中級きめが細かく、ふんわりしたスポンジケーキは誕生日やパーティーに大活躍!きちんとふくらませるには、ハンドミキサーでたっぷりと空気を含ませておくのがポイントです。生クリームやお好みのフルーツを飾りつけて、デコレーションをお楽しみくださいね。卵と混ぜ合わせる際にダマになりにくく、気泡を壊さずスムーズに生地を仕上げることができます。焼き上がったスポンジケーキは、ふんわり軽い口当たりと、すっととろける食感が特徴。スポンジケーキ作りに初挑戦する方に、ぜひおすすめしたい使いやすい薄力粉です。ますはお試しサイズから、どうぞ。道具ベーキングペーパー10枚メッシュストレーナー14cm【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セットCuisinartスマートパワーハンドミキサーHM-050SJ(収納ケース付き)cuocaオリジナルブリキデコレーション型15cmケーキクーラー30cm※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。・卵は常温に戻しておく。・薄力粉はふるっておく。・型の底と側面にオーブン用ペーパーを敷いておく。・オーブンを170°Cに温めておく(予熱)。・バターは湯せんにかけて溶かし、牛乳も加えて約50°Cに温めておく。・湯せん用のお湯を沸かしておく。2.ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。卵が白っぽくなり、ハンドミキサーの羽根で少し線が書けるくらいになったら湯せんからはずしさらに泡立てる。※卵液が人肌程度に温まっているのが、湯せんからはずす目安です。3.さらに白っぽくもったりして、羽根で書いた線が残るまで泡立てたら、ホイッパーに持ち替え、きめ細かくなめらかになるまで泡立てる。4.バターを溶かした牛乳に、(3)の生地をひとすくいとバニラオイルも加えて混ぜておく。※バニラオイルは直径12、15cm丸型を使う場合には2〜3回、直径18、21cm丸型を使う場合には3〜4回ふり入れるくらいが目安です。5.(3)にふるった薄力粉を加え、ゴムべらでボウルの底からすくって返すように大きく混ぜる。生地がひらひらとリボン状に落ちるようになったら混ぜ終わり。6.(5)の生地に(4)を加えてまんべんなく混ぜる。7.型の中心めがけて一気に生地を流し入れる。全部入れ終えたら、型を両手で持ち上げてトンと2回ほど下に落とし、中の空気を抜く。※むらがある場合は、その部分をゴムべらの先でくるくるとなでてなじませ、むらをなくしてください。8.170°Cに温めたオーブンで約25分焼く。(そのほかの各サイズは以下の焼き時間を目安に焼く。)※生地の表面を指先で押したときに弾力があり、跳ね返ってくるような感触があれば焼き上がり。いう音とともに、指先が沈んでしまう場合は焼き時間が足りないので、時間を3分ずつ追加し、様子を見ながら焼いてください。9.焼き上がったら、軽くトントンと台に打ちつけてから型からはずし、オーブン用ペーパーをつけたままケーキクーラー(網など)にのせて冷ましてできあがり。※生地が乾燥しやすいので、すぐに使わない場合は冷ました生地をラップで包んでください。・直径12cmはすべての材料を0.65倍。・直径18cmはすべての材料を1.4倍。・直径21cmはすべての材料を1.95倍。ココア生地にする場合は薄力粉の分量中、20%をココアパウダーに置き換えてください。200ml615円(税込)メレンゲドール(ウサギ)182円(税込)おたんじょうびチョコプレート(黒)129円(税込)ココアパウダー200g487円(税込)道具・ラッピングcuocaオリジナルブリキデコレーション型12cm379円(税込)cuocaオリジナルブリキデコレーション型18cm410円(税込)ブリキデコレーション型21cm827円(税込)※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。新着特集new近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。new冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。人気特集ランキングnbsp;フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。nbsp;目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!nbsp;基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。絞り方のコツも動画でお教えします。nbsp;シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!nbsp;基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。nbsp;ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。nbsp;お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。nbsp;初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!nbsp;成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。nbsp;暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。すべて税込み※クール便代金は一律270円です。送料・お届けの詳細お支払い方法お支払いは下記4つの方法からお選びいただけます。お支払いの詳細ご注文の確認・変更ご注文内容の確認や変更は、「マイクオカ」にログイン後可能になります。「ご注文確認・変更」より変更ください。ご注文の確認・変更の詳細お困りの時はお買い物ガイドみなさまからお寄せいただくご質問をお買い物ガイド内にまとめています。分からないことや知りたいことがありましたら、まずはこちらをご参照ください。お買い物ガイドお問い合わせ商品やサービスに関するお問い合わせは、クオカお客様係にて承っております。チャット、お電話、お問い合わせフォーム、からお気軽にお問い合わせください。お問い合わせインフォメーションメールマガジンクオカの総合メールマガジン「ciao!cuoca」では、お菓子やパン作りに役立つ新商品や旬のレシピ、お得なキャンペーン情報などをいち早くお届けしています。メルマガ登録ソーシャルメディア公式アカウントから商品やレシピ、お得な情報をいち早く発信しています。ブログゲストが綴る手作りの日常や、スタッフがお届けする季節のレシピや手作り体験記など、お菓子やパンの手作りに役立つ情報をブログ形式で発信しています。