外国からのお客様であるあなた方にも伝わっているというのは、本当に嬉しいことです。その後は新宿高島屋店に配属になり、そこで一生忘れられない勉強をさせて頂きました。私のある接客上のミスにより、常連のお客様に多大なご迷惑をおかけしたのです。その時お客様に言われたのが、「おまえなんかやめちまえ。昔できていたことがなぜ今できないんだ!」というお言葉。人形町今半の歴史と信頼に泥を塗った思いでした。お帰りになったお客様を追い、30分かけて謝罪と信頼の回復をお約束しました。するとお客様が、「言い過ぎたとは思うが、それだけ期待しているからだよ」と仰ってくれて、その時改めて思いました。あたりまえのことをあたりまえにやり続けること。それが人形町今半のブランドを守り、高めていく唯一の道なんだと。接客という仕事はお客様と直接触れ合い、お客様の反応を直に感じられるきわめて重要なポジションだと思っています。お客様にどのようなサービスをして差し上げれば喜んでいただけるのか、それを日々考え行動に移す、そしてお客様の喜びを自分の喜びとして受け止められる素直な気持ちが必要ではないかと思います。closeコンニチハ、染谷サン。自社商品をスーパーや百貨店、問屋さんなどに卸す仕事です。人形町今半というと高級飲食店というイメージが強いと思うのですが、そのブランドを活かした商品を企画しています。すき焼用の割り下、ふりかけ、玉子かけご飯用のお醤油、それからカレーなどのレトルト商品も扱っていますね。競合商品に比べると値段はどうしても高くなります。いい素材と丹念な調理、もちろん味には絶対の自信がありますから、高くても負けません。人形町今半の味をご存じないスーパーや問屋さんの店長さん担当者さんへの提案時には、競合商品との食べ比べなどをして頂いたりします。負けない自信があるからこそそういった形をとります。それで痛い目にあったこともあるんですよ(笑)私の営業範囲は主に関東圏ですが、東北に営業に行く機会があったんです。私としては、人形町今半なら日本全国どこでも知っているだろう!という気持ちなんです。いざ東北のスーパーに伺ったら、そんなブランド聞いたことないと仰るんですよ。いうお客様にとっては、うちの商品はただ高いだけのものなんです。