原則的に生きているもの。持って重みを感じるもの。全身棘だらけで殻はやや硬め。身はあまり詰まっていない。塩ゆでにして、案外身が詰まっている。ほどよく締まった身で甘味がある。旧ページ内容古い記載が含まれている可能性があります蒸したり、茹でて食べると味はよい。味はよいのだけれど、難点は全身に生えている鋭い刺。この痛みを堪えながら味わうのがなんだか面倒でもある。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。