玉村麻衣子ツイートダイエットと美肌維持。多くの女性の願いを叶えるとっておきのスーパー食材が存在します。それは、近年注目を集めている南米の雑穀“キヌア”です。低カロリーで高タンパク、多くの栄養素を含むキヌアは、夏は特に朝、食べることでダイエットと美肌効果が倍増します。そこで今回は、キヌアがもたらす嬉しい効果と、効率よく美しくなるための食べ方のポイントをご紹介します。以前、『美レンジャー』過去記事「ミランダ・カーも愛するスーパー雑穀”キヌア”で驚きの美肌に!」でもご紹介した通り、キヌアは低カロリーで高たんぱく、ビタミンやカルシウム、鉄分、ミネラルなど主要栄養素のほとんどを含むスーパー食材です。食物繊維を多く含むことから、ぽっこりお腹の改善にもつながります。先日、キヌアを使ったお料理イベントを開催した、アイランド株式会社の広報担当である上野真紀子さんにうかがったところ、高たんぱくのキヌアは、朝に食べるとより効果的だそうです。朝食にたんぱく質や炭水化物をしっかり摂ることで、夜の睡眠の質の向上、成長ホルモンの分泌促進につながります。成長ホルモンがたっぷり分泌されると、紫外線で傷ついた細胞の修復が効率よく行われ、美肌を保つことができます。寝ている間の脂肪の分解や代謝も促進されるので、ダイエット効果も期待できるのです。今回、上記の会社が手掛ける『レシピブログ』の中から、上野さんイチオシのお料理ブロガーゆーりんさんが考案した“キヌアと水菜のさっぱりサラダ”をご紹介します。水菜はビタミンCが豊富なので、夏の美白対策にもピッタリです。・削り節・・・適量(A)・醤油・・・大さじ1・酢・・・大さじ2・ごま油・・・小さじ1【作り方】(1)ザルでキヌアをサッと洗い、フライパン(又は鍋)にたっぷりの水とキヌアを入れ、15分ほどゆでます。(2)ゆでるとモヤシのひげのようなものが見えてきます。ザルにあげて水気を切ります。夜のうちにゆでておき、密閉容器に入れて冷凍保存すると、朝の時短につながるのでおすすめです。(3)薄切りにした玉ねぎと3cm位に切った水菜とキヌアを和え、器に盛り付けたら削り節をかけます。(4)(A)の調味料を合わせたドレッシングをかけていただきます。夜のうちにゆでておくことで、忙しい朝でも5分で簡単にできます。上野真紀子・・・アイランド株式会社にて広報を担当。“美容と食には密接な関係がある”ことから、複数の「食」に関する資格を取得。イベント講師・執筆に携わる一方、ヨガインストラクターとしても活動中。眉のプロフェッショナルとして、筋肉や骨格に基づいた“似合う眉”の提案やお悩み解決、ファッションに合わせた眉メイクなどをご紹介。此花さくやNYのファッション工科大学を卒業後、ファッションハウスや化粧品会社のマーケターを経験。出産を機に美容、ファッション、海外エンタメ等のライターに。並木まき20代から8年間市議を務め政治家を引退。“美人すぎる市議”としてもメディアに出演。発足し、美を追求するモデルポージング講師集団の『PoMPs』代表。大敵はストレス」である事に行き着き、『美容を通じていかにストレスを溜めずに楽しむか』を伝えるため講演・イベント企画運営・執筆に携わる。鈴木たかこ舞台出演やモデル活動から培った「崩れしらずのヘアメイク」「体幹トレーニング」またあがり症のメンタルケアなど女優としての業界マル秘テクを公開中。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。