Aを加えてさらに練り混ぜ、5等分にしておく。�春巻きの皮に�の具をのせて細長くクルクル巻き、巻き終わりにはBののりをつけて止める。�蒸し器で強火で5〜6分、蒸し上げて、蒸し上がったらすぐに取り出して覚まし、冷蔵庫にいれておく。�食べる直前に160度の揚げ油で色よく色づくまで揚げ、食べやすい大きさに切り分けて盛り付ける。�お好みで酢醤油やからし醤油を用意する。明けましておめでとうございます今年は、穏やかに晴れたお正月となりました今年もまた、取寄せたおせち料理に加え、各家で分担して作ったお正月料理の数々を囲み、ゆっくりとした時間が流れましたお決まりの加賀屋の3段重ずらりと手作りのお料理が並びます。美味しかったので、来年も同じお店でお買い物してもらうようにリクエストしましたサザエやつぶ貝、ナマコなどコリコリ系このバイ貝は、1つが7〜8�ほどある大きさです伊達巻きこのわさびのおろし器は、おろす部分が、おろし金ではなく、サメの皮です。「伊達巻き」と「生麩の揚げ出しかぶら餡」はまた、後日レシピご紹介いたしますね〜。作るので、冷蔵庫の中はいまだにギッシリ状態。新年の食料品福袋が増えたりして・・・いったいどうなることでしょう2017年が、みな健康でそして幸多き一年となりますように皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします。(ミック)あっという間に大晦日です。今年も何とか過ごすことができましたのも、皆様とのつながりの賜物です。ありがとうございました。今日は、お節づくりの一日です。茶箱レッスン経験者様たちは、2点目以降の茶箱では、またいろいろな意味で進化をした茶箱を作られていますM様のシルバー刺繍の5Kサイズの茶箱M様の3点目の茶箱でしたこちらのお生地を使った茶箱は、2016年のシェ・ミキレッスン&オーダーで大人気でした以前の記事はこちら。この深く輝くような光沢の刺繍生地と、ピッタリのテクスチャーの無地生地。ブランドは異なりますが、どちらもイギリスのお生地同士の組み合わせパッと見てプレーンに見えて、たくさんのこだわりが詰まった茶箱が完成いたしました〜。サリータッセルさんデザインの美しいタッセル今回のお生地の組み合わせ(シルバーー刺繍)用にお願いしてデザインしていただいたものなのですが、何度となくリピートオーダーさせていただいております。今回は右のタイプを茶箱に取り付けられました。どこまでも美しい茶箱にうっとりです。I様の「のりM」サイズ茶箱以前にレッスンにいらしていただきました時にはスツールを制作されましたが、その時にお嬢様が馬年なので・・ということで、傍に置かれていた、「天馬の風呂敷茶箱」をご覧になり、同じものをレッスンで・・とのことでいらっしゃいましたI様の風呂敷茶箱お見本では、和の茶箱っぽく「淡路結び」でしたが、今回は、フランスのタッセルを合わせてちょっとキュートに。お薬を入れられる救急箱代わりにとのことです続きますH様の2点の茶箱は、5Kサイズでした大きすぎず、でも腰かけることもできる、いいサイズです赤サンゴのお生地だけでは、無地部分が多いこのお生地ですので、今回はゴールドキャビア無地を組みあわせて、アクセントをだしていくことになりましたこのシリーズの無地生地(フランス)。大切なものをしまってお使い下さいね今回が2作目となったN様の茶箱。ウィリアムモリスのマリーゴールドのスツールですこちらのお生地は、入荷まで半年以上もかかって、待ちに待ったレッスンとなりました外レールのお生地。このお生地は、大変な大柄でしたので、画角を選ばれるまで、かなり迷われたとのことでしたが、ご自身でしっかり計画をされていらっしゃいました鹿さんをフタに配置してしまいがちな印象のお生地でしたのに、それをあえてボディに持ってきたところが、流石ですフタ部分に森の木を配したことで、鹿さんがお食事を楽しんでいるストーリーが見えてきました幻想的で、美しすぎますお友達が近づいてきましたよ。茶箱の背面も、艶やかです〜似てます・・。こちらの同じお生地で、お家の椅子もリメイクされたそうですこんなストーリーが感じられる茶箱や椅子が点在する・・素敵なお宅ですね〜レッスンやオーダー作品のすべてをご紹介しきれていないのですが、今年もたくさんの夢を皆様と一緒にみさせていただきましたありがとうございました。Miki(シェ・ミキ)姉妹(吉川&阪本)で運営する女性専用のお稽古サロンです。神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。カービング、ポーセリンペインティング、フレンチデコ/ディプロマコース、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。外部の先生をお招きしての単発レッスンも、企画開催しております。食器を集めていらっしゃるI様からのオーダーご依頼。いいましても、直接食器をしまうわけではないので、箱ごと収納する事を考えますと、できるだけ容積が大きなサイズが便利ですサイズはいずれも60KS(金具取り付け後の大きさ:約W91×D46×H41cm)ですウィリアムモリスの刺繍のお生地とても大柄のお生地ですので、90センチ横幅の茶箱に2輪が大きく咲くタイプとなります無地のブルーを合わせて、はっきりした色合いとなりましたキャスターを取り付けましたので、重量があっても稼働が楽に中には、たっぷり入りますね同じお部屋に置かれるというもう1点のお茶箱も、同じく60KSサイズ今年1月の東急百貨店の機関紙で紹介いただいた「ラプソディインブルーな茶箱」シェ・ミキで作っていましたお見本は、同じ90センチ幅ですが、奥行きが35cmと通常のものより10cmスリムとなったスリムサイズです。私は、60KSサイズと区別をするために、特注長椅子サイズと名付けています。今回のご依頼は、全く同じ生地構成で、収納を考えた60KSでということでいらっしゃいました。奥行きが10センチ増えると、画角も少し変わってまいりますが、ほぼ同じようにしあげさせていただきましたパッと華やかな花咲く印象ですやっぱり、大好きな組み合わせですどちらも無事に嫁いでいき、大切な食器たちも収められたことと思います。素敵な茶箱をオーダーくださり、ありがとうございましたただいま、大きなサイズのお茶箱(30K〜60K、特注長椅子を含む)のほか、小さなサイズのお茶箱(1K〜のりM)なども納期がとても遅れています。茶箱は、職人さんの手により1点づつ作られているのですが、今年は、大きなサイズ用に必要な厚みを備えた杉の木が品薄となっていること、また、台風の多発により、強度補完に必要な木材の乾燥工程が大幅にずれ込んでいるなども影響しているとのことです。大きなサイズでのレッスンをお待ちくださっている方、そんな状況でございますので、もう少しお待ちくださいね。Miki(シェ・ミキ)姉妹(吉川&阪本)で運営する女性専用のお稽古サロンです。神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。カービング、ポーセリンペインティング、フレンチデコ/ディプロマコース、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。外部の先生をお招きしての単発レッスンも、企画開催しております。シェ・ミキの活動は、カービングやポーセリンペインティングを核として、2010年より始まっていましたが、茶箱レッスンを始めたのが2011年秋。お家の中に茶箱も少なく点在している程度だったので、クリスマスツリーを飾ることが出来ていましたスペースにも十分に余裕があり、あんな茶箱、こんな茶箱・・作りたかった茶箱を沢山作れる〜とワクワクした日々を送っていました今では、とても30個ではおさまらない茶箱たちに囲まれ、生地の山と資材に浸食され・・ツリーだのクリスマスどころではありません。小さなマンション教室の方で、すこーしだけクリスマス気分を味わったつもりのプチクリスマスですもうクリスマスグッズは、トランクルームにもあふれるほどあるのに、毎年やっぱり買い足してしまいます。数年に1回しか登場しない子たちがほとんどなんですが・・・。パウダールームは、ホワイトクリスマスに壁にかけているこちらの大きなボードM様が、お家カラーに合わせて、選ばれたゴージャスで美しいベルベットのダマスク。先日レッスン的なものをした後も、しばらく完成作品をお貸し出しくださり、お教室の壁を彩ってくれていました。ありがとうございましたこの膨大なクッキーさんたち。一部ですこちらは、絵付け仲間の柴崎さんにオーダーでお作りいただいた(お花とお菓子のプロフェッショナルとして活躍されています)クッキーなんです端正さが求められる、絵付け(ポーセリンペインティング)の作風とは全く違う、このほっこりした絵がかわいくて以前のご紹介記事はこちら。Miki(シェ・ミキ)姉妹(吉川&阪本)で運営する女性専用のお稽古サロンです。神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。カービング、ポーセリンペインティング、フレンチデコ/ディプロマコース、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。外部の先生をお招きしての単発レッスンも、企画開催しております。(ミック)オーバルミラー&リボントレイ(フレンチデコ/ディプロマコース)♪12月のフレンチデコは、オーバルミラー(縫い物)とリボントレイレッスン(カルトナージュ)でしたオーバルミラーは、手順通り作れるようになるだけではなく、裂け目がなく、美しく仕上げる。これが中々の難関ですここを全員にクリアしていただくための、様々なマル秘ポイントありますが、ここをしっかりサポートさせていただいています第1月曜、第1土曜、第3金曜の3クラス分、まとめてのご紹介させていただきますね〜。急いで写真をとり、一部、上下が・・ひっくりかえってしまった構図もあり申し訳ございませんU様のブレアラビット。どこをとっても様になる画角です今回のレッスンでは、「リボントレイ」カルトナージュメニューに入りました。最初の一作(3時間メニュー)としては、なかなか手の込んだ作品となっています。シェ・ミキ」では、フレンチデコのカルトナージュメニュに入る前に、ご希望者(初心者)にベーシックなカルトナージュ基礎メニュー5作品で事前にブラシュアップをしていただくこともできます今月お休みになられた方たちは、また振り替えレッスンが終わりましたころに、ご紹介させていただきますね〜第5期フレンチデコへのお問い合わせも、頂いております。�電話番号(携帯)�メールアドレスをお知らせください。Miki(シェ・ミキ)姉妹(吉川&阪本)で運営する女性専用のお稽古サロンです。神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。カービング、ポーセリンペインティング、フレンチデコ/ディプロマコース、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。外部の先生をお招きしての単発レッスンも、企画開催しております。(お客様のためのお家)美味しいココア生地のクッキーです三角型や、煙突など、あらかじめそのパーツを焼き上げて、アイシングをして、組み立てていきます。Time華やかでかわいい〜。達成感あるクッキーたちですそして12月は、いよいよクリスマスのケーキ(Lebkuchengewurztorte)を作りましたザッハボーデンの生地の内側に、美味しいチョコレートムースを流し込むのですこんな三層になって、仕上がります。上の雪の結晶のマジパンで、シンプルに飾りますかわいいマジパン。小さな妖精さんツリーを持っています。*高山厚子(ウィーン菓子研究家)*フェリス女学院大学音学科ピアノ科卒業後、ウイーン・コンセルヴァルトワールに留学。シュタートラー教授にピアノを師事。ウイーンガストロノーミッシェ・インスティテュートにおいて、ヴォルフガング・カルプヘン氏にウイーン菓子を師事する。スイス・バーゼルにおいてカール・シルマン氏にマジパン細工を師事する。日墺文化協会までお願いいたします。(ミック)ピュアモリスで作った小物たち♪10月から始まった、ウィリアムモリスの最新コレクション「ピュアモリス」を使ってのシェ・ミキのスペシャルレッスン何種類ものピュアモリスシリーズの中から、シェ・ミキが選んだのはこちらキリッと縁取りが立ち上がったエンブロイダリーウィリアムモリスですから、まさにイギリスのお生地なのですが、このお生地はちょっぴりフレンチシックな作品に仕上がる、不思議な魅力があります10月&11月に行ったハンガーやアロマオーナメントレッスンいつかは作りたい刺繍のサンゴシリーズや、デザイナーズギルド生地その他いろいろな種類のキットをご用意していますが、ピュアモリスを選ばれた方がとても多かったですさりげない、でもリズム感あるお洒落な画角になりますハート型のアロマオーナメントにもピッタリですベビーちゃんサイズの小さなハンガーこちらには、マフラーやストールなどをかけていただくのにピッタリなんです。Miki(シェ・ミキ)姉妹(吉川&阪本)で運営する女性専用のお稽古サロンです。神山サロン&茶箱サロンの2か所でレッスンを行っております。カービング、ポーセリンペインティング、フレンチデコ/ディプロマコース、フルーツアート、インテリア茶箱のほか、単発カルトナージュやタッセルレッスンを行っております。外部の先生をお招きしての単発レッスンも、企画開催しております。(01/02)あっという間に大晦日です。