鶏もも肉は塩を振ってから耐熱皿に入れ、肉が3分の1浸る程度の酒を入れてラップをし、様子を見ながら火が通るまで電子レンジで加熱する(加熱しすぎると鶏肉が破裂してしまうので慎重に)。1の鶏肉をラップをかけたまま冷ましておく、冷めたら食べやすい大きさにほぐす。なすは皮をむいて半分に切りラップにくるみ、電子レンジで3~5分程度火が通るまで加熱する(レンジの電力によって加熱時間が変わります)。水で伸ばした讃岐うどんつゆに、2の鶏肉と熱いままのなすと鷹の爪をいれて、1~2時間程度漬けておく。薬味のしょうが、みょうが、大葉を千切りにする。4をつゆごと皿に盛り、5の薬味を載せて完成。讃岐うどんつゆ淡い色合いの讃岐うどんつゆは、素材の色を大切にしたいお料理にも活躍します。滑らかでフレッシュな味わい。冷やしてお召し上がりください。他にもこんなレシピがおすすめです。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserverd.。