市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクサイト内検索ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。■少ないながら鮮魚で流通。駿河湾では巻き網などに混ざるが量はとれない。「しず」といえば下記のイボダイと本種のことであり、長崎などを基地とする以西底引網などで大量にとれたものを干物に加工してきた。この「しず」すらあまりとれなくなって、今や海外から近縁種が輸入され干物に加工されている。鮮魚として流通することは少なく、希に四国西部や山陰から到来してくる。■刺身はなかなかうまい。他には塩焼き(干物)などがいい。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。