個別相談お問い合わせがん治療相談・本村ユウジ公式がん(癌)治療の相談なら。がん専門のアドバイザー、本村ユウジの公式サイト&ブログです。英語名の「キャロット」はカロテンからついた名前だといわれています。そのためβカロテンをたっぷり含むことで知られています。東洋種と西洋種があり、以前は長くて濃い赤色をした東洋種が主流でしたが最近は短くて甘く味にクセがない西洋種が多く流通しています。東洋種・西洋種で成分もかわります。束洋種の赤はトマトと同じ色素のリコピンで、西洋種の赤はβカロテンです。東洋種は「金時にんじん」といわれ、色はリコピンの色素ですが働きはβカロテンとは違うものの、がんに対して有効に働くといわれています。βカロテンは体内でビタミンAにかわり、体の抵抗力を高めたり、細胞を悪性化させる活性酸素を抑制するなどの働きがあります。造血作用があるので貧血や冷え性を改善します。そのほかに粘膜や皮膚を健やかに保ち、目に潤いを与えてくれるなど、美容にも大変効果的な栄養です。豊富に含まれるカリウムには血圧を下げる作用、食物繊維には腸を終える作用があります。βカ口テンが豊富で皮膚や粘膜、目の機能を強化するほか、がん予防に効果的だといわれています。葉に含まれるビタミンCやEと一緒にとると強い抗酸化作用を発揮できます。国立病院四国がんセンターで「慢性の肝臓病の患者さん」にβカロテンを内服する治療を行ったところ、血中のβカロテン濃度が上昇し、71%で肝臓ガンの腫瘍マーカーであるαフェトプロテインが低下したという報告があります。生でも茹でても焼いても美味しい万能野菜です。葉っぱにも高血圧を予防するカリウムが多く含まれていますが、根を食べることを目的としたニンジンは、葉部分にたくさんの農薬が使われていることもあります。どんな栽培方法で作られたのかを確認しましょう。にんじんには、ほかの野菜のビタミンCを壊すアスコルビナーゼという酵素があります。この酵素は酸や熱に弱いので、酸を含むレモンや酢を使った調味料で調理したり、加熱することで抑えることができます。根を食べるニンジンは、越冬して春にトウ立ちし、小さな白い花をいっぱい咲かせて種を残します。食べ頃は秋から冬にかけての10~12月。旬の人参は芯まで真っ赤になります。春には、新ニンジンも出回ります。葉も根もやわらかいのが特徴です。形は小ぶりで、上から見たときに芯が中心にきているものを選びましょう。固く引き締まり、形がよく濃いオレンジ色をした表面がなめらかなものがよいです。首の部分が緑色になっているものは、畑の土から出て日焼けしているのでやや味が落ちます。水分を取り除いてから紙に包み、ビニール袋にいれて野菜室で冷蔵しましょう。2.0g以上、がん(癌)と人参についての解説でした。「食事でがんが治る」という人もいれば「治るはずがない」という人もいます。これはYesかNoかで単純に答えられるものではないのです。がんとの闘いについて、納得できる判断をするためには正しい知識が必要です。患者として、家族として必要な知識はこちらのガイドブックにまとめました。がん治療で「絶対に」やってはいけないことは?興味がある方は読んでみてくださいね。本村ユウジのメールマガジンブログでは書けない「がん治療」に関する本音をメールで。全15回の読み切り型のメールマガジンです。↓をクリックして登録すると、すぐに届きます。「がんと闘ううえで、絶対に外してはいけないポイント」を凝縮したガイドブックです。パソコンからでもスマホからでも読める電子ファイル(PDFファイル)なのですぐに読めます。どんなガイドブックなのかの解説はこちらのページで。がん治療で”絶対に”やってはいけないことは?今すぐダウンロードして読みたい方は、こちらのボタンをクリックしてメールアドレスを登録してください。インド生まれのナスは、高温を好む夏野菜の代表です。~がんへの効果と栄養成分について~プロフィール本村ユウジです。「がんの研究と、患者さんのサポート」を2008年から続けています。現在まで、3,000名を超えるがん患者さんやご家族をサポートしてきました。すれば正しく、迷いなくがんと闘えるのか?私の答えを、こちらの無料ガイドブックにまとめています。⇒がんを完治させるための5つのルールこれから治療を受ける方も、長く治療を受けられている方も目を通してみてくださいね。傷跡が残らない(目立たない)甲状腺がんの新しい手術方法とは?甲状腺がんと診断されたとき、手術ができる場合は切除が第一選択となります。遺伝子解析によってがん治療薬を決める。プレシジョンメディシン(精密医療)とは?|NHK特集2016年11月20日のNHKの番組で「がん治療革命。がんと闘うときには「絶対にやってはいけないこと」があるのです。がんは理不尽な病気です。~がんへの効果と栄養成分について~がん(癌)治療の相談なら。がん専門のアドバイザー、本村ユウジの公式サイト&ブログです。