「世界NO.1ワイン」とともに!ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。「世界NO.1ワイン」とともに!みなさま明けましておめでとうございます。遅ればせながら、本年最初のブログ更新となります。誰もが新鮮な気持ちでスタート出来るこの時期。2014年も美味しい食べ物、心に残るワインとの出会いを期待しつつ、ワインライフブログをお届けして参りたいと思います。「フレッシュなサラダ」が食べたくなる私。そんな気分で用意した昨夜の夕食は、サラダ&スパークリングワイン♪この日の1本は、カリフォルニアのロデレール・エステートが造るヴィンテージスパークリング、「エルミタージュ・ブリュット」。鴨ロースとクレソン、洋梨のサラダとともに頂きます。このエルミタージュ・ブリュット。年間TOP100の頂点に選ばれた、今最もホットな「世界No.1ワイン」なんですよね!そのニュースを思い出し、この日は開けてみることに...。口に含んだ瞬間から圧倒的な香りとコク。熟した洋梨のような甘いフレーヴァーと、オレンジピールのような酸味と苦み。リッチな樽香とスモーキーな雰囲気も纏い、それらが高い次元で調和した堂々たる風格...。本日のスモークした鴨ロースにもピタリとはまりました。「メゾン・ド・ラ・トリュフ」の黒トリュフ入りパルミジャーノクリームとカナッペに...。これはもう!むせ返るような芳醇な香りにクラクラです...!こんな贅沢過ぎる組み合わせを受け止めきれる泡はそうそう無いよね~!と言いつつ、パクリ!ゴクゴク。新年、あけましておめでとうございます。今日から仕事初めです。