エビ団子汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.07.21公開のレシピです。下準備エビは殻をむき、切り込みを入れ背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気を拭き取る。包丁で細かくたたき、包丁の側面を使って練り、粘りを出す。白ネギは縦に何本か切り込みを入れ、更に小口から刻んでみじん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。作り方1エビに、溶き卵小2、片栗粉、塩、白ネギ、ショウガを加え、よく混ぜ合わせる。21を抗菌のビニール袋に入れる。3鍋にだし汁を中火で煮立てる。2のビニール袋の先を切ってひとくち大の団子にし、しぼり出し、加える。アクを取りながら3~4分煮る。器に注ぎ、刻みネギを散らす。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。