新米とは異なるお米を言います。一体、早場米とはどんなお米なのか?また、その価格などについてもまとめてみました。Links早場米とはどんなお米の意味?収穫時期はいつ?早場米というお米は一体どんなお米か?意味としては通常の新米の出荷時期よりも早い時期に出荷されるお米に対して言われているお米です。早々に収穫が出来る様に・・・とした意味もある様です。一般的に北海道や東北・北陸・山陰の収穫の早いお米を指してそう呼ばれている様です。農林水産省ではこれらの産地から山陰を省いた地域のお米をそうした位置づけにしている様です。その収穫時期は7月下旬~8月中旬まで!9月には市場に出回るといいます。Links早場米に使われる品種や価格は?早場米というのは品種なのか?と思われがちですが、そうではなく早く収穫出来る品種です。その主な品種といえばコシヒカリ。他にも山形県のお米であるはえぬきも現在では早場米として東北各地であったり、四国などで栽培されています。早場米の価格は一体どうなのか?一般的には新米の価格と似通った価格帯の様です。その年により安価であったり高値になったりと変動は一般的なお米と同様の様に思います。日本産經新聞で取り上げていた内容ですが、この年は3年振りの値上げとしていました。天候不順といった事で供給減少が見込まれる点。早場米の代表的な銘柄である宮崎県産コシヒカリにおいては販売価格は前年より4%アップしたといいます。米にカビが生える原因と見分け方!早場米の他に超早場米や抑制栽培もある!その違いは?早場米と似た様なものに超早場米というものがあります。早場米よりも早い7月に収穫を行うお米です。時期としてはお盆前頃から市場に出回り、最も早い新米です。その逆に抑制栽培という栽培方法があります。収穫時期を遅らせる栽培方法です。本来手に入らない時期に手に入るメリットがある栽培方法。することで新米の時期ではない季節に新米が食べられる!など・・・。常に美味しいご飯が食べられる日本。早場米も超早場米もその味は確かなものなので、それほど気にせずとも美味しいご飯になります。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。