今年2回目の挑戦となるたくあん漬けは大成功でした。去年よりたくさん漬けたのにお裾分けしたい人が多く、我が家は1ヶ月程でなくなってしまいました。関西地方では、「いかなご」の解禁を待つ方もいらっしゃるのではないでしょうか。兵庫県の神戸が発祥の地と言われる「いかなごのくぎ煮」は、関西に春がやってきたと思える佃煮です。ほうれん草と干瓢がなかったので、近くのスーパーマーケットで調達しました。今回嬉しかったことは、漂白していない干瓢が手に入った事です。「~我が家の安全で健康的な巻き寿司レシピ~」の続きを読む挑戦!案外簡単なたくあん漬け。手作りが好きが高じて去年から挑戦を始めたたくあん漬け。難しそうでなかなか出来なかったんですが、先輩主婦さんに教えて戴いたら、意外に簡単だったので今年も作りました。!案外簡単なたくあん漬け。キムチが好きで、よく食卓にあがります。前に一度キムチのお話をしましたが、キムチは漬物の中でも特に添加物が多く、スーパーではなかなか買うことが出来ません。冬野菜が美味しい季節になりました。煮ても鍋にしても美味しい冬野菜です。漬物のするのもとても美味しいですね。漬物好きの我が家です。簡単な漬物は、年中何かしら自分で作ることにしています。漬物は意外に簡単に作れて箸休めにもなりますし、お茶漬けの時は欠かせません。メニューによって漬物の種類を変えたりもします。体には食べ物からの栄養素だけではなく、必ず酵素が必要です。生きていく上で非常に重要です。栄養があっても酵素がなければ死ぬ。子供の好きなかき氷のシロップが、全部添加物でできていた事には大変びっくりしました。うちでは夕飯のメインは魚が多いです。お刺身、焼き魚、煮魚に、鰯の天ぷらのような揚げ物も作ります。怖いパンは食べないで。健康をテーマにしたサイト様が集まっています。管理人についてあまりに多くの添加物、化学物質に溢れる現代の「自然に逆らいすぎている」生活に疑問を感じ、ナチュラルでより健康的な生活のためにできることをブログにまとめています。