その土地ならではの風土や気質、食文化など、地域の魅力を生かし地元の人たちと一緒につくった特別なビール〈47都道府県の一番搾り〉。コロカルでは、そのビールをおいしく飲める47都道府県のスポットをリサーチしました。絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。KIRIN47都道府県、各地のビールスポットを訪ねます。歩んできたまち富士吉田は、江戸の頃から富士山の登山者を迎え入れてきたまち。SARUYAのある通り。晴れの日は、道の向こうに富士山がそびえ立つ。カラフルなシェードに彩られた、レトロなお店が建ち並ぶアーケード。昭和の華やかなりし頃を思わせますが、シャッターが降りている店も少なくありません。SARUYAは、そのアーケードのまん中にありました。オープンは2015年7月。周辺にはホテルも観光スポットも数えるほどしかありませんが、SARUYAにはオープン当初からお客さんが出入りし、にぎわい続けているといいます。今回お話をうかがったのは、千葉県出身の赤松智志さんと、静岡県出身の八木毅さん。ふたりは、まったく別の理由でこのまちにやって来ました。左がSARUYAの共同代表の赤松智志さん、右が同じく共同代表の八木毅さん。真ん中が八木さんの奥さまのエレナさん。「ここにはたくさんの魅力が眠っている」と思い、3年前に「地域おこし協力隊」として移り住んできました。フランスの美術大学を卒業後、東京でデザイナーとして働いていた八木さんは地域活性化事業などに関わる〈富士吉田みんなの貯金箱財団〉のプロジェクト〈cinolab(シーノラボ)〉の立ち上げ時に声をかけられ、2年前に移住してきました。うちの空き家も使ってくれない?赤松さんは移り住んで間もなく、空き家再生プロジェクトに取り組み始めました。空き家というものがネガティブな存在でしかなかったんですね。それで、まずは空き家を直して使っていくことがまちを変えるきっかけになるということを皆さんに知ってもらうためのモデルとして1軒の長屋を直していくことから始めたんです」(赤松さん)そのときに手がけた物件が、SARUYAの裏にある〈ハモニカ横丁〉。SARUYAの裏口を出て雑草の茂る砂利道を歩いていくと、すぐそこにかつては飲み屋がひしめき合っていた小さな横丁があります。SARUYAの路地裏を歩くと、トタン壁やモルタル造りの建物、築100年を超える木造家屋などを見つけ、初めて来た場所なのに懐かしい気持ちに。ハモニカ横丁は、その道に建つ長屋の一角にありました。大工さんの手も借りながら、すべて自分たちの手で手がけました。「地域おこし協力隊の仕事は、いかに地域をミックスして凝り固まったところを揉みほぐすか、いかにいろんなところに顔を出して、地元の人や外の人と一緒に何かできるか、というところにかかっているんですよね。吉田じゅうの人たちとつながることができました。ハモニカ横丁ができた当初は若い人たちが集まる場としても使っていたので、あちこちから『あそこができてから人の流れが変わったよね』とか『うちの空き家も使ってくれない?』という声が寄せられるようになりました」(赤松さん)ハモニカ横丁の入り口。現在は移住してきた人が一時的に滞在するスペースとして活用されています。店舗や個人宅として再生させてきました。地域おこし協力隊の任期は3年。任期終了を前にして「もっとこのまちに住みたい。まちに遊びに来た人たちと地元の人たちとおもしろいことをしていくには?もっと開かれたまちにするには......」と考えるようになり、ゲストハウスを始めようと思い立ちました。その頃、八木さんもcinolabの仕事の任期を終えようとしていました。〈みんなの貯金箱財団〉の仕事に誘われてこのまちに移住してきました。活性化につながっていくのではないかと考えたんです。空き家の活用にも興味があったので、やってみたいと思いました」(八木さん)いい“無駄”のある空間2015年3月、SARUYAをつくるプロジェクトがスタート。開業資金の一部はクラウドファンディングで集めました。近所のユースホステルのオーナーでもある方でした。土台部分がない(!)などのさまざまな問題が。それでも地元の人たちの協力を得て、なんとか同年7月、SARUYA完成。無事にオープンを果たしました。ホステル&サロンという名の通り、1階は広々としたサロンスペースとキッチン、2階は男女兼用のドミトリー。建物全体を通して、なんとも心地よい空気が流れています。内外装と家具のデザインを手がけたのは、八木さん。家のことなんかは、できるだけ自分でやってみたいと思うんです。建物を丸ごと手がけたのは今回が始めてだったので、やっぱり難しいと思いましたね」(八木さん)特徴的なのは、ゲストが滞在するスペースを広めにとっていること。所狭しと2段ベットが置かれている通常のゲストハウスとは大違いです。天井が高いドミトリー。寝るときはカーテンで仕切れるようになっています。甲府のゲストハウス〈BACCHUS(バッカス)〉との交流イベントなど、さまざまなイベントも企画してきました。「ここの話を聞いたりウェブで見たりして気になっている人は少なからずいるんじゃないかなと思うんですけれど、なかなか実際に一歩を踏み出すのは難しいかもしれません。イベントは、そのきっかけになったらいいなと思ってやっています。僕がいつも思っているのは、とにかく来てくれた方に楽しい雰囲気が伝わって、来てよかったと思ってもらえること。共感してもらえるのが一番いい。普段からそういうことを意識して企画を考えたり、お客さんと話したりしています。その瞬間を楽しむか」(赤松さん)まちの風景を変えてゆくふたりは目下、新しい施設を準備しています。宿泊施設が圧倒的に少ない。観光客のほとんどは河口湖周辺に泊まっています。観光客が集まってくることもありうると思っています」(八木さん)SARUYAの裏手には、アーティストが滞在制作を行うための施設アーティスト・イン・レジデンス〈DO-SO〉もあります。「僕たちが子どもの頃は、近所にアーティストがいて作品をつくっているなんていう環境はなかった。アートにふれる環境を提供できたら」と、八木さん。DO-SOをのぞきにいくと、スウェーデンから来たアーティスト、トーベ・ドレイマンさんが滞在制作した作品を展示していました。正反対のようでつかず離れず、とってもうまく連携している赤松さんと八木さん。最後に、これからやっていきたいことについて聞いてみました。「いまこうして隣に八木さんがいて、SARUYAの2軒隣にあるカフェでは僕の大学の後輩が働いているんですけど、そうやって仲間が増え、プレーヤーが増えていくことがまちにはプラスになると思っているんです。このまちにプレーヤーが増えること。僕が当面思い描いていることは、そういうことですね。それから、僕と八木さんに共通するキーワードに“風景”ということがあります。僕はそこに“人の流れ”がないと風景というものができないと思っている。いう意味でお互いにうまく補完しあって、まちの風景をつくっていけたらいいなと思っています」(赤松さん)「うん。僕はまちの風景をどんどん良くしていきたいと思っている。そこに誰もいなかったらちょっと寂しいというのがあって。赤松はそこへ人を呼び込むことができるから、彼の力は大事だと思う。Festival)によるライブを予定しています。新しい施設のオープニングイベントも兼ねるとのこと。まちの風景がまた少し変わりそうです。SARUYAの1階には、優に12人は座れるロングテーブルが置いてあります。仕事のあとにここでみんなとビールを飲むのは、楽しいひととき。「僕はブルゴーニュのワイン農家で働いていたことがあるんですけど、そのときに従業員みんなで大きなコの字型の机を囲んでごはんを食べたのが、すごく楽しかったんですよ。それでここにもそういうテーブルがあったらいいなと思ってつくりました。「強い仲間意識とチャレンジ精神を持っている」と言われる山梨の人。パッケージのイメージカラーは紫色。その味わいは......。山梨づくりは、山梨の誇りを込めてつくった、山梨だけの味わいです。>>郷土食からソウルフードまで。>>〈真鶴みんなの家〉で起きたこと。ビールが美味しく飲めるスポットをリサーチ。47都道府県のビールスポットを見つけます。vol.047益子焼で有名な栃木県の益子町で、ここ数年で人気が出てきた地元のグルメがビルマ汁。vol.046自宅や宿泊先などさまざまな場所に出張しては、沖縄の旬の食材を、フレンチのコース料理で楽しませてくれる〈名前のない料理店〉。アジアで初めて国際環境認証〈ブルーフラッグ〉を取得。その高浜町のご当地バーガーが〈曙バーガー〉。vol.044人口4万2千人の群馬県大泉町は、そのうち10パーセントにあたる約4千人がブラジルの人たち。3月から11月まで月1回開催されている〈活きな世界のグルメ横丁〉では、...〈なんば焼〉と〈ごぼう巻〉。vol.043かまぼこというと半月状のものを思い浮かべますが、紀州田辺の名産である〈なんば焼〉は、正方形に近い形状。蒸すのではなく、焼いてつくられています。MAGAZINEHOUSE。