この専門家に相談する03-5789-8047※お電話の際は「"プロファイル"を見た」とお伝え下さい。(料理講師)会社名や大切な人の名前やロゴ・イラストを焼きこんだ、世界でひとつのデコロールケーキ。23:00こんばんは、高窪です。今日はすっきりとした快晴で、空気も澄んでいましたね。寒さに向かう時期になると、我が家のベランダから富士山を望むことが出来る機会が増えてきます。今朝も澄み渡った空気の中、富士山をのぞむことができました。本格的な冬がやってきますね。みなさま、いかがお過ごしでしょうか?さて、先日から塩麹のさまざまなレシピを試作しています。今日はその中から、これからの季節脂がのって美味しくなるブリの塩麹漬をご紹介します。ブリ一切れあたり大さじ1<作り方>1)ブリはペーパータオルなどできれいに拭いておきます。2)清潔なタッパーに塩麹を大さじ1入れて底の部分に広げ、ブリをその上に乗せて、その上からまた塩麹を乗せて広げます。一切れだけを漬け込むのでしたら、ビニール袋を使ってください。3)ブリの上からサランラップをかぶせて空気を抜き、冷蔵庫で1日~2日漬け込みます。4)魚焼きグリル、もしくはフライパンで焼きます。黒豚肉や野菜の塩麹漬の時と同じく簡単な下ごしらえで、美味しさが際立ちます。みなさまも是非ともお試しください。作れ美味しく元気になる完全無添加・100%天然素材家庭料理お料理も、食べるのも気軽に楽しく、そして元気に!アトピー体質の自分の身体と向き合い、楽しみながらお料理して命をいただいた実体験から生まれた、本当に美味しくて元気になる100%天然素材家庭料理が、クッキングサロンM&Yのお料理教室のコンセプトです。この専門家に相談する03-5789-8047※お電話の際は「"プロファイル"を見た」とお伝え下さい。専門家メール相談サービス|あなたの事業に「現役・事業のプロ」のナレッジを。