市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。1829)直径6cm前後になる。棘が青みを帯びて黒くはない、著しく長い。ガンガゼ類2種(アオスジガンガゼ、ガンガゼ)は温かい海域に普通にみられ。細くてもろいトゲがあり、刺さると筋肉に残るなど危険なため、どの地域でも嫌われ者のひとつ。これをむいて食用にしているのは鹿児島県のみだと思われる。現在のところ鹿児島県のみで確認。選び方むき身のみ確認。色合いが鮮やかでくすんでいないもの。生食◆そのまま食べて非常に美味。エゾバフンウニやキタムラサキウニよりもあっさりした味わい。閉じる非常に鮮度のいいもので粒立ちがいい。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。