100%(3/3)なぜ温泉卵には白っぽい色と黒っぽい色があるんですか?誰か化学的に教えてください。お願いします!通報する回答数3気になる0質問をブックマークします。マイページでまとめて確認できます。53%(264/494)私の大学ではずっと箱根の地質調査をしていたのですが、例えば箱根のO涌谷の黒たまごは、硫化鉄による色です。昔は天然にある鉄で十分だったようですが、近年は地質中の鉄濃度が減ってしまった為(黒たまごの売りすぎ!?)、人工的に鉄を加えて作っているようです。黒たまごは時間がたつと淡黄色になってきます。これは経験的に正しいことですが、正確な化学反応式はわかりません。卵の殻がなんらかの触媒作用を示し、硫化鉄中の鉄が大気中の酸素と反応して酸化するのが原因だと思いますが...。100%(3/3)丁寧で確実な情報ありがとうございます。黒たまごは時間がたつと淡黄色になるなんて知りませんでした。「常温」の玉子がなく、全て冷蔵庫に入っています。100%(3/3)迅速な回答ありがとうございます。34%(88/257)卵に色が付くのは硫化物が生成したためだと思います。亜鉛の硫化物は白色になります。卵の組成をほぼ一定と考えるなら、それぞれの温泉に含まれている金属イオンの違いがこのような色の違いになると思います。...続きを読む卵に色が付くのは硫化物が生成したためだと思います。亜鉛の硫化物は白色になります。卵の組成をほぼ一定と考えるなら、それぞれの温泉に含まれている金属イオンの違いがこのような色の違いになると思います。100%(3/3)専門的な詳しい情報をありがとうございます。金属イオンの違いだったんですかー。急いでいたためとても助かりました!本当にありがとうございました。関連するQ&AQ温泉たまご以前知り合いの人に「温泉たまご」の作り方を教わったんですが忘れてしまいました。温泉卵は65度、20分と検索をしたらありました。これは65度をキープしていくべきですか??さめれば追...Q温泉卵は常温保存可?温泉卵をもらったんです。賞味期限は5月なんですが、昨日中常温でおいてあったらしいのです。箱には要冷蔵...Q温泉卵はただのゆで卵?温泉卵といいつつ、超半熟卵っぽい温泉卵を見る機会が最近増えたと思います。温泉卵もどきの半熟ゆで卵...Q英語で温泉タマゴ温泉タマゴは英語でなんと言うのでしょう?定訳でなくとも、使用例などを見かけたことのある方、おしえてく...Q温泉卵を上にのせられる料理とは?このサイトを利用して何回も失敗したあげくに上達し、最近は上手に温泉卵を作れるようになりました。出来た温泉...Q大涌谷以外の温泉玉子も黒いのでしょうか?大涌谷以外の温泉玉子も黒いのでしょうか?大涌谷の温泉玉子は黒玉子です。雲仙など、他にも温泉玉子はあ...Q半熟玉子と温泉玉子は同じものでしょうか?半熟玉子と温泉玉子は同じものでしょうか?子供に聞かれてしまいました(笑)教えてください。温泉たまごのほうが賞...Q温泉玉子の賞味期限はどれくらいなのでしょうか?温泉玉子がずっと冷蔵庫で眠っているのですが、賞味期限はどれくらいなのでしょうか。このQ&Aにはまだコメントがありません。あなたの思ったこと、知っていることをここにコメントしてみましょう。みんなが気になるQ&AQお年玉年賀はがきの当選番号お年玉年賀はがきの当選番号はいつわかりますか?ネット上で番号がわかるサイトなどありますか?Q易化の読み方について「今年度入試でT大学は易化した。」易化を私はいかと読んでいますが,えきかと読む人がいます。ATOKでは,いかの方だけ文字変換されるので,私の読み方でよいのだと思います。ところで,えきかは誤りですか。Qアルコールでウィルスが消毒できますか?先ほどテレビで幼稚園の手洗い運動を放映していました。そこでは園児たちにアルコール消毒を奨励し、「ばい菌、ウィルス、バイバイ」と言っています。そもそもアルコールで消毒できる、というのはどういうメカニズムですか?ウィルスは生物と無生物の間の存在でそれ自身では代謝もしないということですが、アルコールでウィルスが機能をなくすのでしょうか?少なくともばい菌とウィルスは消毒のメカニズムが根本的に違うと思うのですが、その違いについても教えていただければと思います。「常温」の玉子がなく、全て冷蔵庫に入っています。...Q温泉卵とポーチドエッグの違いを教えてください温泉卵とポーチドエッグの違いを教えてください...Q温泉たまご温泉たまごってどうして温泉たまごって言うのですか?温泉でやらないと温泉たまごとは言えないのでしょ...Q温泉たまご以前知り合いの人に「温泉たまご」の作り方を教わったんですが忘れてしまいました。温泉卵は65度、20分と検索をしたらありました。これは65度をキープしていくべきですか??さめれば追...Q温泉卵は常温保存可?温泉卵をもらったんです。賞味期限は5月なんですが、昨日中常温でおいてあったらしいのです。箱には要冷蔵...Q温泉卵はただのゆで卵?温泉卵といいつつ、超半熟卵っぽい温泉卵を見る機会が最近増えたと思います。温泉卵もどきの半熟ゆで卵...Q英語で温泉タマゴ温泉タマゴは英語でなんと言うのでしょう?定訳でなくとも、使用例などを見かけたことのある方、おしえてく...Q温泉卵を上にのせられる料理とは?このサイトを利用して何回も失敗したあげくに上達し、最近は上手に温泉卵を作れるようになりました。出来た温泉...Q大涌谷以外の温泉玉子も黒いのでしょうか?大涌谷以外の温泉玉子も黒いのでしょうか?大涌谷の温泉玉子は黒玉子です。出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。