して欧米人や上流階級に親しまれ、早くから西洋的な料理が作られてきた箱根。和の食材に洋の技法を取り入れた遊び心のあるひとしなや、日本各地から旬の食材を取り入れた季節感あふれる料理の数々をご堪能ください。prevnextprevnext寄木細工の伝統を守る露木木工所とコラボレーションした一品です。市松模様でデザインされた器の蓋を上げると「海の幸の市松」と「山の幸の市松」が詰まった季節感あふれる八寸が。箱根ならではの料理をお楽しみください。20:00(最終)prevnext季節の会席スタンダードな「季節の会席」では、「豆乳メレンゲ鍋」をご用意いたします。臭みがなくキメ細やかな豚肉は、豆乳のスープや野菜と相性が良く、身体にもやさしくお召し上がりいただけます。メレンゲを使った、目にも楽しいお料理です。ともに牛肉を食すという新たな料理に出会った驚きを再現、かつ、新しい手法でその味を進化させました。牛肉を味噌仕立てにすることで、肉の旨みと野菜の甘みを引き出した一品です。市松模様をモチーフとし、当館オリジナルの寄木の器で「山の幸の市松」と「海の幸の市松」が味わえる「寄木八寸」もこちらの会席のお楽しみ。寄木細工と料理のコラボレーションをご堪能ください。得ております「明治の牛鍋」や「寄木八寸」とともにご提供いたします。大切な方とのご会食に、心に残るお料理をいかがですか。冬は「開運」をテーマにしたお料理をご用意しました。縁起の良い料理として知られる「鮑の宝楽包み」や、静岡酒造の祝酒「開運」で仕込まれた和牛の開運しゃぶしゃぶ、七福神のお造りなど。ご家族や友人と、運気の上がるご滞在をお楽しみください。9:30(最終)あつあつのご飯とお味噌汁、焼き魚、温泉たまご。温泉旅館ならではの和食膳をご用意しております。prevnextプライベート感のある半個室タイプ。宿場町の町家をイメージした風情あるたたずまいです。格子戸からこぼれてくるあたたかな灯りや食事を楽しむ笑い声に、かつての宿場町の様子を感じていただけることでしょう。prevnext5名様以上の場合は、別室の間仕切りタイプをご案内しております。ご当地ならではの料理をはじめ、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。アニバーサリーケーキ誕生日や記念日など大切な日のお祝いに、界オリジナルデザインのケーキを用意しております。Inc.1名様1泊あたり(2名1室ご利用時)の最低料金を表示しています。+81-50-3786-1144。