納豆、豆腐、あさりにしじみ。昔、町に売りに来てたものたち。部位キッシュLoading...macaroniトップ>フード&ドリンク>納豆、豆腐、あさりにしじみ。昔、町に売りに来てたものたち。ツイート納豆(34)豆腐(71)納豆、豆腐、あさりにしじみ。昔、町に売りに来てたものたち。江戸時代から町には声をあげたり、鳴り物を鳴らしたりして、作ってすぐ・獲れてすぐの新鮮な食材を売りに来ていた人が存在していました。最近はめったに見られなくなった「○○売り」に注目してみました。macaroniをフォローする"view"ツイートシェア共有はてブ納豆売り納豆売り天秤かついで「納豆〜えー納豆〜」と売りに来てた納豆売り。昭和40年くらいまでは存在していたとか。アニメ「秘密のアッコちゃん」の主題歌で「納豆売り」を知った人も多いはず。昔はこんな「藁つと」に包まれて売られていた納豆。大豆を藁つとの中で発酵させていました。藁の香りが移っておいしい納豆になるとか......。納豆菌が培養されるようになってからは、衛生面からも藁つとでの納豆作りはほとんど見られなくなりました。「しじみ〜、え〜しじみよぉ〜」のかけ声。しじみ売りが町を歩く姿が日常の朝の光景だったようです。しじみは食生活になじみのある食材でした。しじみ肝臓に良い「オルニチン」がたっぷり含まれているしじみ。古今亭志ん生の落語「しじみ売り」あさり売りあさり売りのおばちゃんあさり売りも江戸時代から存在。こちらの写真は獲れたてのあさりを行商するオバチャン。大きな背負子をかつぐ姿がたまに見かけられました。鉄分豊富なあさりは、貧血気味の方にオススメの食材。豆腐売り豆腐売りラッパを吹き、「豆腐〜豆腐〜」と独特のイントネーションで声をあげていた豆腐屋さん。最近でも、若者が売り歩いてたりしますね。朝に売りに来ていた豆腐売り。できたての豆腐で作るお味噌汁は格別の味のはず!発酵食の味噌、お豆腐のタンパク質、野菜の栄養が摂れるお味噌汁は滋養たっぷり。日本人で良かった、と感じられる一品です。引き売りの「豆腐屋」ラッパを吹いてみた夜鳴きそば夜鳴きそば江戸時代は「お蕎麦」だったようです。屋台を引きながらチリーンチリンと鈴を鳴らしてお客を呼び込んでいたよう。寒い夜、熱い蕎麦は芯から体を温めてくれたようです。販売方法も、屋台から軽トラに。鈴の音はカセットテープ(これも古いですが)からの放送に変わりました。軽トラのキッチンはこんな風......。このヘロヘロのプラッチック容器が「気分」なんだよね〜。多くの人に愛されている「おでん」。ときどき無性に食べたくなりますよね。そんなおでんには、知られざる長い歴史があったんです。今回は、おでんの語源を紹介するとともに、おでんの命といわれる出汁のおいしいレシピもお教...1分でできる極上お豆腐デザート。包丁も電子レンジも不要、1分で作れるお豆腐デザートをご紹介!お豆腐を器に盛り付けたら、きな粉と練乳をかけるだけです。納豆に生卵をかけて食べると美味しいですよね!朝ごはんにはぴったりの組み合わせ!だと思いきや、実はその食べ合わせがNGって知っていますか?なぜ納豆と生卵はダメなのでしょうか。今回は納豆と生卵の関係についてご紹介...大きさと種類で変わる!タバスコの賞味期限と正しい保存方法レシピ納豆タコライス料理に辛みを足したいときに大活躍するタバスコ。そんなタバスコの賞味期限を、みなさんはご存知でしょうか。納豆お雑煮Twitterで話題の「#当たり前だと思ってたけど実は変だった我が家の食文化」を知っていますか?各家庭によりいろんな食生活、食べ方があるんだなと、みなさんの呟きを見ていると驚いたり、発見があったり。どんなツイ...関連するまとめ記事こんなまとめ記事もあります絶対食べるべき!大阪のおすすめ「チーズケーキ」8選チーズケーキスイーツ大阪ケーキチーズまとめ大阪はたこ焼き、お好み焼きなど食事もおいしいですよね。大阪にはおいしいスイーツもたくさんあるんです!忘れてはいけないのがチーズケーキ。大阪付近に住んでいる人はもちろん、旅行で来た時にも絶対食べたい「チー...空腹時のエクササイズは危険!運動前におすすめの食材11選まとめいくら痩せたいと思っても、ダイエット中でも空腹のまま運動するのは血糖値が下がってしまい、危険な状態になる可能性があるのでNG!しっかりとエネルギーをとってからエクササイズしましょう!今回は、運動前におすすめの...中部地方の県別【おすすめB級グルメ】まとめまとめB級グルメB級グルメは「安価で、庶民的でありながら、おいしいと評判の料理のこと」。そんなB級グルメを美味しい食材のとれる中部地方の各県別でまとめました。いく際に...おすすめの記事こんな記事も人気です♪macaroni料理スタッフ募集中です!レシピ開発から実演できる方、お待ちしてます女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを...マヨネーズの保存、正解はドアポケット...じゃなかった!正しい保存法と長持ちのコツマヨネーズどの家庭にも必ずあると言っていいほど存在感のあるマヨネーズ。毎回、食事や調理で使用したあと何気なく冷蔵庫にしまっている方も多いですが、実は正しい保存方法があるんです。そんな以外と知られていないマヨネーズ事情に...むくみ予防にも効果テキメン!ユリ根のおいしいレシピ12選レシピまとめみなさん、普段「ユリ根」を食べていますか?ユリ根って聞いたことがあるけど、どんな野菜?という方も多いと思います。今回は、実は栄養がたくさん含まれる優秀な野菜なんですよ。新商品の発売、新オープン情報などイベントグルメフェス、フェア、食べ放題レシピレシピ、キッチンアイテム、アウトドアなど特集カテゴリ一覧スポットランチ、夜景、デート、ファミリーフード&ドリンクパスタ、オムライス、カレー、ハンバーグDIY・グッズおしゃれ雑貨、食器コラムダイエット、美容、健康ペロリサイコ食べものに興味むんむんです。大きな口で頬張りたい♩都内3店舗で「バーガーフェス2017」を開催!資生堂パーラーが「こだわりの苺フェア」開催!その見た目にも味にもうっとり。»もっと特集を見るアプリで、もっと使いやすく。通勤やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適。した時間で、食のトレンドに詳しくなるアプリ。Reserved.入力されたトピック保存キャンセル。