糖尿病の食事療法や食材の栄養・レシピ情報をお届け。糖尿病の食事療法に励む方を応援します。春や夏も出回る大根ですが、旬は10月~3月の秋から冬にかけて!この季節の大根はみずみずしく甘味が増しておいしいのです。秋に収穫された大根は冬の間の重要な保存食でした。カリフラワーの魅力にせまる!まるで花束のような見た目がかわいらしいカリフラワー。真っ白い雪を連想させるように、その旬は11月から3月頃の秋から冬です。見ているだけよりおいしく食べたい春菊!鍋料理でおなじみの野菜、春菊は、ちょうど鍋料理がおいしい冬から春にかけてが旬の野菜です。秋が旬のノザワナを味わおう!ノザワナと言えば、漬物が有名ですね。豊富な栄養価が魅力なブロッコリーを味わおうモコモコとした花のような独特の見た目や、濃い緑色が特徴的なブロッコリー。その旬は11月から3月。寒い季節の健康管理にも役立つ栄養素がしっかり摂れます。寒い時期のほうが甘味も増して美味しくなっていきます。豊富な栄養価と香りと味わいが魅力的なルッコラ!かつてほれ薬の効果があると信じられ、ローマ帝国の時代から栽培されていたというルッコラ。うまみと食物繊維がたっぷりなマイタケを味わおう現在の日本ではなじみ深い食用キノコの一つであるマイタケ。人工栽培によって一年中手にすることができますが、本来の旬は9月~10月の秋です。糖尿病の食材レシピ露地ものは秋が旬!中国出身のチンゲンサイを色々な料理で味わおう中国野菜の中でも身近な野菜の一つ、チンゲンサイはこれから秋が旬の野菜です。ミョウガと言えば、そばやそうめんの薬味として頂くことが多い野菜です。ニガウリはその名の通り、独特な苦味があるウリです。代表的な夏野菜のナスは日本でも千年以上にわたり栽培され、様々な言い習わしがあるなど、古くから親しまれてきました。日本でおなじみの昆布を味わおうコンブと一口に言っても、その種類は豊富にあります。だしに使ったり、そのまま料理に使ったり、保存食として加工したり、古くから日本人に親しまれてきました。断面が星形のかわいらしいオクラはイベントや行事食に使われることもあり、大人だけでなく子どもにも人気の夏野菜ですね。オクラの粘り気には生活習慣病予防に役立つ効果があり、豊富な栄養価も魅力的です。清涼感あふれる香りで料理をおいしくアレンジしよう梅雨のジメジメしたシーズンに旬を迎える青じそ。その清涼感あふれる香りは、気分もすっきり爽やかにしてくれそうですね。みずみずしいきゅうりで夏を元気に過ごそう夏に向けてこれから旬を迎えるきゅうり。豊富な栄養素をおいしくいただこう独特の香りが特徴的なあしたば。「今日、葉を摘んでも明日には芽が出る」とあらわされるほどに強靭で発育が早いことから、「明日葉」と名付けられたという野菜。初夏から夏が旬のにんにくを味わおう和洋中、どの国の料理にも使われることが多く、一年中見かけるにんにくですが、旬は5月中旬~8月の初夏から夏が旬の野菜です。本当に効果はあるの?水を変えるだけで脱メタボ!自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメこの冬の鍋はこれで決まり!材料3つで簡単・節約あったか鍋18選糖尿病にダークチョコレートが良い?!糖尿病とチョコレートの関係【5分で完成】マグカップだけで作る、厳選スープレシピ17選糖尿病患者さんに食べ物を贈りたいときに気を付けるべきポイント夏に食べたいくだもの「スイカ」。スイカは血糖値を上げやすい?!健康食材のトマト。