(日本語&英語)midori@journeytoforever.orgジャーニー・トゥ・フォーエバーを応援してください!今後ともプロジェクトを進めていくためにご支援いただけましたら幸いです。街が食糧を育て始めた「家庭菜園の広がりが将来への鍵を握る。子供や大人が一人、スコップ片手に小さな畑を掘り返すところから違いが生まれてくる。世界的な動きを見ると、単なる夢でもないことがわかると思う。Americahttp://www.idrc.ca/cfp/aguila.html都市菜園は世界的規模で拡大している。1993年には世界中の農産物の15%が市街地で生産されたのに対し、2005年には33%まで増大すると推測されている。貧しい人たちは農村より都会に集まり、途上国では貧困層の約半分が都市に住んでいる。1988年には貧しい人たちの三分の一しか都市に集まっていなかった。街ではお金がなければ食べ物を買えない。(AGUILA)菜や市場で売る農作物や家畜を街中で育て始めた。スラムで家庭菜園を作ることは、貧しい人たちが飢えと貧困に立ち向かう大きな力になっている。環境と公衆衛生にも大助かり。都市ゴミは都市人口の増加を上回る速さで膨れ上がっている。2025年までに街から出されるゴミの量は今の4倍になるといわれている。辺り構わず捨てられた生ゴミや下水、屎尿が不衛生な住環境を作り出し病原菌を広めてしまう。毎年、世界では400万人の子供たちを含む520万人が不衛生な下水やゴミ溜めから感染した病気で命を落としている。そのほとんどが街のスラムに住む人たちだ。街の生ゴミや下水を上手に利用して畑を作ると、ゴミ溜め場に処理されないまま腐って病原菌を繁殖させる代わりに、生ゴミや糞尿は堆肥にして家から出る下水で野菜に水をやり豚や鶏を飼って育てれば、有機ゴミはきれいに衛生的にリサイクルされてそこに住む人たちは栄養たっぷりの有機野菜と心地よい環境を作ることができる。メキシコ市では市街地で豚がたくさん飼われていて、毎日4,000トンもの生ゴミを食べてくれているって知ってた?都市菜園はスラムの女性たちの活動基盤にもなる。お母さんたちが元気になるとみんなが元気になれる。コロンビアのサンタフェデボゴタ市では、お父さんより3倍も稼いでいるお母さんたちもいるそうだ。都市は地表の2%の面積しか占めていないけれども、世界の資源の75%を消費している。ブラックホールのように地球そのものを飲み込んでしまいそうな勢いで都市が増大している。街に菜園が広がり、街が食糧を育て始めた。Smit)氏はこんな街の将来像を描いている。耕作地と水資源がますます少なくなっているとき、街に農業が広がるのは新しいパラダイムだとスミット氏は言う。これは夢物語じゃない。アジアで、アフリカで、ラテンアメリカで、街に住む人たちが自分の食べ物を育て始めている。実際、市街地での食糧生産は都市人口の増加よりも速いスピードで増え続けている!バンコック首都圏では、土地の60%が耕作され、住民の72%が部分的にでも食糧生産に関わっている。モスクワ市では、食べ物を育てる家族の割合が1972年の20%から1992年には65%にまで増加した。タンザニアのダルエルサラーム市でも食糧生産に携わる世帯が1970年の20%から1990年には65%以上に増加。(AGUILA)アルゼンチンでは、市民農園への参加者が1990年の5万人から1994年には55万人に増え、推進団体は100から1,100団体になった。ジンバブエのハラーレ市では、都市農業に使われる土地が1990年から1994年の間に倍増。スラムの「無力」な人たちが、自分たちの力で自分たちの食べ物確保に立ち上がり始めた。その意味で自主的な草の根運動だけれども、アドバイスや支援も求められている。生ゴミを衛生的かつ効率的に堆肥化するにはちょっとした技術と知識が必要だし、高くて危険な化学製品を使わずに身近にタダで転がっている材料を使って野菜を育てるにもコツがある。土地も土もない所で野菜を育てる方法もいろいろ。市街地の規制や土地登録に反するからとか言って、せっかく作った畑を潰したりするお役所や政府の人たちに立ち向かうにも力添えが欲しい場合も多いからだ。先進国の都市でも先進国の都会でも都市菜園が広がりつつある。環境問題の改善策として始める人も多いけれど、一見華やかな都会生活の陰で食べ物が買えない人たちを助けるためにも、市民農園が役立っている。Farmerの市民農園都市農業ネットワークは「先進国と途上国の両方で増加している都市部の飢餓人口を食べさせるために」設立された。都会の人間関係の潤滑油としても市民農園が役立っている。栄養のため働いている人、犯罪取締りや青少年の犯罪問題に取り組んでいる人たちがうらやむような大きな効果を市民農園は示してきた。Farmerの創立者が1979年国際科学教育シンポジウムにおいて先生たちに向けて行った講演から。Association調べ)。Farmer)「1999年には市民農園に関する1,631,694ファイルが私たちのホームページからダウンロードされた。Farmerジャーニー・トゥ・フォーエバーも旅の先々で、家庭菜園や市民農園を推進する活動に加わって行きたいと思う。「手づくり企画」の有機農の始め方、コンテナ・ガーデン、土をつくるページも参照。Farmer」活発な市民農園の活動から培われたノウハウを大量に掲載したホームページ。有機菜園の始め方からコンポストの作り方、ミミズ・コンポスト、コンポスト・トイレ、学校農園、屋根の上の菜園、食べ物たっぷりの公園などなど、カナダや先進国の街中でも途上国のスラム街でも役立つ情報が満載。http://www.cityfarmer.org/迷子になったときのための検索はこちら。向上、ゴミを循環させた生活環境の向上のために都市農業の導入を推進している。各地における都市農業の背景や活動の調査、都市農業に消極的な政府への働きかけ、他の都市農業推進団体とのネットワークなど、各種レポートを掲載。http://www.idrc.ca/cfp/親団体のIDRCのページでは都市農業に関する1万を越える資料の検索もできる。countries)食糧の値段は高騰し、途上国都市部の貧しい人たちには手が届かない。1980年代終わりには、途上国の都市は半分以上の食糧を外部の資源に頼ってきた。都市菜園を作ればかなりの食糧をまかなえるとの意見も出たが、政府は無関心。東アフリカでの都市菜園を調査して書かれたこの本は、都市菜園が安全・衛生的で、市民に食べ物を供給する確実な方法だということを証明した。タンザニア、ウガンダ、ケニア、エチオピアでの実地調査報告を含む。政府を説得するときの動かぬ証拠として使える書物。IDRCからのオンライン購入。http://www.idrc.ca/cfp/books_e.htmlECHOからのオンライン購入。9211260477アジア、アフリカ、南アメリカの20数カ国における都市農業の経験と実地調査報告が凝縮された一冊。都市農業は単なる農村生活の名残や貧困層のあがきか、それとも都市住民に食糧保障と安定した所得、そして住み心地良い生活環境を築く現代的経済活動か?この報告書は世界各都市における家畜を含む農活動の様々な形態を調査し、多くの写真やケーススタディを交えながら都市農業の現状と都市における食糧生産と所得拡大の可能性を示す。どの様な人たちがどのような所で何の作物を育てているのか、その益と問題点および解決策、行政からの障害とその対策、都市農業の歴史と現状など。72144.3446@compuserve.comハChapters.caからのオンライン購入。American掲載の「Urbaculture」紹介記事。Network(都市農業ネットワーク)は1993年に設立されたNGOで、現在3000人のメンバーが40ヶ国(主に途上国)で活動している。(ハビタット2)会議における報告書の抜粋。Smit氏による、都市農業の現状と将来の可能性。メキシコ市スラムにおける有機農メキシコでは1500万人が極貧状態に陥り、その多くが都市スラムに住む。7年前、あるNGOがスラムの人たちと一緒に裏庭で、ベランダで、屋根の上で、土地がない人は入れ物(コンテナ)の中で、いろんな野菜を育て始めた。化学肥料を買うお金もないから肥料は自分たちの排泄物を使って、でもその方が上手に育った。1995年に書かれた活動報告書。http://gate.gtz.de/gate_mag/gate_95_3/texte/focus_7.html#noframesメキシコ市における都市農業メキシコ市で都市農業を行っている人たちは平均して一世帯3頭の豚と鶏26羽を育てている。中には家族で60頭もの豚を育てている人もいる。生ゴミやパン、トルティーヤ(トウモロコシの粉をこねて焼いたメキシコ料理のもち)のくず、内臓肉、市場の野菜や果物くずなど、毎日4000トンにもなる都市ゴミが家畜の餌となり、家畜の排泄物が野菜の肥料として使われている。Farmer掲載の報告書。0-88936-882-1世界中で都市人口が膨張し、飢餓と栄養不足人口も増加している今日、食糧の安全保障について都市を中心にまとめられた始めての報告書。都市の貧困層への食糧供給の現状分析から改善策の提示、地域に根ざした都市農業の推進と都市・農村の協力、緊急時の食糧配給システムなど。都市部に広がる慢性飢餓と不平等の背景も解説。現場の農民、活動家、NGOスタッフ、学生、教授などから寄せられた報告書をまとめた一冊。IDRCよりオンライン購入可能。1-889779-35-3街で食糧を育てることの重要性を示す一冊。アジェンダ21、地域社会の活性化、健康や環境の改善、作物を売るためには、レジャーから教育など。Sustainよりオンライン購入可能。3食糧と持続可能な農業のネットワーク「Sustain」のメンバーがまとめた都市農業を始めるための情報集。低所得層の人たちが良い食べ物を安価に確保するにはどうすればよいか、コミュニティー・ガーデンを成功させるためにはなど、実例とアドバイス。Sustainよりオンライン購入可能。42、1997年秋冬号)における、都市農業の特集。中近東での都市農業の現状と注意すべき宗教・社会事情の報告やアフリカでの都市農業の現状など、ホームページに全文無料掲載。Drylands途上国の街に植えられた木は、スラムの貧しい人たちに食べ物や料理に使う燃料、家畜の餌、家や道具を作る木材などを提供する。その他、公衆衛生の向上、くつろぎの場の提供、大気汚染や騒音の緩和、暑く乾燥した都市では日陰をつくり気温を下げるなどなど、種類を選んで地域の人たちと一緒に木を植えることにより、様々な面で人々の生活向上に貢献することを示した記事。Newsletterに全文掲載。Kinuthiaという老女の話。途上国の大都市で実際どのように食べ物が生産されているか、それがどのように貧しい人々、特に女性たちを支えているかを示した実例。都市農民たちの三分の一は家畜の糞尿を肥料とし、他の三分の一は堆肥を作り、病虫害に強く栄養価の高い在来種の野菜を育て、身近な資源をかき集めながら高い収穫を上げ生活を支えている。1993年11月1日号」に特集された都市農業の記事。ホームページにて全文掲載。Cities」都市農業がもたらす様々な恩恵にも関わらず、政府は無関心もしくは妨害することが多い。街中での農活動は景観を乱し、汚染や病害を引き起こすとの理由で市民の畑を潰したり、土地の行政区分割りや所有権などの問題で市民を追い払うこともしばしば。最近の調査は行政の言いがかりへの反論と対策を打ち出し、都市農業の利益、特に貧しい人たちへの短期長期的な利益の実証を明らかにしている。ChildrenやUNICEFがウガンダのカンパラ市で市民農業が多くの貧困層を養っていると確証したことや、ケニヤでは6大都市の住民25%が都市農業なしでは生活できないことなどをあげている。ロデール研究所のニュースレターに掲載された記事。Cash」ケニヤやペルー、ロシアなどの都市農業で活躍しているのは主に街の女性たち。リマ市のスラムでは、都市農民の80%は家庭の主婦だ。セネガルやブラジル、中国でも男性は主に換金作物を育てるが、家族が食べる農作物を育てているのは女性たち。女性には農作業のための援助や情報が届きにくく、社会的・行政的な障害に直面するのも圧倒的に彼女たちが多い。女性に焦点をあてた都市農業の推進がいかに効果的かを示すレポート。ロデール研究所のニュースレターに全文掲載。Homeless」路上生活者が栄養価の高い食べ物を口にすることは少ない。そこでアメリカのロデール研究所は路上生活者受け入れセンターと協力し、1992年にニューヨーク、1993年にはワシントンDCにおいて、センターの収容者による都市菜園を始めた。アル中更正中の人たちの手により、かつてはゴミが散らかっていただけのマンハッタンの屋上にはハーブや野菜が茂る屋根の上の農園が作られ、ワシントンDCでは、国会議事堂が見える3500平方フットの土地に野菜や花やハーブが生い茂る有機農園が作られた。その経過と問題点、今後の課題を記したレポート。(ECHO)途上国で働くNGOたちも都市農園の功績を見逃してしまいがち。畑を作る土地も土もないような所でも、工夫次第で多くのスラム住民が自分たちの食べ物を育てることができる。80年代から飢餓問題の解決に取り組んできたECHOのスタッフたちが現地での経験から確立した土地も土もない人たちが屋根の上で野菜を育てる方法、追い払われたときも一緒に持っていける移動可能なタイヤの畑の作り方、簡単な水耕栽培の作り方や注意点など。ECHOのホームページに全文掲載。1998地域の人たちの栄養問題の見極め方、不足栄養分を補うためにはどの作物や野菜が有効か、その作物を地域で育てるためにはどうすれば良いか、農業経験のない人にもわかりやすく解説された有機農の始め方など。一般的な40種の作物の育て方の詳細から保存の仕方も一覧してある。ECHOよりオンライン購入可能。0-964648-0-5裏庭で野菜や果物、花、ハーブ、小さな家畜を育てて売るためのガイド。有機農の始め方から育てた作物の売り方、売りさばくときのコツや戦略など。ロデール研究所書籍部より。0-87857472-7-8家庭で5ヶ月間に40キログラム相当の魚を育てるための方法。ロデール研究所での5年間の研究の結果編み出された自分で食べる魚を育てるための簡単かつ効率的なシステムのガイド。身近な材料を使い有機物も循環させ余分なエネルギーは使わず、畑に加えて魚の養殖も手がけ、自分と家族のために安全で栄養たっぷりの食材を調えたい人のために。ロデール研究所書籍部より。1-9030-60-01-xロンドン市民は年間2,400,000トンの食糧を消費し、883,000トンの有機ゴミを排出している。イギリスの人口12%でしかないロンドン市民を養うためには、イギリス全国と同じ面積の耕土が必要。賃貸菜園の1ヘクタール10.7トンの収穫率を基にした計算によると、ロンドン市は232,000トンの果物と野菜を生産できる可能性を持っている。これはロンドン市民が必要な食糧の18%を供給できる量だ。様々な分野で貢献しながら、ロンドン市が食糧自給率を高めるための実行計画書。Sustainよりオンライン購読可能。Farmer掲載の詳しい書評。Earth』パーマカルチャーのビル・モリソン、バイオインテンシブ農のジョン・ジーヴァン、アラン・ヨーク、アラン・カプラー、キャロル・デッペそして『わら一本の革命』の福岡正信まで、現代有機農の大家を集めた有機農の集大成。有機農の概念から土壌つくり、水管理、畑のデザイン、コンパニオン・プランツ、自家採種など。Changeより出版、オンライン購入可能。0-963787-60-8アメリカの国税調査によると、アメリカで最大の生産高をあげている農地はニューヨークのブロンクス区にあり、第二の農地はサンフランシスコ市にあるという。市街地のわずかな隙間で大きな収穫をあげるためのコツを、世界中の伝統農法から最新技術まで幅広く満載した一冊。初心者からベテランまで。ECHOよりオンライン購入可能。http://echonet.org/shopsite_sc/store/html/MetroFarm.htmlメトロ・ファームのホームページからも。Smallholding誌に掲載された家畜を含む家庭菜園の始め方。場所と時間、手間とお金の効率的な使い方のアドバイス。Technology牛でも豚でも、体が小さな種類なら餌も場所も多くはいらない。知られていない小型種の動物たち(牛、ヤギ、羊、豚、鳥類、リス類、鹿、ウサギなど)を紹介しながら、家庭で家畜を飼う方法を示す。1978限られた土地で肉を生産するには豚が一番効率的。豚が一番お金も手間もかからないかを説明しながら、子豚の買い方からベーコンの薫製まで初心者にもわかりやすく解説。ECHO書籍部よりオンライン購入可能。1559501685市街地に住んでいても小さな動物を飼うことはできる。それなら自分で小さな家畜を育て、自分で絞めた方が安全でおいしい肉を家族に振る舞える。ウサギ、鶏、ウズラ、キジ、ホロホロチョウ、アヒル、小型豚、小型ヤギの飼い方の詳細に加え、家畜の絞め方、骨・革・羽の利用法まで。Magazineより。