子供も飲むことができませんよね。私が子供のころは親が梅酒を作る時期になると、作るのを手伝わせてもらったり、よく梅酒に使った梅を食べさせてくれたんですよね。それがまた甘いし、アルコールが入っていて、大人の味がしてとっても好きだったんですが、梅酒はやっぱり飲ませてもらえませんでした。いつでも飲めるし、ミネラルも豊富で健康にもいい梅ジュースの作り方を紹介します。Link必要なものまずは梅ジュースを作るために必要なものをそろえましょう。失敗も少なく、短期間で作れます。冷凍梅がないという場合は青梅を買ってきて、洗ったものを一晩冷凍すれば大丈夫です。冷凍梅は果汁が染み出てくるのが早いので、ゆっくりとける氷砂糖よりも白砂糖の方が梅ジュースを作るのには向いています。健康志向なら白砂糖の代わりにはちみつを使うのもおススメですね。梅ジュースにはそれがありません。真夏でも日陰に置いておけば常温放置でも大丈夫だし、保存期間も伸びます。飲むときに気になることはありません。梅を付けるためのビンに焼酎か熱湯を注いで、少し傾けて回します。終わったら容器の中の液体を捨てて、きれいな布でふき取り乾燥させておきます。1、梅を洗う梅を水洗いして汚れを落とします。洗って水気をよくふき取った後は竹串でヘタを取って、ビニール袋に入れます。(梅は金属と相性が良くないので、金属製のものは使わないこと)2、冷凍させるビニール袋に入れた梅を一晩ほど冷凍庫で凍らせます。3、ビンに入れる漬けるための容器に、凍ったままの冷凍梅を敷き詰めた後、白砂糖を入れます。殺菌するために酢を入れようと思っている場合はこの時に入れてしまいましょう。4、冷暗所に放置フタをしたら直射日光の当たらないところにに置いておきます。家の中の日陰に置いておくようにするのがベストですね。2日ほどしたら果汁が染み出てくると思うので、毎日ゆすってあげましょう。梅が発酵してすっぱくなる、カビが生える大きな原因になります。瓶をゆすってあげましょう。10日から2週間ほどで完成です。できた梅ジュースが濁っているときは粗目のガーゼでこしてから保存します。別の容器に保存しておきましょう。失敗したと思ったら?・白い泡が出てる砂糖のとけが悪いと梅が発酵してしまう可能性があります。十分に梅の果汁が出てきてないときは、梅の実を取り出して、アクが出なくなるまで弱火で煮たら、漬けるためのビンに戻して様子を見てみましょう。梅ジュース用の容器に移してあ下れば大丈夫です。梅ジャム、ドライフルーツにして、長期保存するのがいいと思いますよ。コメントはありません。Reserved.[↑]このページの先頭へ。