ボジョレー・ヌーヴォーとかぼちゃのチーズフォンデュワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。2012年11月25日日曜日ボジョレー・ヌーヴォーとかぼちゃのチーズフォンデュ11月も終わりに近付き、街中は一段とクリスマスカラーに染まり始めていますね。我が家でも、あちらこちらを少しずつクリスマス仕様に模様替えです。ここから年末までは、一年で一番ホームパーティーが増えるシーズン。我が家では、昨今の「うち飲み」ブームも手伝ってか(?)とてもお客様が多い時期です。昨日は、ボジョレー解禁と、一足早いクリスマスを同時にお祝いしましょう!というホームパーティーでした。この時期のパーティーは、年末は多忙で年内にお会いするのはもう最後、という方も多いので、パーティーの趣旨も広範囲に渡るという訳です。この日の主役の一つ、ボジョレー・ヌーヴォーには、ここ数年ブームの「キラキラボトル」の金と銀を用意いたしました。中身は、金が赤のヌーヴォー、銀が白のヌーヴォーです。皆の視線はボトルに釘付け!大勢でわいわい楽しむ場面では、このボトルが良い会話のきっかけとなる、秀逸アイテムです。お料理のメインは手軽に楽しめる「フォンデュ」に。銘々で具材を温めてお好きに楽しんで頂きます。直火にかけるポットタイプと違い、何種類ものソースを同時に温めておけて、焦げ付きの心配もないということで、パーティーにはもってこいのお料理なのです♪さて、フレッシュさと軽やかさが身上のボジョレー・ヌーヴォー。お料理にはかぼちゃやさつまいもなど、甘みのある根菜類が良い相性です。それも、蒸したりグリルしたり、素材の味を活かす調理法が見せる素直な甘みは、ボジョレー・ヌーヴォーのチャ―ミングな果実味と無理なく合います。一つ、ミルクの風味豊かなチーズも良い相性!ホクホクとしたかぼちゃにとろりとしたチーズソースをたっぷりと纏わせてパクリ!そこに、ワインをゴクゴク!まさにボジョレー・ヌーヴォーの為の美味しいマリアージュです。ホットプレートを使った簡単便利なフォンデュパーティー。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。