Artistのレシピ数:32,358レシピひみつメモひみつメモ4お気に入り美味しそう美味しそう12美味しそう豚バラ薄切り肉とシソのアスパラ巻き2013.08.06101767コメントお腹がものすごく空いてた時に思いついたレシピです。豚バラ肉を使うとコッテリするところですがサッパリと頂くことが出来ました。私は、岩塩を使いましたが普通の塩だと尖った味がするので調整して下さい。大匙1作り方1アスパラガスは、根元の固い皮をピーラーで剥きアスパラガスをそのまま茹でられる鍋で根元から入れて柔らかめに茹でましょう。2茹であがったアスパラをバットに入れて大葉のじくを包丁で切りアスパラガスと大葉が同じ向きになるように置いて押さえながら豚バラ肉薄切りを斜めに巻いていきます。3巻き終わりが下になっている状態で塩(岩塩)小匙1/2、粗挽き胡椒を少々振ります。4オリーブ油(大匙1)を熱したフライパンに入れて豚バラ肉を巻いたアスパラガスを巻き終わりが下になるようにゆっくり入れて焼いていきます。火力は焼き色が付く程度。焼き過ぎに注意して下さい。5巻き終わりのところに焼き色がついたらゆっくりと箸で向きを変えて焼き色が付いたら出来上がり。ポイントアスパラガスは、根元の固い皮は剥いて下茹でをします。その際アスパラガスは柔らかめに茹でて下さい。豚肉を巻く際は斜めにしっかりと、しかし外れてくるので入れる際はゆっくりと入れるといいでしょう。焼きつけることで接着するので焼く際は慎重に。野菜のおかず(26)関連記事Nadia記事TOPへTORE-TATE(トレタテ)2016.08.06栄養満点!さっくり&プチプチの食感が楽しい「オクラ」を使ったレシピ豚肉薄切りオクラの食感が楽しめる、しっかりボリュームの肉巻きオクラは塩をまぶして擦るように産毛を取り、端の部分を取ります。続きを読むTORE-TATE(トレタテ)2016.08.08夏はやっぱりカレー♡時短から本格派まで、バリエーション豊かなカレーのレシピまとめ豚肉薄切り素材の味わいと食感を楽しむ、夏野菜たっぷりのカレーナスやトマトなどの夏野菜をふんだんに使ったレシピ。豚肉薄切り【10分でおかず】甘辛風味でごはんがすすむ!酢豚風の豚コマ炒め調味料はスイートチリとケチャップの2つだけなのに、深みのある味わいの豚コマ炒め。ゴーヤを使った常備菜です。ゴーヤは苦味の原因となるワタと種を取って、軽く湯がいたら水気を切ります。Artistプロフィールchobi美味しいもの作の食べるの大好きです。青ネギと牡蠣のチヂミ。お申し込み受付中のイベント毎日のごはんをちょっとステキに。栁川さんの料理教室情報を掲載しています。毎月実施している高橋善郎さんの料理教室はこちらから。