充2015-12-16Description日本酒は日本では需要の高いアルコール飲料であり、世界にも拡がりつつある。ビールやワインも含め飲酒は多量に飲むことの害は広く知られているが、その効用についてもよく議論される。長期に渡る飲酒習慣が放射線のような他のリスク要因にどう関わるかについては明確で無い。ここではアルコール飲料の放射線影響への修飾効果について日本で馴染みの深い日本酒を用いて評価した。生活習慣病マーカーの評価を行った。)により行い、代謝物の変化を解析した。純米酒(精米歩合69%)では、主成分解析により肝臓において放射線との併用で他の群(コントロール群、放射線照射のみ、純米投与のみ群)とは別の傾向が示された。グルタチオン関連の代謝物質の変化が起こり、抗酸化状態が活性化されていることが見られた。一方でアルコール成分の影響評価としてエタノール水との比較においてはこのような併用による特徴的な傾向は示されず、またグルタチオン関連の抗酸化能の誘導は見られなかった。血清における変化をみると純米酒を飲むと中性脂肪量の顕著な増加がみられたが、放射線被ばくはその増加を抑制した。以上のことから生体内の放射線応答性は明らかに飲酒により変り、酒の種類によっては防御的に働く仕組みが活性化されていることが示された。純米大吟醸酒(精米歩合35%)により行った修飾効果評価におけるメタボローム解析の主成分解析では飲酒、放射線被ばく併用時の特異的な変化はなく飲酒も放射線も独立した変化を肝臓代謝にもたらしていた。精米歩合の違いからこの差は米の磨かれて取り除かれる糠の部分に修飾効果をもつ因子が含まれることが示唆される。効果を紹介し議論したい。Informatics。