LABOENTERTAINMENT2016/04/02「ミコト屋」は、ぼく、鈴木鉄平と山代徹がはじめた小さな八百屋。自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのかを知るために、2014年の夏は九州の生産地を目指し、“ミコト屋号”という古いキャンピングカーを走らせました。9日間の出来事からいくつかピックアップして紹介します。“農の未来”を語るためにぼくらは旅に出たぼくらはもともと旅が大好きでした。決まったところに拠点を構えず、好きな時に好きなところへいって寝泊まりするスタイルは、以前から変わっていません。ミコト屋を始めてからも、年に数回は車で全国の産地などを巡っていますが、そのまま車内かテントで寝泊まりするため、滞在費はほとんどかかりません。「旅する八百屋」と称するのも、ここからきています。何より楽しいのは農家さんと“農の未来”を語ること。生産と流通がヴィジョンを共有し、歩みをともにすること。その重要性をひしひしと感じるのです。全国を旅するのは、おいしい野菜を探すためでもあるし、すばらしい生産者に出会うためでもあります。その土地の食文化や背景を学ぶためでもあるし、生産現場に足を運ぶことで見えてくる流通の課題を探るのもミッションのひとつです。車を走らせること20時間。鹿児島や佐賀を2日かけて巡ることからスタートした旅の3日目、最も楽しみにしていた長崎県雲仙市に移動した。迎えてくれたのは、種採りのスペシャリスト岩崎政利さん。岩崎さんが出している本は、農業研修時代から種採りの教科書として読んでおり、ずっと行ってみたかった憧れの畑だった。岩崎さんは30年ほど前に、体調を崩して寝たきりの生活を送ったことがきっかけに、それまでの農法に疑問を持ったという。そこで注目したのが、風土に根ざした在来の「種」だった。土や野菜の本来の力に頼った農法だからこそ、種に力のある「在来種」が適していると考えた。畑を訪ねると、各地の在来野菜がいくつか育っていた。山口県の農家さんにもらい受けた柿木(かきのき)在来の地キュウリ、宮崎県椎葉村で800年もの間、守られてきた平家キュウリ、福島県だけで栽培されてきたカボチャ...実は、在来種の多くは高齢な農家さんが守っている場合が多く、その人が亡くなるとその種たちも一緒に途絶えてしまうケースも多いという。岩崎さんは、種を採ることを「あやす」と表現する。赤ん坊や動物と接しているような優しさと愛情を感じられる、いい言葉だ。本来、種にはその土地の文化や先人たちの暮らしや想いが詰まっている。ぼくたちは敬意を払っていかなくてはいけない。4日目は熊本県玉名郡へ。午後からは日ざし全開、ミコト屋号は蒸し風呂状態だった。そこで、熊本名水百選の尾田の丸池で水浴びタイム。気持ち良さに、ちょっと遅れて「にしだ果樹園」へ到着した。園主の西田淳一さんは、熊本から世界へ発信する気鋭の果樹農家だ。8haもある広大な果樹園にもかかわらず、栽培品目を単一に絞らず、熊本の特産であるデコポンなどの柑橘類をはじめ、桃や柿、レモン、キウイなど、年間約30種の果実を細分化して栽培している。それにしてもワイルドな果樹園だ。クモがそこら中に巣を張り、樹のまわりには草花が繁茂している。ここでは生きるものすべてが主役のようだ。月の満ち欠けに合わせた草刈りや、月の引力で生じる樹体内の養分、水分の移動に合わせた剪定や収穫を行うなど、栽培に対する探究心も半端なものではない。SNSを巧みに使って果樹園の様子をリアルタイムで更新することで、多様性や季節のサイクルなどを伝えている。消費者との距離を縮め、リアルなイメージを湧かせるにはすごく効果的だという。出た後、2日間福岡に滞在。ぼくらが”アニキ”と慕う、藍の伝道師、山本牧人さん(通称マッカさん)のもとを訪れた。現在、伝統的な阿波藍を育てるオーガニックな農家さんであり、藍の染め師としても活躍。藍の魅力と有用性を啓蒙する活動家であり、藍を染め物の原料とするだけでなく、体に取り入れる薬草としても紹介している。「デトックス効果」のある薬草として、ミコト屋でも藍の葉を乾燥させたお茶を販売している。「サーファーとして豊かな海を取り戻すために、山や川がよみがえるような藍栽培で農地を活かす。大好きな海部川支流の上流で、肥料なし、農薬なし、水やりなし。そこに生きるすべてのいきものと一緒に藍を育てる」というマッカさんの想いが詰まった藍の畑を案内してもらった。腰をかがめ、手と鎌だけで淡々と収穫していく。藍葉の緑色、畑の土色、手についた藍色。言葉にしがたい美しいコントラスト。静かで透き通った時間。いつもはマッカさんにべったりの愛犬インディーも畑には入らず、脇の畦にたたずんでいた。ツアー行程9日間、総移動距離4000km。産地めぐりも無事に終わった。本当に充実した旅だった。小さな八百屋は、ひとまわり大きくなれた。ぼくらの旅はこれからもまだまだ続いていくのだ。Talk)青果ミコト屋/鈴木鉄平・山代徹ともに1979年生まれの2人が立ち上げた小さな八百屋。自然栽培を中心とした旬のおいしいオーガニック野菜を取り扱う。“ミコト屋号”という古いキャンピングカーで、日本全国の生産現場に足を運ぶ。店舗を持たず、定期宅配と移動販売が中心。マルシェやイベントなどにも多数出店している。LABO公式FacebookページFOOD小さな八百屋とケーキ屋が語る。「本当においしいものを届ける」ってどういうこと?小さな八百屋「ミコト屋」が扱う果物は、1年中手に入るわけではありません。そんな旬の時期にしか出会えない、とびきりおいしい果物を使ってケーキをつくる「MER...2016/03/29LIFE「おいしい」で人と人をつなげたい。サラリーマンだったぼくらが、「八百屋」になった理由2011年に開業した『青果ミコト屋』は、横浜市青葉区に拠点がある無店舗型の八百屋。味は?アンチエイジングや生活習慣病予防など、健康効果も注目され日本に定着したオリーブオイル。生産量となるとどうでしょう?日本のオリーブオイル消費量は年間...2016/04/12FOOD毎年秋になると即完売!「九州産オリーブ」人気の理由パスタやカルパッチョ、アヒージョなど、イタリアンやスペイン料理に使われることが多いオリーブオイル。各国の料理に頻用されていることからわかるように、オリーブ...2016/03/19ITEM自転車で持ち運べる、折りたたみ式キャンピングカーが話題に!自転車でいろんなところを旅したい!そんな人にうってつけのキャンピングカーが登場!自転車で持ち運べるキャンピングカー!?「家に帰るために急いで自転車をこがな...2015/11/10TRAVEL「血の池」に「ワニ地獄」九州の温泉地が、気になりすぎる・・・大分県は、全国一の源泉数と湧出量を誇る別府温泉をはじめ、「行ってみたい温泉」で常に上位にランクインする由布院温泉など魅力的な温泉がそろっています。趣ある町...2016/02/12CULTURE4分間で駆け抜ける!「九州」の魅力を世界へ。Inc.」の映像は、どれも日本の魅力を海外に向けて発信する目的がある。見ているだけで心地良く、...2016/12/13HOTキャンピングトレーラーを改装して、移動式「ネイルサロン」始めました2010年以降、米国ではフードトラックに代表される移動店舗が急成長。その規模は、いまも拡大しています。TwitterやFacebookなどSNSで情報を発...2016/06/02CULTURE『婦人画報』7月号の表紙が7種類ある理由旅行で金沢に出掛けたときに、ふらりと立ち寄った本屋。手に取った雑誌が金沢の工芸について特集をしていたから購入し、記事を参考にしながら旅行を続けた。...2016/06/09CULTURE世界一に輝いた、九州男児のダンスが衝撃的(動画あり)近い将来、ストリートダンスが日本のお家芸になるかもしれません。カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...2016/01/12ENTERTAINMENT【夢占い】旅行する夢の意味とは?家族旅行は・・・夢の中でする旅行は、少し不思議な気分になるものですよね。一度も行ったことがない場所や絶対に行けないような場所であれば、なおさら。そんな旅行の夢には、...2016/01/27TRAVELボタンを押すだけで、3倍に!「小さいけど狭くない」キャンピングトレーラーキャンピングカーやトレーラー(車で牽引するタイプ)の印象をひと言でいえば「狭い」。女子アナ!憧れの職業を体験できる「仕事旅行」が楽しそう♪子どもの頃なりたかった仕事や、見事な職人技を見て「やってみたい!」と思ったり、ある職業に就きたいと本気で思っているけれど、どうしたらいいかわからないーー。...2016/05/19TRAVEL「ありきたりなヨーロッパ旅行」が物足りなくなった人へ仕事を忘れ、非日常を満喫しよう。思ってせっかくヨーロッパへ来たのに、どこもかしこも日本人だらけ。そんな状況は、正直言って味気がありません。...2016/07/03TRAVEL初心者必見!旅を安く楽しむ「10の方法」。Gibson氏が、少ない予算で旅を楽しむ10の方法を紹介しています。...2015/08/10TRAVELいま国内旅行を検討中の人が、絶対に見ておくべきサイト旅において、どこにお金をかけるかは人それぞれ。LCCを使う代わりに豪華な食事を楽しむ、あるいは食事はコンビニでもいいけれど、ショッピングは豪快に、などなど...2016/10/28TRAVEL化粧水や乳液をまとめて携帯。次の旅行は、このボトルと一緒に。旅好きの女性に、ぜひともオススメしたいアイテムがこちら。ちなみに、自分の周りではかなり好評なんです。一緒に旅行に行く男性からすると、持ち運びが大変だなあと...2016/12/20FOOD食卓を華やかに彩ってくれる「野菜」は、伸びやかに食べよう1976年に刊行され、料理ブームの先駆けとなった『聡明な女は料理がうまい』。迎え入れるホテル・旅行業界もあの手この手で“おもてなし戦略”に余念がありません。US会社概要広告掲載について募集・求人お問い合わせフリーマガジンアンバサダーサイトポリシーコンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENT。