この火加減は、お料理と感じさせるものでありやし。暑い日といふこともあり、だしには氷も。それぞれも味がほんのすこーしだけ牽制しあいながらも、悪くない組み合わせでし。これはスパークリングワインやシャンパンにもしっかりと対応できるものでした。どんな組み合わせであっても、作り手によって材料達が活きるのでしねぇ。これもひとひねりありやし。まぐろぶつは比較的スタンダードでしが、やまいもはすりおろしたものではなく、ほそーい千切りでし。実はまぐろぶつの大きさがひぜうによく考えられており且つていねいにそろえてありやし。材料の大きさって大切でしよね。加えて調味料となるふきの醤油漬け、んまいでし。甘めの醤油味がやまかけにはぴったりでした。これなのでしが、かぼちゃの甘さとどっしり感をうまく料理してあり、クリーミーな感じでした。あたたかいものもドーゾ、といふご配慮がうれしいでしねー。その他、いろいろあったのでしが、普段お酒を止めている身には、強者の方々の集まりは強烈でした。途中からあんまし呑み食いできなくなったので、写真はこれでおしまい。このお店、どなたに聞いても安定しているといふお声でし。あっしの描いている四コマまんが『かいけつへむるん』でし。あっしがイラストを描いている作品でし。あいあい♪なんと、へむのTシャツがありやし!!他にもかやいいTシャツがありやし。Print♪アジの開きでし♪インパクト勝負でしよ♪ブログ内検索リンク万座温泉・湯の花旅館エルトン0125空き瓶しえblogうらjahひろしです・・・・・。ブログ】徒然なるままに...秋田で、ラーメンとか。FC2ブログのテンプレート。