生食が禁止されました(加熱すれば安全)。加熱してから食べるようにと呼びかけられています。E型肝炎・サルモネラ属菌及びカンピロバクター・ジェジュニなどの食中毒の危険があるそう。E型肝炎とは、野生のシカ肉の生食や豚レバ刺しから検出されるE型肝炎ウイルス(HEV)による病気。症状として現れ、まれに意識障害などを含む重症な症状を引き起こす可能性もある。妊婦の妊娠晩期が劇症化しやすいという報告もある。すべて飲食店で提供されたもののよう。厚生労働省は、自治体への指導要請や消費者への注意喚起を要請しています。