共同事業とする個人企業「くじらハウス」を設立。地元の深層水を使う新たな商品づくりを考えているときに、血管障害の治療薬として使われているブドウ種子ポリフェノールの一種であるプロアントシアニジンを知る。これは、老化や病気の原因といわれる活性酸素(フリーラジカル)を消去する機能があるが、粉末のままでは渋みが強く、水溶液にすると抗酸化作用が劣化しやすい。開発したトレハロースを加えれば、水溶液にしても、吸収率を高め、抗酸化作用を劣化させない特許技術を開発していた馬場茂先生の紹介を友人から受け、この技術を無償で供与される。そこで、当時流行の室戸海洋深層水を使った健康ドリンクの開発を企画した。河野教授の指導を得てデータ整備を行ない、さらには、長浜病院の高橋院長の協力を得て臨床試験も行ない、平成14年に、四万十川の源流水を加えた「活性保持水FOR」の商品化に成功した。平成15年には、事業を本格的に進めるために企業組合「くじらハウス」として法人化し、口コミ商品ながら広がりを見せ、同年度には500mlペットボトルの同商品(単価:280円)10万本の販売実績を上げている。この抗酸化力の機能を鮮度保持紙に生かせないかと研究を始め、平成16年度の新連携推進事業のプロジェクト事業にも採択されている。FOR平成11年度に、創業したばかりの新事業を支援する「ニュービジネス推進事業」で採択し、深層水を利用した新しい健康飲料の取り組みを支援し、当時同社が難渋していたボトリングメーカーを確保することができた。つなぎ、平成14年度の同事業に採択され商品化することができた。採択し、その事業化を推し進めてきた。その結果、平成16年度の国の新規事業である新連携推進事業のプロジェクト事業に採択され、モデル事業として高く評価されている。マッチング、FORの販売、更に鮮色保持シートの開発等、創業から現在に至るまでのあらゆる局面で、本当にお世話になっています。外部人材にも恵まれてきたようにみえる。実は、三人の行動力とバイタリティがあったからこそであり、それが人々を動かしてきた。その力は、ただただ感心するばかり。今後もまだまだイバラの道だろうが、きっと越えていく力を感じさせる企業です。