テーマ21時からの胃にやさしいメニュー21時からの胃にやさしいメニュー(ひとり)5分で1品。薬膳&マクロビハーブ&スパイス。圧力鍋で、このレシピ基本の「き」。手間ひまかけたい、じっくりレシピ旬を感じよう。味わおう!(冬)旬を感じよう。味わおう!(夏)旬を感じよう。味わおう!(春)旬を感じよう。仕上げのポン酢が味の決め手きのこたっぷり、ポン酢でさっぱり。あっという間に出来る簡単炒め物です。ご飯のおかずやお酒のおつまみ、お弁当のおかずにどうぞ。大さじ2鶏ささみは筋を取って斜め細切りにし塩、こしょうする。マイタけとしめじは石づきを切り落とし、手で裂いて小房に分ける。エリンギは半分に切り、さらに斜め3~4等分ほどに切る。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら鶏ささみを入れて中火で炒める。鶏ささみの色が白っぽく変ったら筍ときのこ類を加え、きのこがしんなりするまで強火で炒める。塩、こしょうし、ポン酢を回しかけて汁気がなくなるまで炒める。皿に盛り、青ネギの小口切りを散らす。筍の代わりにレンコンやごぼうなどの根菜類、又はじゃがいもを入れても美味しいです。プロフィールフードクリエイタースパイスクッキングアドバイザーベジフルビューティーセルフアドバイザー1970年、大阪生まれ。料理上手な母の影響で、小学生の頃からお菓子や料理に興味を持つ。クリスマスのムース簡単にできるふわふわムース。不足しがちな食物繊維もたっぷりと取れる一皿です。クリスマスのムース簡単にできるふわふわムース。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。