村一番の料理人になるという夢を持って徳島県から横浜に上京してきた料理人見習いの女性。美味しいものが大好きで、死後も現代まで幽霊として過ごしてきた。中村華子が住むアパートの管理人をやっている老人。華子には秘密にしているが、彼女の大叔父であり、華子の働く満点大飯店の前オーナー。中村華子の働く上海亭の野菜を卸している。横浜中華街で中華料理屋上海亭を営んでいる老夫婦。作中で名前は明かされていない。オーナー中村竹三郎の娘で、現オーナー富永計太郎の妻。満点大飯店の現オーナー。楊貴妃の末裔を自称する上海の富豪の令嬢で、視察と称して満点大飯店に滞在するようになる。中村華子よりも後で満点大飯店にやってきた料理人。腕は確かでリーダーの素質も兼ね備えており、満点大飯店の厨房をまとめあげる。名前は明らかになっていない。