料理・キッチン|ホームメイト・リサーチご希望のスーパー情報を無料で検索できます。料理の基本から定番レシピ、季節のレシピ、電子レンジの活用法や、知っていると便利な豆知識など、ここでは料理やキッチンに関するお役立ち情報をご紹介します。料理レシピ季節のレシピさらに詳細を見る旬の食材を使ったものや、気候に合った調理方法など、食卓で季節を楽しむレシピを月ごとにご紹介します。新年を迎える1月は、伝統的な行事や習慣が数多くあります。時代が変わっても、日本人が伝えてきた気持ちを大切にしたいものです。寒い中にも梅が咲き、春が予感される2月。鬼を追い...お酒のおつまみレシピさらに詳細を見る今日は我が家で一杯。そんなときに欲しいのがお酒を引き立てる、おいしいおつまみ。日本酒、ビール、焼酎、ワインなどに合う「お酒のおつまみレシピ」をご紹介します。デザートのジャンル別で集めました。懐かしくて素朴な味わいが人気の和食レシピ。子供からお年寄りまで、みんなが楽しめるメニューをそろえました。...はじめてさんシリーズ基本の料理さらに詳細を見るいざ料理をはじめようとしても、調味料の入れ方や野菜の切り方が分からない...。なんてことはありませんか?そんな料理の「はじめてさん」に、正しい量り方、切り方、味付け、調理方法など、「料理の基本」をお教えします。レシピに書かれている表示を正確に計量することが、初めてのお料理の...キッチングッズ選びさらに詳細を見る料理するにあたって、最低限揃えておきたい調理器具は以下の通りです。最初からすべて揃えようと思うと大変ですが、料理の頻度によって、徐々に必要な調理器具を増やしていきましょう。「両手鍋」鍋の両側に持ち手が付いていて、両手で持つことができるタイプの鍋です。持ち運ぶ際や調理中の...キッチン家電選びさらに詳細を見るおいしい料理を作るために、欠かせない調理家電。毎日使うからこそ、気に入ったデザインで、かつ、使いやすい物を選びたいものです。最近では、便利なハイテク機能を搭載した物も登場し、用途に応じて選ぶことができるようになりました。電子レンジの活用法さらに詳細を見る一人暮らしにはなにかと便利な電子レンジ。お弁当や冷凍食品を温めるときに使ったりしますが、電子レンジを使えば簡単に色々な料理を作ることができます。電子レンジで食品を温める際、ラップをかける食品とかけない食品があります。代表的な食品について、ご紹介致します。電子レンジで食品を...ちょっと一工夫さらに詳細を見る最近コンビニで人気のむき甘栗を使って栗ようかんが作れます。2栗をボールに入れてラップをかけ電子レンジで1分加熱したあと、細かくつぶす。4つぶした栗を鍋に入れ、木べらで混ぜる。煮立ってきたら火から...一人暮らしの玉子料理さらに詳細を見る一人暮らしに欠かせないのが、自炊です。簡単にできる料理の代表に玉子料理があります。ここでは、誰にでもできる玉子料理のレシピをご紹介致します。片面のみ焼く方法です。表側は火が通りにくく、半熟になります。水を入れてプライパンに蓋をし、蒸し焼きによって表側に熱を通す方法も...ご飯をおいしく食べるコツさらに詳細を見るご飯をふっくらほかほかに炊き上げるには、最低でも3カップは炊いたほうが良いでしょう。ひとり暮らし向けの小さな炊飯ジャーもありますが、これを利用しても1回に1カップ程度の少量ではおいしく炊くことはできません。ここでは、ひとり暮らしでもご飯をおいしく食べるコツをご紹介します...料理の知恵袋ホームパーティーのすすめさらに詳細を見る親しい人たちを招いて自宅で開くホームパーティーに注目が集まっています。パーティーと言えば豪華で盛大なイメージがありますが、アットホームな雰囲気で気軽に楽しめるのがホームパーティーの良さです。日々の暮らしの中で素敵なアクセントとなるホームパーティーにチャレンジしてみませんか...食品の健康パワーさらに詳細を見る食材の持つ栄養素や調理法、健康における食事の取り方など「食」について役立つ情報をご紹介します。「アスパラガス」は、料理の彩りやサラダに欠かせない野菜です。アスパラギン酸やビタミンなどの栄養素を豊富に含み、疲労回復に効果があるとされています。古代ギリシアの時代から栽培され...魚のニオイを消す方法さらに詳細を見る島国の日本で、昔から食べられている栄養満点の「魚」。最近では子供たちの間で「魚嫌い」が目立つようになりました。その大きな理由は魚独特の匂い。その匂いを取り除けば「魚嫌い」の人たちでもおいしく魚を食べることができます。子供たちの魚の料理法による人気度は、1刺し身...冷凍に向かない食品さらに詳細を見るご飯はたくさん炊いて冷凍しておけば、それを解凍することで、いつでもおいしく食べることができますが、なかには冷凍に向かない食品もあります。レタスやきゅうり、ごぼう、もやしといった繊維質の味わいを楽しむ野菜は、冷凍→解凍という手順の間に繊維が破壊されてしまい、食べられなく...冷蔵庫の整理さらに詳細を見る冷蔵庫の中は、つい色々なものを買いすぎて、ぐちゃぐちゃになりがちです。冷蔵庫に、食材や調味料などを無造作に詰め込んだままにしていると、食材を無駄にしてしまうばかりか、冷蔵庫の中が不衛生な状態になってしまうおそれがあります。どのようにしたら上手に整理整頓ができるのでしょう...包丁の砥ぎ方・選び方さらに詳細を見る毎日使う包丁は、使い込むうちにだんだん刃の先が丸くなり、次第に切れ味が悪くなっていきます。切れ味の悪い包丁では料理もきれいに作れませんし、手を切ったりする危険性も増えてしまいます。言って砥石で磨くのも大変なことです。そこでお手軽に包丁を砥ぐことができる方法や、良い...ふきん・スポンジの洗い方さらに詳細を見る食べ物を扱う場だからこそ、特に衛生面に気を付けたいキッチン。中でも、毎日使うふきんやスポンジは、油断すると細菌の温床になるので、こまめなお手入れで清潔に保ちましょう。ふきんを、さっと水洗いするだけで済ませていませんか?ふきんの洗い方のポイントをご紹介します。ふきんは...フッ素樹脂加工のフライパンの使い方さらに詳細を見る食材を料理するときに、欠かすことができない調理器具「フライパン」。中でも、食材がこびり付きにくく、洗うだけで簡単に汚れが落ちる「フッ素樹脂加工」のフライパンを愛用している人は多いのではないでしょうか。ここでは、フッ素樹脂加工フライパンを長く使うためのコツや注意点などを...キッチンについてキッチン照明の選び方さらに詳細を見るキッチン照明は主に、照度の大小が関係する効率的な側面と、雰囲気やデザインを楽しむ美的な側面があります。効率良くキッチンで動くために、照明は大切なポイントです。包丁や火などを使うキッチンだから、明るくて隅々まで見やすい状態を保っておきたいものです。ここでは、そんなキッチン...ステンレスの魅力さらに詳細を見るクリーンで長く使えるステンレスは、私たちの暮らしの中でいたるところに使われています。いまやステンレスのない生活は考えられません。いつまでも変わらない美しさを保ち、丈夫で使いやすく、お手入れカンタンで、清潔です。ステンレスは理想的なキッチン素材です。ステンレスは文字通り...台所の雑学さらに詳細を見る調理器具などの発達に合わせて進化する「台所」。その移り変わりや名称の由来をご紹介します。台所が今のように調理や収納などができるようにシステム化されたのは最近のことのようです。いつ頃から今のようになったのでしょうか。台所が一般家庭に登場したのは江戸時代後期で、今の...最新キッチン事情さらに詳細を見るそれぞれのご家族に合わせたキッチンスタイルやレイアウトを、図と画像でご覧頂けます。使いやすい最新の機能をご紹介致します。キッチンのスタイルは大きく3つ、オープンキッチン、クローズドキッチン、セミオープンキッチンに分けられます。あなたの生活スタイルに合ったキッチン...キッチンお手入れ読本さらに詳細を見るワークトップは汚れを残さないのが原則。モノを置き過ぎると掃除がしにくくなるので「常にスッキリ」を心がけましょう。布で水拭きしたあと、から拭きで仕上げます。使用中も調味料や食材などが付いたらすぐに拭き取りましょう。1スポンジに台所用洗剤を付けてこすり洗いします...キッチン用語集さらに詳細を見るキッチン用語集は、キッチンに関する用語を調べるための用語集です。難しい専門用語やちょっとした豆知識などを調べるときにご利用下さい。「R仕上げ」掃除がしやすく、ごみが溜まりにくいように、継ぎ目の処理を曲面(Round)形状にした仕上げ方法のこと。まで、カラー・素材・デザインをトータルにコーディネイトできる弊社独自のシステムです。お好みのカラーと製品をセレクトして、調和のとれた住空間を構築できます。カラフルで親しみやすいモダンなイメージ、暖かみがあり落ち着いた...水まわり商品さらに詳細を見る弊社が自信を持ってご提案する、システムキッチン、システムバス、洗面化粧台などの商品のご紹介です。時代のニーズに対応した多彩な商品で、お客様のライフスタイルやお好みのインテリアに合わせた、理想の住まいづくりをお手伝い致します。ナストピアTLD内装・住設ユニットシステム」「水まわり商品」を検索する。