新鮮な生わさびで自家製そばをより深く味わえる店で打つ自家製そばを様々なメニューで堪能できる。オススメは生わさびで味わうざるそば(660円)。茎で提供される産地直送の国産の生わさびは、食べる際に自分ですりおろすことで、抜群の香りと風味をツユにプラスしてくれる。そのほか、信州の民家をイメージさせる店内では、郷土料理のほか、豆腐や鴨などを使った逸品も充実。ランチでは絶品のそば、夜はお酒を酌み交わしながら、締めにそばを楽しもう。東京駅前のオアシスホテル~夜景に癒され、満ち足りた寛ぎ時間を。丸ノ内ホテル4.8(14レビュー)大人1名あたり12,407円~贅沢を感じる東京夜景を満喫、東京駅上空の天空ホテルホテルメトロポリタン丸の内4.5(54レビュー)大人1名あたり11,750円~JR東京駅丸の内南口直結。駅舎と共に甦った名門ホテル。