投票広場この度、2017年2月1日に「みんなのカフェ」の運営会社がクックパッド株式会社から株式会社トクバイに変更となります。みんなのカフェ」を終了させていただきます。詳細につきましてはこちらをご確認下さい。包丁の藤次郎をお使いの方、いらっしゃいますか?こんにちは。包丁が目に見えて欠けてきたので、新しく買おうと思っています。実家では関の孫六の三徳を使っていました。切れるし、手入れをすればさびないし、お気に入りでした。今回、藤次郎も若干気になってます...。牛刀を使ってみたいなと思っているのですが、お手入れや使い心地などはどうでしょうか?ハル。返事をする00切れ味は使っている鋼次第ですので、SKなのか白紙なのか青紙なのかを好みで選べば良いと思いますが、家庭用なら青紙はあり得ないとして、SK材程度でじゅうぶんかと思います。切れ味を求めるなら白紙ですが、切れ過ぎて料理人の間でも好き嫌いが別れます。まな板との相性が難しいんですよね。錆などの手入れが面倒と思うのであればモリブデン鋼にするのも手ですが、刃着けが少々面倒です。今、流行のダマスカス鋼も見た目はカッコイイですが、刃持ちが悪いので現場で使っている人は少ないですが、ご家庭で使うには問題ないでしょう。返事をする00ありがとうございます回答をいただき、ありがとうございます。使いやすいのがよいですね。́・ω・`)手入れとしては、孫六みたいな感じなので、お店に見に行ってみようと思います。返事をする00切れます❗おすすめ藤次郎三特包丁を買って一年ほど使ってますが、切れます価格も手頃なのでおすすめです。おろしたては刃が固いため小さな刃こぼれができますが砥石で小刃の部分を研げば切れあじ復活します。私は包丁を研ぐのが苦手です。...包丁研ぎ(1)いつもお世話になってます。?...包丁研ぎ(2)私の、やり方が悪いのか?いくら包丁研ぎでやってもキレイに切れません。お皿の裏で研ぐと、よく切れ...使い勝手の良かった包丁(5)使い勝手のいい包丁って何がありますか?包丁研ぎしてますか?(14)毎日使っている包丁。包丁研ぎしてますか?最近、砥石で研ぎ始めました。焦げ付か...ビタントニオ買いたいんですが~(6)ビタントニオ買いたいなーーって思ってるんですがパニーニを焼きたいんです。何種類か機種があるみたいです...ティファール等、取っ手が外せるフライパンの感想を教えて下さい(76)こんにちは!!今取っ手が取り外せるフライパン(ティファール的なものですね)の購入を検討しているの...ヨーグルトメーカー(5)クビンスのヨーグルトメーカーにするかタニカのカモシコで迷っています。食洗機のメリット、デメリット教えて下さい!(64)2位1カップは、何ccですか。