マルウシミート新橋店」がオープンした。「リブ芯の贅沢ウニロール」が名物。マルウシミート新橋店」が、11月16日にオープンした。マルウシミート銀座2丁目店」に続く3店舗め。マルウシミートは、予約2週間待ち、1日に100組以上の予約を断っているという話題の店。“A4・A5ランクの黒毛和牛をリーズナブルな価格”で提供。約50本のリブロースを常備しており、もっとも良い熟成状態のものを当日食べるぶんだけカットしている。看板メニューは「名物リブ芯の贅沢ウニロール(2枚)」(1,780円)。リブロースの芯の部分をさっと炙り、口どけのよいウニを巻いて食べる。焼き加減が難しいため店員が焼いてくれる「極上厚切りタン(2枚)」は食べ応えバツグン。一口サイズにカットしてもらうと食べやすい。>>「えん食べ」のアプリでグルメをもっと楽しく。