レシピランキングこんにちは!ゲストさんHOMEレシピ検索ひき肉と根菜のカレーうどんひき肉と根菜のカレーうどん(28)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。5.6g(1人分)ひき肉のカレーは、野菜と炒めてうまみを引き出します。うどんにからめてつるりとどうぞ。玉ねぎは粗みじんに切る。れんこんは皮をむいて1cm角に切り、酢少々を加えた水に2分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。さつまいもはたわしなどでよく洗い、皮ごと1cm角に切って水に2分ほどさらし、水けをきる。プチトマトはへたを取り、横半分に切る。にんにくは粗みじんに切る。冷凍うどんはたっぷりの熱湯に入れてほぐし、ざるに上げて流水で手早く洗う。小さな器に片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ2を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加え、強めの中火にして炒める。ひき肉がぱらりとしたら、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、玉ねぎ、れんこん、さつまいもを入れて中火にし、4~5分炒める。カレー粉、洋風スープの素と、塩小さじ1、水1/2カップを入れ、煮立ったらプチトマトを加えて、水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜて火を止める。鍋にめんつゆを入れて火にかけ、煮立ったらうどんを加え、再び煮立ったら火を止める。器に盛って、【2】をかける。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。