僕はホルモン大好きなので、大興奮!少しずつ網に載せて焼いて行きます。香ばしさもたまりません!お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介ページのトップへ今日も良い天気で、青空が広がっています。大鳴門橋が一望でき、満潮と干潮の際には、橋のたもと付近から、うず潮を見る事ができるそう。こちらには第3回全国ご当地バーガーグランプリにて1位に輝いた「あわじ島オニオンビーフバーガー」と、第4回にて2位に輝いた「あわじ島オニオングラタンバーガー」などがメニューにあります。「道の駅うずしおレストラン」では、目の前に大鳴門橋と紺碧の海が広がっています。そんな壮大な景色とともに、旬の島食材が堪能できます。「白い海鮮丼」皿の上には、その日の入荷から目利きで選んだ新鮮な白身の地魚5種類がズラリと並びます。他の『道の駅』よりも、とても真剣に料理を見つめている素晴らしさ。大鳴門橋が一望でき、満潮と干潮の際には、橋のたもと付近から、うず潮を見る事ができるそう。「あわじ島オニオンビーフバーガー」。主役は厚さ約8mmの淡路島産玉ねぎを使用したカツ。「あわじ島オニオングラタンバーガー」。淡路島産玉ねぎカツの上に淡路鶏がのっています。自家製の淡路牛ローストビーフを、赤身のトロに見立てた贅沢丼。玉ねぎの食感もたまりません!お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!食の宝庫である淡路島の食材が集結した「福良マルシェ」。全ての食品は「淡路島の美味しいもの」にこだわっています。店舗の右側は、ご覧のとおり、まさに“マルシェ”で、物販スペース。最近、イチオシなのが、自社製品のドレッシングだそう。左側のイートインコーナーには、コールドプレスジュースの装置が。地元の柑橘類を入れれば、瞬く間に100%搾りたてジュースが完成!「淡路島ピザ」。オーダーしてから生地を手で伸ばし始める、いわばナポリ風のピザです。「海鮮丼」は物販コーナーに様々なお刺身(お造り)が売られているので、好きなものを購入し、自分好みの海鮮丼を作ろうというもの。福良』、その核となる1軒が「福良マルシェ」です。生産者の顔が見える提供の仕方をなさっています。全ての食品は「淡路島の美味しいもの」にこだわっています。こちらのイートインには名物料理が2つあります。オーダーしてから生地を手で伸ばし始める、いわばナポリ風のピザです。面白いのは、しらすを載せる点。これが意外にもピザにぴったり!新しい味わいです。つぎは「海鮮丼」これは物販コーナーに様々なお刺身(お造り)が売られているので、好きなものを購入し、ごはんか酢飯を選んで自分好みの海鮮丼を作ろうというもの。魚は毎朝、クボタ水産さんが新鮮な魚を届けてくれるそう。そんな、マルシェのこだわりを支持してくださる仲買人さん、生産者さんなどがいらっしゃるので、美味しいものが提供できるというわけです。淡路島ピザ500円、セルフ海鮮丼620円〜淡路島グルメ2泊3日の旅も、最後の1軒となりました。向かった先は、シフォンケーキのお店、『fortune』。店主は天野さつきさん。『道の駅うずしお』で月に2回開催される朝市に出展していたところ大評判となり、店舗化したそう。実は『fortune』を最後に訪れる事にしたのは、無添加だから。冷蔵で3日間しか持ちません。国産小麦粉を使用したシフォンケーキで、いわゆるベーキングバウダーのような“ふくらし粉”すら用いない自然派タイプ。国産小麦粉と地元、北坂養鶏場の「淡路島たまご」などで構成されています。米粉配合のシフォンケーキで、油は今、話題の「こめ油」を使用。テイクアウト可能ですが、イートインスペースでも「淡路島牛乳」などとのセットでいただけます。人気の「淡路島プレーン」はシンプルで、通常のシフォンケーキよりも食材の良さがダイレクトに出た感じ。このほか、「淡路島レモンヨーグルト」や「チョコマーブルしふぉん」など、淡路島の優しさが溶け込んだような、素敵なシフォンケーキをいただきました。280円(カット)、チョコマーブルしふぉん280円(カット)、淡路島牛乳270円ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!前面がガラス貼りで解放感のある明るい店内にはイートインスペースもあり、ゆっくりとくつろげます。店主は天野さつきさん。『道の駅うずしお』で月に2回開催される朝市に出展していたところ大評判となり、店舗化したそう。米粉も合わせて作ります。シンプルで、通常のシフォンケーキよりも食材の良さがダイレクトに出た感じ。「淡路島レモンヨーグルト」。米粉の他に淡路島産ヨーグルト、レモンを合わせたタイプ。した味わいが女性に人気だそう。「チョコマーブルしふぉん」カカオ風味と、人気No.1のプレーンを一度に味わえるお得な一品。カカオの香ばしさも合いますね。お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介ページのトップへさて、今回も番外編。大鳴門橋記念館』へと伺いました。淡路島南ICすぐ近くにあり太平洋と瀬戸内海にかこまれ四国の山々を背景に、大鳴門橋や鳴門海峡を眺められる風光明媚な高台にあります。今回ご紹介するお土産は3つ。淡路島産の玉ねぎである「潮風玉ねぎ」。南あわじ市阿万吹上の阿部農園さんの作品。潮風を受けて伸び伸び育ったため、特に甘い玉ねぎなのだそう。つぎに、「玉葱×わさびドレッシング」。淡路島産玉ねぎと伊豆産本わさびが出会った「ツ〜ンと甘い!」がクセになる味に仕上げたドレッシングです。「クレイジーオニオンジャム」。なんと、淡路島産玉ねぎがジャムにまでなっちゃいました。スパイシーで刺激的な大人の万能ジャム。お肉、パン、クラッカー、チーズ、ハム、野菜サラダ、揚げ物のソースのほか、カレーの隠し味にも良いのだとか。うずしお』と同じ運営。400アイテムを扱う一大お土産スポットとして大評判です!入口を入れば、UFOキャッチャーならぬ、たまねぎキャッチャー!ひとつ取れたら、渦潮たまねぎ1.5kgと交換してもらえるそう。淡路島産の玉ねぎである「潮風玉ねぎ」。「ひょうご安心ブランド特別栽培淡路島たまねぎ」認定。「玉葱×わさびドレッシング」。淡路島産玉ねぎと伊豆産本わさびが出会った「ツ〜ンと甘い!」がクセになるドレッシング。「クレイジーオニオンジャム」。なんと、淡路島産玉ねぎがジャムにまでなっちゃいました。お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介ご注意:店舗の営業時間等は、はんつ遠藤さんのブログ内容に基づいて記載しております。ページのトップへ2016年2月10日現在の情報です。料金等は予告なく変更になる場合があります。reserved.システムメンテナンスサイト利用規約ご意見・ご。