ジャコと甘長唐辛子の炒め煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.06.09公開のレシピです。おいしい!ジャコと甘長唐辛子の炒め煮14回おいしい”唐辛子”といってもピリリと辛い唐辛子ではないので安心してくださいね。作り方1甘長唐辛子は水洗いして水気を拭き取り、ヘタを切り落として縦に切り込みを入れ、種をかき出し、斜め3~4つに切る(種が気にならない場合は種付きのままでもOKです)。2フライパンにゴマ油を強火で熱し、甘長唐辛子を炒める。焼き色がついたら、チリメンジャコ、だし汁、<調味料>の材料を加える。3煮汁が少なくなるまで煮てかつお節、白ゴマ、実山椒を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛り分ける。このレシピのポイント・コツ・チリメンジャコの塩分が気になる場合は、チリメンジャコをザルに入れて煮たてた熱湯をかけ、しっかり水気をきる。・甘長唐辛子がない場合はシシトウでも同様に作れます。作って常備菜として冷蔵庫に入れておくと便利です。実山椒がアクセントの箸休めにいかがでしょう。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。