※セミナーは終了しました。※セミナーは終了しました。鳥獣被害対策の事例とそれに付随する料理素材として鹿肉をとらえる(細部が見えにくいとのご意見を踏まえ、画像ではなく直接見ていただけるよう計画しています)Tweet農山漁村コミュニティ・ビジネスセミナーは、地域活性化の新たな切り口への「気づき」を発見するために、まちむら交流きこうが提案する新次元のセミナーです。多くの地域で農産物直売所や農家レストラン、体験民宿等が地域活性化の中核施設となりつつある中で、今後は各施設の機能を高めることと同時に、相互の連携による活動成果の面的な広がりが求められます。この面的な広がりを「ビジネスの視点からマネージメントする組織」が、これからの地域活性化を担うものと思われ、このような組織を「立ち上げ」「育成し」「自立させる」ことにより、地域固有の課題に対応しようとする新しい地域づくりへの取り組み活動や今後の支援方策等について解説します。今回のセミナーは、昨年末に開催された地域資源活用編の続きとして、滋賀県で鳥獣害対策をはじめ、獣肉を活用した料理レシピづくり、獣肉を使った商品開発などに取り組まれている松井賢一さんを講師にお招きし、「獣肉を活用した地域づくり」と6次産業化の関係についてお話いただきます。モモやロース等の部位の切り分けを行い、その場で各部位ごとの調理メニューを作成し参加者に提供する予定です。地図セミナー申込用紙(手書き用)手書きの上、FAXされる方はこちらのフォームをダウンロード願います。セミナー申込用紙(フォーム直接入力、メール送信に対応しました。「メールフォーム送信」をクリックすると、メールアプリケーション(Outlook等)から添付で入力フォームを送信します。Reader以上二つのダイアログ画面が途中表示されますが、「デスクトップアプリケーション」、「はい」をクリックして進んでいただくと、メール送信ソフトが自動的に起動し、xfdxの拡張子のついたファイルが添付された送信ファイルが作成されるので、送信ボタンを押すと、入力フォームが送信されます。まちむらセミナー参加申込書メールフォームの送信について送信までの画面を順番に表示してみました。わからない方はこちらをクリックしてご覧ください。