五、糖質含有量の少ない野菜・海草・茸類は適量OK。果物は少量にとどめる。六、オリーブオイルや魚油(EPA、DHA)は積極的に摂り、リノール酸を減らす。七、マヨネーズ(砂糖無しのもの)やバターもOK。九、間食やおつまみはチーズ類やナッツ類を中心に適量摂る。十、できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ。一、スーパー糖質制限食は三食とも主食なし。効果は抜群で早く、一番のお薦め。二、スタンダード糖質制限食は朝と夕は主食抜き。三、プチ糖質制限食は夕だけ主食抜き。嗜好的にどうしてもデンプンが大好きな人に。糖質制限食の理論的根拠1、血糖値を上昇させるのは糖質である。2、糖質を摂取しなければ血糖値は上昇しない。3、糖質制限食を実践すれば血糖値は上昇せず糖尿病は改善する。いうことで、とてもシンプルです。上記3つは、生理学的な事実なのでこのことに関しては反論の余地は皆無です。糖質制限食によりリアルタイムに血糖値が改善します。このため、既に経口血糖降下剤(オイグルコン、アマリールなど)の内服やインスリン注射をしておられる糖尿人は低血糖の心配がありますので必ず主治医と相談して頂きたいと思います。糖質制限食を実践して糖尿病改善を目指していただけば幸いです。≫コメント夫婦で私のダイエット成功(まだまだですが)をみて、ついに主人も糖質制限食を始めました。昼食は会社の近くにあるおいしい豆腐屋さんで豆腐を買ってきて、家から持参したネギと生姜、醤油で食べています。【編集】Simpleにダイエットはじめまして!素敵なブログですね。【編集】マキさん、コメントありがとうございます。ダイエット成功おめでとうございます。いろんなところで豆腐食べましたが京都の豆腐はおいしいですね。糖質が多いもの以外は何を食べてもいいので、外食もOKです。ご主人も成功したらいいですね。さんもコメントありがとうございます。書きますのでまたお暇な時覗いてください。【編集】誰も、医者さえも教えてくれなかった満月です。約5年前から日に5単位3回程度の糖尿患者です。いままでかかりつけの医者はカロリーだけ守ればワインだろうがチョコであろうが何を食べてもいいという方針でした。自分で血糖値を図る器械を持っています。カロリーを守っても血糖値が暴れます。いままで理由がわかりませんでしたが、ブックオフでたまたま見た江部さんの本で理解できました。昨日から3食糖質カットはじめました。血糖値はいつも110前後で安定しています(まえは食後1hで250近くの場合もあった)。継続結果は追って書き込みます。低炭水化物ダイエットの違いは?初めてメールします。めLDL高め尿酸値高めということであと2ヶ月様子を見て必要であれば薬を飲むことになりました。あと2ヶ月ということで2ヶ月間食事療法でがんばってみようということになりネットで調べていたら糖質制限食をみつけ早速本を買い実践して4日目になります。(私もダイエットで試しにやってみたら2キロ落ちました。このままがんばろうと思っていますが他のHPで低炭水化物ダイエットで痛風になったとかいてあったのをみてちょっと不安になりました。わからないことだらけなので教えてくださると助かります。初めまして!母が糖尿を患っています。読売のメディカルオンラインで先生の記事を読み、さっそく本を買い、白米を玄米に切り替えました。ササミのスープと具沢山のサラダで、かなりの改善が成功しました!しかしなかなか理解してもらえず、私が作っているもの以外の所で団子を食べてしまったりと困っていました。そんなとき「ガイアの夜明け」を見て、やっとわかってもらえました。なって、血糖値を改善しないと外科手術ができないと言われ、母自身も本気になったようです。腰や腺維筋痛症の痛みもあり、家事も大変な状況なので、先生が推薦されている宅配食を試してみようと思っています。今は退職していますが、離職前のひどい状況の中で先生の本に出会えてなんとか乗り切ることができました。こんな場でぶしつけではありますが、ありがとうございます。糖質制限食十箇条と糖尿病kamさん。してもらえば糖尿病は必ず良くなりますので。どりいむすの宅配食は私が監修してますので糖質制限OK食品で間違いありません。糖尿人でも安心して食べていただけます。先生ありがとうございます。数年前から、薬を飲んで糖尿病治療していたにもかかわらず、昨年11月くらいから、一気に悪化しました。朝食前血糖で473、HbA1Cで12越えの数字が続き、病院からも専門病院に移るか、入院かと、さじをなげられつつありました。おは朝を見て、早速本を買い勉強。これは、間違いないとすぐに思いました。治療はじめの一年、すごく良くなったんです。そのとき私が実践していたのが、プチ制限食でした(もちろん、偶然に)。140、HbA1Cが7,7に激減です。感謝してもしたりないです。あつかましくお聞きしたいのは、体重も減らし一気に正常値までさげたいと思うのですが、今もインシュリンを使っているために、減量にはいたりません。(朝夜10単位)です。【編集】順調です糖質制限即をはじめ、3月たちました。HbA1Cは、6.6まで下がってました。130/85くらいだったのが、85/65に改善してました。担当の先生は、あまり理解していただけず、単に食事療法を、きちんとしはじめたくらいにしか伝わってないようで、残念です。私はご飯、麺類大好きなので、どこまで続くかと、はじめは心配でしたが、あまりにも効果がくっきりと出るので、そんなに麺類が恋しいとも思わずに、つづいています。ありがとうございます。【編集】taketakeさん。素晴らしい改善ですね。おめでとうございます。これからも美味しく楽しく糖質制限食をお続け下さいね。【編集】始めて一ヶ月です初めまして。8月に抜歯のために、健康診断を10年ぶりに受けたら、糖尿病といわれ、びっくりしてしまいました。本屋に行ってどうしたら良いのか本を立ち読みしてたら、先生の本が自分としたら納得のいく合理性にあるものでしたから、すぐに買い求め家出じっくり読み直しすぐに実行することにしました。医者からの薬は飲まずに。朝と夜の2食にしご飯、麺の主食は抜き、間食を止める事にしました。この間1月で体重は10Kへりました。医者に行ったら、薬は、止めてこのまま10月まで様子を見て、再度検査をして見ましょうとのことでした。現在も、普通に苦も無く続けていられることが不思議です。スーパーで買い物すると、原材料に砂糖とか炭水化物が入っているものが多く考えてしまいます。調味料など、あまりにも甘いものは、薄くして使用していますが止めた方が良いのでしょうか。始めて1週間ぐらいしたら、ここ3年間ぐらい悩ませられていた皮膚病が綺麗に消えてしまったのですが、(現在も消えたままです。)糖尿病に関係あるのでしょうか。先生のこの本は、私の人生を変えてしまうほどの、ものだといまは思い、感謝しております。ありがとうございます。【編集】拝見しましたブログを拝見しました。今年の春先だったでしょうか、テレビのドキュメンタリー番組で、高雄病院及び江部先生のことを知り(テーマは、日本の冷凍技術のことで、糖尿病治療のことではありませんでしたが)、早速いろいろなところを調べて、ご著書をすべて購入致しました。今年75才になり、40年以上糖尿病とつきあっている父が、昨年冠動脈のバイパス手術をしなくてはならないような事態になり、あらためてこの病の恐ろしさを感じました。幸いなことに術後の経過も良く、今では元気な父も、食事のことでいつも不満をもらしていました。先生のご著書を薦め、好結果を体感できた方々からとても喜ばれております。息子(大学1年生)と、娘(中学3年生)も、極端に米食をとらなくなったのですが、問題はないでしょうか?最近休日には、妻とふすまパンを美味しく作る研究などしています。いつも拝見しています森の中さん。本のご購入ありがとうございます。HbA1cの改善よかったですね。HbA1cの改善具合ですが例えばスーパー糖質制限食なら、A1Cは月に1~2%下がります。森の中さんは通常のカロリー制限食とアマリールで3ヶ月で9.9→5.4%と改善ですので、素晴らしいです。通常カロリー制限ではここまで改善する例はまれです。森の中さん、自分のインスリン分泌能力がかなり残っていたのだと思います。「4月のA1Cは5.4%」これなら、糖質制限食実践で、アマリールは中止できると思います。コレステロールが高いパンダさん。コレステロールの話はそのうち記事にします。動物性脂肪は少々は構わないのですが、摂りすぎには注意しましょう。脂肪酸の摂取に関しては、お魚を食べてEPA・DHAの補給。αリノレン酸の多い緑色野菜を食べ、紫蘇油やエゴマ油も摂りましょう。ほとんどの植物油の主成分のリノール酸は摂りすぎているので減らしましょう。制限食でも血糖は下がらずカマイナボーイさん。スーパー糖質制限食でも血糖値が下がらないなら1型の可能性をチェックしてください。2型で血糖値が下がらないなら、糖質が摂取されている可能性がありますね。スーパー糖質制限食と運動abunakattaさん。糖質制限食で、通常はスタミナがつきます。私もテニスをしていても同年配の人に比べ、ほとんど疲れません。abunakattaさん、コース後半で気力・体力低下なら結果として、低カロリーの可能性があります。脂質・タンパク質はしっかり摂取してください。「ゴルフに出掛ける前の朝食で白米を食べても、運動によって血糖値は抑えられるのでしょうか。」ある程度は抑えることができますが個人差が大きいです。【編集】GIについて宮本輝さんとの御著書を先週読み、このブログに来ました。昨日から糖質制限食を始めました。こちらのブログはまだ読めていないので既にご説明済みでしたらすみません。GIですが、なぜ肉や魚もゼロではないのですか?膠原病の方で水を飲んでも血糖値が上がるといっていた方がいるのですが、ただ測定した時間がそういう時間帯だっただけなのですか?教えていただけると嬉しいです。少食タイプと考えられます。少食タイプには、1回1/3個くらいの果物をデザートや間食で1日に2~3回摂取がお奨めです。間食にナッツ類を、1回20~30粒で、2~3回/日もいいですよ。【編集】やせすぎが心配5月1日にヘモグロビンA1Cが8.2となり、2ヶ月の糖質制限で5.7まで回復しました。体重が52kgから47kgまで落ちてしまい心配です。病院の食事指導ではもっとご飯を食べなさいと言われますが、お茶碗1/3でも食後血糖値が200前後になってしまうので困ります。体重をもう少し上げる方法はありますか。体重が減りすぎて、骨と皮状態です。スポーツドリンクなど清涼飲料水は、100g中に10gの糖質が入っていて血糖値を急上昇させます。飲み物は単なるお茶とか成分未調整の豆乳にしましょう。糖尿病のコントロールには糖質制限食です。ブログ「痩せタイプ糖尿病と糖質制限食」をご参照ください。知り合いの医師からの薦めで、江部さんの本を5冊ほど読みました。糖尿病暦15年、今までの治療が何だったのかと思うほど衝撃を受けました。本を読んだ翌日からスーパー糖質制限食に切り替え1ヶ月ほど経ちます(主治医にはそのことは話してありません、3ヶ月後の結果次第で話そうと思っております)。最初の2週間ほどは少し飲んでいた薬も、今は全く飲んでおりません。血糖値は120~185(食後2~3時間)で推移しております。唯一、納得が出来ないのが、就寝直前(食後4時間程度)の血糖値が133が、朝食前の血糖値が145と逆に高くなっていることが多いと言うことです。なんでこういうことになるのでしょうか。【寝る前の血糖値より朝の血糖値が高い・暁現象】に解説が掲載されています。ブログ内検索で「暁現象」と検索すれば、関連記事も閲覧できます。友人から教えられ糖質制限食に挑戦して1ヵ月半。夏暑かったこと、栄養士さんからの食事療法を聞いてとてもついてゆけない。1年以上前先生に薬の処方をして戴いた。飲み始めて2ヶ月掻痒が始まり、我慢できずに皮膚科へ。糖尿病の薬は他の物は勧められず1年3ヶ月位服用した。皮膚科は今でも通っているが、副作用のある事を話してくれなかった。自分でおからをいためたり、台所にも入り始めた。ビックリしているのはイモ類も炭水化物が多いこと。2010.10.13糖尿病の先生の血液検査はヘモグロビンは7.0、食前血糖値は150.それが2010.11.13のヘモグロビンは6.6、普段より90分位遅く血液を取ったが120であった。日頃でも痩せ型なのに、1ヶ月で3キログラムほど痩せた。おからの豆類等である。余りに痩せすぎてきました。太りたいのですが、どの様なものにしていったら太れるでしょうか。朝食から肉類や豆腐も食べています。12月22日に採血をしますが、太れる方法が有ればお教え中ダサい。湘南のインディアンさん。体重減少は、摂取カロリー不足の可能性があります。脂質・タンパク質はしっかりお腹いっぱい摂取してくださいね。オリーブオイルなども積極的に使用してみましょう。あと果物を1/3個~1/4個を1日2回とか、ナッツ類20~30粒を1日2回とか、間食すると体重が増加しやすいです。【編集】私も実践しています。輝さんとの対談集を読んでいます。私も糖質制限食を実践しています。ヘモグロビンA1cが現在、64です。最近の採血で発見されました。