豚しゃぶのせサラダうどん【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.05.21公開のレシピです。おいしい!豚しゃぶのせサラダうどん26回おいしいレタスや貝われ菜をのせて、サラダ感覚でサッパリといただきます。肉は、酒、塩を加えた熱湯に、菜ばしで豚肉を1枚ずつ泳がせ、豚肉の色が変わったらザルに上げ、冷ます。レタスは太めのせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。<麺つゆ>は全ての材料を小鍋に入れて中火にかけ、ひと煮たちしたら、ザルにキッチンペーパーをしいてこす。粗熱が取れたら冷やし、練り白ゴマ、リンゴ酢、ゴマ油を混ぜ合わせる。作り方1うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いし、水気をしっかりきる。2器に(1)のうどんを盛ってレタスをのせ、豚肉を重ねる。プチトマト、貝われ菜を添え、<麺つゆ>をかける。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。