが出てしまひやした。これ、かなり多いでし。洗面器みたいな印象でした。大盛りを頼むときは注意しませう。ちなみに最初から別辛でした。スープのだしは、油っ気なしで魚の節系でし。塩加減はなかなかよいでし。酢をもらって一瓶全部入れやした。酸っぱいのが好きな方はだいたい同じやうなことをすると思ひやしが、これはけっこうスープがデリケートだったので、加減しながら入れたほうがよりんまいかったと思ひやし。辛みはカクテキでした。全部入れたらそこそこ辛くなりやした。具材のきゅうりは漬け物になっており、すこししょっぱくて甘いものでし。麺はじゃがいも麺でしね。他のお店と比べて、ごくごくわずかでしが、やわらかめでし。アルデンテにこだわるお店の場合、過度に硬い場合があるのでしが、すするにはこれくらいのやわらかさがよいと思ひやし。この日はこれでおしまい。化調が入っているのは間違いないでせう。一口目からいきなりドーンと感じるほどではなく、後から口に感じる程度になりやした。体調もあると思ひやしが、増えてはいないでせう。その他にくはやはりよいものといふか、んまい熟成や切り方だなーと思ひやした。前述のとおり、この日はかなり混雑していたのでしが、途中から服装の違う店員の方が増えてやした。他所からの応援でせうか。すると、すげいでしね。経営陣の方かもしれやせんが、現場が大変なら接客を手伝うといふのは、今ではあまり見ないでし。これも老舗の強みかもしれやせんね。肉を加減すれば、化調も気にならなくなるかもしれやせん。飲み物が良かったので、食事半分呑み半分くらいのときに、また来たいなーと思ひやした。かいけつへむるんTシャツもありやしよ。おいしいお店を探してみませう♪↓あっしの描いている四コマまんが『かいけつへむるん』でし。あっしがイラストを描いている作品でし。あいあい♪なんと、へむのTシャツがありやし!!他にもかやいいTシャツがありやし。Print♪アジの開きでし♪インパクト勝負でしよ♪ブログ内検索リンク万座温泉・湯の花旅館エルトン0125空き瓶しえblogうらjahひろしです・・・・・。ブログ】徒然なるままに...秋田で、ラーメンとか。FC2ブログのテンプレート。