ALICEYあなたのクリップファッションライフイベントグルメエンタメ恋愛・結婚ココロ・カラダトップグルメこの冬、ブーム再来!?手作り甘酒レシピ&甘酒を使ったレシピまとめ2016.12.09この冬、ブーム再来!?手作り甘酒レシピ&甘酒を使ったレシピまとめ今年の夏、夏バテ対策として大流行した「冷やし甘酒」。寒さが本格化してきた今、免疫力アップや肌荒れ予防に効果アリ!という評判で、再び「甘酒」が注目を集めています。そこで今回は、甘酒の作り方と甘酒を使ったレシピをご紹介。炊飯器で作れる!自家製甘酒レシピお米0.5合に対して水1.5合でお粥を炊きます。炊き上がったら60度に冷まし、米麹をほぐして加えて、ステンレス製の容器に移します。炊飯器にお湯を張って容器を浮かべ、乾いた布巾をかけて保温状態で湯煎。10〜12時間保温する間に1、2回混ぜて。できあがったら容器を移し替えて冷蔵庫で保存を。熱すぎると発酵しないので、要注意ですよ。寒い冬の日の朝に飲みたい、ヘルシーなホットスムージー。ニンジンとショウガは、輪切りにして茹でます。甘酒は飲みやすい濃度に水で割って、電子レンジで加熱(熱しすぎに注意!)。茹でて柔らかくなったニンジンとショウガ、水で割った甘酒をミキサーにかけて撹拌します。お好みで果物や野菜を組み合わせたら、毎日でも飽きずに楽しめそう。甘酒と同様、女性にうれしい美容効果が期待できる食材「豆乳」をミックス。豆乳の独特の匂いや味が苦手...という人でも、甘酒とコーヒーの風味でぐっと飲みやすくなりますよ。他にも、甘酒を水とレモンで割ってさっぱり風味のレモン甘酒、温めた牛乳で割ってホットミルク甘酒など、バリエーションが広がります。おろししょうがを入れてよく揉み込み、3時間以上漬け込みます。つけだれがべったりついていると焦げてしまうので、つけだれははらって並べると◎。朝出かける前に漬けておけば、夜は焼くだけ♡のお手軽レシピです。合挽き肉は塩とカレー粉を加えて揉み込み、ハンバーグのようにかたまりで表面を焼き付けるのがポイント。あとからほぐしても、パサつかずジューシーな仕上がりに。食感の里芋は、かぼちゃでも代用可。甘酒には、酒粕から作る甘酒と米麹から作る甘酒の2種類があります。どちらも栄養たっぷりで体に吸収されやすいのは同じですが、免疫力アップや肌荒れ予防に良いと言われているのは「米麹」の甘酒。「酒粕」の甘酒は、睡眠の質を上げる効果があるそう。効能で選んで、ドリンクや料理にアレンジするのもいいですね♡こちらの記事もチェックしてみてくださいね。最新記事や人気記事をお届けします。