050-5263-4979※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。岩手県の地鶏「清流鶏」を表面だけ軽く炙って、香ばしく仕上げています。味付けはポン酢と柚子胡椒。鶏の旨みがギュッと凝縮されたスープは絶品。肉や野菜に染み込んだ旨みをあっさりとポン酢でどうぞ。2人前からの注文になります。細かく切った鮫軟骨にアクセントの梅肉が絶妙なバランスの逸品。地酒や焼酎などアルコール類との相性が抜群です。見た目にも色鮮やかで、視覚でも楽しめる一皿。上品な脂の乗った切り身は一口で濃密な旨味を感じます。岩手県の地鶏「清流鶏」を表面だけ軽く炙って、香ばしく仕上げています。味付けはポン酢と柚子胡椒。定番軟骨の唐揚げ480円カマンベールチーズフライ520円どこか懐かしさを感じさせる味わいの『ポテトチーズもち』ホクホクのポテトとコクのあるチーズを合わせて揚げた定番メニュー。一口二口と食が進みます。鶏の旨みがギュッと凝縮されたスープは絶品。肉や野菜に染み込んだ旨みをあっさりとポン酢でどうぞ。2人前からの注文になります。醤油ベースの出汁に辛味が加わり、やみつきになる味わい。ホルモンは軽く湯引きして脂を残し、素材が持つ旨味を感じられる一品になっています。頃、寿司屋でアルバイトしていた。そこでいろいろと教えてもらう中で、奥深さのある料理の世界に興味を持つ。新潟店】で腕を振るっている。