レシピTOPレシピHOMEレシピTOPレシピ一覧レシピレシピのTOPへ戻るレシピ一覧へ戻るかぼちゃのマリネかぼちゃの鮮やかなオレンジが食欲をそそる前菜メニュー。作り方(1)かぼちゃは種を取り、1cmの厚さにスライスする。(2)(1)を150~160°Cの油で素揚げにする。(3)(2)をバットに並べ、オリーブオイルを全体にかける。塩をしてタイムをちらし、白ワインビネガーを数滴ふる。最後にかぼちゃに密着させるように落としラップをする。涼しいところで1日マリネしたら出来上がり。上品な甘さの黒豆をデザートに活用。渡りがにのパスタ渡りがにの旨味が、ぞんぶんに味わえる料理です。