下ごしらえ1.基本の肉だんごを作る。しょうゆを入れて手でよく混ぜる。卵がほぐれて、全体が均等に混ざったらひき肉を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜる。ひき肉以外の材料を最初に混ぜてから、ひき肉を加えると、全体に早くなじんで混ぜやすい。全体がなじんで、ひき肉に粘りが出てなめらかになったら混ぜ終わり。2.フライパンに2cmほど油を注いで火にかける。中温(約170°C)に温まったら、手に油少々をつけて、1を3~4cm大に丸めて入れる。入れすぎると温度が下がるので、1度に揚げるのは1/3量くらいが目安。3.油の中で菜箸で転がして、全体にこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。肉だんごが底につかないくらいの油の量だと、まん丸に仕上がる。揚げたてはそのまま食べてもおいしい。好みでサラダ菜を添えたり、粉ざんしょうなどをふっても。4.でき上がったら完全にさめるまでおいて、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存する。使いたい分量を取り出して、残りはそのまま冷凍保存できる。冷凍庫で約1カ月は保存OK。冷凍した肉だんごは、凍ったまま調理OK。凍ったまま使うときには、解凍と加熱を同時にするので、中まで温まっているかどうか様子を見ながら調理時間を調整して。作り方1.耐熱ボウルに基本の肉だんごを入れてラップをかけ、電子レンジで2~3分加熱する。2.レタスとクレソンは食べやすい大きさにちぎり、トマトは一口大に切る。ゆで卵は食べやすい大きさのくし形切りにする。3.肉だんごと2を皿に盛り合わせ、マヨネーズ、牛乳、粒マスタード、塩を混ぜ合わせてかける。飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・もも。小さくて、やわらかくて、キュートだけど、ちょっぴりわがまま。そんな“うさぎ彼女”の毎日はいつもドタバタで、時にケンカもするけれど。それでも、ただ君がそばにいるだけで――。幸せ度120%のうさぎ恋愛コメディの1~5話までを公開!2017.1.3【コミックエッセイ】たくあんムスメたち。手作りのクリスマス、おめかししてイオン、夕飯のつまみぐい......平凡な毎日。愛しくって、ときどき泣けてくる。どんなに生意気でも...息子は永遠のアイドルです。気づけば我が家の兄弟は、おそろしくも愉快な反抗期の真っただ中。PWを入力してください。