豚のテーマパークカフェテリア。右の奥にカフェ&キッチン。このあたりがサイボクハムで一番賑やかなところ。花鳥風月」としてリニューアルオープンしています。のちほど取材して掲載いたします。花鳥風月(オフィシャルサイト)サイボクハムは狭山市と日高市の境界にあります。近くの智光山公園も同じように狭山市と日高市の境界にありますが、あちらの敷地は全て狭山市。こちらの全て日高市です。このふたつはほとんどお隣といってもいいくらいに近い。智光山公園に遊びにきて、お昼はサイボクハムなんていうコースがすぐに考えつきますね。サイボクハムはどういうところかというと、正しくは埼玉種畜牧場といいます。埼玉の牧場だから「サイボク」という安易なネーミングで判断してはいけません。「どっちの料理ショー」(古い!)の「本日の特選素材」として4度も取り上げられた幻の豚肉=ゴールデンポークはここでしか味わえません。サイボクハムは、敷地内に加工工場を持って豚肉や手作りのハム・ソーセージを直売し、更にパークゴルフ場や温泉施設までを備えた、「豚のテーマパーク」と呼んで差し支えない総合リゾートエリアなのです。三角屋根が、「レストランサイボク」です。この建物の裏手に「パークゴルフ場」があります。(2012_4_29)敷地内には駐車場が5ヶ所あって、合計900台駐車可能(第1駐車場200台、第2駐車場200台、第3駐車場240台、温泉小駐車場60台、温泉大駐車場200台)。主な施設としては、300席のレストランサイボク、肉・ハム・ソーセージ・デリカ・パンなどの直売店(ミートショップ)、「楽農ひろば」と名づけられた採れたて野菜の直売店、カフェテリア、キッチン、りんご園、小さなアスレチックなど。アスレチックの隣のトントンハウスと呼ばれる場所では豚が放し飼いにされています。