糖尿病の食事療法や食材の栄養・レシピ情報をお届け。糖尿病の食事療法に励む方を応援します。1:レンコンは厚さ1~2mmに輪切りにし、分量外の酢水か水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。2:1に片栗粉とあおさのりをまぶす。3:フライパンを熱して油をひき、2の半量を並べたら、チーズをのせて、塩、コショウをふり、残りを並べる。ターナーで抑えて、レンコンがくっつくように焼く。裏返して両面を焼き、軽く焼き色がついたら完成。通常のガレットはそば粉で作るクレープですが、ジャガイモのガレット風にレンコンを使いました。糖質が多めの野菜であるレンコンは糖尿病食品交換表では穀類と同じ仲間として扱われているので、食べ過ぎないように気をつけましょう。あおさのりを加えることで食物繊維も摂れます。その他の海苔でアレンジしてもよいでしょう。本当に効果はあるの?水を変えるだけで脱メタボ!自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメこの冬の鍋はこれで決まり!材料3つで簡単・節約あったか鍋18選糖尿病にダークチョコレートが良い?!糖尿病とチョコレートの関係【5分で完成】マグカップだけで作る、厳選スープレシピ17選糖尿病患者さんに食べ物を贈りたいときに気を付けるべきポイント夏に食べたいくだもの「スイカ」。スイカは血糖値を上げやすい?!健康食材のトマト。