当サイトをご利用になるためには、Javascript対応のブラウザが必要です。設定でJavascriptを有効にする必要があります。ナビゲーションをスキップして本文へ移動します。Readerが必要です※ご提供するお食事は機内でお召し上がりください。※日本航空では特別食「アレルギー対応食」を事前予約でお申し込みいただけます。機内食の製造には充分な注意を払っておりますが、超微量のアレルゲンの除去についてまでの確約はできません。機内食に関するアレルギー情報でご不明な点がございましたら、客室乗務員までお申し出ください。機内でご提供できる情報には限りがございますので、ご飲食に関しましてはお客さまご自身に判断をお願いする場合がございます。世界中で一番贅沢なレストラン「BEDD」について開く思えば、空とぶ飛行機のなかは、世界中でいちばん贅沢なレストランでした。シェフたちの技と心がつまった料理を雲の上にゆったりと浮かんで景色をひとり占めしながら、誰にもじゃまされず好きなようにいただく。文字には、Dine(食べる)Delicious(美味しい)Dream(夢見ごこち)の意味を込めました。最高峰の味を、空の上のお席で、ぜひご堪能ください。三つ星シェフ日本料理は、日本の自然環境の豊かさを世界に発信する、日本文化の象徴であり、日本人が誇る我が国の「国技」であります。本物の素材に惜しみない愛情をかけ、素材の力をありのまま私達に伝えてくれる山本シェフの料理は、機内においても変わることなく贅沢なお食事の「時」をお約束してくれています。シェフ現地の料理や文化に魅了されたパリ時代異国の地に身をおき、あらためて繊細で美しい日本に気づきました。いつか帰国したら日本の魅力を世界へ伝えよう。思いは膨らむばかりでしたが、その思いが今、JALファーストクラスで実現します。日本の四季の食材をフランスの伝統的な技術でお楽しみください。UchiyamaJALコーポレートシェフ長年アメリカで培った、現地の食材知識や調理技術をベースに、「素材とソース」にこだわりました。世界の美食家を唸らせた食のプロフェッショナルが開発した、スペシャルメニューをJALのニューヨーク発便の機内にてお楽しみください。53」シェフ「料理は、まず素材のポテンシャルを最大限に引き出すこと。」その上で独自の感性により新しい素材のコンビネーションを構築し、シンプルを追及した繊細で美しい料理の数々を創造している。世界中の多くの美食家に注目された佐藤シェフのお食事を、パリからの上空でお楽しみください。Yoshitakeフランス料理「レストラン・ソラ」シェフ現地フランスの食材に和の要素を絶妙に融合させた、枠にとらわれない自由で繊細なフレンチ。一つひとつの食材を突き詰めることで、その価値をお互いが高めあい、食器の中でアーティスティックに美しく輝く料理に昇華している。絵画のような美しいお料理をぜひ機内でお楽みください。副料理長、2008年に開催されたG8首脳会議における日本料理の責任者も務めた、「日本料理アカデミーU.K.」の林大介シェフとのコラボレーションメニュー(和食)をご提供します。ロンドンの和食店"TOKIMEITE"のエグゼクティブシェフも務め、海外の和食レストランでの経験が豊富な林大介シェフによる、現地の新鮮な食材をふんだんに使用した本格和食をお楽しみください。林シェフの詳細ページはこちらアラカルトお好きなタイミング・お好きな組み合わせでお楽しみいただけます。大切にしたいのは「ポジティブなヘルシー」と話す、料理プロデューサー狐野扶実子シェフ。ピュアな美味を表現いたします。狐野シェフの詳細ページはこちら日本着メニューJAL特製「九州じゃんがら」ヘルシーラーメン*写真はイメージですうま味のあるスープ数種類の野菜をじっくりと煮込んだ乳白色のスープは、動物性のエキスが入っていないにもかかわらず、うま味のあるスープに仕上がっており、最後の一滴までお楽しみいただけます。さらなるこだわりこのスープにあわせて、玉子を使わずに特別に調製したコシのある麺と、小麦から作った特製ベジチャーシュー、そして『九州じゃんがら』のお店でも実際に使われているきくらげ・メンマ・青ねぎをご用意しました。お好みで紅しょうが・ごまを入れて、ひと味違った風味をご賞味ください。日本行き各地のオリジナル丼*写真はイメージです各地のオリジナル丼をご提供いたしますヨーロッパ発便ファーストクラス・ビジネスクラスにて、フランス丼、ロン丼、フィンラン丼、フランクフル豚(トン)丼など、各地のオリジナル丼をご提供いたします。ソンジュ(JALオリジナル)ヴェルヴェーヌ、レモン、アラン・ミリアのリンゴジュースを使用したガナッシュ。レモンとリンゴの爽やかな酸味がアクセントとなり、ヴェルヴェーヌの優しい香りを引き立てます。穏やかなソンジュ(夢)に誘われる、JALオリジナルマカロンです。:全路線(深夜出発便の朝食は除く)羽田発:全路線(深夜出発便の朝食は除く)機内食の事前予約ファーストクラスでは、機内食の事前予約を承っております。和食・洋食あわせて3〜4種類のメニューから、ご希望のお食事をあらかじめ機内にてご用意させていただきます(一部路線を除く、1食目のみ)。従来どおり当日機内におきましてもお食事をお選びいただけますよう準備しております。下記の、お問い合わせフォームにて承ります。予約希望」とご記入のうえお問い合わせください。返信にて必要事項を伺い、ご予約を承ります。お返事がご出発時刻の24時間前かつ、お問い合わせ受付営業時間(お問い合わせフォームをご確認ください)内に頂けない場合はお手配を承れませんのでご了承ください。お電話でのご予約ご予約の旅行会社、または下記より、ご搭乗便のメニューをご確認のうえご予約ください。JAL国際線ご予約・ご購入・ご案内*ご予約は出発時刻の24時間前まで承ります。