鶏もも肉は塩(分量外)を振りかけ、耐熱容器に入れ、清酒(または料理酒)を肉が3分の1程度浸るくらいまで注ぐ。ラップをかけて、火が通るまで様子を見ながら加熱する(火を通しすぎると鶏肉が破裂するので注意)。鶏肉に火が通ったら、ラップをかけたまま冷ましておく。大葉、みょうが、きゅうりは千切り、おくらはさっとゆでて輪切りにする。讃岐うどんつゆと豆乳を合わせて混ぜる。そうめんを茹でて冷水にさらす。5の水を切って皿に盛り、23を盛り付ける。5に4を回しかけ、風味づけにごま油を垂らして完成。滑らかでフレッシュな味わい。爽やかなお料理のお供には、よく冷やしてどうぞ。他にもこんなレシピがおすすめです。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserverd.。