白菜とゼンマイのくったり煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.02.25公開のレシピです。おいしい!白菜とゼンマイのくったり煮3回おいしい合わせだしの塩分は白菜から出る水分によって調整して下さい。白菜の葉はザク切りに、軸の白い部分は削ぎ切りにして水洗いする。水煮ゼンマイはかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切り、サッと水洗いする。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。作り方1鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。煮たったら火を少し弱め、落とし蓋をして、全体に煮汁がまわる状態の火加減で2~3分煮る。2水煮ゼンマイを加えてさらに4~5分煮、さらに白菜を加えて3~4分煮る。3白菜がしんなりしたら器に盛り合わせ、七味唐辛子を振る。生命保険ショッピングレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。