水分が飛んでカスカスになってしまいます。鮮度や栄養が落ちない様に保存するにはどうしたらよいでしょう?案外とアスパラガスの保存方法をご存知ではない方がいらっしゃいます。Linksアスパラガスの保存に適した温度は?サラダや炒め物、パスタの彩りやスープと様々な食べ方があるアスパラガスは割と鮮度が早く落ちやすい野菜です。腐敗しやすい部分でもあります。アスパラガスの保存に適した温度は「2.5度」ピンと来ないかもしれませんが、まず常温では適しておらず成長し続けて行きます。保存方法は濡れた新聞紙、もしくはキッチンペーパーで包んでラップで包む!それかポリ袋に入れて穂先を上に向けたままで野菜室に保存しましょう。ちなみに寝かせて保存してしまうとアスパラガスは上へと伸びる習性からエネルギーを消費して鮮度が落ちるので立てて保存です。Linksアスパラガスの冷凍の仕方のポイント!アスパラガスは冷凍ができる野菜です!もちろん生のアスパラガスとは食感は少々変わります。冷凍可能であることはおわかりいただけると思います。保存方法はアスパラガスの根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで皮を剥くといった下処理まで行います。茹でない方がまだ食感よく冷凍ができます。加熱調理時にはどうしても「水分」が出て来るもの。茹でて冷凍したアスパラは本来のアスパラよりも水分を含んでいるのでとても水っぽくなります。下茹でしたものに比べると味も残っています。冷蔵庫に機能がなければ金属の皿の上にフリーザーバッグに入れたアスパラをできるだけ皿に広がる様に乗せて冷凍すると普通に冷凍するよりも早めに冷凍ができます。冷凍保存は1ヶ月を目処に使い切る方が鮮度を保ったまま食べる事ができます。コップなどにアスパラの根元が浸かる程度の水にただ差しておく!という方法で1週間保存ができます。毎日水を変え温度変化がなるべくない様な所が適しているため、お住まいの地域の気温など環境によっても違いはあると思います。日常の話題になったことや美容、健康などの豆知識をお伝えしていきます。