(ちいさん)なんか、涙が出てきちゃうよ。ちいさん、目頭を押さえてます。(ちいさん)でも、ほんとにそういうのつらいよねー。(沢村さん)つらいんですよ。それでねー、”わかった”って言ってね、それから、泣くようなことなかったですよ。お布団入って子供が寝てからボロボロ泣きました。かわいそうにと思ってねー。(沢村さん)昭和は、わたしら波乱万丈でしたね。青春時代は軍歌で育ってきましたしねー。今は懐かしいけれども、振り返りたくない。毎日空襲に襲われてねー。落ち着いたと思ったら、主人が今度そのねー、病気になり死なれてねー、昭和の時代はほんとに波乱万丈続いてきましたよ。これも運命だと思ってねー。(沢村さん)がんばりましたの。今はねー、もう楽になりましたし、精神的にも。戦後もしばらく経つと靴磨きのお得意さんは、進駐軍はスーツ姿のサラリーマンに。それは日本の復興を沢村さんが肌で感じた時でもありました。沢村さんの人生こそ、昭和の歴史そのもの。「懸命に生きる人達・・・」昭和30年代、日本は高度成長期を迎え、著しい発展を始めます。東京にはより良い暮らしを求め、地方から大勢の若者が集まりました(集団就職)。東京のそれぞれの町で暮らし働き続けた若者たち。彼らは、あの頃をどのように生きたのでしょうか?<昭和の生き方:台東区東上野>「あーー、これね。上野下アパート(台東区東上野:昭和4年竣工)。」ちいさん、古いアパートのあるところへやってきました。建物は古いですが、センスは悪くないアパートです。今や東京では最後の一棟となった同潤会アパート。このアパートの1階に昔ながらの理容室(理容室パリー)がありました。(角田トクさん、70歳)テレビで良く見てます。(ちいさん)あーそうですか?いばらぎか?(ちいさん訛ってます。)(角田さん)おれ、ふぐしま!(ちいさん)ふぐしまか!(角田さん)わざと訛んのかってよ!(ちいさん)アハハハ!(角田さん)。!(角田さん)名前ばっかハイカラだってぇー。やってる人間、みんな田舎っぺなんだよぉー!角田さんにおしまくれているちいさん。福島訛りがマシンガンのように角田さんの口から炸裂しています。福島で洋裁学校に通っていたトクさん。通い、昭和30年、理容師免許を取得しました。修行はとにかく大変だったそうです。(角田さん)いやーつらいってもんじゃない。逃げて帰っちゃったんだわたし。角田守男さん(長男:44歳)がこの2人の横で、にこにこしながら、話しを聞いています。(ちいさん)何が辛かったの。(角田さん)だから、それで仕事できねーから、後ろでちゃんとつっ立ってろ!って(ちいさん)こうやって見てるわけだねー。(角田さん)うん!それで、毛掃けー。これを立ってのがねー、足のここ(かかと)痛くて痛くて、それが痛いってゆえねーわけ。いやー、こんなこともうやってれんか!つって、逃げて帰っちゃったの。迎えに来た親方と再び上京し、一人前の美容師に。人柄を見込まれ嫁入り(昭和38年結婚)まで。(ちいさん)今、どうかねー。この日本というか、東京というか、このみなさんの若い人たちは。(角田さん)今はもう若い時代はさー、ちょっとやだとさー、パッと辞めた?(ちいさん)そう!(角田さん)お金の高いとことかって行っちゃうじゃないのー!(ちいさん)違うよね。Walker//TOP<理容室パリー関連ページ>上野下通信//TOPダイレクト・ドットコム成功を夢見て上京してきた若者たち、その中に、東京で伝説を築いた青年もいました。<昭和のラーメン:豊島区東池袋>「今日の訪ねるものは、これです!凄い人でしょー。できるラーメン店として、愛され続けました。(ちいさん)ラーメンを始められた時にですね。(ご主人:山岸一雄さん、72)いまでいう。集団就職みたいな形ですよ。東京へ来て、まだ、16歳!中学卒業して、その春来たんだから。墨田の方で旋盤やってたんですよ。(ご主人)会社の社長がね、ラーメン屋なんてね、若い男のやる仕事じゃない!って言われたんですよねー。天使のやすらぎ昭和26年にこの道に入り、10年後に大勝軒を開店した山岸さん。一日中働き続け(朝5時~深夜までの作業)、試行錯誤の末たどり着いた味。それを守り通すための苦労は並大抵のものではありませんでした。(ご主人)これみんな仕事の後です。網を持ったその網の形に、(手が)。(ちいさん)はー手が!網もってこうやる。(ご主人)つづら織りというかつづら織りですよ。(ちいさん)(ご主人の手の先が、微妙に)全部違う方向を向いてるよ。これが、ラーメン道、何十年の手だよ!はー!(ご主人)みんな仕事を一生懸命やる人はね、みんな指が曲がっちゃう。手が曲がっているのは、一生懸命やっていた証拠。誇らしげな山岸さんの顔と、それに感動するちいさんの顔がありました。(ご主人)あー、おいしかったって、ゆってねー、”ごちそうさま”って帰って行くそのお客さんのね、その声をね、もらいたい!(ちいさん)あー、じゃーやっぱり、喜んでもらう、お客さんに喜んでもらって、精神がこれ(中華そば)なんですね。中華そばが出てきました。どんぶりの中には、ゆでたまごを輪切りにしたもの・なると巻き・のりが入り、真ん中にシナチク、そして手前にチャーシューがのっかる、オーソドックスなラーメンです。