新大阪駅の中間に位置する西中島南方。ここは「ラーメン特区」と呼びたいくらいに、美味しいラーメン屋さんが集まっているエリアです。IHARA店(西中島店)】最後まですすりたいスペシャル味噌スープ出典:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27008011/とにかく店主の情熱が半端なく、最後の一滴まですすって帰りたくなる西中島南方の人気店。創業者は「ラーメンに合う味噌スープを」と、日本中の味噌を食べ歩きました。「これ!」とたどり着いたのが北海道の味噌。そこからさらに試作を重ねた究極のオリジナル味噌スープがいちばんのウリです。本格的な炙り系味噌味噌ラーメン。味噌の味を生かすためにオリーブオイルを使っているというのも珍しいですよね。ここまでこだわり抜いて丹念につくられた濃厚なスープは、癖になってしまいます。IHARA店(西中島店)の公式サイトです。】12時間煮込んだ凝縮した鶏のうまみ!出典:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27088837/トロみがあるかと思いきや、意外とサラッとした白いスープ。12時間かけて、鶏のうまみを丸ごと引き出した特製スープがもちろんウリです!ここはスープと麺の絡みを堪能すべき。した麺に、あくまでもふんわりソフトに、そして後味までも丁寧に絡んでくる「クセがないのに濃厚」なスープが独特なのです。卓上調味料もたくさん並んでいて楽しい。花島商店の紹介ページです。学】中華料理としての誠実らーめんが味わえる出典:http://r.gnavi.co.jp/sg06zdry0000/見よ!この煮玉子。スープの味をしっかり吸い黄金色にきらめいています。これは麺やスープだけじゃなく、この店のおかずの美味しさを象徴しています。ラーメンだけじゃなく、餃子やあさりと貝柱の佃煮など、一品ものもぜひ食べてみてほしいです。おいしい中華料理としてのラーメン、おかずをゆっくり味わうことができるから。スープは鶏ガラのいいところを丁寧に大胆に使用しています。ランチにも飲んだあとにも使える、西中島南方の家庭の味って感じ。イチおしの鶏こくらーめんは、鶏本来のこくがしっかり引き出されています。味わいすっきり、ずるずるっとすすりたくなる、ツウ好みながら家庭的な味。濃厚なので心して!出典:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27082969/dtlphotolst/1/smp2/こちらは見た目からその濃厚さがどろっと漂う、鶏主体のスープ。個性を感じるのはスープに黒々と浮かぶブラックペッパー。一口めはむせるほどのパンチがあります。鶏のマイルドさに店主の個性が加わり、ここまで色のついたエネルギッシュな味になったんですね。逆に鶏の個性やうまみが骨の髄まで引き出されている感じでおもしろいです。「製麺」と名がつくだけあって、独特のちぢれ麺も個性をアピールしています。】煮干しの香りが最後まで楽しめる出典:http://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27072665/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/3/関西を中心に店舗を増やしている人気店。煮干しのうまみが落ち着きとインパクトを与えた豚骨スープがウリ。濃厚に感じるのは実はこの魚介のうまみ。スープ自体は思ったよりあっさりかもしれません。麺や野菜があくまでも主役の濃さです。魚介×豚骨の和な贅沢さを西中島南方で味わうならここ。香りもよく、最後まですすりたくなるスープです。ボリュームも味も責めていて、男性の心をガッチリつかんでいます。乗ったもやし、チャーシューが印象的です。西中島南方のラーメンは濃厚だけどやさしい西中島南方のラーメン店は、深夜まで営業、駅チカなど、ふらっと立ち寄れる上質な店が多いです。濃厚だけど店主のやさしさ、愛情が感じられるラーメンばかり。[ビザムライ]|男を磨くニッポン男児のハウツーメディアTweet。