よると、かなりデリケートなお菓子であるため、「お持ち帰りは不可」とのことだ。店舗まで食べに行くにしても、場所は山梨県。いうことで、今回は自力で「水信玄餅風」のお菓子をつくってみることにした。レシピ考案者は、人気ブロガーのみやちゃんだ。泡だて器で混ぜてから火にかけ、アガーを完全に溶かす。冷蔵庫で半日程度冷やす。器にうつし、黒蜜ときな粉を添えて完成。「水を凝固させるのに、今回は「アガー」を使いました。ゼラチンは黄色っぽくなるし、寒天は固くなるため今回は使えません。食感とあのクリアーさを出すには「アガー」を使うしかありませんでした。一般的にはゼラチンほどは知られていませんが、「アガー」は、ゼリー、プリンなどのお菓子づくりの際に使われます。固くなりすぎず、かつ固まらなくてはいけないので、水の分量を調整しました。していますが、口に入れるとす~っと入っていく感じで、黒蜜ときな粉と相性抜群でした!また、器は、プラスチック製の物を使うと便利です。取り出す時、ハサミで切り込みを入れ空気を入れると取り出しやすいですよ」(みやちゃん)レシピ考案者プロフィールみやちゃんフィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。スピードうちごはん』」が出版されました。799現在お取り扱いできません。1/16]「イケアとURに住もう。1/16]ホビーもっと見るページトップ。