こちらは鶏ベースの出汁でラーメンとはまた違うほの甘いスープ。麺は戸畑チャンポンでおなじみの蒸し麺。赤味噌っぽいコクのスープです。こちらもカタメン必須。基本的にお持ち帰りです。お昼も家でゆっくりできるし。イベリコ豚のソテーとシャンピニオンデュクセル(キノコの凝縮されたエキスのソース)を貰って帰ったので。ハンバーグ崩してミートソース風に。パスタはリングイネで。ウチの店のハンバーグはクルミやレーズン、人参やピクルスが入ってて肉のツナギはほぼ無し。牛スジを炊いたんが賄いな日。お醤油ちろっと足してネギどっさり、黒胡椒ガリガリ。