エカワ珈琲店のブログスマートフォン用の表示で見るスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。欧米での標準的なコーヒー豆の煎り具合とコーヒー豆焙煎の進行具合エカワ珈琲店の焙煎コーヒー豆の煎り具合やコーヒー豆焙煎の進行具合ですが、相当に独特なので、違和感を覚える部分が多々あるかもしれません。参考にさせて頂いてエカワ珈琲店流にまとめてみました。ウィキペディアを参考にさせて頂いていると言っても、直訳では無くて多分にエカワ珈琲店の独断と偏見が含まれています。その点を注意して読んで頂ければ幸いです。roasting)の写真と焙煎コーヒー豆の温度をそのまま借用させて頂いていますが、温度については理論数値だと考えてください。有料で販売しています。気が向けば、購入して読んで頂ければ幸いです。商売にクラウドが便利ホームページはjimdoorおちゃのこさいさいorグーペショッピングサイトはおちゃのこネットプロフィール和歌山在住歴64年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。美味しいコーヒーを淹れるための科学、それは簡単な科学理論なのだと思います。小麦粉の生地からメンを作る時には、まずメン帯を作ってから、メン線を切り出すそうです。Blog|ブログを報告する。