お酒を飲んだ翌日の早朝空腹時血糖値は90程度です。数回計測しましたが結果は同じです。アルコール(生ビールジョッキ3杯、焼酎水割り5~10杯)は大体いつも同じ量です。飲んだ日は食後血糖(1時間)もほぼ150以下です。平成22年8月のGAは15.8でしたが同年12月のGAは15.2と改善していました。自分としては炭水化物制限で改善したと思っていたのですが、この状態は単にアルコールの影響なのでしょうか。これは素直に喜べる改善なのでしょうか。お酒はほぼ毎日飲んでいますので、恐らく日常の空腹血糖値は90台で落ち着いていると思うのですが、果たしてこの状態を続けていてもいいのでしょうか。title江部先生お世話になります。糖質の少ない野菜・海藻・茸類は適量OKとの事ですが、それらの野菜も食べすぎると血糖値が上がってしまうのでしょうか。糖質制限食を実践していて、鍋などをよく作るのですが、かなりたくさん野菜を入れて具だくさんの鍋を食べているので質問させて頂きました。【編集】買占めスーパーで食材を買いだめする人が多いです買いだめをする人の多くは米、パン、牛乳等の糖質たっぷりな食材を買い溜めしています。糖質制限食材にはあまり影響はでていないですね。title夕焼けさん。葉野菜やキノコの100gあたりの糖質含有量は相対的に少量ですので糖質制限食OK食材となります。100gあたりの糖質が3.4gのキャベツでも、500g食べたら17gの糖質ですね。ちなみに小玉のキャベツ1個で700gくらいです。1gの糖質が、体重64kgの2型糖尿人の血糖値を約3mg上昇させます。http://cgi.members.interq.or.jp/sapphire/satoshi/cgi-bin/nutrition/このサイトに食品の炭水化物量と食物繊維の量が載っています。差し引いたら糖質量がでます。title江部先生ご回答いただきありがとうございます。キャベツを例にもう一つ質問させて下さい。食物繊維は炭水化物ではあっても血糖値をあげないのでしょうか。炭水化物量から食物繊維を引いたキャベツ100gあたりの糖質3.4gというのは血糖値を上昇させるでんぷん質だという理解で間違っておりませんでしょうか。現時点では、夕焼けさんのご理解が、定説となっています。titleはじめまして。昨年の秋ごろに先生の本を購入し、一度読み、私には無理と・・・。今年、3月に朝のラジオ番組でジャーナリストの方が江部先生の糖質抜きで人生云々と・・。その方の本を取り寄せ、先生の本も熟読。3月22日、1年ぶりに体重計に乗ったところ2k増。毎日、体重計に乗るのが喜びとなっております。ウオーキングを1年間しましたが2キロ減がせいぜいでしたがこんなにも楽に体重が減るとは夢にも思いませんでした。質問ですが北海道甜菜オリゴ糖は糖質が記載ありませんがスーパーに向いてませんよね?お忙しいところ、よろしくお願いします。私、現在、53歳の主婦です。title先生、すみません。先ほど、3月の空腹時血糖値を77と記載しましたが、114の誤りでした。本のご購入ありがとうございます。体重減少も良かったですね。