連載カレーは、オトナの食べ物です。カレー激戦区・銀座で、本当に旨いカレー4選2016.04.27カレーは、オトナの食べ物です。壮太お気に入りに追加tweetPocket銀座といえば、鮨やフレンチなど高級飲食街のイメージがあるかもしれない。実は、カレ―激戦区としても有名なのだ。銀座界隈のサラリーマン達の胃袋を支える、庶民の味方。ありつつ、銀座クオリティもしっかりと感じる絶品カレーはこちら!なんと¥780『ブラン亭』チベット仕込みのカレーどのカレーも、刺激的でありながら優しい。食べたくなるたくましい魔力と、毎日食べたくなる温かさがある。チキンは少し辛くスパイシーで、さらりとした鳥は、玉葱の甘みが生きている。舌に広がるキーマは、穏やかな旨みと香りの調和が丸く、いくらでも食べられるような味わいがある。こんな豊かなカレーの秘訣は、チベットにあった。「うちのガラムマサラ(スパイス)はね、チベット族のおばあちゃんが、作っているんです」と女性の店主は答える。彼女の叔母が、旅先で出会ったチベット族の女性と仲良くなり、後日その方が住むインドの最北、祈りの大地と呼ばれるラダック地方を訪ねた。以来、ガラムマサラを定期的に受け取りに行き、教わったカレーを自分流にアレンジして出してきたのだという。チベット仕込みのカレー、一度は味わってみたい。『加藤牛肉店』が手掛ける山形牛カレー新業態『シブツウ』も好調な『加藤牛肉店』は〆としてカレーを提供している。脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルーは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、口当たりは実にさわやかだ。野菜のデトックス薬膳カレー¥2,800『銀座カフェ-Bistro-』の野菜のデトックス薬膳カレー疲労回復やアンチエイジングは、現代人にとって欠かせないテーマ。医師と薬剤師がメニューをプロデュースするこちらは、そんな風潮にぴったりの“食べて元気になる”ビストロだ。「野菜のデトックス薬膳カレー」は、塩分や油分を極力控え、生薬やスパイスで疲労回復など、健康に役立つ配合に調整された一品。約20種類そろうワインのほか、リフレッシュ、胃腸を整えるなど、体調に合わせて選べるハーブと生薬を漬け込んだ8種類のハーブ・生薬ワインもある。薬膳カレーと合わせれば身体の内側からきれいになれるはず。「欧風ビーフカレー」¥1,000は、黒澤さんオススメの白ワインと。※夜はチャージがあり、初回は¥2,000。『Kuro-Bar』ピアノバーで味わうデミ系欧風カレーランチはカレーショップ、夜はピアノバーという異色の店。店主の黒澤佳代子さんが昼夜を問わず仕込むカレーは、銀座にあった某有名カレー店の味を引き継いだもので、国産牛ほほ肉を贅沢に使用した欧風デミグラス系のコク深い味。淡路産玉ねぎの甘みとスパイスの辛みが絶妙なバランスだ。限られた大人が口にできる、夜の銀座のこの上ない美食。現在、以下のアンケート企画を実施中です。ご回答いただいた内容を記事で発表します。ふるってご参加ください。【カレーは、オトナの食べ物です。:密かに開催されるVIPだけの食事会。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。Vol.13妻をもう、女として見れない。Vol.11MARCH男たち。Vol.11慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。人気記事FREE25時の表参道:彼女との満ち足りた夜をぶち壊した、卑劣な罠FREE結婚ゴールの真実:「内助の功」破れたり。玉の輿に乗った女が踏んだ、金持ち夫の地雷FREE部屋見るオンナ:年収700万の32歳。東麻布での同棲解消後、苦難の部屋探しスタート!FREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE結婚ゴールの真実:「家事は女の仕事」温厚な会計士の意外な一面。幻の蟹と呼ばれる『まるずわいがに』を贅沢に。ローストビーフ¥6,480新着記事FREE満たされた妻は、起業などしない。誰も知らない、パーフェクト二子玉川妻の秘密FREE暗証番号がないと入れない、西麻布のバー。100町丁目リストFREE結婚ゴールの真実:年収1千万の夫から貰う生活費はたったの7万円...?専業主婦は遠い夢FREE妻をもう、女として見れない。理想のイクメン像を強要された“中の上”サラリーマンの嘆きFREEMARCH男たち。総合商社は受からないので、専門商社へ!なぜそんなに商社にこだわるの?FREEとにかくうにが好きな貴方へ!2016年うにラバーが狂喜した都内厳選8店!FREE由香の秘密:東京の男は、こんな風に私を抱ける?死線を生きる刺激的な男女への憧れFREE慶應内格差:知られざる慶應女子高の教え。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。