経理部長☆世界を釣る。作家活動とゴハンの日々。レシピUPしましたモツってあんまり見た...肉じゃが大変遅くなりました。さじ1/2すりごま・・・・・適宜1.鮭は一口大に切り、両面かるく塩・胡椒して10分くらい置いておく。キャベツ、ピーマンはざく切り、にんじん、エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。←バターは溶けきらなくてもOK。2.熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気をよくふき取った鮭を加えて両面焼き色をつける。1の野菜をまんべんなくちりばめ、Aを回しかけ蓋をして弱火で8分~10分蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら皿に盛りお好みですりゴマをふる。*蒸し焼きをするときは必ず弱火でね。野菜から水分が出てくるよ。*他にもいろいろお好みの野菜を加えてね。きのこ類とか、もやしとか。じゃがいもとか火の通りにくいものを加える場合はあらかじめレンジでチンしてからいれるといいよ。********************今日はこれから打ち合わせのはしごです。:※RSSフィードに対応しているURLを入力してください。