焼き肉とナムルの石焼きビビンバ焼き肉とナムルの石焼きビビンバ(27)印刷するメールでこのレシピを送るレシピをメールで送るには、ログインが必要です。会員のかたメールアドレスパスワードパスワードを忘れたかたはこちらまだ会員ではないかたオレンジページnetの会員にご登録いただくと、会員限定の便利な機能がご利用いただけます。4g(1人分)本場では石鍋を熱して作り、そのままあつあつをいただきます。作り方なすはへたを切り落とし、縦2~4等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草、なす、もやしをそれぞれゆでて水にとり、野菜の繊維を切らないように、やさしくしっかりと水けを絞る。ほうれん草は、根元を落として、長さ4cmに切る。さじ1(一味唐辛子の場合は小さじ1/2、好みで分量を調節して)、にんにくのすりおろし1かけ分を加えて、手でやさしくしっかりともむ。ほうれん草、もやしも、それぞれ同様にしてナムルを作る。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、さらに、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて炒める。牛肉を取り出してフライパンをきれいにし、ごま油大さじ1を入れて、ご飯を平らに広げて入れる。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を回しかける。ご飯に、基本のナムル、白菜キムチ、牛肉、卵、コチュジャンをのせる。フライパンを中火にかけ、そのまま4~5分熱する。火を止めてよく混ぜ合わせ、器に取り分ける。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。