北千住駅東口から徒歩3分の場所にクラフトビールの醸造場を併設したブルーパブ「さかづきBrewing」(足立区千住旭町、03-5284-9432)が3月1日、オープンした。DLG(ドイツ農業協会)で金賞を受賞したマイスターの作るソーセージ「出来たてのビールを和気あいあいと、気軽に楽しく飲み交わしてほしい」という願いを込めて店名を付けた。「杯の『ず』を『づ』としたのは女性らしい月をモチーフにしたかったから」と、同店オーナーで醸造担当の金山尚子さんは話す。北千住で開業を決めたのは、活気があり住む人々のエネルギーを肌で感じたからという。料理はドイツ料理店で腕を振るってきた経験豊富なシェフがビールに合うメニューを考案。3日かけて仕込むスペアリブやDLG(ドイツ農業協会)で金賞を受賞したマイスターの作るソーセージ・ハムやパスタ・ピザなどバラエティーに富んだメニューを提供する。気軽に飲みに来てもらえるようにと、「おひとりさま」向けの「ほろ酔いセット」ビール1杯+おつまみプレート、1,200円)も用意する。reserved.足立経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は足立経済新聞またはその情報提供者に属します。