News:3215シュークリーム:8シューケット:1スイーツ:660スカイツリー:7TwitterSHAREFacebookSHARELine送るHatenaBOOKMARK“お菓子の街”パリで愛されるおやつ「シューケット」をご存知だろうか?小さく絞り出したシュー生地の中にカスタードクリームなどを入れて焼き上げた、言わば、「一口サイズのシュークリーム」。そんなシューケットの専門店、その名も「Chouquettes(シューケット)」が、先日東京スカイツリータウン・ソラマチ1Fにオープンした。レシピをプロデュースしたのは、フレンチの巨匠アラン・デュカス氏のもとで12年以上経験を積んできた、千葉ともみ氏。2014年までパリ16区にある五つ星ホテル「ルネッサンス・パリ・ル・バルク・トロカデロ」で、日本人女性では同グループ初のシェフ・パティシエールとして勤めた凄腕シェフだ。同店のメニューは2種類とシンプル。シャンティイ(生クリーム)と塩キャラメルソースを添えた大人な味わいの「シューケットスクレ」と、チーズ風味のシュースパイスチュイール(クッキー)を添えた「シューケットサレ」。たこ焼きのような見た目は、日本人ならシューケット初体験の人でも妙な親近感が湧くはず。商品はテイクアウトも可能。