※写真はイメージです魚を塩梅する塩には、能登の天然塩を使用しています。味の決め手となる味噌には、上質の米麹を大豆の2倍も使用し、塩分を低く(5%未満)おさえています。上品な麹の風味が素材の旨味をひきたてます。銀鱈40g×3切れ※漬けあがったものを真空パックにしてあります。10日10°C以下で保存して下さい。※ご自宅用としてご利用ください。進物発送はいたしかねます。5パック以上お買い上げいただいても、クール便代金210円が加算されますが、クール便代金は受注した段階で取り消しいたします。この商品に関連する商品はこちら京の味噌漬(TG-50)¥5,400京の味噌漬(TG-80)¥8,640この商品を買った人はこんな商品も買っています。さまの白粗味噌を使用しています。まじりけのない上品な味わいと深いコクは、まさに絶品です。最高の天然塩として誉れ高い、能登の珠洲塩。千島寒流と対馬暖流が出会う能登半島の海水と、伝統的な製造法によってつくられる珠洲塩はミネラルを豊富に含み、にがり分も少なく、食材の旨味を引き立てます。京都はきれいな地下水に恵まれた名水の地。京都盆地の地下には琵琶湖に相当する水があるといわれています。当店は創業以来受け継がれている天然水を使用。旨味豊かな水が、味に深みを与えます。