ドイツ、デュッセルドルフ市内にあるビアホールの名店「シューマッハ」。ここでその「メット」を注文してみた。直径10cmを越えるくらいのパンの上に約2cmの厚さでメットが塗られている。値段は2.2ユーロ(約280円)。生肉といっても挽肉なので、食べる際に噛みにくさのようなものものない。お好みで塩コショウを加えるそうだが、まずはそのまま食べた。口の中で溶けるようにメットが広がる。食感はまるでネギトロのようだ。味と香りにクセもない。まぶされたタマネギの辛さとパセリが良いアクセントになりつつ、素材の味を繊細に舌へ伝えてくれる。日本人にも好まれる味だ。ドイツなので手元はビールだが、日本酒にも合わせてみたかった。これだけでもおいしいが塩コショウを振り、少し味に変化を加えるとさらにいける。記者自身、ユッケなどの生食料理は苦手だが、メットは問題なく食べられた。週刊誌・月刊誌で海外事情を執筆。取材等での渡航国数は約60カ国。比較文化/旅行が、ど真ん中ストライク。ロンドンでの生活を経て現在パリ在住。ライター「加藤亨延」の他の記事を読む『君の名は。噂のフーターズガールが大阪にやってきた!8.『君の名は。RightsReserved.。