データ食品における微生物汚染の実態400以上のさまざまな食品(家禽、シーフードと肉)試料について,48時間の増菌培養後,本法および従来法(培養と生化学同定)で自然界で汚染したカンピロバクター種を検出したところ,本法では従来法では検出できなかった試料もが好熱性のカンピロバクター種陽性となり,魚牛,ブタからも検出された。鶏肉検体中の32.6%で2種のカンピロバクター汚染が検出された。従来の培養による同定では約8日かかる。アヒル,七面鳥,ガチョウ,ブタ,牛。