オイシックス株式会社は、2年連続ミシュランに選ばれた人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、水耕栽培によるオイシックスのケール「かがやケール」を活用したラーメンメニュー「ソラへかがやケール」を1月14日~1月23日の期間限定、1日15食限定でソラノイロ本店で発売する。ケールは、別名「葉野菜の女王」と呼ばれるほど栄養価が豊富な食材カルシウムやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは同じアブラナ科のキャベツの約60倍。美容効果がある“抗酸化作用”の高いβ-カロテンを豊富に含んでいる事で“食べる美容液“との異名も持ち、海外セレブをはじめ、現在アメリカで大ブーム、2016年日本でもブームが来るのでないかと言われるスーパーフードです。今回、ソラノイロとコラボした「ソラへかがやケール」は、オイシックスのケール「かがやケール」を具材にもスープにもふんだんに活用した、栄養価満点の一杯。スープは、野菜と魚介だしの優しい淡麗スープに、苦味・えぐみが少ないオイシックスのケール「かがやケール」をペーストにして組み合わせ、具材には、生のケールやトマト、キャベツのマリネなど見た目にも鮮やかな野菜中心の具材を合わせました。“苦い・まずい”はもう古い!青汁だけじゃもったいない!食べやすくアレンジしやすい、国産ケール「かがやケール」8月末からオイシックスで発売をスタートした国産ケール「かがやケール」。ケールは青汁の原料としても知られ、“苦い・まずい”のイメージが強いですが、「かがやケール」は、えぐみが少ない品種、かつ水耕栽培なので、葉が柔らかく、生のサラダとしてもそのまま美味しく召し上がれます。油との相性も良いので、炒め物にももちろん、幅広い料理で活用でき、より栄養価高くお料理をお楽しみ頂けます。現在は、販売サイトOisix(http://www.oisix.com/)でのみ販売している「かがやケール」を、多くの方に体感して頂きたいという想いから、今回、日本で初めて麺・スープ・トッピング全てに野菜を使ったベジソバなどを開発した人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、ケールラーメンの開発をいたしました。https://www.oisix.com/sc/kale※ケール活用レシピを上記の特別ページで公開しております。中心に環境制御技術に関する最新動向ニュースを配信しております。栽培セット」が新発売。贈り物』にて「あまおう祭り」開催。プロジェクトに5億円の補助金交付。...JR西日本と米卸最大手の神明HDが業務提携。野菜やコメの国際認証...未来の農業を基礎から学ぼう。オランダ、2015年農産品輸出額が過去最高。参入へ微細藻類のクロレラ培養・加工の八重山殖産(沖縄県石垣市)はクロレラの海外輸出を拡大する。よる遺伝子組換えイチゴ。トマトを様々なメニューで採用。センター」は、テントウムシの一種・ナミテントウを飛ばないように改良...2016/11/15大阪府による農福連携イベント。大阪府では、農業の多様な担い手の確保と障がい者の雇用・就労の拡大を図るため、農と福祉の連携「ハート...2014/10/302050年までに25億人以上が新たに都市部住民へ。栽培セット」が新発売。贈り物』にて「あまおう祭り」開催。