050-5263-1330※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。料理の世界へ進み、主にホテルやレストラン勤務でフレンチ・イタリアンの経験を積む。BOCCA】をオープン。素材を生かしたシンプルかつ豪快な料理を持ち味とし、地元・岩手の素材を中心においしいイタリアンを提供している。当店では「お通し」として、四季折々の食材を使い5〜8種類の『前菜盛り合わせ』をお出ししております。ワインやビールのつまみとして、一皿で色々な味が楽しめるとお客さまにご好評いただいている一品です。岩手「杜仲茶ポーク」をはじめ、素材を良さを見極めて仕入れますインパクトのある大ぶりな『自家製ソーセージ』には、岩手山麓で育った「杜仲茶ポーク」を使用。そのほか、お店で使う材料を自ら買い出しに行く際にも、素材の良さを見極めて購入するよう気を使っています。おもてなしの流儀リラックスして食事を楽しんでもらえるような調理とサービスをリラックスした気分で料理やお酒を楽しんでいただけるよう、木のぬくもりを大切にした内装づくりにもこだわりました。お客さまに「また来たい」と思ってもらえるようなおもてなしを続けて行きたいと考えています。幅広い世代が気軽に来られる、肩肘張らないイタリアン20代〜60代まで、幅広いお客さまにご利用いただいています。あたたかで気兼ねのない雰囲気を大切に、ゆったりと過ごしていただけるようなお店づくりを目指しています。