1月13日(金)オープン。...名古屋のお土産最前線!!24商品を買って食べて評価してみた。...『IKEA長久手(仮)』2017年10月下旬オープン予定。記事をシェアシェア192ツイート30Bookmark4お茶どころといえば静岡を思い浮かべる方も多いと思います。確かに日本茶生産の第1位は静岡ですが、第3位は三重県のお茶で伊勢茶なのです。そんな伊勢茶を楽しめる日本茶カフェが名駅にあります。深緑茶房という日本茶カフェは、伊勢茶の本場である三重県松阪市の茶農家直営のお茶屋さんで、最高の淹れ方で「日本茶ってこんなにおいしいんだ!」と感動してしまうほど、本当においしく味わい深いお茶がいただけるのです。大通りに面している側ではなく、少し路地に入った所に入り口があるお店です。目につきにくい?穴場?と思いきや週末は満席になることも多いほどの人気っぷり。中に入ると茶葉などが販売されています。カフェの利用はせず、茶葉などの購入のみでもOKです。店頭に2テーブルと、少し入ったところにカウンター席が5席ほどと奥に2人掛けテーブルが8組ほどあります。落ち着いた色合いの空間です。メニューは、日本茶カフェですので伊勢茶をはじめとしたお茶がメイン。抹茶ラテやほうじ茶ラテなどもあります。!深緑茶房へ来たらこれを味わってもらいたい!・・・というのがこちら。460円テーブルでセルフで淹れていただく伊勢茶。濃厚な甘みと旨みが特徴の千寿と甘みの中に程よい渋みが特徴の新緑の2つの茶葉から選ぶことができます。今回は千寿をいただきました。スタッフさんがおいしい淹れ方を説明してくださります。最初に、右上の器(湯冷まし)に入っているお湯をすべて急須に入れます。きれいな緑の茶葉!そして砂時計をひっくり返しすべて落ちるまで待って、湯呑にすべて注ぎます。薄い?と思いつついただいてみる。「あれ・・・日本茶ってこんなにおいしいの?」というのが初めていただいた時の感想です。程よい甘みがあり、まろやかながらほのかな渋みが広がります。日本茶を渋みを抑えて旨み成分を引き出すちょうどいいお湯の温度が70~80度と言われており、旨み成分をしっかりと引き出したい玉露などは50度くらいのお湯がいいと言われています。湯冷ましに入れるのですね・・・ということで、思わずため息が出てしまうようなおいしさです。二煎目以降の飲み方はこんな感じ。この通りのいただき方をすると、一煎ごとに違った味わいが楽しめます。1度の茶葉で六煎目までいただきました。三煎目あたりで、普段飲んでいるお茶の味になってきました。5煎目でもこの色です。いわゆる・・・出がらしみたいにはなっておらず、渋みはどんどん増していきますが、それはそれで十分おいしくいただけました。伊勢茶や他のお飲み物を注文すると、お茶のお供にピッタリな和菓子や和スイーツが+210円~でいただけます。今回は、茶園ようかんをいただきました。栗入ようかん&粉末緑茶入りようかんの2個セット。どちらもとってもおいしく、言うまでもなくお茶との相性も抜群!和菓子はテイクアウトもOK!おいしい伊勢茶と一緒に持ち帰れば、ご自宅でもおいしいお茶の時間が楽しめます。これからの寒くなる季節。アムール・デュ・ショコラ』1月20日から。more【レポート】『イオンモール長久手』ついにオープン!日本初の「女性目線モール」の全容公開!!more『JRゲートタワー』2017年4月7日オープン。テナント/レストラン等情報が明らかに!more『タカシマヤゲートタワーモール』2017年4月17日オープン。/プレスリリースお問い合わせ情報提供/プレスリリース名古屋情報通とは?プライバシーポリシーお問い合わせ。