(1)みなさまへ「信用だけ」で年間50万部を売り上げるミシュラン。一方で「広告費」を支払えば「美味しいお店」として安易に掲載するメディア。等に大々的に掲載する、って訳。いうお店には、×××と一緒にキャンペーンでもやってんですか?、とわざとらしい疑問を投げかけてみたくなりますね。あなたが大切なディーナーで失敗しない為に。そんなブログとなれれば幸いです。初回は、心斎橋の<みなとや>です。東心斎橋のビルの2階に、予約が困難な<みな都>の店主であり、吉兆で修行されたオーナーが「カジュアル版を」という声に応えてオープンしたのが、このお店。無知な自分でも、さすがにダシや椀のレベルの高さを感じる。あわびの酢の物に彩やかな八寸や新鮮なお刺身。じゃがいもの冷製スープなどの変化球も楽しめ、繰り出される料理はどれも魅力的。シメのご飯を食べた後に「ほかにも×××ご飯をご用意できますよ」と何とも優しい声をかけてくれる辺りが、妙に嬉しいねえ。コースは6品にご飯とデザート也。店内は、緑の見えるテーブル席、器の見えるカウンター席、掘りごたつ式の個室座敷。ラブ使いでも、個室で暗い2人の世界に浸るよりは、断然カウンターで雰囲気を楽しむべき。特筆すべき点は接客と適正な料金体系。予約時の電話応対から始まるさりげない会話が、帰るまで続く。「暑い中のご来店〜」とか「さあさあ、お暑いうちに何か冷たいアルコールを」とかね。ちなみに、東京の【高級店=無口・話さない】は大阪では成り立たない。あのリッツカールトン内のレストランでさえ、料理人はペラペラよく喋ります。スタッフは若い男性ばかりでフレッシュ。ここでの厳しい修行に生き残った若者が本店<みな都>に巣立っていく。そんなウミガメを育てるような不思議な感覚で食事を楽しめるかも。ちなみにお釣りはいつも新札。コッチも支払いは新札現金で。あ〜、これって京都で食す懐石の世界に通じてる・・・。修行の場、う〜ん気合。2人で飲んで食べて8,000円〜13,000円程度。夜の会席コース3,800円〜。