ミナミノカオリを100%使用した石臼挽パン用強力粉この強力粉を100%使って手ごねでイギリスパンを作ってみました。焼きたてのパンを割ってみると、クラム(中身)が少しだけ全粒粉のように色づいていて、石臼挽を感じさせる風味と香りがふわっと広がりました。石臼挽特有の香ばしさと自然な甘みを噛みしめながらお楽しみくださいね。手づくりパンに欠かせない材料や道具を「パンづくりカタログ」にてご紹介しています。パンづくりはよい材料と使いやすい道具から。2012/11/06石臼挽き、熊本産に惹かれて購入しました。焼きあがったり、全く釜伸びしなかったり、難しい粉でした。いいえフィードバックありがとうございました。(南のめぐみ)2.5kg1人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。2008/11/09cuocaさんのお薦め通りの発酵種に向く粉だと思います。それから低温で、長時間発酵も。いいえフィードバックありがとうございました。(南のめぐみ)2.5kg4人中、3人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。2008/07/28最近はるゆたかを使ってましたが、たまには違う粉を使ってみようと思い購入しました。袋から粉を出した時はボッサリした感じで、サラサラ感は無し。いいえフィードバックありがとうございました。熊本県の認定品種となったミナミノカオリ100%を石臼で挽いたパン用強力粉。石臼で挽くことにより小麦自体の風味が増すばかりか歯切れの良い食感も実現します。小麦本来のアミノ酸や酵素を多く含んでいるので、発酵種にお使いいただくと風味がより引き立ちます。フランスパンや食パンにお使い下さい。※この商品は石臼で優しく挽いているため、穀類の粒が見られます。・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。※保存方法についてはこちらをご確認ください。避け冷暗所で保存してください。製菓用特細目グラニュー糖1kg(459件)386円(税抜)ふさ干しレーズン1kg(590件)878円(税抜)菜たねサラダ畑820g(134件)700円(税抜)レーズン1kg(205件)680円(税抜)カリフォルニア産クルミ500g(179件)1,060円(税抜)カリフォルニア産クルミ300g(69件)630円(税抜)カリフォルニア産スライスアーモンド100g(63件)359円(税抜)カリフォルニア産アーモンドプードル100g(209件)331円(税抜)入荷お知らせメール登録この商品が入荷した際に、ご希望のメールアドレスに入荷お知らせメールをお送りします。メールアドレス※入荷お知らせメールは、入荷・ご購入をお約束するものではありません。入荷お知らせメールの登録を受付けました。ご登録いただきましたメールアドレスに確認メールをお送りいたしました。※都合により、ご登録いただきました商品が入荷しない場合がございます。その場合、入荷お知らせメールは配信されませんので、あらかじめご了承ください。すべて税込み※クール便代金は一律270円です。送料・お届けの詳細お支払い方法お支払いは下記4つの方法からお選びいただけます。お支払いの詳細ご注文の確認・変更ご注文内容の確認や変更は、「マイクオカ」にログイン後可能になります。「ご注文確認・変更」より変更ください。ご注文の確認・変更の詳細お困りの時はお買い物ガイドみなさまからお寄せいただくご質問をお買い物ガイド内にまとめています。分からないことや知りたいことがありましたら、まずはこちらをご参照ください。お買い物ガイドお問い合わせ商品やサービスに関するお問い合わせは、クオカお客様係にて承っております。チャット、お電話、お問い合わせフォーム、からお気軽にお問い合わせください。お問い合わせインフォメーションメールマガジンクオカの総合メールマガジン「ciao!cuoca」では、お菓子やパン作りに役立つ新商品や旬のレシピ、お得なキャンペーン情報などをいち早くお届けしています。メルマガ登録ソーシャルメディア公式アカウントから商品やレシピ、お得な情報をいち早く発信しています。ブログゲストが綴る手作りの日常や、スタッフがお届けする季節のレシピや手作り体験記など、お菓子やパンの手作りに役立つ情報をブログ形式で発信しています。