ハヤシライス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.06.22公開のレシピです。どこか懐かしい味わいです。牛肉は長さ3cmに切り、<下味>の材料をもみ込む。玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、すりおろす。マッシュルームは石づきがある場合は、石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。作り方1フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、さらに玉ネギ、バターを加えて炒め合わせる。2小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなりしっとりしたら、ニンジン、マッシュルーム、赤ワインを加える。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒める。3<調味料>の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮て、塩コショウで味を調える。4器にご飯をよそって(3)をかけ、グリンピースを散らしてお好みの薬味を添える。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。