開業が一気に進み、近年は体験型教育旅行の宿泊先として開業を促し民宿数は増加傾向にあります。その一方で、「休業している」「営業を止めた」という事例が出始めており、その理由として高齢や健康面が上げられますが、「健康に支障はないが思ったような経営ができない」「後継者がいない」という声も耳にします。休業までに至らなくても「疲れを感じる」「妙にすっきりしない」と思っているという声も耳にします。これまで農林漁家民宿の取り組みは「精神的な充足」「社会的な意義」で評価されてきましたが、収支や採算性についてはあまり触れられませんでした。経営実態を調査し、農林漁家民宿に経営改善を図ることを目的として平成25年~26年にかけて約10箇所の経営調査を行い、その結果にもとづき、経営を自分で把握・分析できる新しいツール「ざっくり原価計算シート」をご提案したいと思います。本書は、魅力ある農林漁家民宿を広く知らしめると共に、民宿の後継者や新たに開業される方々に希望を持って運営していただくことを願って作成したものであり、農林漁家民宿に関わる皆様のご参考になれば幸いです。■計算シートダウンロード下記からダウンロードしてご使用ください。※なお、入力方法につては本書をご購入のうえ、「入力ガイド」にそってご利用ください。