蕎麦の皮まで一緒にひいた挽ぐるみ蕎麦は、蕎麦の香りがしっかりしています。普通の醤油ベースのつけだれも美味しいのですが、昆布でだしをとった塩だれが他にはない味。挽ぐるみ蕎麦に山芋を足した、ちょっと色の濃い蕎麦。山葵がわりにからし大根を薬味にいただきます。お腹いっぱいだったけれど、お蕎麦はツルツルっと入っちゃいますね。美味しかった~~!!どれも今まで食べたことのないお料理!焼き鯖や鯖寿司、しゃぶしゃぶは都内でもあるけど、全然別物なんですよ。北国街道のお料理って都内では聞かない気がします。これもやはり北国街道に近い名古屋ならではのお料理なのかも。楽しい旅行の〆にふさわしいお店でした。(15)1【最新版】日本人が選んだ、機内食がおいしい航空会社第1位は?2エコノミークラスの旅を快適に楽しむ方法10選。