鈴木力(63)さんは、魚力の三代目です。ちいさんの隣で2人の話しを静かに聞いているのが、二代目女将の鈴木恵さん(96)。(鈴木さん)食べるものは困んなかった。(ちいさん)あーーー、肉食べたかった。(鈴木さん)肉なんか食べたかったですねー。(ちいさん)たまには・・・。(鈴木さん)それでわたしなんかでも、今でも思うんですが、わたし一番下なんですけどねー。上には姉が3人いるんですけど、一つのことがどん!と出るわけ、早いもんがちになってくる。(ちいさん)そうですよ!そりゃ!(鈴木さん)わたしなんか一番下だから、のんびりしてるとなくなっちゃう。(ちいさん)これも、この話も面白い!俺んところも8人兄弟で、ましておばあちゃん、おじいちゃんがいて、居候するみたいな人がいて、僕は子供、ちっちゃい一番末っ子だったんで、今のご主人と同じ、テーブルに小さいわけだ、だから、上の大人たちがこういると、(目線がいつもテーブルの上に出すのが大変なので、)ちいさいところから一盛りしてるお魚でも何でも煮たら、大きな皿に一盛りするんだ、好きなだけ、好きな分、自分の分を取るんだけど、その時、大人の箸が、箸だよ!(頭の上を)こういう風に行き交ってんのを子供心に覚えてる。(鈴木さん)だから、べらべらしゃべってると、なくなっちゃうからー、それで、どーしてもほら!上目で食べるじゃないですか。すると、親父がなんかばーっと怒られてね。お茶碗の中を見ないとこぼれるから、上目して食うんじゃないって言われて、良くやられましたよ。ここでちいさん、ハンカチを出しました。ちいさん、渋谷の古いお米屋(梅沢精米店)さんでも思い出を伺いました。(ちいさん)初めて食べた昭和の頃ですよ。10代の頃に、これはおいしかったと思うもの、今でも食べてみたいなというようなものありますか?(梅沢和雄さん、59歳)ねーさんが、高校時代の時だか、なんか学校で、料理の実習かなんかでハンバーグを作って、それでうちで作ってくれたんです。それがすげーうまかったなー、つううか。(ちいさん)俺もそうなんだよ。俺は中学の時に、親父の車にのっけってきてもらって、親父が”俺が今から仕事する間待ってろよ!”って、言って運転手さんと共に、千葉の駅の前のデパートに入ってた、待ってた。そこで、運転手さんが、”何食べるの?おぼっちゃま。”おぼっちゃまと言われたんだけど、おぼっちゃま何食べるんですか?と言うから。”あ、いいですか?こっちで決めても。”って言ったら、ハンバーグが出てきた。そのハンバーグの味がまだ口に残ってて、今でも、あれを超えるハンバーグに会ったことはない。(梅沢さん)世の中にこんなうまいものあったかと思ってねー。(ちいさん)ハハハハ、いいお話で。メリッサ<ビーフシチュー:中野・鍋屋横丁>子供たちにとって、心躍るご馳走だったハンバーグ。戦後の昭和は、新しい味との出会いの時代でもありました。あの頃、洋食を初めて食べたのはデパートの食堂、と、いう方も多いのではないでしょうか?ハンバーガー、ステーキ、ビフシチューなど、戦後の昭和の味といえば、まずはお肉。津つ井:現在休業中です)。ご主人が修行を重ね精魂込めて作った本物のビーフシチューを味わうことができます。ちいさん、ビーフシチューの肉をひとかけら、口の中に含みます。「おいしい!」思わず、顔がほころぶちいさん。「ちょっと、ごめん!」涙もろいちいさん。言葉が続かなくなってしまいました。「ごめん、なんか・・・。」ビーフシチューには、肉が3切れと、にんじんやじゃがいも、そしてブロッコリーが丁寧に添えられていました。「我々の時代が、やっぱり食というか、食べるっていうものにどんなにこう一生懸命であったかということが昭和にはあったなと思って、今のこの食べるものが余ってる時代に、なんかその頃のこと、ふっと、思い出してたら、ジーンと目頭が熱くなった。津つ井関連ページ>ぶらり途中下車の旅おいしさと伴に込み上げてきた懐かしさ。味わえなかったからこそ、とびきりおいしかったご馳走。次ぎのコーナーでも様々なお仕事の人たちと、苦しく楽しかった当時の思い出をたっぷりと語り合います。「戦後の記憶」一面の焼け野原から始まった戦後。そこに連合軍が進駐してきます(日本占領:昭和20年9月~昭和27年4月末)。誰もが貧しかったこの時代、豊かな進駐軍の兵士たちを相手に、商売を始める人々が生まれました。当時あまり働き口がなかった女性や子供たちが多かったといいます。実はこの靴磨きを85歳になる現在もりっぱに続けている女性(沢村チヅさん、85歳)がいました。<靴磨き:東京新橋>「あー、いらっしゃいました。」ちいさんがやってきたのは、東京新橋にあるとある一角。そこでは、今でも靴磨きを生業とされている女性がいました。(ちいさん)今も見せていただいてたんですけどー。(沢村さん)昭和25年からですから、もう足掛け57年間、ここに座っております。17歳で新潟から上京、結婚したものの、早くにご主人を亡くした沢村さん。靴磨きの収入で2人の子供を育てあげました。そのためには靴磨きの技も一流と言われるように努力を重ねました。(沢村さん)それはねー、まず、お金いただく時に、お客さん払ってくださるときにね、高いなーと思われるような仕事だけはしないことにしてます。それだけ、心がけています。(沢村さん)そうです。一度はこの仕事をやめようと思ったこともありました。子供が、学校へ入るようになったら、靴みがきの子だって、馬鹿にされ。帰って行ったら泣いてね、その時は切なかったですねー。父親に死なれて、子煩悩な夫でしたのでねー、それなのに、今度お母さんの仕事で子供が侮辱されてね、泣いて訴えるゆんだー、と思って、その時ほんとは辞めようと思いました。おかさんは社長さんと変りないんだからね、ほんと税金と(支払って)、許可証もらってね、働いてるんだからね。恥ずかしいことないんだから、その子のお父さんの仕事がなくなったら、お母さんとこ来なさいって言いなさい。仕事教えてあげるから。