食物繊維:2.6gごまゼリーの効能ごまの成分の約半分を占めるのは脂質ですが、リノール酸やオレイン酸が中心で血中コレステロールを下げる作用があります。良質のたんぱく質や食物繊維をはじめ、ビタミン・ミネラル類も多く含み、不足しがちなカルシウムや鉄などが豊富な健康食材です。クコの実は漢方の生薬としても用いられ、滋養強壮や目の疲れに効果があるとされます。小さじ2ごまゼリーの作り方(1)黒練りごま、1/2カップの水(分量外)、砂糖を混ぜます。クコの実は湯につけてふやかしておきます。ゼラチンは大さじ2の水(分量外)でふやかし、レンジで30秒加熱します。(2)(1)の練りごまに溶かしたゼラチンを混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で固めます。(3)(2)にクコの実を飾り、はちみつをかけます。*カルシウム(81mg)も含む。掲載情報の著作権は提供基企業等に帰属します。※本サイトのコラム、ニュース、記事、病気詳細などで掲載されている写真はイメージです。