仕事・求人情報を探すならタウンワーク!勤務地や職種、給与等の様々な条件からバイト、正社員、派遣の求人情報が検索できます。日本の四季と伝統を表現する和菓子職人は和菓子を専門につくる職人のことです。和菓子には季節を表現したもの、歴史や古典を描いたものなどもあって、非常に奥深い世界です。蒸す、煮る、焼く、固めるそれぞれの基本工程もしっかりと身につけなくてはいけません。一人前の菓子職人になるまでは長い時間がかかるともいわれています。和菓子職人が活躍するのは主に和菓子店や甘味処ですが、和菓子職人が先輩の技を学ぶキャリアをスタートさせる場所でもあります。和菓子職人という免許や資格はありません。そのかわりに製菓衛生師や菓子製造技能士などの資格を持っていてもよいでしょう。そのためには和菓子製菓コースのある専門学校等で製菓技術全般と和菓子の基礎知識・技術を身につけるのが近道でしょう。学校に通わなくても和菓子店で修行を積むというのもひとつの方法です。いずれにしても、細かい手作業、日本の自然や古典、そしてなにより甘いものが好きという人が向いています。自然と教養を深めることができる和菓子職人の世界は他の職人の世界同様に実力勝負です。ごまかしやお世辞の通じないシビアな世界ですが、それだけにもしも自分の作品が評価されれば、それは本当に優れていたということです。職人ならではの嘘のない感動が味わえます。巧みに盛り込む才覚も必要とされます。研鑽を積んでいくうちに、いつしかおのずと教養も深くなっていくというメリットもあります。和菓子職人の勤務時間は各店舗によってさまざまです。6:30~17:00という勤務パターンもあります。早朝はお茶会等で予約が入っているその日に必要な生菓子をつくります。その後、干菓子、羊羹など日持ちがする菓子を中心につくり、生菓子はその日の天気や客足を考慮しながら慎重につくります。白い割烹着スタイルでの勤務のところが多いので、服装は自由です。製菓の勉強・修行ともにまったく経験がない人でも和菓子工場スタッフならば働くことも可能です。派遣社員パート和菓子職人の求人をピックアップ!求人情報が満載!和菓子職人の仕事/求人を探せる【タウンワーク】をご覧のみなさま和菓子職人のアルバイト[バイト]やパートの求人をお探しなら、リクルートが運営する『タウンワーク』をご利用ください。Explorer9以下は4月30日にサポート対象外となりました。現在お使いの方は、最新のブラウザにアップグレードしてください。応募済リストはありません。電話済リストはありません。最近探した条件はありません。キープリスト現在「キープリスト」に保存された情報はありません。最近見た求人はありません。ページの先頭へリクルートグループサイトへお問い合わせご利用規約プライバシーポリシーヘルプサイトマップ掲載をお考えの方はこちら閉じる新着情報を受け取るには、ブラウザの設定が必要です。以下の手順を参考にしてください。右上のをクリックする「設定」をクリックするページの下にある「詳細設定を表示...」をクリックするプライバシーの項目にある「コンテンツの設定...」をクリックする通知の項目にある「例外の管理...」をクリックするhttps://townwork.net/の「ブロック」を「許可」に変更して「完了」をクリックする。