・オリラジ中田さんへ贈るバレンタイン♪(137)TA-KOさんの「簡単!自家製サワークリーム♪」めっちゃ美味しかったよ〜!!ショコラはカリカリのほろほろ...中はしっとり。リッチ♡ショコラだけでも、お試しください。これは子供が喜ぶわ〜。混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。ブションとは、庶民的なレストランの意味らしいです。完成して冷蔵したらガナッシュは固くなり、ソフトチョコレートになります。そのまま冷凍もできるし、バレンタインにもいいね♡サワークリームはTAーKOさんのクリップです。この為に作りました〜。合わせておくサワークリーム30g(常温)牛乳80g←常温だと生地が締まらないチョコチップ100g☆ガナッシュクリームチョコレート200g生クリーム200gキルシュ大1/2******1先にガナツシュを作る。(バターを常温にしてる間に作りました)1生クリームを沸騰して、火を消し1分待つ2刻みチョコレートをいれて泡立て器で混ぜながらとかし、キルシュをいれる。そのまま鍋の中に置いとく生地を作る1Aバターをクリーム状にする。グラニュー糖も加え、白くふんわりする迄混ぜる。オーブン180度予熱2Bを少しづつ加え、まぜる3ヘラで、2にCとDを三回に分けて交互にその都度しっかりまぜる。最後にチョコチップもまぜる。*寒いと固く締まります4型に8分目迄いれて、180度で確認しながら焼く。大きいマフィンなら20〜25分位小さいマフィンなら15分位5ガナッシュを絞り出し袋にいれて絞る。冷めたら固くなります。固まったら少し温め常温迄冷ます。生クリーム生地コメントコメント33コメントログインしてコメントを残そう♪ゆいかさん>サザエボンさんへ全然勘違いなんてしてないです!電子レンジに「オーブン/発酵」ってありました!ありがとうございます!!!2014年2月6日サザエボンさん>ゆいかさんへちよっと私、勘違いしてるのかな。一回教えてね2014年2月4日サザエボンさん>ゆいかさんへマフィンカップでオーブンはだめ?あら?本当?私は100均のカップです。紙はオーブン大丈夫よ。それより、電子レンジにオーブン機能はないのかな?ないなら、トースターでやくしかないねトースターでも、180度の中温でアルミかけたら、できると思うよ。2014年2月4日ゆいかさん2回目コメントすいません・・・オーブンって事は電子レンジじゃだめなんですか?マフィンカップで「オーブンはだめです」って書いてあるのばかりで・・・探せばありますかね?2014年2月4日サザエボンさん>ゆいかさんへこんにちわ。ショコラの部分が絶品です。