グルメ)たけのこやごぼう、春キャベツなど春には美味しい旬の野菜が沢山!デトックスにも効果のある春野菜ですからどうせなら美味しいものを選びたいですよね。ここでは美味しい春野菜の見分け方を教えちゃいます。【春野菜は鮮度が命】春先に旬となる野菜には栄養価が沢山含まれていますが、その栄養をなるべく損ねないように身体へ取り入れるには鮮度が命!もちろん、栄養価だけの問題じゃなくて美味しさにも大きく関わってきますから鮮度はとても大切なんですよ。新鮮な春野菜なら生で食べてもたっぷり水分を含んでいますし、独特の甘みや食感があるので分かるんですが、さすがに購入する時にそれはできませんよね・・・。するかということですが、まず春ごぼうやたけのこといった根菜は葉っぱをしっかり切り落としてあるものを選びましょう!よく、葉っぱがついている野菜の方が新鮮、という人がいますが、葉があるとそこに栄養が流れてしまうんですね。栄養ばかりか旨みも損ねてしまうんで、ゴボウやたけのこといった根菜類は葉の処理をしているか、をまずチェックです!【春キャベツやアスパラの選び方】春野菜の代表的な存在と言えば春キャベツですよね。独特の甘みがあるから生で食べても「んま~」となるものですが、春キャベツっていったどうやって選べばいいんでしょう?まず、葉の巻きがあまりきつくなく緩やかな状態のキャベツを選びましょう。ゆるやかに巻かれているキャベツのほうが食感もイイですし鮮度も高いことが多いんです。春に食べるととっても美味しいアスパラガスですが、コチラはなるべく穂先が開いていないものを選ぶのがベスト。穂先が開いているとどうしても鮮度が落ちちゃいますし、含んでいる水分も少なくなっちゃうんです。あと、茎の部分が丸々としているもののほうが水分や栄養分をたっぷり含んでいるから美味しいですよ。スーパーで買物するときはしっかりここをチェックしてみましょう。春野菜の選び方、如何でしたでしょう?せっかく栄養価の高い春野菜を食べるんですからどうせなら美味しいものを選びたいですよね!根菜なら葉がついていないもの、キャベツは巻がゆるやかなもの、アスパラは穂先が開いていないものを選びましょう。野菜の鮮度を見抜くにはちょっとしたコツもいりますし経験も必要ですが、何度もやっているうちに自然と慣れてきますよ。毎回お買物のときに気を付けてみましょう。グルメ2017年はこれが流行る!キーワードは”ミールキット”2016年もたくさんのブームがありましたねぇ。グルメお正月は豪華に!高級百貨店のおすすめ”おせち”6選今年も残り1ヶ月となり、大晦日、そしてお正月になります。2016年秋冬のベスト旬ネイル!べっ甲・アーガイル・ボヘミアンネイル特集「来るかもしれない」大地震に備えて。「来るかもしれない」大地震に備えて。2016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。62016年秋の"冷え性対策"には「ヒハツ」がおすすめ。毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。7毎朝飲むだけで食事制限なしで痩せれれる。副理事長をつとめ、歯科医師として日々診療に励んでいます。hitomix現在子育て中の管理栄養士です。管理栄養士として医療・福祉の現場で働いています。理沙マナー講師、「貴方のカウンセリングルーム」カンファレンススタッフ。みなみ【日本ソムリエ協会認定ソムリエ】モットーは完璧な空間でおいしい食事とおいしいワインをゆっくり楽しむこと。つぼジュエリー」の講座も開いています。岩佐弥生整理収納アドバイザー。美容、ダイエット、恋愛、シゴトなどで、女子が抱える悩みを解決するコラムサイト。有資格者や各業界のプロ、知識豊富なマニアなど約80名のコラムニストが所属し毎日配信しています。女子が気になる8つのメインジャンルと57つのサブジャンルで読んで面白く役に立つお悩み解決してくれるコラム記事をお届けしています。