本来は業務用でしか流通しない切れ子ですがメーカー様にお願いして、特別に製造していただきました。切れ子とは、タラ子の製造工程で、皮が破れてしまったものなので、味などは全く変わりません。切れ子の方が食べやすくて、いいと言う方もいらっしゃいます。極選たら子は、製造工程で皮が破れてしまった、たら子の切れ子となります。通常は一般には流通しない商品です。自然解凍してお召し上がり下さい。解凍後は冷蔵庫で保存し、5日以内にお召し上がり下さい。-18°C以下で保存。解凍後は冷蔵5日以内にお召し上がりください。